«Оценка эффективности производственного нреднринимательства в аграрном секторе экономики (на материалах Краснодарского края) ...»

ИЗ ФОНДОВ РОССИЙСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ БИБЛИОТЕКИ

Скоморощенко, Анна Александровна

Оценка эффективности производственного

предпринимательства в аграрном секторе

экономики

Москва

Российская государственная библиотека

diss.rsl.ru

2006

Скоморощенко, Анна Александровна.

   Оценка эффективности производственного

предпринимательства в аграрном секторе экономики [Электронный ресурс] : На материалах Краснодарского края : Дис. ... канд. экон. наук

 : 08.00.05. ­ Ставрополь: РГБ, 2006. ­ (Из фондов Российской Государственной Библиотеки).

Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т. ч.: теория управления экономическими системами макроэкономика экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами управление инновациями региональная экономика логистика экономика труда экономика народонаселения и демография экономика природопользования землеустройство и др. ) Полный текст:

http://diss.rsl.ru/diss/06/0355/060355012.pdf Текст воспроизводится по экземпляру, находящемуся в фонде РГБ:

Скоморощенко, Анна Александровна Оценка эффективности производственного предпринимательства в аграрном секторе экономики Ставрополь  Российская государственная библиотека, 2006 (электронный текст) 61:06-8/

СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

На правах рукописи

СКОМОРОЩЕНКО АННА АЛЕКСАНДРОВНА

Оценка эффективности производственного нреднринимательства в аграрном секторе экономики (на материалах Краснодарского края) 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством:

предпринимательство Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук

СОДЕРЖАНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДНРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В АГРОНРОМЫШЛЕННОМ

1.1. Сущность и содержание производственного предпринимательства в 1.2. Методологические подходы к оценке эффективности предпринимательской деятельности предприятий зернопродуктового подкомплекса

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

НРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ЗЕРНОНРОДУКТОВОМ

НОДКОМПЛЕКСЕ КУБАНИ

2.1. Роль зернового подкомплекса в АНК Краснодарского края 2.2. Анализ современного состояния и эффективности производственного 2.3. Экономическая эффективность мукомольно-крупяной и комбикормовой

3. ОСНОВНЫЕ НАНРАВЛЕНИЯ НОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ

НРЕДНРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В АГРАРНОМ СЕКТОРЕ

3.1. Реализация предпринимательских способностей как фактор успешного 3.2. Разработка модели расчета предпринимательского дохода в зерновом 3.3. Использование инструментария для оценки экономической эффективности предпринимательских структур в сфере производства и переработки Актуальность темы нсследования. В аграрном секторе произошел сельскохозяйственных, перерабатывающих и агросервисных предприятий, появилась заинтересованность сельских товаропроизводителей в развитии интеграции и кооперации. Создаются объединения акционерной, кооперативной и других форм хозяйствования. Преобразование экономики высокоэффективного рыночного хозяйства, базируется на инициативе людей, на предпринимательстве. В стране осуществляются экономические реформы, хотя не всегда последовательно и обосновано. Результатом реформ является становление и развитие новых экономических, финансовых, социальных и других отношений, основанных на формировании рыночной экономики, в которой ведущим субъектом хозяйствования являются предприниматели.

В условиях рыночного хозяйствования производственная деятельность аграрных предприятий и фермерских хозяйств, все больше обретает форму предпринимательского бизнеса. В качестве основных субъектов экономических отношений выступают предприниматели, им отводится важная роль в стабилизации положения в сельском хозяйстве и преодолении кризисной ситуации в аграрном секторе национальной экономики.

В современных условиях предпринимательство представляет собой инициативную деятельность, имеющую целью получение дохода в условиях риска и осуществляемую от своего имени и под свою имущественную ответственность. Главным показателем эффективной деятельности предпринимательских структур является наличие реальных возможностей роста объемов продукции, увеличения прибыли и минимизация затрат. С развитием рыночных отношений возрастает необходимость реальной оценки эффективности предпринимательской деятельности, адаптированной к предпринимательству аграрной сферы экономики, которая и определила цели и задачи диссертационного исследования.

Степень изученности проблемы. Анализ современной научной литературы по данной проблематике позволяет вести речь, как о наличии ее исходной концептуальной базы, так и о существовании теоретических недостатков, открывающих возможность для самостоятельного научного поиска.

эффективности предпринимательской деятельности в агропромышленном комплексе основывается на теоретических положениях современных российских ученых О.Н. Волкова, Т.Н. Волковой, В.Р. Захарьина, Н.Н.

Карпусь, Н.Я. Коваленко, В.И. Кушлина, М.Н. Малыша, В.И. Нечаева, Н.Д.

Ноловинкина, Н.А. Нопова, А.Л. Нустуева, А.П. Рыбалкина, Т.С.

Смирновой, Н.В. Суховольской, А.И. Трубилина, В.Ф. Федоренко.

Результаты исследований этих ученых использованы нами при разработке методических подходов к оценке эффективности предпринимательской деятельности предприятий аграрного сектора экономики.

В последнее время учеными экономистами опубликовано большое количество научных разработок, посвяшенных проблемам исследования предпринимательских способностей, среди них можно отметить А.О.

Блинова, А.В. Бусыгина, Н.Н. Герчикову, В.Я. Горфинкеля, С.Д. Заковырина, A.M. Нгнатьева, М.Г. Лапуста, Р.Г. Маннапова, А.И. Муравьева, Э.Я Шейнина. Не смотря на то, что многие аспекты данной проблемы нашли свое отражение в ряде методической и учебной литературы, недостаточно изученными продолжают оставаться вопросы, связанные с реализацией личных качеств предпринимателя, от результативности которых зависит уровень эффективности деятельности предпринимателя.

специальности ВАК (по экономическим наукам). Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: предпринимательство, п. 10.21. «Анализ и оценка эффективности предпринимательской деятельности» Паспорта специальностей ВАК Министерства образования РФ (по экономическим наукам).

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка методики оценки эффективности производственного предпринимательства в аграрном секторе экономики на основе ряда экономических показателей.

В соответствии с поставленной целью в работе определен ряд взаимосвязанных задач:

предпринимательства в аграрном секторе экономики;

- провести сравнительный анализ существующих систем оценки эффективности предпринимательской деятельности и представить методологические подходы к оценке эффективности, адаптированной к предпринимательству в аграрной сфере производства;

эффективности предпринимательской деятельности в сфере производства и переработки зерна;

- предложить основные направления развития предпринимательской деятельности в зернопродуктовом подкомплексе;

- разработать программный продукт для оценки экономической эффективности предпринимательских структур.

Объектом исследования являются предпринимательские структуры Краснодарского края, осуществляющие деятельность в сфере производства и переработки зерна.

предпринимательской деятельности в аграрном секторе экономики, определяющая конечный результат деятельности предпринимателя.

предпринимательства в агропромышленном производстве, законодательные и нормативные акты, материалы научных конференций и периодических изданий, статистические материалы государственных органов. В процессе выполнения научной работы применялись различные методы экономических и социологических исследований: сравнительный, графический, группировки, монографический, корреляционно-регрессионный анализ, анкетирование.

официальными данными территориального органа федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю, департаментом сельского хозяйства Краснодарского края, управлением сельского хозяйства администрации Кавказского района. В работе были использованы данные годовых бухгалтерских отчетов сельскохозяйственных предприятий Кавказского района, статистические сборники, законодательные и нормативные документы государственных органов Российской Федерации, администрации Краснодарского края, администрации Кавказского района.

методических подходов к оценке производственного предпринимательства в аграрном секторе экономики. Основные элементы научной новизны заключаются в следующем:

- в авторской интерпретации уточнено понятие предпринимательской деятельности в аграрной сфере производства, с учетом этико-социальных требований общества;

предпринимательской среды выделена информационная функция, содействующая быстрому реагированию предпринимателя на изменение рыночной ситуации;

- уточнена методика оценки эффективности предпринимательской деятельности в сфере производства и переработки зерна и проведена классификация показателей по масштабам охвата производственных процессов, позволяющая проводить оценку на микро- и мезоуровне;

- на основе проведенного экспертного опроса выявлены личностные особенности предпринимателей, обуславливающие достижение коммерческого успеха предприятия;

производственного предпринимательства в аграрном секторе экономики, позволяющий своевременно оценить изменения условий рыночной среды и адаптироваться к ним.

Теоретическая и практическая зиачимость работы состоит в том, что отдельные положения диссертации содержат принципиально новые предпринимательства, как основы экономического развития аграрного сектора экономики, что может служить продолжением углубленного ее изучения.

Практическая значимость диссертационного исследования заключается в возможности применения инструментария для оценки эффективности производственного предпринимательства в агропромышленном комплексе.

предпринимательства различных продуктовых подкомплексов АПК.

Предложенные методы оценки эффективности нроизводственного нредпринимательства могут быть использованы в практике ведения бизнеса, что должно существенно улучшить конечный результат деятельности предпринимательских структур.

Выводы и рекомендации научного исследования приняты к внедрению управлением сельского хозяйства Кавказского района при проведении предпринимательских структур. Практическую значимость представляет предложенная методика оценки эффективности производственного предпринимательства на основе ряда экономических показателей с использованием разработанного нами программного продукта «AccountAgriculturalParameters», включающий авторский алгоритм и программу на ЭВМ.

обобщения и выводы диссертационной работы нашли отражение в сборниках научных трудов и были изложены на научно-практических конференциях в Воронежском педагогическом университете (2004г.), в Пятигорском государственном лингвистическом университете (2004г.), в Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева (2004г.), в Ставропольском государственном аграрном университете (2004 гг.), в Пензенском государственном университете (2005г.). В Федеральную службу по интеллектуальной собственности и патентным товарным знакам направлена заявка об официальной регистрации программы для ЭВМ «AccountAgriculturalParameters».

Публикации. По теме диссертации опубликовано 7 научных печатных работ, общим объемом 1,97 печатных листов.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка и приложений, работа включает 31 таблицу, 15 рисунков, 13 приложений.

сформулированы цели и задачи исследования. Определены предмет, объект и методы ее исследования, отражается научная новизна и практическая значимость работы.

предпринимательской деятельности в агропромышленном комплексе» исследованы сущность и содержание предпринимательской деятельности в аграрном секторе экономики в целом и в зернопродуктовом подкомплексе в частности. Определены методологические подходы к оценке экономической эффективности предпринимательской деятельности предприятий зернопродуктового подкомплекса.

Во второй главе - «Современное состояние и оценка эффективности предпринимательской деятельности в зернопродуктовом подкомплексе Кубани» - показана роль продуктового подкомплекса в экономике производственного предпринимательства в сфере производства зерна.

Представлены основные показатели развития и экономической эффективности предпринимательских структур в мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности.

В третьей главе - «Основные направления повышения эффективности предпринимательской деятельности в аграрном секторе экономики»

представлены исследования в области реализации предпринимательских способностей как фактора успешного функционирования предприятий.

Предложена методика расчета предпринимательского дохода и дан его предпринимательских структур.

В заключении обобш;ены выводы и предложения по проблеме диссертационного исследования.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСИОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ

ИРЕДПРИИИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В

АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ

1.1. Сущность и содержание производственного предпринимательства в отраслей народного хозяйства, связанных с развитием сельского хозяйства, товаропроизводителей до конечного потребителя. Другими словами, в состав комплекса помимо собственного сельского хозяйства (растениеводства и реализацию сельскохозяйственной продукции. По разным оценкам в состав агропромышленного комплекса в различные периоды (в зависимости от организационно-отраслевой структуры народного хозяйства) входило до различных отраслей [94].

Все эти отрасли входят в состав четырех основных сфер деятельности агропромышленного комплекса (Рисунок 1).

организации, обеспечивающие сельское хозяйство квалифицированными воспроизводство рабочей силы является неотъемлемым элементом общего Сфера обслуживания Сфера сельскохозяй- Сфера перерботки и Производственная и коммерциализацией некоторых образовательных процессов (в частности, процесса переподготовки специалистов и повышения квалификации кадров), центр тяжести финансирования подобных расходов, смещен в сторону самих сельскохозяйственных предприятий.

агропромышленного комплекса призвана удовлетворить производство сельскохозяйственной продукции средствами производства и обеспечить своевременное и качественное обслуживание этих средств. В последнее время во взаимосвязях сельского хозяйства с этой сферой АПК наметились новые тенденции. Одна из них, которую никак нельзя назвать позитивной, проявляется в ослаблении сложившихся ранее межхозяйственных связей и ориентации потенциальных покупателей объектов основных средств и иных активов на другие рынки, в том числе и зарубежные. Другая тенденция заключается в расширении обслуживающих функций, выполняемых самими сельскохозяйственными предприятиями.

Второй сферой АПК является непосредственно сельскохозяйственное производство, в котором выделяют две основные отрасли - растениеводство животноводства существует также отраслевое деление. В растениеводстве выделяют: овощеводство, садоводство, зерновое производство, хлопководство и др. В состав животноводства входят отрасли по видам животных: скотоводство, овцеводство, свиноводство, птицеводство. Паряду с этим выделяют животноводческие отрасли по характеру производимой продукции: молочное скотоводство, мясошерстное овцеводство и т.д.

сельскохозяйственному производству является сфера переработки и реализации. Здесь можно выделить две тенденции. Во-первых, взят курс на расширение интеграционных процессов - объединение в рамках одного предприятия или одного долгосрочного хозяйственного договора различных стадий производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции. При этом используются самые различные виды кооперации, специализации и комбинирования производства, договора простого товарищества и т.п. Такой подход позволяет максимально использовать возможности предприятий, ориентированных на конечную переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции, для более квалифицированной и эффективной организации реализационных процессов. Во-вторых, сельскохозяйственные предприятия, обладающие необходимыми ресурсами (в первую очередь финансовыми) могут себе позволить организовать собственную службу маркетинга. В данном случае выигрыш достигается посредством повышения конкурентоспособности продукции на рынке, а наличие большого числа посредников в реализационном процессе необоснованно увеличивает торговые наценки и, соответственно, конечную стоимость продукции, что, естественно, снижает спрос на нее.

осуществляемую в этой сфере, нельзя отнести ни к одной из трех, перечисленных ранее. Отдельные элементы четвертой сферы присутствуют в каждом из звеньев агропромышленного комплекса. Тем не менее, специфика функционирования этих элементов и механизм финансового обеспечения деятельности в области инфраструктуры существенно отличаются от основного производства [94].

В зависимости от сферы участия в производственном процессе и в соответствии с фазами воспроизводственного цикла (производство — обмен распределение - потребление) В.И. Печаев и А.И. Трубилин, к предпринимательской деятельности в АПК относят производственную, коммерческую, и финансовую предпринимательскую деятельность [85]. Н.А.

Попов, В.Р. Захарьин, П.П. Карпусь предлагают дополнить характеристику предпринимательством [93]. Но каждый вид деятельности имеет свои характерные черты и относительно самостоятелен. В то же время они взаимно дополняют друг друга, и в конечном итоге эффективность деятельности предпринимателя определяется рациональным их сочетанием.

Коммерческое предпринимательство распространяется на фазы обмена, распределения и потребления товара. Определяющую роль в нем играют товарно-денежные отношения и торгово-обменные операции. Основу этого вида предпринимательской деятельности составляют операции и сделки по купле-продаже товаров.

В бизнес-плане такого предпринимателя прорабатываются прежде всего вопросы, связанные с маркетинговой деятельностью, и осуществляется расчет затрат. Основными затратами в данном случае кроме затрат на покупку товара для последующей продажи являются: наем работников для выполнения различных коммерческих операций, приобретение или аренда складов, торговых точек, необходимых для хранения и реализации товара, рекламная деятельность, налоги и др.

предпринимательстве, так как в данном случае имеют место риски, которых очень сложно избежать. В связи с этим коммерческое предпринимательство целесообразно, если оно обеспечивает более высокую чистую прибыль на единицу затрат, чем производственное [86].

Другой вид предпринимательской деятельности это финансовое предпринимательство, в котором объектом сделки являются специфические товары - деньги, валюта, ценные бумаги.

Здесь предприниматель может выступать как в роли продавца, так и в роли покупателя финансовых ценностей (активов). Например, если предприниматель имеет свободные деньги, валюту, ценные бумаги, он может их продать или предоставить в долг за определенную плату или под определенный процент. В роли таких предпринимателей выступают банки и другие кредитные учреждения.

Сельскохозяйственные предприниматели могут приобретать бумаги с прибыли от реализации бумаг на финансовом рынке по более высокой курсовой цене.

Специфическим видом финансового предпринимательства являются выпуск и продажа ценных бумаг самим предпринимателем. Кроме того, сельскохозяйственные акционерные общества могут выпускать различные результате продажи ценных бумаг средства направляются на развитие основного производства, то есть производственное предпринимательство.

является уровень развития финансового (кредитного и фондового) рынка, а также наличие необходимой законодательной базы [86].

Паиболее молодой и перспективной формой в России является консультативное предпринимательство (консалтинг). Консультационные экономики. В мировой практике ни одно серьезное управленческое решение в сфере афобизнеса не принимается без использования консультантов. В процессного и обучающего консультирования недоиспользуется, несмотря на то, что большинство предприятий АПК находятся в тяжелом экономическом положении по причинам организационно-управленческого характера и из-за их неприспособленности к рыночным условиям. В настоящее время, учитывая ограниченность собственных средств, они должны прибегать к консультированию, прежде всего для выработки антикризисной стратегии проблемам маркетинга, развития инновационного потенциала и прочим проблемам [93].

К производственному предпринимательству относится деятельность, при осуществлении которой предприниматель непосредственно занят производством продукции, выполнением работ и оказанием услуг, которые как товар подлежат последующей реализации. При этом функции производства являются для предпринимателя основными, тогда как другие играют вспомогательную роль.

Учет всех факторов производства осуществляется в бизнес-плане предпринимателя. Если предприниматель планирует заниматься только производственной деятельностью, он должен наладить связи с субъектами других видов предпринимательской деятельности (коммерческой и финансовой).

Предприниматель проводит маркетинговые исследования и заключает непосредственными потребителями либо посредническими организациями.

Для осуществления производства предприниматель использует как собственные средства производства и рабочую силу, так и привлеченные (наемных работников; средства, взятые в аренду; лизинг и др.). Кроме того, чтобы осуществлять производственную деятельность, предпринимателю требуются различные услуги (транспортные, ремонтные, строительные, информационные и др.), для оказания которых он вынужден привлекать сторонние организации и отдельных лиц.

Осуществление производственной предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве связано с больщими денежными затратами, тем более что основная масса выручки поступает в летне-осенний период, а денежные затраты осуществляются в течение всего календарного года. Следовательно, необходимо привлечение в отдельные периоды заемных средств банка и других кредитных учреждений. Конечной стадией производственного предпринимательства являются реализация покупателю товарной продукции (работ, услуг) и получение денежной выручки [86].

Обобщая вышеизложенное, на рисунке 2 мы представили характерные особенности предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве.

Рисунок 2 — Характеристика основных видов предпринимательской предпринимательства функционируют в определенной предпринимательской среде, которая формирует их позиции и порядок действий.

Предпринимательская среда в агропромышленном комплексе включает комплекс взаимозависимых условий, складывающихся на рынке, которые принято подразделять на географические, технологические, социальнокультурные, экономические, правовые и политические.

К географическим следует отнести природно-климатические условия, в которых осуществляется предпринимательская деятельность, а также доступность сырья и энергоресурсов, наличие автомобильных магистралей, железных дорог, воздушных путей сообщения. Эти условия в значительной мере определяют расходы на доставку сырья, семенного материала, удобрений и распределение продукции, а также использование рабочей силы.

Технологические условия отражают уровень научно-технического прогресса. Например, уровень автоматизации производства ведет к повышению производительности труда, сокращению потребности в рабочей силе, а это, в свою очередь, обостряет проблему безработицы на селе. С индивидуального использования способствует созданию небольших коллективов, а в ряде случаев и организации работы на дому.

Социально-культурные условия отражают уровень развития общества, который проявляется в изменении потребностей людей в тех или иных товарах с учетом вкуса, моды, нравственно-религиозных норм и т. д. Эти условия существенно влияют на отношение людей к работе, к условиям труда, технике безопасности, уровню заработной платы и др.

К экономическим условиям предпринимательской среды относится комплекс условий, учитывающих покупательскую способность населения.

наличие свободных рабочих мест, возможность и условия нолучения кредитов банка, налоговую политику государства и др.

Любая предпринимательская деятельность осуществляется в рамках правовой среды. Принимаемые государством законы и другие юридические акты должны способствовать развитию предпринимательства, стимулируя или сдерживая те или иные его направления в зависимости от интересов общества. Например, в России назрела необходимость разработки и принятия сельскохозяйственного предпринимательства. Это касается вопросов бюджетного финансирования, кредитования, налогообложения, развития сервисных услуг и др.

На предпринимательскую деятельность сильно влияет и политическая ситуация в стране. Способы управления экономикой в значительной степени зависят от политических целей и задач находящегося у власти правительства.

предпринимательской среды, учитывать возможные колебания и изменения, быстро адаптироваться к новым условиям, иначе он станет их жертвой [86].

предпринимательство выполняет три основные функции: ресурсную, организаторскую, творческую (новаторскую).

Но нашему мнению к существующим предпринимательским функциям следует добавить информационную функцию.

Нервая функция - ресурсная. Для любой хозяйственной деятельности необходимы экономические ресурсы - факторы производства. К ним относятся естественные ресурсы - земля, полезные ископаемые, леса и воды.

Важными являются инвестиционные ресурсы - машины, оборудование, инструменты, транспорт, другие средства, используемые для производства продукции АНК и доставки их потребителю, также собственно финансовые ресурсы. Третий вид ресурсов - это трудовые человеческие ресурсы. Они определяются качественным и количественным составом рабочей силы, ее квалификацией, специализацией, уровнем занятости и т.д. За последнее время в теории и на практике все чаще акцент делается на значимости еще одного ресурса — предпринимательской способности. Предприниматель, берущий на себя инициативу новаторского, нетрадиционного соединения факторов производства - земли, капитала, труда, способствует росту производства товаров и услуг, повышению эффективности экономики.

Добивается он этого, осуществляя вторую функцию предпринимательства организаторскую. Предприниматель использует свои способности, чтобы обеспечить такое соединение и комбинирование факторов производства, которое наилучшим образом приведет к достижению цели - получению высокого дохода.

Третья функция предпринимательства - творческая, связанная с новаторством. Её значение особенно возрастает в условиях современного научно-технического прогресса. В связи с усилением функции, связанной с предпринимательства. Растет рынок научно-технических разработок или венчурного предпринимательства, занятого внедрением новинок техники и технологий [33, 55].

В связи с тем, что в последнее время развивается информационная инфраструктура предпринимательства, расширяется доступ к полезной информации, укрепляются патентно-лицензионные службы, сеть банковских информационных данных, накапливаемых с помощью электронновычислительной техники, мы считаем целесообразным выделить четвертую функцию - информационную. Информация является основой для принятия любых управленческих решений в предпринимательской деятельности начиная от решения о создании организации до распределения полученной прибыли. Предпринимателю необходимо лично собирать сведения о клиентах, поставщиках, конкурентах. Он должен владеть информацией об изменении цен на рынке. Знать как можно больше о качественных характеристиках товара у конкурентов, так как для эффективного управления маркетингом необходима своевременная и правильная оценка рынков сбыта и конкуренции. Основным из приоритетных направлений развития информационного обеспечения предпринимателей на ближайшую перспективу является внедрение компьютерных технологий, создание баз и банков данных и повышение, вследствие этого, оперативности и точности информации, необходимой для принятия управленческих и маркетинговых решений. Мы согласны с мнением ученых, которые отмечают, что от оперативности и точности информации, получаемой предпринимателем, зависит эффективность принятых им управленческих решений и, в конечном счете, эффективность деятельности организации.

характеристика функций предпринимательской деятельности.

Характеристика основных функций предпринимательской деятельности Ресурсная Организаторская Творческая Внедрение новинок техники и производственных Информационная Формирование информационной базы данных предпринимателя в наибольшей степени зависит от комплексного сочетания всех присущих ему функций.

Общее понятие предпринимательской деятельности сформулировано в предпринимательство) это самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имущества, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке [1].

предпринимательскую деятельность.

Например, по мнению Р.Г. Маннапова, предпринимательство является активной, инновационной деятельностью компетентных деловых людей и организаций, направленная на поиск совершенно новых сфер применения капитала, создания новых и модернизацию существующих продуктов, производств, рынков с целью получения прибыли [79].

В.Я. Горфинкель к производственному предпринимательству относит инновационную, научно-техническую деятельность, непосредственно производство товаров и услуг, их производственное потребление. От предпринимательской деятельности предприниматель должен получать удовлетворение [95].

Нельзя не согласиться с мнением В.Н. Архангельского, В.И. Кушлина, Н.Д. Половинкина, А.Н. Фоломьева, они считают, что пока индивидуум или коллектив ведут инновационное воспроизводство, используя инновационные и рисковые способности с целью получения предпринимательского дохода, они являются предпринимателями. Если процессы воспроизводства ведутся обычными способами, со стационарными комбинациями факторов производства, то в них нет места предпринимательству как особой производительной силе [73]. О.И. Волков дает следующее определение: под предпринимательством понимается особый вид экономической активности (целесообразная деятельность, нанравленная на извлечение прибыли), которая основана на самостоятельной инициативе, ответственности и инновационной предпринимательской идее [140].

Э.Я. Шейнин считает, что предпринимательство - это самостоятельная инициативная деятельность отдельных лиц или коллективов в хозяйственной сфере осуществляемая ими на свой риск и под свою ответственность с целью получения дохода, создания условий для развития и расширения сферы деятельности. Предпринимательская деятельность сопряжена с риском, предполагает наличие начального стартового капитала, осуществляется на законодательства, предусматривающего определенную регламентацию предпринимательской деятельности, установление правил игры.

деятельность, то есть деятельность предполагающая достижение заранее установленной цели, решение поставленных задач, производство полезных производственного назначения) [135].

трудоемкую организационно-производственную деятельность, требующую профессионализма. Предприниматель за все отвечает сам. Он самостоятельно определяет сферу деятельности, куда можно с выгодой вложить средства, подготавливает и организует производство, производит и реализует товар.

Предприниматель должен уметь правильно оценить конкретные ситуации на Предпринимательство, как метод выживания сельских товаропроизводителей продовольственном рынке [94].

Н.Н. Герчикова считает, что предпринимательство является основным видом самостоятельной хозяйственной деятельности, которую осуществляют физические и юридические лица (предприниматели) от своего имени и на предпринимательского дохода путем наилучшего использования капитала и ресурсов экономики, обособленным хозяйственным субъектом, несущим полную имущественную ответственность за результаты своей деятельности, и подчиняющимся законодательству страны, в которой произведена регистрация. По ее мнению бизнес входит в содержание понятия «предпринимательство» и является деловой активностью, направленной на решение задач, ради получения дохода от результатов деятельности в самых различных сферах [40].

На уровне научного обобщения различного толкования понятия «предпринимательство», А.О. Блинов, С.Д. Заковырин и др. авторы определили как деятельность инновационного типа в сферах производства и обращения (товаров, денег), охватывающая все стадии научно-технической подготовки и его организации, а также маркетинга и реализации продукции и услуг. Отсюда вывод: предпринимательство - фактор преобразования всего процесса воспроизводства на основе новейших достижений научнотехнического прогресса. Таким образом, следует, что предпринимательство распространяется на все сферы производства товаров и услуг, в том числе нематериальные (просвещение, здравоохранение, информатику) [28].

Анализируя научные подходы к понятию «предпринимательство»

некоторые авторы выделяют основные признаки предпринимательской деятельности. Так, Н.А. Попов к ним относит:

1. самостоятельность предпринимателя. Это означает, что решения о создании, осуществлении текущей деятельности и ликвидации субъекта предпринимательства принимаются исключительно самими участниками этой деятельности в порядке, предусмотренном законодательством. В данном осуществления предпринимательской деятельности избрана собственником достижение поставленных результатов - самостоятельность в равной степени характерна для частного предпринимателя, для коллектива собственников, объединенных в акционерные общества, товарищества или иные формы государственного или муниципального имущества в лице соответствующих органов государственной власти и местного самоуправления;

осуществляющих деятельность в области сельского хозяйства, имеются исключения из общего правила. Дело в том, что предпринимательские риски факторами (ошибочность решений, неэффективное хозяйствование и т.д.) и в большей — объективными (природно-климатические условия, диспаритет цен осуществлении государством деятельности в поддержку отечественных производителей и другие). Это обуславливает повышенную по сравнению с другими отраслями степень участия государства в организации и управлении государственными обязательствами;

3. систематичность получения прибыли. В учредительных документах сельскохозяйственных, как и иных предпринимательских организаций, систематическое получение прибыли определяется в качестве основной цели предпринимательской деятельность потребительских кооперативов, союзов ассоциаций сельскохозяйственных производителей и иных образований, не ставящих систематическое получение прибыли в качестве основной цели. Но это не исключает возможности получения доходов от осуществления деятельности такими образованиями;

4. обязательная регистрация в налоговом органе лиц, принявших решение на осуществление предпринимательской деятельности [94].

предпринимательства: рациональное использование рыночных отношений, экономическая независимость, самостоятельность принятия решения, инновационность и творчество, способность преодолевать сопротивления среды, особое управление производством.

сделать что-то новое, и готовность его осуществления. Ряд ученых характеризуют предпринимательство в аграрном секторе экономики с учетом присущих ему особенностей [135].

предпринимательская деятельность в агропромышленном комплексе отражает противостояние двух субъектов экономических отношений:

предпринимателя и потребителя. Разрешатся противостояние путем поиска компромисса, поскольку оба понимают, что ни один из них не может существовать без другого [93].

А.В. Бусыгин считает, что движущим мотивом предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве является, прежде всего, получение предпринимательского дохода, который идет на развитие этой деятельности и самообогащение, а также стремление к самоутверждению личности, когда предпринимательство становится не просто деятельностью, а образом жизни [36].

производственной сфере, в частности, в сельском хозяйстве, является условиях рынка функционирует только в том случае, если произведенная им продукция отвечает запросам, предъявленным потребителем. Чтобы знать истинные его запросы, предприниматель должен вкладывать значительные средства в изучение рынка.

деятельность в сфере производства является обеспечение ликвидности предприятия. Только тогда он в состоянии увеличивать производство продукции, проводить долгосрочные научно-исследовательские работы и занимать прочные позиции на рынке.

личностными качествами предпринимателя как основного субъекта этих действий. Большую роль в стабилизации экономической ситуации в аграрной соответствующими способностями, знаниями, профессионализмом, соответствующим опытом.

По мнению авторов В.П. Кушлина, П.Д. Половинкина, А.П. Фоломьева предпринимательство - это особая система хозяйствования, основанная на специфической рисковой и инновационной деятельности, которая может охватывать воспроизводство в целом, или какой-то отдельный момент производства, обмена, распределения, потребления с целью получения воспроизводства. Основным его личным фактором является способность предпринимателя осуществлять новые комбинации факторов зависят, прежде способности: продуцировать новые производственные или коммерческие предпринимательского дохода, оперативно использовать новшества в процессах воспроизводства, превращать их в инновации и доводить последние до коммерческого результата; расчетливо рисковать, с большей вероятностью прогнозируя дополнительный доход от риска [73].

Предпринимательская деятельность, как отмечает Э.Я. Шейнин, характеризуется соответствующим способом мышления, стилем поведения, образом действия всех членов организации. Предпринимательство тогда приносит успех предприятию, когда оно обусловлено конструктивной неудовлетворенностью достигнутым.

Предпринимательство всегда связано с риском, поскольку точно предсказать будущий спрос, как правило, маловероятно.

Предпринимательство Э.Я. Шейнин определяет как ресурс, в состав которого следует включать предпринимателей, предпринимательскую инфраструктуру, а так же предпринимательскую этику и культуру. С этой точки зрения, сущность предпринимательства как вида деятельности состоит в поиске, соединения и реализации новых материальных, финансовых, информационных и трудовых ресурсов, которые ранее не использовались организацией.

При этом обеспечить оптимальное сочетание используемых факторов в целях производства продукции, предназначенной для удовлетворения потребностей различных экономических агентов - предприятий, организаций, граждан. Иными словами, поиск новых возможностей в динамичной и неопределенной среде, способность быстро реагировать на изменения, происходящие во внешней среде, является определяющим в предпринимательском подходе к деятельности предприятия [135].

предпринимательскую идею, финансовые средства, материальные, трудовые и земельные ресурсы для производства сельскохозяйственной продукции.

Как ресурс, как фактор производства предпринимательство обладает следующими чертами:

- это заранее спланированная деятельность, полезная для общества, направленная на производство товаров, оказания услуг, осуществления работ в соответствии с потребностями рынка;

- деятельность, осуществляемая как с непосредственным, так и с опосредственным участием собственника в организации производства;

- деятельность, направленная на извлечение личных и общественных выгод;

- деятельность, предполагаемая использование всей необходимой и достоверной информации, а также интуиции и веры в предпринимательский успех;

Из характеристики предпринимательства как ресурсы вытекают основные мотивы предпринимательской деятельности: самостоятельное принятие решений относительно направлений деятельности, выбора источников финансирования и партнеров по бизнесу; самостоятельное владение и распоряжение получаемым доходом; возможность применения своих способностей и их развития.

Учитывая важную роль предпринимательства в развитии аграрной экономики и придании ей динамичности, мы согласны с мнением Э.Я.

Шейнина, который говорит о предпринимательском потенциале экономики как совокупности ее базисных характеристик, определяющих возможности реализации предпринимательских способностей.

В целом уровень развития предпринимательского потенциала играет существенную роль в формировании и укреплении конкурентных конкурентоспособности. От наличия в обществе предпринимательского потенциала, уровня его использования непосредственно зависят темпы экономического роста, динамики и масштабов инвестиций, нововведения.

заложенный в предпринимательстве, мог раскрыться в желательных для индивидов и общества в целом направлениях, в интересах самого общества взять на себя функции стимулирования и поддержки предпринимательства, его контроля и регулирования, заботясь не столько об удовлетворении текущих запросов, сколько об удовлетворении потребностей будущего.

Э.Я. Шейнин считает, что предпринимателем в обыденной жизни часто называется человек, который что-либо предпринимает (создает, организует) т.е. действует в соответствии с намеченной целью в интересах достижения главной цели - максимизации прибыли.

предприимчивость, целеустремленность, готовность к риску, восприимчивость к новому, острота ума, умение контактировать с людьми, определять лидерские черты.

Это - люди способные брать на себя риск принятия решений по собственной инициативе.

Предприниматель действует в условиях риска и неопределенности.

Поэтому к нему предъявляются весьма жесткие требования. Здесь важны характер, соответствующая квалификация и уровень образования, знания, умение ориентироваться в сложной постоянно меняющейся конкурентной среде, организовать и повести за собой коллектив, чувство социальной ответственности, способность к принятию решения, упорство в достижении целей [135].

Предпринимательство должно быть компетентным в обьяснении сути социально-экономических процессов, протекающих в обществе, в оценке получения информации о состоянии внешней среды и ее влиянии на функционирование фирмы. В этом ему могут помочь профессиональные экономические знания, которые способствуют формированию у человека широкого экономического кругозора.

Профессиональная подготовка, знания в области экономики, политики, психологии, организации производства и труда, юриспруденция, то есть, в определенной степени быть универсалом [135], интерпретацию понятия предпринимательской деятельности в АПК.

«Предпринимательство в агропромышленном комплексе - это деятельность, связанная с риском, основанная на развитии частной инициативы, новациях, здоровой конкуренции, соблюдении этико-социальных требований, предусматривающих ответственность предпринимателя перед обществом, покупателями, партнерами по бизнесу. Результатом предпринимательской деятельности является получение предпринимательского дохода, направляемого на развитие основной деятельности и самообогащение».

Итак, мы считаем ведение бизнеса с целью получения прибыли не единственной целью предпринимателя, он участвует в решении ряда сотрудников, охраны их здоровья, сохранения рабочих мест.

По нашему мнению, целью предпринимательской активности в сельском хозяйстве является удовлетворение потребностей покупателя, и предложение рынку такой продукции, на которую возникает спрос, и которая приносит предпринимателю прибыль. Однако получение прибыли свойственно не только предпринимательской, но и многим другим видам экономической активности. В этой связи считаем важным выделение такой экономической категории, как предпринимательский доход. Размер предпринимательского дохода зависит от умения предпринимателя использовать в работе нововведения, идти на риск, а так же от способности к принятию верных решений. Принимая решения, предприниматель выражает готовность отвечать за их последствия не только перед своими партнерами, но и перед обществом.

Обобщая вышесказанное необходимо отметить, что осуществление предпринимательской деятельности в аграрном секторе экономики возможно только с учетом структуры агропромышленного комплекса и экономических предпринимательские способности, использует производственные ресурсы, какую выпускает продукцию по уровню качества и конкурентоспособности, как внедряет достижения научно-технического прогресса, инновационных технологий во многом зависит эффективность предпринимательской деятельности. Сущность эффективности предпринимательской деятельности и подходы к ее оценке будут нами рассмотрены в следующем параграфе.

1.2. Методологические подходы к оценке эффективности предпринимательской деятельности предприятий зернопродуктового В агропромышленном комплексе с развитием рыночной экономики проблема эффективности зерновой отрасли становится первостепенной, так как результативность хозяйственной деятельности во многом определяет темпы расширенного воспроизводства и уровень удовлетворения потребностей общества в продуктах питания и зерне. Поэтому разработка вопросов повышения эффективности предпринимательской деятельности в условиях рыночных отношений остается одной из актуальных проблем современной экономической науки, а объективная необходимость повышения эффективности производства зерна диктуется значением отрасли.

Над этими вопросами работали О.И. Волков, Т.Н. Волкова, В.Р. Захарьин, Н.П. Карпусь, Н.Я. Коваленко, Н.И. Куликов, М.Н. Малыш, И.А. Минаков, В.И. Нечаев, Н.А. Попов, А.П. Рыбалкин, Л.А. Сабетова, Т.С. Смирнова, Н.В.

Суховольская, А.И. Трубилин и многие другие ученые.

А.П. Рыбалкин и В.И. Нечаев отмечают, что сущность эффективности предпринимательской деятельности сельскохозяйственных предприятий заключается в достижении совокупной экономии живого и овеществленного труда при производстве необходимых обществу потребительских стоимостей. Представляя собой многоплановую категорию, эффективность проявляется в самых различных аспектах, которые тесно взаимодействуют между собой, вместе характеризуют не только отдельные стороны, но и всю совокупность происходящих в нем экономических отнощений [109].

Так, ученые А.П. Рыбалкин, В.И. Печаев подчеркивают, что термин «экономическая эффективность производства» определяет лищь экономический результат деятельности, «а эффективность производства»

понятие более емкое, которое содержит и социальный эффект от произведенных затрат. Кроме того, они предлагают рассматривать процесс производства в сельском хозяйстве как сложную систему, состоящую из совокупностей технологической, экономической и социальной подсистем, каждая из которых характеризуется совокупностью показателей. Исходя из этого, выделяют три вида эффективности: производственнотехнологическую, производственно-экономическую и социальноэкономическую.

В предложенной учеными концепции речь идет об одной и той же сущности эффективности, но рассматриваются ее различные стороны, так как границы между экономическими, и социальными процессами весьма условны, подвижны, и эффективность всегда выступает как социальноэкономическая категория [109].

Применительно к сельскохозяйственному производству социальноэкономическая эффективность определяется степенью рещения взаимосвязанных задач по производству сельскохозяйственной продукции и обеспечению условий для расщиренного воспроизводства.

категории, ее отдельных составных частей в отрыве друг от друга, является экономического и социального аспектов сущности эффективности. На практике нет разделения экономической и социальной эффективности.

Основой всякой эффективности является эффективность экономическая.

Анализ эффективности различных стадий воспроизводства имеет смысл при детальном исследовании уровней эффективности или какой-либо фазы воспроизводства.

производства, как экономическая категория, определяется соотношением конечного результата производства с затратами, ее обусловившими.

социальных результатов хозяйственной деятельности предпринимательских структур, к которым относится охрана окружающей среды, улучшение условий труда.

Переход зернового хозяйства на рыночные отношения во многом изменил традиционный подход к оценке производственной деятельности зернопроизводящих хозяйств и эффективности зернового подкомплекса в целом.

Практика показала, что наращивание производственного капитала, эффективности предпринимательской деятельности, если не отработан хозяйственный механизм и игнорируются экономические законы. Поэтому, когда речь идет о рыночной экономике, надо иметь в виду, прежде всего хозяйственный механизм, создающий условия, побуждающие человека эффективно трудиться.

Основой экономической заинтересованности предпринимателей в постоянном совершенствовании производства с учетом требований покупателя к качеству, ассортименту и объему производимой продукции максимальной прибыли на используемые ресурсы, а с другой - постоянная угроза потери не только части прибыли, но и всего капитала в условиях конкуренции. Столкновение противоположных экономических интересов заставляет предпринимателей учитывать интересы потребителя, который, оплачивая товар, признает его потребительную стоимость.

производства, улучшать качество товаров, обновлять их ассортимент.

Поскольку для выигрыша в конкурентной борьбе необходимо иметь более низкие издержки производства и обращения на единицу продукции, то это заставляет товаропроизводителей увеличивать производство и продажу товаров на рынке, используя противозатратный механизм на основе внедрения научно-технического прогресса. При этом конкуренция вынуждает их увеличивать массу прибыли, при сохранении или даже снижении цен на товар. А прибыль является не только основным мотивом любой предпринимательской деятельности, но и его главным критерием.

Таким образом, в деле повышения эффективности производства зерновых культур важна не субъективная цель предпринимателя, а объективные последствия его поведения, которые в условиях конкуренции выражаются в приспособлении структуры производства к структуре потребностей. В этих условиях вполне закономерно, что прибыль является главным показателем оценки хозяйственной деятельности и стимулом к повышению ее эффективности [109].

применительно к экономической сфере деятельности человека под словом «эффект» надо понимать результат его труда, результат материальных.

денежных, трудовых затрат. А результатом труда является продукция.

Следовательно, в экономике под эффектом в прямом смысле этого слова следует понимать произведенный продукт.

Однако эффект может выступать не только в виде продукта. Так, в рыночной экономике затраты на производство могут выступать в виде затрат капитала. Целью здесь, на микроуровне, является получение прибыли.

Поэтому эффективность производства характеризуется нормой прибыли, т.е.

отношением прибыли к капиталу, авансированному на покупку средств производства и рабочей силы. В качестве конечного эффекта для потребительская стоимость. Его интересует не сам продукт, а его стоимость, возрастание стоимости [78].

По мнению фуппы ученых-аграрников, показатели эффективности должны отражать содержание процесса воспроизводства и соответственно кругооборота капитала и состоять из групп характеризующих: наличие продукцию, ее обмен и потребление.

Согласно методике разработанной ВНИЭСХ, рекомендуется выделять технологическую и экономическую эффективности отраслей. В ней показано, относительным показателем которого является уровень рентабельности.

производственный цикл продолжается около года. Поэтому в целях сопоставления выручки от реализации продукции и издержек отрасли целесообразно приводить их к единому времени [78].

обобщающую оценку деятельности предпринимателя. Экономическая эффективность характеризует долю экономического эффекта (результата) в составе затрат, израсходованных на его получение.

Для оценки уровня экономической эффективности производства зерновых культур М.Н. Малыш, Т.Н. Волкова и другие авторы предлагают использовать следующую систему показателей.

1. Абсолютные показатели, характеризующие экономический эффектваловой доход (Вд), чистый доход (Чд) и масса прибыли (77):

где Фот - фонд оплаты труда с начислениями, руб.; Вп - стоимость валовой продукциитаы, руб.; Пз - производственные затраты, руб.

Размер валового дохода в зерновом подкомплексе зависит от сбыта зерна, цен на него и величины материальных затрат. Размер валового дохода свидетельствует об эффективности использования труда овеществленного в средствах производства, и затрат живого труда. Чистый доход представляет денежное выражение стоимости прибавочного продукта и определяется как разность между стоимостью валового продукта и издержками производства на него. Другим путем можно рассчитать чистый доход при вычитании из валового дохода, расходов связанных с производством рабочей силы.

расширения производства и роста общественных фондов потребления.

Прибыль — часть чистого дохода, полученного от реализации товарной продукции. Она рассчитывается по формуле:

где Выр — денежная выручка, полученная от реализации товарной продукции, руб.; С - себестоимость этой продукции, руб.

полученной от реализации товарного зерна, полной ее себестоимости.

Хозяйство, имеющее прибыль, считается рентабельным. Чем больше масса прибыли, тем больше возможности расширения производства. Под массой прибыли понимают общую сумму реализованного чистого дохода. В прибыль не входит часть чистого дохода, используемого хозяйством для накопления и потребления в натуральной форме (прирост запасов семян и т.п.).

2. Относительные показатели:

а) уровень рентабельности производства (Р);

Этот показатель является обобщающим, он характеризует доходность, прибыльность производства в целом и исчисляется по формуле:

где П - прибыль (балансовая или чистая), руб.; С — полная себестоимость произведенной продукции, руб. Рентабельность производства зерна складывается под воздействием двух показателей: среднего уровня сложившихся закупочных цен на зерно и себестоимости единицы продукции;

б) показатели эффективности использования основных производственных фондов и оборотных средств, одними из которых являются:

- рентабельность ОПФ (РОПФ):

- норма прибыли (Ни):

где СОПФ - среднегодовая стоимость основных производственных фондов, руб.; Соб.с - среднегодовая стоимость нормируемых оборотных средств, руб.

В рентабельности отражают результаты затрат не только живого но и прошлого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления. Уровень рентабельности показывает эффективность производства зерновых с точки зрения получения прибыли на единицу продукции.

Для характеристики использования производственных фондов служит показатель нормы прибыли, под которой понимают процентное отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных производственных фондов и оборотных средств;

в) показатели эффективности использования земли: объем валовой сельскохозяйственных угодий;

г) производительность труда.

И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризуют следующими показателями: валовой доход, чистый доход, валовая прибыль, прибыль от реализации продукции и услуг, чистая прибыль, уровень рентабельности, уровень окупаемости затрат, норма прибыли [141].

Н.А. Попов предлагает в качестве показателей, применяемых для общеэкономические показатели:

- себестоимость производства единицы продукции (1 центнера зерна);

- выручка от реализации единицы продукции;

- прибыль от реализации единицы продукции;

- рентабельность продукции;

- производительность труда производственных сельскохозяйственных рабочих;

- выработка зерна на одного работающего;

так и специфические:

- урожайность отдельных зерновых культур;

- количество минеральных удобрений, внесенных на 1 га посевной площади;

- товарность зерна, и другие [94].

Вместе с тем мы согласны с мнением Н.А. Попова, В.Р. Захарьина и другие, которые пишут, что основным показателем успешной деятельности предпринимателя выступает размер дохода, это результат конкретной формы организации процесса реализации предпринимательской идеи. Форма организации этого процесса означает логически взаимосвязанное, наиболее эффективное соединение факторов производства: ресурсов (капитала и затрат) и способностей (или таланта) предпринимателя.

В ходе развития рыночных отношений в оценке эффективного имиджа (деловой репутации) в предпринимательстве можно выделить две группы показателей: показатели доверия и показатели привлекательности. В свою очередь эти группы показателей можно подразделить на несколько подгрупп.

В частности, среди показателей доверия выделяют такие показатели как финансовые (доходность, платежеспособность, эффективность использования активов и акционерного капитала, ликвидность);

коммерческие (количество и ассортимент товаров и услуг, цена товаров и услуг, качество товаров и услуг) и социальные (система оплаты и стимулирования труда, социальная и правовая защита, способ и стиль руководства) [93].

М.Н. Малыш для характеристики экономической эффективности сельскохозяйственного предприятия предлагает использовать показатель рентабельности. Рентабельность производства - это прибыльность, доходность. Прибыльным является такое предприятие, у которого денежная выручка, полученная от реализации продукции, не только возмещает затраты на ее производство, но и обеспечивает получение прибыли. Рентабельность характеризуется двумя группами показателей: а) удельные показатели размер прибыли на 1 га посевов, на 1 человеко-день, на 1 среднегодового работника, на единицу продукции; б) относительные показатели; они выражаются в процентах - норма рентабельности и норма прибыли [16].

_ БИБЛИОТЕКА J

Э.Я. Шейнин считает, что эффективность производственнохозяйственной деятельности характеризует прибыль. Прибыль как конечный финансовый результат деятельности предпринимателя представляет собой производство и реализацию продукции с учетом убытков от различных, функции:

финансовые результаты хозяйственной деятельности;

- стимулирует процесс ее распределения и использования;

финансовых ресурсов предприятия и доходной части бюджета.

Па величину прибыли влияют различные факторы, в том числе:

- субъективные, к которым, относятся организационно-технические конкурентоспособность, выпуск продукции, уровень производительности труда, затраты на производство и реализацию продукции, уровень цен на готовую продукцию;

- объективные, включающие уровень цен на потребленные материалы и энергетические ресурсы, нормы амортизационных отчислений, конъюнктура рынка [135].

предпринимателем благодаря его особому умению анализировать и по новому комбинировать факторы производства в зависимости от внешних условий. Предпринимательство характеризуется наличием инновационных моментов: созданием нового предприятия, производством нового товара, продукции, новой организации производства или новых технологий, более совершенной агротехники или способов содержания скота.

Поэтому прибыль предпринимателя складывается из обычной прибыли (предпринимательского дохода) - форма обшественного вознаграждения за проявленный инновационный подход, новаторство в производстве [93].

На основе проведенных исследований считаем целесообразным оценку эффективности предпринимательской деятельности в сфере производства и переработки сельскохозяйственной продукции, проводить с использованием следующих показателей:

1. Производительность труда в сельскохозяйственном производстве может быть записана как отношение объема произведенной продукции к количеству затраченного времени (ПТ):

где ВП - объем валовой продукции в натуральном или денежном выражении;

Т - затраты труда на производство продукции, чел. - ч.

2. Себестоимость единицы продукции определяют как отношение производственных затрат к объему валовой продукции зерновых культур (Сс):

где ВП - объем валовой продукции в натуральном выражении;

ПЗ — сумма производственных затрат, тыс. руб.

3. Предпринимательский доход (ПД):

где Зч - чистый доход относимый к земле, тыс. руб.;

СВП - объем валовой продукции в денежном выражении, тыс. руб.;

С - себестоимость произведенной продукции, тыс. руб.

4. Показатели использования земли:

a) выход валовой продукции на 100 га посевов (ВПп):

где П - площадь посевов культур, га.;

б) выход товарной продукции на 100 га посевов (ТПп):

где ТП - товарная продукция, тыс. руб.

в) доход предпринимателя на 100 га посевов. В качестве источника предприниматель за свою организаторскую работу по объединению и использованию экономических ресурсов, за риск убытков от использования этих ресурсов, за хозяйственные инициативы (инновации) и монопольную рыночную власть. В реальной хозяйственной практике трудно выделить этот показатель, но тем, не менее это, не виртуальная экономическая категория.

Предпринимательский доход - это, во-первых, гарантированный доход предпринимателя, своего рода его заработная плата, во-вторых — плата за риск, инновации, монопольную власть. Поэтому считаем необходимым, рассчитать доход предпринимателя на 100 га посевов (ПДп):

где ПД - предпринимательский доход, тыс. руб.

г) прибыль предпринимателя от реализации продукции на 100га посевов.

Основным источником возмещения авансированного в производство продукции (работ, услуг) капитала, его накопления, формирования централизованных и децентрализованных фондов денежных средств является выручка от реализации нроизведеннои продукции или услуг. Из полученной выручки возмещаются материальные затраты на сырье, материалы, топливо, электроэнергию и другие предметы труда, рабочую силу, амортизационных осуществления платежей во внебюджетные фонды, уплаты налогов и сборов в бюджеты различных уровней на предприятии остается чистая прибыль, В рамках данной отрасли считаем целесообразным, рассчитать прибыль предпринимателя от реализации продукции на 100 га посевов (Прп):

где ПрП - прибыль предпринимателя тыс. руб.

Прибыль предпринимателя состоит и из дохода предпринимателя и чистого дохода относимого к земле.

д) чистый доход, относимый к земле (Зч):

где Sn - площадь пащни, га; ЧД - чистый доход, тыс. руб.

5. Показатели использования основных фондов а) фондообеспеченность - стоимость основных фондов в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий или пашни (Фоб):

где Пп - площадь посевов (площадь пашни), га;

Фср - среднегодовая балансовая стоимость основных фондов соответственно на начало и на конец календарного периода, тыс. руб.

б) фондоемкость отражает, сколько основных средств, в стоимостном выражении было израсходовано на производство продукции (Фем):

где ОС - основные средства, тыс. руб.;

СВПр - стоимость валовой продукции растениеводства, тыс. руб.

6. Считаем целесообразным рассматривать при оценки эффективности предпринимательской деятельности и показатели эффективности использования оборотных средств:

а) коэффициент оборачиваемости оборотных средств (К):

где ДВ - денежная выручка, тыс. руб.;

Об.ср - оборотные средства, тыс. руб.

б) время оборота в днях: t = —, где К - коэффициент оборачиваемости оборотных средств.

7. Валовой доход на единицу основных производственных фондов и оборотных средств (ВДо):

предпринимателем продукции, тыс. руб.

прибавочного продукта и определяется как разность между стоимостью валового продукта и издержками производства на него (ЧД):

где ЧД - чистый доход отрасли, тыс. руб.

целесообразно рассчитать такие показатели, как уровень рентабельности, норма прибыли, валовой доход на 1 рубль производственных фондов:

а) уровень рентабельности - это процентное отношение прибыли к полной себестоимости товарной продукции. Уровень рентабельности определяется по формуле (У):

где Пр - прибыль, тыс. руб.;

б) норма прибыли (Нпр) - характеризует эффективность использования всех основные производственные фонды, тогда как уровень рентабельности только производственные затраты. По мере развития сельскохозяйственного производства и его насыщения основными производственными фондами рентабельности этого нельзя сделать, так как основные производственные фонды входят в себестоимость только небольшой частью - в виде затрат на их содержание. Норма прибыли показывает, сколько прибыли приходится на 100руб. основных производственных фондов и оборотных средств:

где ОПФ — основные производственные фонды, тыс. руб.;

Пх - прибыль всего по хозяйству, тыс. руб.

Па основе ряда представленных экономических показателей изложим авторский подход к методике оценки эффективности предпринимательской деятельности в таблице 2.

предпринимательской деятельности считаем целесообразным, выделить доминирующие показатели:

а) уровень рентабельности, позволяющий определить экономическую эффективность всего сельскохозяйственного производства, а также в разрезе продукции;

б) доход предпринимателя, который является движущим мотивом производственного предпринимательства и направляется на развитие предпринимательской деятельности и самообогащение, а также стремление к самоутверждению личности, когда предпринимательство становится не просто деятельностью, а образом жизни;

фермерских хозяйств, на наш взгляд, в оценке становится важной не та сумма, которая в денежной выручке считается прибылью, а вся сумма валового дохода. Действительно, при равной величине валового дохода один Показатели оценки эффективности производственного предпринимательства Наименование 1.Производительность труда денежном выражении; Т - затраты труда на производство продукции, единицы продукции ПЗ - сумма производственных затрат, тыс. руб.

ский доход продукции, тыс. руб.; СВП - стоимость валовой продукции, тыс. руб.;

использования земли где ВПп - выход валовой продукции на 100 га посевов, тыс. руб.;

использования где Фоб - фондообеспеченность; Пп - площадь посевов (площадь основных фондов соответственно на начало и на конец календарного периода, тыс. руб.

где Фем - фондоемкость; ОС - основные средства, тыс. руб.; СВПр стоимость валовой продукции растениеводства, тыс. руб.

фективности испо- где К - коэффициент оборачиваемости оборотных средств;

льзования оборотных ДВ - денежная выручка, тыс. руб.; Об.ср - оборотные средства, тыс.

7.Валовой доход на производственных где ВДх - валовой доход по хозяйству, тыс. руб.; ОПФ - основные фондов и оборотных производственные фонды, тыс. руб.; Об.ср - оборотные средства, тыс.

8.ЧИСТЫЙ доход 9.Уровень рентагде У - уровень рентабельности, в %; Пр — прибыль, тыс. руб.

бельности, Порма прибыли фермер считает основную его часть своей заработной платой, а другой прибылью. При низком уровне оплаты труда этот второй фермер считает, что он получает высокую прибыль, и направляет ее часть на расширенное воспроизводство. Первый фермер основную часть направляет на оплату труда, на прибыль - относительно малые отчисления. В любом случае, когда наниматель и работник - одно и то же лицо, его интересует не деление валового дохода на оплату труда и прибыль, а общая величина валового дохода. Поэтому, важным становится расчет валового дохода на единицу основных фондов и оборотных средств.

повышения эффективности предпринимательской деятельности. Па наш взгляд основными путями повышения экономической эффективности предпринимательской деятельности в зерновом производстве являются рост совершенствование каналов реализации.

Па конечные результаты производства влияет существенным образом размер материально-денежных затрат на производство и реализацию определяется эффективным использованием земельных, трудовых и материальных ресурсов предприятия. В структуре затрат на производство зерна большой удельный вес занимают семена, оплата труда, удобрения. В этой связи внедрение комплексной механизации возделывания и уборки зерновых культур будет способствовать сокращению затрат живого труда и, как следствие этого, размера оплаты в общем объеме материально-денежных расходов.

Увеличение объемов производства, увеличение качества зерна и сокращение затрат может быть достигнуто путем экономного расходования всех средств производства.

Особая роль в системе повышения экономической эффективности производства зерна отводится выбору каналов реализации. В условиях рынка сельскохозяйственной продукции по наиболее эффективным направлениям, хозяйственной деятельности.

предпринимательства в агропромышленном комплексе воздействуют также аграрная политика государства, система ценообразования, кредитования, и налогообложения. В сложившихся экономических условиях при высокой сельскохозяйственных предприятий высокорентабельное ведение предпринимательского бизнеса невозможно без государственной поддержки.

Таким образом, предложенная нами система оценки эффективности предпринимательской деятельности включает девять групп показателей, которые позволят проводить расчеты на микро- и мезоуровне.

деятельности аграрных предпринимательских структур, мы относим:

урожайность, себестоимость, качество продукции, природно-климатические условия, ценообразование, маркетинговую деятельность предпринимателя, развитие агропромышленной интеграции.

предпринимательства в АПК и пути ее повышения будут рассмотрены нами в дальнейших исследованиях.

2. COBPEMEIfflOE СОСТОЯНИЕ И ОЦЕЬЖА ЭФФЕКТИВНОСТИ

НРЕДНРРПШМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В

ЗЕРНОНРОДУКТОВОМ НОДКОМНЛЕКСЕ КУБАНИ

2.1. Роль зернового подкомплекса в АНК Краснодарского края Основу экономического потенциала Краснодарского края составляет агропромышленный комплекс. Одним из основных богатств края являются плодороднейшие почвы, которые в сочетании с благоприятным климатом позволяют ему сохранять позиции крупнейшего производителя и поставщика сельскохозяйственной продукции, обеспечивая, таким образом, продовольственную независимость края и страны в целом.

В последние годы в экономике Краснодарского края наблюдаются сравнительно устойчивые темпы развития. Валовой региональный продукт края в 2003 году составил 275,8 млрд. рублей, что в 2,6 раза выше аналогичного показателя 1999 года. Положительная динамика роста валового регионального продукта края обеспечивалась увеличением объемов производства продукции и услуг в основных отраслях экономики.

Агропромышленный комплекс Краснодарского края в существенной степени определяет экономику, занятость населения и уровень его благосостояния. В структуре валового регионального продукта представленного на рисунке 3 доля сельского хозяйства составляет 14%.

Зерновой подкомплекс является системообразующей отраслью в АНК, стимулируя деятельность многих других отраслей и продуктовых рынков.

Одно рабочее место при производстве зерна создает основу деятельности 7мест, в других отраслях экономики. Но размерам площади пащни, вовлекаемых в него трудовых, материальных и финансовых ресурсов зерновое производство превосходит любую другую отрасль растениеводства, одновременно являясь основой развития животноводства. Рациональное сочетание зернового хозяйства с другими отраслями АПК создает сравнительно благонриятные условия для эффективного использования производственных ресурсов.

Рисунок 3 - Отраслевая структура валового регионального продукта в Лидером по производству зерновых культур на Северном Кавказе является Краснодарский край. Он занимает 3% пашни в Российской Федерации, а доля производства зерна составляет около 10%. Отдача зернового поля в 1,6 раза выше показателей Южного Федерального округа и более чем в 2 раза - средних по стране. Каждая десятая тонна пшеницы России производится в Краснодарском крае. В таблице 3 представлены сравнительные данные по валовому сбору зерновых среди основных производителей зерна. Так в 2004 году в Краснодарском крае было произведено 8166 тыс. тонн зерна, что более чем в 2 раза выше соответствующего показателя Волгоградской области и на 1965 тыс. тонн больше валового сбора зерна в Ставропольском крае. В Ростовской области в 2004 году собрали урожай зерновых в объеме 7093 тыс, тонн, а в целом по России этот показатель составил 87,1 млн. тонн.

Некоторые сравнительные данные по валовому сбору зерновых Под зерновым клином в Краснодарском крае занято почти 50% пашни и свыше половины посевов сельскохозяйственных культур. Доля зерна (таблица 4).

Удельный вес зернового подкомплекса в экономике Краснодарского края, % Удельный вес посевов зерновых культур в площади:

валовой продукции:

Рассмотрим структуру зернопродуктового подкомплекса сложившуюся в Краснодарском крае в 2004 году.

В соответствии с общей технологической схемой переработки зерна его основные потребители выполняют следующие функции:

- мукомольные и крупяные заводы вырабатывают из собственного и давальческого сырья муку и крупы, а затем поставляют их на рынок, их доля на рынке соответственно 30% и 7%;

- комбикормовые заводы из фуражного зерна и отходов производства мукомольных заводов выпускают комбикорма, которые затем реализуются сельскохозяйственным предприятиям и личным подсобным хозяйствам, на их долю пригодится 29% всего зернового объема (рисунок 4).

В основе функционирования зернопродуктового подкомплекса стоят отраслевые связи между производителями зерна и предприятиями перерабатывающей пищевой промышленности. Тесная взаимосвязь предприятий производящих зерно и производственных потребителей порождает зависимость и ритмичность в деятельности продвижения зерна от производителя к потребителю. Зерно, поступающее в сферу переработки, обеспечивает деятельность мукомольных, крупяных, кондитерских макаронных предприятий, хлебозаводов. Зерновая продукция фуражного назначения используется на комбикормовых заводах и кормоцехах. Мука, как важнейший продукт переработки зерна, является основным сырьем для производства хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий. Таким образом, движение зерна от производителя к потребителю представляет собой сложную организационно-технологическую систему (рисунок 5).

Зернопродуктовый подкомплекс представляет собой систему, все элементы которой взаимосвязаны между собой, и дополняют друг друга, выполняя функции закупки, хранения, транспортировки, переработки и сбыта готовой продукции. Элементами этой системы являются следующие группы предпринимательских структур:

- сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства — производители зерновых ресурсов (они же первичные продавцы);

- первичные покупатели зерна (заготовительные организации, элеваторы, посреднические фирмы, индивидуальные предприниматели, работники сельскохозяйственных предприятий, покупающие или получающие зерно в счет оплаты труда);

комбикормовые заводы, спиртзаводы, и др.);

- конечные покупатели (хлебозаводы, кондитерские цеха, макаронные цеха, животноводческий и птицеводческий комплексы и т.д.).

Вместе с тем зерновое хозяйство - отрасль, от развития которой непосредственно зависит улучшение состояния агропромышленного комплекса и продовольственного обеспечения страны.

Рисунок 5 - Движение зерновой продукции в агропромышленном комплексе Производство зерна - основа всего сельскохозяйственного производства. От уровня зернового хозяйства во многом зависит развитие остальных сельскохозяйственных отраслей, удовлетворение потребности населения не только в хлебе, но и в мясе, молоке и других продуктах.

Зерно является ценным продуктом питания. Непосредственно за счет продуктов переработки зерна обеспечивается около 40% общей калорийности питания, почти 50% потребности в белках, 60% потребности в углеводах.

Уровень производства зерновых на душу населения в крае колеблется от 1,4 до 1,8 т, что превышало средний показатель по России в 2 - 2,5 раза. Так, в 1990 - 1995 годах производство зерна на душу населения в Краснодарском крае составило 1832 кг, в 1996 - 2001 годах - 1657 кг, в 2001 - 2003 годах кг, против соответствуюших показателей по Российской Федерации и 695 кг. Однако соотношение этих показателей по Краснодарскому краю к обшероссийским менялось по рассматриваемым периодам в сторону уменьшения - 2,5, 2,53, 2,03 раза.

Проведенный анализ свидетельствует о том, что сельское хозяйство в структуре АПК Краснодарского края занимает центральное место. В сельскохозяйственном производстве занято 25% работаюшего населения. В структуре валового регионального продукта на долю сельского хозяйства приходится 14% обшего объема производства. По наблюдается снижение удельного веса зерна в стоимости валовой продукции. Это свидетельствует о наличии факторов, негативно влияющих на эффективность зернового производства. К этим факторам относятся диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, рост себестоимости зерна, и снижение объема валовой продукции, слабая государственная поддержка.

2.2. Анализ современного состояния и эффективности производственного предпринимательства в сфере производства зерна.

Проведение аграрной реформы способствовало активизации процессов формирования нового уклада в экономике агропромышленного комплекса.

Производству зерновых экономически присуш многофункциональный характер, затрагиваюш,ий весь агропромышленный комплекс. Являясь его неотъемлемой частью, зерновое хозяйство во многом определяет жизненный уровень населения и надежность хлебофуражного снабжения страны, её продовольственную безопасность. Процессы рыночных реформ, происходящие в агропромышленном комплексе страны, не могли не отразиться на устойчивости развития производства зерна и уровне его эффективности.

Основными производителями зерна в Краснодарском крае являются сельскохозяйственные предприятия. В 2004 году выращиванием зерновых и зернобобовых культур занимались 576 сельскохозяйственных организаций и 17,9 тыс. крестьянских фермерских хозяйств. Численность хозяйств занятых производством зерновых культур представлена в приложении 1.

Валовой сбор зерна в 2004 году в Краснодарском крае составил тыс. тонн в весе после доработки, что превышает соответствующий показатель базисного года почти на 10%. По сравнению с предыдущим годом его намолочено больше на 2508 тыс. тонн. Прирост валового сбора зерновых культур получен в основном за счет увеличения урожайности зерна (таблица 5).

Себестоимость зерновых культур в отчетном году увеличилась в 1, раза по сравнению с базисным годом и составила 1730 руб./т.

Товарная продукция - это часть валовой продукции, проданная ее производителями в порядке реализации, за деньги. Необходимо отметить, что уровень товарности в 2004 году был самым низким за последние нять лет. Как показали исследования, низкий уровень товарности зерна объясняется тем, что в среднем 8% от валового сбора идет на оплату сельхозтоваропроизводители оставляют на семена и 12% идет на оплату сельскохозяйственных работ сторонним организациям, 15% - остается на внутрихозяйственные нужды.

Динамика показателей развития производства зерна в сельскохозяйственных Посевная площадь, тыс. га 1631,1 1708,6 1655,1 1410,8 1561,3 95, Объем валовой продукции посевов, тыс. руб.

тонн Последние годы характеризуются большими колебаниями посевных площадей под зерновыми и зернобобовыми культурами. Как показал анализ динамики и структуры посевных площадей под зерновыми культурами, во всех категориях хозяйств Краснодарского края (приложение 2), в 2004 году было занято 1989,4 тыс. га, что на 225 тыс. га больше, чем в 2003 году. В 2001 году под зерновыми было занято 2103,3 тыс. га, это самый высокий показатель за последние пять лет.

Анализируя динамику и структуру посевных площадей зерновых и зернобобовых культур, в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края представленной в приложении 3, следует отметить, что наименьшая площадь была занята под зерновыми в 2003 году - 1410,8 тыс.

га. В 2004 году посевные площади зерновых составляли - 1561,3 тыс. га. В структуре посевов зерновых культур наибольший удельный вес занимает пшеница озимая. На ее долю приходится более половины общей посевной площади зерновых — 55,9%. Площади под пшеницей в отчетном году снизились на 6,2% по сравнению с базисным годом. В изменении динамики посевных площадей наблюдается рост посевов кукурузы на зерно и зернобобовых культур, соответственно, на 58,9% и 13,9%. Исследования показали, что посевные площади под зерновыми культурами за последние лет уменьшились на 69,8 тыс. га, или на 4,3%. Такие изменения произошли подсолнечником.

зернофуражных культур, в отчетном году составили 223,7 тыс. га, что ниже уровня базисного года на 9,9%. Под яровым ячменем посевные площади ежегодно снижались и в отчетном году составили 68,6 тыс. га, что на 37,1% ниже уровня базисного года.

Эффективность производства зерна характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Среди натуральных главным является урожайность зерновых культур. Динамика урожайности зерновых культур, включающих кукурузу на зерно и рис, представлена в приложении Самая высокая урожайность некоторых сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий была получена в 2002 и 2004 годах. На урожайность зерновых особое влияние оказывают природно-климатические условия. Краснодарский край находится в зоне рискованного земледелия.

Засушливые весна и начало лета 2003 года оставили свой отпечаток на урожае, продолжительность засушливого периода была свыше 100 дней.

Засуха негативно сказалась на качестве пшеницы. Это главная причина низкого урожая за последние 5 лет.

сельскохозяйственных организациях Краснодарского края представлена в приложении 5. Как видим, за исключением ячменя ярового, ржи озимой, гречихи и риса товаропроизводители в 2004 году получили высокие урожаи по сравнению с 2000 годом.

Следует отметить, что в производстве зерна селекция и семеноводство являются важнейшими звеньями в технологии возделывания зерновых культур. Это наиболее мощные, экономически дешевые и экологически безвредные факторы роста урожайности и повышения качества зерна. Роль и значение сорта возрастают при соблюдении сортовой агротехники.

Значительный вклад в увеличение производства кубанского зерна вносят научные работники Краснодарского НИИ сельского хозяйства имени П.П. Лукьяненко. Урожайность зерновых во многом зависит от качества семян. Для получения высокой урожайности в 7,0-10,0 т/га селекционерами созданы и рекомендованы к производству полукарликовые сорта озимой пшеницы «Крошка», «Ника Кубани», «Победа-50», «Краснодарская-99», «Батько». Для возделывания по пропашным предшественникам в конце оптимальных и в поздние сроки посева рекомендуются сорта с повышенной морозостойкостью «Лира», «Селянка», «Княжна», «Половчанка» и «Красота», в наибольшей степени адаптированы к эдафическим стрессам.

Лидером по урожайности на бедном агрофоне является сорт «Зимородок» уникальный по сочетанию качества зерна, высокой морозостойкости и устойчивости к болезням.

Сортовой состав мягкой пшеницы в производстве отличается большим разнообразием — наиболее популярные сорта занимают 15% плошади каждый. К ним относятся «Крошка», «Дельта», «Купава», «Победа - 50», «Зимородок». Сорта «Дея», «Уманка», «Селянка», «Красота», «Половчанка», «Эхо», «Русса» возделываются на площади 3-7% каждый. Внедрение новых сортов обеспечивает рост урожайности. Так, наиболее продуктивными являются полукарликовые сорта озимой пшеницы, урожайность которых на 1,12 т/га выше, чем у высокостебельных сортов.

С переходом на новые экономические отношения усилия коллектива института сконцентрированы на селекции новых сортов и гибридов зерновых предназначенных для экономически слабых хозяйств. А также сорта, дающие высокие урожаи качественного зерна, но при дополнительных затратах ресурсов - минеральных и органических удобрений, средств защиты предназначены для экономически сильных хозяйств. Для экономически развитых хозяйств, располагающих достаточными финансовыми ресурсами, целесообразно возделывать сорта озимой пшеницы «Победа - 50» и «Крошка». Это высокоинтенсивные полукарликовые зимостойкие сорта, устойчивые к полеганию, засухе и осыпанию. Они имеют высокую устойчивость к болезням и вредителям, но требуют больших норм внесения производственные затраты.

Вторая группа сортов - «Купава», «Дельта», «Лира», «Селянка» предназначена для фермеров и хозяйств с ограниченными финансовыми возможностями.

Наконец, третья группа сортов - «Половчанка», «Красота», «Княжна» и «Соратница» - для экономически слабых хозяйств. Это адаптивные, устойчивые к болезням, засухе сорта, дающие довольно высокие урожаи зерна в поздние сроки посева.

Так в 2004 году средняя урожайность озимой пшеницы сорта «Батько»

в Краснодарском крае составила 5,37 т/га. Этот сорт выращивали на 87,7 тыс.

га. Наиболее высокая урожайность получена в Усть-Лабинском районе - 6, «Миллениум» в среднем по краю в 2004 году достигла 6,20 т/га. Уборочная площадь составила 1,0 тыс. га. Самая высокая урожайность была получена в Новокубанском районе - 6,91 т/га. Нерспективным является сорт озимой пшеницы «Нал-Нич». В 2004 году этот сорт занимал 5,6 тыс. га посевных площадей, средняя урожайность составила 6,0 т/га. Наиболее высокая Гулькевичском районе - 6,66 т/га, Усть-Лабинском - 6,54 т/га.

В 2002 году в Краснодарском крае получен высокий урожай озимого и ярового ячменя, что позволило собрать 1825 тыс. тонн зерна. Высокая урожайность озимого ячменя связана с быстрым внедрением в производство новых сортов. Так, сорта «Михайло» и «Добрыня - 3» внесенные в Госреестр в 1999 и 2001гг., высевались на площади 148 и 87 тыс. га соответственно, что в сумме составило 76% общей площади посевов озимого ячменя в крае. Но данным инспектуры Госкомиссии по Краснодарскому краю, именно эти сорта по продуктивности заняли первые места среди предложенных к производству. Нх урожайность на 4 - 7 т/га превышала районированные сорта. Так, урожайность сорта «Михайло» на Ейских государственных сортовых участках достигла 10,42 т/га.

урожайности контрольный уровень, прошел широкую производственную проверку и имеет репутацию высокопродуктивного, устойчивого к полеганию, отзывчивого на удобрения. В 2004 году этот сорт высевали на 54,4 тыс. га, средняя урожайность по краю составила 5,62 т/га. Самая высокая урожайность была получена в Выселковском районе - 7,0 т/га.

Новокубанском районе - 7,03 т/га, Усть-Лабинском районе - 6,67 т/га.

Сорт озимого ячменя «Хуторок» по всем государственным сортовым участкам Краснодарского края превысил по урожайности стандартный сорт.

В 2004 году под посевами этого сорта была занято 7,8 тыс. га, среднекраевая урожайность - 5,93 т/га. Наиболее высокие урожаи были собраны в Павловском районе - 7,42 т/га, Выселковском районе - 7,00 т/га.

Ленинградском районе - 6,75 т/га.

Лидером по урожайности в 2004 году стал сорт озимого ячменя «Федор». Его посевная площадь незначительна и составила 2,1 тыс. га.

Средняя урожайность по краю - 5,95 т/га. Рекордный урожай был получен сельхозтоваропроизводителями Выселковского района - 8,60 т/га.

Ленинградского района - 7,25 т/га. Новокубанского района — 6,92 т/га.

направления «Нремьер», «Сармат», показавшие высокую урожайность (7, т/га), хорошие пивоваренные качества зерна, а последний еще и более высокую морозостойкость. [108] На эффективность производства зерновых культур большое влияние оказывает качество зерна. Хочется сказать, что природа пшеницы такова, что мука из зерна различных сортов при выпечке хлеба дает приблизительно одну массу припека, однако стоимость хлеба из муки этих сортов отличается друг от друга. Поэтому при экономической оценке качества зерна должны учитываться как количество припека, так и стоимость выпеченного из муки разных сортов пшеницы хлеба. При оценке качества зерна необходимо учитывать количество и качество клейковины или классность зерна (рядовое, ценное, сильное). В 2004 году ценную пшеницу предприниматель продавал по 2635 руб. за тонну, а сильную по 5765 руб. за тонну. Разница в ценах на сильную и рядовую пшеницу объясняется тем, что мука из зерна сильной пшеницы может служить улучшителем муки из рядовой пшеницы, имеющей меньшее содержание клейковины низкого качества.

За последние годы в структуре площадей наблюдается увеличение посевов кукурузы. Сортовой состав кукурузы постоянно совершенствовался.

Наибольшие площади занимают гибриды Краснодарский 382 MB, Краснодарский 362 ABC и РОСС 209 MB. Эти три гибрида занимают более 80% посевных площадей. Благодаря работе ученых селекционеров сортовой состав посевов кукурузы за последние годы стал обширным. Он удовлетворяет самые различные запросы товаропроизводителей, как по продуктивности, так и по длине вегетационного периода [109].

сельскохозяйственных культур. Данные о валовом сборе зерновых во всех категориях хозяйств, представлены в приложении 6.

Наибольший объем валового сбора зерновых в хозяйствах всех категорий Краснодарского края был получен в 2002 году - 8479 тыс. т., на этот год приходится и самая высокая урожайность зерновых культур. В году валовой сбор озимой пшеницы увеличен на 10,5%, озимого ячменя на 10,0%, озимой ржи на 78,9%, зернобобовых на 42,2%, кукурузы на зерно на 173,3% по сравнению с 2000 годом.

Уменьшились объемы производства яровой пшеницы на 45,8%, ярового ячменя на 25,1%, риса на 13,9%. Яровые культуры выращиваются в небольшом объеме т.к. дают невысокие урожаи. Валовые сборы остальных культур в крае также сократились, но их доля в объеме производства зерновых незначительна.

Основная зерновая культура, выращиваемая в Краснодарском крае это озимая пшеница. Удельный вес сельскохозяйственных организаций в валовом сборе озимой пшеницы составил в 2004 году - 86,7%. Крестьянские фермерские хозяйства собрали 13,2% от общего объема. Доля личных подсобных хозяйств незначительна и составляет 0,1% от общего валового сбора озимой пшеницы (приложение 7). Наибольшая доля озимого ячменя производится сельскохозяйственными организациями - 88,3%, доля личных подсобных хозяйств и фермерских хозяйств, 0,1% и 11,6%, соответственно.

Валовой сбор зерновых культур в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края представлен в приложении 8.

Важное место в увеличении валового сбора зерна, стоимости валовой продукции и улучшении его качества имеет выведение и быстрое внедрение в производство новых высокопродуктивных сортов. Сортовой фактор урожая имеет большое значение в экономике производства зерна. Несомненным является то, что правильный выбор сорта во многих случаях по своему влиянию на урожай превышает влияние остальных факторов. В условиях рынка значение сорта не ослабевает, а наоборот значительно возрастает.

Большое влияние на валовой сбор зерновых оказывает структура посевных плош;адей. Чем больше высокоурожайных сортов, в обш;ей посевной площади, тем выше при прочих равных условиях валовой выход продукции, и наоборот. Непосредственное влияние на объем производства зерновых оказывает гибель посевов, которая может произойти по объективным причинам и по вине сельхозтоваропроизводителя.

Каждый из перечисленных факторов в свою очередь зависит от ряда причин и обстоятельств. Так, размер и структура посевных площадей зависят от специализации предприятия, госзаказа, внутрихозяйственной потребности в зерне (на семена, корм животным), конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов и др. Урожайность зерновых определяют качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и т.д. Схематически взаимосвязь перечисленных факторов представлена в структурно-логической модели факторной системы объема производства зерновых культур на рисунке 6.