МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное бюджетное

образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Саратовский государственный аграрный университет

имени Н.И. Вавилова»

УТВЕРЖДАЮ

Декан факультета _ /Дудникова Е.Б. / «_» 20 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

Дисциплина УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ Направление подготовки 080200.62 Менеджмент Производственный менеджмент Профиль подготовки (агропромышленного комплекса) Квалификация (степень) Бакалавр выпускника Нормативный срок 4 года обучения Форма обучения Очная Количество часов в т.ч. по семестрам Всего 1 2 3 4 5 6 7 Общая трудоемкость 2 дисциплины, ЗЕТ Общее количество часов 72 Аудиторная работа – всего, 36 в т.ч.:

лекции 18 лабораторные х х практические 18 Самостоятельная работа 36 Количество рубежных х контролей Форма итогового контроля х зач.

Курсовой проект (работа) х х Разработчик: доцент, Руднев М.Ю.

Саратов 1. Цель освоения дисциплины Целью освоения дисциплины «Управление затратами» является формирование у студентов навыков управления затратами на предприятии.

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО В соответствии с учебным планом по направлению подготовки 080200. Менеджмент дисциплина «Управление затратами» включена в вариативную (профильную) часть дисциплин по выбору профессионального цикла ООП ВПО.

Дисциплина базируется на знаниях, имеющихся у студентов при получении знаний по дисциплинам: «Теория менеджмента», «Экономика предприятия (АПК)».

Для качественного усвоения дисциплины студент должен:

- знать: основные закономерности экономического развития производства; основы менеджмента и управленческого учета.

- уметь: определять величину финансовых показателей; анализировать затраты на производство и реализацию продукции; учитывать издержки производства.

Дисциплина «Управление затратами» является базовой для изучения следующих дисциплин: «Финансовый менеджмент», «Управление проектами».

3. Компетенции обучающегося, формируемые в процессе изучения дисциплины Дисциплина «Управление затратами» направлена на формирование у студентов компетенции: «Способностью оценивать эффективность использования различных систем учета и распределения затрат; иметь навыки калькулирования и анализа себестоимости продукции; способность принимать обоснованные управленческие решения на основе данных управленческого учета» (ПК-41).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать: методику оценки, расчета и анализа затрат; концептуальные основы управления затратами; основы добавленной стоимости; виды издержек;

подходы к управлению затратами.

Уметь: оценивать, сравнивать и выбирать оптимальную систему управления издержками предприятия и распределения затрат, калькулировать себестоимость, анализировать ее, принимать решения по результатам.

Владеть: оценкой производственных и непроизводственных издержек; методикой калькулирования себестоимость продукции; методами управления затратами.

4. Структура и содержание дисциплины Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы, часа, из них аудиторная работа – 36 ч., самостоятельная работа – 36 ч.

Содержание управление затратами на предприятии.

Сущность затрат, расходов, издержек.

Л Т ТК КЛ

затратами.

Понятие и виды затрат.

выпускаемой продукции.

производство.

классификации затрат. Классификации затрат на производство.

Классификация затрат.

Классификация затрат по экономической включения в себестоимость продукции.

Объекты калькулирования.

Необходимость планировании затрат.

капитальных вложений, текущих затрат и доходности предприятия.

Системы калькуляции себестоимости.

калькулирования.

продукции.

Калькуляция. Способы отнесения затрат на продукт. Методы калькулирования.

функциональной систем калькуляции Традиционная система калькуляции себестоимости. Функциональная система калькуляции себестоимости.

Управление затратами в процессе производства.

Формирование затрат но сегментам центрам затрат. Бюджетирование затрат.

Стимулирование снижения затрат на производство.

Расчет себестоимости с помощью 10.

традиционной системы учета затрат.

продукции, используя традиционную систему учета затрат.

Учет затрат по центрам 11.

ответственности.

Классификация центров ответственности.

Л В ТК КЛ

Учет по центрам затрат. Учет и отчетность по центрам прибыли. Отчет центра инвестиций. Трансфертные цены.

Расчет себестоимости с помощью 12.

функциональной системы учета затрат.

продукции, используя функциональную систему учета затрат.

Учет затрат по центрам ответственности.

13.

Классификация центров ответственности.

Л В ТК КЛ

Учет по центрам затрат. Учет и отчетность по центрам прибыли. Отчет центра инвестиций. Трансфертные цены.

Методы оценки запасов ФИФО и 14.

ПЗ Т ТК УО

Метод оценки запасов ФИФО. Метод оценки запасов ЛИФО.

Подготовка программы, составление 15.

структура в управленческом контроле.

бюджета. Организационная структура осуществления управленческого средневзвешенной.

16.

ПЗ ДИ ТК УО

Влияние различных методов оценки запасов на расчет прибыли.

производстве.

17.

Л Т ТК КЛ

управленческого (производственного) учета. Технические средства учета и контроля затрат на предприятии.

Методы начисления износа.

Метод равномерного начисления износа.

18.

сокращающейся балансовой стоимости.

Анализ отклонения по материалам.

Анализ отклонения по трудозатратам.

Примечание:

Условные обозначения:

Виды аудиторной работы: Л – лекция, ПЗ – практическое занятие.

Формы проведения занятий: В – лекция-визуализация, Т – лекция/занятие, проводимое в традиционной форме, ДИ – деловая игра.

Виды контроля: ВК – входной контроль, ТК – текущий контроль, РК – рубежный контроль, ТР – творческий рейтинг, ВыхК – выходной контроль.

Форма контроля: УО – устный опрос, ПО – письменный опрос, КЛ – конспект лекции, З – зачет.

Для успешной реализации образовательного процесса по дисциплине «Управление затратами» и повышения его эффективности используются как традиционные педагогические технологии, так и методы активного обучения:

лекция-визуализация; деловая игра.

Удельный вес занятий, проводимых с использованием активных и интерактивных методов обучения, в целом по дисциплине составляет 33,3 % аудиторных занятий (во ФГОС ВПО не менее 30 %).

6. Оценочные средства для проведения входного, рубежного 1. Понятие менеджмента. Роль менеджмента в деятельности организации.

2. Адаптация человека к организационному окружению.

3. Направления менеджмента.

4. Модели организационной культуры.

5. Основные законы управления.

6. Логическая схема выработки управленческих решений.

7. Понятие организации. Типы организационных структур.

8. Модели принятия управленческих решений.

9. Миссия и цели организации.

10. Теории процесса мотивации.

11. Внешняя и внутренняя среда организации.

12. Теории содержания мотивации.

13. Аспекты взаимодействия человека с организацией.

14. Природа и причины стрессов. Методы снятия стрессов.

15. История развития менеджмента.

16. Управление конфликтами.

17. Различные подходы к управлению организацией (процессуальный, системный, ситуационный).

18. Эталонные и базовые стратегии развития фирмы.

19. Система стратегического управления.

20. Стадии процесса мотивации.

21. Функции управления.

22. Понятие организационной культуры, её структура и содержание.

23. Преимущества и недостатки стратегического управления.

24. Управление организационной культурой.

25. Модель проектирования деятельности организации.

26. Коммуникации в менеджменте.

27. Основные проблемы стратегического управления.

28. Формы делового общения.

29. Основные направления стратегического управления.

30. Законы и приёмы делового общения.

31. Анализ внутренней среды организации.

32. Причины конфликтов и их назначение.

33. Стадии выполнения стратегии.

34. Определение мотивации. Три аспекта мотивации.

35. Понятие управленческого решения. Принципы принятия решения.

36. Проблемы лидерства в менеджменте.

37. Формирование и поддержание организационной культуры.

38. Ключевые факторы, определяющие выбор стратегии.

39. Цели организации. Этапы выработки целей.

40. Критерии поведения человека в организации.

Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. Сущность затрат, расходов, издержек.

2. Функции управлении затратами.

3. Принципы и задачи управлении затратами.

4. Задачи и основные признаки классификации затрат.

5. Классификации затрат на производство.

6. Необходимость планировании затрат.

7. Расчет допустимых затрат.

8. Взаимосвязь капитальных вложений, текущих затрат и доходности предприятия.

9. Калькулирование себестоимости.

10. Что такое калькуляция.

11. Способы отнесения затрат на продукт.

12. Методы калькулирования.

13. Формирование затрат но сегментам предприятия, по местам возникновения, центрам затрат.

14. Бюджетирование затрат.

15. Стимулирование снижения затрат на производство.

1. Классификация затрат по экономической роли в процессе производства.

2. Классификация затрат по способу включения в себестоимость продукции.

3. Виды издержек в зависимости от объема выпускаемой продукции.

4. Объекты калькулирования.

5. Традиционная система калькуляции себестоимости.

6. Функциональная система калькуляции себестоимости.

Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. Классификация центров ответственности.

2. Учет по центрам затрат.

3. Учет и отчетность по центрам прибыли.

4. Отчет центра инвестиций.

5. Трансфертные цены.

6. Подготовка программы.

7. Составление бюджета.

8. Организационная структура осуществления управленческого контроля.

9. Системы учета затрат.

10. Основы управленческого (производственного) учета.

11. Технические средства учета и контроля затрат на предприятии.

12. Содержание анализа затрат на предприятии.

13. Анализ затрат но экономическим элементам.

14. Анализ себестоимости продукции (работ, услуг) по калькуляционным статьям.

15. Управление товарно-материальными запасами.

16. Общие принципы управления оборотными активами предприятия.

1. Расчет себестоимости продукции, с использованием традиционной системы учета затрат.

2. Расчет себестоимости продукции, с использованием функциональной системы учета затрат.

3. Метод оценки запасов ФИФО.

4. Метод оценки запасов ЛИФО.

5. Метод оценки запасов по средневзвешенной.

6. Влияние различных методов оценки запасов на расчет прибыли.

7. Метод равномерного начисления износа.

8. Метод начисления износа с сокращающейся балансовой стоимости.

9. Анализ отклонения по материалам.

10. Анализ отклонения по трудозатратам.

1. Сущность затрат, расходов, издержек.

2. Функции управлении затратами.

3. Принципы и задачи управлении затратами.

4. Задачи и основные признаки классификации затрат.

5. Классификации затрат на производство.

6. Необходимость планировании затрат.

7. Расчет допустимых затрат.

8. Взаимосвязь капитальных вложений, текущих затрат и доходности предприятия.

9. Калькулирование себестоимости.

10. Что такое калькуляция.

11. Способы отнесения затрат на продукт.

12. Методы калькулирования.

13. Формирование затрат но сегментам предприятия, по местам возникновения, центрам затрат.

14. Бюджетирование затрат.

15. Стимулирование снижения затрат на производство.

16. Классификация затрат по экономической роли в процессе производства.

17. Классификация затрат по способу включения в себестоимость продукции.

18. Виды издержек в зависимости от объема выпускаемой продукции.

19. Объекты калькулирования.

20. Традиционная система калькуляции себестоимости.

21. Функциональная система калькуляции себестоимости.

22. Классификация центров ответственности.

23. Учет по центрам затрат.

24. Учет и отчетность по центрам прибыли.

25. Отчет центра инвестиций.

26. Трансфертные цены.

27. Подготовка программы.

28. Составление бюджета.

29. Организационная структура осуществления управленческого контроля.

30. Системы учета затрат.

31. Основы управленческого (производственного) учета.

32. Технические средства учета и контроля затрат на предприятии.

33. Содержание анализа затрат на предприятии.

34. Анализ затрат но экономическим элементам.

35. Анализ себестоимости продукции (работ, услуг) по калькуляционным статьям.

36. Управление товарно-материальными запасами.

37. Общие принципы управления оборотными активами предприятия.

38. Расчет себестоимости продукции, с использованием традиционной системы учета затрат.

39. Расчет себестоимости продукции, с использованием функциональной системы учета затрат.

40. Метод оценки запасов ФИФО.

41. Метод оценки запасов ЛИФО.

42. Метод оценки запасов по средневзвешенной.

43. Влияние различных методов оценки запасов на расчет прибыли.

44. Метод равномерного начисления износа.

45. Метод начисления износа с сокращающейся балансовой стоимости.

46. Анализ отклонения по материалам.

47. Анализ отклонения по трудозатратам.

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература:

1. Богданова, Н. А. Бухгалтерский управленческий учет: учебное пособие / Н. А. Богданова, Е. А. Погодина, Д. Г. Айнуллова. - Ульяновск:

УлГТУ, 2011. - 169 с. - ISBN/ISSN:978-5-9795-0782- 2. Королев, Ю. Б. Управление в АПК / Ю.Б. Королев, В.Д. Коротнев, Г.М. Кочетова. - М.: КолосС, 2009. - ISBN 978-5-9532-0563- 3. Лебедев, В.Г. Управление затратами на предприятии: учебник для ВУЗов. / В.Г. Лебедев, Т.Г. Дроздова и др. – СПб.: Питер, 2012. - ISBN 978-5Серебренников, Г.Г. Управление затратами на предприятии: учебное пособие / Г.Г. Серебренников. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2009. – ISBN 978-5-8265-0593- 5. Шапкин, И. Н. Менеджмент: учебник для ВУЗов. / И.Н. Шапкин. – М.:

Юрайт, 2012 - ISBN 978-5-9916-1486- б) дополнительная литература:

1. Гражданский кодекс РФ. Части 1 и 2. 2009.

2. Мазурина, Т.Ю. Финансы фирмы: практикум. / Т.Ю. Мазурина, Л.Г.

Скамай. – М: ИНФРА-М, 2009.

3. Налоговый кодекс РФ. Части первая и вторая. 2009.

4. Стоянова, Е.С. Финансовый менеджмент: теория и практика. / Е.С.

Стоянова. – М.: Перспектива, 2010.

5. Экономика предприятий пищевой промышленности: учебное пособие / под ред. О.А. Масленниковой. – М.: Изд-й центр МГУПП, 2009.

6. Экономика предприятия (Фирмы): практикум / под ред. О.И. Волкова.– М: ИНФРА-М, 2009.

в) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы, Агропоиск, полнотекстовая база данных иностранных журналов Doal, поисковые системы Rambler, Yandex, Google:

Официальный сайт Федеральной службы статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа:

http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/science_and_in novations/science/# Официальный сайт министерства сельского хозяйства Саратовской области [Электронный ресурс]. – Режим доступа:

http://minagro.saratov.gov.ru 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины В качестве материально-технического обеспечения дисциплины «Управление затратами» используется комплект мультимедийного оборудования.

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООп ВПО по направлению подготовки 080200. Менеджмент.