Аннотация
к
рабочей
программе
по
технологии
(обслуживающий
труд)
8
класс
Тематическое планирование по направлению « Технология. Обслуживающий труд» разработано с
учетом федерального компонента государственного стандарта основного (полного ) общего
образования. На основе УМК (Технология. Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных
учреждений. – 2-е изд., перераб./Под ред.В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Графф,2010.-208с., а
также рабочая тетрадь по технологии 5 кл. на печатной основе г.Волгоград. 2011г) взятого за основу явилось ориентиром для составления учебной программы по технологии. Основная образовательная программа формируется с учётом психолого-педагогических особенностей развития детей 11—12 лет. На изучение программы выделено 70 часов в год из расчета 2 учебных часа в неделю. Содержание программы направлено на освоение учащимися знаний, умений и навыков на базовом уровне, что соответствует образовательной программе школы. Так как материально-техническое обеспечение удовлетворяет требованиям по оснащению кабинета технологии для швейных и кулинарных работ, то этим разделам уделяется приоритетная роль в изучении курса. Я спланировала собственный подход в части структурирования учебного материала, определения последовательности его изучения, распределения часов по разделам и темам, а также выбора путей формирования системы знаний, умений и способов деятельности, развития и социализации учащихся. Учебный курс построен с учетом индивидуальных способностей и потребностей учащихся, материальной базы образовательного учреждения, местных социально-экономических условий и национальных традиций. Кроме того, программа предполагает организацию самостоятельной работы школьников по выполнению творческих проектов в ходе учебного процесса, поэтому на раздел «Творческие проектные работы» отводится 4 часа – на оформление пояснительной записки и защиту проекта. При организации творческой и проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, изготовление которого они выдвигают в качестве творческой идеи.
Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и объекты труда.
Основная часть учебного времени (не менее 70%) отводится на практическую деятельность – овладение общетрудовыми умениями и навыками.
Основной формой обучения является практико-ориентированная деятельность учащихся. В качестве приоритетных методов обучения использую упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы.
При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Девочки учатся соблюдать экономические требования в отношении рационального расходования материалов и утилизации отходов.
На занятиях по обслуживающему труду учащиеся получают технико-технологические знания, а также практические умения по обработке различных материалов с помощью ручных инструментов, приспособлений, производственных и бытовых швейных машин, знакомятся с особенностями обработки тканей, технологии обработки пищевых продуктов, изучают влияние свойств материалов на выбор способов их обработки, конструкцию инструментов и приемы работы, основные знания и практические умения по выращиванию ведущих в данной зоне овощных, полевых, плодово-ягодных, цветочно-декоративных культур.
В процессе обучения школьники овладевают навыками и умениями работы инструментами и приспособлениями для выполнения кулинарных, швейных работ управления технологическими машинами для обработки пищевых продуктов и ткани, навыками по уходу за ними и содержанию их в исправности.
Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составление вариантов композиций, тем самым получается лучше всего смативровать учащихся к выполнению дальнейшей работы, постановки цели перед собой и ее выполнению. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности и выбором способа художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся также знакомятся в ходе обучения с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России. Они учатся соблюдать экономические требования в отношении рационального расходования материалов и утилизации отходов.
Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но в каждом из них раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что оказывает благотворное влияние на дальнейшее обучение и будет способствовать осознанному выбору профессии.
При освоении курса «Технологии» учащиеся овладевают безопасными приемами работы с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, а также специальными общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе изучения программного материала осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируется экологическое мировоззрение и навыки бесконфликтного делового общения. В процессе опытнопрактических работ воспитываю культуру труда: приучаю планировать свою работу, правильно пользоваться сельскохозяйственным инвентарем и содержать его в чистоте, выполнять работы тщательно, аккуратно, с соблюдением требований безопасности, оказывать друг другу товарищескую взаимопомощь.
В связи со всем вышеизложенным можно сформулировать цель:
Основной целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.
Общие цели учебного предмета «Технология». Предмет обеспечивает формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающих поколений, становление системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности.
формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.
учащийся должен овладеть необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности; научиться применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основ наук.
Программа составлена с учетом полученных учащимися при обучении в начальной школе технологических знаний и опыта трудовой деятельности.
подцели:
• освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;.
• развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
Это предполагает решение общих задач трудового воспитания и обучения:
- формирование политехнических знаний и экологической грамотности;
- подготовка к семейной жизни, к выполнению необходимых и доступных видов труда;
- раскрытие творческих способностей, усиление эстетической направленности уроков технологии;
- воспитание трудолюбия, потребности в труде, уважение к людям труда, бережного отношения к природе;
- развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;
- развитие творческих, коммуникативных и организаторских способностей в процессе различных видов технологической деятельности;
- освоение технологических знаний, технологической культуры на базе сведений, полученных при изучении других образовательных областей и предметов, а также на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
- использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентоспособности при реализации, развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.
Содержание программы направлено на выявление и развитие способностей детей в различных видах декоративно-прикладного искусства: лоскутном шитье, ручных работах.
Изучение раздела программы «Конструирование одежды» дает общее представление о русском народном костюме, истории передника как элементе русского костюма, разновидностях его покроя и отделке.
Особое место в программе отводится методу проектов. Девочки учатся правильно ставить цели и задачи по теме своего проекта, творчески оформлять его, создавать презентацию и выполнять защиту проекта. Лучшие проекты девочки защищают на школьном конкурсе проектов.
Программа решает и дополнительные задачи:
совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за жилищем, способах декорирования предметов интерьера;
ознакомление с различными видами народного творчества и ремесел, вышивкой развитие художественной инициативы;
овладение умениями создавать личностно или общественно значимые продукты труда;
формирование специальных умений, технологических и элементарных экономических знаний по технологии и изготовлению одежды, ручной вышивке;
формирование общей культуры личности, навыки общения, правила этикета, приема пищи, сервировки стола и т.д;
воспитание привычки к чистоте, сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил в быту и на производстве;
воспитание уважения к народным обычаям и традициям родного края; ознакомление учащихся с профессиями по обработке тканей и пищевых продуктов;
развитие познавательных интересов, в частности, интереса к культурному наследию русского народа, его ремеслам и декоративно-прикладному искусству, развитие технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
овладение общетрудовыми и специальными умениями, безопасными приемами труда;
получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
Универсальные учебные действия • определение адекватных способов решения учебных задач на основе заданных алгоритмов;
комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них;
• творческое решение учебных и практических задач ( умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения); самостоятельное выполнение различных творческих работ ; участие в проектной деятельности ;
• приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов; изложение в устной или письменной форме результатов своей деятельности ;
• умение перефразировать мысль (объяснять другими словами ); выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;
• использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и др.;
• владение умениями совместной деятельности (согласование и координация деятельности с другими ее участниками, объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива;
• оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных и правовых норм, эстетических ценностей.
Результаты обучения Овладение трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации необходимыми для создание продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами ; умениями ориентироваться в мире профессий, умения оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы ; навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; а также формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и его результатам.
Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности Технологии ведения дома Технологии обработки конструкционных и поделочных материалов Учащийся 5 класса научится:
• находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;
• читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;
• выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;
• осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов Учащийся научится:
• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.
получит возможность научиться:
• выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;
• определять и исправлять дефекты швейных изделий;
• выполнять художественную отделку швейных изделий;
• изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;
Кулинария Учащийся научится:
• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
Учащийся получит возможность научиться:
• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организ-ма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организо-вывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;
• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности Учащийся научится:
• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла, осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;
• представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы;
представлять проект к защите.
получит возможность научиться:
• организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных правил, поиска новых решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
• осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта;
разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
Учащиеся 5 класса должны знать:
• правила безопасной работы с ручными инструментами и на швейной машине;
• принцип изготовления пряжи, нитей, тканей из натуральных растительных волокон, их свойства;
• устройство швейной машины с ручным приводом, виды приводов;
• виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, области, инструменты и материалы, применяемые для вышивки;
• правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов;
• требования к рабочей одежде, правила построения чертежа фартука, правила снятия мерок, их условные обозначения;
• способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою, правила раскроя изделия;
• технологию изготовления фартука, приемы ВТО;
• способы ремонта одежды и пришивания фурнитуры, правила ухода за одеждой из х/б и льняных тканей;
• сведения из истории архитектуры и интерьера, современные системы фильтрации воды.
• санитарные требования к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;
• общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
• виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, понятие об экологической чистоте воды и продуктов, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;
• правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;
• способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки; технологию приготовления блюд из сырых и вареных овощей, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способа кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;
• способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;
• виды бутербродов и горячих напитков, технологию их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;
• общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни, столовой, способы отделки интерьера, меры по борьбе с насекомыми и грызунами;
• первоначальные понятия о растениеводстве, рассаде и ее выращивании, об органических и минеральных удобрениях, об овощеводстве, осенней и весенней обработки почвы, приемы выращивания овощей и цветочных культур; правила уборки урожая и его сохранения;
правила личной гигиены и безопасности труда при работе ручными орудиями на учебно – опытном участке.
Учащиеся должны уметь:
• рационально организовывать рабочее место осуществлять поиск необходимой информации в области обработки ткани и т. д.;
определять в ткани лицевую и изнаночную сторону, нить основы и утка;
работать на швейной машине с ручным приводом, производить ее заправку;
выполнять простые ручные и машинные швы;
переводить рисунок вышивки на ткань, запяливать ткань в пяльцы, выполнять вышивку крестом;
читать и строить чертеж фартука, снимать и записывать мерки, выполнять моделирование;
выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы;
обрабатывать накладные карманы и бретели, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии выкройки на обрабатывать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой;
проводить примерку изделия;
• соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием ;
• осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты;
«