«СОДЕРЖАНИЕ 1. Общие положения 1.1. Основная образовательная программа бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 Биотехнология 1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки ...»

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения

1.1. Основная образовательная программа бакалавриата по

направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по

направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной

программы высшего профессионального образования (бакалавриат).. 5

1.3.1. Цель (миссия) ООП бакалавриата

1.3.2. Срок освоения ООП бакалавриата

1.3.3. Трудоёмкость ООП бакалавриата

1.4. Требования к абитуриенту

2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология».. 5 2.1. Область профессиональной деятельности выпускника

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника

2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника

3. Компетенции выпускника ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология», формируемые в результате освоения данной ООП ВПО

4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

4.1. Годовой календарный учебный график.

4.2. Учебный план подготовки бакалавра.

4.3. Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей).

4.4. Программы учебной и производственной практик

7. Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

7.1 Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации

7.2 Итоговая государственная аттестация выпускников ООП бакалавриата по направлению 240700.62 «Биотехнология».................. 7.2.1 Требования к итоговому государственному экзамену................ 7.2.2 Требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы бакалавра

8. Другие нормативно-методические документы и материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся

Приложение 1 Матрица соответствия компетенций, составных частей ООП и оценочных средств бакалавра по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

Приложение 2 График учебного процесса бакалавра по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

Приложение 3 Учебный план бакалавра по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

Приложение 4 Аннотации программ учебных дисциплин по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

Приложение 5 Программы учебной и производственной практик бакалавра по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология». 1. Общие положения 1.1. Основная образовательная программа бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

Основная образовательная программа бакалавриата (далее – ООП ВПО), реализуемая ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК» по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология», представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную университетом с учетом потребностей российского и региональных рынка труда на основе Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (далее ФГОС ВПО) по указанному направлению подготовки, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 22 декабря 2009 г. №816.

ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся, а также программы учебной и производственной практики, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.

1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

Нормативно-правовую базу разработки ООП ВПО по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» составляют:

1. Федеральный закон Российской Федерации «Об образовании» (от июля 1992 года №3266-1);

2. Федеральный закон Российской Федерации «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (от 22 августа 1996 года №125-ФЗ);

3. Федеральный закон Российской Федерации «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части изменения понятия и структуры государственного образовательного стандарта» (от декабря 2007 года № 309-ФЗ);

4. Федеральный закон Российской Федерации «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации (в части установления уровней высшего профессионального образования)» (от декабря 2007 года № 232-ФЗ).

5. Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 14 февраля года № 71 (далее – Типовое положение о вузе);

6. Федеральный государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» (бакалавриат), утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 22 декабря 2009 г. № 816, зарег. Минюст РФ от 08.02.2010 г. №16034;

7. Нормативно-методические документы Минобрнауки России;

8. Устав ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК».

1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования (бакалавриат) 1.3.1. Цель (миссия) ООП бакалавриата Основная образовательная программа бакалавриата имеет своей целью методическое обеспечение реализации ФГОС ВПО по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» и на этой основе развитие у студентов социально-личностных качеств, а также формирование общекультурных и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по данному направлению подготовки, способствующих его социальной мобильности и устойчивости на рынке труда.

1.3.2. Срок освоения ООП бакалавриата Нормативный срок освоения основной образовательной программы по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» в соответствии с ФГОС ВПО – 4 года.

1.3.3. Трудоёмкость ООП бакалавриата Трудоемкость освоения ООП по направлению подготовки 240700. «Биотехнология» – 240 зачетных единиц за весь период обучения, включая все виды аудиторной и самостоятельной работы студента, практики и время, отводимое на контроль качества освоения студентом ООП.

1.4. Требования к абитуриенту Абитуриент должен иметь документ государственного образца о среднем (полном) общем образовании или среднем профессиональном образовании.

2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

2.1. Область профессиональной деятельности выпускника Область профессиональной деятельности бакалавров по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» включает:

– получение, исследование и применение ферментов, вирусов, микроорганизмов, культур животных и растений, продуктов их биосинтеза и биотрансформации;

– технологии получения продукции с использованием микробиологического синтеза, биокатализа, генной инженерии и нанобиотехнологий;

– эксплуатацию и управление качеством биотехнологических производств, с соблюдением требований национальных и международных нормативных актов;

– организацию и проведение контроля качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции.

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника Объектами профессиональной деятельности бакалавров по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» являются:

– микроорганизмы, клеточные культуры животных и растений, вирусы;

– биологически активные химические вещества;

– приборы и оборудование для исследования свойств используемых микроорганизмов, клеточных культур, получаемых с их помощью веществ в лабораторных и производственных условиях;

– установки и оборудование для проведения биотехнологических процессов;

– средства контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

– средства оценки состояния окружающей среды и защиты ее от влияния производства.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника Видами профессиональной деятельности бакалавров по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» являются:

– научно-исследовательская;

– проектная;

– организационно-управленческая;

– технологическая.

2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника Бакалавр по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» должен быть готов к решению следующих профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:

а) научно-исследовательская деятельность:

– изучение научно-технической информации, выполнение литературного и патентного поиска по тематике исследования;

– математическое моделирование процессов и объектов на базе стандартных пакетов автоматизированного проектирования;

– выполнение экспериментальных исследований и испытаний по заданной методике, математическая обработка экспериментальных данных;

– участие во внедрении результатов исследований и разработок;

– подготовка данных для составления отчетов, обзоров, научных публикаций;

– участие в мероприятиях по защите объектов интеллектуальной собственности;

б) проектная деятельность:

– сбор исходных данных для проектирования технологических процессов и установок;

– расчет и проектирование отдельных стадий технологического процесса с использованием стандартных средств автоматизации проектирования;

– участие в разработке проектной и рабочей технической документации;

– контроль соответствия разрабатываемых проектов и технической документации стандартам, техническим условиям и другим нормативным документам;

в) организационно-управленческая деятельность:

– разработка оперативных планов работы первичных производственных подразделений;

– организация работы коллективов исполнителей;

– участие в составлении технической документации (графиков работ, технологических инструкций, инструкций по технике безопасности, заявок на материалы и оборудование, документов деловой переписки);

– сбор и подготовка исходных данных для выбора и обоснования научно-технических и организационных решений на основе экономического анализа;

– подготовка документации и участие в реализации системы менеджмента качества предприятия;

– выполнение работ по подготовке к сертификации технических средств, систем, процессов, оборудования и материалов;

– выполнение мероприятий по предупреждению производственного травматизма, профессиональных заболеваний и экологических нарушений;

г) производственно-технологическая деятельность:

– управление отдельными стадиями действующих биотехнологических процессов с применением автоматизированных систем, мероприятий по энерго- и ресурсосбережению, обеспечению охраны труда и экологической безопасности;

– организация рабочих мест, их техническое оснащение, размещение технологического оборудования;

– контроль за соблюдением технологической дисциплины;

– организация и проведение входного контроля сырья и материалов;

– использование типовых методов контроля качества выпускаемой продукции;

– выявление причин брака в производстве и разработка мероприятий по его предупреждению и устранению;

– участие в работах по доводке и освоению технологических процессов в ходе подготовки производства новой продукции;

– участие в работах по наладке, настройке и опытной проверке оборудования и программных средств;

– проверка технического состояния и остаточного ресурса оборудования, организация профилактических осмотров и текущего ремонта, составление заявок на оборудование и запасные части, подготовка технической документации на проведение ремонтных работ.

3. Компетенции выпускника ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология», формируемые в результате освоения данной ООП ВПО Результаты освоения ООП бакалавриата определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т.е. его способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.

Выпускник по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» с квалификацией (степенью) «бакалавр» должен обладать следующими компетенциями.

Таблица 3.1 – Компетентностная модель выпускника компе- Название компетенции и структура компетенции. Характеритенции стика (обязательного) порогового

ОК: ОБЩЕКУЛЬТУРНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ ВЫПУСКНИКА:

- владеет культурой знать: основы делового этикета ОК- мышления, способен к уметь: воспринимать, обобщать и анавосприятию информации, лизировать информацию обобщению, анализу, по- владеть: способностью к постановке становке цели и выбору целей и выбору путей их достижения путей её достижения уметь логически верно, знать: основы логики ОК- аргументировано и ясно уметь: аргументировано и четко стростроить устную и пись- ить свою речь менную речь владеть: навыками подготовки, написания и произнесения устных сообщений быть готовым к коопера- знать: типы личности людей ОК- ции с коллегами, работе в уметь: работать в команде коллективе владеть: навыками руководства подразделением предприятия быть способным нахо- знать: теоретические основы организаОК- дить организационно- ции и управления предприятием управленческие решения уметь: находить организационнов нестандартных ситуа- управленческие решения циях и готовностью нести владеть: навыками организационной за них ответственность работы Продолжение таблицы 3. Быть способным и гото- знать: систему российского права, отОК- вым к соблюдению прав расли права, понятие и виды правооти обязанностей гражда- ношений, основы гражданского пронина цесса, арбитражного процесса, уголовного судопроизводства и других форм уметь: применять теоретические знания для анализа государственноправовой действительности;

уметь использовать нор- знать: основные нормативные и правоОК- мативные правовые до- вые документы в соответствии с накументы в своей деятель- правлением и профилем подготовки стремиться к саморазви- знать: профессиональные функции в ОК- тию, повышению своей соответствии с направлением и профиквалификации и мастер- лем подготовки ства приобретать новые уметь: формулировать задачи и цели, знания в области техники критически оценивать уровень своей и технологии, математи- квалификации и необходимость ее поки, естественных, гума- вышения нитарных, социальных и владеть: навыками саморазвития и экономических наук методами повышения квалификации уметь критически оцени- знать: основы психологии личности ОК- вать свои достоинства и уметь: анализировать различные синедостатки, наметить пу- туации ти и выбрать средства владеть: методами развития личности развития достоинств и устранения недостатков осознавать социальную знать: профессиональные функции в ОК- значимость своей буду- соответствии с направлением и профищей профессии, обладать лем подготовки высокой мотивацией к уметь: формулировать задачи и цели выполнению профессио- современного технолога нальной деятельности владеть: навыками самомотивации Продолжение таблицы 3. Использовать основные знать: основные положения и методы ОК- положения и методы со- социальных, гуманитарных и экономициальных, гуманитарных ческих наук и возможности их испольи экономических наук зования при решении практических запри решении социальных дач в профессиональной деятельности и профессиональных за- уметь: использовать основные положедач, быть способным и ния и методы социальных, гуманитарготовым понимать дви- ных и экономических наук при решежущие силы и законо- нии профессиональных задач мерности исторического владеть: методами и средствами соципроцесса, способным к альных, гуманитарных и экономичепониманию и анализу ских наук при решении профессиомировоззренческих, со- нальных задач циально и личностно значимых философских проблем Быть способным анали- знать: закономерности исторического ОК- зировать социально- процесса, место человека в политичезначимые проблемы и ской жизни процессы, готовым к от- анализировать социальноуметь:

ветственному участию в политичес-кую обстановку политической жизни владеть: правовыми знаниями и методами участия в политической жизни работать с информацией знать: основы функционирования глоОК- в глобальных компью- бальных сетей Понимать роль охраны знать: основные закономерности ОК- окружающей среды и ра- функционирования биосферы человека, ционального природо- глобальные проблемы окружающей пользования и для разви- среды и экологические принципы ратия и сохранения цивили- ционального использования природных Продолжение таблицы 3. владеть одним из ино- знать: основы лексики и грамматики ОК- уровне не ниже разговор- уметь: осуществлять перевод специного альной литературы с иностранного владеть средствами само- знать: цели, методы и средства укрепОК- стоятельного, методиче- ления здоровья путем физического ски правильного исполь- воспитания ского воспитания и укре- культуру для поддержания здоровья и пления здоровья, готов к работоспособности человека достижению должного владеть: навыками поддержания хоуровня физической под- рошей физической формы готовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности

ПК ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ ВЫПУСКНИКА:

в общепрофессиональной деятельности быть способным и гото- знать: основные положения, методы и ПК- вым использовать основ- законы естественнонаучных дисциплин ные законы естественно- (математики, физики, химии, биологии научных дисциплин в и других смежных дисциплин), испольпрофессиональной дея- зуемые в профессиональной деятельнотельности, применяет ме- сти тоды математического уметь: использовать базовые знания в анализа и моделирования, области естественнонаучных дисциптеоретического и экспе- лин для управления процессом произриментального исследо- водства продуктов питания из растивания тельного сырья на основе прогнозирования превращений основных структурных компонентов;

владеть: методами и средствами естественно-научных дисциплин, применяемых в профессиональной деятельности (для оценки технологических Продолжение таблицы 3. Использовать знания о знать: основы строения вещества, проПК- современной физиче- странственно-временные закономерноской картине мира, про- сти странственно- уметь: использовать знания о совревременных закономер- менной физической картине мира для ностях, строении веще- понимания окружающего мира и явлества для понимания ок- ний природы ружающего мира и яв- владеть: методами экологического лений природы обеспечения производства и инженерной защиты окружающей среды Понимать сущность и знать: сущность и значение информаПК- значение информации в ции в развитии общества развитии современного уметь: оценивать степень опасности и информационного об- угроз в отношении информации щества, сознавать опас- владеть: навыками соблюдения требоности и угрозы, возни- ваний информационной безопасности кающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны Владеть основными ме- знать: современные информационные ПК- средствами получения, уметь: работать с современными средхранения, переработки ствами оргтехники информации, иметь на- владеть: навыками использования выки работы с компью- компьютера как средства управления управления информацией Владеть основными ме- знать: потенциальные факторы риска ПК- тодами защиты произ- для жизни и здоровья людей водственного персонала уметь: оценивать степень опасности и населения от возмож- возможных последствий аварий, катаных последствий ава- строф и стихийных бедствий для перрий, катастроф, стихий- сонала ных бедствий владеть: практическими навыками защиты населения от аварий, катастроф и Продолжение таблицы 3. научно-исследовательская деятельность Уметь работать с науч- знать: отечественный и зарубежный ПК- но-технической инфор- опыт в профессиональной деятельности мацией, уметь исполь- уметь: анализировать, обобщать и дезовать отечественный и лать выводы по результатам исследозарубежный опыт в ваний, внедрять результаты исследовапрофессиональной дея- ний в практику производственного тельности, системати- процесса, применять достижения новых зировать и обобщать технологий информацию по ис- владеть: методологией поиска и использованию ресурсов пользования результатов научных испроизводства следований Владеть основными ме- знать: принципы постановки экспериПК- тодами и приемами мента, методики стандартных испытапроведения экспери- ний сырья, готовой продукции и техноментальных исследова- логических процессов;

ний в своей профессио- уметь: проводить измерения, наблюденальной области; спо- ния, составлять описания проводимых собен проводить стан- исследований;

дартные и сертифика- владеть: способами экспериментальционные испытания ных исследований, характерных для сырья, готовой продук- профессиональной области ции и технологических Владеть планированием знать: принципы планирования экспеПК- эксперимента, обработ- римента кой и представлением уметь: обрабатывать и предоставлять полученных результа- полученные результаты исследований Использовать совре- знать: информационные технологии в ПК- менные информацион- системах управления технологическиные технологии в своей ми процессами;

профессиональной об- уметь: использовать информационные ласти, в том числе базы технологии и современное программданных и пакеты при- ное обеспечение при решении технолокладных программ гических задач;

владеть: навыками использования современных программных средств и информационных технологий при проведении теоретических и экспериментальных исследований в своей профессиональной области Продолжение таблицы 3. проектная деятельность ПК-10 Участвовать в разра- знать: функциональные схемы техноботке технологических логических процессов переработки сыпроектов в составе ав- рья, основы проектирования производторского коллектива ственных зданий, конструктивные решения производственных зданий;

ПК-11 Использовать совре- знать: основные принципы работы сименные системы авто- стем автоматического проектирования матизированного про- уметь: проводить технологические организацонно-управленческая деятельность ПК-12 Владеть навыками ор- знать: основные принципы организаганизационно- ции работы в малых коллективах управленческой работы уметь: организовать работу малого в малых коллективах коллектива и осуществлять управленческую деятельность в нем ПК-13 Быть способным к реа- знать: основные принципы системы лизации системы ме- менеджмента качества, требования неджмента качества стандартов качества биотехнологичебиотехнологической ской продукции продукции в соответст- уметь: применять на практике принцивии с требованиями пы системы менеджмента качества российских и междуна- владеть: основами внедрения принциродных стандартов ка- пов менеджмента качества в практику ПК-14 Систематизировать и знать: принципы организации работы обобщать информацию предприятия по использованию ре- уметь: работать с полученной инфорсурсов предприятия мацией Продолжение таблицы 3. производственно-технологическая деятельность ПК-15 Осуществлять техноло- знать: регламент осуществления техгический процесс в со- нологического процесса ответствии с регламен- уметь: работать с технической докутом и использовать ментацией, осуществлять технохимитехнические средства ческий контроль процессов, сырья и для измерения основ- продукции ных параметров био- владеть: методиками определения остехнологических про- новных параметров технологических цессов, свойств сырья и процессов, свойств сырья и продукции ПК-16 Применять полученные знать: основные закономерности прознания, умения и навы- текания биотехнологических процессов ки для реализации и уметь: реализовывать биотехнологичеуправления биотехно- ские процессы логическими процесса- владеть: навыками управления биоми технологическими процессами ПК-17 Оценивать технические знать: основные сведения о загрязнисредства и технологии телях окружающей среды, особенности с учетом экологических технологических процессов, с точки последствий их приме- зрения их влияния на окружающую ПК-18 Обеспечивать выпол- знать: правила безопасности произнение правил техники водств, требования гигиены и санитабезопасности, произ- рии водственной санита- уметь: оценивать степень опасности рии, пожарной безо- возможных последствий аварий, катапасности и охраны тру- строф для персонала Перечень компетенций бакалавра, формируемый в рамках ООП по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» согласован с представителями работодателей.

Матрица соответствия компетенций, формируемых в результате освоения ООП по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология», составных частей ООП и оценочных средств представлена в Приложении 1.

4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

В соответствии с п.39 Типового положения о вузе и ФГОС ВПО бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» содержание и организация образовательного процесса при реализации данной ООП регламентируется учебным планом бакалавра с учетом его профиля; рабочими программами учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей); материалами, обеспечивающими качество подготовки и воспитания обучающихся;

программами учебных и производственных практик; годовым календарным учебным графиком, а также методическими материалами, обеспечивающими реализацию соответствующих образовательных технологий.

4.1. Годовой календарный учебный график.

Календарный учебный график по направлению подготовки 240700. «Биотехнология», в котором указывается последовательность реализации ООП ВПО по годам, включая теоретическое обучение, практики, промежуточные и итоговую аттестации, каникулы, представлен в Приложении 2.

4.2. Учебный план подготовки бакалавра.

Учебный план по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

представлен в Приложении 3.

При составлении учебного плана ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК» руководствовался общими требованиями к условиям реализации ООП, сформулированными в разделе 7 ФГОС ВПО по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология». В учебном плане отображена логическая последовательность освоения циклов и разделов ООП (дисциплин, модулей, практик), обеспечивающих формирование компетенций. Указана общая трудоемкость дисциплин, модулей, практик в зачетных единицах, а также их общая и аудиторная трудоемкость в часах.

ООП бакалавриата в соответствии с ФГОС ВПО предусматривает изучение следующих учебных циклов:

- гуманитарный, социальный и экономический цикл (Б.1) - математический и естественнонаучный цикл (Б.2);

- профессиональный цикл (Б.3) и разделов учебного плана:

- физическая культура (Б.4);

- учебная и производственная практики (Б.5);

- итоговая государственная аттестация (Б.6);

- факультативы (Ф).

Каждый учебный цикл ООП в соответствии с ФГОС ВПО имеет базовую (обязательную) часть и вариативную (профильную), установленную ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК» в соответствии с профилем подготовки.

Базовая (обязательная) часть цикла ГСЭ предусматривает изучение следующих обязательных дисциплин: «История», «Философия», «Иностранный язык».

Базовая (обязательная) часть профессионального цикла предусматривает изучение дисциплины «Безопасность жизнедеятельности».

В базовых частях учебных циклов указан перечень базовых модулей и дисциплин в соответствии с требованиями ФГОС ВПО. В вариативных частях учебных циклов сформирован перечень и последовательность модулей и дисциплин с учетом рекомендаций ПООП ВПО по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология».

Основная образовательная программа содержит дисциплины по выбору обучающихся в объеме 34%, соответствующем требованиям ФГОС ВПО (не менее одной трети вариативной части суммарно по всем трем учебным циклам ООП). Порядок формирования дисциплин по выбору обучающихся установлен Ученым советом ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК».

Для каждой дисциплины, модуля, практики указаны виды учебной работы и формы промежуточной аттестации. По дисциплинам, трудоемкость которых составляет более трех зачетных единиц, выставляется экзаменационная оценка.

Занятия лекционного цикла составляют 36% аудиторных занятий (не более 40%).

ООП бакалавриата включает лабораторные практикумы и практические занятия по дисциплинам (модулям) базовой части, формирующим у обучающихся умения и навыки в области химических дисциплин, инженерной графики, прикладной механики, электротехники и электроники, безопасности жизнедеятельности, процессов и оборудования биотехнологических производств, промышленной биотехнологии, а также по дисциплинам (модулям) вариативной части, рабочие программы которых предусматривают цели формирования у обучающихся соответствующих умений и навыков.

В соответствии с целью формирования у обучающихся компетенций, предусмотрены:

- компьютерный практикум в области информатики;

- деловые и ролевые игры с разработкой конкретных ситуаций в области производства продуктов питания из растительного сырья;

- психологические тренинги в области психологии и педагогики, этики деловых отношений;

- коммуникативные тренинги в области культуры речи и русского языка, а также по другим дисциплинам (курсам, модулям), рабочие программы которых предусматривают цели формирования у обучающихся умений и навыков в соответствии с направлением подготовки.

В рамках учебных дисциплин (курсов, модулей) ООП предусмотрены встречи с представителями российских и зарубежных компаний пищевой промышленности, государственных и общественных организаций, мастерклассы экспертов и специалистов в области биотехнологии. Для реализации компетентностного подхода предусмотрены мастер-классы в рамках учебных дисциплин профессионального цикла, а также по другим дисциплинам (курсам, модулям), рабочие программы которых предусматривают цели формирования у обучающихся умений и навыков в соответствии с направлением подготовки.

В соответствии с требованиями ФГОС ВПО максимальный объем аудиторных учебных занятий в неделю при освоении ООП составляет 27 академических часов. В указанный объем не входят обязательные аудиторные занятия по физической культуре.

Максимальный объем учебных занятий обучающихся составляет 53, академических часа в неделю, включая все виды аудиторной и внеаудиторной (самостоятельной) учебной работы по ООП и факультативных дисциплин, устанавливаемых ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК» дополнительно к ООП и являющихся необязательными для изучения обучающимися.

Объем факультативных дисциплин составляет 10 зачетных единиц за весь период обучения.

Раздел «Физическая культура» трудоемкостью 2 зачетные единицы реализуется в объеме 400 часов.

4.3. Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей).

Аннотации рабочих программ учебных дисциплин базовой и вариативной (в т.ч. профильной) частей учебного плана по направлению 240700. «Биотехнология» приведены в Приложении 4.

В аннотации представлены:

- цели и задачи дисциплины;

- требования к результатам освоения курса (освоение компетенций);

- место дисциплины в структуре ООП ВПО;

- требования к уровню освоения содержания дисциплины (знать, уметь, владеть);

- содержание дисциплины.

Рабочие программы дисциплин (модулей) разработаны в соответствии с СТО ОрелГТУ 72-04-06-2010.

4.4. Программы учебной и производственной практик В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 240700. «Биотехнология» раздел ООП бакалавриата «Учебная и производственная практика» является обязательным и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессиональнопрактическую подготовку обучающихся. Практики закрепляют знания и умения, приобретаемые обучающимися в результате освоения теоретических курсов, вырабатывают практические навыки и способствуют комплексному формированию общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций.

По направлению подготовки бакалавров 240700.62 «Биотехнология»

предусмотрены практики: учебная (2 недели), производственная (8 недель).

Учебная практика проводится во 2 семестре. Производственная практика проводится в 4 и 6 семестрах продолжительностью 4 недели каждая.

Аннотации программ практик представлены в Приложении 5.

В соответствии с ФГОС ВПО практики могут проводиться в сторонних организациях или на кафедрах и в лабораториях вуза (учебная практика), обладающих необходимым кадровым и научно-техническим потенциалом. Разделом практики может являться научно-исследовательская работа обучающегося.

Аттестация по итогам практики проводится на основании предоставленного отчета и публичной защиты; по результатам практики в форме научно-исследовательской работы возможно участие студентов в публикациях в научных журналах и рекомендации для продолжения обучения в магистратуре и аспирантуре. По результатам аттестации выставляется дифференцированная оценка: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно».

7. Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

В соответствии с ФГОС ВПО бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» и Типовым положением о вузе оценка качества освоения обучающимися основных образовательных программ включает текущий контроль успеваемости, промежуточную и итоговую государственную аттестацию обучающихся.

7.1 Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации В соответствии с требованиями ФГОС ВПО для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации студентов на соответствие их достижений стандартным компетенциям, в ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК» созданы фонды оценочных средств по всем дисциплинам всех циклов и разделов учебного плана. Эти фонды включают: контрольные вопросы, типовые задания для практических занятий, лабораторных и контрольных работ, коллоквиумов, зачетов, экзаменов, тесты и компьютерные тестирующие программы, примерную тематику курсовых работ и проектов, рефератов, ролевые и деловые игры, а также другие формы контроля, позволяющие оценивать степень формирования компетенций.

Оценка качества освоения профиля подготовки включает текущий контроль успеваемости, промежуточную аттестацию обучающихся и итоговую государственную аттестацию выпускников.

Конкретные формы и процедуры текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся по каждой дисциплине разрабатываются университетом самостоятельно и доводятся до сведения обучающихся в течение первого месяца обучения.

Фонды оценочных средств соответствуют требованиям ФГОС ВПО по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология», а также целям и задачам ООП указанного направления подготовки. Они призваны обеспечивать оценку качества освоения общекультурных и профессиональных компетенций, приобретаемых выпускником и степени общей готовности выпускников к профессиональной деятельности.

При проектировании оценочных средств предусматривается оценка способности обучающихся к творческой деятельности, их готовности вести поиск решения новых задач, связанных с недостаточностью конкретных специальных знаний и отсутствием общепринятых алгоритмов профессионального поведения.

В ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК» функционирует балльнорейтинговая система оценки знаний студентов (Положение «О балльнорейтинговой системе контроля и оценки результатов учебной деятельности студентов» П ОрелГТУ 72-05-27-2010).

7.2 Итоговая государственная аттестация выпускников ООП бакалавриата по направлению 240700.62 «Биотехнология»

Итоговая аттестация выпускника Университета является обязательной и осуществляется после освоения ООП в полном объеме. В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология» итоговая государственная аттестация включает защиту выпускной квалификационной работы. Государственный экзамен вводится по усмотрению университета.

Основными задачами ИГА являются:

– установление соответствия уровня профессиональной подготовки выпускников по ООП направления подготовки требованиям ФГОС ВПО;

– оценка степени овладения выпускником компетенциями, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности в соответствии с его квалификацией (степенью), указанной в ФГОС ВПО;

– анализ качества подготовки выпускников и выработка рекомендаций, направленных на совершенствование подготовки бакалавров с высшим профессиональным образованием.

Итоговая государственная аттестация выпускников в ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК» организуется в соответствии с Положением об итоговой государственной аттестации выпускников П Госуниверситет-УНПК 72-05-05-2011.

Трудоемкость ИГА – 12 з.ед.

7.2.1 Требования к итоговому государственному экзамену Целью проведения итогового государственного экзамена является проверка соответствия знаний, умений и навыков выпускников совокупным ожидаемым результатам образования в компетентностном формате в соответствии с требованиями ФГОС ВПО направления подготовки 240700. «Биотехнология».

Государственный экзамен проводится по дисциплинам направления подготовки в виде итогового междисциплинарного экзамена. В экзамен включен комплекс дисциплин, обеспечивающих основу формирования компетенций выпускника с учетом требований к результатам освоения основных образовательных программ, установленным ФГОС ВПО. Вопросы к итоговому государственному экзамену:

Предмет биотехнологии. Биотехнология как наука и сфера производственной деятельности. Основные этапы становления и развития биотехнологии. Общая характеристика процессов и продуктов биотехнологии. Современная биотехнология как одно из важнейших направлений модернизации промышленного производства. Биотехнология как наукоемкая высокая технология, ее преимущества перед традиционными технологиями. Биотехнологизация народного хозяйства. Биотехнология и энергетика. Биотехнология и природные ресурсы. Биотехнология и новые методы анализа и контроля. Новые материалы, получаемые биотехнологическими методами. Биотехнология и интенсификация сельскохозяйственного производства. Биотехнология и пищевая, промышленность. Решение проблем экологии и охраны окружающей среды методами биотехнологии. Биотехнология и медицина. Производство лекарственных, профилактических и диагностических препаратов биотехнологическими методами.

Основные представления о составе живой материи и функциональной роли важнейших классов биологически активных соединений. Аминокислоты и пептиды. Биологическая роль белков и пептидов. Принципы структурной организации белков. Биосинтез белков и его регуляция. Нуклеиновые кислоты. Первичная и пространственная структура нуклеиновых кислот.

Ферменты гидролиза и биосинтеза нуклеиновых кислот. Выяснение первичной структуры нуклеиновых кислот. Химико-ферментативный синтез нуклеиновых кислот. Важнейшие биологические процессы, протекающие с участием нуклеиновых кислот. Основные сведения о строении живой клетки.

Функциональное назначение клеточных органелл. Эукариотические и прокариотические клетки, основные различия. Питание клеток. Основные компоненты питательных сред. Источники основных элементов в питательных средах. Источники углерода, азота, фосфора. Микроэлементы, витамины.

Генетическая инженерия. Основные принципы технологии рекомбинантной ДНК. Внехромосомные генетические элементы - плазмиды и их функции у микроорганизмов, используемых в биотехнологических процессах. Основные физико-химические характеристики плазмид. Взаимодействие плазмид с геномом хозяина. Роль плазмидной и фаговой ДНК в генетическом конструировании продуцентов биологически активных веществ. Транспозоны и их использование в конструировании продуцентов. Направленный мутагенез (in vitro) и его значение при конструировании продуцентов. Понятие вектора в генетической инженерии. Векторные молекулы на основе плазмидной и фаговой ДНК. Химический синтез фрагментов ДНК. Методы секвенирования (определения последовательности нуклеотидов). Химический синтез гена. Ферменты, используемые в генетической инженерии. Рестриктазы.

Классификация и специфичность. Последовательность операций при включении чужеродного гена в векторную молекулу. Перенос вектора с чужеродным геном в микробную клетку. Компетентные клетки. Генетические маркеры. Методы идентификации и изоляции клонов с рекомбинантной ДНК.

Проблемы экспрессии чужеродных генов в микроорганизмах. Гены животной клетки; экзоны, нитроны. Обеспечение возможности экспрессии генов млекопитающих в микробной клетке. Обратная транскриптаза. Способы преодоления барьеров на пути экспрессии чужеродных генов. Стабилизация чужеродных белков (целевых продуктов) в клетке. Генетические методы, обеспечивающие выделение чужеродных белков в среду. Микроорганизмы различных систематических групп: дрожжи, эубактерии, актиномицеты и др.

как хозяева при экспрессии чужеродных генов. Специфические проблемы генетической инженерии при создании новых продуцентов белковых веществ, первичных и вторичных метаболитов как целевых биотехнологических продуктов.

Клеточная инженерия и использование ее методов в создании новых продуцентов биологически активных веществ. Методы клеточной инженерии применительно к животным клеткам. Гибридомы. Значение гибридом для производства современных диагностических препаратов. Культивирование клеток-продуцентов биологически активных веществ. Основные требования к составу питательных сред для микроорганизмов и культур эукариотических клеток. Различия в подходах к конструированию питательных сред для микробных культур и культур эукариотических клеток. Стерилизация питательных сред: цель и методы. Кинетика роста микробных культур. Основные кинетические параметры. Основные фазы роста культуры: лаг-фаза (фаза задержки роста), экспоненциальная (логарифмическая) фаза, предстационарная и стационарная фазы, фаза отмирания культуры. Периодическое и непрерывное культивирование. Аппаратурное оформление процесса культивирования микроорганизмов. Отделение биомассы продуцента от культуральной жидкости.

Выделение и очистка продуктов. Основные приемы фракционирования клеточных экстрактов и культуральных жидкостей. Физико-химические основы способов разделения компонентов клеточных экстрактов. Хроматографические методы фракционирования (распределительная хроматография, адсорбционная хроматография, ионообменная хроматография, гельфильтрация, ион-парная хроматография, хроматография на обращенных фазах, аффинная хроматография). Мембранные технологии фракционирования клеточных экстрактов. Выделение очищенных компонентов из растворов.

Концентрирование (упаривание, мембранные технологии концентрирования, флотация осадков из разбавленных суспензий). Сушка растворов биологически активных веществ. Готовые формы биотехнологических продуктов. Добавки, используемые для придания конечному продукту необходимых потребительских качеств. Международные правила организации биотехнологических процессов. Правила GMP, GLP, GAP.

Ферменты в биотехнологии. Основы энзимологии. Классификация ферментов и особенности реакций, катализируемых ферментами различных классов. Основы учения о специфичности ферментов. Получение ферментных препаратов. Способы очистки и характеристики ферментных препаратов. Аффинные методы очистки ферментов. Применение ферментативного катализа в промышленности. Иммобилизация ферментов как способ повышения их технологической эффективности. Инженерная энзимология и повышение эффективности индивидуальных ферментов, ферментных комплексов и клеток продуцентов в условиях производства. Иммобилизованные ферменты. Иммобилизация за счет образования ковалентных связей между ферментом и носителем. Предварительная активация носителя бромистым цианом. Применение бифункциональных реагентов для связывания фермента с носителем. Влияние иммобилизации ферментов на их субстратную специфичность и кинетические характеристики. Адсорбция ферментов на инертных носителях и ионообменных смолах. Иммобилизация ферментов путем включения в структуру геля. Микрокапсулирование ферментов как один из способов их иммобилизации. Иммобилизация целых клеток микроорганизмов и растений. Моноферментные биокатализаторы на основе целых клеток.

Трансгенные животные и способы их получения. Животныебиореакторы. Использование техники клонирования млекопитающих с целью лечения наследственных и приобретенных заболеваний человека. Принципы адресной доставки трансгенов. Управление экспрессией трансгенов в клетках-мишенях. Трансгенные животные и биобезопасность. Закрытые и открытые условия содержания трансгенных животных. Горизонтальный перенос трансгенов. Возможные последствия такого переноса.

Трансгенные растения. Молекулярная биология растительной клетки.

Агробактерии в качестве векторной системы в генной инженерии растений.

Конструирование векторов, Векторы на основе ДНК- и РНК-содержащих вирусов растений. Векторы для прямого переноса ДНК. Экспрессия чужеродных генов в клетках высших растений. Генная инженерия растительных органелл. Применение методов генной инженерии в молекулярногенетическом исследовании высших растений. Проблемы биобезопасности работ с трансгенными растениями и их использования. Задачи, решаемые методами генной инженерии растений в сельском хозяйстве и в современной биотехнологии. Конструирование растений, проявляющих устойчивость к гербицидам, фитопатогенам и другим вредителям растений. Повышение продуктивных и товарных качеств растений. Генетически трансформированные клетки и ткани растений как биотехнологические объекты. Использование генно-инженерной биотехнологии и проблема защиты окружающей среды.

Список основной и дополнительной литературы 1 Биотехнология // Ред. Е.С. Воронин, СПб, ГИОРД, 2005.

2 Птик Б., Пастернак Дж.. Молекулярная биотехнология. Принципы и применение. М., Мир, 2002.

3 Патрушев Л.И. Искусственные генетические системы. Т.1. Генная и белковая инженерия. М., Наука, 2004.

4 Патрушев Л.И. Экспрессия генов. М., Наука, 2000.

5 Щелкунов С.Н. Генетическая инженерия. Новосибирск, Сибирское университетское изд-во. 2004.

6 Свердлов Е.Д. Очерки современной молекулярной генетики по курсу лекций для студентов биологического факультета МГУ. Очерк 5. Трансгеноз и новая молекулярная генетика. Молекулярная генетика, микробиология и вирусология. 1996. №4. С.3-32.

7 Генная инженерия растений. Лабораторное руководство. М., Мир, 1991.

8 Бурьянов Я.И. Успехи и перспективы генно-инженерной биотехнологии растений. Физиология растений. 1999. Т. 46, № 6. С. 930-944.

Структура, содержание разделов тем итогового государственного экзамена представляется в Программе итогового государственного экзамена.

Программа итогового государственного экзамена включает:

- требования к результатам освоения ООП ВПО, установленным ФГОС ВПО, оцениваемым в ходе экзамена (компетенции выпускника);

- содержание экзамена и его соотнесение с совокупным ожидаемым результатом образования в компетентностном формате в целом по ООП ВПО:

перечень дисциплин (разделов дисциплины); перечень оценочных заданий (экзаменационных вопросов и заданий); принцип формирования экзаменационных билетов (количество теоретических вопросов и практических заданий);

- описание формы проведения экзамена (устная, письменная или смешанная; количество вопросов в билете и виды заданий; время, отводимое на подготовку к ответу; продолжительность опроса и др.);

- критерии формирования экзаменационной оценки («отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно»);

- список рекомендуемой литературы.

Программа итогового государственного экзамена разрабатывается на основании требований ФГОС ВПО выпускающей кафедрой с участием методических комиссий по направлению подготовки, рассматривается учебнометодическим советом факультета и утверждается не позднее чем за месяц до проведения аттестационных испытаний.

7.2.2 Требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы бакалавра Цель защиты ВКР – установление уровня подготовленности выпускника к выполнению профессиональных задач в соответствии с требованиями ФГОС ВПО к результатам освоения ООП направления подготовки 240700. «Биотехнология».

Тематика выпускной квалификационной работы должна быть направлена на решение профессиональных задач и соответствовать уровню компетенций, полученных выпускником в объеме базовых дисциплин профессионального цикла ООП бакалавра и дисциплин выбранного обучающимся профиля.

Выпускная квалификационная работа бакалавра представляет собой самостоятельное и логически завершенное теоретическое или экспериментальное исследование, связанное с разработкой теоретических вопросов, с экспериментальными исследованиями или с решением задач прикладного характера, являющихся, как правило, частью научно-исследовательских работ, выполняемых выпускающей кафедрой.

Выпускная квалификационная работа может быть научноисследовательского, производственно-технологического характера.

В ходе выполнения научно-исследовательской выпускной квалификационной работы бакалавра студент должен определить объект и сформулировать цели и задачи исследования по конкретному направлению, изучить специальную литературу, научно-техническую информацию, достижения отечественной и зарубежной науки в выбранной области исследования; провести сбор, обработку, анализ этой информации; провести экспериментальные исследования по актуальным проблемам отрасли; обработать и проанализировать полученные результаты; предложить мероприятия по внедрению разработанной продукции в производство, выполнить экономическое расчеты, подтверждающие целесообразность принятых решений.

Бакалаврская работа может основываться на обобщении выполненных курсовых работ (проектов) и подготавливаться к защите в завершающий период теоретического обучения.

Выпускная квалификационная работа бакалавра выполняется в 8 семестре. Время, отводимое на подготовку работы, определяется учебным планом в объеме 4 недель.

Темы выпускных квалификационных работ разрабатываются выпускающей кафедрой и утверждаются приказом ректора.

Для руководства выпускной квалификационной работой по представлению выпускающей кафедры назначается руководитель, как правило, из числа преподавателей кафедры и, при необходимости, консультанты по разделам ВКР.

Выпускная квалификационная работа должна отражать знание технологии отрасли (в соответствии с профилем подготовки), уровень профессиональной подготовки, владение профессиональными технологиями, умение разрабатывать новые подходы к решению проектных; производственнотехнологических; организационно-управленческих; сервисных; научноисследовательских проблем.

Темы выпускных квалификационных работ должны быть посвящены решению следующих вопросов:

разработка производства конкурентоспособной продукции;

разработка технологий пищевых продуктов для функционального питания;

разработка ресурсосберегающих технологий переработки сельскохозяйственного сырья на базе биотехнологических приёмов;

разработка технологий диетических, лечебно-профилактических и продуктов питания нового поколения;

разработка технологий пищевых продуктов с использованием добавок из нетрадиционного и дешёвого доступного сырья;

разработка производства поликомпонентных продуктов питания;

создание технологий пищевых продуктов на основе использования вторичных и побочных продуктов производств;

совершенствование действующих видов пищевых производств с биотехнологической стадией как основной в формировании потребительских свойств продукции;

разработка биотехнологии ферментных препаратов, пищевых кислот, ароматизаторов;

разработка биотехнологии белковых композитов с заданным аминокислотным составом и различными функциональными свойствами;

адаптация действующих технологий к условиям малых предприятий.

Содержание выпускной квалификационной работы бакалавра должно учитывать требования ФГОС ВПО к профессиональной подготовленности выпускника и включать в себя:

- обоснование актуальности темы, определение объекта, предмета и задач исследования на основе анализа научной литературы (в том числе периодических научных изданий) и с учетом актуальных потребностей практики;

- теоретическую и (или) экспериментальную части, включающие методологические основы, методы и средства исследования;

- анализ полученных результатов;

- выводы и рекомендации;

- список использованных источников;

- приложение (при необходимости).

Основными требованиями к работе являются:

–четкость и логическая последовательность изложения материала;

–краткость и точность формулировок, исключающая возможность неоднозначного их толкования;

–конкретность изложения результатов экспериментальных исследований, их анализа и теоретических положений;

–обоснованность выводов, рекомендаций и предложений.

Конкретные требования к содержанию, структуре, формам представления и объемам выпускных квалификационных работ установлены методическими указаниями, разработанными выпускающей кафедрой с учетом требований ФГОС ВПО по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология».

8. Другие нормативно-методические документы и материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся Разработан комплект паспортов формирования у обучающихся обязательных общекультурных и профессиональных компетенций при освоении ООП ВПО, реализующей ФГОС ВПО направления подготовки 240700. «Биотехнология».

ФГОУ ВПО «Госуниверситет – УНПК» на протяжении последних лет осуществляет сотрудничество с рядом вузов и организаций Франции, Германии, Италии, США, Индии и Китая. Направления международных связей:

обмен студентами; обмен научной и методической информацией, совместные научные публикации; совместные научно-технические и исследовательские проекты; обмен научной и методической литературой; участие в зарубежных научных конференциях; организация международных научных конференций.

Университет сотрудничает с лицеем г. Базей (Франция). Достигнута договорённость о совместных стажировках студентов и преподавателей и об участии французской стороны в международных конференциях. В результате соглашения о сотрудничестве с регионом Шампань-Арденн (Франция) в течение 9 лет ежегодно проводится конкурс на лучшее знание французского языка среди студентов. Победители направляются на трехмесячную стажировку в лицее г. Базей, Франция. Вопрос об обмене студентами и сотрудниками в настоящее время рассматривается, сопоставляются образовательные программы, ведутся переговоры с руководством лицея.

В сфере студенческих и академических обменов Госуниверситет – УНПК поддерживает контакты с такими международными организациями, как Айрекс, Фуллбрайт, DAAD, фонд Боша, работает по программам Иамонет и Гете-института.

Проводились мастер-классы американского специалиста ресторанного бизнеса Цейлона Барклая. Приезд американского специалиста стал возможен благодаря участию университета в программе «Фермер-Фермеру», осуществляемой Консорциумом 3-х американских компаний – ACDI/VOCA, LAND O’LAKES, WINROCK INTERNATIONAL. В России эти организации предоставляют краткосрочную консультационную помощь в областях сельского хозяйства и агробизнеса.

Сотрудники университета принимают участие в организации и работе международных научно-практических конференций и симпозиумов.

В ходе содействия реализации Болонского процесса, а также с целью активизации инновационной научно-исследовательской деятельности на основе межвузовских договоров осуществляет сотрудничество с зарубежными высшими учебными заведениями Заключены международные договоры о творческом сотрудничестве с Донецким государственным университетом экономики и торговли им. М. Туган-Барановского (Украина), с Могилёвским государственным университетом продовольствия (Республика Беларусь). Их цель - интенсификация научных исследований, улучшение практической и теоретической подготовки специалистов высшей квалификации для предприятий ресторанного, и гостиничного бизнеса.

В рамках договоров о сотрудничестве осуществляется проведение совместных научно-практических конференций, публикация совместной монографии, обмен методическими материалами по учебным курсам, формирование банка данных по новым пищевым технологиям в России и за рубежом.

Приложение 1 Матрица соответствия компетенций, составных частей ООП и оценочных средств бакалавра по Таблица 1 - Матрица соответствия компетенций, составных частей ООП и оценочных средств Гуманитарный, социальный и эконоБ Б1.В.ДВ.3.1 Профессиональный иностранный язык ОК-4 ОК-8 ОК-9 ОК-12 ОК- Математический и естественнонаучБ Б2.Б.6 Химия биологически активных веществ ОК-7 ПК-1 ПК-2 ПК-6 ПК-7 ПК- Б2.Б.9 Общая биология и микробиология ПК- Б2.В.ОД.1 Биохимические методы исследования ОК-7 ПК-1 ПК-6 ПК-7 ПК- Поверхностные явления и дисперсные Б2.В.ДВ.1.1 Микробиология пищевых продуктов ПК-6 ПК-15 ПК- Б2.В.ДВ.1.2 Промышленная микробиология ПК-6 ПК-15 ПК- Математические методы оптимизации Б3.Б.3 Прикладная механика Б3.Б.6 Процессы и аппараты биотехнологии ОК-2 ОК-3 ПК-10 ПК-14 ПК-15 ПК- Б3.В.ОД.1 Ветеринарно-санитарная экспертиза ОК-2 ОК-3 ПК-7 ПК- Основные принципы переработки сырья Б3.В.ОД.5 растительного, животного, микробиоло- ОК-2 ОК-3 ОК- Технологическое оборудование пищевой Биологическая безопасность продуктов Б3.В.ДВ.3.2 Безопасность пищевых продуктов ОК-2 ОК-3 ПК-7 ПК- Проектирование предприятий отрасли с Основы проектирования предприятий Управление качеством и моделирование ФТД.4 Основы технического регулирования ОК-6 ПК-1 ПК-6 ПК-7 ПК-8 ПК-9 ПК-13 ПК- Приложение 2 График учебного процесса бакалавра по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

«УТВЕРЖДАЮ» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

БАЗОВЫЙ (СТАБИЛЬНЫЙ) УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Учебный план утвержден ученым советом

1 КУРС ТО Э УП ИГА К

О О О О О О О О О О О О О ООО О О Э Э Э К К

О О О О О О О О О О О О О ООО О Э Э Э У У К К К К К К К

ТО Э ИГА К

О О О О О О О О О О О О О ООО О О Э Э Э К К

О О О О О О О О О О О О О О О О О Э Э Э К К К К К

1 КУРС ТО Э ИГА К

О О О О О О О О О О О О О ООО О О Э Э Э К К

О О О О О О О О О О О О О О О О О Э Э Э К К К К К

1 КУРС ТО Э ИГА К

О О О О О О О О О О О О О ООО О О Э Э Э К К

О О О О О О О О О О Э Э Э Д Д Д Д К К К К К К К К

/п – производственная практика Гз – защита дипломного проекта Приложение 3 Учебный план бакалавра по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Б.1. Гуманитарный, социальный и экономический цикл (27-32) Вариативная часть, в т.ч. дисциплиБ.1.Б Б.1.В Дисциплины, изучаемые по выбору Б.1.В.1. Б.1.В.2.1/ Психология и педагогика / Этика деЛ, С зач.

Б.1.В.2.2 ловых отношений Профессиональный иностранный Б.1.В.3.1/ Б.1.В.3. Б2. Математический и естественнонаучный цикл (95-105) Вариативная часть, в т.ч. дисциплиБ.2.Б Ферменты: структура, свойства и Поверхностные явления и дисперсные системы с основами структурообразования Б.2.В Б.2.В.1.1/ Микробиология пищевых продуктов/ Б.2.В.1.2 Промышленная микробиология Компьютерные технологии в рецепБ.2.В.2.1/ турных расчетах пищевых продуктов / Б.2.В.2.2 Математические методы оптимизации Б.2.В.3.1/ Б.2.В.3. Вариативная часть, в т.ч. дисциплиБ.3.Б биологического происхождения и Б.3.В Функционально-технологические пиБ.3.В.1.1/ Б.3.В.1. Технология аналоговых и функциоБ.3.В.2.1/ Б.3.В.2. дуктов специального назначения Биологическая безопасность продукБ.3.В.3.1/ Б.3.В.3. Проектирование предприятий отрасли Б.3.В.4.1/ с основами промстроительства / ОсХ Л, ПЗ, Лаб. экз.

Б.3.В.4.2 новы проектирования предприятий Управление качеством и моделироваБ.3.В.5.1/ ние свойств пищевых продуктов / Б.3.В.5.2 Проектирование комбинированных Товароведение продовольственных Условные обозначения: Л – лекции, С – семинары, ПЗ – практические занятия, Лаб. – лабораторные работы Курсы Теоретическое Экзаменационная Учебная практи- Производствен- Итоговая государст- Каникулы Всего Настоящий учебный план составлен, исходя из следующих данных (в зачетных единицах) Приложение 4 Аннотации программ учебных дисциплин по направлению подготовки 240700.62 «Биотехнология»

Б.1 ГУМАНИТАРНЫЙ, СОЦИАЛЬНЫЙ И ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ЦИКЛ

Б.1.А Дисциплины, изучаемые обязательно и строго последовательно Цель дисциплины: повышение исходного уровня владения иностранным языком, достигнутого на предыдущей ступени образования, и овладение студентами необходимым и достаточным уровнем иноязычной коммуникативной компетенции в совокупности ее составляющих: 1) речевой компетенции, направленной на развитие коммуникативных умений в четырех основных видах речевой деятельности (говорении, аудировании, чтении, письме); 2) языковой компетенции, подразумевающей овладение новыми языковыми средствами (лексическими, грамматическими, орфографическими) в соответствии с темами, сферами и ситуациями общения, связанными с будущей профессиональной деятельностью студентов и решением социально-коммуникативных задач в различных областях профессиональной, научной, культурной и бытовой сферах деятельности при общении с зарубежными партнерами, а также для дальнейшего - развитие навыков восприятия монологической и диалогической речи и устной разговорно-бытовой речи;

- развитие навыков публичной речи (сообщение, доклад, тезисы);

- развитие навыков чтения специальной литературы с целью получения информации, знакомство с основами реферирования, аннотирования и перевода литературы по широкому и узкому профилю специальности;

- развитие навыков письма (записи, конспектирование, частное и деловое письмо).

В процессе освоения данной дисциплины студент демонстрирует владение иностранным языком на уровне не ниже разговорного.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-12, ОК- Место дисциплины в структуре ООП ВПО: Цикл Б.1, базовая часть, дисциплина осваивается в 1-3 семестрах.

Изучение дисциплины требует знания иностранного языка в объеме курса средней школы. Данная дисциплина необходима для повышения общего культурного уровня.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате освоения дисциплины студент должен:

– специфику артикуляции звука, интонации, ритма речи, чтение – иметь понятие о дифференциации речи по сферам применения (общенаучная, терминологическая, официальная, бытовая), об устойчивых и свободных словосочетаниях, фразеологических единицах, знать основные способы словообразования;

– иметь понятие об обиходно-литературном, официально-деловом и научном стилях, стиль художественной литературы, знать основные особенности научного стиля;

– правила речевого этикета, культуру и традиции стран изучаемого – грамматические явления, характерные для профессиональной речи;

– основы публичной речи (устное сообщение, доклад) – иметь грамматические навыки, необходимые для обеспечения коммуникации общего характера без искажения смысла при письменном и устном общении;

– составить диалоговое и монологическое высказывание с использованием наиболее употребительных и относительно простых лексикограмматических средств в основных коммуникативных ситуациях неофициального и официального общения;

– читать несложные прагматические тексты и тексты по широкому и узкому профилю направления подготовки, написать письмо, составить письменно аннотацию, реферат, тезисы, сообщения, частное и деловое письмо, биографию.

– лексическим минимумом в объеме 4000 лексических единиц общего и терминологического характера;

– понимать диологовую и монологическую речь в сфере деловой и профессиональной коммуникации Содержание дисциплины: Лексический минимум для реализации профессиональной деятельности, грамматические навыки, обеспечивающие коммуникацию общего характера, основные грамматические явления, характерные для профессиональной речи; правила речевого этикета. Говорение: диалогическая и монологическая речь. Основы публичной речи: устное сообщение, доклад. Аудирование: понимание диалогической и монологической речи в сфере бытовой и профессиональной коммуникации. Чтение: виды текстов: несложные прагматические тексты и тексты по широкому и узкому профилю подготовки. Письмо: виды речевых текстов: аннотация, реферат, тезисы, сообщения, частное письмо, деловое письмо, биография.

Цель изучения дисциплины: дать студентам глубокие и разносторонние знания по истории философии и теоретическим аспектам современной философии; расширить кругозор будущего бакалавра, обучить студента самостоятельному и системному мышлению.

– способствовать созданию у студентов целостного системного представления о мире и месте человека в нем;

– формирование и развитие у студентов философского мировоззрения и мироощущения;

– развивать способности обучающихся объективно анализировать и оченивать факты и явления окружающей действительности, раскрывать причинно-следственные связи, существующие между ними.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, ОК-2, Место дисциплины в структуре ООП ВПО: Цикл Б. 1, базовая часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Изучение дисциплины требует знания, полученные ранее при освоении истории.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате освоения дисциплины студент должен:

знать: основные положения главных философских школ и направлений; понимать роль науки в развитии цивилизации, во взаимодействии науки и техники, иметь представление о связанных с ними современных социальных и этических проблемах, понимать ценность научной рациональности и ее исторических типов, знать структуру, формы и методы научного познания, их эволюцию;

уметь: представление о своеобразии философии, ее месте в культуре, научных, философских и религиозных картинах мироздания, сущности, назначении и смысле жизни человека; иметь представление о многообразии форм человеческого знания, соотношении истины и заблуждения, знания и веры, рационального и иррационального в человеческой жизнедеятельности, особенностях функционирования знания в современном обществе, духовных ценностях, их значении в творчестве и повседневной жизни;

владеть: понятийным аппаратом и уметь пользоваться специальной Содержание дисциплины: Дисциплина изучает место и роль философии в культуре, ее становление, основные направления и этапы исторического развития; учение о бытие, материю и субстанцию, пространство и время, философские и научные картины мира; диалектику, принципы противоречия, связи, развития, системности; сознание, рефлективность мышления; теорию познания, формы и методы научного познания, законы формальной логики, принципы диалектической логики; социальную философию, основные концепции общественно-исторического развития, производственный базис общества, формирование информационного общества, основные концепции всемирно-исторического процесса, глобальные проблемы современности и альтернативы мирового развития; роль человека в системе социальных связей.

Цель изучения дисциплины: сформировать базовые теоретические знания об основных этапах и содержании истории России с древнейших времен до наших дней как основы самостоятельного анализа и оценки исторических событий и процессов в контексте мирового общественного развития.

– усвоение студентами основных понятий и категорий исторической – ознакомление с дискуссионными проблемами российской истории;

– развитие у студентов умения выражать и обосновывать свою позицию по актуальным проблемам отечественной истории.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, ОК-5, Место дисциплины в структуре ООП ВПО: Цикл Б.1, базовая часть, дисциплина осваивается в 1 семестре. Изучение дисциплины требует знания истории в объеме курса средней школы. Данная дисциплина необходима для успешного освоения дисциплин «Философия», «Политология».

Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате освоения дисциплины студент должен:

знать: основополагающие понятия и категории исторической науки, основные исторические факты, даты, события и имена исторических уметь: выражать и обосновывать свою позицию по проблемам, касающимся ценностного отношения к историческому прошлому; ориентироваться в развитии мирового сообщества на основе осмысления исторического опыта; анализировать и оценивать современные события в стране и мире; вести дискуссии по основным проблемам отечественной истории;

владеть: понятийным аппаратом, методикой анализа и оценки исторических фактов, явлений, событий современности; методикой работы с историческими источниками; определенными навыками научноисследовательской работы.

Содержание дисциплины: Дисциплина изучает содержание исторического процесса, социально-экономические и политические структуры российского общества на разных этапах, особенности развития российской цивилизации и ее взаимодействия с соседними странами, место человека в системе исторических связей, проблемы складывания основ российского государства, особенности развития страны в разные исторические эпохи, место Российской Федерации в современном всемирно-историческом процессе.

Цель изучения дисциплины: изучение закономерностей функционирования экономических систем. Центральной проблемой в экономической теории является проблема эффективности использования ограниченных ресурсов для удовлетворения безграничных потребностей людей.

Задачи дисциплины: содействовать изучению различных концептуальных подходов к экономическим проблемам, представляющим общечеловеческие ценности, и пониманию категорий, законов, форм и методов функционирования рыночной экономики.

Требования к результатам освоения курса. В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-3, ОК-7, Место дисциплины в структуре ООП ВПО: Цикл Б.1, базовая часть, дисциплина осваивается в 1 семестре. На основе полученных знаний этого курса строится изучение других экономических дисциплин: экономика предприятия, маркетинг, менеджмент, и т.д.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате освоения дисциплины студент должен:

знать: теоретические основы и закономерности функционирования рыночной экономики, основные положения современных экономических школ по экономическим проблемам;

уметь: выявлять проблемы экономического характера при анализе конкретных ситуаций, предлагать способы их решения и оценивать ожидаемые результаты;

владеть: специальной экономической терминологией, навыками самостоятельного овладения новыми знаниями, профессиональной аргументации, методами экономического анализа.

Содержание дисциплины. Понятие экономики и экономической системы. Экономические блага и ресурсы. Рыночный механизм.

Спрос, предложение, эластичность. Фирма и ее поведение в рыночной экономике. Производство и издержки, выручка и цена. Рынки факторов производства. Доходы и их формирование. Неравенство доходов. Национальная экономика. Макроэкономические показатели. Макроэкономическое равновесие. Экономические циклы, безработица и инфляция. Инструменты государственного регулирования и основные направления. Функции и виды денег. Банковская система.

Государственный бюджет. Экономический рост и его факторы.

Цель изучения дисциплины: дать понимание основных теоретических положений современной теории права и государства, в том числе, формирование у студентов высокого уровня профессионального правосознания, умения применять теоретические положения к анализу современных государственно-правовых и экономико-правовых процессов, понятийного аппарата для последующего освоения ряда частных отраслевых дисциплин и углубления теоретических познаний о праве, навыков работы с учебной и научной литературой, развитие умений и навыков ориентирования в сложной системе действующего законодательства, способности самостоятельного подбора нормативных правовых актов к конкретной практической ситуации;

способствование осмыслению права как одного из важнейших социальных регуляторов общественных отношений.

Задачи дисциплины: выявить актуальные проблемы современного развития законодательства России; ведение в проблематику науки о праве и государстве, в том числе, изучение студентами базисных теоретических положений теории права и государства, позволяющих правильно ориентироваться в многообразии форм и видов правоотношений, возникающих и сопровождающих гражданина в течение жизни, независимо от избранной области трудовой и социальной деятельности; формирование базовых правовых понятий, необходимых для дальнейшего восприятия правовых дисциплин, высокого уровня профессионального правосознания, направленного на воспитание студентов в духе уважения конституционного строя, защиты прав, свобод и охраняемых законом интересов граждан, общества, государства; привитие навыков ориентации в системе нормативных правовых актов, самостоятельной работы с учебными пособиями, научной литературой и материалами судебной практики; сформировать основные общекультурные компетенции, направленные на овладение культурой мышления, способностью логически мыслить, анализировать, обобщать и оценивать государственно-правовые и экономико-правовые события и процессы.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-4, ОК-6, ОК-10, ОК-11, ОК-13, ПК-3, ПК- Место дисциплины в структуре ООП ВПО. Цикл Б.1, базовая часть, дисциплина осваивается во 2 семестре. Изучение дисциплины требует знания в объеме курса средней школы по дисциплине «Обществознание», а также знания, полученные при освоении дисциплины «История России». Данная дисциплина Она логически связана с дисциплиной «Философия», т.к. в процессе изучения права формируются основные общекультурные компетенции, направленные на овладение культурой мышления, способностью к анализу и синтезу.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате освоения дисциплины студент должен:

знать:

– основы правоведения;

– сновные нормативные правовые документы;

– закономерности функционирования государства и права как социально-экономического явления и осознавать их проявления в развитии отечественных политической и правовой системах;

уметь:

– использовать правовые нормы в профессиональной и общественной деятельности;

– анализировать проблемы взаимодействия политологии и права, юридические проблемы и правовые процессы, происходящие в обществе, и предвидеть их возможные последствия;

– предвидеть юридические опасности и социальные последствия, связанные с использованием информации, и соблюдать основные правовые требования информационной безопасности;

владеть: владеть основными методами, способами и средствами получения и обработки правовой информации, в том числе посредством использования компьютеризированных баз правовых данных и глобальных компьютерных сетей.

Содержание дисциплины: Роль государства и права в жизни общества. Элементы формы государства. Правовое и социальное государство. Гражданское общество. Понятие и сущность права. Нормы права. Формы права. Законность и правопорядок. Правомерное поведение и правонарушение. Юридическая ответственность. Конституционное право РФ. Гражданские правоотношения и ихз субъекты.

Сделки. Договор. Обязательства. Общие положения о праве собственности. Общие положения о наследовании. Трудовое право РФ.

Уголовное право РФ. Административные правонарушения и административная ответственность. Экологическое право. Правовые основы защиты государственной тайны. Особенности правового регулирования профессиональной деятельности.

Б.1.Б Дисциплины, изучаемые обязательно, но не последовательно Цель изучения дисциплины: систематизация основных проблем современной социологии, приобретение опыта социологического анализа, формирование и регулирование мировосприятия категориальной структуры социологического мышления.

– формирование социологического мышления у студентов;

– развитие особенностей и интереса к творческой деятельности, к изучению социальных проблем;

– развитие у студентов навыков научногоанализа социальных процессов и отношений, отдельных социальных фактов;

– формирование способностей к предвидению социологических и нравственных последствий профессиональной деятельности;

– приобретение студентами знаний и навыков в области теоретической и прикладной социологии;

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-5, ОК- Место дисциплины в структуре ООП ВПО: Цикл Б.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате освоения дисциплины студент должен:

– особенности и механизмы функционирования в обществе различных социальных институтов, социальных групп и общностей;

– свободно ориентироваться в их функциональной деятельности, сознательно включаться в систему человеческих отношений – анализировать социальные процессы и явления в статистике и динамике, распознавать, понимать и правильно оценивать общественную жизнь на основе системного подхода, всестороннего видения социальных проблем современности;

– методами социологического исследования.

Содержание дисциплины: Теоретико-методологические предпосылки развития социологии. Уровни и парадигмы современного социологического знания. Общество как социальная система. Личность как субъект и продукт социальных отношений. Культура как социальное явление. Социальные системы и социальные структуры. Социальная стратификация и социальная мобильность. Социальные процессы. Социологические исследования: структура, процесс, методы и процедуры.

Цель изучения дисциплины: повышение уровня практического владения современным русским литературным языком, развитие коммуникативных навыков студентов в разных сферах функционирования русского языка, письменной и устной его разновидностях.

- качественное повышение уровня речевой культуры;

- формирование коммуникативной компетенции, под которой подразумевается умение человека организовать свою речевую деятельность языковыми средствами, адекватными ситуациям общения;

- совершенствование навыков грамотного письма и говорения;

- развитие умения быстро и точно воспринимать и понимать речь во всех ее разновидностях, стилях, жанрах;

- продуцирование связных, правильно построенных монологических текстов на разные темы в соответствии с коммуникативными намерениями говорящего и ситуацией общения;

- участие в диалогических и полилогических ситуациях общения, установление речевого контакта, обмен информацией с другими членами языкового коллектива, связанными с говорящим различными социальными отношениями;

- расширение культурного уровня, обогащение представлений о языке как важнейшей составляющей духовного богатства народа;

- формирование умений оценивать речевое поведение и речевые произведения в разных сферах общения.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, ПК- Место дисциплины в структуре ООП ВПО. Цикл Б.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 1 семестре.

Сфера применения знаний и умений, приобретаемых в ходе изучения курса, носит универсальный характер, охватывая весь комплекс дисциплин, предусмотренных учебным планом.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины: в результате освоения дисциплины студент должен:

знать: основы теории культуры речи и стилистики; принципы становления и функционирования литературного языка в его взаимодействии с некодифицированными разновидностями общенародного языка;

динамическую теорию нормы; функционально-речевую и жанровую специфику стилей современного русского литературного языка; основы документоведения; основы мастерства публичной речи.

уметь: грамотно использовать в учебном процессе специальную литературу, словари и справочники по русскому языку и культуре речи;

определять характер речевой ошибки в стилистически дефектных предложениях и исправлять текст; оценивать собственную и чужую речь с точки зрения её правильности, содержательности и коммуникативной целесообразности; осуществлять функциональностилистический и композиционно-речевой анализ текста владеть: нормами русского литературного произношения, ударения, лексическими, фразеологическими и грамматическими нормами; навыками сжатия текста, составления конспектов, тезисов, планов, аннотаций, рефератов; навыками составления текстов, наиболее массовых жанров служебной документации; навыками изобретения, расположения, выражения и исполнения публичной речи.

Содержание дисциплины: Предмет и задачи курса. Нормы русского литературного языка. Функциональные стили современного русского языка. Основы риторики. Виды делового общения.

Цель изучения дисциплины: анализ исторически сложившихся форм и приемов познания, от которых зависит истинность результатов познания, т.е. исследование законов и форм выводов и доказательств, представляющих собой процесс получения нового знания из уже имеющегося, анализ форм выражения знания: возможных видов и логических структур понятий, высказываний, теорий, многообразных операций с понятиями и высказываниями, отношений между ними, а также языка как средства познания.

– повышение общепрофессионального уровня студентов за счет ознакомления их с закономерностями процесса познания, принципами мышления и рассуждения;

– предоставлений знаний о формах выражения знаний, законах и формах выводов и доказательств;

– формирование у студентов логической культуры – системы навыков мышления, позволяющих выражать имеющиеся мысли в ясной и отчетливой форме, приобретать новые знания на основе одной этой формы, строить убедительные аргументы и находить ошибки в рассуждениях оппонентов;

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК- Место дисциплины в структуре ООП ВПО: Цикл Б.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 3 семестре.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате освоения дисциплины студент должен:

знать: ступени и формы познания и их особенности; понятия формального мышления и формального поведения; основные принципы формальной логики; историю развития науки логики; понятие логической культуры; знание логики и профессиональной деятельности в различных сферах; понятия знака, его смысла и значения; виды знаков; семантические категории языка; языки логики предикатов и суждений; задачи, выполняемые понятием как формой мысли; виды понятий; способы обобщения и ограничения понятий; основные операции с объектами и содержаниями понятий; виды определений; правила определения; ошибки, возникающие при определении понятий; виды деления понятий; правила деления; ошибки, возникающие при делении понятий; отличительные черты классификации; виды суждений;

понятие распределенности терминов в категорических суждениях; отношения между категорическими суждениями; понятие базиса вопроса; виды вопросов; виды ответов; основные виды умозаключений логики высказываний; виды непосредственных умозаключений; общие правила силлогизмов и правила фигур; фигуры и правильные модусы силлогизмов; способы определения правильности силлогизмов; порядок восстановления энтимемы до полной формы силлогизма; виды умозаключений по аналогии; виды индуктивных умозаключений; эмпирические методы установления причинной зависимости; виды аргументации; понятие и структуру доказательства; виды доказательств, аргументов и демонстраций; правила и ошибки по отношению к тезису, аргументам и форме доказательства; виды споров; уловки споров и способы их нейтрализации; понятия тактики и стратегии спора.

уметь: анализировать рассуждения, с точки зрения соблюдения принципов формальной логики; записывать суждения на языке логики предикатов и на языке логики суждений; проводить операцию обобщения и ограничения понятий; изображать отношения между понятиями с помощью кругов Эйлера; проводить операции с объемами и содержаниями понятий; определять отношения между объемами понятий с помощью диаграмм Венна; устанавливать вид определений; находить в определении ошибки; определять вид деления и его правильность;

определять вид суждений; находить распределенность терминов в категорических суждениях; составлять таблицы истинности для сложных суждений и рассуждений; осуществлять логическое отрицание суждений; находить отношение между категорическими суждениями по «логическому квадрату», характеризовать вопросы и ответы; проводить анализ простого категорического силлогизма, находить его термины, фигуру, модус, устанавливать правильность; определять виды дедуктивных, индуктивных умозаключений и умозаключений по аналогии и их правильность; анализировать структуру, устанавливать вид и правильностьдоказательств и опровержений; применять уловки споров и способы их нейтрализации.

владеть: навыками планирования и осуществления управленческой, экономической и научно-технической деятельности на основе логически выверенных схем и моделей.

Содержание дисциплины: Предмет и задачи логики. Логический анализ языка. формализованные логические языки.Понятие как форма мышления. Суждение (высказывание) как форма мышления. Дедуктивные выводы в естественном языке. Правдоподобные умозаключения как методы эмпирического познания. Логико-эпистемические аспекты аргументации.Социально-психологические аспекты аргументации.

Цель дисциплины: предоставление студентам необходимых знаний о строении, законах функционирования, истории становления и разнообразии форм культуры.

– ознакомление студентов с закономерностями возникновения, функционирования и развития культуры;

– формирование и закрепление у студентов творческих навыков, необходимых в будущей профессиональной деятельности, базирующихся на их социокультурных потребностях и интересах.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК- Место дисциплины в структуре ООП ВПО: Цикл Б.1, вариативная часть, дисциплина по выбору, осваивается во 2 семестре.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате освоения дисциплины студент должен:

знать: основные категории и базовые понятия культурологии; основные культурологические концепции; методы культурологических исследований; основы типологии и периодизации культур.

уметь: использовать полученные знания в процессе обучения и будущей профессиональной деятельности владеть: навыками анализа культурных явлений, а также находить взаимосвязь современной культуры с колоссальным культурным опытом, накопленным человечеством во всех сферах жизнедеятельности, Содержание дисциплины: Культурология как наука. Функции культуры. Разновидности (сферы) культуры. Типологические представления о культуре. Язык и символы культуры. Культурогенез и межкультурные коммуникации. Инкультурация и социализация личности.

Культура и общество. Культура и цивилизация.

Цель изучения дисциплины: сформировать у студентов систему компетенций, необходимых для успешной профессиональной и иной деятельности в различных элементах социально-политической системы, формирования собственной позиции по ключевым политическим проблемам; способствовать подготовке образованных, творческих и критически мыслящих специалистов, осознающих свое место и роль в социальных процессах и явлениях, умеющих управлять ими, регулировать изменения общественно-политической жизни.

– повышение уровня политической культуры студентов;

– преодоление политической неопытности студентов;

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-5, ОК- Место дисциплины в структуре ООП ВПО: Цикл Б.1, вариативная часть, дисциплина по выбору, осваивается во 2 семестре.

Изучение дисциплины требует знания в объеме курса средней школы по дисциплине «Обществознание», а также знания, полученные при освоении дисциплин «История России».

Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате освоения дисциплины студент должен:

знать: основные процессы общественного развития, специфику их проявления на национальном, региональном и глобальном уровнях;

основные политологические категории и понятия для оценки окружающей политической деятельности; основные теоретические и методические вопросы политологии; каковы важнейшие формы организации политической жизни, разбираться в сущности и назначении основных политических институтов современного общества.

уметь: определить сущность и содержание как внутренней, так и внешней политики нашего государства, а также международных отношений; объективно воспринимать политическую информацию, имеющуюся в популярной политической литературе и используемую в средствах массовой информации; формировать собственную позицию по отношению к политике государства и вырабатывать свою точку зрения на происходящие политические процессы; определить своё место в жизни общества; определить степень прогрессивности и политического режима, политической системы, уровень соблюдения основных прав и свобод личности;

владеть: навыками критического анализа получаемой информации;

приемами анализа политических фактов, процессов, явлений, политического контекста образовательных, профессиональных и социальных ситуаций; методами составления текстов политологического содержания (конспекты, аннотации, рефераты, творческие эссе) с использованием различных приемов компрессии текста; навыками устного и письменного аргументированного изложения собственной позиции по актуальным политическим проблемам; навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссии и полемики; навыками сотрудничества, ведения переговоров и разрешения конфликтов; навыками взаимодействия в поликультурной и полиэтничной среде.

Содержание дисциплины: Политология как наука. История политических учений. Политическая власть. Субъекты политики. Политическая культура общества. Политическая система общества. Государство как институт политической системы общества. Политический режим.

Мировая политика и международные отношения.