Рабочая программа учебной дисциплины

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Томский политехнический университет»

УТВЕРЖДАЮ

Декан ГФ В.Г. Рубанов «_»2007 г.

ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ

Рабочая программа (специальность 100300 «Социально-культурный сервис и туризм») Семестр Лекции 17 часов Практические занятия 17 часов Самостоятельная работа 34 часа Общая трудоемкость 68 часов Форма контроля экзамен Томск Документ: Рабочая программа Дата разработки: 10.09. Разработчик: ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова Рабочая программа учебной дисциплины 1. Предисловие Рабочая программа составлена на основе Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм».

РАССМОТРЕНА И ОДОБРЕНА на заседании кафедры КиСК « »2007 г., протокол № _ Разработчик: ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова Зав. кафедрой КиСК _ А.П. Моисеева 2. Аннотация Рабочая программа разработана для курса «Введение в специальность», который входит в состав профессиональной подготовки специалистов социально-культурного сервиса и туризма. Курс «Введение в специальность»

позволит изучить историю становления туризма; выявить роль туризма в обществе и рыночной экономике, его функции, структуру отрасли и классификации видов профессиональной деятельности в сфере сервиса и туризма. В рабочей программе приведены цели и задачи изучения дисциплины;

содержание теоретического раздела дисциплины; содержание практического раздела дисциплины; вопросы и задания для текущего и итогового контроля;

основной список литературы.

Документ: Рабочая программа Дата разработки: 10.09. Разработчик: ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова Рабочая программа учебной дисциплины

3. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Цель настоящего курса состоит в развитии навыков познавательной деятельности в сфере туристского обслуживания и социально-культурного сервиса, ознакомлении с содержанием и формами практической деятельности в области социально-культурного сервиса и туризма.

•понимание специфики туризма как особого вида деятельности;

•углубление представлений о туристской индустрии;

•овладение спецификой деятельности организаторов туризма;

•изучение специфики правовой базы туристской и сервисной деятельности;

•знание специфики туристских ресурсов Томской области.

4. СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО РАЗДЕЛА ДИСЦИПЛИНЫ

.Тема 1. История туризма История путешествий. Паломничество. Путешествия и начало туризма.

Значение туризма в жизни общества: экономическое, социальное, гуманитарное. Основные факторы, влияющие на развитие туристской отрасли.

Исторические аспекты развития туристской отрасли.

Продолжительность туристской поездки, свободное время, сезонность.

Цели туризма. Основные формы и категории туризма. Внутренний и международный туризм. Плановый и самодеятельный туризм. Индивидуальный туризм. Туристские фирмы и предприятия. Социальный туризм.

Самодеятельный туризм. Таймшер и его сервисное обслуживание.

Тема 3.Туристская индустрия. Организаторы туризма Определение туристской индустрии. Организаторы туризма: туроператор, туристское агентство. Специфика туроператорской и турагентской деятельности. Договорные отношения между ними. Перевозки. Гостиничная индустрия. Система общественного питания. Развлечения и система аттракций.

Инфраструктура туризма.

Документ: Рабочая программа Дата разработки: 10.09. Разработчик: ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова Рабочая программа учебной дисциплины Туристский продукт: услуги, работы, товары. Аттракции, игры, развлечения, игорный бизнес. Работы как разновидность туристской услуги.

Туристские товары. Тур, туристский маршрут и его разновидности. Туристские ресурсы. Туристский интерес. Объекты туристского интереса.

Исторические аспекты развития гостиничного бизнеса. Становление и развитие средств размещения. Классификация гостиниц и других средств размещения. Услуги средств размещения. Технологический процесс управления гостиницей и средством размещения Тема 6. Государственное регулирование туристской деятельности Финансовое обеспечение и страхование ответственности туроператора.

Туристские формальности. Паспортно-визовый режим. Страхование. Duty-free, tax-free.

5. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИЧЕСКОГО РАЗДЕЛА ДИСЦИПЛИНЫ

5.1. Тематика семинаров и практических занятий 1. Туризм как явление в современном мире. Становление науки о туризме.

Туризм как особая социально-экономическая система. Основные этапы развития туризма.

Формы освоения материала: выступление с докладами (презентация Power Point), работа в группах, дискуссия.

2. Классификация туризма.

Формы освоения материала: выступление с докладами (презентация Power Point), case-study.

3. Туроператор и турагент.

Формы освоения материала: case-study, ролевая игра.

4. Мотивация и потребности туриста.

Формы освоения материала: дискуссия, работа с проблемной ситуацией.

5. Анализ рекреационных и туристских ресурсов дестинации.

Формы освоения материала: подбор кейсов, работа с проблемной ситуацией, выступление с докладами.

6. Программа самостоятельной познавательной деятельности Документ: Рабочая программа Дата разработки: 10.09. Разработчик: ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова Рабочая программа учебной дисциплины 1. Путешествия и их место в жизни человека.

2. Первые достопримечательности, турагентства и организованные экскурсии.

3. Всемирная туристская и гостиничные организации.

4. Российские туристские и гостиничные организации, ассоциации.

5. Паломничество как разновидность путешествий 6. Самые роскошные отели мира.

7. Необычные и удивительные средства размещения.

8. Классификация туризма.

9. Конгрессно-выставочный туризм.

10.Международный туризм.

11.Специфика развития туризма в России.

12.Экологический туризм.

13.Активный и событийный туризм.

14.Туроператор и турагент: договорные отношения между ними.

15.Экскурсионно-выставочная деятельность.

16.Особенности страхования в туризме.

17.Маркетинг туристских услуг.

18.Информационные технологии в гостиничном, ресторанном и туристском бизнесе.

19.Франчайзинг в индустрии гостеприимства.

20.Таймшер и его развитие в России.

21.Специфика сервисной услуги.

7. Текущий и итоговый контроль результатов изучения дисциплины 1. Дайте определение туризма.

2. Выберите наиболее характерные причины перемещений людей в период средневековья:

А) Паломничество;

Б) Рекреация;

В) Бродяжничество;

Г) Олимпийские игры;

Д) Образование;

Е) Другое (указать) 3. Поясните, что представлял собой «гран-тур» в 18-н.19 веков.

Документ: Рабочая программа Дата разработки: 10.09. Разработчик: ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова Рабочая программа учебной дисциплины 4. Когда начался период развития массового туризма:

А) втор.пол.18 века;

Б) нач.19 века;

В) 20 век.

5.Укажите причины, способствующие развитию массового туризма:

А) Изобретение новых средств передвижения;

Б) Повышение благосостояния населения;

В) Обнаружение новых мест с минеральными и термальными источниками;

Г) Появление оплачиваемых отпусков;

Д) Наличие большого числа турбюро, предлагающих туры на любой вкус;

С) Другое (указать)_Когда и кем было организовано первое путешествие, ставшее прототипом современных тур-пакетов?

7. Какая межправительственная организация по туризму была образована по решению Генеральной ассамблеи ООН в 1969 году?

8.Расставьте этапы развития туризма в России в хронологическом порядке:

А) Предпринимательский;

Б) Административно-нормативный;

В) Переходный;

Г) Просветительский;

Д) Организационно-централизованный.

1. История становления туризма.

2. Турист как потребитель туристской услуги.

3. Формы и виды туризма.

4. Особенности делового туризма.

5. Социальный туризм.

6. Экологический туризм.

7. Международный туризм.

8. Внутренний туризм.

9. Таймшер и его развитие в России.

10.Туристский продукт.

11.Организаторы туризма: туроператор, туристское агентство.

12.Отмена лицензирования туристской деятельности. Финансовое обеспечение и страхование ответственности туроператора.

13. Международные туристские организации: ВТО.

14.Специфика развития туризма в России.

Документ: Рабочая программа Дата разработки: 10.09. Разработчик: ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова Рабочая программа учебной дисциплины 15.Специфика сервисной услуги.

16.Становление и развитие средств размещения.

17.Предприятия питания в туризме.

18.Страхование в туризме.

19. Современная индустрия гостиничного дела. Классификация средств размещения в России и за рубежом.

20.Основные службы гостиницы.

21.Туристские формальности.

22. Договор франчайзинга.

8. Учебно-методическое обеспечение дисциплины Федеральный закон № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ) 2. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учеб. Пособие для вузов. – М.:

Аспект Пресс, 2001. – 464с 3. Азар В. Туризм – еще один феномен ХХ в. // Туризм: практика, проблемы, перспективы. – 1999. - № 11.

4. Азар В.И. Экономика и организация туризма. – М.: Экономика, 1972.

5. Азар В.И., Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка. – М., 1998.

6. Актуальные проблемы туризма: Сборник научных трудов. Вып. 1 – 9 / Науч.

ред. Зорин И.В. – М.: РМАТ, 1997 – 2001.

7. Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 1999. – 192 с.

8. Бурносова Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристский бизнес: особенности бухгалтерского учета и налогообложения: Учеб. Пособие. – М.:

«Финансы и статистика» – 1999.

9. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М., 1996.

10.Глоссарий терминов международного туризма. // Туристские фирмы. Вып.

9. – СПб, 1996, С. 277 – 286.

11. Гостиничный и туристский бизнес /Под ред. Профессора А.Д. Чудновского.

– М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем» – изд-во «Эксмос», 1998.

Документ: Рабочая программа Дата разработки: 10.09. Разработчик: ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова Рабочая программа учебной дисциплины 12.Дубинина Т.И., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. Вып. 3. – М.: 1997.

13.Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. – М.:

Финансы и статистика, 2000. – 368 с.: ил.

14. Ильина Е.Н. Туризм – путешествия, создание туристской фирмы. Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов. – М.: РАМАТ, 15.Квартальнов В.А. Современные концепции социального туризма. – М.: 1982.

16.Квартальнов В.А. Туризм: теория и практика. Избранные труды: В 5 т. – М.

Финансы и статистика, 1998.

17.Квартальнов В.А. Иностранный туризм. – М.: Финансы и статистика, 2003.

18.Кубушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. Пособие. – Минск: БГЭУ 1999.

19.Национальное и региональное планирование туризма. – ВТО, 1994.

20. Осадин Б. Tourism Satellite Accounts, или Как измерять туризм //РТГ. – 1999.

21.Основы оправления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 1995. – 382 с.

22.Основы туристской деятельности: Учебник / Г.И.Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В.Мошнягина и др.; Сост. Е.Н.Ильина. – М.: Советский спорт, 2000. – 23.Пузакова Е.П., Честникова В.А. Международный туристический бизнес. – М., 1997.

24.Сенин В.С. Введение в туризм: Учеб. Пособие. – М.: 1987.

25. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. - М.: Финансы и статистика. – 1999. – 400 с.

26.Соловьев Б.Л., Толстова Л.А. Менеджмент гостеприимства. – М.: РМАТ. – 27.Сапрунова В. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. – М., 1997.

28. Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес / Авт-сост. И.В.Зорин, В.А Квартальников. – М.: Афины:

INFORGROUP, 1994/ 29.Туризм и страховое дело. САО «Ингосстрах //Туристские фирмы, Вып. 9 и 10, СПб.: 1996.

30.Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. А.Д. Чудновского – М.:

«Тандем», 2001.

31. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие. – М.: «Издательство ПРИОР», 2000. – 208 с.

32.Хартия туризма // Туристские фирмы, вып. 8. – СПб. – 1995.

Документ: Рабочая программа Дата разработки: 10.09. Разработчик: ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова Рабочая программа учебной дисциплины 33.Энциклопедия туриста. – М.: Изд. «Большая российская энциклопедия». с.

1. Васильев Г.А. Поведение потребителей : учебное пособие / Г. А. Васильев.

— М. : Вузовский учебник, 2006. — 239 с.

2. Кекушев В.П., Сергеев В.П. и др. Основы менеджмента экологического туризма. – М., 2001. – 257 с.

3. Яковлев А.Г. Религиозный туризм – один из самых древних и традиционных видов туризма // Туристские фирмы, Вып. 13. – СПб. 1997.

4. Журнал «Менеджмент в России и за рубежом»

5. Журнал « Туризм: практика, проблемы, перспективы»

6. Журнал «Турбизнес»

7. Журнал «Отель»

8. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление»

9. Журнал «Ресторатор»

Документ: Рабочая программа Дата разработки: 10.09. Разработчик: ассистент кафедры КиСК Н.А. Гончарова