МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего профессионального образования
«Саратовский государственный аграрный университет
имени Н.И. Вавилова»
УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета _ /Морозов А.А. / «_» 20 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
Дисциплина СТРАТЕГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ Направление подготовки/ 260800.68 Технология продукции и специализация/ организация общественного питания магистерская программа Новые пищевые продукты для Профиль подготовки рационального и сбалансированного питания Квалификация (степень) магистр выпускника Нормативный срок 2 года обучения Форма обучения Очная Количество часов в т.ч. по семестрам Всего 1 2 3 4 5 6 7 Общая трудоемкость 3 дисциплины, ЗЕТ Общее количество часов 108 Аудиторная работа – всего, 56 в т.ч.:лекции 14 лабораторные практические 42 Самостоятельная работа 52 Количество рубежных 3 контролей Форма итогового контроля З З Курсовой проект Разработчик: доцент Шеховцева Е.А.
Саратов 1.Цель освоения дисциплины Цель освоения дисциплины «Стратегический менеджмент»
заключается в формировании у магистров навыков эффективного стратегического управления на основе углубленного анализа внешней и внутренней среды предприятия.
2.Место дисциплины в структуре ООП ВПО В соответствии с учебным планом по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»
дисциплина «Стратегический менеджмент» относиться к профессиональному циклу вариативных дисциплин. Дисциплина базируется на теоретических знаниях, полученных при обучении в бакалавриате.
Для качественного усвоения дисциплины магистр должен:
- знать: основные принципы управления, экономические законы, развитие мирового рынка, закономерности и последствия процесса интеграции мировой экономики.
- уметь: ориентироваться в основных экономических законах, знать общие принципы функционирования экономики, предприятия;
проецировать действие причин и содержания социально-экономических и организационно-правовых взаимоотношений субъектов общества на перспективы его развития.
Дисциплина «Стратегический менеджмент» является базовой для изучения дисциплины риск–менеджмент и написания в дальнейшем выпускной квалификационной работы магистранта.
3.Компетенции обучающегося, формируемые в процессе изучения дисциплины «Стратегический менеджмент»
Дисциплина «Стратегический менеджмент» направлена на формирование у магистров следующих профессиональных компетенций:
«Разрабатывает эффективную стратегию и формирует политику предприятия; обеспечивает предприятие питания материальными и финансовыми ресурсами, разрабатывает новые конкурентоспособные концепции» (ПК-1); «Оценивать эффективность затрат на функционирование системы качества и безопасности продукции производства; принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях с множественными факторами»
(ПК-8);«Устанавливать и определять приоритеты в стратегии развития предприятия, в его финансовой и логистической деятельности» (ПК-11);
«Прогнозировать будущие результаты деятельности предприятия и разрабатывать его стратегию, оценивать экономические, политические, социальные, культурные, технологические и финансовые составляющие, способные повлиять на стратегию предприятия питания» (ПК-16);
«Анализировать и оценивать информацию, процессы, деятельность предприятия, риски» (ПК-29).
В результате освоения дисциплины магистр должен:
Знать: Основные ключевые концепции стратегии управления: миссию и стратегические цели компании, иерархию формирования стратегий, сущность функциональных стратегий, конкурентных стратегий, стратегий внешнего роста, процедуру принятия сбалансированных управленческих решений в области стратегического управления.
стратегической информации, определять способы ее обработки, анализа, представления и передачи с целью подготовки сбалансированных управленческий решений и разработки стратегии предприятия;
документально оформлять стратегию предприятия и осуществлять управление ее реализацией.
Владеть: методами стратегического анализа и оценки конкурентной среды, потенциальных возможностей предприятия и принятия на их основе решения о выборе и оптимизации стратегии управления 4. Структура и содержание дисциплины «Стратегический менеджмент»
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы, часа, из них аудиторная работа – 56 ч, самостоятельная работа – 52 ч.
Структура и содержание дисциплины «Стратегический менеджмент»
п/п Содержание Формирование миссии, стратегического стратегии, ее реализация, контроль стратегических целей предприятия Разработка миссии предприятия, ее стратегических и тактических целей Уровни разработки стратегий Системный, маркетинговый, процессный,
ПЗ Т ТК УО
нормативный, поведенческий,ситуационный, подходы к стратегическому управлению Пять сил конкуренции М. Портера и их товаров заменителей на конкуренцию в Построение дерева целей организацииПЗ ДИ ТК УО
Процесс построения дерева целей Риски, преимущества стратегии лидерства стратегия оптимальных издержек Действующая стратегия предприятия предприятия и действующей стратегии Концепции и функции стратегического Функции стратегического маркетинга, планирование, сегментация, стратегии ценобразования Анализ действующей стратегии 10.предприятия, его конкурентных (внутреннего, внешнего), сокращения Конкурентное преимущество как ключевой элемент стратегии предприятия Стратегии внешнего роста за счет 11.
диверсификации и интеграции горизонтальная, вертикальная интеграция, особенности стратегического менеджмента диверсифицированного 12.
Стратегический анализ развития отрасли,
ПЗ МК ТК УО
Управление реализацией стратегии.13.
Ключевые задачи реализации стратегии, функции высшего руководства, основные этапы реализации стратегии, адаптация стратегии,корпоративная культура, реализацию стратегии Анализ конкуренции в отрасли.
14.
Построение карты стратегических
ПЗ Т ТК ПО
Оценка конкурентной позиции предприятия, построение карты стратегических групп Стратегический анализ издержек 15.предприятия и построение цепочки
ПЗ Т ТК ПО
Классификация издержек предприятия, понятие цепочки ценности М. Портера, принципы ее построения Анализ конкурентноспособности 16.Методики оценки конкурентоспособности
ПЗ Т ТК ПО
однопараметрических объектов, метод 1111-5555;конкурентноспособности товара Стратегическая сегментация 17.
Основные принципы стратегической хозяйственных подразделений (СХП), 18.
Понятие диверсифицированного портфеля
ПЗ Т ТК ПО
предприятия. матричные методы его 19.Матрица рост-доля (матрица БКГ).
ПЗ Т ТК ПО
Матрица привлекательность отрасли конкурентоспособность предприятия 20.Матрица жизненного цикла отрасли,
ПЗ Т ТК ПО
компании Шелл 21.
ПЗ Т ТК УО
Элементы стратегического потенциала Стратегия внедрения системы качества 22.функционирование системы качества Принятие стратегического решения 23.
ПЗ ДИ ТК УО
Формирование стратегического решения Анализ и оценка эффективности 24.стратегического управления Процедура анализа реализации стратегии,
ПЗ МК ТК УО
оценка соответствия деятельности разработанному стратегическому плану Сущность стратегических измененийПЗ Т ТК ПО
изменениям Адаптация организационной структуры предприятия к стратегии Проектирование организационнойПЗ Т РК УО
структуры предприятия и системы управления, исходя из существующей 28.отслеживание параметров при контроле Примечание:
Условные обозначения:
Виды аудиторной работы: Л – лекция, ПЗ – практическое занятие Формы проведения занятий: В – лекция-визуализация, Т – лекция/занятие, проводимое в традиционной форме, ДИ – деловая игра, МК – метод кейсов.
Виды контроля: ВК – входной контроль, ТК – текущий контроль, РК – рубежный контроль, ТР – творческий рейтинг, ВыхК – выходной контроль.
Форма контроля: УО – устный опрос, ПО – письменный опрос, КЛ – конспект лекции, З-зачет Для успешной реализации образовательного процесса по дисциплине «Стратегический менеджмент» используются как традиционные методы, так и методы активного обучения: лекция-визуализация, практические занятия в виде проведения деловой игры, использование метода кейсов. Удельный вес занятий, проводимых с использованием активных и интерактивных методов обучения, в целом по дисциплине составляет 50 % от аудиторных занятий.
6. Оценочные средства для проведения входного, рубежного 1. Дайте определение понятия «Рынок предприятия».
2. Дайте определение понятия «спрос» и его графическую интерпретацию.
3. Дайте определение понятия «предложение» и его графическую интерпретацию.
4. Дайте определение понятия «цена рыночного равновесия».
5. Дайте определение понятия «издержки производства».
6. Дайте определение понятия «себестоимость продукции» и методы ее определения.
7. Сущность менеджмента 8. Дайте определение понятия «глобализация экономики»
9. Внутренняя среда организации.
10.Внешняя среда организации.
11.Функции менеджмента 12.Виды конкуренции Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. Задачи стратегического менеджмента 2. Сущность системного подхода к стратегическому управлению 3. Сущность маркетингового подхода к стратегическому управлению 4. Сущность процессного подхода к стратегическому управлению 5. Сущность функционального подхода к стратегическому управлению 6. Сущность ситуационного подхода к стратегическому управлению 7. Сущность интегрального подхода к стратегическому управлению 8. Сущность поведенческого подхода к стратегическому менеджменту 9. Установление стратегических целей.
10. Разработка стратегий.
11. Разработка стратегического видения.
12. Формирование миссии предприятия.
13.Виды стратегий предприятия.
14.Стратегия ограниченного роста, роста, сокращения, сочетания 15.Уровни разработки стратегии. Корпоративная стратегия 16.Уровни разработки стратегии. Деловая стратегия 17.Уровни разработки стратегии. Функциональные стратегии.
18.Уровни разработки стратегии. Операционная стратегия 19.Подходы к разработке стратегии 20.Конкурентные силы отрасли. Сущность соперничества между конкурентами.
21.Пять сил конкуренции. Влияние появление новых конкурентов в отрасли на конкуренцию в ней.
22.Пять сил конкуренции. Влияние товаров – заменителей на конкуренцию в отрасли.
23.Пять сил конкуренции. Влияние покупателей на конкуренцию в отрасли.
24.Пять сил конкуренции. Влияние поставщиков на конкуренцию в отрасли.
25.Постановка стратегических целей предприятия. Построение дерева целей 1. Виды и свойства систем 2. Сущность директивного подхода к стратегическому управлению 3. Сущность нормативного подхода к стратегическому управлению 4. Сущность динамического подхода к стратегическому управлению 5. Сущность воспроизводственного подхода к стратегическому управлению 6. Необходимая информация и ее сбор для разработки стратегии 7. Понятие конкурентного преимущества предприятия 8. Стратегии управления, применяемые на предприятиях пищевой промышлености Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. SWOT- анализ.
2. STEP-анализ 3. Принципы проведения анализа отрасли 4. Методы анализа общей ситуации в отрасли.
5. Основные экономические показатели отрасли.
6. Стратегия низких издержек: сущность, преимущества, риски 7. Стратегия дифференциации: сущность, преимущества, риски 8. Сфокусированные стратегии : сущность, преимущества, риски 9. Стратегия оптимальных издержек: сущность, преимущества, риски 10.Конкурентная позиция предприятия. Методика построения карты стратегических групп.
11.Анализ конкурентноспособности товара 12.Анализ конкурентоспособности товара по системе 1111- 13.Стратегический анализ издержек, цепочка ценностей М.Портера.
14.Концепции и функции стратегического маркетинга.
15.Сегментация рынка.
16.Ценовые стратегии.
1. Анализ конкурентоспособности товара по Ж.Ж. Ламбену 2. Методы сбора статистической информации для оценки конкурентных преимуществ и калькуляция себестоимости продукции.
3. Стратегический маркетинг. Стратегии для конкуренции в новых отраслях.
4. Стратегический маркетинг. Стратегия для конкуренции в зрелых отраслях.
5. Стратегический маркетинг. Стратегия для конкуренции в стагнирующих и раздробленных отраслях.
6. Метод анализа конкурентных преимуществ предприятия LOTS 7. Метод анализа конкурентных преимуществ предприятия GAP 8. Метод анализа конкурентных преимуществ предприятия PIMS 9. Методы оценки конкурентной позиции предприятий.
10.Прогноз стратегических шагов конкурентов.
11.Ключевые факторы успеха в конкурентной борьбе.
12.Факторы, влияющие на сегментацию рынка 1.Стратегии внешнего роста 2.Горизонтальная интеграция 3.Вертикальная интеграция 4.Прямая интеграция 5.Обратная интеграция 6.Стратеги диверсификации 7.Особенности стратегического менеджмента диверсифицированного предприятия 8.Ключевые задачи реализации стратегии 9.Функции высшего руководства при реализации стратегии 10.Тринадцать заповедей разработки и реализации успешных стратегий 11.Роль контроля в процессе реализации стратегии 12.Матрица привлекательности отрасли – сильные стороны предприятия (McKincey-GeneralElectric).
13.Матрица рост-доля рынка (BCG).
14.Матрица направленной политики Shell/DPM 15.Типы стратегического контроля 16.Требования к информации при стратегическом контроле 17.Установление показателей при стратегическом контроле 18.Основные этапы реализации стратегии.
19.Адаптация организационной структуры к стратегии 20.Корпоративная культура, обеспечивающая эффективную реализацию стратегии 21.Стратегический потенциал предприятия 22.Адаптация организационной структуры к стратегии.
23.Анализ и оценка эффективности стратегического управления 24.Принятие стратегического решения 25.Стратегические изменения 26.Адаптация организационной структуры к стратегии 27.Стратегия внедрения системы качества 1. Понятие стратегических хозяйственных подразделений (СХП), бизнес единиц (БЕ), стратегических зон хозяйствования (СЗХ).
2. Требования к набору СЗХ предприятия. Ориентиры роста, рентабельности, синергизма, стратегической гибкости.
3. Управление процессом реализации стратегии.
4. Подбор кадров на ключевые должности.
5. Увязка смет со стратегией.
6. Политика и процедуры предприятия, способствующие реализации стратегии.
7. Разработка систем вознаграждения, способствующих реализации стратегии.
8. Значение и источники культуры предприятия.
9. Формирование этических норм и ценностей на предприятии.
10.Руководство процессом корректировки стратегии 1. Задачи стратегического менеджмента 2. Сущность системного подхода к стратегическому управлению 3. Сущность маркетингового подхода к стратегическому управлению 4. Сущность процессного подхода к стратегическому управлению 5. Сущность функционального подхода к стратегическому управлению 6. Сущность ситуационного подхода к стратегическому управлению 7. Сущность интегрального подхода к стратегическому управлению 8. Сущность поведенческого подхода к стратегическому менеджменту 9. Установление стратегических целей.
10. Разработка стратегий.
11. Разработка стратегического видения.
12. Формирование миссии предприятия.
13. Виды стратегий предприятия.
14. Стратегия ограниченного роста, роста, сокращения, сочетания 15. Уровни разработки стратегии. Корпоративная стратегия 16. Уровни разработки стратегии. Деловая стратегия 17. Уровни разработки стратегии. Функциональные стратегии.
18. Уровни разработки стратегии. Операционная стратегия 19. Подходы к разработке стратегии 20. Конкурентные силы отрасли. Сущность соперничества между конкурентами.
21. Пять сил конкуренции. Влияние появление новых конкурентов в отрасли на конкуренцию в ней.
22. Пять сил конкуренции. Влияние товаров – заменителей на конкуренцию в отрасли.
23. Пять сил конкуренции. Влияние покупателей на конкуренцию в отрасли.
24. Пять сил конкуренции. Влияние поставщиков на конкуренцию в отрасли.
25. Постановка стратегических целей предприятия. Построение дерева целей 26. Сущность директивного подхода к стратегическому управлению 27. Сущность нормативного подхода к стратегическому управлению 28. Сущность динамического подхода к стратегическому управлению 29. Сущность воспроизводственного подхода к стратегическому управлению SWOT- анализ.
30. STEP-анализ 31. Принципы проведения анализа отрасли 32. Методы анализа общей ситуации в отрасли.
33. Основные экономические показатели отрасли.
34. Стратегия низких издержек: сущность, преимущества, риски 35. Стратегия дифференциации: сущность, преимущества, риски 36. Сфокусированные стратегии : сущность, преимущества, риски 37. Стратегия оптимальных издержек: сущность, преимущества, риски 38. Конкурентная позиция предприятия. Методика построения карты стратегических групп.
39. Анализ конкурентноспособности товара 40. Анализ конкурентоспособности товара по системе 1111- 41. Стратегический анализ издержек, цепочка ценностей М.Портера.
42. Концепции и функции стратегического маркетинга.
43. Сегментация рынка.
44. Ценовые стратегии.
45. Стратегический маркетинг. Стратегии для конкуренции в новых отраслях.
46. Стратегический маркетинг. Стратегия для конкуренции в зрелых отраслях.
47. Стратегический маркетинг. Стратегия для конкуренции в стагнирующих и раздробленных отраслях.
48. Метод анализа конкурентных преимуществ предприятия LOTS 49. Метод анализа конкурентных преимуществ предприятия GAP 50. Метод анализа конкурентных преимуществ предприятия PIMS 51. Стратегии внешнего роста 52. Горизонтальная интеграция 53. Вертикальная интеграция 54. Прямая интеграция 55. Обратная интеграция 56. Стратеги диверсификации 57. Особенности стратегического менеджмента диверсифицированного предприятия 58. Ключевые задачи реализации стратегии 59. Функции высшего руководства при реализации стратегии 60. Тринадцать заповедей разработки и реализации успешных стратегий 61. Роль контроля в процессе реализации стратегии 62. Матрица привлекательности отрасли – сильные стороны предприятия (McKincey-GeneralElectric).
63. Матрица рост-доля рынка (BCG).
64. Матрица направленной политики Shell/DPM 65. Управление процессом реализации стратегии.
66. Подбор кадров на ключевые должности.
67. Адаптация организационной структуры к стратегии.
68. Увязка смет со стратегией.
69. Политика и процедуры предприятия, способствующие реализации стратегии.
70. Разработка систем вознаграждения, способствующих реализации стратегии.
71. Значение и источники культуры предприятия.
72. Формирование этических норм и ценностей на предприятии.
73. Типы стратегического контроля 74. Требования к информации при стратегическом контроле 75. Установление показателей при стратегическом контроле 76. Основные этапы реализации стратегии.
77. Адаптация организационной структуры к стратегии 78. Корпоративная культура, обеспечивающая эффективную реализацию стратегии 79. Стратегия внедрения системы качества 80. Стратегический потенциал предприятия 81. Стратегические изменения 82. Анализ и оценка эффективности стратегического управления 83. Принятие стратегического решения 7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины 1. Мумладзе, Р. Г. Менеджмент в агропромышленном комплексе / Р. Г.Мумладзе, Е. И.Семенов, М. П. Тушканов - М. : Кнорус, 2009. - 384 с.ISBN 978-5-390-00200-1.
2. Нехланова, А.М. Стратегический менеджмент в АПК : учебное пособие для студ. вузов по направлению подготовки «Экономика и управление на предприятии АПК» / А. М. Нехланова, М. Б. Туманова. - М. :
«