[ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Саратовский государственный аграрный университет
имени Н.И. Вавилова»
СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ
Заведующий кафедрой Декан факультета /Молчанов А.В./ /Молчанов А.В./ «_» 2013 г.
«30» августа 2013 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОТРАСЛИ
ДисциплинаЖИВОТНОВОДСТВА
Направление 111100.62 Зоотехния подготовки Профиль Продуктивное животноводство подготовки Квалификация (степень) Бакалавр выпускника Нормативный срок 4 года обучения Форма обучения Очная Количество часов в т.ч. по семестрам Всего 1 2 3 4 5 6 7 Общая трудоемкость 4 дисциплины, ЗЕТ Общее количество часов 144 Аудиторная работа – 70 всего, в т.ч.:лекции 28 лабораторные 42 практические х х Самостоятельная работа 44 Количество рубежных х контролей Форма итогового х зач.
контроля Курсовой проект х х (работа) Разработчик: доцент, Преображенская Т.С.
(подпись) старший преподаватель Пышина Н.Н.
(подпись) Саратов 1. Цель освоения дисциплины Целью изучения дисциплины «Дополнительные отрасли животноводства» является формирование у студентов навыков определения породы кроликов, зверей, рыб и пчл, оценки продуктивности и качества продукции, отбора и подбора производителей и маток, первичной обработки тушек и шкур.
2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО В соответствии с учебным планом по направлению подготовки 111100.62 Зоотехния дисциплина «Дополнительные отрасли животноводства» относится к вариативной (профильной) части профессионального цикла ООП ВПО.
Дисциплина базируется на знаниях, умениях и видах деятельности, сформированных в процессе изучения дисциплин «Генетика и биометрия», «Разведение животных», «Кормление животных», «Зоогигиена».
Для качественного усвоения дисциплины студент должен:
- знать: основные законы генетики (менделизм, типы взаимодействия неаллельных генов, генетику популяций), методику составления рационов, заготовки и определения качества кормов, иметь представление о зоогигиенических нормативах и расчетах, должен иметь понятие о методах разведения, конституции и экстерьере отборе и подборе;
- уметь: решать простейшие генетические задачи, составлять рационы, пользоваться мерными инструментами, определять типы конституции и недостатки экстерьера животных.
Дисциплина «Дополнительные отрасли животноводства» является базовой для написания выпускной квалификационной работы.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в процессе изучения дисциплины Дисциплина «Дополнительные отрасли животноводства» направлена на формирование у студентов профессиональной компетенции:
«Способность применять современные методы и приемы содержания, кормления, разведения и эффективного использования сельскохозяйственных животных» (ПК-1).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: биологические и физиологические особенности и породы кроликов, зверей, пчел и рыб, технологию производства продукции этих отраслей, основы селекционно-племенной работы, стандарты на продукцию, технологию кормопроизводства и кормления.
Уметь: определять качественные показатели на живом животном, его экстерьерные особенности и племенные качества; составлять и анализировать разнообразные рационы, увязывая их с продуктивностью и качественными показателями продукции; проводить целенаправленный отбор и подбор животных; при необходимости дать квалифицированную консультацию по вопросам повышения продуктивности, причинам возникновения болезней; пользоваться технической документацией и др.
Владеть: методами разведения, рациональных режимов содержания, организацией и проведением убоя, технологией первичной обработки тушек, шкур, определения их качества; методами повышения продуктивности пасек и прудовой рыбы.
Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетных единицы, часа, из них аудиторная работа – 70 ч., самостоятельная работа – 74 часа.
п/п Биологические, физиологические и хозяйственно-полезные особенности мясная, меховая, пуховая, племенной кролиководства.
Конституция и экстерьер кроликов.
ЛЗ В ВК УО
Недостатки телосложения.кролиководства. Содержание, кормление, системе и в закрытых механизированных крольчатниках.
Особенности воспроизводства стада кроликов. Составление производственного
ЛЗ Т ТК УО
календаря на кроликоферме мясошкуркового направления продуктивности.Кормление кроликов. Нормы кормления, корма, структура рационов, типы и техника кормления. Выращивание бройлерных Составление и анализ рационов для кроликов различных половозрастных групп в летний и зимний периоды года учета в кролиководстве.
Государственные стандарты на продукцию кролиководства. Техника убоя кроликов и обработка тушек и шкурок. Определение категорий упитанности на живых кроликах и
ЛЗ В ТК УО
тушках. Оценка мясной продуктивности.Сроки убоя кроликов на мясо. Определение хода линьки и сроков убоя кроликов на Зоотехнический учет на кролиководческой ферме. Мечение кроликов, определение кроликов мясо-шкуркового направления продуктивности.
Характеристика пушных зверей. Способы их содержания.
Конструкция шедов и клеток для
ЛЗ В ТК УО
Микроклимат шедов и клеток зверей.Кормление пушных зверей. Основные кормовые средства.
ЛЗ Т ТК УО
воспроизводства стада Частное звероводство (норководство, работа в звероводстве.
ЛЗ Т ТК УО
Составления плана гона и щенения зверей Строение волоса и кожи. ИзменчивостьЛЗ Т ТК УО
волосяного покрова.оценка пушнины Биология пчелиной семьи. Породы пчел.
Корма пчел.
ЛЗ Т ТК УО
Определение силы пчелиных семей Технология содержания пчелиных семей и производства продуктов пчеловодстваЛЗ В ТК УО
пасечные постройки.Разведение пчел и племенное дело в пчеловодстве Массовая селекция пчел. Индивидуальная
ЛЗ Т ТК УО
селекция с оценкой маток по потомству Сезонные работы на пасеке. Методы повышения продуктивности пчелиных семей.разводимых в прудах и водоемах.
Основы анатомии рыб. Основные виды рыб
ЛЗ Т ТК УО
Интенсивные формы ведения прудового рыбоводства. Неполносистемные хозяйства.Гидротехнические сооружения. Знакомство
ЛЗ Т ТК УО
с планом рыбоводного хозяйства рыбопродуктивность. Расчет посадки карпа вЛЗ Т ТК УО
простые и нагульные пруды. Холодноводное прудовое хозяйство прудовом рыбоводстве Расчет необходимого количества удобрений, график их внесения. РыбныеЛЗ Т ТК УО
комбикорма, кормовые смеси рыбоводствеЛЗ Т ТК УО
Борьба с водной растительностью Условные обозначения:Виды аудиторной работы: Л – лекция, ЛЗ – лабораторное занятие.
Формы проведения занятий: В – лекция-визуализация, ПК – лекция-пресс-конференция (занятие пресс-конференция), Т – лекция/занятие, проводимое в традиционной форме.
Виды контроля: ВК – входной контроль, ТК – текущий контроль, РК – рубежный контроль, ТР – творческий рейтинг, ВыхК – выходной контроль.
Форма контроля: УО – устный опрос, КЛ – конспект лекции, З – зачет Виды аудиторной работы: Л – лекция, ЛЗ – лабораторное занятие.
Для успешного освоения дисциплины «Дополнительные отрасли животноводства» и повышения его эффективности использованы различные методы обучения: традиционные (практические работы профессиональной направленности) и активные: лекции-визуализации и занятия-визуализации, объяснительно-иллюстративные.
Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, в целом по дисциплине составляет 55,6 % аудиторных занятий (в ФГОС не менее 10 %).
6. Оценочные средства для проведения входного, рубежного 1. Понятие о породе, классификация пород.
2. Основные виды продуктивности животных.
3. Конституция и экстерьер; стати тела животных.
4. Понятие об отборе и подборе животных.
5. Методы разведения и их суть.
6. Виды скрещивания и их суть.
7. Понятие о гетерозисе, инбридинге.
8. Что называется кормовой единицей.
9. Понятие о норме и рационе кормления.
10. Классификация кормов.
Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. Биологические и физиологические особенности кроликов.
2. Происхождение и одомашнивание кроликов.
3. Мясная продуктивность кроликов.
4. Шкурковая продуктивность кроликов.
5. Племенной молодняк и побочная продукция кролиководства.
6. Конституция кроликов (2 классификации).
7. Экстерьер кроликов, описание отдельных статей. Недостатки телосложения.
8. Государственные стандарты на продукцию кролиководства.
Категории упитанности на живых кроликах и на тушках.
9. Техника убоя кроликов и обработки тушек.
10. Особенности воспроизводства стада кроликов при шедовом содержании и в механизированных крольчатниках с регулируемым микроклиматом.
11. Типы окролов в кролиководстве, 12. Основные породы кроликов, их классификация и назначение.
13. Современное состояние кролиководства в стране и за рубежом.
14. Сходство и различие между кроликом и зайцем.
15. История развития кролиководства.
16. Сроки убоя кроликов для получения мяса и шкурок высокого качества.
17. Составить производственный календарь для кроликофермы мясошкуркового направления продуктивности, если начало случной кампании января, тип окрола неуплотненный.
18. Составить производственный календарь для кроликофермы мясошкуркового направления продуктивности, если начало случной кампании января, тип окрола уплотненный.
19. Характеристика породы советская шиншилла.
20. Характеристика породы венский голубой.
21. Характеристика породы белый великан.
22. Характеристика породы серый великан.
23. Характеристика породы черно-бурый.
24. Характеристика породы серебристый.
25.Характеристика породы советский мардер.
26. Характеристика породы калифорнийский.
27. Характеристика породы новозеландская.
28. Характеристика породы белая пуховая.
29. Раз ведение кроликов при наружно-клеточной системе содержания.
30. Технологическая схема отрасли кролиководства при шедовой системе (содержание, кормление, воспроизводство стада).
31.Технологическая схема отрасли кролиководства в закрытых механизированных крольчатниках.
32. Выращивание кроликов на мясо обычным методом.
33. Выращивание бройлерных крольчат.
34. Селекционно-племенная работа в кролиководстве (методы разведения, организация случной компании, окрол, отсадка молодняка, сроки использования самцов и самок).
35. Бонитировка кроликов (определение): группы животных, подлежащих бонитировке на племенных и товарных фермах; итоговая оценка бонитировки.
36. Бонитировка кроликов. Показатели и итоговая оценка бонитировки кроликов мясо-шкуркового направления продуктивности.
37. Формы первичного зоотехнического учета на кроликофермах.
38. Мечение кроликов и определение возраста по номерам.
39. Комплектование стада ремонтным молодняком.
40. Возрастные и сезонные линьки кроликов, сроки убоя на шкурку.
41. Сезонные линьки кроликов и сроки убоя, с ними связанные.
42. Основные дефекты и определение площади шкурок.
43. Типы рационов для кроликов и структура их: для летнего и зимнего периодов.
1. Значение кролиководства как отрасли животноводства. История и современное состояние кролиководства в стране и за рубежом 2. Происхождение и одомашнивание кроликов.
3. Системы органов кролика.
4. Потребность в ремонтном молодняке для комплектования стада кроликов.
5. Характеристика основных групп кормов для кроликов.
6. Расчет годовой потребности кормов для кролиководческой фермы.
Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. Производственные сооружения.
2. Особенности пищеварения и обмена веществ хищных пушных зверей и грызунов.
3. Потребность пушных зверей в минеральных веществах и витаминах.
4. Потребность пушных зверей в белках, жирах, углеводах и обменной энергии.
5. Характеристика кормовых средств.
6. Разведение лисиц.
7. Разведение песцов.
8. Разведение норок.
9. Разведение соболей.
10. Разведение нутрий 11. Разведение помесных хорей.
12. Разведение енотовидных собак.
13. Особенности и содержание племенной работы в звероводстве.
14. Методы оценки племенных качеств зверей.
15. Отбор зверей на племя.
16. Правила комплектования основного стада.
17. Формирование племенного ядра и особенности селекционной работы со зверями этой части стада.
18. Методы разведения зверей.
19. Подбор родительских пар.
20. Принципы составления и задачи плана племенной работы.
21. Разделы плана племенной работы, научное и практическое обоснование плановых показателей.
22. Классификация пушного сырья.
23. Строение и химический состав кожевой ткани и волосяного покрова.
24. Убой пушных зверей. Первичная обработка пушнины.
25. Товарные свойства пушного сырья.
1. Другие объекты клеточного звероводства.
2. Пути улучшения качества шкурковой продукции.
3. Второстепенная продукция клеточного звероводства.
4. Состояние отечественного звероводства и перспективы его развития. Зарубежное звероводство.
5. Биологические особенности, условия обитания и питания диких предков клеточных пушных зверей.
Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях I. Естественное роение у пчел. Признаки подготовки семьи пчел к роению.
2. Жизнь пчелиной семьи в период зимовки.
3. Процесс выделения воска у пчел.
4. Пчелы-трутовки, предупреждение их появления на пасеке. Способы исправления отрутневевших семей.
5. Сроки и необходимые условия развития пчелиной матки, рабочей пчелы и трутня.
6. Перспективы развития пчеловодства и проблемы экологии.
7. Основные способы увеличения числа семей пчел на пасеке.
8. Способы предупреждения естественного роения.
9. Способы искусственного вывода пчелиных маток.
10. Методы разведения и племенная работа в пчеловодстве.
11. Для чего и как проводится массовый отбор в пчеловодстве.
12. Для чего и как проводится индивидуальный отбор в пчеловодстве с проверкой маток по потомству.
13. Создание и использование племенной группы семей пчел.
14. Характеристика и хозяйственная ценность плановых порол пчел.
15. Организация и значение перевозок пчел на медосбор и опыление сельскохозяйственных растений. Техника подготовки семей к перевозке.
16. Из каких особей состоит пчелиная семья и в чем их отличие их друг от друга по строению и выполняемой функции.
17. Уход за пчелами зимой при зимовке в помещениях и вне их.
18. Техника замены пчелиной матки в семье.
19. Какие требования предъявляют к улью? Устройство улья.
20. Основные работы на пасеке в день выставки пчел из зимовника.
21. Дели и техника первого осмотра семей пчел весной.
22.Профилактика и меры борьбы с «воровством» у пчел.
23.Устройство и принцип действия медогонок.
24. Значение и технология выбраковки старых и отстройки новых сотов.
25. Основные требования, предъявляемые к зимовнику. Типы зимовников.
26. Что такое падевый мед и почему он вреден для пчел в зимовнике.
1. Строение тела пчел. Восковые железы и постройки пчел.
2. Устройство цветков и расположение нектарников у медоносов.
3. Зимовка пчел. Типы зимовников.
4. Определение размера медоносной пасеки и рентабельности пчеловодства в хозяйстве.
5. Заразные и незаразные болезни пчелиного расплода, признаки заболевания.
6. Признаки отравления пчел химическими веществами, используемые в сельском хозяйстве.
7. Как предупредить отравление пчел пестицидами.
8. Значение продуктов пчеловодства.
9. Основные медоносы зоны и сроки их цветения.
10. Перечислите заразные и незаразные болезни взрослых пчел. По каким признакам они выявляются.
Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. Краткие сведения о развитии прудового рыбоводства в России и за рубежом.
2. Биологические особенности и хозяйственные качества основных объектов рыбоводства, 3. Факторы, определяющие продуктивность водоемов.
4. Основные требования к качеству воды при разведении рыбы.
5. Типы рыбоводных хозяйств и категории рыбоводных прудов.
6. Выбор участка для строительства рыбоводного хозяйства.
7. Садковые и бассейновые хозяйства.
8. Основные гидротехнические сооружения.
9. Содержание производителей и ремонтного молодняка.
10. Получение потомства и подращивание личинок.
11. Интенсивная технология выращивания карпа.
12. Мелиорация прудов.
13.Развитие кормовых организмов.
14. Кормление рыб.
15. Комбинированные формы ведения рыбоводного хозяйства.
16. Выбор объектов разведения в условиях поликультуры.
17. Выращивание добавочных рыб.
18. Основные направления и организация селекционно-племенной работы в рыбоводстве.
19. Методы разведения и основы селекции в рыбоводстве.
20. Породы карпа.
21. Учет, бонитировка и мечение рыб.
22. Облов рыбоводных прудов.
23. Перевозка живой рыбы, икры и спермы.
24. Пищевая и биологическая ценность рыбы.
25. Технология обработки рыбы.
26. Основы анатомии и биологии рыб.
27. Основы роста и развития рыб.
28. Холодноводное прудовое хозяйство.
29. Место рыб в водных биоценозах.
30. Использование удобрений в прудовом рыбоводстве.
31. Болезни рыб и меры борьбы с ними.
Вопросы для самостоятельного изучения 1. Рост карпов и растительноядных рыб на 1, 2, 3 году жизни.
2. Факторы, влияющие на повышение рыбопродукции в пруду.
3. Организация прудового рыбоводства.
4. Устройство рыбоводных прудов. Полносистемное рыбоводное хозяйство.
5. Отлов и перевозка живой рыбы.
1. Селекционно-племенная работа в кролиководстве (методы разведения, организация случной компании, окрол, отсадка молодняка, сроки использования самцов и самок).
2. Технологическая схема отрасли кролиководства при шедовой системе (содержание, кормление, воспроизводство стада).
3. Технологическая схема отрасли кролиководства в закрытых механизированных крольчатниках.
4. Бонитировка кроликов. Показатели и итоговая оценка бонитировки кроликов мясо-шкуркового направления продуктивности.
5. Формы первичного зоотехнического учета на кроликофермах.
6. Мечение кроликов и определение возраста по номерам.
7. Разведение лисиц.
8. зверей и грызунов.
9. Особенности пищеварения и обмена веществ хищных пушных 10. Особенности и содержание племенной работы в звероводстве.
11. Правила комплектования основного стада.
12. Классификация пушного сырья.
13. Биологические особенности, условия обитания и питания диких предков клеточных пушных зверей.
14. Жизнь пчелиной семьи в период зимовки.
15. Естественное роение у пчел. Признаки подготовки семьи пчел к роению.
16. Способы искусственного вывода пчелиных маток.
17. Техника замены пчелиной матки в семье.
18. Основные работы на пасеке в день выставки пчел из зимовника.
19. Определение размера медоносной пасеки и рентабельности пчеловодства в хозяйстве 20. Перечислите заразные и незаразные болезни взрослых пчел. По каким признакам они выявляются.
21. Биологические особенности и хозяйственные качества основных объектов рыбоводства, 22. Факторы, определяющие продуктивность водоемов.
23. Содержание производителей и ремонтного молодняка.
24. Кормление рыб.
25. Методы разведения и основы селекции в рыбоводстве.
26. Учет, бонитировка и мечение рыб.
27. Породы карпа.
28. Основы роста и развития рыб.
1. Разведение тиляпии.
2. Разведение ленского осетра в Поволжье.
3. Заразные и незаразные болезни пчелиного расплода, признаки заболевания.
4. Определение размера медоносной пасеки и рентабельности пчеловодства в хозяйстве.
5. Биологические особенности, условия обитания и питания диких предков клеточных пушных зверей.
6. Состояние отечественного звероводства и перспективы его развития.
7. Зарубежное звероводство.
8. Происхождение и одомашнивание кроликов.
9. История и современное состояние кролиководства в стране и за рубежом.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение а) основная литература (библиотека СГАУ) 1. Балакирев, Н.А. Кролиководство/ Н.А. Балакирев, Е.А. Тинаева и др. – М.: КолосС, 2007. – 232с. – ISBN: 978-5-9532-0578-8.
2. Чекалова, Т.М. Практикум по звероводству/ Т.М. Чекалова, О.И., Федорова, Н.А. Балакирев. – М.: КолосС, 2009. – 223 с. – ISBN 978-5-9532Мирось, В.В. Кролиководство и звероводство/В.В. Мирось. – Ростов-на Дону.: Феникс, 2011. – 228с. - ISBN 978-5-222-18450-9.
4. Рыжков, Л.П. Основы рыбоводства/ Л.П. Рыжков, Т.Ю.Кучко, И.М.
Дзюбук. – Ростов-на Дону: Феникс, 2011. – 560с. – ISBN 978-5-8114-1101-6.
5. Бессарабов, Б.Ф. Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе/ Б.Ф.Бессарабов, А.А. Крыканов, Н.П.Могильда. С.Пб.: Лань, 2012. – 352с.– ISBN 978-5-8114-1328-7.
б) дополнительная литература 1. Сысоев, B.C. Кролиководство. / B.C. Сысоев. – М.: Агропромиздат, 1985. ISBN не предусмотрен.
2. Берестов, В.А. Звероводство/. В.А. Берестов. – СПБ: «Лань», 2002.
– ISBN 595-1-1002.
3. Аветисян, Н.А. Пчеловодство. / Н.А. Аветисян. – М: Колос, 1982.
4. Привезенцев, Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство/ Ю.А.
Привезенцев. – М; Агропромиздат, 1991. ISBN не предусмотрен.
Ульихина, Л.И. Справочник кроликовода/ Л.И. Ульихина. – Ростов-на-Дону.: «Феникс», 2004 г. – 234с. – ISBN 978-5-9934-0221-5.
в) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы, Агропоиск, поисковые системы Rambler, Yandex, Google:
Электронная библиотека СГАУ - http://library.sgau.ru http://ru.wikipedia.org/wiki/ http://gendocs.ru/v2290/ http://school.holm.ru/predmet/bio/ http://revolution.allbest.ru/agriculture/00083011_0.html 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины Для проведения занятий используется следующие материальнотехническое обеспечение:
мультимедийная установка;
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению подготовки 111100. Зоотехния.
«