МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ - ФИЛИАЛ ФГОУ ВПО

«УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

КАФЕДРА «ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Организация производства на предприятиях АПК»

по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии АПК»

Димитровград, 2009 Цель и задачи дисциплины Цель курса - овладение будущими экономистами-менеджерами по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии АПК» научными знаниями построения и ведения производства на сельскохозяйственных предприятиях различных организационноправовых форм во взаимодействии с предприятиями других сфер АПК.

Главная задача науки сводится к изучению студентами научно-теоретических положений и обоснованию практических направлений рациональной организации производства на предприятии АПК и его подразделениях с учетом технических, технологических, социальных и других факторов.

1. Требования к уровню освоения содержания дисциплины Дисциплина «Организация производства на предприятиях АПК» состоит из 5 модулей:

1) Наука «Организация производства на предприятиях АПК», ее предмет, задачи и методы, особенности, тенденции и закономерности его развития; Оценка и анализ уровня организации производства; Система хозяйства;

2) Основы планирования производства на предприятиях отрасли; Специализация и размеры предприятия; Хозяйственный расчет предприятий;

3) Организация использования земли и средств производства;

4) Организация отраслей сельского хозяйства;

5) Организация материально-технического обеспечения и производственного обслуживания хранения, переработки и реализации продукции на сельскохозяйственных предприятиях.

В результате изучения дисциплины экономист-менеджер должен:

Знать:

законодательные и нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность предприятий разных организационно-правовых форм;

системы ведения хозяйства;

закономерности и принципы организации производства на сельскохозяйственных и других предприятиях АПК;

научные методы обоснования производственной и организационной структуры предприятия;

методы и приемы рационального построения и ведения производства в подразделениях предприятий.

Уметь:

принимать решения по выбору эффективных способов организации производственных и рабочих процессов;

творчески использовать имеющиеся знания в разработке проектов развития производства и в процессе самообразования;

обосновать выбор рационального варианта построения производственных процессов на сельскохозяйственных и других предприятиях АПК;

давать оценку деятельности подразделений и предприятия в целом;

Владеть:

навыками расчета эффективности применения прогрессивных форм организации и материального стимулирования труда;

навыками обоснования сочетания отраслей на сельскохозяйственных предприятиях;

навыками обоснования организации вспомогательных обслуживающих производств на сельскохозяйственных предприятиях.

2. Объем дисциплины и виды учебной работы Виды учебной работы Всего часов Семестры Общая трудоемкость дисциплины 210 7- Аудиторные занятия 42 7- Лекции 21 7- Практические занятия 21 7- Самостоятельная работа 168 7- Вид итогового контроля Зачет Экзамен 3. Содержание дисциплины Разделы дисциплины и виды занятий 3.1.

Аудиторные занятия № из них Самостоятельная Наименование темы Всего п/п работа Всего практические лекции занятия Предмет, задачи и метод науки «Организация производства»

1. 2 1 1 8 Этапы развития теории и практики организации производства 2. 2 1 1 8 Научные основы организации производства.

3. 2 1 1 8 Системный подход к организации производства.

4. 2 1 1 8 Особенности отраслевого производства, тенденции и закономерности его развития, формы организации 6. Оценка и анализ уровня организации производства. 2 1 1 8 Структура производственных систем в АПК 7. 2 1 1 8 Оптимальная специализация и размеры предприятия – важное 8. 2 1 8 условие его рациональной структуры Хозяйственный расчет предприятий как главный организационно-экономический элемент производственной системы.

10.

Формирование земельной территории и организация ее использования в системе хозяйства агропредприятия Формирование и организация использования средств производства Формирование и организация использования трудовых ресурсов Организация отраслей растениеводства.

13. 2 1 1 8 Организация отраслей животноводства.

14. 2 1 1 8 Организация переработки и реализации сельскохозяйственной 15.

2 1 1 8 продукции на спец предприятиях АПК и агропредприятиях.

Организация материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий. 1 Организация вспомогательных процессов и обслуживания основного производства Содержание разделов дисциплины, средства обеспечения их освоения и контроля Этапы развития теории и практики организации производства Особенности отраслевого производства, тенденции и законо- учебные посоУстный опрос Оптимальная специализация и размеры предприятия – важное Хозяйственный расчет предприятий как главный организаци- учебные посо- Письменный опонно-экономический элемент производственной системы. бия, схемы рос Формирование земельной территории и организация ее ис- учебные посоУстный опрос Формирование и организация использования средств произ- учебные посоТестирование Формирование и организация использования трудовых ресур- учебные посоУстный опрос Организация отраслей растениеводства.

Организация переработки и реализации сельскохозяйственной учебные посоТестирование продукции на спец предприятиях АПК и агропредприятиях. бия, схемы Организация материально-технического обеспечения сель- учебные посоУстный опрос 1,2,3,4,

РАЗДЕЛ I. ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ.

Тема 1. Предмет, задачи, методы науки «Организация производства на предприятиях АПК»

РАЗДЕЛ II. ОБЩАЯ ТЕОРИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА.

Тема 2. Этапы развития теории и практики организации производства.

Тема 3. Научные основы организации производства.

Тема 4. Системный подход к организации производства.

Понятие и основные свойства системы. Виды производственных систем, их основные характеристики.

Предприятие как производственная система.

РАЗДЕЛ III. ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПРЕДПРИЯТИЙ АПК.

Тема 5. Особенности отраслевого производства, тенденции и закономерности его развития, формы организации.

Особенности производства как объекта организации.

Основные тенденции развития и закономерности организации производства.

Принципы организации производства.

Организационные формы производства, их классификация.

Организационно-экономические основы сельскохозяйственных кооперативов, хозяйственных товариществ и обществ, государственных и муниципальных унитарных предприятий, крестьянско-фермерских хозяйств.

Тема 6. Оценка и анализ уровня организации производства.

Организация использования ресурсного потенциала с.-х. производства.

Тема 7. Структура производственных систем в АПК.

Понятие и составляющие системы хозяйства. Классификация систем хозяйства. Требования, предъявляемые к рациональной системе хозяйства. Факторы формирования системы хозяйства.

Система растениеводства и система животноводства: элементы, содержание и организационно-экономическое значение.

Система вспомогательных, обслуживающих и промышленных производств.

Организационно-экономическая оценка эффективности системы хозяйства.

Тема 8. Оптимальная специализация и размеры предприятия – важное условие его рациональной структуры.

Понятие специализации, его преимущества.

Сдерживающие и факторы процесса специализации.

Показатели, характеризующие размер предприятия.

Тема 9. Хозяйственный расчет предприятий как главный организационно-экономический элемент производственной системы.

Экономическая сущность и принципы хозяйственного расчета.

Экономические, организационные и социальные условия обеспечения деятельности предприятий на самофинансировании.

Формы хозяйствования и формы внутрихозяйственного расчета.

Организация внутрихозяйственных отношений.

Организация внутрихозяйственного расчета в подразделениях основного и обслуживающего производств.

Оценка эффективности организации внутрихозяйственного расчета.

Тема 10. Формирование земельной территории и организация ее использования в системе хозяйства агропредприятия.

Организация внутрихозяйственного землеустройства.

Тема 11. Формирование и организация использования средств производства.

Организация использования машинно-тракторного парка на предприятии.

Организация внутрихозяйственного транспорта.

Организация нефтехозяйства на предприятии.

Тема 12. Формирование и организация использования трудовых ресурсов.

Определение потребности предприятия в рабочей силе.

Организация использования рабочей силы.

РАЗДЕЛ 4. СОДЕРЖАНИЕ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ.

Тема 13. Организация отраслей растениеводства.

Общие вопросы организации отраслей растениеводства.

Организация производства зерна, картофеля, овощей, продукции технических культур (сахарной свеклы, подсолнечника).

Понятие и принципы организации кормовой базы.

Организация полевого кормопроизводства.

Организация лугопастбищного хозяйства.

Организационно-экономическое обоснование производства продукции.

Формы организации труда. Организация трудовых процессов.

Материальное стимулирование работников расчета.

Тема 14. Организация отраслей животноводства.

Общие вопросы организации отраслей животноводства.

Организация скотоводства, свиноводства, овцеводства, птицеводства.

Организация воспроизводства поголовья животных и птиц.

Формы организации труда. Организация трудовых процессов.

Материальное стимулирование труда работников.

Тема 15. Организация переработки сельскохозяйственной продукции на специализированных предприятиях АПК и агропредприятиях.

Преимущества организации хранения продукции в местах производства.

Экономическая эффективность.

Организация хранения.

Товарная доработка продукции с.-х. хозяйства.

Промышленная переработка продукции в местах производства.

Организационно-экономическая оценка перерабатывающих производств.

Каналы реализации с.-х. продукции, их характеристика.

РАЗДЕЛ V. ОРГАНИЗАЦИОННОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ И

ОБСЛУЖИВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК.

Тема 16. Организация материально-технического обеспечения предприятий.

Материально-техническое обеспечение. Система организации. Задачи.

Классификация материально-технических средств по товарным группам.

Основные мероприятия организации МТО Тема 17. Организация вспомогательных процессов и обслуживания основного производства.

Организация технического обслуживания и ремонта машин.

Организация ремонтно-технического обслуживания предприятий.

Организация транспортного хозяйства предприятия АПК.

Этапы развития теории и практики организации производства Особенности отраслевого производства, тенденции и законо- учебные пособия, Оптимальная специализация и размеры предприятия – важное Хозяйственный расчет предприятий как главный организаци- учебные пособия, Письменный опонно-экономический элемент производственной системы. калькуляторы рос Формирование земельной территории и организация ее ис- учебные пособия, Формирование и организация использования средств произ- учебные пособия, Формирование и организация использования трудовых ресур- учебные пособия, 12.

Организация переработки и реализации сельскохозяйственной учебные пособия, продукции на спец предприятиях АПК и агропредприятиях. калькуляторы Организация материально-технического обеспечения сель- учебные пособия, 16.

Этапы развития теории и практики организации производства Системный подход к организации производства.

Особенности отраслевого производства, тенденции и закономерности его разЗачет, экзамен вития, формы организации Структура производственных систем в АПК Оптимальная специализация и размеры предприятия – важное условие его ра- Зачет, экзамен циональной структуры Хозяйственный расчет предприятий как главный организационноЗачет, экзамен экономический элемент производственной системы.

Формирование земельной территории и организация ее использования в сисЗачет, экзамен теме хозяйства агропредприятия Формирование и организация использования средств производства Зачет, экзамен 12. Формирование и организация использования трудовых ресурсов Зачет, экзамен Организация отраслей растениеводства.

Организация отраслей животноводства.

Организация переработки и реализации сельскохозяйственной продукции на спец предприятиях АПК и агропредприятиях.

Организация материально-технического обеспечения сельскохозяйственных 16.

предприятий.

Организация вспомогательных процессов и обслуживания основного произЗачет, экзамен 1. Организация производства на предприятиях АПК / Под ред. Шакирова Ф.К. – М.: КолосС, 2. Организация с/х производства /Под ред. Шакирова Ф.К. – М.: КолосС, 3. Яковлев Б.И., Яковлев В.Б. Организация производства и предпринимательство в АПК. – М.: Колосс, 2006. – 423с.

4. Дмина К.М. Выбор и обоснование организации производства на сельскохозяйственном предприятии. Методические рекомендации для самостоятельной работы студентов факультета технологии и управления аграрным производством экономических специальностей.- Димитровград: Технологический институт – филиал ФГОУ ВПО УГСХА, 2007.

5.Демина К.М. «Организация производства на предприятиях АПК»: Учебно-методический комплекс (для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии»).– Димитровград: Технологический институт – филиал ФГОУ ВПО УГСХА, 2009г.

6.Типовые нормы выработки и расхода топлива на сельскохозяйственные механизированные работы. – Ч. 1, Ч. 2. Москва, 2006.

7.Шкулев А.М. Организация производства продукции растениеводства на сельскохозяйственном предприятии: Методические указания, 2006. – 102 с.

8.Шкулев А.М. Организация производства продукции животноводства на сельскохозяйственном предприятии. Методические указания, 2006. – 86 с.

6. Реализация требований государственного образовательного стандарта Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности; этапы развития теории организации производства.

Научные основы организации производства; система категорий, основные элементы и принципы эффективной организации производства; производственные системы и их виды, 3,4 3, предприятие как производственная система.

Особенности отраслевого производства как объекта организации; основные тенденции и анализ уровня организации производства.

Структура производственных систем в отрасли Организационное проектирование вспомогательных производственных процессов и обслуживающих производств.

1. Предмет науки «Организация сельскохозяйственного производства».

2. Задачи и методы науки «Организация сельскохозяйственного производства».

3. Закономерности сельскохозяйственного производства.

4. Принципы организации сельскохозяйственного производства.

5. Особенности сельскохозяйственного производства как объекта организации.

6. Оценка и анализ уровня организации производства.

7.Экономическая сущность и основные принципы построения системы ведения хозяйства.

8. Система растениеводства, ее элементы.

9. Система животноводства, ее элементы.

10. Основные принципы, методы и система внутрихозяйственного планирования.

11. Перспективные планы, их содержание и цель разработки.

12. Годовой план производственно-финансовой деятельности предприятия, его содержание и порядок разработки.

13. Оперативные планы.

14. Экономическая сущность, принципы, условия реализации хозяйственного расчета.

15. Сущность, принципы, формы внутрихозяйственного расчета.

16. Формы хозяйствования на предприятии.

17. Организация внутрихозяйственного землеустройства.

18. Организация использования машинно-тракторного парка.

19. Организация внутрихозяйственного транспорта.

20. Организация нефтехозяйства на предприятии.

21. Организация материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий.

22. Организация производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий.

23. Товарная обработка и промышленная переработка продукции на сельскохозяйственных предприятиях.

24. Организация производства зерна.

25. Организация производства картофеля.

26. Организация производства сахарной свеклы.

27. Организация овощеводства.

28. Организация садоводства.

29. Организация производства молока.

30. Организация откорма крупного рогатого скота..

31. Организация откорма свиней.

32. Организация производства продукции овцеводства.

33. Организация производства продукции птицеводства.

34. Планирование осеменения, отелов и поступления приплода крупного рогатого скота.

35. Составление оборота стада КРС 36. Планирование затрат на производство продукции скотоводства.

37. Расчет потребности в кормах.

38. Обоснование численности работников, затрат труда и фонда заработной платы в скотоводстве.

39. Составление технологических карт возделывания сельскохозяйственных культур (на примере возделывания яровой пшеницы).

40. Технология возделывания, применяемая техника, определение объема работ, норм выработки и расхода топлива.

41. Расчет затрат труда и заработной платы.

42. Расчет амортизационных отчислений, затрат на техническое обслуживание, ремонт и хранение техники, на топливо-смазочные материалы.

43. Расчет затрат на семена, удобрения, средства защиты растений, электроснабжение, автотранспорт, затрат на 1 га посева и на 1 ц продукции.

44. Обоснование размера посевных площадей сельскохозяйственных культур.

45. Определение потребности в семенах, удобрении и их стоимости.

46. Обоснование производственной программы автопарка.

47. Планирование затрат по грузовому автотранспорту.

48. Организация арендного подряда в растениеводстве.

49. Организация внутрихозяйственного кооператива в растениеводстве.

50. Методика планирования себестоимости зерна.

51. Методика планирования себестоимости продукции животноводства.

1. Что такое валовой внутренний продукт (ВВП)?

а) сумма всех конечных товаров и услуг;

б) сумма всех реализованных товаров и услуг;

в) сумма всех произведенных товаров и услуг;

г) сумма всех готовых к реализации товаров и услуг. ( 1, в ) 2. Закон спроса характеризует?

а) прямую зависимость величины спроса от уровня цены;

б) обратную зависимость величины спроса от уровня цены;

в) прямую зависимость цены от величины спроса;

г) обратную зависимость цены от величины спроса. ( 2, г ) 3. Стоимость оборотных фондов:

а) частично включаются в стоимость созданной продукции;

б) полностью включаются в стоимость созданной продукции;

в) не включаются в стоимость созданной продукции. ( 3, б ) 4. Прибыль рассчитывается как:

а) стоимость валовой продукции минус производственные затраты;

б) стоимость валовой продукции минус материальные затраты;

в) выручка от реализации продукции минус полная себестоимость продукции;

г) выручка от реализации продукции минус производственная себестоимость продукции; ( 4, в ) 5. При росте производительности труда:

а) затраты живого труда должны увеличиваться;

б) затраты овеществленного труда должны сокращаться;

в) затраты совокупного труда должны сокращаться. ( 5, в ) 6. Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию предприятия является:

а) структура валовой продукции;

б) структура товарной продукции;

в) структура прибыли;

г) структура основных фондов;

д) структура валового дохода. ( 6, б ) 7. При расчете себестоимости 1ц молока производственные затраты распределяются:

а) 10% на приплод и 90% на молоко;

б) 20% на приплод и 80% на молоко;

в) 30% на приплод и 70% на молоко. ( 7, а ) 8. Эффективность использования земельных угодий характеризуются показателями:

а) выход продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий;

б) размер основных фондов и энергетических средств на 100 га сельскохозяйственных угодий;

в) рельеф почвы, состав земельных угодий. ( 8, а ) 9. Что оказывает влияние на коэффициент использования пробега автомашин?

а) общий пробег и пробег с грузом;

б) пробег с грузом и грузооборот;

в) средняя загруженность и общий пробег. ( 9, а ) 10. Эффективность анализа инвестиционной деятельности предприятия характеризуют:

а) чистая текущая стоимость, размер дивиденда;

б) окупаемость, чистый приведенный эффект, индекс рентабельности, внутренняя норма рентабельности;

в) номинальная цена акции, сумма возврата платежа, текущая стоимость суммы возврата платежа. ( 10, б ) 11. Под созданием акционерного общества понимается:

а) учреждение акционерного общества;

б) учреждение и реорганизация акционерного общества;

в) государственная регистрация акционерного общества;

г) подписание учредительного договора. ( 11, в ) 12. Как может быть организовано имущество муниципального унитарного предприятия?

а) может быть распределено на доли между членами трудового коллектива;

б) является неделимым;

в) может быть распределено на доли между работниками администрации;

г) может быть распределено на доли между членами трудового коллектива и органов муниципальной власти. ( 12, б ) 13. Что такое дивиденд?

а) часть прибыли, расходуемая на техническое развитие производства;

б) сумма представительских расходов фирмы;

в) все перечисленное в вариантах ответов;

г) прибыль, приходящая на акцию. ( 13, г ) 14. Дайте определение хозяйственного (коммерческого) расчета:

а) метод рационального ведения хозяйства, основанный на соизмерении затрат и результатов производства, на возмещении расходов сельскохозяйственных предприятий их собственными доходами и обеспечении оптимальной рентабельности, на материальной заинтересованности и ответственности;

б) метод всестороннего удовлетворения растущих материальных и культурных потребностей людей за счет постоянного роста общественного производства;

в) метод взаиморасчета между производителями и потребителями сельскохозяйственной продукции. (14, а ) 15. Спрос на товар эластичен, если:

а) с ростом цены общая выручка падает;

б) небольшое изменение цены вызывает значительное изменение величины спроса;

в) снижение цены приводит к падению общей выручки;

г) выручка уменьшается вслед за снижением цены. ( 15, б ) 16. Уровень рентабельности производства продукции рассчитывается как:

а) прибыль, деленная на полную себестоимость продукции и умноженная на 100%;

б) прибыль, деленная на стоимость основных фондов плюс стоимость оборотных фондов и умноженная на 100%;

в) прибыль, деленная на производственную себестоимость продукции и умноженная на 100%. (16, а ) 17. Производительность труда как экономическая – это:

а) выход продукции с единицы земельной площади;

б) выход продукции в единицу времени;

в) способность конкретного труда производить продукцию в единицу времени;

г) затраты труда на производство единицы продукции. (17, в ) 18. Рост предложения продукции в условиях сокращения спроса на нее сопровождается следующими изменениями:

а) увеличением цены продукции;

б) увеличение количества продукции и цены на нее;

в) увеличением количества продукции и уменьшением цены на нее;

г) уменьшением цены;

д) уменьшением цены и количества продукции. ( 18, в ) 19. Чем отличаются открытые акционерные общества от закрытых?

а) по новому Закону практически ничем не отличаются;

б) по способам размещения акций, количеству акционеров и порядку ведения дел;

в) только по способу размещения акций;

г) по способам размещения акций, процедуре их переуступки на вторичном рынке, количеству акционеров и порядку ведения дел;

д) по способам размещения акций, порядку их реализации на вторичном рынке, количеству акционеров и порядку ведения дел. ( 19, д ) 20. Емкость рынка – это:

а) показатель, характеризующий, какое количество продукции поступает за определенный срок на конкретный рынок;

б) показатель максимального удовлетворения потребителя;

в) показатель, характеризующий, какое количество продукции можно продать на конкретном рынке;

г) показатель, характеризующий, какое количество продукции можно продать за определенный срок на конкретном рынке. (20, г) 21. Минимальная цена товара определяется:

а) емкостью рынка товара;

б) уровнем совокупности издержек предприятия;

в) коэффициентом эластичности спроса;

г) уровнем переменных издержек. (21, б) 22. Способ производства при любой социально-экономической формации представляет собой совокупность _. (производительных сил и производственных отношений) 23. Производительные силы – это _. (средства производства и рабочая сила) 24. Производственные отношения – это отношения между людьми в процессе _. (производства, распределения, обмена и потребления материальных благ) 25. Организация сельскохозяйственного производства – это система мер по эффективному использованию с целью получения _высокого качества при (земли, трудовых, технических, материальнопроизводственных и финансовых ресурсов; экономном расходовании средств.) 26. Объектом науки «Организация сельскохозяйственного производства» является (сельскохозяйственное предприятие) 27. Предметом науки «Организация сельскохозяйственного производства» является _ (организация производства на предприятии») 28. Задача науки «Организация сельскохозяйственного производства» - выработать научные положения и практические рекомендации по (рациональному построению сельскохозяйственных предприятий) 29. Основополагающим методом исследований является _ (диалектический) 30. Перечислите основные принципы организации сельскохозяйственного производства: _ (Обеспечение экономической эффективности производства, децентрализация управления, материальная заинтересованность и ответственность работников, сбалансированность факторов производства, комплексность и интеграция, динамичность) 31. Уровень оснащенности сельскохозяйственных предприятий основными фондами характеризуют следующие показатели:

а) фондоотдача, фондоемкость, уровень рентабельности использования основных средств;

б) число тракторов на 1000 га пашни, число зерноуборочных комбайнов и других с.-х. машин на 1000 га посевов;

в) фондообеспеченность, фондовооруженность труда, обеспеченность производства энергоресурсами, энерговооруженность труда. ( 31, а ) 32. Система ведения сельского хозяйства – это совокупность социально-экономических, организационных, технических и технологических принципов _ и _ производства для конкретных условий с целью. (построения, ведения; удовлетворения потребности общества в с.-х. продуктах) 33. Система ведения растениеводства – это состав и соотношение в хозяйстве таких отраслей как, а также комплекс мероприятий по их ведению, который охватывает _. (полеводство, луговодство, овощеводство, садоводство и т.д.; технику, технологию и организацию производства) 34. Система животноводства – сложившаяся на предприятии отраслевая структура животноводства, а также совокупность _ приемов построения и ведения производства в каждой отрасли, обеспечивающих удовлетворение потребности общества в при наивысшей эффективности деятельности предприятия. (материально-технических, технологических и организационноэкономических) 35. Оборот стада – это _ в течение определенного календарного срока. (движение животных по половозрастным группам) 36. Для того чтобы перевести центнеры кормовых единиц в натуральные, необходимо:

а) разделить на коэффициент питательности кормов;

б) умножить на коэффициент питательности кормов. (36,а) 37. Для определения затрат труда в животноводстве численность работников:

а) умножается на количество рабочих дней в году;

б) умножается на 365 дней в году;

в) делится на количество рабочих дней в году. (37,а) 38. При планировании фонда заработной платы по сдельно-премиальной системе учитываются следующие ее элементы:

а) тарифный фонд оплаты, надбавка за продукцию, доплата за классность, доплата за стаж;

б) тарифный фонд, доплата за классность мастерам животноводства, оплата отпусков;

в) тарифный фонд оплаты, надбавка за продукцию, доплата за классность, оплата отпусков, доплата за стаж. ( 38, в) 39. Валовая продукция – это показатель, характеризующий _, произведенной в отрасли в стоимостном выражении. (объем продукции) 40. Валовой доход – вновь созданная трудом стоимость, которая включает заработную плату и чистый доход, определяют как разница между (выручкой и материальными затратами) 41. Оптовая цена продукции складывается из _ (издержек на производство плюс накопления) 42. Оптово- отпускная цена складывается из ( оптовой цены плюс НДС) 43. Закупочная цена равняется _ (оптово-отпускной) 44. Розничная цена складывается из ( оптово-отпускной цены плюс рентабельность) 45. Рентабельность рассчитывается как отношение (прибыли к себестоимости продукции ) 46. Севооборот – это порядок с.-х. культур во времени и пространстве с целью получения высоких и устойчивых по годам урожаев, сохранения и повышения плодородия земли. ( чередования) 47. По методическому и функциональному назначению технологическая карта делится на несколько частей:

а) 4;

б) 3;

в) 5. ( 47, в) 48. Перечислите части (содержание) технологической карты _ ( вводная, технологическая, техническая, расчетная, заключительная) 49. Кормовая база – это:

а) продукты растительного, животного, микробиологического и химического происхождения, употребляемые для кормления животных;

б) система производства и заготовки кормов, хранение кормов, приготовление кормов, приготовление к скармливанию;

в) совокупность материально-технических средств производства и источников получения кормов с целью обеспечения животноводства кормами. (49, в) 50. Экономическая оценка кормовых культур проводится по следующим показателям:

а) урожайность;

б) выход кормовых единиц и перевариваемого протеина на 1 чел.-час.;

в) себестоимость 1 ц.корм.ед. и себестоимость 1 ц.корма в натуре;

г) все выше перечисленное. (50, г) 51. Экономическая оценка кормовых культур проводится по следующим показателям:

а) урожайность;

б) выход кормовых единиц и перевариваемого протеина на 1 чел.- час.;

в) себестоимость 1 ц.корм.ед. и себестоимость 1 ц.корма в натуре;

г) все выше перечисленное. (50, г) 52. Под закономерностью организации сельскохозяйственного производства понимают повторяющуюся существенную связь _ (явлений общественной жизни или хозяйственных процессов).

53.. Закон относительных наименьших гласит, что при изменении величины внешних воздействий или структурного состояния системы и установлении относительного сопротивления ниже единицы происходит (разрушительный процесс).

54. Согласно закона совокупного действия факторов роста на величину урожая влияет не один какой-либо фактор, находящийся в минимуме, а их (совокупность).

55. Суть закона динамического равновесия сводится к тому, что при воздействии на систему, изменяющем какое-либо из условий равновесия, в ней возникают процессы, (направленные на противодействие этому изменению).

56. Закон возрастающего производства гласит, что с возрастанием материальных и трудовых вложений, затраты на единицу продукции _ (снижаются), однако по достижении оптимальной пропорции дальнейшее увеличение затрат приводит к _ (повышению) себестоимости продукции.

57. Закономерности сельскохозяйственного производства можно объединить в следующие группы:

а) естественно-исторические;

б) технические и технологические;

в) организационные;

г) экономические и социальные;

д) экологические;

е) рыночных отношений. ( 56; а, б, в, г, д, е) 58. Землями сельскохозяйственного назначения признаются земли, предоставленные _ (для нужд сельского хозяйства).

59. Под сельскохозяйственными угодьями понимают _ (земельные участки), используемые в сельском хозяйстве как главное средство производства.

60. К сельскохозяйственным угодьям относятся: (пашня, многолетние насаждения, залежи сенокосы, пастбища).

61. Средства производства (фонды) сельского хозяйства подразделяют на (основные и оборотные) в зависимости от срока службы и характера участия в производственном процессе.

62. Основными источниками расширенного воспроизводства на предприятиях являются (отчисления от прибыли, денежные поступления от ликвидации основных средств, краткосрочные и долгосрочные кредиты).

63. Фондообеспеченность – это: (стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения в расчете на единицу площади сельскохозяйственных угодий).

64. Фондовооруженность труда – это: (стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, приходящаяся на одного работника, занятого в сельском хозяйстве).

65. Энерговооруженность труда – это: _ (количество энергетических мощностей на одного работника.) 66. Фондоотдача – это: (стоимость валовой сельскохозяйственной продукции в расчете на единицу стоимости основных производственных средств сельскохозяйственного назначения).

67. Фондоемкость – это: _ (стоимость основных производственных средств сельскохозяйственного назначения в расчете на единицу стоимости произведенной продукции).

68. Особенности организации использования машинно-тракторного парка:

а) сезонность;

б) случайность выполнения некоторых работ;

в) маневр в использовании техники;

г) кратковременная занятость техники;

д) изменчивость (67, а, б, в, г, д) 69. Основными принципами разработки прогнозов являются:

а) систематичность;

б) экономичность;

в) согласованность;

г) вариантность;

д) непрерывность во времени;

е) достоверность;

70. Методы прогнозирования для различных организационных форм предприятий могут быть подразделены на группы:

а) интуитивные;

б) экспертные;

в) формализованные;

г) индивидуальные;

д) коллективные. (69, а, в) 71. Перечислите принципы планирования в рыночной экономике:

а) научная обоснованность;

б) оптимальность;

в) гибкость;

г) демократический централизм;

д) корректировка в процессе осуществления планов;

72. Основными методами планирования являются:

а) нормативно-ресурсный;

б) экономико-математический;

в) линейно-динамический;

г) балансовый;

д) вариантный;

е) программно-целевой. (71, а, б, г, д, е) 73. Перечислите виды перспективных планов:

а) организационно-хозяйственного устройства;

б) экономического и социального развития;

в) перспектив развития рационального ведения хозяйства;

г) перспектив социального развития. (72, а, б) 74. Перечислите главные разделы плана организационно - хозяйственного устройства предприятия:

( юридический статус предприятия; природные и экономические условия производства; специализация, концентрация и размеры хозяйства; система ведения хозяйства; капитальные вложения, основные средства; механизация, электрификация и автоматизация производства; рабочая сила ее воспроизводство, трудовые ресурсы; результативные показатели.) 75. Перечислите основные разделы бизнес-плана в скотоводстве: _ (емкость рынка; состав и структура стада; оборот стада; расход кормов; расчет численности основных рабочих и затрат труда; формирование фонда заработной платы; расчет основных затрат на производство; расчет результативных показателей) 76. Под отраслью сельскохозяйственного предприятия следует понимать: _ (часть производства, отличающуюся от других производимым видом продукции или услуг, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников).

77. Основными отраслями называются: _ (отрасли, которые определяют специализацию предприятия, они имеют наибольшую долю в его товарной продукции).

78. Дополнительные отрасли предназначены для производства (добавочной продукции) 79. Вспомогательные производства сельскохозяйственного предприятия включают: (ремонтные мастерские, автомобильный и гужевой транспорт, машинно-тракторный парк, энергетические производства, водоснабжение) 80. К промышленным производствам и промыслам относят: (переработку продукции основной деятельности:

мельницы, переработку овощей и фруктов, скотобойные площадки, производство масла, сыра, молочной продукции, комбикормов, первичную обработку льна; производство промышленной продукции; художественные промыслы) 81. Обслуживающие производства отвечают за: _ (жилищно-коммунальное хозяйство, бытовое обслуживание населения, предприятия общественного питания, детские дошкольные учреждения, учреждения культурно-бытового назначения) 82. Сельскохозяйственные предприятия по специализации (производственному направлению) подразделяются на: (растениеводческие – зерновые, овощекартофелеводческие, свекловодческие и др.; животноводческие – молочные, мясные, свиноводческие, овцеводческие, птицеводческие и т.д.) 83. Перечислите основные факторы, влияющие на специализацию сельскохозяйственных предприятий:

(научно-технический прогресс, природные условия, создание крупных индустриальных центров, наличие рынков сбыта, складывающиеся цены на сельскохозяйственную продукцию) 84. Сформулируйте основные принципы рационального сочетания отраслей на сельскохозяйственном предприятии:

(достижение максимальной эффективности и экономической устойчивости ведения производства на основе самофинансирования; максимальный учет почвенно-климатических и экономических особенностей хозяйства; обеспечение народнохозяйственной потребности в высококачественной продукции сельского хозяйства; рациональное использование земельных, трудовых, финансовых средств производства, наличие пунктов реализации ) 85. Под хозяйственным расчетом понимают: _ (метод хозяйствования, основанный на соизмерении расходов и доходов с целью обеспечения безубыточной деятельности предприятия.) 86. Основные принципы хозяйственного расчета следующие: _ (экономическая самостоятельность предприятия в выборе организационно-правовой формы и формы хозяйствования, разработке производственной программы, определении каналов сбыта;

самоорганизация деятельности первичных трудовых коллективов; окупаемость затрат, рентабельность производства, самофинансирование предприятия; учет, контроль, экономический анализ расходов и доходов.)