Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Сатинская средняя общеобразовательная школа

Рассмотрена на заседании Утверждена приказом

педагогического совета №_424 от 31.08.12г.

Протокол №.10 от 31.08.12 Директор школы Демина Т.Н.

Рабочая программа по технологии 6 класс (индивидуальное обучение на дому Ереминой Лидии) Составила учитель технологии Комбарова И.Ф.

2012-2013 уч. год Рабочая программа

ОСНОВНОГО ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

по направлению «ТЕХНОЛОГИЯ. ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ТРУД»

«Технология. Сельскохозяйственный труд»

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Статус документа Рабочая программа основного общего образования по образовательной области «Технология. Обслуживающий труд», составленная на основе гос. программы, автор- В. Д.

Симоненко (обслуживающий труд), 2007 год и примерной программы на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования.

Рабочая программа позволяет всем участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного учебного предмета, конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта, дает примерное распределение учебных часов по разделам курса и рекомендуемую последовательность изучения тем и разделов учебного предмета с учетом межпредметных и внутрипредметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей учащихся.

Рабочая программа включает три раздела: пояснительную записку; основное содержание с примерным (в модальности «не менее») распределением учебных часов по разделам курса и рекомендуемую последовательность изучения тем и разделов; требования к уровню подготовки выпускников.

Общая характеристика учебного предмета Рабочая программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в начальной школе.

Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения. Образовательная область «Технология»

является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук. В основной школе «Технология»

изучается с 5-го по 8-ой класс данной ступени обучения.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. С целью учета интересов и склонностей учащихся, местных социальноэкономических условий обязательный минимум содержания основных образовательных программ изучается по направлениям:«Технология. Обслуживающий труд».

Содержанием программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд»

предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

культура и эстетика труда;

получение, обработка, хранение и использование информации;

элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов учащимися;

влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов». Программа обязательно включают в себя также разделы «Электротехнические работы», «Технологии ведения дома», «Современное производство и профессиональное образование».

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебнопрактические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы дается в конце каждого года обучения. Вместе с тем, методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

освоение начальных знаний по прикладной экономике и предпринимательству, необходимых для практической деятельности в условиях рыночной экономики, рационального поведения на рынке труда, товаров и услуг.

Овладение умениями создавать личностно или общественно значимые продукты труда, вести домашнее хозяйство;

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Место предмета в базисном учебном плане.

Согласно учебному плану Паново – Кустовского филиала МБОУ Сатинской СОШ на изучение изучения технологии в 6 классе отводится 34 часа из расчета 0, 25 (12 мин) часа в неделю. Рабочая программа рассчитана на 34 часа.

Общеучебные умения, навыки и способы деятельности Примерная программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенции. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности для всех направлений образовательной области «Технология» на этапе основного общего образования являются:

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них.

Творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

Умение перефразировать мысль (объяснять «иными словами»). Выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения.

Использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных.

Владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива.

Оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.

Общетехнологические и трудовые умения и навыки и способы деятельности.

В результате изучения технологии учащиеся должны овладеть опытом трудовой деятельности, общим для всех направлений технологической подготовки в основной школе:

Результаты обучения представлены в Требованиях к уровню подготовки и содержат три компонента: знать/понимать - перечень необходимых для усвоения каждым учащимся знаний, уметь – владение конкретными навыками практической деятельности, а также компонент, включающий знания и умения, ориентированные на решение разнообразных жизненных задач.

Результаты обучения сформулированы в требованиях в обобщенном виде и являются инвариантными по отношению к направлению технологической подготовки учащихся.

Ожидаемые результаты обучения по данной программе в наиболее обобщенном виде могут быть сформулированы как овладение трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами; умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы; навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

Основные теоретические сведения Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека..

Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях.

Практические работы Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Варианты объектов труда.

Таблицы, справочные материалы.

Основные теоретические сведения Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Практические работы Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях.

Приготовление блюда из кисломолочных продуктов.

Варианты объектов труда Молочный суп, молочная каша, кефир, сырники, запеканка из творога.

Основные теоретические сведения Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Практические работы Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

Варианты объектов труда.

Блюда из вареной и жареной рыбы.

Основные теоретические сведения Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы « В». Причины увеличения веса и объёма при варке.

Практические работы Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий. Виды теста при приготовлении блинов, оладий, блинчиков.

Варианты объектов труда.

Каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий, блюда из жидкого теста.

• смысл технологических понятий: кулинария, пищевые продукты, рацион питания.

• выбирать продукты, выполнять механическую и тепловую обработку продуктов.

• роль минеральных веществ в питании.

• технологию приготовления блюд из круп и макаронных изделий, жидкого теста и киселя.

• работать с кухонным оборудованием и продуктами питания.

• готовить молочные блюда..

• варить разного вида каши; варить бобовые и макаронные изделия.

• приготавливать тесто и выпекать блины.

Основные теоретические сведения Счётная вышивка. Счётные швы: набор, гладь, « роспись», гобеленовый шов, крест.

Использование компьютера для вышивания.

Практические работы Выполнение образцов вышивки.

Варианты объектов труда.

Изготовление картины в технике ручной вышивки.

• историю возникновения вышивки.

• хроматические и ахроматические цвета.

• выполнять технику счётных швов.

• выполнять свободную вышивку по рисованному контуру узора.

Творческие, работы.

Примерные темы.

Изготовление сувенира.

Изготовления изделия в технике лоскутного шитья.

Основные теоретические сведения Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декорвативными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Влажная уборка дома.

Варианты объектов труда.

Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.

Учащиеся должны • способы ухода за одеждой; условные обозначения на ярлыках.

• правила хранения обуви, правила чистки, сушки обуви.

• осуществлять ремонт одежды отделочными заплатами ручным и машинным способами.

• делать влажную уборку дома.

Санитария и гигиена Физиология питания Технология приготовления пищи Блюда национальной кухни Сервировка стола Заготовка продуктов

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И

ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Рукоделие. Художественные ремесла Ручные работы Технология изготовления швейных изделий

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА

Эстетика и экология жилища Уход за одеждой и обувью Ремонт помещений Санитарно-технические работы Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов.

Учебная литература.

6 класс. Технология. Учебник для 6 класса общеобразовательной школы (вариант для девочек).

Дополнительная литература:

1.В.Н.Чернякова «Технология обработки ткани» 5 класс, М. «Просвещение»,1999г.

2.В.И.Ермакова «Основы кулинарии», учебное пособие для учащихся, М.

«Просвещение»,1993г.

3.А.Я.Лабзина, Е.В.Васильченко «Обслуживающий труд», учебно-справочное пособие для учащихся 4 класса, М. «Просвещение»,1983г.

2. А.Я.Лабзина, Е.В.Васильченко «Обслуживающий труд», учебно-справочное пособие для учащихся 4 класса, М. «Просвещение»,1983г.

3. Т. Плотникова « Вышивка крестом для начинающих», Издательский дом « Владис», 4. О.Ф.Карягина, «Вышиваем крестом», РИПОЛ-классик,2006.

Календарно- тематическое планирование по предмету Количество часов обслуживающий труд всего – 34 часов, в неделю 0,25 часа Учебная программа(автор,количество часов всего)- Примерная программа основного общего образования по направлению «Технология», « Стандарт основного общего образования по технологии.

Учебно-методический комплекс (автор,издательство,год издания)-В.Д.Симоненко, Ю.В.Крупская, учебник «Технология» 6 класс.

Дополнительная литература:

1. Т. Плотникова « Вышивка для начинающих», Издательский дом « Владис»

2.Л.Н.Морозова, «Проектная деятельность учащихся»,2008.

3.Л, П.Барылкина, С.Е.Соколова, «Технология»,2006.

Технология приготовления пищи (5часов) Блюда из молока и молочнокислых продуктов (3 часа) Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (3 часа) Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (3 часов) Рукоделие (20 часов) Счётная вышивка построение построение узоров.

счётных швов:

Двусторонняя Технология ведения дома (3 часа) Уход за одеждой и обувью.