Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Пермский государственный национальный

исследовательский университет»

Утверждено на заседании

Ученого совета университета

от 26.12.2012 №5

Основная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки 43.03.01 Сервис Профиль Социально-культурный сервис Квалификация (степень) академический бакалавр Учтены изменения 2013 года 1. Общие положения Основная образовательная программа (далее - ООП), реализуемая в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Пермский государственный национальный исследовательский университет» (далее - Университет), по направлению подготовки 43.03.01 Сервис, профилю Социально-культурный сервис, представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную с учетом требований рынка труда на основе Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (далее - ФГОС ВПО), а также с учетом рекомендованной примерной основной образовательной программы высшего профессионального образования (далее - ПООП ВПО).

ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: календарный учебный график, учебный план, рабочие программы дисциплин (модулей), программы учебной и производственной практик, материалы, обеспечивающие воспитание и качество подготовки обучающихся, методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии. Нормативную правовую базу разработки ООП составляют:

- Закон Российской Федерации от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ "Об образовании";

- Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 14.02.2008 г. № 71 (далее - Типовое положение о вузе);

- ФГОС по направлению подготовки 100100.62 Сервис ВПО, утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации; от «18» ноября 2009 г. № - Нормативно-методические документы Министерства образования и науки Российской Федерации;

- ПООП ВПО по направлению подготовки; (носит рекомендательный характер);

- Устав федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Пермский государственный национальный исследовательский университет».

- Приказ от 18 ноября 2013 г. № 1245 «Об установлении соответствия направлений подготовки высшего образования – бакалавриата, направлений подготовки высшего образования – магистратуры, специальностей высшего образования – специалитета, перечни которых утверждены приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 12 сентября 2013 г. № 1061, направлениям подготовки высшего профессионального образования, подтверждаемого присвоением лицам квалификаций (степеней) «бакалавр» и «магистр», перечни которых утверждены приказом Министерства образования и науки Российской Федерации о 17 сентября 2009 г. № 337, направлениям подготовки (специальностей) высшего профессионального образования, подтверждаемого присвоением лицу квалификации (степени) «специалист», перечень которых утвержден постановлением Правительства Российской Федерации от 23 декабря 2009 г. № 1136».

1.1. Цель ООП Основная образовательная программа нацелена на формирование общекультурных и профессиональных компетенций бакалавра по направлению 43.03.01 Сервис. Программа нацелена на освоение знаний, умений и навыков, связанных с развитием рынка услуг социально-культурного сервиса и организацией работы с запросами клиентов. Программа предусматривает подготовку к работе в гостиничном, ресторанном, культурно-досуговом и туристском сервисе, а также в специализированных сервисных и административных организациях.

1.2 Срок освоения и трудоемкость ООП Квалификация (степень) Наименование Нормативный срок Трудоемкость ООП освоения ООП, в Код в соответствие Наименование включая зачетных с принятой класпоследипломный единицах* сификацией ООП отпуск 43.03.01 академический ООП бакалавриата бакалавр по направлению 43.03.01 Сервис * 1 зачетная единица равна 36 академическим часам. Трудоемкость ООП за учебный год равна 60 зачетным единицам.

2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника 2.1. Область профессиональной деятельности выпускника Областью профессиональной деятельности бакалавров по направлению 43.03.01 Сервис является:

Область профессиональной деятельности бакалавров включает процессы сервиса, обеспечивающие предоставление услуг потребителю в системе согласованных условий и клиентурных отношений.

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника Объектами профессиональной деятельности бакалавров по направлению 43.03.01 Сервис являются:

потребители (индивидуальные или корпоративные клиенты), их потребности;

процессы сервиса;

методы диагностики, моделирования и разработки материальных и нематериальных объектов сервиса;

материальные и нематериальные системы процессов сервиса.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника Бакалавры готовятся к следующим видам профессиональной деятельности: сервисная деятельность, производственно-технологическая деятельность, организационноуправленческая деятельность, научно-исследовательская деятельность 2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника Бакалавр должен быть подготовлен к решению следующих профессиональных задач:

проведение экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса;

выбор необходимых методов и средств процесса сервиса;

обобщение необходимого варианта процесса сервиса, соответствующего запросам потребителя, разработка регламента;

предоставление услуги потребителю, в том числе с учетом социальной политики государства;

выбор материалов, специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса;

разработка процесса сервиса, соответствующего запросам потребителя, контроль выполнения регламента;

внедрение и использование в профессиональной деятельности информационных систем с учетом процесса сервиса;

мониторинг и контроль качества процесса сервиса и обслуживания.

участие в планировании деятельности предприятия сервиса;

участие в организации контактной зоны для обслуживания потребителей;

участие в организационно-управленческой деятельности предприятия сервиса, формировании клиентурных отношений;

выбор оптимальных процессов сервиса, соответствующего запросам потребителя; оценка производственных и непроизводственных затрат на обеспечение деятельности предприятия сервиса разработка элементов оптимизации сервисной деятельности; участие в исследованиях потребительского спроса; мониторинг потребностей; участие в исследованиях психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и социально-демографических факторов;

участие в исследовании и реализации методов управления качеством, стандартизации и сертификации изделий и услуг, формирования клиентурных отношений.

3. Требования к результатам освоения ООП 3.1. Компетенции, формируемые в результате освоения ООП ОК.1 способность владеть культурой мышления, целостной системой научных знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры • Знать основные закономерности и ценности мировой и российской культуры и понимать их значение • иметь ясные представления о физической культуре • Способность понимать и анализировать мировоззренческие, социально и личностно значимые философские проблемы • Способность понимать движущие силы и закономерности исторического процесса • Владеет культурой научного мышления • Понимает проблемы взаимоотношений общества и человека, взаимосвязь свободы и ответственности • Владеет наследием отечественной научной мысли, направленной на решение общегуманитарных и общечеловеческих задач • способность ориентироваться в ценностях жизни ОК.2 использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач • Способность к овладению базовыми знаниями в области культурологи и их использованию при решении социальных и профессиональных задач • владеть знаниями по физической географии в объеме, достаточном для профессиональной деятельности • готовность использовать основные законы естественно-научных дисциплин в профессиональной деятельности • владеет методами химического анализа • Способен использовать знания фундаментальных разделов химии в познавательной и профессиональной деятельности • знать основные понятия и категории географии, географические законы и закономерности • уметь охарактеризовать отдельные элементы природной среды • Использует в познавательной и профессиональной деятельности базовые знания в области экономических наук • Обладает базовыми знаниями в области фундаментальных разделов математики в объеме, необходимом для владения математическим аппаратом при осуществлении познавательной и профессиональной деятельности • Способен использовать знания фундаментальных разделов физики в познавательной и профессиональной деятельности • владеть навыками географического анализа природных, социальных и экономических ресурсов • Использует в познавательной и профессиональной деятельности базовые знания в области истории ОК. принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и профессиональной деятельности • Знает базовые законы и методы экологии • уметь принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и профессиональной деятельности ОК.4 владеть основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий ОК.5 способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к ответственному участию в общественно-политической жизни • Способность анализировать социально значимые проблемы и процессы • Использует в познавательной и профессиональной деятельности базовые знания, основные положения и методы политологии • Способность занимать активную гражданскую позицию • способностью к ответственному участию в общественно-политической жизни • Умение анализировать и оценивать исторические события и процессы • Способность понимать место человека в историческом процессе, политической организации общества ОК.6 демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и демократии • демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное общество • способность к совершенствованию и развитию общества на принципах гуманизма, свободы и демократии ОК.

7 владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов, осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков • Владение навыками публичной и научной речи • Демонстрирует способность к письменной и устной коммуникации на русском языке • Уметь создавать и редактировать тексты профессионального назначения • Демонстрирует знание иностранного языка • Владение нормами русского литературного языка • способность использовать профессионально ориентированную риторику • Демонстрирует навыки культуры социального и делового общения на русском языке ОК.8 способность к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений • Иметь базовые представления об основах правоведения • способность к социальному взаимодействию на основе социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений • Уметь использовать нормативные правовые документы в своей деятельности • Готовность уважительно и бережно относиться к историческому наследию • Уметь использовать знания правовых и этических норм в своей профессиональной деятельности и оценке ее последствий ОК.9 способность к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами • уметь применять принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами • Владеть знаниями о приемах кооперации с коллегами • способность к работе в коллективе ОК.10 осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным • знать закономерности развития управленческих процессов • способность руководить людьми и подчиняться ОК.11 на научной основе организовать свой труд, оценить с большой степенью самостоятельности результаты своей деятельности, владеть навыками самостоятельной работы ОК.12 понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, соблюдать основные требования информационной безопасности • соблюдать основные правила информационной безопасности • способность понимать сущность и значение информации в развитии современного общества, осознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности ОК.13 владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных сетях • владеть базовыми знаниями в области информатики и современных информационных технологий • иметь навыки работы в компьютерных сетях, владеть навыками по использованию ресурсов Интернет • иметь навыки работы с компьютером, как средством управления информацией • владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации ОК.14 участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые методы исследовательской деятельности ОК.15 стремиться к постоянному личностному развитию и повышению профессионального мастерства; с помощью коллег критически оценить свои достоинства и недостатки, делать необходимые выводы • стремиться к постоянному личностному развитию и повышению профессионального мастерства • стремиться с помощью коллег критически оценить свои достоинства и недостатки, делать необходимые выводы ОК.16 самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и физического самосовершенствования • уметь применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и физического самосовершенствования • знать методы познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и физического самосовершенствования ОК.17 обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически верно, аргументированно и ясно строить свою речь • Умеет системно мыслить • способность к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения • Способность собирать, обобщать и интерпретировать с использованием современных информационных технологий информацию, необходимую для формирования суждений по соответствующим проблемам • Владеет основами философских знаний, знает наиболее общие стороны природы, общества, мышления, законы их развития; умеет применять эти знания в профессиональной и социальной деятельности • Уметь логически верно, ясно и аргументированно строить устную и письменную речь ОК. готовность к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания • знает особенности процесса обслуживания потребителя • уметь находить компромисс с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания ОК.19 умение владеть средствами самостоятельного методически правильного использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готовность к достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности ОКВ.1 Способен анализировать социально-значимые проблемы и процессы, умеет использовать базовые знания в области экономических наук в познавательной и профессиональной деятельности • Способность анализировать социально значимые проблемы и процессы • Использует в познавательной и профессиональной деятельности базовые знания, основные положения и методы политологии • Использует в познавательной и профессиональной деятельности базовые знания в области экономических наук • Способность занимать активную гражданскую позицию ОКВ.2 владеет экологическими и культурологическими знаниями и навыками, способен к межкультурному диалогу и культурно-досуговой деятельности • Владеет базовыми знаниями фундаментальных разделов экологии в объеме, необходимом для освоения специальных дисциплин • владеет научно-практическими знаниями основ природопользования • владеет теоретическими основами природопользования • Способность к овладению базовыми знаниями в области культурологи и их использованию при решении социальных и профессиональных задач • Знать основные закономерности и ценности мировой и российской культуры и понимать их значение • знать специфику музыкальных анимационных программ в сервисе • Знает базовые законы и методы экологии • знать методы сравнительных культурологических исследований • знает этнокультурный состав региона, готов к межкультурному диалогу • знать основы культурно-досуговой деятельности ОКВ.3 знает основы здорового образа жизни, готов к самосовершенствованию ПК.1 способность к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями • уметь диверсифицировать сервисную деятельность в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями • знать особенности сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями ПК.2 выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности • уметь оценивать психологические, физиологические особенности человека, социальную значимость потребителей • знать основные потребности и психофизиологические возможности человека и их взаимосвязь с социальной активностью личности, структуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов • уметь обеспечивать оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов • знать методы психодиагностики и уметь использовать в профессиональной деятельности • учитывать основные психологические особенности потребителя ПК.З готовность к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса • уметь использовать методы экспертизы и диагностики объектов сервиса для научно-практического исследования • готовность к проведению экспертизы безопасности объектов сервиса • готовность к проведению диагностики объектов сервиса ПК.4 готовность к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса • готовность использовать профессиональные нормы этики и этикета • уметь работать в контактной зоне с потребителем, консультировать, согласовывать вид, форму и объем процесса сервиса ПК. 5 готовность к разработке и реализации технологии процесса сервиса, формированию клиентурных отношений • уметь разработать и реализовать технологии процесса сервиса, сформировать клиентурные отношения • знать системы маркетинга, особенности продвижения услуг • владеть методиками диагностирования, поведения и влияния на потребителя ПК.6 готовность к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов • готовность к осуществлению контроля качества организации спортивного и туристского сервиса • знать методы сквозного контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов ПК.7 готовность внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности • владеть навыками использования баз данных • знать виды информационного обслуживания, устройства для электронной обработки информации • уметь применять информационные технологии, офисное оборудование и персональные средства в сервисной деятельности • владеть навыками использования прикладных программных средств • уметь использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности ПК. 8 разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации работ и услуг • уметь разрабатывать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации работ и услуг • уметь использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации работ и услуг в профессиональной деятельности ПК.9 к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств для его реализации • знать структуру предпринимательства, экономические и правовые аспекты и уметь выбирать ресурсы для осуществления предпринимательской деятельности • знать технологии и технические средства процесса сервиса • знать технологии процесса сервиса, ресурсы и технические средства для его реализации ПК. 10 готовность к организации контактной зоны предприятия сервиса • знать и уметь организовать контактную зону предприятия сервиса • знать принципы и способы организации контактной зоны предприятия серсиса ПК.11 к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей, в том числе с учетом социальной политики государства • знать виды и методы планирования производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса, уметь разрабатывать бизнес-план сервисной организации • знать виды и методы бизнеспланирования деятельности сервисного предприятия в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей ПК. 12 к организации технологического процесса сервиса • готовность к организации технологического процесса сервиса • знать организацию технологического процесса сервиса ПК. 13 готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности ПК. 14 к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов • знать методы исследований социально-психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов • владеть методами исследований социально-психологических особенностей потребителя • знать национально-региональные особенности населения • учитывать социально-психологические особенности потребителя ПК. 15 к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса • знать требования к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса • знать алгоритм выполнения инновационного проекта в сфере сервиса ПКВ.1 способен применять научные методы, информационные технологии, математический аппарат и накопленный опыт в исследовательской деятельности • владеть методикой использования информационных и компьютерных технологий для представления результатов научного исследования • способность самостоятельно с помощью новейших информационных технологий приобретать новую информацию, знания и умения, в том числе в инновационных сферах • способность к критическому переосмыслению накопленного опыта • способность к эффективному использованию современного компьютерного и офисного оборудования • знает способы обработки и интерпретации геоинформационных и картографических данных в профессиональной деятельности ПКВ.2 знать туристские ресурсы и принципы их размещения • знать туристские ресурсы стран и регионов мира • владеть методиками туристского районирования • знать принципы размещения туристских ресурсов • знать особенности оказания сервисных услуг в туристской сфере ПКВ.3 имеет представление о влиянии географической среды на здоровье человека ПКВ.4 обладает базовыми знаниями организации гостиничного дела • знает основы организации гостиничного хозяйства • знает технологию предоставления гостиничных услуг • знать историю развития индустрии гостеприимства ПКВ.5 обладает базовыми знаниями по организации услуг общественного питания • знает способы предоставления услуг общественного питания • знать основы технологического процесса приготовления пищи • обладает базовыми знаниями по организации питания в международном туризме ПКВ.6 готовность использовать в исследовательской деятельности нормативные документы, регулирующие деятельность в социально-культурном сервисе • знать технологию сервисного сопровождения выставочной деятельности • знать основы выставочной и рекламной деятельности • готовность использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в профессиональной деятельности • знать основные нормы и правила составления документов в профессиональной деятельности ПКВ.7 знать специфику сервисного обслуживания ЖКХ, сферы земельных ресурсов, недвижимости, транспорта и использовать в исследовательской деятельности • знать виды транспорта и специфику его использования в сфере сервиса • способность разрабатывать управленческие решения в сфере ЖКХ • способность проводить экономические расчеты для принятия решений в сфере ЖКХ • способность разрабатывать элементы муниципальной экономической политики в сфере использования земельных ресурсов и недвижимости ПКВ.8 знать социально-экономическую специфику основных регионов и ведущих государств мира ПКВ.9 уметь свободно ориентироваться по социально-экономическим и политическим картам ПКВ.10 уметь свободно ориентироваться по физическим картам 4. Ресурсное обеспечение ООП 4.1. Кадровое обеспечение Кадровое обеспечение ООП сформировано на основе требований к условиям реализации основных образовательных программ по направлению подготовки 43.03.01 Сервис, с учетом рекомендаций ООП.

- базовое образование преподавателей соответствует профилям преподаваемых дисциплин (модулей);

- преподаватели систематически занимаются научной и (или) научно-методической деятельностью; о чем свидетельствуют ежегодные отчеты по научной и учебно-методической работе кафедр, ведущих занятия по дисциплинам учебного плана.

- преподаватели профессионального цикла соответствуют требованиям ФГОС ВПО по направлению подготовки 43.03.01 Сервис 4.2. Учебно-методическое и информационное обеспечение (обеспеченность литературой) Гуманитарный, социальный и экономический цикл. Базовая часть 1. Гуманитарный, социальный и экономический цикл. Вариативная часть Гуманитарный, социальный и экономический цикл. Дисциплины по 0. выбору студента Гуманитарный, социальный и экономический цикл. Иностранный язык Гуманитарный, социальный и экономический цикл. История 1. Гуманитарный, социальный и экономический цикл. Философия 1. Естественнонаучный цикл. Дисциплины по выбору студента 0. Профессиональный цикл. Безопасность жизнедеятельности 0. Профессиональный цикл. Дисциплины по выбору студента 0. 4.3. Материально-техническое обеспечение Аудиторные занятия студентов по всем дисциплинам учебного плана (за исключением "Физической культуры") проводятся в корпусах, располагающихся на территории университетского городка по адресу: г. Пермь, ул. Генкеля, 15. Во всех аудиториях имеется мультимедийное оборудование (проектор, проекционный экран), некоторые аудитории снабжены аудиосистемой. Для проведения практических занятий по дисциплине "Физическая культура" в распоряжении студентов имеются спортивные сооружения и специализированные помещения, для проведения теоретических (лекционных) занятий оборудована аудитория на 40 мест с интерактивной доской. Аудиторные занятия по дисциплине "Информатика", 'ТИС и навигация в туризме", "Информационные технологии в сервисе" проходят в компьютерном классе географического факультета, располагающимся по адресу: г. Пермь, ул. Генкеля, 8, корп. №8, каб.

420. Класс оборудован 13 компьютерами, обеспеченными необходимым комплектом лицензионного программного обеспечения, выходом в Интернет и проекционным оборудованием.

Для организации самостоятельной работы, подготовки к аудиторным занятиям в расположении студентов имеется читальный зал географического факультета, располагающимся по адресу: г. Пермь, ул. Генкеля, 8, корп. 8, каб. 413-145. Читальный зал оборудован учебной мебелью, компьютерами ( штук) для онлайн доступа к мировым коллекциям известных научных издательств, пользования электронными каталогами и электронными ресурсами. Читальный зал является открытой площадкой для организации и проведения мероприятий разного формата: встречи с харизматическими личностями, творческие выставки, квесты, интеллектуальные соревнования, диспуты. Для организации производственной практики имеется база практик, включающая ведущие организации сервисной сферы:

предприятия общественного питания и гостиничной сферы с которыми университет имеет долгосрочные договоры о прохождении практики студентов. Все студенты имеют доступ к международным компьютерным сетям, который обеспечивается Университетским центром Интернет (УЦИ). Центр обеспечивает доступ к мировым телекоммуникационным сетям и сервисам для студентов и преподавателей университета; создает и развивает инфраструктуру информационной среды вузовского уровня; поддерживает и развивает университетскую компьютерную сеть и единую телеинформационную систему университета (ЕТИС); создает, размещает, обслуживает и обновляет учебные и образовательные интернет-ресурсы.

5. Характеристики среды вуза, обеспечивающие развитие общекультурных и социальноличностных компетенций выпускников Устав Университета определяет в качестве основных воспитательных задач Университета задачи удовлетворения потребностей личности в интеллектуальном, культурном и нравственном развитии, воспитания у обучающихся чувства патриотизма, любви и уважения к народу, национальным традициям и духовному наследию России, бережного отношения к репутации Университета, формирования у обучающихся гражданской позиции, способности к труду и жизни в условиях современной цивилизации и демократии, которые реализуются в совместной образовательной, научной, производственной, общественной и иной деятельности обучающихся и работников.

Воспитательная деятельность в Университете осуществляется системно через учебный процесс, производственную практику, научно-исследовательскую работу студентов и систему внеучебной работы по всем направлениям. В вузе создана воспитательная среда, обеспечивающая развитие общекультурных и социально-личностных компетенций выпускников.

Основные характеристики воспитательной среды вуза:

- Это среда, построенная на ценностях, устоях общества, нравственных ориентирах, принятых вузовским сообществом.

- Это правовая среда, где в полной мере действует основной закон нашей страны Конституция РФ, законы, регламентирующие образовательную деятельность, работу с молодежью, и более частное -Устав Университета и правила внутреннего распорядка.

- Это высокоинтеллектуальная среда, содействующая приходу молодых одаренных людей в фундаментальную и прикладную науку, где сообщество той или иной научной школы - одно из важнейших средств воспитания студентов.

- Это среда высокой коммуникативной культуры, толерантного диалогового взаимодействия студентов и преподавателей, студентов друг с другом.

- Это среда продвинутых информационно-коммуникационных технологий.

- Это среда, открытая к сотрудничеству с работодателями, с различными социальными партнерами, в том числе с зарубежными.

- Это среда, ориентированная на психологическую комфортность, здоровый образ жизни, богатая событиями, традициями, обладающими высоким воспитательным потенциалом.

Создание социокультурной среды осуществляется с ориентацией на учет специфики ООП ВПО, в рамках которой разрабатывается и будет реализовываться среда вуза, обеспечивающая развитие общекультурных и социально-личностных компетенций выпускников.

Воспитательная среда Университета способствует тому, чтобы каждый студент имел возможность проявлять активность, включаться в социальную практику, в решение проблем вуза, города, страны, развивая при этом соответствующие общекультурные и профессиональные компетенции.

В инфраструктуре Университета в настоящее время созданы условия для получения молодым человеком информационной, консультационной, ресурсной, практической профессиональной поддержки социально значимой деятельности в тех областях, которые способствуют его становлению как конкурентоспособного специалиста в условиях инновационного развития страны. Научная библиотека Университета насчитывает 1, млн. единиц хранения и активно использует современные информационные технологии. На комплектование и подписку отечественных и зарубежных изданий Университет расходует ежегодно до 14 млн. руб. В Университете имеется возможность удаленного доступа к базе данных электронной библиотечной системы "КнигаФонд", которая насчитывает более 85 000 изданий: учебных, учебно-методических, научных и периодических. В Университете создана уникальная материально-техническая база: более 250 аудиторий оснащены системами аудиовизуального обучения, действует гигабитная проводная сеть по всей территории Университета, включая все корпуса и общежития, территория кампуса полностью покрыта единой беспроводной компьютерной сетью. Персональные ноутбуки предоставлены каждому преподавателю, программное обеспечение - полностью лицензионное.

Университет обладает развитой социальной инфраструктурой, в нем созданы условия для проживания, питания, занятий спортом, отдыха и оздоровления студентов и сотрудников. Отлажена система контроля за распределением фонда материальной помощи студентов, отстроена системная работа со студентами-сиротами и студентами, оставшимися без попечения родителей, без нарушений выполняется программа по оздоровлению и курортно-санаторному лечению студентов. Университет успешно интегрируется в мировое образовательное пространство, участвует в международных образовательных и научных программах в кооперации с ведущими университетами стран СНГ, США, Западной Европы, Китая и других стран. Интеграционная деятельность основана на проведении совместных научно-образовательных сессий и летних школ для молодых ученых, аспирантов и студентов стран-партнеров, обмене публикаций, выполнении совместных научных проектов и исследований, организации курсов специализаций и повышения научной квалификации, организации конференций, семинаров и выставок.

Молодежная политика в Университете реализуется по всем ключевым направлениям:

гражданско-патриотическое воспитание; духовно-нравственное воспитание; студенческое самоуправление; профессионально-трудовое воспитание; физическое воспитание; культурноэстетическое воспитание; научная деятельность студентов.

Гражданско-патриотическое воспитание реализовано в ходе выполнения проектов и программ, направленных на укрепление гражданского и патриотического сознания студентов, развитие студенческого самоуправления.

Студенческое самоуправление в Университете реализует профсоюзная студенческая организация студентов (СПО), основной функцией которой является защита социально-экономических прав студентов, а также их представительство перед администрацией Университета. Одни из основных задач студенческой профсоюзной организации это:

юридическая, материальная, психологическая и консультационная помощь, оказываемая студентам Университета, организация профилактики правонарушений в студенческой среде, заключение коллективных договоров с администрацией Университета по вопросам, касающимся студенчества, участие в разработке и реализации социально-экономических программ, касающихся студенчества, на территории Пермского края.

Профессионально-трудовое воспитание реализует Центр профориентации и карьеры "Alma Mater". Это структура, призванная оказывать информационно-консультационную поддержку студентам и выпускникам для построения успешной карьеры, профессионального роста и развития. Центр проводит индивидуальное консультирование по личностному росту, профориентации, трудоустройству, развитию профессиональной деятельности и карьеры, оказывает помощь в составлении резюме; проводит ежегодные Молодежные форумы с целью продвижения в молодежной среде ценностей труда, профессионального образования, карьерного роста, решает проблемы временного и постоянного трудоустройства студентов и выпускников Университета, осуществляет партнерское взаимодействие с предприятиями и организациями региона, страны, местными и региональными администрациями, кадровыми агентствами.

Физическое воспитание осуществляет кафедра физической культуры и спорта. Одним из важнейших направлений деятельности кафедры является учебно-методическая и научная работа в области физической культуры. В связи с переходом на новое поколение государственных образовательных стандартов и реализацией концепции многоуровневого образования, коллектив кафедры больше внимания уделяет внедрению в учебный процесс инновационных методов проведения теоретических и практических занятий. В распоряжении кафедры физической культуры и спорта находятся: игровой зал; зал борьбы самбо; зал аэробики; зал штанги; тренажерный зал; лыжная база; легкоатлетический манеж; открытая плоскостная площадка.

Культурно-эстетическое воспитание в Университете реализуют студенческий дворец культуры и отдел внеучебной работы. Целью работы дворца культуры является организация деятельности творческой молодежи, развитие и реализация потенциала студенческой молодежи посредством эффективного ее включения в культурную жизнь Университета. Основные задачи: выявление талантливой студенческой молодежи и создание условий для развития и реализации творческого потенциала; выявление эстетических потребностей студентов, включение их в эстетическую деятельность; создание условий для участия талантливой молодежи в организации и проведении различных праздничных и культурно-массовых мероприятиях; помощь молодежи в проявлении талантов, организация досуговой деятельности молодежи; объединение молодежи средствами культуры; активизация творческих связей студентов разных подразделений; техническое обеспечение научных, праздничных и культурно-массовых мероприятий Университета.

Отдел внеучебной работы является самостоятельным структурным подразделением Университета, созданным с целью улучшения внеучебной и воспитательной работы. Отдел призван обеспечивать комплексное и текущее планирование внеучебной и воспитательной работы Университета и ее реализация.

Деятельность отдела направлена на создание оптимальных условий для раскрытия творческих способностей, всестороннего и гармоничного развития личности студентов; сохранение и возрождение традиций Университета, разработка новых форм и приемов внеучебной воспитательной работы; методическое и практическое обеспечение работы по организации досуга и быта студентов (в том числе в общежитиях и в рамках студенческого городка); организацию и проведение культурно-массовых мероприятий в Университете и на факультетах.

Научную деятельность студентов Университета координируют выпускающие кафедры подразделений Университета и координационный совет по вопросам научной деятельности студентов, аспирантов и молодых ученых. Совет представляет собой молодежное собрание представителей подразделений Университета. Он выполняет экспертно-консультативные функции по вопросам молодежной политики в научной сфере, представляет интересы молодых ученых и специалистов. Задачами деятельности Совета является: содействие информационному обеспечению научных исследований молодых ученых, пропаганда научно-технического творчества молодежи;

содействие укреплению и развитию международных связей молодых ученых; консолидация усилий молодых ученых и специалистов в разработке актуальных научных проблем и решении приоритетных научных задач; проведение пропаганды новейших достижений науки силами молодых ученых.

Возможности формирования общекультурных компетенций (компетенций социального взаимодействия, самоорганизации, самоуправления и др.) предоставляет участие в работе Студенческого научного общества кафедры туризма (СНО), созданного в 2005 г. В его работе ежегодно принимают участие студенты всех курсов кафедры туризма. Куратор СНО — доцент, кандидат экономических наук Харитонова Н.В. Заседания проводятся 3 раза в семестр, где обсуждаются социально-экономические проблемы туристской и сервисной деятельности в Пермском крае, географические и ресурсные аспекты туризма и сервиса, вопросы разработки бренда территории и создания ее положительного образа, научно-практические направления и организационные вопросы работы СНО. На встречи приглашаются ученые — исследователи туристских ресурсов, успешные руководители турбизнеса и сервисных предприятий. Каждое заседание СНО — это общение с профессионалами туризма и сервиса, множество вопросов, оживленная дискуссия и заинтересованный обмен мнениями. Ежегодно члены СНО участвуют в научных студенческих конференциях. Их доклады и выступления оценивает жюри в составе преподавателей и студентов по следующим критериям:

актуальность, проблемность, глубина и самостоятельность исследования, последовательность изложения, наличие обобщений и выводов, культура речи, полнота ответа на вопросы и др. Во время работы в СНО у студентов появляется возможность приобрести опыт публичных выступлений и участия в дискуссии, а также опубликовать материалы своих исследований в научных сборниках, что является важным элементом дальнейшей научной работы. За время работы СНО до настоящего времени студентами опубликовано более 50 статей по материалам курсовых и дипломных работ. Члены СНО являются активными участниками ежегодных вузовских и межвузовских научных студенческих мероприятий, таких как профильные олимпиады, конференции разного уровня, конкурсы выпускных квалификационных работ.

6. Требования к выпускной квалификационной работе, итоговому государственному экзамену Требования к выпускной квалификационной работе, итоговому государственному экзамену регламентируются Положением «Об итоговой государственной аттестации выпускников ПГНИУ (с изменениями на 29 июня 2011 года)» (www.psu.ru/psu2/files/7867/polozh_gak.pdf) 7. Соответствие профессиональным стандартам и требованиям работодателей (профессиональных сообществ) ООП по направлению подготовки 43.03.01 Сервис разработана при участии руководителей ООО "Гостиничный комплекс "Жемчужина", 00 "Пермская ассоциация кулинаров" и ООО Бюро туризма "Спутник-РМК". Данные организации, в числе многих других, являются базами производственной практики студентов.

8. Соответствие образовательным программам ведущих вузов ООП по направлению подготовки 43.03.01 Сервис разработана с учетом рекомендованной Примерной ООП ВПО направления подготовки 43.03.01 Сервис, разработанной ФГБУ ВПО "Российский государственный университет туризма и сервиса" и УМО по образованию в области сервиса и туризма (утверждена приказом Минобрнауки России от 17.09.2009 № 337) - ведущим вузом и разработчиком ФГОС ВПО по направлению бакалавриата 100000 Сфера обслуживания. Программа соответствует всем необходимым разделам Примерной ООП, срокам обучения и общей трудоемкости (240 зач. ед.), перечню, названию и трудоемкости по дисциплинам базовых частей основных циклов, практик (15 зач.

ед.) и итоговой государственной аттестации (3 зач. ед.), в большинстве случаев соответствует форме промежуточной аттестации, распределению трудоемкости по семестрам. Профильная направленность Социально-культурный сервис - установлена вузом с ориентацией на учебные планы по направлению 43.03.01 Сервис ФГБОУ ВПО "Алтайский государственный университет" и Филиала ФГБОУВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса» в г. Пермь.