ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Сочинский государственный университет туризма и курортного дела

Филиал в г. Анапе

УТВЕРЖДАЮ

Директор АФ СГУТ и КД И.И. Ашкинадзе Инновации в социально-культурном сервисе и туризме рабочая программа дисциплины (ОЗФО) Закреплена за кафедрой: Социально-культурный сервис и туризм Учебный план: 100103 Специальность: "Социально-культурный сервис и туризм" 120 Часов по рабочему учебному плану: Часов по ГОСу (из РУП):

120 Часов по рабочей программе: Часов по прим. программе:

Часов на самостоятельную работу по ППД:

Часов на самостоятельную работу по РУП:

Виды контроля в Зачеты Курсовые проекты Курсовые работы Экзамены семестрах (на курсах) 9 Распределение часов дисциплины по курсам № курсов, число учебных дней на курсах Вид занятий 1 40 2 40 3 50 4 50 5 50 6 50 7 8 9 10 11 Итого

РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД

20 20 20 Лекции Лабораторные 12 12 12 Практические КСР 32 32 32 Ауд. занятия 88 88 88 Сам. работа 120 120 120 Итого Анапа, Программу составил(и):

преподаватель кафедры СКС и Т Задорожняя А.Н.

Рецензент(ы):

к.э.н., доцент зав.кафедры СКС и Т Екимова В.В.

Рабочая программа дисциплины Инновации в социально-культурном сервисе и туризме составлена на основании:

а) Государственного образовательного стандарта ВПО б) Рабочего учебного плана Специальность: "Социально-культурный сервис и туризм" в) Примерной программы дисциплины "Инновации в СКСиТ" для сервисных специальностей, утвержденной УМО вузов РФ Рабочая программа одобрена на заседании кафедры Социально-культурного сервиса и туризма Протокол № от 28 Май, Срок действия программы: 2007-2012 уч. год (годы) Зав. кафедрой В.В. Екимова Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году Рабочая программа одобрена на заседании кафедры Социально-культурного сервиса и туризма 15 Май, Протокол № от Зав. кафедрой А.Н. Задорожняя Рабочая программа одобрена на заседании кафедры Социально-культурного сервиса и туризма 10 Апрель, Протокол № 9 от Зав. кафедрой А.Н. Задорожняя Рабочая программа одобрена на заседании кафедры Социально-культурного сервиса и туризма Протокол № от 20 Май, Зав. кафедрой С.П. Черняев Рабочая программа одобрена на заседании кафедры Социально-культурного сервиса и туризма Дисциплина "Инновации в скс и т" предназначена для студентов специальности «Социальнокультурный сервис и туризм» и разработана в качестве дисциплины специализации.

Цель данного курса - предоставить системные профессиональные знания, квалифицированные умения и навыки, необходимые для организации инновационного проекта в сфере скс и т в новых условиях хозяйствования туристского, санаторно-курортного учреждения, предприятия, фирмы, комплекса.

2 Требования к уровню освоения содержания дисциплины 2.1 Студент должен иметь представление:

об опыте осуществления инновационных процессов в скс и т в странах с развитой рыночной экономикой;

о специфике инновационных процессов в туристском комплексе России;

о разработке концепции и стратегии инновационных процессов организаций скс и т;

о существующих видах планирования инновационных процессов организаций скс и т;

о методах разработки и управления инновационными процессами.

2.2 Студент должен знать и уметь:

использование методик оценки эффективности инновационных проектов;

расчет ожидаемых финансовых показателей реализации инноваций в скс и т;

определение источников финансирования инновационных процессов в скс и т;

привлечение потенциальных партнеров для реализации проектов в скс и т;

методы снижение риска при реализации нововведений;

применение основных положений и принципов предмета для планирования и организации инновационных процессов в скс и т.

2.3 Студент должен иметь навыки:

анализа возможностей организаций скс и т и способность разработать план реализации задуманного инновационного проекта;

выбора и формирования нового продукта или услуги организаций скс и т, производство которых будет являться целью задуманного инновационного проекта;

исследование возможного рынка сбыта нововведений туристских предприятий;

выбор места для осуществления коммерческой или производственной деятельности организации разработки плана маркетинга инновационного проекта в скс и т;

разработки плана производства инновационного проекта;

разработки организационного плана инновационного проекта;

разработки основных показателей финансового плана инновационного проекта;

написания резюме;

разработки плана рисков.

ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД

Лекции Лабораторные Практические КСР Семинары Другие виды АЗ Ауд. занятия РГЗ Реферат Курсовой пр./раб.

Другие виды СР Сам. работа Итого Примечание. Ячейки колонок "ППД" заполняются только при наличии примерной программы дисциплины Понятие и содержание инновационных процессов. Социально-культурный сервис и туризм как мобильно развивающаяся область сервиса. Инновационные процессы в социально-культурном сервисе и туризме.

Перспективные инновационные проекты в социально-культурном сервисе и туризме.

занятия (пары) лекция Тема №7Содержание и структура бизнес плана инновационного проекта практич Тема №7Содержание и структура бизнес плана инновационного проекта Лекция. Тема 1 Понятие и содержание инновационных процессов в скс и т. В.С. Новиков Инновации в туризме: учебное Сущность и классификация инноваций. Новизна инноваций.

Наукоемкость инноваций. Сущность инновационных процессов.

Тема 2 Управление инновационными процессами в скс и т.

Концепция и принципы проектного управления. Сущность и классификация инновационных проектов. Организационные структуры управления проектами. Проблемы и перспективы управления проектами.

Тема 3. Планирование инноваций. Сущность и функции планирования инновациями.

Содержание и виды внутреннего планирования (задачи планирования, виды внутрифирменного и корпоративного планирования, сравнительная характеристика стратегического и оперативного планирования). Процесс планирования инновациями Тема 4. Финансирование инновационных проектов в скс и т.

Основные формы финансирования проектов. Финансирование путем учебное пособие для студ.выс.учеб.зав. – передачи части акционерного капитала инвестору; финансирование через М.: Академия, 2007. -208 с.

инвестиционный фонд; финансирование путем перехода предприятия в положение открытого акционерного общества; венчурное финансирование;

финансирование посредством получения займов; получение кредита банка;

выпуск облигаций; лизинговое финансирование Тема 5 Оценка эффективности инновационного проекта в скс и т.

Основные методы оценки инвестиций. Методы, основанные на от 06.07.01 г. «Об утверждении стандартов применение концепции дисконтирования. Метод определения чистой оценки»

приведенной величины дохода. Метод расчета периода (срока) окупаемости инвестиций и другие методы оценки инвестиций. Влияние нововведений на эффективность туристского бизнеса Тема 6 Риски инновационных процессов в сфере скс и т и методы их Риски финансирования, виды рисков: политические риски, М:, Приор, маркетинговые риски, финансовые риски. Методики оценки рисков, метод экспертных оценок. Методы снижения рисков Тема 7. Содержание и структура бизнес плана инновационного проекта в Резюме. Описание предприятия и состояния рынка. План маркетинга. М.: Академия, Стратегическое планирование. Программа маркетинга: планирование туристского продукта (услуги), планирование цены туристского продукта (услуги), планирование продвижения туристского продукта (услуги), планирование продаж туристского продукта (услуги). Организационный план. Финансовый план. Экспертиза инновационного проекта 5. Лабораторные работы 5.2 Письменные работы № Перечень рекомендуемых тем (с последующим уточнением при выдаче задания конкретному студенту) 1 Бизнес план реализации материально-технических инноваций в деятельности гостиницы.

2 Бизнес план развития гостиницы.

3 Бизнес план реализации материально-технических инноваций в деятельности служб гостиницы.

Бизнес план создания служб гостиницы.

Бизнес план создания центра нетрадиционной медицины с оказанием гостиничных услуг.

Бизнес план внедрения новых услуг гостиницы.

Бизнес план реализации материально-технических инноваций в деятельности туристской фирмы, работающей на въездной Бизнес реализации социальных инноваций в деятельности туристкой фирмы, работающей на въездной туризм.

Бизнес план создания отдела туристской фирмы, работающей на въездной туризм.

Бизнес план развития отдела туристской фирмы, работающей на въездной туризм.

Бизнес план реализации социальных инноваций в деятельности туристской фирмы, работающей на выездной туризм.

Бизнес план реализации материально-технических инноваций в деятельности туристской фирмы, работающей на выездной Бизнес план создания отдела туристской фирмы, работающей на выездной туризм.

Бизнес план развития отдела туристской фирмы, работающей на выездной туризм.

Бизнес план создания новых услуг туристской фирмы.

Бизнес план реализации материально-технических инноваций в деятельности санатория.

Бизнес план реализации социальных инноваций в деятельности санатория.

Бизнес план создания отдела санатория.

Бизнес план развития отдела санатория.

Бизнес план создания новых услуг санаторием.

Бизнес план реализации социальных инноваций в деятельности пансионата.

Бизнес план реализации материально-технических инноваций в деятельности пансионата.

Бизнес план создания службы пансионата.

Бизнес план развития службы пансионата.

Бизнес план реализации социальных инноваций в деятельности рекламной компании.

Бизнес план реализации материально-технических инноваций в деятельности рекламной компании.

Бизнес план создания новых услуг рекламной компании.

Бизнес план создания нового отдела рекламной компании.

Бизнес план развития отдела рекламной компании.

Бизнес план реализации социальных инноваций в деятельности базы отдыха.

Бизнес план реализации материально-технических инноваций в деятельности базы отдыха.

Бизнес план создания новых услуг базой отдыха.

Бизнес план создания (развития) отдела базы отдыха.

Бизнес план реализации социальных инноваций в деятельности санаторно-оздоровительного лагеря.

Бизнес план реализации материально-технических инноваций в деятельности спортивно-оздоровительного лагеря (турбазы).

Бизнес план реализации социальных инноваций в деятельности казино.

Бизнес-план реализации материально-технических инноваций в деятельности казино.

Бизнес-план реализации социальных инноваций в деятельности ресторана.

Бизнес-план реализации материально-технических инноваций в деятельности ресторана.

Бизнес-план реализации материально-технических инноваций в деятельности кафе (бара).

Бизнес-план развития реализации социальных инноваций в деятельности (бара) Бизнес-план реализации социальных инноваций в деятельности городка аттракционов.

Бизнес-план развития городка аттракционов.

Бизнес-план реализации материально-технических инноваций в деятельности экскурсионных бюро Бизнес-план реализации социальных инноваций в деятельности выставочного центра Бизнес-план развития выставочного центра Бизнес-план реализации материально-технических инноваций в деятельности музея.

Бизнес-план реализации социальных инноваций в деятельности музея.

Бизнес-план реализации материально-технических инноваций в деятельности музея.

Бизнес-план реализации социальных инноваций в деятельности торгового предприятия Бизнес-план реализации материально-технических инноваций в деятельности торгового предприятия 6.1 Рекомендуемая литература Инновации в социально-культурном сервисе и туризме 6.1.3 Методические разработки ЮРГУЭС Гражданский Кодекс Российской Федерации. Часть 1 от 30 11 1994 г № 51ФЗ; Часть 2 от 26.12.1996 г. № 14-ФЗ; Часть 3 от 26.11.2001 г. № 146-ФЗ (с Методические рекомендации по оценке эффективности инвестицион-ных М.: Экономика, 2000. – Стратегический менеджмент в туризме: учебное пособие для вузов / Л.В. «Академия, 2007. – 352с.

Санаторно-курортное дело: учеб, пособие для студентов вузов, М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.

7 И.С. Барчуков.

Маркентинг в туризме и гостеприимстве. Учебное пособие – Учебное статистика, 2007. – 160с.

Бизнес-планирование: Учебник / Под ред. В.М. Попова, С.И. Ляпунова и статистика, 2007. – Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб-ное пособие. / Под ред. Н. И. Минск: Новое знание, 17 Ефимова 0. П., Менеджмент в сервисе и туриз-ме. Учебное пособие для средн. проф. М.: Форум, Инфра-М, Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и рестора-нов: Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. 2002. — 368 с.

Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. — 2-е изд., М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

Гостиничный маркентинг: теория и практика максимизации продаж: М.: КНОРУС, 2007. – 24 Лесник А.Л.

25 Орлова Е. Р. Бизнес-план: основные проблемы и ошибки, возникаю¬щие при его М.: Омега-Л, 2005. – Панина З.И.

Янковский К.П. Введение в инновационное предпринимательство. «Учебное пособие»).

6.2 Средства обеспечения освоения дисциплины 6.2.1 Компьютерные программы 6.2.2 Аудио-видео пособия 6.2.2 Аудио-видео пособия 7 Материально-техническое обеспечение дисциплины ины