«Барнаул, 14-27 декабря 2012 г. Эстер Лиетувиетис Программа Новое Начало – это уникальная возможность восстановления физического здоровья и душевного Центр здоровья равновесия каждого человека. Лекции Новое Начало ...»

«Поли» – обычные члены церкви. Рядовые члены церкви приходят в церковь из различных отдаленных стран и культур. У них различное образование и они работают на разных должностях. Если в церковь придет ктото чужой, кто с ним встречается в первую очередь? Рядовые члены церкви. У «Поли» с гостями первый контакт. В этот момент, когда плохой человек входит, рядовые члены делают что-то необыкновенное. Вместо того, чтобы приказать этому плохому человеку удалиться или вызвать полицию, эти рядовые члены подходят к бактериям, когда те входят и обнимаются с ними.

Плохой человек глубоко тронут. Он пришел в церковь, чтобы сделать зло, но члены приветствуют его объятиями. Освобождение от греха надо убить любовью. Христиане убивают любовью старое создание и возникает новое творение с новым духом.

Но иногда входят такие бактерии, которые не умирают от обыкновенных объятий. Возможно, ходила эта бактерия пару лет на семинар, но у неё не было такого посвящения. Она все-таки чему-то училась из Библии и теперь считает, что она знает намного больше, чем «Поли», эти рядовые члены. Когда рядовые члены придут эту бактерию обнимать, тогда она скажет, что она не нуждается в их объятиях. Она скажет, что она знает о Боге больше, чем они. С их плохой деятельностью должны заниматься профессионалы. Здесь вступают в действие В-лимфоциты.

В-ЛИМФОЦИТЫ В-лимфоциты – это как семинария. Они производят пасторов. Влимфоциты производят известный белок, который называется гаммаглобулином. Гамма-глобулин Г-образный. Эти Г-образные гамма-глобулины

НОВОЕ НАЧАЛО

есть пасторы, которые закончили семинарию В-лимфоцитов. Они даже похожи на пасторов, так как у них открыты руки, чтобы принять любого, кто нуждается в помощи. Однако, сегодняшние врачи называют этих пасторов, которые готовы с любовью принять грешников, «антителами». Однако, это не очень подходящее название для них, т.к. пасторы не действуют против чего-либо.

Многие сегодняшние христиане есть антитела. Они заняты тем, что пытаются противостоять злу, а не насаждают добро. Они тратят свое время, например, на организацию движений против абортов или разводов. Их религиозная жизнь направлена на внешнюю сторону личности. Такая жизнь не исследует, почему человек хочет сделать аборт: а может этот человек не знает Бога.

Если у тебя раскрытые руки, как у этого пастора из гамма-глобулина, тогда мы можем принимать этого человека без критики его планов. Такой прием может изменить его планы. Цель христианина – любовь, а не критика. О бактерии, которой было отказано в простой любви, теперь должен проявить заботу профессионал, пастор из гамма-глобулина. Если эти упрямые чужаки придут в храмы, то пасторы примут их с распростертыми объятиями. Два или три пастора могут собраться вместе и окружить этого плохого деятеля, а также обнять, научить и помочь ему. Наконец, эта сильная бактерия умрет в результате работы гамма-глобулина.

КАК ДЕЙСТВУЮТ Т-ЛИМФОЦИТЫ?

Т-лимфоциты – самая важная часть в иммунной системе. Они являются «мозгом» для всей остальной иммунной системы, и регулируют работу остальных кровяных телец. Т-лимфоциты стимулируют В-лимфоциты производить больше гамма-глобулина. Некоторые Т-лимфоциты снижают также активность В-лимфоцитов. Но все-таки Т-лимфоциты и вся иммунная система не могут справиться без мозга. Мозг контролирует возможность Т-лимфоцитов и всей иммунной системы как справиться со всеми делами.

Бог контролирует деятельность своей церкви здесь на земле. Христос есть глава церкви. Как мозг имеет связь с Т-лимфоцитами? Мозг и иммунную систему соединяет кровь. Если ты счастлив, тогда твой мозг производит эндорфины, которые движутся по крови с Т-лимфоцитами и укрепляют их.

Если Божественная община находится в согласии с Его миром, радостью и любовью Духа, тогда у неё появляется внутренняя сила от Бога, чтобы любить грешных и спасать души. Тогда Божий храм – сильный и способный справиться с чужаками, которые хотят внедриться. Т-лимфоциты не только регулируют работу оставшейся иммунной системы, но действуют на некоторых особенно крепких деятелей, которые приходят в храм. Эти действительно крепкие орешки отказываются умереть от объятий простых рядовых членов и даже от любви пастора. Т-лимфоциты производят лимфотоксины, которые смертельны для этих «крепких орешков».

Эти крепкие орешки есть раковые клетки или вирусы как, например, вирус Т-лимфоцита человека, который обуславливает СПИД. Иммунная система

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

больного СПИДом была вначале здоровой, но в какой-то момент приобрела слабость иммунитета. Если иммунная система слаба, тогда Т-лимфоциты не могут вырабатывать лимфотоксины. Тогда в организм легко вторгаются раковые клетки, вирусы и овладевают им.

АНАЛОГИЯ

Современная медицина обеспокоена тем, чтобы произвести оружие, которое убило бы ВИЧ или рак. Медицина действует таким образом, чтобы победить всех врагов. Основной принцип Бога – любить своего врага. Любовь убивает врага. Мы не можем платить злом за зло и надеяться выиграть войну.

Это мирской путь к победе.

Божественный путь к победе лежит через любовь. Почему враг вошел и победил? Потому что Т-лимфоциты были слабы. Как мы можем выиграть войну? Укрепить Т-лимфоциты.

Что общего между раком, СПИДом и аллергией?

Мы открыли, что рак и СПИД возникают тогда, когда Т-лимфоциты слабые. Тоже происходит и в случае с аллергией. Симптомы аллергии: чихание, одышка, зуд – просто показатели того, что Т-лимфоциты слабые. Как наши глаза, которые очень чувствительны, слезятся и опухают, если туда попадет соринка, так и наш организм реагирует симптомами аллергии, если иммунная система ослабла и стала чувствительной. Глаза слезятся от того, что они стараются освободиться от беспокоящей их соринки. Организм реагирует симптомами аллергии потому, что старается освободить себя от сора, цветочной пыльцы или от пищи, которые его раздражают. Когда иммунная система слаба, тогда она себя старается излишне защитить от реакции. Таким образом, симтомы аллергии служат предупредительными сигналами, что ваша иммунная система ослабевает и надо предпринять меры по её укреплению.

';

СТРАХ ОСЛАБЛЯЕТ ИММУНИТЕТ

Когда Бог создал Адама и Еву, тогда их иммунные системы были очень здоровыми. Когда Адам и Ева согрешили, они начали бояться. До греха Адам и Ева всегда знали Бога и были счастливы и спокойны в Его любви. Они знали Бога и их организмы производили много эндорфинов, которые создали им сильные телесные храмы и здоровую иммунную систему. После греха они начали бояться Бога и прятаться от Него. Если мы боимся, наш мозг производит адреналин. Вместо того, чтобы укрепить Т-лимфоциты, как это делает эндорфин, адреналин, наоборот, ослабляет и уничтожает Т-лимфоциты.

Адам потерял свое доверие к Богу и его иммунная система ослабла.

Теперь, после 6000 лет греха и ужасов истории, здоровье иммунной системы значительно уменьшилось. Если у нас аллергии, значит наша иммунная система находится в опасности. Наши тела предупреждают нас, чтобы мы обратили внимание и предприняли что-нибудь, чтобы укрепить иммунную систему до того, как заболеем раком, СПИДом или другим им подобным.

НОВОЕ НАЧАЛО

Аллергии, в действительности, являются Божьей милостью, которая показывает нам, в каком состоянии находится наша иммунная система. Это мольба Бога вернуться к Нему и довериться Ему, вместо того, чтобы продолжать бояться и грешить. После грехопадения Адама и Евы Бог пришел к ним и обещал им Своего Сына Иисуса. Бог обещает дать Иисуса и нам. Если мы доверяем Ему, тогда мы можем быть свободными от страха и болезней, а также в нас может быть и радость и здоровье.

ИЛЛЮСТРАЦИЯ С АСТМОЙ

Представьте себе, что вы идете к врачу с симптомами астмы, которыми являются одышка и недостаток воздуха. Симптомы астмы обосновываются реакцией гистамина. Бронхи изнутри покрыты слизью, как глаза, нос или рот.

Под слизистой оболочкой клетки Маста, в которых есть гранулы. В этих гранулах находится гистамин. Если Т-лимфоциты ослабевают, тогда они говорят В-лимфоцитам: «Брат В, я ослаб. Я не могу справиться со всем сором и цветочной пыльцой, в чьих руках я нахожусь. Ты не можешь мне помочь? Ты не мог бы произвести гамма-глобулин, который бы выслал предупредительный сигнал?» Брат В говорит: «Хорошо, я сделаю это». Обычно В-лимфоциты производят около пяти различных видов гамма-глобулина. Один из них есть Е-гамма-глобулин. Если Т-лимфоциты очень слабые, тогда В-лимфоциты производят слишком много Е-гамма-глобулина, который вызывает аллергию.

Симптомы астмы, одышка и недостаток воздуха – это просто предупреждение, что иммунная система слаба. Если у вас, например, приступ астмы случается в период, когда цветут оливы, тогда ваши слабые Т-лимфоциты просят В-лимфоцитов произвести гамма-Е против оливковой пыльцы. Когда эти гамма-Е произведены, тогда они превращаются в «пасторов» и поселяются жить в бронхах в клетках Маста. Теперь, если оливковая пыльца проникнет в организм, эти «гамма пасторы» удерживают её. Затем из клеток Маста освобождается гистамин. Если это происходит в бронхах, то бронхи отекают, а затем изменяют свой обычный размер, становятся меньше. Тогда вы не можете дышать и начинаете задыхаться. Это и называется астмой. Астма возникает при слабых Т-лимфоцитах.

ПОЧЕМУ ПОПУЛЯРНЫЕ ЛЕКАРСТВА НЕ ПОМОГАЮТ?

Вместо того, чтобы постараться укрепить ослабевшие Т-лимфоциты, современная медицина выписывает лекарства против одышки и недостатка воздуха. Самые обычные средства лечения аллергии – пилюли кортизона и аллергические уколы. Оба они освобождают нас от симптомов аллергии.

Кортизон препятствует Т-лимфоцитам, В-лимфоцитам производить гамма-Е и показывать симптомы аллергии. Симптомы аллергии исчезли, но иммунная система больше не препятствует проникновению раковых клеток или вируса СПИДа.

Аллергические уколы в небольших количествах содержат то самое вещество, к которому вы испытываете аллергию, например, оливковая пыльца.

Если ваши Т-лимфоциты «увидят», что в организм поступает ещё оливковая

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

пыльца, тогда они говорят: «О, нет! Не надо больше! Я так устал от борьбы, что я не смогу больше выдержать!» Это называется подавлением иммунитета.

Иммунной системе это так надоело, что она просто сдаётся. У вас больше не возникает аллергической реакции на оливковую пыльцу, но через шесть месяцев у вас может возникнуть аллергия на что-нибудь другое. Почему?

Потому что ваши Т-лимфоциты слабы и не укреплены. Если Т-лимфоциты слабые, тогда они становятся аллергическими к новым веществам. Атака врага не приносит пользы. Единственное решение – оздоровление Т-лимфоцитов.

КАК МЫ МОЖЕМ ОЗДОРОВИТЬ Т-ЛИМФОЦИТЫ?

Мы можем оздоровить свою иммунную систему, если начнем жить подругому. Все методы лечения аллергии современной медицины делают Тлимфоциты слабыми, временно их парализуют или даже убивают. Это ложный путь. Теряются жизнь и сила. Иисус предлагает нам правильный путь, единственный жизненный путь. Он говорит: «Я есмь путь, истина и жизнь».

Если мы видим Иисуса, умирающего на кресте, тогда мы чувствуем Его прощение и любовь. Это дает нам надежду и радость, которые вырабатывают эндорфины, а также укрепляют наши Т-лимфоциты. Если мы имеем познание Иисуса через спасение, тогда мы знаем и то, что Его образ питания, вдыхание Его воздуха, питьё Его воды хранит Его храм в чистоте и сохраняет в нас вновь обретенную силу. Мы не должны атаковать своего противника. Вместо этого мы можем довериться Богу.

ОСНОВНЫЕ ТЕЗИСЫ ПОБЕДЫ НАД БОЛЕЗНЬЮ

Человек, который хочет выздороветь, должен быть готов к изменениям и иметь желание поправить свои ошибки.

Не существует неизлечимых болезней, но существуют неизлечимые люди.

Любая форма терапии не изменит характер заболевания.

Тема здоровья идентична теме духовности. Между телом и органами ощущения нет разделения.

Быть здоровым означает уметь жить так, чтобы не создавать кислородосвободные радикалы. Это то же самое, что не раздражаться, не гневаться, не размышлять негативно.

Здоровая пища – это пища, богатая антиоксидантами.

Без изменения мышления выздоровление не совершится. Для этого необходимо приобрести спокойный нрав.

Наш менталитет, как нрав, фиксирует реальную возможность выздоровления (наш образ мышления). Определяющим и важным источником выздоровления является наша воля. Многие тысячи людей имели бы возможность выздороветь, если бы истинно желали этого!

Человека атакуют его чувства через страсти души.

Победа придет, когда воля человека соединится в гармонии с принципами

НОВОЕ НАЧАЛО

ОБЫЧНЫЕ АЛЛЕРГЕНЫ В ПИЩЕ

Молоко – самый обычный возбудитель аллергии. Молоко содержится в различных молочных продуктах: сыре, сметане, в продуктах с кремом, йогурте, мороженом. Элементы молока также находятся в некоторых сортах хлеба и многих других промышленных продуктах. Необходимо следить за всеми продуктами, чтобы в них не содержалось лактозы, казеината натрия, лактата натрия, молочного жира и сыворотки. Все люди аллергичны в отношении коровьего молока, также аллергичны и в отношении козьего молока.

К семейству орехов кола принадлежат кола и шоколад. Оба эти продукта содержат кофеин, как в кофе, чае, какао и многих прохладительных напитках.

Кукуруза и кукурузный крахмал. Их используют, особенно, в Америке.

Яйца – такой сильный аллерген, что зачастую даже запах яйца может причинить аллергические симптомы. Многие вакцины основываются на яйцах. Печенье, глазури, безе, конфеты, майонез, салатные соусы, хлебные изделия и лапша содержат яйца.

Бобовые растения, включая земляной орех, соевые бобы, мокрицу.

Зрелые (сухие) горох и бобы вызывают аллергические реакции чаще, чем зеленые бобы или фасоль или зеленый горох. Многие люди, аллергичные к бобовым растениям, имеют аллергию и на мед, особенно в Соединенных Штатах, где мед собирается, в основном, с бобовых растений. Земляные орехи могут вызывать серьезные реакции, включая шок.

Цитрусовые – апельсины, лимоны, грейпфруты, мандарины, являются обычными аллергенами.

Томат и яблоки очень часто встречаются в приготовленных продуктах. Яблоко содержится в яблочном уксусе, в маринадах, салатных соусах, и др. Томат содержится в супах, тушенках, пицце, кетчупах, салатах, томат-пасте, а также во многих других продуктах. Картофель, красный и сладкий перцы, красный острый перец, паприка, англ. перец и чилийский – они все одного семейства.

Пшеница и мелкие зерновые: рис, ячмень, овес, рожь, пшено и дикий рис могут вызывать аллергические реакции. К этой группе относится коричневый красный сахар и тростниковый сахар. Пшеница вызывает аллергию больше всех, рожь – менее всего. Гречка – полезный заменитель пшеницы.

Пшеницу содержат многие продукты – все печенья, соусы, макароны, лапша, спагетти, хлебобулочные изделия.

Пряности и пищевые добавки часто вызывают аллергические реакции. Корица содержится в кетчупе, жевательной резинке, в пирожных и булочках. Люди, чувствительные к корице, обычно чувствительны и к лавровому листу. Аллергические реакции могут вызывать также черный и белый перец, тмин, базилик, мелисса, майоран, перечная трава, розмарин, бергамот, кориандр, шалфей, тимьян, зеленая мята и мята перечная.

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

10. Самым обычным вызывающим аллергию мясом является свинина, но также и устрицы, морские раковины, морские уши, креветки, крабы, раки, многие рыбы (например тунец, лосось, морской волк, окунь), кура, индюк, утка, гусь, перепел, говядина, телятина, баранина, кролик, белка и мясо зверей могут вызвать аллергические симптомы.

После того, как из пищи исключены продукты, вызывающие аллергию, может пройти какое-то время, прежде чем симптомы пройдут. Следующая таблица дает рекомендуемое время, в течение которого следует избегать этих продуктов:

МОЛОКО И АЛЛЕРГИЯ

«Молочные продукты играют большую роль в возникновении разных аллергий, астмы, мигрени, расстройств сна».

ISRAEL JOURNAL of MEDICAL SCIENCES 983; 19(9), стр. 806-809.

PEDIATRICS 989; 84(4), стр. 595-603.

«На самом деле коровье молоко – особенно обработанное – связывают с расстройствами здоровья различной степени, в том числе: выделение слизи, уменьшение гемоглобина, диабет у детей, сердечные заболевания, атеросклероз, артрит, камни в почках, плохое настроение, депрессия, раздражительность и АЛЛЕРГИИ».

TOWNSEND MEDICAL LETTER, 1995, май.

Julie Klotter – доктор медицинских наук.

«По меньшей мере 50 % из всех детей США аллергичны к коровьему молоку, большинство без диагноза. Молочные продукты являются главной причиной пищевой аллергии, что часто выявляется в виде диареи (поноса), запора, усталости. При многих случаях астмы и синус инфекции после отказа от молочных продуктов обнаруживается либо частичное, либо полное выздоровление от болезней».

Nathaniel Mead – доктор медицинских наук.

«У трёхмесячных младенцев, находящихся на смешанной пище, было обнаружено отделение антител серума против белка крупного рогатого скота, который входил в питательные смеси младенцев».

Перспективное исследование о жидкостях тела на реакции иммунитета в отношении антиген коровьего молока в первый год жизни ребёнка PEDIATRIC – ALLERGY – IMMUNOLOGY, 1994, август, 5(3).

НОВОЕ НАЧАЛО

«У большинства грудных детей, которых кормили смесями, уже в конце первого месяца жизни возникли симптомы аллергической реакции на белок коровьего молока. Примерно 50-70% симптомов проявлялись в виде кожной сыпи или другой кожной болезни. 50-60% симптомов были связаны с работой желудка и кишечника. 20-30% были связаны с нарушением функций дыхательных путей. Советовалось лечение посредством отказа от употребления молочных продуктов».

Эпидемиологические и иммунологические точки зрения на предмет непереносимости и аллергии у детей в отношении белков коровьего молока.

PEDIATRIC – ALLERGY – IMMUNOLOGY, #5, 1994, август.

НАМ НЕОБХОДИМО УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ,

В ОСНОВНОМ, ФРУКТЫ И ОВОЩИ

«Свежие фрукты и овощи очень полезны...» (Основы здорового питания, стр. 509).

«Употребляйте в пищу, в основном, фрукты и овощи» (Основы здорового питания, стр. 200).

При обильном употреблении в пищу фруктов и овощей, в которых нет животных белков, мы получаем в 2 раза больше витаминов А и Е, а также в раза больше витамина С. Эти витамины замедляют процесс старения и уменьшают риск раковых заболеваний.

Первая модель питания, предлагаемая человечеству, состояла из множества фруктов и овощей, семян и цельных зерновых:

«И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; вам сие будет в пищу».

«... и будешь питаться полевою травою».

«И заповедал Господь Бог человеку, говоря: от всякого дерева в саду ты будешь есть».

Витамин А (под общим названием «РЕТИНОЛ») содержится в продуктах животного происхождения. Его предшественником является БЕТА-КАРОТИН, содержащийся в растительной пище. Из бета-каротина как организм животных, так и человека производит необходимый витамин А.

Влияние этих витаминов, как показали исследования, уменьшают риск заболеваний рака: кожи, соединительной ткани, лёгких, мочевого пузыря, шейки матки, желудочно-пищеварительного тракта, желчного пузыря и молочных желёз.

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

Как показали исследования, большая вероятность того, что бета-каротин более эффективен, чем витамин А.

Примерно в 200 научных исследованиях изучалась связь между употребляемыми фруктами и овощами с некоторыми формами рака: рака лёгких, толстой кишки, мочевого пузыря, молочных желёз, пищеварительного тракта, желудка, полости рта, поджелудочной железы и яичников.

Исследования показали (128 из 156) защитный эффект употребления фруктов и овощей!

У тех, кто недостаточно употребляют эти продукты питания (фрукты и овощи), в 2 раза выше вероятность раковых заболеваний.

При заболевании рака лёгких – открыли ясный и основной защитный эффект даже при курении. Большим защитный эффект оказался при большом употреблении фруктов и овощей при заболевании раком пищеварительного тракта, полости рта и гортани. Аналогичные результаты были открыты учёными и при раке поджелудочной железы, толстой кишки, мочевого пузыря, шейки матки и по мета-анализам в отношении молочных желёз.

Из научных исследований учёных видно, что в здоровье человека можно достичь значительных улучшений при увеличении употребления в пищу фруктов и овощей. Например, риск заболеваний раком поджелудочной железы, полости рта и гортани уменьшается в 2 раза. Когда изучали факторы риска заболеваний раком лёгких в среде некурящих женщин, то выяснилось, что у 1/ из тех, кто в обильной мере употребляли фрукты и овощи, вероятность этих заболеваний составляла только 0,2 единицы. При этом фактором, уменьшающим эти риски, был бета-каротин и каротин целиком, а не витамин А из животных продуктов.

В трёх основных исследованиях утвердили, что бедная фруктовоовощная диета оказалась наилучшим способствующим обстоятельством причины рака лёгких. Международная Академия Наук советует каждому употреблять хотя бы 5 порций фруктов-овощей + 6 порций стручковых и зерновых в неделю.

Исследования показали, что достаточное количество усвоенных витаминов А, Е, С из богатой этими витаминами пищи замедляет процесс старения организма и уменьшает риск возникновения катаракты. Бета-каротин способствует уменьшению риска сердечных приступов и стенокардии в 2 раза.

Уровень смертности среди людей старше 60 лет, которые употребляют много богатой витаминами А и С пищи, на 30% меньше, чем среди людей, не употребляющих или мало употребляющих такой пищи.

Всемирная Организация Здравоохранения (WHO) впервые установила самую низкую дозволенную норму фруктов и овощей в день: 400 гр.

(дополнительно картофель, количество которого не входит в эту норму).

Необходимой нормой бобов, семян и орехов остановлено минимально 30 гр. в день.

НОВОЕ НАЧАЛО

ТАБЛИЦА ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СИМПТОМЫ

ВИТАМИНЫ РОЛЬ ИСТОЧНИКИ

ФАКТОРЫ РИСКА ДЕФИЦИТА

Провитамин Предохраняет от Морковь, кресс-салат, сердечно-сосудистых шпинат, манго, дыня, бета-каротин заболеваний, старения абрикосы, брокколи, Минерализация Солнечные лучи, семена Недостаток солнечного Рахит у детей, у пожилых кальциферол костных тканей и подсолнечника света, злоупотребление людей остеомиализ токоферол

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СИМПТОМЫ

ВИТАМИНЫ РОЛЬ ИСТОЧНИКИ

ФАКТОРЫ РИСКА ДЕФИЦИТА

менадион функции, метаболизм пшеница, отруби, продуктов, вызывающих раздражительность; потеря рибофлавин витамин В3, или ниацин, никотиновая вая кислота

НОВОЕ НАЧАЛО

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СИМПТОМЫ

ВИТАМИНЫ РОЛЬ ИСТОЧНИКИ

ФАКТОРЫ РИСКА ДЕФИЦИТА

пиридоксин Принимает участие во Флора кишечника, Длительное применение Усталость, потеря Метаболизм белка; Дрожжи, хлеб грубого Алкоголь, беременность, Усталость, потеря памяти, фолиевая

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СИМПТОМЫ

ВИТАМИНЫ РОЛЬ ИСТОЧНИКИ

ФАКТОРЫ РИСКА ДЕФИЦИТА

Принимает участие во Плоды шиповника, Курение, недостаток Усталость, вялость, потеря аскорбиновая кислота реакциях в клетках и петрушка, киви, в питании, макро низкая сопротивляемость железа); улавливает овощи, цитрусовые, стрессы, затятувшаяся затруднительное дыхание свободные радикалы; груши, яблоки, бананы, инфекция Витамины А, Д, Е, К, которые растворяются в жирах, в природе, обычно, находятся в продуктах, содержащих жиры (растительное масло и некоторые овощи).

Свойства этих витаминов:

1. устойчивы к нагреванию и не разрушаются в процессе приготовления пищи;

2. аккумулируются в организме долгое время, особенно в печени, поэтому их недостаток становится заметным только по прошествии длительного периода времени;

3. употребление в избыточном количестве, особенно А и Д, делает их токсичными.

Витамины С, В1, В2, РР, В5, В8, В9, В12 растворяются в воде, поэтому их можно употреблять в избытке. Эти витамины являются катализаторами многих биохимических реакций клетки.

НОВОЕ НАЧАЛО

ИСТОЧНИК

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ

Кальций Миндаль, яблоки, груши, бобовые, чечевица, брокколи, сезам, шпинат, батат (сладкий картофель), ягоды, капуста, морковь, орехи кашу, овес, семена тыквы, морские водоросли, соя, тофу, семена подсолнечника, грецкие орехи Магний Яблоки, груши, бобовые, чечевица, свекла, ягоды, капуста, сладкий перец, сезам, семена тыквы, батат (сладкий картофель), соя, морские водоросли Калий Яблоки, груши, бобовые, чечевица, свекла, ягоды, соя, морские водоросли, Фосфор Яблоки, груши, свекла, овес, соя, тофу, батат

МИКРОЭЛИМЕНТЫ ИСТОЧНИК

Кремний Морские продукты, водоросли, морская капуста Железо Бобовые, чечевица, свекла, ягоды, брокколи, манго, сезам, семена тыквы, морские водоросли, соя, семена подсолнечника, батат.

Марганец Бобовые, чечевица, свекла, шпинат Селен Бобовые, чечевица, бразильские орехи, сезам, соя, грецкие орехи Цинк Миндаль, ягоды, брокколи, лесной орех, манго, папая, кедровые орехи, семена тыквы, сезам, морские водоросли, семена подсолнечника, соя, тофу, батат,

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

ПИЩА, ОПРЕДЕЛЕННАЯ ТВОРЦОМ – САМАЯ ЗДОРОВАЯ ПИЩА

«Крупы, фрукты, орехи и овощи составляют питание, определенное нашим Творцом для нас. Эти продукты, приготовленные самым простым и естественным способом, являются наиболее полезной и питательной пищей».

«Вновь и вновь мне было показано, что Господь стремится обратить нас шаг за шагом к Своему первоначальному замыслу, заключавшемуся в том, чтобы люди питались плодами земли».

ЖИВОТНЫЕ ИСТОЧНИКИ ЖЕЛЕЗА РАСТИТЕЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ ЖЕЛЕЗА

Среднее необходимое количество железа в день: от 10 до 18 мг.

Добавим, что продукты, насыщенные танином (вино, чай), могут ограничивать процесс всасывания

НОВОЕ НАЧАЛО

ИСТОЧНИКИ КАЛЬЦИЯ

Овощи Капуста (листовая, китайская) 1 стакан Стручковые сушеные Семена и орехи Свежие фрукты

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

ВРАГ, ИМЕНУЕМЫЙ ШОКОЛАДОМ

Большинство людей знает, что потребление напитков, содержащих метил азотные соединения (например, кофеин, теобромин) оказывает физиологически вредное влияние на человека. Но они не знают, что применение этих веществ ведет к серьезным заболеваниям, которые могут развиться в любых органах или тканях. Причина заключается в химическом составе этих веществ, в их способности изменять протоплазму клеток, накапливаться и сохраняться в клетках в течение неопределенного периода. Эти вещества входят в состав кофе, чая, шоколада и напитков типа колы. Поговорим о шоколаде.

Влияние метил азотных соединений проявляется сразу после питья, съедения или принятия содержащих их медикаментов и длится около 4 часов.

После съедения шоколада или чрезмерного употребления какао могут наблюдаться: нарушение равновесия, учащение пульса, повышение тембра, сонливость, усталость и дрожание рук, иногда необъяснимое чувство страха;

некоторые симптомы могут проявляться через часы или даже дни в форме нарушения сна, головной боли, потери голоса, трепета, неуверенности, плохого самочувствия, сверхчувствительности, страха или общей слабости.

Люди, постоянно употребляющие шоколад или какао, могут ощущать вялость, недовольство, сонливость, они легко раздражаются. Под воздействием метил азотных соединений осложняется, например, течение сердечных болезней, аллергии и диабета. С депрессией, возникающей под действием этих веществ, несомненно, связано и наше общество: насилие и грубое обращение с детьми. Под воздействием этих веществ обостряются болезни желудка и кишечника. Некоторые метил азотные соединения связаны с хромосомными нарушениями, и применение их может стать причиной порока развития зародыша. Обыкновенным недугом у потребляющих эти вещества является ослабленная сопротивляемость к болезням. Но все это – лишь часть изученных последствий среди других многочисленных опасностей.

Шоколад, болезни грудных желез и воспаление предстательной железы Выявлено, что некоторые метил азотные соединения вызывают излишний прирост клеток в железистых тканях и нарушают активность некоторых ферментов. Эти вещества можно классифицировать как клеточные яды, так как они заглушают сигнальные ферменты, задерживающие разрастание клеток, вследствие чего определенные железистые ткани могут приступить к производству цист и опухолей в соединительной ткани, в особенности в грудных тканях (аденома). У одной молодой женщины – врача, была обнаружена сформированная аденома. Оказалось, что она в большом

НОВОЕ НАЧАЛО

количестве (1300 г) ежедневно употребляла азотные соединения, пока не узнала об их влиянии на грудные ткани. Она перестала употреблять какао, чай, коланапитки, шоколад, чтобы выявить, будет ли ее болезнь уменьшаться от этого.

Через месяц опухоли в груди стали уменьшаться и еще через месяц полностью исчезли. Конечно, ей было нелегко изменять свои привычки – это была тяжелая борьба: головные боли, при которых даже таблетки не помогали.

Следовательно, в целях предотвращения грудного рака можно всем женщинам рекомендовать отказаться от употребления этих веществ. Многие врачи убеждены, что воспаление предстательной железы у мужчин имеет те же причины, что и у женщин.

Шоколад – детское питание?

Шоколад включается в список нерекомендуемых продуктов по следующим причинам:

содержит химически ядовитые вещества;

для придания вкуса применяются вредные вещества;

антисанитарные условия уборки, хранения и обработки бобов Рассмотрим их в отдельности.

1. Химический состав шоколада: из метил азотных соединений в шоколаде, в первую очередь, содержится теобромин, который действует раздражающе на центральную нервную систему, вызывая бессонницу, общий или локальный зуд, депрессию и чувство страха. Все сорта какао содержат более 130 мг таннина, что в 2 раза больше, чем в чашке чая. Установлено, что таннины вызывают возникновение определенных видов рака в органах пищеварения. Когда дети, страдающие непроизвольным мочеиспусканием по ночам, пьют какао, положение ухудшается. Какао может ухудшать способность организма к всасыванию кальция.

Детям рекомендуют какао в ложной надежде, что оно увеличивает их способность к всасыванию кальция. В действительности же, это может препятствовать всасыванию кальция из таких важных источников как горох, зерновые и овощи. Шоколад содержит также 0,45-0,49% щавелевой кислоты, которая в соединении с кальцием образует нерастворимый осадок, выводящийся из организма без усвоения.

2. Примеси для устранения горького вкуса. Горький привкус обычно возникает от вредных алкалоидов, продуктов пиролиза и частиц с сильно щелочными свойствами. Непривычный привкус является сигналом опасности, что в рот попало нечто потенциально опасное, маскировка его сахаром не устраняет опасность.

Для улучшения вкуса шоколада применяют много сахара. Для устранения неподходящей, кашеобразной консистенции шоколада используется какаомасло. Обычно добавляют молоко и сливки: в результате перед нами

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

оказывается нездоровый продукт питания. Как бы мало мы его не употребляли, он является причиной процессов брожения и замедления пищеварительной деятельности.

3. Природный фактор загрязнения в шоколаде: Большая часть бобов какао производится в странах третьего мира, где санитарно-гигиенические условия значительно хуже, чем в США или других Западных странах.

Какао – красивое, небольшое тропическое деревце. Ежегодно производится тысячи тонн шоколада и какао-порошка. При прогревании и размельчении бобов какао получается продукт питания, известный под названием какао, мелкий помол последнего дает твердый или полумягкий шоколад, содержащий, как минимум, 50% жира.

Плоды убирают с деревьев и кладут на выдержку в кучи. Процесс длится три-четыре дня. В это время по кучам ходят; там поселяются паразиты, мыши, крысы и другие мелкие животные. Так уже в начальной фазе производства бобы какао становятся непригодными в пищу. Процесс выдержки происходит при повышенной температуре, способствующей развитию бактерий и грибков.

Установлено, что при такой обработке бобов в большом количестве возникает вещество, вызывающее развитие рака.

Выдержка улучшает вкус шоколада. Бобы высушиваются на солнце или в сушильнях и транспортируются на шоколадные фабрики, где их поджаривают и размалывают в шоколадную пасту, по консистенции похожую на мазь из земляных орехов. В этой фазе производства уже имеющиеся в бобах бактерии размножаются.

Во избежание выделения сахара и жиров на поверхность изделий, к шоколаду добавляют определенные вещества. Жиры, выдерживающиеся 6- недель при температуре 30 °С, покрываются плесенью. Возникающий при этом непривычный запах предупреждает нас о вредных изменениях в жирах.

В книге под названием «Разрешенные лимиты испорченности продуктов», изданной Министерством здравоохранения, образования и социального обеспечения Соединенных Штатов, приводится список природных и неизбежных дефектов пищевых продуктов, в том числе шоколада: насекомые, грызуны и другие природные загрязнители, допускаемые Управлением пищевых и лекарственных средств. В одном децелитре используемого на шоколадных фабриках сырья могут содержатся до 60 фрагментов насекомых и 1 волосок грызунов, а также до 4% бобов какао могут быть повреждены насекомыми, чтобы УДИ считало их еще пригодными к употреблению. Видимых и твердых животных экскрементов не должно быть свыше 20 мг/кг. В порошковом и прессованном шоколаде не должно содержаться более 25 фрагментов насекомых на одну столовую ложку.

Многие люди, имеющие аллергию на шоколад, на самом деле аллергичны к находящимся в нем частицам насекомых. Один 11-летний мальчик попал в больницу, так как у него болел живот, и его рвало кровью. Кроме того, у него была краснуха, т.е. подкожные кровоизлияния по всему телу. Подмечалось, что такие симптомы появлялись каждый раз, когда он ел немного шоколада.

НОВОЕ НАЧАЛО

Шоколад является обычно причиной неприятного зуда. При отказе от шоколада зуд вскоре исчезает.

Может казаться ошеломительным, что в свое время удалось классифицировать шоколад как детское питание. В 1930 году в журнале для женщин и дома была одна статья, в которой писалось: «Лакомство, которое удовлетворяло его потребности, и от которого Джимми быстро прибавлял в весе». Какой позор, что когда-то детям разрешалось есть изделия из какао!

Даже если шоколад и заставляет детей пить молоко и есть пустые калории в виде сахара и жира, опытами на животных доказано, что молоко повышает не питательную ценность пищи, а количество жиров в теле.

По-моему, любая из этих причин является достаточно веской, чтобы исключить шоколад из меню навсегда. К счастью любителей шоколада существует превосходный заместитель, производственный процесс которого намного более приемлем, а именно плод рожкового дерева (по-английски, кароб). Он не содержит никаких метил азотных соединений. Будучи от природы сладким, он не нуждается в дополнительном сахаре. Для улучшения его вкуса не требуется выдержка (брожение). Он содержит кальций, фосфор, калий, железо и магний. Рекомендую его как наилучшее средство замещения шоколада.

Шоколад содержит:

метил ксантины, способствующие возникновению рака груди и предстательной железы;

кофеин метил ксантин: во избежание рака груди женщинам рекомендуется отказаться от употребления кофе, чая, кола напитков, шоколада и метил ксантинов любого вида;

танин: все виды бобов какао, из которых производится шоколад, содержат танин, который может повреждать слизистую оболочку пищеварительного тракта;

теобромин, вызывающий головные боли, раздражение нервной системы, зуд, депрессию и заболевание грудной соединительной ткани;

сахар: используется в большом количестве для устранения горького привкуса и улучшения вкуса шоколада;

жир: не менее 50% шоколадных калорий получаются от жира. Часто добавляют масло, сливки или молоко, отчего он будет особенно богат жиром, и от того – трудно перевариваемым.

Кофеин не только в кофе В Азии еще до употребления кофе использовали чай, как стимулирующее средство. По одной китайской легенде буддийский учитель Дарума-Зен заснул при медитации на 10 лет. Проснувшись, он страдал от угрызений совести.

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

Боясь, что греховный сон может повториться, он отрезал себе веки глаз и бросил их на землю. На том месте, куда они упали, вырос куст, чай из листьев которого отгоняет сонливость. Это и был чайный куст. В Индии и Индокитае чай выращивали уже в 700 году до н.э. В Европу он попал, скорее всего, через голландских путешественников. У англичан чаепитие в таком же почете, как кофе у американцев. Чай, как и кофе, содержит кофеин. Некоторые сорта содержат столько же, а другие даже больше. Американский чай вообще содержит меньше кофеина, чем черный чай, выращенный в других странах. Но организму-то все равно, откуда кофеин. Многие думают, что чашечка чая вечером помогает бороться со сном. Но две чашки чая равносильны чашке обычного кофе или полчашки растворимого кофе.

Чай никогда не был популярен среди американцев так, как кофе. В веке показатель употребления чая 200-600 г на человека. В 1976 г. – 400 г. Это 160 чашек чая. Тонизирующие напитки, особенно кола, всегда были популярными среди американцев. Зависимость от кофеина является причиной широкого потребления кола напитков. Хотя содержание кофеина в этих напитках меньше, чем в кофе (13-27 мг на стакан). Учитывая вредность кофеина, производители выпускают напитки без кофеина. Они предпочтительнее для детей, ведь они более чувствительны к кофеину, чем взрослые. Хотя дети употребляют кофеин в виде какао и шоколада. На основе исследований, сделанных в университете Пени Стейт, одна чашка какао содержит 10 мг кофеина, чашка молочного шоколада – 7,5 мг, и 30-граммовый кусок шоколада – 5-10 мг кофеина.

Подсчитав количество кофеина, поступающего из разных источников, ученые обнаружили, что 20-30% американцев принимают около 500 мг кофеина в день, что, по мнению врачей, превышает допустимую дозу в два раза. Приблизительно 10% взрослых потребляют 1000 мг кофеина в день.

Кофеин – самый действенный стимулятор. Но кофе, чай и какао содержат еще и другие вещества с подобным воздействием, такие как теобромин и теофилин.

В кофе основной стимулятор – кофеин, в чае – теофилин, а в какао – теобромин.

Даже многие лекарства, продаваемые без рецепта, содержат кофеин.

Люди выращивают около 60 видов растений, содержащих кофеин. Уже в году Е. Уайт предупреждала адвентистов не употреблять напитки, содержащие кофеин: «Самое верное решение – вообще не употреблять кофе и чай». 90% кофеина потребляется людьми вместе с кофе. Этот напиток содержит более химических соединений. Кофеин – наиболее исследованный из них и по всем данным самый активный.

Усилилась тенденция употреблять все более крепкий кофе. 99% кофеина всасывается в кровь. Через 10 – 45 минут он оседает в крови. Однако в результате работы печени его содержание в крови снижается на половину через 2,5 – 10 часов.

Кофеин воздействует и на сердце, и на кровеносную систему. Под воздействием кофеина сердцебиение учащается. При высоком содержании кофеина в крови сердце начинает работать беспорядочно.

НОВОЕ НАЧАЛО

Холестерол в кофе Недавно стало известно, что кофе способствует отложению холестерина на стенках кровеносных сосудов. Смертность по причине склероза в мире – на первом месте, на втором – инфаркты и другие болезни сердца. Холестерин – главный виновник этих драм. Количество холестерина в крови увеличивается с каждой чашкой кофе. Обширные исследования, проведенные в 1988 году, показали, что риск сердечных приступов с каждой принятой чашкой кофе в день увеличивается на 1%. В медицинском учреждении Джонса Хопкинса пришли к выводу, что у пьющих по 5 или более чашек кофе в день шансов заболеть сердечным заболеванием по причине склероза в 2,5 раза больше, чем у тех, которые вообще не пьют кофе.

В 1988 году другое исследование показало, что риск получения сердечных приступов увеличивается пропорционально количеству потребляемого кофеина в день. 1-2 стакана кофе в день увеличивает риск приступов в 4 раза по сравнению с непьющими кофе. Как вы думаете обстоит дело с теми, кто пьет более 10 чашек в день?

Неожиданностью оказалось, что использование кофе без кофеина тоже увеличивает риск подверженности сердечным приступам. Видимо из-за потребления более крепкого кофе.

Кофе и недостаточность железа в организме Кофе может способствовать образованию недостатка железа в организме.

После приема пищи кофе уменьшает способность организма усваивать из пищи нужное ему железо до 40%. Если во время еды пить молоко, то эта способность уменьшается до 20% от нормы. Чай уменьшает на 64%. Кофе повышает давление крови. Давление может подняться до 15% и обычные препараты не способны его понизить.

Связь с раковыми заболеваниями Др. Л.Д. Марриот доказал, что кофе способствует развитию рака. В году в результате исследований он нашел, что люди, пьющие в день больше чашек кофе, имеют увеличенный риск заболеть раком. Исследования над адвентистами показали, что при потреблении двух чашек кофе в день риск заболеть раком со смертельным исходом увеличивается в два раза. Также выяснилось, что кофеин способен вступать в химическое взаимодействие с целым рядом других химических соединений и преобразовывать их. Кофеин способствует потере кальция организмом. Поэтому употребление кофе связывается с возникновением хрупкости костей. Ведь 10 мг кофеина в день выводит с мочой из организма 1 мг кальция.

Влияние на деятельность мозга При использовании кофеина снабжение мозга кровью ухудшается на минут. Это влияет на активность биотоков. Каждый христианин, кто желает

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

иметь непосредственное общение с Богом, не должен забывать об этом и отказаться от кофе. Ведь общение с духовным миром осуществляется посредством нашей нервной системы. Так называемый «кофеизм» изменяет электрохимические процессы, что вызывает страхи, головные боли, депрессии и бессвязное мышление. У некоторых людей уже 2 чашки в день могут вызвать подобные проблемы. Но ведь многие пьют по 4-5 чашек в день. Кофеин может причинить и другие неприятности: беспокойство, подергивание, дрожь, гиперактивность, сухость во рту, зуд кожи, слуховые галлюцинации, круги под глазами и боли в мышцах. Все это возникает от влияния кофеина в соединении с другими компонентами кофе на функции организма, которые регулируют его процессы природным путем.

Употребляющие кофе могут получить и жгучие боли в области диафрагмы. Кофе ослабляет систему, удерживающую желудочный сок внутри желудка. При выходе этого фермента в пищеводе ощущаются ожоги.

Некоторые спортсмены думают, что кофеин дает им больше выносливости. Но исследования показывают обратное.

У беременных женщин под влиянием кофе кровоснабжение плода уменьшается до 25 %. Таким образом, развитие ребенка начинает страдать от недостатка кислорода. Если пить две чашки крепкого кофе или три обычного, удвоится риск по отношению нормального развития беременности. Женщины, пьющие 3 чашки кофе в день, подвержены большему риску родить недоношенного ребенка весом меньше 2,5 кг. Если пить кофе во время кормления грудью, кофеин появляется и в молоке матери. Потребуется много времени для освобождения ребенка от кофеина. Обычно после 80 часов организм освобождается наполовину. Бог предупредил об опасностях употребления кофе давно. На сегодняшний день научные исследования подтвердили истинность этих предостережений.

Кофе считается приятным напитком, его употребляют очень часто и в больших количествах. В последнее время из лекций о здоровье многие слышали выражение, что кофе – младший брат табака. Они по своему химическому составу стоят в третьей группе алкалоидов.

С употреблением кофе связаны многие проблемы нашего организма, которые происходят под воздействием кофеина.

1. Воздействие кофеина Кофеин, как и наркотик, относится к веществу, отравляющему мозг, а также влияет на наше физическое, интеллектуальное и духовное состояние. В небольших дозах кофеин используют даже в лекарствах.

НОВОЕ НАЧАЛО

Многие утверждают, что по утрам пьют кофе из-за того, что чувствуют себя вялыми, не отдохнувшими или из-за низкого давления. По утрам давление и должно быть низким, поэтому будьте осторожны при быстром подъеме!

Совершайте изменение положения тела медленнее. Даже тогда, когда имеется склонность к общему понижению кровяного давления, не начинайте пить кофе.

Совсем другие результаты дает прохладный душ, после которого следует сильное растирание полотенцем, или просто растирание тела влажным жестким полотенцем. Таким образом кровь освобождается от адреналина и кровяное давление повышается. Если к растиранию добавить физические упражнения, зарядку, тогда тонус организма повышается еще более и вы будете бодры в течение всего рабочего дня.

Под воздействием кофеина ускоряется сердечная деятельность, поднимается кровяное давление, возникает энтузиазм. Но через 3-6 часов его действие проходит, появляется усталость, вялость, снижение трудоспособности, депрессия. Тогда мозг требует новой стимуляции – новая чашка кофе – и т.д. Возникает опасность попасть в зависимость от этого. Было бы хорошо, если бы наши умственные способности не зависели от химических веществ; не были бы похожи на «кривую», а держались бы на одном уровне. В случае усталости для поддержки организма следует применять перерывы для отдыха или смену деятельности, а также следить за правильным режимом труда и отдыха. Утром пейте сок, чай из трав, молоко и, если привыкли пить кофе, то пейте лучше кофе из ячменя.

Одно исследование в Швеции за последние десять лет доказало, что кофеин влияет на наследственность половых клеток, особенно когда кофеин соединяется с другими влияющими на гены веществами. Эти влияния увеличивают возможность врожденных заболеваний.

2. Возникновение рака Общеизвестно, что если органические вещества сильно нагревать, то возникают вещества, способствующие развитию рака.

При курении температура тлеющего табака поднимается до 700 °С и образуется табачная смола. Кофейные зерна прокаливают при температуре 400 °С, и из кофейного масла также образуется кофейная смола. Но кофейная смола не единственная опасность. В кофе есть кислоты, которые способствуют образованию нитрозоамина, который является особенно сильным канцерогеном. Как происходит этот процесс? В питьевой воде и в продуктах содержатся нитриты. Их (например, селитру) добавляют в пищевой промышленности, как в колбасы, так и в ветчину для придания красного цвета и удлинения срока хранения мясных продуктов. В организме из нитритов образуются нитрозоамины, которые являются одним из сильнейших канцерогенов. Поскольку в кишечнике этот процесс происходит медленно (длится 6-7 часов), то он не успевает образоваться до конца и выводится через толстую кишку. (Поэтому так важно содержать кишечник в порядке!).

Этот процесс образования нитрозоамина кофе может ускорять.

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

Исследования показывают, что при участии кофе образование нитрозоаминов ускоряется до нескольких минут. Это является, очевидно, одной из причин, почему кофе увеличивает риск заболевания раком. Ученые обнаружили, что даже те, которые выпивают по одной чашке кофе в день имеют опасность заболевания раком мочевого пузыря в два раза выше, чем у непьющих.

В кофе также есть дубильная кислота, непосредственно раздражающая слизистую оболочку желудка (после употребления кофе у некоторых появляется тошнота или боли под грудью).

Пурины – это химические вещества, содержащиеся в кофе, которые нарушают кислотно-щелочной баланс в организме в сторону увеличения кислотности. Если сюда еще добавить пищу с высоким содержанием белков (животный белок), тогда при обмене веществ возникают такие продукты распада как мочевая кислота в суставах, обуславливающая подагру, воспаление суставов (артриты) и многое другое. Также увеличивается риск заболевания гипертонией и ишемической болезнью сердца.

4. Повышение содержания холестерина в крови Исследования в Финляндии, США и в Англии показали, что у любителей кофе содержание холестерина в крови повышенное, особенно высокомолекулярного холестерола или Я-липопротеина частицы. Названное вещество легко пристает к внутренним стенкам артерий – особенно сердца и мозга – засоряя и закупоривая их. У любителей кофе снижено содержание низкомолекулярных липопротеинов, которые защищают вены от внутреннего ожирения. Все сказанное обуславливает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, а также опасность развития сердечных и мозговых параличей.

Исследования в Финляндии показали, что ИБС у любителей кофе в 6 раз больше. Американские ученые заметили, что 1-5 чашек кофе в день увеличивали опасность сердечно-сосудистых заболеваний до 60% в зависимости от количества потребляемого кофе.

5. Уничтожение В витамина В напряженное время для нормального функционирования наши нервы нуждаются в отдыхе, здоровой пище и витаминах, особенно витамине В.

Исследования последнего десятилетия показали, что употребление кофе увеличивает в нашем организме уничтожение витамина В. Натуральный чай – любимый напиток англичан и русских. Чай содержит кофеин (под названием теин), в сравнении с кофе на половину меньше; также на половину меньше и кофейной смолы. Но разложение витамина В в натуральном чае особенно очевидно. Содержащаяся в чае смола при температуре 37 °С (температура нашего тела) уничтожает около 40% находящегося в организме витамина В в течение 6 часов. Таким образом, особенно неразумно использовать для возбуждения нервной системы кофе и чай. Они уничтожают необходимый для

НОВОЕ НАЧАЛО

поддержания нервной системы витамин В. Действие кофе менее заметно, чем, скажем, табака, потому что работы по их исследованию тяжелее и требуют больше времени. Но теперь они появляются все чаще.

СЫР НЕ ПРИГОДЕН ДЛЯ ПИТАНИЯ

Из всех молочных продуктов сыр – самый популярный. Сыр делается путем коагуляции казеина или молочного белка. Коагуляция производится с помощью заквашивания сычужным ферментом или другим ферментом или тем и другим вместе. Сычужный фермент вырабатывается в желудке новорожденного теленка, а иногда и в других животных, например, дикой свиньи. Эта жидкость разбивает молочный белок и перестраивает его структуру. Некоторые фирмы производят несычужные сыры, которые делаются с помощью растительных коагуляторов. Говорят, что без сычужки животного нельзя изготовить швейцарский сыр с большими отверстиями.

Затем свернувшееся молоко или коагулированная масса подвергается тепловой обработке, формированию или другой специальной обработке в зависимости от сорта сыра. Плотный сыр делают заквашиванием молока и добавлением сычужной закваски. Затем массу нагревают, помешивают, отделяют от сыворотки и по усмотрению добавляют хлористый кальций и соль.

Корку сыра часто покрывают парафином или растительным маслом. Во многие сыры добавляют желтый краситель. При производстве швейцарского сыра молоко отбеливают.

Даже крестьянский сыр сейчас небезвреден и не только из-за плохого качества молока больных коров, но и потому, что ингредиенты, требуемые для обработки сыра, не обязательно указываются. Производителям разрешается использовать 21 ингредиент в производстве крестьянского сыра, даже не называя их. Используются также любые консерванты и 28 разных антиокислителей и никто, кроме самого производителя, не знает их названий.

Сыр может быть очень обманчивым продуктом питания. Зелёные сыры обрабатываются плесенными грибками, сливочный сыр – ферментами, а домашний сыр – бактериями. Независимо от используемой технологии, каждый процесс обработки является процессом ферментации или разложения. Число бактерий в сыре велико. Свежий сыр содержит от 90000 до 140000 микробов в каждом грамме. Мягкий сыр 45 дневной выдержки, оказывается, содержит 2000000 микробов.

Сыр, в среднем, содержит в два раза больше бактерий на каждом фунте, чем численность населения на всей земле.

В сыре, зачастую, содержатся личинки сырных мух, несмотря на то, что в процессе его приготовления промышленники пользуются инсектицидами для их уничтожения. Этот инсектицид изготавливается из перитрина и

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

пиперонилого бутоксида. Он настолько сильный, что изготовитель гарантирует, что сыр не будет заражаться насекомыми до самого срока его использования.

Только представьте себе, сколько же из инсектицида проникает через парафиновую оболочку в сыр? Опасно ли это? Никто не знает! Сырные мухи разного вида издалека чувствуют запах сыра и откладывают в нем свои личинки, питающиеся сыром. Следовательно сыр – насыщенная бактериями разлагающаяся масса, негодная для употребления в пищу. Она часто насыщена мусорными организмами, а высокий процент жира откладывает дополнительный холестерин на стенки наших кровеносных сосудов. От 65% до 75% калорий происходит от этого жира.

Вот характеристика вредных действий сыра на человеческий организм.

Стоит их запомнить:

1. продукт разлагающейся массы;

2. содержит большое количество всяких микроорганизмов;

3. кормушка для всяких личинок;

4. потенциальный переносчик заболеваний от животных к человеку (около 90% коров – больны);

5. трудно перевариваемый;

6. способствует запорам;

7. часто является причиной аллергии;

8. оказывает влияние на мозговые клетки – одна из причин мигреней.

НОВОЕ НАЧАЛО

ДЛЯ ЗАМЕТОК

ЭСТЕР ЛИЕТУВИЕТИС

НОВОЕ НАЧАЛО