Форма обучения очная Нормативный срок освоения программы - 2 года Кемерово 1. Общие положения 1.1. Основная образовательная программа магистратуры (далее - магистерская программа) реализуемая Кемеровском технологическом институте пищевой промышленности по направлению подготовки 240700 «Биотехнология», программа «Промышленная биотехнология» представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную высшим учебным заведением самостоятельно с учетом требований рынка труда на основе Федерального государственного образовательного стандарта по соответствующему направлению подготовки высшего профессионального образования (ФГОС ВПО), а также с учетом рекомендованной примерной основной образовательной программы.
Магистерская программа регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся, а также программы практик, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.
2. Общие положения 2.1.Используемые сокращения В настоящем документе используются следующие сокращения:
ВКР – выпускная квалификационная работа магистра;
ВПО – высшее профессиональное образование;
ООП – основная образовательная программа;
ОК – общекультурные компетенции, предусмотренные федеральным государственным стандартом ВПО;
ПК – профессиональные компетенции, предусмотренные федеральным государственным стандартом ВПО;
ПКД – дополнительные профессиональные компетенции, установленные университетом в соответствии с профилем направления подготовки и доминирующем видом профессиональной деятельности;
УП – учебный план подготовки по направлению;
УЦ ООП – учебный цикл ООП;
ФГОС ВПО – федеральный государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования.
2.2. Нормативные документы для разработки магистерской программы Нормативную правовую базу разработки данной магистерской программы составляют:
- При разработке настоящей ООП ВПО использованы следующие основные нормативные документы:
- ФГОС ВПО по направлению подготовки 240700 Биотехнология (квалификация (степень) «магистр»), утвержденный приказом Минобрнауки России от 22.12.2009 г. № 808;
- методическая инструкция «Требования к структуре, содержанию, оформлению основной образовательной программы и управления ее (магистратура) СтО-ТГТУ-КПС 12 – 10;
- инструктивное письмо Минобрнауки России от 28.12.2009 г. № 03- «О разработке примерных основных образовательных программ профессионального образования»;
- инструктивное письмо Минобрнауки России от 13.05.2010 г. № 03- «О разработке вузами основных образовательных программ»;
- Устав ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»
2.3. Обоснования выбора направления и профиля подготовки Кемеровская область имеет развивающуюся инфраструктуру в области биотехнологии и испытывает потребность в обеспечении рынка труда специалистами с высшим профессиональным образованием.
Институт для удовлетворения потребности рынка труда в области биотехнологии осуществляет комплексную подготовку специалистов с ВПО, включавшую в себя специальность «Биотехнология».
После окончания института возможно продолжение образования в аспирантуре по специальности 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии).
В соответствии с вышеизложенным реализация ООП по направлению 240700 Биотехнология с профилем «Пищевая биотехнология» (далее – ПБТ) является обоснованной.
2.4.Общие цели основной образовательной программы В области воспитания общими целями ООП является формирование социально-личностных качеств студентов: целеустремленности, организованности, трудолюбия, ответственности, гражданственности, коммуникабельности, повышении их общей культуры, толерантности.
В области обучения общими целями ООП являются:
- удовлетворение потребностей общества и государства в фундаментально образованных и гармонически развитых специалистах, владеющих современными технологиями в области профессиональной деятельности;
- удовлетворение потребности личности в овладении социальными и профессиональными компетенциями, позволяющими ей быть востребованной на рынке труда и в обществе, способной к социальной и профессиональной мобильности.
Конкретизация общей цели осуществлена содержанием последующих разделов ООП.
2.5 Требования к уровню подготовки, необходимому для освоения магистерской программы Зачисление в магистратуру граждан, имеющих диплом бакалавра по направлению подготовки магистра, осуществляется по конкурсу.
Для лиц, профиль подготовки которых совпадает с профилем магистерской программы, конкурс осуществляется без экзаменов по среднему баллу оценок в приложении к диплому бакалавра.
Бакалавры, профиль подготовки которых не совпадает с профилем магистерской программы, сдают дополнительно профильный междисциплинарный экзамен.
3.Характеристика профессиональной деятельности магистранта 3.1. Область профессиональной деятельности Область профессиональной деятельности магистров по профилю БТ включает:
- исследование, получение и применение ферментов, вирусов, микроорганизмов, клеточных культур животных и растений, продуктов их биосинтеза и биотрансформации;
- создание технологий получения новых видов продукции, включая продукцию, полученную с использованием микробиологического синтеза, биокатализа, генной инженерии и нанобиотехнологий;
- разработку научно-технической документации и технологических регламентов на производство биотехнологической продукции;
- реализацию биотехнологических процессов и производств в соответствии с соблюдением законодательных и нормативных национальных и международных актов;
- организацию и проведение контроля качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции.
3.2. Объекты профессиональной деятельности Объектами профессиональной деятельности магистров по профилю ПБТ являются:
- микроорганизмы, клеточные культуры животных и растений, вирусы, ферменты, биологически активные химические вещества;
- приборы и оборудование для исследования свойств используемых микроорганизмов, клеточных культур, получаемых путем биосинтеза веществ, получаемых в лабораторных и промышленных условиях;
- биомассы, установки и оборудование для проведения биотехнологических процессов;
- средства контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- регламенты на производство продуктов биотехнологии, международные стандарты.
Выпускник по направлению 240700 Биотехнология может осуществлять профессиональную деятельность в организациях и на предприятиях биотехнологической, пищевой, химической, легкой, фармацевтической, парфюмерной промышленности, аналитических лабораториях, научноисследовательских институтах, образовательных учреждениях среднего и высшего профессионального образования.
3.3. Виды профессиональной деятельности В соответствии с п.4.3 ФГОС ВПО по направлению подготовки Биотехнология магистр готовится к следующим видам профессиональной деятельности:
научно-исследовательская;
проектная;
организационно-управленческая;
производственно-технологическая;
педагогическая.
Поскольку профессиональная деятельность магистра по профилю подготовки БТ предполагает, в основном, производственно-технологическую и научно-исследовательскую деятельность в области биотехнологии, то данный вид деятельности является в настоящей ООП ВПО доминирующим.
Вид деятельности «производственно-технологическая и научноисследовательская» определяют, в основном, содержание результатов освоения настоящей ООП в виде дополнительных к ФГОС ВПО профильных профессиональных компетенций выпускника и содержание вариативной части ООП.
Включение в ООП остальных видов деятельности направлено на повышение профессиональной мобильности выпускников и формирование дополнительных к доминирующему виду компетенций.
3.4. Задачи профессиональной деятельности Магистр в соответствии с профилем подготовки и доминирующим видом профессиональной деятельности должен решать следующие профессиональные задачи:
в области научно-исследовательской деятельности:
в соответствии с ФГОС ВПО:
подбор, обработка и анализ научно-технической и патентной информации по тематике исследования с использованием специализированных баз данных с использованием информационных технологий, включая интернеттехнологии;
анализ показателей технологического процесса на соответствие научным разработкам;
разработка программ научных исследований, оценка и анализ полученных результатов;
поиск и разработка новых эффективных путей получения биотехнологических продуктов, создание современных биотехнологий, включая нанобиотехнологии, технологий рекомбинантных дезоксирибонуклеиновых кислот (ДНК), клеточных технологий;
выделение, идентификация и анализ продуктов биосинтеза и биотрансформации, получение новых штаммов-продуцентов биологических препаратов;
создание композиционных форм и оптимальных способов применения биопрепаратов;
проведение валидации технологических процессов и аналитических методик;
изучение биохимических и биологических закономерностей процессов биосинтеза, микро - и макростехиометрии, микро- и макрокинетики роста популяций микроорганизмов и клеточных культур, взаимодействия микроорганизмов, вирусов с клетками, метаболических путей и особенностей утилизации субстрата и синтеза продуктов метаболизма;
создание теоретических моделей, позволяющих прогнозировать характер изменения свойств сырья в процессе его биотрансформации и получать продукцию с заданными качественными характеристиками;
экспериментальное исследование биологической и физико-химической кинетики на всех стадиях технологического процесса и их математическое описание;
подготовка научно-технической отчетной документации, аналитических обзоров и справок, документации для участия в конкурсах научных проектов, проектов фармакопейных статей (государственных стандартов), публикация научных результатов, защита интеллектуальной собственности.
в области производственно-технологической деятельности:
в соответствии с ФГОС ВПО:
- организация, планирование и управление действующими биотехнологическими процессами и производством;
- обеспечение стабильности показателей производства и качества выпускаемой продукции в соответствии с локальными актами предприятия (технологическими регламентами, должностными рабочими инструкциями, методиками анализа);
- обеспечение эффективной работы средств контроля, автоматизации и автоматизированного управления биотехнологическим производством;
- организация и осуществление мероприятий по энерго- и ресурсосбережению, обеспечению экологической безопасности биотехнологических процессов;
- обеспечение химико-технического, биохимического и микробиологического контроля;
- разработка мероприятий по совершенствованию экономических и производственных показателей процесса, обеспечение экономической эффективности производства и получения продукта нужного качества;
- организация метрологического обеспечения производства;
- организация системы внутреннего и внешнего аудита;
- координация работ по внедрению результатов научных исследований в биотехнологическое производство;
- эксплуатация сложных экспериментальных и промышленных установок;
- обеспечение эксплуатации приборов и оборудования средств аналитического контроля и контроля производства в соответствии с техническими паспортами и инструкциями приборов и оборудования.
Магистр в соответствии с остальными видами профессиональной деятельности, предусмотренными ФГОС ВПО, должен иметь представление о решении следующих профессиональных задач:
организационно-управленческая деятельность:
- организация работы коллектива в условиях действующего производства, планирование работы персонала и фондов оплаты труда;
- реализация связей с ведущими научными центрами отрасли для оптимизации работы предприятия, разработка критериев оценки эффективности и плана мероприятий по ее повышению;
- проведение технико-экономического анализа производства и составление технико-экономической документации;
- разработка и реализация системы менеджмента качества биотехнологической продукции;
- разработка системы локальных нормативных актов предприятия в соответствии с требованиями международных стандартов;
- организация работ по внедрению инноваций в области биотехнологии;
- организация материально-технического обеспечения биотехнологических производств, хранения и учета сырья, материалов и готового продукта в установленном порядке;
обеспечение технологической дисциплины, санитарногигиенического режима работы предприятия, содержания технологического оборудования в надлежащем техническом состоянии;
- организация соблюдения правил техники безопасности на производстве и охраны окружающей среды;
- обеспечение профессиональной конфиденциальности.
проектная деятельность:
- оценка выбранного способа производства и альтернативных вариантов технологической схемы и её узлов, выбор оптимального варианта;
- проектирование опытных, опытно-промышленных и промышленных установок современного биотехнологического производства;
- реконструкция и модернизация действующих биотехнологических процессов и производств;
- моделирование и оптимизация процессов и аппаратов микробиологического синтеза;
- разработка основных этапов технологической схемы, исследование технологического процесса на опытной и опытно-промышленной установках;
- математическое моделирование и оптимизация основной аппаратуры и узлов технологической схемы;
- технологический расчет оборудования, выбор стандартного и проектирование нестандартного биотехнологического оборудования;
- разработка биологических методов для утилизации отходов производств и вредных веществ, создание замкнутых технологий, разработка методик и проведение биомониторинга, решение других проблем, связанных с охраной окружающей среды.
педагогическая деятельность:
- подготовка и проведение различных видов учебных занятий со студентами по профильным дисциплинам;
- разработка учебных и учебно-методических материалов, в том числе в электронном виде;
- руководство научно-исследовательской работой студентов;
- обучение среднетехнического персонала на производстве.
Способность самостоятельно решать задачи приобретается выпускником в процессе практической работы и/или освоения дополнительной профессиональной образовательной программы (повышение квалификации, профессиональная переподготовка, стажировка и др.).
4 Результаты освоения основной образовательной программы 4.1. Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):
- владением основами методологии научного познания при изучении различных уровней организации живой и неживой материи; способностью понимать и глубоко осмысливать философские концепции естествознания, место естественных наук в выработке научного мировоззрения (ОК-1);
- способностью совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень, получать знания в области современных проблем науки, техники и технологии, гуманитарных, социальных и экономических наук (ОК- 2);
- способностью к профессиональному росту, к самостоятельному обучению новым методам исследования, к изменению научного и научнопроизводственного профиля своей профессиональной деятельности (ОК- 3);
- способностью свободно пользоваться русским и иностранным языками, как средством делового общения (ОК -4);
- на практике использовать умения и навыки в организации исследовательских и проектных работ, в управлении коллективом (ОК- 5);
- находить творческие решения социальных и профессиональных задач, готовностью к нестандартным решениям (ОК-6);
- способностью самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания и умения, в том числе в новых областях знаний, непосредственно не связанных со сферой деятельности (ОК-7);
- владением правовыми и этическими нормами при прогностической оценке последствий своей профессиональной деятельности, при разработке и осуществлении социально значимых проектов (ОК-8).
4.2. Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):
общепрофессиональными:
- способностью к профессиональной эксплуатации современного биотехнологического оборудования и научных приборов в соответствии с направлением подготовки (ПК- 1);
- к самостоятельному обучению новым методам исследования, к изменению научного и научно-производственного профиля своей профессиональной деятельности (ПК- 2);
- готовностью к использованию методов математического моделирования материалов и технологических процессов, к теоретическому анализу и экспериментальной проверке теоретических гипотез (ПК-3);
- владением навыками использования современных информационных технологий для сбора, обработки и распространения научной информации в области биотехнологии и смежных отраслей; способностью использовать базы данных, программные продукты и ресурсы Интернета для решения задач профессиональной деятельности (ПК-4);
- готовностью к защите объектов интеллектуальной собственности и коммерциализации прав на объекты интеллектуальной собственности (ПК-5);
научно-исследовательская деятельность:
- владением навыками планирования, организации и проведения научно-исследовательских работ в области биотехнологии (ПК-6);
- умением проводить детальный анализ научной и технической информации в области биотехнологии и смежных дисциплин с целью научной, патентной и маркетинговой поддержки проводимых фундаментальных исследований и технологических разработок (ПК-7);
- представлять результаты выполненной работы в виде научнотехнических отчетов, обзоров, научных докладов и публикаций с использованием современных возможностей информационных технологий и с учетом требований по защите интеллектуальной собственности (ПК-8);
проектная деятельность:
- владением навыками проектирования опытных, опытнопромышленных и промышленных установок биотехнологического производства (ПК-9);
- способностью осуществлять технологический расчет оборудования, выбор стандартного и проектирование нестандартного оборудования (ПКвладением навыками разработки проектной документации (ПК-11);
организационно-управленческая деятельность:
- готовностью к организации работы коллектива исполнителей, принятию исполнительских решений в условиях спектра мнений, определению порядка выполнения работ (ПК-12);
- способностью к проведению технико-экономического анализа производства и составлению технико-экономической документации (ПК-13);
- владением основными принципами организации метрологического обеспечения производства (ПК-14);
- способностью к разработке системы менеджмента качества биотехнологической продукции в соответствии с требованиями российских и международных стандартов качества (ПК-15);
обеспечивать технологическую дисциплину, санитарногигиенический режим работы предприятия, содержание технологического оборудования в надлежащем техническом состоянии (ПК-16);
- планировать и проводить мероприятия по обеспечению техники безопасности на производстве, по мониторингу и защите окружающей среды (ПК-17);
«