[ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ
КОМПЛЕКС
по дисциплине
Клиническая биохимия
(индекс и наименование дисциплины) Код и направление подготовки 111801.65 Ветеринария Профиль Ветеринарный врач подготовки Квалификация Специалист (степень) выпускника Факультет Ветеринарной медицины Ведущий Жолобова И.С.
преподаватель Кафедра-разработчик Биотехнологии, биохимии и биофизики Краснодар
СОДЕРЖАНИЕ
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА.
1. Цели и задачи дисциплины 2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины 3. Содержание дисциплины (лекционный курс) 4. Практические (семинарские) занятия 5. Лабораторный практикум 6. Расчётно–графические работы 7. Контрольные работы 8. Курсовое проектирование 9. Производственная (учебная) практика 10. Самостоятельная работа студентов под контролем преподавателя 11. Тестовые задания по дисциплине 12. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины 13. Вопросы к экзамену (зачету) 14. Учебно–методическое обеспечение дисциплины 15. Материально–техническое обеспечение 16. Протокол согласования рабочей программы с другими дисциплинами специальности КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН для очной формы обученияПРИЛОЖЕНИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ
Выписка из Государственного образовательного стандарта Типовая учебная программа курса Глоссарий Экзаменационные билетыПРИЛОЖЕНИЯ К УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОМУ КОМПЛЕКСУ
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
«УТВЕРЖДАЮ»Декан факультета ветеринарной медицины, профессор, А.А.Лысенко «» 2013 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
дисциплины: « Клиническая биохимия»для специальности 111801.65 «Ветеринария»
Факультет Ветеринарной медицины Ведущая кафедра Биотехнологии,биохимии и биофизики Дневная форма обучения Заочная форма обучения Вид учебной работы Курс, Всего Всего часов Курс, семестр семестр часов Лекции 3 курс, 6 семестр Практические занятия 3 курс,6 семестр (семинары) Экзамен Всего по дисциплине Рабочая программа составлена на основании:
1. Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности или направлению подготовки дипломированного специалиста 111801.65 «Ветеринария», утвержденного МО РФ от 10.03.2000, рег. № 33с/СП.
2. Примерной программы дисциплины «Клиническая биохимия», утверждённой Учебнометодическим объединением ВУЗов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии 15 марта 2011 г.
3. Рабочего учебного плана по специальности 111801.65 «Ветеринария», утверждённого «_ »_2013 г., протокол № Преподаватели:
Рабочую программу составила:
Рабочая программа обсуждена и утверждена на заседании кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики «»2013 г., протокол № Программа рассмотрена и одобрена методической комиссией фaкультета ветеринарной медицины КубГАУ по специальности 111801.65 «Ветеринария»
«» _ 2013 г., протокол № _ Председатель методической комиссии, профессор Шевченко А.А.
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
1.1. Цель преподавания дисциплины Основной целью изучения дисциплины "Клиническая биохимия" является знание главных биохимических процессов. Биохимия — фундаментальная дисциплина, составляющая вместе с другими биологическими дисциплинами теоретическую основу медицины. Целью преподавания биохимии в медицинском университете является знание главных химических процессов, лежащих в основе жизнедеятельности здорового животного, знакомство с некоторыми молекулярными механизмами, нарушение которых может приводить к развитию патологических состояний, освоение важнейших методов лабораторных исследований, состояния обмена веществ и умение интерпретировать результаты исследований. Сведения о молекулярных механизмах патогенеза болезней выполняют не только информативную, но и мотивационную роль, поскольку подчеркивают значение клинической биохимии для изучения клинических дисциплин и будущей профессиональной деятельности.В системе профессиональной подготовки специалистов в области ветеринарии дисциплина «Клиническая биохимия» занимает ведущее место, является одной из профилирующих.
Полученные студентами знания являются базой для изучения всех других специальных дисциплин учебного цикла специальности "ветеринария": «Биохимия», «Физиология сельскохозяйственных животных», «Патологической физиология сельскохозяйственных животных», «Фармакологии», «Клинической диагностики».
1.2. Задачи изучения дисциплины Основной задачей изучения дисциплины «Клиническая биохимия» является реализация требований, установленных в Государственном стандарте высшего профессионального образования к подготовке специалистов – ветеринарных врачей.
- подготовка будущего специалиста для работы в должности врача клинической лабораторной диагностики.
-освоении будущем врачом теоретических знаний и практических навыков в разделе организации лабораторной службы -общеклинических лабораторных исследований, лабораторной гематологии, клинической биохимии, малекулярной биологии -формирование у будущего врача навыков курирования работы биологов и среднего ветеринарного персонала.
2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. В результате изучения курса «Клиническая биохимия» студенты должны:основные метаболические пути превращения углеводов, липидов, аминокислот, пуриновых и пиримидиновых оснований в организме животных, возрастные особенности;
общие интегративные пути, обеспечивающие в норме метаболический гомеостаз;
механизмы развития патохимических процессов, связанных с изменением функций надмолекулярных образований организма (энзимы, мембраны), субклеточных структур (митохондрии, лизосомы), патологии метаболических путей углеводного, липидного, аминокислотного, пуринового обменов, гормональной регуляции;
биохимические функции отдельных органов, тканей и особенности в них молекулярных процессов (печень, почка, миокард, легкие, клетки крови, соединительная ткань);
значение и границы применения клинических биохимических исследований в единой системе диагностического и лечебного процессов в плане доказательной ветеринарной медицины.
Уметь:
прогнозировать направление и результат физико-химических и химических превращений биологически активных соединений, трактовать данные биохимических исследований сыворотки крови и оценивать в соответствии с этими данными состояние органов, тканей и систем организма, составить оптимальный набор биохимических исследований с целью дифференциальной диагностики, оценки качества лечения, проведения профилактических действий.
Владеть:
понятием ограничения в достоверности и специфику наиболее часто встречающихся лабораторных тестов, навыками постановки предварительного диагноза на основании результатов биохимических исследований биологических жидкостей организма животных.
в) иметь представление:
о путях развития биохимии и современных методах исследования.
В ходе обучения применяются следующие формы учебного процесса: лекции и семинарские занятия, самостоятельная внеаудиторная работа. В качестве метода проверки знаний будет практиковаться устный опрос студентов, написание рефератов по предложенным темам, письменные ответы на предложенные задачи и ситуации.
По итогам изучаемого курса студенты сдают зачет.
Перечень дисциплин, усвоение которых студентами необходимо (перечень необходимо согласовать с методической комиссией факультета) Наименование дисципНаименование разделов /тем/ Органическая химия Строение и свойства и альдегидов, кетонов, спиртов, карбоновых кислот, аминов, углеводов, жиров, аминокислот.
Физиология животных Витамины, минеральные вещества, кровь, пищеварение, гормональная регуляция обмена веществ.
Биологическая химия Все разделы Клиническая диагностиВсе разделы
3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
1 Предмет и основные задачи клинической лабораторной диагностики. История развития. Разделы дисциплины. Методы в клинической биохимии.Изменение крови при различных патологических состояниях, Морфологический и химический состав крови в норме у различных видов животных Изменение состава крови при патологических состояниях. Интерпретация результатов исследований крови.
Клинико-диагностическое значение исследования мочи. Химический состав мочи.
Патологические составные части мочи. Интерпретация результатов исследований мочи у разных видов животных при различных заболеваниях.
Клинико-диагностическое значение исследования печени. Значение печени в обмене веществ. Анатомия, цитология и гистология печени. Функции печени и ее роль в метаболизме. Биохимические показатели функции печени и их клиническое значение.
Нарушение функции печени. Нарушение углеводной функции печени. Нарушение белковой функции печени. Нарушение ферментативной функции печени.Нарушение антитоксической функции печени. Нарушение обмена желчных пигментов.
Клиническая биохимия при нарушениях обмена липидов Определение уровня холестерина, общих липидов, фосфолипидов в сыворотке крови.
Экстракция и разделение липидов сыворотки крови.
Клиническая биохимия при нарушениях обмена белков.
Определение общего белка, фракционный состав белков. Клинические показатели при нарушении обмена белков.
Клиническая биохимия при нарушениях обмена углеводов.
Определение глюкозы крови. Сахарный диабет.Патология. Диагностика. Клинические показатели при нарушении углеводного обмена.
Клиническая биохимия при нарушении минерального обмена. Роль минеральных веществ в организме животных. Изменение минерального состава крови при различных состояниях животных.
Содержание практических и семинарских занятий:
Изменение крови при различных патологических состояниях Клинико-диагностическое значение исследования мочи Клинико-диагностическое значение исследования определения активности ферментов Клинико-диагностическое значение исследования внешнего обмена белков Клинико-диагностическое значение исследования показателей обмена углеводов клинико-диагностическое значение исследования показателей обмена липидов
5. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
Цель проведения лабораторных занятий заключается в закреплении полученных теоретических знаний на лекциях и в процессе самостоятельного изучения студентами специальной литературы.
НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО
Общий объем7. КОНТРОЛЬНЫЕ РАБОТЫ
НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО
8. КУРСОВОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ
(указать тематику, методические указания по выполнению)НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО
9. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ (УЧЕБНАЯ) ПРАКТИКА
НЕ ПРЕДУСМОТРЕНА
10. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ ПОД КОНТРОЛЕМ
ПРЕПОДАВАТЕЛЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
10. 1. Виды и объём самостоятельной работы 1. Самостоятельное изучение отдельных тем (вопро- Устный опрос, 10.2. Задания для самостоятельной работы:1. Перечень вопросов для самостоятельной работы студентов Наименование разделов, Перечень теоретических вопросов и иных заданий по сатем мостоятельной работе студентов Сахарный диабет: биохимическая диагностика. Глюкозотолерантный тест. Показатели длительной гипергликемии Нарушение функции пече- и её осложнения. Клинико-биохимическая характеристика ни. Нарушение углеводной метаболических осложнений сахарного диабета (кетоацифункции печени доз, лактоацидоз, гиперосмолярная кома).
Клинико-биохимическая характеристика отдаленных осложнений сахарного диабета (нейропатии, ретинопатии и формы липидов (строение, классификация, место образования) и их модифицированные формы. Показатели Клиническая биохимия обмена холестерина: биохимические критерии гиперхолестеринемии, ее причины и последствия, роль в патогенезе атеросклероза, Клиническая биохимия обмена липидов: клиникобиохимические аспекты ожирения и желчекаменной болезни.
Метаболический синдром, его компоненты и роль в возникновении сердечно-сосудистых заболеваний.
Клиническая биохимия Антиоксиданты: определение, представители, молекулярпри нарушениях обме- ные механизмы действия,применение в медицине на липидов Клиническая биохимия водно-минерального обмена: понятие о распределении воды в организме, водный баланс, Клиническая биохимия его виды и регуляция.
при нарушениях обме- Клинико-биохимическая характеристика нарушений водна белков. но-минерального обмена:
коррекции. Виды и причины гипергидратации, диагностика, направления коррекции.
Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена натрия и калия: виды и причины, диагностика, направления коррекции.
Клиническая биохимия при Клинико-биохимическая характеристика нарушений обнарушении минерального мена кальция и фосфора: виды и причины, диагностика, Кислотно-щелочное равновесие. Буферные системы организма и их механизм действия. Роль легких, почек и ЖКТ Клинико-биохимическая характеристика нарушений кислотно-щелочного равновесия: виды и причины ацидоза, Виды и причины алкалоза, диагностика, пути компенсации, направления коррекции.
Клиническая биохимия воспаления. Флогогенные факторы и компоненты воспаления. Тоll-like-рецепторы и их Клинико-биохимическая характеристика иммунодефицитных состояний(врожденных и приобретенных) и аутоиммунных заболеваний. Биохимические аспекты иммунокоррекции (иммунодепрессанты и иммуностимуляторы).
Клинико-биохимическая характеристика аллергических реакций немедленного и замедленного типа. Биохимические механизмы действия противоаллергических 2. Выполнение домашних заданий, домашних контрольных работ (Если имеются методические указания по выполнению домашней работы прилагаются.
Если методических указаний нет, то необходимо привести здесь задания по выполнению
НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО
1. Клиническая биохимия как наука: цели, задачи, объекты. Этапы биохимических исследований. Принципы забора материала для клинико-биохимических исследований.2. Основные группы биохимических показателей. Принципы унификации клиникобиохимических методов исследования. Понятие о референтных интервалах и биохимических констелляциях.
3. Характеристика основных методов клинической биохимии и их использование в медицине.
4. Клиническая энзимология: основные понятия, направления и задачи. Использование ферментов, их активаторов и ингибиторов как фармацевтических средств.
5. Энзимодиагностика: определение, направления. Индикаторные ферменты и их диагностическое значение.
6. Энзимопатии: определение, классификация, причины. Ферментные блоки, бессимптомные и клинические энзимопатии.
7. Энзимопатии обмена углеводов. Клинико-биохимическая характеристика энзимопатий обмена фруктозы и галактозы.
8. Энзимопатии обмена гликогена (гликогенозы, агликогенозы): основные виды и их клинико-биохимическая характеристика.
9. Энзимопатии обмена дисахаридов (непереносимость дисахаридов): виды, клинические проявления, биохимическая диагностика.
10. Энзимопатии обмена гликопротеинов (мукополисахаридозы, муковисцидозы):
причины, клинические проявления, биохимическая диагностика.
11. Энзимопатии обмена белков и аминокислот. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена фенилаланина и тирозина.
12. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена серосодержащих аминокислот (метионина, цистеина). Гипергомоцистеинемия и ее роль в патогенезе заболеваний.
13. Энзимопатии обмена белков и аминокислот. Клинико-биохимическая характеристика энзимопатий обмена разветвленных аминокислот; триптофана и гистидина.
14. Энзимопатии обмена сложных белков - гемпротеинов. Порфирии: определение, классификация, клинико-биохимическая характеристика.
15. Энзимопатии обмена сложных белков - нуклеопротеинов. Гиперурикемия:
определение, виды, клинико-биохимическая характеристика. Оротататацидурия.
16. Энзимопатии обмена липидов. Сфинголипидозы: определение, виды, клиникобиохимическая характеристика.
17. Клинико-биохимическая характеристика гипер-гипо-и авитаминозов. Антивитамины и механизм их действия. Использование антивитаминов в медицине.
18. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена жирорастворимых витаминов А, Д, Е и К, пути их коррекции.
19. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена водорастворимых витаминов В1, В2, пантотеновой кислоты, РР и В6, пути коррекции.
20. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена водорастворимых витаминов В9, В12 и С, пути коррекции.
21. Белки плазмы и сыворотки крови: общие функции, методы разделения, основные белковые фракции. Альбуминоглобулиновый коэффициент и протеинограммы, диагностическое значение их.
22. Клинико-диагностическое значение исследования общего белка в плазме крови. Виды и причины гипо-и гиперпротеинемий. Методы определения общего белка в плазме крови 23. Клинико-биохимическая характеристика белков плазмы крови: альбуминов и представителей 1-, 2-и -глобулинов (1-антитрипсин, протромбин, гаптоглобин, трансферрин, церулоплазмин, фибриноген). Диагностическое значение, использование в медицине 24. Клинико-биохимическая характеристика -глобулинов: представители (интерфероны, иммуноглобулины), диагностическое значение и использование в медицине. Патологические белки плазмы крови 25. Белки острой фазы: определение, функции, классификация, клиникодиагностическое значение. Методы определения С-реактивного протеина в плазме крови.
26. Остаточный азот крови: определение, основные компоненты, их содержание в сыворотке крови в норме и клинико-диагностическое значение его определение.
27. Гиперазотемия: определение, классификация. Клинико-биохимическая характеристика рентенционной и продукционной гиперазотемии.
28. Гиперамониемия: определение, виды, клинико-биохимические проявления.
Механизмы нейротоксического действия аммиака.
29. Клиническая биохимия обмена углеводов. Гипергликемия: виды, клиникобиохимические проявления. Гипогликемия: виды, клинико-биохимические проявления, направления коррекции.
30. Сахарный диабет: определение, виды, клинико-биохимическая характеристика.
31. Сахарный диабет: биохимическая диагностика. Глюкозотолерантный тест. Показатели длительной гипергликемии.
НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО
10.3 Рекомендуемая литература для самостоятельного изучения отдельных тем (вопросов) для самостоятельного изучелитература литература ней обмен гических жидкостей дуктивности дуктивности Литература по клинической биохимии Основная:1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. Под редакцией Дебова С.С. / М., "Медицина", 1990 г.
2.Николаев А.Я. Биохимия. / М., "Высшая школа", 1989 г.
Строев Е.А. Биологическая химия. / М., "Высшая школа", 1986 г.
Бышевский А.Ш.. Терсенев О.А. Биохимия для врача. /Екатеринбург, 1994 г.
Кушманова О.Д., Ивченко Г.М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии. / М., "Медицина", 1983 г.
Ситуационные задачи по биохимии. Под редакцией Удинцева Н.А. / Томск, 1985 г.
Канская Н.В. Жаворонок Т.В., Рязанцева Н.В. и др. Интерпритация результатов основных лабораторных методов исследования в клинической практике. — Томск, 2006. — 136 с.
Болдырев А.А. Биологические мембраны и транспорт ионов. — М., 1985.
Иванов Н.Р., Рубин В.И. Обмен веществ у детей и способы его биологической оценки. — Саратов, 1984.
Климов А.Н., Никульчева Н.Г. Липопротеиды, дислипопротеидемии и атеросклероз. — С.– Петербург, "Питер", 1995.
Колб В.Г., Камышников В.С. Справочник по клинической биохимии. —Минск, 1982.
Комаров Ф.И., Коровкин Б.Ф., Меньшиков В.В. Биохимические исследования в клинике. — М., 1981.
Лакин К.М., Крылов Ю.Ф. Биотрансформация лекарственных веществ. — М., 1981.
Ленинджер А. Основы биохимии. — В 3–х т. —М., "Мир", 1985.
Мецлер Д. Биохимия. — В 3–х т. — М., "Мир", 1985.
Спирин А.С. Молекулярная биология. Структура рибосом и биосинтез белка. — М., 1986.
Страйер Л. Биохимия. — В 3–х т. — М., "Мир", 1985.
Теппермен Дж., Теппермен Х. Физиология обмена веществ и эндокринной системы. — М., "Мир", 1989.
Ткачук В.А. Введение в молекулярную эндокринологию. — М., 1983.
Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э и др. Основы биохимии. / В 3–х томах. М., "Мир", 1981 г.
Хашен Р., Шейх Д. Очерки по патологической биохимии. / М., 1982 г.
Хорст А. Молекулярные основы патогенеза болезней. / М., 1982 г.
11. ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
1. Какое числовое значение имеет криоскопическая постоянная для воды?2. Какая концентрация NaCl используется как физиологической раствор?
3. Каков рН желудочного сока?
4. Что такое активная кислотность?
1. Отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода.
2. Концентрация ионов водорода которые не продиссоциировали, но 4. Концентрация продиссоциированных ионов водорода.
5. Каков рН в 12 перстной кишке?
6. Какие из перечисленных кислот не обладают буферностью?
7. Что такое изоэлектрическая точка белка?
1. Состояние электронейтральности белковых частиц.
2. Значение рН, при котором белковая молекула электронейтральна.
3. Состояние белковых молекул, при которых они теряют гидрофильные свойства.
4. Концентрация ионов водорода, при которой белковая молекула в 5. Значение рН, при котором белковая молекула движется в электрическом поле к катоду.
8. Какие белки осаждаются в насыщенном растворе сернокислого аммония?
9. Чему равен коэффициент пересчета, применяемый при вычислении количества белка по азоту?
10. Какие белки наиболее подвержены действию пепсина?
11. Какой фермент расщепляет белки в желудке?
12. Какие связи гидролизуются пепсином?
13. Какое из указанных веществ является основным источником сероводорода при гниении белков в кишечнике?
14. Какие органоиды клетки являются местом биосинтеза белка?
15. Какие белки являются источником образования мочевой кислоты?
16. Какие моносахариды получаются при гидролизе лактозы?
17. Какой углевод содержит в своей структуре -1,4-гликозидные связи, соединяющие остатки глюкозы?
18. Какое вещество является конечным продуктом гидролиза крахмала амилазой слюны?
19. Какие из перечисленных веществ способны всасываться в кишечнике?
20. Какая группировка в молекуле углевода характеризует его редуцирующую способность?
21. Что образуется из гликогена в процессе фосфоролиза?
22. Как называется процесс, при котором глюкоза в тканях превращается в молочную кислоту?
23. Каково нормальное содержание сахара в крови человека?
24. Каков конечный продукт гликолиза?
25. Сколько молекул АТФ синтезируется при окислении в цепи дыхательных катализаторов двух атомов водорода НАДН2?
26. Каким химическим изменениям подвергается жир в ротовой полости?
27. Какова роль желчных кислот в переваривании жира.?
1. Способствуют образованию малорастворимых комплексов.
28. Какое азотистое соединение получается при гидролитическом расщеплении лецитина?
29. Какой отдел пищеварительной системы служит местом эмульгирования жира?
30. Какая химическая связь характерна для нейтральных жиров?
31. Каково место выработки липазы, действующей на экзогенные жиры?
32. Какие липиды имеют в своем составе галактозу?
33. Каковы конечные продукты окисления жирных кислот?
34. Какие конечные продукты обмена глицерина образуются в цикле Кребса?
35. Какое явление развивается при накоплении кетоновых тел?
36. Что такое ферменты?
1. Сложные белки, являющееся структурным материалом клетки.
4. Микроэлементы, повышающие скорость химических процессов.
5. Кофакторы, влияющие на скорость химических реакций.
37. Каково название небелковой части фермента?
38. Какое свойство ферментов лежит в основе их обнаружения?
39. Что происходит с ферментом при действии высокой температуры?
2. Образование фермент-субстратного комплекса.
40. Как называются ферменты, катализирующие одну и ту же реакцию, но отличающиеся по некоторым физико-химическим свойствам?
41. Что обуславливает специфичность действия ферментов?
1. Уникальная пространственная конфигурация белка.
3. Совпадение пространственной конфигурации субстрата и активного 4. Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи фермента.
5. Наличие гидрофильных группировок в молекуле фермента.
42. Какая реакция позволяет установить ферментативный распад сахарозы?
43. Какой из указанных ферментов обладает абсолютной специфичностью?
44. Что такое НАД?
45. Какие связи подвергаются действия эстераз?
46. Какой обмен регулирует витамин Д?
47. Каковы характерные признаки авитаминоза Д?
48. Какой признак характерен для авитаминоза К?
49. Какие нарушения могут иметь место при авитаминозе Е?
50. Какая химическая реакция нарушается при отсутствии витамина В1?
51. Каковы характерные признаки авитаминоза РР?
52. Какова роль витамина С в обмене веществ?
3. Принимает участие в реакциях переаминирования.
4. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях.
53. Какова роль витамина В6 в обмене веществ?
1. Участвует в реакциях переаминирования и декарбоксилирования 54. Каковы характерные признаки авитаминоза С?
55. Какие процессы нарушаются при авитаминозе В2?
12 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ПРЕПОДАВАНИИ
ДИСЦИПЛИНЫ
(в этом разделе следует отразить формы используемых инновационных технологий с указанием тем учебных занятий) Доклад (презентация). Используется в учебном процессе при проведении практических (семинарских) занятий по следующим темам:Видеофильмы:
Тема 2.1. Аминокислоты. Названия и свойства аминокислот Тема 2.1. Химические свойства белков.
Тема 2.3. Насколько нам необходимы ферменты.
Тема 2.3. Роль ферментов в нашей жизни.
Тема 2.4. Правда о витаминах.
Тема 2.5. Углеводы.
Тема 3.1. Внутренняя жизнь клетки.
Тема 4.1. Строение скелетной мышцы. Биохимия.
Тема 4.1. Нервная клетка. Синапс. Импульс.
Мультимедийные средства - используются для чтения лекций по темам:
Тема 1.2. Учение о растворах Тема 1.3. Активная реакция среды организма и ее регуляция. Буферные системы и их свойства.
Тема 1.4. Коллоидные растворы и их свойства.
Тема 2.5. Химия белков.
Тема 2.6. Классификация белков.
Тема 2.7. Ферменты.
Тема 2.8. Витамины.
Тема 2.9. Водорастворимые витамины.
Тема 2.1. Углеводы органов и тканей.
Тема 2.2. Липиды органов и тканей.
Тема 3.3 Обмен веществ и энергии.
Тема 3.4. Обмен углеводов.
Тема 3.5 Обмен белков.
Тема 3.6. Обмен сложных белков.
Тема 3.7. Обмен липидов.
Тема 3.8. Гормоны.
Тема 3.9. Биохимия крови Тема 3.10. Химия мочи.
Тема 3.11. Биохимия молока и яйца Экзаменационные вопросы по "Клинической биохимии" 1. Клиническая биохимия как наука: цели, задачи, объекты. Этапы биохимических исследований. Принципы забора материала для клинико-биохимических исследований.
2. Основные группы биохимических показателей. Принципы унификации клиникобиохимических методов исследования. Понятие о референтных интервалах и биохимических констелляциях.
3. Характеристика основных методов клинической биохимии и их использование в медицине.
4. Клиническая энзимология: основные понятия, направления и задачи. Использование ферментов, их активаторов и ингибиторов как фармацевтических средств.
5. Энзимодиагностика: определение, направления. Индикаторные ферменты и их диагностическое значение.
6. Энзимопатии: определение, классификация, причины. Ферментные блоки, бессимптомные и клинические энзимопатии.
7. Энзимопатии обмена углеводов. Клинико-биохимическая характеристика энзимопатий обмена фруктозы и галактозы.
8. Энзимопатии обмена гликогена (гликогенозы, агликогенозы): основные виды и их клинико-биохимическая характеристика.
9. Энзимопатии обмена дисахаридов (непереносимость дисахаридов): виды, клинические проявления, биохимическая диагностика.
10. Энзимопатии обмена гликопротеинов (мукополисахаридозы, муковисцидозы):
причины, клинические проявления, биохимическая диагностика.
11. Энзимопатии обмена белков и аминокислот. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена фенилаланина и тирозина.
12. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена серосодержащих аминокислот (метионина, цистеина). Гипергомоцистеинемия и ее роль в патогенезе заболеваний.
13. Энзимопатии обмена белков и аминокислот. Клинико-биохимическая характеристика энзимопатий обмена разветвленных аминокислот; триптофана и гистидина.
14. Энзимопатии обмена сложных белков - гемпротеинов. Порфирии: определение, классификация, клинико-биохимическая характеристика.
15. Энзимопатии обмена сложных белков - нуклеопротеинов. Гиперурикемия:
определение, виды, клинико-биохимическая характеристика. Оротататацидурия.
16. Энзимопатии обмена липидов. Сфинголипидозы: определение, виды, клиникобиохимическая характеристика.
17. Клинико-биохимическая характеристика гипер-гипо-и авитаминозов. Антивитамины и механизм их действия. Использование антивитаминов в медицине.
18. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена жирорастворимых витаминов А, Д, Е и К, пути их коррекции.
19. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена водорастворимых витаминов В1, В2, пантотеновой кислоты, РР и В6, пути коррекции.
20. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена водорастворимых витаминов В9, В12 и С, пути коррекции.
21. Белки плазмы и сыворотки крови: общие функции, методы разделения, основные белковые фракции. Альбуминоглобулиновый коэффициент и протеинограммы, диагностическое значение их.
22. Клинико-диагностическое значение исследования общего белка в плазме крови. Виды и причины гипо-и гиперпротеинемий. Методы определения общего белка в плазме крови 23. Клинико-биохимическая характеристика белков плазмы крови: альбуминов и представителей 1-, 2-и -глобулинов (1-антитрипсин, протромбин, гаптоглобин, трансферрин, церулоплазмин, фибриноген). Диагностическое значение, использование в медицине 24. Клинико-биохимическая характеристика -глобулинов: представители (интерфероны, иммуноглобулины), диагностическое значение и использование в медицине. Патологические белки плазмы крови 25. Белки острой фазы: определение, функции, классификация, клиникодиагностическое значение. Методы определения С-реактивного протеина в плазме крови.
26. Остаточный азот крови: определение, основные компоненты, их содержание в сыворотке крови в норме и клинико-диагностическое значение его определение.
27. Гиперазотемия: определение, классификация. Клинико-биохимическая характеристика рентенционной и продукционной гиперазотемии.
28. Гиперамониемия: определение, виды, клинико-биохимические проявления.
Механизмы нейротоксического действия аммиака.
29. Клиническая биохимия обмена углеводов. Гипергликемия: виды, клиникобиохимические проявления. Гипогликемия: виды, клинико-биохимические проявления, направления коррекции.
30. Сахарный диабет: определение, виды, клинико-биохимическая характеристика.
31. Сахарный диабет: биохимическая диагностика. Глюкозотолерантный тест. Показатели длительной гипергликемии и её осложнения.
32. Клинико-биохимическая характеристика метаболических осложнений сахарного диабета (кетоацидоз, лактоацидоз, гиперосмолярная кома).
33. Клинико-биохимическая характеристика отдаленных осложнений сахарного диабета (нейропатии, ретинопатии и нефропатии).
34. Клиническая биохимия обмена липидов: транспортные формы липидов (строение, классификация, место образования) и их модифицированные формы. Показатели липидного обмена в сыворотке крови в норме, критерии оценок дислипидемии.
35. Дислипопротеинемии: причины, классификация, роль в патологии, направления коррекции. Понятие об индексе атерогенности 36. Клиническая биохимия обмена холестерина: биохимические критерии гиперхолестеринемии, ее причины и последствия, роль в патогенезе атеросклероза, направления коррекции 37. Клиническая биохимия обмена липидов: клинико-биохимические аспекты ожирения и желчекаменной болезни.
38. Метаболический синдром, его компоненты и роль в возникновении сердечнососудистых заболеваний.
39. Клиническая биохимия процессов перекисного окисления липидов. Оксидативный стресс и его роль в развитии патологий.
40. Антиоксиданты: определение, представители, молекулярные механизмы действия, применение в медицине 41. Клиническая биохимия водно-минерального обмена: понятие о распределении воды в организме, водный баланс, его виды и регуляция.
42. Клинико-биохимическая характеристика нарушений водно-минерального обмена:
виды и причины дегидратации, диагностика, направления коррекции.
43. Виды и причины гипергидратации, диагностика, направления коррекции.
44. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена натрия и калия: виды и причины, диагностика, направления коррекции.
45. Клинико-биохимическая характеристика нарушений обмена кальция и фосфора:
виды и причины, диагностика, направления коррекции.
46. Кислотно-щелочное равновесие. Буферные системы организма и их механизм действия. Роль легких, почек и ЖКТ в поддержании рН. Показатели, характеризующие КЩР крови.
47. Клинико-биохимическая характеристика нарушений кислотно-щелочного равновесия: виды и причины ацидоза, диагностика, пути компенсации, направления коррекции.
48. Виды и причины алкалоза, диагностика, пути компенсации, направления коррекции.
49. Клиническая биохимия воспаления. Флогогенные факторы и компоненты воспаления. Тоll-like-рецепторы и их роль в воспалении.
50. Медиаторы воспаления: классификация, представители и их роль в развитии воспаления.
51. Регуляция воспалительной реакции. Механизм действия глюкокортикоидов и нестероидных противовоспалительных средств.
52. Клинико-биохимическая характеристика иммунодефицитных состояний (врожденных и приобретенных) и аутоиммунных заболеваний. Биохимические аспекты иммунокоррекции (иммунодепрессанты и иммуностимуляторы).
53. Клинико-биохимическая характеристика аллергических реакций немедленного и замедленного типа. Биохимические механизмы действия противоаллергических препаратов.
54. Клиническая биохимия канцерогенеза. Канцерогенные факторы и протоонкогены.
Биохимические механизмы канцерогенеза.
55. Биохимические маркеры канцерогенеза: классификация, представители и роль в диагностике опухолей.
56. Клинико-биохимическая характеристика заболеваний, связанных с нарушением медиаторных процессов (болезнь Паркинсона, эпилепсия, шизофрения, маниакальнодепрессивный психоз).
57. Клинико-биохимическая характеристика демиелинизирующих заболеваний нервной системы (Рассеянный склероз).
58. Клинико-биохимическая характеристика заболеваний головного мозга сосудистого генеза (геморрагический и ишемический инсульты).
59. Физико-химические свойства и состав спинно-мозговой жидкости в норме. Клиникодиагностическое значение исследования ликвора.
60. Клинико-биохимическая характеристика заболеваний мышц (миопатии и мышечная дистрофия Дюшена).
61. Клинико-биохимическая характеристика рабдомиолиза и пути его коррекции.
Лекарственные препараты лечения его.
62. Клиническая биохимия соединительной ткани. Биохимические маркеры формирования и резорбции костной ткани.
63. Биохимические маркеры деструкции хрящевой ткани.
64. Клинико-биохимическая характеристика заболеваний соединительной ткани (остеопороз, остеоартроз, диффузные болезни соединительной ткани).
65. Клинико-биохимическая характеристика воспалительных заболеваний легких (бронхиты, пневмонии, плевриты).
66. Клинико-биохимическая характеристика заболеваний сердца (ишемическая болезнь сердца, миокардиты, инфаркт миокарда).
67. Химический состав слюны и значение. Роль биохимического исследования слюны в диагностике заболеваний 68. Состав и физико-химические свойства желудочного сока в норме и при патологии.
69. Клинико-диагностическое значение исследования секреции желудка. Виды нарушений желудочной секреции. Биохимические методы диагностики Нelicobacter pylori.
70. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы: методы оценки, виды нарушений, пути коррекции.
71. Клинико-биохимическая характеристика заболеваний поджелудочной железы (острый и хронический панкреатит, карцинома).
72. Клинико-биохимическая характеристика нарушений функций кишечника (синдромы мальабсорбции и мальдигестии).
73. Клиническая биохимия печени. Методы исследования основных функций печени и их характеристика.
74. Биохимические синдромы при нарушении функции печени и их характеристика.
75. Клинико-биохимическая характеристика алкогольного и аутоиммунного поражения печени.
76. Клинико-биохимическая характеристика вирусного поражения печени (вирусные гепатиты А, В, С).
77. Клиническая биохимия нарушений пигментного обмена. Гемолитические желтухи:
причины возникновения, клинико-биохимическая диагностика.
78. Наследственные желтухи: причины возникновения, клинико-биохимическая диагностика.
79. Паренхиматозные желтухи: причины возникновения, клинико-биохимическая диагностика.
80. Механические желтухи: причины возникновения, клинико-биохимическая диагностика.
81. Гепатотоксичность лекарственных средств: причины возникновения, виды, биохимические механизмы, пути коррекции.
82. Клиническая биохимия почек. Методы исследования функционального состояния гломерулярного и тубулярного аппаратов почек.
83. Клинико-биохимическая характеристика острой почечной недостаточности (причины развития, диагностика). Биохимические механизмы действия мочегонных препаратов.
84. Клинико-биохимическая характеристика хронической почечной недостаточности (причины развития, классификация, диагностика). Биохимические основы диализа 85. Клинико-биохимическая характеристика гломерулонефрита (причины развития, классификация, диагностика).
86. Клинико-биохимическая характеристика пиелонефрита (причины развития, классификация, диагностика). Биохимические механизмы образования почечных камней.
14. УЧЕБНО–МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
14.1Рекомендуемая литература Основная 1. Горбунцова С.В., Оробейко Е.С., Федоренко Е.В., Муллоярова Э.А. Физическая и коллоидная химия. – М.: Альфа-М Инфра, 2008. –270 с.2. Зайцев С.Ю., Конопатов Ю.В. Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты: Учебник для вузов. -2-е изд. исправ. – СПб.: Лань, 2005. –384 с.
3. Щербаков В.Г. Биохимия: Учебник для вузов. –СПб: Гиорд, 2005. –472 с.
4. Рогожин В.В.Биохимия животных. –М., 2009. – 552 с.
5. Малахов А.Г., Вишняков С.И.. Биохимия сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1984. –336 с.
6. Метревели Т.В. Биохимия животных: Уч. пособие для вузов. – СПб.: Лань, 2005. –296 с.
7. Стеценко И.И., Сергатенко А.С., Хансевярова Р.Н. Практикум по биологической химии. – Ульяновск, 2003, 92с.
Дополнительная 1.Тюкавкина Н. А., Ю.И. Бауков Ю. И. Биоорганическая химия. - М.: Медицина, 1991.–528 с.
2. Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия. – М.: Высшая школа, 1983.–408 с.
3. Жеребцов Н.А., Попова Т.Н., Артюхов В.Г. Биохимия: Учебник для вузов. – В.: Воронежский ГУ, 2002. –696 с.
4. Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия: Учебное пособие для вузов. – М.: Дрофа, 2004.
–640 с.
5. Кнорре Д.Г. Биологическая химия. – М.: Высшая школа, 2002. –536 с.
6. Ленинджер А. Основы биохимии. / Пер. с англ. – М.: Мир, 1985, т. 1-3.
7. Страйер Л. Биохимия. /Пер. с англ. – М.: Мир, 1985, т. 1-3.
8. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. – М.: Агар, 1999. –512с.
9. Васильева Е. А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. –М., Россельхозиздат, 1982. –327 с.
10. Кретович В. Л,, Биохимия растений. –М., Высшая школа, 1986. –432 с.
11. Пустовалова Л. М. Практикум по биохимии. –Ростов на Дону: Феникс, 1999. –475 с.
Румянцева Е.В., Антина Е.В., Чистяков Ю.В. Химические основы жизни. –М.: Колос, 2007.
–560 с.
12. Сухомлин К. Г., Дмитриенко С. Н. и др. Биохимия с основами физической и коллоидной химии. Учебное пособие. –Краснодар, 2003. –335 с.
13. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. –М.: Колос, 1976. –546 с.
14. Чечёткин А.В. Практикум по биохимии с.-х. животных. –М.: Высшая школа, 1980. –378 с.
15. Чечёткин А.В. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1982. –387 с.
Периодические издания 1.Журнал «Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии».
2.Ежегодник «Успехи биологической химии».
3.Научно-практический журнал «Биомедицинская химия».
4.Научно-производственный журнал «Вестник ветеринарии».
5.Научно-практический журнал «Ветеринария сельскохозяйственных животных».
14.2. Средства обеспечения освоения дисциплины Учебные пособия:
Биохимия с основами физической и коллоидной химии. Сухомлин К. Г..и др.
- Электронный учебник «Биохимия с основами физической и коллоидной химии.
- Электронный учебное пособие «Биохимия в таблицах, схемах и формулах. Дмитриенко С.Н., Жолобова И.С., 2012.
- Методическое пособие по биохимии с основами физической и коллоидной химии.
- Методические указания по биохимии с.-х. животных с основами физической и коллоидной химии для студентов заочного факультета. Краснодар, 2009.
- Органическая, биологическая и физколлоидная химия. Методические указания для выполнения контрольных работ. М., Карты для безмашинного контроля знаний студентов по биохимии.
Мультимедийные лекции по всем разделам биохимии.
Видеофильм - «Гормональный рай». «Гормональный ад». «Химия любви». «Биохимия мозга».
14.3. Пакеты прикладных программ для проведения лабораторно-практических занятий (указать используемые кафедрой прикладные компьютерные программы)
НЕ ИМЕЕТСЯ
15. МАТЕРИАЛЬНО–ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
Мультимедийный курс лекций по биохимии с основами физической и коллоидной химии читается в 109 аудитории корпуса факультета зоотехнологии и менеджмента.Специализированные лаборатории № 208 и 256 оборудованы 14 рабочими местами каждая.
Приборами, необходимыми для выполнения лабораторных работ. Комната №208 оснащена стендами и плакатами по всем темам.
Приборы и оборудование: – 1. Фотометр КФК-3-01, прибор для электрофореза Е-70-102.
2. Устройство для электрофореза нуклеиновых кислот в агарозных и акриламидных гелях УЭФ-01-ДНК-Техн.
3. Весы аналитические А&D HR-60 60 г х0,1 мг.
4. Весы лабораторные AJH 620-CE ветрозащитный кожух Shinko.
5. Встряхиватель KS 130 CONTROL(IKA) с унив. платф., источник питания для 7. Плитка нагревательная. лаб. Schott SLK-2.
9. Ультрафиолетовая подставка ФЛ-1.
10.Центрифуга ОПН-8, весы ВЛР-200.
11.Камеры для электрофореза (вертикальная и горизонтальная).
12.Фотоколориметр КФК-3-01 ЗОМС.
рабочей программы с другими дисциплинами специальности (перечень дисциплин согласовать с методической комиссией факультета) Наименование Кафедра Предложения об изменениях в Подпись зав.
Декан факультета ветеринарной медицины кафедрой биотехнологии, биохимии и биофизики профессор _Лысенко А.А. Протокол № от 2013 г.
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
1 Предмет и основные задачи клинической лабораторной диагностики. История развития. Разделы дисциплины. Методы в Изменение крови при различных патологических состояниях, Морфологический и химический состав крови в норме патологических состояниях. Интерпретация результатов исследований крови.Клинико-диагностическое значение исследования мочи. Химический состав мочи. Патологические составные части мочи. Интерпретация результатов исследований мочи у разных гистология печени. Функции печени и ее роль в метаболизме. Биохимические показатели функции печени и их клиническое значение.
Нарушение функции печени. Нарушение углеводной функции печени. Нарушение белковой функции печени. Нарушение ферментативной функции печени. Нарушение антитоксической функции печени. Нарушение обмена желчных Клиническая биохимия при нарушениях обмена липидов.Определение уровня холестерина, общих липидов, фосфолипидов в сыворотке крови. Экстракция и разделение липидов сыворотки крови.
Определение общего белка, фракционный состав белков. Клинические показатели при нарушении обмена белков Диагностика. Клинические показатели при нарушении углеводного обмена.
Клиническая биохимия при нарушении минерального обмена. Роль минеральных веществ в организме животных. Изменение минерального состава крови при различных состояниях животных.
НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО
патологических состояниях следования определения активности следования внешнего обмена белков следования показателей обмена углеводов 4. График выполнения курсового проекта (работы)НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО
ПРИЛОЖЕНИЯ К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ
«Клиническая биохимия»Выписка из Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 111801.65 «Ветеринария» Квалификация – ветеринарный врач.
С2 Б4 КЛИНИЧЕСКАЯ БИОХИМИЯ
Основная цель предлагаемого курса – создать основу для «молекулярного уровня» естественнонаучных дисциплин, а также подготовить специалистов, владеющих простейшими методами проведения качественного и количественного анализа объектов живой природы.В центре внимания находится клетка как структурная единица живого организма, которая рассматривается как система взаимосвязанных структур и протекающих в них химических процессов.
Предметом изучения в клетке являются непосредственно сами молекулы (белки, нуклеиновые кислоты и т.д.) - материальные носители жизни. Основные вопросы дисциплины, связанные со структурой, функциями и метаболизмом белков, нуклеиновых кислот, углеводов и липидов - основных классов, входящих в состав живой материи. Уделено внимание рассмотрению вопросов, посвященных Министерство образования и науки Российской Федерации
ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА
Рекомендуется для направления подготовки (специальности) Квалификация (степень) выпускника – «специалист»
КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ
Биологическая химия (биохимия) – наука о химическом составе и свойствах веществ живых организмов, о превращениях веществ в процессе жизнедеятельности.Биохимия изучает отдельные этапы процессов обмена веществ, их взаимосвязь и взаимообусловленность, изучает физиологическую роль отдельных веществ в жизни организмов, процесс биосинтеза сложного органического вещества из простейших веществ.
Значение биохимии как науки определяется тем, что она является одной из теоретических основ медицины, сельского хозяйства, биотехнологии, генетической инженерии и ряда других отраслей промышленности.
Разделы биохимии.
Биохимию принято делить на статическую (изучение химического состава и свойств веществ живых организмов) и динамическую (изучает превращение веществ в процессе жизнедеятельности).
Выделяют определённые разделы биохимии и по направленности исследований.
Техническая биохимия разрабатывает биохимические основы тех отраслей промышленности, где перерабатываются сырьё (хлебопечение, сыроварение, виноделие и т.д.).
Медицинская биохимия изучает биохимические процессы в организме человека в норме и при патологии.
Эволюционная биохимия сопоставляет состав и пути превращения веществ и энергии различных систематических групп живых организмов в эволюционном плане.
Энзимология изучает структуру, свойства и механизм действия ферментов.
Связь с другими науками.
Из всех других наук биохимия наиболее тесно связана с физиологией. С каждым годом расширяются связи биохимии с физической химией.. В последнее время особенно активно внедряются в биохимические исследования физико-химические и физические методы анализа: хроматография, электрофорез, рентгеноструктурный анализ, спектроскопия, метод меченных атомов и др.
Периоды развития.
I период – с древних времён до эпохи Возрождения (XV в.). Этот период практического использования биохимических процессов без знания их теоретических основ и порой очень примитивных, биохимических исследований (хлебопечение, сыроварение, виноделие, дубление кож, использование растений для лечения заболеваний и т. д.).
II период в развитии биохимии, существующий ещё как раздел физиологии, характеризуется усилением накопления биохимических знаний. Начинается от эпохи Возрождения и заканчивается во второй половине XIX в. (значение кислорода, строение органических соединений, выделение некоторых веществ из организма, открытие ДНК).
III период - со второй половины XIX в., - выделение биохимии как самостоятельной науки из физиологии (полипептидная теория строения белка, основные этапы биосинтеза мочевины, строение гемоглобина открытие вирусов, свойства почти всех аминокислот, химизм спиртового брожения и анаэробной фазы дыхания, -окисление жирных кислот, орнитиновый цикл образования мочевины и цикла трикарбоновых кислот).
IV период: 40 и особенно 50 годы характеризуются усиленным использованием в биохимических исследованиях физических, физико-химических и математических методов, активным и успешным изучением основных жизненных процессов на молекулярном и надмолекулярном уровнях. Это был несомненно качественный скачёк в развитии биохимии.
Одна из главных характеристик растворов – это их концентрация. Концентрацию растворов Процентная концентрация. Молярная концентрация. Нормальная концентрация.
В растворах проявляется явление осмоса. Односторонняя диффузия называется осмосом.
Она проявляется при наличии полупроницаемой мембраны, разделяющей растворы с различной концентрацией или раствор с растворителем.
Величина осмотического давления зависит только от числа частиц растворенного вещества и не зависит от его природы и размера частиц.
Осмотические явления играют большую роль в жизни животных и растений. Многие процессы обмена веществ (всасывание пищи, секреция, движение соков по растению и др.) связаны с различной проницаемостью тканей для воды и растворенных веществ.
Существуют точный и единственный метод определения осмотического давления. Его определяют по понижению температуры замерзания раствора. Разница между температурой замерзания раствора и растворителя называется КРИОСКОПИЧЕСКОЙ ВЕЛИЧИНОЙ. Понижение температуры замерзания раствора зависит от молярной концентрации раствора и от природы растворителя и не зависит от природы растворенного вещества.
Для любых растворов не электролитов одного и того же растворителя, содержащих один грамм-моль растворенного вещества в 1 л растворителя, понижение температуры замерзания одинаково. Эта величина называется криоскопической константой растворителя.
Криоскопическая константа для воды равна 1,86°.
Тема 3. Активная реакция среды организма и ее регуляция.
Живые клетки состоят на 80% из воды. Следовательно содержимое клеток – это раствор. Вода очень слабый электролит. Диссоциация воды — это обратимый процесс, к которому приложим закон действия масс.
Произведение концентраций ионов водорода и ионов гидроксила в воде и разбавленных водных растворах при постоянной температуре есть величина постоянная и называется ИОННЫМ ПРОИЗВЕДЕНИЕМ ВОДЫ. В чистой воде и нейтральных водных растворах концентрации водородных и гидроксильных ионов, выраженные в грамм-ионах на литр, равны между собой, так как при диссоциации образуется одинаковое число ионов Н + и ОН-.
Но характеризовать кислотность или щелочность раствора такими числами со степенями неудобно, поэтому для количественной оценки реакции среды в растворах пользуются не истинной концентрацией ионов водорода, а ее десятичным логарифмом, взятым с обратным знаком. Эту величину называют водородным показателем, и обозначают рН.
Следует различать общую, активную и потенциальную кислотность или щелочность.
Общая кислотность (щелочность) характеризуется нормальной концентрацией, т. е. числом грамм-эквивалентов кислоты, содержащейся в литре раствора.
Под потенциальной кислотностью понимают количество ионов водорода (или ОНионов) которые не продиссоциировали, но могут продиссоциировать.
Под активной кислотностью понимают концентрацию свободных гидратированных ионов водорода (или ОН- - ионов). Величина рН дает количественную оценку только активной кислотности или щелочности.
Растворы, способные устойчиво сохранять значение рН, при добавлении к ним кислот или щелочей называются буферными. Состоят буферные растворы из двух компонентов:
слабой кислоты и ее соли или слабого основания и его соли. Механизм буферного действия основан на способности буферного раствора связывать ионы водорода и гидроксила разными компонентами буферной смеси.
Концентрационный предел, в котором проявляется буферное действие раствора, называется его буферной емкостью. Выражают ее количеством грамм-эквивалентов сильной кислоты или основания, которое следует добавить к 1 л буферного раствора, чтобы сместить рН на единицу, т. е.:
Буферные растворы играют огромную роль в жизнедеятельности организмов, участвуя в поддержании постоянства рН крови, лимфы и т.
Коллоидная химия изучает физико-химические свойства гетерогенных высокодисперсных систем и высокомолекулярных соединений.
Дисперсной называют систему, когда одно вещество в более или менее раздробленном (дисперсном) состоянии равномерно распределено в массе другого вещества. Дисперсная система включает дисперсную фазу – раздробленное вещество и дисперсионную среду, в которой это вещество распределено.
Классификация дисперсных систем основана на степени их дисперсности (Д).
В грубодисперсных системах размеры частиц превышают 10-5 см, примерно более ммк.
Размер частиц в коллоидно-дисперсных системах колеблется от 10-7 до 10-9 м; они проходят через самые тонкие фильтры, невидимы в обычный микроскоп, но хорошо видны при помощи ультрамикроскопа.
«