Юго-Западное окружное управление образования
Департамента образования города Москвы
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1971
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОГО КУРСА
«ТЕХНОЛОГИЯ»
ДЛЯ 6 КЛАССА
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Программа по Технологии для 6 классов основной школы (далее – Программа) составлена на основе федерального компонента государственного образовательного стандарта основного общего образования по Технологии (2010 г.), примерной программы изучения дисциплины, рекомендованной Министерством образования и науки Российской Федерации, в соответствии с действующим в настоящее время базисным учебным планом.В ней учитываются основные идеи и положения федеральных государственных образовательных стандартов общего образования второго поколения, а также накопленный опыт преподавания Технологии в школе.
В Программе представлен авторский подход в части структурирования учебного материала, определения последовательности его изучения, расширения объема (детализации) содержания, а также путей формирования системы знаний, умений и способов деятельности, развития, воспитания и социализации учащихся.
Вклад учебного предмета в достижение целей основного общего образования Изучение курса Технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:
освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности;
уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
Общая характеристика учебного предмета Примерная программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в начальной школе.
Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения. Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук. В основной школе «Технология»
изучается с 5-го по 7-ой класс данной ступени обучения.
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов социальной среды. С целью учета интересов и склонностей учащихся, возможностей образовательного учреждения обязательный минимум содержания образовательной программы изучается по направлению «Технология. Обслуживающий труд».
Содержанием программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд»
предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:
культура и эстетика труда;
получение, обработка, хранение и использование информации;
основы черчения, графики, дизайна;
элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;
знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов учащимися;
влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;
проектная деятельность;
история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.
Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд»
являются разделы «Кулинария», «Материаловедение», «Машиноведение», «Конструирование и моделирование швейных изделий», «Технология изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов». Программа обязательно включают в себя также разделы «Технологии ведения дома», «Декоративно-прикладное творчество», «Основные профессии пищевой и лёгкой промышленности».
Исходя из необходимости учета потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки, конкретный учебный материал для включения в программу отбирается с учетом следующих положений:
• распространенность изучаемых технологий в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений;
• возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность;
• выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;
• возможность реализации общетрудовой, политехнической и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов;
• возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся.
Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом изучение материала программы, связанного с практическими работами, предваряется необходимым минимумом теоретических сведений.
Место предмета «Технология. Обслуживающий труд» в школьном базисном учебном плане Школьный базисный учебный план предусматривает обязательное изучение Технологии на этапе основного общего образования в объеме 68 часов в 5 классе, 68 часов в 6 классе, 68 часов в 7 классе из расчета 2 учебных часа в неделю.
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения технологии Личностные результаты – это сформировавшаяся в образовательном процессе система ценностных отношений учащихся к себе, другим участникам образовательного процесса, самому образовательному процессу, объектам познания, результатам образовательной деятельности. Основными личностными результатами, формируемыми при изучении технологии в основной школе, являются:
наличие представлений о бережном отношение к природным и хозяйственным ресурсам; о трудолюбии и ответственности за качество своей деятельности; о планировании образовательной и профессиональной карьеры;
умение воспитывать аккуратность, внимательность во время работы; развивать трудолюбие и чувство ответственности за качество своей деятельности; оценивать готовность к предпринимательской деятельности в сфере обслуживающего труда;
проявление положительного отношения к результатам своего труда и труда развитие готовности к рациональному ведению домашнего хозяйства;
применение экономического мышление при организации своей деятельности.
Метапредметные результаты – освоенные обучающимися на базе одного, нескольких или всех учебных предметов способы деятельности, применимые как в рамках образовательного процесса, так и в реальных жизненных ситуациях. Основными метапредметными результатами, формируемыми при изучении технологии в основной школе, являются:
правила безопасности труда и личной гигиены; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах; знания о народных мастерах как хранителях и носителях народных традиций; о взаимосвязи красоты и пользы в образе художественной вещи соблюдение правил техники безопасности; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с культурой производства; владение навыками самообслуживания; самостоятельная организация выполнения различных творческих работ по созданию швейных изделий владение первоначально приобретенными знаниями и умениями для творческого решения художественных задач; владение самостоятельной организацией выполнения различных творческих работ по созданию швейного изделия;
владение поиском решений, возникшей организационной проблемы.
проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;
проведение поиска новых решений возникшей технической или организационной Предметные результаты включают в себя: освоенные обучающимися в ходе изучения учебного предмета умения специфические для данной предметной области, виды деятельности по получению нового знания в рамках учебного предмета, его преобразованию и применению в учебных, учебно-проектных и социально-проектных ситуациях, формирование научного типа мышления, научных представлений о ключевых теориях, типах и видах отношений, владение научной терминологией, ключевыми понятиями, методами и приемами. Основными предметными результатами, формируемыми при изучении технологии в основной школе, являются:
применение санитарно-гигиенических требований и правил внутреннего распорядка при работе в мастерских;
рациональное использование учебной и дополнительной информации для проектирования и создания объектов труда;
способность оценки технологических свойств сырья, материалов и областей их знания способов обработки и пищевой ценности продуктов питания;
методы чтения и способы графического представления технической, технологической и инструктивной информации;
последовательность построения и моделирования выкроек швейного изделия;
подготовка швейной машины к работе;
способы контроля и качества разметки и раскроя изделия на ткани;
знание понятия "творческий проект по технологии";
применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и знание истории народных промыслов.
способность организации своего рабочего места;
владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;
ориентация в имеющихся средствах и технологиях создания объектов труда;
распознавание видов, назначения материалов и оборудования, применяемого в технологических процессах;
способность характеризовать швейные изделия, сравнивать одежду; выявлять авторское отношение к изделию;
способность сравнивать еду людей разных стран;
применять знания по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и создания изделий из текстильных материалов; составлять аннотацию на отдельное изделие.
знания названий материалов, ручных инструментов и приспособлений, их подбор материалов с учётом труда и технологии;
планирование технологического процесса труда;
соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
выявление допущенных ошибок в процессе труда и способы их устранения
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ
Основные теоретические сведения Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека.
Суточная потребность в солях. Беседа о профессиях.
Практические работы Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.
Варианты объектов труда.
Таблицы, справочные материалы.
Основные теоретические сведения Составление меню на ужин. Правила подачи блюд. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.
Практические работы Выполнение эскизов художественного украшения стола к ужину. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.
Варианты объектов труда.
Эскизы художественного украшения стола. Салфетки.
Технология приготовления пищи (10 часов).
Блюда из круп, бобовых (2 часа) и макаронных изделий (2 часа) Основные теоретические сведения Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы "B". Причины увеличения веса и объема при варке.
Практические работы Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.
Варианты объектов труда.
Каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий.
Блюда из молока и молочных продуктов (2 часа) Основные теоретические сведения Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.
Значение молочных продуктов в питании человека. Ассортимент молочных продуктов.
Практические работы Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши.
Варианты объектов труда Молочный суп, молочная каша.
Основные теоретические сведения Кулинарное значение кисломолочных продуктов. Виды кисломолочных продуктов.
Питательная ценность. Условия и сроки хранения.
Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.
Практические работы Определение качества кисломолочных продуктов. Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов.
Варианты объектов труда: кефир, сырники, запеканка из творога.
Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (2 часа) Основные теоретические сведения Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.
Практические работы Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.
Варианты объектов труда.
Блюда из вареной и жареной рыбы.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (56 часов).
Элементы материаловедения (4 часа).
Основные теоретические сведения Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.
Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.
Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств шелковых и шерстяных тканей.
Практические работы Распознавание в тканях волокон и нитей из шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетений.
Варианты объектов труда.
Образцы шелковых и шерстяных тканей.
Основные теоретические сведения Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками, смёточная, строчки для образования оборок. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.
Практические работы Организация рабочего места для ручного шитья. Выполнения простейших швов:
«назад иголку», тамбурный. Способы закрепления рабочей нити. Выполнение закладки с помощью ручных стежков Варианты объектов труда.
Коллекция образцов ручных стежков и швов в рабочей тетради.
Основные теоретические сведения Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.
Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.
Практические работы Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.
Варианты объектов труда.
Швейная машина, образцы машинных швов.
Конструирование и моделирование поясного швейного изделия ( Основные теоретические сведения Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для пошива юбок. Конструкции юбок.
Мерки для построения чертежа конической, клиньевой, прямой юбок. Правила снятия мерок. Прибавки к меркам на свободу облегания.
Практические работы Снятие мерок и запись результатов измерений, в тетрадь. Построение основы чертежа поясного изделия. Эскизная разработка модели швейного изделия.
Моделирование юбок разных фасонов. Подготовка выкройки к раскрою.
Варианты объектов труда.
Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж поясного швейного изделия, выкройка. Эскизы поясной одежды.
Технология изготовления поясного швейного изделия (20 часов).
Основные теоретические сведения Назначение и конструкция соединительных швов(настрочного с открытым срезом, накладного с двумя закрытыми срезами, их условные графические обозначения и технология выполнения. Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком и рисунком, направленным в одну сторону. Прибавки, обмеловка. Раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя.
Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Обработка вытачек, складок.
Виды застёжек. Способы обработки застёжек. Обработка пояса. Соединение пояса с изделием. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.
Практические работы Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.
Обработка вытачек, складок. Обработка боковых срезов. Стачивание деталей. Обработка застёжки. Обработка пояса. Обработка нижнего среза. Влажно-тепловая обработка изделия.
Варианты объектов труда.
Юбка коническая, клиньевая или прямая.
Основные теоретические сведения Творческий проект, требования к выполнению проекта, обоснование проблемы и потребности. Выбор фасона, зарисовка фасона. Составление описания выбранной модели.
Выбор ткани, отделки, фурнитуры. Экономический расчёт, определяющий себестоимость изделия.
Практические работы Моделирование юбки выбранного фасона. Расчёт количества ткани, подбор отделки, фурнитуры. Оформление творческого проекта «Юбки».
Декоративно-прикладное творчество (10 часов) Основные теоретические сведения Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества.
Применение вышивки в современном костюме, в интерьере. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой.
Практические работы Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного шитья. Вышивание счётными швами:
«счётная гладь», «набор». Шитьё вприкреп, шитьё по счёту стеклярусом. Шитьё пайетками. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки салфетки, закладки или подарочного мешочка. Определение места и размера узора на изделии. Создание рисунка, разметка ткани для вышивания. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения вышивальных швов: «роспись» «набор». Способы без узлового закрепления рабочей нити.
Отделка вышивкой скатерти, салфетки, подарочного мешочка.
Варианты объектов труда.
Подарочный мешочек (закладка или салфетка) Основные теоретические сведения Влажная уборка дома. Выбор и использование современных средств ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Способы удаления пятен с одежды. Способы ремонта одежды. Выбор технологий и средств для длительного хранения шерстяных и меховых изделий.
Практические работы Выполнение ремонта одежды накладной заплатой. Удаление пятен с одежды.
Варианты объектов труда.
Упражнения в рабочей тетради
ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
п/п Материаловедение Машиноведение Конструирование и моделирование Технология изготовления швейного изделия Творческие проектные работы Декоративно-прикладное творчество Технология ведения дома Профессиональное самоопределения и социальная адаптация 10.Тематическое планирование и виды деятельности физиология питания, минеральные вещества, § (знакомство с профессиями повар, кулинар, Стр правила этикета Пр. раб. «Сервировка стола к Молоко и молочные продукты, блюда из молока. § Пр. раб. «Приготовление молочного супа»
«