Пункт 11 (b) повестки дня CX/CAC 12/35/14-Add.1

СОВМЕСТНАЯ ПРОГРАММА ФАО/ВОЗ ПО СТАНДАРТАМ НА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

КОМИССИЯ "КОДЕКС АЛИМЕНТАРИУС"

Тридцать пятая сессия

Рим, Италия, 2-7 июля 2012 года

ПРОЧИЕ ВОПРОСЫ, ПОДНЯТЫЕ ФАО И ВОЗ

НАРАЩИВАНИЕ ПОТЕНЦИАЛА В ОБЛАСТИ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА

ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

(Подготовлено ФАО и ВОЗ) Содержание документа В настоящем документе внимание уделяется основным инициативам и видам деятельности, осуществленным после проведения 34-й сессии ККА, и структурно документ строится следующим образом:

ЧАСТЬ I: Партнерство и сотрудничество ФАО/ВОЗ в деятельности по наращиванию потенциала в области безопасности пищевых продуктов в государствах-членах PART II: Основные моменты ключевых инициатив, предпринятых после проведения последней сессии ККА PART III: Текущие инициативы/приоритеты будущего PART IV: Документы и инструкции ФАО/ВОЗ, опубликованные после проведения 34-й сессии ККА PART V: Информация о национальных и региональных видах деятельности доступна по адресу: http://www.fao.org/food/food-safety-quality/home-page/capacity-development/en/ и http://www.who.int/foodsafety/capacity/en/

ЧАСТЬ I: ПАРТНЕРСТВО И СОТРУДНИЧЕСТВО ФАО/ВОЗ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО

НАРАЩИВАНИЮ ПОТЕНЦИАЛА В ОБЛАСТИ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА

ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ГОСУДАРСТВАХ-ЧЛЕНАХ

ФАО и ВОЗ являются основными специализированными учреждениями ООН, в чьи круги ведения входят вопросы безопасности и качества пищевых продуктов. Через посредство своих взаимодополняющих кругов ведения ФАО и ВОЗ в своей деятельности охватывают широкий спектр вопросов, направленных на достижение глобальной безопасности пищевых продуктов и защиту здоровья потребителей, причем ВОЗ, как правило, занимается вопросами здравоохранения, а ФАО – производства пищевых продуктов на всех этапах продовольственной цепи. Эта деятельность может осуществляться совместно, в том числе в виде совместных глобальных программ (например, в том, что касается научного консультирования, МСОБПП и т.д.) и видов деятельности, осуществляемых на уровне стран, хотя у обеих организаций имеются активные программы работы, осуществляемой самостоятельно.

ФАО и ВОЗ работают с правительственными органами власти, промышленностью и производителями на местах и другими соответствующими участниками с целью совершенствования CX/CAC 12/35/14-Add. основанных на результатах научных исследований систем управления безопасностью и качеством пищевых продуктов, которые способствуют уменьшению числа заболеваний пищевого происхождения и распространению справедливых и прозрачных правил торговли. В центре этой работы стоят задачи защиты здоровья людей, обеспечения экономического развития и повышения уровней жизни и продовольственной безопасности.

Исключительно важными являются также партнерства с другими национальными и международными органами и организациями. Такими же важными являются связь и взаимодействие между деятельностью ФАО/ВОЗ и деятельностью национальных органов обеспечения безопасности пищевых продуктов и экспертов в этой области.

ФАО и ВОЗ занимаются решением широкого круга вопросов и осуществляют активную деятельность в области наращивания потенциала, причем эти виды деятельности могут осуществляться поразному: посредством проведения мероприятий на уровне стран, посредством организации совещаний технического характера, а также посредством кабинетной работы, направленной на подготовку и/или пересмотр инструктивных материалов и проектных предложений. Эта деятельность по наращиванию потенциала прямо соответствует положениям Стратегического плана Кодекса на 2008-2013 годы.

Основной задачей программ ФАО и ВОЗ по наращиванию потенциала является трансформация новейшей глобальной научной информации и технических рекомендаций по безопасности пищевых продуктов в действия на уровне стран при четком понимании условий, в которых функционируют правительства, промышленность на местах и другие участники. Сотрудники ФАО и ВОЗ расположены во всем мире и поддерживают устойчивые отношения и диалог со специалистами в области безопасности пищевых продуктов во всех регионах.

Работа ФАО и ВОЗ по наращиванию потенциала содействует и способствует деятельности в рамках Кодекса посредством 1) работы со странами с целью укрепления их национальных систем обеспечения безопасности пищевых продуктов и использования технических навыков для более эффективного участия в разработке стандартов Кодекса, 2) разработки широкого круга инструкций, которые основаны на соответствующих частях текста Кодекса и которые помогают странам понимать и применять текст Кодекса применительно к своим условиям, и 3) оказания помощи деятельности по сбору информации, что позволяет иметь более существенную базу данных из все большего числа стран.

Поддерживайте связь с нами!

Более подробная информация о деятельности ФАО и ВОЗ по разработке инструктивных материалов и осуществлению проектов доступна по следующим адресам:

ФАО: http://www.fao.org/food/food-safety-quality/home-page/en/ ВОЗ: http://www.who.int/foodsafety ФАО разработала также новый реестр экспертов в области безопасности пищевых продуктов.

Заинтересованные эксперты в области безопасности пищевых продуктов, желающие внести свой вклад в деятельность ФАО по научному консультированию государств-членов и оказанию им технической помощи, могут зарегистрироваться по адресу:

www.fao.org/food/expert-roster

ЧАСТЬ II: ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ КЛЮЧЕВЫХ ИНИЦИАТИВ, ПРЕДПРИНЯТЫХ

ПОСЛЕ ПРОВЕДЕНИЯ ПОСЛЕДНЕЙ СЕССИИ ККА

Деятельность и планы ФАО/ВОЗ в области патогенных отравлений пищевого происхождения и резистентности к антимикробным препаратам (РАМП) ФАО и ВОЗ предприняли ряд инициатив, направленных на усиление возможностей общин в области безопасности пищевых продуктов и ветеринарии с тем, чтобы они могли решать вопросы, связанные с патогенными отравлениями пищевого происхождения и применением не по отношению CX/CAC 12/35/14-Add. к человеку антимикробных препаратов на различных этапах продовольственной цепи, возникновением резистентных патогенов и соответствующей озабоченности относительно последствий этого для здоровья человека. Эта деятельность включает: серию совместных научных совещаний ФАО/ВОЗ/МБЭ по вопросам применения антимикробных препаратов и РАМП в целях распространения необходимой научной информации среди участников Кодекса и государств-членов;

сотрудничество ФАО/ВОЗ в осуществлении проектов на местах, направленных на усиление национальных/региональных возможностей и систем обнаружения, мониторинга, регулирования патогенных отравлений пищевого происхождения и РАМП и борьбы с ними по всей продовольственной цепи. Конкретная деятельность в странах включает следующее:

ФАО и ВОЗ в сотрудничестве с Кенийским институтом медицинских исследований (КИМИ) осуществляют проект по совершенствованию национальной/региональной политики, усилению возможностей и систем обнаружения, мониторинга, регулирования патогенных отравлений пищевого происхождения и рисков, связанных с РАМП, и управления ими по всей стоимостной цепи мяса птицы, говядины и свинины. В рамках этого проекта осуществляется также сбор информации для принятия решений в области управления рисками и для совершенствования национальной/региональной системы контроля за патогенными отравлениями пищевого происхождения и РАМП. Восточно-Африканское сообщество (ВАС) принимает участие в проекте, направленном на понимание важности повышения осведомленности на региональном уровне о ценной работе, которая была проделана в Кении в целях гармонизации политики и региональной интеграции процессов по решению проблем патогенного отравления пищевого происхождения и РАМП.

В Камбодже ФАО и ВОЗ проводят исследование по интегрированной оценке рисков для здоровья человека, связанных с микробными патогенами пищевого происхождения (виды Salmonella, виды Campylobacter) и рисками РАМП, и управлению ими по всей стоимостной цепи мяса птицы.

Сотрудничество направлено на активизацию обмена информацией и данными между специалистами в областях сельского хозяйства и здравоохранения, что приведет к распространению более интегрированного подхода к решению проблем, связанных с рисками микробиологического отравления и РАМП на всех этапах от первичного производства до потребления.

Другие исследовательские проекты в области РАМП осуществляются в настоящее время в Колумбии, Парагвае, Коста-Рике, Уругвае, Камеруне и Сенегале.

ФАО и ВОЗ привержены принципам сотрудничества с ключевыми международными партнерами, правительствами государств-членов и участниками продовольственной цепи в целях обеспечения микробиологической безопасности пищевых продуктов и борьбы с РАМП. При учете того, как сравнительно легко РАМП может распространяться внутри стран и между странами в мире, уровень глобализации которого растет, существует четкая необходимость в предупреждающих действиях по оказанию помощи развивающимся странам в деле укрепления их систем противодействия опасности РАМП.

Работа ФАО/ВОЗ по разрешению чрезвычайных ситуаций в области безопасности пищевых продуктов ФАО и ВОЗ продолжают оказывать помощь странам в деле разрешения чрезвычайных ситуаций в области безопасности пищевых продуктов. Для реагирования на чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых продуктов необходимы конкретные возможности и навыки, подкрепленные сильной системой контроля продовольствия – слабая система контроля продовольствия ослабляет готовность и способность страны эффективно разрешать чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых продуктов. Помощь ФАО/ВОЗ включает публикацию инструктивных документов и их глобальное распространение для применения, а также последующие мероприятия на уровне стран в целях укрепления CX/CAC 12/35/14-Add. национальных систем и возможностей. Ключевой публикацией является рамочная программа ФАО/ВОЗ для разработки национальных планов реагирования на чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых продуктов. С целью распространения информации среди более чем 50 стран региона Латинской Америки и Карибского бассейна и Азиатского региона были проведены четыре региональные встречи специалистов. Затем была оказана помощь Бангладеш и Таиланду в деле разработки их собственных национальных планов реагирования на чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых продуктов.

В июне 2012 года в Таиланде состоится важное совещание по обмену опытом в использовании рамочной программы ФАО/ВОЗ для разработки национального плана, подогнанного под конкретные нужды и ресурсы страны.

В настоящее время существуют два инструмента, с помощью которых удалось объединить лучшее из мирового передового опыта и которые стали основой для действий стран, не обладающих хорошо развитыми системами/возможностями: анализ рисков в чрезвычайных ситуациях в области безопасности пищевых продуктов и национальные системы отзыва пищевых продуктов.

В тех случаях, когда происходят чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых продуктов с возможными глобальными или многонациональными последствиями, ФАО и ВОЗ также играют важную роль – примеры включают обмен информацией о пищевых продуктах, поступающих в префектуры, затронутые последствиями аварии на атомной станции в Фукусиме, Япония, и из этих префектур, или о вспышке патогена E. coli в Европе, а также многочисленные предупреждения и исследования, направленные на защиту здоровья людей и безопасности пищевых продуктов при сведении к минимуму необязательных перебоев в торговле и потерь пищевых продуктов.

Партнерство между Группой по безопасности пищевых продуктов ЭМПРЕС ФАО и ВОЗ в деятельности в рамках МСОБПП и ее дальнейшем развитии является важнейшим элементом этой работы. Последним событием в этой области стало создание интернет-сайта МСОБПП, который представляет собой платформу для ее членов для размещения сообщений об авариях в реальном режиме времени, для получения предупреждений о надвигающихся угрозах и соответствующей информации, а также для создания форумов по темам, относящимся к безопасности пищевых продуктов, придания им живого характера или участия в них. Зарегистрироваться можно по адресу:

https://extranet.who.int/infosan/user/register.

Работа ФАО в области инспекции пищевых продуктов на основе анализа рисков, включая контроль за импортом пищевых продуктов Многие страны по-прежнему сталкиваются с проблемами при повышении уровня национальной деятельности в области инспекции пищевых продуктов с целью "перехода" на системы инспекции, основанные на анализе рисков. В 2008 году был опубликован краеугольный документ "Руководство по проведению инспекций пищевых продуктов на основе анализа рисков", который использовался в ряде видов деятельности образовательного и национального характера. В ходе непрекращающейся работы с государствами-членами в рамках проектов ФАО была определена конкретная необходимость в дополнительном руководстве по контролю за импортируемыми пищевыми продуктами и их инспекции. В ответ на это завершается работа над "Руководством по контролю за импортируемыми пищевыми продуктами", который соответствует документам ККСКСИ. Цель подготовки этого Руководства – оказание помощи официальным органам в оценке, пересмотре и разработке национальных программ контроля за импортируемыми пищевыми продуктами, что будет способствовать сокращению разрыва между теорией и практикой.

Руководство было подготовлено на основе результатов ряда технических совещаний, в которых приняли участие эксперты из различных областей и сотрудники ФАО, и на основе предварительных CX/CAC 12/35/14-Add. тестов на местах в Тихоокеанском регионе (Федеративных Штатах Микронезии, Науру, Палау и на Маршалловых островах) и на Ближнем Востоке (Египте, Иордании, Марокко, Сирии, Йемене). Это было дополнено конкретными проектами в странах Африканского региона, и эти проекты стали инструментом для выявления различных типов потребностей стран и обеспечения того, что разрабатываемые руководящие указания вписываются в различные условия стран с учетом их организационного строения и в плане уровня их развития. Помимо работы над "Руководством по контролю за импортируемыми пищевыми продуктами", рассчитанном на применение во всем мире, в конкретных регионах осуществляются целенаправленные мероприятия. В азиатском регионе были разработаны Справочник по инспекции импортируемых продуктов для Вьетнама и модули классификации рисков для стран АСЕАН и Бангладеш. Для стран Тихоокеанского региона разрабатывается инструмент в виде практического руководства по инспекции пищевых продуктов на основе анализа рисков.

Работа ВОЗ по наблюдению за заболеваниями пищевого происхождения, их обнаружению и оценке связанных с этим расходов ВОЗ организовывала международные и национальные учебные курсы по наблюдению за заболеваниями пищевого происхождения и другими инфекционными кишечными заболеваниями и по их обнаружению через Глобальную сеть инфекций пищевого происхождения (ГСИПП), известную ранее под названием Глобальный обзор ВОЗ по вопросам сальмонеллеза. Международные курсы проводились в Камеруне, Объединенных Арабских Эмиратах, Коста-Рике, Южной Африке, России, Иордании и на Мадагаскаре. Национальные учебные курсы были проведены в Китае и Индии (всего четыре: одни – в Китае и три – в Индии). В общей сложности в них приняли участие 281 специалист из 46 стран. После учебных курсов в Южной Африке в рамках ГСИПП было начато осуществление одного проекта на Сейшельских островах по усовершенствованному наблюдению за сальмонеллой.

В рамках ГСИПП ведется работа по переходу на новый подход, заключающийся в том, что учебные курсы используются как площадки для начинания конкретных страновых проектов. В Латинской Америке в настоящее время осуществляются проекты по оценке расходов, связанных с заболеваниями, обнаруженными на этом континенте. Во всем мире оказывается содействие интегрированному наблюдению за заболеваниями на базе лабораторных исследований и межотраслевому сотрудничеству специалистов в области здоровья человека, ветеринарии и связанных с продовольствием дисциплин. В настоящее время ФАО и ВОЗ стремятся повысить уровень сотрудничества между двумя организациями в рамках ГСИПП посредством совместного выявления общих целей и средств их достижения. ФАО активизировала свое участие в ГСИПП и оказывала помощь проведению некоторых учебных курсов, например в Камеруне и Таиланде.

В настоящее время в Глобальной сети инфекций пищевого происхождения ВОЗ (ГСИПП) состоит более 1650 индивидуальных членов из более чем 700 учреждений 181 государства-члена и территории. Более подробная информация содержится по адресу: www.who.int/gfn.

Предпринятая в 2006 году Инициатива ВОЗ по оценке расходов, связанных с заболеваниями пищевого происхождения в глобальном масштабе, направлена на обеспечение надежных данных о глобальных масштабах расходов, связанных с заболеваниями пищевого происхождения, в привязке к возрасту, полу и региону и к определенному списку микробных, паразитических и химических возбудителей заболеваний. С конца 2011 года глобальные усилия в рамках Инициативы дополняются национальными исследованиями расходов, связанных с заболеваниями пищевого происхождения, которые представляют собой прямые расчеты этих расходов и являются дополнением к эпидемиологическим обзорам ГИЭП. Страновые исследования ГИЭП (включая анализ политической ситуации) были официально начаты в четырех странах, а именно в Албании, Японии, Таиланде и Уганде. Возможности стран по оценке заболеваний пищевого происхождения, анализу политической ситуации и использованию эпидемиологических данных при принятии решений в области CX/CAC 12/35/14-Add. безопасности пищевых продуктов будут усилены посредством специальных учебных программ в рамках Инициативы.

Активизация процесса принятия норм безопасности пищевых продуктов участниками систем их производства и сбыта Достижение безопасности пищевых продуктов зависит от принятия норм безопасности пищевых продуктов всеми теми, кто занят в производстве, обработке и подготовке продовольствия, включая фермеров, переработчиков, перевозчиков, розничных торговцев и агентов по продажам, теми, кто имеет дело с пищевыми продуктами в ресторанах и гостиницах, а также конечных потребителей.

ФАО и ВОЗ оказывают различные виды технической помощи – от содействия принятию соответствующих норм добросовестной сельскохозяйственной практики и надлежащей практики гигиены до создания систем управления безопасностью пищевых продуктов с учетом соответствующих норм Кодекса и норм практики.

Последние примеры образовательной деятельности ФАО, направленной на укрепление первоочередных звеньев производственно-сбытовой цепи, включают: 1) национальная встреча специалистов в Танзании по подготовке правительственных чиновников, представителей мелких промышленных организаций, исследовательских институтов, университетов и частного сектора, имеющих отношение к производству помидоров, кукурузы, мяса и орехов кешью, и 2) субрегиональная встреча специалистов в Руанде для правительственных чиновников, переработчиков пищевых продуктов и представителей научно-исследовательских кругов Бурунди, Демократической Республики Конго (ДРК), Руанды и Уганды по вопросам увеличения производства молока, маракуйи, риса и кукурузы.

При планировании и осуществлении этих видов деятельности, направленной на улучшение конкретных звеньев производственно-сбытовой цепи, внимание уделяется потребностям целевых групп в плане передачи им конкретных навыков и технологий и расширения благоприятных условий для работы. Учебные материалы содержат также принципы соответствующих стандартов Кодекса и норм практики, применимые к этим звеньям производственно-сбытовой цепи.

Соответствующий инструмент ФАО и ВОЗ по нормам безопасности пищевых продуктов включает:

Учебные материалы ФАО по ДСХП, объединенные с программами школ обучения фермеров (http://www.vegetableipmasia.org/Training%20Materials.html) Материалы ВОЗ по пяти принципам повышения безопасности выращивания фруктов и овощей (http://www.who.int/foodsafety/consumer/5keys_growing_safer/en/index.html) Инструмент ФАО по Надлежащей практике гигиены на всем протяжении производственносбытовой цепи пищевых продуктов – находящийся на этапе разработки практический ресурс для преподавания вопросов безопасности пищевых продуктов представителям малого и среднего бизнеса (http://www.fao.org/food/food-safety-quality/food-safety-quality/publicationstools/en/) Для долгосрочного и поэтапного распространения норм безопасного питания необходимо работать с соответствующими лицами из государственного и частного секторов на национальном и местном уровнях с целью выявления слабых мест в управлении безопасностью пищевых продуктов в конкретных секторах и формулировки стратегий, которые способствовали бы применению Надлежащей практики гигиены и обеспечивали бы соответствие национальным и международным требованиям в области безопасности пищевых продуктов.

Требования, относящиеся к торговле и достижению соответствия, являются неотъемлемой частью помощи странам. В этой области был завершен ряд конкретных исследований, например по системам коллективной инспекции и сертификации для мелких фермеров. Информация о предметном изучении передового опыта во всех звеньях цепи поставок собственных и экспортируемых товаров в Таиланде CX/CAC 12/35/14-Add. http://www.fao.org/index.php?id=33199.

ЧАСТЬ III: ТЕКУЩИЕ ИНИЦИАТИВЫ/ПРИОРИТЕТЫ БУДУЩЕГО

Основанные на результатах научных исследований системы обеспечения безопасности пищевых продуктов Потребители в различных странах сталкиваются с рисками в плане безопасности пищевых продуктов. Органам власти, отвечающим за выработку политики и программ в области безопасности пищевых продуктов, необходимо четко определять и классифицировать по степени важности риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов, и осуществлять соответствующий контроль. Принимаемые решения должны основываться на результатах научных исследований. С целью повышения эффективности и действенности контроля за пищевыми продуктами и обеспечения концентрации решений на оценке рисков Комиссия "Кодекс Алиментариус" и многие правительства используют подход, основанный на анализе рисков. Использование этого подхода вызывает проблемы, и некоторые страны действительно нуждаются в помощи в деле адаптации своих систем контроля за пищевыми продуктами к структуре анализа рисков.

В целях осуществления такого перехода ФАО и ВОЗ работают со странами с целью усиления технических и инвестиционных составляющих в ряде областей, которые в нынешних системах контроля за пищевыми продуктами являются недостаточными. Ряд важных инструментов находятся на этапе подготовки, что усилит возможности стран в этой важной области.

Инструментарий для анализа рисков – ФАО продолжает разрабатывать практические учебные материалы в целях оказания помощи национальным органам решать задачи безопасности пищевых продуктов на принципах анализа рисков. Инструментарий разрабатывается поэтапно: первая разрабатываемая часть материалов поможет странам выявить первоочередные задачи в области безопасности пищевых продуктов и повысить уровень инспекции на основе анализа рисков благодаря повышению возможностей в "определении рисков" и "классификации рисков". Возможности стран по установлению национальных стандартов пищевых продуктов на основе стандартов Кодекса будут также усилены, что включает, помимо прочего, более глубокое понимание научных основ стандартов Кодекса. И, наконец, готовится также руководство по передаче информации о надвигающихся угрозах, в том числе и о чрезвычайных ситуациях в области безопасности пищевых продуктов.

Инструмент по составлению плана выборки образцов для обнаружения микотоксинов – Разработка эффективных планов выборки образцов для обнаружения микотоксинов в продовольственных товарах является сложной задачей, и ФАО регулярно получает просьбы о помощи в выборке образцов и толковании результатов тестов с целью определения и количественной оценки содержания микотоксинов в ряде продовольственных товаров. По этой причине ФАО начала изучать возможность разработки инструмента, который помог бы составить планы выборки образцов для обнаружения микотоксинов и описать полученные с их помощью результаты.

Первый шаг заключается в сборе имеющихся данных о заражении микотоксинами (включая данные о специфических сочетаниях микотоксинов с веществами, о временных, региональных и климатических различиях и т.д.) с целью создания базы данных, которая станет основой для разработки инструмента. ФАО в сотрудничестве с различными исследовательскими институтами и другими международными организациями начала сбор данных о заражении микотоксинами. Национальные органы, которые хотели бы предоставить данные о заражении микотоксинами, полученные в ходе осуществления своих программ CX/CAC 12/35/14-Add. наблюдения и мониторинга, могут обращаться в Отдел ФАО по безопасности и качеству пищевых продуктов по адресу: [email protected] Инструмент по управлению рисками для контроля за Campylobacter и Salmonella в мясе курицы – В интернете имеется инструмент ФАО/ВОЗ по упрощению принятия решений по управлению рисками, основанный на Руководящих принципах Кодекса относительно контроля за Campylobacter и Salmonella в мясе курицы. Инструмент может применяться на всех этапах от производства до потребления продукта, описанных в этих Руководящих принципах. В этом инструменте определены этапы процесса, и с его помощью пользователи могут узнать о поведении одного или обоих патогенов на этих этапах и решить, какие шаги необходимы на этих этапах. Инструмент доступен по адресу:

http://www.fao.org/food/food-safety-quality/food-safety-quality/publications-tools/en/. ФАО и ВОЗ заинтересованы в получении информации от органов власти, деловых кругов и отдельных лиц об их опыте в применении и использовании этого инструмента.

Еще один инструмент для оценки планов выборки – В настоящее время ФАО и ВОЗ разрабатывают удобный в пользовании, доступный через сеть инструмент (ДСИ) для оценки результатов планов выборки на наличие/отсутствие веществ и основанных на концентрации веществ планов выборки в том, что касается микробиологических угроз.

Цель заключается в оказании помощи тем, кто отвечает за разработку и осуществление программ выборки образцов в целях составления плана выборки и/или понимания результатов плана и того, получена ли с помощью этого плана нужная информация необходимого уровня надежности. К инструменту прилагаются базовое описание процесса выборки и тематические исследования, демонстрирующие способы его применения в различных ситуациях. Такой инструмент может быть использован при применении микробиологических критериев, установленных Кодексом или на национальном или региональном уровнях.

Для принятия правильных решений относительно безопасности пищевых продуктов необходимы надежные национальные данные. ФАО и ВОЗ работают со странами с целью усиления их возможностей в сборе данных, в том числе с помощью осуществляемого в настоящее время проекта по сбору данных о содержании микотоксинов в сорго, а также обзора и распространения методологий анализа V. parahaemolyticus и V. Vulnificus в морепродуктах. Оба вида деятельности тесно связаны с развитием и претворением в жизнь текстов Кодекса.

Совершенствование управления процессами принятия обоснованных решений в области безопасности пищевых продуктов ФАО приступила к осуществлению четырехлетнего проекта (финансируемого ЕС) по разработке системной методологии сбора и анализа данных и информации в целях повышения уровня принимаемых политических решений в области безопасности пищевых продуктов.

Необходимость в более системных, прозрачных и основанных на данных подходах к принятию решений относительно вложения средств в государственные программы в области контроля за пищевыми продуктами и их безопасности возникла в результате деятельности ФАО по наращиванию потенциала на уровне стран, а также в результате взаимодействия с другими международными организациями. Страны по-прежнему принимают решения в области безопасности пищевых продуктов, но зачастую они делают это без четкого понимания связанных с такими решениями затрат, осложнений и последствий. Обеспечение тех, кто принимает решения в области безопасности пищевых продуктов, инструментами, позволяющими выявлять и принимать во внимание все соответствующие факторы в соответствии с их значимостью для их конкретной страны и ее населения, повысит прозрачность процесса принятия решений и упростит его при положительном соотношении издержек и прибыли.

CX/CAC 12/35/14-Add. Многие страны получат пользу от инструментов, необходимых для принятия решений в области безопасности пищевых продуктов, но эти инструменты будут и дальше совершенствоваться благодаря более тесному сотрудничеству со всеми участниками и осуществлению проекта по созданию "действительных условий осуществления политики в области безопасности пищевых продуктов" в двух странах – Уганде и стране Азии, которую еще предстоит определить. ФАО будет тесно сотрудничать с инициативой ВОЗ ГИЭП, поскольку сбор данных и понимание затрат, связанных с заболеваниями вследствие небезопасности пищевых продуктов, являются ключевыми факторами и соображениями при определении соответствующей политики в области безопасности пищевых продуктов. Уганда является страной ГИЭП, и уже начата работа по проведению "ситуационного анализа" и изучения "связанных с заболеваниями затрат".

Параллельно ФАО готовится провести региональную консультативную встречу для стран-членов АСЕАН для разработки политических установок в области безопасности пищевых продуктов, на которой можно будет получить общее представление о самых важных проблемах региона и определить пути, необходимые для проведения более разумной политики в области безопасности пищевых продуктов в азиатском регионе.

Стратегические оценка и планирование национальных программ в области безопасности пищевых продуктов Национальные системы контроля за пищевыми продуктами находятся на разных этапах развития, и страны могут оказываться в разных ситуациях, требующих объективных, утвержденных и признанных на международном уровне инструментов оценки систем контроля за пищевыми продуктами. Несмотря на то, что уже существуют широко признанные инструменты оценки национальных ветеринарных служб (разработанный МБЭ показатель работы ветеринарных служб) и систем фитосанитарного контроля (разработанный в рамках МКОР инструмент ОФП), существующие инструменты оценки систем контроля за пищевыми продуктами все еще фрагментарны и не имеют широкого признания. ФАО начала работу по разработке такого инструмента с целью оказания помощи странам в проведении оценки своих собственных систем контроля за пищевыми продуктами для выявления их слабых мест и в стратегическом выборе пути улучшения их результатов с учетом ограниченных ресурсов.

При разработке инструмента внимание следует уделять всеобъемлющей оценке функционирования системы контроля пищевых продуктов с учетом сложности самой системы в целом и многоотраслевому подходу, который необходим для нормального функционирования такой системы. Следует также учитывать последние изменения в ККСКСИ (принципах и руководящих установках функционирования национальных систем контроля за пищевыми продуктами) и уже существующие рекомендации.

Оценки могут проводиться по различным причинам, а их результаты могут использоваться для различных целей, в том числе и для формулировки запроса на получение технической помощи от международных организаций: качественная оценка необходима для определения первоочередных областей действий и предоставления заинтересованным донорам информации о логических путях совершенствования системы (или ее части) контроля за пищевыми продуктами. Оценки могут проводиться в сотрудничестве с внешним коммерческим партнером, что позволит начать с ним торговлю: необходимо, чтобы оба партнера активно участвовали в такой оценке и чтобы инструмент оценки был общим и прозрачным.

CX/CAC 12/35/14-Add. Предложение о включении в систему ГСРП+ вопросов безопасности пищевых продуктов Созданная ФАО/МБЭ/ВОЗ Глобальная система раннего предупреждения о крупных вспышках заболеваний животных, в том числе и о зоонозах (ГСРП), является совместной инициативой, польза от которой заключается в объединении механизмов предупреждения и соответствующего опыта и знаний всех трех организаций, что дает уникальную возможность оценивать риски, связанные с возможными угрозами для здоровья животных и людей, при прогнозировании, предотвращении таких угроз и борьбе с ними. Инициатива по созданию ГСРП была впервые предпринята в 2006 году, и в настоящее время эта система является глобальной и в ее рамках осуществляется наблюдение за заболеваниями сельскохозяйственных животных на всех уровнях:

местном, национальном, региональном и международном. Официально ГСРП была преобразована в ГСРП+ с тем, чтобы она охватывала вопросы безопасности пищевых продуктов в тех случаях, когда наблюдаются случаи заболеваний животных и возникают вопросы их здоровья. ГСРП+ будет способствовать сотрудничеству и координации работы с Международной сетью органов по безопасности пищевых продуктов (МСОБПП), являющейся инициативой ФАО/ВОЗ в области мониторинга опасных для пищевых продуктов факторов на всем пути их прохождения от фермы до обеденного стола потребителя.

Механизм ГСРП позволяет использовать передовые знания, собирать информацию, проводить межотраслевые наблюдения, осуществлять упреждающий анализ и при необходимости вводить в действие международные аварийные системы. Для обработки, распространения и приема информации трех партнеров были созданы интернет-платформа и интернет-ресурс ГСРП, что будет способствовать деятельности по раннему предупреждению (http://www.glews.net).

Обучение потребителей ВОЗ в сотрудничестве с ПАОЗ и при поддержке ДСХ США организовала третью опытную сессию учебного модуля по Пяти принципам повышения безопасности выращивания фруктов и овощей в Сальвадоре. С помощью этого модуля работа ВОЗ по распространению обучающих материалов по Пяти принципам повышения безопасности пищевых продуктов охватывает дополнительные группы от фермеров до потребителей на постоянной основе. В настоящее время он используется в Сальвадоре в рамках Совместной программы ООН по "Защите детей:

выработка согласованной программы в области продовольственной безопасности и питания".

Эта программа является частью усилий Фонда по достижению Целей в области развития, сформулированных в Декларации тысячелетия, предпринимаемых для того, чтобы помочь Сальвадору достичь их в плане снижения уровней нищеты и неравенства.

Во всем мире страновые и региональные отделения ВОЗ сотрудничают с национальными органами власти в деле разработки образовательных проектов в рамках Пяти принципов для школ, больниц, столовых и т.д. К настоящему времени более ста стран осуществили образовательные проекты в рамках Пяти принципов повышения безопасности пищевых продуктов. Эти принципы использовались как для обучения работников пищевой промышленности и потребителей, так и для содействия безопасности пищевых продуктов в секторе туризма и в случаях массового скопления людей при проведении международных мероприятий. ВОЗ проводила также обучение и оказывала помощь в деле подготовки международных наблюдателей для обеспечения безопасности пищевых продуктов во время массового скопления людей для тех стран, которые будут проводить у себя в ближайшем будущем мероприятия, связанные с массовым скоплением людей, что является частью Программы по подготовке наблюдателей Межведомственной группы ВОЗ по массовым мероприятиям. К таким массовым мероприятиям относятся Чемпионат Африки по футболу, CX/CAC 12/35/14-Add. Чемпионат Европы по футболу 2000 года, Олимпийские игры в Лондоне в 2012 году, Чемпионат мира по футболу 2014 года, летние Олимпийские игры 2016 года.

ЧАСТЬ IV: Документы и инструкции ФАО и ВОЗ, опубликованные после проведения 34-й сессии ККА Руководство ФАО/ВОЗ по применению принципов и процедур анализа рисков в чрезвычайных ситуациях в области безопасности пищевых продуктов, 2011 год, на английском, французском и испанском языках. Документ доступен по адресам:

http://www.fao.org/docrep/014/ba0092e/ba0092e00.pdf и http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/risk_analysis/en/.

Руководство ФАО/ВОЗ по разработке и совершенствованию национальных систем отзыва пищевых продуктов, 2012 год – Вариант на английском языке опубликован, варианты на французском и испанском языках находятся на этапе подготовки.

Учебный справочник ФАО по оценке остатков пестицидов для установления http://www.fao.org/agriculture/crops/core-themes/theme/pests/pm/jmpr/jmpr-docs/en/ ФАО. Выявление продуктов, связанных с географическим местом происхождения, и их возможный вклад в развитие. Методология коллективного проведения описей. 2012 год.

Опубликована на английском, французском и испанском языках. Доступно по адресу:

http://www.foodquality-origin.org/fileadmin/templates/olq/files/MethodologyEN.pdf ВОЗ/РОАФ завершили работу над справочником по методам разработки и осуществления национальных политики и стратегических планов в области безопасности пищевых продуктов. Документ находится в печати и будет выпущен на английском, французском и португальском языках.

ВОЗ/РОАФ завершили работу над региональным справочником по интегрированному наблюдению за заболеваниями пищевого происхождения в африканских странах-членах ВОЗ. Документ находится в печати и будет выпущен на английском, французском и португальском языках.

ВОЗ/РОАФ включили положение о наблюдении за заболеваниями пищевого происхождения в новые Технические руководящие принципы интегрированного наблюдения за заболеваниями и реагирования на них в африканском регионе.

ВОЗ/РОАФ публикуют специальное издание Африканского журнала по вопросам сельского хозяйства, питания и развития.

ВОЗ/Регион западной части Тихого океана опубликовали Региональную стратегию в области безопасности пищевых продуктов региона западной части Тихого океана на 2011-2015 годы, которая была одобрена представителями органов здравоохранения стран региона западной части Тихого океана на совещании Регионального комитета в 2011 году (http://www.wpro.who.int/entity/foodsafety/documents/docs/regional_food_safety_strategy _2015.pdf.).

ВОЗ/Регион западной части Тихого океана и министерство здравоохранения Фиджи опубликовали 'Полезные советы в плане безопасности пищевых продуктов во время наводнений'.

ВОЗ/Регион западной части Тихого океана перевели Пять принципов на тагальский и еще четыре языка Федеративных Штатов Микронезии.

http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/agns/pdf/Preventing_Ecoli.pdf CX/CAC 12/35/14-Add. Предотвращение попадания вируса гепатита А (HAV) и нововируса (NoV) в готовые к употреблению полузасушенные пищевые продукты и контроль за ними.

http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/agns/pdf/HAV_Tomatoes.pdf Предотвращение попадания Salmonella и E. coli в лесные орехи (будет опубликовано в начале лета 2012 года).

ЧАСТЬ V: ИНФОРМАЦИЯ О НАЦИОНАЛЬНЫХ И РЕГИОНАЛЬНЫХ ВИДАХ

ДЯТЕЛЬНОСТИ

В настоящее время многие виды деятельности находятся на стадии осуществления, и информация о них содержится по адресам:

ФАО: http://www.fao.org/food/food-safety-quality/home-page/capacity-development/en/ ВОЗ: http://www.who.int/foodsafety/capacity/en/ Дополнительная информация о деятельности, поддерживаемой Целевым фондом Кодекса, содержится в документе CX/CAC 12/35/13.

CX/CAC 12/35/14-Add. Настоящий документ является вспомогательным относительно документа CX/CAC 11/34/15, и в нем описываются виды деятельности ФАО и ВОЗ в области наращивания потенциала, предпринятые после 34-й сессии ККА

АФРИКА

РЕГИОНАЛЬНЫЕ/НАЦИОНАЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

Вид деятельности (встречи специалистов/семинары/учебные Организаторы Даты проведения Место проведения курсы) Учебные курсы третьего уровня Глобальной сети ВОЗ по РОАФ/ВОЗ+ГСИПП 1-6 ноября Кения инфекционным заболеваниям пищевого происхождения в области 2010 года лабораторного наблюдения за заболеваниями пищевого происхождения для микробиологов и эпидемиологов стран Восточной и Западной Африки Организация региональной встречи специалистов стран-членов ФАО/ВОЗ 31 января Аккра, Гана ККАфрика по теме "Выполнение Кодекса: что за этим следует?" 2011 года при поддержке Целевого фонда Кодекса Учебные курсы третьего уровня Глобальной сети ВОЗ по РОАФ/ВОЗ+ГСИПП 31 января – Яунде, Камерун инфекционным заболеваниям пищевого происхождения в области 5 февраля происхождения для микробиологов и эпидемиологов в Институте Пастера Учебные курсы третьего уровня Глобальной сети ВОЗ по РОАФ/ВОЗ+ГСИПП 5 - 9 марта Антананариву, Мадагаскар инфекционным заболеваниям пищевого происхождения в области 2012 года лабораторного наблюдения за заболеваниями пищевого происхождения для микробиологов и эпидемиологов островных государств Индийского океана: Коморских островов, Мадагаскара, Маврикия и Сейшельских островов Учебные курсы Глобальной сети ВОЗ по инфекционным РОАФ/ВОЗ+ГСИПП Май-июнь Йоханнесбург, Южная Африка заболеваниям пищевого происхождения в области лабораторного 2011 года наблюдения за заболеваниями пищевого происхождения для микробиологов и эпидемиологов из стран южной части Африки Региональная встреча специалистов по вопросам применения СФМ ФАО/ВАС 20-21 июня Аруша, Танзания африканской группы Кодекса: Бурунди, Кении, Руанды, Танзании, CX/CAC 12/35/14-Add. Уганды Национальная встреча специалистов по теме ‘Варианты политики, ФАО/ВОЗ Июнь 2012 года Найроби, Кения направленной на повышение микробиологической безопасности’ мяса (птицы, говядины и свинины) на всех этапах стоимостной цепи в Кении Региональная встреча специалистов по вопросам предотвращения отравления афлатоксинами и сокращения числа таких случаев на всех этапах стоимостной цепи кукурузы в Кении Субрегиональная встреча специалистов по вопросам анализа ФАО/ВОЗ/НИСИБ Декабрь 2011 года Котону, Бенин рисков для стран ЗАЭФС Региональная встреча специалистов по вопросам связи между качеством продукции и географическим указанием места происхождения Организованная ВАС/ФАО/ВОЗ встреча специалистов по ФАО/ВОЗ 26-27 сентября Найроби, Кения активизации работы в рамках "Кодекс Алиментариус" в регионе 2011 года ассамблеи здравоохранения (WHA 63.23) Региональная обучающая встреча специалистов по вопросам МОУ содержания пестицидов в пищевых продуктах для африканского региона; 20 участников (Буркина-Фасо, Камерун, Кот д’Ивуар, Египет, Гана, Кения, Мали, Марокко, Нигерия, Сенегал, Южная Африка, Танзания, Того, Уганда и Замбия). Цели встречи заключались в усилении возможностей ученых из развивающихся стран применять методы оценки наличия пестицидов для установления МОУ и в предоставлении им новейшей информации об оценке рисков, связанных с потреблением остатков пестицидов с пищей образования в целях повышения уровня безопасности пищевых деятельность продуктов и проекту ЗАЭФС по гармонизации правил гигиены питания (ВОЗ/РОАФ/АС/ЕС) CX/CAC 12/35/14-Add. Региональная встреча специалистов по вопросам связи между ФАО в партнерстве 8-10 декабря Конакри, Гвинея качеством продукции и географическим местом происхождения с АОИС 2011 года с участием 17 африканских (в основном франкоговорящих) стран-членов Африканской организации интеллектуальной собственности (АОИС). Цель заключалась в обмене опытом стран в этой области и обсуждении потребностей в разработке географических указаний мест происхождения и перспектив этого Пилотный проект по изучению возможности налаживания формальных связей между уличными торговцами пищевых продуктов и государственными/частными учреждениями Субрегиональная встреча специалистов по безопасности пищевых ФАО 8-10 мая Бурунди, Демократическая продуктов (с упором на стоимостные цепи молока, маракуйи, риса 2012 года Республика Конго (ДРК), продуктов питания и питании в отдельных странах CX/CAC 12/35/14-Add.

ПРОЕКТЫ/ПРЯМАЯ ПОМОЩЬ СТРАНАМ

последнем документе 33-й сессии) ФАО и ВОЗ продолжали оказывать помощь деятельности по Ангола, Буркина-Фасо, Бурунди, Камерун, 2010-2011 годы укреплению национальных комитетов Кодекса и систем Центрально-Африканская Республика, Чад, биобезопасности, наращиванию потенциала национальных Конго, Кот д'Ивуар, Джибути, Эритрея, систем контроля за пищевыми продуктами и программ по Эфиопия, Гамбия, Гана, Гвинея, Кения, обеспечению безопасности пищевых продуктов, улучшению Лесото, Либерия, Малави, Мали, Мавритания, показателей торговли (в соответствии с требованиями СФМ), Маврикий, Нигер, Нигерия, Руанда, Сенегал, организации учебных курсов и обучению уличных торговцев Сейшельские о-ва, Сьерра-Леоне, Сомали, пищевыми продуктами, поддержке программ наблюдения за Южная Африка, Танзания, Того, Уганда и заболеваниями пищевого происхождения и мониторинга рисков, Замбия разработке руководящих принципов безопасности пищевых продуктов, предотвращению биологических и химических рисков, связанных с пищевыми продуктами, и борьбе с ними путем применения надлежащих норм практики на всех этапах производственной цепи, разработке опытных образовательных инициатив с использованием Пяти принципов повышения безопасности пищевых продуктов.

Странам была оказана помощь в деле усиления систем наблюдения за заболеваниями пищевого происхождения путем проведения обзора учебных модулей по такому наблюдению; в деле проведения оценки аналитических возможностей лабораторий по контролю за пищевыми продуктами и разработки руководства о порядке действий Оценка программ в области безопасности пищевых продуктов и систем контроля за пищевыми продуктами в целях разработки политики и национальных стратегических планов (ВОЗ/РОАФ) Проекты по укреплению национальных комитетов Кодекса в Кот д'Ивуар, Гвинея и Ангола Завершены в конце 2011 года.

рамках программы ФАО-ПТС, а также их значение для национальных систем контроля за пищевыми продуктами CX/CAC 12/35/14-Add. последнем документе 33-й сессии) программы, финансируемой ПТС ФАО Исследования в области кишечных патогенов из человеческих, Буркина-Фасо, Эфиопия, Гана, Кения, Текущая деятельность животных и пищевых источников, в том числе и в области Нигерия, Уганда, антимикробной резистентности (ВОЗ + ГСИПП) Инициативы ВОЗ: Пять принципов повышения безопасности Габон – перед проведением чемпионата Инициативы ВОЗ: Пять пищевых продуктов, Три принципа из пяти и Здоровые Африки по футболу (2012 год); Здоровые принципов повышения продовольственные рынки (ВОЗ/РОАФ/ЮНИСЕФ/ФАО) продовольственные рынки – Демократическая безопасности пищевых CX/CAC 12/35/14-Add. последнем документе 33-й сессии) продуктов и питания и применение их в школах питания в уязвимых районах Мали и разработка образовательной программы в области безопасности пищевых продуктов для этих заведений (ВОЗ) Формулировка проектов ПТС ФАО по усилению национальных Республика Конго и Гвинея-Бисау В процессе подготовки комитетов Кодекса, а также совершенствованию регулирующих рамок для систем контроля за пищевыми продуктами Формулировка проекта ПТС ФАО по поддержке координации Камерун, Габон и Центрально-Африканская В процессе подготовки деятельности ККАфрика, а также поддержке национальных Республика комитетов Кодекса в определенных странах центральной части Африки Техническая и финансовая помощь Службе здравоохранения Ганы (СЗГ) в применении руководящих принципов и стандартного технологического регламента управления безопасностью пищевых продуктов путем пересмотра компонента безопасности пищевых продуктов в РПСОП в целях обеспечения соответствия с кодексом санитарной практики Кодекса для полуфабрикатов и готовых к употреблению пищевых продуктов, используемых в точках общественного питания (CAC/RCP 39и другими соответствующими кодексами санитарной практики Кодекса (ФАО) Техническая и финансовая помощь в разработке национальной политики Ганы в области безопасности пищевых продуктов CX/CAC 12/35/14-Add. последнем документе 33-й сессии) MTF/GHA/033/STF "Разработка комбинированной электронной учебной программы и информационной платформы по стандартам пищевых продуктов как вклад в совершенствование систем обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов в развивающихся странах" Наращивание потенциала мелких фермеров в деле производства Буркина-Фасо, Гвинея, Мавритания, Мали, 2010-2011 годы безопасной и качественной продукции садоводства для местных Сенегал и региональных рынков с помощью Программы интегрированного производства и борьбы с вредителями для школ обучения фермеров (ШОФ) в Западной Африке (ФАО) пищевых продуктов во всех звеньях стоимостной цепи мяса птицы, свинины и говядины в Кении" области безопасности пищевых продуктов в сотрудничестве с департаментом сельского, лесного и рыбного хозяйства (проект ФАО) ПТС ФАО по вопросам связи между качеством продукции и географическим местом происхождения: выявление и классификация опытных образцов.

обеспечению безопасности и качества пищевых продуктов в Танзании – в рамках инициативы ‘Единая ООН’ (ФАО) CX/CAC 12/35/14-Add.

АЗИЯ И ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН

РЕГИОНАЛЬНЫЕ/НАЦИОНАЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

специалистов/семинары/учебные курсы) Региональные консультации/встречи специалистов/семинары/совещания Региональная встреча специалистов стран Азии и Региональное отделение 17-18 ноября Бангкок, Таиланд Тихоокеанского региона: Продовольствие для городского ФАО для Азии и Тихого 2011 года населения "Создание устойчивых продовольственных систем океана в сотрудничестве с Субрегиональная консультативная встреча специалистов ФАО 28-29 сентября Бангкок, Таиланд эквивалентности и взаимном признании правил в целях упрощения торговли безопасными и качественными пищевыми продуктами" Региональное совещание по вопросам разработки ФАО в сотрудничестве с 27-28 июня Бангкок, Таиланд национальных планов реагирования на чрезвычайные ЦОБП, министерством 2012 года ситуации в области безопасности пищевых продуктов и здравоохранения Региональная консультативная встреча специалистов по ФАО при поддержке 2012 год Бангкок, Таиланд вопросам руководящих принципов разработки политики в ЦОБП, министерства области безопасности пищевых продуктов для стран Азии здравоохранения Рабочая группа по сотрудничеству в области безопасности ФАО, ВОЗ, МБЭ, 12-13 апреля Канберра, Австралия пищевых продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе – АТОЭС, АСЕАН 2012 года Первое заседание Региональное исследование/встреча специалистов по ФАО/КРПАТР, 10 стран Февраль-июль Районг, Таиланд содействию использованию инструментов оценки Азиатско-Тихоокеанского 2012 года аквакультуры в Азиатско-Тихоокеанском регионе региона-членов НАКА Региональные консультации/форум по устойчивой ФАО/КРПАТР, НАКА Сентябрь 2012 года Бангкок, Таиланд интенсификации аквакультуры CX/CAC 12/35/14-Add. специалистов/семинары/учебные курсы) Региональная встреча специалистов в области безопасности, ИСО/ФАО/КОДЕКС/МБЭ 13-16 сентября Бали, Индонезия промысла ИСО/ФАО/Кодекса/МБЭ Деятельность в странах Встреча специалистов по вопросам повышения уровней ФАО и ведомство Индии 14 декабря 2012 года Мумбаи, Индия безопасности и качества в сети розничной торговли по безопасности и Национальная встреча специалистов Таиланда по теме: Центр по операциям в 19-21 декабря Бангкок, Таиланд "Планирование национальных мер реагирования на области безопасности 2011 года чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых пищевых продуктов, Национальная встреча специалистов Бангладеш по ФАО и правительство 18-20 марта Дакка, Бангладеш планированию мер реагирования на чрезвычайные ситуации Бангладеш 2012 года в области безопасности пищевых продуктов Встреча специалистов Бангладеш по мероприятиям в ФАО и ГДЗ министерства 20-21июля 2010 года Дакка, Бангладеш Консультативная встреча по совершенствованию учебного ФАО и ГДЗ министерства 16 марта 2011 года Дакка, Бангладеш плана курсов в области медицинских технологий (диплом по здравоохранения и специальности "Санитарная инспекция") продовольственной 3 встречи специалистов по совершенствованию учебного ФАО и ГДЗ министерства 14,15,18 сент. Дакка, Бангладеш плана курсов в области медицинских технологий (диплом по здравоохранения и 2011 года CX/CAC 12/35/14-Add. специалистов/семинары/учебные курсы) Консультативная встреча по укреплению инспекции ФАО и ГДЗ министерства 13марта 2012 года Дакка, Бангладеш Семинар по обеспечению качества работ, выполняемых ФАО и ГДЗ министерства 12-13 января Дакка, Бангладеш лабораториями по тестированию пищевых продуктов здравоохранения и 2011 года Курсы совершенствования аналитиков (в области химии и ФАО, ГДЗ, Институт 18 июня-13 июля Дакка, Бангладеш Учебные курсы по передовым инструментальным методам ФАО, ГДЗ, Лаборатория 11-22 сентября Дакка, Бангладеш Учебные курсы по анализу остатков лекарственных ФАО, ГДЗ, Институт 29 ноября – Дакка, Бангладеш Учебные курсы по микробиологическому тестированию ФАО, ГДЗ, Институт 26 декабря 2011 Дакка, Бангладеш Учебные курсы по микробиологии пищевых продуктов ФАО, ГДЗ, МЦИЖЗБ 03-28 января Дакка, Бангладеш Встреча специалистов и учебные курсы по химическому и ФАО, ГДЗ (Бангладеш) и 27 февраля – Кочи, Керала, Индия микробиологическому анализу пищевых продуктов Агентство по инспекции 09 марта 2012 года CX/CAC 12/35/14-Add. специалистов/семинары/учебные курсы) Семинар по обеспечению качества работ, выполняемых ФАО и ГДЗ (Бангладеш) 12-13 января Дакка, Бангладеш Бангладеш Региональная консультативная встреча по обеспечению ВОЗ/ФАО/ИПМУ 20-23 июня Бангкок, Таиланд Усиление обмена информацией о безопасности пищевых РОЗТО/КАПМ 27-29 сентября Республика Корея ситуации в целях активизации участия в МСОБПП заболеваниями пищевого происхождения, реагирования на 7 декабря 2011 года Вьетнам них и лабораторных возможностей по их выявлению, и разработка планов действий Мониторинг регулирования программ по обогащению соли и РОЗТО/ЮНИСЕФ/ФФИ/ 27-29 сентября Манила, Филиппины Рабочая группа по сотрудничеству в области безопасности АТОЭС/АСЕАН/ФАО 12-13 апреля Канберра, Австралия Встреча специалистов по проекту Усиление возможностей ФАО и ФАВРИ, Вьетнам 24 февраля Ханой, Вьетнам ‘Повышения безопасности и качества свежих овощей посредством использования подхода решения проблем во всех звеньях стоимостной цепи’ (MTF/VIE/046/STF) Встреча специалистов в области систем управления ФАО и правительство 22 января 2012 года Дакка, Бангладеш безопасностью пищевых продуктов в пищевой Бангладеш промышленности Встреча специалистов по теме "Контроль за опасностью, ФАО 30 января 2012 года Пном-Пень, Камбоджа связанной с микробной резистентностью и резистентностью к антимикробным препаратам (РАМП) по всей цепи производства и сбыта мяса птицы в Камбодже" CX/CAC 12/35/14-Add. специалистов/семинары/учебные курсы) Региональные обучающие встречи специалистов по вопросу ФАО в партнерстве с 8-10 августа Бангкок, Таиланд МОУ содержания пестицидов – для Азиатского региона, ДСХ США 2011 года 33 участника из 13 стран (Брунея, Камбоджи, Китая, Индонезии, Кореи, Лаосской НДР, Малайзии, Мьянмы, Филиппин, Сингапура, Таиланда и Вьетнама). Цель встречи заключались в усилении возможностей ученых из развивающихся стран применять методы оценки наличия пестицидов для установления МОУ и в предоставлении им новейшей информации об оценке рисков, связанных с потреблением остатков пестицидов с пищей.

ПРОЕКТЫ/ПРЯМАЯ ПОМОЩЬ СТРАНАМ

документе 33-й сессии) ФАО/ВОЗ продолжали оказывать техническую помощь странам Афганистан, Бангладеш, Бутан, региона по повышению безопасности пищевых продуктов путем Камбоджа, Китай, Индия, Индонезия, усиления национальных систем контроля за ними. Компоненты Иран, Лаосская Народнодеятельности включают: техническую помощь улучшению политики в Демократическая Республика, Малайзия, области безопасности пищевых продуктов, рамок управления и Мальдивские о-ва, Монголия, Непал, регулирования; укрепление национальных комитетов Кодекса, Филиппины, Шри-Ланка, Таиланд, улучшение наблюдения/мониторинга за заболеваниями пищевого Восточный Тимор, Вьетнам происхождения и случаями пищевого отравления; обучение инспекторов пищевых продуктов, разработку планов реагирования на чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых продуктов, реагирование на чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых продуктов и на тревоги относительно безопасности пищевых продуктов во время стихийных бедствий, решение аспектов безопасности пищевых продуктов во время массовых скоплений людей и образовательные проекты в области безопасности пищевых продуктов для потребителей.

Региональная политика в области пищевых продуктов и CX/CAC 12/35/14-Add. документе 33-й сессии) консультативная техническая помощь, формулировка проектных предложений по контролю за качеством пищевых продуктов.

Повышение уровня безопасности пищевых продуктов путем усиления Страны АСЕАН Завершено 31 августа Оказание помощи деятельности по наращиванию потенциала и применению международных стандартов в области безопасности пищевых продуктов в странах АСЕАН GCP/RAS/280/JPN Ускорение осуществления Основной программы поддержки сельского хозяйства (ОППСХ) (RETA6521), являющейся Компонентом Инициативы в области биотехнологии и биобезопасности:

Повышение безопасности и качества пищевых продуктов и улучшение контроля за ними в Бангладеш (GCP/BGD/038/EC) Техническая помощь в разработке правовых рамок применения СФМ в Лаосской НДР (UTF/LAO/018/LAO) Повышение возможностей лабораторий в области безопасности пищевых продуктов в первичном производстве (TCP/THA/3305).

Наращивание потенциала системы инспекции пищевых продуктов во Вьетнаме (UNJP/VIE/042/UNJ) Усиление возможностей Вьетнама в области применения СФМ в торговле с целью ‘Повышения безопасности и качества свежих овощей посредством использования подхода решения проблем во всех звеньях стоимостной цепи’ (MTF/VIE/046/STF) Наращивание потенциала Монголии в деле выполнения Кодекса TCP/MON/ Усиление безопасности и стандартов пищевых продуктов в Бутане (TCP/BHU/3401) CX/CAC 12/35/14-Add. документе 33-й сессии) Наращивание потенциала в упрощении доступа на рынки рыбы и рыбной продукции (FAO TCP/MYA/3401) Наращивание потенциала в области контроля за качеством рыбной продукции и служб стандартизации в целях снижения уровня бедности (FAO TAP/CMB/3204 (D) Проект ФАО/ВОЗ по теме "Контроль за опасностью, связанной с микробной резистентностью и резистентностью к антимикробным препаратам (РАМП) по всей цепи производства и сбыта мяса птицы в Камбодже" Проект ФАО по усилению наращивания потенциала в области географических указаний мест происхождения на национальном и региональном уровнях при поддержке Французского целевого фонда Усиление возможностей национальной лаборатории по анализу Корейская Народно-Демократическая Текущая деятельность пищевых продуктов и повышение уровня технических возможностей Республика национальных сотрудников, работающих в области безопасности пищевых продуктов CX/CAC 12/35/14-Add.

ЕВРОПА

РЕГИОНАЛЬНЫЕ/НАЦИОНАЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

специалистов/семинары/учебные курсы) специалистов по вопросам связи между качеством продукции и географическим местом происхождения за безопасностью пищевых продуктов и наблюдения за отделение ФАО для заболеваниями пищевого происхождения Европы и Обучающая встреча специалистов по теме “Безопасность Отделения ФАО и Душанбе, Таджикистан пищевых продуктов и анализ рисков на основе ВОЗ для Европы критических контрольных показателей” “Потенциал увязывания качества продукции с географическим указанием места ее происхождения и спрос на нее в Украине” (в рамках 6-го компонента проекта TCP/UKR/3201) Учебные курсы "Повышение возможностей Отделения ФАО и 6-8 сентября 2011 года Дуррес, Албания эффективного участия в процессах в рамках Кодекса и ВОЗ для Европы применения норм, инструктивных материалов и рекомендаций Кодекса" CX/CAC 12/35/14-Add. Учебные курсы по "Кодекс Алиментариус" ФАО/ЕС 27-29 сентября 2011 года Москва, Российская Федерация Учебные курсы по ГСИПП для русскоговорящих стран Отделение ВОЗ для 14-18 ноября 2011 года Санкт-Петербург, Россия Встреча специалистов по антимикробной резистентности Отделение ВОЗ для 24 ноября 2011 года Белград, Сербия с точки зрения безопасности пищевых продуктов Европы Встреча специалистов по антимикробной резистентности Отделение ВОЗ для 14 декабря 2011 года Подгорица, Черногория с точки зрения безопасности пищевых продуктов Европы Встреча специалистов по антимикробной резистентности Отделение ВОЗ для 30-31 мая 2012 года Дуррес, Албания при уделении особого внимания вопросам безопасности Европы пищевых продуктов для Албании, Хорватии, Черногории, Румынии и Сербии Региональная обучающая встреча специалистов по накоплению полезного опыта управления аквакультурой в Центральной Азии Обучающая встреча специалистов по теме "Наращивание потенциала в области проведения анализа рисков, связанных с микробиологической безопасностью 6-е совещание Сети УООН/ПКП по наращиванию потенциала в области питания стран Центральной и Восточной Европы (СНППЦВЕ) Региональная обучающая встреча специалистов по теме "Пятьдесят лет Кодексу: достижения, накопленный опыт и проблемы в европейских странах Кодекса" Наращивание потенциала новых государств-членов из Центральной Азии для участия в мероприятиях в рамках Кодекса Национальные учебные курсы в области безопасности Отделение ВОЗ для 2012 год Ашгабат, Туркменистан CX/CAC 12/35/14-Add.

ПРОЕКТЫ/ПРЯМАЯ ПОМОЩЬ СТРАНАМ

документе 33-й сессии) ФАО/ВОЗ продолжали оказывать техническую помощь деятельности в Албания, Хорватия, Азербайджан, Текущая деятельность регионе по наращиванию потенциала в области безопасности пищевых Таджикистан, Казахстан, продуктов, а именно усилению систем обеспечения безопасности пищевых Кыргызстан, Молдова, Черногория, продуктов в соответствии с международными стандартами и требованиями и Сербия, Таджикистан, Турция, стандартами и требованиями Евросоюза по следующим вопросам: Туркменистан, Узбекистан адекватность законодательства в области пищевых продуктов и гармонизация стандартов пищевых продуктов, наблюдение за заболеваниями пищевого происхождения, мониторинг случаев микробиологического и химического заражения в продовольственной цепи, подготовка специалистов в области пищевых продуктов для работы в системах обеспечения безопасности пищевых продуктов на основе передового опыта их изготовления и хранения и на основе СУБПП, резистентность по отношению к антибиотикам с точки зрения безопасности пищевых продуктов, предупреждение чрезвычайных ситуаций в области безопасности пищевых продуктов и реагирование на них Устойчивое развитие сектора аквакультуры с точки зрения послеуборочного Албания, Хорватия, Черногория, Текущая деятельность периода при уделении особого внимания качеству, возможности контроля и Турция безопасности (FAO TCP/RER/3301 (D) Новыми особенно важными видами деятельности являются:

Поддержка усилению системы обеспечения безопасности пищевых продуктов Республика Молдова Проекты на этапе требованиями в отдельных областях Наращивание потенциала в области управления безопасностью пищевых Кыргызская Республика и продуктов на основе анализа рисков на предприятиях по переработке Республика Таджикистан пищевых продуктов и в национальных органах власти Поддержка развития сельских районов путем осуществления мер по Украина установлению географических указаний мест происхождения в Украине CX/CAC 12/35/14-Add.

ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА И КАРИБСКИЙ БАССЕЙН

РЕГИОНАЛЬНЫЕ/НАЦИОНАЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

специалистов/семинары/учебные курсы) Региональные электронные курсы по теме "Системы ФАО 23 апреля – 20 июня Региональный характер контроля за безопасностью пищевых продуктов, ОГИС", 2012 года версия 2012 года, для специалистов, работающих в государственных учреждениях, занимающихся контролем за безопасностью пищевых продуктов на национальном уровне.

Курс основан на документах ФАО и Комиссии "Кодекс Алиментариус", посвященных анализу рисков, и в нем участвовали 60 человек из всех стран латиноамериканского континента Региональная встреча специалистов по разработке ФАО, ПАОЗ, 13–15 марта Панама-Сити, Панама национальных планов реагирования на чрезвычайные МОЗРЗЖ 2012 года ситуации в области безопасности пищевых продуктов. Эта встреча позволила участникам узнать об успешном опыте противостояния чрезвычайным ситуациям, в которых возникали проблемы безопасности пищевых продуктов и угрозы здоровью людей. Участники ознакомились с методологией разработки планов с использованием подходов, основанных на анализе рисков Заключительное заседание по Национальному проекту ФАО 7 мая 2012 года Сантьяго, Чили "Затраты на обеспечение безопасности и качества пищевых продуктов в отдельных мелких рыбопромысловых хозяйствах".

Национальная встреча специалистов по теме "Санитарная ФАО 23 - 24 ноября Консепсьон, Чили производителей пищевых продуктов Заключительное заседание по Региональному проекту ФАО Октябрь 2011 года Сантьяго, Чили TCP/RLA/3213 "Помощь в разработке и/или совершенствовании политики в области безопасности пищевых продуктов для стран региона". Участвовавшие страны: Аргентина, Чили, Куба, Коста-Рика, Эквадор, CX/CAC 12/35/14-Add. специалистов/семинары/учебные курсы) Сальвадор, Гондурас, Никарагуа, Панама, Парагвай, Перу, Доминиканская Республика и Уругвай 9-е заседание НСАЗП для Латинской Америки и Карибского ПАОЗ/ВОЗ 19-21 октября 2011 года Сантьяго, Чили Региональная обучающая встреча специалистов по вопросам связи между качеством продукции и географическим местом ее происхождения (TCPRLA3211) для Чили, Аргентины, Бразилии, Эквадора, Коста-Рики, Перу Организованная в рамках ГСИПП Международная ПАОЗ/ВОЗ 30 мая – 3 июня Региональный характер перспективная встреча специалистов стран Центральной 2011 года Америки, Мексики, Кубы и Доминиканской Республики по затратам, связанным с заболеваниями, антимикробной резистентностью и усилением систем наблюдения за заболеваниями пищевого происхождения. 3 участника от каждой страны.

Деятельность Межамериканской сети лабораторий по ПАОЗ/ВОЗ/ФАО 2011 год анализу пищевых продуктов (МАСЛАП) по обучению по интернету в области безопасности пищевых продуктов включала 9 интернет-семинаров, в которых приняли участие 3214 человек из 18 стран. Были рассмотрены вопросы, представляющие интерес для лабораторий-членов МАСЛАП, а именно: контроль качества питательных сред, остатки радиоактивных материалов в пищевых продуктах, неточность в измерениях химическими методами, подтверждение квалификации, безопасность в испытательных лабораториях, методы выборки образцов и успешный опыт в получении аккредитации согласно стандарту ISO 17025. На семинарах выступали специалисты из Латинской Америки и Европы Встреча специалистов по вопросу о реагировании на ПАОЗ/ВОЗ/, 13-15 марта 2012 года Панама-Сити, Панама чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых ФАО, МБЭ, продуктов для стран Центральной Америки, Мексики, МОЗРЗЖ Доминиканской Республики и Кубы 4-й модуль по управлению вопросами безопасности пищевых ПАОЗ/ВОЗ, 10-14 апреля 2012 года Панама-Сити, Панама CX/CAC 12/35/14-Add. специалистов/семинары/учебные курсы) продуктов для молодых специалистов из 34 стран по теме о университет многочисленных аспектах связи между состоянием сельского Миннесоты, хозяйства и безопасностью пищевых продуктов Линкольнский Запланированные на 2012 год образовательные мероприятия ПАОЗ/ВОЗ/ФАО Май – ноябрь 2012 года МАСЛАП в интернете включают 1 интернет-семинар по вопросам неопределенности микробиологических аналитических методов, 4 сессии по руководящим принципам ЕС в области безопасности пищевых продуктов, интернет-семинар по руководящим принципам Кодекса относительно контроля за остатками химических веществ в пищевых продуктах 6-е заседание Панамериканской комиссии по безопасности ПАОЗ/ВОЗ 24 июля 2012 года Сантьяго, Чили пищевых продуктов с участием представителей министерств здравоохранения и сельского хозяйства, промышленности, ассоциаций потребителей 5 субрегионов американского континента Региональный форум по интегрированному наблюдению за ПАОЗ/ВОЗ 25 июля 2012 года Сантьяго, Чили здоровьем людей и состоянием сельского хозяйства, включая антимикробную резистентность, с участием представителей государственного сектора (здравоохранение и сельское хозяйство), частного сектора, исследовательских и образовательных учреждений региона.

Генеральная ассамблея Межамериканской сети лабораторий ПАОЗ/ВОЗ/ФАО Октябрь 2012 года Гуаякиль, Эквадор по анализу пищевых продуктов (МАСЛАП) Встреча(и) специалистов стран-членов КАРИКОМ (регион ПАОЗ/ВОЗ, Ноябрь 2012 года Порт-оф-Спейн, Тринидад и испытания практических учебных материалов по анализу рисков в полевых условиях на основе Рабочих принципов Кодекса Региональные обучающие встречи специалистов по вопросу 16 – 20 мая 2011 года Сан-Пауло, Бразилия МОУ содержания пестицидов – для Латинской Америки, партнерстве с 23 участника из 11 стран (Аргентины, Белиза, Бразилии, ДСХ США CX/CAC 12/35/14-Add. специалистов/семинары/учебные курсы) Чили, Колумбии, Коста-Рики, Гватемалы, Гайаны, Гондураса, Панамы, Перу и Уругвая). Цели встреч заключались в усилении возможностей ученых из развивающихся стран применять методы оценки наличия пестицидов для установления МОУ и в предоставлении им новейшей информации об оценке рисков, связанных с потреблением остатков пестицидов с пищей.

ПРОЕКТЫ/ПРЯМАЯ ПОМОЩЬ СТРАНАМ

последнем документе 33-й сессии) ФАО/ВОЗ продолжали оказывать техническую помощь Антигуа и Барбуда, Багамские о-ва, Барбадос, Текущая деятельность деятельности по усилению национальных систем Бермудские о-ва, Боливия, Куба, Доминика, Гренада, контроля за безопасностью пищевых продуктов и по Ямайка, Доминиканская Рспублика, Сент-Киттс и повышению информированности о Кодексе в странах- Невис, Сент-Винсент и Гренадины, Сент-Люсия, членах МЕРКОСУР и КАРИКОМ; по образованию новых Тринидад и Тобаго, Белиз, Коста-Рика, Сальвадор, органов по безопасности пищевых продуктов и/или Гватемала, Никарагуа, Панама, Гондурас, Аргентина, совершенствованию политики в области безопасности Чили, Бразилия, Колумбия, Эквадор, Гайана, Перу, пищевых продуктов, включая модернизацию Парагвай, Суринам, Уругвай, Венесуэла.

законодательства по СФМ и рынков безопасных пищевых продуктов; по наращиванию потенциала в области анализа рисков для национальных органов здравоохранения, созданию национальных сетей лабораторий по проведению анализа пищевых продуктов и усилению возможностей лабораторий обеспечивать их качество. Кампания ФАО по пропаганде безопасного приема пищи и кампания ВОЗ относительно Пяти принципов повышения безопасности пищевых продуктов в городских и сельских начальных школах являются частью информационной стратегии, направленной на повышение уровня информированности потребителей при уделении особого внимания детям.

CX/CAC 12/35/14-Add. Правительством Эквадора осуществлена кампания по ФАО Эквадор Завершено (poner fechas национальной стратегии страны по обеспечению безопасности пищевых продуктов На Кубе осуществлена кампания по пропаганде ФАО Тринидад и Тобаго Текущая деятельность безопасного приема пищи в сотрудничестве с Организацией по освобождению Латинской Америки от голода и Карибской инициативой.

национальной стратегии обеспечения безопасности пищевых продуктов на основе анализа рисков.

Региональный проект по поддержке разработке схем, Аргентина, Текущая деятельность Региональный проект по относящихся к вопросам связи между качеством продукции и географическим местом ее происхождения и географическим наименованием места ее происхождения ПАОЗ/КАИП (Канада) и НАП (Швеция) провели серию Региональный Текущая деятельность ПАОЗ/КАИП (Канада) и CX/CAC 12/35/14-Add. ПАОЗ/ВОЗ оказывают поддержку пяти проектам в Аргентина, Текущая деятельность ПАОЗ/ВОЗ оказывают Кампания по пропаганде безопасного приема пищи была ФАО Доминиканская Республика Март 2012 года начата в Доминиканской Республике В англоговорящих странах Карибского бассейна ФАО Антигуа и Барбуда, Барбадос, Текущая деятельность осуществляется кампания по пропаганде Безопасного Виргинские Британские о-ва, приема пищи с помощью радиопередач и комиксов для Гренада, Монтсеррат, Сент-Киттс и безопасности и качества пищевых продуктов в отдельных мелких рыбопромысловых хозяйствах" (TCP/CHI/3302) Новыми особенно важными видами деятельности являются:

(Чилийским национальным агентством по безопасности пищевых продуктов). Это соглашение включат положения об оказании помощи АЧИПИА в наращивании потенциала систем контроля за безопасностью пищевых продуктов, а также в области анализа рисков с целью обеспечения безопасности пищевых продуктов и безопасности пищевых продуктов в чрезвычайных ситуациях посредством проведения учебных курсов по интернету в таких областях, как национальные системы контроля за пищевыми продуктами и анализ рисков с целью обеспечения CX/CAC 12/35/14-Add. безопасности пищевых продуктов и посредством осуществления программы стажировок Учреждения ООН, имеющие свои отделения в Колумбии, Колумбия Текущая деятельность проводят кампанию по пропаганде Безопасного приема пищи CX/CAC 12/35/14-Add.

БЛИЖНИЙ ВОСТОК/ВОСТОЧНОЕ СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ

РЕГИОНАЛЬНЫЕ/НАЦИОНАЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

специалистов/семинары/учебные курсы) Встреча специалистов по вопросам инспекции пищевых ФАО 22 февраля 2011 года Ливан продуктов Первое глобальное совещание в рамках Международной ФАО/ВОЗ 14-16 декабря 2010 года Абу-Даби, Объединенные (МСОБПП) Встреча специалистов по вопросам инспекции пищевых ФАО 22 февраля 2011 года Ливан продуктов Базовые учебные курсы в рамках ГСИПП РОВЗ/ВОЗ и 6-8 марта 2011 года Дубай, Объединенные Арабские Региональная обучающая встреча специалистов по РОВЗ/ВОЗ сентября 2011 Амман, Иордания окружающей среды и химических рисков, управления этими вопросами и обмена информацией по ним Региональное совещание национальных координаторов в РОВЗ/ВОЗ 25-27 октября 2011 года Каир, Египет области безопасности пищевых продуктов по вопросам стратегического курса и разработки планов действий Микотоксины в сорго. Поддерживаемые ФАО/ВОЗ ФАО/ВОЗ/РОВЗ/ Текущая деятельность Четыре участвующие страны проекты в Судане, Эфиопии, Мали и Буркина-Фасо РОАФ (2011-2014 годы) инспекции пищевых продуктов на основе анализа рисков Региональная встреча специалистов по вопросам ФАО 11-14 июня 2012 года Иордания инспекции импортируемых пищевых продуктов на основе анализа рисков CX/CAC 12/35/14-Add.

ПРОЕКТЫ/ПРЯМАЯ ПОМОЩЬ СТРАНАМ

последнем документе 33-й сессии) ФАО/ВОЗ продолжали свою деятельность по оказанию Афганистан, Бахрейн, Египет, Иран, Ирак, Текущая деятельность технической помощи в наращивании потенциала Кувейт, Ливан, Ливия, Оман, Пакистан, национальных систем обеспечения безопасности Палестинские оккупированные пищевых продуктов и контроля за их качеством, а также территории, Катар, Саудовская Аравия, систем регулирования импорта и экспорта с целью Сомали, Судан, Тунис оценки безопасности генетически модифицированных пищевых продуктов или связанных с ними рисков и разработки руководящих принципов оценки безопасности пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, произведенных с использованием ГМ технологий; разработки национальных интегрированных систем предупреждения рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов; наращивания потенциала в том, что касается проведения анализа на предмет содержания химических примесей в пищевых продуктах и наблюдений за заболеваниями пищевого происхождения; разработки учебных материалов для инспекторов пищевых продуктов; наращивания потенциала национальных комитетов Кодекса;

гармонизации стандартов и правил, касающихся пищевых продуктов, и усиления мощностей лабораторий по контролю за безопасностью пищевых продуктов;

проведения образовательных встреч специалистов в области безопасности пищевых продуктов.

производства сельскохозяйственной продукции Ливана" комитета Кодекса и национального координатора в Ливане" CX/CAC 12/35/14-Add. Резюме видов деятельности (которые упоминались в Страны Статус последнем документе 33-й сессии) на предмет содержания химических примесей в пищевых продуктах Обучение пищевых инспекторов использованию в работе Египет Завершено новейших руководящих указаний Разработка национальной интегрированной системы Иран Завершено управления рисками в случаях возникновения угрозы для безопасности пищевых продуктов Распространение стандартов безопасности пищевых Ливан Завершено продуктов в целях повышения уровней питания и безопасности пищевых продуктов Поддержка разработке географических указаний мест Иордания На этапе формулировки происхождения Создание образца протокола безопасности пищевых Оман Завершено продуктов и гигиены питания для больниц Наращивание потенциала национальных кадров в том, Саудовская Аравия Завершено что касается описательных и аналитических полевых исследований заболеваний пищевого происхождения TCP/YEM/3401 Повышение уровня стандартов качества Йемен Начало осуществления в сентябре морепродуктов, размера их добавленной стоимости и 2012 года объемов их экспорта CX/CAC 12/35/14-Add.

СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА И ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН

РЕГИОНАЛЬНЫЕ/НАЦИОНАЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ

специалистов/семинары/учебные курсы) Проект по интегрированным пищевым стандартам, РОЗТО/ФАО/ Различные направленный на повышение возможностей стран-членов Секретариат Тихоокеанского региона Форума островных государств Тихоокеанского региона в Форума деле установления и претворения в жизнь признанных на островных международном уровне законов, стандартов и процедур государств ТОР инспекции пищевых продуктов в целях содействия беспрепятственной торговле безопасным и полноценным продовольствием Было подготовлено и редактируется практическое РОЗТО Текущая деятельность Нет данных руководство по внедрению стандартов пищевых продуктов с целью содействия повышению уровней здоровья и торговли для небольших островных государств Рабочая группа по вопросам безопасности пищевых СТОС 17 -18 марта 2011 года Сува, Фиджи продуктов в Тихоокеанском регионе Технические консультации по региональной стратегии в РОЗТО 4-5 мая 2011 года Селангор, Малайзия области безопасности пищевых продуктов западной части Тихоокеанского региона на 2011-2015 годы Образовательная встреча специалистов по теме ФАО при 10-12 мая 2011 года Апия, Самоа "Повышение потенциала национальных координаторов деятельности в рамках Кодекса в островных государствах Тихоокеанского региона" СОВЕЩАНИЕ ФАО/ВОЗ ПО ВОПРОСАМ ПРИМЕНЕНИЯ ФАО и ВОЗ 5-9 декабря 2011 года

ПОДХОДОВ, ОСНОВАННЫХ НА АНАЛИЗЕ РИСКОВ, В

ТИХООКЕАНСКОМ РЕГИОНЕ

Третье совещание Группы экспертов Тихоокеанского ФАО и ВОЗ Вторник, 6 декабря Веллингтон, Новая Зеландия CX/CAC 12/35/14-Add. безопасности и качества пищевых продуктов Субрегиональная встреча специалистов по вопросам ФАО 18-21 октября 2011 года Понпей, Федеративные Штаты рисков в северной части Тихоокеанского региона Исследование национальных систем Кодекса в регионе ФАО и ВОЗ Начато в декабре Текущая деятельность Рабочая группа по сотрудничеству в области безопасности АТОЭС/АСЕАН/ 12-13 апреля 2012 года Канберра, Австралия Встреча специалистов по вопросам инспекции пищевых РОЗТО16-19 апреля 2012 года Яп, Федеративные Штаты

ПРОЕКТЫ/ПРЯМАЯ ПОМОЩЬ СТРАНАМ

последнем документе 33-й сессии) ФАО/ВОЗ продолжали оказывать техническую поддержку и О-ва Кука, Федеративные Штаты Текущая деятельность помощь, направленные на усиление регулирующих Микронезии, Фиджи, Кирибати, рамочных механизмов, включая разработку законов и Маршалловы о-ва, Науру, Ниуэ, Палау, стандартов в области продовольствия, определение Папуа-Новая Гвинея, Самоа, политики в области безопасности пищевых продуктов, Соломоновы о-ва, Тонга, Тувалу, Вануату инспекцию пищевых продуктов на основе анализа рисков, контроль за импортируемым продовольствием, обзор того, с какой эффективностью компетентные органы следуют новым стандартам в области пищевых продуктов, техническое руководство в проведении оценок микробиологических рисков, повышение уровня образования в области безопасности пищевых продуктов на основе Пяти принципов повышения безопасности пищевых продуктов, что предполагает обучение основам безопасности пищевых продуктов в школах, обучение методам оценки рисков, разработку планов реагирования на чрезвычайные ситуации в области безопасности пищевых продуктов, реагирование на чрезвычайные ситуации в CX/CAC 12/35/14-Add. области безопасности пищевых продуктов, реагирование на возникновение тревоги во время чрезвычайных ситуаций и управление вопросами безопасности пищевых продуктов при больших скоплениях людей.

Изучение уровней содержания цианида в маниоке и Университет Южно-Тихоокеанского Текущая деятельность изготовленной из нее продукции в некоторых островных региона, Фиджи странах Тихоокеанского региона Новыми особенно важными видами деятельности являются возникновение чрезвычайных ситуаций в области безопасности пищевых продуктов и укрепление национальной сети МСОБПП Техническая помощь в том, что касается реагирования на Федеративные Штаты Микронезии, Текущая деятельность тревогу в связи с заражением пищевых продуктов в Фиджи, Папуа-Новая Гвинея, результате аварии на ядерной станции в Японии (ВОЗ) Соломоновы о-ва Техническая помощь в получении Организацией лабораторных научных исследований в области продуктов питания Самоа (СРОС) международной аккредитации Укрепление Системы контроля за пищевыми продуктами в Микронезии (TCP/MIC/3302)