Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего

профессионального образования

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА

И ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ

при ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»

ВФ РАНХиГС

г. Воронеж орзв б ао, РАНХиГС при Президенте РФ В PJ « ч s-.* ^ д.т.н. Подвальный Е.С.

Ысхл 2013 год w* и Факультет (институт) Международно-правовой Специальность 032301.65 «Регионоведение»

Специализация Западная Европа Кафедра Региональных и международных отношений

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА

(наименование дисциплины) специалист Квалификация (степень) выпускника 2013 г.

Рабочая программа по дисциплине «Индустрия туризма» подготовлена в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки 032301.65 «Регионоведение» (квалификация (степень) «специалист») и определяет содержание и структуру дисциплины.

Рабочая программа одобрена на заседании кафедры региональных и международных отношений ВФ РАНХиГС, протокол №1 от 28 августа г.

Составители к.и.н., доцент

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Западноевропейский регион на настоящий момент является центром мирового туризма, привлекая более половины всех путешественников мира.

Доля доходов поступающих в ВВП стран ЕС от туризма превышает процентов и имеет тенденцию к росту. В туристской сфере заняты миллионы человек. Все это является следствием наличия в регионе высокоразвитой индустрии туризма, являющейся во многом образцом для других стран.

Курс «Индустрия туризма» предназначен для студентов обучающихся по специальности 032301.65 «Регионоведение» и призван дать студентам знания о развитии туристической индустрии в данном регионе. В курсе предполагается рассмотреть основные структурные элементы западноевропейской индустрии туризма, подробно остановиться на деятельности турагентов и туроператоров в регионе, особенностях региональной транспортной сети и западноевропейской индустрии гостеприимства. Важным аспектом курса является анализ специфики управления индустрией туризма в странах Европы, а также особенностей туристского потенциала отдельных стран Европы.

Цель и задачи курса.

Цель дисциплины - ознакомление студентов с особенностями индустрии туризма, выявление основных ее элементов и особенностей функционирования.

Задачи дисциплины - рассмотреть место туриндустрии в экономике, структуру туристической индустрии, регулирование туристической индустрии в регионе, особенности туристических возможностей отдельных стран региона.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН для набора 2010 года Трудоемкость, час.

Аудиторные № занятия Самосто Наименования тем п/п Семинарс ятельная Всего Лекц работа кие ии занятия Введение в курс. Место 1. индустрии туризма в экономике 6 2 Западной Европы.

2. Туристическая индустрия и ее 8 2 2 3. Туристский продукт и его 4. Туроператорская и турагентская деятельность в сфере туризма.

6. Транспортные услуги в 7. Регулирование туристской 8. Характеристика туристической Всего

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Тема 1. Введение в курс. Место индустрии туризма в экономике.

Тема 2. Туристическая индустрия и ее структура Туристский рынок и продвижение турпродукта, дифференциация туристского рынка, виды предпринимательства в туризме: индустрия развлечений, туроперейтинг, туристские агентства, транспорт и экскурсионно-познавательные организации, индустрия гостеприимства и ГКС.

Тема 3. Туристский продукт и его особенности Туристский пакет и его составляющие, структура туристского продукта, валовой туристский продукт. Качество туристического продукта и проблема его обеспечения.

Тема 4. Туроператорская и турагентская деятельность в сфере туризма Турагенты и туроператоры их роль на туристском рынке. Специфика туристского продукта и деятельность туроператоров. Туроператоры и турагенты на международном рынке. Имидж туристской фирмы.

Тема 5. Индустрия гостеприимства в Западной Европе.

Гостиничный комплекс и его структура. Классификация гостиниц и других средств размещения туристов. Краткая характеристика основных групп гостиниц. Комплекс услуг предприятий питания и его роль в индустрии туризма Западной Европы. Специфические особенности предприятий питания при гостиницах, их назначение и роль в организации досуга. Рынок ресторанных услуг и концепции ресторанного бизнеса.

Индустрия развлечений.

Тема 6. Транспортные услуги в индустрии туризма Западной Европы Роль и место транспортных услуг на туристском рынке. Авиационный транспорт. Правила воздушной перевозки людей и багажа в рамках международных конвенций. Классы обслуживания на борту воздушного судна. Правила бронирования мест или аренды судна. Сухопутный транспорт, их виды и разновидности в контексте туристического обслуживания. Аренда автомобилей. Международные конвенции в части обеспечения безопасности перевозок. Ж/д перевозки в З Европе:

перспективы развития.

Правила, скидки и льготы на транспорте. Нормальные и специальные тарифы на билеты. Условия предоставления скидок в авиации. Система льгот и скидок как источник дохода для турорганизации.

Тема 7. Регулирование туристской деятельности в странах Западной Специфика управления индустрией туризма. Роль международных организаций в управлении индустрией туризма: ВТО, международные неправительственные организации универсального и специализированного характера, действующие в Западной Европе. Роль государства в развитии индустрии туризма: три модели участия государства в регулировании туриндустрии. Регулирование туризма во Франции, Великобритании, Испании и Италии.

Тема 8. Характеристика туристической индустрии отдельных стран Франция, Италия, Германия, Испания, Великобритания, Нидерланды:

туристско-рекреационные ресурсы и особенности национальной туриндустрии.

ПЛАН СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ

Семинар 1. Туристическая индустрия и ее структура 1. Туристский рынок и продвижение турпродукта.

2. Дифференциация туристского рынка 3. Виды предпринимательства в туризме.

Основная литература:

1.Бушуев В.В. О дефиниции "индустрия туризма" // Культура народов Причерноморья. // http://www.tourlib.columb.net.ua/Statti/Tourism/bushuev.htm 2. Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2003. - С. 23 - 33.

Дополнительная литература:

3.Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности // http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/zorin.htm 4.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: Организация деятельности: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2000.

5.Кондрашова Т.П. Влияние транспортных услуг на формирование http://www.tourlib.columb.net.ua/Statti/Tourism/kondrash.htm Рекомендации студентам по подготовке к семинару.

Рассматривая особенности туристической индустрии, следует обратить особое внимание на такие понятия как рынок туристских услуг и «предложение на рынке туристских услуг». Проанализируйте структуру туристского рынка, а также процесс формирования туристского продукта.

Обратите особое внимание на процесс превращения туристических услуг в туристический продукт, рассмотрите участвующие в этом процессе стороны.

Известно, что все виды предложений на туристском рынке должны быть сориентированы на конкретного потребителя, на его пожелания, вкусы и цели путешествия. А вкусы у людей разные. Для их удовлетворения в туристической индустрии возникла дифференциация. Ее целью является создание соответствующего по тематике, уровню и составу услуг туристского обслуживания. Рассмотрите и проанализируйте схему исходной дифференциации туристского рынка, какие сегменты туристического обслуживания туда входят?

Туризм - это мощная индустрия, включающая в себя разнообразные виды предпринимательства. В области туристского обслуживания находят свое применение многие предприятия, организации и фирмы. Подробно проанализируйте систему предпринимательства в туризме, рассмотрите как взаимодействуют гостиничный бизнес, транспорт, туристские агентства, туроперейтинг и глобальные компьютерные системы бронирования и резервирования (ГКС).

Семинар 2. Туристский продукт и его особенности 1. Туристский пакет и его составляющие.

2. Структура туристского продукта.

3. Качество туристического продукта и проблема его обеспечения.

Основная литература:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм. - М.: Аспект-пресс, 2002. - С. 316 - 346.

2. Дурович А. Организация туризма. - М. - Спб., 2009. - С. 142 - 157.

3. Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2003. - С. 134 - 148.

Дополнительная литература:

1. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности // http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/zorin.htm 2. Квартальнов В.А. Туризм. - М.: Финансы и статистика, 2000.

3.Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме // http://www.mrcpk.tsure.ru/docs/liter/turism/turism8/Untitled/book7.html 4.Нориганова О.А Методология оценки туристской услуги как рыночной категории // Культура народов Причерноморья. - 2002. - N (http://www.tourlib.columb.net.ua/Statti/Tourism/noriganova.htm).

http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/EkonTur1.htm 6.Швец И.Ю. Управление качеством туруслуги // Культура народов Причерноморья.-2005.-№61.

(http://www.tourlib.columb.net.ua/Statti/Tourism/shvec.htm) Рекомендации студентам по подготовке к семинару.

Рассматривая особенности туристского продукта необходимо остановиться на его отличиях от туристских услуг. Запомните, что в отличие от туристских услуг туристский продукт принимает форму товара. Если туристская услуга может быть куплена и потреблена только в месте ее производства, то туристский продукт может быть приобретен и по месту жительства, но потреблен только в месте производства туристских услуг.

Туристский продукт это совокупность вещественных (предметы потребления), невещественных (услуги) потребительских стоимостей, необходимых для полного удовлетворения потребностей туристов, возникающих во время их путешествия. Рассмотрите структуру туристического продукта. Чем он отличается от туристского продукта? Дайте определение валового туристского продукта. Что он в себя включает?

Рассмотрите основные требования к качеству туристического продукта, основополагающие стандарты в области производства и потребления туристского продукта, правила его сертификации. Проанализируйте проблемы качества туристского продукта.

Семинар 3. Туроператорская и турагентская деятельность в сфере 1. Турагенты и туроператоры их роль на туристском рынке.

2. Туроператоры и турагенты на международном рынке.

3. Имидж туристской фирмы.

Основная литература:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм. - М.: Аспект-пресс, 2002. - С. 275 - 291..

2. Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2003. - С. 80 - 97.

Дополнительная литература:

1.Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности // http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/zorin.htm 2. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: Организация деятельности: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2000.

3. Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2006.

http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/PR_tur.htm http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/frolova1.htm Рекомендации студентам по подготовке к семинару.

Организации, занимающиеся составлением и продажей туров, называются туристско-экскурсионными организациями. На практике они могут называться по-разному: туристские бюро, бюро путешествий, турагентства и т. д. Но с точки зрения вида предпринимательства на туристском рынке их можно подразделить на туристские агентства и туристские операторы. Проанализируйте эти понятия. В чем заключается различие туристического агентства и туристического оператора?

Рассмотрите их основные задачи и функции, специфику туристского продукта, с которым они работают. Рассмотрите основных туроператоров Европы, охарактеризуйте их методы работы. Что такое имидж туристической фирмы. Какими средствами он поддерживается?

Семинар 4. Индустрия гостеприимства в Западной Европе.

1. Гостиничный комплекс и его структура.

2.Комплекс услуг предприятий питания и его роль в индустрии туризма Западной Европы.

3. Индустрия развлечений в Западной Европе.

Основная литература:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм. - М.: Аспект-пресс, 2002. - С. 237 - 275.

2. Дурович А. Организация туризма. - М. - Спб., 2009. - С. 204 - 233.

3. Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2003. - С. 33 - 50.

Дополнительная литература:

http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/agamirova.htm 2. Ахмедов Н.А., Карпушенко П.Б. Маркетинг ресторанных услуг // (http://www.tourlib.columb.net.ua/Statti/Tourism/ahmedov.htm) http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/borodina.htm 4.Кристофер Эгертон-Томас. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. Пер. с англ. - М.: РосКонсульт, (http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/egerton1.htm).

5. Туризм и гостиничное хозяйство. / Под ред. проф., д.э.н.

Чудновского А.Д. - М., Рекомендации студентам по подготовке к семинару.

Мировая гостиничная индустрия имеет многовековую историю.

Первые гостиницы появились еще в Древнем мире. Она развивалась вместе с человеческим обществом, переживая вместе с ним периоды взлета и падения.

За века своего существования гостиничная индустрия приобрела сложную структуру. Рассмотрите существующую классификацию гостиниц и иных средств размещения туристов. Дайте им краткую характеристику.

Проследите основные тенденции развития мирового гостиничного комплекса.

Рассмотрите существующую классификацию предприятий общественного питания, основные услуги оказываемые ими населению.

Каким требованиям они должны соответствовать? Проанализируйте роль предприятий питания в индустрии туризма Западной Европы.

Покажите место индустрии развлечений в туриндустрии Западной Европы.

Семинар 5. Транспортные услуги в индустрии туризма Западной 1. Роль и место транспортных услуг на туристском рынке.

2. Особенности различных видов транспорта: авиационный, автомобильный, железнодорожный, водный.

3.Работа туроператоров с транспортными компаниями: правила, скидки и льготы.

Основная литература:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм. - М.: Аспект-пресс, 2002. - С. 224 - 237..

2. Дурович А. Организация туризма. - М. - Спб., 2009. - С. 233 - 254.

3. Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2003. - С. 50 - 80.

Дополнительная литература:

1.Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности // http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/zorin.htm 2. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник.

- М.: Финансы и статистика, 2000.

3.Кондрашова Т.П. Влияние транспортных услуг на формирование http://www.tourlib.columb.net.ua/Statti/Tourism/kondrash.htm 4. Кусков А.С. Менеджмент транспортных услуг: туризм - М. 2004.

5. Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2006.

Рекомендации студентам по подготовке к семинару.

В настоящее время транспорт является одним из самых важных компонентов экономики государства, как развивающегося, так и с высокоразвитой экономической и социальной базой. Транспорт обеспечивает нормальное функционирование экономики, повышение эффективности общественного производства, создает условия для рационального размещения производственных сил по территории страны, позволяет развивать такие отрасли, как торговля, сельское хозяйство и другие.

Транспорт также является ведущим фактором развития туризма.

Транспортные услуги - один из основных видов услуг в туризме. На них приходится и основная доля в структуре цены тура. В зависимости от продолжительности, дальности путешествия эта доля (в большинстве случаев) колеблется от 20 до 60%. Поэтому необходимо четко знать основные виды транспорта.

Рассмотрите особенности различных видов транспорта. Как они используются в туристической индустрии? Известно, что основная доля в общей структуре транспортных услуг принадлежит авиационному транспорту, затем идет автомобильный и железнодорожный транспорт, замыкает группу водный транспорт. Почему сложилась подобная ситуация?

Проанализируйте способы работы туристических агентств с различными видами транспорта. Какие существующие правила, льготы и скидки определяют условия работы в данной сфере?

Семинар 7. Регулирование туристской деятельности 1. Роль международных организаций в управлении индустрией туризма. Характеристика основных международных организаций, оказывающих влияние на туризм.

2. Роль государства в развитии индустрии туризма: три модели участия государства в регулировании туриндустрии.

Основная литература:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм. - М.: Аспект-пресс, 2002. - С. 418 - 455.

2. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Управление индустрией туризма России в современных условиях. - М. 2007. - С. 75 - 85.

Дополнительная литература:

1.Бессонова В.Б. Государственная политика в сфере туризма: правовой аспект//http://www.sgu.ru/faculties/historical/sc.publication/tourism/practice.tur.p 2. Боголюбов В.С., Орловская В.П. Экономика туризма. - М.:

Академия, 2005.

3.Годфри Харрис, Кеннет М. Кац. Стимулирование международного туризма в XXI веке // http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/world_tur1.htm 4.Папирян Г.А.. Экономика туризма // http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/EkonTur1.htm Рекомендации студентам по подготовке к семинару.

Для изучения данной темы необходимо понимать, что регулирование развития туризма представляет собой многоуровневую систему, включающую в себя:

- координацию и содействие развитию туризма в глобальном масштабе, которое осуществляется посредством Всемирной туристской организации при участии международных финансовых организаций;

- согласованность туристской политики на межгосударственном уровне, которая достигается через региональные туристские организации и специальные органы межгосударственных объединений (например, Европейское Сообщество);

- согласованность политики в области туризма на национальном и региональном уровнях, которое осуществляется через специально созданные государственные органы и общественные ассоциации туристских организаций.

Первые два уровня представлены международными организациями.

Проанализируйте деятельность ВТО и международных неправительственных организаций универсального и специализированного характера, действующих в Западной Европе. Как они влияют на функционирование туристической индустрии в регионе?

Третий уровень регулирования туристической индустрии соответствует действиям государственных органов федерального и регионального уровней и общественных ассоциаций туристских организаций отдельного государства. В современной практике сложилось три основных модели государственного участия в регулировании туристической индустрии.

Рассмотрите эти модели и выявите их особенности.

Проанализировав особенности регулирования туристической индустрии во Франции, Великобритании, Испании и Италии, сделайте вывод, согласно какой модели строится политика европейских государств в данной сфере.

Семинар 8. Характеристика туризма в отдельных стран 1. Франция: особенности национальной туриндустрии.

2. Италия: особенности национальной туриндустрии.

3. Германия: особенности национальной туриндустрии.

4. Испания: особенности национальной туриндустрии.

5. Малые страны Европы: особенности национальной туриндустрии.

Основная литература:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм. - М.: Аспект-пресс, 2002. - С. 154 - 220.

2.Чудновский А.Д., Жукова М.А. Управление индустрией туризма России в современных условиях. - М. 2007. - С. 85 - 85.

Дополнительная литература:

1. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник.

- М.: Финансы и статистика, 2000.

2.Канонистова З.С. Тематический туризм: вина Европы // http://www.sgu.ru/faculties/historical/sc.publication/tourism/docs/34.pdf 3.Канонистова З.С. Лазурный берег Франции: вчера и сегодня // http://www.sgu.ru/faculties/historical/sc.publication/tourism/artic.young.author.3.p 4. Самойленко А. Георгафия туризма. - М., 5.Петрасов И.В. Тенденции развития международного туризма в 1990-е годы // http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/petrasov3.htm Рекомендации студентам по подготовке к семинару.

Основываясь на нижеследующем, дайте краткую характеристику туристических ресурсов крупнейших стран Западной Европы.

Ресурсную базу туризма составляют туристско-рекреационные ресурсы, которые тесно связаны между собой. Под туристскими ресурсами понимают совокупность природных и искусственно созданных человеком объектов, пригодных для создания туристского продукта. Как правило, эти ресурсы определяют формирование туристского бизнеса в том или ином регионе.

Туристские ресурсы состоят из различных природных, культурноисторических, а также социально-экономических объектов и явлений, которые пригодны в качестве основы для предоставления туристских услуг.

Туристские ресурсы имеют следующие основные отличительные признаки:

- доступность и аттрактивность (привлекательность);

- климатические условия;

- степень изученности;

- экскурсионная значимость;

- пейзажные и экологические характеристики;

- социально-демографические характеристики;

- потенциальный запас;

- способ использования.

При рассмотрении туристско-рекреационных ресурсов чаще всего используются два вида оценок: качественная и количественная.

Количественная оценка включает в себя:

1) показатели объема запасов, необходимых для определения потенциальной емкости территориальных рекреационных систем, оптимизации нагрузок;

2) показатели площади распространения ресурсов, благоприятных для рекреационного использования, установления границ санитарных округов;

3) продолжительность комфортного сезона использования рекреационных ресурсов, определяющих сезонность использования и развития туризма.

Качественная оценка рекреационных ресурсов включает в себя степени благоприятных свойств для определенного вида или цикла рекреационных занятий: выразительность, контрастность, величественность, способность природных рекреационных ресурсов пробуждать положительные эмоции.

Основываясь на вышесказанном, проанализируйте специфику туристической индустрии ведущих стран Западной Европы.

ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ И ВИДЫ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ

РАБОТЫ

1. Опираясь на данные ВТО, статистические материалы, рассмотрите основные тенденции в развитии гостиничной индустрии стран Западной Европы.

2. Опираясь на знания, полученные в ходе изучения курса, статистические материалы проанализируйте специфику моделей взаимодействия государства и туристического бизнеса в мире.

3. Опираясь на знания, полученные в ходе изучения курса, статистические материалы проанализируйте особенности развития индустрии туризма Великобритании.

4. Опираясь на знания, полученные в ходе изучения курса, статистические материалы проанализируйте особенности развития индустрии туризма Бельгии.

5. Опираясь на знания, полученные в ходе изучения курса, статистические материалы проанализируйте особенности развития индустрии туризма Скандинавских стран.

6. Опираясь на знания, полученные в ходе изучения курса, статистические материалы проанализируйте особенности развития индустрии туризма Франции.

7. Опираясь на знания, полученные в ходе изучения курса, статистические материалы проанализируйте особенности развития индустрии туризма Испании.

8. Опираясь на знания, полученные в ходе изучения курса, статистические материалы проанализируйте особенности развития индустрии туризма Германии.

9. Опираясь на знания, полученные в ходе изучения курса, статистические материалы проанализируйте особенности развития индустрии туризма Италии.

Ю.Опираясь на знания, полученные в ходе изучения курса, статистические материалы проанализируйте особенности развития индустрии туризма Бенилюкса.

ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ

1. Место индустрии туризма в экономике Западной Европы.

2. Охарактеризуйте структуру туристического рынка Западной Европы.

3. Турагенты и туроператоры их роль на туристском рынке.

4. Туристский продукт и его особенности.

5. Гостиничный комплекс Западной Европы и его структура.

6. Комплекс услуг предприятий питания и его роль в индустрии туризма Западной Европы.

7. Рынок ресторанных услуг и концепции ресторанного бизнеса.

8. Индустрия развлечений в Западной Европе.

9. Международные организации в управлении индустрией туризма.

10.Роль государства в развитии индустрии туризма: три модели участия государства в регулировании туриндустрии.

11.Классификация средств перемещения.

12.Современное состояние различных средств транспорта. Услуги, предоставляемые туристам на транспорте. Правовое обеспечение транспортной деятельности:

13.Авиационный транспорт: современное состояние; виды международных полетов, типы авиарейсов и виды авиапоездок; виды услуг;

правовое обеспечение.

14.Железнодорожный транспорт: современное состояние; виды услуг, правовое обеспечение.

15.Автомобильный транспорт: современное состояние, услуги.

16.Автобусный транспорт: современное состояние, услуги.

17.Морской круизный отдых.

18.Речной круизный отдых.

19.Франция: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

20.Италия: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

21.Германия: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

22.Испания: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

23.Великобритания: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

24. Бенилюкс: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

Примерный перечень тем рефератов по предмету:

1. Индустрия туризма в экономике Западной Европы.

2. Деятельность туроператоров на рынках Западной Европы 3. Турагенты в современной Европе.

4. Особенности формирования современной гостиничной сети Западной 5. Гостиничные цепи на современном туристском рынке.

6. Рынок услуг питания в Европе и России: сравнительный анализ.

7. Работа туристских организаций с авиакомпаниями: основные направления.

8. Работа туристских организаций с железнодорожными компаниями:

основные направления.

9. Морские и речные круизы как перспективное направление туристической деятельности.

10.Франция: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

11.Италия: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

12.Германия: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

13.Испания: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

14.Великобритания: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

15. Бенилюкс: туристический потенциал и особенности национальной туриндустрии.

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ

ДИСЦИПЛИНЫ И ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

СТУДЕНТОВ

В ходе обучения основными видами учебных занятий являются лекции и семинарские (практические) занятия. В ходе лекций рассматриваются основные понятия тем, связанные с ними теоретические и практические проблемы, даются рекомендации для самостоятельной работы и подготовки к семинарским (практическим) занятиям. В ходе семинарских (практических) занятий углубляются и закрепляются знания студентов по вопросам, рассмотренным во время лекций, развиваются навыки ведения публичной дискуссии.

Научно-исследовательская работа студентов по проблемам изучения индустрии туризма ведется в ходе индивидуальных консультаций с преподавателем.

Для освоения студентами учебной дисциплины «Индустрия туризма», получения знаний и формирования профессиональных компетенций используются следующие образовательные технологии:

• лекция с элементами дискуссии, постановкой проблем, использованием метода провокации;

• лекции - электронные презентации;

• анализ конкретных ситуаций;

Содержание самостоятельной работы студентов очной формы обучения в значительной мере определяется заданиями, получаемыми от преподавателей в рамках аудиторных занятий.

Контроль самостоятельной работы студентов над учебной программой курса осуществляется в ходе семинарских занятий методом устного опроса или посредством тестирования. В ходе самостоятельной работы каждый студент обязан прочитать основную и по возможности дополнительную литературу по изучаемой теме, дополнить конспекты лекций недостающим материалом, выписками из рекомендованных первоисточников. Выделить непонятные термины, найти их значение в литературе. Студент должен готовиться к предстоящему семинарскому занятию по всем, обозначенным в учебно-методическом комплексе вопросам. Не проясненные (дискуссионные) в ходе самостоятельной работы вопросы следует выписать в конспект лекций и впоследствии прояснить их на семинарских занятиях или индивидуальных консультациях с ведущим преподавателем.

К особенностям самостоятельной работы очной формы обучения относится:

использование электронной библиотеки и иных электронных ресурсов, доступ к которым организован в Академии;

активное участие в научно-практических конференциях, научных конкурсах, олимпиадах, факультативных курсах;

сбор, обобщение и анализ нормативных источников и иных материалов для участия в деловых играх, предусмотренных планами практических занятий.

использование опыта своей практической деятельности для подготовки к аудиторным занятиям по дисциплине.

Объем самостоятельной работы студентов очной формы обучения, предусмотренный учебным планом, определяет важнейшее значение данного вида учебной деятельности. В рамках самостоятельной работы студент, обучающийся очно, работает со значительными объемами информации, выполняет поставленные перед ним учебные задания, осуществляет подготовку к промежуточной аттестации.

При этом студент использует все предусмотренные рабочей программой учебной дисциплины виды самостоятельной работы с учетом рекомендаций, полученных им от преподавателя в рамках лекционного и практического занятия.

Виды самостоятельной работы по всем темам:

• изучение учебной литературы;

• изучение дополнительной научной литературы;

• подготовка эссе, тезисов докладов;

• подготовка презентаций Power Point;

• рецензирование научных статей;

• составление схем, таблиц и пр.;

• выполнение заданий преподавателя.

Студентам рекомендуется осуществлять мониторинг публикаций по вопросам развития индустрии туризма в нашей стране и за рубежом в журналах «Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса», «Современные проблемы сервиса и туризма», «Российский Журнал Устойчивого Туризма» и др. Полезно также пользоваться интернет-ресурсами:

сайт Всемирной туристической организации (http://unwto.org/) Hotline travel Онлайн-журнал о жизни в туризме (http://www.hotline.travel/) Туринфо, онлайн-издание (http://www.tourinfo.ru/) сайт журнала Турбизнес, (http://www.tourbus.ru/)

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Александрова А.Ю. Международный туризм. - М.: Аспект-пресс, 2002.

2. Бессонова В. Б. Государственная политика в сфере туризма:

//http://www.sgu.ru/faculties/historical/sc.publication/tourism/practice.tur.php 3. Бушуев В.В. О дефиниции "индустрия туризма" // Культура народов http://www.tourlib.columb.net.ua/Statti/Tourism/bushuev.htm 4. Дурович А. Организация туризма. - М. - Спб., 2009.

5. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности // http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/zorin.htm 6. Квартальнов В.А. Туризм. - М.: Финансы и статистика, 2000.

(http://tourlib.net/books_tourism/kvartalnov_tourism.htm) 7. Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2006.

8. Туризм и гостиничное хозяйство. / Под ред. проф., д.э.н.

Чудновского А.Д. - М., 2000.

9. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Управление индустрией туризма России в современных условиях. - М. 2007.

http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/agamirova.htm 2. Ахмедов Н.А., Карпушенко П.Б. Маркетинг ресторанных услуг // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - №3.

3. Бабкин А.В. Специальные виды туризма. - Ростов-на-Дону:

Феникс, 2008.

4. Бессонова В. Б. Государственная политика в сфере туризма:

правовой аспект // http://tourlib.net/statti_tourism/bessonova.htm.

5. Бессонова В. Б. Туристский регион: содержание и границы понятия http://tourlib.net/ statti_tourism/bessonova2.htm.

http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/borodina.htm туристических городов // http://tourlib.net/statti_tourism/vancinshen.htm.

8. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. М.: Финансы и статистика, 2000.

9. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: Организация деятельности: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2000.Канонистова З.С. Тематический туризм:

http://www.sgu.ru/faculties/historical/sc.publication/tourism/docs/34.pdf 10. Канонистова З.С. Лазурный берег Франции: вчера и сегодня // http://www.sgu.ru/faculties/historical/sc.publication/tourism/artic.young.author.3.p 11. Клейменов А.М., Сергеев Б.И. Инновационные процессы в развитии туризма // http://tourlib.net/statti_tourism/klejmenov.htm.

12.Кондрашова Т.П. Влияние транспортных услуг на формирование туристского продукта // http://www.tourlib.columb.net.ua/Statti/Tourism/kondrash.htm 13. Кристофер Эгертон-Томас. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. Пер. с англ. - М.: РосКонсульт, (http://www.tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/egerton1.htm).

14. Кусков А. С., Терентьева О. В., Шуть Р. А. Роль международного http://www.sgu.ru/faculties/historical/sc.publication/tourism/international.exper.de vol.tur.php 15. Малова Н. А. Этнический туризм: проблемы, тенденции, перспективы // http://tourlib.net/statti_tourism/malova.htm.

16. Морозова И.В. Взаимодействие культур и образовательный туризм // http://tourlib.net/statti_tourism/morozova.htm.

17.Нориганова О.А Методология оценки туристской услуги как рыночной категории // Культура народов Причерноморья. - 2002. - N 18. Пищова С. И. Роль архитектуры в оформлении имиджа гостиниц // http://www.sgu.ru/faculties/historical/sc.publication/tourism/practice.tur.5.php 19. Самойленко А. А. География туризма. - Ростов на Дону, 2006.

20. Спивак А., Дедюлина М.А. Рекреационные технологии в индустрии туризма // http://tourlib.net/statti_tourism/spivak.htm.

21.Туризм, гостеприимство, сервис: Словарь-справочник /Г.А.

Аванесова, Л.П. Воронкова, В.И. Маслов, А.И.Фролов; Под ред. Л.П.

Воронковой. - М.: АспектПресс, 2002.

22.Туристский терминологический словарь: Справочно - методическое пособие / Авт.-сост. И.В. Зорин, В.А. Квартальнов. - М.: Советский спорт, 1999.

АВИАТАРИФ - стоимость перевозки одного пассажира на самолете на определенное расстояние. В международных перевозках различают индивидуальные, групповые, обычные и специальные авиатарифы.

БОНУСНАЯ СИСТЕМА АВИАКОМПАНИЙ- система премий для клиентов конкретной авиакомпании за достижение установленных показателей числа продолжительности полетов, летных часов и т.д.

БРОНИРОВАНИЕ - предварительное закрепление за определенным туристом (пассажиром) мест в гостиницах или на транспортных средствах, билетов в культурно-зрелищные учреждения на определенную дату.

ЕВРОЛАЙН - международная ассоциация перевозчиков, объединяющая 35 крупных европейских автобусных компаний. Система Евролайн соединяет между собой 21 крупнейший город Европы. При использовании специального проездного билета Евролайн-пас можно получать значительные скидки в течение от 30 до 60 дней на пассажирские автобусные рейсы по Европе без возрастных ограничений.

ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ КРУИЗ - железнодорожная туристская поездка в течение несколькоих дней по круговому маршруту с использованием поезда не только для передвижения, но и для предоставления туристам размещения, питания и т.д. с остановками по маршруту для проведения экскурсий.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ТУР - тур с определенным набором туруслуг, заказанный клиентом (или небольшой группой) по своему усмотрению, включая размещение, питание, трансфер, экскурсионную и развлекательную программу.

ИНКЛЮЗИВ-ТУР - основной вид индивидуального или группового тура. Как правило, представляет собой жестко спланированную по маршруту, времени, сроку, набору и качеству услуг поездку, которая продается потребителю как неразделимый на элементы товар по общей цене, обычно включающий в себя стоимость как обслуживания, так и проезда по маршруту.

НЕОРГАНИЗОВАННЫЙ ТУРИЗМ - самодеятельные поездки туристов, как правило, организуемые самими туристами без помощи туристского сбытового аппарата; оплата услуг обычно производится по мере пользования ими.

ОРГАНИЗОВАННЫЙ ТУРИЗМ - поездка, организуемая туристскими фирмами по стандартному или разработанному самим туристом маршруту.

РЫНОК ТУРИСТСКИХ УСЛУГ - возможности предложения и спроса на туристские услуги. В понятие «предложения на рынке туристских услуг» входят как материальная база туризма, так и туристские услуги, товары, качественное и полное предоставление которых возможно только при достаточном развитии инфраструктуры отдыха. Туристский рынок это экономическая система взаимодействия четырех основных элементов:

1) туристского спроса;

2) предложения туристского продукта;

4) конкуренции.

ТАРИФЫ АВИАБИЛЕТОВ - дифференцированная система оплаты авиаперевозки в зависимости от уровня предоставляемых услуг, условий использования, обмена и возврата авиабилетов. Некоторые виды тарифов:

экскурсионный - бронь в любой день, обратная дата может быть открыта в пределах срока действия тарифа, сдача билета в любой момент с потерей небольшой суммы. Молодежный - скидка около 20% от основного экскурсионного тарифа. Групповой льготный тариф для группы от 6- человек на срок пребывания от 6 дней до 1 месяца. АРЕХ - бронь не менее, чем за 7 дней, дата вылета туда и обратно строго фиксированы, штраф при сдаче билетов за 7 дней - 50%, при более позднем сроке сдачи билетов деньги не возвращаются. РЕХ - бронь в любое время, дата вылета строго фиксируется, штраф 50% при возврате билета до регистрации вылета.

ТУР - туристская поездка по определенному маршруту в определенный срок с определенным комплексом услуг (перевозка, размещение, питание и др.). Различается индивидуальное и групповое путешествие.

ТУРИСТСКОЕ АГЕНТСТВО - розничная туристская фирма, занимающаяся реализацией туров населению, организуемых оптовыми туристическими фирмами, а также продажей потребителям отдельных туристических услуг (транспортных билетов, экскурсий и т.п.).

ТУРОПЕРАТОР - оптовая туристическая фирма, занимающаяся разработкой туров, рассчитанных на массовый потребительский спрос, их рекламой и сбытом через сеть розничных турагентов.

«ТУРИСТСКИЙ ПАКЕТ» - основной (обязательный) комплекс услуг, предоставляемых в путешествии по индивидуальному или групповому плану, который имеет серийный характер, предлагается в широкую продажу. Туристский пакет включает четыре обязательных элемента: туристский центр, транспорт, услуги размещения, трансфер ЧАРТЕР - договор между владельцами транспортного средства (теплохода, самолета, автобуса и т.п.) и фрахтователем (нанимателем) на аренду всего транспортного средства или его части на определенный рейс или срок.