МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рабочая программа дисциплины (модуля)

БИОХИМИЯ

(наименование дисциплины (модуля)) Направление подготовки _240901_Биотехнология (указывается наименование направления подготовки) Профиль подготовки Биотехнология (указывается наименование профиля подготовки) Квалификация (степень) бакалавр Форма обучения очная Орел 2012 год Составители: Павловская Н.Е., д.б.н.,профессор_ «_» _ 2012г.

(ФИО, ученая степень, ученое звание, личная подпись) Рецензенты: Ярован Н.И., д.б.н., профессор «_» 2012г.

(ФИО, ученая степень, ученое звание, личная подпись) Программа разработана в соответствии с ФГОС ВПО по направлению Биотехнология и примерной учебной программы Биохимия Программа обсуждена на заседании кафедры биотехнологии протокол №9 от 18 мая 2012 года.

Зав. кафедрой Павловская Н.Е., д.б.н., проф. (ФИО, ученая степень, ученое звание, личная подпись) «» _ 2012г.

Лист согласования рабочей программы Декан _Масалов В.Н., д.б.н., проф. «» 2012г.

(ФИО, ученая степень, ученое звание) Программа принята учебно-методической комиссией по направлению подготовкиБиотехнология_протокол № _ от _2012 г (направление) Председатель учебно-методической комиссии по направлению подготовки Горькова И.В., к.с.-х.н., доцент_ «» 2012 г.

(ФИО, ученая степень, ученое звание, личная подпись) Заведующий выпускающей кафедрой Павловская Н.Е.,д.б.н.,проф. «» _2012г.

(ФИО, ученая степень, ученое звание, личная подпись) Директор научной библиотеки Орел ГАУ Ишханова Е.В. «» 2012 г.

Оглавление Введение………………………………………………………………………….. 1.Цели освоения дисциплины…………………………………………………… 2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата, специалитета, магистратуры………………………………………….………………………….. 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины………………………………………………………………………. 4. Объем дисциплины и виды учебной работы…………………….…………. 5.Содержание дисциплины…………………………………………………….. 5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины………………….….. 5.2. Разделы дисциплин и виды занятий………………………….…….. 5.3. Лабораторный практикум……………………………………………. 5.4. Самостоятельная работа студентов…………………………………. 6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов………………………….……………………………………………... 7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины модуля)………………………………………………………….……………….. 8.Материально-техническое (модуля)……….…………………………………………………………………. Модульно-рейтинговая система оценки качества учебной работы студентов введена для изучения курса «Биохимия» с целью активизации самостоятельной работы студентов и стимулирования ее ритмичности.

Основа модульного обучения - учебный модуль, включающий: законченный блок информации; целевую программу действий студента; рекомендации преподавателя по ее успешной реализации.

Модульная технология обеспечивает индивидуализацию обучения: по содержанию обучения, по темпу усвоения, по уровню самостоятельности, по методам и способам учения, по способам контроля и самоконтроля.

Правила формирования модульно-рейтинговой оценки.

Данная учебная дисциплина по итоговой оценке знаний заканчивается зачетом.

Безупречное усвоение студентом модуля учебной дисциплины оценивается в 100 рейтинговых баллов («100% успеха»).

Количество промежуточных этапов контроля учебной работы студентов – 2, их форма представляет письменную контрольную работу, максимальная оценка каждого 30 баллов. Сроки выполнения устанавливаются в зависимости от календарного плана. Преподаватель кафедры, ведущий занятия со студенческой группой, обязан проинформировать об этом группу на первом занятии в семестре.

Максимальная сумма рейтинговых баллов по учебной дисциплине по результатам промежуточных этапов контроля в семестре составляет 60.

Неявка студента на промежуточный контроль в установленный срок оценивается нулевым баллом. Дополнительные 2-3 дня для отчетности по пропущенным контрольным точкам устанавливаются преподавателем или заведующим соответствующей кафедрой в конце каждого месяца семестра.

Студент, набравший в семестре сумму баллов меньше указанной, но не менее 20 баллов, может «добрать» недостающие баллы в течение последней недели семестра перед началом экзаменационной сессии. Опрос, как правило, проводится преподавателем, проводившим в семестре занятия со студентами данной учебной группы. В течение последней недели семестра заведующие кафедрами обязаны обеспечить работу учебных лабораторий и предоставить возможность студентам, имеющим задолженность по лабораторному практикуму, ликвидировать ее.

Студентам, имевшим задолженность по неуважительной причине и ликвидировавшим ее в последнюю неделю семестра, преподаватель выставляет в ведомость минимальный рейтинговый балл (55).

Для студентов, показавших в течение семестра высокие результаты в изучении учебной дисциплины, устанавливаются поощрения. Студент, набравший по курсу на промежуточных этапах сумму от 55 до 60 баллов, имеет право получить экзамен без дополнительного опроса. В ведомость и зачетную книжку студента итоговая оценка проставляется в рейтинговых баллах и в виде экзамена.

Основанием для разработки рабочей программы по дисциплине «Биохимия» является учебный план специальности 240901 Биотехнология.

Актуальность введения данной дисциплины обусловлена тем, что биохимия является стремительно развивающейся областью биологии, открывающей новые горизонты знания, что дает исключительные возможности для совершенствования и создания принципиально новых методов и возможностей для совершенствования и создания принципиально совершенных методов и технологий. Методы и достижения биохимии и генной инженерии позволили осуществить настоящий прорыв в биотехнологии. Можно с уверенностью констатировать, что в настоящее время нет ни одной области биотехнологии, в которой в той или иной мере не использовались бы методы и достижения молекулярной биологии и биохимии. Объектами профессиональной деятельности являются микроорганизмы, клеточные культуры животных и растений, вирусы, биологически активные и химические соединения, полученные с их помощью; технологические процессы их получения; установки и аппараты для проведения технологических процессов; приборы и методы исследования свойств используемых микроорганизмов, клеточных культур и получаемых с их помощью веществ в лабораторных и в промышленных условиях; биотехнологические процессы производства пищевых продуктов, основанные на направленном регулировании свойств сырья и готовой продукции путем.

Программа направлена на обучение биотехнологов теоретическим основам и практическому применению современных методов биохимии и молекулярной биологии, позволяющих решать актуальные задачи в различных областях промышленности.

Студенты должны освоить основные методы современной молекулярной ДНК-диагностики. При этом изучение экспрессии геномов про - и эукариот, не ограничится исследованием только ядерной (т. е.

хромосомной) ДНК или ДНК нуклеотида, а магистрант также получит полное представление и о структурно-функциональной организация геномов пластид и митохондрий.

Подготовленный таким образом специалист должен обладать способностью легко адаптироваться к любой работе по специальностям молекулярная биотехнология, молекулярная биология и биохимия.

Целью программы является приобретение студентами базовых знаний о функционировании биологических молекул и их сложных комплексов в живых организмах, участии в химических и биологических процессах, в построении клеточного вещества, особенностях каталитического действия ферментов и регуляции их активности, передачи генетической информации, основных способах образования и использования энергии в живом организме, основных понятиях иммунологии. Не менее значима профессиональная подготовка квалифицированных кадров в различных областях биотехнологии, для преподавания и работы в учреждениях высшей школы, академических и отраслевых научно-исследовательских институтах биологического и медицинского профиля.

Задачами являются:

1. Обеспечение теоретической и практической подготовки специалистов на основе общих и специальных дисциплин. Изучение содержательных основ предмета исследований, понятийного аппарата и методологической базы биохимии и молекулярной биологии.

2. Подготовка студентов в области биохимии, владеющих современными биохимическими, молекулярно-биотехнологическими методами, такими как генная и белковая инженерия, методы ДНКдиагностики, молекулярная филогения, гибридомные технологии, компьютерной обработки данных анализа протеомов и геномов, компьютерный анализ биомолекул.

3. Формирование у студента целостного представления о современном состоянии и перспективах развития биохимии и генной инженерии как направления научной и практической деятельности человека, имеющей в своей основе использование генетически модифицированных прокариотических или эукариотических организмов для решения фундаментальных и прикладных задач промышленного производства биологически активных соединений, фармакологии, здравоохранения, экологии и т.д.

2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата.

Место дисциплины «Биохимия» в структуре ООП бакалавриата:

математический и естественнонаучный цикл (Б.2.13.), вариативная часть.

Дисциплина адресована студентам третьего курса бакалавриата по биотехнологии. Изучению дисциплины предшествуют: общая и неорганическая химия, органическая химия и химия биологически активных веществ, кинетика химических реакций. Успешное освоение дисциплины позволяет перейти к изучению дисциплин «Общая химическая технология», «Биокатализ и биотехнологические технологии» в цикле ОПД общепрофессиональных дисциплин, цикле СД специальных дисциплин и цикле ДС «Дисциплины специализации» Технология белка и БАВ», «Основы токсикологии и экотоксикологии», «Биотехнология пищевых добавок». Программа дисциплины построена блочно-модульно. В ней выделены следующие разделы: Значение и методы биохимии; Химическое строение клеток прокариот и эукариот, Обмен углеводов, липидов, белков»;

Строение и функции нуклеиновых кислот, Поступление и транспорт веществ в клетках; Аэробные и анаэробные процессы; Строение и функции ферментов; Основы эммунологии.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате Выпускник по направлению «Биотехнология» с квалификацией «бакалавр» в соответствии с задачами профессиональной деятельности и целями основной образовательной программы должен обладать следующими компетенциями:

Общекультурные компетенции (ОК):

- способность совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень (ОК-1);

- способность к самостоятельному обучению новым методам исследования, к изменению научного и научно-производственного профиля своей профессиональной деятельности (ОК-2);

способность самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания и умения, в том числе в новых областях знаний, непосредственно не связанных со сферой деятельности (ОК-6);

готовность к активному общению в научной, производственной и социально-общественной сферах деятельности (ОК-7);

работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-12);

готовность к преподавательской деятельности по профилю деятельности ОК-8).

По видам деятельности:

естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

пространственно-временных закономерностях, строении вещества для понимания окружающего мира и явлений природы (ПК-2);

компьютером как средством управления информацией (ПК-4);

в научно-исследовательской деятельности:

использовать отечественный и зарубежный опыт в профессиональной использованию ресурсов производства (ПК-6);

- владеть основными методами и приемами проведения экспериментальных исследований в своей профессиональной области; способен проводить продукции и технологических процессов (ПК-7);

- владеть планированием эксперимента, обработкой и представлением полученных результатов (ПК-8);

профессиональной области, в том числе базы данных и пакеты прикладных в проектной деятельности:

- участвовать в разработке технологических проектов в составе авторского коллектива (ПК-10);

использовать современные системы автоматизированного проектирования ПК-11);

в организационно-управленческой деятельности:

владеть навыками организационно-управленческой работы в малых коллективах (ПК-12);

биотехнологической продукции в соответствии с требованиями российских и международных стандартов качества (ПК-13);

- систематизировать и обобщать информацию по использованию ресурсов предприятия (ПК-14);

в производственно-технологической деятельности:

осуществлять технологический процесс в соответствии с регламентом и использовать технические средства для измерения основных параметров биотехнологических процессов, свойств сырья и продукции (ПК-15);

применять полученные знания, умения и навыки для реализации и управления биотехнологическими процессами (ПК-16);

оценивать технические средства и технологии с учетом экологических последствий их применения (ПК-17);

- обеспечивать выполнение правил техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и охраны труда (ПК-18).

В результате изучения учебного материала студент должен иметь представление о возможных альтернативных подходах к рассмотрению курса «Биохимия», об основных сферах применения полученных знаний, о современном состоянии научных знаний, необходимых для освоения курса, перспективах и направлении их развития.

В ходе получения и освоения знаний по изучаемой дисциплине студент должен знать основные классы химических компонентов клетки, молекулярные основы биокатализа, метаболизма, регуляции; уровни организации и свойства живых систем; роль биологического многообразия как ведущего фактора устойчивости живых систем и биосферы в целом;

химическую организацию, строение и функции клетки эукариотов и прокариотов; обмен веществ и превращение энергии в клетке, основные классы биомолекул, (белки, нуклеиновые кислоты, липиды, углеводы), их биологические функции в клетке; молекулярные механизмы передачи генетической информации; структуру биологических мембран; принципы биоэнергетики; пути и механизмы преобразования энергии в живых системах; аэробные и анаэробные окислительно-восстановительные процессы; принципы работы с геномными библиотеками, компьютерными программами по подбору праймеров и рестриктаз; ферменты, используемые в генной инженерии (номенклатура, классификация, субстратная специфичность, условия функционирования), механизмы реакций, протекающие с участием ферментов; роль ферментов в регуляции метаболических процессов; механизмы ингибирования ферментативной активности; зависимость ферментативной активности от различных факторов; различные типы реакции, катализируемые ферментами; основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования; уметь использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, использовать полученные знания по биохимии в производственной и научной деятельности; выбирать необходимые методы и оборудование для выделения и идентификации, низкомолекулярных биорегуляторов и ферментов; определять физико-химических и биохимические характеристики низкомолекулярных биорегуляторов и ферментов; уметь работать с научно-технической информацией, уметь использовать отечественный и зарубежный опыт в профессиональной деятельности, систематизировать и обобщать информацию по использованию ресурсов производства; использовать современные информационные технологии в своей профессиональной области, в том числе базы данных и пакеты прикладных программ; владеть основными методами и приемами проведения экспериментальных исследований в своей профессиональной области; способен проводить стандартные и сертификационные испытания сырья, готовой продукции и технологических процессов; планированием эксперимента, обработкой и представлением полученных результатов, методами исследования строения и свойств низкомолекулярных биорегуляторов и ферментов методами поиска необходимой научной информации в области биологически активных веществ.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы.

Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единиц или В том числе:

В том числе экзамен) Дисциплина завершается экзаменом, в ходе которого проверяется уровень профессиональной компетенции студентов в области биологической химии. Текущая проверка качества знаний в течение семестра проводится при решении учащимися типовых задач и задач дисциплины:

-решение задач и заданий, требующих самостоятельного поиска решений;

-выполнение итоговых письменных контрольных работ;

-решение тестов по темам дисциплины.

В ходе изучения данного курса студент слушает лекции, посещает лабораторно-практические занятия, выполняет их и занимается индивидуально.

Освоение курса предполагает помимо посещения лекций и лабораторно-практических занятий самостоятельную работу, решение задач, написание рефератов по основным темам.

5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины.

Модуль I. Биохимия, ее значение, задачи, методы исследования.

Цель: Сформировать понятия студентов о единстве и различиях между химическим составом клеток прокариот и эукариот, классы и функции органических соединений.

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ОК-1, ПКПК- 9.

№ Наименование раздела Содержание раздела п входящей в данный 1 Биохимия, ее История возникновения и Биохимия - наука характеристика как науки. развития, современные о химическом Химическая организация, теоретические и практические составе живых строение и функции клетки задачи биохимии. Методы организмов и эукариот и прокариотов. биохимии. Углеводы и их обмен. химических Внутриклеточные Фотосинтез и его роль в природе. процессах, органеллы. Строение и Химизм фотосинтеза. Световая и лежащих в основе функции углеводов. темновая стадии. Понятие о жизнедеятельност Классификация липидов. ферментативный гидролиз. ее роль в пищевой Модуль II. Белки и ферменты, их роль в биотехнологической Цель: Сформировать высокий уровень профессиональной компетенции: о значении знаний по строению и функциям биологически активных белковых веществ и ферментативных процессах в биотехнологических производствах В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ОК-2, ПКПК- 16.

№ Наименование раздела Содержание раздела п входящей в данный модуль.

1 Белковые вещества. Роль Аминокислотный состав белков. Пути повышения белковых веществ в Роль аминокислот в обмене пищевой ценности явлениях жизни... веществ и пищевой технологии. растительных Классификация белков. Незаменимые аминокислоты. белков. Пептиды, определения однородности организации белков. Сильные и природе, участие в Ферменты. Химическая ферментативного катализа. препараты в природа ферментов. Кинетика ферментативных биотехнологиях.

Характеристика классов, реакций. Понятие об активном Иммобилизованные отдельные представители центре фермента. Число ферменты.Значение Витамины. Роль витаминов Классификация. Строение и Авитаминозы как Цель: Сформировать знания студентов о генетическом коде, строении и функциях нуклеиновых кислот.

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ОК-7, ПКПК-16, ПК- дисциплины, данный модуль.

информации нуклеозидтрифосфаты. АТФ и ее на комплементарность.

исследовании денатурация, ренатурация, Создание трасгенных нуклеиновых кислот гибридизация). Мутации. организмов. Методы Модуль IV. Единство процессов обмена веществ и энергии. Законы биоэнергетики Цель: Сформировать знания студентов о взаимосвязи анаболизма, катаболизма и обмена энергии в прокариотах и эукариотах.

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ОК-6, ПК- 6, дисциплины, процессов обмена Экзергонические и термодинамики: закон веществ и эндергонические реакции. сохранения энергии для энергии. Законы Начала термодинамики термодинамических процессовбиоэнергетики (законы или аксиомы). 2-й закон — второе начало Связь между Метаболизм («превращение, Основные метаболические пути процессами изменение»), или обмен и их компоненты. Единство ассимиляции и веществ. Анаболические и происхождения всех живых диссимиляции. катаболические реакции. существ. Сходства в обмене Модуль V. Общая иммунология Цель: Сформировать у студентов понятия о реакциях организма на чужеродные структуры (антигены), механизмы этих реакций, их проявления, течение и исход в норме и патологии, разрабатывающая методы исследования и лечения, основанные на этих реакциях.В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ОК-6, ОК-8, ПК-10, ПК-11.

дисциплины, иммунология, организма на чужеродные иммуноглобулины - это основные понятия структуры (антигены), молекулы белковой природы.

проявления, течение и исход в Клетки иммунной системы. (Тнорме и патологии. Методы лимфоциты и В-лимфоциты) и приобретенный врожденного иммунитета наследственно закрепленная иммунитет разнообразные клеточные система защиты в данный модуль Модуль 1 Сравнительная характеристика Модуль 4 Тепловой эффект (энтальпия) Модуль 5 Преаналитический этап лабораторных подготовка выступления по 2-3 источникам;

решение конкретных типовых задач;

оформление лабораторного журнала;

написание рефератов по определенной проблеме;

составление словаря понятий по определенным разделам дисциплины.

Самостоятель Домашне Выполне Написание Подгото Дру Трудо промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебнометодическое обеспечение самостоятельной работы студентов.

В ходе учебного процесса студенты выполняют реферат по одной из предложенных тем. Работа выполняется в период, предшествующий первой аттестации, т.е. к концу восьмой семестровой недели.

Реферат должен быть выполнен не стандартных листах (формат А4).

При подготовке реферата должна соблюдаться структура реферата:

1.Титульный лист с указанием полного наименования ВУЗа, кафедры, полной темы реферата и названия дисциплины и специальности.

Указывается номер группы, ФИО студента, ученая степень, ученое звание и ФИО преподавателя.

2. Введение (следует раскрыть актуальность проблемы, своевременность, остроту вопроса и перспективные направления) 3. Общая характеристика вопроса, исторические предпосылки.

4. Своевременность рассмотрения темы.

5. Сущность и значение вопроса.

6. Заключение.

7. Литература.

Темы рефератов по биохимии 1. Роль биохимических процессов при хранении и переработке пищевого сырья.

2. Биохимические процессы, происходящие при хранении растительного сырья.

3. Роль ферментативных процессов в технологии переработки сырья.

4. Применение ферментных препаратов в пищевой промышленности.

5. Развитие биохимии и ее связь с практикой.

6. Роль отечественных ученых в развитии биохимии.

7. Генетически модифицированные продукты.

8. Мутации. Молекулярные болезни.

9. Водорастворимые витамины.

10. Жирорастворимые витамины.

11. Техническая переработка жиров.

12. Норма жиров в питании, основные источники жиров.

13. Витаминизация пищевых продуктов.

14. Водный баланс организма. Образование воды в процессе обмена веществ Изменение водного баланса.

15. Минеральный обмен. Значение минеральных элементов для организма человека.

Контрольные тесты для самостоятельной оценки качества освоения 1. Необходимейшим веществом в клетке, участвующим почти во всех химических реакциях является:

а) Полинуклеотид б) Полисахарид в) Полипетид г) Вода 2. Молекулы белков, связывающие и обезвреживающие чужеродные клетки и вещества, выполняют функцию:

а) Энергетическую 2. Иммунологическую защиту организма обеспечивают:

а) Белки, выполняющие транспортную функцию.

б) Транспортную в) Каталитическую г) Защитную б) Углеводы в) Различные вещества в составе крови.

г) Особые белки в крови - антитела.

3. Процесс нарушения природной структуры одного из важнейших соединений клетки называется:

а) Полимеризацией б) Конденсацией в) Денатурацией г) Редупликацией.

3. Белки - биологические полимеры, мономерами которых являются:

а) Нуклеотиды б) Аминокислоты в) Пептиды г) Моносахариды 4. Ферменты:

а) Являются основным источником энергии б) Ускоряют химические реакции и имеют белковую природу в) Транспортируют кислород г) Участвуют в химической реакции, превращаясь в другие вещества.

4. Биоэлементами называют химические элементы:

а) Входящие в состав живой и неживой природы б) Участвующие в жизнедеятельности клетки в) Входящие в состав неорганических молекул г) Являющиеся главным компонентом всех органических соединений клетки 5.Классифицируйте следующий углевод– лактоза:

а) пентоза б) гексоза в) триоза г) тетроза д) полисахарид 5. Классифицируйте следующий углевод – целлюлоза:

а) пентоза б) гексоза в) триоза г) тетроза д) полисахарид 6. Какими реактивами можно вызвать качественную реакцию белка а) NaOH б) CuSO4 + NaOH в) C2H5OH г) HNO д) NaCl 6. Какими реактивами можно вызвать денатурацию белка а) NaOH б) CuSO4 + NaOH в) C2H5OH г) HNO д) NaCl 7. К пуриновым азотистым основаниям относятся:

а) Аденин б) Гуанин в) Тимин г) Урацил д) Цитозин 7. К пиримидиновым азотистым основаниям относятся:

а) Аденин б) Гуанин в) Тимин г) Урацил д) Цитозин 8. Из чего состоит нуклеотид РНК:

а) H2SO4 б) H3PO4 в) HCl г) рибоза д) тимин е) урацил ж) дезоксирибоза з) фруктоза 8. Из чего состоит нуклеотид ДНК: а) H2SO4 б) H3PO4 в) HCl г) рибоза д) тимин е)урацил ж) дезоксирибоза з) фруктоза 9. Генетический код един для всех живущих на Земле существ и представляет собой:

а) Способность воспроизводить себе подобных.

б) Доклеточные образования, обладающие некоторыми свойствами клеток.

в) Систему записи наследственной информации в молекулах ДНК.

г) Процесс образования живыми организмами органических молекул из неорганических Шкала пересчета рейтинговых баллов в «обычные» оценки:

Рейтинговая система оценки успеваемости студентов основана на оценке каждого вида работы студента по дисциплине в рейтинговых баллах.

Усвоение дисциплины максимально оценивается в 100 рейтинговых баллов («100% успеха»), которые распределяются по дисциплинарным модулям в зависимости от их значимости и трудоемкости.

Максимальная сумма баллов (100), которую студент может набрать за семестр по каждой дисциплине в ходе текущего (Sтек), промежуточного (Sпром) и итогового (Sитог) контроля (Sтек + Sпром + Sитог = 100 баллов).

Работа на лабораторно-практических занятиях Рубежный контроль Шкала оценки работы на практических занятиях в баллах Курс завершается экзаменом в 6 семестре. Обязательным условием является выполнение практических работ студентами и предоставление журнала-отчета, проверенного преподавателем. В период промежуточной аттестации студент выполняет реферат.

Для получения автоматической сдачи экзамена по предмету студент должен набрать при промежуточном контроле не менее 55 баллов. Ответ студента на экзамене оценивается суммой от 20 до 40 рейтинговых баллов.

Оценка 19 баллов и менее считается неудовлетворительной, студенту за экзамен выставляется нулевая оценка.

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение Основная литература 1. Егорова Т.А. Основы биотехнологии / Т.А.Егорова, С.М.Клунова, Е.А.

Жинухина.-М.:Академия,2006.-208с.

2. Коничев А.С. Молекулярная биология /А.С.Коничев, Г.А. Севастьянова.М.:Академия, 2005.-400 с.

3. Жимулев И.Ф. Общая и молекулярная генетика /И.Ф. Жимулев.Новосибирск: Изд-вщ Нов.Сиб.Универ..-2006.-479 с.

4. Комов В.П.Биохимия: учебник для вузов /В.П.Комов, В.И.Шведова.М.:Дрофа, 2008.-640.

5. Льюин Б. Гены: пер. с англ.-2011.- 892 с.

6. Хелдт Г.В. Биохимия растений / Г.-В. Хелдт; пер. с англ.- 2011.-656 с.

Дополнительная литература 1. Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология. — 9-е изд., стер. — М.:

Издательский центр «Академия», 2010. — 464 с.

2. Градова Н.Б.[ и др.] Лабораторный практикум по общей микробиологии.

– М.: ДеЛи принт, 2004. – 144 с.

3. Национальная программа «Развитие биотехнологии в Российской Федерации на 2006-2015 гг.». Москва, изд-во «МАКС Пресс», 2005.

4. Дж. Бейли, Д.Оллис. Основы биохимической инженерии (в 2-х томах). – М.: Мир, 2005.

5. Иванова, Л. А. Пищевая биотехнология : учеб. пособие. Кн. 2 :

Переработка растительного сырья / Л. А. Иванова, Л. И. Войно, И. С.

Иванова ; под ред. И. М. Грачевой. - М. : Колос С, 2008. - 472 с.

6. Общая биотехнология : учебник / Н. Е. Павловская [и др.]. - Орел : Изд-во Орел ГАУ, 2007. - 332 с. :

7. Кузнецов А.Е., Градова Н.Б., Лушников С.В., Энгельхарт М., Вайссер Т., Чеботаева М.В. Прикладная экобиотехнология. В 2-х тт. – М.: Бином.

Лаборатория знаний, 2010 г. – т.1 – 629 с., т.2 – 485 с.

8. Лысов, П. К. Биология с основами экологии : учебник / П. К. Лысов, А.

П. Акифьев, Н. А. Добротина. - М. : Высш. шк., 2009. - 655 с.

9. Щелкунов С.А. Генетическая инженерия. Ч.1. Новосибирск: НГУ, 2005.с.

10. Рис Э., Стенберг М. Введение в молекулярную биологию от клеток к атомам.-М.:Мир.-2002.-142 с.

применение./Б.Глик, Д. Пастернак.-М.6 Мир, 2002.-589 с.

А.В.Кильчевский.- Минск:Тэхналогия. 2005.-178 с.

13. Основы фармацевтической биотехнологии. / Т.П. Прищеп [и др.]- Ростов на Дону: Феникс,2006.

14. Саловарова В.П. Биотехнология биологически активных веществ / В.П.

Саловарова.- М.: НПО Элевар, 2006.-568 с.

15. Саловарова В.П.Эколого- биотехнологические основы конверсии Издательский дом «Энергия», 2007.-544 с.

16. Сельскохозяйственная биотехнология /под ред. В.С.Шевелухи.М.:Высшая школа, 2008.-710 с.

17. Современные проблемы и методы биотехнологии / Т.Г.Волова и др. – Красноярск: Изд-во СФУ, 2009.-424 с.

18. Тимощенко Л.В. Основы биотехнологии / Л.В.Тимощенко, М.В.Чубик.Томск: Изд-во ТПУ, 2005.-220 с.

19. Штерншис М.В. Биотехнология в защите растений /М.В. Штерншис, О.Г. Томилова, И.В. Андреева.- Новосибирск: Сибирский университет, 2004.- 496 с.

Программное обеспечение и Интернет-ресурсы http://www.edu.ru/subjects/biology.html(последнее посещение сайта http://kat.h11.ru(последнее посещение сайта 22.06. 11) http://bioword.narod.ru(последнее посещение сайта 22.06. 11) http://learnbiology.narod.ru(последнее посещение сайта 22.06. 11) http://www.griby.net/(последнее посещение сайта 22.06. 11) http://darvinskiy.ru(последнее посещение сайта 22.06. 11) http://www.livt.net(последнее посещение сайта 22.06. 11) http://www.worldofanimals.ru(последнее посещение сайта 22.06. 11) http://dronisimo.chat.ru(последнее посещение сайта 22.06. 11) http://www.ecolife.ru/index.shtml(последнее посещение сайта 22.06. 11) 10.

7.2. Средства обеспечения освоения дисциплины.

Процесс обучения сопровождается использованием компьютерных обучающих, контролирующих и расчетных программ, оценочными тестами, деловыми играми, консультационными компьютерными программами, а также информационным обеспечением Интернета. Раздаваемые материалы (до 2 стр. на 1 час лекционных занятий), презентации, выполненные в ПП Power Point, таблицы. Слайды – иллюстрации лекционного материала и материалов практических занятий.

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля).

Для проведения лабораторных и ряда практических занятий необходимо наличие компьютерного класса, оснащенного оргтехникой и мультимедиа средствами (проектор, видеомагнитофон и др.), компьютеризированные лабораторные макеты в составе учебной лаборатории. Учебные лаборатории должны быть оснащены современными лабораторным оборудованием, приборами, аппаратами для проведения практических занятий, химическими реактивами, учебно-методическими пособиями и комплексами.

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.