МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

УЧЕБНО-МЕТОД ИЧЕСК ИЙ

КОМП Л Е КС

по дисциплине

М 1.В.ДВ.1 « Методология в зоотехнии»

(индекс и наименование дисциплины) Код и направление подготовки 111100.68 – «Зоотехния»

Частная зоотехния, технология Профиль производства продуктов подготовки животноводства Квалификация «магистр»

(степень) выпускника Факультет зоотехнологии и менеджмента Ведущий преподаватель Куликова Н.И.

Кафедра-разработчик частной зоотехнии и свиноводства Краснодар

СОДЕРЖАНИЕ

стр

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Лист согласования рабочей программы дисциплины Протокол согласования рабочей программы дисциплины со смежными дисциплинами 1. Цели и задачи дисциплины 2. Требования к формируемым компетенциям 3. Содержание дисциплины 3.1 Содержание лекций 3.2 Практические (семинарские) занятия 3.3 Программа самостоятельной работы студентов 3.4 Фонд оценочных средств 3.5 Вопросы к экзамену 4. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 4.1 Основная, дополнительная и нормативная литература 4.2 Перечень учебно-методической документации по дисциплине 5. Перечень программного обеспечения дисциплины 6. Материально-техническое обеспечение дисциплины Календарно-тематический план дисциплины Экзаменационные билеты

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

УТВЕРЖДАЮ

Декан факультета зоотехнологии и менеджмента профессор _ Кощаев А.Г.

«»_ 2013 г

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

дисциплины «Методология зоотехнии».

для магистров 111100.68 – «Зоотехния»

направления подготовки Факультет, на котором проводится обучение Зоотехнологии и менеджмента Кафедра – разработчик Частной зоотехнии и свиноводства Дневная форма обучения Заочная форма обучения Вид учебной работы Часов / Курс, Часов / Курс, з. е. семестр з. е. семестр Аудиторные занятия — всего лабораторные работы другие виды самостоятельной работы Лист согласования рабочей программы дисциплины.

Рабочая программа разработана на основании:

1. ФГОС ВПО по направлению подготовки магистров 111100.68 – «Зоотехния» код и наименование направления подготовки утвержденного 15.02.2010 г регистрационный номер № 2. Примерной программы учебной дисциплины название дисциплины утвержденной на Ученом Совете ФЗМ от 0.6 0.6 2013 г. протокол № 9._ 3. Рабочего учебного плана, утвержденного ученым советом университета, протокол от 22.04.2013 № Разработчики: Куликова Н.И., доктор с/х наук, профессор Ведущий преподаватель:

Куликова Н.И., доктор с.-х. наук, профессор_ _ 4.06.2013г._ Преподаватели:

Рабочая программа обсуждена и одобрена на заседании кафедры частной зоотехнии и свиноводства протокол от 10.06.2013+ № 15.

Согласована с заведующим кафедрой Рабочая программа рассмотрена и согласована на заседании методической комиссии факультета зоотехнологии и менеджмента Протокол от 24.06. 2013г. № Председатель методической комиссии Куликова Н.И., доктор с.-х. наук Протокол согласования рабочей программы со смежными дисциплинами.

Наименование смежной Наименование кафедры Фамилия, подпись Особенности кормления Физиологии и высокопродуктивных кормления с.-х. Рядчиков В.Г.

Методы комплексной оценки и ранней Разведения с.-х.

диагностики с.-х. животных и генетики Ресурсосберегающие производства молока и животноводства 1. Цели и задачи дисциплины Целью освоения дисциплины (модуля) «Методология зоотехнии»

является изучение студентами исторического пути формирования зоотехнической науки как теоретической базы отрасли животноводства и привитие молодым специалистам любви к избранной специальности и осознания ее значимости в современных условиях, а также познакомить студентов с методологией научного исследования в зоотехнии, системой ценностей ученых, основными историческими формами научного мировоззрения.

Задачей курса является знакомство студентов с основами научной методологии; способствовать формированию научного мировоззрения.

Дисциплина «Методология зоотехнии» относится к дисциплинам по выбору вариативной части общенаучного цикла к курсу по выбору М.1В.ДВ.1. и взаимосвязана с дисциплинами профессионального цикла (М.2): методы комплексной оценки и ранней диагностики продуктивности сельскохозяйственных животных и дисциплины профессионального цикла, вариативной части М.2.3. ресурсосберегающие технологии производства молока и говядины.

2. Требования к формируемым компетенциям:

Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):

способен совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень (ОК-1);

способен использовать на практике умения и навыки в организации исследовательских работ, в управлении коллективом (ОК-4);

способен самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания и умения в технологии различных отраслей животноводства, в том числе в новых областях знаний, непосредственно не связанных со сферой деятельности (ОК-6).

Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

в производственно-технологической деятельности:

способен формировать и решать задачи в производственной деятельности по частной зоотехнии, требующие углубленных профессиональных знаний (ПК-1);

в организационно-управленческой деятельности:

способен к организации научно-исследовательской деятельности (ПК 3) в научно-исследовательской деятельности:

способен формировать решения, основанные на исследованиях проблем в зоотехнии, путем интеграции знаний из новых или междисциплинарных областей (ПК-4).

в проектной деятельности:

способен к разработке научно-обоснованных систем ведения селекционно-племенной работы в животноводстве (ПК-6).

В результате освоения дисциплины студент должен:

Знать: историю развития современного человека, одомашнивания животных, методов и методик разведения и совершенствования животных, знать исторически сложившиеся и современные методы создания и совершенствования пород с.-х. животных, результаты использования исследований в науке и практике животноводства, в вопросах селекции, воспроизводства животных. Вклад ученых в развитие методологии зоотехнии в мире, РФ и КубГАУ.

Уметь: использовать методы исследований в науке и практике зоотехнии, основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности.

Владеть: навыками самостоятельной работы при использовании методов селекции и разведения, создания новых пород, гибридов и других видов животных. использовать достижения ученых-зоотехников современности с целью анализа и интерпретации материалов в области животноводства.

темы Наименование и содержание темы лекции лекции Введение.. Понятие методологии и значение домашних животных. для разведения человеком. История методологии одомашнивания и совершенствования животных. ведения зоотехнической науки в скотоводстве, свиноводстве, овцеводстве, птицеводстве, козоводстве, кролиководстве, и ее связь с другими науками. Значение современной методологии зоотехнии для развития животноводства.

Методы приручения и одомашнивания на различных территориях планеты, методы изучения доместикационных изменений животных. Взгляды ученых на процесс становления методологии одомашнивания: Д.А. Кисловского, Т. Натулиуса, Е.А. Богданова.

Методы оценки одомашнивания животных, нервной деятельности, пищеварения, размножения, окраски, экстерьера, размеров, форм и характеристики и развития. животноводства в первобытнообщинном, рабовладельческом обществах и феодальной эпохи.

Методы разведения домашнего скота в первобытно-общинном строе, родственное разведение и «освежение крови». Создание методов улучшения качества животных, их кормления и содержания в рабовладельческом обществе. Начало зарождения методологии организация воспроизводства животных. Развитие методологии в феодальную эпоху. Развитие коневодства, мериносового овцеводства. Развитие животноводства и зоотехнической методологии в период капитализма.

Методология и эволюция пород сельскохозяйственных животны, методы описания пород и исследований в животноводстве Ч.

Дарвин, Ч Племба, П. Н.Кулешова. Методы скрещивания лошадей, улучшения арабской породы, созданию бельгийской породы лошадей. Выделение голландской породы из тисватерской и хольдернесской пород, шортгорноской мясомолочной. Методы создания испанской мериносовой, каракульской и гиссарской Методология создания отдельных пород животных, Метод разведения с использованием родословной выдающихся жеребцов, проведения целеустремленного и жесткого отбора. Методы выведения орловской рысистой породы. Методы развития и разведения тонкорунных пород овец. История мериносового овцеводства. Методы создания асканийской, казахских архаромеринос. Разработка сметода получения спермы от убитого в горах архара, хранение, транспортировка и осеменение овец.

Разработка методов и создание голландской, голштино-фризской, абердин-ангусской, герефордской, «Санта-гертруда» пород крупного рогатого скота. Методы создания свиней: крупная белая, йоркширская, украинская степная белая.

зоотехнической науки. История создания учебных заведений в России по подготовке зоотехников. Первые ученые зоотехнической науки, профессора М. Афонин, М. Ливанов, А.Т. Болотов, В.А.

Левшин. Основоположники русской зоотехнической науки: В.И.

Всеволодов, С. Ходщкий, В.П. Бурнашев, А.Ф. Миддендорф, И.Н.

Чернопятов, Н.С. Серов, Д.А. Путягой, И.А. Мерцалов.

Выдающиеся русские ученые XX века: П.Н. Кулешов, Н.П.

Чирвинский, Е.А. Богданов, М.Ф. Иванов, Е.Ф. Лискун, Д.А.

Кисловский, И.С. Попов, С.И. Штейман, С.И. Сметнев.

Современное развитие методологии зоотехнической науки, ученые развития различных отраслей животноводства.

темы Наименование и № практического занятия лекции Краткий обзор формирования методологии в различные исторические эры Земли Первичные очаги создания методов одомашнивания животных..

Этапы развития методологии в зоотехнии.

Сравнительная характеристика древних и современных методов 4, 5, 6 создания пород крупного рогатого скота, лошадей, овец, свиней, с.х. птицы.

Современная методология зоотехнии, достижения российских учёных при их использовании..

3.3 Программа самостоятельной работы студентов темы Форма самостоятельной работы Форма контроля лекции Проработка конспектов лекций.

самостоятельного изучения с Сдача домашнего Подготовка реферата и доклада по 3- Проработка конспектов лекций и тем Сдача аудиторных Подготовка к сдаче экзамена по Перечень тем самостоятельной работы студентов № темы Форма и тема самостоятельной работы студентов лекции Вопросы для самостоятельного изучения, методы изучения сородичей лошадей;

характеристика сородичей крупного рогатого скота;

характеристика сородичей свиней;

характеристика сородичей овец и коз;

характеристика диких форм птицы 1.Элементы методологии зоотехнической науки в первобытнообщинном и рабовладельческом строе 2.Методологические достижения в развитии овцеводства в период 3.Характеристика методов выведения древних пород животных Азии, 4. Характеристика универсальных пород «золотого века»

5.Особенности методов выведения заводских пород овец 20 века 6.Характеристика заводских пород крупного рогатого скота 20 в 7.Методология создания чистокровной верховой породы лошадей Достижения ученых-зоотехников в разработке методов научных 6, 7 - М.Ф. Иванов Достижения ученые Куб ГАУ, работавшие в зоотехнии с 1922 г.:

Рейтинговая система оценки успеваемости студентов:

Начисление баллов по результатам посещения лекций.

Начисление баллов по рейтингу текущей успеваемости на практических № Средняя оценка полученных Начисление баллов по рейтингу текущего тестирования и коллоквиума № Средняя оценка полученных Коэффициенты, изменяющие рейтинг студентов 1. Методология - понятие и значение в формировании и развитии зоотехнической науки.

2. Первые методы одомашнивания животных, развития земледелия и животноводства в Северо-Восточной Африке, Египте, Азии, Иранском плоскогорье, Индии, Китае.

3.Краткая история развития методологии скотоводства.

4. Достижения российских ученых в разработке методов изучения интерьерных и экстерьерных показателей с.-х. животных.

5.Методы создания и характеристика древних пород домашних животных.

6. Разработка методов изучения происхождения крупного рогатого скота, буйволов и быковых.

7. Методы оценки и анализа изменения хозяйственно-полезных признаков скота в процессе эволюции.

8.Методы изучения роли факторов внешней среды и наследственности в изменении продуктивных качеств крупного рогатого скота.

9. Использование меиодологии в изучении сородичей крупного рогатого скота и их использование в селекции.

10. Методика оценки характеристики зебу, бантенга, гаяла, яка, буйвола, бизона, зубра.

11. Метод оценки доместикационных изменений у с.-х. животных в процессе одомашнивания.

12. Использование методологии в изучении продуктивных качеств и поведения, нрава, темперамента у домашних животных в процессе одомашнивания.

13..Методики – как элементы развития зоотехнической науки в феодальную эпоху.

14.. Взаимосвязь развития методологии в зоотехнической науке и промышленности.

15..Методы выведения тяжелой рыцарской и арабской лошадей.

16. Методический подход к выведению,, совершенствованию и формированию биологических особенностей тонкорунных овец.

17.. Зоотехнические методы создания высокопродуктивных пород лошадей.

18. Зоотехнические методы создания высокопродуктивных пород овец.

19. Зоотехнические методы создания высокопродуктивных пород крупного рогатого скота.

20. Методический подход к изучению хозяйственного использования и размножения животных под контролем человека.

21. Разработка методологии развития в России молочного скотоводства в условиях совершенствования оценки молочной продуктивности, процесса доения, механизации трудоемких процессов.

22. Разработка методов учёта мутации отдельных хозяйственно-полезных признаков у животных.

23..Методический подход к изучению форм и пропорций, размеров домашних животных и их диких предков.

24. Методика изучения последовательности, диких предков, времмени и очагов одомашнивания животных.

25. Элементы методологии в развития зоотехнической науки в феодальную эпоху.

26. Методическая основа изучения изменениий экстерьера скота в связи с возрастом, полом, продуктивностью и породной принадлежностью животных.

27. Достижения в разработке новых методов оценки уровня развития животноводства в период капитализма.

28. Значение работ Р.Беквелла в разработке методов чистого разведения и скрещивания в животноводстве.

29. Методологические достижения братьев Коллингов в разведении шортгорнского скота.

30. Методы выведения заводских пород с.-х. животных ХХ века.

31. Методы создания е чистокровной верховой породы лошадей.

32. Методы совершенствования зоотехнической науки в России, Испании, Франции.

33. Методы создания, совершенствования и распространения голландской породы крупного рогатого скота.

34. Методы создания, совершенствования и распространения голштинофризской породы крупного рогатого скота.

35. Разработка метода оценки телосложения в баллах.

36. Методические достижения зоотехнической науки в создании и совершенствовании абердин-ангусской породы крупного рогатого скота.

37. Методы зоотехнической науки, используенмые в создании и совершенствовании герефордской породы крупного рогатого скота.

38. Методы зоотехнической науки, используемые в создании и совершенствовании породы санта-гертруда крупного рогатого скота.

39. Методы создания и совершенствования крупной белой породы свиней.

40. Методы создания и совершенствования украинской степной породы свиней.

41. Разработка методов оценки питательности и нормированного кормления животных на основе открытия М.В.Ломоносова закона сохранения веществ и энергии.

42. Основные методики, используемые в зоотехнической науке нормированного кормления животных.

43. История развития методологии зоотехнической науки в России с 18 века.

Научные достижения М.Ливанова, А.Т. Болотова, В.А.Левшина.

44. Выдающиеся русские ученые-зоотехники ХХв и их научные достижения:

П.Н. Кулешов, Н.П.Чирвинский, М.И.Придорогин, Е.А.Богданов, М.Ф.Иванов, Е.Ф.Лискун, Д.А.Кисловский, И.С.Попов, С.И.Штейман, С.И.Сметнев.

4. Учебно-методическое обеспечение дисциплины «История зоотехнической науки. Методология в зоотехнии»

4.1 Основная, дополнительная и нормативная литература Основная литература:

Кочиш И.И., М.Г.Петраш, С.Б.Смирнов Птицеводство М.: КолосС, 2007.с.

Куликов Л.В. История и методология зоотехнической науки// Учеб. для высш. учебн. завед. - М.: Колос. -2000.-185 с.

Куликова Н.И Основы разведения с. – х. животных и частная зоотехния.

Практикум./ Н.И. Куликова, В.А., Кузнецов, О.Н. Ерёменко, Краснодар, Куб. ГАУ. 2013. – 239 с.

Куликова Н.И. Овцеводство и козоводство, Учебное пособие./Н.И.,.

Куликова, Е.Н.Черненко. Краснодар, Куб. ГАУ. 2013. – 99 с.

Михайлюк П.М., Кузнецов В.А., Логинов С.В. Кафедра частной зоотехнии. История кафедры. Краснодар, КубГАУ, 2008. – 86 с.

Паронян И.А., Прохоренко П.Н. Генофонд домашних животных России:

Учебное пособие, 2008.-352 с.

Ульянов В.Н. Овцеводство/А.Н. Ульянов//Учебник.– Барнаул, 2008.– Нормативная литература:

1. Инновационное технологическое развитие животноводства: методические и нормативно - справочные материалы В.В.Кузнецов, А.И.Бараников, А.В.Турьяновский Ростов н/Д: ЗАО «Ростиздат», 2010.-296 с. / 2. Федеральный государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по направлению подготовки Зоотехния «магистр». – М., 2010. – 21 с.

Дополнительная литература:

Бажов Г.М. Племенное свиноводство. Учебное пособие. Изд. Лань. – 2006. – 384 с.

Востриков Н.И. и др. Технология производства говядины на промышленной основе.- М.:Агропромиздат, 1988, 216 с.

Жебровский Л.С. Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства. – Л.:Агропромиздат, 1987. – 246 с.

Журналы: «Молочное и мясное скотоводство», «Зоотехния», «Птицеводство»

5. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. Выведение новых пород и их совершенствование. М., 1967. – 415с.

6. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие 3-е издание переработанное и дополненное. Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисенко, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. – Москва. – 2003. – 456 с.

7. Козлов С.А. и др. Коневодство.-М.: КолосС, 2004.-304 с.

8. Комлацкий В.И. Конституция, экстерьер и этология свиней./ В.И.Комлацкий,, Л.Ф.Величко Краснодар, 2008. – 50 с.

9. Кулешов П.Н. Крупный рогатый скот. Издание 7-ое. М.-Ленинград, 1931. – 208 с.

10.Бурлаков аН.М. Скотоводство в двух томах подряд. / Н.М. Бурлакова, Д.М. Старцева, М.: Изд:. С.-х. литература, 1961. – 421 с.

11.Черекаев А.В. и др. Технология специализированного мясного скотоводства / А.В. Черекаев М.: Агропромиздат, 1988,- 271 с.

12. Эрнст Л.К. Скотоводство.- М.: Колос, 1994. – 340 с.

4.2 Перечень учебно-методической документации по дисциплине 1. Куликова Н.И. Новые технологические приемы формирования продуктивных и интерьерных показателей молочного скота. Монография.

Краснодар, Куб ГАУ, 2002. –325 с.

2. Куликова Н.И., Артемова Э.Н., Черненко Е.Н. Учебно-методическое пособие для выполнения ЛПЗ по «Овцеводству». Краснодар, КубГАУ, 2010. – 81 с.

3. Михайлюк П.М., Куликова Н.И., Кузнецов В.А. Скотоводство. Учебное пособие для выполнения ЛПЗ студентов ФЗМ заочного обучения. Краснодар, 2007. – 111 с.

4. Михайлюк П.М. Разведение с основами частной зоотехнии. Курс лекций для студентов ФЗМ и ветеринарной медицины. Краснодар, КубГАУ, 2006. – 274 с.

5. Михайлюк П.М., Куликова Н.И., Кузнецов В.А. Разведение с основами частной зоотехнии. Учебно-методическое пособие. Краснодар, КубГАУ, 2007. – 170 с.

5. Перечень программного обеспечения дисциплины 1) Компьютерная программа «СЕЛЕКС» молочный скот 2) Компьютерная программа «СЕЛЕКС» мясной скот 3) Компьютерная программа «СЕЛЕКС» овцы 4) Свидетельство о гос. регистрации данных № 2011620668 «Курс мультимедийных лекций по «Скотоводству»», Куликова Н.И., Еременко О.Н., Щукина И.В.

5) Свидетельство о гос. регистрации данных № 2011620717 «Курс мультимедийных лекций по «Скотоводству»», Куликова Н.И., Еременко О.Н., Щукина И.В.

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ

методической комиссии факультета и менеджмента, профессор

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

по дисциплине «Методология зоотехнии»

Факультет зоотехнологии и менеджмента 1. План лекций неде лекц по Тема и основные тезисы лекции ли ии рабочей неде лекц по Тема и основные тезисы лекции ли ии рабочей домашнего скота в первобытнообщинном строе. Особенности голштино-фризской, абердинангусской, герефордской, «Сантагертруда» – пород крупного рогатого ли ии рабочей 2. План практических занятий задачи методологии. Значение деятельности древнего человека археолого-исторический обзор планеты Земля, характеристика животных, Доместикационные Лекция: История формирования недели и наименование занятия очная заочная (инновационная) Занятие №3: История развития зоотехнии в человеческом Лекция: История методологии создания и эволюции пород с.-х.

рогатого скота молочного и Занятие №7: Зарождение и развитие отечественной методологии нормирования зоотехническую науку ученых госагроуниверситета Подготовка вопросов для самостоятельного использованием дополнительной 3- Подготовка к тестированию Подготовка к сдаче экзамена по дисциплине

РАЗРАБОТАНО

Ведущий преподаватель

СОГЛАСОВАНО

доктор с.-х. наук, профессор