«ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Квалификация Технолог вид ...»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «УЛЬЯНОВСКАЯ ГСХА ИМ. П.А. СТОЛЫПИНА»

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

по специальности

110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Квалификация Технолог вид подготовки - базовая форма подготовки - очная Согласовано:

Проректор по учебной работе М.В.Постнова «19» _сентября_ 2012_г.

Ульяновск 2012 г.

Аннотация программы Основная профессиональная образовательная программа профессионального образования по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (базовый уровень подготовки ).

Авторы:

К.т.н., доцент, директор Колледжа агротехнологий и бизнеса Ульяновской ГСХА, ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» Шленкин Константин Владимирович ученая степень, звание, должность, место работы, Ф.И.О.

К.т.н., доцент, заведующий кафедрой Растениеводства и селекции, ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» Грошева Татьяна Дмитриевна ученая степень, звание, должность, место работы, Ф.И.О.

К.б.н., доцент кафедры биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции, ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» Губанова Нина Валентиновна ученая степень, звание, должность, место работы, Ф.И.О.

Специалист по учебно-методической работе Колледжа агротехнологий и бизнеса Ульяновской ГСХА, ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А.

Столыпина» Шаронова Елена Михайловна Правообладатель программы: ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А.

Столыпина»

Нормативный срок освоения программы 3 года 10 месяцев (147 недель, 4284 часов при очной форме подготовки.

Квалификация выпускника Технолог

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения.

1.1. Основная образовательная программа по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (базовый уровень подготовки), реализуемая ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия».

1.2. Нормативные документы для разработки ОПОП СПО по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (базовый уровень подготовки).

1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы среднего профессионального образования (специальность).

1.4 Требования к абитуриенту.

2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП СПО по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (базовый уровень подготовки).

2.1. Область профессиональной деятельности выпускника.

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника.

3. Компетенция выпускника ОПОП СПО по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (базовый уровень подготовки), формируемые в результате освоения данной ОПОП СПО.

4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ОПОП СПО по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (базовый уровень подготовки).

4.1. Годовой календарный учебный график.

4.2. Учебный план подготовки специальности.

4.3. Аннотации рабочих программ дисциплин, профессиональых модулей и практик.

5. Фактическое ресурсное обеспечение ОПОП.

6. Характеристики среды вуза, обеспечивающие развитие общекультурных и социально-личностных компетенций выпускников 7. Оценка качества освоения основной профессиональной образовательной программы110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

1. Общие положения 1.1. Основная образовательная программа среднего профессионального образования по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, реализуемая ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную высшим учебным заведением с учетом требований рынка труда на основе Федерального государственного образовательного стандарта по соответствующему направлению подготовки среднего профессионального образования (ФГОС СПО), а также с учетом рекомендованной примерной образовательной программы.

ОПОП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализация образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся, а также программы учебной и производственной практики, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.

1.2. Нормативные документы для разработки ООП СПО по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Нормативную правовую базу разработки ОПОП по специальности Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции составляют:

• Федеральные законы Российской Федерации: «Об образовании» (от 10 июля 1992 года №3266-1) и «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (от 22 августа 1996 года №125-ФЗ);

• Федеральный государственный образовательный стандарт (ФГОС) по направлению подготовки по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции среднего профессионального образования утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «14» октября 2009 г. № 405;

- Письмом Департамента кадровой политики и образования Минсельхозпрода РФ от 30.07.98г. №27-8-66/18 „Об учебном плане обучения студентов ССУЗов на первом курсе на базе основной общеобразовательной школы”.

- Письмом Министерства образования РФ „О разработке учебных планов по специальностям и рабочих программ по учебным дисциплинам в средних специальных учебных заведениях” от 24.06.97г. № 15-52-91 ИН/12-23.

- Рекомендациями по реализации среднего полного (общего) образования в образовательных учреждениях среднего профессионального образования Министерства образования Российской Федерации от 19.03.2002г. № 18-52-857 ИН/18Положения об итоговой государственной аттестации выпускников образовательных учреждений среднего профессионального образования в Российской Федерации, утвержденного Постановлением Госкомвуза России от 27.12.1995г №10.

Устав академии Письмо Минобразования России от 10.07.98 № 12-52-111ин\12- О рекомендациях по организации итоговой государственной аттестации выпускников образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Письмо Минобразования России от 02.03.2000 № 16-51-32\16-15 «О рекомендациях по организации учебного процесса по очно – заочной (вечерней) форме обучения в образовательных учреждениях среднего профессионального образования Приказ Министерства образования и науки РФ от 9.03.2007 №80 «Об утверждении Инструкции о порядке выдачи документов государственного образца о среднем профессиональном образовании, заполнении и хранении соответствующих бланков документов Приказ Мииобрнауки России Зарегистрирован в Минюст России от 15 января 2010 г. N 15975 26 ноября 2009 г. N 673Об утверждении Положения об учебной и производственной практике студентов (курсантов), осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования Постановление Правительства РФ от 18 июля 2008 г. N 543 "Об утверждении Типового положения об образовательном учреждении среднего профессионального образования (среднем специальном учебном заведении)" 1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы среднего профессионального образования по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Срок освоения ОПОП СПО по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Нормативные сроки освоения основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования базовой подготовки при очной форме получения образования и присваиваемая квалификация приводятся в таблице на базе основного общего образования Трудоемкость ОПОП.

Производственная практика (по профилю специальности) 1.4. Требования к абитуриенту Лица, поступающие на обучение, должны иметь документ о получении:

- аттестат о среднем (полном) общем образовании;

- аттестат об основном общем образовании;

- диплом о начальном профессиональном образовании с указанием о полученном уровне общего образования и оценками по дисциплинам Базисного учебного плана общеобразовательных учреждений;

- документ об образовании более высокого уровня 2. Характеристика профессиональней деятельности выпускника ООП по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции составляют:

2.1. Область профессиональной деятельности выпускника Область профессиональной деятельности выпускников: организация и выполнение работ по производству, хранению, переработке и предпродажной подготовке сельскохозяйственной продукции в сельскохозяйственных организациях.

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника являются:

сельскохозяйственные животные и культуры, сырье, продукция животноводства и растениеводства;

технологии производства, хранения, переработки и предпродажной подготовки сельскохозяйственной продукции;

средства сельскохозяйственного труда, в том числе машины и оборудование;

процессы организации и управления на сельскохозяйственных предприятиях;

первичные трудовые коллективы.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника - Производство и первичная обработка продукции растениеводства.

- Производство и первичная обработка продукции животноводства.

- Хранение, переработка предпродажная подготовка и реализация сельскохозяйственной продукции.

- Управление работами по производству и переработке сельскохозяйственной продукции.

- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (приложение к ФГОС).

3. Компетенции выпускника ОПОП СПО по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, формируемые в результате освоения данной ОПОП СПО включающими в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности:

. Производство и первичная обработка продукции растениеводства.

ПК 1.1. Выбирать и реализовывать технологии производства продукции растениеводства.

ПК 1.2. Выбирать и реализовывать технологии первичной обработки продукции растениеводства.

ПК 1.3. Выбирать и использовать различные методы оценки' и контроля количества и качества сельскохозяйственного сырья и продукции растениеводства.

животноводства.

ПК 2.1. Выбирать и реализовывать технологии производства продукции животноводства.

ПК 2.2. Выбирать и реализовывать технологии первичной обработки продукции животноводства.

ПК 2.3. Выбирать и использовать различные методы оценки и контроля количества и качества сельскохозяйственного сырья и продукции животноводства.

реализация сельскохозяйственной продукции.

ПК 3.1. Выбирать и реализовывать технологии хранения в соответствии с качеством поступающей сельскохозяйственной продукции и сырья.

ПК 3.2. Контролировать состояние сельскохозяйственной продукции и сырья в период хранения.

ПК 3.3. Выбирать и реализовывать технологии переработки сельскохозяйственной продукции.

ПК 3.4. Выбирать и использовать различные методы оценки и контроля количества и качества сырья, материалов, сельскохозяйственной продукции на этапе переработки.

ПК 3.5. Выполнять предпродажную подготовку и реализацию сельскохозяйственной продукции.

продукции растениеводства и животноводства.

ПК 4.1. Участвовать в планировании основных показателей сельскохозяйственного производства.

ПК 4.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 4.3. Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 4.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 4.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.

4. Документы, регламентирующие содержание и организации образовательного процесса при реализации ООП по направлению СПО по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции 4.1. Календарный учебный график.

4.2. Учебный план

1. ГРАФИК УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА ПО НЕДЕЛЯМ

А К К АКККККККК К

АКК А УУУУУУУККККККК К

УУУУАКК АТ Т Т ТТ Т Т Т Т КККККККК К

ТТТТТКК АТТТТССС С ППППИИ*

2. СВОДНЫЕ ДАННЫЕ ПО БЮДЖЕТУ ВРЕМЕНИ

3. ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА

ОДБ 05 Обществознание (включая экономику и ЕН Математический и общий естественнонаучный цикл ОП. Общепрофессиональные дисциплины ОПД. Основы механизации, электрификации и ОПД. Микробиология, санитария и гигиена ПМ. Профессиональные модули ПМ. Производство и первичная обработка продукции растениеводства МДК. 01.01 Технологии производства продукции ПП Производственная практика (по профилю ПМ. Производство и первичная обработка МДК Технологии производства продукции ПП Производственная практика (по профилю ПМ. Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции МДК Технология хранения, транспортировка дартизация продукции животноводства нию и переработке сельскохозяйственной продукции Тема Сооружения и оборудование по хранению сельскохозяйственной продукции ственного сырья и продуктов переработки Производственная практика (по профилю Управление работами по производству ПМ. и переработке продукции растениеводства и животноводства сельскохозяйственной продукции Производственная практика (по профилю Выполнение работ по одной или неПМ. скольким профессиям рабочих, должностям служащих Производственная практика (по профилю Итого по циклам (обязательная и вариативная часть ОПОП)

6. ПЕРЕЧЕНЬ НЕОБХОДИМЫХ ЛАБОРАТОРИЙ, КАБИНЕТОВ И

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ

Инд № екс п/п ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПРАКТИКА ПП 02 Производственная практика (по профилю специальности) 6,7,8 18 2. информационных технологий в профессиональной деятельности;

ПП 03 Производственная практика (преддипломная) 8 4 3. экологических основ природопользования;

ГИА 01 Подготовка выпускной квалификационной работы технологий производства продукции растениеводства

7. ПОЯСНЕНИЯ К УЧЕБНОМУ ПЛАНУ

1. Учебный план составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 110812 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» нового поколения, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 14 октября 2009 года № 404.

2. Максимальный объем часов учебной нагрузки студента не должен превышать 54 часов в неделю, включая все виды учебной работы студента в образовательном учреждении.

3. Объем аудиторных учебных занятий студентов в период теоретического обучения не должен превышать 36 часов в неделю.

4. Выполняются курсовые работы как вид учебной работы по дисциплинам профессионального цикла, и реализуется в пределах времени, отведенного на их изучение.

5. В общий гуманитарный и социально-экономический цикл введены новые дисциплины «Основы социологии и политологии» - 64 часов и «Русский язык и культура речи» - 56 часов (за счет времени, отведенного на вариативную часть).

6. Обязательная часть общего гуманитарного и социально-экономического цикла ОПОП СПО базовой подготовки предусматривает изучение следующих обязательных дисциплин:

7. Дисциплина «Физическая культура» предусматривает еженедельно 2 часа обязательных аудиторных занятий и 2 часа самостоятельной учебной нагрузки.

8. В математический и общий естественнонаучный цикл введена новая дисциплина «Химия» - 100 часов (за счет времени, отведенного на вариативную часть).

9. В период прохождения производственной практики студенты осваивают рабочую профессию: «Заготовитель продуктов и сырья ».

10. Из вариативной части 644 часов распределены на профессиональные модули 11. Зачеты и контрольные работы проводятся за счет времени, отведенного на изучение дисциплин.

12. Консультации для обучающихся очной формы получения образования предусматриваются в объеме 100 часов на учебную группу на каждый учебный год 4.3. Аннотации рабочих программ дисциплин, профессиональых модулей и практик.

ОГСЭ 01. Гуманитарные, социальные и экономические дисциплины.

Цель дисциплины: Сформировать общие представления о философии. Познакомить с основными понятиями, функциями и разделами дисциплины. Показать значимость философии для жизни современного общества и человека.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, ОК-3, ОК-4, ОК-5, ОК-6, ОК-8.

Содержание дисциплины: Специфика философии, ее предмет, функции, значение для жизни человека и общества. Особенности философского мышления.

Человеческая мысль как главный инструмент философа. Свобода и рефлексия как важнейшие атрибуты философии. Основы философского понимания мира: Бытие, материя, сознание, познание, диалектика. Бытие и познание как важнейшие философские проблемы и пути их решения с точки зрения рационализма и иррационализма. Отношения философии с наукой религией и искусством, сходства и отличия. Философия как особая форма культуры. Представления о философии в современном обществе, философия как самостоятельный взгляд на жизнь. Основные этапы и развития философии. Философия древнего востока- (Индия, Китай).

Греческая античная философия- (Аристотель, Платон). Развитие философии в средние века, влияние религии на европейскую средневековую философию (Фома Аквинский). Гуманизм и Антропоцентризм европейской философии эпохи возрождения. Эмпиризм и Рационализм и их влияние на Европейскую философию нового времени. Идеология просвещения и ее значение для развития философии.

Немецкая классическая философия, общая характеристика, кант и Гегель как ярчайшие представители. Развитие философии в 19 веке, возникновение Позитивизма и Марксистской философии. Развитие философии в России: А.Н. Радищев, П.Я. Чаадаев. Философские взгляды славянофилов, западников и народников.

Философские позиции Ф.М. Достоевского и Л.Н. Толстого. Российская философия к 19 начала 20 века на примере Н.В. Федорова, В.С. Соловьева и Н.А. Бердяева. Познание человека как центральная проблема философии. Проблема человека в истории философии, философский взгляд на сущность человека. Философский подход к сознанию, деятельности и социальности как важнейшим факторам развития и становления человека. Общество как предмет исследования философии, его специфика и состав. Философское осмысление исторического развития человеческого общества. Философия в современном мире. Философское осмысление научно технического прогресса. Сциентизм и антисциентизм как философские мировоззренческие концепции. Философский взгляд на современные глобальные проблемы и будущее человечества.

Целью освоения дисциплины «История»: сформировать базовые теоретические знания об основных этапах и содержании истории России с древнейших времен до наших дней как основы самостоятельного анализа и оценки исторических событий и процессов в контексте мирового общественного развития.

Основными задачами учебной дисциплины «История» являются:

-выработка знаний об основных источниках знаний о прошлом и настоящем;

-развитие способностей рассматривать события прошлого и настоящего, пользуясь приемами исторического анализа;

-формирование ценностных ориентаций и убеждений на основе личностного осмысления социального, духовного, нравственного опыта людей в прошлом и настоящем, восприятия идей гуманизма, уважения прав человека, патриотизма и взаимопонимания между народами;

-развитие гуманитарной культуры, приобщение к ценностям национальной и мировой культуры, воспитание уважения к истории, культуре, традициям своего народа, стремления сохранять и приумножать культурное достояние своей страны и всего человечества.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-2, ОК-3, ОК-7, ОК- Место дисциплины в учебном плане: дисциплина «История» входит общий гуманитарный социально-экономический цикл, базовый уровень среднего профессионального образования, дисциплина осваивается в 3 семестре.

Содержание дисциплины:

Предмет, цели и задачи курса отечественной истории. Методология исторической науки. Исторические источники и отечественная историография. Проблема этногенеза восточных славян. Основные этапы становления русской государственности. Особенности социального строя Древней Руси. Процесс политической раздробленности на Руси. Русь и Орда. Специфика и основные этапы централизации русских земель. Сословная система организации общества в Московском государстве. «Смутное время» в России и его итоги. Предпосылки и особенности складывания абсолютизма в России. Дискуссии о генезисе самодержавия. Этапы закрепощения крестьянства. Промышленный переворот, особенности модернизации в России XIX в. Общественная мысль и общественные движения в XIX в. Социально-экономическая модернизация. Эволюция государственной власти в России в начале ХХ в. Становление парламентаризма. Первая мировая война и обострение общественного кризиса. Революции 1917 г. Формирование системы Советской власти. Модели социально-экономического развития в 20-30 гг. ХХ в. в СССР.

Усиление тоталитарного режима. Великая Отечественная война советского народа. Поляризация послевоенного мира. «Холодная война». Противоречия и изменения в советском обществе 50-х – 80-х гг. ХХ в. «Перестройка» в СССР. Распад СССР. Становление демократического Российского государства. Мировое сообщество и глобальные проблемы современности.

Б.1 Гуманитарные, социальные и экономические дисциплины. Базовая часть Цель дисциплины: практическое владение иностранным языком для использования его в общении при решении бытовых, учебных и социокультурных задач;

- научить обучающихся обмениваться своими мыслями и высказывать мнение в диалогической и монологической форме в стилистически нейтральной сфере повседневного общения ;

- ввести обучающихся в область иноязычного письменного и устного общения по специальности.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

- общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

- переводить (со словарем) иностранные тексты профессиональной направленности;

- самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

- лексический (1200- 1400 лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК- 1, ОК – 4, ОК – 5, ОК – 8.

Место дисциплины в учебном плане: общий гуманитарный социальноэкономический цикл, базовый уровень среднего профессионального образования, дисциплина осваивается в 3-8 семестрах.

Содержание дисциплины: Формирование и совершенствование слухопроизносительных навыков применительно к новому языковому и речевому материалу. Лексика в рамках обозначенной тематики и проблематики общения 4-х обязательных разделов, каждый из которых соответствует определенной сфере общения (бытовая, учебно-познавательная, социально-культурная и профессиональная сферы).

Коррекция и развитие навыков продуктивного использования основных грамматических форм и конструкций: система времен глагола, типы простого и сложного предложения, наклонение, модальность, залог, знаменательные и служебные части речи. Формирование и совершенствование орфографических навыков применительно к новому языковому и речевому материалу.

«ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА»

Цикл ОГСЭ. 04.

Цель дисциплины: формирование физической культуры личности и способности использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей.

Задачи дисциплины:

1. Сформировать у учащихся знания о роли физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном развитии человека.

2. Обучить учащихся практическим умениям и навыкам занятий различными видами спорта, современными двигательными и оздоровительными системами.

3. Сформировать у учащихся устойчивое положительное отношение к здоровому образу жизни.

4. Воспитание интереса, привычки и потребности к систематическим самостоятельным занятиям физическими упражнениями.

Требования к уровню усвоения курса: В результате освоения дисциплины формируется компетенция ОК –8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл ОГСЭ.04, дисциплина осваивается в 1, 2, 3, 4,5,6семестрах.

Содержание дисциплины: Физическая культура в общекультурной и профессиональной подготовке студентов. Социально–биологические основы физической культуры. Основы здорового образа жизни студентов. Физическая культура в обеспечении здоровья. Физические способности человека и их развитие. Основы физической и спортивной подготовки.

ЕН.00 Математический и общий естественнонаучный цикл.

ЕН.01 Математика.

В результате изучения обязательной части цикла обучающийся должен:

решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности;

значение математики в профессиональной деятельности и при освоении профессиональной образовательной программы;

основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности;

основные понятия и методы математического анализа, дискретной математики, линейной алгебры, теории комплексных чисел, теории вероятностей и математической статистики;

основы интегрального и дифференциального исчисления.

Цель дисциплины: сформировать у обучающихся научное математическое мышление и умение применять математический аппарат для исследований экономических процессов и решения задач специальности.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-2; ОК-4;ОК-5;ОК-8, ПК – 1.1 –1.4; ПК-2.1 – 2.4; ПК-3.1 – 3.4; ПК-4.1 – 4.4.

Место дисциплины в учебном плане. Цикл ЕН.01, обязательная часть циклов ОПОП, дисциплина осваивается в 1 семестре.

Содержание дисциплины: Основы дискретной математики. Множества и отношения. Основные понятия теории графов. Матрицы и определители.

Система линейных алгебраических уравнений. Матричная запись и их решение. Комплексные числа. Геометрический смысл пространств R2 и R3. Прямая и плоскость Кривые второго порядка. Введение в математический анализ.

Область определения функции. Предел функции. Непрерывность функции. Кривые безразличия, спроса и предложения. Дифференциальное исчисление функции одной переменной. Дифференциал функции. Исследование функций и построение их графиков. Эластичность функции. Интегральное исчисление.

Приемы интегрирования. Формула Ньютона-Лейбница. Дифференциальное исчисление функций нескольких переменных. Частные производные и полный дифференциал. Касательная плоскость и нормаль к поверхности. Экстремум функции нескольких переменных. Дифференциальные уравнения. Дифференциальные уравнения первого порядка. Линейные дифференциальные уравнения второго порядка с постоянными коэффициентами. Пространство элементарных событий. Алгебра событий. Элементарная теория вероятностей. Методы вычисления вероятностей. Условная вероятность. Формула полной вероятности.

Схема Бернулли. Случайные величины. Дискретные и непрерывные случайные величины. Функция распределения и ее свойства. Нормальное распределение и его свойства. Закон больших чисел. Статистическое описание результатов наблюдений. Статистические методы обработки результатов наблюдений. Коэффициент корреляции, корреляционное отношение, их свойства и оценки. Метод наименьших квадратов. Проверка гипотез Цель дисциплины: освоение теоретических основ современной химии, её методологических подходов; сформирование представления о возможности применения закономерностей и методов химии в профессиональной деятельности техника-технолога мясной промышленности.

Требования к результатам освоения дисциплины: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК 1-10; ПК 1.1-1.4; ПК 2.1ПК 3.1-3.4.

Место дисциплины в учебном плане: математический и общий естественнонаучный цикл, дисциплина осваивается в 3-4 семестре.

Содержание дисциплины: Химические системы: растворы, дисперсные системы; равновесия в растворах; катализаторы и каталитические системы; химическая термодинамика и кинетика: энергетика химических процессов, химическое равновесие, скорость реакции и методы ее регулирования; реакционная способность веществ: химия и периодическая система элементов, кислотно-основные и окислительно-восстановительные свойства веществ, химическая связь; основы аналитической химии: химическая идентификация; качественный и количественный анализ, аналитический сигнал, химический, физико-химический анализ; теоретические основы органической, физической и коллоидной химии; высокомолекулярные соединения; химический практикум.

Целью освоения дисциплины. Ознакомление студентов с понятиями о почве не только как о средстве производства, но и как о «живой» субстанции, обладающей показателями плодородия, создающей благоприятные условия развития сельскохозяйственных культур и формирование качественного урожая. Должны знать основные требования к обработкам почвы и растений.

Требования к уровню освоения содержания курса: в результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: (ОК-1); (ОК-2); (ОК-3); (ОКОК-5); (ОК-6); (ОК-7); (ОК-8); (ОК-9); (ОК-10); (ПК-1,1); (ПК-1,2); (ПК-1,3);

(ПК-3.1-3.5); (ПК-4.1-4.5).

Место дисциплины в структуре ООП СПО Дисциплина включена П. Профессиональный цикл ОП.00 Общепрофессиональные дисциплины Содержание дисциплины:

Происхождение почв. Показатели плодородия. Способы регулирования.

Сорные растения. Задачи и приемы обработки почвы. Требования качества. Севообороты. Виды, принципы и правила составления схем севооборотов. Системы обработки почвы. Составление оргтехпроектов.

Морфологические особенности и технологии возделывания зерновых культур. Морфологические особенности и технологии возделывания зернобобовых культур. Морфолого-биологические особенности технологии возделывания пропашных культур.

«ОСНОВЫ АНАЛИТИЧЕСКОЙ ХИМИИ»

Цель дисциплины: формирование знаний по методам химического и физико-химического анализа; научить студентов выбирать оптимальный метод анализа, пользоваться современной химической терминологией в области аналитической химии; выработать умения использования лабораторного оборудования, химической посуды и измерительных приборов, овладение навыками математической обработки результатов анализа.

Требования к результатам освоения дисциплины: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК 1-10; ПК 1.1-1.3; ПК 2.1ПК 3.1-3.5; ПК 4.4.

Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, общепрофессиональные дисциплины, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Содержание дисциплины: методы анализа вещества; качественный анализ: определение отдельных катионов и анионов, понятие об идентификации веществ; оценка достоверности аналитических данных; методы количественного анализа: гравиметрический, титриметрический; теоретические основы и сущность методов кислотно-основного, окислительно-восстановительного титрования и метода комплексонометрии; приготовление рабочих растворов; сущность физикохимических методов анализа и их преимущества; теоретические основы и сущность фотометрического, хроматографического, рефрактометрического, поляриметрического и потенциометрического анализов.

«МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ КАЧЕСТВА»

1. Цели и задачи дисциплины В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

применять требования нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов;

оформлять технологическую документацию в соответствии с действующей нормативной базой;

использовать в профессиональной деятельности документацию систем качества;

приводить несистемные величины измерений в соответствие с действующими стандартами и международной системой единиц СИ;

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

основные понятия метрологии;

задачи стандартизации, ее экономическую эффективность;

формы подтверждения качества;

основные положения Государственной системы стандартизации РФ;

терминологию и единицы измерения величин в соответствии с действующими стандартами и международной системой единиц СИ.

2. Место дисциплины в структуре ООП Метрология, стандартизация и подтверждение качества является одной из базовых дисциплин научного цикла федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования.

3. Объем дисциплины и виды учебной работы Вид промежуточной аттестации (за- Контрольная Контрольная зачетные единицы 4. Содержание дисциплины «Метрология, стандартизация и подтверждение качества»

№ Наименование дисциплины и ее основные разделы Трудоемкость Метрология, стандартизация и подтверждение Метрологическое обеспечение производства.

Метрологическое обеспечение производства. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений». Погрешности измерений и измерительных приборов в мясной промышленности.

Нормативно-технические документы по стандартизации. Нормативно-технические документы по стандартизации. Закон РФ «О стандартизации». Работа с информационными указателями стандартов и стандартами.

ЕСКД. Единая система конструкторской документации. Методы испытаний ЕСКД.

Качество продукции. Качество продукции. Закон РФ «О защите прав потребителей». Управление качеством продукции. Методы определения качества.

Методы контроля качества. Статистические методы контроля качества продукции. Расчет экономической эффективности внедрения КСУКП. Расчет изменения себестоимости продукции.

Сертификация продукции. Сертификация продукции. Закон РФ «О сертификации продукции и услуг».

сертификации.

«ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ, МЕНЕДЖМЕНТА И МАРКЕТИНГА»

Примерная рабочая программа дисциплины соответствует требованиям ФГОС СПО. Включает в себя цель и задачи дисциплины, место дисциплины в структуре ОПОП, требования к результатам освоения дисциплины, объем дисциплины и виды учебной работы, содержание дисциплины (содержание разделов дисциплины, разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечивающими (последующими) дисциплинами, разделы дисциплины и виды занятий), примерную тематику рефератов, учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (основная, дополнительная литература, программное обеспечение, базы данных, информационные и поисковые системы), методические рекомендации по организации изучения дисциплины, примеры оценочных средств для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации.

Всего часов 72, в том числе лекция 19 часов, лабораторно-практические занятия 29 часов, самостоятельная работа – 24 часа.

Вид промежуточной аттестации – зачет.

Цель изучения дисциплины «Основы экономики, менеджмента и маркетинга» - приобретение студентами теоретических и практических навыков в экономике, менеджменте и маркетинге.

Задачи изучения дисциплины «Основы экономики, менеджмента и маркетинга»:

изучить основные понятия экономики, маркетинга и менеджмента;

изучить основные типы хозяйствующих субъектов в рыночной экономике;

изучить основные технико-экономические показатели деятельности предприятия или структурного подразделения;

изучить стили управления коллективом и принципы делового общения;

изучить сущность, цель и основные принципы маркетинга.

Наименование тем дисциплины:

Рынок, виды рынков, субъекты рынка, рыночные ситуации.

Формы хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.

Факторы производства и эффективность их использования.

Понятие и сущность эффективности производственной и хозяйственной деятельности организации.

Основы менеджмента, управления и делового общения в коллективе.

Сущность, цель и основные принципы маркетинга.

«ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

Цель дисциплины: формирование у будущего специалиста сельского хозяйства правовой грамотности, навыков правосознания, воспитание уважения к закону, умелое и правильное применение норм права.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК- 10, ПК 1.1, ПК 2.2, ПК 2.3, ПК 3.1-3.8, ПК 4.1 – 4. Место дисциплины в учебной плане: Цикл П., базовая часть, дисциплина осваивается в 8 семестре.

Содержание дисциплины: Правовое регулирование в сфере профессиональной деятельности. Отрасли права, регулирующие хозяйственные отношения в РФ, их источники. Рыночная экономика как объект воздействия права. Понятие и признаки предпринимательской деятельности. Значение предпринимательской деятельности. Наемный труд.

Субъекты предпринимательской деятельности, их правовой статус.

Граждане (физические лица) как субъекты предпринимательской деятельности. Правовой статус индивидуального предпринимателя. Юридические лица:

понятие, виды, признаки. Несостоятельность (банкротство) субъектов предпринимательской деятельности: понятие, признаки, порядок.

Правовое регулирование договорных отношений. Понятие и содержание гражданско-правового договора. Заключение, изменение и расторжение договора.

Способы обеспечения исполнения договорных обязательств. Ответственность за нарушение договора.

Правовое регулирование трудовых отношений. Понятие и источники трудового права. Основания возникновения, изменения и прекращения трудовых правоотношений. Субъекты трудовых правоотношений.

Понятие трудового договора, его значение. Содержание трудового договора. Порядок заключения трудового договора. Изменение трудового договора. Основания прекращения трудового договора. Оформление увольнения работника.

Правовые последствия незаконного увольнения.

Трудовая дисциплина. Материальная ответственность сторон трудового договора. Административная ответственность. Защита нарушенных прав.

Цели дисциплины: вооружить обучаемых теоретическими знаниями и практическими навыками, необходимыми для создания комфортного (нормативного) состояния среды обитания в зонах трудовой деятельности и отдыха человека.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК 1. ОК 3. ОК 4. ОК 5. ОК 6. ОК 7. ОК 8. ОК 9. ПК 4.2. ПК 4.3. ПК 4.4. ПК 4.5.

Место дисциплины в учебном плане: ОП. относится к общепрофессиональным дисциплинам профессионального цикла. Осваивается по всем разделам в_ семестре.

Содержание дисциплины:

Идентификация и воздействие на человека негативных факторов производственной среды.

Классификация и номенклатура негативных факторов. Защита от вибрации, шума, инфра- и ультразвука. Методы и средства обеспечения электробезопасности.

Источники и характеристики негативных факторов и их воздействие на человека. Опасные механические факторы. Физические негативные факторы.

Опасные факторы комплексного характера.

Защита человека от вредных и опасных производственных факторов.

Защита человека от физических негативных факторов.

Защита человека от химических и биологических факторов.

Защита от загрязнения воздушной среды.

Защита человека от опасности механического травмирования.

Методы и средства защиты при работе с технологическим оборудованием и инструментом.

Обеспечение комфортных условий для трудовой деятельности Микроклимат помещений. Освещение.

Психофизиологические и эргономические основы безопасности труда.

Психофизиологические основы безопасности труда.

Эргономические основы безопасности труда.

Управление безопасностью труда.

Правовые, нормативные и организационные основы безопасности труда Правовые и нормативные основы безопасности труда.

Организационные основы безопасности труда.

Экономические механизмы управления безопасностью труда Социальноэкономическое значение, экономический механизм и источники финансирования охраны труда.

Первая помощь пострадавшим.

"БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ”

Цели дисциплины: вооружить обучаемых теоретическими знаниями и практическими навыками, необходимыми для:

- создания комфортного (нормативного) состояния среды обитания в зонах трудовой деятельности и отдыха человека;

- идентификации негативных воздействий среды обитания естественного, техногенного и антропогенного происхождения;

- планирования мер защиты человека от негативных воздействий; определения затрат при стратегическом и оперативном планировании;

- социально-экономической оценки ущерба здоровью человека в результате техногенного воздействия;

- обеспечение устойчивости функционирования объектов и технических систем в штатных и чрезвычайных ситуациях;

- принятия решений по защите производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий и применения современных средств поражения;

- прогнозирования развития негативных воздействий и оценки экономических последствий их действия.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК 1. ОК 3. ОК 4. ОК 5. ОК 6. ОК 7. ОК 8. ОК 9. ОК 10. ПК 4.1. ПК 4.2. ПК 4.3. ПК 4.4. ПК 4.5.

Место дисциплины в учебном плане: ОП. относится к общепрофессиональным дисциплинам профессионального цикла. Осваивается по всем разделам в 5 семестре.

Содержание дисциплины:

Чрезвычайные ситуации мирного и военного времени Основные понятия и определения, классификация чрезвычайных ситуаций и объектов экономики по потенциальной опасности. Поражающие факторы источников чрезвычайных ситуаций техногенного характера. Фазы развития чрезвычайных ситуаций.

Прогнозирование и оценка обстановки при чрезвычайных ситуациях Радиационно-опасные объекты (РОО).

Радиационные аварии, их виды, динамика развития, основные опасности.

Прогнозирование радиационной обстановки. Задачи, этапы и методы оценки радиационной обстановки.

Химически опасные объекты (ХОО), их группы и классы опасности. Основные способы хранения и транспортировки химически опасных веществ. Общие меры профилактики аварий на ХОО. Прогнозирование аварий.

Пожаро- и взрывоопасные объекты. Классификация взрывчатых веществ.

Газовоздушные и пылевоздушные смеси. Ударная волна и ее параметры.

Устойчивость функционирования объектов экономики Понятие об устойчивости в ЧС. Устойчивость функционирования промышленных объектов в ЧС мирного и военного времени. Факторы, влияющие на устойчивость функционирования объектов.

Защита населения в чрезвычайных ситуациях Единая государственная система предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуациях (РСЧС): задачи и структура. Гражданская оборона, ее место в системе общегосударственных мероприятий гражданской защиты.

Ликвидация последствий чрезвычайных ситуаций Основы организации аварийно-спасательных и других неотложных работ (АСДНР) при ЧС. Цели, состав, назначение, организация проведения, привлекаемые силы при проведении АСДНР, способы их ведения.

Организация и порядок призыва граждан на военную службу.

«СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

Целью освоения дисциплины. Изучение и освоение методов выведения новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, основных направлений селекции, методов оценок и учетов в различных звеньях селекционного процесса.

Освоение теоретических основ семеноводства, технологий получения высококачественных семян основных сельскохозяйственных культур, организации сортового и семенного контроля.

Требования к уровню освоения содержания курса: в результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: (ОК-1); (ОК-2); (ОК-3); (ОКОК-5); (ОК-6); (ОК-7); (ОК-8); (ОК-9); (ОК-10); (ПК-1,1); (ПК-1,2); (ПК-1,3).

Место дисциплины в структуре ООП СПО Дисциплина включена ПМ.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ МОДУЛИ ПМ. 01 ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРВИЧНАЯ

ОБРАБОТКА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА МДК. 01.01 Технология производства продукции растениеводства Содержание дисциплины:

Сорт (гетерозисный гибрид) и его значение в сельскохозяйственном производстве. Организация и техника селекционного процесса. Планирование селекционного процесса. Структура Государственного сортоиспытания в РФ. Исходный материал в селекции растений. Внутривидовая и отдаленная гибридизация.

Мутагенез. Полиплоидия и гаплоидия в селекции растений. Биотехнология в селекции растений. Методы отбора и оценки в селекционном процессе. Селекция на важнейшие свойства: урожайность, морозо-зимостойкость, жарозасухоустойчивость, качество, устойчивость к болезням и вредителям, экологическую адаптивность, гетерозис.

Теоретические основы семеноводства. Сортосмена. Сортообновление. Модификационная изменчивость в практике семеноводства. Производство семян элиты. Семеноводческие звенья и работа в них. Сортовой контроль. Звенья сортового контроля. Полевая апробация. Документация при сортовом контроле. Семенной контроль. Правила отбора образцов. Назначение средних проб. Документация при сортовом и семенном контроле. Семеноводство картофеля, подсолнечника, кукурузы, свеклы, многолетних трав. Послеуборочная обработка и хранение семян. Закон РФ «О семеноводстве». Нормативные документы в области сортового и семенного контроля.

«ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА»

Целью освоения дисциплины «Производство продукции растениеводства» является изучение теоретических основ и практических приемов получения высоких, устойчивых и высококачественных урожаев сельскохозяйственных культур.

Требования к уровню освоения содержания курса: в результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: (ОК-1); (ОК-2); (ОК-3); (ОКОК-5); (ОК-6); (ОК-7); (ОК-8); (ОК-9); (ОК-10); (ПК-1,1); (ПК-1,2); (ПК-1,3).

Место дисциплины в структуре ООП СПО Дисциплина включена ПМ.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ МОДУЛИ ПМ. 01 ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРВИЧНАЯ

ОБРАБОТКА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА МДК. 01.01 Технология производства продукции растениеводства Содержание дисциплины:

Зерновые культуры. Особенности технологии выращивания.

Зерновые бобовые культуры. Особенности технологии выращивания.

Масличные культуры. Особенности технологии выращивания.

Подсолнечник. Рапс и сурепица. Рыжик. Значение, районы распространения, морфология, биология 3.1 и технология возделывания. Сорта.

Прядильные культуры.

Хлопчатник. Лен. Конопля. Значение, распространение, технология возделывания.

Крахмалоносные растения. Особенности технологии выращивания.

Сахароносные растения. Особенности технологии выращивания.

Кормовые культуры. Многолетние и однолетние бобовые и злаковые травы.

«ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ

ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА»

1. Цели и задачи дисциплины В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

определять способы и методы хранения и транспортировки продукции растениеводства и животноводства;

рассчитывать площади размещения растениеводческой и/или животноводческой продукции на хранение для разных типов хранилищ;

составлять план размещения продукции;

обслуживать оборудование и средства автоматизации;

соблюдать сроки и режимы хранения;

выбирать способы переработки сельскохозяйственной продукции в соответствие с нормативной и технической документацией;

определять качество сырья, подлежащего переработке;

производить расчеты расхода сырья, потерь при транспортировке, хранении и реализации продукции растениеводства и животноводства;

вести учет и отчетность по сырью и готовой продукции, в т.ч. некондиционной;

готовить продукцию к реализации;

использовать средства измерения и регулирования технологических параметров для контроля и регулирования технологических процессов;

осуществлять технохимический контроль по всем стадиям технологического процесса: выполнять требования нормативных документов к основным видам продукции и процессов.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

основы стандартизации и подтверждения качества продукции растениеводства и животноводства;

технологии ее хранения;

устройство, принцип работы конструкций, сооружений и оборудования для хранения сельскохозяйственной продукции;

характерные неисправности в работе оборудования и методы их устранения;

требования к режимам и срокам хранения продукции растениеводства и животноводства;

методы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля при хранении сельскохозяйственной продукции;

условия транспортировки продукции растениеводства и животноводства;

нормы потерь при транспортировке, хранении и реализации продукции растениеводства и животноводства;

порядок реализации продукции растениеводства и животноводства;

требования к оформлению документов.

2. Место дисциплины в структуре ООП Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства является одной из базовых дисциплин научного цикла федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования.

3. Объем дисциплины и виды учебной работы Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен экзамен экзамен) зачетные единицы 4. Содержание дисциплины «Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства»

№ Наименование дисциплины и ее основные разделы Трудоемкость Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства Краткая характеристика мясоперерабатывающих предприятий. Мясоперерабатывающие предприятия России, Ульяновской области и за рубежом. Порядок приема- сдачи животных на мясокомбинат.

Убой скота и разделка туш. Технология убоя и первичной переработки животных. Методика определения мясных качеств животных и птицы.

Морфологический и химический состав мяса животных. Морфологический и химический состав мяса животных. Определение качества мясных туш при их реализации.

Побочные продукты убоя. Обработка побочных продуктов убоя. Выход мяса и других продуктов убоя от разных видов животных.

Технология консервирования мяса. Способы консервирования. Методы определения степени свежести ВСЭ в мясной промышленности. Предупреждение пищевых отравлений. Исследование мяса на трихинеллез и цистицеркоз (финноз).

Переработка продуктов птицеводства. Технология мороженых и сухих яйцепродуктов. Производство сухих кормов из отходов убоя и переработки птицы и яиц. Технология помета. Технология переработки перопухового сырья. Требования к качеству сухих и мороженых яйцепродуктов. Исследование яиц на доброкачественность.

Технология колбасных изделий. Технология производства полукопченых колбас. Технология производства сырокопченых колбас. Технология производства варено-копченых колбас. Технология производства вареных колбас, сосисок и сарделек. Материальный баланс при производстве колбасных изделий и копченостей. Расчет сырья. Расчет численности рабочих, расчет площадей.

Технология мясных консервов. Виды консервов.

Технология производства мясных консервов. Материальный баланс при производстве мясных консервов.

Определение качественных показателей мясных консервов.

Технология говядины, свинины и баранины. Технология цельно-мышечных мясопродуктов: окорок, рулет, корейка. Определение качественных показателей.

Расчет цельно-мышечных мясопродуктов. Расчет оборудования.

Натуральные полуфабрикаты. Технология натуральных полуфабрикатов: вырезка, рагу и т.д. Определение качественных показателей натуральных полуфабрикатов.

Рубленые полуфабрикаты. Технология производства котлет, бифштексов. Расчет сырья, вспомогательных материалов для выработки котлет. Определение

«СООРУЖЕНИЕ И ОБОРУДОВАНИЕ ПО ХРАНЕНИЮ И ПЕРЕРАБОТКИ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ»

Вид подготовки – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Цель дисциплины: дать студентам основные представления по сооружениям и оборудованию и механизации современных технологических процессов, применяемых на предприятиях по хранению и переработки сельскохозяйственной продукции.

Требования к уровню освоения содержания курса В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК 1-9, ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3,4, ПК-3.5.

Место дисциплины в учебном плане:

Профессиональный модуль МДК 03.02. Дисциплина изучается в 5 семестре.

Содержание дисциплины.

Общие сведения и понятия Сооружения и оборудования для хранения зерна.

Механизированные и немеханизированные склады, элеваторы, хранилища для хранения корнеклубнеплодов и плодоовощной продукции.

Подготовка зерна к переработке в муку, крупу – очистка, гидротермическая обработка, измельчение и шелушение, применяемое оборудование.

Оборудование для производства хлебобулочных и макаронных изделий. Машинно-аппаратурная схема. Способы производства растительного масла. Оборудование для производства растительного масла из семян подсолнечника. Машинноаппаратурная схема производства растительного масла. Оборудование для производства комбикормов 4.4. Программы учебной и производственной практик.

В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки_раздел основной образовательной программы бакалавриата «Учебная и производственная практики» является обязательным и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. Практики закрепляют звания и умения, приобретаемые обучающимися в результате освоения теоретических курсов, вырабатывают практические навыки и способствуют комплексному формированию общекультурных и профессиональных компетенций обучающихся.

Разделом учебной практики может являться научно-исследовательская работа обучающихся.

4.4.1. Программы учебных практик.

При реализации данной ООП предусматриваются следующие виды учебных практик:

(Указывается перечень предприятий, учреждений и организаций, с которыми вуз имеет заключенные договора (в соответствии с требованием статьи 11, п.9 ФЗ «О высшем и послевузовском образовании».

В том случае, если практики осуществляются в вузе - перечисляются кафедры и лаборатории вуза, на базе которых проводятся те или иные виды практик, с обязательным указанием их кадрового и научно-технического потенциала.

Указываются все виды учебных практик и приводятся их программы, в которых указываются цели и задачи практик, практические навыки, универсальные (общекультурные) и профессиональные компетенции, приобретаемые обучающимися Указываются местоположение и время прохождения практик, а также формы отчетности по практикам.

Рекомендуемый шаблон программы учебной практики дан в Приложении 4).

4.4.2. Программа производственной практики. (Рекомендуемый шаблон программы производственной практики дан в Приложении 5).

4.4.3. Программа научно-исследовательской работы.

(Данный раздел включается в ООП в случае, если вуз один из видов учебной практики заменяет научно-исследовательской работой.

В программе НИР указываются виды, этапы научно-исследовательской работы, в которых обучающийся должен принимать участие. Например:

изучать специальную литературу и другую научно-техническую информацию, достижения отечественной и зарубежной науки и техники в соответствующей области знаний;

участвовать в проведении научных исследований или выполнении технических разработок;

осуществлять сбор, обработку, анализ и систематизацию научно-технической информации по теме (заданию);

принимать участие в стендовых и промышленных испытаниях опытных образцов (партий) проектируемых изделий;

составлять отчеты (разделы отчета) по теме или ее разделу (этапу, заданию);

выступить с докладом на конференции и т. д.).

5. Фактическое ресурсное обеспечение ООП бакалавриата по направлению 110812.51 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

венных культур Земледелие с основами Тойгильдин А.Л., Ульяновская государ- кандидат УГСХА, штатный сертификации № Наименование дис- Наименование специализированных аудиторий, кабинетов, лабораторий и пр. с перечнем ос- Форма владения, 110812.51 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Проигрыватель. Портреты писателей-классиков 19 века, Портреты писателей первой полови- пользование ны 20 века, Альбом иллюстраций по творчеству Л.Толстого, Альбом иллюстраций по творчеству И.Тургенева, Наборы открыток по творчеству Островского, Толстого, Чехова, Тургенева, Гончарова, Ахматовой, Горького и др., Репродукции: И.Репин. В.Перов, В.Серов, В.Васнецов,Ф.Васильев. Н.Рерих, И.Айвазовский, Н.Нестеров, А.Кустодиев. Н.Врубель.

К.Малевич.Петров-Водкин. К.Васильев. И.Глазунов. Грампластинки: Авторская песня (Окуджава, Дольский, Визбор, Галич, В.Долина, Ансамбль «Песни 20 века» и др.). Концерты В.Высоцкого. Поэты читают свои стихи. Эстрада 80-х. Классическая музыка (Бах, Бетховен, Вивальди, Чайковский, Римский-Корсаков и др). Зарубежная эстрада 80-х, Рок-музыка 80-90х. Сказки, Детские песни, Лазерные диски:,А.С.Пушкин в зеркале двух столетий Литература Телевизор 29" Samsung CS-29M20SSQ серебряный. DVD-проигрыватель Оперативное Экран настенный Экран Projecta 180x180см настенный < SlimScreen Matte White S, Case Собственность Black Grey >,Русский язык. Средняя школа. 5-6-7 классы. Диски. Учебный курс..

CM350(1.3)/256/40/DVD-CDRW/DOS/14.1"WXGA/2.13 кг. Цифровой диктофон. Olympus VNСловарь.Русская литература 19 – 20 веков. В 2-х томах. Т.1: Русская литература 19 века. Т.2: Русская литература 20 века. Литературоведческий словарь. Под редакцией Б.С.Бугрова, М.М.Голубкова. Изд-во МГУ. Словарь Большой словарь иностранных слов. Изд-во: Юнвес, 2006. Словарь Большой словарь крылатых слов русского языка. Под ред. В.П.Беркова, В.М.Мокиенко, С.Г.Шулежковой. Изд-во: АСТ\Русские словари. Словарь Краткий словарь латинских выражений. Под ред. Г.Д.Васильевой. СПб: Золотой век. Словарь Словарь имен и крылатых выражений из Библии. Любое издание.

Иностранный язык Лаборатория устной речи №27 уч. корпуса экономического факультета Оперативное Оборудование:.Телевизор.Видеомагнитофон.Магнитофон.Видеокассеты.Аудиокассеты. управление Экран. Слайды:, Культура Киевской Руси – 3. Великая Октябрьская революция. Сталинград- пользование ская битва. Стройки первой пятилетки. Зарождение искусства. Видеоматериалы:.История От Кремля до Рейхстага. Гладиаторы. Россия на рубеже третьего тысячелетия. Диафильмы:

Передняя Азия в древности. Могущество и упадок Египта. Военная техника в средние века.

Культура России в 17, 18 веках. Декабристы. Русские землепроходцы и мореходы. Начало Великой Отечественной войны. Герои Отечественной войны. Интервенция 1918-20 г.. Герои гражданской войны. Карты: Древний Восток. Индия. Китай. Передняя Азия. Междуречье, Египет. Древняя Греция. Завоевания А.Македонского.Римская империя в 3 веке до н.э. Падение Западной Римской империи. Народы и их передвижения. Арабы в 7-11 веках. Византийская империя. Европа в 5-7 веках. Европа в 8-9 веках. Европа в 10-11 веках. Европа в 13- веках. Индия и Китай в средние века. Первобытный строй. Киевская Русь в 12-13 веках. Русские княжества в 9-12 веках. Русские княжества и Золотая Орда. Образование централизованного государства. Русское государство в 16 веке. Расширение Русского государства. Россия с конца 17 до 18 века. Российская империя в 17 веке. Россия в 177-1914г. Европа в 1799-1815г.

Отечественная война 1812 г. Россия после реформ 1861 г. Россия в 1861-1900 г. Россия в веке. Территориальный раздел мира (1914) Русско-японская война. Россия в 1905-1907 г.

Первая русская революция. Россия в 1907-1914 г. Первая мировая война. Великая Октябрьская революция. ВОСР и гражданская война. Европа в 1918-1924.Иностранная интервенция.

Образование СССР. Портреты: А.Невский. П.Багратион. М.Кутузов.Д.Давыдов Репродукции:

Постройка пирамид. Египет. Храмовое хозяйство в древнем Египте. Восстановление желтых повязок. Китай. Вавилон 6 веке до н.э. Междуречье. Гончарная мастерская. Греция. Афинский Акрополь. Афинская гавань Пирей. Продажа рабов в Древней Греции. Саламинский бой.

Народное собрание в Афинах. На вилле римских землевладельцев. Улица в Помпеях. Триумф римского императора. Тиберий Гракх. Бой гладиаторов. Бой Спартака. Римский лагерь.Таблицы:. Древний мир. Средние века. Портреты: Династия Романовых.

Иллюстрации:Древний мир. Средние века. Памятники архитектуры. Москва – столица. Жанровая живопись. Альбом по истории культуры. Лазерные диски: Художественная энциклопедия зарубежного классического искусства.Эрмитаж. Искусство Западной Европы. Россия на рубеже третьего тысячелетия. История Отечества 882-1917.История России (4 диска).От Обществознание Телевизор 29" Samsung CS-29M20SSQ серебряный. DVD-проигрыватель безвозмездное (включая экономику BBK 722SI Silver, FM/AM тюнер, Dolby Digital, DTS и Dolby Pro Logic II, КАРАОКЕ + пользование и право) Комплект таблиц по истории. История России. 9 класс. (8 таблиц) Химия 2 специализированные лаборатории по химии №№22 и 21 уч. корпуса агрономического фа- оперативное Телевизор «Рекорд». Устройство для видеопроекции. Эпидиаскоп. Диапроектор «Свитязь».

Шкаф вытяжной. Шкаф для хранения реактивов.Термометр.Подставка для ТСО.Подставка под фильмоскоп. Экран. Сейф металлический. Приборы и оборудование: Микроскоп «Биолам». Микроскоп МУ-2. Дистиллятор АДУ-2. Электрооборудование КЭХ. Штатив физический – 15. Штатив для пробирок – 18. Нагреватель электрический для пробирок – 20. Спиртовка стеклянная – 17. Держатель для пробирок – 30. Выпаривательная чашка – 17. Воронки d=5 см – 20. Кристаллизатор d=30 см – 2. Экраны фоновые – 4. Прибор для опытов с эл. током – 1.Пробирки лабораторные – 500. Стаканы химические на 50 мл – 20. Стаканы химические на 100 мл – 20. Мерные цилиндры – 30.Весы технохимические – 1. Аппарат Киппа – 2. Газометр – 1. Колбы на 250 мл – 40. Мензурка на 500 мл – 5. Стакан конический на 250 мл – 10.

Аппарат Гофмана – 1. Пробирка демонстрационная – 100. Нагреватель для пробирки – 20.Гальванометр – 1. Катушка Румкорфа – 1. Ступки с пестиком – 10. Тигли фарфоровые – 10. Ступка чугунная – 1. Тигель медный – 1.Противень эмалированный – 3. Ареометр – 5. Термометр жидкостный – 6. Весы лабораторные – 6. Комплект посуды и принадлежностей для демонстрационных опытов и лабораторных работ по физике КПФ – 8 – 1. Комплект посуды и принадлежностей для демонстрационных опытов и лабораторных работ по химии 7-8 кл. НПХ – 1. Наборы НПМ – 7.Набор посуды и принадлежностей по природоведению для нач.кл.. НПП–1 – 2. Диапозитивы: Кремний и его соединения. Стекло и цемент. Кристаллические решетки. Каменный уголь.Серная кислота. Типы химической связи.

Железо. Нефть. Каменный уголь.Русское химическое общество. Хлор. Углерод. Дисперсные системы. Химическое волокно. Кислород. Диафильмы: Устройство доменной печи. Химическая связь и строение органических соединений Д.И.Менделеев. Адсорбция. Технология производств резинотехнических изделий. Катализ и катализаторы. Производство искусственного волокна. Производство стеклопластики. Полимеры. Переработка пластмасс.Заводские химические аппараты. А.М.Бутлеров.Производство синтетических смол. Производство HNO3. Кодотранспаранты «Теория электролитической диссоциации» - 1 комплект. Таблица Д.И.Менделеева. Ряд металлов Бекетова. Портреты: Д.И.Менделеев, Н.Н.Зинин, М.В.Ломоносов, Н.М.Бутлеров. Портреты «Великие естествоиспытатели». Таблицы по химии 9 кл – 1 комплект. Таблицы: Таблицы по химии 10 кл – 1 комплект -15.Техника безопасности в кабинете химии – 1 комплект Таблицы «Общие законы природы» - 1 комплект. Лазерные диски: Общая и неорганическая химия. Органическая химия.

Учебные таблицы, гербарии: Общая биология 10 кл – 15. Общая биология 11 кл – 40. Иллю- пользование стративный материал по ботанике 6 кл – 100. Таблицы «Зоология» 7 кл. – 40. Таблицы «Зоология человека» 9 кл. – 20. Гербарий по систематике растений 6-11 кл – 100. Гербарий с определительными карточками (систематизация растений 6 кл) – 120. Гербарии для курса ботаники средней школы. Гербарий по систематике растений.Гербарий «Основные группы растений».Таблицы «Анатомическая морфология растений» - 63. Портреты «Великие естествоиспытатели» - 18. Кодотранспаранты «Зоология» - 20.Кодотранспаранты «Ботаника» - 20. Рельефные таблицы. Коллекции. Каменный уголь и продукты его переработки. Коллекция «Семена и плоды». Минеральные удобрения. Торф и продукты его переработки.

Пособия динамические. Цикл развития мха. Цикл развития одноклеточной водоросли. Цикл развития папоротника. Цикл развития сосны.Цикл развития сосны. Муляжи. Муляж плодовых тел шляпочного гриба. Набор муляжей съедобных и ядовитых грибов Рельефные таблицы.

Клеточное строение корня. Клеточное строение листа. Клеточное строение стебля. Зоология.

Модели, коллекции и другие наглядные пособия. Вредители поля. Вредители сада. Вредители огорода. Вредители леса. Набор моделий мозга позвоночных. Развитие тутового шелкопряда.

Скелет рака расчлененный. Влажные препараты:. Аскариды. Нереида. Печеночный сосальник. Внутреннее строение речного рака. Медуза.Внутренние органы рыбы. Ланцетник.Внутреннее строение рыбы. Внутренние органы лягушки. Внутреннее строение лягушки.Внутреннее строение птицы. Чучела: Ворона. Кряква. Лещ. Окунь.Лазерные диски:Репетитор. Биология. Весь школьный курс.

Физическая культура Легкая атлетика: Планка для прыжков в высоту – 1. Эстафетные палочки – 2 компл. оперативное Скакалка – 5. Гранаты для метания 500 г – 10. Спортивные игры: Волейбол, аскетбол, футбол: Ворота для мини-футбола – 2. Футбольные мячи – 4. Волейбольная стока – 2. Мячи волейбольные – 12. Мячи баскетбольные – 12. Свисток игровой – 1. Секундомер однокнопочный – 1. Сетка волейбольная – 1.Щит тренировочный с кольцом и сеткой – 4. Щит фанерный игровой – 2. Лыжные гонки:. Ботинки лыжные – 19 пар. Крепления для лыжных ботинок – пар. Лыжи пластиковые – 19 пар.Лыжные палки – 19 пар. Секундомер однокнопочный – 1.

Стеллаж для лыж – 1. Баскетбол: Щит тренировочный навесной с кольцом – 4. Щит фанерный игровой – 2. Мячи баскетбольные – 12. Свисток игровой – 1. Секундомер однокнопочный – 1. Волейбол: Сетка волейбольная. Мячи волейбольные – 12. Стойка волейбольная – 2. Гимнастика с основами акробатики:. Стенка гимнастическая 6. Бревно напольное – 1. Перекладина универсальная – 1. Канат для лазания 5 м – 2. Брусья мужские – 1.Брусья женские – 1.

Гимнастическое бревно – 1. Мат поролоновый – 5.Конь гимнастический – 1. Козел гимнастический – 1. Мост гимнастический жесткий – 1. Аптечка – 1. Теннис: Теннисный стол – 2.

Теннисные ракетки – 2. Теннисные мячи – 2. Оборудование для пришкольных спортивных площадок:. Площадка универсальная для спортивных и подвижных игр. Гимнастический городок. Рукоход – 1. Полоса препятствий – 1. Инвентарь и борудование для медикопедагогического контроля: Ростомер. Весы медицинские Инвентарь и оборудование для практических занятий по оказанию доврачебной помощи: Тонометр.Таблицы стандартов ФР Основы Наглядные пособия:.а) стенды (плакаты):Первая медицинская помощь при переломах костей. Оперативное безопасности Первая медицинская помощь при кровотечениях. Первая медицинская помощь при ожогах. управление жизнедеятельности Наложение первичных повязок индивидуальным перевязочным пакетом. Медицинская сред- Собственность ства защиты от поражения сильнодействующими ядовитыми веществами (СДЯВ), биологическими и радиоактивными веществами. Защитные сооружения гражданской обороны. Воинские звания и знаки различия. Вязка узлов. Федеральный Закон «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера».Федеральный Закон «О гражданской обороне». б) оборудование Видеокассеты с учебными фильмами Диафильмы и слайды по тематике.в) приборы и материалы Аптечка медицинская. Шины для иммобилизации конечностей при транспортировке пострадавшего. Компасы Андрианова. Визирные линейки. Транспортиры. Противогазы для детей. Респираторы. Общевойсковой защитный комплект.Войсковой прибор химической разведки (ВПХР). Индикаторные трубки для ВПХР.Аптечки индивидуальные.Индивидуальные средства защиты. Приборы радиационной разведки (ДП-5А).Марля. Вата. Жгут медицинский кровоостанавливающий резиновый. Косынки перевязочные. Ножницы прямые. Шприц-тюбики (без наполнителя). Подручные средства для остановки кровотечения, иммобилизации переломов конечностей и транспортировки Математика Аудитория № 218, компьютерный класс № 309 уч. корпуса инженерного факультета Оперативное 10.

Графопроектор. Диапроектор, Фильмоскоп, Доска магнитная – 3, Линейки – 6. Угольники – 6, управление Циркули – 6. Транспортир – 6, Комплект «Доли и дроби», Комплект пространственных фигур Собственность – 2. Комплект магнитных букв и цифр, Комплект планиметрических фигур, Комплект тематических таблиц,Комплект портретов математиков, Лазерные диски:. Живая геометрия..

Электронный учебник-справочник. Алгебра. 7-11 классы. Репетитор. Математика. Ч.1.

Экран настенный. Экран Projecta 180x180см настенный < SlimScreen Matte White S, Case Black Grey >.Комплект инструментов классных. С магнитным держателем Набор прозрачных геометрических тел разборный. Лабораторный набор. Для изготовления Физика Специализированная лаборатория 306 уч. корпуса инженерного факультета Оперативное 11.

Учебное оборудование. Технические средства обучения: Телевизор «Радуга-716» управление Киноаппарат «Украина». Киноаппарат «Радуга-2». Киноаппарат «Свитязь-авто» Собственность Аппарат «Летти». Диапроектор «Диана». Графопроектор 2000. Устройство для зашторивания окон. Экран. Доска. Печатные, аудиовизуальные и компьютерные пособия:Комплект тематических таблиц.Таблица «Шкала электромагнитных волн»

Таблица «Приставки» Таблица «СИ».Комплект портретов для кабинета физики. Приборы и принадлежности общего назначения. Генератор звуковой частоты. Груз наборный на кг.Источник переменного тока с регулируемым напряжением. (0-220 В, 6А).Комплект электроснабжения кабинета физики.Комплект соединительных проводов. Машина электрофорная.

Насос воздушный ручной. Осветитель для теневого проецирования.Осциллограф электронный.Столики подъемные – 1.Трансформатор универсальный. Штатив универсальный физический – 10. 4. Приборы демонстрационные.1.

Измерительные приборы: Амперметр с гальванометром демонстрационный. Барометранероид.Весы с открытым механизмом и с гирями.Вольтметр с гальванометром демонстрационный. Гигрометр. Динамометры демонстрационные (пара).Комплект реометров (700-1400). Манометр жидкостный демонстрационный.Манометр металлический. Метр демонстрационный. Метроном. Набор динамометров пружинных. Психрометр. Счетчиксекундомер цифровой с датчиками. Тахометр.Термометр жидкостный. Цилиндр измерительный.2. Механика. Держатели со спиральными пружинками. Камертоны на резонирующих ящиках с молоточком. Маятник Максвелла. Набор тел равной массы и равного объема.Пистолет баллистический. Прибор для демонстрации закона сохранения мех.энергии. Рычаг демонстрационный. Сосуды сообщающиеся. Стакан отливной. Тележки легкоподвижные (пара). Трибометр. Уровень. Шар Паскаля. 3. Молекулярная физика и термодинамика. Модель двигателя внутреннего сгорания. Модель для демонстрации распределения молекул по скоростям. Модели кристаллических решеток. Модель броуновского движения. Огниво воздушное. Капилляры. Теплоприемники. Шар с кольцом. Электродинамика. Батарея конденсаторов.Диод вакуумный. Звонок электрический демонстрационный. Катушка дроссельная. Катушка для демонстрации магнитного поля тока (2 шт). Комплект полосовых, дугообразных магнитов.Комплект приборов для демонстрации свойств электромагнитных волн Комплект приборов для изучения принципов радиоприема и радиопередачи. Демонстрационный комплект по электродинамике Комплект выключателей. Конденсатор переменной емкости 12.

Телевизор LG. Видеомагнитофон LG. Компьютер учителя – 1.Компьютер ученика – 5. Табли- управление цы «Системы счисления» - 20. Таблица «Символы альтернативной кодировки расширенного Собственность кода ASCII. Лазерные диски: Практический курс Internet Explorer 5.0. Практический курс версия 2.0 Windows XP. Информатика 9-11 классы 13.

14.

15.

Телевизор с видеомагнитофоном, магнитофоны, Газеты, журналы, Тексты для перевода, ком- Собственность 16.

Футбольная, баскетбольная и волейбольная площадки, тренажеры, штанги, лыжи, мячи и др. управление 17.

Основы социологии Аудитория №53 Стенды, плакаты, Бланки социологического опроса, Методические разработ- Оперативное 18.

19.

Экологические осно- Специализированная лаборатория по экологии № 14 уч. корпуса агрономического факультета Оперативное 20.

вы природопользо- Таблицы по темам; Плакаты; Слайды и проекторы; Телевизор и Видиоплеер «Самсунг», Ви- управление вания деофильм; Методические разработки для выполнения лабораторных работ, Законы, правовые Собственность акты, правительственные постановления по экологии, компьютеры.

Химия Специализированная лаборатория по химии №22 уч. корпуса агрономического факультета. Оперативное 21.

Водяная баня типа LW – 4; Стол для титрования; Химическая посуда и реактивы; Ионометры Собственность Основы агрономии Аудитория № 56, 57, 60 уч. корпуса агрономического факультета.

22.

Стенды по темам дисциплин, гербарий культурных растений, снопы культурных растений, наборы семян полевых культур, диски, с изображениями полевых культур, диски с изображеОперативное ниями современной техники и элементов технологии полевых культур, приборы для проведения семенного анализа семян (различные виды зерновых щупов, влагомер, весы, луСобственность пы, линейки, наборы сит, пинцеты и др.), почвенные карты России, Ульяновской области, почвенные монолиты, табличный материал, мультимедийная установка, опытные участки, помещения для хранения наглядного материала, выставка сельскохозяйственной техники.

Основы зоотехнии Аудитория № 403а, 405 уч. корпуса факультета ветеринарной медицины Оперативное 23.

Инструменты для измерения животных(мерная палка, мерный циркуль, рулетка), плакаты, Собственность Основы механиза- Стенд для исследования цепи постоянного тока, стенд для исследования однофазной цепи си- Оперативное 24.

ции, электрификации нусоидального тока, стенд для исследования трехфазной цепи синусоидального тока, стенд с управление и автоматизации приборами для измерения основных параметров электрических цепей, стенды для испытания Собственность сельскохозяйствен- асинхронных двигателей, стенд для испытания трехфазного трансформатора, стенд для испыного производства тания синхронного генератора, стенд для исследования полупроводниковых выпрямителей.

25.

26.

Модель «Качение диска по конусу» ТМ-51, Комплект плакатов, Модель плоской фермы ТМ- Собственность 56М, Кулисный механизм (с качающейся кулисой) ТМ-49, Планетарный механизм ТМ-32, Редуктор с двумя парами цилиндрических колес, Скамья Жуковского ТМ-46М и другое типовое оборудование.

Материаловедение Аудитория №202 уч. корпуса инженерного факультета.

27.

Микроскопы МИМ-8, МИМ-21, МИС-11, МИМ-7, Твердомеры ТК, ТШ- 2М, ТП (Виккерса), Осциллограф «Спектр» С1-17, Станок полировальный, Печь муфельная МП-2УМ, Нагревательное плавильное устройство (самостоятельного изготовления), Модели кристаллических решеток металлов, Цветные настенные диаграммы сплавов и термообработки, Комплекты образцов металлов для измерения твердости, микрошлифов по сплавам черных и цветных металлов, темплетов и изломов по макроструктурному анализу, плакатов по разделам дисциплины, Видеофильм «Технологический нагрев энергией ТВЧ», Модель электропечи, Телевизор Sony, Стол сварочный, Сварочный трансформатор ВДУ-506, Установка УЭМО-5М, Стеллаж свар- Оперативное ной, Аргонно-дуговая установка, Наковальня, Баллон кислородный, Ацетиленовый генератор АСП-10, Трансформатор ТДМ-303, Полуавтомат сварочный ПДГ-200. Тиски слесарные, Стенд ОПР1058, Тренажер сварочный ТС305, Комплект оборудования установок и технологической оснастки для выполнения процессов электромеханического восстановления и упрочнения деталей.

Молот пневматический М-4129-А, Сварочная машина МШМ-25, Аппарат ТЭКА-12А, Машина СМТ1, Установка «Днепр», Муфельная печь МП-2УМ, Тренажёр сварочный, Трансформатор сварочный «Омега», Машина для испытания металлов, Микроскоп УИМ-21, Прибор КСтанок токарно-винторезный С-193, Электропечь, Установка пескоструйной обработки, Электрографический аппарат, Комплекты литейной оснастки для литья в кокиль и в землю Основы Специализированная лаборатория по химии №22 уч. корпуса агрономического факультета. Оперативное 28.

аналитической Весы ВЛР – 200; Аналитические WA – 33; Колориметр КФК – 2; Сушильный шкаф ШС – 150; управление химии Водяная баня типа LW – 4; Стол для титрования; Химическая посуда и реактивы; Ионометры Собственность Микробиология, Специализированная лаборатория №35 Баня термостатирующая ЛАБ – ТБ, весы ЕТ 600 ПЕ, Оперативное 29.

санитария и гигиена микроскоп «Микромед С – 11», микроскоп «Биолам МБИ – 6, шкаф сушильный, шкаф су- управление шильный «Snol 58/350, электорплитка, холодильник ЗИЛ, химическая посуда (колбы, про- Собственность бирки, чашки Петри, предметные и покровные стекла, пипетки и т.д.) спиртовки, химические Метрология, стан- Специализированная лаборатория по стандартизации № 36 уч. корпуса агрономического фа- Оперативное 30.

дартизация и под- культета. Таблицы, ГОСТы; ОСТы; регламентирующие документы; методические разработки управление 31.

менеджмента и мар- Кабинет видеотренинга № 38, 42 уч. корпуса экономического факультета управление Правовые основы Методические разработки, текущая периодика. Компьютер, оснащенный программами «Фи- Оперативное 32.

Специализированная лаборатория по БЖД № 304 уч. корпуса инженерного факультета 33.

Лабораторные стенды с наборами средств защиты органов слуха, рук, зрения, набор респира- Собственность торов, противогазов с комплектом коробок, разрезами различных марок огнетушителей, для контроля параметров микроклимата, параметров световой среды (люксметры), запыленности и загазованности (Газоанализатор, аспиратор), Телевизор с видеоплеером, Рабочее место оператора ЭВМ 34.

Специализированная лаборатория по БЖД № 304 уч. корпуса инженерного факультета Лабораторные стенды с наборами средств защиты органов слуха, рук, зрения, набор респираторов, противогазов с комплектом коробок, разрезами различных марок огнетушителей, для контроля параметров микроклимата, параметров световой среды (люксметры), запыленности и загазованности (Газоанализатор, аспиратор), Телевизор с видеоплеером, Рабочее место оператора ЭВМ Специализированная лаборатория по БЖД в ЧС №55 уч. корпуса экономического факультета.

Макет условного объекта с/х производства, Телевизор и Видиоплеер «Самсунг», Приборы радиационной разведки :ДП-5(А,Б,В), СРП-68-01, доз. контроля: ДП-22В, ДП-2,4, хим. разведки.

Технологические Специализированная лаборатория №418. Зерноочистительная машина СМ – 4, воздушный Оперативное 35.

машины в сельском сепаратор (лабораторная установка), решетная машина для очистки зерна, механизированный управление 36.

водство сельскохо- проектор «Протон» с набором слайдов, микроскопы, муляжи, макет ДНК, таблицы, плакаты управление 37.

я энтомология гербарии, стенды, консервированные образцы, учебные таблицы, плакаты управление Защита растений Аудитория № 51 уч. корпуса агрономического факультета: гербарии, стенды, консервирован- Оперативное 38.

39.

основами проектор Overhead с экраном, комплекты наглядных пособий, специальная литература управление Агрохимия Лаборатории №№ 1, 3 уч. корпуса агрономического факультета:

40.

муфельная печь СНОЛ 12.2008 19Ml, весы технические ВЛК-500 и аналитические ВЛР- Оперативное 200,фотоколориметр КФК-2М, термостат ТС-80-М2, иономер ЭВ-74, персональный компьютер, управление шкаф сушильный, химическая посуда, стенд «Минеральные удобрения», комплект наглядных Собственность 41.

продукции снопы полевых культур, гербарии, стенды, трафареты семян, образцы видов и разновидностей управление Производство про- Учебная лаборатория №3. Измеритель деформации клейковины ИДК -3, Фотоэлектроколори- Оперативное 42.

дуктов животновод- метр КФК -3, полярограф АВС – 1,1,тонкослойный хроматограф ТСХ, рН метр – иономерт – управление ства Эксперт 001, пламенный фотоэлектроколориметр ПФМ, фаринограф, амилограф, муфельная Собственность 43.

кормов информационные стенды, снопы, гербарии, наборы семян, проектор с набором управление 44.

Оборудование для миниколбасного цеха, компьютеры, телевизор, холодильник, белкомер, Собственность весы, газовый хромотограф, гомогенизатор, дозиметр, центрифуга, видеокамера Samsung, видеоплеер Panasonic, микроскоп, миниавтоклав, принтер, ареометр, баня водяная, вакуумнай насос, вискозиметр, дистиллятор, пресс для прессования сыра, привод NEC DVD, pH-метр, 45.

продукции животно- Оборудование для миниколбасного цеха, компьютеры, телевизор, холодильник, белкомер, Собственность водства весы, газовый хромотограф, гомогенизатор, дозиметр, центрифуга, видеокамера Samsung, видеоплеер Panasonic, микроскоп, миниавтоклав, принтер, ареометр, баня водяная, вакуумнай насос, вискозиметр, дистиллятор, пресс для прессования сыра, привод NEC DVD, pH-метр, Технология хране- Учебная лаборатория №3. Измеритель деформации клейковины ИДК -3, Фотоэлектроколори- Оперативное 46.

ния, переработки и метр КФК -3, полярограф АВС – 1,1,тонкослойный хроматограф ТСХ, рН метр – иономерт – управление стандартизация про- Эксперт 001, пламенный фотоэлектроколориметр ПФМ, фаринограф, амилограф, муфельная Собственность дукции животновод- печь, весы лабораторные электронные ЕТ – 600, 1500.

Хранение и перера- Специализированная лаборатория № Анализатор влажности WILE -55, пурка ПХ -1, пурка Оперативное 47.

ботка сельскохозяй- электронная лабораторная 1/4 L 745, ПЧП – 3 прибор для определения паления, ИДК – 5М, управление ственной продукции диафаноскоп ДСЗ – 2М, ОХЛ – 2 прибор для определения хлеба, мельница лабораторная, ве- Собственность с основами стандар- сы лабораторные ЕТ - 600, весы лабораторные Е – 410, весы торсионные, фотометр КФК - тизации и сертификации Сооружения и обо- Специализированная лаборатория №418. Зерноочистительная машина СМ – 4, воздушный Оперативное 48.

рудование по хране- сепаратор (лабораторная установка), решетная машина для очистки зерна, механизированный управление венной продукции Технохимический Учебная лаборатория №3. Измеритель деформации клейковины ИДК -3, Фотоэлектроколори- Оперативное 49.

контроль сельскохо- метр КФК -3, полярограф АВС – 1,1,тонкослойный хроматограф ТСХ, рН метр – иономерт – управление зяйственного сырья Эксперт 001, пламенный фотоэлектроколориметр ПФМ, фаринограф, амилограф, муфельная Собственность и продуктов перера- печь, весы лабораторные электронные ЕТ – 600, 1500.

50.

Учебные аудитории № 32, 21 уч. корпуса биотехнологического факультета й продукции специализированные бланки и формы документации, учебные плакаты, таблицы 51.

изводством специализированные бланки и формы документации, учебные плакаты, таблицы Технология перера- Учебная лаборатория №3. Измеритель деформации клейковины ИДК -3, Фотоэлектроколори- Оперативное 52.

ботки мяса метр КФК -3, полярограф АВС – 1,1,тонкослойный хроматограф ТСХ, рН метр – иономерт – управление Эксперт 001, пламенный фотоэлектроколориметр ПФМ, фаринограф, амилограф, муфельная Собственность Уровень, ступень образования, вид профессия, наименование предмеяров предмет, дисципта, дисциплины (модуля) в соотлину (модуль) ветствии с учебным планом 1108012 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Русский язык. 10-11 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано министерством образования и науки РФ / Н.Г. Гольцова, И.В. Шамшин.

Иностранный язык : учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в : учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в образования и имеющих государственную аккредитацию / О.Л. Гроза, О.Б. Дворецкая, Н.Ю. Казырбаева. - [б. м.] : Титул, 2009. - 176 с класса общеобразовательных учреждений / М.З. Биболетова, Е.Е. Бабушис, Н.Д.

История Загладин, Никита Вадимович.

Всеобщая история с древних времен до конца XIXв. : учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки Всеобщая история. Конец XIX -начало XXI в. Учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений : рекомендовано Министерством образования и науки РФ (экспертиза РАН и РАО 2006 г.) / Н.В. Загладин. - 12-е издание. - М. : Русское слово, 2010. - 416 с Обществознание. 11 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. БзоОбществознание вый уровень. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / Под ред.

Боголюбова Л.Н., Н.И.Городецкой, А.И.Матвеева. - 5-е изд. - М. : Просвещение, фильный уровень. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / под ред. Л.Н. Боголюбова, А.Ю. Лазебниковой, Н.М. Смирновой. - 5-е изд. - М. : Просвещение, 2011. - 415 с. - (Академический школьный учебник) Химия 10 класс. Базовый уровень. Учебник для общеобразовательных учреждений : рекомендовано Министерством образования и науки РФ / О. С. Габриелян. - 6-е Химия. 10 класс. Базовый уровень : учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / О.С. Габриелян. - 5е изд., стер. - М. : Дрофа, 2009. - 191 с Химия. 11 класс : Базовый уровень: учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / О.С. Габриелян. - 4е изд., стер. - М. : Дрофа, 2009. - 223 с Химия. 11 класс. Профильный уровень : учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / О.С. Габриелян, Химия. 11 класс. Профильный уровень : Учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки Российской Федерации / О. С. Габриелян, Г. Г. Лысова. - 12-е изд., стереотип. - М. : ООО "Дрофа", Химия. 10 класс. Органическая химия : учебник для общеобразовательных учреждений (базовый и профильный уровни). Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / Э.Е. Нифантьев. - 4-е изд., стереотип. - М. : Дрофа, 2010. - 287 с. :

Химия. 10 класс. Профильный уровень : учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Мин. образования и науки РФ / О.С. Габриелян, Ф.Н. Маскаев, С.Ю. Пономарев, В.И. Теренин. - 8-е изд., стер. - М. : Дрофа, 2007. - 314 с. : ил Биология. Общая биология. 10-11 классы : учебник для общеобразовательных Биология учреждений. Базовый уровень. Рекомендовано Мин. образования и науки РФ / Д.К.

Биология. Общая биология. Профильный уровень. 11 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки Физическая культура Лях, Владимир Иосифивич.

Физическая культура : учебник для учащихся 10-11 классов общеобразовательных Основы безопасности жизнедеятельности. 10 класс : учебник для общеобразоваОБЖ тельных учреждений. Допущено Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих общеобразовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию / Под ред. Ю.Л. Воробьева. - 2-е изд., испр., доп. - М. : АСТ :

Основы безопасности жизнедеятельности. 11 класс : учебник для общеобразова- тельных учреждений. Допущено Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию / Под ред. Ю.Л. Воробьева. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : АСТ, Алгебра и начала математического анализа : учебник для 11 класса общеобразоваМатематика тельных учреждений. Базовый и профильный уровни. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / С.М. Никольский, М.К. Потапов, Н.Н. Решетников. е изд. - М. : Просвещение, 2007. - 448 с Алгебра и начала математического анализа : учебник для 11 класса общеобразова- тельных учреждений. Базовый и профильный уровни. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / С.М. Никольский, М.К. Потапов, Н.Н. Решетников. е изд. - М. : Просвещение, 2010. - 448 с Физика Мякишев, Геннадий Яковлевич.

Физика 10 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Базовый и профильный уровни. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / Г. Я.

Мякишев, Б. Б. Буховцев, Н. Н. Сотский ; ред.: В. И. Николаева, Н. А. Парфентьева.

Физика. 10 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Базовый профиль. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / Г.Я. Мякишев; под ред. В.И.Николаева, Н.А.Парфентьевой. - 18-е изд. - М. : Просвещение, 2009. - Физика. 11 класс : учебник для образовательных учреждений: базовый профильный уровни. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / под ред.

В.И.Николаева, Н.А.Парфентьевой. - 19-е изд. - М. : Просвещение, 2010. - 399 с. Классический курс) Физика. 11 класс : учебник общеобразовательных учреждений: базовый и профильный уровни. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / под ред.