МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«УТВЕРЖДАЮ»
Декан факультета перерабатывающгий
доцент _ А.И. Решетняк «_» _ 2009 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
дисциплины «Кормопроизводство» для специальности 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» факультета перерабатывающих технологий Ведущая кафедра – общее земледелие Вид учебной работы Дневная форма обучения Заочная форма обучения всего курс, всего курс, часов семестр часов семестр Лекции 2 курс 1 курс 24 4 семестр 2 семестр Лабораторные работы 1 курс - - 2 семестр Практические занятия 2 курс 22 - семестр Всего аудиторных занятий 2 курс 1 курс 46 4 семестр 2 семестр Самостоятельная работа 2 курс 1 курс 34 4 семестр 2 семестр Зачет да 2 курс да 1 курс 4 семестр 2 семестр Всего по дисциплине 2 курс 1 курс 80 4 семестр 2 семестр Краснодар Рабочая программа составлена на основании:Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки дипломированного специалиста 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» утвержденного 17.03.2000 г. (регистрационный номер 138 с/СП).
Примерной программы дисциплины «Кормопроизводство» утвержденной руководителем департамента образовательных программ и стандартов профессионального образования 28 ноября 2002 г.
Рабочего учебного плана по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», утвержденного 24.09.2002 г.
Преподаватели: Доцент Князева Т.В.
Доцент Белоедов В.Д.
Профессор Маринченко А.М.
Рабочую программу составила доцент Князева Т.В. Рабочая программа обсуждена и утверждена на заседании кафедры общего земледелия 22 июня 2009 г., протокол № 14.
Зав. кафедрой, профессор А.С.Найденов Программа рассмотрена и одобрена методической комиссией факультета перерабатывающих технологий Кубанского ГАУ.
«» _ 2009 г., протокол № Председатель методической комиссии, доцент _Е.В.Щербакова
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
1.1. Цель преподавания дисциплины – формирование представлений, теоретических знаний, практических умений и навыков по научным основам, методам и способам производства кормов на пашне, сенокосах и пастбищах.1.2. Задачи изучения дисциплины – В задачу изучения дисциплины кормопроизводства входит овладение студентами следующими знаниями и навыками:
- составляющих кормовой базы животноводства;
- биологических и экологических особенностей растений сенокосов и пастбищ, полевых, кормовых культур;
- классификации, характеристики и обследования сенокосов и пастбищ;
- кормовых севооборотов;
- особенностей семеноводства полевых кормовых культур;
- овладения методами исследований в кормопроизводстве;
- установления связи кормопроизводства с другими учебными дисциплинами;
- привития мышления и практических навыков, необходимых для работы по специальности;
- освоения интенсивных технологий возделывания полевых культур с учетом конкретных климатических, погодных и экономических условий будущего места работы по специальности;
- умения применять современные методы научного контроля качества (ГОСТ) на производство кормов.
2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ
ДИСЦИПЛИНЫ
Кормопроизводство является основной из отраслей сельскохозяйственного производства и специальной дисциплиной в системе технологий сельскохозяйственного производства высших сельскохозяйственных заведений. В результате изучения дисциплины студент должен:а) знать биологические и экологические особенности растений сенокосов и пастбищ, зернокормовых, силосных, корнеплодных и бахчевых кормовых культур, кормовых трав; кормовые характеристики растений; классификацию и характеристику сенокосов и пастбищ; системы улучшения кормовых угодий и составляющие их мероприятия; организацию и приемы рационального использования пастбищ, укосного использования травостоев; организацию зеленого конвейера; технологии производства сена, силоса, сенажа, искусственно обезвоженных кормов; зональные кормовые севообороты; агротехнику выращивания кормовых культур на пашне; особенности семеноводства многолетних трав и полевых кормовых культур; требования стандартов к качеству кормов;
б) уметь распознавать произрастающие на сенокосах и пастбищах растения, полевые кормовые культуры, их семена; составлять травосмеси, схемы зеленого и сырьевого конвейеров, улучшения кормовых угодий; технологии выращивания кормовых культур, производства разных видов кормов; планы организации территории пастбищ и их использование, семеноводства многолетних трав и других кормовых культур;
в) иметь представление о системе кормопроизводства в стране и в сельскохозяйственном предприятии; о проблемах кормопроизводства и путях их решения; строению и функционировании растительных сообществ сенокосов и пастбищ; методах геоботанического и культуртехнического обследования кормовых угодий.
В ходе обучения применяются следующие формы учебного процесса:
лекции и практические занятия, самостоятельная внеаудиторная работа. В качестве метода проверки знаний будет практиковаться устный опрос студентов, написание контрольных работ по предложенным темам.
По итогам изучаемого курса студенты сдают зачет.
Перечень дисциплин, усвоение которых студентами необходимо Наименование дисциплины Наименование разделов (тем) 3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (лекционный курс) Введение Значение кормовой базы в развитии животноводства. Основные виды кормов. Перспективы дальнейшего развития кормопроизводства для полного удовлетворения животноводства в полноценных кормах.
История развития кормопроизводства. Кормопроизводство как отрасль сельского хозяйства и как научная дисциплина, включающая луговое и полевое кормопроизводство. Связь с другими науками. Научно-исследовательская работа по кормопроизводству.
1. ПОЛЕВОЕ КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Полевое кормопроизводство и его связь со смежными дисциплинами.Характеристика отдельных видов кормов, включая оценку питательности; их значение в кормовом балансе животноводства. Современное состояние урожайности полевых кормовых культур и мероприятия по ее повышению. Кормовые севообороты.
Тема № 1. Кормовые травы Значение кормовых трав в обеспечении животноводства кормами. Кормовые травы в севооборотах.
Многолетние бобовые травы: клевер красный, люцерна посевная, люцерна желтая, эспарцет, лядвенец рогатый, донник.
Многолетние злаковые травы: тимофеевка луговая, костер безостый, овсяница луговая, ежа сборная, житняк, райграс многоукосный, райграс высокий.
Кормовое значение и использование. Приемы выращивания высоких урожаев на сено, сенаж, силос, травяную муку, зеленый корм.
Однолетние бобовые: вика яровая и озимая, однолетние клевера, сераделла. Особенности технологии возделывания.
Однолетние злаковые травы: суданская трава, сорго-суданковые гибриды и другие. Особенности технологии возделывания.
Травосмеси. Травосмеси как источник высококачественных кормов и фактор повышения плодородия почвы, улучшения экологических условий в севообороте. Различия между луговыми (пастбищными) и полевыми травосмесями. Доминирующая роль бобовых трав. Травосмеси люцерны, клевера, эспарцета, лядвенца рогатого со злаковыми травами. Период использования в севооборотах. Кормовая ценность. Продуктивность. Использование в кормовом конвейере. Особенности технологии возделывания.
Тема № 2. Силосные культуры Значение силосных культур в создании кормовой базы. Кукуруза, подсолнечник, сорго - основные силосные культуры. Их кормовая ценность. Биология и технология выращивания многолетних силосуемых культур. Наиболее перспективные виды - борщевик Сосновского, сильфия пронзеннолистная. Их кормовая ценность и приемы выращивания. Однолетние кормовые культуры, используемые на силос - рапс, горчица, сурепица, перко, редька масличная.
Особенности их возделывания. Использование в промежуточных посевах.
Тема № 3. Корнеклубнеплоды и бахчевые культуры Значение сочных кормов в животноводстве. Корнеплоды: кормовая свекла, брюква, морковь, турнепс. Их сравнительная кормовая ценность. Особенности агротехники различных корнеплодов на корм.
Клубнеплоды. Картофель, использование на корм. Земляная груша как кормовая культура. Использование ее на выпас для свиней.
Кормовые бахчевые культуры: тыква, кормовой арбуз, кабачки. Значение, особенности выращивания и уборки.
Тема № 4. Зернокормовые культуры Злаковые. Зерновое хозяйство как основа всего сельскохозяйственного производства в РФ. Совершенствование структуры посевов зернокормовых культур. Значение зернокормовых культур в укреплении кормовой базы. Основные зернокормовые культуры: ячмень, овес, кукуруза, copго, тритикале.
Урожайность, кормовая ценность. Использование побочной продукции зернового хозяйства. Выращивание зернокормовых культур на зеленый корм.
Бобовые. Значение растительного белка и его аминокислотного состава для кормления сельскохозяйственных животных. Состояние и перспективы увеличения производства растительного белка. Роль зерновых бобовых культур в решении проблемы растительного белка. Основные пути увеличения валовых сборов зерновых бобовых культур. Основные представители: горох, соя, люпин, кормовые бобы, нут и др. Использование на сочный корм в основных, промежуточных и смешанных посевах.
Тема № 5. Производство комбикормов Понятие о комбикормах. Значение их в кормлении животных. Материал для приготовления комбикормов. Виды и группы комбикормов. Требования, предъявляемые к комбикормам, предназначенным для различных животных.
Использование минеральных веществ и витаминов при производстве комбикормов. Понятие о премиксах. Хранение комбикормов. Скармливание комбикормов при кормлении сельскохозяйственных животных. Опыт передовых животноводов в использовании комбикормов при кормлении различных животных.
Тема № 6. Способы посева кормовых культур Смешанные и совместные посевы кормовых культур.
Смеси и совместные посевы как основной способ возделывания однолетних травянистых кормовых растений. Понятие о смешанных, уплотненных и совместных посевах. Преимущества перед одновидовыми посевами кормовых культур. Простые и многокомпонентные смеси. Принципы подбора компонентов. Интенсивные, энергосберегающие, экологически чистые технологии возделывания.
Промежуточные и повторные посевы кормовых культур.
Значение в системе кормопроизводства. Классификация. Агроклиматический потенциал возделывания в разных почвенно-климатических условиях.
Основные культуры и смеси.
Тема № 7. Особенности семеноводства полевых кормовых культур Основные источники получения высококачественных семян в хозяйстве.
Производство семян в спецсемхозах и на собственных семенных участках хозяйств.
Интенсивные технологии возделывания кормовых культур на семена.
Организация уборки, сроки уборки разных культур на семена. Очистка и хранение семян.
Тема № 8. Организация зеленого конвейера Понятие о зеленом конвейере и его значение. Требование к культурам зеленого конвейера. Способы использования зеленой травы. Типы зеленых конвейеров. Подбор культур, сроки посева и время использования.
Особенности использования однолетних и многолетних кормовых растений в зеленом конвейере.
Тема № 9. Заготовка кормов Значение сена в кормлении сельскохозяйственных животных и отдельный вес его в кормовом балансе. Потери при заготовке сена, пути их устранения.
Скашивание травы. Оптимальные сроки и высота скашивания трав. Сенокосооборот.
Интенсивное укосное использование луговых травостоев. Технология многоукосного использования орошаемых луговых травостоев. Оптимизация водного, пищевого режимов и частоты скашивания для получения максимальной урожайности трав.
Сушка травы. Значение правильной сушки. Требования, предъявляемые к нормально высушенному сену. Новые и простейшие способы и методика определения влажности сена. Приготовление сена при сушке травы в районах избыточного увлажнения. Приготовление сена в засушливых районах. Досушка сена с активным вентилированием. Искусственная сушка трав.
Копнение, скирдование и хранение. Копнение. Готовность сена для укладки на хранение. Механизация транспортировки и укладки на хранение. Скирдование сена. Хранение сена в стогах и скирдах, соблюдение правил укладки.
Прессование и хранение прессованного сена. Измельченное сено. Заготовка сена ускоренным способом.
Оценка и учет сена. Определение объема стогов и скирд. Формулы для определения объема. Масса кубометра сена различного ботанического состава при различной длительности хранения. Определение массы сена в стогах и скирдах. Запись в книгах учета и расходования сена.
Приготовление травяной муки. Значение муки для сельскохозяйственных животных. Питательная ценность травяной муки.
Сырьевая база для приготовления травяной муки. Многолетни травы и их травосмеси, употребляемые для приготовления витаминно-белковой травяной муки.
Сырьевой конвейер для заготовки травяной муки. Оценка травяной муки по ГОСТ. Хранение травяной муки.
Заготовка травяной резки. Преимущества и технология заготовки. Многолетни травы, используемые для заготовки травяной резки и сроки их уборки.
Хранение. Оценка по ГОСТ.
Брикетирование. Экономическая эффективность использования брикетированного корма.
Технология заготовки сенажа. Характеристика сенажа. Многолетние и однолетние травы, используемые на сенаж. Сроки скашивания. Технология уборки трав на сенаж. Технология закладки сенажа в различных приспособлениях: башнях, траншеях и в наземных условиях. Способы выемки сенажа.
Определение качества сенажа по ГОСТ. Учет сенажа.
Силосование кормов. Значение силоса, сущность силосования кормов.
Характеристика сырья, используемого для силосования. Новые силосные культуры как наиболее эффективные в кормопроизводстве.
Микробиологические процессы при силосовании. Типы силосных сооружений и их характеристика.
Способы и техника силосования. Технология приготовления силоса. Созревание и выемка силоса. Определение качества силоса по ГОСТ. Учет силосуемой массы.
Приготовление комбинированных силосов. Значение и эффективность комбинированных силосов. Многолетние злаковые, бобовые травы и однолетние культуры, используемые для силосования. Технология силосования. Использование отходов растениеводства и остатков технических производств для приготовления комбинированных силосов. Соотношение компонентов, технология заготовки, хранение и использование.
Химическое консервирование зеленых кормов. Значение химических препаратов для силосования кормов, их преимущества и недостатки.
Виды препаратов, их характеристика и свойства.
Техника безопасности при работе с химическими консервантами, закладка силоса и допустимые потери. Хранение и использование силосованного корма.
Тема № 10. Семеноводство многолетних кормовых трав Задачи семеноводства. Состояние семеноводства. Системы семеноводства трав.
Посев трав на семена. Размещение посевов трав на семена. Подготовка почвы к посеву. Предпосевное удобрение. Сроки и способы посева, нормы высева, глубина заделки семян и техника посева.
Уход за семенниками. Уход за семенниками трав в год посева. Уход за семенниками трав в последующие годы пользования. Дополнительное искусственное опыление. Борьба с вредителями и болезнями. Применение гербицидов и других препаратов.
Уборка семенников, отчистка и хранение семян многолетних растений.
Продолжительность пользования семенниками. Сроки уборки семенников.
Очистка и хранение семян. Технологические схемы производства семян многолетних трав. Особенности семеноводства отдельных видов трав. Способы ускоренного размножения семян. Промышленные технологии производства семян многолетних трав. Получение семян из фуражных посевов.
Тема № 11. Нетрадиционные корма. Использование побочной продукции растениеводства в кормопроизводстве Виды нетрадиционных кормов. Использование веточного корма и древесной зелени в кормлении скота.
Солома и полова как кормовые средства. Технология уборки соломы, пути повышения поедаемости и питательности соломы, половы и другой побочной продукции растениеводства. Использование соломы при силосовании.
2 Луговое кормопроизводство Основные задачи кормопроизводства в деле создания полноценной прочной кормовой базы. Краткая история развития луговодства. Связь луговодства как научной дисциплины с другими науками. Определение понятия луга.
Научно-исследовательская работа по луговому кормопроизводству в России и зарубежных странах.
Содержание курса лугового кормопроизводства.
Тема № 12. Биологические особенности растений сенокосов и пастбищ Биологические особенности растений сенокосов и пастбищ. Основные жизненные формы сенокосно-пастбищных растений.
Типы растений по продолжительности жизни Типы корневых систем сенокосно-пастбищных растений и особенности их формирования.
Фенологические фазы растений. Темпы роста и развития многолетних трав и типы растений по скороспелости.
Типология по способам вегетативного размножения. Верховые и низовые злаки, их морфологические, биологические и хозяйственные особенности.
Семенное и вегетативное возобновление в жизни многолетних растений и их значение.
Отавность. Факторы, обусловливающие отрастание растений после скашивания и стравливания.
Типы растений по способам питания: автотрофные и симбиотрофные (микотрофные, бактериотрофные, полупаразиты, паразиты).
Тема № 13. Экологические особенности растений сенокосов и пастбищ Основные сведения по экологии растений.
Климатические факторы, обусловливающие рост и развитие растений.
Водный режим растений. Типы растений по потребности в воде: ксерофиты, мезофиты, гигрофиты, гидрофиты. Отношение растений к затоплению и подтоплению. Засухоустойчивость, влагоустойчивость.
Отношение растений к свету, воздуху. Зимостойкость.
Почвенные факторы, их значение в жизни растений. Отношение растений к почвам: содержанию питательных веществ, кислотности и щелочности, засоленности, воздушному режиму, механическому составу. Понятие об основных лимитирующих факторах. Роль агротехнических приемов в регулировании водно-воздушного и пищевого режимов.
Тема № 14. Растения сенокосов и пастбищ Состав флоры лугов России и степень ее изученности. Хозяйственная ценность растений сенокосов и пастбищ. Приемы оценки кормовых растений.
Оценка общей питательности кормов в показателях. Поедаемость. Урожайность и продуктивность. Энергетическая ценность. Кормовая характеристика семейств в целом и основных хозяйственных групп. Деление растений по хозяйственно-ботаническим группам: мятликовые (злаки), бобовые, осоки и разнотравье, их влияние на сбалансированность получаемого корма. Непоедаемые, вредные, ядовитые, лекарственные растения, полупаразиты и паразиты, их краткая характеристика.
Тема № 15. Растительные сообщества Понятие о растительных сообществах (фитоценозах) и луговых экосистемах, формирование фитоценозов.
Взаимоотношения растений в растительных сообществах, флористический состав и структура. Связь и взаимовлияние сообществ с условиями среды местообитания.
Сезонные и разногодичные изменения. Сукцессии (смены) растительных сообществ и их классификация. Устойчивость ценозов.
Тема № 16. Классификация природных кормовых угодий.
Площади природных кормовых угодий и их распределение по природным зонам. Изменение растительности сенокосов и пастбищ под влиянием условий обитания.
Влияние природных факторов на растительность. Сезонные и погодные изменения.
Типы кормовых угодий природных зон. Характеристика основных типов кормовых угодий по зонам России: тундры, лесотундры, лесной зоны, лесостепи, степи, полупустыни, пустыни и горных районов.
Пойменные луга, перспективы их использования. Инвентаризация и паспортизация естественных кормовых угодий.
Тема № 17. Система поверхностного улучшения природных сенокосов и пастбищ Системы и способы улучшения природных кормовых угодий. Поверхностное и коренное улучшение, их хозяйственное значение и условия применения. Способы поверхностного улучшения. Предварительные обследования и изыскания.
Кулътуртехнические работы. Расчистка сенокосов и пастбищ от древесной и кустарниковой растительности. Очистка сенокосов и пастбищ от мусора, хвороста и камней.
Регулирование водного режима. Потребность луговых трав в воде. Необходимые для оптимального развития растений влажность почвы и глубина стояния грунтовых вод.
Тема № 18. Создание культурных сенокосов и пастбищ Значение культурных травостоев. Долголетние и переменные сенокосы и пастбища. Новые и классические приемы создания орошаемых культурных сенокосов и пастбищ. Правильное использование и уход как основные условия высокой продуктивности и долголетия травостоя.
Тема № 19. Организация и рациональное использование пастбищ Значение пастбищ и пастбищного корма для животных.
Основные теоретические и хозяйственные предпосылки при использовании пастбищ. Влияние выпаса на травостой. Основные требования, предъявляемые к пастбищу при рациональном использовании. Сроки начала стравливания вновь созданных травостоев. Понятие о пастбищной спелости травы. Время начала стравливания весной и конец осеннего стравливания. Высота стравливания растений. Изменение урожая травы по циклам стравливания. Емкость пастбищ, нагрузка на пастбище.
«