[ «Утверждаю: Ректор УГАВМ В.Г. Литовченко _ 2012 г. Номер регистрации в УГАВМ _ ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Направление подготовки 111100 ЗООТЕХНИЯ Профиль подготовки ...»
Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК- 1, 3, 7.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.6, базовая часть, дисциплина осваивается в 5-6 семестре.
Содержание дисциплины: Энергетика животноводства и механизация общефермских технологических процессов. Энергетические средства и их классификация.
Общетехнические вопросы механизации. Тракторы, автомобили и стационарные двигатели. Механизация растениеводства, заготовки кормов и производства травяной муки. Механизация обработки и приготовления кормов. Кормоприготовительные цехи.
Механизация погрузочно – разгрузочных и транспортных работ. Механизация основных производственных процессов на животноводческих фермах. Основные производственные процессы на животноводческих фермах. Механизация водоснабжения животноводческих предприятий и пастбищ. Механизация раздачи кормов. Механизация уборки, транспортирования и переработки навоза и помета. Механизация теплоснабжения и создание микроклимата. Механизация доения коров. Механизация первичной обработки молока. Механизация ветеринарно – санитарных работ. Комплексная механизация животноводства. Электрификация и автоматизация животноводства. Основы эксплуатации машин и оборудования в животноводстве.
БИОТЕХНИКА ВОСПРОИЗВОДСТВА С ОСНОВАМИ АКУШЕРСТВА
Цель дисциплины: передать студентам теоретические знания и практические навыки по биотехнике воспроизводства, акушерству и гинекологии в объеме, необходимом для зооинженерного специалиста. Задачи дисциплины заключаются в овладении знаниями: о физиологических и патологических процессах, происходящих в организме и репродуктивных органах животных в период осеменения, оплодотворения, беременности, родов и послеродовом периоде; в области биотехники репродукции животных – искусственное осеменение, трансплантация эмбрионов, применение биологически активных веществ и гормональных препаратов, регулирующих и восстанавливающих функцию репродуктивных органов у животных;по профилактике акушерско-гинекологических заболеваний и бесплодия животных с использованием современных методов инструментальной (УЗИ) и лабораторной диагностики, а также с использованием знаний в области биологии, физиологии и иммунологии животных.
Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК- 1, 5, 9, 10.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.7, базовая часть, дисциплина осваивается в 5 семестре.
Содержание дисциплины: Анатомо-физиологические основы размножения животных. Основы естественного осеменения животных. Биология оплодотворения.
Физиология родов и послеродового периода. Патология беременности. Патология родов и послеродового периода. Видовые особенности строения и функции молочной железы самок разных видов животных. болезни и аномалии молочной железы.
Маститы у животных: причины, патогенез, признаки, классификация, профилактика.
Бесплодие самок. Бесплодие (импотенция) производителей. Методы стимуляции половой функции самок и самцов. Обоснование метода искусственного осеменения с/х животных.
Получение спермы и использование племенных производителей. Кормление, содержание и эксплуатация производителей. Физиология, биохимия и биофизика спермы. Оценка качества спермы. Разбавление, хранение и транспортировка спермы. Технология искусственного осеменения самок. Организация искусственного осеменения животных и птиц. Трансплантация зародышей (зигот) животных.
КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Цель дисциплины: обеспечение студентов теоретическими знаниями, практическими навыками и умением разбираться в важнейших вопросах формирования видового состава растений, используемых для кормления сельскохозяйственных животных; организации кормовой базы в различных природно-экономических зонах страны. Задачи дисциплины: развить навыки в проведении микроскопического, анатомического, морфологического анализа растений и органов при оценке кормов;научить различать типы, строение и состав почв; пути сохранения и повышения их плодородия; ознакомить с существующими системами земледелия и принципами составления севооборотов; приемами и системами обработки почв; особенностями применения удобрений и основами сельскохозяйственной мелиорации; научить определять и распознавать виды кормовых культур, их морфологические особенности, в частности зерновых и зернобобовых культур, корне- и клубнеплодов, силосных и бахчевых культур, многолетних и однолетних трав и травосмесей, травостоев различных типов лугов и пастбищ, а также приемами их улучшения; научить разрабатывать зеленый конвейер.
Рассчитывать потребности в кормах и их баланс; дать знания современных технологий возделывания любой кормовой культуры для конкретных почвенно-климатических условий; дать знание прогрессивных технологий заготовки и хранения высококачественных кормов.
Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-3, 5.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.8, базовая часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.
Содержание дисциплины: Введение в кормопроизводство. Факторы жизни растений. Системы земледелия. Законы земледелия. Севообороты. Удобрения и их применение. Полевое кормопроизводство. Пути создания прочной кормовой базы.
Характеристика зерновых культур. Зерновые бобовые культуры. Корнеплоды.
Клубнеплоды. Бахчевые культуры. Общая характеристика и технология возделывания.
Характеристика силосных культур и технология их возделывания. Кормовые травы.
Общая характеристика многолетних злаковых трав. Технология их возделывания. Общая характеристика многолетних бобовых трав. Технология их возделывания. Однолетние травы. Луговое кормопроизводство. Экологические, биологические, морфологические особенности луговых растений. Хозяйственная характеристика основных растений сенокосов и пастбищ. Классификация кормовых угодий. Система поверхностного улучшения естественных кормовых угодий. Система коренного улучшения естественных кормовых угодий. Создание и рациональное использование культурных пастбищ.
Создание и рациональное использование сенокосов. Прогрессивные технологии заготовки различных видов сена, сенажа, травяной муки и резки. Технология заготовки силоса.
Силосование трав. Особенности семеноводства луговых трав.
РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ
Цель дисциплины: ознакомить студентов с современным состоянием зоотехнической науки. Создать теоретическую основу для овладения теорией и практикой разведения с.-х. животных. Изучить основные, общие для всех видов с.-х. животных приемы и методы совершенствования существующих и создания новых пород.Подготовить студентов к решению вопросов племенной работы применительно к каждому виду с.-х. животных. Раскрыть роль селекционно-племенной работы в повышении продуктивности животных, в повышении производительности труда в животноводстве и обеспечении населения продуктами питания, а промышленности сырьем.
Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, 8, 11, 12, 13, ПК- 1, 2, 5, 8, 9, 17, 19, 21.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.9, базовая часть, дисциплина осваивается в 3-4 семестрах.
Содержание дисциплины: введение, происхождение и эволюция с.-х.
животных, учение о породах, индивидуальное развитие с.-х. животных, экстерьер и интерьер с.-х. животных, конституция с.-х. животных, продуктивность с.-х. животных, теоретические предпосылки отбора, оценка и отбор животных по происхождению и технологическим признакам, комплексная оценка животных при отборе, племенной подбор с.-х. животных, методы разведения с.-х. животных.
КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ
Цель дисциплины: сформировать у бакалавров знания по оценке питательности кормов, биологическим основам полноценного питания животных и методам его контроля. Обучить способам организации физиологически обоснованного, нормированного и экономически эффективного кормления животных и при производстве полноценных, экологически чистых продуктов питания и качественного сырья для товаров народного потребления. Освоить методы органолептической оценки качества кормов и рациональную технику кормления животных в условиях производства. Овладеть современными методами зоотехнического анализа кормов и методами контроля полноценности и оценки экономической эффективности кормления животных. Изучить нормы потребностей животных в питательных веществах. Усвоить методику проектирования и анализа рационов, белково-витаминных добавок и премиксов, в том числе с использованием компьютерных программ. Сформировать понятие о мероприятиях по рациональному использованию кормов, по повышению полноценности кормления.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК- 1, 2,3, 4, 5, 8.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.10, базовая часть, дисциплина осваивается в 5-6 семестре.
Содержание дисциплины: Введение. Предмет учения о кормлении животных: содержание, методы изучения и связь с другими дисциплинами учебного плана. Краткая история развития и современные достижения науки о кормления животных. Оценка питательности кормов. Научные основы полноценного кормления животных. Корма.
Понятие о корме как источнике энергии, питательных и биологически активных веществ для животных. Основные группы кормов. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных разных видов. Методика и организация проведения научно-хозяйственных опытов по кормлению животных.
ЗООГИГИЕНА
Цель дисциплины: изучение влияния комплекса факторов внешней среды на физиологическое состояние организма для сохранения здоровья животных, достижения высокой продуктивности. Овладеть знаниями о взаимосвязи организмов животных с окружающей средой для повышения эффективности животноводства. Разрабатывать средства и способы повышения продуктивности с.-х. животных и качества продукции.Изучать и внедрять эффективные способы и систему содержания животных.
Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-6.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.11, базовая часть, дисциплина осваивается в 5-6 семестрах.
Содержание дисциплины: Предмет, цели и задачи зоогигиены. Гигиена животных – составная часть общей профилактики, ее связь с другими дисциплинами. Методы зоогигиенических исследований. Гигиена животных – составная часть общей профилактики, ее связь с другими дисциплинами. Методы зоогигиенических исследований. Воздушная среда и влияние ее факторов на организм животных. Климат, погода, микроклимат животноводческих помещений. Состав и свойства окружающей воздушной среды. Адаптация и акклиматизация животных. Состав и свойства солнечной радиации. Естественная ионизация воздуха. Газовый состав воздуха. Источники загрязнения воздуха помещений для животных и птицы. Допустимые концентрации вредных газов. Пылевая и бактериальная загрязненность воздуха. Состав и характеристика механических и биологических аэрозолей. Способы снижения пылевой и бактериальной обсемененности воздуха. Гигиена почвы. Профилактика биогеохимических энзоотий. Мероприятия по санитарной охране почв. Гигиена воды и поения сельскохозяйственных животных. Требования к питьевой воде. Системы сельскохозяйственного водоснабжения. Гигиена кормов и кормления сельскохозяйственных животных. Гигиенические методы исследования кормов.
Профилактика болезней кормового происхождения. Способы обеззараживания и обезвреживания недоброкачественных кормов. Гигиена рационального ухода за животными. Приемы ухода за кожей, выменем и конечностями. Моцион, его виды, влияние на здоровье, продуктивность и воспроизводительную способность животных.
Гигиена труда и личная гигиена работников животноводства. Профилактика антропозоонозов. Гигиена пастбищного содержания сельскохозяйственных животных.
Санитарно-гигиенические требования к естественным и культурным пастбищам.
Профилактика нарушений обмена веществ и отравлений животных ядовитыми растениями. Способы пастбищного содержания. Гигиена транспортировки животных.
Гигиенические требования при транспортировке животных различными видами транспорта. Зоогигиенические основы и требования к проектированию, строительству и эксплуатации животноводческих объектов. Нормативная база проектирования.
Формирование объемно-планировочных решений помещений для животных и птицы.
Животноводческие здания и их эксплуатационные особенности. Основные средства обеспечения микроклимата. Частная зоогигиена. Гигиена крупного рогатого скота.
Гигиена свиней. Гигиена овец и коз. Гигиена лошадей. Гигиена сельскохозяйственной птицы. Гигиена пушных зверей и кроликов. Гигиена прудового рыбоводства.
Гигиенические требования в пчеловодстве.
ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКТОВ
ЖИВОТНОВОДСТВА
Цель дисциплины: формирование у студентов теоретических и практических навыков по управлению технологическими процессами от приема и сдачи животных и птицы на перерабатывающие предприятия и первичной переработки продуктов животноводства до реализации готовой продукции. Задачи дисциплины – изучить технологию переработки продуктов животноводства на основе микробиологических процессов, физические, химические и другие способы воздействия на сырье животного происхождения, методы определения качества, условия хранения продуктов убоя сельскохозяйственных животных и птицы, стандартизацию и сертификацию продуктов переработки животноводческого сырья.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК- 7, 13.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.12, базовая часть, дисциплина осваивается в 7 семестре.
Содержание дисциплины: Введение. История, современное состояние и перспективы развития мясной промышленности в России. Основные достижения науки и передового опыта в рациональном использовании продуктов убоя животных и птицы.
Технология продуктов убоя животных и птицы. Сельскохозяйственные животные как сырье для мясной промышленности. Транспортировка убойных животных на мясокомбинат. Транспортная документация и ее значение. Виды транспортировки.
Ветеринарно-санитарные требования при перегоне скота. Порядок приема и сдачи животных для убоя. Переработка убойных животных. Изменения в мясе после убоя.
Понятие о мясе. Химический состав мяса. Изменения в мясе при хранении. Технология субпродуктов, жира, крови, кишечного и эндокринного сырья. Сырье животного происхождения. Технология кожевенно-мехового сырья. Технология консервировании и хранения мяса и мясных продуктов. Основы технологии производства и хранения колбасных и ветчинных продуктов. Переработка продуктов птицеводства. Понятие о меде и других продуктах пчеловодства. Классификация меда. Требования ГОСТа 19792- 01 к натуральному меду. Сбор, упаковка, маркировка, хранение, определение качества.
Фальсифицированный мед и методы его распознания. Характеристика других продуктов пчеловодства: воска, прополиса, маточного молочка, пчелиного яда. Рыба и ее первичная обработка. Стандартизация продуктов животноводства. Виды стандартов, их построение и краткая характеристика. Порядок разработки, структуры и изложение стандартов, технологических условий, других нормативных и технологических документов.
Особенности стандартизации сельскохозяйственной продукции. Государственный и ведомственный надзор за соблюдением стандартов на сельскохозяйственную продукцию.
СКОТОВОДСТВО И МОЛОЧНОЕ ДЕЛО
Цель дисциплины: формирование у студентов знаний о базовых основах скотоводства и молочного дела, теоретических и практических навыков по технологии производства молочных и мясных продуктов, технологическим процессам выращивания крупного рогатого скота и методах изучения состава и качества молока.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 8, 9, 10, 11, 16, 20.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 5-6 семестрах.
Содержание дисциплины: биологические основы крупного рогатого скота, формирование и учет молочной и мясной продуктивности, молочные и мясные породы скота, организация воспроизводства, технология выращивания молодняка, производство молока и говядины, введение, значение, состояние и перспективы развития молочного дела, факторы, влияющие на состав и свойства молока, технология молока и молочных продуктов.
СВИНОВОДСТВО
Цель дисциплины: освоение студентами технологии производства свинины, приобретение умений и навыков в эффективном использовании биологических и хозяйственных особенностей свиней, использовании технологических принципов при планировании и организации производства свинины.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 2, 5, 9, 13, 20.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.2, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7-8 семестрах.
Содержание дисциплины: введение, биологические особенности свиней, технология производства свинины и селекция свиней.
ОВЦЕВОДСТВО И КОЗОВОДСТВО
Цель дисциплины: формирование теоретических знаний и практических навыков по разведению, кормлению и содержанию овец и коз, технологии производства продукции овцеводства и козоводства на основе достижений современной зоотехнической науки и передового опыта.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 5, 7, 9, 10.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.3, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7-8 семестрах.
Содержание дисциплины: введение, происхождение, биологические особенности, конституция и экстерьер овец, продукция овцеводства, породы овец, племенная работа в овцеводстве, воспроизводства стада и выращивание молодняка, кормление и содержание овец, технология производства продукции овцеводства, козоводство.
КОНЕВОДСТВО
Цель дисциплины: формирование теоретических знаний и приобретение практических навыков по разведению, кормлению и содержанию лошадей различных направлений использования.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 9, 11, 17.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.4, вариативная часть, дисциплина осваивается в 8 семестре.
Содержание дисциплины: введение, происхождение, биологические особенности, конституция и экстерьер лошадей, продукция коневодства, породы лошадей, племенная работа в коневодстве, воспроизводство и выращивание лошадей, кормление и содержание лошадей, технология производства продукции коневодства, племенная работа в коневодстве.
ПТИЦЕВОДСТВО
Цель дисциплины: формирование теоретических знаний и практических навыков в области продуктивных и хозяйственных особенностей всех видов с.-х. птицы на основе разведения, селекции, кормления, содержания, технологии производства продукции птицеводства в интенсивных условиях производства, концентрации и межхозяйственной кооперации отрасли.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 2, 5, 7, 8, 9.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.5, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7 семестре.
Содержание дисциплины: значение птицеводства как отрасли сельского хозяйства, происхождение, биологические особенности, экстерьер и конституция птиц, продуктивность с.-х. птицы, виды, породы и кроссы с.-х. птиц, племенная работа, инкубация яиц, особенности кормления птиц, технология промышленного производства птицеводческой продукции, технология переработки продукции птицеводства.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Цель дисциплины: ознакомление студентов с биотехнологическими основами дополнительных отраслей животноводства, получение практических навыков по разведению, кормлению и содержанию, технологии производства продукции пчеловодства, кролиководства и звероводства, прудового рыбоводства.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 5, 8, 10, 20.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.6, вариативная часть, дисциплина осваивается в7-8 семестрах.
Содержание дисциплины: пчеловодство, кролиководство и звероводство, прудовое рыбоводство.
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ РАДИОБИОЛОГИЯ
Цель дисциплины: освоение теоретических знаний и практических навыков, необходимых для организации и ведения животноводства в условиях радиоактивного загрязнения среды.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-4, 5, ПК-6, 12, 16.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.7, вариативная часть, дисциплина осваивается в 3 семестре.
Содержание дисциплины: краткая история развития радиобиологии, основы радиационной безопасности, физические основы ветеринарной радиобиологии, дозиметрия и радиометрия ионизирующих излучений, токсикология радиоактивных веществ, основы радиоэкологии, прогнозирование и нормирование поступления радионуклидов в организм животных и продукцию животноводства, радиационная экспертиза кормов и продукции животноводства, использование радионуклидных методов и радиационной биотехнологии в животноводстве и ветеринарии.
ЭКОНОМИКА АПК
Цель дисциплины: формирование экономических знаний, практических умений и навыков в области экономики АПК, формирование представлений о совершенствовании развития предприятий и хозяйств всех форм собственности.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-5, 9, ПК-16, 17.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.8, вариативная часть, дисциплина осваивается в 8 семестре.
Содержание дисциплины: агропромышленный комплекс РФ, понятие и структура АПК, земельные ресурсы и их использование в сельском хозяйстве, основные производственные фонды АПК, издержки производства и себестоимость продукции АПК, экономическая эффективность с.-х. производства.
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ
Цель дисциплины: освоение теоретических основ бухгалтерского учета, правил отражения в учете основных средств, нематериальных активов, запасов, обязательств, капитала, доходов, расходов и финансовых результатов предприятий.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-5, 12, ПК-2, 17, 19.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.9, вариативная часть, дисциплина осваивается в 8 семестре.
Содержание дисциплины: сущность и основы бухгалтерского учета в условиях различных форм собственности в АПК, организация бухгалтерского учета в предприятиях АПК, учет денежных средств и расчетов, материально-производственных запасов, животных на выращивании и откорме, основных средств и нематериальных активов, труда и его оплаты, производства и калькуляция себестоимости продукции, работ и услуг, готовой продукции и ее реализации, кредитов и займов, налогооблажение в РФ, особенности налогооблажения в АПК.
ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Цель дисциплины: освоение студентами теоретических и практических знаний, приобретение умений и навыков в области организации с.-х. производства.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, 5, ПК-2, 10, 16, 17.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.10, вариативная часть, дисциплина осваивается в 8 семестре.
Содержание дисциплины: закономерности и принципы организации производства, формы организации производства и предприятий в сельском хозяйстве, планирование производства на с.-х. предприятиях, разработка бизнес-плана предприятия.
ЭТОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Цель дисциплины: формирование фундаментальных и профессиональных знаний о механизмах поведенческих реакций млекопитающих и птиц, о их качественном своеобразии в организме продуктивных с.-х. животных, домашних, лабораторных и экзотических животных, необходимых бакалавру для научного обоснования мероприятий, связанных с созданием оптимальных условий содержания, кормления и эксплуатации животных.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 2, 5,8.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.1.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7 семестре.
Содержание дисциплины: введение в этологию, история этологии, зоопсихология, методы этологических исследований, эволюция форм поведения, приобретенное поведение, структуры мозга, участвующие в научении, этологическая структура сообществ, сообщества у с.-х. животных, участие сенсорно-перцептивных систем в формировании поведенческих реакций, гормоны и поведение, поведение с.-х.
животных в условиях промышленных технологий содержания.
БИОТЕХНИКА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Цель дисциплины: передать студентам теоретические знания и практические навыки по биотехнике в животноводстве. Овладение знаниями биотехнологических методов, применяемых в животноводстве, для ускорения размножения высокоценных генотипов животных; технологии искусственного осеменения самок с.-х. животных и трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 5, 9, 10.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.1.2, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7 семестре.
Содержание дисциплины: биотехнологические методы воспроизводства с.-х.
животных, значение и современное состояние методов искусственного осеменения самок с.-х. животных, методы получения спермы самцов с.-х. животных, физиология и биофизиология спермы, методы оценки качества спермы, теоретические основы разбавления и хранения спермы, методы и техника искусственного осеменения самок с.-х.
животных, трасплантация эмбрионов, методы повышения оплодотворяемости самок с.-х.
животных.
МИКРОБИОЛОГИЯ КОРМОВ
Цель дисциплины: показать многообразие микробного мира, в практической деятельности человека, показать значение биотехнологии и экологии микроорганизмов, их роль в превращении биогенных веществ в природе. Дать студентам теоретические и практические знания по микробиологическому исследованию кормов, молока, мяса, яиц, объектов внешней среды, ознакомить с возбудителями пищевых токсикоинфекций.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-4, 8, 21.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.1.3, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7 семестре.
Содержание дисциплины: общая микробиология, предмет, задачи, методы микробиологического исследования, санитарно-эпидемиологический и ветеринарный контроль качества и безопасности пищевых продуктов, основы с.-х. микробиологии, микробиология кормов, молока и молочных продуктов, мяса и мясопродуктов, микрофлора яиц, плодов и овощей, пищевые токсикоинфекции и токсикозы.
МАШИННОЕ ДОЕНИЕ КОРОВ
Цель дисциплины: дать необходимые знания по устройству и эффективному использованию машин и оборудования на технологической линии доения и первичной обработки молока.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 3, 7.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.2.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 5 семестре.
Содержание дисциплины: особенности технологии машинного доения коров при различных способах содержания, сборочные единицы доильных установок, доильные установки, машины и оборудование первичной обработки молока.
ОРГАНИЗАЦИЯ КОРМОВОЙ БАЗЫ
Цель дисциплины: формирование теоретических и практических знаний по определению и созданию необходимого объема и структуры кормовых средств для обеспечения потребностей животноводства.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-5, ПК-3, 4, 8, 20.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.2.2, вариативная часть, дисциплина осваивается в 5 семестре.
Содержание дисциплины: понятие и элементы, зеленый конвейер, рациональные методы заготовки и использования кормов, решение проблемы кормового белка, кормовые добавки, состав и применение.
СЕЛЕКЦИЯ
Цель дисциплины: обеспечение студентов необходимым объектом теоретических знаний, методических и теоретических навыков необходимых для организации селекционно-племенной работы с разными видами с.-х. животных и птицы.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 2, 9, 19.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.3.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7-8 семестрах.
Содержание дисциплины: введение в селекцию, использование статистических величин в племенной работе, иммуногенетика с.-х. животных, генетика крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей, птицы, пушных зверей, аномалий и болезней, воспроизводительной функции м многоплодия крупного рогатого скота; племенной учет и перспективное планирование племенной работы, отбор, подбор, методы разведения, основы селекции, организационные мероприятия по племенной работе.
ПЧЕЛОВОДСТВО
Цель дисциплины: ознакомление студентов с базовыми основами пчеловодства, получение практических навыков по разведению, кормлению и содержанию, технологии производства продукции пчеловодства.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 5, 8, 10, 20.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.3.2, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7-8 семестрах.
Содержание дисциплины: становление, состояние и перспективы пчеловодства в Росси и за рубежом; биология пчелиной семьи; содержание пчелиных семей; размножение пчелиных семей; методы разведения и племенная работа пчеловодства; болезни и вредители пчел; кормовая база и технология производства продуктов пчеловодства;
опыление эгтомофильных культур пчелами; организация производства в пчеловодстве.
КОННОЗАВОДСТВО
Цель дисциплины: освоение студентами теоретических и практических знаний, приобетение умений и навыков в области коннозаводства.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 9, 17.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.3.3, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7-8 семестрах.
Содержание дисциплины: лошадь, ее происхождение, домашние эквиды;
экстерьер и конституция; анатомия и физиология лошадей; кормление и содержание лошадей; использование и ковка лошадей; тренинг и ипподромные испытания;
классические и национальные в иды конного спорта; отбор и подбор; методы разведения;
племенная работа; породы лошадей.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И ГОВЯДИНЫ
Цель дисциплины: ознакомление студентов с базовыми основами технологий производства молока и говядины.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 8, 9, 10, 11, 16, 20.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.3.4, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7-8 семестрах.
Содержание дисциплины: основы технологии, основные технологические термины, схема технологии получения продукции, основы ведения племенной работы в животноводстве, учение о породах, методах разведения, оценка экстерьера, бонитировка, технология производства продукции скотоводства, технология получения молока, технология получения мяса в молочном и мясном скотоводстве.
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ
ПТИЦЕВОДСТВА
Цель дисциплины: формирование теоретических знаний и практических навыков в области продуктивных и хозяйственных особенностей всех видов с.-х. птицы на основе разведения, селекции, кормления, содержания, технологии производства продукции птицеводства в интенсивных условиях производства, концентрации и межхозяйственной кооперации отрасли.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 2,5, 7,8, 9.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.3.5, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7-8 семестрах.
Содержание дисциплины: селекция с.-х. птицы, технология инкубации яиц, особенности кормления, технология производства яиц и мяса птицы, технология переработки продуктов птицеводства, ветеринарно-санитарные мероприятия и болезни птиц.
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ
ПТИЦЕВОДСТВА
Цель дисциплины: углубленное изучение биологических особенностей свиней, современных технологий производства свинины, приобретение навыков организации и управления технологическим процессом.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 2, 5, 9, 13, 20.
Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.3.6, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7-8 семестрах.
Содержание дисциплины: введение, биологические особенности свиней, технология производства свинины, селекция свиней.
ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА
Цель дисциплины: формирование физической культуры личности и способности направленного использования разнообразных средств физической культуры, спорта и туризма для сохранения и укрепления здоровья, психофизической подготовки и самоподготовки к будущей жизни и профессиональной деятельности.Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК- Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.4, дисциплина осваивается в 1- семестрах.
Содержание дисциплины: легкая атлетика, баскетбол, волейбол, лыжная подготовка.
АННОТАЦИИ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ И ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПО БИОЛОГИИ
по биологии – 2 семестр, 4 недели, 6 зачетных единиц Целью учебной практики является углубление и закрепление теоретических знаний, полученных в ходе освоения курса лекций и цикла практических занятий по дисциплине «Биология».2. Задачи учебной практики Задачи учебной практики:
Изучить физико-географическую характеристику района практики.
Ознакомить с разнообразием биоценозов района практики. Овладеть практическими навыками проведения экскурсий в природе.
Привить навыки наблюдения за живыми организмами в природе.
Научить собирать растения и животных, научить сушить растения, умерщвлять и фиксировать животных.
Овладеть практическими навыками коллекционирования и этикетирования (умение написать этикетку) биологических объектов.
Освоить написание отчета.
3. Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата Дисциплина «Биология», к которой приурочена данная учебная практика, входит в базовую часть общепрофессионального дисциплин ООП ВПО. Она имеет логические и содержательно-методические связи с базовыми дисциплинами общепрофессионального; и логические и содержательно-методические связи с базовыми дисциплинами профессионального цикла: Непосредственно учебная практика по дисциплине «Биология»
имеет содержательно-методологические связи с базовыми дисциплинами математического и естественнонаучного цикла: «Биология», «Зоология», «Математика»; и логические и содержательно-методические связи с базовыми дисциплинами профессионального цикла: «Морфология животных», «Физиология животных».
Для успешного прохождения учебной практики по дисциплине «Биология» студент должен иметь следующие знания и владеть практическими умениями.
-знать:
- таксономическое разнообразие местной фауны и флоры, систематическое положение, научные названия, особенности биологии изученных объектов;
- методы диагностики живых организмов разных систематических групп;
- основные методы и методики исследований грибов, водорослей, лишайников, высших растений, беспозвоночных и позвоночных животных;
- охраняемых и практически значимых представителей животного и растительного мира;
- определять представителей региональной фауны и флоры;
- правильно изготавливать и оформлять зоологические и ботанические коллекции, вести научную документацию;
- корректно применять методы камеральной обработки зоолого-ботанических материалов.
Междисциплинарные связи учебной практики с обеспечиваемыми (последующими) учебными дисциплинами (модулями) Знания, навыки и умения, приобретенные в ходе прохождения учебной практики могут быть полезными при изучении дисциплин: «Морфология животных», «Физиология животных», «Зоология».
4. Формы проведения учебной практики Форма проведения учебной практики по дисциплине «Биология» - лабораторно-полевая.
5. Место и время проведения учебной практики Лабораторная часть учебной практики осваивается в аудиториях учебного заведения (кафедра биологии и экологии УГАВМ), а полевая часть практики проводится в биоценозах населенного пункта (г. Троицк) и его окрестностях. Время проведения практики – 2-ой семестр, продолжительность практики – 2 недели (60 часов).
6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения учебной В результате прохождения учебной практики у студентов должны быть сформированы следующие общекультурные и (или) профессиональные компетенции:
использовать основные законы естественнонаучных дисциплин (зоологии, ОК- основными методиками, способами и средствами получения, хранения, ОК- переработки информации 7. Структура и содержание учебной практики № Разделы (этапы) учебной 1. Подготовительный этап Работа в лаборатории: обозначение цели и 2. Занятие в лаборатории Физико-географическая характеристика 3. Занятие в поле Ознакомление с разнообразием биоценозов 4. Занятие в лаборатории Теоретическое обучение студентов правилам Контроль 5. Занятие в поле Практическое обучение студентов методам и Контроль 6. Занятие в лаборатории Выдача индивидуального задания для 7. Самостоятельные Самостоятельное выполнение студентом занятия в поле индивидуального занятия в поле, т.е. поиск, наблюдение и сбор материала (5 ч.) 8. Оформление коллекций Самостоятельное определение материала и Проверка 9. Оформление отчета Самостоятельное оформление отчета (10 ч.). Проверка 10. Защита отчета и Зачет индивидуального задания (10 ч. на Собеседовани
УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПО ЗООГИГИЕНЕ
по зоогигиене – 4 семестр, 2 недели, 3 зачетные единицы Цель практики: систематизировать знания по предмету, научить студентов самостоятельно работать и применять полученные теоретические знания для решения производственных вопросов. В ходе учебной практики решаются следующие задачи:научиться осуществлять контроль за выполнением зоогигиенических и ветеринарносанитарных правил по содержанию, кормлению, поению животных и уходу за ними и за воспроизводством стада; освоить методические приёмы по определению параметров микроклимата с помощью специальных приборов; освоить зоогигиенические методы оценки качества и безопасности кормов, воды, воздуха; научиться определять качество обеспечения ветеринарно-санитарных работ на ферме, в животноводческих помещениях, в помещениях для переработки и хранения продуктов и сырья животного происхождения;
проводить расчет вентиляции животноводческого помещения с последующими рекомендациями; проводить расчет освещенности животноводческих помещений и сравнительную оценку расчетных и фактических данных; расчет площадей для содержания животных различных видов в условиях ферм и сравнения их с нормами технологического проектирования; проводить расчет фронта кормления и поения конкретно в условиях производства и сравнения их с нормативами; расчет кубатуры животноводческих помещений конкретно на фермах и сравнения их с нормами технологического проектирования; ознакомиться с системами и способами содержания разных видов и групп животных; ознакомиться с устройством животноводческих помещений (фундамента, цоколя, стен, окон, потолка, перекрытия, крыши, кровли) для разных групп животных и дать зоогигиеническую оценку в виде акта обследования помещения; ознакомиться с вредными и ядовитыми растениями, встречающимися в Астраханской области и провести сбор некоторых растений по указанию преподавателя.
Требования к результатам освоения учебной практики: в результате проведения полевой практики формируются следующие компетенции: ОК-1, 5, 6; ПК-1, 2, 3, 4, 6, 7, 8.
Место полевой практики в учебном плане: Б.5, проводится в 4-м семестре, в течение 2 недель.
При прохождении учебной практики обучающийся должен приобрести следующие практические навыки:
- уметь систематизировать знания, полученные при изучении дисциплины «Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов», анализировать ситуацию и принимать профессиональное решение;
- знать и уметь применять на практике нормативные и правовые документы;
- владеть современными методами и приемами содержания, кормления, разведения и эффективного использования животных;
- уметь осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов по микроклимату, кормлению и другим зоогигиеническим аспектам;
- владеть современными информационными технологиями и уметь использовать их в практике животноводства;
- знать и использовать на практике правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда;
- владеть и внедрять в животноводство современные средства автоматизации и механизации.
Формы аттестации по итогам учебной практики. Вся проводимая студентами работа записывается в дневник, являющийся основным отчетным документом о практике.
Проверка качества проведения учебной практики осуществляется преподавателями кафедр института.
После приезда на практику студент составляет совместно с руководителем практики рабочий план, пункты которого должны охватывать материал по зоогигиене с основами проектирования животноводческих объектов.
По окончании практики студенты должны выполнить следующие задания:
1.Ознакомиться с хозяйством и дать ему краткую характеристику. Указать название хозяйства, географическое расположение, структурные подразделения, производственное направление, поголовье животных и их продуктивность и сохранность, рентабельность хозяйства и другие вопросы. Эти материалы помещаются на первой странице дневника.
2. Изучить и дать ветеринарно-гигиеническую и санитарно-экологическую характеристику фермы. Рельеф, с наветренной или подветренной стороны находится ферма по отношению к жилому массиву, санитарно-защитная зона, наличие санпропускника, дезбарьеров, зеленых насаждений, высота стояния грунтовых вод, расстояние до водоисточника, размещение построек на ферме (показать расположение фермы на схеме). Использовать желательно проектные данные и опросный метод сбора данных.
3. Охрана почвы от загрязнения (уборка и утилизация трупов, навоза и других отходов), навозохранилища, убойных площадок.
4. Зоогигиеническая характеристика животноводческого помещения (по выбору студента). Использовать желательно проектные данные и опросный метод сбора данных.
Длина, ширина, вместимость и способ содержания животных, характеристика ограждающих конструкций, систем кормораздачи, водопоения, вентиляционных установок, навозоудаления, освещенности естественной (СК) и искусственной (Вт/м2).
Изобразить простейшую схему помещения.
5. Зоогигиеническая характеристика имеющихся пастбищ и источников водопоя животных осуществляется при осмотре и сборе данных. Естественные или искусственные пастбища, характеристика травостоя, наличие ядовитых и вредных трав, система выпаса животных. Состояние водоисточников, какие применяют поилки, состояние водопойных площадок, качество воды.
6. Произвести санитарно-гигиеническую оценку имеющихся кормов. Имеющиеся в хозяйстве корма проверить по органолептическим показателям. Ознакомиться с результатами лабораторных исследований кормов, которые имеются в документации главного ветеринарного врача хозяйства.
7. Летнее лагерное содержание животных. Летом, в период учебной практики, почти все животные будут находиться на лагерном содержании, поэтому, наряду с описанием зимнего помещения, изучить условия содержания, кормления и ухода производственной группы животных (по выбору), отразить это в дневнике, с иллюстрацией простейшей схемы лагеря.
Время прохождения:
Учебная практика по «Зоогигиене» проводится во 4 семестре в июле после окончания экзаменационной сессии.
На ее проведение в соответствии с учебным планом отводится 2 недели и кредита, что составляет 108 часов.
Содержание учебной полевой практики по зоогигиене.
Производственно-географическая характеристика хозяйства. Зоогигиенические основы и требования к проектированию, строительству и эксплуатации животноводческих объектов. Нормативная база проектирования. Формирование объемно-планировочных решений помещений для животных и птицы. Животноводческие здания и их эксплуатационные особенности. Географическое расположение, структурные подразделения, производственное направление, поголовье животных и их продуктивность и сохранность, рентабельность хозяйства и другие особенности.
Ветеринарно-гигиеническая и санитарно-экологическая характеристика фермы.
Рельеф, с наветренной или подветренной стороны находится ферма по отношению к жилому массиву, санитарно-защитная зона, наличие санпропускника, дезбарьеров, зеленых насаждений, высота стояния грунтовых вод, расстояние до водоисточника, размещение построек на ферме.
Охрана почв от загрязнения. Механический состав, физические свойства почвы, их гигиеническое значение. Химический состав почвы и его влияние на содержание химических веществ в растительных кормах, воде и на здоровье сельскохозяйственных животных. Профилактика биогеохимических энзоотии. Биологические свойства почвы.
Комплексная оценка почвы, гигиеническое значение этого процесса. Загрязнение почвы сточными водами, навозом, трупами животных и боенскими конфискатами. Способы уборки навоза и навозной жижи. Способы обработки, хранения и обеззараживания навоза и помета и их использование в сельскохозяйственном производстве, а также в получении биогаза и других продуктов безотходной технологии. Экологическая необходимость соблюдения норм и методов применения ядохимикатов и ветеринарных препаратов.
Мероприятия по защите почвы. Методы оздоровления и обеззараживания почвы. Задачи ветеринарных и других сельскохозяйственных работников в защите почвы от загрязнения.
Зоогигиеническая характеристика животноводческого помещения. Виды животноводческих помещений. Размещение ферм и помещений. Общие требования к микроклимата. Строительные материалы. Зоогигиенические требования к фундаменту, полу, стенам, потолку, дверям, воротам. Канализация и вентиляция, их значение.
Водоснабжение ферм. Оборудование водопоя. Устройства навозохранилища.
Зоогигиеническая характеристика имеющихся пастбищ и источников водопоя.
Гигиеническое значение пастбищного содержания сельскохозяйственных животных. Санитарногигиенические требования к естественным и культурным пастбищам для разных видов и возрастных групп животных с учетом их физиологического состояния, и продуктивности.
Подготовка пастбищ, водопоев и прогонов, Устройство и подготовка стойбищ, лагерей и навесов. Гигиенические требования к летне-лагерным постройкам.
Санитарно-гигиеническая оценка кормов. Осмотр кормов, предназначенных для скармливания животным, оценка их качества и условий хранения. Определение потребности животных в питательных веществах и составление для них кормовых рационов. Освоение работ по транспортированию кормов и подготовка их для скармливания. Раздача кормов. Порядок скармливания концентрированных, грубых и сочных кормов. Водопой животных. Ознакомление с химическим составом кормов.
Ознакомление с переваримостью кормов и определением общей питательностью в кормовых единицах. Сравнение общей питательности отдельных кормов и содержание в них белков, Са, Р. Определение сбора питательных веществ с га урожая разных культур, убранных на зеленый корм. Изучение концентрированных, минеральных кормов, кормов животного происхождения. Знакомство с составом, свойствами и назначением комбикормов. Изучение способов подготовки концентрированных кормов к скармливанию. Ознакомление с качеством кормов и со способами подготовки сочных кормов к скармливанию. Изучение грубых кормов.
Летнее лагерное содержание животных. Подготовка животных к летнему содержанию.
Переход на (летнее) пастбищное содержание. Профилактика кормовых заболеваний и отравлений животных. Особенности пастбищного содержания разных видов животных в зависимости от возрастных групп и климатических зон. Способы пастьбы. Санитарногигиеническое значение загонной системы пастьбы, режим пастьбы и поения животных, контроль за лугами и пастбищами. Перевод животных с пастбищного содержания на стойловое и обратно, профилактика заболеваний и снижения продуктивности.
УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА ПО ЖИВОТНОВОДСТВУ
по животноводству – 4 семестр, 2 недели, 3 зачетные единицы Цель практики: ознакомить студентов с отраслями частного животноводства для закрепления теоретических знаний в данной области и овладения практическими навыками производства животноводческой продукции. В ходе практики решаются следующие задачи: ознакомиться с отраслью скотоводства, эффективностью ее ведения;организацией кормления, племенной работы и технологией, а также ознакомиться с передовыми формами организации труда; ознакомиться с отраслью свиноводства, эффективностью ее ведения в зависимости о технологии, уровня кормления животных, организации селекционно-племенной работы и использования передовых приемов организации труда;
закрепить теоретические знания и приобрести практические навыки организации производства шерсти и баранины; овладеть практическими навыками технологии производства яиц и мяса птиц; изучить биологические и хозяйственные особенности лошадей, возможности использования их на различных участках сельскохозяйственного производства, приобрести навыки обращения с этим видом животных.
Требования к результатам освоения учебной практики: в результате проведения полевой практики формируются следующие компетенции: ОК-1, 5, 6; ПК-1, 2, 3, 4, 6, 7, 8.
Место полевой практики в учебном плане: Б.5, проводится в 4-м семестре, в течение 2 недель.
При прохождении учебной практики обучающийся должен приобрести следующие практические навыки:
1. изучить породный состав и структуру стада крупного рогатого скота, его качественную характеристику, уровень продуктивности и объемы производимой продукции, проанализировать распорядок дня на ферме и продолжительность основных операций (чистка животных, кормление и доение, проведение моциона, уборка помещений и выгульных площадок); освоить методы выявления коров в охоте и их осеменения, запуска, приема телят при отеле, выпойки их, взвешивания молодняка и контроля за его состоянием. Научиться вести первичный зоотехнический учет и метить животных.
2. ознакомится с плановыми заданиями фермы (комплекса), ходом их выполнения, организацией труда и состоянием экономики отрасли; необходимо оценить состояние ее путем изучения наличия поголовья на ферме, уровня его продуктивности, организации кормления и содержания различных половозрастных групп свинопоголовья; принять участие в работе кормоцеха, в свинарниках-маточниках по получению и выращиванию поросят, в цехе воспроизводства - по организации осеменения свиноматок, в цехах доращивания и откорма свиней - по уходу за животными. Изучить распорядок дня работы с различными половозрастными группами, ознакомиться с приемами мечения животных и формами ведения зоотехнического учета.
3. изучить хозяйственно-биологические особенности овец, последовательность технологических процессов в различные сезоны года, освоить различные приемы, в том числе скоростной стрижки, ознакомиться с организацией бонитировки овец и племенного учета в отрасли; с породным составом фермы, структурой стада овец, уровнем продуктивности и качеством продукции, плановыми показателями и их выполнениями;
организацией и оплатой труда и экономикой отрасли. Студенты должны уметь оценить общее состояние овцеводства в хозяйстве. В процессе работы помощниками чабанов, сакманщиками освоить технику кормления, ухода и содержания маточного поголовья молодняка в стойловый и пастбищный периоды, установить зависимость уровня кормления овцематок от физиологического состояния, участвовать в подготовке помещения для проведения окота и выращивания ягнят; ознакомиться с оборудованием для проведения бонитировки и техникой бонитировки овец; принять участие в отбивке молодняка и формировании отар; ознакомиться с особенностями перевода овец со стойлового на пастбищное содержание.
4. изучить технологическую направленность хозяйства (специализацию по племенному делу, по производству инкубационных, пищевых яиц, мяса птиц), ознакомиться с технологическим процессом, изучить зоотехническую и ветеринарную работу в каждом производственном цехе, организацию племенной работы, определить производственную функцию в системе кооперирования и интеграции специализированных предприятий, изучить новые, эффективные формы организации труда. В период практики следует изучить особенности линий, прародительских и родительских форм основных кроссов птиц, их продуктивность, жизнеспособность, затраты кормов на единицу продукции, организацию кормовой базы, системы содержания, микроклимат. При прохождении практики по птицеводству студенты должны освоить весь зоотехнический объем работ согласно принятой в хозяйстве циклограмме: ознакомиться и уметь анализировать производственно-экономические показатели птицеводства; изучить порядок комплектования и движения поголовья в хозяйстве, видовой, породный, линейный и гибридный состав птиц, количество смен и распорядок работы, технологическое оборудование, подготовку помещений и прием птиц, особенности кормления птиц разного возраста, бонитировку, сортировку выбраковку, участвовать в работе по кормлению, поению птиц, сбору и сортировке яиц, изучить организацию и первичный зоотехнический учет на ферме, составление отчета; ознакомиться с организацией труда в цехе.
5. научиться правильно кормить, поить, содержать и эксплуатировать лошадей, чистить их, расчищать копыта и ухаживать за ними, знать парную и одноконную сбрую, составные части седла; овладеть техникой подготовки сбруи, запряжки и седловки лошади, принять участие в подготовке кобыл и жеребцов к случке, в проведении случки; изучить правила эксплуатации жеребых и подсосных кобыл, овладеть техникой пастьбы лошадей;
ознакомиться с первичным зоотехническим учетом на конюшне и правилами учета эксплуатации лошадей, а также экономикой и организацией труда в отрасли.
Время проведения практики: Учебная практика по животноводству проводится в 4 семестре. На ее проведение в соответствии с учебным планом отводится 2 недели.
Содержание программы учебной практики по частному животноводству:
Скотоводство и технология производства молока и говядины. Породный состав и структура стада крупного рогатого скота, его качественная характеристика, уровень продуктивности и объемы производимой продукции, распорядок дня на ферме и продолжительность основных операций (чистка животных, кормление и доение, проведение моциона, уборка помещений и выгульных площадок); методы выявления коров в охоте и их осеменения, запуска, приема телят при отеле, выпойки их, взвешивания молодняка и контроля за его состоянием. Первичный зоотехнический учет животных.
Свиноводство и технология производства свинины. Плановые задания фермы, организация труда и состояние экономики отрасли. Продуктивность, кормление и содержание различных половозрастных групп свинопоголовья; работа кормоцеха, свинарники-маточники по получению и выращиванию поросят, организация осеменения свиноматок, доращивание и откорм свиней. Распорядок дня на ферме, приемы мечения животных, зоотехнический учет.
Овцеводство и технология производства шерсти и баранины. Хозяйственнобиологические особенности овец, последовательность технологических процессов в различные сезоны года, скоростная стрижка, организация бонитировки овец и племенного учета в отрасли; породный состав фермы, структура стада овец, уровень продуктивности и качество продукции, плановые показатели и их выполнение; организация и оплата труда, экономика отрасли. Техника кормления, ухода и содержания маточного поголовья молодняка в стойловый и пастбищный периоды, помещения для проведения окота и выращивания ягнят; оборудование для проведения бонитировки и техника бонитировки овец; отбивка молодняка и формирование отар; особенности перевода овец со стойлового на пастбищное содержание.
Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы. Технологическая направленность хозяйства (специализацию по племенному делу, по производству инкубационных, пищевых яиц, мяса птиц), технологический процесс, зоотехническая и ветеринарная работа, организация племенной работы. Особенности линий, прародительских и родительских форм основных кроссов птиц, их продуктивность, жизнеспособность, затраты кормов на единицу продукции, организацию кормовой базы, системы содержания, микроклимат. Производственно-экономические показатели птицеводства; порядок комплектования и движения поголовья в хозяйстве, видовой, породный, линейный и гибридный состав птиц, количество смен и распорядок работы, технологическое оборудование, подготовка помещений и прием птиц, особенности кормления птиц разного возраста, бонитировка, сортировка выбраковка, работы по кормлению, поению птиц, сбору и сортировке яиц, первичный зоотехнический учет на ферме, составление отчета.
Коневодство. Кормление, поение, содержание и эксплуатация лошадей, подготовка кобыл и жеребцов к случке, правила эксплуатации жеребых и подсосных кобыл, техника пастьбы лошадей; первичный зоотехнический учет на конюшне и правила учета эксплуатации лошадей, экономика и организация труда в отрасли.
Формы аттестации по итогам учебной практики: Аттестация по итогам учебной практики проводится ее руководителем на основании оформленного студентом в соответствии с требованиями письменного отчета и учетной документации практики: Представляется индивидуальный дневник учебной практики с подробным описанием работ, выполненных за каждый день практики. Оформляется отчет об учебной практике, в котором описывается место прохождения практики, изученные за время практики технологии и оборудование, результаты выполненных работ.
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА
производственная – 6 семестр, 4 недели, 6 зачетных единиц Цель производственной практики: закрепление теоретических и практических знаний, полученных студентами при изучении специальных дисциплин и дисциплин специализации; изучение: структуры организации или предприятия; методического и информационное обеспечение работы предприятия; задач предприятия и эффективности его деятельности; вопросов организации и планирования работы предприятия: бизнесплана; технологии, техники и оборудования предприятия; механизации и автоматизации технологических процессов; вопросов обеспечения безопасности жизнедеятельности на предприятии; сбор материала для выполнения выпускной квалификационной работы.Задачами производственной практики являются:
1. изучить породный состав и структуру стада крупного рогатого скота, его качественную характеристику, уровень продуктивности и объемы производимой продукции, проанализировать распорядок дня на ферме и продолжительность основных операций (чистка животных, кормление и доение, проведение моциона, уборка помещений и выгульных площадок); освоить методы выявления коров в охоте и их осеменения, запуска, приема телят при отеле, выпойки их, взвешивания молодняка и контроля за его состоянием. Научиться вести первичный зоотехнический учет и метить животных.
2. ознакомится с плановыми заданиями фермы (комплекса), ходом их выполнения, организацией труда и состоянием экономики отрасли; необходимо оценить состояние ее путем изучения наличия поголовья на ферме, уровня его продуктивности, организации кормления и содержания различных половозрастных групп свинопоголовья;
принять участие в работе кормоцеха, в свинарниках-маточниках по получению и выращиванию поросят, в цехе воспроизводства - по организации осеменения свиноматок, в цехах доращивания и откорма свиней - по уходу за животными. Изучить распорядок дня работы с различными половозрастными группами, ознакомиться с приемами мечения животных и формами ведения зоотехнического учета.
3. изучить хозяйственно-биологические особенности овец, последовательность технологических процессов в различные сезоны года, освоить различные приемы, в том числе скоростной стрижки, ознакомиться с организацией бонитировки овец и племенного учета в отрасли; с породным составом фермы, структурой стада овец, уровнем продуктивности и качеством продукции, плановыми показателями и их выполнениями;
организацией и оплатой труда и экономикой отрасли. Студенты должны уметь оценить общее состояние овцеводства в хозяйстве. В процессе работы помощниками чабанов, сакманщиками освоить технику кормления, ухода и содержания маточного поголовья молодняка в стойловый и пастбищный периоды, установить зависимость уровня кормления овцематок от физиологического состояния, участвовать в подготовке помещения для проведения окота и выращивания ягнят; ознакомиться с оборудованием для проведения бонитировки и техникой бонитировки овец; принять участие в отбивке молодняка и формировании отар; ознакомиться с особенностями перевода овец со стойлового на пастбищное содержание.
4. изучить технологическую направленность хозяйства (специализацию по племенному делу, по производству инкубационных, пищевых яиц, мяса птиц), ознакомиться с технологическим процессом, изучить зоотехническую и ветеринарную работу в каждом производственном цехе, организацию племенной работы, определить производственную функцию в системе кооперирования и интеграции специализированных предприятий, изучить новые, эффективные формы организации труда. В период практики следует изучить особенности линий, прародительских и родительских форм основных кроссов птиц, их продуктивность, жизнеспособность, затраты кормов на единицу продукции, организацию кормовой базы, системы содержания, микроклимат. При прохождении практики по птицеводству студенты должны освоить весь зоотехнический объем работ согласно принятой в хозяйстве циклограмме: ознакомиться и уметь анализировать производственно-экономические показатели птицеводства; изучить порядок комплектования и движения поголовья в хозяйстве, видовой, породный, линейный и гибридный состав птиц, количество смен и распорядок работы, технологическое оборудование, подготовку помещений и прием птиц, особенности кормления птиц разного возраста, бонитировку, сортировку выбраковку, участвовать в работе по кормлению, поению птиц, сбору и сортировке яиц, изучить организацию и первичный зоотехнический учет на ферме, составление отчета; ознакомиться с организацией труда в цехе.
5. научиться правильно кормить, поить, содержать и эксплуатировать лошадей, чистить их, расчищать копыта и ухаживать за ними, знать парную и одноконную сбрую, составные части седла; овладеть техникой подготовки сбруи, запряжки и седловки лошади, принять участие в подготовке кобыл и жеребцов к случке, в проведении случки; изучить правила эксплуатации жеребых и подсосных кобыл, овладеть техникой пастьбы лошадей;
ознакомиться с первичным зоотехническим учетом на конюшне и правилами учета эксплуатации лошадей, а также экономикой и организацией труда в отрасли.
В ходе производственной практики у студента формируются следующие компетенции: ПК-1, ПК-5, ПК-9, ПК-10.
В результате прохождения данной производственной практики обучающийся должен приобрести практические навыки и умения по методам разведения, селекции, содержания, кормления сельскохозяйственных животных и получения продукции животноводства, сбора и обработки статистического и экспериментального материала для научно-исследовательских целей и выполнения выпускной квалификационной работы.
Место и время проведения производственной практики: сельскохозяйственные предприятия различных форм собственности,.
Формы аттестации по итогам производственной практики. Аттестация по итогам практики проводится на основании защиты составленного и оформленного в соответствии с установленными требованиями письменного отчета и отзыва руководителя практики. По итогам аттестации выставляется оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно). Срок аттестации – во время зимней сессии по окончании 7-го семестра.
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА
Научно-исследовательская работа студентов является составной частью производственной практики в 6 семестре и направлена на подготовку выпускной квалификационной работы (бакалаврской работы).Виды и этапы научно-исследовательской работы, в которых обучающийся может принимать участие:
изучать специальную литературу и другую научно-техническую информацию, достижения отечественной и зарубежной науки и техники в области производства и переработки животноводческой продукции;
участвовать в проведении научных исследований или выполнении технических разработок, проводимых на выпускающих кафедрах факультета биотехнологии;
осуществлять сбор, обработку, анализ и систематизацию научно-технической информации по теме (заданию), определенной научным руководителем и утвержденной на выпускающих кафедрах факультета биотехнологии;
принимать участие в проведении экспериментальной работы по теме (заданию), определенной научным руководителем и утвержденной на выпускающих кафедрах факультета биотехнологии;
составлять отчеты (разделы отчета) по теме или ее разделу (этапу, заданию);
выступить с докладом на конференции по теме проводимого исследования, пройти предзащиту подготовленной выпускной квалификационной работы (бакалаврской работы).
Программа ООП по направлению подготовки 111100 Зоотехния (квалификация (степень) «бакалавр») утверждена Ученым Советом академии от 31 января 2012 года, протокол №.
Разработчики:
Факультет, кафедра Должность, ученая степень, Факультет биотехнологии, Факультет биотехнологии, Зав. кафедрой, профессор, Факультет биотехнологии,
«