Негосударственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

"ИНСТИТУТ ГОСУДАРСТВЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ,

ПРАВА И ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

АННОТИРОВАННАЯ

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Направление: 100100.62 СЕРВИС _ код, наименование специальности /направления) Профиль: Сервис в индустрии моды и красоты _ _ Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения: очная, заочная _ Москва 2013 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Основная образовательная программа высшего профессионального образования бакалавриата, реализуемая вузом по направлению подготовки СЕРВИС и профилю подготовки «Сервис в индустрии моды и красоты»

1.2. Нормативные документы для разработки основной образовательной программы Нормативно-правовую базу разработки ООП ВПО составляют:

Федеральные законы Российской Федерации: «Об образовании» (от 10 июля года №3266-1) и «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (от августа 1996 года №125-ФЗ);

Федеральные законы Российской Федерации: «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части изменения понятия и структуры государственного образовательного стандарта» (от 1 декабря 2007 года № 309-ФЗ) и «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации (в части установления уровней высшего профессионального образования)» (от 24 декабря года № 232-ФЗ).

Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 14 февраля 2008 года № 71 (далее – Типовое положение о вузе);

Федеральный государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) по направлению подготовки «СЕРВИС»

(бакалавриата), утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «18 » ноября 2009 г. № 627;

Примерная основная образовательная программа высшего профессионального образования (ПрООП ВПО) по направлению подготовки, утвержденная 2011 г.

(носит рекомендательный характер);

Устав негосударственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Институт государственного управления, права и инновационных технологий».

1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования Социальная роль, цели и задачи ООП ВПО 1.3.1.

Миссия: Подготовка интеллектуально и профессионально развитых специалистов по сервису в индустрии моды и красоты, конкурентоспособных и востребованных на рынке труда, владеющих умением осуществлять технологии на всех этапах жизненного цикла услуг и несущих в общество социальный эффект, красоту, эстетику и культуру.

Цели:

– Обеспечение реализации образовательного процесса в соответствии с требованиями утвержденного ФГОС ВПО.

– Стратегическое развитие образовательного процесса Института государственного управления, права и инновационных технологий, удовлетворения требований рынка труда, потребностей предприятий, организаций региона в кадрах с высшим образованием.

– В области воспитания целью ООП по направлению подготовки 100100.62 СЕРВИС является: развитие у бакалавров личностных качеств, способствующих их творческой активности, общекультурному росту и социальной мобильности: целеустремленности, организованности, трудолюбия, ответственности, самостоятельности, гражданственности, приверженности этическим ценностям, толерантности, настойчивости в достижении цели, выносливости.

– В области обучения целью ООП бакалавриата по направлению подготовки 100100. СЕРВИС является формирование общекультурных, социально-личностных и профессиональных компетенций, позволяющих выпускнику успешно работать на предприятиях индустрии моды и красоты и быть устойчивым на рынке труда.

1.3.2. Срок освоения ООП ВПО: 4 года 1.3.3. Трудоемкость ООП ВПО: 240 зачетных единиц 1.4. Требования к абитуриенту Абитуриент должен иметь документ государственного образца о среднем (полном) общем образовании или среднем профессиональном образовании.

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2.

ВЫПУСКНИКА ВУЗА

Область профессиональной деятельности выпускника 2.1.

Область профессиональной деятельности бакалавров включает процессы сервиса на предприятиях индустрии моды и красоты, обеспечивающие предоставление услуг потребителю в системе согласованных условий и клиентурных соглашений.

Объекты профессиональной деятельности выпускника Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются:

- потребители (индивидуальные и корпоративные клиенты), их потребности;

- процессы сервиса предприятий моды и красоты;

- методы диагностики, моделирования и разработки материальных и нематериальных объектов сервиса;

- материальные и нематериальные системы процессов оказания услуг в индустрии моды и красоты.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника - производственно-технологическая;

- организационно-управленческая;

- научно-исследовательская.

2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника 2.4.1. Сервисная деятельность:

- проведение экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса;

- выбор необходимых методов и средств для выполнения процессов сервиса;

- обобщение необходимого варианта процесса сервиса, соответствующего запросам потребителя, разработка регламента;

- предоставление услуги потребителю, в том числе с учетом социальной политики государства;

2.4.2. Производственно-технологическая деятельность:

- выбор материалов, специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса;

- разработка процесса обслуживания на предприятиях моды и красоты, соответствующего запросам потребителя, контроль выполнения регламента;

- внедрение и использование в профессиональной деятельности информационных систем с учетом процесса сервиса.

- мониторинг и контроль качества процесса сервиса и обслуживания;

2.4.3. Организационно-управленческая деятельность:

- участие в планировании деятельности предприятия сервиса;

- участие в организации контактной зоны для обслуживания потребителей;

- участие в организационно-управленческой деятельности предприятия индустрии моды и красоты, формировании клиентурных отношений;

- выбор оптимальных процессов сервиса, соответствующего запросам потребителя;

- оценка производственных и непроизводственных затрат на обеспечение деятельности предприятия индустрии моды и красоты.

2.4.4. Научно-исследовательская деятельность:

- разработка элементов оптимизации сервисной деятельности;

- участие в исследованиях потребительского спроса; мониторинг потребностей;

- участие в исследованиях психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и социально-демографических факторов;

- участие в исследовании и реализации методов управления качеством, стандартизации и сертификации изделий и услуг, формирования клиентурных отношений.

КОМПЕТЕНЦИИ ВЫПУСКНИКА ВУЗА КАК СОВОКУПНЫЙ

ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ОБРАЗОВАНИЯ ПО ЗАВЕРШЕНИИ ОСВОЕНИЯ

ДАННОЙ ООП ВПО

Результаты освоения ООП ВПО определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т.е. его способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.

компетенций

ОБЩЕКУЛЬТУРНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ ВЫПУСКНИКА:

Способность владеть культурой мышления, целостной системой научных знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, Использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач ОК-3 Принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и профессиональной деятельности ОК–4 Владеть основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных ОК–5 Способность к анализу социально значимых процессов и явлений, к ответственному участию в общественно-политической жизни.

ОК–6 Демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма ОК–7 Владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов, осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков.

ОК–8 Способность к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений.

ОК–9 Способность к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами.

ОК–10 Осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным.

ОК–11 На научной основе организовать свой труд, оценить с большой степенью самостоятельности результаты своей деятельности, владеть навыками самостоятельной работы.

ОК–12 Понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, соблюдать основные требования информационной безопасности.

ОК–13 Владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных сетях.

ОК–14 Участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые методы исследовательской деятельности.

ОК–15 Стремиться к постоянному личностному развитию и повышению профессионального мастерства; с помощью коллег критически оценить свои достоинства и недостатки, делать необходимые выводы.

ОК–16 Самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и физического самосовершенствования.

ОК–17 Обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически верно, аргументированно и ясно строить свою речь.

ОК–18 Готовность к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания.

ОК–19 Умение владеть средствами самостоятельного методически правильного использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готовностью к достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ ВЫПУСКНИКА

Способность к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с ПК–1 этнокультурными, историческими и религиозными традициями.

Выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя Готовность к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса.

Готовность к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса.

Готовность к разработке и реализации технологии процесса сервиса, формированию клиентурных отношений.

Готовность к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных Готовность внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности.

Разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации работ и услуг.

Готовность к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств для его реализации.

Готовность к организации контактной зоны предприятия сервиса.

Готовность к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей, в том числе с учетом социальной политики Готовность к организации технологического процесса сервиса.

научно-исследовательская деятельность Готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности.

Готовность к участию в проведении исследований социальнопсихологических особенностей потребителя с учетом национальноПК– региональных и демографических факторов.

Готовность к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса.

Выпускник, завершивший обучение по профилю Сервис в индустрии моды и красоты в рамках направления подготовки СЕРВИС с квалификацией (степенью) бакалавр, должен обладать следующими профильными/ профессиональноспециализированными компетенциями:

компетенций Профильные /профессионально-специализированные компетенции Готовность внедрять новые технологии и тенденции моды Способность создавать образное единство облика модели, разрабатывать и выполнять художественные образы для подиума, Способность оценки рекламных стратегий для предприятий индустрии моды Готовность к планированию, управлению и оцениванию бренда в индустрии Способность к разработке тактики формирования имиджа организации, Готовность к использованию информационных технологий в процессе моделирования имиджа потребителя

4. АННОТИРОВАННЫЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Примерный учебный план по направлению подготовки СЕРВИС по профилю Сервис в индустрии моды и красоты.

№ п/п специальностей/специализаци Б.1 Гуманитарный, социальный и экономический цикл Введение в направление История индустрии моды и Б.2 Математический и естественнонаучный цикл Интернет-технологии в индивидуального потребителя Профессиональная этика и Информационные технологии Основы предпринимательской деятельности Организация и планирование Метрология, стандартизация Безопасность жизнедеятельности Вариативная часть, в т.ч.

дисциплины по выбору Техническое обеспечение Бизнес-план предприятия Маркетинговые технологии в Проектирование предприятий Технология изготовления Парфюмерно-косметическая Б.4 Физическая культура Б.5 Учебная и производственная практики 13 Производственная практика Б.5. Б.6 Итоговая государственная аттестация 12 *В скобках указаны часы, выделенные на реализацию дисциплины Физическая культура сверх нормативно определенного часового эквивалента для двух зачетных единиц

5. АННОТАЦИИ ДИСЦИПЛИН ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ

100100.62 Сервис (бакалавриат) профиль «Сервис в индустрии моды и красоты»

ГУМАНИТАРНЫЙ, СОЦИАЛЬНЫЙ И ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ЦИКЛ

Содержание дисциплины: Отечественная история, всемирный исторический процесс, этапы исторического развития России, место и роль России в истории человечества и в современном мире.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Предмет философии. Место и роль философии в культуре.

Становление философии. Основные направления, школы философии и этапы ее исторического развития. Структура философского знания. Учение о бытии. Понятия материального и идеального. Пространство, время. Движение и развитие, диалектика.

Детерминизм и индетерминизм. Динамические и статистические закономерности.

Научные, философские и религиозные картины мира.

Человек, общество, культура. Человек и природа. Общество и его структура. Гражданское общество и государство. Человек в системе социальных связей. Человек и исторический процесс; личность и массы, свобода и необходимость. Формационная и цивилизационная концепции общественного развития. Смысл человеческого бытия. Насилие и ненасилие.

Свобода и ответственность. Мораль, справедливость, право. Нравственные ценности.

Представления о совершенном человеке в различных культурах. Эстетические ценности и их роль в человеческой жизни. Религиозные ценности и свобода совести.

Сознание и познание. Сознание, самосознание и личность. Познание, творчество, практика. Вера и знание. Понимание и объяснение. Рациональное и иррациональное в познавательной деятельности. Проблема истины. Действительность, мышление, логика и язык. Научное и вненаучное знание. Критерии научности. Структура научного познания, его методы и формы. Рост научного знания. Научные революции и смены типов рациональности. Наука и техника. Будущее человечества. Глобальные проблемы современности. Взаимодействие цивилизаций и сценарии будущего.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Специфика артикуляции звуков; Лексический минимум в объеме 4000 учебных лексических единиц общего и терминологического характера.

Понятие дифференциации лексики по сферам применения. Понятие о свободных и устойчивых словосочетаниях, фразеологических единицах. Понятие об основных способах словообразования; основные грамматические явления, характерные для профессиональной речи. Понятие об обиходно-литературном, официально-деловом, научном стилях, стиле художественной литературы. Основные особенности научного стиля. Культура и традиции стран изучаемого языка, правила речевого этикета.

Говорение: диалогическая и монологическая речь. Основы публичной речи: устное сообщение, доклад. Аудирование: понимание диалогической и монологической речи в сфере бытовой и профессиональной коммуникации. Чтение: виды текстов: несложные прагматические тексты и тексты по широкому и узкому профилю специальности. Письмо:

виды речевых текстов: аннотация, реферат, тезисы, сообщения, частное письмо, деловое письмо, биография.

Всего часов - 324, зачетных единиц 9. В том числе практические занятия - 145, самостоятельная работа - 179, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Особенности социальной политики российского государства.

Действие социальных стандартов, направленных на качество жизни. Учебная дисциплина «Основы социального государства» ставит своей целью дать студентам научное представление о социальной политике государства как междисциплинарном научном направлении и элементе общей системы знаний о политике, понимание актуальных проблем социальной политики и возможностей повышения ее эффективности, изучить процессы развития основных институтов гражданского общества, привить навыки использования полученных знаний в области государственной политики как в теоретическом, так и в практическом назначении. Курс нацелен на изучение социальной политики государства в современных условиях, в том числе в условиях трансформации современного российского общества и глобализации.

Всего часов - 72, зачетных единиц 2. В том числе лекции - 12, семинары - 20, самостоятельная работа - 40, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Основные понятия культурологии: культура, цивилизация, морфология культуры, функции культуры, субъект культуры, культурогенез, динамика культуры, язык и символы культуры, культурные коды, межкультурные коммуникации, культурные ценности и нормы, культурные традиции, культурная картина мира, социальные институты культуры, культурная самоидентичность, культурная модернизация. Типология культур. Этническая и национальная, элитарная и массовая культуры. Восточные и западные типы культур. Локальные культуры. Место и роль России в мировой культуре. Тенденции культурной универсализации в мировом современном процессе.

Общие закономерности и историческая логика развития мировой культуры. Выдающиеся достижения и памятники культуры, представляющие собой культурный тезаурус человечества. Способы сохранения памятников культуры и передачи в качестве культурного наследия.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Мир субъективных явлений, процессов и состояний, осознаваемых или неосознаваемых самим человеком. Основные категории и понятия психологической науки; предмет и метод психологии, место психологии в системе наук и их основных отраслях; основные функции психики, современные проблемы психологической науки; роль сознательного и бессознательного в регуляции поведения и деятельности. Основы социальной психологии, психологии межличностных отношений, психологии больших и малых групп; анализ профессиональных и учебных проблемных ситуаций, организации профессионального общения и взаимодействия, принятия индивидуальных и совместных решений, рефлексии и развития деятельности.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Нормы общения на русском языке и развитие практических навыков такого общения в публичных сферах коммуникации, связанных с выполнением конкретных коммуникативных задач. Изучение проблем речевой культуры как в теоретическом, и в практическом плане.

Эффективное общение во всех сферах деятельности как способ повышения уровня речевой культуры, формирования коммуникативной компетентности, расширения кругозора, обогащения представлений о языке как важнейшей составляющей духовного богатства народа. Разговорная речь в системе функциональных разновидностей русского литературного языка. Условия функционирования разговорной речи, роль внеязыковых факторов. Культура речи. Основные направления совершенствования навыков грамотного письма и говорения.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Основные составляющие рыночной системы, анализ механизма ее функционирования, логика развития экономической реальности; суть экономических явлений и процессов рыночной регулируемой экономики на микро- и макро-уровнях. Экономические расчеты различных показателей на микро- и макроуровне.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: История становления и развития социологии; общество как социокультурная система. Социальные общности как источник самодвижения, социальных изменений. Культура как система ценностей, смыслов, образцов действий индивидов; влияние культуры на социальные и экономические отношения; обратное влияние экономики и социально-политической жизни на культуру.

Личность как активный субъект; взаимосвязь личности и общества; ролевые теории личности; социальный статус личности; социальные связи, действия, взаимодействия между индивидами и группами; групповая динамика, социальное поведение, социальный обмен и сравнение как механизм социальных связей. Социальная структура, социальная стратификация. Социальные институты и социальная организация. Гражданское общество и государство. Массовое сознание и массовые действия. Социальные движения.

Источники социального напряжения. Социальные конфликты и логика их разрешения.

Социальные изменения. Глобализация социальных и культурных процессов в современном мире. Социально-культурные особенности и проблемы развития российского общества. Возможные альтернативы его развития в будущем. Методология и методы социологического исследования.

Всего часов - 72, зачетных единиц 2. В том числе лекции - 12, семинары - 20, самостоятельная работа - 40, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Риторика как наука и учебная дисциплина; Этос, пафос и логос как опорные понятия риторики. Место риторики в европейской и русской культуре.

Риторика монолога. Публичная речь в системе речевой деятельности; Понятие об аргументации. Риторика диалога. Полемический диалог (диалог-спор). Риторическая характеристика культуры общения Функционально-смысловые типы речи. Риторическая технология диалогизации и популяризации устного публичного монолога.

Всего часов - 72, зачетных единиц 2. В том числе лекции - 12, семинары - 20, самостоятельная работа - 40, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Объект, предмет и метод политической науки. Функции политологии. Политическая жизнь и властные отношения. Роль и место политики в жизни современных обществ. Социальные функции политики. История политических учений. Российская политическая традиция: истоки, социокультурные основания, историческая динамика. Современные политологические школы.

Гражданское общество, его происхождение и особенности. Особенности становления гражданского общества в России. Институциональные аспекты политики.

Политическая власть. Политическая система. Политические режимы, политические партии, электоральные системы. Политические отношения и процессы. Политические конфликты и способы их разрешения. Политические технологии. Политический менеджмент. Политическая модернизация. Политические организации и движения.

Политические элиты. Политическое лидерство. Социокультурные аспекты политики.

Всего часов - 72, зачетных единиц 2. В том числе лекции - 12, семинары - 20, самостоятельная работа - 40, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Человек в зеркале природы, истории и индивидуальной жизни;

движущие силы и условия развития личности; периодизация развития индивида, личности и индивидуальности; индивидуальные свойства человека и их роль в развитии личности;

личность в социогенезе; социально-исторический образ жизни – источник развития личности; персоногенез личности: индивидуальность личности и ее жизненный путь;

структура личности и различные методические подходы к ее изучению в психологии;

проблема воли; волевая регуляция деятельности и ее смысловая природа; психологическая защита и совладание – механизмы овладения поведением; личностный выбор; свобода и ответственность; теории личности.

Всего часов - 72, зачетных единиц 2. В том числе лекции - 12, семинары - 20, самостоятельная работа - 40, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Бакалавр сервиса как профессия, его роль и функции (организационная, прогностическая, профессиональная, социальная, организационнокоммуникабельная). Профессиональный портрет. Сфера деятельности бакалавра сервиса. Особенности работы бакалавра по профилю «Сервис в индустрии моды и красоты». Развитие современной индустрии моды и красоты.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Государство и право. Их роль в жизни общества. Норма права и нормативно-правовые акты. Основные правовые системы современности.

Международное право как особая система права. Источники российского права. Закон и подзаконные акты. Система российского права. Отрасли права. Правонарушение и юридическая ответственность.

Правовое государство. Конституция Российской Федерации - основной закон государства. Особенности федеративного устройства России. Система органов государственной власти в Российской Федерации. Понятие гражданского правоотношения. Физические и юридические лица. Право собственности. Обязательства в гражданском праве и ответственность за их нарушение. Наследственное право.

Брачно-семейные отношения. Взаимные права и обязанности супругов, родителей и детей.

Ответственность по семейному праву.

Трудовой договор (контракт). Трудовая дисциплина и ответственность за ее нарушение. Административные правонарушения и административная ответственность. Понятие преступления. Уголовная ответственность за совершение преступлений. Особенности правового регулирования будущей профессиональной деятельности.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Роль моды в жизни общества; функции и структуру моды;

особенности моды как социальной нормы; Особенности исторических форм моды и прически, истерические эпохи и связанных с ними изменениях в моде и прическах, способы исторической стилизации в парикмахерском искусстве.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Общие понятие об одежде и костюме. Происхождение одежды. Хронология истории развития костюма. Костюм в Древнем Египте; одежда как показатель социального статуса. Костюм в Древней Греции; искусство обращения с тканью. Костюм в Древнем Риме: национальные особенности костюма. Костюм в Византии; аскетизм силуэта и роскошь фактуры. Костюм раннего средневековья (Эпоха Крестовых походов). Франко-Бургунская мода (Поздняя готика). Костюм эпохи Возрождения. Европейский костюм XVI века. Костюм первой половины XVII века.

Французский костюм эпохи Людовика XIV. Влияние французской моды на европейский костюм. Костюм XVIII в.; стиль рококо. Костюм времен французской революции и Директории. Костюм начала XIX в.; стиль ампир. Особенности русского костюма XIX в.

Костюм второй половины XIX в.; второе рококо (1840-1870). Особенности моды конца XIX в.; позитивизм и символизм, начало эпохи стиля модерн. Особенности костюма начала XX в.; стиль конструктивизм. Разнообразие конструктивных решений, форм и объема русской национальной одежды.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

МАТЕМАТИЧЕСКИЙ И ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫЙ ЦИКЛ

Содержание дисциплины: Фундаментальные разделы математики, необходимые для выполнения работ и проведения исследований в сервисной деятельности, математические методы решения профессиональных задач.

Всего часов - 432, зачетных единиц 12. В том числе лекции - 77, семинары - самостоятельная работа - 238, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Методы и способы получения, хранения и переработки информации, структура локальных и глобальных компьютерных сетей.

Понятие информации, общая характеристика процессов сбора, передачи, обработки и накопления информации; технические и программные средства реализации информационных процессов; модели решения функциональных и вычислительных задач;

алгоритмизация и программирование; языки программирования; базы данных;

программное обеспечение и технологии программирования; локальные и глобальные сети ЭВМ. Защита информации.

Всего часов - 324, зачетных единиц 9. В том числе лекции - 58, семинары - 87, самостоятельная работа - 179, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Биосфера и человек: структура биосферы, экосистемы, взаимоотношения организма и среды, экология и здоровье человека; глобальные проблемы окружающей среды, экологические принципы рационального использования природных ресурсов и охраны природы; основы экономики природопользования;

экозащитная техника и технологии; основы экологического права, профессиональная ответственность; международное сотрудничество в области охраны окружающей среды.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Основные химические понятия. Стехиометрические законы и классы неорганических соединений. Основы химической термодинамики, закон Гесса, химическая кинетика, основы катализа. Химическое равновесие, принцип Ле-Шателье.

Растворы и их свойства. Окислительно-восстановительные процессы. Их применение.

Строение атомов. Периодическая система Д. И. Менделеева. Виды химических связей в различных типах соединений. Химия комплексных соединений. Физические и физикохимические методы исследования качества материалов. Основные классы органических соединений и их свойства. Высокомолекулярные соединения, их особенности. Химия волокон. Красители. Химические свойства материалов, применяемых при изготовлении и эксплуатации изделий в сфере сервиса. Использование химических соединений в сфере сервиса. Химический эксперимент для решения профессиональных задач.

Содержание дисциплины: Практические навыки, позволяющие выбрать средства и приемы для решения профессиональных задач. Данная дисциплина является базисом для изучения дисциплин рофессионального цикла. Работа с операционной системой WINDOWS: MS Word, MS Word, таблицы, MS Excel, MS Excel диаграммы, MS Power Point, работа с графикой, обработка звука, обработка видео.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Основные понятия и принципы организации локальных, корпоративных, глобальных сетей и всемирной сети Интернет; основные сервисы сети Интернет, особенности, методы и приемы поиска информации в сети Интернет, проектные модели и методы использования среды Интернет в профессиональной деятельности. Изучение основных сервисов сети Интернет (назначение, область применения, возможности и отличительные особенностями каждого из рассматриваемых сервисов. основными технологическими этапами проектирования сайтов, компоновкой элементов страниц, а также с инструментальными средствами, используемыми при этом. Основы защиты информации (современные проблемы и методы защиты информации в компьютерных системах).

Всего часов - 180, зачетных единиц 5. В том числе лекции - 32, семинары - 49, самостоятельная работа - 99, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Основные принципы проведения экспериментальной работы.

Законы распределения случайных величин. Предварительный эксперимент, его задачи, подготовка и проведение. Активный эксперимент. Определение однофакторной непараболической регрессионной математической модели, преобразуемой в линейную.

Полный факторный эксперимент. Многофакторные регрессионные модели II порядков.

Графический анализ результатов эксперимента.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Современные представления о структуре, функциях и химии кожи человека, классификация и номенклатура косметических ингредиентов, используемых при производстве косметических средств; ингредиенты косметических средств и принципы их применения.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Основы работы с графическими редакторами, типовыми проблемами обработки изображений и методами их решения. Графические редакторы AutoCad, PhotoShop, CorelDraw, PhotoPaint и пакет 3DS MAX для создания сложных 3мерных сцен и анимации. Создание и редактирование изображений, анимационных сцен, трехмерных моделей. Особенности растровой и векторной компьютерной графики;

понятия и виды примитивов; виды и особенности цветовой модели, цветовой палитры;

форматы обменных файлов; художественные эффекты; особенности плоскостного компьютерного геометрического моделирования; редактирование графических объектов и примитивов.

Использование команды рисования; построение геометрических примитивов;

применение цвета и художественных эффектов: создание надписей, редактирование изображений для графического воплощения и колористической проработки эскизов архитектурно-художественных идей; 2D и 3D редакторы компьютерной графики для создания и редактирования чертежей, презентационных изображений проектируемого объекта и окружающей среды; вывод на плоттер и принтер результатов эскизирования.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Автоматизация проектирования швейных изделий, профессиональное программное и техническое обеспечение, позволяющее автоматизировать основные процессы проектирования и производства швейных изделий.

Современное состояние, тенденции и перспективы развития дизайнерского проектирования; структура и организация различных видов производств в дизайнерской деятельности.

Использование вычислительной техники при решении технических задач, при проектировании, моделировании и производстве изделий; приемы проектной графики и моделирования.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Методы научных исследований; методы графической обработки результатов измерений; методы подбора эмпирических формул; методы активизации инженерного творчества.

Оценка статистических данных, характеризующих связь между случайными величинами;

планирование многофакторных экспериментов и обработка их результаты; анализ полученной информации и обобщение ее в форме выводов и предложений; анализ явлений и фактов, систематизация и обобщение полученных результатов, их научное объяснение; разработка методики научных исследований; проведение литературного и патентного поиска. Оформления результатов научной работы в виде научного сообщения, отчета или заявки на предлагаемое изобретение.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Дисциплина «Анатомия и физиология человека» содержит следующие разделы: анатомия человека - наука о строении и форме человеческого организма, о его органах и образующих их тканях. Возникновение современной анатомии;

структура современной анатомии: остеология - учение о костях, миология - учение о мышцах, спланхнология - учение о внутренних органах, ангиология - учение о лимфатической и кровеносной системах, неврология - учение о центральной и периферической нервной системе, эстезиология - учение об органах чувств, эндокринология - учение о железах внутренней секреции.

Физиология человека - наука о процессах жизнедеятельности и механизмах их регуляции на клеточном, тканевом, органном и организменном уровнях. Общая физиология (изучает природу процессов, единых для организмов различных видов, а также общие закономерности реакции организма на воздействие внешней среды) и частная физиология, которая изучает физиологию отдельных органов (печени, почек, сердца) или систем (нервной, кровеносной, пищеварительной и т. д.). Специальные физиологические дисциплины: патологическая физиология (изучает органы и процессы, отклоняющиеся от нормы) и прикладная физиология (рассматривает особенности жизнедеятельности человека в специфических условиях, например в космосе, под водой, высоко в горах).

Современные достижения в области физиологии человека; особенности строения и функционирования основных систем органов человека; молекулярные механизмы физиологических процессов, принципы регуляции обмена веществ, сравнительнофизиологических аспекты становления функций, принципы восприятия, передачи и переработки информации в организме;

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

В.2.7.1 Антропометрия индивидуального потребителя Содержание дисциплины: Элементы и морфология человека, форма и строение отдельных частей скелета; характеристика основных морфологических признаков, определяющих внешнюю форму тела человека; методы исследования размеров тела человека в статике; динамическая антропология и использование ее результатов при проектировании одежды для индивидуального потребителя; требования к одежде.

Оптимизация конструктивных параметров швейных изделий на основе достаточной и точной информации о потребителе, его размерных характеристиках в статике и динамике, внешней формы поверхности тела, изменчивости размеров фигур и принципах их стандартизации для дальнейшего использования при проектировании одежды, подчеркивающей достоинства и скрывающей недостатки фигуры.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Б.3. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦИКЛ

Содержание дисциплины: Основные потребности и психофизиологические возможности человека и их взаимосвязь с социальной активностью личности; системы обслуживания с учетом природных и социальных факторов.

Комплексный подход исследования человека как целостности; представление о человеке как социально-природном существе; общности и в то же время различия его социальной сущности и биологической природы; основные индивидуальные потребности и психофизиологические возможности человека и их связь с социальной активностью;

классичеcкие научные идеи духовно-культурной деятельности; культурного творчества социоприродных измерений человека; индивидуальные психические, физиологические особенности человека –основа запросов и потребностей человека; социальная и экономическая зависимость различных видов бытового обслуживания; структура обслуживания с учетом природных и социальных факторов; социоприродные изменения человека и классификация потребностей, оценка их социальной значимости; методы удовлетворения потребностей, обеспечение оптимальной инфраструктуры обслуживания с учетом природных и социальных факторов.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Исторические аспекты развития сервиса, виды сервисной деятельности; принципы классификации услуг, их характеристики; теория организации обслуживания; особенности технических средств и технологических процессов сервиса.

Классификация услуг и их характеристика. Теория и практика сервиса с учетом национальных, региональных, этнических, демографических и природно-климатических особенностей. Предоставление услуг как самостоятельный вид профессиональной деятельности.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Основы психологии, сущность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя. Общее представление о методах в психологии. Методики психодиагностики: экспресс-диагностика потребностей, мотивов, целей потребителя. Поведенческая диагностика вербальных и невербальных средств общения. Составление социально-психологического паспорта личности потребителя.

Приемы изучения личности потребителя.. Выделение главных психологических особенностей потребителя – партнера по общению.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Методы психологии, совокупность явлений, составляющих основу психодиагностического поля личности потребителя. Теория влияния внешнего облика и речевого поведения работника сервиса на личность потребителя. Содержание и разновидности внешнего облика человека: мобилизация, как состояние готовности к предстоящим действиям; эмоциональное состояние; мимика, жесты, выражение глаз.

Внутреннее (системы взглядов, убеждений и т.д.) и внешнее (мимика, жесты, поза, походка, осанка, речь) поведение. Поведение в процессе взаимодействия с потребителем услуг. Психологический конфликт и пути его благоприятного разрешения. Социальнопсихологический тренинг по диагностике поведения. Практический тренинг по общению и взаимодействию с потребителем, по практическому оказанию влияния на потребителя.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Понятие этики как науки и явления духовной культуры. Этика сферы бизнеса и услуг, управленческая этика, этика партнерских отношений, эстетика обслуживания. Понятие профессиональной этики. Этикет как социальное явление.

История мирового этикета. Задачи этикета: соединение сфер взаимоотношений людей в обществе. Правовой и нравственный аспект. Требования современного этикета. Этикет делового человека. Культура одежды делового человека. Поведение в общественных местах. Формы обращения людей друг к другу. Искусство переговоров. Эпистолярный и телефонный этикет. Основы профессионального этикета в сфере сервиса.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Виды информационного обслуживания, устройства для электронной обработки информации, основы программирования в сфере сервиса.

Современные виды информационного обслуживания. Принципы автоматизации и электронизации: электронизация документирования и документооборота, устройства создания электронной информации, базы данных, электронные справочные клиентоориентированные службы в сервисе.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Основы рыночной экономики и менеджмента, специфику их применения в сфере сервиса. Сущность и функции менеджмента, опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России. Специфика менеджмента в сфере сервиса: цели и задачи деятельности предприятия сервиса, организация управления предприятием сервиса, стратегическое и текущее планирование, методы принятия решений, внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса, качество сервиса.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Система маркетинга и особенности продвижения услуг.

Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса в условиях рыночной экономики:

понятие сущности маркетинга, маркетинговая стратегия, система маркетинга, ее особенности в сфере сервиса, исследования рынка услуг, политика цен, маркетинг-микс и маркетинговый контроль, организация и деятельность маркетинговой службы в сфере сервиса, маркетинговая коммуникация, международный маркетинг, внешнеэкономический маркетинг, специфика маркетинга в сервисе.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Структура бизнеса и распределения доходов, экономические и правовые аспекты предпринимательства сервисной деятельности. Спрос, потребительский выбор, издержки производства; формы конкуренции в сервисе. Структура бизнеса, распределение доходов; развитие производства, обновление ассортимента товаров и услуг; экономические и правовые аспекты предпринимательской деятельности в сервисе.

Всего часов - 180, зачетных единиц 5. В том числе лекции - 32, семинары - 49, самостоятельная работа - 99, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Б 3.10 Организация и планирование деятельности предприятий сервиса Содержание дисциплины: Организация и планирование в рыночной экономике. Основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса. Методология организации и планирования деятельности предприятий сервиса. Разработка плана предприятия сервиса. Бизнес-планирование в сервисе. Ресурсное обеспечение предприятия сервиса. Планирование издержек и финансовых результатов деятельности предприятия сервиса. Контроль деятельности предприятий сервиса.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Б 3.11 Метрология, стандартизация и сертификация Содержание дисциплины: Теоретические основы метрологии. Основные понятия, связанные с объектами измерения: свойство, величина, количественные и качественные проявления свойств объектов материального мира. Основные понятия, связанные со средствами измерений. Закономерности формирования результата измерения, понятие погрешности, источники погрешностей. Понятие многократного измерения. Алгоритмы обработки многократных измерений. Понятие метрологического обеспечения.

Организационные, научные и методические основы метрологического обеспечения.

Правовые основы обеспечения единства измерений. Основные положения закона РФ об обеспечении единства измерений. Структура и функции метрологической службы.

Единая система нормирования и стандартизации. Исторические основы развития стандартизации и сертификации.

Правовые основы стандартизации. Международная организация по стандартизации (ИСО). Основные положения государственной системы стандартизации (ГСС). Научная база стандартизации. Определение оптимального уровня унификации и стандартизации.

Государственный контроль и надзор за соблюдением требований государственных стандартов. Сертификация, ее роль в повышении качества; развитие на международном, региональном и национальном уровнях. Основные цели и объекты сертификации.

Термины и определения в области сертификации. Качество продукции и защита потребителя. Схемы и системы сертификации. Условия осуществления сертификации.

Обязательная и добровольная сертификация. Правила и порядок проведения сертификации. Органы по сертификации и испытательные лаборатории. Аккредитация органов по сертификации и испытательных (измерительных) лабораторий. Сертификация услуг. Сертификация систем качества.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Человек и среда обитания. Характерные состояния системы “человек-среда обитания”. Основы физиологии труда и комфортные условия жизнедеятельности в техносфере. Критерии комфортности. Негативные факторы техносферы, их воздействие на человека, техносферу и природную среду. Критерии безопасности. Опасности систем жизнеобеспечения: отказ, вероятность отказа, качественный и количественный анализ опасностей. Средства снижения травмоопасности и вредного воздействия систем, безопасность функционирования систем.

Правовые и нормативно-технические основы безопасности жизнедеятельности. Системы контроля требований безопасности, экологичности и устойчивости технических средств и технологических процессов сервиса. Экономические последствия и материальные затраты на обеспечение безопасности жизнедеятельности. Международное сотрудничество в области безопасности жизнедеятельности.

Чрезвычайные ситуации (ЧС) мирного и военного времени; прогнозирование и оценка поражающих факторов ЧС; гражданская оборона и защита населения и территорий в чрезвычайных ситуациях; устойчивость функционирования объектов экономики в ЧС;

ликвидация последствий чрезвычайных ситуаций; особенности защиты и ликвидации последствий ЧС.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Классификация текстильных волокон и нитей. Основные их характеристики. Строение и свойства натуральных волокон. Получение, строение и свойства химических волокон. Виды нитей и их структура. Переплетения тканей.

Геометрические параметры строения тканей. Параметры трикотажа. Геометрические параметры строения трикотажа. Структура нетканых материалов. Переплетения тканей.

Геометрические параметры строения тканей. Параметры трикотажа. Геометрические параметры строения трикотажа. Структура нетканых материалов. Толщина, длина, ширина, линейная и поверхностная плотности материалов. Растяжение, изгиб и трение текстильных материалов. Поглощение, проницаемость, электризуемость, оптические и теплофизические свойства. Усадка и притяжка трикотажа. Усадка нетканых полотен.

Методы определения изменения линейных размеров. Механические, физико-химические и биологические факторы износа. Хлопчатобумажные, шелковые, шерстяные и льняные ткани. Оценка сортности тканей. Основные виды трикотажных полотен, бельевые полотна и полотна для верхних изделий. Ассортимент нетканых материалов. Виды утепляющих материалов и оценка их качества. Виды подкладочных и прокладочных материалов.

Швейные нитки, их основные свойства. Требования, предъявляемые к швейным ниткам.

Виды отделочных материалов и фурнитуры. Основные виды пушно-меховых полуфабрикатов. Искусственный мех. Натуральная и искусственная кожа.

Сырьевая база парфюмерно-косметической промышленности: неорганические соединения, сложные органические соединения, продукты переработки жиров, жироподобные вещества, воски, эмульгаторы, коллоиды, увлажняющие вещества, нефтепродукты, красители. Препараты для ухода за волосами и кожей волосистой части головы: мыло, основные компоненты шампуней. Классификация шампуней. Лечебнопрофилактические средства для волос, средства декоративного ухода за волосами.

Препараты и средства для ухода за кожей лица и тела. Основные принципы ухода за кожей, дезинфицирующие и кровоостанавливающие средства, средства декоративной косметики. Классификация запахов парфюмерной продукции виды парфюмерной продукции.

Всего часов - 180, зачетных единиц 5. В том числе лекции - 32, семинары - 49, самостоятельная работа - 99, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Технологические процессы контактной зоны, нормативная документация; требования к качеству процессов сервиса, параметры технологических процессов, установленные в нормативной документации; методы обработки швейных изделий различного ассортимента; методы исследований свойств ниточных и клеевых соединений деталей одежды; ресурсы и технические средства для его реализации. Этапы технологических процессов изготовления швейных изделий различного ассортимента, оказания парикмахерских и косметических услуг; основы конструкторскотехнологического и организационного обеспечения технологических процессов в сервисе.

Организация и выполнение парикмахерских работ с применением современного технологического оборудования и средств профессионального ухода за волосами.

Моделирование и выполнение прически и стрижки различной степени сложности;

выполнение эскизов и зарисовок причесок с натуры и по воображению (в технике рекламной графики). Современные технологии и методики выполнения маникюра и педикюра, ухода за ногтями и кожей рук и ног, как с учетом современных требований, так и индивидуальных особенностей клиента.

Всего часов - 216, зачетных единиц 6. В том числе лекции - 40, семинары - 57, самостоятельная работа - 119, вид промежуточной аттестации – экзамен.

В 3.3 Техническое обеспечение предприятий сервиса Содержание дисциплины: Понятие о классификации вязального оборудования.

Принципы, заложенные в основе классификации. Плоские и круглые, однофонтурные и многофонтурные вязальные машины. Конструктивные особенности основовязальных машин. Способы производства трикотажных изделий. Оборудование для ВТО трикотажного полотна. Технологические особенности оборудования для ВТО купонов.

Специализированные прессы и их общая характеристика. Оборудование для отделки готовых изделий. Паровоздушные манекены, принцип работы, конструктивные и технологические характеристики. Оборудование для промера и браковки ткани и полотен.

Оборудование для подготовительных операций к раскрою. Настилочно - раскройное оборудование. Стационарные и передвижные раскройные машины. Классификация швейного оборудования. Швейные машины цепного стежка. Виды кеттельных машин.

Швейные машины челночного двухниточного стежка. Специализированные швейные машины. Прорубка трикотажного полотна, причины возникновения и способы устранения.

Всего часов - 180, зачетных единиц 5. В том числе лекции - 32, семинары - 49, самостоятельная работа - 99, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: История науки о цвете, типы колорита и цветотипа; основные свойства цвета; цветовые гармонии; символика и психологическое воздействие цвета на человека; психология восприятия цвета; функции цвета; цветовые сочетания в одежде.

Теоретические основы окрашивания и практическое совершенствование основных приемов окраски волос, в том числе индивидуальный подход к выбору цвета, руководствуясь знаниями цветовой гармонии.

Всего часов - 180, зачетных единиц 5. В том числе лекции - 32, семинары - 49, самостоятельная работа - 99, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Изображение объектов предметного мира, пространства и человеческой фигуры с помощью изучения основ строения, конструкции и пространства;

изучение пропорций человека, объектов предметной пространственной среды. Решение творческих, композиционные задач. Закономерности рисунка.

Основы изобразительной грамоты и проблемы линейно-объемного рисунка; законы перспективы; основы пластической анатомии; пропорциональные отношения и особенности фигуры человека. Пластические и декоративные свойства бумаги, материалов. Основополагающие принципы развития и гармонизации объёмной формы в пространстве и законы развития форм в природе, архитектуре, дизайне. Понятие композиции; принципы формообразования.

Рисунок с натуры, по памяти и по представлению; выполнение кратковременных зарисовок и набросков фигуры человека; применение рисовальных материалов.

Практические навыки в рисовании объёмных геометрических тел, предметов и группы предметов на плоскости (бумаге); владение различными художественно-графическими средствами: линейными, линейно-пятновыми, чёрно-белыми, монохромными, хроматическими, различными техническими приемами. Выполнение проектных задач при помощи рисунка, практические навыки в рисовании объёмных геометрических тел, предметов, групп предметов и человека, портрет человека на плоскости (бумаге); создание объемных форм.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Понятие бизнес-плана и цели бизнес-планирования; роль бизнес-плана; этапы разработки бизнес-плана; базовые методы исследовательской деятельности; этика партнерских отношений; современные информационные технологии бизнес-планирования; основы бизнес-планирования производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса; основные принципы и методы организации и выполнения инновационных бизнес-проектов в сфере сервиса.

Современные информационные технологии в процессе разработки и реализации бизнес-плана; планирование издержек и финансовых результатов деятельности предприятия сервиса; проведение исследования рынка в рамках бизнес-планирования предприятия малого бизнеса; исследование, обработка и интерпретирование полученных результатов, оформление необходимых отчетов и документов.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

В 3.7 Маркетинговые технологии в индустрии моды и красоты Содержание дисциплины: Методы, способы и средства проведения маркетинговых исследований; способы хранения и переработки полученной информации;

коммуникативные технологии; методы и способы и средства проведения маркетинговых исследований; этапы планирования программы маркетинговых исследований; основные коммуникационные инструменты и их характеристики; методы оценки эффективности в маркетинговых программ; основные принципы построения интегрированных маркетинговых исследований; особенности маркетинговых исследований в индустрии моды и красоты.

Особенности рынка услуг с учетом национальных, региональных, этнических, демографических и природно-климатических особенностей; факторы роста услуг; влияние целевого сегмента рынка на используемые инструменты маркетинговых технологий;

основы психологии сервиса и теория организации обслуживания; индивидуальные психофизиологические возможности человека и их связь с потребительской активностью;

технологии продаж и психологические факторы, определяющие взаимоотношения работника сервиса с клиентами; влияние целевого сегмента рынка на используемые инструменты маркетинговых коммуникаций.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Проектирование процессов оказания услуг на предприятиях сервиса, позволяющие грамотно решать вопросы проектирования предприятий сервиса при их реконструкции, техническом перевооружении или при освоении производственных мощностей вновь организованных предприятий малого бизнеса.

Особенности предприятий сервиса, определяющие подход к проектированию процесса оказания услуг; порядок проектирования, реконструкции и технического переоснащения предприятия; структура, принципы, методы проектирования и направления совершенствования процесса оказания услуг; основы строительных мероприятий. Схемы размещения участков и цехов предприятия с учетом производственных требований и техники безопасности. Расчет цехов и участков, вспомогательных и бытовых помещений предприятий сервиса, разработка и организация процесса оказания различных видов и форм услуг.

Всего часов - 216, зачетных единиц 6. В том числе лекции - 40, семинары - 57, самостоятельная работа - 119, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Теоретические основы, основные механизмы и методы формирования имиджа, технологии самопрезентации, эффективное использование их в процессе профессиональной деятельности на предприятиях сервиса. Социальнопсихологические механизмы формирования имиджа, роль имиджа в современном бизнесе, политике, в повседневной жизни, сущность имиджа, его составляющие, формируются навыки разработки тактики формирования имиджа организации, личности, товара.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Брендинг – это раздел маркетинга, занимающийся созданием имиджа и популяризацией товарного знака. Создание и развитие брендов как основная проблема производителей товаров и услуг. Основные «брендформирующие» инструменты в индустрии моды и красоты. Основные понятия брендинга, его отличие от торговой марки. Порядок разработки и создания бренда.

Достоинства и недостатки различных видов рекламы бренда, возможности и технологии проведения рекламных кампаний. Выбор рациональной стратегии брендинга;

оценка эффективности рекламы бренда; Нейминг в индустрии моды и красоты, разработка логотипа, товарного знака, документов заявки на регистрацию товарного знака.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

В 3.11 Реклама парикмахерских и косметических услуг Содержание дисциплины: Формы и методы воздействия на потребительское поведение.

Теория и практика современной рекламы, основы создания рекламных сообщений, поиск эффективных способов ведения рекламной деятельности. Достоинства и недостатки различных видов рекламы, возможности и технологии проведения рекламных кампаний.

Выбор рациональной стратегии рекламы; оценка эффективности рекламы.

Составление рекламных объявлений, продвигающих услуги на рынке, определение достоинств и недостатков своей и чужой рекламной продукции; планирование рекламы.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

В 3.11.1 Технология изготовления одежды из различных материалов Содержание дисциплины: особенности технологической обработки современной одежды из материалов с различными потребительскими и пошивочными свойствами;

рациональные методы обработки изделий с учетом специфических свойств материалов.

Приемы использования справочной литературы для выбора методов обработки и оборудования при изготовлении различных видов одежды.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Общие закономерности и современные особенности применения средств декоративной косметики, используемых в работе над художественным образом и имиджем реального человека в различных жизненных условиях и обстоятельствах. Визажное искусство как средство создания художественного образа потребителя.

Всего часов - 180, зачетных единиц 5. В том числе лекции - 32, семинары - 49, самостоятельная работа - 99, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Основные понятия об одежде. Функции современной одежды.

Характеристика ассортимента и классификация одежды. Классификация одежды по назначению. Принципы формирования гардероба и ассортимента современной одежды.

Показатели качества и требования к одежде. Общая характеристика, классификация методов построения разверток деталей одежды. Преимущественное использование ЕМКО ЦОТШЛ при конструировании одежды для индивидуального потребителя. Методика и особенности исследования фигуры человека для изготовления одежды на предприятиях сервиса. Характеристика внешней формы и конструктивного построения современной одежды различных видов. Используемые величины прибавок и их распределение по основным участкам конструкции в зависимости от силуэтной формы изделия.

Основные этапы процесса разработки конструкции плечевой одежды. Исходная информация для проектирования и базисная сетка чертежа по методике ЕМКО ЦОТШЛ.

Построение базисной сетки и разработка чертежа основы конструкций женской плечевой одежды. Типовые расчеты для определения конструктивных отрезков и построения чертежа конструкции спинки и переда. Исходная информация для конструирования втачных рукавов. Этапы разработки конструкции. Исходная информация для проектирования и базисная сетка чертежа по методике ЕМКО ЦОТШЛ. Построение базисной сетки и разработка чертежа основы конструкции мужской плечевой одежды.

Исходная информация для конструирования втачных рукавов. Этапы разработки конструкции втачного рукава. Характеристика форм конструкции и методов конструирования поясных изделий. Требования к внешнему виду изделий и конструкции.

Исходная информация для конструирования. Расчет и построение чертежей конструкции юбок, брюк. Разработка лекал деталей с учетом свойств используемых материалов. Баланс изделия, виды баланса. Техническое размножение лекал как особенность конструирования одежды в условиях предприятий сервиса. Способы градации лекал деталей одежды, применяемые на предприятиях сервиса.

Всего часов - 180, зачетных единиц 5. В том числе лекции - 32, семинары - 49, самостоятельная работа - 99, вид промежуточной аттестации – экзамен.

В 3.13 Основы косметологии и технологии косметических услуг Содержание дисциплины: Классификация косметологии; оснащение косметического кабинета; понятие об асептике и антисептике. Основные виды косметических препаратов, классификация средств, применяемых в профессиональной деятельности, требования безопасности, предъявляемые к качеству парфюмерно-косметической продукции, оборудованию и процедурам, выполняемым на предприятии сервиса; типы кожи и методы косметического ухода за кожей лица различных типов; особенности ухода за кожей зоны декольте, рук, косметические процедуры коррекции фигуры; аппаратные методики в косметологии; основные виды и классификация средств и материалов, применяемых в косметологии; применяемое оборудование. Составление программы ухода в соответствии с типом кожи клиента; технология проведения разнообразных косметических процедур.

Всего часов - 180, зачетных единиц 5. В том числе лекции - 32, семинары - 49, самостоятельная работа - 99, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Художественно-конструктивное построение моделей одежды формы поверхности одежды; декоративно-конструктивные элементы художественноконструктивные средства, используемые при образовании различных форм поверхности одежды. Конструктивное моделирование одежды без изменения формы одежды; методы конструктивного моделирования одежды; особенности формообразования одежды.

Конструктивное моделирование с изменением силуэта изделия. Моделирование рукавов с учетом изменения проймы. Моделирование воротников и оформление горловины изделий.

Всего часов - 180, зачетных единиц 5. В том числе лекции - 32, семинары - 49, самостоятельная работа - 99, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Методы и современные технологии маникюрных и педикюрных работ; технологии различных видов маникюра, педикюра, дизайна ногтей, массажа, парафиновых процедур; виды оборудования, инструменты и препараты для оказания маникюрных и педикюрных работ.

Определение основных видов заболеваний и косметических недостатков кожи рук, ног, ногтей, которые могут встретиться в практике специалистов по сервису; применение технологии маникюрных и педикюрных работ, исходя из запросов потребителей услуг;

контроль качества выполнения маникюрных и педикюрных работ в профессиональной деятельности;

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Характеристика моды. Структура функции и ценности моды.

Мода как социальный и психологический феномен. Закономерности развития моды. Мода как система институтов. Модельеры: персонификация моды. Прогнозирование моды.

Мода как форма рекламы. Особенности проектирования ансамбля, комплекта и коллекции; Процесс разработки коллекции. Схема организации модного дома;

продвижение модного дома. Разработка продуктов индустрии моды.

Всего часов - 144, зачетных единиц 4. В том числе лекции - 25, семинары - 39, самостоятельная работа - 80, вид промежуточной аттестации – экзамен.

Содержание дисциплины: Санитарно-гигиенические требования к содержанию косметических, педикюрных, маникюрных кабинетов салонов красоты; требования гигиены к устройству, оборудованию салонов, инструментарию, приспособлениям, материалам.

Основы микробиологии, классификация микроорганизмов; эпидемиологический процесс, иммунитет человека и его виды; основные функции кожи, кожные болезни и их взаимосвязь с центральной нервной системой и внутренними органами; виды санитарной обработки инструментов и материалов антисептическими средствами в парикмахерских, маникюрных и косметических кабинетах.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

В 3.15.1 Товароведение швейных и трикотажных изделий Содержание дисциплины: Понятие об ассортименте товаров. Виды ассортимента.

Товарный ассортимент и его характеристики: ширина, глубина, полнота, новизна, устойчивость, сопоставимость и структура.

Текстильные товары и их характеристика. Швейные и трикотажные товары и их классификация.

Швейные нитки, их виды и применение. Отделочные материалы, их виды и применение. Фурнитура, ее виды и применение. Понятие о качестве товара. Управление качеством товара. Показатели качества текстильных товаров. Потребительские показатели качества одежды. Технико-экономические показатели качества одежды. Методы оценки качества товара. Сортность текстильных товаров. Сортность швейных и трикотажных товаров. Товарный знак, его функции. Понятие о фирменном стиле. Маркировка товара.

Реклама товара. Правила приемки товара. Идентификация и фальсификация товаров.

Методы формирования рациональной структуры ассортимента товаров.

Гигиенические показатели качества текстильных товаров. Эстетические показатели качества текстильных товаров. Технологические показатели качества текстильных товаров. Эксплуатационные показатели качества текстильных товаров. Эргономические показатели качества швейных и трикотажных товаров. Эстетические показатели технологического соответствия швейных и трикотажных товаров.

Цена потребления товаров. Понятие и принципы конкурентоспособности товаров.

Факторы конкурентоспособности товаров. Критерии конкурентоспособности товаров.

Методы оценки конкурентоспособности товаров.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Классификация парфюмерных и косметических товаров.

Ассортимент, экспертиза качества и идентификация товаров парфюмерно-косметического назначения.

Номенклатура потребительских свойств, показателей качества и безопасности парфюмерно-косметических товаров; факторы, формирующие и сохраняющие качество и безопасность парфюмерно-косметических товаров на всех этапах жизненного цикла.

Требования к упаковке и маркировке парфюмерно-косметических товаров, условиям и срокам их хранения и транспортирования; технические регламенты, российские и международные нормативно-правовые документы, регламентирующие качество и безопасность парфюмерно-косметических товаров.

Методы испытаний для выявления опасной, некачественной продукции; контроль за соблюдением правил и сроков хранения, транспортирования и реализации парфюмерно-косметических товаров.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Композиционное формообразование; основные понятия и определения; приемы гармонизации композиции костюма; закономерности композиции;

пропорции; ритм; целостность композиции; принципы композиции; средства композиционного формообразования. Цвет в костюме; фактура; декоративные отделки в одежде. Зрительные иллюзии в одежде.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Общая характеристика предприятий сервиса. Основные нормативные документы, регулирующие порядок и особенности функционирования предприятий сервиса. Особенности организации учета и отчетности на предприятиях индустрии моды и красоты. Организация системы документооборота на предприятии сервиса.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

Содержание дисциплины: Понятие «мерчендайзинг». Технологии продаж и психологические факторы, определяющие взаимоотношения работника сервиса с клиентами; современные тенденции развития мерчендайзинга; основные принципы, функции и инструменты мерчендайзинга; подходы к установке оборудования и формированию характера движения посетителей предприятия на основе технологий мерчендайзинга. Учет основных психологических особенностей потребителя в процессе сервисной деятельности, осуществлять оказывать психологическое влияние на потребителя, понимать и прогнозировать поведение потребителя в процессе сервисной деятельности; учитывать особенности товарной, ценовой и распределительной деятельности предприятия; основные принципы, функции и инструменты мерчендайзинга при выполнении планировки контактной зоны предприятия сервиса.

Изучение возможностей предприятия и их адаптации к требованиям потребителей товара, работа на рынке и повышение конкурентоспособности товара;

современная терминология для коммуникаций с потребителем услуг; организация контактной зоны предприятия сервиса.

Всего часов - 108, зачетных единиц 3. В том числе лекции - 20, семинары - 29, самостоятельная работа - 59, вид промежуточной аттестации – зачет.

6. РАБОЧИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНЫХ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРАКТИК

Практика по профилю «Сервис на предприятиях индустрии моды и красоты»

направлена на формирование у студента общекультурных и профессиональных компетенций, приобретение практического. Основная задача производственной практики заключается в приобретении студентами практического опыта, связанного с умением внедрять новые технологии и тенденции моды, планировать и проводить технологические семинары, участвовать в конкурсах и семинарах профессионального мастерства различного уровня, самостоятельно осуществлять взаимодействие со специалистами и организациями с целью продвижения своих услуг; создавать образное единство облика потребителя, разрабатывать и выполнять художественные образы для подиума, журнала.

Производственная практика (по профилю специальности) проводится параллельно учебному процессу в течение 3 недель в 6 семестре. Производственная практика проводится на предприятиях моды, салонах красоты и парикмахерских Московского региона.

Аттестация по итогам практики проходит в виде дифференцированного зачета.

Преддипломная практика направлена на углубление студентом первоначального профессионального опыта, развитие общекультурных и профессиональных компетенций, проверку его готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы в организациях различных организационно-правовых форм.

Преддипломная практика проводится непрерывно в течение 6 недель.

Преддипломная практика проводится на предприятиях моды, салонах красоты и парикмахерских.

Аттестация по итогам практики проходит в виде дифференцированного зачета.

7. ИТОГОВАНИЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АТТЕСТАЦИЯ ВЫПУСКНИКОВ

Целью итоговой государственной аттестации является определение практической и теоретической подготовленности выпускников направления подготовки «Сервис» с образовательным профилем «Сервис в индустрии моды и красоты» к выполнению профессиональных задач. Итоговая государственная аттестация включает в себя государственный экзамен по направлению подготовки и защиту бакалаврской выпускной квалификационной работы. Программа государственного экзамена по направлению подготовки соответствует содержанию дисциплин профессионального цикла:

Сервисология, Сервисная деятельность, Маркетинг в сервисе, Организация и планирование деятельность предприятий сервиса, Материаловедение, Технологические процессы в сервисе, Конструирование одежды, Проектирование предприятий сервиса, Бизнес-план предприятия сервиса.

Выпускная квалификационная работа бакалавра предназначена для выполнения профессиональных задач на уровне требований ФГОС ВПО в части, касающейся минимума содержания и качества подготовки и выявления подготовленности выпускника к продолжению образования по образовательно-профессиональной программе следующей ступени. Бакалаврская работа может основываться на обобщении выполненных выпускником курсовых работ и проектов.

Заведующий кафедрой «Технологии индустрии моды и красоты»