«Утверждаю: Ректор УГАВМ В.Г. Литовченко _ 2012 г. Номер регистрации в УГАВМ _ ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Направление подготовки 240700 БИОТЕХНОЛОГИЯ Профиль подготовки ...»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УРАЛЬСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

Утверждаю:

Ректор УГАВМ

В.Г. Литовченко «»_ 2012 г.

Номер регистрации в УГАВМ _

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Направление подготовки 240700 БИОТЕХНОЛОГИЯ Профиль подготовки Пищевая биотехнология Квалификация (степень) Бакалавр Нормативный срок освоения программы – 4 года Форма обучения – очная г. Троицк 2012 г.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………… 1.1. Основная образовательная программа высшего профессионального образования (ООП ВПО) бакалавриата, реализуемая ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» по направлению подготовки Биотехнология…………………………………………………………………………………….. 1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700 Биотехнология …………………………………………………………….. 1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования бакалавриата по направлению подготовки 240700 Биотехнология …………………………………………………………………………… 1.3.1. Миссия, цели и задачи ООП ВПО бакалавриата по направлению подготовки 240700 Биотехнология …………………………………………………………….. 1.3.2. Срок освоения ООП ВПО бакалавриата по направлению подготовки 240700 Биотехнология ………………………………………………………………………….. 1.3.3. Трудоемкость ООП ВПО бакалавриата по направлению подготовки 240700 Биотехнология ………………………………………………………………………….. 1.4. Требования к абитуриенту………………………………………………………….

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕСССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ БАКАЛАВРА ПО

НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 240700 БИОТЕХНОЛОГИЯ…………………………… 2.1. Область профессиональной деятельности бакалавра технологии………………. 2.2. Объекты профессиональной деятельности бакалавра технологии

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника……………………………... 2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника…………………………… 2.5. Профиль подготовки в рамках направления 240700 Биотехнология……………

3. КОМПЕТЕНЦИИ ВЫПУКНИКА ВУЗА КАК СОВОКУПНЫЙ ОЖИДАЕМЫЙ

РЕЗУЛЬТАТ ОБРАЗОВАНИЯ ПО ЗАВЕРШЕНИИ ОСВОЕНИЯ ООП ВПО ПО

НАПРАВЛЕНИЮ 240700 БИОТЕХНОЛОГИЯ……………………………………………….

4. ДОКУМЕНТЫ, РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИЕ СОДЕРЖАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЮ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ ООП ВПО БАКАЛАВРИАТА

ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 240700 БИОТЕХНОЛОГИЯ……………………….. 4.1. Календарный учебный график…………………………………………………….. 4.2. Учебный план подготовки бакалавра 240700 Биотехнология…………………… 4.3. Рабочие программы учебных дисциплин…………… …………………………… 4.4. Программы учебной и производственной практик…

5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ ООП ВПО БАКАЛАВРИАТА

ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 240700 БИОТЕХНОЛОГИЯ………………………..

6. КАДРОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РЕАЛИЗАЦИИ ООП ВПО БАКАЛАВРИАТА ПО

НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 240700 БИОТЕХНОЛОГИЯ…………………………..

7. ОСНОВНЫЕ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА В ВУЗЕ В СООТВЕТСТВИИ С ООП ВПО

БАКАЛАВРИАТА ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ БИОТЕХНОЛОГИЯ……………………………………………………………………………

8. ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОЙ СРЕДЫ ВУЗА,

ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ РАЗВИТИЕ ОБЩЕКУЛЬТУРНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ

СТУДЕНТОВ…………………………………………………………………………………...

9. НОРМАТИВНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СИСТЕМЫ ОЦЕНКИ

КАЧЕСТВА ОСВОЕНИЯ ОБУЧАЮЩИМИСЯ ООП ВПО..………………………………. 9.1. Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации…………………………………………………………………… 9.2. Итоговая государственная аттестация студентов-выпускников……………….. ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………………………... 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Основная образовательная программа высшего профессионального образования (ООП ВПО) бакалавриата, реализуемая ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» по направлению подготовки 240700 Биотехнология и профилю подготовки Пищевая биотехнология.

Основная образовательная программа высшего профессионального образования (ООП ВПО) бакалавриата, реализуемая ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» по направлению подготовки 240700 Биотехнология и профилю подготовки Пищевая биотехнология представляет собой систему документов, разработанную академией с учетом требований рынка труда на основе Федерального государственного образовательного стандарта по соответствующему направлению подготовки высшего профессионального образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 22 декабря 2009 года № (зарегистрирован Минюстом 8 февраля 2010 года № 16304), а также с учетом рекомендованной примерной основной образовательной программы (ПрООП) по направлению подготовки, утвержденной приказом Минобрнауки России от 17 сентября 2009 г. № 337 (постановлением Правительства РФ от 30.12.2009 г. № 1136) (носит рекомендательный характер).

ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, рабочие программы учебных дисциплин и другие материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся, а также программы учебной и производственной практики, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.

1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700 Биотехнология.

Нормативную правовую базу разработки ООП ВПО составляют:

- Федеральные законы Российской Федерации: «Об образовании» (от 10 июля 1992 года № 3266-1) и «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (от 22 августа 1996 года № 125-ФЗ);

- Федеральные законы Российской Федерации: «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части изменения понятия и структуры государственного образовательного стандарта» (от 1 декабря 2007 года № 309-ФЗ) и «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации (в части установления уровней высшего профессионального образования)» (от 24 декабря года № 232-ФЗ);

- Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 14 февраля 2008 года № 71 (далее – Типовое положение о вузе);

- Федеральный государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) по направлению подготовки 111100 Зоотехния (бакалавриат), утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от января 2010 года № 73;

- Нормативно-методические документы Минобрнауки России;

- примерная основная образовательная программа (ПрООП) по направлению подготовки, утвержденной приказом Минобрнауки России от 17 сентября 2009 г. № 337 (постановлением Правительства РФ от 30.12.2009 г. № 1136) (носит рекомендательный характер);

- Устав ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины».

1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования бакалавриата по направлению подготовки 240700 Биотехнология.

1.3.1. Миссия, цели и задачи ООП ВПО бакалавриата по направлению подготовки 240700 Биотехнология.

Обеспечение агропромышленного комплекса Челябинской области и в целом Южного Урала конкурентноспособными специалистами-биотехнологами, обладающими профессиональными компетенциями и качествами, необходимыми для эффективной организации и проведения контроля качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции.

Формирование комплекса общекультурных и профессиональных компетенций, т.е.

способностей применять знания, умения и личностные качества для успешной производственно-технологической, организационно-управленческой и научноисследовательской деятельности в области пищевой биотехнологии.

1.3.2. Срок освоения ООП ВПО бакалавриата по направлению подготовки 240700 Биотехнология.

Освоение ООП ВПО 240700 Биотехнология составляет 4 учебных года.

Квалификация «Бакалавр технологии».

1.3.3. Трудоемкость ООП ВПО бакалавриата по направлению подготовки 240700 Биотехнология.

Трудоемкость ООП ВПО бакалавриата составляет 240 зачётных единиц за весь период обучения в соответствии с ФГОС ВПО. Трудоемкость освоения студентом ООП указана в зачетных единицах за весь период обучения в соответствии с ФГОС ВПО по данному направлению и включает все виды аудиторной и самостоятельной работы студента, практики и время, отводимое на контроль качества освоения студентом ООП.

Одна зачетная единица составляет 36 часов.

1.4. Требования к абитуриенту.

Абитуриент должен иметь документ государственного образца о среднем (полном) образовании или среднем профессиональном образовании.

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕСССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

БАКАЛАВРА ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 240700 БИОТЕХНОЛОГИЯ.

2.1. Область профессиональной деятельности бакалавра технологии.

Область профессиональной деятельности бакалавров технологии включает:

получение, исследование и применение ферментов, вирусов, микроорганизмов, клеточных культур животных и растений, продуктов их биосинтеза и биотрансформации; технологии получения продукции с использованием микробиологического синтеза, биокатализа, генной инженерии и нанобиотехнологий;

эксплуатацию и управление качеством биотехнологических производств, с соблюдением требований национальных и международных нормативных актов;

организацию и проведение контроля качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции.

2.2. Объекты профессиональной деятельности бакалавра технологии.

Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются:

микроорганизмы, клеточные культуры животных и растений, вирусы, ферменты, биологически активные химические вещества; приборы и оборудование для исследования свойств используемых микроорганизмов, клеточных культур, получаемых с их помощью веществ в лабораторных и промышленных условиях; установки и оборудование для проведения биотехнологических процессов; методы и средства контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; средства оценки состояния окружающей среды и защиты ее от влияния промышленного производства; нормативная и техническая документация.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника.

- научно-исследовательская;

- проектная;

- организационно-управленческая;

- производственно-технологическая.

2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника.

В соответствии с полученной профилизацией в области пищевой биотехнологии выпускник может быть подготовлен к следующим видам деятельности:

научно-исследовательская:

- изучение научно-технической информации, выполнение литературного и патентного поиска по тематике исследования;

- математическое моделирование процессов и объектов на базе стандартных пакетов автоматизированного проектирования;

- выполнение экспериментальных исследований и испытаний по заданной методике, математическая обработка экспериментальных данных;

- участие во внедрении результатов исследований и разработок;

- подготовка данных для составления отчетов, обзоров, научных публикаций;

- участие в мероприятиях по защите объектов интеллектуальной собственности.

проектная:

- сбор исходных данных для проектирования технологических процессов и установок;

- расчет и проектирование отдельных стадий технологического процесса с использованием стандартных средств автоматизации проектирования;

- участие в разработке проектной и рабочей технической документации;

- контроль соответствия разрабатываемых проектов и технической документации стандартам, техническим условиям и другим нормативным документам.

организационно-управленческая:

- разработка оперативных планов работы первичных производственных подразделений;

- организация работы коллективов исполнителей;

- участие в составление технической документации (графиков работ, технологических инструкций, инструкций по технике безопасности, заявок на материалы и оборудование, документов деловой переписки и т.п.);

- сбор и подготовка исходных данных для выбора и обоснования научнотехнических и организационных решений на основе экономического анализа;

- подготовка документации и участие в реализации системы менеджмента качества предприятия;

- выполнение работ по подготовке к сертификации технических средств, систем, процессов, оборудования и материалов;

- выполнение мероприятий по предупреждению производственного травматизма, профессиональных заболеваний и экологических нарушений.

производственно-технологическая:

- управление отдельными стадиями действующих биотехнологических процессов с применением автоматизированных систем, мероприятий по энерго- и ресурсосбережению, обеспечению охраны труда и экологической безопасности;

- организация рабочих мест, их техническое оснащение, размещение технологического оборудования;

- контроль за соблюдением технологической дисциплины;

- организация и проведение входного контроля сырья и материалов;

- использование типовых методов контроля качества выпускаемой продукции;

- выявление причин брака в производстве и разработка мероприятий по его предупреждению и устранению;

- участие в работах по доводке и освоению технологических процессов в ходе подготовки производства новой продукции;

- участие в работах по наладке, настройке и опытной проверке оборудования и программных средств;

- проверка технического состояния и остаточного ресурса оборудования, организация профилактических осмотров и текущего ремонта, составление заявок на оборудование и запасные части, подготовка технической документации на проведение ремонтных работ.

2.5. Профиль подготовки в рамках направления 240700 Биотехнология:

Пищевая биотехнология.

Обеспечивает подготовку специалистов, владеющих навыками производственнотехнологической, организационно-управленческой и научно-исследовательской работы, способных проводить экспериментальные и теоретические исследования в сфере пищевой биотехнологии

3. КОМПЕТЕНЦИИ ВЫПУКНИКА ВУЗА КАК СОВОКУПНЫЙ

ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ОБРАЗОВАНИЯ ПО ЗАВЕРШЕНИИ ОСВОЕНИЯ

ООП ВПО ПО НАПРАВЛЕНИЮ 240700 БИОТЕХНОЛОГИЯ.

Результаты освоения ООП ВПО бакалавриата определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т.е. его способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.

В результате освоения данной ООП ВПО бакалавриата выпускник должен обладать следующими компетенциями:

общекультурными компетенциями (ОК):

- владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);

- уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, быть способным в письменной и устной речи правильно (логически) оформить результаты мышления (ОК-2);

- быть готовым к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);

- быть способным находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовым нести за них ответственность (ОК-4);

- быть способным и готовым к соблюдению прав и обязанностей гражданина (ОК-5);

- уметь использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-6);

- стремиться к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства, приобретать новые знания в области техники и технологии, математики, естественных, гуманитарных, социальных и экономических наук (ОК-7);

- уметь критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-8);

- осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-9);

- использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, быть способным и готовым понимать движущие силы и закономерности исторического процесса, способным к пониманию и анализу мировоззренческих, социально и личностно значимых философских проблем (ОК-10);

- быть способным анализировать социально значимые проблемы и процессы, готовым к ответственному участию в политической жизни (ОК-11);

- работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-12);

- понимать роль охраны окружающей среды и рационального природопользования и для развития и сохранения цивилизации (ОК-13);

- владеть одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного (ОК-14);

- владеть средствами самостоятельного, методически правильного использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, быть готовым к достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности (ОК-15).

профессиональными компетенциями (ПК):

- быть способным и готовым использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

- использовать знания о современной физической картине мира, пространственновременных закономерностях, строении вещества для понимания окружающего мира и явлений природы (ПК-2);

- понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ПК-3);

- владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией (ПК-4);

- владеть основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-5);

в научно-исследовательской деятельности:

- уметь работать с научно-технической информацией, уметь использовать отечественный и зарубежный опыт в профессиональной деятельности, систематизировать и обобщать информацию по использованию ресурсов производства (ПК-6);

- владеть основными методами и приемами проведения экспериментальных исследований в своей профессиональной области; способен проводить стандартные и сертификационные испытания сырья, готовой продукции и технологических процессов (ПК-7);

- владеть планированием эксперимента, обработкой и представлением полученных результатов (ПК-8);

- использовать современные информационные технологии в своей профессиональной области, в том числе базы данных и пакеты прикладных программ (ПК-9);

в проектной деятельности:

- участвовать в разработке технологических проектов в составе авторского коллектива (ПК-10);

- использовать современные системы автоматизированного проектирования (ПК-11);

в организационно-управленческой деятельности:

- владеть навыками организационно-управленческой работы в малых коллективах (ПК-12);

- быть способным к реализации системы менеджмента качества биотехнологической продукции в соответствии с требованиями российских и международных стандартов качества (ПК-13);

- систематизировать и обобщать информацию по использованию ресурсов предприятия (ПК-14);

в производственно-технологической деятельности:

- осуществлять технологический процесс в соответствии с регламентом и использовать технические средства для измерения основных параметров биотехнологических процессов, свойств сырья и продукции (ПК-15);

- применять полученные знания, умения и навыки для реализации и управления биотехнологическими процессами (ПК-16);

- оценивать технические средства и технологии с учетом экологических последствий их применения (ПК-17);

- обеспечивать выполнение правил техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и охраны труда (ПК-18).

4. ДОКУМЕНТЫ, РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИЕ СОДЕРЖАНИЕ И

ОРГАНИЗАЦИЮ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ ООП

ВПО БАКАЛАВРИАТА ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ

БИОТЕХНОЛОГИЯ.

4.1. Календарный учебный график.

Представлен в Приложении 1.

4.2. Учебный план подготовки бакалавра 240700 Биотехнология.

Представлен в Приложении 2.

4.3. Рабочие программы учебных дисциплин.

Представлены в Приложении 3.

4.4. Программы учебной и производственной практик.

В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 240700 Биотехнология раздел основной образовательной программы бакалавриата «Учебная и производственная практики» является обязательным и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. Практики закрепляют знания и умения, приобретаемые обучающимися в результате освоения теоретических курсов, вырабатывают практические навыки и способствуют комплексному формированию общекультурных и профессиональных компетенций обучающихся.

Разделом производственной практики является научно-исследовательская работа обучающихся.

Программы учебных и производственной практик представлены в Приложении 4.

5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ ООП ВПО

БИОТЕХНОЛОГИЯ.

ООП ВПО бакалавриата 240700 Биотехнология обеспечена учебно-методической документацией и материалами по всем учебным дисциплинам. Содержание каждой из учебных дисциплин представлено в библиотеки Уральской государственной академии ветеринарной медицины.

Внеаудиторная работа обучающихся сопровождается методическим обеспечением и обоснованием времени, затрачиваемого на ее выполнение.

Реализация ООП ВПО обеспечена доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, формируемым по полному перечню дисциплин ООП ВПО. Во время самостоятельной подготовки обучающиеся имеют доступ к сети Интернет и к официальному сайту УГАВМ.

Каждый обучающийся по ООП ВПО обеспечен не менее чем одним учебным и одним учебно-методическим печатным или электронным изданием по каждой дисциплине профессионального цикла, входящей в образовательную программу (включая электронные базы периодических изданий).

Библиотечный фонд укомплектован печатными и электронными изданиями основной учебной литературы по дисциплинам базовой части всех циклов, изданными за последние 10 лет (для дисциплин базовой части гуманитарного, социального и экономического цикла – за последние 5 лет).

Фонд дополнительной литературы помимо учебной включает официальные справочно-библиографические и периодические издания в расчете 1 – 2 экземпляра на каждые 100 обучающихся.

Каждому обучающемуся обеспечен доступ к комплектам библиотечного фонда.

Для обучающихся обеспечена возможность оперативного обмена информацией с отечественными и зарубежными вузами, предприятиями и организациями, обеспечен доступ к современным профессиональным базам данных, информационным справочным и поисковым системам: база данных ЦНСХБ, полнотекстовые базы данных периодической печати по вопросам сельского хозяйства, поисковая система Google, Yandex и др.

6. КАДРОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РЕАЛИЗАЦИИ ООП ВПО БАКАЛАВРИАТА

ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 240700 БИОТЕХНОЛОГИЯ.

Реализация ООП бакалавриата 240700 Биотехнология обеспечивается научнопедагогическими кадрами, имеющими базовое образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины, и систематически занимающимися научной и научнометодической деятельностью.

Доля преподавателей, имеющих ученую степень, в общем числе преподавателей, обеспечивающих образовательный процесс по данной основной образовательной программе, составляет не менее 65 %, ученую степень доктора наук имеют не менее 10 % преподавателей.

Преподаватели профессионального цикла имеют базовое образование и ученую степень, соответствующие профилю преподаваемой дисциплины. 96,8 % преподавателей, обеспечивающих учебный процесс по профессиональному циклу, имеют ученые степени, ученую степень доктора наук имеют 16,1 % преподавателей. К образовательному процессу привлечено 15 % преподавателей из числа действующих руководителей агропромышленных предприятий.

7. ОСНОВНЫЕ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ

РЕАЛИЗАЦИИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА В ВУЗЕ В СООТВЕТСТВИИ

С ООП ВПО БАКАЛАВРИАТА ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ

БИОТЕХНОЛОГИЯ.

Для реализации ООП ВПО имеется материально-техническая база, обеспечивающая проведение всех видов дисциплинарной и междисциплинарной подготовки, лабораторной, практической и научно-исследовательской работы обучающихся, предусмотренных учебным планом вуза и соответствующей действующим санитарным и противопожарным правилам и нормам.

Перечень материально-технического обеспечения для реализации бакалаврской программы включает в себя:

компьютерные классы с выходом в Интернет, приборы и оборудование для проведения лабораторных практикумов, технические средства обучения в специально оборудованных аудиториях и кабинетах.

Вуз обеспечен необходимым комплектом лицензионного программного обеспечения.

8. ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОЙ СРЕДЫ ВУЗА,

ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ РАЗВИТИЕ ОБЩЕКУЛЬТУРНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ

СТУДЕНТОВ.

В академии воспитательная деятельность рассматривается как важная и неотъемлемая часть непрерывного многоуровневого образовательного процесса.

Воспитательная деятельность регламентируется нормативными документами и, в первую очередь, Концепцией воспитательной деятельности, основной целью которой является социализация личности будущего конкурентоспособного специалиста с высшим профессиональным образованием, обладающего высокой культурой, интеллигентностью, социальной активностью, качествами гражданина-патриота.

На основании Программы воспитательной деятельности в академии разработаны и утверждены планы воспитательной работы структурных подразделений, а также реализуются разнообразные проекты по различным направлениям воспитательной деятельности.

На факультете общим руководством воспитательной деятельностью занимаются деканы, текущую работу осуществляют и контролируют заместители деканов по воспитательной работе, кураторы учебных групп и органы студенческого самоуправления.

Студенты академии имеют возможность реализовать свой творческий потенциал в творческих коллективах, кружках, секциях.

В целях решения важных вопросов жизнедеятельности студенческой молодежи, развития ее социальной активности, поддержки и реализации социальных инициатив, обеспечения прав обучающихся на участие в управлении образовательным процессом в академии создан Молодежный студенческий совет.

9. НОРМАТИВНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СИСТЕМЫ

ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ОСВОЕНИЯ ОБУЧАЮЩИМИСЯ ООП ВПО

В соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки Биотехнологитя и Типовым положением о вузе оценка качества освоения обучающимися основных образовательных программ включает текущий контроль успеваемости, промежуточную и итоговую государственную аттестацию обучающихся.

Нормативно-методическое обеспечение текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации, обучающихся по ООП ВПО бакалавриата осуществляется в соответствии с Типовым положением о вузе.

9.1. Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации.

В соответствии с требованиями ФГОС ВПО для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений поэтапным требованиям соответствующей ООП УГАВМ создает фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации. Эти фонды включают: контрольные вопросы и типовые задания для практических и семинарских занятий, лабораторных и контрольных работ, коллоквиумов, зачетов и экзаменов; тесты и компьютерные тестирующие программы; примерная тематика курсовых работ и проектов, рефератов и т.п., а также иные формы контроля, позволяющие оценить степень сформированности компетенций обучающихся.

На основе требований ФГОС ВПО и рекомендаций ПрООП по соответствующему направлению подготовки разработаны:

- матрица соответствия компетенций, составных частей ООП ВПО;

- методические рекомендации преподавателям по разработке системы оценочных средств и технологий для проведения текущего контроля успеваемости по дисциплинам ООП ВПО (заданий для контрольных работ, вопросов для коллоквиумов, тематики докладов, рефератов и т.п.);

- методические рекомендации преподавателям по разработке системы оценочных средств и технологий для проведения промежуточной аттестации по дисциплинам ООП ВПО (в форме зачетов, экзаменов, курсовых работ и т.п.) и практикам.

9.2. Итоговая государственная аттестация студентов-выпускников.

Итоговая государственная аттестация выпускников ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» ООП ВПО осуществляется в соответствии с действующими ФГОС ВПО и Положении об итоговой государственной аттестации выпускников.

Итоговая государственная аттестация включает:

- сдачу государственного экзамена;

- подготовку и защиту выпускной квалификационной работы – бакалаврской работы.

Требования к структуре выпускной квалификационной работы (ВКР) и ее содержанию, а также программа и правила оценки знаний на госэкзамене, технология проведения итоговой государственной аттестации выпускников определяются специальным Положением, разработанным ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной академия». Дополнительно используются Методические рекомендации по подготовке и защите бакалаврской работы.

АННОТАЦИИ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН.

Гуманитарный, социальный и экономический цикл

ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК

Цель дисциплины: развитие у студентов иноязычной коммуникативной компетенции в совокупности ее составляющих, а именно: речевая компетенция – развитие коммуникативных умений в четырех основных видах речевой деятельности (говорении, аудировании, чтении, письме); языковая компетенция – овладение новыми языковыми средствами (лексическими, грамматическими, орфографическими) в соответствии с темами, сферами и ситуациями общения, связанными с будущей профессиональной деятельностью студентов. Обучение иностранному языку предусматривает решение важных общеобразовательных задач, включающих повышение исходного уровня владения иностранным языком, достигнутого на предыдущей ступени образования, расширение лингвистического кругозора, воспитание толерантности и уважения к духовным ценностям разных стран и народов.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-14, ПК-6.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1.Б.1, базовая часть, дисциплина осваивается в 1-2 семестре.

Содержание дисциплины: Лексика. Учебная лексика. Профессиональная лексика.

Термины. Способы терминообразования. Грамматика. Словообразование. Местоимение.

Степени сравнения прилагательных и наречий. Артикль. Предлоги. Союзы. Глагол и его формы. Неличные формы глагола. Модальные глаголы. Речевой этикет. Бытовая сфера.

Профессионально-деловая сфера. Культура и традиции стран изучаемого языка.

Великобритания, США, Канада, Германия, Австрия, Франция, Бельгия. Чтение.

Ознакомительное чтение с целью определения истинности или ложности утверждения.

Поисковое чтение с целью определения наличия или отсутствия в тексте запрашиваемой информации. Изучающее чтение с элементами анализа информации. Изучающее чтение с элементами аннотирования. Изучающее чтение с элементами реферирования. Изучающее чтение с выделением главных компонентов содержания текста. Письмо. Оформление электронного сообщения и факса. Оформление делового письма. Оформление резюме, письма-заявления, письма-уведомления, письма-запроса.

ИСТОРИЯ

Цель дисциплины: обеспечение студентов знаниями о важнейших этапах, событиях и личностях в истории России с древнейших времён до наших дней, формирование представлений о различных происходивших в нашей стране политических, социальных, экономических процессах и их закономерностях; расширение культурного багажа студента. Задачи: показать место истории в обществе, формирование и эволюцию исторических понятий и категорий; дать представление об исторических особенностях развития российского государства; показать на примере различных исторических событий взаимосвязь российской и мировой истории, место и роль России в мировом общественном развитии; ознакомить студентов с теми проблемами отечественной истории, по которым ведутся сегодня дискуссии в отечественной и зарубежной историографии; показать противоречивый характер социальных, политических и экономических процессов, происходивших в нашей стране в различные исторические периоды, дать представление об отношении к ним и роли в них различных социальных групп, классов, политических движений.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК- 1, 2, 10,11.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1.Б.2, базовая часть, дисциплина осваивается в 1 семестре.

Содержание дисциплины: Сущность, формы, функции исторического знания.

Методы и источники изучения истории. Понятие и классификация исторического источника. Методология и теория исторической науки. Античное наследие в эпоху Великого переселения народов. Проблема этногенеза восточных славян. Основные этапы становления государственности. Древняя Русь и кочевники. Византийско-древнерусские связи. Особенности социального строя Древней Руси. Этнокультурные и социальнополитические процессы становления русской государственности. Принятие христианства.

Распространение ислама. Эволюция восточнославянской государственности в Х1-Х11 вв.

Социально-политические изменения в русских землях в Х111-ХУ вв. Русь и Орда:

проблемы взаимовлияния. Россия и средневековые государства Европы и Азии.

Специфика формирования единого российского государства. Возвышение Москвы.

Формирование сословной системы организации общества. Реформы Петра 1. Век Екатерины. Предпосылки и особенности складывания российского абсолютизма.

Дискуссии о генезисе самодержавия. Особенности и этапы экономического развития России. Эволюция форм собственности на землю. Структура феодального землевладения.

Крепостное право в России. Мануфактурно-промышленное производство. Становление индустриального общества в России: общее и особенное. Общественная мысль и особенности общественного движения России Х1Х в. Реформы и реформаторы в России.

Русская культура Х1Х в. и ее вклад в мировую культуру. Роль ХХ столетия в мировой истории. Глобализация общественных процессов. Проблема экономического роста и модернизации. Революции и реформы. Социальная трансформация общества.

Столкновение тенденций интернационализма и национализма, интеграции и сепаратизма, демократии и авантюризма. Россия в начале ХХ в. Объективная потребность индустриальной модернизации России. Российские реформы в контексте общемирового развития в начале века. Политические партии России: генезис, классификация, программы, тактика. Россия в условиях мировой войны и общенационального кризиса.

Революция 1917 г. Гражданская война и интервенция, их результаты и последствия.

Российская эмиграция. Социально-экономическое развитие страны в 20-е гг. НЭП.

Формирование однопартийного политического режима. Образование СССР. Культурная жизнь страны в 20-е гг. Внешняя политика. Курс на строительство социализма в одной стране и его последствия. Социально-экономические преобразования в 30-е гг. Усиление режима личной власти Сталина. Сопротивление сталинизму. СССР накануне и в начальный период второй мировой войны. Великая Отечественная война. Социальноэкономическое развитие, общественно-политическая жизнь, культура, внешняя политика СССР в послевоенные годы. Холодная война. Попытки осуществления политических и экономических реформ. НТР и ее влияние на ход общественного развития. СССР в 60-80х гг.: нарастание кризисных явлений. СССР в 1985-1991 гг. Перестройка. Распад СССР.

Беловежские соглашения. Становление новой российской государственности. Россия на пути радикальной социально-экономической модернизации. Культура в современной России. Внешнеполитическая деятельность в условиях новой геополитической ситуации.

ЭКОНОМИКА

Цель дисциплины: Сформировать экономическое мышление, знание и понимание теоретических основ функционирования рыночной экономики, общекультурные личностные качества, способность применять их в сфере будущей профессиональной деятельности: изучить базовые экономические понятия, экономические законы; овладеть методами микро- и макроэкономического анализ, навыками самостоятельного изучения теоретического, статистического, фактического и документального материала и умением формулировать на этой основе адекватные выводы; сформировать мировоззрение, позволяющее студенту объективно оценивать социально-экономические проблемы, определять возможные пути их решения, анализировать экономическую политику государства; выработать умение и навыки экономического мышления, логичного, аргументированного изложения мыслей, ясного и четкого построения устной и письменной речи.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК- 1, 2, 10, ПК-12, 14.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1.Б.3, базовая часть, дисциплина осваивается во 2 семестре.

Содержание дисциплины: Введение в экономическую теорию, микроэкономика.

Общие основы экономической теории. Рыночный механизм: спрос, предложение, цена, эластичность. Потребительский рынок и потребительское поведение. Теория производства и предельной производительности ресурсов. Издержки производства и прибыль фирмы. Конкуренция. Максимизация прибыли и оптимальный выпуск. Рынки труда и капитала. Рынок земельных ресурсов и рента. Земля как ресурс и фактор производства. Естественное и экономическое плодородие. Частная собственность на землю и рынок земли. Аренда земли. Земельная рента. Неэластичность, ограниченность предложения земли, ее невоспроизводимость. Дифференциальная рента I и II.

Особенности ценообразования на земли сельскохозяйственного назначения и производимую на них продукцию. Макроэкономика. Макроэкономические показатели.

Совокупный спрос и совокупное предложение. Потребление, сбережения и инвестиции.

Макроэкономическая нестабильность: циклы, безработица, инфляция. Экономические циклы и экономическая конъюнктура в сельском хозяйстве. Аграрная политика. Деньги и банки. Денежно-кредитная политика. Государственные финансы. Налогово-бюджетная политика. Роль государства в рыночной экономике. Социальная политика.

Международные экономические отношения.

ПРАВОВЕДЕНИЕ

Цель дисциплины: Овладение студентами знаний в области права. Формирование позитивного отношения к праву, в рассмотрении права как социальной реальности, выработанной человеческой цивилизацией и наполненной идеями гуманизма, добра и справедливости. Овладение знаниями основы российской правовой системы и законодательства; сущность характера и взаимодействия правовых явлений, их взаимосвязи в целостной системе знаний; основных понятий о праве, личности и обществе; конституционную основу правовой системы; общие положения гражданского, трудового, административного, уголовного, и иных отраслей права; правовые основы защиты и государственной тайны; структуру и организацию судебных и иных правоохранительных органов. Умел: Формирование умений грамотно и оперативно ориентироваться в законодательстве; анализировать и решать юридические проблемы в сфере регулирования различных отраслей права, применяя для их решения соответствующие нормы права.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-5, 6.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1.Б.4, базовая часть, дисциплина осваивается во 2 семестре.

Содержание дисциплины: Государство и право. Их роль в жизни общества.

Нормы права и нормативно-правовые акты. Международное право как особая система права. Источники российского права. Закон и подзаконные акты. Система российского права. Отрасли права. Правонарушение и юридическая ответственность. Значение законности и правопорядка в современном обществе. Правовое государство.

Конституция Российской Федерации – основной закон государства. Особенности федеративного устройства России. Система органов государственной власти в Российской Федерации. Понятие гражданского правоотношения. Физические и юридические лица.

Право собственности. Трудовой договор (контракт). Трудовая дисциплина и ответственность за ее нарушение. Административные правонарушения и административная ответственность. Понятие преступления. Уголовная ответственность за совершение преступлений. Экологическое право. Правовые основы защиты государственной тайны. Законодательные и нормативные акты в области защиты информации и государственной тайны.

ФИЛОСОФИЯ

Цели дисциплины: дать студентам глубокие и разносторонние знания по истории философии и теоретическим аспектам современной философии; расширить кругозор будущего бакалавра, обучить студентов самостоятельному и системному мышлению Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК- 1, 2, 7, 8, 10.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1.Б.5, базовая часть, дисциплина осваивается в 1 семестре.

Содержание дисциплины: Предмет и место философии в культуре человечества.

Основной вопрос философии. История философии. Античная философия. Средневековая философия. Философия эпохи Возрождения. Философия Нового времени. Немецкая классическая философия. Русская философия 18-20 вв. Современная западная философия.

Учение о бытии. Мистические и плюралистические концепции бытия, самоорганизация бытия. Понятия материального и идеального. Пространство, время. Движение и развитие, диалектика. Детерминизм и индетерминизм. Динамические и статистические закономерности. Научные, философские и религиозные картины мира. Человек, общество, культура. Человек и природа. Учение об обществе. Общество и его структура.

Гражданское общество и государство. Человек в системе социальных связей. Человек и исторический процесс: личность и массы; свобода и необходимость. Формационная и цивилизационная концепции общественного развития. Природа человека и смысл его существования. Насилие и ненасилие. Свобода и ответственность. Мораль, справедливость, право. Нравственные ценности. Представления о совершенном человеке в разных культурах. Эстетические ценности и их роль в человеческой жизни. Религиозные ценности и свобода совести. Философские проблемы биологии и экологии. Проблемы биоэтики. Познание и сознание. Сознание, самосознание и личность. Познание, творчество, практика. Вера и знание. Понимание и объяснение. Рациональное и иррациональное в познавательной деятельности. Проблема истины. Действительность, мышление, логика и язык. Научное и вненаучное знание. Критерии научности. Структура научного познания, его методы и формы. Рост научного знания. Научные революции и смены типов рациональности. Наука и техника. Будущее человечества. Глобальные проблемы современности, взаимодействие цивилизаций и сценарии будущего.

ПРОФИЛЬНЫЙ ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК

Цель дисциплины: развитие у студентов иноязычной коммуникативной компетенции в совокупности ее составляющих, а именно: речевая компетенция – развитие коммуникативных умений в четырех основных видах речевой деятельности (говорении, аудировании, чтении, письме); языковая компетенция – овладение новыми языковыми средствами (лексическими, грамматическими, орфографическими) в соответствии с темами, сферами и ситуациями общения, связанными с будущей профессиональной деятельностью студентов. Обучение иностранному языку предусматривает решение важных общеобразовательных задач, включающих повышение исходного уровня владения иностранным языком, достигнутого на предыдущей ступени образования, расширение лингвистического кругозора, воспитание толерантности и уважения к духовным ценностям разных стран и народов.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-14, ПК-6.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1.В.ОД.1, вариативная часть, дисциплина осваивается во 2 семестре.

Содержание дисциплины: Лексика. Учебная лексика. Профессиональная лексика.

Термины. Способы терминообразования. Грамматика. Словообразование. Местоимение.

Степени сравнения прилагательных и наречий. Артикль. Предлоги. Союзы. Глагол и его формы. Неличные формы глагола. Модальные глаголы. Речевой этикет. Бытовая сфера.

Профессионально-деловая сфера. Культура и традиции стран изучаемого языка.

Великобритания, США, Канада, Германия, Австрия, Франция, Бельгия. Чтение.

Ознакомительное чтение с целью определения истинности или ложности утверждения.

Поисковое чтение с целью определения наличия или отсутствия в тексте запрашиваемой информации. Изучающее чтение с элементами анализа информации. Изучающее чтение с элементами аннотирования. Изучающее чтение с элементами реферирования. Изучающее чтение с выделением главных компонентов содержания текста. Письмо. Оформление электронного сообщения и факса. Оформление делового письма. Оформление резюме, письма-заявления, письма-уведомления, письма-запроса.

РУССКИЙ ЯЗЫК И КУЛЬТУРА РЕЧИ

Цель дисциплины: овладение нормами современного русского литературного языка, формирование навыков культуры речевого общения. Повышение уровня практического владения современным русским литературным языком; выработка умений и навыков нормативного употребления речевых единиц; формирование умений выбирать языковые средства, характерные для научного и официально-делового стилей речи;

повышение культурного уровня, обогащение представлений о языке как важнейшей составляющей духовного богатства русского народа; формирование умений оценивать речевое поведение в разных сферах общения; расширение общегуманитарного кругозора.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, 2, 10.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1.В.ОД.2, вариативная часть, дисциплина осваивается во 2 семестре.

Содержание дисциплины: Общие сведения о языке и речи. Культура речевого общения. Нормативный аспект культуры речи. Функциональные разновидности языка.

Коммуникативный аспект культуры речи. Основы ораторского искусства. Этический аспект культуры речи.

КУЛЬТУРОЛОГИЯ

Цель дисциплины: заключается в формировании представлений о феномене человеческой культуры; воспитании общекультурных и искусствоведческих навыков.

Изучение основных культурологических законов и концепций, элементов и свойств культуры, изучение основных направлений методологии культурологического анализа.

Изучение взглядов на место культуры в социуме; достижений мировой и отечественной культуры, наиболее известных произведений искусства и авторов.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, 2, 7, 10, 11.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1.В.ОД.3, вариативная часть, дисциплина осваивается в 3 семестре.

Содержание дисциплины: Культурология как наука. Феномен культуры.

Культура первобытного общества. Культура древних цивилизаций. Средневековая культура Западной Европы (IV– XIV вв.). Эпоха Возрождения (XIV – XVI вв.).

Древнерусская культура (IX–XVII вв.). Культура Нового времени в Западной Европе и России. Культура XX – начала XXI вв.: тенденции развития.

ПОЛИТОЛОГИЯ И СОЦИОЛОГИЯ

Цель дисциплины: социально-политическая социализация студентов, развитие их умения ориентироваться в процессах и явлениях, происходящих в России и современном мире, формирование активной жизненной и гражданской позиции студенчества, их ценностных ориентаций, в том числе профессиональных. Овладение представлениями о социологическом подходе в понимании закономерностей развития и функционирования общества и личности; о социальной структуре, социальном расслоении, социальном взаимодействии и основных социальных институтах; овладение особенностями процесса социализации личности, формах регуляции и саморегуляции социального изменения и развития.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-11, ПК-12.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.1.В.ОД.4, вариативная часть, дисциплина осваивается в 3 семестре.

Содержание дисциплины: Социология и политология как науки; общество как социокультурная система; социальные общности, социальные и этносоциальные отношения; социальные процессы, социальные институты и организации; личность, ее социальные роли и социальное поведение: социальные движения, социальные конфликты и способы их разрешения. Политическая власть и властные отношения; политическая система, субъекты политики; политическое сознание; политическая культура; мировая политика и международные отношения; социально-экономические отношения в России.

Математический и естественнонаучный цикл

МАТЕМАТИКА

Цель дисциплины: приобретение навыков использования математики в профессиональной деятельности; развития логического мышления; формирование цельного научного мировоззрения, включающего математику как неотъемлемую часть культуры. Изучить основные элементы математического анализа, теории вероятностей и математической статистики. Изучить основы статистических методов представления, группировки и обработки материалов (результатов) биологических исследований.

Показать применение изученных математических методов, для описания биологических процессов.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, 7, ПК-1.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.1, базовая часть, дисциплина осваивается в 1-2 семестрах.

Содержание дисциплины: Линейная алгебра. Аналитическая геометрия.

Дифференциальное исчисление функции. Интегральное исчисление функции.

Дифференциальные уравнения. Ряды. Элементы теории вероятностей и математической статистики.

ИНФОРМАТИКА

Цель дисциплины: освоение теоретических основ информатики и приобретение практических навыков обработки информации при решении задач профессиональной деятельности. Изучение базовых положений информатики, технических и программных средств информатики, основ сетевых технологий, средств защиты информации.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, 12, ПК-3, 4, 9.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.2, базовая часть, дисциплина осваивается в 3-4 семестре.

Содержание дисциплины: Основные понятия и методы теории информатики.

Общая характеристика процессов сбора, передачи, обработки и накопления информации.

Понятие информации, общая характеристика процессов сбора, передачи, обработки и накопления информации. Представление информации в компьютере. Технические средства реализации информационных процессов. Аппаратное обеспечение персонального компьютера (ПК). Внутренние устройства системного блока. Системы, расположенные на материнской плате. Периферийные устройства ПК. Состав компьютерного программного обеспечения. Системное и прикладное программное обеспечение. Назначение, состав, функции операционной системы. Модели решения функциональных и вычислительных задач. Основы алгоритмизации и программирования.

Языки программирования высокого уровня. Основы алгоритмизации процессов обработки информации. Состав и структура формального алгоритмического языка.

Линейный, разветвляющийся, циклический вычислительные процессы. Технология обработки текстовой и числовой информации. Базы данных. Технология хранения, поиска и сортировки информации. Основные объекты БД. Этапы проектирования БД. Локальные и глобальные сети ЭВМ. Работа с web-документами в сети Интернет. Электронная почта.

Поиск информации в Интернете. Основы защиты информации и сведений, составляющих государственную тайну. Методы защиты информации.

ФИЗИКА

Цель дисциплины: заключается в фундаментализации естественнонаучного образования в сельскохозяйственном вузе, повышении его теоретического уровня за счет обобщения основных положений современной физики, физической интерпретации ряда биологических явлений, а также рассмотрения теоретических основ применения физических методов, используемых в практике животноводства и научных исследованиях. Сформировать у студентов систему знаний, включающую: описание физических, физико-химических и биофизических явлений, протекающих в живом организме; раскрытие важнейших физических законов регламентирующих физиологические процессы в организме; представление об основных биофизических теориях, определяющих развитие естественнонаучного мышления; ознакомление с методами исследования биофизических процессов и явлений, применяемых в науке и практике животноводства. Развить у студентов теоретическое естественнонаучное мышление, за счет дидактического синтеза содержания физического и биологического научного познания, формирования у них естественнонаучного мировоззрения, материалистического взгляда на живой организм, решения задач биофизического характера. Вооружить будущего специалиста знаниями о принципах устройства различных приборов и аппаратов исследования живого организма, используемых в науке и зооветеринарной практике. Осуществить профессиональную направленность студентов за счет формирования познавательного отношения к процессу познания физических знаний, поведенческого отношения к различным формам занятий при изучении дисциплины и развития эмоционального отношения к творческим формам образовательного процесса по физике. Сформировать устойчивые измерительные навыки, практические умения работы с различными приборами, применяемыми в научных исследованиях и практике животноводства.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-7, ПК-1, 2, 7, 8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.3, базовая часть, дисциплина осваивается в 1-2 семестрах.

Содержание дисциплины: Физические основы механики. Молекулярная физика и термодинамика. Электричество и магнетизм. Электромагнитные колебания и волны. Оптика.

Элементы физики атома и атомного ядра. Физический практикум.

ОБЩАЯ И НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Цель дисциплины: сформировать знания по теоретическим и практическим основам химии, которые формируют современную химическую систему знаний для освоения последующих учебных дисциплин и для выполнения в будущем основных профессиональных задач в соответствии с квалификацией. Изучение свойств важнейших классов неорганических соединений во взаимосвязи с их строением; закономерностей протекания химических процессов; методов и достижений химической науки;

обеспечение выполнения студентами лабораторного практикума, иллюстрирующего сущность дисциплины «Химия» и методы химического анализа; формирование практических навыков в подготовке, организации, выполнении химического лабораторного эксперимента, включая использование современных приборов и оборудования; привить студентам навыки грамотного и рационального оформления выполненных экспериментальных работ; навыки работы с учебной и справочной химической литературой.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-7, ПК-1, 7, 8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.4, базовая часть, дисциплина осваивается в 1-2 семестрах.

Содержание дисциплины: Основные законы химии. Строение атома.

Периодическая система Д.И.Менделеева. Химическая связь. Свойства растворов.

Электролитическая диссоциация. Окислительно-восстановительные реакции. Основы химической термодинамики. Химическая кинетика и катализ. Комплексные соединения.

Общая характеристика металлов и неметаллов. Химический анализ. Физико-химические методы анализа.

ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Цель дисциплины: освоение студентами теоретических и практических знаний и приобретение умений и навыков для выполнения в будущем основных задач в области профессионального обучения. Обучение студентов теоретическим основам знаний о составе, строении и свойствах веществ, их превращениях, а также о явлениях, которыми сопровождаются превращения одних веществ в другие при протекании химических реакций.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-2, 3.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.5, базовая часть, дисциплина осваивается в 3 семестре.

Содержание дисциплины: теоретические основы органической химии и физикохимические методы исследования органических соединений, углеводороды, кислородосодержащие органические соединения, азотсодержащие соединения, полифункциональные соединения.

ХИМИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ

Цель дисциплины: сформировать у студентов представление о предмете и задачах биологической химии, специфике биохимических лабораторий и особенностях работы с биологическим материалом. Дать фундаментальные знания о биологически активных веществах и ферментативном катализе.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-7, 8, 16.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.6, базовая часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Содержание дисциплины: биологически активные вещества, витамины, ферменты, гормоны.

ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Цель дисциплины: получение базовых знаний по физической химии, необходимых для проведения биотехнологических процессов; формирование экспериментальных навыков, необходимых для исследования физико-химических свойств биосырья; понимание сущности и основ физико-химических методов анализа, овладение методами, используемыми в биотехнологии при оценке качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-2, 7, ПК-7.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.7, базовая часть, дисциплина осваивается в 5 семестре.

Содержание дисциплины: основы химической термодинамики (законы термодинамики для изучения различных процессов, в том числе в биологических и пищевых системах); основы химической кинетики и катализа; основы электрохимии (электрохимические методы исследования пищевых систем); фазовые равновесия;

адсорбцию.

ЭКОЛОГИЯ

Цель дисциплины: сформировать у студентов знания основ ведения экологического (органического) животноводства: содержания, разведения и эксплуатации животных в щадящих, гуманных условиях, без применения стимуляторов роста, химических веществ искусственного происхождения в условиях приближенных к естественным, природным.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-13, ПК-8, 17.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.8, базовая часть, дисциплина осваивается в 3 семестре.

Содержание дисциплины: Народнохозяйственное значение животноводства, его состояние и задачи дальнейшего развития. Снижение качества и экологичности продуктов питания как следствие интенсификации животноводства. Экологические проблемы сельского хозяйства и пути их решения. Воздействие сельского хозяйства на окружающую среду. Пути решения экологических проблем сельского хозяйства: точное земледелие, почвозащитное земледелие, органическое сельское хозяйство, хомобиотический оборот. Органическое животноводство как неотъемлемая часть экологического сельского хозяйства. Суть и методы организации экологического животноводства. Принципы органического животноводства. Этапы становления органического животноводства в России. Причины, сдерживающие активную организацию экологического животноводства в России. Развитие рынка органических продуктов за рубежом и в России. Органическое сырье, особенности технологии обработки и упаковки продуктов «здорового питания».

ОБЩАЯ БИОЛОГИЯ

Цель дисциплины: дать общие представления об основных общебиологических закономерностях: о строении и принципах функционирования эукариотической клетки; о процессах клеточного цикла и о способах размножения и разнообразии типов развития многоклеточных организмов; объяснить основные механизмы эволюционного процесса;

раскрыть закономерности функционирования, развития, устойчивости и динамики надорганизменных систем.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК- 7, ПК-1, 7.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.9, базовая часть, дисциплина осваивается в 3-4 семестрах.

Содержание дисциплины: Живые системы: клетка, организм. Сущность жизни.

Свойства живого. Уровни организации живого: молекулярный уровень, клеточный уровень, тканевой уровень, органный, организменный, популяционно-видовой, биоценотический, биосферный. Клетка – основная форма организации живой материи:

структурно-функциональная организация прокариотических клеток, структурнофункциональная организация эукариотических клеток. строение и функции ядра.

Основные органоиды цитоплазмы. Хромосомы, хроматин, их химический состав.

Химический состав клетки: неорганические и органические вещества. Основные функции белков, липидов, углеводов. Размножение клеток. Митотический цикл клеток. Амитоз.

Обмен веществ и превращение энергии: анаболизм и катаболизм. Поступление веществ в клетку. Этапы энергетического обмена. Использование энергии в клетке. Пластический обмен в растительной и животной клетках. Размножение, рост, индивидуальное развитие организмов. Половое и бесполое размножение. Способы полового размножения. Половой диморфизм. Гермафродитизм, онтогенез, его типы и периодизация. Этапы эмбрионального периода. Гисто- и органогенез, постэмбриональный период, его этапы.

Типы постэмбрионального периода. Эволюция органического мира. Додарвиновский период развития биологии. Системы животного мира Аристотеля, Линнея, Ламарка.

Основные положения эволюционной теории Ч. Дарвина, движущие силы эволюции.

Микроэволюция. Элементарные эволюционные факторы: мутационный процесс, комбинативная изменчивость, популяционные волны, поток и дрейф генов, естественный отбор. Видообразование: аллопатрическое и симпатрическое. Вид, его критерии. Экология и основы природопользования. Предмет и структура экологии. Факторальная экология, экологические факторы, их классификация. Общие закономерности действия абиотических факторов. Популяция. Классификация, свойства и структуры популяций.

Среды обитания. Адаптации организмов к средам жизни. Экологическая ниша.

Экологические системы: биоценоз, биогеоценоз, биотические отношения организмов в биоценозе. Структура биогеоценоза: видовая, трофическая, пространственная. Поток вещества и энергии в экосистеме. Рацион консументов, продуктивность экосистем.

Устойчивость экосистем. Биологические сукцессии, их виды. Биосфера, ее границы.

Учение В.И. Вернадского о биосфере. Компоненты биосферы. Живое вещество, его свойства и функции. Природные ресурсы. Охрана природных ресурсов и их воспроизведение. Антропогенное воздействие на биосферу.

МИКРОБИОЛОГИЯ

Цель дисциплины: дать студентам теоретические знания о многообразии микробного мира, его глобальной роли в жизни планеты, в практической деятельности человека; сформировать у студентов научное мировоззрение о многообразии микробиологических приемов и методов диагностики инфекционных болезней животных;

показать значение микроорганизмов в экологии, их роль в превращении биогенных веществ в природе; ознакомить студентов с возбудителями инфекционных болезней животных и микробиологическими методами исследования молока и молочных продуктов, силоса, воды, почвы и др. объектов внешней среды.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, ПК-8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.10, базовая часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Содержание дисциплины: изучение основных понятий современной микробиологии, в том числе о общих закономерностях и различиях в проявлении жизнедеятельности макро- и микроорганизмов, использовании микроорганизмов в биотехнологических производствах, механизмах воздействия на биосинтетические способности микроорганизмов с целью их регуляции.

ОСНОВЫ БИОХИМИИ

Цель дисциплины: сформировать у студентов представление о предмете и задачах биологической химии, специфике биохимических лабораторий и особенностях работы с биологическим материалом. Дать фундаментальные знания о строении и свойствах макромолекул, входящих в состав живой материи; обмене веществ и энергии.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-2, 7, 8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.11, базовая часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Содержание дисциплины: статическая биохимия, строение основных органических веществ, входящих в состав живых организмов; биологическое окисление;

обмен веществ; технологическое значение белков, липидов, углеводов, воды и минеральных веществ.

МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОЛОГИЯ

Цель дисциплины: освоение теоретических знаний и формирование представлений о молекулярных механизмах генетических процессов, о генетической информации, транскрипции, синтезе белков в клетке, регуляции транскрипции и трансляции в клетке.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-2, 6, 7.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.Б.12, базовая часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Содержание дисциплины: основные положения молекулярной биологии, белки, нуклеиновые кислоты и гены, генная инженерия, клонирование генов, генетически модифицированные продукты, углеводы и липиды, витамины, роль гормонов.

ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ

Цель дисциплины: формирование необходимых теоретических знаний о зарождении биотехнологии как науки, этапы и основные вехи ее развития, связи с другими дисциплинами. Представление о будущей профессии выпускника.

Использование биотехнологических процессов в производстве и переработке с.-х.

продукции.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 2, 12, 15, 16.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 1 семестре.

Содержание дисциплины: введение в биотехнологию, эмпирический этап развития биотехнологии, становление биотехнологии как науки, современное состояние биотехнологии (направления науки), перспективы развития науки.

ОХРАНА ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ

Цель дисциплины: освоение теоретических знаний и практических умений в области охраны интеллектуальной собственности, умение реализовывать продукты творческого труда в научно-технической документации, охраняемой законодательством РФ и международным правом.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-2, 6, 8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.2, вариативная часть, дисциплина осваивается в 8 семестре.

Содержание дисциплины: правовое положение участников отношений по использованию интеллектуальной собственности; особенности возникновения, осуществления, изменения, прекращения прав на интеллектуальную собственность, то есть объекты авторского права, патентных прав и другие результаты интеллектуальной деятельности, прав на товарные знаки, знаки обслуживания и наименования мест происхождения товаров и другие средства индивидуализации охраняемые законом;

особенности владения, пользования, распоряжения этими специфическими объектами гражданских правоотношений, в том числе особенности договорного регулирования отчуждения исключительного права и выдачи лицензий; особенности охраны прав правообладателей как в части применения гражданско-правовых средств защиты, так и в части применения административного и уголовного законодательства, как оснований для использования в дальнейшем гражданско-правовых средств защиты имущественных прав правообладателя; уметь анализировать и решать юридические проблемы в сфере отношений по использованию интеллектуальной собственности.

ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

Цель дисциплины: изучить получение, исследование и применение ферментов, вирусов, микроорганизмов, клеточных культур; сырьевую базу биотехнологического производства; особенности роста микроорганизмов в условиях периодического культивирования; характеристика основных этапов биотехнологических производств.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 2, 4, 6, 7.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.3, вариативная часть, дисциплина осваивается в 5 семестре.

биотехнологических производств, основные технологические параметры в процессе ферментации.

БИОТЕХНОЛОГИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ

Цель дисциплины: сформировать у студентов знания о фундаментальных достижениях биохимии в изучении биотехнологии биологически активных веществ.

Изучение строения и свойств макромолекул биологически активных веществ, входящих в состав живой материи; физико-химических свойств биологически активных веществ, входящих в состав живой материи, методов их выделения и очистки.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-7, 8, 16.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.4, вариативная часть, дисциплина осваивается в 6 семестре.

Содержание дисциплины: биологически активные вещества, строение основных биологически активных веществ, входящих в состав живых организмов, методы выделения и очистки биологически активных веществ, их биологическая роль.

ЭМ-ТЕХНОЛОГИИ

Цель дисциплины: формирование необходимых теоретических знаний об ЭМтехнологии, истории ее возникновения и современном состоянии, назначение ЭМтехнологии.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 2, 12, 15, 16.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ОД.5, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7 семестре.

Содержание дисциплины: понятие об ЭМ-технологии, основные ЭМ-препараты и сфера их применения, ЭМ-технология в растениеводстве, ЭМ-технология в животноводстве, ЭМ-технология и охрана окружающей среды, ЭМ-технология в здравоохранении.

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Цель дисциплины: освоение студентами теоретических и практических знаний и умений в области устройства и эксплуатации биотехнологического оборудования.

Изучение оптимальных и рациональных технологических режимов оборудования, устройств основных типов технологического оборудования и поточных производственных линий биотехнологического производства, методов расчетов основных параметров на основе теоретического описания процессов. Осуществлять разборку и регулировку основных узлов и агрегатов биотехнологического оборудования; осуществлять условия для хранения и эксплуатации технологического оборудования.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-10, 16, 17.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.1.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Содержание дисциплины: технологическое оборудование для подготовки продукции к основным производственным операциям, оборудование для дробления и измельчения сырья, оборудование для разделения продуктов переработки, оборудование для переработки продукции соединением, оборудование для проведения теплообменных процессов, оборудование для дозирования, розлива, фасования и упаковывания готовой продукции, оборудование для калибрования и сортирования продукции, оборудование малотоннажных производств, поточных механизированных и автоматизированных линий биотехнологических производств.

БИОТЕХНОЛОГИЯ БРОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Цель дисциплины: освоение студентами теоретических и практических знаний и приобретение умений и навыков в области производства алкогольных напитков.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-4, 13, 14, 15, 16, 20.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.1.2, вариативная часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Содержание дисциплины: общие принципы производства алкогольной продукции, классификация алкогольной продукции, технология производства пива, вин, спирта, сидра и уксуса.

БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Цель дисциплины: изучение химического состава пищевых систем, их превращений под влиянием различных факторов в ходе технологического потока и общих закономерностях этих превращений, взаимосвязи структуры и свойств пищевых веществ, их влияния на свойства и пищевую ценность продуктов питания; пищевых добавок, улучшителей и загрязнителей пищевых продуктов; методов определения компонентов пищевого сырья.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.2.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 5 семестре.

Содержание дисциплины: гомеостаз и питание; биологически активные соединения пищевых систем; основные химические соединения пищевых систем;

технологическое значение белков, липидов, углеводов, воды и минеральных веществ;

технологические превращения белков, липидов, углеводов, воды и минеральных веществ;

химия вкуса, запаха, цвета, пищевые и биологические активные добавки.

ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Цель дисциплины: ознакомить студентов с основами проектирования предприятий биологической промышленности и выработать у них умение и навыки обоснования и разработки проектных решений.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-10, 11.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.2.2, вариативная часть, дисциплина осваивается в 5 семестре.

Содержание дисциплины: общие вопросы проектирования промышленных предприятий; проектные организации по проектированию биотехнологических предприятий; состав технического проекта и поэтапность его выполнения; состав проектно-сметной документации; особенности разработки проекта реконструкции, типовые проекты; особенности проектирования технологической части проекта: выбор и обоснование схемы производства, общие требования к ней и порядок составления;

системы и методы проектирования технологических процессов и режимов производства, нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии; содержание графической части проекта; основные принципы компоновки технологического оборудования и блокировки цехов; строительная часть технического проекта;

архитектурно-строительные решения, порядок построения плана промышленного здания, основные несущие конструкции каркасных одноэтажных и многоэтажных зданий.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ В БИОТЕХНОЛОГИИ

Цель дисциплины: овладение будущими бакалаврами теоретическими знаниями и практическими навыками в области основ экономики и управления производством.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-4, ПК-12, 13.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.3.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Содержание дисциплины: цели и задачи экономической деятельности предприятий; биотехнологическая продукция предприятия, ее конкурентноспособность;

основы менеджмента в биотехнологии, методы и модели принятия управленческих решений, управление персоналом, основы трудового законодательства, планирование карьеры, создание эффективной команды, управление кризисными и конфликтными ситуациями, формирование корпоративной культуры в организации, социальный самоменеджмент, маркетинг в управлении предприятием.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ В БИОТЕХНОЛОГИИ

Цель дисциплины: дать понимание основ физико-химических методов анализа;

научить студентов владению методами, используемыми в биотехнологии при производственном контроле. Ознакомление с основными понятиями и терминами аналитической химии и принципами организации аналитического контроля; ознакомление с основными методами пробоотбора и пробоподготовки при анализе; ознакомление с принципами физико-химических исследований и основными методами современного анализа; обеспечение выполнения студентами лабораторного практикума, иллюстрирующего сущность дисциплины «Физико-химические методы исследования в биотехнологии»; формирование практических навыков в подготовке, организации, выполнении химического лабораторного эксперимента, включая использование современных приборов и оборудования; привить студентам навыки грамотного и рационального оформления выполненных экспериментальных работ; навыки работы с учебной и справочной химической литературой.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-6, ПК-7, 8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.2.В.ДВ.3.2, вариативная часть, дисциплина осваивается в 4 семестре.

Содержание дисциплины: Теоретические основы анализа. Метрология в химическом анализе. Оптические методы анализа. Электрохимия. Электрохимические методы. Хроматографические методы. Радиометрические методы.

ИНЖЕНЕРНАЯ ГРАФИКА

Цель дисциплины: формирование представлений о геометрических свойствах объектов, отраженных в графических моделях соответствующих им поверхностей и линий.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, 9, ПК-4.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.1, базовая часть, дисциплина осваивается во 2 семестре.

Содержание дисциплины: основы построения геометрических объектов с целью представления их формы и взаимного расположения в пространстве, конструкторскую документацию и оформление чертежей по ЕСКД, изображение и обозначение резьбы и резьбовых соединений, основные понятия компьютерной графики для оформления чертежно-конструкторной документации.

ПРИКЛАДНАЯ МЕХАНИКА

Цель дисциплины: формирование знаний и умений по основам прикладной механики в решении вопросов по технологии, механизации и автоматизации производственных процессов.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-7, ПК-10, 15, 16.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.2, базовая часть, дисциплина осваивается в 7 семестре.

Содержание дисциплины: статика, система внешних сил, связи, статические уравнения равновесия, основные понятия динамических систем, их характеристики;

сопротивление материалов: задачи, гипотезы, метод сечений, силы внешние и внутренние, растяжение, сжатие, кручение, изгиб, расчет на прочность и жесткость, элементы теории напряженного состояния, сложное сопротивление, продольный изгиб, прочность при циклически изменяющихся напряжениях. ТММ: основные понятия и определения, кинематическая пара, кинематическая цепь, механизм, машина, классификация механизмов и машин, структурный анализ и синтез механизмов, понятие о кинематическом и динамическом анализе механизмов; механика: классификация механизмов, узлов и деталей, общие вопросы конструирования, основные критерии работоспособности и расчета деталей машин, машиностроительные материалы, основы взаимозаменяемости, механические передачи, основные сведения о вариаторах и редукторах, конструирование валов и расчет на прочность, подшипники скольжения и качения, конструкции подшипниковых узлов, уплотнение, соединение деталей (достоинства, недостатки, область применения, основы расчета), муфты механических приводов, пружины и упругие элементы, детали корпусов, кинематический и энергетический расчет приводов машин.

ЭЛЕКТРОТЕХНИКА И ЭЛЕКТРОНИКА

Цель дисциплины: формирование знаний и умений по основам электротехники и электроники.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 14.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.3, базовая часть, дисциплина осваивается в 3 семестре.

Содержание дисциплины: основные законы электрических и магнитных цепей, конструкцию и принцип действия электрических машин и аппаратов, основы промышленной электроники; приемы и методы решения конкретных задач из различных областей электротехники, в том числе простейшие оценки и расчеты для анализа физических явлений в используемой аппаратуре и технологических процессах;

предполагает ознакомление и умение работать с простейшими аппаратами, приборами и схемами, используемыми в тех-нологических лабораториях, понимание принципов их действия; предполагает умение ориентироваться в современной и вновь создаваемой технике с целью ее быстрого освоения, внедрения и эффективного использования.

БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Цель дисциплины: подготовить специалистов, способных на основе полученных знаний обеспечить безопасность условий труда работникам животноводства, сократить потерю рабочего времени, вызванного травматизмом и неудовлетворительными условиями труда, на основе изучения нормативно-правовых документов по охране труда;

изучения методики аттестации рабочих мест; изучения способов оценки опасных и вредных производственных факторов и разработки решений по оптимизации условий труда; изучения последствий воздействия и способов ликвидации чрезвычайных ситуаций невоенного и военного характера на людей, животных, объекты сельскохозяйственного производства.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, 6, 9, 12, 13, ПК-3, 5, 6, 7, 9, 13, 15, 18.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.4, базовая часть, дисциплина осваивается в 6 семестре.

жизнедеятельности. Теоретические основы безопасности жизнедеятельности.

Законодательные и нормативно-правовые акты по охране труда. Производственная санитария и гигиена. Основы техники безопасности. Основы пожарной безопасности.

Доврачебная помощь пострадавшим. Организационная структура гражданской обороны и чрезвычайных ситуаций. Характеристика чрезвычайных ситуаций невоенного и военного характера. Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях. Оценка обстановки на сельскохозяйственном объекте при чрезвычайных ситуациях. Защита сельскохозяйственного производства и основы устойчивости его работы. Защита жизнедеятельности населения. Организация и проведение спасательных работ в чрезвычайных ситуациях. Охрана труда при проведении селекционных работ.

ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИИ

Цель дисциплины: дать студентам знания основ современной промышленной биотехнологии и применяемых в производстве процессах и оборудовании, а также практические навыки в объеме, необходимом для сознательного, прочного и глубокого овладения специальностью.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-8, 15, 16.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.5, базовая часть, дисциплина осваивается в 5-6 семестрах.

Содержание дисциплины: основы микробиологии; разнообразие биологических объектов, используемых в биотехнологии; общие вопросы генной инженерии, метод рекомбинантных ДНК; основные процессы и аппараты для типовых биотехнологических процессов; направленный синтез первичных и вторичных метаболитов: спиртов, органических кислот, антибиотиков, витаминов, аминокислот, липидов, экзополисахаридов, ферментов.

ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ

Цель дисциплины: формирование знаний о закономерностях технической реализации и оптимизации режимов процессов в биотехнологии умений по использованию применяемых аппаратов в биотехнологии.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-15, 16, 17.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.Б.6, базовая часть, дисциплина осваивается в 6 семестре.

Содержание дисциплины: методы исследования процессов и их моделирование, основные требования к технологическому оборудованию; основы прикладной гидравлики, законы гидростатики и гидродинамики, расчет и выбор насосов;

процессы разделения неоднородных систем: осаждение, фильтрование, центрифугирование, мембранные процессы, методы их интенсификации, расчет и выбор аппаратов для проведения этих процессов; тепловые процессы, тепловой баланс при нагревании, охлаждении, конденсации, выпаривание, материальный и тепловой баланс при выпаривании, методика расчета и выбор аппаратов для выпаривания, массообменные процессы, основы массопередачи, сорбционных процессов, сушка, способы сушки, материальный и тепловой баланс при сушке, перегонка и ректификация, уравнение материального баланса при перегонке, механизм и движущая сила экстракционных процессов, кристаллизация, методика расчета и выбор аппаратов для массообменных процессов.

ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ

Цель дисциплины: формирование теоретических знаний о конструировании функционально-активных генетических структур – рекомбинантных ДНК, пригодных для переноса в другие клетки, о разработке методов введения рекомбинантных ДНК в клетку и создании условий для нормальной экспрессии генов.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-1, 7, 8, 9, 16.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.В.ОД.1, вариативная часть, дисциплина осваивается в 5 семестре.

Содержание дисциплины: основные направления и перспективы развития генетической инженерии, методы конструирования гибридных молекул – ДНК, секвенирование ДНК и экспрессия трансгенов, генная инженерия как составная часть биотехнологии, объекты генной инженерии, генная инженерия животных и растений.

СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ

ПРОДУКЦИИ

Цель дисциплины: дать студенту представления о современных требованиях обеспечения надлежащего производства и контроля качества на всех этапах процесса производства.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-6, 15, 16, 17.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.В.ОД.2, вариативная часть, дисциплина осваивается в 8 семестре.

Содержание дисциплины: введение, нормативно-правовое обеспечение систем управления, методы менеджмента для оптимизации систем управления, аудит систем управления качеством, сертификация в управлении качеством продукции, методы оценки управления качеством.

ОСНОВЫ ПРОМЫШЛЕННОЙ АСЕПТИКИ

Цель дисциплины:

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.В.ОД.3, вариативная часть, дисциплина осваивается в 7 семестре.

Содержание дисциплины:

БЕЛКОВАЯ ИНЖЕНЕРИЯ

Цель дисциплины: изучение основных принципов и методов белковой инженерии, привитие студенту необходимого объема знаний по современным проблемам белковой инженерии, навыков для проведения проектно-исследовательских, научноисследовательских работ в области современной белковой инженерии.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-2, ПК-7, 15.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.В.ОД.4, вариативная часть, дисциплина осваивается в 6 семестре.

Содержание дисциплины: цель и задачи, общие механизмы биоспецифических (комплементарных) реакций, химическая энзимология, ферментные препараты, модификация ферментных или гормональных биопрепаратов, способы совершенствования биообъектов, иммобилизованные биообъекты, проблемы поиска, создания и применения новых белковых продуктов, производство антибиотиков.

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Цель дисциплины: усвоение теоретических знаний, приобретение умений и навыков обеспечения соответствия пищевых продуктов требованиям безопасности, установленным в Федеральных законах, национальных и международных нормативноправовых документах на этапах производства и обращения. Изучение основных нормативно-правовых документов в области системы менеджмента безопасности пищевой продукции; изучение критериев, характеризующих безопасность и анализ степени риска, вызванного употреблением пищевых продуктов, содержащих ксенобиотики; приобретение умений классифицировать токсичные компоненты продуктов питания; формирование представлений о возможных путях попадания токсичных соединений в пищевые продукты, о механизмах токсикогенного, канцерогенного, мутагенного и других неблагоприятных воздействий отдельных токсикантов на организм человека; овладение навыками проведения анализа пищевых продуктов на показатели их безопасности и использования правил оформления результатов испытаний.

Требования к результатам освоения курса: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, 6, ПК-1, 7, 8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл Б.3.В.ОД.5, вариативная часть, дисциплина осваивается в 6 семестре.