ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Хлебопечь VITESSE VS-424 (скачано с www.Magazinpnz.ru)

Описание

Панель управления

Уважаемые покупатели! Вы приняли блестящее решение!

Фирма Vitesse® "Nouveau" предлагает Вам гамму эксклюзивных высококачественных приборов для

несомненно роскошного и здорового образа жизни.

Руководство по эксплуатации

Перед первым использованием прибора внимательно прочитайте руководство по эксплуатации.

Сохраните руководство для дальнейших консультаций.

Техника безопасности При использовании прибора, следует придерживаться основных мер безопасности, включая следующие:

1. Перед тем как подключить устройство к сети, убедитесь, что напряжение в сети соответствует напряжению, указанному на приборе.

2. Не используйте прибор, если на шнуре или на вилке видны следы повреждения, он падал или был поврежден. Обратитесь в сервисную мастерскую для осмотра или ремонта.

3. Не касайтесь горячих поверхностей прибора. Пользуйтесь прихватками.

4. Во избежание поражения электрическим током, не погружайте прибор в воду или в другую жидкость.

5. Выключите прибор и достаньте штепсель из розетки, когда не используете, разбираете, собираете или чистите прибор.

6. Следите за тем, чтобы кабель питания не свисал со стола и не касался горячих поверхностей.

7. Использование принадлежностей, не рекомендованных производителем, может привести к поражению электрическим током.

8. Прибор не должен эксплуатироваться людьми с ограниченными физическими, сенсорными или умственными возможностями.

9. Дети должны использовать прибор только под присмотром взрослых.

10. Не ставьте прибор возле горячих поверхностей и не помещайте в духовку.

11. Будьте осторожны, когда вы перемещаете прибор, содержащий горячее масло или другую горячую жидкость 12. Во время работы, избегайте контакта с подвижными частями прибора.

13. Не включайте прибор без правильно установленной чаши для хлеба с ингредиентами.

14. Не стучите по чаше для хлеба, для того чтобы извлечь выпечку, это может повредить чашу.

15. Не используйте металлическую фольгу или другие материалы для выпечки, это может привести к короткому замыканию или пожару.

16. Не накрывайте прибор полотенцем или другой тканью, так как пар и тепло должны свободно выходить через выпускные отверстия.

17. Сначала воткните шнур в прибор и только после этого подключайте его к сети. Для выключения сначала нажмите кнопку выключения, затем отключите питание прибора.

18. Используйте прибор только по назначению.

ПРИБОР ПРЕДНАЗНАЧЕН ТОЛЬКО ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.

Эксплуатация После того как вы подключил прибор к сети, должен прозвучать звуковой сигнал и лампочка индикатора загорится.

Старт/Стоп Для того чтобы запустить программу, нажмите кнопку "Старт/Стоп" один раз. После этого прозвучит звуковой сигнал и замигает двоеточие на дисплее и включится выбранная вами программа. После того, как запустилась программа, все кнопки кроме кнопки Старт/Стоп неактивны.

Для того чтобы остановить программу нажмите кнопку "Старт/Стоп" и удерживайте на протяжении 3 секунд до тех пор, пока не прозвучит звуковой сигнал. Это исключит возможность случайного выключения прибора.

Меню Используется для выбора программ. Каждый раз, нажимая кнопку, вы меняете программу. Нажимая кнопку на протяжении 12 раз, вы выбираете нужную вам программу, которая показывается на дисплее. Значение каждой программы смотрите ниже.

1. Основная (Basic): Перемешивание, подъем теста и выпечка обычного хлеба. Вы также можете добавить ингредиенты для вкуса и запаха.

2. Французская (French): перемешивание, подъем и выпечка теста с более длительным временем поднятия теста. Хлеб, выпечен с использованием этой функции, обычно имеет хрустящую корочку и светлый цвет.

3. Грубый помол (Whole wheat): перемешивание, подъем и выпечка теста из цельной пшеницы. Эта функция имеет более длительный процесс предварительного нагревания, это позволяет зерну впитать воду и разбухнуть.

4. Быстрый хлеб (Quicfc): перемешивание, подъем и выпечка хлеба с использованием соды или порошка для выпечки. Хлеб, приготовленный с использованием этой функции обычно маленький и плотный.

5. Сладкий хлеб (Sweet): перемешивание, подъем и выпечка сладкого хлеба. Для приготовления хрустящего и сладкого хлеба.

6. Сверхбыстрая-1 (Ultra fast I): перемешивание, подъем и выпечка хлеба, массой в 450 грамм за короткое время. Обычно хлеб меньше и тверже, нежели приготовленный с помощью программы «Быстрый хлеб»

7. Сверхбыстрая-2 (Ultra fast -II): перемешивание, подъем и выпечка хлеба, массой в 750грамм за короткое время.

8. Замешивание теста (Dough): перемешивание, подъем теста, без приготовления. С помощью этой функции вы можете приготовить тесто для пиццы или булочек.

9. Джем (Jam): для приготовления джемов и мармелада.

10. Кекс (Cake): перемешивание, подъем и выпечка теста с содой или с порошком для выпечки.

11. Сэндвич (Sandwich): перемешивание, подъем и выпечка теста для сэндвича. Выпечка хлеба с светлой текстурой и тонкой корочкой.

12. Выпекание (Bake): только выпечка без приготовления и подъема теста. Также используется для увеличения времени выпечки выбранного режима.

Цвет выпечки С помощью этой кнопки вы сможете выбирать СВЕТЛЫЙ, СРЕДНИЙ ИЛИ ТЕМНЫЙ цвет корочки хлеба. С помощью этой кнопки вы выбираете подходящий вам цвет хлеба.

Размер выпечки Нажмите эту кнопку, для того чтобы выбрать нужный вам размер хлеба. Примите во внимание, что время работы прибора зависит от размера выпечки.

Отсрочка (время + или время -) Если вы не хотите, чтобы прибор начал работать сразу после включения, вы можете нажать эту кнопку и выбрать время для отсрочки приготовления. Вы должны решить, сколько времени пройдет, перед тем как приготовится ваш хлеб, с помощью нажатия кнопок "Время +" и "Время ". Примите во внимание что, время отсрочки должно учитывать время приготовления выбранной программы.

После окончания времени отсрочки, вы можете подавать на стол свежий и теплый хлеб. Сначала, вы должны выбрать программу и цвет приготовления. Потом, нажимая кнопки "Время +" и "Время " вы выбираете время отсрочки приготовления. Максимальный уровень отсрочки 13 часов.

Пример: Допустим, сейчас 20 часов 30 минут, если вы хотите, чтобы ваш хлеб был готов в 7 часов утра, то есть через 10 часов и 30 минут. Выберите ваш режим приготовления, цвет и размер выпечки и добавляйте время до тех пор, пока на дисплее не появится 10.30. Потом, нажмите кнопку «Старт/Стоп», чтобы активировать режим отсрочки. Вы сможете увидеть мигающее двоеточие на дисплее и увидите, сколько времени осталось до окончания приготовления. Вы получите свежий хлеб ровно в 7 часов утра. Если вы не достанете хлеб сразу, то хлеб будет оставаться теплым на протяжении 1 часа.

Подогрев Прибор автоматически поддерживает теплоту выпечки на протяжении 60 минут, после окончания приготовления. Если вы хотите достать хлеб сразу после приготовления, отключите программу с помощью нажатия кнопки «Старт / Стоп».

Память Если во время приготовления была прервана подача электроэнергии, то работа прибора возобновится в течение 15 минут автоматически, без нажатия кнопки «Старт / Стоп». Если подача электроэнергии не возобновилась в течение 15 минут, то вам придется перезагрузить прибор. Но если тесто было в процессе перемешивания, когда была прервана подача электроэнергии, вы можете нажать кнопку «Старт/Стоп» и процесс приготовления начнется с начала.

Окружающая среда Прибор может работать при разной температуре, но при этом может быть разница в размерах выпечки из-за температуры в комнате. Мы рекомендуем, чтобы температура в комнате была между 15 - 34 °С.

Дисплей предупреждений Если дисплей показывает "Н:НН", после того как началась программа, (смотрите рисунок 1) это значит, что температура внутри прибора очень высокая. Поэтому выбранную вами программу следует остановить. Откройте крышку и пусть прибор остынет на протяжении 10 - 20 минут.

Если на дисплее показывает "Е:ЕЕ", после того, как вы нажали кнопку «Старт / Стоп», (смотрите рисунок 2) это значит, что датчик температуры отсоединен, отнесите прибор в сервисную мастерскую для осмотра или починки.

Перед первым использованием · Убедитесь, что все части и принадлежности прибора правильно установлены и на них не видны следы повреждений.

· Почистите все части прибора так, как написано в разделе «Уход и Чистка»

· Включите прибор в режим "Выпечка", и пускай он поработает 10 минут без загруженных в него ингредиентов. После того как он остынет, почистите его снова.

· Протрите все части прибора мягкой тканью.

Как приготовить хлеб · Поставьте чашу для хлеба в прибор и поверните за часовой стрелкой, до тех пор, пока она не станет в правильную позицию. Установите лезвие для смешивания теста в ведущий вал.

Поверните лезвия для смешивания по часовой стрелке, пока они не закрепятся. Также рекомендовано смазать отверстия для лезвий маргарином, чтобы во время приготовления, тесто не прилипало к лезвиям и их можно было легко достать.

· Положите ингредиенты в чашу для выпекания. Пожалуйста, придерживайтесь порядка и пропорций так, как указано в рецепте приготовления. Сначала следует налить воду или другую жидкость, потом добавит сахар, соль и муку, дрожжи или порошок для выпечки в последнюю очередь.

· С помощью пальца сделайте углубление в муке с одной стороны. Добавьте дрожжи в углубление, убедитесь, что дрожжи не контактируют с жидкостью или солью.

· Закройте аккуратно крышку, и вставьте штепсель в розетку.

· С помощью кнопки Меню выберите нужную вам программу.

· Нажмите кнопку «Цвет» для выбора цвета хлеба.

· Нажмите кнопку «Размер» для выбора размера выпечки (450г. или 750 г.) · Выберите время отсрочки приготовления с помощью кнопок «Время +» или «Время -». Эту функцию вы можете пропустить, если хотите чтобы прибор начал работать сразу.

· Нажмите кнопку «Старт/Стоп» для начала работы.

· После выбора программы «Основная», «Французская», «Грубый помол», «Сладкий хлеб», должен прозвучать долгий звуковой сигнал. Откройте крышку и положите ингредиенты. Есть вероятность, что пар будет выходить из прибора, это нормально.

· После окончания процесса приготовления прозвучит 10 звуковых сигналов. Вы можете нажать кнопку «Старт/Стоп», для того чтобы прекратить процесс и достать готовый хлеб.

Откройте крышку, используя прихватки, возьмитесь за рукоятку на чаше. Поверните чашу против часовой стрелки и аккуратно поднимите чашу вверх.

· Используя лопатку, отделите хлеб от стен чаши.

Внимание: Чаша для хлеба и сам хлеб могут быть очень горячими, поэтому всегда пользуйтесь рукавичками или прихватками.

· Переверните чашу для хлеба и аккуратно потрясите до тех пор, пока не выпадет хлеб.

· Достаньте хлеб из чаши, и пускай он остынет в течение 20 минут, перед тем как нарезать его.

· Если вы вне комнаты или вы не нажали кнопку «Старт/Стоп», в конце процесса приготовления, то температура хлеба будет автоматически поддерживаться теплой в течение · Если вы не используете прибор, достаньте штепсель из розетки.

Примечание: Перед тем как нарезать хлеб, достаньте лезвия для смешивания с помощью крюка. Никогда не используйте руки, для того чтобы достать их.

Специальное введение Хлеб быстрого приготовления (Quick) Хлеб быстрого приготовления готовится с пудрой для выпечки и пищевой содой, которая активизируется под воздействием влаги и тепла. Для наилучшего результата приготовления хлеба рекомендуется жидкие ингредиенты класть на дно чаши, а сухие ингредиенты наверх. Во время первого перемешивания сухие ингредиенты могут собираться в углах емкости. Чтобы избежать комков в тесте, перемешайте его с помощью резиновой лопатки.

Быстрое приготовление хлеба (Ultra fast program) С помощью этой программы вы можете приготовить хлеб в течение 1 часа. Эти два режима могут приготовить хлеб в течение 1 часа, но хлеб будет более плотный. «Сверхбыстрая-1» эта программа предназначена для приготовления 450г. хлеба, а «Сверхбыстрая-М» для 750г. хлеба. Температура воды также в пределах 48 - 50 "С. Если температура воды низкая, то хлеб не поднимется до нужной высоты. А если температура воды высокая, это тоже повлияет на процесс приготовления.

Уход и чистка Достаньте штепсель из розетки. Перед чисткой убедитесь, что прибор полностью остыл.

Никогда не погружайте шнур, штепсель и основу в воду.

· Чаша для теста: протрите чашу внутри и снаружи мягкой тканью. Не используйте абразивные моющие средства. Перед тем как поставить чашу на место, убедитесь, что она сухая.

· Лезвия для смешивания: если тяжело достать лезвия для смешивания теста, в таком случае, налейте в контейнер теплую воду и подождите 30 минут. После этого, вы сможете с легкостью достать лезвия для смешивания. После этого протрите их мягкой тканью. Чашу и лезвия для смешивания вы можете мыть в посудомоечной машине.

· Крышка и окно: почистите крышку и окно с помощью влажной ткани.

· Корпус: протрите корпус влажной тканью. Не используйте абразивные моющие средства, так как это может повредить поверхность прибора. Никогда не погружайте прибор в воду или в другую жидкость.

· Перед хранением убедитесь, что все компоненты чистые и установлены на свое место и что крышка закрыта.

Компоненты для приготовления Хлебная мука Имеет высокое содержание глютена, (поэтому ее можно называть мукой с высоким содержанием белка) она имеет хорошую эластичность и может сохранять размер хлеба после его приготовления.

Так как содержание глютена более высокое, нежели в обычной муке, ее используют для приготовления хлеба крупных размеров. Хлебная мука, очень важный ингредиент в приготовлении хлеба.

Обычная мука Обычная мука, это смешивание хорошо отобранных мягких и твердых сортов пшеницы, для быстрого приготовления хлеба.

Непросеянная мука Непросеянная мука, сделана с помощью размалывания цельной пшеницы и которая содержит отруби пшеницы и поэтому клейковидность этого типа муки тяжелее, нежели у обычной. Хлеб, приготовленный из этого типа муки, имеет не большой размер. Поэтому иногда смешивают этот тип муки с хлебной мукой для превосходного результата.

Черная пшеничная мука.

Также ее называют «грубой мукой» является своего рода высоко волокнистой мукой, которая похожа своего рода на непросеянную муку. Для того чтобы получить хлеб крупного размера необходимо смешать ее с большим количеством хлебной муки.

Порошок для пирогов.

Он сделан с помощью размалывания мягкой пшеницы или пшеницы с низким содержанием белка, которая используется для приготовления пирогов. Вся мука на первый взгляд кажется одинаковой, но это не так и поэтому действие дрожжей разное.

Сахар Сахар важный ингредиент в приготовлении хлеба, он добавляет цвет и сладкий вкус. Потому что сахар выступает как питание для дрожжей.

Соль Соль необходима, для того чтобы улучшить аромат и цвет хлеба, никогда не используйте много соли, если вы не хотите использовать соль, не включайте ее в состав.

Яйца Яйца могут улучшить структуру хлеба, делают его более крупным, добавляют вкус.

Жир, масло и растительное мало Жир делает хлеб более мягким и увеличивает срок годности. Масло следует растопить или нарезать на маленькие кусочки, перед добавлением.

Порошок для выпечки Используется для быстрого приготовления хлеба. Так как не надо времени для поднятия теста и выделяется газ, который делает пузырьки или смягчает структуру хлеба.

Сода Такой же принцип действия, как и у порошка для выпечки. Можно использовать вмести с порошком для выпечки.

Вода и другие жидкости Вода, неотъемлемый компонент в приготовлении хлеба. Самая подходящая температура для воды, это около 20°С - 25°С. Но для быстрого приготовления температура воды должна быть около 45°С 50°С. Воду можно заменить на молоко или добавить в нее 2% сухое молоко. Некоторые рецепты предлагают долить сок для вкуса.

Измерение компонентов Очень важную роль в приготовлении хлеба играет надлежащее количество компонентов. Поэтому всегда используйте мерную чашу, мерную ложку для получения правильного количества.

Измерение жидких компонентов Для измерения правильного количества воды, молока или другой жидкости используйте мерную чашу. Перед тем как измерить масло, следует тщательно помыть мерную чашу.

Измерение порошков Сухие порошки должны храниться в естественной среде. Используйте мерную чашу для измерения.

Последовательность компонентов Последовательность помещающих компонентов должна быть соблюдена, последовательность такова:

жидкие компоненты, яйца, соль и сухое молоко и т.д. Помещая ингредиенты, мука не должна быть влажной. Дрожжи должны быть положены только на сухую муку. Они не должны контактировать с солью. После того как мука перемешалась, вы можете добавить фрукты, после звукового сигнала.