[ ИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
дисциплины «Современные проблемы зоотехнии»
для магистров направления
111100.68 – зоотехния
подготовки
Факультет, на котором зоотехнологии и менеджмента проводится обучение Кафедра – Частной зоотехнии и свиноводства разработчик Дневная форма обучения Вид учебной работы Курс, Часов / з. е.
семестр Аудиторные занятия всего 94/2,61 1-2, 1- лекции 36/1,0 1-2, 1- практические занятия (семинары) 1-2, 1- 58/1, лабораторные работы Самостоятельная работа — всего 338/9,38 1-2, 1- курсовой проект (работа) реферат другие виды самостоятельной работы Вид промежуточной аттестации (зачет, зачет 1/1, 1/ экзамен) экзамен 2/ Всего по дисциплине 432/ Лист согласования рабочей программы дисциплины Рабочая программа разработана на основании:
1 ФГОС ВПО по направлению подготовки магистров 111100.68 – зоотехния код и наименование направления подготовки утвержденного Министерством образования и науки Российской Федерации 15 февраля 2010 г, № 2 Примерной программы учебной дисциплины «Современные проблемы в зоотехнии» «Скотоводство, овцеводство, кролиководство, пчеловодство, рыбоводство»
название дисциплины утвержденной На учёном совете факультета зоотехнологии и менеджмента от 6.06.2013г, протокол № 9.
наименование профильного УМО и дата утверждения 3 Рабочего учебного плана, утвержденного ученым советом университета, протокол от № 22. Разработчики: доктор с.х наук профессор Куликова Н.И., доктор с.х наук профессор Комлацкий В.И.
Ведущий преподаватель: профессор Комлацкий В.И.
Фамилия И.О., ученая степень, ученое звание подпись дата Преподаватели:
профессор Куликова Н.И профессор Величко Л.Ф.
Фамилия И.О., ученая степень, ученое звание подпись дата доценты Костенко С.В., Логинов С.В.
Фамилия И.О., ученая степень, ученое звание подпись дата Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры частной зоотехнии и свиноводства протокол от 10.06.2013 № Заведующий кафедрой Комлацкий В.И. д. с-х. наук, профессор Фамилия И.О., ученая степень, ученое звание подпись дата Рабочая программа рассмотрена на заседании методической комиссии факультета протокол от 24.06.2013 № Председатель методической комиссии Куликова Н.И. д. с-х. наук, профессор Фамилия И.О., ученая степень, ученое звание подпись дата Протокол согласования рабочей программы со смежными дисциплинами Наименование Фамилия И.О., Наименование Подпись, смежной дисци- заведующего какафедры дата согласования плины федрой Технологии Скотоводство Тузов И.Н.
животноводства 3 июня Птицеводство и Разведения и геразведение с.х нетики с.х живот- Щербатов В.И.
животных ных, 3 июня Кормление с.х Изучение проблем связанных с биологическими и хозяйственными особенностями сельскохозяйственных животных при различных условиях их использ ования; сравнительное породоиспытание применительно к различным условиям использования животных (включая испытание промышленных помесей и гибридов); изучение проблем акклиматизации и адаптации импортных пород и линий и разработка методов их эффективного использования; изучение особенностей и закономерностей формирования племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных; проблемы при разработке методов комплексной оценки и ранней диагностики продуктивных качеств сельскохозяйственных животных, разработка методов повышения продуктивных и воспроизводительных качеств животных. Проблемы связанные с обоснованием и разработкой зоотехнических требований для проектирования построек и конструирования оборудования для животноводства обеспечение рационального содержания, кормления и разведения всех видов животных;
- управление производством высококачественной продукции;
- проведение научных исследований по отдельным разделам (этапам, заданиям) темы в качестве ответственного исполнителя или совместно с научным руководителем;
- осуществление сложных экспериментов и наблюдений;
обработка, анализ результатов экспериментов и наблюдений;
участие в составлении планов и методических программ исследований и разр аботок;
участие в составлении практических рекомендаций по использованию результатов исследований и разработок.
Изучение дисциплины базируется на знаниях: Ресурсосберегающих технологий производства молока и говядины.
«Кормление сельскохозяйственных животных» является предшествующей для изучения дисциплин: «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», «Технология переработки продукции животноводства» и магистерской диссертации.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
Проблемы связанные с:
методами селекции, кормления и содержания различных видов животных и технологиями производства продукции животноводства;
методами воспроизводства стада, выращивания молодняка, эксплуатации животных;
методами зоотехнического и племенного учета;
методами заготовки и хранения кормов;
методами использования технологического оборудования в животноводстве (машины и агрегаты для подготовки кормов и приготовления кормосмесей, водоснабжения и поения животных, доильные аппараты и установки, оборудование первичной обработки молока, для уборки и транспортировки навоза и др.);
методами профилактики заболеваний при современных технологиях ведения животноводства;
методами и средствами экспериментальных исследований в животноводстве;
методами рационального использования природных ресурсов и организовывать мероприятия по охране окружающей среды.
Уметь:
обеспечивать воспроизводство стада, выращивать молодняк и осуществлять эксплуатацию животных;
проводит выбор прогрессивных, экономически выгодных технологий производства продукции животноводства;
планировать производство продукции животноводства, оценивать количество и качество производимой продукции;
собирать, обрабатывать, анализировать и обобщать научно-техническую информацию, передовой отечественный и зарубежный опыт в области зоотехнии;
участвовать в проведении научных исследований;
составлять отчеты (разделы отчета) по теме или ее разделу (этапу, заданию);участвовать во внедрении результатов исследований и разработок.
консультировать по вопросам селекции, кормления, содержания животных и технологии производства продукции животноводства.
2. Требования к формируемым компетенциям Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):
способен совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень (ОК-1);
способен к самостоятельному обучению новым методам исследований в скотоводстве, свиноводстве, овцеводстве, пчеловодстве, рыбоводстве, кролиководстве, к изменению научного и научно-производственного профиля своей профессиональной деятельности (ОК-2);
способен использовать на практике умения и навыки в организации исследовательских и проектных работ, в управлении коллективом (ОК-4) Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):
в производственно-технологической деятельности:
способен формировать и решать задачи в производственной деятельности по частной зоотехнии, требующие углубленных профессиональных знаний (ПК-1);
в организационно-управленческой деятельности:
способен к разработке проектов в различных областях животноводства и управлению ими (ПК-2);
способен формировать решения, основанные на исследованиях проблем в зоотехни путем интеграции знаний из новых или междисциплинарных областей (ПК-4);
способен к изучению и решению проблем на основе неполной или ограниченной информации (ПК-6) № темы лекции Проблемы развития современного мясного скотоводства в России Состояние естественных кормовых угодий.
Организационно-экономические факторы История российского мясного скотоводства.
Проблемы выращивания племенного и откормочного молодняка Получение здоровых с высоким уровнем генетического потенциала телят Проблемы внедрения в производство разработок изобретателей в России.
Современное овцеводство Причины резкого спада темпов развития отрасли в России Пути реанимирования и и развития отрасли овцеводства и козоводства.
Актуальные проблемы кормления и содержания свиноматок Проблемы утилизации навозных стоков в свиноводстве 1. Системы навозоудаления, используемые в свиноводстве 2. Использование биогазовых установок Кризис современное пчеловодства.
Недостаточное внимание к отрасли со стороны власти.
Отсутствие закона о пчеловодстве недостаточное количество квалифицированных кадров.
отсутствия четких норм регулирования и контроля над качеством 7 Основные проблемы рыбного хозяйства Российской Федерации Отсутствие комплексного подхода к государственному управлению развитием рыбного хозяйства Российской Федерации зарастание и загрязнение водоёмов, проблемы с мелиорацией.
Сокращение численности разводимых в прудах рыб Стратегия развития кролиководства в России и Краснодарском крае и его хозяйственное значение.
№ темы лекции Индустриальные технологии разведения и содержания кроликов.
Характеристика различных способов содержания Технологии в развитых странах ЕС Особенности механизации и уборка навоза Таблица лекции Наименование практических занятий Состояние и особенности развития мясного специализированного скота в разв итых странах Европы, Океании, Америки. Занятие Технология мясного скотоводства в племрепродукторах Краснодарского края Способы выращивания молочных и мясных телят в хозяйствах Краснодарского 3 Организация стойлового и пастбищного овцеводства. Занятие 4 Анализ причин выбытия свиноматок Занятие Проблемы продуктивного долголетия свиноматок Занятие 4 Изучение работы биогазовых установок Занятие 6 Основные проблемы современного пчеловодства. Занятие 8.
Искусственный вывод пчелиных маток, искусственное осеменение маток. Формирование нуклеусов. Определение качества продуктов пчеловодства. Занятие 7 Проблемы связанные с кормлением рыб в прудах. Самокормушки Занятие 10.
Стратегия развития кролиководства в России и Краснодарском крае и его хозяйственное значение. Индустриальные технологии разведения и содержания кроликов. Занятие 11.
Племенная работа в кролиководстве. Бонитировка кроликов (выездное занятие) 3.3 Программа самостоятельной работы студентов Таблица № темы лекции 1 -12 1. Проработка конспектов лекций и вопросов, вынесенных на самостоятельное изучение, Ответы во время устного или изучение основной и дополнительной литера- письменного опроса 1 - 12 2. Конспектирование материалов, работа со Ответы во время устного или 1 - 12 3. Подготовка к опросу,, тестированию. Сдача тестов, домашних заданий.
1-12 4. Подготовка рефератов по определенной Таблица № темы лекции Темы рефератов Зоотехнические и экономические основы развития мясного скотоводства в традиционных зонах России.
Конструктивные особенности домиков для раздельного содержания телят.
Современное состояние и развитие пчеловодства.
Проблемы связанные с содержанием пчёл в зимний период.
Проблемы осеннего наращивания пчёл.
Сложности выращивания осетров в индустриальных хозяйствах.
Особенности выращивания форели в Краснодарском крае.
Продуктивное долголетие свиноматок различных пород.
История биогазовых установок.
Заразные и незаразные болезни кроликов.
Процесс убоя, разделка, хранение и подготовка к реализации продукции кролиководства.
Проблемы связанные с кормлением свиноматок.
Проблемы связанные с ранним отъёмом поросят Интенсивные мясные породы крупного рогатого скота, проблемы их Современные требования к убою и разделке тушь бычков мясных пород скота № темы лекции Особенности маркировки и упаковки баранины и козлятины.
Темы докладов Характеристика племенных хозяйств в Краснодарском крае по разведению сп ециализированных мясных пород крупного рогатого скота Современные породы овец, история создания, характеристика и использование.
Современные породы карпа используемые в Краснодарском крае.
Оптитерм и Оптитерм-СМ в решении проблемы температурного шока в свиноводстве.
Перспективные объекты звероводства: шиншилловодство, норководство и нутриводство, как объект клеточного звероводства.
Технические условия «Овцы и козы для убоя ГОСТ 52843-2007».
Требования и проблемы сдачи на убой овец и коз.
Современные требования к убою и разделке тушь шаролезских бычков Перечень литературы, рекомендуемой для самостоятельной работы:
Амерханов Х.А. Мясное скотоводство в России и за рубежом/ Х.А. Амерханов М.,2004.–300с.
Артёмова Е.И. Экологические аспекты инновационного развития животноводства// Е.И Артёмова//Монография. КубГАУ, Краснодар.–2008.-373 с.
Бажов Г.М., Справочник свиновода/ Г.М. Бажов, В.А. Погадаев, Л.А. Бахирева. – М.: Колос; Ставропо-ль: Сервисшкола, 2009. – 288 с.
Баранников А.И. Свиноводство. Технология производства свинины: учебник /А.И. Бараников, Н.В. Михайлов., И.Ю. Свинарев. – Ростов-на-Дону: «Изво Юг». – 2009. – 420 с.
Комлацкий В.И. Интенсивное выращивание телят/ В.И. Комлацкий, Н.И. Куликова и др.//Рекомендации производству. КубГАУ, Краснодар.–2009.– 111с.
Комлацкий В.И. Производство свинины по индустриальной технологии / В.И. Комлацкий, С.В. Костенко, Г.В. Комлацкий. – Краснодар: КубГАУ, 2008. – 69 с.
Куликова Н.И. Разведение с основами частной зоотехнии/ Н.И. Куликова, В.А. Кузнецов//Учебное пособие. КубГАУ, Краснодар.–2012.-142 с.
Походня Г.С. Свиноводство и технология производства свинины: монография / Г.С. Походня. – Белгород: «Везелица», 2009. – 776 с.
Ульянов А.Н. Овцеводство/ А.Н. Ульянов //Учебник. Барнаул.–2008.–460с.
Актуальные проблемы кормления и содержания холостых свиноматок Актуальные проблемы кормления и содержания ремонтных свинок Актуальные проблемы кормления и содержания свиноматок в период лактации Актуальные проблемы кормления и содержания супоросных свиноматок Бонитировка кроликов мясо-шкурковых пород.
Внедрение инноваций в производство мясного скотоводства.
Враги прудовых рыб, меры борьбы с ними.
Вредители пчеловодства – хищные птицы и насекомые, борьба с ними.
Гидротехнические сооружения в рыбоводном хозяйстве и требования предъявляемые к ним. Водоспуски, их устройство и назначение, водосливы.
История развития российского мясного скотоводства.
10.
Народнохозяйственное значение кролиководства.
11.
Организационно-экономические причины медленного развития мясного 12.
скотоводства в Краснодарском крае.
Организация транспортировки, убоя и первичной переработки овец, коз, 13.
крупного рогатого скота.
Основные группы кормов для кроликов. Принципы нормированного кормления кроликов.
Основные способы увеличения числа семей пчел на пасеке.
15.
Особенности разделки тушь мясного скота в России и Франции. Проблемы 16.
и перспективы.
Пересадка молоди из нерестовых прудов, орудия лова мальков, методы 17.
счета выращенной молоди.
Перспективы развития пчеловодства и проблемы экологии.
18.
Позитивные и негативные факторы получения баранины высокого качества.
Поликультура в прудовом рыбоводстве, ее значение.
20.
Правила хранения меда и воскового сырья.
21.
Преимущества использования биогазовой технологии утилизации навоза 22.
Примерные нормы кормления для взрослых кроликов в разные биологические периоды.
Принципы работы биогазовой установки.
24.
Причины и уровень выбраковки свиноматок 25.
Причины экономических и зоотехнических проблем в отрасли овцеводство.
Проблемы и быстрые пути создания востребованного генофонда овец.
27.
Проблемы связанные с ранним отъемом поросят 28.
Проблемы связанные с состоянием естественных кормовых угодий.
29.
Профилактика и меры борьбы с «воровством» у пчел.
30.
Пути ускорения процесса развития отрасли мясного скотоводства.
31.
Сдерживающие факторы развития мясного скотоводства.
32.
Системы навозоудаления, используемые в свиноводстве 33.
Системы прудового хозяйства. Обороты и формы прудового хозяйства.
34.
Современное состояние и перспективы развития отрасли козоводство.
35.
Современное состояние и перспективы развития отрасли овцеводство.
36.
Стандарты для свинок при первом осеменении 37.
Стратегии увеличения продуктивного долголетия свиноматок 38.
Техника замены пчелиной матки в семье.
39.
Техника кормления карпа в прудах. Кормовой коэффициент и факторы, 40.
влияющие на его величину.
Технологические проблемы выращивания племенного и откормочного молодняка мясных пород скота.
Технология производственных процессов в кролиководческих комплексах.
42.
Уплотненные посадки карпа в пруды, их необходимость. Как влияет увеличение плотности посадки рыб на общую продуктивность прудов без кормления.
Факторы, влияющие на продуктивное долголетие свиноматок 44.
Формы интенсификации прудового хозяйства.
45.
Характеристика и хозяйственная' ценность плановых пород пчел, разводимых в России и Краснодарском крае.
Характеристика мясной продуктивности кроликов и способы её повышения.
Шкала оценки кондиции свиноматки.
48.
4 Учебно-методическое обеспечение дисциплины 4.1 Основная, дополнительная и нормативная литература Основная литература 1. Баранников А.И. Технология интенсивного животноводства/А.И. Баранников, В.Н. Приступа// Учебное пособие для ВУЗов. -Ростов на Дону.– 2008.
2. Баранников А.И., Михайлов Н.В., Свинарев И.Ю. Свиноводство. Технология производства свинины: учебник. – Ростов-на-Дону: «Из-во Юг». – 3. Ерёменко О.Н. Телята–новые способы содержания и кормления/ О.Н. Ерёменко//Монография.–КубГАУ.–Краснодар.–2012.–120с.
4. Кабанов В.Д. Свиноводство/В.Д. Кабанов//Учеб. для высш. учебн. завед. М.: Колос. -2001.-431 с.
5. Комлацкий В.И., Костенко С.В., Комлацкий Г.В. Производство свинины по индустриальной технологии: методические рекомендации. – Краснодар, КубГАУ, 2008. – 69 с.
6. Комлацкий В.И., Логинов С.В., Плотников С.А. Пчеловодство.- Ростов на Дону. – Феникс, 2009. – 390с.
7. Ланина А.В. Мясное скотоводство/А.В. Ланина. М.–Колос.1973.–280с.
8. Маркуссен Д. Основы молочного производства/ Д. К.А.Лаурсен. перевод с датского. 2008.– 235с.
9. Никитин Ф.Н. Кролиководство / Ф.Н. Никитин - М.: Колос, 2008 – 53с.
10. Помытко В.Н. Пушное звероводство и кролиководство / В.Н. Помытко М.: Колос, 2004. – 94с.
11. Походня Г.С. и др. Практикум по свиноводству: учебное пособие. – Белгород, 2008. – 205 с.
12. Походня Г.С. и др. Свиноводство. – М.: Колос, 2009. – 500 с.
13. Привезенцев Ю. А. Рыбоводство/ Ю. А. Привезенцев// Учебник -М.: Агропромиздат, 2006. - 368 с.
14. Романовский М.Г. Промышленные кролиководческие комплексы / М.Г.
Романовский - М.: Колос, 2008. – 62с.
15. Тузов И.Н. Развитие мясного скотоводства в Краснодарском крае/И.Н. Тузов/Рекомендации.–Краснодар, 2009.–138с.
16. Ульянов В.Н. Овцеводство/А.Н. Ульянов//Учебник.– Краснодар, 2004.– 17. Шейко И.П. Свиноводство/И.П. Шейко, В.С. Смирнов// Учебник для высш. учебн. завед. – Минск: ООО «Новое издание».- 2005. -383с.
Дополнительная литература:
1. Александров В.А. Разведение кроликов и нутрий / В.А. Александров - М.:
2. Бажов Г.М. Племенное свиноводство. Учебное пособие. Изд. Лань. – 3. Бондаренко С.М. Выделка и изготовление изделий из шкурок кроликов / С.М. Бондаренко - М.: Колос, 2003. – 64с.
4. Журналы: «Свиноводство», «Зоотехния», «Южно - Российский край», «Животноводство Росси», «Кролиководство», «Пушное звероводство»
5. Зайцев О.Ю. Кролиководство / О.Ю. Зайцев - М.: Колос, 2000. – 75с.
6. Комлацкий В.И. Интенсивное выращивание телят/ В.И. Комлацкий, Н.И.
Куликова и др.//Рекомендации производству. Краснодар, 2009. –111с.
7. Прнвезенцев Ю.А. Выращивание рыб в малых водоемах. - М.: Колос, Нормативная литература Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие 3-е издание переработанное и дополненное.
Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисенко, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. – Москва. – 2003. – 456 с.
2. Комлацкий В.И. Справочник пчеловода/ В.И. Комлацкий, С.В.Логинов, С.В. Свистунов// Ростов на Дону. – Феникс. - 2010. – 350с.
3. Кузнецов В.В. Нормы и нормативы в животноводстве/В.В. Кузнецов, В.Я. Кавардаков//Учебное пособие, Ростов на Дону.– 2008.–400с.
4.2 Перечень учебно-методической документации по дисциплине 1. Комлацкий В.И. Биологические основы производства свинины/В.И. Комлацкий, Л.Ф. Величко//Учебное пособие. – Краснодар. – 2010 – 175 с.
2. Комлацкий В.И. Этология свиней/ В.И. Комлацкий// Краснодар, 2002. с.
3. Комлацкий В.И., Величко Л.Ф. Конституция, экстерьер и этология свиней. Краснодар, 2008. – 50 с.
Компьютерные тестовые задания Мультимедийные лекции 6 Материально-техническое обеспечение дисциплины 1. Компьютеры.
2. Специализированная учебная аудитория, УПК «Пятачок» учхоза «Кубань», обучающие стенды, муляжи, плакаты, таблицы, чучело свиней, фотографии свиней, Шпигомер «Renko», прибор УЗИ для определения супоросности, оборудование для изучения качества семени и искусственного осеменения свиней
СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ
Протоколом заседания методической Декан факультета зоотехнологии и комиссии факультета зоотехнологии и менеджмента От 24 июня 2013, протокол №КАЛЕНДАРНО-ТЕ МАТ ИЧЕ СК ИЙ ПЛАН
по дисциплине «Современные проблемы в зоотехнии»скотоводства в России. Состояние естественных кормовых угодий. Требования к рациональному использованию кормовых условий.
Организационно-экономические факторы Мультимедийобуславливающие эффективность отрасли. ное сопровожПроблемы увеличения численности мясного дение Проблемы выращивания племенного и откормочного молодняка в молочном и мясном скотоводстве. Получение здоровых с высоким уровнем генетического потенциала телят.
Современные способы содержания и выращивания телят, пути их совершенствования.
Современное овцеводство-отрасль обеспечивающая население разнообразной продукцией. Причины резкого спада темпов развития Мультимедийотрасли в России. Востребовательность бара- ное сопровожнины и ягнятины в настоящее время. Пути дение Актуальные проблемы кормления и содерМультимедийжания свиноматок. Цели лактации. Шкала пользование биогазовых установок. Преимущества использования биогазовой технологии утилизации навоза Проблемы современного пчеловодства. Одной из причин такого плачевного состояния Одной из проблем борьбы с зарастанием прудов является рыбоводная агромелиорация прудов путем осушения ложа прудов и использования их для выращивания сельскохо- Мультимедийзяйственных культур, особенно бобовых и ное сопровожпропашных, а затем, в последующие годы, 2 План практических (семинарских) занятий ного скотоводства в России. Состояние и особенности развития мясного специализированного скота в развитых странах Европы, Океании, Америки.
разведению абердин-ангусской, герефордской, шаролесской пород. Проблемы вос- производства крупного рогатого скота мясного типа.
края. Научные достижения в разработке различных способов содержания по результатам оценки интерьерных показателей, этологических наблюдений, формирования иммунной системы телят. Проблемы в зоотехнической науке России.
ваниями овец. Анализ существующих проблем на овцекомплексе «СКНИИЖ, разработка предложений по их решению.»
Организация искусственного вывода пчели- Мультимедийное соных маток, при помощи прибора искус- провождение ственное осеменение. Формирование нукле- усов. Определение качества продуктов пчеловодства.
гия кормления. Применение самокормушек Индустриальные технологии разведения и Мультимедийное сосодержания кроликов. Племенная работа в провождение (выездное занятие)
«