МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

«УТВЕРЖДАЮ»

Декан факультета «Защита

растений», доцент Лебедовский И.А._ «» 2013 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Дисциплины «Организация производства и для бакалавров предпринимательство в АПК»

(магистров) направления подготовки 110400.62 «Агрономия»

профиль «Защита растений»

Факультет, на котором проводится обучение «Защита растений»

Кафедра – Организации производства и инновационной разработчик деятельности Дневная форма обучения Заочная форма обучения Вид учебной работы Курс, Всего часов/ з.е. Курс, семестр Всего часов семестр 3 курс, 6 семестр Аудиторные занятия всего 4 курс, 7 семестр - курс, 6 семестр 16 - Лекции 4 курс, 7 семестр 3 курс, 6 семестр Консультации 4 курс, 7 семестр 3 - курс, 6 семестр Практич. занятия (семинары) 4 курс, 7 семестр 14 - Лаборат. работы - - - Самостоятельная работа 3 курс, 6 семестр 72 - Курсовая работа да 4 курс, 7 семестр - Реферат - - - Другие виды 3 курс, 6 семестр самостоятельных работ 4 курс, 7 семестр - Вид промежуточной 3 курс, 6 семестр 13 - аттестации: зачет экзамен 4 курс, 7 семестр Всего по дисциплине 144/4 - - Лист согласования рабочей программы дисциплины Рабочая программа разработана на основании:

1. ФГОС ВПО по направлению подготовки бакалавров «Агрономия»

код и наименование направления подготовки Утвержденного Минобрнауки Российской Федерации от 22 декабря 2009 г., регистрационный номер 2. Примерная программа учебной дисциплины «Организация производства и предпринимательство в АПК», утвержденный на заседании УМО 12.02.2002 г., протокол № 3. Рабочего учебного плана по направлению подготовки бакалавров 110400.62 «Агрономия», профиль подготовки «Защита растений», утвержденного «» 20 г протокол № Разработчики:

Ведущий преподаватель:

Колтунова Н.В., ст. преподаватель Ф.И.О., ученая степень, ученое звание подпись дата Рабочая программа обсуждена на заседании кафедры «Организации производства и инновационной деятельности протокол № 21, от 10 июня 2013 г.

Согласована с заведующим кафедрой Бершицкий Юрий Иосифович, д.т.н., профессор Ф.И.О., ученая степень, ученое звание подпись дата Рабочая программа рассмотрена на заседании методической комиссии факультета «Защита растений» КубГАУ от _ 2013 г. протокол № Согласовано с председателем методической комиссии Терпелец Виктор Иванович, д.с.х.н., профессор Ф.И.О., ученая степень, ученое звание подпись дата Протокол согласования рабочей программы со смежными дисциплинами Фамилия И.О., подпись Наименование смежной дисциплины Аграрная экономика Экономики и ВЭД Профессор Управление и маркетинг Управления и Профессор Целью изучения дисциплины является формирование представлений, теоретических знаний, практических умений, навыков по рациональному построению и ведению сельскохозяйственного производства, а также знаний по организации предпринимательской деятельности на предприятиях различных организационно-правовых форм в условиях многоукладной экономики и развития рыночных отношений.

Основные задачи:

сельскохозяйственного и предпринимательства;

- приобретение практических навыков рациональной организации предприятиях АПК и их подразделениях с учетом биологических, технических, технологических, социально-экономических и других сельскохозяйственного предприятия по производству продукции растениеводства (участие в составлении перспективных и оперативных планов, смет, заявок на расходные материалы, графиков, инструкции);

- расчет экономической эффективности применения технологических приемов, удобрений, средств защиты растений, новых сортоподвойных комбинаций;

- контроль за качеством производимой плодовоягодной продукции и цветоводства при ее хранении и реализации.

В результате изучения дисциплины «Организация садоводства»

студент должен знать:

- теоретические основы организации сельскохозяйственного производства и предпринимательства на предприятиях АПК и их подразделениях;

- закономерности, принципы, формы организации производства, формы предпринимательской деятельности, бизнес-план, лизинг, коммерческую деятельность;

- принципы и условия, определяющие рациональную специализацию, сочетание отраслей, размеры предприятий и их подразделений;

- принципы, методы внутрихозяйственного планирования;

- организацию земельной территории и рациональное использование сельхозугодий и других средств производства;

- принципы, формы организации труда и его материального стимулирования;

- формы внутрихозяйственных экономических отношений в плодоовощеводстве, виноградарстве декоративном садоводстве;

- основы предпринимательской деятельности в сельскохозяйственных предприятиях;

- риск и выбор стратегии в предпринимательстве;

- анализ результатов деятельности предприятия и отрасли растениеводства;

уметь:

- давать организационно-экономическую оценку технологическим приемам, новым сортам, способам использования удобрений, средств защиты растений;

- рассчитывать и составлять рабочие планы по периодам сельскохозяйственных работ, выбирать и применять рациональные формы и методы организации в растениеводстве;

- обосновывать рациональные формы организации труда и его материального стимулирования, определить фонд оплаты труда по конечным результатам работы, аккордные расценки за единицу продукции;

- составлять технологические карты возделывания и уборки сельскохозяйственных культур, рассчитывать в них затраты труда, материально-денежных средств, определять плановую себестоимость единицы продукции и производственную рентабельность;

- составлять рабочие программы (задания) хозрасчетным подразделениям в отрасли растениеводства;

- устанавливать научно-обоснованные нормы выработки;

- анализировать хозяйственную и предпринимательскую деятельность предприятий, их растениеводческих отраслей и подразделений.

владеть:

- способностью ориентироваться в основных тенденциях развития аграрного производства в условиях рыночных отношений;

- обосновывать стратегию предпринимательской деятельности;

- знаниями экономических основ производства и ресурсного потенциала предприятия отрасли, готовностью систематизировать и обобщать информацию по формированию и использованию этого потенциала;

- готовностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анализировать и социально значимые проблемы и процессы.

Дисциплина «Организация производства и предпринимательство в АПК» включена в базовую (общепрофессиональную) часть профессионального цикла согласно ФГОС ВПО.

Код учебного цикла Б.3.

Предшествующими дисциплинами в экономической области знаний, на которых непосредственно базируется дисциплина «Организация производства и предпринимательство в АПК» являются «Экономическая теория», «Экономика организации», «Бухгалтерский учет и финансы в АПК», а также все основные дисциплины профессионального цикла, изучающие технологические основы производства продукции растениеводства, садоводства, плодоовощеводства, декаративное садоводство с основами ландшафтного дизайна.

Дисциплина «Организация производства и предпринимательство в АПК» является основополагающей для изучения дисциплин «Менеджмент»

и «Маркетинг», а вопросы организационно-экономической оценки должны использоваться для обоснования выводов в экспериментальной части в выпускных квалификационных работах.

2. Требования к формируемым компетенциям.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

а) общекультурные (ОК):

-умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК);

-стремлением к саморазвитию, повышению своей квалификации (ОК);

Умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранение недостатков (ОК-7);

-осознанием социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой мотивации к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);

- способностью ориентироваться в основах экономической теории, особенностях рыночной экономики, самостоятельно вести поиск работы на рынке труда (ОК-9);

б)профессиональные (ПК):

-способностью производственных ресурсов сельскохозяйственного предприятия (ПК-18);

-способностью организовать работу исполнителей, находить и принимать управленческие решения в области организации и нормирования труда в разных экономических и хозяйственных условиях (ПК-19);

- способностью систематизировать и обобщать информацию по использованию и формированию ресурсов предприятия (ПК-21);

-готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе; знает принципы и методы организации и управления малыми коллективами;

способен находить организационно-управленческие решения в нестандартных производственных ситуациях и готов нести за них ответственность (ПК-22).

3.1 Содержание лекций.

лекции Предмет, задачи, методы дисциплины «Организация производства и предпринимательство в АПК».

Организация сельскохозяйственного производства как наука, раскрывающая и объясняющая закономерности рационального построения и производственно-хозяйственной деятельности хозяйствования. Сущность и значение предпринимательства.

Объект, предмет дисциплины «Организация производства и предпринимательство в АПК». Е место в системе экономических, биологических и технических наук. Содержание процесса организации производства. Основные элементы организации производства на сельскохозяйственном предприятии. Задачи и Закономерности и принципы организации сельскохозяйственного Понятие организации производства. Простое и расширенное производство. Основные особенности сельскохозяйственного воспроизводства. Закономерности сельскохозяйственного производства. Принципы организации сельскохозяйственного производства и условия их реализации. Характеристика внешних и внутренних условий, влияющих на рациональную организацию производственных процессов.

Понятие хозяйства, организационной формы производства и сельскохозяйственных предприятий. Основные факторы, предприятия. Общие и отличительные признаки организационноправовых форм предприятий АПК.

Показатели, используемые для организационноэкономической характеристики предприятий различных форм и показатели для оценки эффективности их деятельности.

Организационно-экономические основы различных форм предпринимательства.

Сущность и значение предпринимательства в АПК. Условия и принципы предпринимательской деятельности.

предприятиях и предпринимательской деятельности. Типы предприятий. Организационно-правовые основы создания и деятельности различных сельскохозяйственных предприятий.

Государственные и муниципальные унитарные предприятия.

Реформа государственных предприятий, особенности создания и деятельности их в сельском хозяйстве. Организационно-правовые основы. Содержание типового Устава казенного предприятия.

Приватизация и реорганизация предприятий. Новые формы организации сельскохозяйственного производства.

Сельскохозяйственные производственные кооперативы.

Организационно-правовые основы. Основные положения Устава кооператива. Уставный капитал. Земельные и имущественные отношения. Организационная и производственная структура.

Акционерные общества (АО). Закрытые и открытые акционерные общества. Организационно-правовые основы.

Основные положения Устава АО. Формирование имущества и имущественные отношения. Уставный капитал. Акции и иные ценные бумаги. Расширение доходов, дивидендная политика.

Дочерние общества, их сущность, взаимоотношения с основным обществом. Народные и малые предприятия.

Организационно-правовые основы их создания. Содержание договора об организации народного предприятия. Устав народного предприятия. Формирование имущества и имущественные отношения. Акции и порядок выплаты дивидендов. Субъекты малого предпринимательства.

Понятие о крестьянском (фермерском) хозяйстве как форме предпринимательской деятельности на основе частной собственности. Основные принципы и задачи их создания.

Производственная деятельность крестьянских хозяйств.

Специализация, сочетание отраслей, размеры сельскохозяйственных предприятий.

Понятие и организационно-экономическое содержание специализации сельскохозяйственных предприятий. Специализация и кооперирование производства на сельскохозяйственный предприятиях. Формы и основные факторы, определяющие специализацию СПХ. Рыночные отношения и специализация предприятий.

Особенности специализации новых формирований в сельском хозяйстве. Взаимосвязь специализации и концентрации аграрного производства. Понятие и классификация отраслей СПХ. Понятие производственного типа. Основные принципы и способы рационального сочетания отраслей в предприятии. Показатели, характеризующие уровень и эффективность специализацию.

Понятие концентрации производства. Основные показатели, определяющие размер сельскохозяйственного предприятия.

Характеристика факторов, влияющих на размер предприятия.

сельскохозяйственных предприятий и их подразделений.

Обоснование размера первичного производственного подразделения в растениеводстве. Организационно-экономическая оценка эффективности размеров предприятий и их подразделений.

Формирование и использование средств производства на СХП.

Производственные основные средства сельскохозяйственных предприятий, их состав и структура. Источники образования и воспроизводства основных фондов. Оценка основных средств производства. Физический и моральный износ. Понятие амортизации и ее нормы. Методика расчета амортизационных отчислений и их использование. Порядок списания техники.

Оборотные средства производства, их состав и источник образования. Нормирование оборотных средств и показатели их использование. Оценка основных и оборотных средств производства.

Организация рационального использования основных средств производства. Показатели, характеризующих оснащенность эффективность их использования. Особенности организации использования техники и других средств в условиях рыночной экономики сущность лизинга.

Анализ хозяйственной деятельности СПХ.

Понятия и задачи анализа хозяйственной деятельности. Виды и методические приемы анализа хозяйственной деятельности.

Годовой, оперативный, комплексный, тематический, сплошной и выборочный анализ. Организация аналитической работы в предприятии. Последовательность проведения анализа. Показатели обеспеченности и эффективности использования основных элементов производственного потенциала предприятия.

Организация внутрихозяйственного прогнозирования и планирование.

Значение планирования в условиях рыночной экономики.

Сущность, принципы и методы планирования экономического развития сельскохозяйственных предприятий. Перспективное планирование. Долгосрочные, среднесрочные, краткосрочные планы предприятий. Перспективные планы-прогнозы. Сущность стратегического планирования в условиях рыночной экономики.

Содержание и особенности составления перспективных планов аграрного предприятий. Значение нормативов в планировании экономического развития сельскохозяйственного предприятия.

Организация разработки бизнес-план предприятия, его разделы, основные балансовые увязки в бизнес-плане. Методика составлении производственного задания хозрасчетными подразделениям. Содержание и методика составления сельскохозяйственных культур. Оперативные планы. Методика составления рабочих планов по периодам работ. Рабочие планы, планы-наряды. Планы-графики. Планирование потребности предприятия в рабочей силе и технике.

Система ведения хозяйства Факторы, влияющие на систему ведения хозяйства. Основные принципы построения рациональной системы хозяйства.

Классификация системы хозяйства и основные требования рационального ее построения. Система растениеводства, ее элементы и их организационно-экономическое значение. Система земледелия и система севооборотов. Организационноэкономические элементы систем растениеводства. Система ведения садоводства.

Основы организации труда в сельском хозяйстве.

Понятие, основные принципы организации труда и приоритетные направления ее совершенствования в условиях рыночной экономики. Связь техники, технологии и организации производства с разделением и кооперацией труда. Развитие форм организации труда на СХП.

Постоянная производственная бригада – основная форма организации труда в сельскохозяйственных предприятиях.

внутриотрядной организации труда. Звенья для выполнения ручного труда. Механизированные звенья. Условия их формирования, размеры, функции. Методика расчета потребностей в рабочей силе для отрасли, бригады, звена. Баланс труда в СХП. Проблемы преодоления сезонности сельскохозяйственного труда. Принципы рациональной организации трудовых процессов в сельском хозяйстве. Расстановка исполнителей и организации рабочих мест.

Производственный инструктаж. Улучшение условий труда.

Рациональный режим труда и отдыха работников. Содержание правил техники безопасности и охраны труда. Рационализация организации трудовых процессов, понятие, принципы.

Разработка и внедрение планов совершенствование организации труда в подразделениях по защите растений.

Основы нормирования труда в сельском хозяйстве.

Понятия и основные принципы нормирования труда в сельском хозяйстве. Виды норм труда – нормы выработки, нормы 10.

времени, нормы обслуживания и управляемости, нормы сельскохозяйственных работ и затрат рабочего времени при нормировании. Приемы изучения процессов труда: фотография, хронометраж, фотохронометраж.

Поэлементное нормирование – основной метод рациональной организации труда и установления прогрессивных норм выработки.

Изучение трудового процесса, разработка и анализ материалов наблюдений, факторы, определяющие норму выработки.

Проектирование рациональной организации трудового процесса и разработки при работах на защите растений.

Дифференциация типовых норм выработки в хозяйствах в зависимости от условий производства. Паспортизация полей и дифференциации норм выработки. Классификация затрат рабочего времени и баланс времени смены. Проектирование баланса времени смены и расчет научно обоснованной нормы времени на механизированных работах.

Организация материального стимулирования работников СХП.

стимулирования работников в СХП. Особенности материального стимулирования. Формирование фонда оплаты труда. Ориентация размера оплаты. Ориентация размера оплаты труда на средний рыночный уровень, учет его при росте темпов инфляции.

Основные принципы оплаты труда в сельском хозяйстве.

Проблемы ее совершенствования в условиях рыночной экономики.

Формы, виды и системы оплаты труда в сельскохозяйственных предприятиях. Тарификация работ в сельском хозяйстве. Тарифная система и ее элементы. Тарифные ставки, тарифные сетки и коэффициенты к заработной плате.

Сущность аккордно-премиальной системы оплаты труда за 11.

продукцию, применяемой в овощеводстве, садоводстве, виноградарстве и на работах по защите растений. Определение нормы производства продукции и тарифного фонда оплаты труда.

Методика разработки шкал урожайности культур и прогрессивновозрастающих расценок для оплаты труда за продукцию и премирование. Порядок авансирования и начисления оплаты труда за произведенную продукцию. Особенности оплаты труда трактористов-машинистов.

Сущность системы оплаты труда от валового дохода.

Методика установления нормативов (расценок) на оплату труда от валового дохода. Порядок авансирования и начисления оплаты труда за полученный валовой доход. Оплата труда по остаточному Оплата труда руководителей, специалистов и служащих сельскохозяйственных предприятий. Методика установления расценок за продукцию и валовой доход для оплаты труда руководителей и специалистов. Порядок установления должностных окладов.

Организация внутрихозяйственного расчета и коллективного Основные принципы организации внутрихозяйственного расчета и коллективного подряда, их взаимосвязь и взаимодействие.

Роль внутрихозяйственного расчета и коллективного подряда в улучшении использования средств производства и трудовых ресурсов, повышении организации и дисциплины работников.

внутрихозяйственного расчета и коллективного подряда. Основные модели внутрихозяйственного расчета.

Условия внедрения внутрихозяйственного расчета. Порядок разработок и утверждение хозрасчетных договоров, заданий.

Организация хозрасчетных подрядных подразделений.

Установление экономических взаимоотношений хозрасчетных 12.

подразделений с администрацией предприятия и между собой.

Заключение договоров подряда на производство продукции.

Планирование производственной деятельности хозрасчетных подрядных подразделений. Разработка и использование нормативов производственных затрат. Оперативный анализ и оценка годовых итогов хозрасчетной деятельности подрядных подразделений.

Система материального и морального стимулирования деятельности хозрасчетных подрядных подразделений. Методика установления и применения КТУ при распределении коллективного заработка. Материальная ответственность их за выполнение хозрасчетных заданий и использование фонда заработной платы (оплаты труда). Организация семейного, индивидуального подряда.

Роль специалистов в организации внутрихозяйственного расчета и коллективного подряда.

Организация службы защиты растений в предприятиях АПК Организация службы защиты растений в предприятиях АПК.

Значение интегрированной защиты растений от вредителей, болезней, сорняков. Основные направления совершенствования организации работ по защите растений. Значение прогнозирования и диагностики в организации мероприятий по защите растений.

13.

Разработка технологических карт по защите растений.

Формирование трудовых коллективов. Проектирование поточных линий и установление комплексных норм выработки. Основные принципы организации рабочих процессов по защите растений.

Опрыскивание сельскохозяйственных культур: организация работы опрыскивателей, приготовления рабочих жидкостей, пестицидов, транспортировки рабочей жидкости.

Организация труда и материального стимулирования на работах по защите растений. Разработка аккордного задания на работах по защите растений.

Организация охраны труда и окружающей среды при работах с пестицидами. Экономическое обоснование рациональной организации работ и технологических мероприятий по защите Сущность и значение предпринимательской деятельности Этапы развития рынка. Сущность рыночного механизма экономики Схема функционирования рыночной экономики.

Понятие, цели и задачи предпринимательской деятельности.

Понятие бизнеса. Субъекты предпринимательской деятельности.

Основные компоненты предпринимательской деятельности.

14.

Условия и принципы предпринимательской деятельности.

экономические предпосылки развития предпринимательства в АПК.

Виды предпринимательской деятельности. Принятие предпринимательского решения. Основные качества предпринимателя.

Конкуренция в системе предпринимательства Понятие конкуренции. Методы конкуренции и типы конкурентного поведения. Типы конкурентов. Стратегия рыночной конкуренции: стратегия углубленного проникновения, стратегия расширения использования товара, стратегия расширения рынка.

Оценка конкурентоспособности предприятия. Монополия как вид конкурентной системы.

Риск и выбор стратегии в предпринимательстве.

Значение риска в предпринимательской деятельности. Потери от риска в сельскохозяйственном предпринимательстве.

Классификация рисков. Уровни и методы определения предпринимательского риска. Менеджмент риска. Оценка рисков в сельскохозяйственной организации. Обоснование стратегии предпринимательской деятельности. Способы избежания рисков.

Организация коммерческой деятельности Сущность, виды и характеристика коммерческих сделок.

Содержание договора купли – продажи. Каналы реализации сельскохозяйственной продукции. Зависимость цен на продукцию от ее качества, сроков и каналов реализации, договоры контрактации на продажу продукции сельского хозяйства государству, коммерческим организациям. Эффективность прямых связей при заготовках сельскохозяйственной продукции.

Организация службы маркетинга в селькохозяйственных предприятиях, определение ее основных функций: изучение рынков сбыта с целью выявления спроса, выбора групп покупателей;

целенаправленная ориентация сельскохозяйственного производства на получение продукции определенного вида; определение емкости рынка; проведение оптимальной ценовой политики; продвижение продукции или услуги на рынок; определение места продажи продукции или оказания услуг.

3.2 Практические (семинарские) занятия.

Таблица № темы лекции Определение размера с-х предприятия Определение специализации с-х предприятия Обеспеченность СХП основными средствами производства и уровень их использования Анализ обеспеченности предприятия земельными трудовыми ресурсами и определение эффективности их использования Анализ экономических показателей отрасли растениеводства Расчет основных экономических показателей СХП.

Составление технологической карты на выращивание и уборку сх культур. Определение технологии выращивания культуры, системы машин, объема механизированных работ.

Расчет затрат труда и заработной платы. Методика расчета затрат на амортизацию и текущий ремонт техники в хозрасчетном задании подрядному коллективу. Выдача нормативов для определения этих затрат Расчет амортизационных отчислений и затрат на текущий ремонт тракторов и сельхозмашин производственной рентабельности в технологической карте Определение нормы выработки на механизированных работах в Обоснование аккордных расценок и нормативов для оплаты труда от валового дохода Расчет оплаты труда подрядному коллективу по конечным результатам работы Составление хозрасчетного задания подрядному коллективу:

обоснование состава и площадей сельскохозяйственных культур в бригаде. Определение производственной программы подрядному коллективу Расчет затрат труда и зарплаты, затрат на удобрения в хозрасчетном задании Методика расчета амортизационных отчислений и затрат на текущий ремонт в хозрасчетном задании Организационно-экономическая оценка мероприятий по защите Определение урожайности сельскохозяйственных культур, обеспечивающую безубыточность производства Определение эффективности организации на предприятии 3.3 Лабораторные занятия (не предусмотрены).

3.4. Программа самостоятельной работы студентов.

лекции Проработка конспектов лекций и самостоятельное Устный опрос изучение вопросов по основной и дополнительной 2. Проработка конспектов лекций и изучение по Устный опрос основной и дополнительной литературе вопросов:

-закономерности рыночных отношений;

-характеристика внешних и внутренних условий, производственных процессов.

3. Проработка конспектов лекций и самостоятельное Устный опрос, литературе вопросов, конспектирование:

-основы законодательства РФ о предприятиях и предпринимательской деятельности;

-организационно-правовые функционирования потребительских кооперативов и народных предприятий;

взаимоотношения с основным обществом.

4. Проработка конспектов лекции и самостоятельное Устный опрос изучение по основной и дополнительной литературе вопросов:

-понятие концентрации производства, взаимосвязь специализации и концентрации производства;

Проработка конспектов лекции и самостоятельное Письменный -Цели и основные направления земельной реформы в РФ. Формы собственности на землю и -Особенности предоставления земли для ведения крестьянского хозяйства;

-Организация земельной территории СПХ;

Проработка конспектов лекции и самостоятельное Письменный сельхозпредприятии.

Проработка конспектов лекции и самостоятельное Устный опрос изучение, по основной и дополнительной -значение нормативов в планировании СХП;

-основные задачи составления бизнес-плана;

Организация наблюдения и контроль за Проработка конспектов лекции и самостоятельное Устный опрос, -улучшение условий труда, рациональный режим труда и отдыха, производственный инструктаж.

Соблюдение правил техники безопасности и Проработка конспектов лекции и самостоятельное Устный опрос 10.

изучение, по основной и дополнительной -значение паспортизации полей, многолетних насаждений, ферм при установлении норм Проработка конспектов лекции и самостоятельное Устный опрос, 11.

литературе вопросов, конспектирование:

- регулирование уровня заработной платы через систему социального партнерства;

-контрактная система заработной платы;

- проблемы совершенствования материального стимулирования работников в условиях рыночных отношений.

Проработка конспектов лекции и самостоятельное Устный опрос, 12.

литературе вопросов, конспектирование:

-организация -экономические и социальные предпосылки развития арендных отношений на СХП. Основные принципы организации арендных коллективов;

-арендная плата и другие платежи арендаторов.

Проработка конспектов лекции и самостоятельное Доклад 13.

изучение, по основной и дополнительной литературе вопросов:

-значение прогнозирования и диагностики при планировании мероприятий по защите растений;

-организация охраны труда и окружающей среды при работе с пестицидами Проработка конспектов лекции и самостоятельное Устный опрос изучение, по основной и дополнительной литературе вопросов:

- этапы развития рынка;

предпринимателя;

- экономические и социальные предпосылки развития предпринимательства в АПК Проработка конспектов лекции и самостоятельное Письменный 15.

литературе вопросов:

-конкуренция в системе предпринимательства в -банкротство предприятий Проработка конспектов лекции и самостоятельное Письменный 16.

литературе вопросов:

-потери от рисков с-х. предпринимательстве Проработка конспектов лекции и самостоятельное Устный опрос изучение, по основной и дополнительной литературе вопросов:

-определение цели и задач создания службы маркетинга на предприятии хозрасчетного задания подрядному коллективу. расчетов Выполнение курсовой работы Темы Форма и тема самостоятельной работы студентов лекции предпринимательской деятельности. Организационно-правовые основы функционирования потребительских кооперативов и народных предприятий. – Реферат.

4. специализации и концентрации аграрного производства.

-Основные показатели, определяющие размер хозяйства – Цели и основные направления земельной реформы в РФ.

Особенности предоставления земли для ведения крестьянских (фермерских) хозяйств. – Реферат.

Собственность на землю. Плата за землю. – Письменный опрос.

Планирование предприятия в рабочей силе. – Письменный Проблемы совершенствования заработной платы в условиях рыночных отношений. – Доклад.

Основные принципы организации арендных отношений.

Арендная плата и другие платежи арендаторов. – Реферат.

Значение прогнозирования и диагностики при планировании мероприятий по защите растений.- доклад Цели и задачи при создании службы маркетинга на предприятии. – Письменный опрос.

Цели задачи при создании службы маркетинга на предприятии. – Перечень литературы, рекомендуемой для самостоятельной работы:

1. Нечаев В. И., Парамонов П. Ф. Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК: Учебное пособие./ В. И. Нечаев, П. Ф. Парамонов / КубГАУ – Краснодар, 2008. – 428 с.

сельскохозяйственного производства с основами предпринимательской деятельности: Учебное пособие. / Нечаев В. И., Трубилин А. И./ - Краснодар, КубГАУ. – 2006. – 356 с.

3. Организация инновационной деятельности в АПК. /В. И. Нечаев, В. Ф. Бирман, И. С. Санду и др.: Под редакцией В. И. Нечаев. – М.: Колос С, 2010. – 328 с.

1.5. Примерные темы курсовых проектов/работ Темы курсовых работ Студентам рекомендуется выполнять курсовую работу по одной из указанных тем:

1. «Организация защиты растений (полевых, технических, овощных и др.) в аграрном предприятии».

2. «Совершенствование организации работ по защите растений (по отдельной культуре) в предприятии».

3. «Организация защиты растений в крестьянском хозяйстве».

Курсовая работа разрабатывается каждым студентом самостоятельно на основе материалов, собранных им в период производственной практики.

Выбор отрасли и задание для выполнения курсовой работы студенты согласовывают с преподавателем. При выдаче заданий проводится консультация по характеру и содержанию курсовой работы.

Цель работы: ознакомление студентов с методикой экономической оценки организации защитных мероприятий и составление плана мероприятий по защите с.-х. культур в предприятии.

Задачи работы: анализ производственно-финансовой деятельности предприятия; анализ существующей организации рабочих процессов на защите растений; совершенствование сложившейся в хозяйстве системы защиты растений.

Примерный план курсовой работы План курсовой работы приводится по теме «Организация защиты растений в аграрном предприятии»

Введение 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия производства 1.3. Эффективность хозрасчетной деятельности предприятия.

2. Анализ организации защиты растений в предприятии.

2.1. Анализ распространения вредных организмов в предприятии.

2.2. Система интегрированной защиты изучаемых культур.

2.3. Особенности организации труда на защите растений и его оплаты.

2.4. Производственные ресурсы для защиты растений, организация 3. Планирование мероприятий по защите растений.

3.1. Характеристика фитосанитарного состояния изучаемых культур.

3.2. Составление план мероприятий по защите растений.

3.3. План приобретения пестицидов хозяйством на планируемый год.

Выводы и предложения Список использованной литературы Приложения Подготовленная курсовая работа подписывается студентом и сдается на кафедру в установленные сроки по утвержденному графику. Затем она проверяется преподавателем, который дает на нее краткое заключение и ставит оценку. В случаях, когда курсовая работа не отвечает предъявляемым требованиям, она возвращается студенту на доработку. После доработки она проверяется, и преподаватель ставит окончательную оценку.

Тесты для проверки студентов факультета «Защиты растений» по дисциплине «Организация производства и предпринимательство в АПК»

экономических исследований монографический организации с.-х. производства экологичность Специализация производства концентрации производства управления в акционерном общее собрание К основным средствам нефтепродукты К оборотным средствам минеральные удобрения эффективности использования фондовооруженность основных фондов относятся: фондоотдача эффективности использования структура товарной продукции рабочей силы относятся: производительность труда эффективности использования трудоемкость 1 ц продукции земельных ресурсов относятся: затраты труда на 1 га возмещение в денежной форме оборотных средств 11. Долгосрочное планирование от 5 до 10 лет 12. Оперативные планы долгосрочному относятся к планированию среднесрочному 13. Технологические карты перспективному относятся к планированию годовому 14. Укажите методы аналитически экспериментальный Хозяйственный расчет - это метод хозяйствования 15.

16. Основные принципы принципиальность 17. Назовите формы арендных частичная 18. Назовите системы оплаты индивидуально-премиальная 19. К какой системе оплаты бестарифная труда относится оплата от валового тарифная дохода 20. Для расчета тарифного фонда затраты на 1 ц продукции оплаты труда необходимость знать себестоимость 1 ц продукции включаются в расчет аккордной за классность тарифной системы оплаты труда тарифная ставка Аккордная оплата труда - это оплата труда за весь комплекс 23.

24.

25.

26.

27.

28. Укажите приемы снижения субвенция предпринимательского риска диверсификация 29. Назовите методы оценки статистический предпринимательского риска финансово-экономический 30.

31. На основе чего заключают операции 32. Капитальные вложения – это оборотные активы 33. По объектам вложения финансовые 34. Рынок объектов реального денежные инвестирования включают недвижимость 35. Элементы инвестиционного конкуренция 3.7 Вопросы к экзамену.

1. Предмет, задачи и методы дисциплины «Организация производства и предпринимательство в АПК».

2. Реорганизация с.-х. предприятий на основе приватизации собственности. Основные принципы приватизации.

3. Объективная необходимость развития в с.-х. предприятиях различных форм собственности и хозяйствования.

4. Основные принципы организации сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики.

5. Особенности функционирования аграрных формирований (малые, акционерные общества, кооперативы).

6. Крестьянские хозяйства. Организационно-экономические основы их создания и хозяйственной деятельности.

7. Понятие и организационно-экономическое содержание специализации с.-х. предприятий. Кооперирование и интеграция предприятий.

8. Концентрация средств производства и размеры с.-х. предприятий.

9. Формы и основные факторы, определяющие специализацию СХП. Понятие отрасли сельского хозяйства. Классификация отраслей.

10. Роль планирования в условиях рыночной экономики.

11. Принципы планирования. Методы планирования.

12. Элементы и этапы внутрихозяйственного планирования.

13. Содержание, порядок составления перспективных долгосрочных планов. Сущность стратегического планирования.

14. Краткосрочное планирование. Виды планов краткосрочного планирования.

15. Бизнес-план. Его значение в организации с.-х. производства и порядок его составления.

16. Оперативное планирование в с.-х. предприятиях. Виды планов, порядок их составления и утверждения.

17. Планирование мероприятий по защите растений.

18. Определение понятия инвестиций и их классификация.

19. Понятие, состав и назначение сельскохозяйственных угодий.

20. Собственность на землю и плата за нее.

21. Организация землеустройства. Основные принципы его организации.

22. Виды землеустройства.

23. Основные требования к организации территории СХП. Понятие и классификация средств производства на СХП.

24. Источники формирования и воспроизводства основных и оборотных средств 25. Основные средств производства, износ, амортизация.

26. Оборотные средства сельскохозяйственных предприятий, их состав, кругооборот.

27. Организация рационального использования тракторов, с.-х.

машин.

28. Методика расчета потребности в технике.

29. Преодоление сезонности в использовании трудовых ресурсов и методика определения потребности в рабочей силе.

совершенствования организации труда на СХП.

32. Принципы бригадной организации труда. Типы бригад.

33. Внутрибригадная организация труда. Звенья и рабочие группы.

34. Понятие и значение нормирования труда. Виды норм труда и их характеристика.

35. Понятие нормообразующих факторов и способов изучения трудового процесса.

характеристика.

37. Порядок проведения нормирования и установление норм труда эксперементально-аналитическим способом.

38. Понятие и сущность оплаты труда как экономической категории.

Основные принципы организации оплаты труда. Особенности оплаты труда в условиях рыночной экономики.

39. Формы, виды и системы оплаты труда в СХП.

40. Тарифная система оплаты труда и ее элементы.

41. Организация оплаты труда в подрядных коллективах от валового дохода. Методика определения расценок для оплаты труда на 100 руб.

валового дохода.

42. Оплата труда руководителей, специалистов, служащих СХП.

43. Дополнительная оплата и премии работникам сельского хозяйства. Натуральные формы материального поощрения.

44. Организация труда и его оплата на работах по защите растений 45. Организация найма и оплаты труда в крестьянских хозяйствах.

46. Основные направления организации службы защиты растений в СХП.

47. Сущность аккордно-премиальной, сдельно-премиальной систем оплаты труда в сельском хозяйстве.

48. Формирование трудовых коллективов в службе защиты растений 49. Сущность и основные принципы организации хозяйственного расчета в СХП.

50. Основные принципы формирования подрядных коллективов.

51. Организация работы коллективов по принципы индивидуального и семейного подрядов.

52. Методика составления хозрасчетного задания. Значение нормативов в планировании.

53. Особенности разработки аккордного задания на работах по защите растений.

54. Договор подряда и договор аренды. Их содержание и порядок заключения.

55. Сущность и основные особенности организации работы по принципу арендного подряда.

56. Сущность и методы определения арендной платы арендных отношениях.

57. Система цен при арендных отношениях и методика определения дохода арендатора.

58. Понятие и задачи анализа хозяйственной деятельности. Методы и последовательность проведения.

59. Порядок проведения и основные показатели анализа хозяйственной деятельности предприятия (размеры, специализация, использование ресурсов).

агротехнических мероприятий.

61. Сущность и основные принципы предпринимательской деятельности.

62. Виды предпринимательской деятельности.

63. Понятие и методы конкуренции в предпринимательстве.

64. Классификация рисков в предпринимательстве. Методы снижения рисков.

65. Обоснование стратегии предпринимательской деятельности.

66. Организация службы маркетинга в СХП.

5. Перечень программного обеспечения.

Компьютерный класс.

Материально - техническое обеспечение дисциплины.

заведующего льская аспирантская Pentium 233 MMX, Согласовано Протоколом заседания методической комиссии факультета от№_ по дисциплине «Организация производства и предпринимательство в недели сельскохозяйственного производства.

сельскохозяйственном предприятии.

4 курс 7 семестр организации хозяйственного расчета.

предпринимательской деятельности.

предпринимательской деятельности предпринимательской деятельности развития предпринимательства в АПК.

2. План практических (семинарских) занятий.

недели наименование занятия Очная Заочная образовательная специализации предприятия Анализ земельных угодий и определение эффективности их использования производства и уровень их использования экономических показателей студентам для выполнения производственные растениеводства в СХП Планирование урожайности садов, виноградников и овощных культур воспроизводства многолетних насаждений технологической карты на плодов, овощей винограда:

для расчета. Определение технологии выращивания культуры, системы машин, объема механизированных работ. Расчет затрат труда и тарифного фонда оплаты технологической карте амортизационных отчислений и затрат на текущий ремонт тракторов и расчета затрат на ГСМ, на материал в технологической Определение себестоимости производственной технологической карте агротехнических мероприятий 10.

механизированных работах в растениеводстве расценок и нормативов для 11.

оплаты труда от валового Составление хозрасчетного коллективу: обоснование сельскохозяйственных Определение производственной коллективу Расчет затрат труда и заработной платы. Методика амортизацию и текущий определения этих затрат хозрасчетном задании арендатору на производство и реализацию продукции.

внутрихозяйственных средства производства Определение урожайности сельскохозяйственных культур, обеспечивающую 3. План лабораторных занятий (не предусмотрены).

4. Программа самостоятельной работы студентов.

Проработка конспектов лекции и основной и дополнительной литературе.

Проработка конспектов лекций и литературе вопросов:

- закономерности рыночных отношений;

- характеристика внешних и внутренних условий, влияющих на рациональную процессов.

Проработка конспектов лекций и изучение по основной и дополнительной литературе вопросов, конспектирование:

предприятиях и предпринимательской кооперативов и народных предприятий;

- дочерние сообщества, их сущность, обществом.

Проработка конспектов лекций и изучение по основной и дополнительной концентрации производства.

Проработка конспектов лекций и изучение по основной и дополнительной литературе вопросов, конспектирование:

- цели и основные направления земельной реформы в РФ. Формы собственности на землю и плата за нее;

- особенности предоставления земли для 4 ведения крестьянского (фермерского) хозяйства;

- организация земельной территории -организация использования машиннотракторного парка.

Проработка конспектов лекций и предприятии.

Проработка конспектов лекций и изучение по основной и дополнительной литературе вопросов:

- значение нормативов в планировании - основные задачи составления бизнес -организация наблюдения и контроля за выполнением планов.

литературе вопросов:

садоводства.

Проработка конспектов лекций и изучение по основной и дополнительной многолетних насаждений, ферм при установлении норм выработки.

Проработка конспектов лекций и 10.

изучение по основной и дополнительной литературе вопросов, конспектирование:

- регулирование уровня заработной платы через систему социального - контрольная система заработной платы;

работников в условиях рыночных отношений.

Проработка конспектов лекций и 11.

изучение по основной и дополнительной литературе вопросов, конспектирование:

- организация индивидуального и семейного подряда;

отношений на СХП. Основные принципы организации арендных коллективов;

- арендная плата и другие платежи арендаторов Проработка конспектов лекций и 12.

изучение по основной и дополнительной литературе вопросов:

- этапы развития рынка;

предпринимателя;

предпринимательства в АПК.

Проработка конспектов лекций и 13.

изучение по основной и дополнительной литературе вопросов, конспектирование: Письме - банкротство предприятия.

Проработка конспектов лекций и 14.

сельскохозяйственном предпринимательстве;

Проработка конспектов лекций и 15.

службы маркетинга на предприятии.

В хозрасчетном задании определение рентабельности.

3- График выполнения курсового проекта/работы.

недели индивидуального задания по курсовой работе Сбор и обработка материалов по годовым отчетам сельхозорганизации на производственной практике 10 Написание третьего раздела курсовой работы, 10- Разработано:

Согласовано:

Протокол заседания кафедры от_№_