[ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«УТВЕРЖДАЮ»
Декан экономического факультета профессор В.И. Гайдук _ 2010 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
дисциплины «Организация производства на предприятии АПК» для специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии АПК»экономического факультета Ведущая кафедра – кафедра организации производства и инновационной деятельности Вид учебной Дневная форма обучения Заочная форма обучения Заочная форма обучения на работы базе высшего образования Всего Курс, семестр Всего Курс, семестр Всего Курс, семестр часов часов часов Лекции 36 4 курс, 7 семестр 8 4 курс, летняя сессия 12 4 курс, летняя сессия 14 4 курс, 8 семестр 5 курс, зимняя сессия Практические 18 4 курс, 7 семестр 6 4 курс, летняя сессия 12 4 курс, летняя сессия занятия 28 4 курс, 8 семестр 5 курс, зимняя сессия (семинары) Лаборат. работы - - - - Всего аудиторных 96 26 занятий Самостоятельная 84 4 курс, 7, 154 4 курс, летняя сессия 156 4 курс, летняя сессия работа 8 семестр Производственная да 4 курс, 8 семестр - - практика Зачет да 4 курс, 7 семестр да 4 курс, летняя сессия - Экзамен да 4 курс, 8 семестр да 5 курс, зимняя сессия да 4 курс, летняя сессия Всего по 180 180 дисциплине 1. Цели и задачи дисциплины 1.1. Цели изучения дисциплины В высших сельскохозяйственных учебных заведениях в рамках действующих учебных планов по подготовке специалистов экономического профиля дисциплина «Организация предпринимательской деятельности» изучается на завершающем этапе обучения. В этой связи она является в значительной степени обобщающей, интегрирующей знания студентов по организации различных сторон и конкретных направлений предпринимательской деятельности, полученные ими при изучении других экономических дисциплин. Объектом изучения дисциплины «Организация предпринимательской деятельности» является предпринимательская деятельность сельскохозяйственных организаций и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере агробизнеса, прежде всего на стадиях, предшествующих процессу производства, обеспечивающих процесс производства, в процессе сбыта производственной продукции, а также их взаимодействие с организациями других сфер АПК и других отраслей народного хозяйства, обеспечивающих обслуживание производственного процесса в сельскохозяйственных организациях.
Ее цель – сформировать у студентов теоретические знания практические навыки предпринимательской деятельности в сфере агробизнеса.
1.2. Задачи изучения дисциплины Задачами изучения дисциплины являются овладение методиками обоснования и принятия предпринимательских решений, выбор стратегии в предпринимательстве и определение степени риска, выбор партнера и определение степени ответственности за принятые обязательства.
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате изучения дисциплины экономист-менеджер должен: Знать:
– законодательные и нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность предприятий разных организационно-правовых форм;
– системы ведения хозяйства;
– закономерности и принципы организации производства на сельскохозяйственных и других предприятиях АПК;
– научные методы обоснования производственной и организационной структуры предприятия;
– методы и приемы рационального построения и ведения производства в подразделениях предприятий.
Уметь:
– принимать решения по выбору эффективных способов организации производственных и рабочих процессов;
– творчески использовать имеющиеся знания в разработке проектов развития производства и в процессе самообразования;
– обосновать выбор рационального варианта построения производственных процессов на сельскохозяйственных и других предприятиях АПК;
– давать оценку деятельности подразделений и предприятия в целом; Владеть:
– навыками расчета эффективности применения прогрессивных форм организации и материального стимулирования труда.
– навыками обоснования сочетания отраслей на сельскохозяйственных предприятиях;
– навыками обоснования организации вспомогательных и обслуживающих производств на сельскохозяйственных предприятиях.
Перечень дисциплин, усвоение которых студентами необходимо для Наименование дисциплины Наименование разделов (тем) Экономическая теория 1. Рынок, спрос, предложение 2.
Экономика отраслей АПК 1. Понятие отрасли. Сельское хозяйство в экономике Анализ и диагностика 1. Методы и приемы проведения анализа.
финансово-хозяйственной деятельнопредприятия.
сти Статистика 1. Сводка и группировка статистических материалов.
Тема 1. Предмет, задачи и метод науки "Организация производства на предприятиях АПК" 1.1. Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности предприятий (хозяйствующих субъектов).
Этапы развития науки организации производства.
1.2. Понятие и основные элементы процесса производства. Предмет и объект науки. Предприятие как производственная система. Задачи науки.
1.3. Методы и приёмы исследования в науке.
1.4. Место дисциплины в системе социально-экономических, естественнонаучных, общепрофессиональных и специальных дисциплин.
Тема 2. Закономерности и принципы организации производства 2.1. Общие отраслевые закономерности производства в АПК.
2.2. Система категорий, основные элементы и принципы организации сельскохозяйственного производства.
2.3. Внешние и внутренние условия эффективности реализации принципов организации производства.
Тема 3. Сущность и классификация организационных форм производства и предприятий 3.1. Организационные формы производства и предприятий АПК.
3.2. Организационно-экономические основы кооперативов;
хозяйственных товариществ и обществ; государственных и муниципальных унитарных предприятий; объединений предприятий; крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств населения.
Тема 4. Система хозяйства 4.1. Понятие и составляющие системы хозяйства. Классификация систем хозяйства. Требования, предъявляемые к рациональной системе хозяйства. Факторы формирования системы хозяйства.
4.2. Система растениеводства и система животноводства: элементы, содержание и организационно-экономическое значение. Система вспомогательных, обслуживающих и промышленных производств.
4.3. Организационно-экономическая оценка эффективности системы хозяйства.
Тема 5. Специализация предприятий 5.1. Экономическая сущность и формы специализации предприятий.
Факторы специализации производства. Принципы рационального сочетания отраслей предприятия.
5.2. Специализация, кооперирование и комбинирование производства.
Специализация - основа производственной типизации предприятий.
Организационно-экономическое обоснование рациональной производственной структуры предприятия.
5.3. Оценка эффективности специализации предприятия.
Тема 6. Размеры предприятий 6.1. Факторы концентрации и размеров предприятий. Сочетание крупного, среднего и мелкого производства в условиях региона.
6.2. Организационно-экономическое обоснование размеров предприятий и его подразделений, оценка их эффективности.
Тема 7. Хозяйственный расчет предприятий 7.1. Экономическая сущность и принципы хозяйственного расчёта.
Экономические, организационные и социальные условия обеспечения деятельности предприятий на самофинансировании.
7.2. Формы хозяйствования и формы внутрихозяйственного расчёта.
Организация внутрихозяйственных (внутрипроизводственных) отношений.
Организация внутрихозяйственного расчёта в подразделениях основного и обслуживающего производств.
7.3. Организация материального стимулирования работников. Оценка эффективности организации внутрихозяйственного расчёта.
Тема 8. Формирование земельной территории и организация использования земли 8.1. Состав земель предприятия, их значение и использование.
Требования к организации земельной территории предприятия.
8.2. Организация землеустройства. Организация сельскохозяйственных угодий и севооборотов. Размещение производственных объектов с учетом использования земли.
8.3. Организационно-экономическая оценка использования земли.
Способы определения и организации права собственности работников на земельные доли. Пути повышения эффективности использования земли.
Тема 9. Формирование и организация использования средств производства 9.1. Средства производства предприятий. Состав и структура основных фондов и оборотных средств.
9.2. Источники формирования и воспроизводства основных и оборотных средств. Физический и моральный износ, амортизация основных средств и методы её исчисления. Показатели оснащённости предприятий средствами производства и эффективности их использования.
9.3. Обоснование потребности предприятия в тракторах, комбайнах, других сельскохозяйственных машин и орудиях с учётом рационального комплектования машинно-тракторного парка. Формы и способы использования техники в различных производственных условиях.
9.4. Планово-предупредительная система обслуживания машиннотракторного парка. Внутрихозяйственная и межхозяйственная кооперация в использовании техники. Лизинг, аренда, прокат машин, купля-продажа услуг.
9.5. Способы определения и реализации права собственности работников на имущественные паи. Пути повышения эффективности использования средств производства предприятия.
Тема 10. Формирование и организация использования трудовых ресурсов 10.1. Трудовые ресурсы и рабочая сила сельскохозяйственных предприятий. Условия формирования рационального состава работников сельскохозяйственных предприятий.
10.2. Расчёт потребности предприятия в рабочей силе. Сезонность использования рабочей силы, организационные возможности её смягчения.
Принципы, формы и условия эффективной организации труда.
10.3. Система и формы организации занятости работников предприятия.
10.4. Пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
Тема 11. Организация отраслей растениеводства 11.1. Общие вопросы организации отраслей растениеводства.
Организация производства зерна, картофеля, овощей, продукции технических культур (с учётом зональных особенностей). Типы и размеры специализированных предприятий.
11.2. Организационно-экономическое обоснование производства продукции. Формы организации труда.
11.3. Организация трудовых процессов. Материальное стимулирование работников.
Тема 12. Организация кормопроизводства 12.1. Понятие и принципы организации кормовой базы животноводства. Источники поступления кормов и системы организации кормообеспечения сельскохозяйственных предприятий.
12.2. Организация полевого кормопроизводства. Организация лугопастбищного хозяйства Организация производства кормов отдельных видов.
12.3. Оценка эффективности организации кормопроизводства.
Тема 13. Организация отраслей животноводства 13.1. Общие вопросы организации отраслей животноводства.
Организация скотоводства, свиноводства, овцеводства, птицеводства, других отраслей регионального значения. Типы и размеры специализированных предприятий.
13.2. Организационно-экономическое обоснование производства продукции. Организация воспроизводства поголовья животных и птиц. Формы организации труда.
13.3. Организация трудовых процессов. Материальное стимулирование труда работников.
Тема 14. Организация материально-технического обеспечения предприятий 14.1. Организация централизованной поставки средств производства потребителям. Материально-техническое обеспечение в порядке свободной оптовой и розничной торговли. Товарные биржи, аукционы, ярмарки, коммерческие магазины по продаже средств производства. Использование лизинга. Пункты продажи техники, машинно-технологические станции.
14.2. Производственно-экономические связи сельскохозяйственных предприятий со снабженческими организациями.
Тема 15. Организация производственного обслуживания предприятий 15.1. Формы производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий. Организация технического обслуживания и ремонта машиннотракторного парка. Организация агрохимического обслуживания.
Обслуживание сельскохозяйственных предприятий мелиоративными организациями. Организация транспортного обслуживания.
15.2. Производственно-экономические связи сельскохозяйственных предприятий с обслуживающими организациями.
Тема 16. Организация переработки и реализации продукции Организационноэкономическая оценка технологических вариантов товарной доработки и промышленной переработки сельскохозяйственной продукции.
сельскохозяйственными товаропроизводителями. Каналы реализации продукции, организационно-экономическая оценка эффективности.
16.3. Экономические отношения производителей и предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции. Маркетинговое обслуживание сельскохозяйственных товаропроизводителей.
Цель проведения семинарских и практических занятий заключается в закреплении полученных теоретических знаний на лекциях и в процессе самостоятельного изучения студентами специальной литературы. Основной формой проведения семинаров и практических занятий является обсуждение наиболее проблемных и сложных вопросов, а также решение задач по отдельным темам.
1. Основные теоретические и практические разделы 2. Обоснование организации производства продукции растениеводства.
Организационно-экономическое обоснование тракторнополеводческой бригады. Особенности организации производственной деятельности растениеводства 3. Обоснование организации производства продукции животноводства Организационно-экономическое обоснование производственной деятельности бригады подразделений животноводства 4. Обоснование организации деятельности вспомогательных и обслуживающих производств. Организационно-экономическое обоснование производственной деятельности деятельности других вспомогательных и обслуживающих подразделений предприятия (электро-, водоснабжение, живая тягловая сила и и условиям рыночных отношений
НЕ ПРЕДУСМОТРЕН
Общий объем Контрольная работа состоит из двух частей:1. Письменный ответ на указанные в индивидуальном задании вопросы. Вопросы определяются индивидуально в соответствии с номером в списке студентов. Изложение материала должно сопровождаться ссылками на первоисточники, подкрепляться положениями законодательных актов, нормативных и инструктивных материалов, регулирующих ведения бизнеса. Объем должен быть в пределах 16-18 страниц.
ВОПРОСЫ ДЛЯ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ АПК» (ЧАСТЬ 1)
1. Сущность понятия «Организация производства» и развитие науки.2. Агропромышленное предприятие, как объект науки и предмет ее изучения.
3. Особенности сельского хозяйства, как отрасли.
4. Место науки среди других наук.
5. Методы исследования науки.
6. Законы и теоретические основы организации.
7. Закон композиции и пропорциональности (гармонии).
8. Закон наименьших.
9. Закон развития (онтогенеза).
10.Закон синергии.
11.Закон информированности (упорядоченности).
12.Закон единства анализа и синтеза.
13.Закон самосохранения.
14.Понятие организационно-правовых форм и их классификация.
15.Организационно-правовые формы регламентируемые гражданским кодексом РФ.
16.Выбор организационно правовой формы предпринимательства.
17.Понятие кооперации и ее история развития в сельском хозяйстве России.
18.Сущность и принципы создания функционирования сельхозкооперативов.
19.Сельскохозяйственные потребительские кооперативы.
20.Порядок образования сельхозкооперативов.
21.Устав сельхозкооператива и его примерное содержание.
22.Имущественные отношения в кооперативе.
23.Членство и трудовые отношения в кооперативе.
24.Права основных и ассоциированных членов кооператива.
25. Управление в кооперативах.
26.Распределение прибыли в кооперативах.
27.Порядок прекращения деятельности кооперативов их достоинства и недостатки.
28.Сущность и отличительные признаки хозяйственных товариществ и обществ.
29.Полное товарищество (партнерство).
30.Товарищество на вере (командитное).
31.Понятие общества с ограниченной ответственностью (ООО).
32.Имущественные отношения в ООО.
33. Управление в ООО и особенности организации общества с дополнительной ответственностью.
34.Понятие акционерного общества, его достоинства и недостатки.
35.Различие закрытых и открытых акционерных обществ.
36.Учредители, документы и уставной капитал акционерного общества 37. Управление в акционерных обществах 38. Акционерное общество работников – народное предприятие.
39.Сущность и виды унитарных предприятий в с/х.
40. Государственные сельхозпредприятия основанные на праве хозяйственного ведения.
41.Государственные сельхозпредприятия с правом оперативного управления, (казенные).
42.Виды объединений, (альянсов предприятий).
43.Формы и типы коммерческих объединений предприятий.
44.Не коммерческие объединения сельхозпредприятий.
45.Понятия, состав и назначение сельхозугодий.
46.Классификация земельных угодий.
47.Плодородие, как основная характеристика сельхозугодий.
48.Организация земельной территории, его виды и функции.
49.Права и обязанности сельскохозяйственного товаропроизводителя имеющего в собственности или во владении земельные угодья.
50.Собственность на землю и реализация прав собственника на землю в РФ.
51.Цена земли, плата за землю. 52.Цели земельной политики государства.
ВОПРОСЫ ДЛЯ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ АПК» (ЧАСТЬ 2)
1. Организация межхозяйственного и внутрихозяйственного землеустройства.2. Понятие и классификация средств производства.
3. Источники воспроизводства основных и оборотных средств в сельхозпредприятиях.
4. Организация использования машинно-тракторного парка в сельхозпредприятиях.
5. Определение потребностей в тракторах, комбайнах и сельхозмашинах при составлении 6. Основные направления совершенствования техники сельхозпредприятия.
7. Понятие, принципы построения и этапы освоения системы хозяйствования на сельхозпредприятиях.
8. Понятие системы растениеводства и ее организация.
9. Понятие системы животноводства и ее организация.
10. Понятие производственного типа сельхозпредприятия сложившиеся рациональные 11. Специализация сельхозпредприятия, как выражение ее стратегии.
12. Понятие специализации предприятия и факторы определяющие ее уровень.
13. Понятие отрасли и классификация отраслей.
14. Понятие концентрации производства и размеров предприятия. Показатели их характеризующие.
15. Методы определения оптимальных размеров сельхозпредприятий и их подразделений.
16. Определение потребностей сельхозпредприятий в рабочей силе.
17. Сезонность использования рабочей силы и меры по ее сглаживанию.
18. Товарно-денежные отношения, необходимый элемент организационноэкономического механизма.
19. История развития товарно-денежных отношений в России в 20 веке.
20. Понятие внутрихозяйственного расчета и его содержание.
21. Принципы организации внутрихозяйственного расчета.
22. Понятие форм и моделей внутрихозяйственного расчета.
23. Сущность первой и второй модели внутрихозяйственного расчета.
24. Сущность III модели внутрихозяйственного расчета.
25. Сущность IV модели внутрихозяйственного расчета.
26. Организация производства продукции полеводства.
27. Организация кормовой базы сельхозпредприятия.
28. Классификация кормов и типы кормления.
29. Кормовой баланс и организация зеленого конвейера.
30. Организация полевого и луго-пастбищного кормопроизводства.
31. У правление качеством кормов.
32. Организация овощеводства открытого и защищенного грунта.
33. Организация садоводства и виноградарства.
34. Организация скотоводства.
35. Организация свиноводства.
36. Организация овцеводства.
37. Организация птицеводства.
38. Организация подсобных и промышленных производств в с/х предприятиях.
39. Организация материально-технического обеспечения с/х предприятия.
40. Организация работы транспорта сельхозпредприятий.
41. Организация ремонта и технического обслуживания МТП.
42. Организация агрохимического обслуживания.
43. Организация хранения товарной продукции.
44. Организация товарной обработки и промышленной переработки продукции на сельхозпредприятиях.
45. Реализация продукции на сельхозпредприятиях.
46. Методика расчета потребности в кормах на планируемый год.
47. Методика расчета планируемой структуры посевов с/х культур.
48. Методика расчета оплаты труда с начислениями в технологической карте.
49. Методика расчета затрат на ГСМ в технологических картах.
50. Методика расчета затрат на амортизацию и ремонт тракторов и СХМ в технологических картах.
51. Методика расчета затрат на удобрения и ядохимикаты в техкартах. 52. Методика распределения плановых затрат в растениеводстве на основную и побочную продукцию.
ПРОГРАММА
производственной организационно-управленческой практики студентов IV курса специальности 080502.65 Экономика и управление на предприятии АПК экономического факультета Кубанского государственного Примерная программа производственно-профессиональной практики разработана в соответствии с законодательством Российской Федерации об образовании, «Типовым положением об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении) Российской Федерации», утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации и на основании «Положения о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования», утвержденного приказом Минобразования России от 2 марта 2003г., № (Зарегистрировано в Минюсте России 2 июня 2003 г. Per. № 4617), и иных документов Минобразования России, приведенных в Приложении 5.Производственная практика наряду с преддипломной практикой предусмотрена в государственном образовательном стандарте высшего профессионального образования специальности 080502.65 Экономика и управление на предприятии АПК в составе производственных практик.
Преддипломная практика является завершающим этапом обучения и проводится после освоения студентами теоретического и практического обучения.
Сроки проведения практики устанавливаются вузом самостоятельно с учетом теоретической подготовленности студентов, возможностей предприятий и в соответствии с рабочим учебным планом специальности 080502.65 и годовым календарным графиком учебного процесса.
Производственная практика студентов (V курса является логическим продолжением практики III курса. Организационно-управленческая практика служит обязательной частью учебного процесса и основная ее цель - подготовка студентов к самостоятельной работе на производстве в качестве экономистов-менеджеров в условиях конкретного агропромышленного предприятия.
Студенты проходят практику в индивидуальном порядке в условиях конкретного агропромышленного предприятия.
Продолжительность практики и каникул определяется в соответствии с учебным планом.
Общее организационное и методическое руководство практикой осуществляют кафедры организации предпринимательской деятельности, управления и маркетинга и деканат экономического факультета Кубанского госагроуниверситета. Кафедры обеспечивают студентов программой практики, методическими материалами, проводят инструктаж перед отъездом на практику.
Непосредственное руководство практикой студентов на предприятиях АПК осуществляет главный (старший) экономист или руководитель предприятия в соответствии с приказом. Руководитель организует практику студентов, создавая нормальные производственные условия для выполнения намеченной программы, проводит инструктаж, представляет материалы, необходимые для изучения экономики хозяйства, организации и управления производством, контролирует текущую работу студентов, решает на месте все другие вопросы, связанные с прохождением практики. В начале практики студент согласует с руководством предприятия индивидуальный план прохождения практики, разработанный в соответствии с программой, знакомит его с темой дипломного проекта (работы), при наличии возможности оформляет заявку предприятия на выполнение дипломного проекта (работы). С помощью руководителя от предприятия составляет календарный план на весь период практики, в котором отражается производственная работа студента (приложение 3).
После прохождения практики руководитель пишет на студента всестороннюю характеристику за весь период пребывания на практике. Во время практики студент обязан вести дневник, в котором указываются характер и содержание выполняемой работы, участие студента в производственной деятельности предприятия, а также замечания и предложения по совершенствованию организации производства. Дневник регулярно проверяется и подписывается руководителем практики от предприятия. I [осле завершения практики дневник подписывается студентом и заверяется подписью руководителя практики и печатью хозяйства.
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Требования к организации производственной практики определяются ГОС ВПО специальности 080502.65 - Экономика и управление на предприятии АПК.Основная цель производственной практики - закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин на основе изучения деятельности предприятия отрасли и приобретение необходимых умений и навыков практической работы по специальности 080502.65.
В период практики студенты обязаны:
1. Полностью выполнить задания, предусмотренные программой практики.
2. Соблюдать действующие на предприятии правила внутреннего трудового 3. Строго соблюдать нормы охраны труда и правила пожарной безопасности.
4. Изучить организацию производства и провести комплексный анализ постановки экономической работы по организации и оплате труда, а также 4. Обосновать выбор рационального варианта построения производственных процессов на предприятии АПК, дать оценку деятельности подразделений и предприятия в целом.
5. Завершить сбор материала по теме научного исследования (дипломного проекта).
6. Осуществить подбор необходимой исходной информации для выполнения курсового проекта по дисциплине «Планирование на предприятии АПК». 7. Оформить собранный материал для написания отчета по практике.
3.1. Организация производства на предприятии АПК 3.1.1. Организационно-правовая форма и размеры предприятия Краткая организационная и экономическая характеристика развития предприятия.
Организационно-правовая форма предприятия (особенности, преимущества и недостатки).
Размеры предприятия и масштабы производства. Характеристика видов деятельности предприятия.
Организация использования земли. Состав и размеры земельных угодий, их динамика и структура. Основные средства предприятия, их динамика и структура. Наличие тракторов и комбайнов. Наличие трудовых ресурсов, тенденции в изменении численности их состава. Специализация предприятия, состав отраслей, их значимость: основные и дополнительные, вспомогательные промышленные производства. Основные показатели производственно-финансовой деятельности предприятия и его подразделений за 3-5 лет.
Современный уровень развития отраслей растениеводства и животноводства.
Организация системы севооборотов. Посевные площади и их структура.
Организация производства продукции полеводства. Технология возделывания основных сельскохозяйственных культур. Технологические карты по возделыванию сельскохозяйственных культур и их практическое применение. Экономическая эффективность производства в растениеводстве. Выполнение планов производства, реализации продукции. Себестоимость продукции и ее структура, цены реализации и качество продукции. Рентабельность отдельных видов продукции и растениеводства в целом.
Организация кормопроизводства и управления качеством кормов. Специализация, размер и состав животноводческих ферм, наличие скота и птицы. Система воспроизводства, содержание и кормление скота и птицы. Технология производства основного вида продукта. Продуктивность сельскохозяйственных животных, производительность труда и рентабельность производства.
3.1.2. Постановка планово-экономической работы на предприятии и организация планирования Состояние планирования на предприятии как важнейшего элемента организационно-экономического механизма.
Организация работы планово-экономического отдела, количественный состав, профессиональная подготовка специалистов, распределение обязанностей между ними, распорядок рабочего дня и структура рабочего времени. Планирование деятельности предприятия.
Система планирования, принятая на предприятии. Содержание и порядок разработки стратегического, среднесрочного и годового планов; расчеты обосновывающие показатели планов и использования ресурсов предприятия; организация внутрипроизводственных экономических отношений. Годовой план экономического и социального развития, основные показатели в динамике. Оперативные планы на сельскохозяйственных работах. Привести в отчете конкретные виды планов-прогнозов.
3.1.3. Организационно-экономические механизмы предприятия на принципах внутрихозяйственного расчета Основные принципы и выполняемые функции. Формы хозяйствования на территории предприятия, организация и положение о внутрихозяйственном экономическом механизме. Перечень хозрасчетных подразделений, их состав и размер, экономические и хозяйственные отношения между подразделениями и хозяйством. Оценка работы хозрасчетных подразделений. Уровень экономической самостоятельности подразделений.
3.1.4. Организация материального стимулирования работников Тарифная система, формы, виды и система оплаты труда на предприятии. Система дополнительного стимулирования труда при выполнении важнейших сельскохозяйственных работ. Окончательный расчет за полученную продукцию. Уровень среднемесячной заработной платы отдельных категорий работников.
3.1.5. Организация хранения, переработки и реализации продукции на предприятии Товарная обработка и промышленная переработка продукции на предприятии Основные каналы реализации, эффективность и основные параметры. Средние цены реализации, полученная прибыль и рентабельность. Результаты бартерных сделок. Уровень работы перерабатывающих отраслей (колбасной, консервной, молочной, хлебопекарной).
Способы реализации продукции. Материальное стимулирование работников за коммерческую деятельность.
3.2. Организация управления на предприятии АПК Для успешного прохождения производственной практики студенту необходимо ознакомиться с организацией управления на данном предприятии. С этой целью следует изучить следующие разделы и затем сформулировать предложения но каждому их них с учетом мнения специалистов предприятия.
3.2.1. Организационная структура Охарактеризовать организационную структуру предприятия, включая подразделения основного производства, объекты производственной и социальной инфраструктуры, функциональные подразделения (службы, отделы). Привести численность персонала в каждом подразделении.
3.2.2. Структура управления Осуществить анализ существующей структуры управления. С этой целью приложить штатное расписание, схему структуры управления с учетом линейного и функционального соподчинений. Привести данные расходов на управление, включая:
оплату труда, командировочные, хозяйственные расходы, затраты на легковой автотранспорт. Рассчитать показатели эффективности управления.
3.2.3. Оперативное управление производством Показать технические средства связи предприятия (телефон, диспетчерская телефонная связь, директорская связь, радиосвязь, телефакс). Штат диспетчерской службы.
Основные виды диспетчерских документов. Распорядок рабочего дня диспетчерского пункта. График передачи информации (сводок) руководителю хозяйства.
3.2.4. Документация и делопроизводство Привести фрагменты журналов регистрации входящих и исходящих документов.
Переписать номенклатуру дел секретаря руководителя и номенклатуру дел экономического отдела хозяйства (заголовки дел, количество (частей, томов), сроки хранения).
3.2.5. Управление персоналом Представить количественный и качественный состав руководителей, специалистов, технических исполнителей, а также механизаторов и животноводов (пол, возраст, образование, стаж работы). Дать предложения по оптимизации их численности.
Охарактеризовать систему работы с кадрами. Состав отдела кадров. Выполняемые функции. Кадровые документы. Сведения о разработке должностных инструкций работников управления (имеются разработанные, пользуются типовыми, отсутствуют).
Изучить и проанализировать выполнение функций по управлению трудовыми отношениями; оформлению и учету приема, увольнений и перемещений; планированию потребности кадров; подбору, расстановке и деловой оценке кадров управления; развитию кадров.
Изучить существующую на предприятии систему развития персонала: повышение квалификации, переподготовка (учебное заведение, организация, изучаемые проблемы, программа обучения, получаемая квалификация, сроки, затраты предприятия).
Периодичность обучения различных категорий рабочих и служащих.
Практика деловой оценки, аттестации персонала (положение о порядке их проведения, результативность и действенность данных процедур).
Контрактная система. Изучить особенности ее применения для различных работников. Приложить копии документов.
3.2.6. Маркетинговая деятельность Система управления маркетингом - структура маркетинговой службы, распределение функций между ее отделами, должностные инструкции на ее работников.
Процесс принятия решений о видах выпускаемой продукции и оказываемых услуг.
Основные формы и виды документов, регламентирующих сбытовую деятельность предприятия.
Изучение рынков сбыта предприятия, состояние удовлетворение спроса потребителя на продукцию, производимую хозяйством.
Используемые инструменты маркетинга, превращающие продукт в товар: реклама, каналы распространения товара, эффективность обслуживания, связи с общественностью, стимулирование продвижения товара, ценовая политика. 3.2.7. Управление инновационной деятельностью Инновационный менеджмент на предприятии.
Практика внедрения в производство достижений за последние 3-5 лет по основным отраслям животноводства и растениеводства, вспомогательным, обслуживающим и отдельным подразделениям, отделам и функциональным службам.
3.2.8. Управление качеством труда и продукции' Сквозной цикл управления качеством труда и продукции на примере производства продукции отрасли растениеводства и животноводства. Контролируемые параметры в каждом рабочем, технологическом, производственном процессе.
Организационно-экономические основы управления качеством -стандарты, технические условия, технологические требования, нормативные инструкции и др.
Распределение функций управления качеством труда и продукции между руководителями и специалистами хозяйства (от руководителя хозяйства до бригадира).
Формы и методы стимулирования производства высококачественной продукции.
3.2.9. Антикризисное управление Законодательные и нормативно-правовые документы, регламентирующие вопросы банкротства предприятия.
Диагностика экономического состояния предприятия.
Структура баланса предприятия. Оценка финансового состояния предприятия.
Порядок применения досудебных и судебных процедур банкротства. Порядок принятия и организации выполнения антикризисных решений, порядок осуществления антикризисных процедур и контроля за результатами их реализации на предприятии.
Задание на практику по индивидуальной части выдает дипломный руководитель с учетом избранной темы выпускной квалификационной работы.
4. ПОРЯДОК ОФОРМЛЕНИЯ ОТЧЕТА О ПРАКТИКЕ
После окончания практики студент представляет дипломному руководителю, на кафедры организации предпринимательской деятельности и управления и маркетинга подготовленный и заверенный на практике письменный отчет не позднее 15 дней после начала занятий.Титульный лист является первой страницей отчета. Образец титульного листа прилагается (приложение 1).
Отчет должен отражать все разделы содержания практики (приложение 2).
Содержание включает в себя все структурные элементы отчета с указанием номера страницы, с которой эти элементы начинаются.
Настоящий план отчета является примерным. Каждый студент по согласованию с руководителем практики может вносить в план изменения и дополнения.
Отчет печатается на лицевой стороне стандартных листов бумаги формата А4 с полями: слева - 3 см, справа - 1,0 см, верхнее и нижнее поле - 2 см.
Графики и схемы выполняются на специальных листах, прилагаются в Приложении к отчету. Общий объем отчета не должен превышать 40-50 страниц. В конце отчета указывается дата его составления, ставится подпись студента. Отчет о практике подписывается руководителем практики предприятия, заверяется его печатью.
Вместе с отчетом студент представляет на защиту:
- характеристику студента с места прохождения производственной практики, подписанную руководителем предприятия, главным (старшим) экономистом и заверяется печатью предприятия;
- календарный план прохождения практики, подписанный главным (старшим) экономистом предприятия и самим студентом;
- дневник прохождения практики, подписанный главным (старшим) экономистом предприятия и заверенный печатью:
- ксерокопию годового отчета о деятельности предприятия за предыдущий календарный год.
После проверки отчета преподавателями-руководителями практики студент защищает отчет о ее прохождении на совместном заседании специальной комиссии, утвержденной деканатом. Результаты практики оцениваются по 5-ти балльной системе, оценка ставится в зачетную книжку.
Примерное содержание отчета студента о производственной практике Введение.
1. Организация производства на предприятии АПК 1.1.Организационно-правовая форма и размеры предприятия 1.2.Постановка планово-экономической работы на предприятии и организация планирования 1.3.Организационно-экономические механизмы предприятия на принципах внутрихозяйственного расчета 1.4.Организация материального стимулирования работников 1.5.Организация хранения, переработки и реализации продукции на предприятии 2. Организация управления на предприятии АПК 2.1.Организационная структура 2.3.Оперативное управление производством 2.4.Документация и делопроизводство 2.6.Маркетинговая деятельность 2.7.Управление инновационной деятельностью 2.8.Управление качеством труда и продукции 2.9.Антикризисное управление 3. Индивидуальная часть Выводы и предложения Список литературы Приложения Перечень нормативных правовых актов и документов, на основании которых разработана примерная программа 1. Трудовой кодекс РФ, Принят Государственной Думой 21 декабря 2001г. Введен в действие 1 февраля 2002г.
2. Об образовании: Закон РФ (в ред. изменений от 7 июля 2003г.
3. О высшем и послевузовском профессиональном образовании: Федеральный закон от 22 августа 1996г. № 125-ФЗ. (в ред. изменений от 7 июля 2003г.) профессионального образования (высшем учебном заведении) РФ: Утверждено постановлением Правительства РФ от 5 апреля 2001г. № 264 (в ред. изменений от 31 марта 2003г.).
5. Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования. Специальность 080502 Экономика и управление на предприятии АПК:
Утвержден 17 марта 2000г. № 238 эк/СП.
6. Дополнение № 01-2000 к Государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования. Направление 521500 Менеджмент. Утверждено Минобразованием России 26 ноября 2000г. № 238 эк/сп.
7. Об активизации самостоятельной работы студентов высших учебных заведений:
Письмо Минобразования России от 27 ноября 2002г. № 14-55-996 ин/15.
8. О порядке реализации государственного образовательного стандарта ВПО в различных формах обучения: письмо Минобразования России от 20 июля 1999г. от 20 июля 1999г. № 14-55-349 ин/15.
9. О порядке формирования основных образовательных программ высшего учебного заведения на основе государственных образовательных стандартов: Письмо Минобразования России от 29 мая 2000г. № 14-52-357 ин/13.
30.Положение о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования: Утверждено приказом Минобразования России от 25 марта 2003г. № 1154. Зарегистрировано в Минюсте России июня 2003г. № 4617.
11.Рекомендации Всероссийского совещания-семинара «Практическая подготовка студентов вузов как основной фактор повышения качества подготовки специалистов и их конкурентоспособности на рынке труда» (Москва, 28-29 марта 2002г.).
10. Самостоятельная работа студентов под контролем 10.1. Виды и объем самостоятельной работы отдельных тем (вопросов) дисциплины) занятиям 10.2. Задания для самостоятельной работы:
1. Перечень вопросов для самостоятельной работы Наименование разделов, тем Перечень теоретических вопросов и иных заданий по 1. Сущность и Понятие и основные элементы организации. Предприятия как классификация производственная система. Место дисциплины в системе организационных форм социально-экономических, общепрофессиональных и производства и предприятий специальных дисциплин.
2. Система хозяйства На основании знаний, полученных во время прохождения 3. Специализация Оценить специализацию предприятия по результатам предприятий производственной практики 4. Размеры предприятий Оценить организационно-экономическое обоснование предприятия.
5. Хозяйственный расчет предприятий внутрихозяйственного расчета.
6. Формирование земельной Организационно-экономическая оценка использования земли.
теории и организация Способы определения и организации права собственности использования земли работников на земельные доли, изучить статьи Земельного 7. Формирование и Способы определения и реализации права собственников на организация использования имущественные паи.
средств производства На материалах производственной практике обосновать пути 8. Формирование и Ознакомиться с системами и формами организации занятости организация использования работников на предприятиях. Пути повышения эффективности трудовых ресурсов использования трудовых ресурсов.
9. Организация отраслей Общие вопросы организации отраслей растениеводства по растениеводства данным производственной практики.
10. Организация Организация производства кормов отдельных видов. Оценка кормопроизводства эффективности организации кормопроизводства.
11. Организация отраслей Общие вопросы организации отраслей животноводства.
животноводства Организация трудовых процессов.
12. Организация Изучение производственно-экономических связей материально-технического предприятий различных форм собственности со обеспечения предприятия снабженческими организациями.
производственного сельхозорганизаций с обслуживающими организациями.
обслуживания предприятий 14. Организация Формы и способы переработки продукции.
переработки и реализации Каналы реализации продукции. По материалам 2. Выполнение домашних заданий, домашних контрольных работ Тема 3. Специализация предприятий Применительно к модельным условиям хозяйствующего субъекта оценить специализацию предприятия по результатам производственной практики какая форма предлагается при создании новой организации или реорганизации действующей;
– почему в данных условиях именно она будет наиболее приемлемой; – в чем ее преимущества перед действующей и другими возможными формами; – каковы возможные недостатки и как их нейтрализовать в конкретных условиях.
Тема 4. Размеры предприятий организационноэкономическое обоснование предприятия, оценить его эффективность.
Тема 5. Хозяйственный расчет предприятий Оценить эффективность организации внутрихозяйственного расчета предприятия по материалам производственной практики. Рассмотреть материальное стимулирование работников предприятия.
Тема 6. Формирование земельной теории и организация использования земли Изучить на основе материалов производственной практики организацию землеустройства хозяйства, дать организационно-экономическую оценку использования земли. Тема 7. Формирование и организация использования средств производства Применительно к условиям сельскохозяйственной организации, в которой студент проходил производственную практику, выполнить следующие задания:
Дать оценку показателям оснащенности предприятия средствами производства и эффективность их использования. Обосновать потребность предприятия в тракторах, комбайнах с учетом рационального комплектования машинно-тракторного парка.
Тема 8. Формирование и организация использования трудовых ресурсов По данным сельскохозяйственной организации, в которой студент проходил производственную практику, выполнить следующие задания:
1. Произвести расчет потребности предприятия в рабочей силе.
2. Обосновать принципы, формы и условия эффективной организации труда.
Тема 9. Организация отраслей растениеводства Изучить организацию производства зерна, картофеля, овощей, продукции технических культур с учетом зональных особенностей.
Тема 10. Организация кормопроизводства кормообеспечения сельскохозяйственных предприятий. Организацию производства кормов отдельных видов.
Тема 11. Организация отраслей животноводства По материалам производственной практики сделать организационноэкономическое обоснование производства животноводческой продукции.
Тема 12. Организация материально-технического обеспечения предприятия Производственно-экономические связи сельхозпредприятий, предложить пути расширения производственно-экономических связей.
Тема 13. Организация производственного обслуживания предприятий На основании материалов производственной практики изучить организацию агрохимического обслуживания, организацию транспортного обслуживания. Тема 14.
Организация переработки и реализации продукции Изучить организационно-экономическую оценку различных технологических вариантов товарной доработки и промышленной переработки сельхозпродукции.
10.3. Рекомендуемая литература для самостоятельного изучения отдельных тем (вопросов) Тема (вопрос) Основная литература Дополнительная литература Сущность и 1. Организация производства классификация организационных форм производства и Парамонов П.Ф. – М.: Колос, 2008.
предприятий Система хозяйства 1. Организация производства и Бухалов М.И. Организация и предпринимательской деятельно- нормирование труда. Учебник Формирование земельной 3. Организация 1. Шкулев A.M. Организация Организация отраслей 9. Организация растениеводства кормопроизводства Организация отраслей 13. Организация животноводства материальнотехнического производства и экономики", "АПК:
12. Инновационные технологии, используемые в преподавании 1. Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе, тезисов или рефератов по предложенной тематике.
Дискуссия групповая – метод организации совместной коллективной деятельности, позволяющий в процессе непосредственного общения путем логических доводов воздействовать на мнения, позиции и установки участников дискуссии. Целью дискуссии является интенсивное и продуктивное решение групповой задачи. Метод групповой дискуссии обеспечивает глубокую проработку имеющейся информации, возможность высказывания студентами разных точек зрения по заданной преподавателем проблеме, тем самым, способствуя выработке адекватного в данной ситуации решения. Метод групповой дискуссии увеличивает вовлеченность участников в процесс этого решения, что повышает вероятность его реализации.
Данный комплекс методов обучения используется в учебном процессе при проведении практических (семинарских) занятий по следующим темам:
Тема 3. Сущность и классификация организационных форм производства и предприятий Тема 4. Система хозяйства Тема 5. Специализация предприятий Тема 6. Размеры предприятий Тема 7. Хозяйственный расчет предприятий Тема 8. Формирование земельной территории и организация использования земли Тема 9. Формирование и организация использования средств производства Тема 10. Формирование и организация использования трудовых ресурсов Тема 11. Организация отраслей растениеводства Тема 12. Организация кормопроизводства Тема 13. Организация отраслей животноводства Тема 14. Организация материально-технического обеспечения предприятий Тема 15. Организация производственного обслуживания предприятий Тема 16. Организация переработки и реализации продукции 2. Доклад (презентация) – публичное сообщение, представляющие собой развернутое изложение определенной темы, вопроса программы.
Доклад может быть представлен различными участниками процесса обучения:
преподавателем, приглашенным экспертом, студентом, группой студентов.
Доклады направлены на более глубокое изучение студентами лекционного материала или рассмотрения вопросов для дополнительного изучения.
Данный метод обучения используется в учебном процессе при проведении практических (семинарских) занятий по следующим темам:
Тема 3. Сущность и классификация организационных форм производства и предприятий Тема 4. Система хозяйства Тема 5. Специализация предприятий Тема 6. Размеры предприятий Тема 7. Хозяйственный расчет предприятий Тема 8. Формирование земельной территории и организация использования земли Тема 9. Формирование и организация использования средств производства Тема 10. Формирование и организация использования трудовых ресурсов Тема 11. Организация отраслей растениеводства Тема 12. Организация кормопроизводства Тема 13. Организация отраслей животноводства Тема 14. Организация материально-технического обеспечения предприятий Тема 15. Организация производственного обслуживания предприятий Тема 16. Организация переработки и реализации продукции 3. Интерактивные методы обучения – методы обучения, при которых сам процесс передачи информации построен на принципе активного двухстороннего взаимодействия преподавателя и студента. Он предполагает большую активность студента, его творческое переосмысление полученных сведений. Основные критерии интерактивной модели обучения: возможность неформальной дискуссии, свободного изложения материала, наличие групповых заданий, которые требуют коллективных усилий, инициативность студента, постоянный контроль во время семестра, выполнение письменных работ. Интерактивные методы включают: метод презентации, дискуссии, метод текущего контроля, метод тестирования и др. Данный комплекс методов обучения активно используется в учебном процессе при проведении практических (семинарских) занятий.
4. Исследовательский метод обучения – организация обучения на основе поисковой, познавательной деятельности студентов путем постановки преподавателем познавательных и практических задач, требующих самостоятельного творческого решения. Сущность исследовательского метода обучения обусловлена его функциями. Метод организует творческий поиск и применение знаний, является условием формирования интереса, потребности в творческой деятельности, в самообразовании.
Основная идея исследовательского метода обучения заключается в использовании научного подхода к решению той или иной учебной задачи.
Работа студентов в этом случае строится по логике проведения классического научного исследования с использованием всех научно-исследовательских методов и приемов, характерных для деятельности ученых. Основные этапы организации учебной деятельности при использовании исследовательского метода:
1. Определение общей темы исследования, предмета и объекта исследования.
2. Выявление и формулирование общей проблемы.
4. Определение методов сбора и обработки данных в подтверждение выдвинутых гипотез.
8. Формулировка понятий, обобщений, выводов.
Данный комплекс методов обучения используется в учебном процессе при выполнении студентами курсовых работ.
5. Пост-тест – тест на оценку, позволяющий проверить знания студентов по пройденным темам.
Данный метод обучения используется в учебном процессе при проведении тестирования с использованием аттестационного педагогического измерительного материала для оценки качества знаний студентов по дисциплине.
Используется на практических занятиях по темам:
Тема 4. Система хозяйства Тема 5. Специализация предприятий Тема 6. Размеры предприятий Тема 7. Хозяйственный расчет предприятий Тема 8. Формирование земельной территории и организация использования земли Тема 9. Формирование и организация использования средств производства Тема 10. Формирование и организация использования трудовых ресурсов Тема 11. Организация отраслей растениеводства Тема 12. Организация кормопроизводства Тема 13. Организация отраслей животноводства Тема 14. Организация материально-технического обеспечения предприятий Тема 15. Организация производственного обслуживания предприятий Тема 16. Организация переработки и реализации продукции 6. Круглый стол – один из наиболее эффективных способов для обсуждения острых, сложных и актуальных на текущий момент вопросов в любой профессиональной сфере, обмена опытом и творческих инициатив.
Такая форма занятий позволяет лучше усвоить материал, найти необходимые решения в процессе эффективного диалога. Эта форма обучения применяется на семинарских занятиях по темам:
Тема 7. Хозяйственный расчет предприятий Тема 8. Формирование земельной территории и организация использования земли Тема 9. Формирование и организация использования средств производства Тема 10. Формирование и организация использования трудовых ресурсов Тема 11. Организация отраслей растениеводства Тема 12. Организация кормопроизводства Тема 13. Организация отраслей животноводства Тема 14. Организация материально-технического обеспечения предприятий Тема 15. Организация производственного обслуживания предприятий Тема 16. Организация переработки и реализации продукции 12.2 Методические указания по проведению научной дискуссии Научная дискуссия представляет собой форму учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссии по проблемным вопросам предполагает перед началом дискуссии написание студентами эссе, тезисов или рефератов по предложенной тематике.
Эссе – жанр философской, эстетической, литературно-критической, художественной, научно-публицистической литературы, сочетающей подчеркнуто индивидуальную позицию автора с непринужденным, оригинальным изложением, ориентированным на разговорную речь.
Тезисы – форма записи, отражающая по пунктам основные положения работы (исследования), при помощи которой передается основное содержание. Тезисы формируют краткую систему знаний.
Реферат - краткое изложение работы (исследования), сущности какоголибо вопроса.
Перед началом научной дискуссии из числа студентов преподавателем выбирается состав общественного совета, который включает членов:
-компьютерной группы (в случае, если предполагается проведение презентации доклада студента);
- протокольной - общественного комиссии; - группы порядка.
Перед началом научной дискуссии студенты также распределяются по проблемным группам в соответствии с темами подготовленных эссе (рефератов). Процедура дискуссии включает в себя два этапа:
1) выступление студента с докладом своей научной проблемы; 2) открытая дискуссия представленных проблем.
При этом каждый выступающий получает две оценки: за презентацию и ответы на вопросы. По результатам научной дискуссии составляется рейтинг студентов. В ходе дискуссии проводятся различные конкурсы: на самого активного оппонента, на лучший вопрос и т. д.
В группе, в которой проводится научная дискуссия, избирается докладчик, которому поручается обобщить результаты дискуссии.
Методические указания по написанию эссе Эссе – жанр философской, эстетической, литературно-критической, художественной, научно-публицистической литературы, сочетающей подчеркнуто индивидуальную позицию автора с непринужденным, оригинальным изложением, ориентированным на разговорную речь.
Основная цель написания научно-публицистического эссе - выразить личную точку зрения автора по конкретной проблеме, изложив при этом ее предельно четко и кратко; показать собственную позицию автора.
Научно-публицистическое эссе, характеризуют следующие особенности.
1. Отражается личная точка зрения автора по конкретному вопросу или проблеме, при этом четко показывается собственная позиция.
2. Предполагается свободное, оригинальное изложение текста эссе.
3. Эссе подготавливается в стиле близком к разговорной речи, характеризующимся свободным лексическим составом языка, образностью и афористичностью.
4. Исследование не должно претендовать на слишком глубокий анализ, достаточно ограничиться рассуждениями, яркими впечатлениями.
5. При подготовке эссе важен не большой объем, а конкретность темы исследования.
6. Стиль эссе характеризуется непринужденным, своеобразным, оригинальным, образным изложением мысли.
7. От других форм научного исследования эссе отличается особый синтаксис: наличие неполных предложений, многоточий и т. п.
8. Исследование не требует изложения концепции, а только собственного впечатления о ней, умозаключений, выводов автора.
Структура эссе предполагает следующее.
1. Небольшой объем: 10-15 страниц.
2. Соответствие замыслу автора избранной им форме.
3. В начале работы указывается тема эссе.
4. Актуальность темы подчеркивается личной позицией автора, которая в данном случае по определению является актуальной.
5. Небольшие (в свободной форме) вводная и заключительная части, которые необходимы для определения целей и позиций автора, его выводов.
6. Список литературы может быть представлен в свободной форме.
7. Использование схем, диаграмм, таблиц, расчетов, иллюстрирующих основные выводы автора.
8. Демонстрация собственной позиции автора (изложение позиций других авторов может быть предельно кратким, но должно ощущаться знание автором этих позиций).
9. Ссылка на использованную литературу.
10. Наличие в работе элементов скрытого диалога, полемики с оппонентами и т.п.
11. Свободная композиция, которая должна только подчеркивать глубокие знания и убеждения автора по выбранной им теме.
1. Место науки среди других наук.
2. Методы исследования науки.
3. Особенности сельского хозяйства, как отрасли.
4. Организационно-правовые формы регламентируемые гражданским кодексом РФ.
5. Сущность понятия «Организация производства» и развитие науки.
6. Понятие отрасли и классификация отраслей.
7. Агропромышленное предприятие, как объект науки и предмет ее изучения.
8. Закон самосохранения.
9. Закон информированности (упорядоченности).
10. Закон единства – анализа и синтеза.
11. Закон композиции и пропорциональности (гармония).
12. Государственные сельхозпредприятия с правом оперативного управления (казенные).
13. Сущность и виды унитарных предприятий в сельском хозяйстве.
14. Сущность и принципы создания функционирования сельхозкооперативов.
15. Порядок прекращения деятельности кооперативов, их достоинства и недостатки.
16. Понятие организационно-правовых форм и их классификация.
17. Акционерное общество работников – народное предприятие.
18. Управление в акционерных обществах.
19. Государственные сельхозпредприятия основанные на праве хозяйственного ведения.
20. Понятие кооперации и ее история развития в сельском хозяйстве России.
21. Управление в кооперативах.
22. Членство и трудовые отношения в кооперативе.
23. Права основных и ассоциированных членов кооператива.
24. Сельскохозяйственные потребительские кооперативы.
25. Порядок образования сельхозкооперативов.
26. Понятие, принципы построения и этапы освоения системы хозяйствования на сельхозпредприятиях.
27. Понятие производственного типа сельхозпредприятия сложившиеся рациональные 28. Формы и типы коммерческих объединений предприятий.
29. Имущественные отношения в ООО.
30. Сезонность использования рабочей силы и меры по ее сглаживанию.
31. Сущность первой и второй модели внутрихозяйственного расчета.
32. Сущность III модели внутрихозяйственного расчета.
33. Товарищество на вере (командитное).
34. Сущность и отличительные признаки хозяйственных товариществ и общества.
35. Понятие акционерного общества, его достоинства и недостатки.
36. Понятие и классификация средств производства.
37. Специализация сельхозпредприятия, как выражение ее стратегии.
38. Полное товарищество (партнерство).
39. Различие закрытых и открытых акционерных общества.
40. Методы определения оптимальных размеров сельхозпредприятий и их подразделений.
41. Определение потребностей сельхозпредприятия в рабочей силе.
42. Источники воспроизводства основных и оборотных средств в сельхозпредприятиях.
43. Организация овцеводства.
44. Организация птицеводства.
45. Организация свиноводства.
46. Закон наименьших.
47. Не коммерческих объединения сельхозпредприятий.
48. Организация кормовой базы сельхозпредприятия.
49. Имущественные отношения в кооперативе.
50. Распределение прибыли в кооперативах.
51. Организация материально-технического обеспечения с.х. предприятия.
52. Определение потребностей в тракторах, комбайнах и сельхозмашинах при составлении 53. Организация хранения товарной продукции.
54. Устав сельхозкооператива и его примерное содержание.
55. Организация товарной обработки и промышленной переработки продукции на сельхозпредприятии.
56. Организация садоводства и виноградарства.
57. Понятие системы животноводства и ее организация.
58. Выбор организационно-правовой формы предпринимательства.
59. Основные направления совершенствования техники сельхозпредприятия.
60. Методика расчета оплаты труда с начислениями в технологической карте.
61. Управление в ООО и особенности организации общества с дополнительной ответственностью.
62. Понятие специализации предприятия и факторы, определяющие ее уровень.
63. Организация овощеводства открытого и защищенного грунта.
64. Понятие общества с ограниченной ответственностью (ООО).
65. Понятие концентрации производства и размеров предприятия. Показатели их характеризующие.
66. Организация скотоводства.
67. Закон развития (онтогенеза).
68. Понятие, состав и назначение сельхозугодий.
69. Права и обязанности сельхоскохозяйственного товаропроизводителя имеющего в собственности или во владении земельные угодия.
70. Организация земельной территории, ее виды и функции.
71. Понятие системы растениеводства и ее организация.
72. Классификация земельных угодий.
73. Организация межхозяйственного и внутрихозяйственного землеустройства.
74. Плодородие, как основная характеристика сельхозугодий.
75. Классификация кормов и типы кормления.
76. Кормовой баланс и организация зеленого конвейера.
77. Принципы организации внутрихозяйственного расчета.
78. Понятие форм и моделей внутрихозяйственного расчета.
79. Закон синергии.
80. Понятие внутрихозяйственного расчета и его содержание.
81. Методика расчета затрат на ГСМ в технологических картах.
82. Методика расчета затрат на удобрения и ядохимикаты в техкартах.
83. Организация агрохимического обслуживания.
84. Организация использования машинно-тракторного парка в сельхозпредприятиях.
85. Методика распределения плановых затрат в растениеводстве на основную и побочную продукцию.
86. Методика расчета планирования структуры посевов с.х. культур в хозяйстве.
87. Организация ремонта и технического обслуживания МТП.
88. Организация полевого и луго-пастбищного кормопроизводства.
89. Управление качеством кормов.
90. Организация работы транспорта сельхозпредприятий.
91. Методика расчета затрат на амортизацию и ремонт тракторов и СМХ в технологических картах.
92. Организация подсобных и промышленных производство в с.х. предприятиях.
93. Организация производства продукции полеводства.
94. Методика расчета потребности в кормах на планируемых год.
95. Реализация продукции на сельхозпредприятиях.
9. Сущность понятия «Организация производства» и развитие науки.
10. Агропромышленное предприятие, как объект науки и предмет ее изучения.
11. Особенности сельского хозяйства, как отрасли.
12. Место науки среди других наук.
13. Методы исследования науки.
14. Законы и теоретические основы организации.
15. Закон композиции и пропорциональности (гармонии).
16. Закон наименьших.
9. Закон развития (онтогенеза).
10.Закон синергии.
11.Закон информированности (упорядоченности).
12.Закон единства анализа и синтеза.
13.Закон самосохранения.
14.Понятие организационно-правовых форм и их классификация.
15.Организационно-правовые формы регламентируемые гражданским кодексом РФ.
16.Выбор организационно правовой формы предпринимательства.
17.Понятие кооперации и ее история развития в сельском хозяйстве России.
18.Сущность и принципы создания функционирования сельхозкооперативов.
19.Сельскохозяйственные потребительские кооперативы.
20.Порядок образования сельхозкооперативов.
21.Устав сельхозкооператива и его примерное содержание.
22.Имущественные отношения в кооперативе.
23.Членство и трудовые отношения в кооперативе.
24.Права основных и ассоциированных членов кооператива.
25. Управление в кооперативах.
26.Распределение прибыли в кооперативах.
27.Порядок прекращения деятельности кооперативов их достоинства и недостатки.
28.Сущность и отличительные признаки хозяйственных товариществ и обществ.
29.Полное товарищество (партнерство).
30.Товарищество на вере (командитное).
31.Понятие общества с ограниченной ответственностью (ООО).
32.Имущественные отношения в ООО.
33. У правление в ООО и особенности организации общества с дополнительной ответственностью.
34.Понятие акционерного общества, его достоинства и недостатки.
35.Различие закрытых и открытых акционерных обществ.
36.Учредители, документы и уставной капитал акционерного общества 37. Управление в акционерных обществах 38. Акционерное общество работников – народное предприятие.
39.Сущность и виды унитарных предприятий в с/х.
40. Государственные сельхозпредприятия основанные на праве хозяйственного ведения.
41.Государственные сельхозпредприятия с правом оперативного управления, (казенные).
42.Виды объединений, (альянсов предприятий).
43.Формы и типы коммерческих объединений предприятий.
44.Не коммерческие объединения сельхозпредприятий.
45.Понятия, состав и назначение сельхозугодий.
46.Классификация земельных угодий.
47.Плодородие, как основная характеристика сельхозугодий.
48.Организация земельной территории, его виды и функции.
49.Права и обязанности сельскохозяйственного товаропроизводителя имеющего в собственности или во владении земельные угодья.
50.Собственность на землю и реализация прав собственника на землю в РФ.
51.Цена земли, плата за землю.
52.Цели земельной политики государства.
53. Организация межхозяйственного и внутрихозяйственного землеустройства.
54. Понятие и классификация средств производства.
55. Источники воспроизводства основных и оборотных средств в сельхозпредприятиях.
56. Организация использования машинно-тракторного парка в сельхозпредприятиях.
57. Определение потребностей в тракторах, комбайнах и сельхозмашинах при составлении планов.
58. Основные направления совершенствования техники сельхозпредприятия.
59. Понятие, принципы построения и этапы освоения системы хозяйствования на сельхозпредприятиях.
60. Понятие системы растениеводства и ее организация.
61. Понятие системы животноводства и ее организация.
62. Понятие производственного типа сельхозпредприятия сложившиеся рациональные 63. Специализация сельхозпредприятия, как выражение ее стратегии.
64. Понятие специализации предприятия и факторы определяющие ее уровень.
65. Понятие отрасли и классификация отраслей.
66. Понятие концентрации производства и размеров предприятия. Показатели их характеризующие.
67. Методы определения оптимальных размеров сельхозпредприятий и их подразделений.
68. Определение потребностей сельхозпредприятий в рабочей силе.
69. Сезонность использования рабочей силы и меры по ее сглаживанию.
70. Товарно-денежные отношения, необходимый элемент организационноэкономического механизма.
71. История развития товарно-денежных отношений в России в 20 веке.
72. Понятие внутрихозяйственного расчета и его содержание.
73. Принципы организации внутрихозяйственного расчета.
74. Понятие форм и моделей внутрихозяйственного расчета.
75. Сущность первой и второй модели внутрихозяйственного расчета.
76. Сущность III модели внутрихозяйственного расчета.
77. Сущность IV модели внутрихозяйственного расчета.
78. Организация производства продукции полеводства.
79. Организация кормовой базы сельхозпредприятия.
80. Классификация кормов и типы кормления.
81. Кормовой баланс и организация зеленого конвейера.
82. Организация полевого и луго-пастбищного кормопроизводства.
83. У правление качеством кормов.
84. Организация овощеводства открытого и защищенного грунта.
85. Организация садоводства и виноградарства.
86. Организация скотоводства.
87. Организация свиноводства.
88. Организация овцеводства.
89. Организация птицеводства.
90. Организация подсобных и промышленных производств в с/х предприятиях.
91. Организация материально-технического обеспечения с/х предприятия.
92. Организация работы транспорта сельхозпредприятий.
93. Организация ремонта и технического обслуживания МТП.
94. Организация агрохимического обслуживания.
95. Организация хранения товарной продукции.
96. Организация товарной обработки и промышленной переработки продукции на сельхозпредприятиях.
97. Реализация продукции на сельхозпредприятиях.
98. Методика расчета потребности в кормах на планируемый год.
99. Методика расчета планируемой структуры посевов с/х культур.
100. Методика расчета оплаты труда с начислениями в технологической карте.
101. Методика расчета затрат на ГСМ в технологических картах.
102. Методика расчета затрат на амортизацию и ремонт тракторов и СХМ в технологических картах.
103. Методика расчета затрат на удобрения и ядохимикаты в техкартах. 104. Методика распределения плановых затрат в растениеводстве на основную и побочную продукцию.
14. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 14.1. Рекомендуемая литература 1. Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК / Нечаев В.И., Парамонов П.Ф. – М.: Колос, 2008.
2. Организация инновационной деятельности в АПК / В.И. Нечаев, В.Ф. Бирман, И.С. Санду. – Под ред. В.И. Нечаева. – М.: Колос, 2010. – УМО.
3. Планирование и организация производства на предприятиях АПК /под ред.
М.М. Максимова, Ф.К. Шакирова. М.: МСХА, 2005.
4. Организация и управление производства в сельхозпредприятиях / В.Т.
Водянников, А.И. Лысюк, Н.Е. Зимин и др. – Под ред. В.Т. Водянникова. – М.: Колос. – СтГАУ «Агрус», 2005. – МСХ.
5. Пашуто В.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии:
учебно-практическое пособие / В.П. Пашуто – 3е изд., стрр. – М.: КНОРУС, 2007. -320с.
1. Буздалов, И.Н. Аграрная теория: концептуальные основы, тенденции развития / И.Н. Буздалов. – М.: Академия, 2005.
2. Гражданский кодекс РФ, части 1 и 2. –М.: 1995, 1996.
3. Журналы "Вопросы экономики", "АПК: экономика, управление", "Экономика сельского хозяйства России", "Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий".
4. Закон РСФСР «О крестьянском (фермерском) хозяйстве»
5. Закон РФ «О государственном регулировании агропромышленного производства».
6. Закон РФ «О сельскохозяйственной кооперации»
7. Лоскутов В.И. Экономические и правовые отношения собственности / В.И. Лоскутов. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. – с.163.
8. Организация производства на предприятиях АПК с основами предпринимательской деятельности: Учебное пособие – 2-е изд., перераб. и доп. / В.И.
Нечаев, А.З. Рысьмятов, А.И. Трубилин, И.А. Кочколда; Под ред. В.И. Нечаева. – Краснодар: КГАУ, 2005. – 306с.
9. Организация, нормирование и плата труда на предприятии АПК. Учебное пособие. / Ю.Н. Шумаков, В.И. Еремин, С.В. Жариков, В.Б. Панов. – М.: КолосС, 2008. – 304с.
10. Романов, А.Е. Современные рыночные модели хозяйственного механизма АПК России / А.Е. Романов, В.П. Арашуков, В.И. Арефьев. – М.: НИГЖЦ Восход-А, 2008. – 160 с.
11. Типовые нормы выработки и расхода топлива на механизированные полевые работы в сельском хозяйстве. ВНИЭ-ТУСХ, 2000.
12. Федеральный закон от 8 августа 2001 г. № 129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц»
предпринимательство в АПК / Б.И. Яковлев, В.Б. Яковлев. – М.: КолосС, 2004. – с.: ил.
(Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).
14.2. Средства обеспечения освоения дисциплины Отчетно-информационный материал по учхозам, базовым сельскохозяйственным, перерабатывающим и обслуживающим предприятиям.
Стенды, схемы по организации производственных и рабочих процессов в сельском хозяйстве, нормативно-справочный и раздаточный материал. Тесты: обучающие, контролирующие.
Рабочая тетрадь для выполнения практических заданий по теме «Производственная программа скотоводства и свиноводства» для студентов экономического факультета очной и заочной формы обучения. Краснодар, 2007. Рабочая тетрадь «Производственная программа растениеводства», 2008.
14.3. Пакеты прикладных программ для проведения
«