МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Факультет перерабатывающих технологий

Декан факультета

перерабатывающих технологий

доцент А.И. Решетняк «»_ 2011 г.

Рабочая программа Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности Наименование дисциплины 260200.62 – «Продукты питания животного сырья»

Направление подготовки Продукты питания животного сырья Профиль подготовки Бакалавр Квалификация (степень) Очная Форма обучения Краснодар 1 Цели освоения дисциплины Целями дисциплины (модуля) Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности являются:

— приобретение бакалаврами теоретических и практических знаний в области основ научных исследований в пищевой промышленности, общих сведений об интеллектуальной собственности, изучение патентного закона РФ, рассмотрение изобретений, относящихся к веществу, а также заявок на полезную модель, графических изображений в заявках, заявок на промышленный образец, изучение вопросов, касающихся выдачи патента на промышленный образец, изучение дополнительных материалов к заявке на изобретение, рассмотрение примеров составления заявок на изобретения.

осуществление на практических занятиях патентного поиска, выявление признаков объектов изобретения, составление заявки на изобретение, на полезную модель, на промышленный образец, на товарный знак, на рационализаторские предложения, составление договоров при заключении лицензионных соглашений.

2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата Данная дисциплина является вариативной частью профессионального учебного цикла Ф2.

3. Требования к результатам освоения содержания Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

а) общекультурные (ОК):

— использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования теоретического и экспериментального исследования (ОК-10);

б) профессиональные (ПК):

— способностью проводить эксперименты по заданной методике и анализировать результаты (ПК-18);

— способностью: измерять, наблюдать и составлять описания проводимых исследований; обобщать данные для составления обзоров, отчетов и научных публикаций;

участвовать во внедрении результатов исследований и разработок (ПК-19).

Знать:

- аналитические методы оптимизации процессов;

- алгоритм принятия решений.

Уметь:

- оптимизировать и идентифицировать процессы;

- критически оценивать принимаемые решения и выбирать наиболее оптимальные;

- сравнивать полученные данные и идентифицировать их с применяемыми методами;

- использовать свойства биологических систем при решении профессиональных задач;

- создавать базы данных и использовать ресурсы Интернета, использовать универсальные пакеты прикладных компьютерных программ;

- разработать с информацией из различных источников информации.

Владеть:

- элементарные навыки работы на компьютере и в компьютерных сетях;

- методами исследования на современной приборной технике.

4. Структура и содержание дисциплины (модуля) Данные по рабочему учебному плану: 72 час., 2 зачет.ед.

Разделы дисциплины Количество Формы текущего конп/п и темы занятий часов троля успеваемости (очная форма обучения) (по неделям семестра) Организация научноПромежуточное исследовательской работестирование методологии научных исследований.

Общие сведения об ственности.

заявки на изобретение.

Составление и подача заявки на полезную модель. Составление и подача заявки на товарный знак. Составление и подача заявки на промышленный образец. Составление и подача заявки на официальную регистрацию программ для

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ

Составление и подача заявки на изобретение. Составление и подача заявки подача заявки на официальную регистрацию программ для ЭВМ и баз Лабораторные Классификация изобретений по Меж- Мультимедийная пре- занятия дународной классификации изобрете- зентация.

Лабораторные Выявление признаков объектов изоб- Мультимедийная пре- Лабораторные Составление заявки на изобретение Мультимедийная пре- Лабораторные Составление заявки на устройство Мультимедийная пре- Лабораторные Составление заявки на способ Мультимедийная пре- Лабораторные Составление заявки на вещество Мультимедийная пре- Лабораторные Составление заявки на полезную мо- Мультимедийная пре- Лабораторные Составление заявки на промышленный Мультимедийная пре- Лабораторные Составление заявки на товарный знак Мультимедийная пре- Лабораторные Составление заявки на официальную Мультимедийная пре- занятия регистрацию программ для ЭВМ и баз зентация.

Лабораторные Составление заявки на рационализа- Мультимедийная пре- занятия торское предложение. Заключения по зентация.

4 Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов:

Философские и общенаучные методы научного исследования.

Частные и специальные методы научного исследования.

Понятие интеллектуальной собственности; объекты интеллектуальной собственности, группы исключительных прав.

Общие положения; авторы и патентообладатели; исключительное право на использование изобретения, полезной модели, промышленного образца; получение патента; защита прав патентообладателей и авторов.

Изобретения, относящиеся к объекту.

Заявка на полезную моделью.

Перечень сведений; формула изобретения; материалы, поясняющие сущность изобретения; реферат; недопустимые элементы.

Терминология и обозначения; оформление документов заявки.

Ведение дел по получению патента с патентным ведомством.

Заявка на полезную модель: составление и подача заявки на выдачу патента.

Система библиотечно-библиографической классификации (ББК).

Универсальная десятичная классификация (УДК).

Международная патентная классификация (МПК).

Общая характеристика и виды патентной информации.

Особенности и преимущества патентной документации.

Структура заявки на выдачу патента Требования к описанию изобретения, формуле изобретения и реферату.

17.

Приоритет изобретения.

18.

Порядок рассмотрения заявки на выдачу патента.

19.

Как устанавливается приоритет изобретения?

20.

Приведите основные методы определения показателей качества пищевых продуктов.

21.

Укажите структуру и правила оформления НИР.

22.

Дайте характеристику универсальной десятичной классификации (УДК).

23.

Дайте характеристику объекта изобретения-способ.

24.

Укажите виды патентной документации.

25.

Начисление баллов по результатам посещения лекций Начисление баллов по рейтингу текущей успеваемости на практических занятиях № Средняя оценка полученных оценок на заня- Начисляемые баллы № Средняя оценка полученных оценок на заня- Начисляемые баллы 5. Учено-методическое и информационное обеспечение дисциплины (модуля) а) основная литература:

Сабитова Р.Г. Основы научных исследований. Владивосток, 2005.-59 с.

Кокшарова Т.Е. Основы научных исследований. Учебно-методическое посбие. – Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007.- 110 с.

б) дополнительная литература:

1. Архипов А.С., Дунченко Н.И., Лапшин И.П. Основы патентно-правовой защиты интеллектуальной собственности. – Курган: Изд-во Зауралье, 2004.- 293 с.

2. Основы научных исследований и защита интеллектуальной собственности /Н.И. Дунченко, А.С. Архипов, Г.И. Касьянов, О.И. Квасенков, В.И. Прокопенко, Л.В. Разведская, О.В. Сарапкина [Электронная версия учебного пособия]Краснодар: КубГТУ, 2008. – 325с.

г) программное обеспечение и интернет-ресурсы http://www.fips.ru – электронная информационно-поисковая система «Роспатент»

6 Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля) 1. Требования к аудиториям (помещениям, местам) для проведения занятий:

1. Лекционная аудитория 747 (гл.) оснащена: компьютеры Intel(R) Pentium (R) 4 ( шт.), компьютерные столы (13 шт.), ЖК телевизор Sony KDL 46, DVD проигрыватель, видеофильмы, слайды, проектор.

Лабораторная аудитория 743-744 (гл.) оснащена: лабораторные установки (стенды), мультимедийные средства.

а) перечень оборудования специализированных аудиторий: компьютеры, ЖК телевизор, DVD-проигрыватель, видеофильмы, слайды, печь муфельная, сушильный шкаф СШ 80, термостат, гомогенизатор, анализатор сырой клетчатки, аппарат Рэндалла, анализатор влажности, весы HL – 100, весы ВЛТ – Л2, весы HR – 200, микроскоп «Микрос», секундомер, РН – метр в комплекте с магнитной мешалкой, таймер электронный, водяная баня ТБ – 6, электрическая плитка, планиметр, центрифуга.

б) учебные классы цеха «Технолог», оснащенные иллюстрационными материалами и оборудованием для проведения мультимедийных занятий, машинами и аппаратами для переработки мяса (рабочий стол для разделки мяса, разделочные ножи, волчок, куттер, шприц, оборудование для производства чешуйчатого льда, камера тепловой обработки мясных изделий, холодильная камера, весы).