Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А.Столыпина»

Экономический факультет

Кафедра «Статистика и организация предприятий АПК»

Рабочая программа

по дисциплине

«Организация сельскохозяйственного производства»

Ульяновск - 2012г.

1.Цель и задачи дисциплины

Цель изучения дисциплины «Организация сельскохозяйственного производства»

- овладение будущими экономистами по специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» научными знаниями построения и ведения производства на сельскохозяйственных предприятиях различных организационно-правовых форм.

Дисциплина решает две взаимосвязанные задачи: изучение студентами научнотеоретических основ рационального построения и ведения производства и приобретение ими практических навыков по рациональной организации производственно-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий.

2.Требования к уровню освоения содержания дисциплины В результате изучения дисциплины экономист должен Знать:

системы ведения хозяйства;

закономерности и принципы организации производства на сельскохозяйственных предприятиях;

научные методы обоснования производственной и организационной структур предприятия;

методы и приемы рационального построения и ведения производства на предприятии.

Уметь:

творчески использовать имеющиеся знания в разработке проектов развития производства и в процессе самообразования;

давать оценку деятельности подразделений и предприятия в целом;

обосновывать выбор рационального варианта построения производственных процессов на сельскохозяйственных предприятиях.

Владеть:

навыками обоснования организации основного производства на сельскохозяйственных предприятиях;

навыками обоснования сочетания отраслей на сельскохозяйственных предприятиях;

навыками обоснования организации вспомогательных и обслуживающих производств на сельскохозяйственных предприятиях.

3. Объем дисциплины и виды учебной работы Виды учебной работы Всего часов Общая трудоемкость дисциплины Аудиторные занятия Лекции Практические занятия Самостоятельная работа 4. Содержание дисциплины 4.1.Разделы дисциплины и виды занятий Аудиторные занятия Самос Всего лекции лаборат итого тоятел по № Разделы дисциплины, ьная дисцип орноп/п наименование темы работа лине практич еские занятия 1 2 3 4 5 6 Предмет, задачи и метод науки 1. 0,5 - 0,5 6 6, «Организация сельскохозяйственного производства», этапы ее развития Особенности 2. 1,5 - 1,5 6 7, сельскохозяйственного производства, тенденции и закономерности его развития, принципы и формы организации Система хозяйства 3. 1 - 1 6 Основы планирования 4. 1 - 1 8 производства на сельскохозяйственных предприятиях Специализация и размеры 5. 1 - 1 6 предприятий Хозяйственный расчет 6. 3 - 3 8 предприятий Организация использования 7. - - - 8 земли и средств производства Продолжение таблицы 1 2 3 4 5 6 растениеводства животноводства технического обеспечения и производственного обслуживания сельскохозяйственных реализации продукции 4.2. Содержание разделов дисциплины, средства обеспечения их освоения и контроля Наименование тем лекций и их краткое Коли Техничес Форма Рекомендуе «Организация сельскохозяйственного производства», этапы ее развития 1.1. Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности.

1.2. Предмет, задачи и методы науки «Организация сельскохозяйственного производства»

2.Особенности сельскохозяйственного 1,5 зачет 9,10,11, закономерности его развития, принципы организации 2.1.Особенности сельскохозяйственного производства как объекта организации 2.2.Основные тенденции развития и закономерности организации сельскохозяйственного производства 2.3.Принципы сельскохозяйственного производства 3.1.Понятие и составляющие системы хозяйства. Организационноэкономическая оценка эффективности системы хозяйства на предприятиях отрасли 4.1.Основные принципы, методы и система внутрихозяйственного планирования 5.1.Экономическая принципы, условия реализации хозяйственного расчета 5.2.Сущность, внутрихозяйственного расчета Практические занятия Наименование тем занятий и их Колич Технически Форма Рекоменду производства продукции растениеводства Составление технологических карт Нормативно зачет применяемая техника, определение объема работ, норм выработки и расхода топлива платы отчислений, затрат на техническое обслуживание, ремонт и хранение техники, на топливно-смазочные материалы средства защиты растений, электроснабжение, автотранспорт, затрат на 1 га посева и на 1 ц продукции 5.Самостоятельная работа Изучение по учебникам вопросов, не изложенных в лекциях 1. Этапы развития теории организации с.-х. зачет производства организационных форм производства и предприятий 3.1.Система растениеводства, е элементы 3.2.Система животноводства, е элементы 4. Основы планирования производства на с.- зачет 4.1. Перспективные планы, их содержание и цель разработки 4.2. Годовой план производственной и финансовой деятельности предприятия, его содержание и порядок разработки 4.3.Оперативные планы 5. Специализация и размеры предприятий: зачет принципы рационального сочетания отраслей предприятий; обоснование рационального сочетания отраслей предприятия; производственные типы предприятий; факторы концентрации и размеров предприятий; методы обоснования размеров предприятия и его подразделений 6.Хозяйственный расчет предприятий зачет 6.1.Формы внутрихозяйственного расчета 6.2.Формы хозяйствования на предприятии 7. Организация использования земли и зачет средств производства 7.1.Организация землеустройства 7.2.Организация использования машиннотракторного парка на предприятии 7.3.Организация транспорта 7.4.Организация предприятии 8.Организация отраслей растениеводства зачет 8.1.Организация производства зерна 8.2.Организация производства продукции технических культур 8.3.Организация кормопроизводства 9.Организация отраслей животноводства зачет 9.1.Организация скотоводства 9.2.Организация свиноводства 9.3.Организация птицеводства 10.Организация материально-технического зачет обеспечения и производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий сельскохозяйственных предприятий 10.2.Организация обслуживания сельскохозяйственных предприятий 11.Организация переработки и реализации зачет сельскохозяйственной продукции 11.1.Организация переработки с.-х.

продукции 11.2.Организация реализации с.-х.

продукции 6. Рекомендуемая литература 1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1.// СПС Консультант-Плюс 2. Федеральный Закон «О сельскохозяйственной кооперации»// СПС КонсультантПлюс 3. Федеральный Закон «Об обществах с ограниченной ответственностью»// СПС Консультант-Плюс 4. Федеральный Закон «Об акционерных обществах»// СПС Консультант-Плюс 5. Федеральный Закон «Об особенностях правового положения акционерных обществ работников (народных предприятий)»// СПС Консультант-Плюс 6. Федеральный Закон «О некоммерческих организациях»// СПС КонсультантПлюс 7. Федеральный Закон «О крестьянском (фермерском) хозяйстве»// СПС Консультант-Плюс 8. Федеральный Закон «О личном подсобном хозяйстве»// СПС Консультант-Плюс 9. Петрякова С.Ю., Трофимычева Т.Е. Организация сельскохозяйственного производства: Учебно-методический комплекс (для студентов экономического факультета специальности 080109 – «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»). – Ульяновск, Ульяновская ГСХА имени П.А.Столыпина, 2012.- 218 с.- ЭБ УГСХА//режим доступа http://www.lib.ugsha.ru/ 10.Пашуто, В.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии :

рекомендовано Учебно-методическим центром "Классический учебник" в качестве учебно-практического пособия для студентов высших учебных заведений / В.П. Пашуто. - 5-е изд., стер. - М.: КноРус, 2009. - 320 с.

11.Арустамов Э.А. Организация предпринимательской деятельности :

рекомендовано УМО по образованию в области природообустройства и водопользования в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальностям) "Экономика и управление на предприятии" / Э.А. Арустамов, А.Н. Пахомкин, Т.П.

Митрофанова. - 3-е изд., испр. - М. : Дашков и К, 2009. - 12.Скляревская, В.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии:

учебник / В. А. Скляревская. - М.: Дашков и К, 2012. - 340 с.- ЭБС IPRbooks // режим доступа //http://iprbookshop.ru/ 13.Томская А.Г., Гаврилова С.В., Иванова-Швец Л.Н. Нормирование и оплата труда.

Учебное пособие.- Москва: Евразийский открытый институт, 2011.- 120 с.- ЭБС IPRbooks // режим доступа //http://iprbookshop.ru/ 14.Волков, О. И. Экономика предприятия [Текст] : курс лекций. Рекомендовано в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям и направлениям / О. И. Волков, В. К. Скляренко. - М. : Инфра-М, 2010. - 280 с.

15.Коршунов, Владимир Владимирович. Экономика организации (предприятия) [Текст] : допущено Министерством образования и науки РФ в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям и специальностям / В. В. Коршунов. - М. : Юрайт, 2011. - 392 с.

16.Миндрин,А.С. Размещение территориально-производственных систем в сельском хозяйстве [Текст] : научное издание / А. С. Миндрин, Н. Р. Орехов. - М.

: ГНУ ВНИЭТУСХ, 2011. - 176 с.

17.Организация производства и управление предприятием [Текст] : допущено Мин.

образования РФ в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности 060800 "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)" / Под ред. О.Г. Туровца. - 2-е изд. - М. : Инфра-М, 2009. - 544 с.

18.Петрякова С.Ю. Организация сельскохозяйственного производства:

Методические рекомендации и задания для контрольной работы студентам заочного обучения по специальности 080109 –«Бухгалтерский учет, анализ и аудит», Ульяновск:УГСХА им. П.А.Столыпина, 2012.-27с, ЭБ УГСХА//режим доступа http://www.lib.ugsha.ru/ 19.Рязанова, Валентина Александровна. Организация и планирование производства : допущено УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений / под ред.

М.Ф. Балакина. - М : Издательский центр "Академия", 2010. - 272 с. - (Высшее профессиональное образование) 20.Экономика предприятия. Тесты, задачи, ситуация [Текст] : рекомендовано Министерством образования РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям.

Рекомендовано Учебно-методическим центром "Профессиональный учебник" в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям / под ред. В.Я.Горфинкеля, Б.Н.Чернышова, 5-е изд., стер. - М. : ЮНИТИ, 2011. - 335 с.

21.Журналы «АПК: экономика, управление», «Экономика сельского хозяйства России», «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий», «Международный сельскохозяйственный журнал».

1. Предмет и задачи науки «Организация с.-х. производства»

2. Закономерности с.-х. производства.

3. Принципы организации с.-х. производства.

4. Организационные формы производства и предприятий АПК.

5.Понятие и составляющие системы хозяйства. Организационно-экономическая оценка эффективности системы хозяйства.

6. Система растениеводства, ее элементы.

7. Система животноводства, ее элементы.

8. Факторы специализации производства. Принципы рационального сочетания отраслей предприятия.

9. Порядок обоснования рационального сочетания отраслей предприятия.

10. Производственная типизация с.-х. предприятий.

11. Методы обоснования оптимальных размеров с.-х. предприятий и их подразделений.

12. Основные принципы и методы внутрихозяйственного планирования.

13. Система внутрихозяйственного планирования на с.-х. предприятии.

14. Перспективные планы с.-х. предприятий, их виды, содержание и цель разработки 15. Годовой план производственно-финансовой деятельности с.-х. предприятия, его содержание и порядок разработки.

16. Оперативное планирование на с.-х. предприятиях.

17. Экономическая сущность и принципы хозяйственного расчета предприятий.

18. Сущность и принципы внутрихозяйственного расчета, основные мероприятия по его организации.

19. Формы внутрихозяйственного расчета (внутрихозяйственных экономических отношений).

20. Организация внутрихозяйственного расчета на основе подряда.

21. Организация внутрихозяйственного расчета на основе аренды.

22. Организация внутрихозяйственного расчета при создании внутрихозяйственных кooперативов.

23 Организация внутрихозяйственного землеустройства.

24. Организация использования машинно-тракторного парка на с.-х. предприятии.

25. Организация внутрихозяйственного транспорта на с.-х. предприятии.

26. Организация нефтехозяйства на с.-х. предприятии.

27. Организация производства зерна.

28. Организация производства продукции технических культур.

29. Понятие и принципы организации кормовой базы животноводства. 30.Основные формы организации кормообеспечения предприятий.

31 Организация овощеводства открытого грунта 32. Организация овощеводства защищенного грунта.

33. Организация скотоводства.

34. Организация производства молока.

35. Организация свиноводства.

36. Организация промышленной переработки продукции на сельскохозяйственных предприятиях.

37. Организация реализации продукции сельскохозяйственными предприятиями.

38. Система организации материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий.

39. Прогрессивные формы организации материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий.

40. Понятие, содержание, назначение оборота стада животных.

41. Методика составления оборота стада крупного рогатого скота.

42. Порядок планирования производства и использования продукции скотоводства.

43. Методика определения объема работ и численности работников в скотоводстве.

44. Методика планирования фонда заработной платы в животноводстве.

45. Методика расчета потребности животноводства в кормах.

46. Методика планирования себестоимости продукции скотоводства.

47. Назначение и содержание технологических карт возделывания с.-х. культур.

48. Методика расчета фонда заработной платы работников растениеводства в технологической карте.

49. Методика расчета амортизационных отчислений в технологической карте.

50. Методика планирования затрат на техническое обслуживание, ремонт и хранение техники в технологической карте.

51. Методика планирования себестоимости продукции зерновых культур.

52. Обоснование посевных площадей кормовых культур.

53. Обоснование посевных площадей технических, овощных, зерновых культур.

54. Методика расчета потребности в семенах и их стоимости.

55. Методика расчета потребности в удобрениях и их стоимости.

56. Обоснование производственной программы автопарка.

57. Методика планирования себестоимости автотранспортных работ.

п. 1. Дополнение списка поступле- протокол №1 протокол № основной литературы:

Экономика предприятия [Текст] : учебника рекомендовано Минобразования РФ в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям, рекомендовано НИИ образования и науки в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям, рекомендовано УМЦ "Профессиональный учебник" в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям:

соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам третьего поколения / под ред.

В.Я. Горфинкеля. - 6-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ, 2013. - 663 с.

заочной формы обучения №236/с от