МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Экономический факультет

Рабочая программа

дисциплины «Управление затратами организации»

Направление 38.03.01 «Экономика»

профиль «Мировая экономика»

Квалификация (степень) – бакалавр Форма обучения – очная Краснодар 2014 1 Цели освоения дисциплины Цель изучения дисциплины состоит в выявлении особенностей затрат предприятия как объекта управления, обосновании механизмов и принципов его реализации с учетом российского и зарубежного опыта.

В ходе изучения дисциплины «Управление затратами организации» ставятся следующие задачи:

- изучить основные методы управления затратами как фактора повышения экономических результатов деятельности предприятия;

- ознакомиться с экономическими методами анализа и управления затратами на предприятии;

- овладеть навыками самостоятельного сбора, обработки и подготовки информации в области затрат для выбора и принятия хозяйственных решений;

- определять и выбирать системы управления затратами соответствующие целям и условиям работы предприятия.

Предметом курса «Управление затратами организации» является изучение совокупности затрат предприятия для выбора оптимального методами управления ими.

2 Место дисциплины в структуре ООП Данная дисциплина является вариативной частью профессионального учебного цикла Б.3. ООП.

Для успешного освоения дисциплины необходимы знания по следующим дисциплинам и разделам ООП:

1. Экономика предприятия (организации) 2. Бухгалтерский учет и анализ Знания, умения и приобретенные компетенции будут использованы при изучении следующих и разделов ООП:

1. Анализ и диагностика ФХД предприятия (организации) 2. Производственный менеджмент 3. Финансовый менеджмент 4. Планирование на предприятии (организации) 3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

а) общекультурные (ОК):

-умеет использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

-способен находить организационно-управленческие решения и готов нести за них ответственность (ОК-8);

б) профессиональные (ПК):

-способен собрать и проанализировать исходные данные, необходимые для расчета экономических и социально-экономических показателей, характеризующих деятельность хозяйствующих субъектов (ПК -1);

-способен на основе типовых методик и действующей нормативноправовой базы рассчитать экономические и социально-экономические показатели, характеризующие деятельность хозяйствующих субъектов, (ПК-2);

- способен выполнять необходимые для составления экономических разделов планов расчеты, обосновывать их и представлять результаты работы в соответствии с принятыми в организации стандартами (ПК-З);

- способен осуществлять сбор, анализ и обработку данных, необходимых для решения поставленных экономических задач (ПК-4);

- способен анализировать и интерпретировать финансовую, бухгалтерскую и иную информацию, содержащуюся в отчетности предприятий различных форм собственности, организаций, ведомств и т.д. И использовать полученные сведения для принятия управленческих решений (ПК -7);

- способен критически оценить предлагаемые варианты управленческих решений и разработать и обосновать предложения по их совершенствованию с учетом критериев социально-экономической эффективности, рисков и возможных социально-экономических последствий (ПК-13).

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

- законодательные и нормативные правовые акты, регламентирующие производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность предприятия - виды классификации затрат - направления снижения затрат в сфере производства и обращения - системы управления затратами Владеть:

- навыками калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг - методикой выявления резервов снижения затрат;

- навыками подготовки информации в области затрат до принятия хозяйственных решений Уметь:

- определять величины допустимых затрат;

- прогнозировать, планировать и анализировать затраты на производство и реализацию продукции, работ и услуг;

- использовать инструментарий стандарт-костинга, директ-костинга и контроллинга в управлении затратами.

В ходе обучения применяются следующие формы учебного процесса:

лекции и практические занятия, самостоятельная внеаудиторная работа. В качестве метода проверки знаний планируется использовать устный опрос студентов, написание контрольных работ по темам, письменные ответы на задачи и ситуации.

4 Структура и содержание дисциплины Общая трудоемкость дисциплины составляет 6 зачетных единиц, 216 час.

Очная форма обучения Виды учебной Формы теработы, включая кущего затратами на предприятии управления затратами предприятия.

подходов).

управления затратами.

Тема 2. Содержание и классификация затрат «издержки», «затраты», «расходы».

расходы, капитальные вложения).

условно-переменные, смешанные затраты.

Пропорциональные, дигрессивные и прогрессивные затраты.

экономическая категория, её виды.

себестоимость продукции.

4. Резервы и факторы снижения Тема 4. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 1. Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования 2. Классификация методов учета отношению к технологическому себестоимость.

3. Преимущества и недостатки применения.

косвенных расходов.

5. Общая схема учета затрат.

прибыльность продукции.

Тема 5. Системы управления затратами и контроллинг костинг».

организации управленческого управленческого учета.

Технические средства учета и контроля затрат.

Система «стандарт-кост».

Система «директ-костинг».

Новые методы управления затратами в современной практике.

Тема 6. Общий анализ записьментрат предприятия 1. Содержание анализа затрат на 2. Оценка состава, структуры затрат по видам ресурсов.

изменения структуры затрат.

Тема 7. Анализ себестоимости калькуляционным статьям.

товарной продукции.

трудовых затрат.

себестоимости.

менты оценки затрат - ключевые Тема 9. Планирование и проИндивидугнозирование затрат 2. Необходимость планирования 3. Расчет допустимых затрат.

доходности предприятия.

принятие решений.

Тема 10. Бюджетное планирописьменвание Тема 11. Функциональностоимостной анализ как эффекИндивидутивный инструмент управления стоимости».

снижения затрат на продукцию.

эксплуатационных затрат.

5. Этапы проведения ФСА.

Тема 12. Управление запасаИндивидуми и затраты предприятия 1. Виды запасов на предприятии.

производственных запасов.

при их списании на затраты производства.

работы.

При преподавании дисциплины «Управление затратами организации»

применяются разнообразные образовательные технологии в зависимости от вида и целей учебных занятий. Семинарские занятия по курсу ориентированы на закрепление теоретического материала, изложенного на лекционных занятиях, а также на приобретение дополнительных знаний, умений и практических навыков осуществления профессиональной деятельности посредством активизации и усиления самостоятельной деятельности обучающихся.

1. Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе, тезисов или рефератов по предложенной тематике.

Дискуссия групповая – метод организации совместной коллективной деятельности, позволяющий в процессе непосредственного общения путем логических доводов воздействовать на мнения, позиции и установки участников дискуссии. Целью работы является интенсивное и продуктивное решение групповой задачи. Метод групповой дискуссии обеспечивает глубокую проработку имеющейся информации, возможность высказывания студентами разных точек зрения по заданной преподавателем проблеме, тем самым, способствуя выработке адекватного в данной ситуации решения, увеличивает вовлеченность участников в процесс этого решения, что повышает вероятность его реализации.

2. Доклад (презентация) – публичное сообщение, представляющие собой развернутое изложение определенной темы, вопроса программы. Доклад может быть представлен различными участниками процесса обучения, направлен на более глубокое изучение студентами лекционного материала или рассмотрения вопросов для дополнительного изучения.

Данный метод обучения используется в учебном процессе при проведении семинарских занятий по следующим темам:

3. Интерактивные методы обучения – методы обучения, при которых сам процесс передачи информации построен на принципе активного двухстороннего взаимодействия преподавателя и студента. Он предполагает большую активность студента, его творческое переосмысление полученных сведений.

Основные критерии интерактивной модели обучения: возможность неформальной дискуссии, свободного изложения материала, наличие групповых заданий, которые требуют коллективных усилий, инициативность студента, постоянный контроль во время семестра, выполнение письменных работ. Интерактивные методы включают:

­ метод презентации, ­ дискуссии, ­ метод текущего контроля, ­ метод тестирования и др.

4. Пост-тест – тест на оценку, позволяющий проверить знания студентов по пройденным темам.

Данный метод обучения используется в учебном процессе при проведении тестирования с использованием аттестационного педагогического измерительного материала для оценки качества знаний студентов по дисциплине.

5. Круглый стол – один из наиболее эффективных способов для обсуждения острых, сложных и актуальных на текущий момент вопросов в любой профессиональной сфере, обмена опытом и творческих инициатив. Такая форма занятий позволяет лучше усвоить материал, найти необходимые решения в процессе эффективного диалога. Эта форма обучения применяется на семинарских занятиях по темам:

6 Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы Виды и объем самостоятельной работы 2. Подготовка рефератов по индивидуальным Обсуждения группой студентов заданиям 3. Подготовка докладов на семинары 16 семинаре, обсуждения Успешное освоение теоретического материала по дисциплине «Управление затратами предприятия» требует самостоятельной работы, нацеленной на усвоение лекционного теоретического материала, расширение и конкретизацию знаний по разнообразным вопросам стратегического анализа.

Самостоятельная работа студентов предусматривает следующие виды:

1. Аудиторная самостоятельная работа магистрантов – выполнение на семинарских занятиях заданий, закрепляющих полученные теоретические знания либо расширяющие их, а также выполнение разнообразных контрольных заданий индивидуального или группового характера (подготовка устных докладов или сообщений о результатах выполнения заданий, выполнение самостоятельных проверочных работ по итогам изучения отдельных вопросов и тем дисциплины;

2. Внеаудиторная самостоятельная работа магистрантов – подготовка к лекционным и семинарским занятиям, повторение и закрепление ранее изученного теоретического материала, самостоятельное изучение отдельных вопросов, подготовка к коллоквиуму, подготовка к экзамену по дисциплине.

Большое значение в преподавании дисциплины отводится самостоятельному поиску студентами информации по отдельным теоретическим и практическим вопросам и проблемам, поскольку необходимо развивать практические профессиональные навыки стратегического мышления будущего специалиста.

Проверка степени усвоения материала студентом производится после изучения отдельных тем и дисциплины в целом либо по тестам, формируемым в случайном порядке, либо посредством письменного опроса.

Студенты при выполнении самостоятельной работы могут воспользоваться учебно-методическими материалами, представленными в электронном или печатном виде и предназначенными для подготовки к лекционным и семинарским занятиям.

Контроль аудиторной самостоятельной работы осуществляется в форме устного или письменного опроса, групповой работы. Контроль внеаудиторной самостоятельной работы магистранта осуществляется в форме коллоквиума по итогам изучения тем 1-2.

Итоговый контроль знаний в форме зачета осуществляется посредством письменного или устного опроса, включающего вопросы и задания для самостоятельного изучения.

Вопросы к экзамену 1. Понятие затрат, расходов, издержек.

2. Особенности затрат как предмета управления.

3. Объекты и субъекты управления затратами на предприятии.

4. Взаимосвязь функций управления затратами.

5. Принципы управления затратами на предприятии.

6. Задачи и основные признаки классификации затрат.

7. Виды классификаций затрат на производство.

8. Классификация затрат по экономическим элементам.

9. Классификация затрат по калькуляционным статьям себестоимости.

10.Определение допустимой величины затрат на продукцию.

11.Сущность сметы затрат, виды смет.

12.Влияние инфляции на уровень затрат.

13.Влияние параметров экономического жизненного цикла на объем затрат на производство и реализацию продукции.

14.Расчет затрат по стадиям жизненного цикла продукции.

15.Роль нормирования в стабилизации и снижении затрат.

16.Методы расчета элементов затрат.

17.Виды запасов на предприятии.

18.Методика учета материально-производственных запасов.

19.Характеристика методов ЛИФО, ФИФО и средней себестоимости.

20.Выбор метода оценки материальных запасов при их списании на затраты производства.

21.Расчет затрат на производство и реализацию продукции.

22.Себестоимость продукции, ее состав и виды.

23.Калькулирование себестоимости продукции.

24.Виды калькуляций.

25.Способы отнесения затрат на продукт.

26.Взаимосвязь методов и способов калькулирования.

27.Попроцессный метод калькулирования себестоимости продукции.

28.Попередельный метод калькулирования себестоимости продукции.

29.Себестоимость и прибыльность продукции, трансфертные цены.

30.Объекты формирования затрат на предприятии.

31.Определения мест возникновения затрат, центров затрат и центров ответственности за уровень затрат.

32.Бюджетирование затрат.

33.Объекты учета затрат на предприятии.

34.Факторы снижения затрат на предприятии.

35.Принципы стимулирования снижения затрат.

36.Основные системы учета затрат.

37.Принципы включения затрат в себестоимость продукции в различных системах учета.

38. Учет затрат по местам возникновения в системе «Директ-костинг».

39.Значение технических средств учета и контроля затрат на предприятии 40.Содержание анализа затрат на предприятии.

41.Анализ затрат по экономическим элементам.

42.Анализ себестоимости по статьям калькуляции.

43.Анализ затрат на обслуживание производства и управление.

44.Анализ затрат на один рубль продукции, затрат на реализованную продукцию.

45.Связь затрат с объемом производства.

46.Определение безубыточности производства, метод маржинальной прибыли.

47.Определение безубыточности производства графическим методом.

48.Виды прогрессивных систем управления затратами.

49.Возможности системы управления затратами «Стандарт-костс».

50.Возможности системы управления затратами «Директ-костинг».

51.Преимущества и недостатки директ-костинга.

52. Варианты системы директ-костинг применяют в настоящее время.

Раскройте сущность каждого варианта.

53.Перечислите основные особенности системы директ-костинг.

54.Понятие контроллинга.

55.Общая система управления затратами.

56.Сущность единовременных затрат предприятия.

57. Методы учета единовременных затрат предприятия.

58.Последние тенденции в развитии систем управления затратами на предприятии.

59.Особенности управления по центрам ответственности 60.Сущность CVP-анализа.

61.Содержание метода «анализ стоимости».

62.Зарождение метода ФСА.

63.Использование ФСА для снижения затрат на продукцию 64.Отличительные особенности ФСА от обычных способов снижения производственных и эксплуатационных затрат.

65.Этапы проведения ФСА.

Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины имеются на диске CD.

7 Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины Основная литература:

1. Донцова Л. З., Никифорова НА. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Дело и сервис, 2011.

2. Ивашкевич В.Б. Организация управленческого учета по центрам ответственности и местам формирования затрат // Бухгалтерский учет. 2009.

3. Контроллинг как инструмент управления предприятием / Е. А.

Ананькина, СВ. Данилочкин, Н.Г. Данилочкина и др.; под ред. Н.Г.

Данилочкиной. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012.

4. Копмяров С.Л. Управление затратами: Учеб. пособие. СПб.: Питер, 2011.

5. Ломакин, В.К. Мировая экономика: учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям и направлениям / В.К.

Ломакин. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 671 с.

6. Луговой А.В. Попередельный метод учета затрат // Бухгалтерский учет.

2009. № 24.

7. Тарасова Т.Ф., Гомонко ЭА. Управление текущими затратами розничной торговли: учеб. пособие. Белгород: Кооперативное образование, 2011.

8. ТарасоваТ.Ф.,ГомонкоЭА. Управление затратами предприятия: учеб.

пособие. Белгород: Кооперативное образование, 9. Тарасова Т.Ф., Гомонко ЭА. Управление затратами на предприятии: учеб.

пособие. В 2 ч. Белгород: Кооперативное образование, 2009.

10. Татарников ЕА. Стратегическое управление предприятием: Жить одним днем или планировать свое будущее? М.: Альфа-Пресс, 2010.

Нормативная литература 1. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (с последующими изменениями).

2. Федеральный закон от 25 февраля 1999 г. № 39-ФЗ «Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений».

3. Положение по бухгалтерскому учету 4/99 «Бухгалтерская отчетность организации». Утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации от 6 июля 1999 г. № 43н.

4. Положение по бухгалтерскому учету 10/99 «Расходы организации».

Утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации от6мая1999г.№ЗЗн.

5. Положение по бухгалтерскому учету 6/01 «Учет основных средств».

Утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации от марта 2001 г. № 26н.

Приказ Министерства финансов Российской Федерации от 13 января 2000 г. № 4н «О формах бухгалтерской отчетности организаций» (вместе с Указаниями об объеме форм бухгалтерской отчетности, Указаниями о порядке составления и представления бухгалтерской отчетности).

Дополнительная литература:

1. Лебедев В.Г., Дроздова Т.Г., Кустарев В.П. Управление затратами на предприятии: Учеб. пособие. СПб.: Бизнес-пресса, 2006.

2. Торопова Е.В., Полушин А.П. Управление издержками производства в системе оперативного контроллинга /Под ред. О.А. Мироновой. ЙошкарОла: Изд-во Марийского гос. техн. ун-та, 2004.

3. Шим Дж.К„ Сигел Дж.Г. Основы коммерческого бюджетирования / пер. с англ. СПб.: Азбука, 2001.

4. Управленческий учет: Учеб. пособие/Под ред. А.Д. Шеремета. М.: ИД ФБК Пресс, 2000.

Электронно-библиотечные системы и базы данных (доступ в КубГАУ):

1. Руконт – http://rucont.ru/ 2. Лань - http://e.lanbook.com/ 3. IPRBooks - http://www.iprbookshop.ru/ 4. Виртуальный читальный зал диссертаций РГБ - http://diss.rsl.ru 5. Гарант 6. База данных реферативных журналов ВИНИТИ РАН 7. База данных реферативных журналов ЦНСХБ 8 Материально-техническое обеспечение дисциплины Компьютерный класс (211 нот): 12 рабочих компьютеров (Pentium 4, 2, ГГц, жесткий диск – 80 Гбайт, ОЗУ-512 Мбайт, DVD, дисковод), сервер (Pentium 4, 3,2 ГГц, жесткий диск – 160 Гбайт, ОЗУ-1 Гбайт, DVD-RW, дисковод), лазерный принтер, акустическая система, блок бесперебойного питания, концентратор на 24 порта; 13 столов, 14 парт.

Лекционная аудитория (312 эк): Мультимедийное оборудование, парты 3-х местные – 45, 2-х местные – 16, доска, стол преподавателя, кафедра – шт.

Для работы используются учебные плакаты, вспомогательные таблицы, имеющиеся на кафедре, книжные наглядные пособия, интернет-ресурсы.