ПРОГРАММА

ВЫСТАВКИ

Содержание

Вступительное слово Генерального Директора Metro Cash & Carry Россия

WWW.METRO-EXPO.RU

СОДЕРЖАНИЕ

Вступительное слово Президента группы компаний Unilever в России, Украине и Беларуси....... 5 План выставки

Список участников

Стенд М1. Ресторан la carte

Стенд М2. Caf

Стенд М3. Магазин у дома «Фасоль»

Стенд М4. Офисный мир

Стенд М5. Мясо и птица

Стенд М6. Рыба и морепродукты

Стенд М7. Сыры и деликатесы

Стенд М8. Фрукты и овощи

Стенд М9. Доставка

Стенд М10. Контроль качества

Всероссийский кулинарный чемпионат Chef la Russe

Форумы

Конкурс «Созвездие профессионалов»

Генеральный партнер

Caf Rioba

Для заметок

!

Если Вы забыли карту клиента, Вы можете обратиться на информационную стойку (в начале выставки).

Вы можете оставить свой отзыв о выставке на информационной стойке, а также на сайте www.metro-expo.ru в разделе «Обратная связь».

2 Питер Бооне Лоран Клейтман

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

Уважаемые организаторы, участники и гости! Дорогие коллеги!

С 1 по 4 апреля 2014 года в Москве на территории Международ- Я рад приветствовать гостей и участников METRO EXPO- ного выставочного центра «Крокус Экспо» состоится уникальная от имени компании Unilever. Как и прежде, Unilever выступает в каспециализированная выставка METRO EXPO-2014, организатором честве генерального партнера выставки — уникального мероприякоторой является компания METRO. От лица компании я рад при- тия в мире торговли, объединяющего предпринимателей и компаветствовать вас на одном из важнейших событий в сфере сред- нии со всех уголков России.

него и малого бизнеса. Это мероприятие каждый год традиционно METRO Cash & Carry — одна из крупнейших мировых торговых объединяет деловых партнеров на одной площадке, помогая в ре- сетей — является нашим давним и надежным партнером по всему шении текущих задач и достижении целей, способствуя созданию миру. В том числе благодаря этому сотрудничеству товары Unilever комфортной деловой среды для установления рабочих контактов находят свое достойное место в домах более чем двух миллиари совместной реализации новых проектов. дов потребителей по всему миру.

Ежегодно с нами сотрудничают лучшие производители и пос- Из года в год Unilever старается вложить максимум усилий в тавщики. На стендах участников вы ознакомитесь с новейшими подготовку к выставке METRO EXPO. 2014 год не станет исключероссийскими и зарубежными разработками. Специально для вас нием, и Unilever представит не только известные и любимые всеми организованы профессиональные консультации, конференции продукты, но и новинки, активно завоевывающие сердца клиентов.

и мастер-классы. Мы уделяем особое внимание вопросам раз- Более того, впервые на выставке мы представим ассортимент вития среднего и малого бизнеса, всегда стараемся быть в курсе профессионального мороженого для «скупинга» — продукт, котовсех событий и процессов, которые протекают в предпринима- рый, вне всякого сомнения, будет оценен по достоинству. Также тельской среде. мы планируем провести ряд мастер-классов, где постараемся На мой взгляд, личные встречи играют одну из ключевых ролей поделиться нашей экспертизой, которую гости выставки смогут в понимании и решении актуальных вопросов, именно живое об- использовать в дальнейшем в своей ежедневной работе. Поэтому щение, а не дистанционный обмен информацией и есть настоящее будем рады увидеть вас – как у наших стендов, так и на специальсотрудничество и партнерство. ных мероприятиях.

От всей души хочу пожелать вам плодотворной работы, реализа- Я убежден, что METRO EXPO, узнаваемое и уже отлично зарекоменции всех планов, деловых контактов, благополучия и успехов! довавшее себя событие, пройдет, как всегда, на высшем уровне, ведь это мероприятие помогает всем своим участникам и гостям поделиться С уважением, опытом и знаниями, необходимыми для успешного ведения бизнеса, Генеральный директор а значит, его, без сомнения, ждут успех и яркая история.

METRO Cash & Carry в России Питер Бооне Желаю всем участникам и гостям выставки успешной и плодотворной работы.

С наилучшими пожеланиями, Президент группы компаний Unilever в России, Украине и Беларуси Лоран Клейтман

УЧАСТНИК СТЕНД УЧАСТНИК СТЕНД

M1 РЕСТОРАН LA CARTE

ПЛАН ВЫСТАВКИ

СПИСОК УЧАСТНИКОВ

ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ БАЛТИКА, ООО 25 СНЕЖНЫЙ МИР

БАКАРДИ РУС 4 ХОЛДИНГ СОЛНЕЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

M4 ОФИСНЫЙ МИР

M5 МЯСО И ПТИЦА ВЕЛКОМ (ООО МЯСОКОМБИНАТ ФРЭШЛАЙН, ООО

ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА)

M8 ФРУКТЫ И ОВОЩИ ARCOROC И LUMINARC

БИСТРО

ВСЕРОССИЙСКИЙ

КУЛИНАРНЫЙ ЧЕМПИОНАТ КАМПАРИ РУС, ООО

“CHEF LA RUSSE“ КОКА-КОЛА ЭЙЧБИСИ ЕВРАЗИЯ, ООО

АГРАРНЫЙ ХОЛДИНГ КУЛИКОВО /

RIOBA «ВОЗЬМИ ОРЕХОВЫЙ РАЙ HEINEKEN

2 RIOBA CAF, RIOBA BAR

ЗОНА ОТДЫХА

UNILEVER

МОСКОВСКАЯ КОФЕЙНЯ НА ПАЯХЪ 84 PERNOD RICARD ROUSS

МОСКОВСКИЙ КОМБИНАТ PROCTER&GAMBLE

ШАМПАНСКИХ ВИН, ОАО

КАРТОФЕЛЬНАЯ СИСТЕМА SCA HYGIENE PRODUCTS RUSSIA

ОРКЛА БРЭНДС РОССИЯ

ПИВДОМ ООО ПРОЕКТ VINDOM WINE HOUSE

WACS / АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ РОССИИ

У КОГО БЛЮДА

ПРИЗ

РЕСТОРАН LA CARTE

ПРЕКРАСНЫ

НА ВКУС И НА ВИД

ГЛАВНЫЙ ПРИЗ ВЫСТАВКИ

автомобиль Volkswagen «Caddy Kasten»* * подробности узнавайте на сайте www.metro-expo.ru и на стенде Volkswagen № На стенде «Ресторан la carte» мы постарались воссоздать устройство реальРЕСТОРАН LA CARTE

РЕСТОРАН LA CARTE

Вашему вниманию будет предложено несколько зон, объ- * десерты для фуршетов и банкетов: как легко и выгодно 10:45 – 11: ресторана, Вы сможете ознакомиться с ассортиментом * декорирование блюд: идеи и приемы, как ярко и привле- 11:45 – 12: профессионального оборудования и инвентаря. Все для пол- кательно оформить даже самые традиционные и обычные

3 ЗАЛ РЕСТОРАНА

И наконец, небольшим ресторанам и кафе будет интересен Здесь Вы увидите различные варианты сервировки столов, вариант умного решения по созданию профессиональной объединенные по ценовому уровню заведения.

4 ФУРШЕТНАЯ ЗОНА

2 КУЛИНАРНЫЕ СТАНЦИИ

Данная зона посвящена наиболее актуальным темам и тен- оборудования для обслуживания Ваших гостей на фуршете.

в приготовлении блюд, перенять опыт и мастерство ведущих Вашему вниманию будет предложена богатая экспозиция 14:45 – 15:

КАЖДОЕ УТРО

ПЛАН ВЫСТАВКИ

СДЕЛАЕТ ДОБРЫМ

CAF Впрочем, мы рады всем, ведь чай и кофе – это неотъемлемая часть всех – зона мастер-классов помещение и за барную стойку кафе. Все оборудование и важные условия приготовления идеального напитка (техника, окружающая среда, кофе в зернах, мастерство). В завершаЗдесь представлено все, что понадобится Вам для оформ- и продукты, расположенные в зоне, представлены в наших ющей части тренинга — сравнительная дегустация.

ления летней террасы вашего заведения. Практичная и од- торговых центрах.

Давайте вместе создавать уют и летнее настроение! — RIOBA и Horeca Select. Ассортимент стенда подобран кофейное меню.

Формат представленного нами кафе — это небольшое 3 ЗОНА МАСТЕР-КЛАССОВ заведение, которое ориентировано на работу исключительно с уже готовыми продуктами — замороженными десертами, В зоне мастер-классов наши эксперты индустрии кофе порционными салатами, сэндвичами и т.д. Данный формат и чая поделятся своим опытом и с радостью ответят позволяет Вам экономить буквально на всем — на площади на Ваши вопросы.

НОВАЯ СОБСТВЕННАЯ ВСЕГДА ХОЧЕТ

МАРКА METRO

ПЛАН ВЫСТАВКИ

МАГАЗИН У ДОМА «ФАСОЛЬ»

БОЛЬШЕЕ

ЗА МЕНЬШЕЕ

ОДНА МАРКА КАЧЕСТВО

ВЫСОКОЕ ДОСТУПНЫЕ ЦЕНЫ

НОВЫЙ ЯРКИЙ

ДИЗАЙН

ОПТИМАЛЬНОЕ СООТНОШЕНИЕ ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА

МАГАЗИН У ДОМА «ФАСОЛЬ»

ЗОНА МАГАЗИНА “ФАСОЛЬ”

БЕРЕТ АДМИНИСТРАТИВНО-СКЛАДСКАЯ ЗОНА МАГАЗИНА У ДОМА

ЗОНА ФОРУМА ДЛЯ ВЛАДЕЛЬЦЕВ И ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ

РОЗНИЧНЫХ МАГАЗИНОВ

От хорошего к лучшему – сотрудники METRO • Станьте участниками форумов по поддержке независимых предпринимателей — помогут Вам добиться большего в ограниченном

ЗОНА ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ВСТРЕЧ С ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯМИ

ИНФОРМАЦИОННАЯ СТОЙКА И ЗОНА ПРИЕМОВ ЗАКАЗОВ

ДЛЯ ТЕХ, КТО Стенд М

ДЕЛАЕТ ОФИС

ОФИСНЫЙ МИР

ЛЮБИМЫМ

МЕСТОМ

ОФИСНЫЙ МИР

ОФИСНЫЙ МИР

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПЕРЕГОВОРНАЯ КОМНАТА

РАБОЧИЙ КАБИНЕТ КОПИРОВАЛЬНАЯ КОМНАТА

• Выбрать одно из готовых решений рабочего места в зависимости от Вашего бюджета. • Выбрать всё, что нужно для печати документов и презентаций.

• Узнать, как правильно и эффективно организовать рабочие места офисных сотрудников. • Узнать, чем отличается бумага различных производителей.

ВСЁ ДЛЯ УБОРКИ ОФИСНАЯ КУХНЯ

• Научиться подбирать средства и инвентарь для уборки в зависимости от типа покрытий • Научиться организовывать процесс питания в офисе.

ПРАЗДНИК В ОФИСЕ НАСТОЛЬНЫЙ ФУТБОЛ

КОФЕ-БРЕЙК ЗОНЫ ВСТРЕЧИ ГОСТЕЙ

• Научиться организовывать кофе-брейки для разных бюджетов.

ЖАЖДЕТ СВЕЖИХ

ОФИСНЫЙ МИР

ВПЕЧАТЛЕНИЙ

СЫРЫ И ДЕЛИКАТЕСЫ / ФРУКТЫ И ОВОЩИ

МЯСО И ПТИЦА / РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

ЖАЛЬ, ЧТО В СУТКАХ

ДОСТАВКА

Комфорт для Ваших гостей H-line - собственная торговая марка МЕТРО, предлагающая широкий ассортимент непродовольственных товаров для клиентов, занятых в сфере гостеприимства. Под маркой H-Line Вы найдете всё, что поможет обеспечить комфорт Ваших гостей в комнате отеля или за столиком ресторана. Текстиль, постельное белье, ассортимент косметики для ванной комнаты, одежда для официантов, скатерти, посуда, составляют комплексное решение для ресторанов и гостиниц. Первоклассный дизайн и высокое качество товаров H-line полностью соответствуют требованиям профессионалов ресторанно-гостиничного бизнеса и помогают нашим клиентам в формировании благоприятного имиджа.

КТО ДЕРЖИТ

ДОСТАВКА

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

ВСЕ ПОД КОНТРОЛЕМ

ЧТО В СУТКАХ НЕ 48 ЧАСОВ

Положитесь на службу доставки METRO, Направление «Доставка» существует с 2009 года и включает в себя направление по работе с профессиональными клиентами направлений HoReCa, Traders, SCO.

Основным приоритетом работы является доставка качест- Мы не стоим на месте и развиваем наши сервисы, а именвенного товара по привлекательным ценам клиентам, кото- но — это все формы оплат (включая пластиковые карты), рые в силу специфики своей работы и занятости не могут это специальные предложения по ценам и возможность их посещать торговый центр лично, но любят широкий ассорти- фиксации на определенный период, электронный докуменмент и METRO как место, где можно найти всё. тооборот, в этом году откроется интернет приложение для Сейчас доставка — это собственный транспорт, профессиональное оборудование для транспортировки товара до мес- Мы рады Вас приветствовать на выставке МЕТРО ЭКСПО та требования клиента, помощь в подборе ассортимента 2014, и ждем Вас на нашем стенде рядом с зоной отдыха, и при необходимости «Доставка» может помочь подобрать где мы сможем рассказать Вам о возможностях сотрудниподходящую замену артикулу, который Вы не смогли найти чества, дополненных преимуществах Доставки МЕТРО.

среди нашего ассортимента.

ЛЮБИТ СВОИ

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

CHEF LA RUSSE

ВСЕРОССИЙСКИЙ СПИСОК СУДЕЙ:

CHEF LA RUSSE

CHEF LA RUSSE

ASSOCIATION

OF CHEFS

SOCIETIES

В соревнованиях примут участие команды и индивиду- кредитованные WACS, во главе с президентом WACS альные участники из более чем 40 городов и регионов Гиссуром Гудмундссоном и президентом Ассоциации Команды, состоящие из двух поваров и кондитера, бу- Победители соревнований будут награждены дипломадут соревноваться в двух номинациях: «Национальный Соревнования в индивидуальном зачете (2-3 апреля) прой- d’Or (январь 2015 года).

В состав жюри чемпионата входят известные иноПрезидент Ассоциации шеф-поваров Маврикия, судья WACS категории Б.

Всероссийский кулинарный чемпионат Chef la russe

КТО НАЧИНАЕТ

ПЛАН ВЫСТАВКИ

ФОРУМЫ

С МАЛОГО, ЧТОБЫ

ДОСТИЧЬ БОЛЬШЕГО

ВСЁ ДЛЯ ВАШЕГО ОФИСА

ФОРУМ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

ФОРУМ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

ФОРУМ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

ФОРУМ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

ФОРУМ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

ФОРУМ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

ФОРУМ ПО ОБЩИМ АДМИНИСТРАТИВНЫМ ВОПРОСАМ

ДЛЯ БАРОВ, КАФЕ, РЕСТОРАНОВ И ОТЕЛЕЙ

ФОРУМЫ

ФОРУМЫ

Проектный эксперт компании МИКТЕН. Консультант по управлению, бизнес-тренер, executive-коуч. Опыт проведения тренингов и бизнес-консультирования более 13 лет. Опыт руководства более 12 лет.

Преподаватель курса «Управленческий коучинг» в Школе консультантов по управлению при академии Народного тура и управление человеческими ресурсами» на совместной программе МВА РАГС-МИРБИС. Ведущая тренингов и Эксперт в области управления персоналом, антикризисного менеджмента и клиентского сервиса, партнер компании МИКТЕН. Ведение тренингов по темам «Клиентоориентированный сервис», «Навыки эффективных продаж», «УспешОрганизация торговой точки по продаже весового профессионально-личностного роста; обучение руководителей высшего и среднего звена; консультирование подразделений; коуч-консультирование сотрудников, организационная психотерапия; коуч-консультирование Универсальный институт инновационных технологий. Направление «Менеджмент организации». Специализация консультирование организации и организационное развитие». Квалификация: организационный консультант. Институт эффективного тренинга и профессиональных стандартов, курс «Системное коуч-консультирование». Квалификация:

коуч-консультант. Ведущая тренингов и семинаров на METRO-конференциях «Метрополия -2013».

Бизнес-консультант компании МИКТЕН. Опыт работы в сфере бизнес-консультирования более 15 лет. СертифициВладимирович тивность; управление в стиле коучинг; публичные выступления/деловая презентация; эффективная деловая коммуникация/управление конфликтом/эмоциональный интеллект/переговоры/жесткие переговоры. Ведущая

У КОГО СВОЕ ДЕЛО –

СОЗВЕЗДИЕ ПРОФЕССИОНАЛОВ

ЭТО ОБРАЗ ЖИЗНИ.

в развитии собственного бизнеса, самосовершенст- выбора призов для подля незаурядных лидеров: людей, которые не боятся Именно таким инструментом станет конкурс «Со- разных групп клиентов. Сейчас можно уверенно звездие профессионалов METRO». Мы верим в то, сказать, что выбранный призовой фонд приятно что это позволит нам не только привлечь внимание порадует искушенных в достаточной мере и чрези премировать победителей, но и сформировать вычайно занятых владельцев бизнеса. Для того некое сообщество бизнес-лидеров, совершен- чтобы предложить именно то, что имеет ценность но разных людей, которые в ежедневной работе в профессиональной сфере, мы разделили призовынуждены преодолевать одинаковые сложности вой фонд по трем основным номинациям — видам

ЗАР ВСТ

ONLINE И ЬБУ

поделиться историей собственного неординарного Для клиентов, представляющих независимую сональная история успеха предпринимателя, так конгресса розничной торговли World Retail Congress и реализация общественных инициатив, индивиду- 2014 в Париже. Призом для сегмента «офисы и друtr альный бизнес-подход или поддержка собствен- гие предприятия», который объединяет множество ных сотрудников. Непрерывно общаясь с нашими разнопрофильных компаний, был выбран тренинг клиентами и узнавая их потребности, мы слышим личностного роста для руководителя в крупнейшей говорим, что данный конкурс для тех, кто не боится в своем бизнесе делать больше, чем требуется, Как выберут победителей?

потому что иначе успеха в своем деле не добиться. С самого первого дня открытия конкурса на нашем

СОЗВЕЗДИЕ

Участие в конкурсе может принять любой зарегис- времени зарегистрированные истории будут пубтрированный клиент METRO, владелец бизнеса, ликоваться на сайте для открытого голосования.

индивидуальный предприниматель или управляющий Голосовать за понравившуюся историю может

ПРОФЕССИОНАЛОВ

Мы умышленно не ограничиваем круг возможных войдут независимые эксперты в различных областематик. Главное, что все эти истории служат еди- тях, выберет победителей из авторов самых попуной цели — вдохновлять на непрерывное развитие лярных историй в трех основных номинациях.

собственными, и именно это позволяет нам постосилой духа и хотели бы поделиться этим чувством или, возможно, подтолкнут к принятию определенных решений в бизнесе. Получается, «Созвездие

ПЛАН ВЫСТАВКИ

ПЛАН ВЫСТАВКИ

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ПЛАН ВЫСТАВКИ

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

ПЛАН ВЫСТАВКИ

ВОЗЬМИ

АРОМАТНЫЙ

КОФЕ RIOBA

RIOBA «ВОЗЬМИ КОФЕ С СОБОЙ»

RIOBA CAF И ЗОНА ОТДЫХА

Подробности о программе узнайте на сайте:

advisor.metro-cc.ru 8-800-700-

ДЛЯ ЗАМЕТОК

ДЛЯ ЗАМЕТОК

ДЛЯ ЗАМЕТОК

ДЛЯ ЗАМЕТОК

СОБСТВЕННЫЕ МАРКИ METRO СОБСТВЕННЫЕ МАРКИ METRO

ГОТОВЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУХНИ

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ МИКС ДЛЯ БАРОВ И КАФЕ ОПТИМАЛЬНОЕ СООТНОШЕНИЕ ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА

КОМФОРТ ДЛЯ ВАШИХ ГОСТЕЙ ВСЁ ДЛЯ ВАШЕГО ОФИСА

— «ВЫ и METRO»