[ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Саратовский государственный аграрный университет
имени Н.И. Вавилова»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Дисциплина НЕДРЕВЕСНАЯ ПРОДУКЦИЯ ЛЕСА
Направление подготовки 250100.62 Лесное дело Профиль подготовки / специализация / Лесное хозяйство магистерская программа Квалификация (степень) Бакалавр выпускника Нормативный срок 4 года обучения Форма обучения Очная Количество часов в т.ч. по семестрам Всего 1 2 3 4 5 6 7 Общая трудоемкость 2 дисциплины, ЗЕТ Общее количество часов 72 Аудиторная работа – всего, 36 в т.ч.:
лекции 12 лабораторные 24 1. Цель освоения дисциплины практические х х Самостоятельная работа 36 Количество рубежных дисциплины является Целью освоения 2 контролей Указывается цель дисциплины - формирование у студентов навыков по Форма итогового контроля х экз данной дисциплине.
Курсовой проект (работа) х х 2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО Разработчик: профессор, Маштаков Д.А.
Саратов 1. Цель освоения дисциплины Целью освоения дисциплины «Недревесная продукция леса» является формирование навыков у бакалавров в области прижизненного использования и воспроизводства недревесных ресурсов леса, технологии их переработки.
2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО В соответствии с учебным планом по направлению подготовки 250100.62 Лесное дело дисциплина «Недревесная продукция леса» относится к базовой части профессионального цикла.
Дисциплина базируется на знаниях, полученных на предыдущих курсах при изучении дисциплин: ботаники, дендрологии, физиологии, почвоведения, лесоведения, лесоводства, таксации и лесоустройства.
Для качественного усвоения дисциплины студент должен:
- знать: виды и способы оценки недревесных ресурсов леса; экологолесоводственные требования к эксплуатации недревесных ресурсов леса;
использование недревесных ресурсов леса.
- уметь: использовать знания о лесном и нелесном пользовании лесом в производстве, получении и реализации недревесной продукции леса, рассчитывать экономическую эффективность от реализации недревесной продукции леса.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в процессе изучения дисциплины Дисциплина «Недревесная продукция леса» направлена на формирование у студентов профессиональной компетенции: «Умение использовать знания о природе леса в целях планирования и проведения лесохозяйственных мероприятий, направленных на рациональное, постоянное, неистощительное использование лесов, повышение продуктивности лесов, сохранение средообразующих, водоохранных, защитных, санитарно-гигиенических, оздоровительных и иных полезных функций лесов» (ПК-16).
В результате освоения дисциплины студент должен:
- знать: виды и способы оценки недревесных ресурсов леса; экологолесоводственные требования к эксплуатации недревесных ресурсов леса;
использование недревесных ресурсов леса.
- уметь: использовать знания о лесном и нелесном пользовании лесом в производстве, получении и реализации недревесной продукции леса, рассчитывать экономическую эффективность от реализации недревесной продукции леса.
- владеть: технологическими приемами производства и переработки недревесной продукции леса.
4. Структура и содержание дисциплины Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы, часа, из них аудиторная работа – 36 ч., самостоятельная работа – 36 ч.
п/п 1. Лесное растительное ресурсоведение.
Пищевые ресурсы леса.
Виды пищевых ресурсов леса, категории запасов – биологический, промысловый, хозяйственный.
Состояние заготовок дикорастущих ягод, орехов, плодов. Видовой состав дикорастущих ягодных и орехоплодовых растений их биологическая и хозяйственная ценность. Организация сбора, первичной переработки и хранения. Виды переработок и съедобных грибов, их пищевое значение биологические и экологические свойства, урожайность и запасы. Несъедобные и ядовитые грибы – видовой состав, токсикологические группы, грибы - « двойники» съедобных грибов и их основные отличия от первых.
Заготовка, первичная переработка грибов.
Определение и описание видового состава ягодных и орехоплодных растений.
Определение и описание съедобных и ядовитых грибов.
4. Лесное растительное ресурсоведение.
Лекарственные ресурсы леса.
Биологическая ценность лекарственных растений - содержание биологически активных веществ, фармакологические свойства лекарственных Виды лекарственного сырья. Лекарственные растения лесов, лугов, полей : древесные, кустарниковые, травянистые. Технология их заготовки и обработки. Категории запасов лекарственных ресурсов– биологический, промысловый, хозяйственный. Экологические нормы заготовки 5. Определение и описание видового состава лекарственных растений Определение и описание видового состава лекарственных растений Рубежный контроль 6. Побочное пользование лесом. Основы пчеловодства.
Биология медоносной пчелы. Состав пчелиной семьи, поведение пчел, гнездо, соты, питание и размножение.
Кормовая база пчел.
6. Определение медопродуктивности пчелопасеки.
7. Определение медопродуктивности пчелопасеки.
8. Основы пчеловодства Организация и ведение пасечного хозяйства:
разведение пчел, пакетное пчеловодство, сезонные работы на пасеке.
9. Планирование производства меда в зависимости от силы пчелиной семьи.
Определение сроков расширения пчелиных семей 10. Планирование производства меда в зависимости от силы пчелиной семьи.
Определение сроков расширения пчелиных семей Основы пчеловодства Продукция пчеловодства: мед, воск, Технология их получения и переработки.
Защита пчел от болезней и вредителей.
Определение количество получаемой медопродукции по видам. Составление плана по защите пчелопасеки от болезней и вредителей.
Определение экономической эффективности пчеловодческого хозяйства 11. Подсочка леса и малое лесохимическое производство смоловыделения. Системы подсочки.
Элементы технологии подсочки.
Работы по сбору живицы и нанесению химвоздействием. Организация сырьевой базы подсочки. Сбор живицы. Техника сбора в зависимости от высоты заложения карр. Заключительгные работы по подсочке, время их проведения, особенности их выполнения. Подсочка лиственницы, ели, пихты. Подсочка березы и клена.
Сухая перегонка древесины. Технология очистки и перегонки живицы. Канифоль.
Смолоскипидарное производство: сырье, производства.
Технология производства хвойно витаминной муки.
12. Определение смолопродуктивности каррами. Строение карры, виды карр.
13. Определение сокопродуктивности березовых насаждений Творческий рейтинг Итого:
Примечание:
Условные обозначения:
Виды аудиторной работы: Л – лекция, ЛЗ – лабораторное занятие, ПЗ – практическое занятие, С – семинарское занятие.
Формы проведения занятий: В – лекция-визуализация, П – проблемная лекция/занятие, ПК – лекция-пресс-конференция (занятие пресс-конференция), Б – бинарная лекция, Т – лекция/занятие, проводимое в традиционной форме, М – моделирование, ДИ – деловая игра, КС – круглый стол, МШ – мозговой штурм, МК – метод кейсов.
Виды контроля: ВК – входной контроль, ТК – текущий контроль, РК – рубежный контроль, ТР – творческий рейтинг, ВыхК – выходной контроль.
Форма контроля: УО – устный опрос, ПО – письменный опрос, Т – тестирование, КЛ – конспект лекции, Р – реферат, ЗР – защита курсовой работы, ЗП – защита курсового проекта, Э – экзамен, З – зачет.
Для успешной реализации образовательного процесса по дисциплине «Наименование дисциплины» и повышения его эффективности используются как традиционные педагогические технологии, так и методы активного обучения: лекция-визуализация и деловая игра.
Удельный вес занятий, проводимых с использованием активных и интерактивных методов обучения, в целом по дисциплине составляет 38% аудиторных занятий.
6. Оценочные средства для проведения входного, рубежного 1. Древесные породы, образующие светлохвойные леса.
2. Древесные породы, образующие темнохвойные леса 3. Основные жизненные формы растений 4. Светолюбивые и теневыносливые лиственные породы.
5. Способы размножения растений.
6. Группы и категории лесов России 7. Основные природные зоны России 8. Категории лесного фонда России Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. Технологические основы переработки недревесной продукции леса.
2. Нормы заготовки лекарственного сырья. Биологический и эксплуатационный запас сырья.
3. Виды лекарственного и технического сырья.
4. Биологические активные вещества – алкалоиды и гликозиды и их характеристика.
5. Биологические активные вещества – эфирные масла, витамины, фенолы, фитонциды, минеральные вещества и их характеристика.
6. Лекарственные растения лесов – древесные, кустарниковые и травянистые.
Их биологическая ценность.
7. Лекарственные растения открытых мест произрастания – лугов и полей.
Их биологическая ценность.
8. Лекарственные растения с/х назначения и водоемов. Их биологическая ценность.
9. Сушка лекарственного сырья – способы, температурный режим и продолжительность.
10. Заготовка и первичная переработка лекарственного сырья 11.Видовой состав дикорастущих ягодных растений. Жизненная форма растения, содержание биологически активных веществ, время созревания и тип плода.
12. Видовой состав орехоплодовых растений. Содержание биологически активных веществ, время созревания.
13. Несъедобные и ядовитые виды ягодных растений. Основные отличия от съедобных видов.
14. Заготовка и переработка ягодных и орехоплодовых растений. Виды переработок, получаемые продукты.
15. Пищевая ценность съедобных грибов. Разделение грибов на группы по строению и питанию. Категории грибов.
16. Видовой состав съедобных грибов. Пищевая ценность, категории, группы, сроки появления и роста.
17. Несъедобные и ядовитые виды грибов. Токсикологические группы.
18. Грибы-двойники. Основные отличия съедобных видов от ядовитых.
Основные правила экологической безопасности при сборе грибов.
19. Периоды появления и роста грибов. Заготовка и переработка грибов.
Виды переработок.
1. Промышленное выращивание грибов. Понятие о производственном цикле.
Основные системы, этапы выращивания и их характеристика.
2. Промышленное выращивание шампиньонов. Подготовка и виды субстратов.
Этапы выращивания. Требования к температуре и влажности воздуха.
Продолжительность цикла.
3. Промышленное выращивание вешенки. Подготовка и виды субстратов.
Этапы выращивания. Требования к температуре и влажности воздуха.
Продолжительность цикла.
4. Мероприятия по сохранению и восстановлению ресурсов ягод, орехов, плодов, грибов и лекарственных растений.
5. Экологические правила заготовки лекарственного сырья.
Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях 1. Кормовая база пчел.
2. Сезонные работы на пасеке.
3. Основные правила содержания пчел.
4. Биология пчел – поведение и размножение. Гнездо пчел и его микроклимат 5. Состав пчелиной семьи. Количество особей, выполняемые ими функции и продолжительность их жизни.
6. Главный медосбор на пасеке -подготовка, проведение, откачка меда.
Кочевка пасек.
7. Разведение пчел.
8.Виды меда.
9. Химический состав и свойства меда.
10. Другие виды пчелопродуктов (кроме меда) их получение и применение.
11. Заразные болезни пчел– виды, профилактика и меры борьбы.
12. Незаразные болезни пчел– виды, профилактика и меры борьбы. Основные вредители пчел.
13. Питание пчел. Основные виды продуктов для пчел и их характеристика.
14. Строение смолоносной системы сосны. Процесс смолообразования и смоловыделения.
15. Способы подсочки с химическим воздействием. Виды химических реагентов.
16. Системы и методы подсочки.
17. Приемка насаждений в подсочку. Устройство подсочной территории.
18. Производственные и заключительные работы по подсочке.
19. Смолоносная система кедра, ели, лиственницы и пихты.
20. Подсочка кедра, лиственницы, ели, пихты.
21. Технология подсочки березы и клена. Способы подсочки.
22. Сухая перегонка древесины– этапы и температурный режим процесса, продукты получаемые при этом.
23. Технология очистки и перегонки живицы.
24. Технология производства хвойно - витаминной муки.
25. Смолопродуктивность сосны. Виды смолопродуктивности 1. Жизнедеятельность пчелиной семьи в различные периоды года.
2. Пакетное пчеловодство 3. Ведение пчеловодческого хозяйства в ульях разных систем (комбинированный, многокорпусный) 4. Медоносные растения лесов -распространение, медопродуктивность, значение для пчеловодства.
5. Медоносные растения открытых мест произрастания -распространение, медопродуктивность, значение для пчеловодства.
6. Сельскохозяйственные медоносные растения - медопродуктивность, значение для пчеловодства.
7. Производство древесного угля.
8. Технологические основы заготовки, хранения и переработки древесной зелени.
9. Технология производства пихтового масла.
10. Процесс соковыделения у березы. Химический состав сока и его использование.
1. Технологические основы переработки недревесной продукции леса.
2. Нормы заготовки лекарственного сырья. Биологический и эксплуатационный запас сырья.
3. Виды лекарственного и технического сырья.
4. Биологические активные вещества – алкалоиды и гликозиды и их характеристика.
5. Биологические активные вещества – эфирные масла, витамины, фенолы, фитонциды, минеральные вещества и их характеристика.
6. Лекарственные растения лесов – древесные, кустарниковые и травянистые.
Их биологическая ценность.
7. Лекарственные растения открытых мест произрастания – лугов и полей. Их биологическая ценность.
8. Лекарственные растения с/х назначения и водоемов. Их биологическая ценность.
9. Сушка лекарственного сырья – способы, температурный режим и продолжительность.
10. Заготовка и первичная переработка лекарственного сырья 11. Видовой состав дикорастущих ягодных растений. Жизненная форма растения, содержание биологически активных веществ, время созревания и тип плода.
12. Видовой состав орехоплодовых растений. Содержание биологически активных веществ, время созревания.
13. Несъедобные и ядовитые виды ягодных растений. Основные отличия от съедобных видов.
14. Заготовка и переработка ягодных и орехоплодовых растений. Виды переработок, получаемые продукты.
15. Пищевая ценность съедобных грибов. Разделение грибов на группы по строению и питанию. Категории грибов.
16. Видовой состав съедобных грибов. Пищевая ценность, категории, группы, сроки появления и роста.
17. Несъедобные и ядовитые виды грибов. Токсикологические группы.
18. Грибы-двойники. Основные отличия съедобных видов от ядовитых.
19. Основные правила экологической безопасности при сборе грибов.
20. Периоды появления и роста грибов. Заготовка и переработка грибов. Виды переработок.
21. Промышленное выращивание грибов. Понятие о производственном цикле.
Основные системы, этапы выращивания и их характеристика.
22. Промышленное выращивание шампиньонов. Подготовка и виды субстратов.
Этапы выращивания. Требования к температуре и влажности воздуха.
Продолжительность цикла.
23. Промышленное выращивание вешенки. Подготовка и виды субстратов.
Этапы выращивания. Требования к температуре и влажности воздуха.
Продолжительность цикла.
24. Мероприятия по сохранению и восстановлению ресурсов ягод, орехов, плодов, грибов и лекарственных растений.
25. Экологические правила заготовки лекарственного сырья.
26. Кормовая база пчел.
27. Сезонные работы на пасеке.
28. Основные правила содержания пчел.
29. Биология пчел – поведение и размножение. Гнездо пчел и его микроклимат 30. Состав пчелиной семьи. Количество особей, выполняемые ими функции и продолжительность их жизни.
31. Главный медосбор на пасеке -подготовка, проведение, откачка меда.
Кочевка пасек.
32. Разведение пчел.
33. Виды меда.
34. Химический состав и свойства меда.
35. Другие виды пчелопродуктов ( кроме меда ) их получение и применение.
36. Заразные болезни пчел – виды, профилактика и меры борьбы.
37. Незаразные болезни пчел – виды, профилактика и меры борьбы.
Основные вредители пчел.
38. Питание пчел. Основные виды продуктов для пчел и их характеристика.
39. Строение смолоносной системы сосны. Процесс смолообразования и смоловыделения.
40. Способы подсочки с химическим воздействием. Виды химических реагентов.
41. Системы и методы подсочки.
42. Приемка насаждений в подсочку. Устройство подсочной территории.
43. Производственные и заключительные работы по подсочке.
44. Смолоносная система кедра, ели, лиственницы и пихты.
45. Подсочка кедра, лиственницы, ели, пихты.
46. Технология подсочки березы и клена. Способы подсочки.
47. Сухая перегонка древесины– этапы и температурный режим процесса, продукты получаемые при этом.
48. Технология очистки и перегонки живицы.
49. Технология производства хвойно - витаминной муки.
50. Жизнедеятельность пчелиной семьи в различные периоды года.
51. Пакетное пчеловодство 52. Ведение пчеловодческого хозяйства в ульях разных систем (комбинированный, многокорпусный) 53. Медоносные растения лесов - распространение, медопродуктивность, значение для пчеловодства.
54. Медоносные растения открытых мест произрастания -распространение, медопродуктивность, значение для пчеловодства.
55. Сельскохозяйственные медоносные растения - медопродуктивность, значение для пчеловодства.
56. Производство древесного угля.
57. Технологические основы заготовки, хранения и переработки древесной зелени.
58. Технология производства пихтового масла.
59. Процесс соковыделения у березы. Химический состав сока и его использование.
60. Смолопродуктивность сосны. Виды смолопродуктивности 1. Орехоплодные дикорастущие растения - значение, ресурсы, видовое разнообразие.
2. Клюква – распространение, ресурсы, пищевая и фармакологическая ценность.
3. Травянистые лекарственные растения Поволжья.
4. Биология пчелиной семьи.
5. Заразные болезни пчел – виды, наносимый ущерб и меры предупреждения и защиты.
6. Незаразные болезни пчел – причины возникновения и меры предупреждения.
7. Ядовитые лекарственные растения.
8. Брусника - распространение, ресурсы, пищевая и фармакологическая ценность.
9. Размножение пчел.
10. Кочевое пчеловодство.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература (библиотека СГАУ) 1. Коростелев, А.С. и др. Недревесная продукция леса: учебник / А. С.
Коростелев, С. В. Залесов, Г. А. Годовалов. – Екатеринбург, изд-во Уральского лесотехнического университета. ISBN: 978-5-94984-322-2. 2010 – 479 с.
2. Горобец, А.И. Недревесная продукция леса : уч. пособие/ А. И.
Горобец, В. А. Славский.- Воронеж, изд-во Воронежской государственной лесотехнической академии. ISBN: 978-5-7994-0557-1. 2013 – 168 с.
б) дополнительная литература 1. Атлас лекарственных растений СССР. М.: Гос. изд- во медиц. лит- ры, 1962 - 703 С.
2. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. М., 1983 - 340 С.
3. Буренин Н. Л., Котова Г. Н. Справочник по пчеловодству. М.: Колос, 1977 - 367 С.
4. Грюнерт Г. Грибы. М.: Астрель, 2001- 288 с.
5. Ивченко С. И., Руденко В. Ф. Лесные плодовые растения. М.: Лесная промышденность, 1976 - 192 С.
6. Коростелев А.С., Залесов С.В. Недревесная продукция леса. Термины и определения. Екатеринбург. УГЛУ, 2007- 64 с.
7. Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медицине. Саратов.
Приволж. книж. изд- во, 1967- 560 С.
8. Нуждин А.С. Пчелы: улей и пасека. М.: Колос, 1997 – 304 с.
9. Петрик В.В., Тутыгин Г.С., Гаевский Н.П. Недревесная продукция леса.
Учебник. М. МГУЛ, 2007- 251 с.
10. Петрова В. П. Дикорастущие плоды и ягоды. М.: Лесн. промыш., 1987 С.
11. Рабинович А. М. Лекарственные растения на приусадебном участке. М.:
Росагропромиздат, 1989 - 207 С.
12. Растения в медицине. Саратов. Изд- во Саратовского ун- та, 1983 - 440 С.
11. Рябов В.П. Теория и практика подсочки леса. М.: Лесн. промышл., 1984 – 248 с.
12.Трейнис А. М. Подсочка леса. М.: Гослесбум, 1961- 356 С.
13.Федоров Ф. В. Грибы.: Росагропромиздат, 1990 - 368 С.
14. Чистилин В.Г. Недревесная продукция леса. Учеб. пособие. М. МГУЛ, 2007- 204 с.
в) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы http://www.bee.ryazan.ru/index.htm 2. Пчеландия: [Электронный ресурс]. М.,URL: http://beeland.ru/ 3. Журнал Пчеловодство:[Электронный ресурс]. М., URL:
http:\\www.beejournal.ru 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины Для проведения занятия используется следующее материальнотехническое обеспечение:
1. Комплект мультимедийного оборудования 2. фотоальбомы: съедобные и ядовитые грибы, лекарственные растения: съедобные и ядовитые ягодных растений.
3. различные виды меда в пробирках, пчелопродукция: прополис, воск, Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению подготовки 250100. Лесное дело
«