М И Н И С ТКРС Т В О с е л ь с к о г о х о з я й с т в а р о с с и й с к о й
ФЕДЕРАЦИИ
Ф е лсральное i осуларс i венное бк>.i/ке гное обра $ова i ельное учреждение
вы еш е! о профессионального обра ш ванин
«( ара I овскии государственный аграрны й ун иверситс! имени il. ll. В ави л о ва»
УI в е р ж д а ю
Д ц р С 1 Г))р I |\ с ко го (рил нала у С ем ён ова O. 11.
20-А г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Дисциплина Технология производства продукции полеводетва Специальность 1 10201. 51 « Аг р о н о м и я »Квалификация \ i ро н о м вы пускника 1lopvia I ивный срок ?> года 10 м е с я ц е в об\чения Форм а обучения Очна я 11м ачёв, 2013 \ О Д О Ы Ч II \ Составлена в соответствии с iiрс.чмс I noil ( цикловой) комиссией I ос>ларегвеииыми требованиями ai poж о п о м и 1iccки\ лисциплин к м иним ум у солержания и уровню полготовки вы пускника lip. _V" ^ 01 200 специальности г у 1 10201.5 1 «Агроном ия»
№ 08-3 102-Ь 01 0 1.09.2002 г.
11рслссла гель Зам. ли ректора по учебной лтаорп е / ^ Х ^ / К о с е н к о в а J I. А.
Автор: Iнерезко Ф.Д.
П ояснительная записка Рабочая программа учебной дисциплины «Технология производства продукции полеводства» составлена в соответствии с примерной программой учебной дисциплины утвержденной Управлением среднего профессионального образования Минобразования России в 2002 году.
Рабочей программой предусмотрено изучение семеноведения полевых культур, технологии производства продукции полеводства, классификации культурных растений, сущности современных технологий возделывания полевых культур и приобретение практических умений определения хозяйственно ценных признаков полевых культур и разработка основных приемов их возделывания.
Преподавание дисциплины ведется во взаимосвязи с другими учебными дисциплинами, Государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности. В процессе обучения используются учебно-наглядные пособия, технические средства обучения, современная вычислительная техника. При изложении учебного материала раскрывается сущность изучаемых явлений и закономерностей, соблюдается единство терминологии и обозначений физических и технических величин согласно требованиям действующих государственных стандартов, а также освещаются вопросы безопасности труда, пожарной безопасности, производственной санитарии и охраны окружающей природной среды.
В целях закрепления теоретического материала программой предусмотрено выполнение лабораторных работ и практических занятий, которые проводятся в учебных лабораториях и кабинетах, оснащенных соответствующим оборудованием.
При необходимости отдельные теоретические и практические занятия проводятся в полевых условиях.
В результате изучения дисциплины студент должен знать:
- классификацию культурных растений;
- биологические особенности, морфологические признаки, производственно хозяйственную характеристику полевых культур;
Должен уметь:
- распознавать полевые культуры по семенам, всходам, соцветиям и плодам;
- оценивать качество полевых работ;
- составлять технологические карты возделывания основных полевых культур с учетом зональных особенностей.
В конце изучения теоретического материала чстудент выполняет курсовую работу. В ходе выполнения осуществляется обучение применения конкретных знаний и умений при решении комплексных задач, связанных со сферой профессиональной деятельности будущих специалистов.
2.ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Наименование разделов и тем Макс. Количество аудиторских Само технологии.ж айносги
З.СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Введение Содержание учебного материала:Дисциплина «Технология производства продукции полеводства», ее задачи, значение и связь с другими дисциплинами учебного плана. Полеводство как одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства, ее особенности и связь с другими отраслями.
Вид самостоятельной работы. Реферат на тему: «Роль отечественной агрономической науки в разработке научных основ полеводства».
Раздел I. Семеноведение полевых культур.
Тема 1.1 Основы семеноведения.
Студент должен знать: задачи семеноведения, основные термины и определения. Приемы подготовки семян к посеву. Основы сортировки и очистки Содержание учебного материала:
Задачи семеноведения полевых культур. Биологические свойства и посевные качества семян. Очистка и сортировка. Приемы подготовки семян к посеву.
Прорастание семян. Энергия прорастания и сила роста.
Вид самостоятельной работы. Доклад на тему: «Влияние экологических и агротехнических условий выращивания семян на их посевные качества».
Тема 1.2 Посевные качества семян.
Студент должен знать: биологические свойства и посевные качества семян, пути их улучшения.
Студент должен уметь: отбирать среднюю пробу семян для лабораторного анализа; определять посевные качества семян; рассчитывать посевную годность и норму высева семян; оформлять документы на посевные качества семян.
Содержание учебного материала:
Биологические свойства и качества семян, пути их улучшения. Очистка и сортирование семян. Требования к чистоте и выравненности семян. Полевая всхожесть, регулирование условий прорастания.
Отбор средней пробы семян для лабораторного анализа, определение посевных Расчет посевной годности и нормы высева семян.
Оформление документов на посевные качества семян.
Раздел II. Общие сведения о технологии производства продукции Тема 2.1 Классификация полевых культур.
Студент должен знать: классификацию полевых культур.
Содержание учебного материала:
Классификация полевых культур по морфологическим и другим признакам.
Вид самостоятельной работы:
Творческая работа на тему: Зеленые растения как важнейшее орудие и средство производства».
Тема 2.2 Теоретические основы современных технологий возделывания Студент должен знать: теоретические основы современных технологий возделывания полевых культур.
Содержание учебного материала:
Понятие о технологии возделывания полевых культур как составной части системы земледелия. Биология культуры, теоретическая основа ее технологии.
Принципы построения современной технологии. Особенности основных технологических операций при современной технологии возделывания культуры.
Вид самостоятельной работы:
Реферат на тему: «Переход на современные технологии - объективная необходимость рыночной экономики АПК».
Тритикале. Урожайность, питательная ценность, особенности биологии и технологии возделывания.
Яровая пшеница - основная зерновая культура. Биологические и хозяйственные особенности твердых и сильных пшениц. Сорта. Размещение пшеницы в севообороте. Основная обработка после пара и по непаровым предшественникам. Особенности обработки почвы в засушливых районах. Ранне весенняя предпосевная подготовка почвы. Требования к качеству семян.
Подготовка семян к посеву. Нормы, сроки, способы посева. Глубина посева.
Выбор сеялки. Дозы удобрений. Интегрированная защита растений. Сроки и способы уборки.
Ячмень, его значение и использование. Подвиды, разновидности и сорта.
Агротехнические приемы, повышающие качество зерна. Особенности уборки урожая.
Овес - продовольственное и кормовое значение. Виды, разновидности и сорта. Особенности биологии и технологии возделывания овса. Реакция овса на сроки посева. Сроки, способы уборки. Семенные качества.
Кукуруза как продовольственная и техническая культура. Агротехническое значение, подвиды, гибриды и сорта. Требования к основным факторам роста и развития. Морфологические признаки и биологические особенности гибридов и сортов. Размещение кукурузы в севообороте. Основная обработка почвы.
Предпосевная обработка почвы. Предпосевное внесение гербицидов. Внесение органических и минеральных удобрений. Требования к качеству семян.
Подготовка семян к посеву. Определение норм высева семян. Сроки и способы внесения удобрений и посева. Глубина заделки семян. Уход за посевами. Сроки и способы уборки кукурузы. Послеуборочная обработка. Хранение влажного зерна.
Возделывание кукурузы на силос и зеленый корм.
Просо - основная кормовая культура. Особенности роста и развития проса.
Биология и современная технология возделывания проса. Особенности созревания.
Сорго - культура многостороннего использования. Морфологические признаки и биологические особенности. Засухоустойчивость. Смешанные посевы.
Возделывание.
Рис - культура пищевого назначения. Особенности строения корневой системы риса и прорастания семян при затоплении. Рисовые севообороты.
Особенности обработки почвы. Система удобрений. Сроки и способы посева.
Уход. Уборка.
Гречиха - ценная крупяная и медоносная культура. Причины неустойчивости урожаев. Обоснование сроков и способов посева. Использование пчел.
Особенности созревания.
Вид самостоятельной работы: рефераты и творческие работы на темы:
Раздел III. Полевые культуры и технологии их возделывания.
Тема 3.1 Зерновые культуры.
Студент должен знать: морфологические признаки, биологические особенности и технологию возделывания зерновых культур.
Студент должен уметь: определять зерновые культуры по морфологическим признакам; фазы развития, виды, подвиды и разновидности различных зерновых культур зоны; биологический урожай и его структуру, массу 1000 семян, натуру зерна, стекловидность и содержание клейковины; оценивать перезимовку озимых культур; составлять агротехническую часть технологической карты технологии возделывания ведущей зерновой культуры зоны.
Содержание учебного материала:
Зерновые культуры - основа сельскохозяйственного производства.
Экономическое значение. Общие морфологические признаки зерновых культур.
Химический состав зерна. Характеристика хлебов I и II группы. Фазы роста и развития.
Озимые культуры. Роль озимых в зерновом балансе страны.
Организационно-хозяйственное и экономическое значение озимых культур.
Физиологические основы перезимовки. Подготовка озимых к зимовке. Фазы закалки. Причины гибели озимых в зимнее-весенний период и меры по их предупреждению. Контроль и оценка состояния посевов в ходе перезимовки.
Озимая пшеница - культура высоких потенциальных возможностей.
Биологические особенности и требования к факторам жизни. Лучшие районированные и перспективные сорта. Размещение озимой пшеницы по лучшим предшественникам. Защита почв от водной и ветровой эрозии. Сроки и способы основной обработки почвы. Состав агрегатов. Сроки и способы предпосевной подготовки почвы. Система удобрений, сроки, дозы и способы внесения удобрений. Посев. Требования к качеству семян. Обработка семян ретардантами. Выбор оптимальных сортов и способов посева. Нормы высева и глубина посева семян. Уход за посевами. Притаптывание и боронование посевов.
Борьба с полеганием. Использование эффективных средств в системе интегрированной защиты озимой пшеницы от сорняков, болезней и вредителей.
Уборка урожая. Особенности созревания. Сроки и способы уборки. Уборка соломы и половы. Формирование товарных партий. Организация работ по обработке зерна, подготовка его к реализации.
Рожь, ее роль в увеличении производства зерна. Зимостойкость и морозостойкость. Особенности созревания и уборки ржи в зоне возделывания.
1. Увеличение производства зерна - важнейшая проблема развития сельского хозяйства.
2. Особенности выращивания озимой пшеницы при орошении.
3. Тритикале. Культура будущего. Питательная ценность. Урожайность.
4. Значение яровых зерновых культур в увеличении производства зерна.
5. Совместные посевы кукурузы с другими культурами.
6. Особенности возделывания проса при орошении.
7. Рис - одна из основных культур пищевого назначения.
№ 2 Ознакомление с морфологическими признаками зерновых культур.
№ 3 Определение фаз развития хлебов. Оценка перезимовки озимых.
№ 4 Определение видов, подвидов и разновидностей хлебных злаков.
№ 5 Определение биологического урожая, массы, клейковины.
№ 3 Составление агротехнической части технологической карты возделывания озимой пшеницы.
№ 4 Составление агротехнической части технологической карты возделывания яровой пшеницы.
№ 5 Составление агротехнической части технологической карты возделывания кукурузы на зерно и силос.
№ 6 Составление технологической карты возделывания проса и гречихи.
Тема 3.2 Зерновые бобовые культуры.
Студент должен знать: морфологические признаки, биологические особенности и технологию возделывания зерновых бобовых культур.
Студент должен уметь: определять зерновые бобовые культуры по морфологическим признакам; фазы развития, массу 1000 семян; рассчитывать норму высева семян; составлять агротехническую часть технологической карты технологии возделывания основной зернобобовой культуры зоны.
Содержание учебного материала:
Роль зернобобовых культур в увеличении производства зерна, решении проблемы растительного белка и повышении плодородия почвы. Ценность сырья.
Основные зерновые бобовые культуры зоны, их общая характеристика.
Смешанные посевы.
Горох - важнейшая продовольственная и кормовая культура. Биологические основы. Особенности роста и развития. Технология возделывания гороха.
Севооборот. Обработка почвы. Посев. Уход за посевами. Уборка и послеуборочная обработка зерна. Особенности сушки и хранения семян гороха.
Соя - высокобелковая и масличная культура. Пути дальнейшего производства сои. Требования сои к факторам среды, особенности формирования урожая. Азотофиксация. Место сои в севообороте. Основная и предпосевная обработка почвы. Удобрения. Подготовка семян к посеву. Сроки, способы посева.
Нормы высева и глубина посева сои. Уход за посевами. Охрана окружающей среды. Уборка. Послеуборочная обработка.
Люпин - значение и морфологические признаки. Виды люпина. Особенности биологии люпина. Особенности технологии возделывания люпина на семена, зеленый корм и силос. Смешанные посевы. Возделывание на зеленое удобрение.
Фасоль - пищевое значение. Использование в свежем и консервированном виде. Особенности биологии и технологии возделывания.
Кормовые бобы как высокобелковая культура. Особенности биологии и технологии возделывания.
Чина - продовольственное, техническое и кормовое значение. Биология и технология возделывания.
Чечевица. Использование. Технология возделывания. Особенности уборки.
Нут. Пищевое и кормовое значение. Особенности биологии и технологии возделывания.
Вид самостоятельной работы: рефераты и творческие работы на темы:
1. Биологическая фиксация азота из воздуха и условия, повышающие ее активность.
2. Особенности возделывания сои при орошении.
3. Нут. Значение и возделывание.
№ 6 Ознакомление с морфологическими признаками зернобобовых культур.
№ 7 Фазы развития зернобобовых культур.
№ 8 Изучение видов и разновидностей сортов зернобобовых культур.
№ 7 Составление агротехнической части технологической карты возделывания гороха.
Тема 3.4 Клубнеплоды Студент должен знать: общую характеристику клубнеплодов и технологию их возделывания.
Студент должен уметь: определять основные сорта картофеля и земляной груши по морфологическим признакам; биологический урожай, содержание крахмала в клубнях; рассчитывать норму посадки клубней картофеля; составлять технологическую карту возделывания.
Содержание учебного материала:
Значение картофеля. Строение картофеля. Химический состав клубней.
Основные периоды в росте и развитии картофеля. Требования картофеля к условиям произрастания. Потребность картофеля в элементах минерального питания. Причины вырождения картофеля. Место картофеля в севообороте.
Система обработки почвы. Особенности предпосевной обработки почвы.
Подготовка посадочного материала к посадке. Посадка. Сроки, норма, глубина посадки. Уход за посевами, задачи ухода. Уборка. Послеуборочная обработка урожая. Стандартизация продукции.
Земляная груша. Особенности развития культуры. Возделывание груши для технических целей, на силос и выпас.
Вид самостоятельной работы: рефераты и творческие работы на темы:
1. Значение картофеля как продовольственной, технической и кормовой 2. Земляная груша. Особенности развития. Значение.
№ 11 Изучение морфологических признаков клубнеплодов.
№ 12 Определение биологического урожая, содержание крахмала в клубнях.
№ 12 Составление агротехнической части технологической карты возделывания № 13 Составление агротехнической части технологической карты возделывания jS 14 Расчет норм посадки картофеля.
Тема 3.5 Бахчевые культуры Студент должен знать: общую характеристику и технологию возделывания бахчевых культур.
Студент должен уметь: определять основные сорта бахчевых культур по признакам.
№ 8 Составление агротехнической части технологической карты возделывания чечевицы.
№ 9 Расчет норм высева зернобобовых культур.
Тема 3.3 Корнеплоды и кормовая капуста Студент должен знать: общую характеристику корнеплодов и кормовой капусты, технологию их возделывания.
Студент должен уметь: определять корнеплоды по морфологическим признакам;
составлять агротехническую часть технологической карты возделывания сахарной свеклы.
Содержание учебного материала:
Общая характеристика корнеплодов и кормовой свеклы. Ботаническое разнообразие растений в группе корнеплодов. Сходство растений. Двулетний цикл развития. Сахарная свекла, состояние ее производства. Особенности формирования листового аппарата. Фазы развития. Цветушность. Технические качества. Влияние температуры, воды и света на величину и качество урожая.
Севообороты. Система удобрений. Роль органических удобрений. Улучшенная полупаровая обработка почвы. Система полупаровой обработки почвы.
Подготовка семян. Срок посева. Способы, нормы, глубина посева. Уход за посевами. Уборка. Особенности выращивания семенников. Подготовка и сдача сахарной свеклы. Требования ГОСТа. Кормовая капуста - биология и технология возделывания.
Вид самостоятельной работы: рефераты и творческие работы на темы:
1. Сахарная свекла как сахароносная и кормовая культура.
2. Культура маточной свеклы и высадок.
№ 9 Определение корнеплодов по морфологическим признакам.
№ 10 Изучение анатомического строения основных корнеплодов зоны.
№ 10 Составление агротехнической части технологической карты возделывания сахарной свеклы.
№ 11 Составление агротехнической части технологической карты возделывания сахарной свеклы.
№ 16 Составление технологической карты по возделыванию подсолнечника.
№ 17 Составление технологической карты по возделыванию эфирномасличных культур.
Тема 3.7 Прядильные культуры Студент должен знать: общую характеристику прядильных культур и технологию их возделывания.
Студент должен уметь: определять прядильные культуры по морфологическим признакам, фазы вегетации; составлять агротехническую часть технологической карты возделывания основной прядильной культуры зоны.
Содержание учебного материала:
Общая характеристика прядильных культур. Значение. Содержание масла в семенах. Лен. Специализация и концентрация. Анатомическое строение стебля.
Выход волокна. Лучшие предшественники. Обработка почвы. Посев. Задачи приемов ухода. Уборка. Способы уборки. Способы приготовления тресты. Сушка и переработка льновороха. Конопля. Формы и сорта. Использование. Особенности биологии. Первичная обработка.
№ 16 Изучение морфологических признаков прядильных культур.
№ 17 Изучение фаз вегетации прядильных культур.
№ 18 Составление технологической карты возделывания льна-долгунца.
№ 19 Составление технологической карты возделывания льна-долгунца.
Тема 3.8 Табак и махорка Студент должен знать: общую характеристику табака и махорки и технологию их возделывания.
Студент должен уметь: определять табак и махорку по морфологическим признакам.
Содержание учебного материала:
Вред курения. Общая характеристика табака и махорки. Биологические особенности табака и махорки. Технология возделывания. Уборка и обработка.
Вид самостоятельной работы: реферат по теме:
1. Конопля. Значение и возделывание.
Содержание учебного материала:
Общая характеристика бахчевых культур. Кормовая ценность, видовой состав, районы возделывания, площади, урожайность, ботаническая характеристика, агротехника.
№ 13 Определение основных сортов бахчевых культур по морфологическим признакам.
Тема 3.6 Масличные и эфирномасличные культуры Студент должен знать: общую характеристику и технологию возделывания масличных и эфирномасличных культур.
Студент должен уметь: определять масличные и эфирномасличные культуры по морфологическим признакам; панцирность, лузжитость и биологический урожай подсолнечника; составлять технологическую карту технологии возделывания подсолнечника.
Содержание учебного материала:
Ботаническое разнообразие масличных культур. Использование и качество растительного масла. Основные масличные культуры зоны. Подсолнечник как основной источник пищевых и растительных масел. История культуры, особенности биологии, фазы роста и развития. Задачи селекции. Сорта и гибриды.
«