ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

Рабочая программа

дисциплины «Организация производства»

Направление подготовки 080200 – «Менеджмент»

Профиль подготовки Производственный менеджмент

Квалификация (степень) выпускника бакалавр

Форма обучения очная, заочная

г. Ульяновск – 2013г.

1. Цели освоения дисциплины:

Цель дисциплины: Дать студентам основные представления о рациональном построении и ведении производства на сельскохозяйственных предприятиях различных организационно-правовых форм во взаимодействии с предприятиями и организациями других сфер АПК.

Задачи дисциплины: Задачи дисциплины сводятся к изучению научнотеоретических положений и обоснованию практических направлений рациональной организации производства па предприятиях АПК и его подразделениях с учетом технических, технологических, социальных и других факторов.

2. Место дисциплины в учебном плане:

Дисциплина входит в Б3. Профессиональный цикл (дисциплина по выбору), предназначена для студентов бакалавриата 3 года обучения по направлению «Менеджмент», по профилю «Производственный менеджмент». Дисциплина базируется на занятиях, полученных при изучении предшествующих курсов: «Экономика предприятия» и др.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины:

В результате освоения дисциплины обучающийся должен демонстрировать следующие результаты образования:

Знать: систему категорий, основные элементы и принципы эффективной организации производства.

Уметь: проектировать организационную структуру, осуществлять распределение полномочий и ответственности на основе их делегирования (ПКВладеть: способностью оценивать условия и последствия принимаемых организационно-управленческих решений (ПК-8).

4. Структура и содержание дисциплины:

Форма обучения очная – 3 курс. Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единицы, 180 часов Виды учебной работы Форма текущеуспеваемости и трудоемкость, час.

го контроля № 5 семестра тельная раСамостояПрактич.

п/п Раздел дисциплины занятия Лекции Неделя Итого бота 1 2 3 4 5 6 7 1 Раздел 1. Введение в дисципли- 1 2 - - ну. Предмет, задачи, метод науки «Организация производства»

2 Раздел 2. Общая теория органи- - - 4 зации производства. Этапы развития теории и практики организации производства 3 Научные основы организации - - 4 производства 4 Раздел 3. Основы рациональной 2 2 - 2 Устный организации производства на опрос; запредприятиях АПК слушиваОсобенности отраслевого проние и обизводства, тенденции и законосуждение мерности его развития 16 рефераФормы и типы организации про- 3 2 2 тов; тесизводства и предприятий 4 тироваОценка и анализ уровня органи- ние зации производства в АПК 7 Структура производственных 4 2 - 2 систем в АПК. Система ведения хозяйства раслей. Размеры предприятий ятий и объединений ритории и организация ее использования использования средств производства использования трудовых ресурсов ных производств на предприопрос; заятиях. Организация отраслей проектирование вспомогательных производственных процессов и обслуживающих производств на предприятиях АПК.

Организация материальнотехнического обеспечения предприятий обслуживания предприятий Форма обучения заочная – 4 курс ПСО. Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единицы, 180 часов метод науки «Организация производства»

водства. Этапы развития теории и практики организации производства ции производства на предприятиях АПК Особенности отраслевого производства, тенденции и закономерности его развития предприятий АПК. Система ведения хозяйства меры предприятий АПК ганизация ее использования ния средств производства ния трудовых ресурсов 13 Раздел 4. Содержание и проектирование ор- - 2 32 ганизации основных производств на предприятиях. Организация отраслей растениеводства 15 Организация переработки, хранения и реа- - - 10 лизации продукции 16 Раздел 5. Организационное проектирование - 2 10 вспомогательных производственных процессов и обслуживающих производств на предприятиях АПК. Организация материально-технического обеспечения предприятий 17 Организация производственного обслужи- - - 6 вания предприятий Форма обучения заочная – 2 курс ССО. Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единицы, 180 часов.

метод науки «Организация производства»

водства. Этапы развития теории и практики организации производства ции производства на предприятиях АПК Особенности отраслевого производства, тенденции и закономерности его развития предприятий АПК. Система ведения хозяйства меры предприятий АПК ганизация ее использования ния средств производства ния трудовых ресурсов ганизации основных производств на предприятиях. Организация отраслей растениеводства лизации продукции вспомогательных производственных процессов и обслуживающих производств на предприятиях АПК. Организация материально-технического обеспечения предприятий вания предприятий Форма обучения заочная – 2 курс второе высшее. Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единицы, 180 часов.

метод науки «Организация производства»

водства. Этапы развития теории и практики организации производства ции производства на предприятиях АПК Особенности отраслевого производства, тенденции и закономерности его развития предприятий АПК. Система ведения хозяйства меры предприятий АПК ганизация ее использования ния средств производства ния трудовых ресурсов ганизации основных производств на предприятиях. Организация отраслей растениеводства лизации продукции вспомогательных производственных процессов и обслуживающих производств на предприятиях АПК. Организация материально-технического обеспечения предприятий вания предприятий Тема 1. Предмет, задачи, метод науки "Организация производства".

Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности. Предмет и задачи науки. Методы и приемы исследования, используемые наукой "Организация производства".

Тема 2. Этапы развития теории и практики организации производства.

Этапы развития теории организации производства. Вклад немецких ученых 19 века в развитие науки "Организация производства". Основные направления развития теории организации производства на современном этапе.

Тема 3. Научные основы организации производства.

Понятие и основные свойства системы. Виды производственных систем, их основные характеристики. Предприятие как производственная система. Система понятий и категорий организации производства. Общие принципы эффективной организации производства.

Тема 4. Особенности отраслевого производства, тенденции и закономерности его развития.

Особенности организации производства в отраслях АПК. Основные тенденции и закономерности организации сельскохозяйственного производства и условия их реализации.

Тема 5. Формы и типы организации производства предприятий.

Понятие и классификация форм производства. Понятие и классификация форм предприятий. Организационно-экономические основы: кооперативов; хозяйственных товариществ и обществ; унитарных государственных и муниципальных предприятий; крестьянских (фермерских) хозяйств; хозяйств населения; объединений предприятий. Типы производства на промышленных предприятиях АПК, их характеристика. Факторы, определяющие тип производства.

Показатели, определяющие тип производства, методика их расчета.

Тема 6. Оценка и анализ уровня организации производства в АПК.

Анализ структуры предприятия. Оценка уровня и динамики ресурсного потенциала предприятия. Оценка уровня и динамики эффективности использования ресурсного потенциала предприятия.

Тема 7. Структура производственных систем в АПК. Система ведения хозяйства.

Экономическая сущность и принципы построения системы ведения хозяйства. Система растениеводства, ее составные элементы. Система животноводства, ее составные элементы. Порядок разработки системы ведения хозяйства агропредприятия. Оценка ее эффективности. Производственная система на перерабатывающих и обслуживающих предприятиях АПК.

Тема 8. Специализация и сочетание отраслей.Размеры предприятий АПК.

Экономическая сущность, формы и факторы сельскохозяйственных предприятий. Понятие отрасли, виды отраслей на сельхозпредприятии. Принципы рационального сочетания отраслей и видов производств на предприятии. Специализация как основа производственной типизации предприятий. Организационно-экономическое обоснование рациональной производственной структуры предприятия. Концентрация сельскохозяйственного производства и факторы ее определяющие. Организационно-экономическое обоснование размеров предприятия и его подразделений, оценка их эффективности.

Тема 9. Хозяйственный расчет предприятий и объединений.

Экономическая сущность и принципы хозяйственного расчета. Условия реализации принципов хозрасчета в деятельности предприятий АПК. Взаимодействие и взаимообусловленность систем хозрасчетных и рыночных отношений. Сущность и принципы внутрихозяйственного расчета. Модели внутрихозяйственного расчета, их характеристика. Формы хозяйствования на сельскохозяйственных предприятиях, их отличительные особенности.

Тема 10. Формирование земельной территории и организация ее использования.

Землеустройство, его назначение и содержание. Организация земельной территории предприятия. Организационно-экономичес-кая оценка использования земельных угодий. Понятие и виды рекультивации нарушенных земель.

Контроль за использованием и охраной земель.

Тема 11. Формирование и организация использования средств производства.

Система машин, основные направления в создании и внедрении новых машин. Особенности использования техники в сельском хозяйстве. Методы обоснования потребности агропредприятия в тракторах, автомобилях, комбайнах и других сельхозмашинах. Формы и способы использования техники. Организационно-экономические основы строительства зданий и сооружений.

Тема 12. Формирование и организация использования трудовых ресурсов.

Понятие трудовых ресурсов и рабочей силы. Определение потребности предприятия в рабочей силе. Сезонность в использовании рабочей силы, мероприятия по ее сглаживанию. Организация использования рабочей силы.

Тема 13. Организация отраслей растениеводства.

Общие вопросы организации полеводства. Организация производства зерна. Организация производства картофеля. Организация производства продукции технических культур (сахарной свеклы, подсолнечника). Понятие и принципы организации кормовой базы. Организация полевого кормопроизводства. Организация лугопастбищного хозяйства. Организация производства овощей открытого и закрытого грунта. Организация садоводства.

Тема 14. Организация отраслей растениеводства.

Общие вопросы организации животноводства. Организация молочного скотоводства. Организация мясного скотоводства. Организация яичного птицеводства. Организация производства мяса и птицы. Организация овцеводства.

Тема 15. Организация переработки, хранения и реализации продукции.

Организация товарной доработки сельскохозяйственной продукции. Особенности организации переработки сельхозпродукции в цехах агропредприятий. Классификация отраслей пищевой промышленности, их особенности и основные задачи функционирования. Факторы, влияющие на размещение, размеры и эффективность перерабатывающих предприятий. Организационноэкономическая оценка технологических вариантов промышленной переработки сельскохозяйственной продукции. Организация хранения сельхозпродукции в местах производства. Каналы и способы реализации сельскохозяйственной продукции, оценка их эффективности.

Тема 16. Организация материально-технического обеспечения предприятий.

Задача и система организации материально-технического обеспечения предприятий. Классификация материально-технических средств по товарным группам. Организационные формы материально-технического обеспечения.

Сущность и виды лизинга. Машинно-технологические станции, их роль в системе МТО предприятий.

Тема 17. Организация производственного обслуживания предприятий.

Организация технического обслуживания и ремонта машин. Организация ремонтно-технического обслуживания предприятий. Организация транспортного хозяйства агропредприятия. Организация энергетического и нефтезаправочного и прочих видов обслуживающих хозяйств на агропредприятиях.

Темы дисциплины и формируемые в них профессиональные компетенции 5. Образовательные технологии Организация занятий по дисциплине «Организация производства» проводится по видам учебной работы – лекции, практические занятия, текущий контроль.

В соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки бакалавра товароведения реализация компетентностного подхода предусматривает использование в учебном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий в сочетании с внеаудиторной работой с целью формирования и развития профессиональных навыков обучающихся.

Часть лекционных занятий проводится в поточной аудитории с применением мультимедийного проектора в виде учебной презентации. Основные моменты лекционных занятий конспектируются. Отдельные темы предлагаются для самостоятельного изучения с обязательным составлением конспекта (контролируется).

Практические занятия проводятся в специальной аудитории (№ 28), оборудованной необходимыми наглядными материалами.

Самостоятельная работа по дисциплине включает:

- самоподготовку к учебным занятиям по конспектам, учебной литературе и с помощью электронных ресурсов (контролируются конспекты и др.);

- оформление и подготовка рефератов, докладов, эссе;

- подготовка к текущему тестированию по разделам дисциплины (изучение учебных тем).

Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, составляют не менее 20 % аудиторных занятий, т.е. по данной дисциплине 24 часов.

Занятия лекционного типа для соответствующих групп студентов составляют не более 50 % аудиторных занятий.

Программа проведения активных и интерактивных занятий по дисциплине «Организация производства»

1. Закономерности и принципы организации сель- скохозяйственного производства предприятий Система ведения хозяйства 4. Специализация и сочетание отраслей. Размеры предприятий АПК 5. Хозяйственный расчет предприятий и объеди- зация ее использования средств производства ции продукции 1. Интерактивные лекции по темам: «Закономерности и принципы организации сельскохозяйственного производства», «Структура производственных систем в АПК. Система ведения хозяйства», «Специализация и сочетание отраслей. Размеры предприятий АПК», «Хозяйственный расчет предприятий и объединений», «Формирование и организация использования средств производства» позволяют в данном формате быстро и легко усваивать информацию, представленную визуально. В процессе лекций демонстрируются презентации по темам, где последовательно излагаются основные вопросы, схематично изображены отдельные особенности, а также представлены принципы организации сельскохозяйственного производства и условия их реализации, общие и частные принципы построения системы ведения хозяйства, порядок ее разработки для конкретного предприятия; цель, задачи, формы и факторы специализации сельхозпредприятий, принципы рационального сочетания отраслей в предприятии; этапы развития хозрасчетных отношений, функции и принципы хозрасчета; особенности использования техники в сельском хозяйстве, требования, предъявляемые к системе машин, сравнительная экономическая оценка машин и агрегатов.

Последние моменты студентами могут конспектироваться. Презентационный материал находится у ведущего преподавателя.

2. Кейс-стади по теме: «Организация отраслей животноводства».

Кейс - описание ситуации, в частности, об истории образования, организационном становлении, развитии, результатах в бизнесе ООО «Симбирский бекон» - нового свинокомплекса группы компаний «Талина» в п. Зеленая Роща Ульяновской области.

Главной целью предлагаемого кейса является освоение обучаемыми основных навыков стратегического анализа свинокомплекса для последующей разработки мероприятий по повышению его экономической эффективности, улучшению финансового состояния.

В кейсе не дается готовых ответов по решению проблемы повышения эффективности производства на предприятии. Есть только некоторые предварительные аналитические решения для сокращения времени на проработку ситуации. Задачей студентов является самостоятельный поиск вариантов целесообразных организационно-экономических решений.

Вопросы и задания по кейсу:

1. Оцените уровень горизонтальной и вертикальной диверсификации производства на свинокомплексе и дайте характеристику их влияния:

- на эффективность производства;

- на экономическую устойчивость предприятия.

2. Какие, на ваш взгляд, основные внешние и внутренние факторы негативно влияли на функционирование свинокомплекса «Рощинский» в 1994- гг?

3. Дайте характеристику организации производства свинины, показателей его эффективности, финансового состояния ООО «Симбирский бекон».

4. Как вы считаете, есть ли предпосылки для вывода ООО «Симбирский бекон» к 2013 году на проектную мощность – 150 тыс. гол. свиней.

Ответы на приведенные вопросы должны быть получены в результате анализа определенного аспекта ситуации. Кроме того, они должны быть обоснованы, так как возможно несколько путей решения общей задачи.

Необходимая для анализа информация в основном имеется в тексте кейса и приложениях. Задача преподавателя – «подталкивать» к выявлению пробелов в информации, объясняя логику исследования и показывая место в нем той или иной информации.

3. Проведение круглого стола по темам: «Организация отраслей растениеводства», «Организация отраслей животноводства», «Организация переработки, хранения и реализации продукции» требует подготовительной работы со стороны студентов, которые должны подобрать литературу.

При подготовке к выступлению, а также к участию в дискуссии на круглом столе необходимо изучить предложенную литературу и выявить основные проблемные моменты темы.

Продолжительность доклада на круглом столе не должна превышать 7… минут, материал должен быть тщательно проработан.

К проведению круглого стола привлекаются все желающие в нем участвовать студенты. После выступлений участники круглого стола задают докладчикам наиболее интересующие их вопросы.

На заключительном этапе круглого стола проводится открытая дискуссия по представленным проблемам, в которой участвуют все студенты.

После завершения дискуссии путем голосования выбирается лучший докладчик, а также подводятся окончательные итоги круглого стола.

Затем по результатам обсуждения одним из студентов готовится проект резюме, которое рассматривается и принимается участниками круглого стола.

Резюме содержит предложения как теоретической, так и практической направленности, к которым пришли студенты в ходе обсуждения рассматриваемой темы, а также основные выводы.

План круглого стола:

1. Вступительное слово преподавателя.

2. Заслушивание докладов на темы:

- Сельское хозяйство как базовый фактор продовольственной безопасности России;

- Развитие зернового хозяйства России;

- Зарубежный опыт организации производства зерна;

- Инновации в технологии выращивания подсолнечника;

- Ресурсосберегающие технологии как основа инновационного развития отрасли растениеводства;

- О развитии тепличного овощеводства в Российской Федерации.

3. Обсуждение докладов.

4. Избрание счетной комиссии и голосование (выбор лучшего доклада).

5. Подведение итогов круглого стола.

План круглого стола на тему: «Организация отраслей животноводства»

1. Вступительное слово преподавателя 2. Заслушивание докладов на темы:

- Концепция развития молочного скотоводства на инновационной основе;

- Зарубежный опыт организации производства молока;

- Мясное скотоводство; состояние, проблемы и перспективы развития;

- Стратегия развития птицеводства в России;

- Современное состояние и перспективы российского свиноводства;

- Энергосберегающие технологии производства свинины.

3. Обсуждение докладов.

4. Избрание счетной комиссии и голосование (выбор лучшего доклада).

5. Подведение итогов круглого стола.

План круглого стола на тему: «Организация переработки, хранения и реализации продукции»

1. Вступительное слово преподавателя 2. Заслушивание докладов на темы:

- Направления развития пищевой и перерабатывающей промышленности;

- Мини-цеха по переработке сельхозпродукции в составе фермерских хозяйств: отечественный и зарубежный опыт;

- Становление коммерческой инфраструктуры АПК России;

- Регулирование рынка зерна и продуктов его переработки через закупочные и товарные интервенции.

3. Обсуждение докладов.

4. Избрание счетной комиссии и голосование (выбор лучшего доклада).

5. Подведение итогов круглого стола.

4. Дискуссия по темам: «Формы и типы организации производства и предприятий», «Формирование земельной территории и организация ее использования» заключается в проведении учебных групповых дискуссий по конкретной проблеме.

Постановка проблемы:

- Влияние организационно-правовой формы сельхозорганизаций на эффективность их деятельности;

- Развитие малых форм хозяйствования на селе;

- Крупный и малый бизнес в сельском хозяйстве России: адаптация к рынку и эффективность;

- Аграрная реформа и развитие кооперации в АПК России.

Постановка проблемы:

- Сельскохозяйственные угодья России: состояние, проблемы и пути решения;

- Федеральная целевая программа «Сохранение и восстановление плодородия почв земель сельскохозяйственного назначения и агроландшафтов как национального достояния России на 2006-2010 гг. и на период до 2012 года»;

- Состояние рынка земель сельскохозяйственного назначения: проблемы и перспективы.

В процессе дискуссии происходит обмен мнениями во всех его формах.

Главная задача дискуссии – выявление существующего многообразия точек зрения участников на вопрос и проблему и при необходимости всесторонний анализ каждой из них.

Учебная дискуссия отличается от других видов дискуссий тем, что новизна ее проблематики относится лишь к группе лиц, участвующих в дискуссии, т.е. то решение проблемы, которое уже найдено в науке, предстоит найти в учебном процессе в данной аудитории.

Дискуссия позволяет максимально полно использовать опыт студентов, способствуя лучшему усвоению изучаемого ими материала. Это обусловлено тем, что в групповой дискуссии не преподаватель говорит студентам о том, что является правильным, а сами обучающиеся вырабатывают доказательства, обоснования принципов и подходов, предложенных преподавателем, максимально используя свой личный опыт. Этот активный метод обучения обеспечивает хорошие возможности для обратной связи, подкрепления, практики, мотивации.

6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебнометодическое обеспечение самостоятельной работы студентов.

1. Что понимают под организацией производства?

2. Что является предметом изучения дисциплины «Организация производства»?

3. Какие задачи решает дисциплина «Организация производства?

4. Какие методы используются для решения задач дисциплины «Организация производства»?

5. Из каких элементов состоит организация производства?

6. Что предполагает организация процесса производства?

1. Что понимают под закономерностями?

2. Назовите закономерности организации сельскохозяйственного производства.

3. В чем суть организационных закономерностей?

4. В чем суть экономических и социальных закономерностей?

5. В чем суть рыночных закономерностей?

6. В чем суть технических и технологических закономерностей?

7. В чем суть экологических закономерностей?

8. Какое отрицательное воздействие на экологию может оказывать сельское хозяйство? Как его предотвратить?

1. Какие принципы организации производства характерны для промышленного производства?

2. Что понимают под производственными процессами в промышленном производстве и каковы особенности их организации?

3. При каких условиях целесообразна организация поточного производства?

4. Какие факторы определяют тип производства в промышленности?

5. Что понимают под типом производства на промышленных предприятиях?

6. Какие показатели характеризуют тип производства на промышленных предприятиях?

7. Назовите типы производства промышленных предприятий АПК и дайте их характеристику.

1. Какова экономическая сущность системы ведения хозяйства?

2. Назовите общие принципы построения системы ведения хозяйства, дайте их характеристику.

3. Назовите частные принципы построения системы ведения хозяйства, дайте их характеристику.

4. Что собой представляет организационная структура предприятия?

Какие виды организационных структур?

5. Каков порядок разборки системы ведения хозяйства на предприятии АПК?

1. Какова сущность и значение специализации в организации сельскохозяйственного производства?

2. Что понимают под отраслью?

3. Как подразделяются товарные сельскохозяйственные отрасли по экономическому значению?

4. Назовите принципы рационального сочетания отраслей в сельхозпредприятии.

5. Назовите формы специализации в сельском хозяйстве, дайте их характеристику.

6. Какие факторы влияют на процесс специализации сельскохозяйственного производства? Охарактеризуйте их.

7. Какие показатели характеризуют специализацию сельхозпредприятий?

8. Как рассчитать коэффициент специализации? Что он характеризует?

9. Дайте определение производственных типов сельскохозяйственных предприятий, поясните их значение в организации сельскохозяйственного производства.

1. Раскройте экономическую сущность хозяйственного расчета.

2. Назовите принципы хозяйственного расчета.

3. Каковы условия, обеспечивающие возможность организации деятельности предприятия на самофинансировании?

4. Назовите основные элементы системы хозрасчетных отношений.

5. Назовите основные элементы системы рыночных отношений.

6. В чем заключается отличие систем хозрасчетных и рыночных отношений?

7. Какие общие задачи решает хозрасчет и рынок?

1. Назовите основные задачи землеустройства.

2. Назовите формы организации земельной территории сельхозпредприятий.

3. Какие требования предъявляются к организации территории севооборотов?

4. Как организовать территорию сада?

5. Какие требования учитываются при организации дорожной сети?

1. Как определить потребность предприятия в тракторах и сельскохозяйственных машинах?

2. Назовите источники образования и воспроизводства основных средств на сельскохозяйственных предприятиях.

3. Назовите формы и способы использования техники.

1. Что включает организация производства зерна?

2. Что включает организация производства картофеля?

3. Что включает организация производства сахарной свеклы?

4. Что включает организация производства подсолнечника?

1. Что включает организация молочного скотоводства?

2. Что включает организация мясного скотоводства?

3. Что включает организация свиноводства?

1.Каковы преимущества организации хранения сельхозпродукции в местах производства?

2. Как рассчитать экономический эффект от хранения продукции в местах производства?

3. В чем заключается организация товарной доработки сельхозпродукции?

4. Назовите особенности организации переработки сельхозпродукции в цехах агропредприятий?

1. Назовите задачи организации МТО предприятий АПК.

2. Назовите основные формы материально-технического обеспечения.

Вопросы и задания для самостоятельной работы:

1. Назовите этапы развития организации производства?

2. Какова роль немецких ученых 19 века в развитии теории организации производства?

3. Кто является основоположником теории о трудовом крестьянском хозяйстве?

4. Какова роль академика С.Г. Колеснева в развитии науки организации производства?

5. Назовите основные направления развития науки организации производства на современном этапе.

1. Дайте определение и назовите основные свойства системы.

2. Назовите виды производственных систем, дайте их характеристику.

3. Какие признаки характеризуют предприятие как производственную систему?

1. Назовите принципы организации сельскохозяйственного производства.

2. Назовите внешние условия реализации этих принципов.

3. Назовите внутренние условия реализации этих принципов.

1. Дайте определение организационной формы производства.

2. Назовите признаки классификации организационных форм производства.

3. Дайте определение организационной форме предприятия.

4. Назовите признаки классификации организационных форм предприятий.

5. Раскройте организационно-экономические основы кооперативов.

6. Раскройте организационно-экономические основы хозяйственных товариществ.

7. Раскройте организационно-экономические основы хозяйственных обществ с ограниченной ответственностью.

8. В чем отличие открытых и закрытых акционерных обществ?

9. Раскройте организационно-экономические основы унитарных государственных предприятий на праве хозяйственного ведения.

10. Раскройте организационно- экономические основы унитарных государственных предприятий на праве оперативного управления.

11. Раскройте организационно- экономические основы унитарных муниципальных предприятий.

12. Раскройте организационно- экономические основы крестьянских (фермерских) хозяйств.

13. Раскройте особенности хозяйств населения.

14. Назовите виды объединений предприятий АПК.

1. Как проводится анализ структуры предприятия?

2. По каким показателям проводится оценка уровня и динамики ресурсного потенциала предприятия?

3. Как проводится оценка уровня и динамики эффективности использования ресурсного потенциала предприятия?

1. Дайте определение системы растениеводства.

2. Какие элементы включает система земледелия, дайте их характеристику.

3. По каким признакам классифицируются системы земледелия?

4. Что собой представляет координатная система земледелия?

5. Дайте определение системы животноводства.

6. Какие элементы включает система животноводства, дайте их характеристику.

7. По каким признакам классифицируются системы животноводства?

8. Назовите виды систем животноводства, дайте их характеристику.

9. Каково содержание производственной системы на перерабатывающих и обслуживающих предприятиях АПК?

1. Как проводится организационно-экономическое обоснование рациональной производственной структуры предприятия?

2. Дайте определение концентрации сельскохозяйственного производства.

3. Назовите факторы, определяющие концентрацию сельскохозяйственного производства.

4. Что понимают под оптимальным (рациональным) размером предприятия?

5. Какие показатели характеризуют размер предприятий АПК?

6. Назовите методы обоснования рационального размера сельскохозяйственного предприятия, раскройте их суть.

7. Как обосновать рациональный размер тракторно-полеводческой бригады?

8. Как обосновать рациональный размер производственных подразделений в животноводстве?

1. Дайте определение внутрихозяйственного расчета.

2. Назовите принципы внутрихозяйственного расчета.

3. Какие мероприятия способствуют эффективной организации внутрихозяйственного расчета?

4. Назовите модели внутрихозяйственного расчета, дайте их характеристику.

5. Какова экономическая сущность коллективного подряда?

6. Какова сущность арендного подряда?

7. Какова сущность и особенности организации внутрихозяйственных кооперативов?

8. Назовите основные формы хозяйствования на сельскохозяйственных предприятиях, их отличительные признаки.

1. Каким образом проводится организационно-экономическая оценка использования земли?

2. Что понимают под сельскохозяйственными угодьями?

3. Каков состав сельхозугодий?

4. Каковы функции Земельного фонда?

5. Какие формы собственности на землю вы знаете?

6. Как определяется размер земельного налога, арендной платы и нормативная цена на землю?

7. Что такое трансформация земельных угодий, в чем ее хозяйственная и экономическая целесообразность?

8. Что понимают под рекультивацией нарушенных земель, назовите ее виды.

9. Как осуществляется контроль за использованием и охраной земель?

1. Что понимают под системой машин?

2. Назовите основные направления в создании и внедрении новых машин.

3. Назовите особенности использования техники в сельском хозяйстве.

4. В чем суть графического метода определения потребности в тракторах?

5. В чем суть графического метода определения потребности в сельскохозяйственных машинах?

6. По каким показателям проводится сравнительная экономическая оценка механизированных агрегатов?

7. Какие показатели характеризуют эффективность использования машинно-тракторного парка?

8. Раскройте организационно-экономические основы строительства зданий и сооружений.

1. Как рассчитать потребность предприятия в рабочей силе?

2. Что означает сезонность использования рабочей силы, каковы организационные возможности ее смягчения?

3. Какие показатели характеризуют сезонность использования трудовых ресурсов?

4. Назовите основные формы организации трудовых коллективов.

5. Назовите принципы организации трудовых коллективов.

1. Дайте определение кормовой базы.

2. Перечислите основные принципы организации кормовой базы.

3. Кратко охарактеризуйте основные формы кормообеспечения предприятий.

4. Каково назначение и роль полевого кормопроизводства?

5. Каково назначение лугопастбищного хозяйства?

6. Что включает организация овощеводства открытого грунта?

7. Каковы особенности организации производства овощей в закрытом грунте?

8. Каковы особенности организации производства продукции садоводства?

1. Назовите производственные типы овцеводческих предприятий.

2. Назовите способы и системы содержания овец, охарактеризуйте их.

3. Раскройте организацию воспроизводства стада овец.

4. Что включает организация производства продукции овцеводства?

5. Какие формы организации труда применяются в овцеводстве?

6. Какие системы оплаты труда применяются в овцеводстве?

7. Назовите производственные типы и размеры птицеводческих предприятий.

8. Как организуют воспроизводство поголовья птицы?

9. Назовите способы и системы содержания птицы, дайте их характеристику.

10. Раскройте организацию производства яиц.

11. Раскройте организацию производства мяса птицы.

12. Какие формы организации труда применяются в птицеводстве?

13. Назовите системы оплаты труда применяемые в птицеводстве и охарактеризуйте их.

14. Перечислите основные условия, определяющие эффективность организации производства различных продуктов птицеводства.

1. Раскройте экономическое значение и изложите известный вам опыт организации товарной доработки и промышленной переработки сельскохозяйственной продукции непосредственно в сельхозпредприятиях или в рамках их кооперации.

2. Дайте сравнительную экономическую оценку основных вариантов организации промышленной переработки собственного сырья сельскохозяйственными предприятиями.

3. Назовите сложившиеся и потенциально возможные каналы сбыта продукции сельскохозяйственными предприятиями, дайте их характеристику.

4. Что является критерием выбора эффективного канала сбыта продукции?

5. Как проводится организационно-экономическая оценка каналов сбыта продукции?

6. Охарактеризуйте способы реализации продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями.

1. Перечислите основные мероприятия организации материальнотехнического обеспечения предприятий, изложите порядок их осуществления.

2. Какова классификация материально- технических средств по товарным группам?

3. Как осуществляются производственно-экономические связи сельскохозяйственных предприятий со снабженческими организациями?

4. В чем состоит сущность лизинга как организационной формы материально-технического обеспечения? Назовите участников лизинговой сделки, изложите порядок ее осуществления.

5. Как организуются взаимоотношения сельскохозяйственных товаропроизводителей с машинно-техническими станциями? Как функционирует МТС?

1. Как классифицируются грузы?

2. На какие группы делятся дороги?

3. Как определить потребность в автомобилях на отдельных видах работ?

4. Расскажите о порядке и методике определения потребности в нефтепродуктах.

5. Как определить план завоза топлива?

6. Как определить численность работников нефтехозяйства?

7. Как определить потребность в электроэнергии на производственные 8. Как определить численность работников электрохозяйства?

9. Что включает планово-предупредительная система обслуживания машинно-тракторного парка?

10. Назовите виды ремонта сельскохозяйственной техники, дайте их характеристику.

11. Как определить периодичность проведения технического обслуживания и ремонта тракторов?

12. Как определить периодичность проведения технического обслуживания и ремонта грузовых автомобилей?

1. Из истории развития науки «Организация производства».

2. Концепции развития зернового хозяйства на инновационной основе.

3. Зарубежный опыт организации производства зерна.

4. Состояние молочного скотоводства в Российской Федерации.

5. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы.

6. Состояние птицеводства в Российской Федерации.

7. Зарубежный опыт организации производства молока.

1. Предмет задачи, метод дисциплины.

2. Организация производства зерна.

3. Организация откорма свиней.

4. Организация производства картофеля.

5. Система растениеводства, её элементы, их содержание.

6. Организация производства молока.

7. Организация производства подсолнечника.

8. Система животноводства, ее элементы, их содержание.

9. Организационно-экономические основы крестьянских (фермерских) хозяйств.

10. Формы внутрихозяйственного расчета.

11. Организация нефтехозяйства и электрохозяйства.

12. Понятие и принципы организации кормовой базы.

13. Методы обоснования потребности предприятия в тракторах, комбайнах, с.-х.

машинах.

14. Организация производства овощей закрытого грунта.

15. Порядок разработки системы ведения хозяйства 16. Землеустройство, его назначение и содержание.

17. Организационные формы материально-технического обеспечения с.-х. предприятий.

18. Организационно-экономическое обоснование размеров предприятия и его подразделений.

19. Организация технического обслуживания и ремонта тракторов, автомобилей, сельхозмашин.

20. Закономерности развития организации производства на предприятиях АПК.

21. Организация инженерно-технического обслуживания с.-х. предприятий.

22. Организация хранения продукции в с.-х. предприятиях.

23. Организация товарной доработки и промышленной переработки с.-х. продукции.

24. Сущность и классификация организационных форм производства.

25. Сущность организационных форм предприятий, их классификация.

26. Организация производства продукции садоводства.

27. Организационно-экономические основы акционерных обществ.

28. Организационно-экономические основы хозяйственных обществ.

29. Организационно-экономические основы кооперативов.

30. Организация производства яиц.

31. Организация реализации с.-х. продукции.

32. Организация производства мяса птицы.

33. Взаимодействие и взаимообусловленность систем хозяйственного расчета и рыночных отношений.

34. Организация производства овощей открытого грунта.

35. Организация производства сахарной свеклы.

36.Экономическая сущность и принципы хозрасчета.

37.Организация автотранспортного хозяйства агропредеприятий.

38.Организация труда и система материального стимулирования работников животноводства.

39.Методика планирования себестоимости продукции молочного скотоводства.

40.Методика обоснования общебригадных, цеховых, общехозяйственных расходов на плановый период в ТПБ.

41.Методика определение объема работ тракторов в условных эталонных гектарах; зерноуборочных комбайнов – в гектарах уборочной площади в технологической карте.

42.Сущность и принципы внутрихозяйственного расчета.

43.Принципы рационального сочетания отраслей в предприятии.

44.Организация полевого кормопроизводства.

45.Организация использования земельной территории в с.-х. предприятиях.

46.Методика обоснования объемов производства продукции растениеводства на планируемый год в ТПБ.

47.Организация труда и система материального стимулирования работников полеводства.

48.Особенности сельскохозяйственного производства как объекта организации.

49.Организация лугопастбищного хозяйства.

50.Организационно-экономические основы унитарных государственных и муниципальных предприятий.

51.Методика планирования фонда заработной платы трактористов-машинистов в технологической карте.

52.Методика планирования фонда заработной платы работников скотоводства.

53.Методика планирования фонда заработной платы водителей грузовых автомобилей.

54.Организация производства мяса, шерсти, овчин и другой продукции овцеводства.

55.Производственные типы сельскохозяйственных предприятий.

56.Методика планирования затрат на горючее и смазочные материалы в технологической карте.

57.Методика расчета затрат на электроэнергию, автотранспортные работы в ТПБ.

58.Методика определения потребности и стоимости горючего и смазочных материалов для работы грузовых автомобилей.

59.Методика планирования численности работников, обслуживающих молочное скотоводство.

60.Организация доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота.

61.Значение, виды, содержание технологических карт в растениеводстве.

62.Методика планирования затрат на амортизацию и ремонт с.-х. техники в технологической карте.

63.Принципы организации с.-х. производства и условия их реализации.

64.Предприятие как производственная система.

65.Этапы развития теории организации производства.

66.Экономическая сущность и формы специализации предприятий.

67.Методика определения потребности в кормах МТФ.

68.Методика расчета затрат на семена, удобрения, средства защиты растений в технологической карте.

69.Методика распределения затрат на амортизацию и ремонт основных средств, закрепленных за ТПБ.

70.Обоснование объема автотранспортных услуг на планируемый год.

71.Экономическая сущность и принципы построения системы ведения хозяйства.

72.Методика планирования себестоимости продукции зерновых культур.

73.Обоснование размера материально-денежных затрат на автотранспортные услуги. Составление годовой сметы затрат по автопарку.

74.Формы и способы использования с.-х. техники.

75.Обоснование размера материально-денежных затрат на производство молока. Составление годовой сметы затрат на МТФ.

Тестовые задания (представлены на сайте академии www. Ugsha.ru в электронной библиотеке).

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины.

а) Основная литература:

1. Петрякова С.Ю., Трофимычева Т.Е. Организация производства: Учебно-методический комплекс (для студентов экономического факультета специальности 080109 – «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»).- Ульяновск, Ульяновская ГСХА имени П.А. Столыпина, 2012. – 218 с. - ЭБ УГСХА, режим доступа //http://www.iib.ugsha.ru/ 2. Агарков, А.П. Теория организации [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Агарков А.П., Голов Р.С., Голиков А.М.— Электрон. текстовые данные.— М.: Дашков и К, 2012.— 272 c.— Режим доступа:

http://lib.ugsha.ru:2054/10985.— ЭБС «IPRbooks»

3. Агарков, А.П. Теория организации [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Агарков А.П.— Электрон. текстовые данные.— М.: Дашков и К, 2010.— 259 c.— Режим доступа: http://lib.ugsha.ru:2054/4441.— ЭБС «IPRbooks»

4.Арутюнян Ф. Г. Рекомендации по совершенствованию коммерческого расчета в коллективных сельскохозяйственных организациях [Текст] : научное издание / Ф. Г. Арутюнян, В. Т. Топоров. - М : ВНИЭТУСХ, 2009. - 134 с.

5. Арутюнян Ф. Г. Модели эффективных сельскохозяйственных организаций: рекомендации / Ф. Г. Арутюнян, Л. А. Головина, В. Т. Топоров. - М. :

ООО "НИПКЦ Восход-А", 2012. - 96 с.

б) Дополнительная литература:

6. Организация производства и управление предприятием / Под ред. О.Г.

Туровца. - 2-е изд. - М. : Инфра-М, 2009. - 544 с.

7. Рязанова В.А. Организация и планирование производства / под ред.

М.Ф. Балакина. - М : Издательский центр "Академия", 2010. - 272 с.

8. Организация производства на предприятиях АПК / Ф.К. Шакиров, С.И.

Грядов, М.П. Тушканов и др.; Под ред. Ф.К. Шакирова – М.: КолосС, 2007. – 520с.-(Учебники и учеб.пособия для студентов высш. учеб. заведений).

9. Зайцева Т.Ф. Организация производства на предприятиях АПК: Методические указания для практических занятий и самостоятельной работы студентам экономического факультета специальности 080502 – «Экономика и управление на предприятии» - Ульяновск: ГСХА, 2008. – 107с.

10. Журналы «Экономика сельского хозяйства России», «АПК: экономика, управление», «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий», «Международный сельскохозяйственный журнал и др.

в) программное обеспечение Тестирующая программа для итогового контроля качества усвоения дисциплины.

г) интернет-ресурсы 1. http://mcx-consult.ru (Учебно-методический центр) 2.http://www.minfin.ru (сайт Министерства финансов РФ) 3. http://www.budgetrf.ru (Научная информационная база для исследований и учебных программ в области бюджетной сферы) 4. http://www.governement.ru (интернет-портал Правительства РФ) 5. http://www.gov.ru (Федеральное собрание) 6. http://www.kremlin.ru (сайт Президента РФ) 7. http:// www.lib.ugsha.ru (библиотека УГСХА) 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины.

Материально-техническое обеспечение дисциплины включает:

1) библиотечный фонд ФГОУ ВПО «УГСХА»;

2) компьютерный класс с выходом в Интернет;

3) мультимедийное оборудование для чтения лекций-презентаций;

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ООП ВПО по направлению и профилю подготовки – 080200 «Менеджмент»