Учреждение образования «Белорусский государственный

технологический университет»

УТВЕРЖДАЮ

Ректор БГТУ профессор

И.М. Жарский

«24»_06 2010 г.

Регистрационный №УД-420/баз

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Учебная программа для специальности 1-25 01 07 Экономика и управление на предприятии 2010 г.

СОСТАВИТЕЛИ:

А.В. Ледницкий, доцент кафедры экономики и управления на предприятиях учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет», кандидат экономических наук Г.О. Коновальчик, доцент кафедры экономики и управления на предприятиях учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет», кандидат экономических наук РЕЦЕНЗЕНТЫ:

В.Г. Локтев – заведующий кафедрой экономики труда учреждения образования «Белорусский государственный экономический университет», профессор, доктор экономических наук А.В. Неверов – заведующий кафедрой менеджмента и экономики природопользования учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет», профессор, доктор экономических наук

РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ В КАЧЕСТВЕ БАЗОВОЙ:

Кафедрой экономики и управления на предприятиях учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет»;

(протокол № 9 от 09.06.2010);

Научно-методическим советом учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет»;

(протокол № от «» 2010 г.).

Ответственный за редакцию: А.В. Ледницкий Ответственный за выпуск: А.В. Ледницкий

СОДЕРЖАНИЕ

Пояснительная записка……………………………………………………. Тематический план…………………………………………………………. Содержание дисциплины………………………………………………….. Примерный перечень тем практических занятий………………………… Рекомендуемая литература…………………………………………………

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Дисциплина «Организация производства» является общепрофессиональной при подготовке студентов специальности 1-25 01 07 «Экономика и управление на предприятии» специализаций 1-25 01 07 16 «Экономика и управление на предприятии лесного комплекса», 1-25 01 07 24 «Экономика и управление на предприятии химической промышленности», 1-25 01 07 25 «Экономика и управление в полиграфической промышленности», 1-25 01 07 26 «Экономика и управление в промышленности строительных материалов».

«Организация производства» как учебная дисциплина включает изучение теории и практики построения различных элементов производственного процесса, их взаимной увязки и адаптации к конкретным условиям данного предприятия с целью достижения в определенные сроки наибольшего производственного результата с наименьшими затратами. Ей присуще наличие целей функционирования, организационной и производственной структур, взаимодействие с внешней средой, средствами и предметами труда внутри системы.

Вместе с тем средства и предметы труда, являясь вещественными факторами производства, сами по себе не могут функционировать, а, следовательно, приносить пользу, и только соединившись с трудовым коллективом, обладающим определенными знаниями и опытом, способностью привести их в движение, они становятся участниками производственного процесса. Изучение основ организации производства закладывает фундамент важнейшего комплекса практических технико-экономических знаний, необходимых каждому экономисту-менеджеру.

Целью дисциплины является обеспечение базовой экономикоорганизационной подготовки будущих экономистов-менеджеров для предприятий лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов путем изучения теоретических основ и получения практических навыков организации производственных процессов во времени и в пространстве.

Высококачественная подготовка специалистов в области экономики и управления невозможна без освоения дисциплины «Организация производства». Задачи изучения дисциплины заключаются в том, чтобы дать студентам теоретические знания, практические навыки, необходимые в области организации производственных процессов и подразделений организаций, разработке и реализации мероприятий в деятельности промышленных предприятий.

В результате изучения дисциплины студент должен знать:

теоретические основы организации и функционирования производственных систем, их свойства и состав, классификацию;

методологию системного подхода в организации системного подхода;

типы предприятий лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов, их задачу и признаки обособленности, порядок создания, регистрации и ликвидации;

производственную структуру предприятий лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов и их подразделений, состав производства;

основные принципы организации производственных процессов, их структуру и порядок построения, организацию производственных процессов во времени и пространстве;

типы, поточные и непоточные формы организации производства на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов;

содержание и задачи технической подготовки и обслуживания производства на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов, организацию энергетического хозяйства, материально-технического снабжения;

организацию труда, его нормирование, материального и морального стимулирования.

Студент должен уметь:

организовывать производственные системы, разрабатывать мероприятия по повышению эффективности производства, направленные на рациональное использование трудовых, материальных и финансовых ресурсов;

организовывать вспомогательные производства, составлять энергетические балансы, определять затраты на техническое обслуживание и ремонт машин и оборудования;

организовывать работу бригады участка, цеха и других подразделений предприятий лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов;

определять оптимальную загрузку оборудования в различных производствах лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов, рассчитывать длительность производственного цикла при различных способах организации производственного процесса;

организовывать и нормировать личный труд и трудовой процесс подчиненных работников, использовать эффективные формы материального и морального стимулирования труда;

разрабатывать мероприятия по повышению эффективности производства, направленные на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости продукции (работ, услуг), увеличение прибыли;

организовывать внутрихозяйственный расчет, анализировать результаты деятельности руководимого трудового коллектива;

разрабатывать положения о подразделениях предприятия, должностные инструкции для подчиненных работников, рационально распределять между ними должностные обязанности.

Студент должен обладать следующими компетенциями:

владеть полученными базовыми знаниями в области организации производства и применять их для решения теоретических и практических задач;

быть способным организовать работу малых коллективов исполнителей для достижения поставленной цели с учетом развития и самосовершенствования интеллектуально-творческих и профессиональных качеств отдельных личностей;

быть способным выполнять расчеты длительности технологического и производственного циклов при различных видах движения предметов труда;

уметь выполнять расчеты производственной мощности и сопряженности производства, выявлять «узкие» и «широкие» места в производстве;

уметь определять потребность предприятия в инструменте, транспортных средствах, различных видах энергии; строить график ремонта оборудования, определять объем ремонтных работ;

быть способным выявлять организационные резервы;

уметь продвигать на рынок производимую продукцию;

владеть методами нормирования труда, уметь разрабатывать должностные инструкции для подчиненных работников, рационально распределять между ними должностные обязанности;

владеть современными средствами телекоммуникаций и использования интеллектуальных техник в практике принятия решений.

Диагностика компетенций студентов будет осуществляться путем проведения устного опроса, контрольных письменных работ, приема экзамена по теоретическому курсу. Рекомендуемыми методами обучения являются общенаучные (анализ, синтез, сравнение, обобщение) и специальные (экономикоматематическое моделирование, функционально-стоимостной анализ, типологический). Для приобретения практических навыков в области организации производства, а также для управления знаниями студентов в рамках дисциплины следует выделить метод проектов, коммуникативные технологии (дискуссия, мозговой штурм), игровые технологии (ролевые и деловые игры).

Дисциплина «Организация производства» тесно связана с другими науками, такими как «Экономика предприятия», «Прогнозирование и планирование экономики», «Менеджмент», «Маркетинг» и др. Взаимообусловленность технической и экономической сторон процесса производства на предприятиях вызывает необходимость взаимосвязи данной дисциплины с технологическими и техническими дисциплинами.

Учебным планом для изучения дисциплины отведено 174 часа, в том числе 85 аудиторных, из них: 51 час лекционный и 34 практических.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

Предмет и задачи дисциплины Предприятие как производственная система Производственная структура предприятия Производственный процесс и его организация во времени Комплексная подготовка производства Производственная мощность предприятия Организация технического контроля качества продукции Организация основного производства Организация технического обслуживания и ремонта Организация топливно-энергетического хозяйства Организация инструментального хозяйства Организация транспортного хозяйства Организация материально-технического обеспечения Организация складского хозяйства и сбыта продукции Основы технического нормирования

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Организация производства как наука, ее становление и развитие. Вклад в формирование и развитие научных основ и практики организации производства Ф. Тейлора, А. Файоля, Г. Форда, Г. Эмерсона и других представителей экономических школ и течений. Современные концепции и модели теории организации производства. Учебная дисциплина «Организация производства» в системе экономических наук, ее роль в подготовке экономистов-менеджеров лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Предмет и объект дисциплины, ее основное содержание и задачи, связь с другими дисциплинами учебного плана.

Структура дисциплины, содержание ее разделов и порядок изучения.

Тема 2. Предприятие как производственная система Общая теория систем и системного подхода в современной науке. Определение системы, их классификация и принципы организации. Производственные системы, их организация и характерные признаки.

Предприятие как система, характеризующаяся наличием связи между образующими ее элементами, внешней окружающей средой, во взаимодействии с которой проявляется ее целостность.

Создание, реорганизация и ликвидация субъектов хозяйствования. Организационно-правовые формы коммерческих и некоммерческих организаций.

Групповые организационные формы юридических лиц, их характеристика.

Тема 3. Производственная структура предприятия Виды, типы и характеристика предприятий лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Состав производств на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Понятие о производственной и общей структуре предприятия и его подразделений. Факторы, определяющие производственную структуру.

Типы и виды производственных структур предприятия, их характеристика, преимущества и недостатки. Мероприятия по совершенствованию производственной структуры предприятия. Современные производственные структуры предприятий лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов.

Тема 4. Производственный процесс и его организация во времени Производственный процесс, его структура и принципы эффективной организации. Производственные процессы предприятий лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов.

Организация производственного процесса во времени. Понятие производственного цикла, его структура. Способы расчета длительности производственного цикла, виды движения предметов труда в производстве. Экономическое значение и пути сокращения длительности производственного цикла.

Формы организации производства: концентрация, комбинирование и кооперирование производства, специализация производственных систем. Факторы, определяющие выбор форм организации производства в конкретных производственно-технических и экономических условиях функционирования предприятий лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов.

Организационные типы производства. Характеристика единичного, серийного и массового производства, их особенности, преимущества и недостатки.

Организация поточного производства, поточные линии, их классификация и расчет параметров. Факторы, определяющие поточную форму организации производства в зависимости от степени непрерывности технологических процессов.

Классификация и назначение заделов предметов труда, находящихся на разных стадиях производственного процесса.

Особенности организации автоматизированных производств, автоматические линии, роботы, гибкие производственные системы, социальноэкономическое значение автоматизации.

Тема 5. Комплексная подготовка производства Комплексная подготовка производства, ее сущность и назначение, основное содержание комплексной подготовки производства.

Подготовительные работы, необходимость и условия их выполнения на предприятиях добывающих отраслей промышленности.

Организация научных исследований, их классификация и цель выполнения, основные этапы выполнения научных исследований.

Конструкторская подготовка производства (КПП), ее значение, единая система конструкторской документации, стадии разработки, их содержание и назначение. Особенности организации конструкторской подготовки производства на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов.

Технологическая подготовка производства (ТПП), ее значение. Особенности организации технологической подготовки производства на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Технологические карты, их содержание и порядок разработки.

Основные задачи организационно-экономической подготовки производства, направления выполнения работ, сбор и обработка исходной информации.

Организация планирования работ по комплексной подготовке производства, конкретизация и детализация планов, исполнители, использование графических методов.

Тема 6. Производственная мощность предприятия Понятие и виды производственной мощности предприятия. Факторы, определяющие производственную мощность предприятия. Расчет фондов времени работы оборудования. Методика расчета производственной мощности машин и оборудования, производственного участка, цеха, предприятия лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов.

Определение уровня использования производственной мощности, расчет ее среднегодовой величины. Показатели эффективности использования производственной мощности предприятия. Баланс производственных мощностей.

Выравнивание производственной мощности по фазам работ. Ликвидация узких мест. Пути улучшения использования и наращивания производственных мощностей.

Тема 7. Организация технического контроля качества продукции Сущность системы обеспечения качества продукции на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Объекты, виды, средства и методы технического контроля качества продукции. Классификация, учет и анализ брака по видам и причинам.

Соблюдение требования «Петли качества» (международный стандарт ИСО-9000 и др.). Обеспечение рыночной новизны и конкурентоспособности продукции. Зарубежный опыт управления качеством продукции и обеспечение ее конкурентоспособности.

Стандартизация и сертификация продукции.

Тема 8. Организация основного производства Особенности организации основного производства на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Разделение и кооперация труда. Организация производственных бригад. Производительность труда. Технико-экономические показатели использования машин и оборудования. Экономическая эффективность вариантов технологических процессов.

Тема 9. Организация технического обслуживания и ремонта Состав и значение вспомогательного производства на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Ремонтное хозяйство предприятия, его значение, задачи и роль в функционировании основного производства.

Система технического обслуживания и ремонта машин и оборудования на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Классификация и характеристика видов ремонта машин и оборудования, сроки их выполнения.

Нормативы единой системы планово-предупредительного ремонта:

структура ремонтного цикла, межремонтные периоды, периодичность ТО и ремонтов, условные единицы ремонтной сложности и категории сложности ремонта.

Нормативы трудозатрат и простоя оборудования при выполнении ТО и ремонта. Определение трудоемкости ремонтных работ и численности ремонтного персонала, потребности в запасных частях и ремонтных материалах.

Планирование затрат на содержание и ремонт машин и оборудования, составление сметы расходов, калькуляции содержания транспорта и основных механизмов, технико-экономических показателей ремонтного хозяйства и путей повышения его эффективности.

Тема 10. Организация топливно-энергетического хозяйства предприятия Топливно-энергетическое хозяйство предприятий состав подразделений, управление, задачи и роль в обеспечении нормального хода производственного процесса и функционирования предприятия. Виды энергоносителей, потребляемых предприятием.

Организационные формы снабжения предприятия энергией всех видов.

Энергетические балансы, их виды и порядок разработки.

Расчет суммарной установленной мощности. Определение потребности в энергетических ресурсах всех видов на предстоящий период времени. Калькулирование себестоимости выработки тепловой и электрической энергии на предприятии. Особенности оплаты тепло- и электроэнергии, получаемой от энергосистем. Организационно-технические мероприятия по экономии энергоресурсов, пути снижения энергозатрат на единицу продукции.

Тема 11. Организация инструментального хозяйства Общая характеристика и задачи обеспечения производства инструментом и технологической оснасткой. Организационно-производственная структура, управление и техническая база инструментального хозяйства предприятий лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов.

Организация эксплуатации инструмента, его заточка, ремонт и восстановление. Обслуживание рабочих мест инструментом. Определение потребности предприятия в инструменте. Расчет оборотного фонда инструмента на предприятии. Работа центрального инструментального склада (ЦИС) предприятия и цеховых инструментально-раздаточных кладовых (ИРК). Системы обслуживания рабочих мест инструментом. Пути совершенствования организации работы инструментального хозяйства.

Тема 12. Организация транспортного хозяйства Транспорт предприятия и его роль в организации работы производственных подразделений предприятия. Виды транспорта. Методы организации транспортного хозяйства, его состав, организационно-производственная структура и техническая база. Организация транспортных работ. Объем перевозок, грузооборот и грузопотоки. Маршруты перевозок грузов. Выбор и расчет потребного количества транспортных средств для выполнения установленного объема перевозок грузов. Технико-эксплутационные и экономические показатели работы транспортного хозяйства. Основные направления совершенствования работы внутризаводского транспорта.

Тема 13. Организация материально-технического обеспечения Содержание, задачи и значение материально-технического обеспечения.

Управление материально-техническим обеспечением (МТО) важная составная часть производственно-хозяйственной деятельности предприятия лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Служба, снабжения, структура органов МТО, содержание функции органов снабжения: планирование, организация, контроль и координация работы. Определение потребности в материальных ресурсах, машинах и оборудовании, запасных частях в плановом периоде времени. Организация поставок материальных ресурсов на предприятие. Хозяйственные связи между предприятиями. Традиционная и складская формы снабжения.

Тема 14. Организация складского хозяйства и сбыта продукции Складское хозяйство предприятия, его задачи и значение, виды складов.

Организация складских работ – приемка, размещение, хранение, группировка, учет и движение материальных средств. Тарное хозяйство, его необходимость, назначение, задачи и роль в транспортировке и реализации готовой продукции.

Технико-экономические показатели складского хозяйства. Пути совершенствования организации складского хозяйства.

Сбытовая деятельность предприятия на основе маркетинга, ее значение, основные задачи, место в системе маркетинговой службы предприятия при различных видах ее организации: организация по «функциям», «по видам товаров», «по рынкам», по территориям». Структура службы сбыта, ее управление и производственные подразделения.

Содержание коммерческой работы по планированию сбыта продукции:

определение целей и программы сбытовой деятельности, разработка плана поставок готовой продукции. Ассортиментные планы поставок. Формализованная и гибкая система планирования сбыта.

Содержание организации сбыта продукции. Особенности сбыта средств производства и сбыта потребительских товаров. Организация сбыта через собственную сбытовую сеть, через систему независимых или систему зависимых посредников. Рекламная деятельность и стимулирование спроса. Передовой опыт и совершенствование сбытовой деятельности предприятия.

Тема 15. Основы технического нормирования Классификация затрат рабочего времени исполнителя работ и времени использования оборудования. Методы выявления потерь рабочего времени и разработки мероприятий по их сокращению и устранению.

Виды норм и методы нормирования труда. Изучение затрат рабочего времени исполнителя работ и времени использования оборудования наблюдением. Виды, методы и способы выполнения наблюдений, регистрация и форма записи результатов. Фотография рабочего времени, времени использования оборудования, производственного процесса – задачи, условия, особенности проведения, анализ и обработка полученных данных. Метод моментных наблюдений. Самофотография рабочего времени.

Расчет норм машинного и аппаратурного времени по режимам обработки предметов труда и технологическим регламентам. Расчет, внедрение и пересмотр норм затрат труда на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Использование математических методов и технических средств в нормировании труда.

ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

1. Изучение предмета, содержания и задач дисциплины, методологии ее освоения. Исследование этапов развития теории организации производства и формирования ее научных основ.

2. Изучение организационно-правовых форм коммерческих и некоммерческих организаций, порядка создания, регистрации и ликвидации субъектов хозяйствования, учредительных документов.

3. Изучение видов производственной деятельности предприятий лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов, их общей и производственной структуры.

4. Изучение производственного процесса и его организации во времени.

Определение коэффициентов ритмичности, прямоточности, специализации, параллельности.

5. Аналитическое и графическое определение длительности производственного цикла при последовательном, параллельном и параллельнопоследовательном видах движения предметов труда в производстве с предыдущей операции на последующую.

6. Расчет параметров поточных линий.

7. Организация комплексной подготовки производства. Определение численность работников для выполнения работ по технологической подготовке производства.

8. Расчет величины и показателей использования производственной мощности предприятия в различных видах производств.

9. Изучение особенностей организации основного производства на предприятиях лесного комплекса, химической промышленности, полиграфической промышленности, промышленности строительных материалов. Расчет техникоэкономических показателей использования машин и оборудования. Определение экономическая эффективность вариантов технологических процессов.

10. Определение количества и трудоемкости выполнения технических обслуживаний и ремонтов парка машин предприятия, длительности простоя при их выполнении. Расчет численности ремонтных рабочих.

11. Расчет потребности предприятия и его подразделений в тепловой и электрической энергии, составление энергобалансов. Определение стоимости потребленных энергоносителей. Расчет экономической эффективности от внедрения мероприятий по энергосбережению.

12. Расчет потребности предприятия и его подразделений в инструменте и оснастке и определение оборотного фонда инструмента на центральном инструментальном складе (ЦИС).

13. Определение суточного грузооборота предприятия и расчет потребности в транспортных средствах при различных схемах внутризаводского перемещения грузов.

14. Расчет потребности в материальных ресурсах и величины производственных запасов.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Гражданский кодекс Республики Беларусь. – Мн.: Амалфея, 2004. – 656 с.

2. Синица Л. М. Организация производства: Учебник для студ. вузов по спец. «Экономика и управление на предприятии». – Мн.: ИВЦ Минфина, 2008.

– 532 с.

3. Золотогоров В. Г. Организация и планирование производства: Практ.

пособие. – Мн.: «ФУАинформ», 2001. – 528 с.

4. Фатхутдинов Р. А. Организация производства: Учебник для вузов. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 671 с.

5. Кожекин Г. Я., Синица Л. М. Организация производства: Учеб. пособие для вузов. – Мн.: ИП «Экоперспектива», 1998. – 332 с.

6. Канавльчык Г.В. Арганiзацыя працы: вучэб. дапаможнiк для студэнтаў па спецыяльнасцях хімічнай і лясной прамысловасці – Мінск: БДТУ, 2008. – 276 с.

7. Золотогоров В. Г. Экономика: Энциклопедический словарь. Мн.:

Интерпрессервис: Книжный Дом, 2003. 720 с.

8. Новицкий Н. И. Организация производства на предприятиях: Учеб.метод. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 392 с.

9. Организация производства и управление предприятием: Учебник для вузов / О. Г. Туровец, В. Н. Попов, В. Б. Родионов и др.; Под ред. О. Г. Туровца.

– М.: ИНФРА-М, 2003. – 527 с.

10. Карпей Т. В. Экономика, организация и планирование промышленного производства. Мн.: Дизайн-ПРО, 2004. 328 с.

11. Туровец О. Г. Организация производства и управление предприятием.

М.: ИНФРА-М, 2003. 528 с.

12. Шепеленко Г. И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии. Учеб. пособие для студентов экономических факультетов и ВУЗов. – 2-е изд., доп. и переработ. – Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2000. – 608 с.

13. Пасюк М. Ю., Долинина Т. Н. Организация производства: Учеб.-практ.

пособие. – Мн.: ФУАинформ, 2002. – 75 с.

14. Золотогоров В. Г. Организация, планирование и управление на предприятиях лесной промышленности: Учебник для вузов. – М.: Лесная промышленность, 1988. – 352 с.

15. Коновальчик Г.О. Организация труда: практикум для студентов инженерно-экономических специальностей. – Мн.: БГТУ, 2005. – 118 с.