Министерство образования Республики Беларусь

Учебно-методическое объединение

по образованию в области обеспечения качества

УТВЕРЖДАЮ

Первый заместитель Министра

образования Республики Беларусь

А. И. Жук

_2012 г.

Регистрационный № ТД-_/тип.

МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА

Типовая учебная программа для высших учебных заведений по направлению специальности 1-54 01 01-04 «Метрология, стандартизация и сертификация (легкая промышленность)»

СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО

Заместитель председателя Начальник Управления высшего и концерна «Беллегпром» среднего специального образования А.В.Гуров С.И.Романюк «»2011 г. _2012 г.

Председатель Учебно-методического Проректор по учебной и воспитаобъединения по образованию тельной работе Государственного учв области обеспечения качества реждения образования «РеспубликанВ.Л.Соломахо ский институт высшей школы»

«» 2011 г. В.И.Шупляк «»2012 г.

Эксперт-нормоконтролер _ Минск

СОСТАВИТЕЛИ:

Махонь А.Н., доцент кафедры «Стандартизация» учреждения образования «Витебский государственный технологический университет», кандидат технических наук РЕЦЕНЗЕНТЫ:

Кафедра «Стандартизация, метрология и информационные системы» Белорусского национального технического университета, Серенков П.С., заведующий кафедрой, доктор технических наук, доцент (протокол № 3 от 27.09.2011 г.);

К.С. Матвеев – директор Республиканского инновационного унитарного предприятия «Научно-технологический парк Витебского государственного технологического университета»

РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ В КАЧЕСТВЕ ТИПОВОЙ:

Кафедрой «Стандартизация» учреждения образования «Витебский государственный технологический университет»

(протокол № 12 от 02.06.2011 г.);

Научно-методическим советом учреждения образования «Витебский государственный технологический университет»

(протокол № 10 от 23.06.2011 г.);

Учебно-методическим объединением по образованию в области обеспечения качества (протокол № 40 от 27.10.2011 г.).

Ответственный за редакцию: Шеремет Е.А.

Ответственный за выпуск: Махонь А.Н.

СОДЕРЖАНИЕ

Пояснительная записка

Примерный тематический план ………………………………………………. Содержание учебного материала

Информационно-методическая часть………. ……...……………………….

1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

1.1. Актуальность изучения учебной дисциплины Повышение качества продукции представляет собой сложную проблему, решение которой требует комплексного подхода. Обеспечение комплексного подхода к решению данной проблемы возможно лишь в условиях функционирования в организации сертификационной системы качества.

Типовая учебная программа по дисциплине «Менеджмент качества» предусматривает изучение теоретических основ и принципов управления качеством в организациях, сущности процессного и системного подходов к менеджменту качества, основных положений международных стандартов серии ISO 9000, моделей менеджмента качества, локальных методов менеджмента качества, технических нормативных правовых актов (ТНПА) в области создания, совершенствования и аудита систем менеджмента качества (СМК).

Особое внимание в курсе «Менеджмент качества» уделяется международным требованиям и опыту создания СМК в соответствии со стандартом ISO 9001, который устанавливает основные требования к системе менеджмента качества для демонстрации своей способности постоянно обеспечивать поставку продукции (услуг), соответствующей принятым обязательным и законодательным требованиям.

Типовая учебная программа разработана на основе компетентностного подхода и требований к уровню подготовки специалиста, сформулированных в образовательном стандарте ОСРБ 1-54 01 01-04–2008 для направления специальности 1-54 01 01-04 «Метрология, стандартизация и сертификация (легкая промышленность)».

1.2. Цели и задачи учебной дисциплины Целью дисциплины «Менеджмент качества» является изучение научнотеоретических, методологических и организационных основ управления организаций с ориентацией на качество конечного результата, умение применять усвоенные вопросы теории и практики в решении задач создания, внедрения и улучшения процессно-ориентированных систем менеджмента качества в организациях.

Основными задачами преподавания и изучения дисциплины являются:

- приобретение знаний по вопросам теории менеджмента качества и методологии создания систем менеджмента качества в организации;

- приобретение практических навыков проектирования и внедрение систем менеджмента качества в соответствии с рекомендациями международных стандартов ISO 9000 и концепции TQM, обеспечения эффективного функционирования и совершенствования систем менеджмента качества.

1.3. Требование к уровню освоения содержания учебной дисциплины В соответствии с образовательным стандартом ОСРБ 1-54 01 01-04 – в результате изучения дисциплины студент должен обладать компетенциями академическими (АК):

АК-1 – владеть системным и сравнительным анализом;

АК-2 – владеть исследовательскими навыками;

АК-3 – уметь работать самостоятельно и повышать свой профессиональный уровень;

АК-4 – уметь формулировать и выдвигать новые идеи;

АК-5 – владеть междисциплинарным подходом при решении проблем;

АК-6 – иметь навыки, связанные с использованием технических устройств, управлением информацией и работой с компьютером;

АК-7 – иметь лингвистические навыки;

АК-8 – уметь учиться, повышать свою квалификацию в течение всей жизни;

АК-9 – владеть основами классификации объектов анализа;

АК-10 – уметь создавать модели объектов и проверять их адекватность;

социально-личностными (СЛК):

СЛК-1 – обладать качествами гражданственности;

СЛК-2 – быть способным к социальному взаимодействию;

СЛК-3 – обладать способностью к межличностным коммуникациям;

СЛК-4 – обладать навыками здорового образа жизни;

СЛК-5 – быть способным к критике и самокритике;

СЛК-6 – уметь работать в коллективе;

СЛК-7 – уметь вести дискуссию, аргументировано защищать свою позицию, признавать доказательства чужой правоты;

профессиональными (ПК):

ПК-1 – владеть общими сведениями об этапах становления и эволюции менеджмента качества;

ПК-2 – знать общие принципы проектирования документированных систем менеджмента качества (СМК);

ПК-3 – знать основные принципы методологии разработки и внедрения СМК;

ПК-4 – знать классификацию бизнес-процессов СМК и способы их описания;

ПК-5 – быть способным использовать нормативно-техническую документацию, регламентирующую создание и оценку СМК;

ПК-6 – знать процедуры документирования СМК;

ПК-7 – знать общие принципы и порядок аудита СМК;

ПК-8 – знать методики оценки результативности и эффективности работы СМК.

Для приобретения профессиональных компетенций ПК-1 – ПК-8 в результате изучения дисциплины студент должен – модели систем менеджмента качества;

– методологию разработки и внедрения систем менеджмента качества;

– классификацию процессов системы менеджмента качества;

– критерии результативности и эффективности системы менеджмента качества;

– применять основополагающие технические нормативные правовые акты, регламентирующие требования к системам менеджмента качества;

– применять принципы менеджмента качества;

– разрабатывать проекты документов системы менеджмента качества.

1.4. Междисциплинарные связи Содержание тем опирается на приобретенные ранее студентами компетенции при изучении специальных дисциплин «Техническое нормирование и стандартизация», «Оценка соответствия».

1.5. Методы (технологии) обучения Основными методами (технологиями) обучения, отвечающими целям изучения дисциплины, являются:

– элементы проблемного обучения (проблемное изложение, вариативное изложение, частично-поисковый метод), реализуемые на лекционных занятиях;

– элементы учебно-исследовательской деятельности, реализация творческого подхода, реализуемые на практических занятиях и при самостоятельной работе;

– коммуникативные технологии (дискуссия, деловые игры), реализуемые на практических занятиях.

1.6. Организация самостоятельной работы студентов При изучении дисциплины используются следующие формы самостоятельной работы:

– контролируемая самостоятельная работа в виде решения индивидуальных задач в аудитории во время проведения практических занятий под контролем преподавателя в соответствии с расписанием;

– управляемая самостоятельная работа, в том числе в виде выполнения индивидуальных заданий с консультациями преподавателя;

– подготовка рефератов по индивидуальным темам.

1.7. Диагностика компетенций студента Оценка уровня знаний студента производится по десятибалльной шкале.

Для оценки достижений студента рекомендуется использовать следующий диагностический инструментарий:

– защита выполненных на практических занятиях индивидуальных заданий;

– проведение текущих тестовых заданий по отдельным темам;

– выступление студента на конференции по подготовленному реферату;

– защита выполненных в рамках управляемой самостоятельной работы индивидуальных заданий;

– сдача зачета и экзамена по дисциплине.

2. ПРИМЕРНЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

Дисциплина относится к циклу общепрофессиональных и специальных дисциплин образовательного стандарта ОСРБ 1-54 01 01-04–2008.

Общая трудоемкость дисциплины составляет 280 часов, что соответствует восьми зачетным единицам.

Из общих 280 часов, отводимых на изучение дисциплины, 144 часа – аудиторные, из них 72 часа – лекции, 72 часа – практические занятия и 136 часов – самостоятельная работа. Рекомендуемыми формами итоговой оценки приобретенных компетенций является зачет и экзамен.

Последовательность изучения тем соответствует иерархии этапов освоения материала: от понятийного аппарата в области менеджмента качества до практической реализации создания современных систем менеджмента качества (СМК) и их сертификации.

Примерное распределение часов по разделам Этапы развития документиАК-2, АК-3, СЛК-6, Характеристика междунаПК-4 – ПК- сии. Модель СМК, основанная на процессном подходе Методология разработки и Классификация и описание менеджмента качества качества на различных этапах жизненного цикла 7.1 Методы совершенствования качества товаров и процессов Методы системного решения проблем в области качества 8 Аудит систем менеджменСЛК-1 – СЛК-7, Виды аудитов. Требования к аудиторам по проверке Этапы проведения аудита Аудит систем качества в соответствии с требованияПК-1 – ПК- Премии за достижения в за достижения в области

3. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА

3.1. Разделы, темы и их содержание

РАЗДЕЛ 1. СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ МЕНЕДЖМЕНТА

КАЧЕСТВА КАК ФАКТОРА ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ

ОРГАНИЗАЦИЕЙ

Тема 1.1. Введение в менеджмент качества. Предмет, цели и задачи курса. Структура, объем дисциплины, ее роль и место в учебном процессе. Сущность и значение менеджмента качества. Основные понятия, категории и терминология в области менеджмента качества.

РАЗДЕЛ 2. РАЗВИТИЕ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ УПРАВЛЕНИЯ

КАЧЕСТВОМ

Тема 2.1. Этапы развития документированных систем управления качеством. Становление современной философии качества. Система Тейлора и контроль качества промышленной продукции. Статистические методы управления качеством. Концепция всеобщего контроля качества (TQC). Концепция всеобщего менеджмента качества (TQM). Интегрированные системы менеджмента организации.

Тема 2.2. Развитие теории управления качеством. Теория управления процессами и системами У. Шухарта. Универсальные принципы Э. Деминга.

Концепции улучшения качества Дж. Джурана. Вклад К. Исикава и А. Фейгенбаума в развитие управления качеством.

РАЗДЕЛ 3. КАЧЕСТВО КАК ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ

Тема 3.1. Концепции качества. Системы менеджмента качества. Сущность категории «качество». Концепции качества. Системы менеджмента качества.

Тема 3.2. Методология всеобщего менеджмента качества TQM. Философия всеобщего управления качеством. Постоянное совершенствование продукции, процессов и квалификации персонала. Преимущества TQM.

РАЗДЕЛ 4. СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В

СООТВЕТСТВИИ С СТБ ISO 9001- Тема 4.1. Характеристика международных стандартов ISO серии действующей версии. Модель СМК, основанная на процессном подходе.

Структура и область применения международных стандартов ISO серии действующей версии. Сущность «процессного подхода». Универсальные принципы менеджмента качества. Сущность нормативных требований к СМК.

Тема 4.2. Методология разработки и внедрения СМК. Последовательность работ по разработке и внедрению СМК. Возможные подходы к определению состава процессов организации: по результатам, на основе выполняемых функций организации, при помощи цепочек создания ценностей. Этапы создания СМК. Формирование миссии, Политики, целей в области качества. Определение и регламентирование процессов. Документирование СМК. Внутренний аудит СМК.

Тема 4.3. Классификация и описание процессов СМК. Управленческие, основные, вспомогательные процессы и процессы мониторинга и измерений.

Способы описания процессов СМК: вербальные, в виде блок-схем, графические. Функциональное моделирование процессов СМК.

РАЗДЕЛ 5. ДОКУМЕНТАЦИЯ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА

КАЧЕСТВА

Тема 5.1. Структура документов СМК. Управление системой документов. Документирование деятельности организации. Иерархическая структура документов СМК. Политика и цели в области качества. Руководство по качеству. Методики и процедуры. Записи о качестве. Управление системой документов.

РАЗДЕЛ 6. ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТИВНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ

СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА

Тема 6.1. Характеристика методик оценки результативности и эффективности СМК. Результативность системы менеджмента качества. Эффективность системы менеджмента качества. Подходы к оценке результативности и эффективности СМК, применяемые на предприятиях легкой промышленности.

РАЗДЕЛ 7. ТЕХНОЛОГИИ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА НА

РАЗЛИЧНЫХ ЭТАПАХ ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА ПРОДУКЦИИ

Тема 7.1. Методы совершенствования качества товаров и процессов.

Характеристика методов. Технология развертывания функций QFD. Концепция «шесть сигм». Технология анализа возможности возникновения дефектов и их влияния на потребителя FMEA. Реинжиниринг. Бенчмаркинг бизнес-процессов.

Тема 7.2. Методы системного решения проблем в области качества.

Инструменты системного решения проблем: диаграмма родственных связей, диаграмма связей, древовидная диаграмма, матричная диаграмма, диаграмма анализа матричных данных, блок-схема процесса принятия решения, стрелочная диаграмма.

РАЗДЕЛ 8. АУДИТ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА

Тема 8.1. Виды аудитов. Требования к аудиторам по проверке СМК.

Аудит продукции. Аудит процесса, аудит системы. Аудит первой, второй и третьей стороной. Горизонтальный и вертикальный аудит. Менеджмент программы аудита. Аудитор по проверке систем менеджмента. Критерии профессионализма аудитора по проверке систем менеджмента.

Тема 8.2. Этапы проведения аудита СМК. Основные этапы процесса аудита. Планирование и подготовка аудита. Объект аудита, область аудита.

Программа аудита. Опрос по вопросникам и работа «на месте». Выявление несоответствий, свидетельства и наблюдения аудита. Документирование результатов аудита. Структура официального отчета об аудите.

Тема 8.3. Аудит систем менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ИСО 19011-2003. Принципы проведения аудита. Управление программой аудита. Процедуры программы аудита. Проведение аудита. Действия по результатам аудита.

Тема 8.4. Комплексный аудит интегрированных систем менеджмента.

Сущность комплексного аудита. Принципы и последовательность проведения комплексного аудита.

РАЗДЕЛ 9. ПРЕМИИ ЗА ДОСТИЖЕНИЯ В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА

Тема 9.1. Организационные основы и критерии мировых премий за достижения в области качества. Сравнительный анализ критериев премий Деминга (Япония), М. Болдриджа (США), Европейской модели делового совершенства (ЕС).

Тема 9.2. Премии и конкурсы в области качества в Республике Беларусь. Критерии премий и конкурсов: Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества, «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации», «Лучшие товары Республики Беларусь», на соискание Премии СНГ за достижения в области качества продукции и услуг.

4. ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

4.1. Основная литература п/п 1. Управление качеством: учеб-метод. Пособие / под общей ред. Сыцко В.В. – Мн.: Вышэйшая школа, 2008 – Менеджмент качества : Учебник. – Минск : Асвета, Карпенко С.И.

Системы, методы и инструменты менеджмента качест- Кане М.Н., ва: Учебное пособие. – Спб.: Питер, 2008. – 560с.

Управление качеством: пособие. – Мн.: БГЭУ, 2009. – Беляцкая Т.Н.

5. Управление качеством : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. «Управление качеством».

– Москва : Омега-Л, 2007. – 399 с.

6. Управление качеством : учебное пособие по спец. «Менеджмент организаций». - Москва : Дашков и К, 2007. – 7. Управление качеством товарной продукции : учебное пособие. – Минск : БГЭУ, 2006. – 141 с.

8. Управление качеством : Учебник. – Гомель : ЦШР, 9. Методы менеджмента качества. Квалиметрия: учебноС.С.

методическое пособие для студентов высший учебных заведений. – Минск: БНТУ, 2009. – 165 с.

Методы менеджмента качества. Методология описания Серенков П.С., 10.

4.2. Дополнительная литература 11. Руководителю о менеджменте качества: Методическое пособие для слушателей институтов повышения квалификации и переподготовки кадров. - Мн.: БелГИСС, 12. Управление качеством. Основы теории и практики.

Учебное пособие. - М.: Дело и сервис, 1999. - 160 с.

13. Системы менеджмента качества. Рекомендации по применению и построению систем менеджмента качества.

Часть 1. - Мн.: Госстандарт Республики Беларусь, 2001.

Статистические методы повышения качества. М.: Фи- Х. Кумэ 14.

нансы и статистика, 1990. - 30 с.

Создание систем менеджмента качества в организации: О.А. Горленко 15.

Управление качеством продукции: Учебное пособие. - С.А. Варакута 16.

4.3. Перечень технических нормативных правовых актов СТБ ИСО 9000-2006. Системы менеджмента качества. Госстандарт РесОсновные положения и словарь. - Мн.: Госстандарт, публики СТБ ISO 9001-2009. Системы менеджмента качества. Госстандарт Республики Требования. - Мн.: Госстандарт, 2009. - 42 с.

СТБ ISO 9004-2010. Системы менеджмента качества. Госстандарт 19.

Рекомендации по улучшению деятельности. - Мн.: Гос- Республики стандарт, 2009. - 84 с.

20. СТБ ИСО 19011-2003. Руководящие указания по аудиту систем менеджмента качества и/или систем экологичеБеларусь ского менеджмента. Введ. 2004-07-01; Введ. вперв. – Мн.: Госстандарт, 2003. - 25 с.

21. ТК РБ 4.2-МР-16-2002. Методические рекомендации по проведению оценки результативности системы менеджБеларусь мента качества с применением экспертной больной оценки.- Минск : Госстандарт, 2002. - 11 с.

22. ТК РБ 4.2-МР-17-2003. Методические рекомендации по организации постоянного повышения результативности системы менеджмента качества. - Минск : Госстандарт, 23. ТК РБ 4.2-МР-05-2002. Методика и порядок работ по определению, классификации и идентификации процесБеларусь сов. Описание процессов на базе методологии IDEF 0. – Минск : Госстандарт, 2001. - 45 с.

24. ТК РБ 4.2-МР-18-2003. Методические рекомендации по организации и порядку проведения работ по созданию систем менеджмента качества на соответствие требованиям СТБ ИСО 9001-2001. – Минск : Госстандарт, 2003.

4.4. Примерный перечень тематики практических занятий 1. Изучение основополагающих нормативных документов, устанавливающих требования к СМК.

2. Изучение модели системы менеджмента качества, основанной на процессном подходе.

3. Изучение универсальных принципов менеджмента качества.

4. Изучение структуры и порядка разработки документов СМК.

5. Разработка Политики и целей в области качества.

6. Изучение структуры и содержания Руководства по качеству.

7. Изучение структуры бизнес-процессов СМК и требований к ним стандарта ISO 9001.

8. Изучение способов описания процессов СМК.

9. Построение информационной и функциональной модели процессов СМК.

10. Изучение методик оценки результативности и эффективности СМК.

11. Разработка схемы взаимодействия процессов СМК.

12. Применение методов ТQМ для совершенствования качества продукции и процессов.

13. Изучение опыта разработки и документирования интегрированных систем менеджмента.

14. Изучение нормативных требований к аудиту СМК.

15. Изучение структуры анкеты-вопросника для анализа функционирования 16. Оценка степени достижения целей организации в области качества.

17. Анализ функционирования и оптимизация организационной структуры управления проверяемой организации.

18. Изучение порядка проведения комплексного аудита интегрированных систем менеджмента.

19. Сравнительный анализ критериев международных премий в области качест-