Pages: | 1 |

«Основная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки 260100 Продукты питания из растительного сырья ФГОС ВПО утвержден приказом Минобрнауки России № 754 от 21.12.2009 г. ...»

-- [ Страница 2 ] --

владеть: принципами математических рассуждений и математических доказательств, методами математического моделирования и анализа, умением применять аналитические и численные методы решения поставленных задач (с использованием готовых программных средств).

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины 1. Бермант А.Ф., Араманович И.Г. Краткий курс математического анализа. – СПб.:Издательство «Лань», 2005.

2. Берман Г.Н. Сборник задач по курсу математического анализа. – М.:

Наука, 1985.

1. Абдулхамидов С.С., Асхабов С.Н., Бетилгириев М.А., Симоненко Р.А.

Краткий курс теории вероятностей и математической статистики: теория, примеры, типовые расчты.

Аннотация рабочей программы дисциплины: «Информатика»

1. Цели и задачи дисциплины Целью преподавания дисциплины «Информатика» является активное изучение студентами принципов использования средств современной вычислительной техники в научно- технических расчетах и организации инженерного труда.

Успешное освоение курса позволит студентам эффективно применять компьютеры при изучении специальных дисциплин, выполнения курсовых и дипломных работ.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к базовой части математического и естественнонаучного цикла. Для изучения курса не требуется специальных знаний.

В свою очередь, данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для курса: инженерная и компьютерная графика, система управления технологическими процессами и информационными технологиями.

3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

-овладение культурой мышления, способен к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей е достижения (ОК– 1);

способность понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе; соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11);

овладение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ОК-12);

- способность работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);

- способность использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

- уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ПК-2);

- способность использовать информационные технологии для решения технологических задач по производству продуктов питания из растительного сырья (в соответсвии с профилем подготовки) (ПК-9);

- готовность применять методы математического моделирования и оптимизации технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья на базе стандртных пакетов прикладных программ (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-16);

- способность использовать стандартные программные средства при разработке технологической части проектов пищевых предприятий, подготовке заданий на разработку смежных частей проектов (ПК-26).

В результате освоения дисциплины студент должен.

- фундаментальные разделы математики в необходимом объеме для обработки информации и анализа данных в области технологии продуктов питания из растительного сырья;

- современные информационные технологии (ОК-1, ОК-11) - создавать базы данных с использованием ресурсов Интернет;

- использовать базовые знания в области математических и естественнонаучных дисциплин для управления процессом производства продуктов питания из растительного сырья на основе прогнозирования превращений основных структурных компонентов (ОК-1, ОК-11, ОК-12, ПК-1, ПК-2) владеть:

- навыками проведения теоретических и эксперементальных исследований в области переработки растительного сырья с использовнием современных программных средств и информационных технологий(ОК-1, ОК-11,ОК-13, ПКПК-9, ПК-16) 4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература 1. Э. Д. Алисултанова, Н. А. Моисеенко, Лабораторный практикум по информатике. -Грозный -2007.-144с.- Имеется в библиотеке и на 2. Симонович С. Евсеев Г., Специальная информатика.-М.: АСТ Пресс 3. Макарова Н. В., Информатика-М.: Феникс 2001. – 411с. – Имеется в б) дополнительная литература Э. Д. Алисултанова, Н. А. Моисеенко, Информатика. Конспект лекций, часть 1.-Грозный -2007.-96с.

Разработчик:

Ст. преподаватель кафедры «Общая информатика» /Халиева Х. С./ Аннотация рабочей программы дисциплины: «Физика»

1. Цель и задачи дисциплины Целью изучения дисциплины «Физика» является создание у студентов основ достаточно широкой теоретической подготовки в области физики, позволяющей ориентироваться в потоке научной и технической информации и обеспечивающей им возможность использования новых физических принципов в тех областях техники, в которых они специализируются.

Основными задачами курса физики в вузах являются:

формирование у студентов научного мышления и современного естественнонаучного мировоззрения, в частности, правильного понимания границ применимости различных физических понятий, законов, теорий и умения оценивать степень достоверности результатов, полученных с помощью экспериментальных или математических методов исследования;

усвоение основных физических явлений и законов классической и современной физики, методов физического исследования;

выработка у студентов приемов и навыков решения конкретных задач из разных областей физики, помогающих студентам в дальнейшем решать инженерные задачи;

ознакомление студентов с современной научной аппаратурой и экспериментальных научных исследований физических явлений и оценки погрешностей измерений.

2.Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина «Физика» входит в базовую часть математического, естественнонаучного и общетехнического цикла и является обязательной для изучения.

Дисциплина «Физика» является предшествующей для дисциплин:

«Экология», «Механика», «Физическая химия», «Безопасность жизнедеятельности», «Теплотехника», «Основы метрологии, стандартизации, сертификации и качества контроля» и дисциплин профессиональной направленности.

3.Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

владение культурой мышления, способность к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

использование основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применение методов математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

способность выявить естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессиональной деятельности, привлечение для их решения соответствующего физико-математического аппарата (ПК-2).

В результате освоения дисциплины студент должен знать:

основные физические явления, фундаментальные понятия, законы и теории классической и современной физики (ОК-10);

уметь:

применять полученные знания по физике при изучении других дисциплин, выделять конкретное физическое содержание в прикладных задачах профессиональной деятельности;

владеть:

современной научной аппаратурой, навыками ведения физического эксперимента.

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а). Основная литература 1. Савельев И.В. Курс общей физики. М.: Астрела, 2006 г. Кн. 1- 2. Детлаф А.А., Яворский Б.М. Курс физики. М.: Academa, 2005 г.

б). Дополнительная литература 1. Гершензон Е.М., Сборник задач по общей физике, Гершензон Е.М. – М.:

Академия, 2002 г.

2. Киттель Ч., Механика. Берклеевский курс физики, Киттель Ч., Найт У., Рудерман М. – СПб.: Лань, 2005.

Ответственный исполнитель:Успажиев Р.Т.

Аннотация рабочей программы дисциплины: «Общая и неорганическая химия»

1.Цели и задачи дисциплины:

-предоставить совокупность химических знаний соответствующих уровню образования бакалавра или современного дипломированного специалиста по соответствующему направлению Основными задачами дисциплины являются:

-сообщить студенту сведения о наиболее значимых химических знаниях, приобретенных человечеством на современном этапе его развития, и значении науки химии в жизни и практической деятельности человека -дать представления о многообразии химических веществ, их систематике, строении, свойствах веществ и закономерностях их превращений в результате природных и техногенных процессов -обеспечить возможность усвоения студентами комплекса химических знаний, необходимых для изучения специальных дисциплин, а также для использования приобретенных химических знаний в дальнейшей практической деятельности 2.Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «Химия» относится к базовой части математического, естественного и общеобразовательного цикла Для изучения дисциплины требуются знания:

Химия является предшествующей дисциплинам:

-Органическая химия -Физическая химия -Коллоидная химия -Аналитическая химия 3.Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины «Общая и неорганическая химия»

направлен на формирование следующих компетенций:

естественнонаучной картине мира в образовательной и профессиональной деятельности, применять методы математической обработки информации, теоретического и экспериментального исследования (ОК-4) - способен понимать особенности химической формы организации материи, место неорганических и органических систем в эволюции Земли, единство литосферы, гидросферы и атмосферы; роль химического многообразия веществ на Земле (ПК-1) - владеет основными химическими и физическими понятиями, знаниями фундаментальных законов химии и физик; явлений и процессов, изучаемых химией и физикой (ПК-2) - владеет знаниями о составе, строении и химических свойствах простых строений, атомов и молекул, закономерностях химических превращений веществ (ПК-3) - владеет классическими и современными методами анализа веществ;

способен к постановке эксперимента, анализу и оценке лабораторных исследований (ПК-4) - владеет знаниями об основных принципах технологических процессов химических производств (ПК-5) - владеет навыками оценки агрессивности химической среды и решениями по обеспечению устойчивого взаимодействия человека с природной средой (ПК-7) В результате изучения дисциплины студент должен знать:

- электронное строение атомов и молекул;

- основы теории химической связи в соединениях разных типов;

- строение вещества в конденсированном состоянии;

-основные характеристики равновесного состояния;

- методы описания химических равновесий в растворах электролитов;

- химические свойства элементов различных групп Периодической системы и их важнейших соединений;

- строение и свойства координационных соединений.

- выполнять основные химические операции;

- определять термодинамические характеристики химических реакций и равновесные концентрации веществ;

использовать основные химические законы, термодинамические справочные данные и количественные соотношения неорганической химии для решения профессиональных задач владеть:

- теоретическими данными описания свойств простых и сложных веществ на основе электронного строения их атомов и положения в Периодической системе химических элементов;

- экспериментальными методами определения физико-химических свойств неорганических соединений.

-использовать основные понятия и законы химии, знания о кинетических параметрах процесса, о физико-химических характеристиках веществ для объяснения и прогнозирования процессов, протекающих в окружающей среде;

-объяснять закономерности изменения свойств химических элементов в периодической системе; фазовые диаграммы металлических систем;

электрохимические равновесия; кинетические закономерности химических процессов; влияние различных факторов на протекание химических процессов и на состояние химического равновесия 4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а). Основная литература:

1. Глинка Н.Л. Общая химия. Москва. Интеграл-пресс. 2005г.-728с. Имеется в библиотеке 2. Глинка Н.Л. Задачи и упражнения по общей химии. Москва. Интегралпресс. 2005г.-242с.– Имеется в библиотеке Разработчик:

Зав. кафедрой «Общая и неорганическая химия», ассистент кафедры Аннотация рабочей программы дисциплины: «Биохимия»

1. Цели и задачи дисциплины Цель дисциплины «Биохимии»– изучение химического состава, строения и свойств живой материи, и ее превращения под влиянием взаимозависимых химических реакций, обеспечивающих ее жизнедеятельность.

Биохимия подразделяется на статическую, занимающуюся анализом химического состава живых организмов и динамическую, изучающую превращение веществ в организмах.

Биохимия в техническом вузе – это фундаментальная научная дисциплина, задача которой состоит в теоретическом объяснении и научном обосновании на клеточном и молекулярном уровне технологических процессов пищевой технологии, перерабатывающей растительное сырье. В связи с этим при ее изучении основное внимание уделяется анализу и обобщению основных концепций, закономерностей и методов современной биохимии, усвоив которые, будущий инженер сумеет оценить и грамотно применять в практической деятельности традиционные и новые технологии, оборудование, а также новые приемы воздействия на растительное сырье с целью его безотходной переработки.

2. Место дисциплины в структуре ООП естественнонаучного цикла. Для изучения курса требуется знание: физики, общей и неорганической химии, органической и аналитической химии.

Дисциплина является предшествующей для дисциплин профессионального цикла: «Основы метаболизма», «Пищевая микробиология», «Пищевая химия», «Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология хранения и переработки зерна», «Технология бродильных производств и виноделие».

-владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей е достижения (ОКуметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

-стремиться к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

-осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК- 8);

-владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ОК-12);

-использовать профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

-уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ПКопределять и анализировать свойства сырья и -способностью полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и наджность процессов производства (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-4);

-способностью технологии производства продуктов питания из растительного сырья для освоения профильных технологических дисциплин (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-7);

В результате освоения дисциплины студент должен -основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-10);

-современные достижения науки в технологии продуктов питания из растительного сырья и предлагать новые конкурентоспособные продукты (ПКуметь:

-использовать специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимических, биотехнологических,микробиологических процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-8);

- работать с компьютером как средством управления информацией (ПК-2);

- обеспечивать качество продуктов питания из растительного сырья в соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка (ПК-11);

- методами технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-6);

-обеспечением качества продуктов питания из растительного сырья в соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка (в соответствии с профилем подготовки) (ПК- 11);

-измерениями исследований, анализировать результаты исследований и использовать их при написании отчетов и научных публикаций (ПК-14).

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература 1. Щербаков В.Г., Лобанов В.Г., Прудникова Т.Н., Минакова А.Д. Биохимия. /Под ред. В.Г. Щербакова. Издание 3-е, испр. и доп. – Спб: ГИОРД, 2005.– 472 с.

– имеется в библиотеке.

2. Жеребцов Н.А. и др. Биохимия: Уч. для ВУЗов. – Воронеж: ВГТУ, 2002.– - имеется в библиотеке.

Разработчик:

профессор кафедры Аннотация рабочей программы дисциплины: «Органическая химия»

1.Цели и задачи дисциплины Цель дисциплины - дать знания основных теоретических положений органической химии (о строении и реакционной способности важнейших классов органических соединений), формировать целостную систему химического мышления.

Задачи дисциплины: развитие у студентов представлений о генетических связях между отдельными классами соединений, помочь студентом освоить методы и приемы работы с органическими веществами, освоить современные методы разделения, определение констант и доказательство строения органических соединений 2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина самостоятельное значение и относится к вариативной части математического и естественнонаучного цикла. Изучение дисциплины « Органическая химия» опирается на курсы общей и неорганической химии, физики и требуется знание: общая химия, неорганическая химия, физики и является базовой дисциплиной для специалистов курсов факультета технологии органических веществ, биотехнологии и др., а также вспомогательной для курсов физической, коллоидной и аналитической химии В свою очередь, данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для курсов: биохимия, химия виноградного производства, химия спирта и пиво.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- при подготовке, выполнении и защите выпускной квалификационной работы и при решении научно-исследовательских, проектно-конструкторских, производственно- технологических задач в будущей профессиональной деятельности В результате освоения дисциплины студент должен.

-иметь представление:

- о значении и сферах применениябольшинства органических соединений, о мерах безопасности при работе с органическими веществами, о вкладе видных ученных (зарубежных и отечественных) в развитии органической химии (ПК-4);

- основные классы органических соединений, основные типы реакций и их механизмы, основные виды лабораторной посуды, владеть навыками сборки приборов для проведения синтеза органических веществ (ПК-5);

- обоснованновыбирать методику проведения синтеза, выделение, очистки и идентификации индивидуального органического принадлежность соединения к определенному классу, назвать его, соединения, по формуле определять предположить наиболее характерные химические свойства, механизмы реакции, решать комплексные задачи (ПК-7) владеть:

- навыки и умение самостоятельного выполнения лабораторной работы по синтезу и анализу органических продуктов, оценивать методику синтеза, делать выводы из выполненной работы (ПК-23);

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература 1. М.Г-А. Швейхгеймер, К.И. Кобраков. «Органическая химия».- М., «Высшая школа», 2000 -543с - Имеется в библиотеке 2. А.И. Артеменко. «Органическая химия». -М., «Высшая школа», 2000. – Имеется в библиотеке б) дополнительная литература 3. Терней А. «Современная органическая химия». В 2-х т. -М., «Мир»,1981.

4. Петров А.А., Бальян Х.В., Порощенко А.Т. «Органическая химия».

4-е изд.-М.: «Высшая школа», 1981.

Разработчик:

Аннотация рабочей программы дисциплины: «Аналитическая химия»

1. Цели и задачи дисциплины Целью и задачами преподавания дисциплины «Аналитическая химия»

является изучение общих принципов и теоретических основ химического анализа, ознакомление студентов с техникой выполнения качественного и количественного анализа, химической идентификации элементов и веществ, развития навыков по осуществлению химических, физических и физикохимических (инструментальных) методов анализа.

Кроме того, целью преподавания дисциплины является ознакомление студентов с российскими национальными и международными стандартами в области аналитической химии и перспективами ее развития.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина имеет самостоятельное значение и относится к вариативной части профессионального цикла.

Для освоения дисциплины требуются знания по дисциплинам: «Общая и неорганическая химия», «Физика», «Математика».

До начала освоения дисциплины студент должен знать основные типы химических соединений, связей и реакций, основные законы химии, периодическую систему химических элементов, а также иметь навыки проведения элементарных химических опытов и математической обработки их результатов.

В свою очередь, данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для курсов: «Физическая и коллоидная химия».

3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины Процесс изучения дисциплины «Аналитическая химия» направлен на формирование следующих компетенций:

– обладает культурой мышления, способностью к обобщению, анализу.

Восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОКготов к саморазвитию, повышению свой квалификации и мастерства, способен приобретать новые знания в области техники и технологии, естествознания (ОК-7);

– использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

– владеть методами технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-6);

– готовностью проводить измерения и наблюдения, составлять описания проводимых испытаний, анализировать результаты исследований и использовать их при написании отчетов и научных публикаций (ПК-14);

– владеть статистическими методами обработки экспериментальных данных для анализа технологических процессов при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПКВ результате освоения дисциплины студент должен – основные качественного и количественного химического анализа;

теоретические основы и принципы химических и физико-химических методов анализа – электрохимических, спектральных, хроматографических, методы разделения и концентрации веществ; методы метрологической обработки результатов анализа; (ПК-1).

– выбрать метод анализа для заданной аналитической задачи и провести статистическую обработку результатов аналитических определений;

прогнозировать влияние различных факторов на химическое равновесие (ПКвладеть:

– методами проведения химического анализа и метрологической оценки его результатов (ПК-17).

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины 4.1. Основная литература 3. Саенко О. Е. Аналитическая химия: учебник для средних специальных учебных заведений/ О. Е. Саенко. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. – 309 с.: ил.

– Имеется на кафедре.

4. Харитонов Ю. А. Аналитическая химия. В 2 кн. Кн. 1: Общие теоретические основы. Качественный анализ. – 3-е изд., стер. – М.: Высшая школа, 2003. – 615 с.: ил. – Имеется на кафедре 5. Харитонов Ю. А. Аналитическая химия (аналитика). В 2 кн. Кн. 2:

Количественный анализ. Физико-химические (инструментальные) методы анализа. – 3-е изд., стер. – М.: Высшая школа, 2003. – 615 с.: ил. – Имеется на кафедре.

4.2. Дополнительная литература 1. Михалева М. В. Практикум по качественному химическому полумикроанализу: учеб. Пособие для вузов / М. В. Михалева, Б. В.

Мартыненко, – М. Дрофа, 2007. – 236, с.: ил. – Имеется на кафедре.

2. Келина Н. Ю. Аналитическая химия в таблицах и схемах / Н. Ю.

Келина, Н. В. Безручко. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008. 374 с.: ил. – Имеется на кафедре.

3. Васильев В. П. Аналитическая химия. Лабораторный практикум:

учебное пособие для вузов / В. П. Васильев, Р. П. Морозова, Л. А. Кочергина;

под ред. В. П. Васильева. – 3-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2006. – 414 с.: ил. – Имеется на кафедре.

Разработчик:

Доцент кафедры Аннотация рабочей программы дисциплины: «Физическая химия»

1. Цели и задачи дисциплины Цель дисциплины – дать знания основных теоретических положений физической химии на основе методов квантовой химии, химической термодинамики химической кинетики, формировать целостную систему химического мышления.

Задачи дисциплины – развитие у студентов знаний о движущей силе.возможности и глубине протекания процессов, о путях управления скоростями и направлениями протекания процессов.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина имеет самостоятельное значение и относится к вариативной части математического и естественнонаучного цикла.

Для освоения дисциплины требуются знания по дисциплинам: «Общая и неорганическая химия», «Органическая химия», «Аналитическая химия»

«Физика», «Математика».

В свою очередь, данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для курсов профессионального цикла:

«Физико-химические методы анализа», «Поверхностные явления и дисперсные системы».

3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины Процесс изучения дисциплины «Физическая химия» направлен на формирование следующих компетенций:

- владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОКиспользовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

- способностью определять и анализировать свойства сыоья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество продукции, ресурсосбережение, эффективность и надежность процессов производства (ПК-4);

- владеть прогрессивными методами подбора и эксплуатации технологического оборудования при производстве продуктов питания из растительного сырья (ПК-5);

- владеть методами технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий (ПК-6);

способностью использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов фи зики. Химии.

Биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья (ПК-8);

- готовностью проводить измерения и наблюдения, составлять описания проводимых исследований, анализировать результаты исследований и использовать их при написании отчетов и научных публикаций (ПК-14);

- готовностью применять методы математического моделирования и оптимизации технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья на базе стандартных пакетов прикладных программ (ПКпонимать принципы составления технологических расчетов при проектировании новых или модернизации существующих производств и производственных участков ( ПК-20).

В результате освоения дисциплины студент должен знать:

– фундаментальные разделы физической и коллоидной химии для понимания основных закономерностей биотехнологических, физикохимических, биохимических процессов с целью освоения технологий продуктов питания из растительного сырья;

уметь:

– использовать базовые знания в области физической и коллоидной химии для управления процессом производства продуктов питания из растительного сырья на основе прогнозирования превращений основных структурных компонентов;

владеть:

– принципами биотрансформации свойств сырья и пищевых систем на основе использования фундаментальных знаний области физической и коллоидной химии;

– навыками проведения теоретических и экспериментальных исследований в области переработки растительного сырья с использованием современных программных средств и информационных технологий.

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины 4.1. Основная литература 1.Стромберг А.Г., Семченко Д.П. Физическая химия.-М.: Высшая школа, 2003.- 527с.-Имеется в библиотеке 2. Зимон А.Д., Лещенко Н.Ф.. Физическая химия.-М.: Химия, 2000.-315с. Имеется в библиотеке 3.Гельфман М.И. Практикум по физической химии. С-П.: Лань, 2004.с.-.– Имеется в библиотеке б) дополнительная литература 4.Киреев В.А. Курс физической химии.М.: Химия, 1985.-640с.-Имеется в библиотеке 5.Хмельницкий Р.А. Физическая и коллоидная химия. М.:Химия, 1988.с.-Имеется в библиотеке 6. Курс физической химии. Под ред. Я.Н. Герасимова. М.: Химия, т.1,2, 1973.- Имеется в библиотеке Разработчик:

Доцент кафедры «Физическая и органическая химия» /Ж.Т.Хадисова/ Аннотация рабочей программы дисциплины: «Экология»

1.Цели и задачи дисциплины Целью и задачами преподавания дисциплины «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции» является освоение студентами теоретических знаний и практических навыков в области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе систематической идентификации, оценки и управления опасными факторами, оказывающими влияние на безопасность продукции.

Задачи курса:

1. Сформировать у студентов целостное представление об организации работ по разработке и внедрению системы анализа рисков на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности;

2. Развить умения по анализу рисков и управлению опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции;

3. Выработать навыки разработки, проектирования и внедрения в реализации мероприятий по повышению эффективности, а так же системы менеджмента безопасности пищевой промышленности при е производстве.

Учебная программа ориентирует студентов на изучение основных понятий, принципов и требований системы менеджмента безопасности пищевой и перерабатывающей промышленности – применение принципов NACCR и GМР. В ходе изучения данного курса рассматриваются принципы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000, теоретические и практические вопросы по этапам разработки и внедрения системы ХАССП. Освещены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции на основе NАССР и GМР.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к вариативной части профессионального цикла.

Дисциплина «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции»

базируется на знаниях, умениях и навыках, приобретенных студентами при предусмотренных государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования. Курс преподается после освоения следующих дисциплин: «Экономика», «Менеджмент и маркетинг», «Медикобиологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов», усвоение которых необходимо для успешного изучения данной дисциплины.

-владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);

деятельности (ОК-5);

-стремиться к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

-использовать профессиональных задач; способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-9);

-способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);

-способностью специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с социальную значимость своей будущей профессии профилем подготовки) (ПК-8);

документации и потребностями рынка (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-11);

В результате освоения дисциплины студент должен.

- нормативно-правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

- социальную значимость своей будущей профессии (ОК-8);

- основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;

анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-9);

- работать с компьютером как средством управления информацией (ПКобеспечивать качество продуктов питания из растительного сырья в соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка (ПК-11);

- использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессов, происходящих при производстве хлеба, кондитерских изделий, макаронных изделий и продуктов переработки зерна (в соответствии с социальную значимость своей будущей профессии профилем подготовки) (ПК-8);

организационно -правовые основы управленческой и предпринимательской деятельности (ПК-22).

- статистическими методами обработки экспериментальных данных для анализа технологических процессов (ПК-17, ПК-18);

- методиками расчета технико-экономической эффективности при выборе оптимальных технических и организационных решений; способами организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления (ПК-19);

- теоретическими и экспериментальными методами исследования с целью освоения новых перспективных систем менеджмента (ПК-8) дисциплины а) основная литература 1. ГОСТ Р 51705 1-2001. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. Имеется на кафедре.

2. ИСО 22 000: 2005. Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к любым организациям в продуктовой цепи:

Международный стандарт / Пер. с англ. - СПб: Русский Регистр, 2005.

Имеется в кафедре.

Разработчик:

ассистент кафедры «Технологии продуктов питания» /Цагалова Л.С./ Аннотация рабочей программы дисциплины:«Экономика и организация производства»

1. Цели и задачи дисциплины Целью дисциплины является приобретение студентами теоретических и практических знаний, умений и навыков в области экономики и организации производства, необходимых для успешной деятельности специалиста в условиях современной рыночной экономики, формирование нового управленческого мышления и освоение новых знаний, нужных сегодня.

Задачами изучения дисциплины является:

промышленности в экономике и определение перспектив их развития;

- изучение экономических принципов, целей и задач построения и развития отраслевого производства и предприятий;

- раскрытие основных функций организации производства, методов и приемов управления организационным потенциалом предприятия.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к дисциплинам по выбору математического и естественнонаучного цикла. Для изучения курса требуется знание:

экономики.

В свою очередь, данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для курса: системы управления технологическими процессами и информационные технологии; системы менеджмента безопасности пищевой продукции; проектирование предприятий отрасли.

3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины следующих компетенций:

общекультурные:

- способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность (ОКуметь критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);

- осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);

- владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ОК-12);

общепрофессиональные:

- владеть методиками расчета технико-экономической эффективности при выборе оптимальных технических и организационных решений;

способами организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления (ПК-19);

- понимать принципы составления технологических расчетов при проектировании новых или модернизации существующих производств и производственных участков (ПК-20);

- способностью использовать принципы системы менеджмента качества и организационно-правовые основы управленческой и предпринимательской деятельности (ПК-22).

В результате освоения дисциплины студент должен.

Знать: роль, место и значение пищевых отраслей промышленности в экономике и определение перспектив их развития; экономические принципы, цели и задачи построения и развития отраслевого производства и предприятий (ОК-8).

Уметь: проводить анализ рыночных и специфических рисков;

оценивать экономические и социальные условия осуществления предпринимательской деятельности (ОК-4, ПК-20, ПК-22).

Владеть: методами и приемами управления организационным потенциалом предприятия; методиками расчета технико-экономической эффективности при выборе оптимальных технических и организационных решений (ОК-12, ПК-19).

дисциплины а) основная литература 3. Экономика организации: Учебник / Е.Н. Кнышова, Е.Е. Панфилова.

– М.: ИНФРА-М, 2005. – 336 с. – имеется в библиотеке.

4. Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах): Учебное пособие / В.К. Скляренко, А.И. Кучеренко, Н.Б. Акуленко и др. – М.:

ИНФРА-М, 2006. – 256 с.

б) дополнительная литература 3. Горфинкель В.Я, Швандар В.А. Экономика предприятия / учебник для вузов: 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 53 с.

4. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИДАНА, 2005. – 448 с.

Разработчик:

старший преподаватель кафедры «ЭУНГП» /Г.Р. Ахмиева/ ассистент кафедры «ЭУНГП» /Р.Ш. Дацаева/ Аннотация рабочей программы дисциплины: «Ампелография»

1. Цели и задачи дисциплины Цель дисциплины – ознакомить студентов с основными положениями по истории ампелографических исследований, полентологии виноградной лозы, очерки по семейству виноградных, происхождению культурного винограда и его классификации, строению виноградной лозы, методом ботанического описания и агробиологического описания сортов, технической и потребительской характеристики винограда и его продуктов переработки.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к дисциплинам по выбору естественнонаучного цикла. Для изучения курса требуется знание: биологии В свою очередь, данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для курсов: технология сока и виноградных вин, научные основы производства продуктов питания.

-владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей е достижения (ОК-1);

- уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

-способность определять и анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и надежность процессов производства (ПК-4).

- владеть методами технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий (ПК-6).

В результате освоения дисциплины студент должен знать:

- химический состав растительного сырья (ПК-4).

- химические процессы, происходящие при переработке сырья (ПК-4).

- роль различных компонентов химического состава в формировании органолептических показателей, влияние этих компонентов на качество и стабильность полуфабрикатов и готовой продукции (ПК-6).

уметь:

-различать сорта винограда для выработки различных типов вин(ПК-4)..

-различать технические характеристики сортов винограда (ПК-4).

владеть:

выполнения основных анализов сырья, полуфабрикатов и -навыками готовой продукции бродильных производств (ПК-6).

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература 1.А..М. Алиев, В.А. Арзуманов,Г.Г.Валуйко и др;.Ампелография /-М.:

«Легкая и пищевая промышленность», 1984.-489с.- на кафедре.

2.А.П.Нечаев, И.С. Шуб, О.М.Аношина и др.; Технологии пищевых производств; Под.ред.А.П.Нечаева-М.: Колосс,2005.-786с.- имеется в библиотеке.

Разработчик:

Аннотация рабочей программы дисциплины: «Основы современной биотехнологии»

1. Цели и задачи дисциплины Цель дисциплины – рассмотреть теоретические основы, общую методологию, а также практические аспекты промышленного микробного синтеза. Изложить особенности получения и применения ферментов с целью расширения имеющихся и создания новых пищевых продуктов. Дать теоретические основы и практические аспекты получения трансгенных организмов путем рекомбинации ДНК.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к дисциплинам по выбору естественнонаучного цикла. Для изучения курса требуется знание: микробиологического синтеза;

методов культивирования клеток растений, бактерий; методы слияния клеток; клеточную и белковую инженерию.

В свою очередь, данный курс, является дисциплиной заключающей учебный процесс.

- уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

-стремиться к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства(ОК-6).

- способность определять и анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и надежность процессов производства ( ПК-4).

- способность применять специализированные в области производства продуктов питания из растительного сырья для освоения профильных технологических дисциплин (ПК-7).

- способность использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологичеких, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов из растительного сырья (ПК-8).

- осуществлять управление действующими технологическими линиями (процессами ) и выявлять объекты для улучшения технологии пищевых производств из растительного сырья (ПК-10).

-способность оценивать современные достижения науки в технологии производства продуктов питания из растительного сырья и предлагать новые конкурентоспособные продукты (ПК-18).

В результате освоения дисциплины студент должен.

-знать:

- теоретические основы: микробиологии, биохимии, пищевой химии, биологии (ПК-8).

- химический состав растительного сырья (ПК-7).

- химические процессы, происходящие при переработке сырья (ПК-8).

- уметь:

-использовать практических навыков на предприятиях бродильной промышленности (ПКвладеть:

- основными приемами анализа и определения свойств сырья, влияющие на качество готовой продукции, эффективность и надежность процессов производства (ПК-4).

- навыками применения современных достижений науки в технологии производства продуктов питания (ПК-18).

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература 1.И.А. Рогов, Л.В. Антипова, Г.П. Шуваева Пищевая биотехнология: М: Колосс,2004. -440 с.: ил.:- (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). – Имеется в библиотеке 2.А.П.Нечаев, И.С. Шуб, О.М.Аношина и др.; Технологии пищевых производств; Под.ред.А.П.Нечаева-М.: Колосс,2005.-786с.

Разработчик:

Аннотация рабочей программы дисциплины: «Поверхностные явления и дисперсные системы»

1. Цели и задачи дисциплины Целью и задачами преподавания дисциплины «Поверхностные явления и дисперсные системы» является раскрытие особенностей строения и свойств систем, связанных с их дисперсным состоянием, а также формирование системы знаний о протекающих в них процессах, обучение практическим навыкам рационального выбора решения конкретных практических задач.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к дисциплинам по выбору математического и естественнонаучного цикла. Для изучения курса требуется знание дисциплин: общая и неорганическая химия, органическая химия, аналитическая химия, физическая химия.

В свою очередь, данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для курсов: физико-химические основы производства пищевых продуктов, физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья, интенсификация биотехнологических процессов.

3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины Процесс изучения дисциплины «Поверхностные явления и дисперсные системы»

направлен на формирование следующих компетенций:

- владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);

-использовать профессиональной деятельности, применять методы анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-10);

- способностью определять и анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество продукции, ресурсосбережение, эффективность и надежность процессов производства (ПК-4);

- владеть методами технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий (ПК-6);

- способностью использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья (ПК-8);

- понимать принципы составления технологических расчетов при проектировании новых или модернизации существующих производств и производственных участков ( ПКВ результате освоения дисциплины студент должен знать:

– фундаментальные разделы физической и коллоидной химии для понимания основных закономерностей биотехнологических, физико-химических, биохимических процессов с целью освоения технологий продуктов питания из растительного сырья ;

уметь:

владеть:

– принципами биотрансформации свойств сырья и пищевых систем на основе использования фундаментальных знаний области химии, общей и неорганической, органической химии, биохимии, физики и математики;

дисциплины а) основная литература 6. Зимон А.Д., Лещенко Н.Ф. Коллоидная химия.- М.: АГАР, 2003. – 317с.Имеется на кафедре 7. Гельфман М.И., Ковалевич О.В., Юстратов В.П. Коллоидная химия. С-Петербург:

"Лань", 2005. – 336 с.- Имеется в библиотеке б) дополнительная литература 4. Фролов Ю.Г. Курс коллоидной химии. Поверхностные явления и дисперсные системы.- М.: Химия, 1988.- 463 с.

5. Фридрихсберг Д.А. Курс коллоидной химии. Изд. 3-е.- С-Петербург: Химия, Разработчик:

Аннотация рабочей программы дисциплины: «Метрология, стандартизация и сертификация»

1. Цели и задачи дисциплины Целью и задачами преподавания дисциплины «Метрология, стандартизация, сертификация» является изучение основных принципов работ по разработке стандартов, их изложение и содержание, порядок изменения, внедрения. Изучение основных законодательных актов Российской Федерации по сертификации продукции и услуг.Кроме того, целью преподавания дисциплины является ознакомление студентов с российскими национальными и международными стандартами в области биологических технологи, производстве продуктов питания.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к базовой части математического и естественнонаучного цикла (дисциплины по выбору). Для изучения курса требуется знание дисциплин:

математика, химия, физика, философия, русский язык, введение в специальность.

- уметь использовать нормативно-правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

- стремиться к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

- способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе; соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11);

- владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ОК-12);

- способностью определять и анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и надежность процессов производства (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-4);

- владеть прогрессивными методами подбора и эксплуатации технологического оборудования при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-5);

- владеть методами технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-6);

- способностью применить специализированные знания в области технологии производства продуктов питания из растительного сырья для освоения профильных технологических дисциплин (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-7);

- осуществлять управление действующими технологическими линиями (процессами) и выявлять объекты для улучшения технологии пищевых производств из растительного сырья (по профилю подготовки) (ПК-10);

- готовностью обеспечивать качество продуктов питания из растительного сырья с соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-11);

- уметь работать с публикациями в профессиональной периодике; готовностью посещать тематические выставки и передовые предприятия отрасли (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-12);

- способностью изучать и анализировать научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт по тематике исследования (ПК-13);

- готовностью участвовать в производственных испытаниях и внедрении результатов исследований и разработок в промышленное производство (ПК-15);

- владеть статистическими методами обработки экспериментальных данных для анализа технологических процессов при производстве продуктов питания из растительного сырья (в - соответствии с профилем подготовки) (ПК-17);

- способностью оценивать современные достижения науки в технологии производства продуктов питания из растительного сырья и предлагать новые конкурентоспособные продукты (ПК-18);

- владеть методиками расчета технико-экономической эффективности при выборе оптимальных технических и организационных решений; способами организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления (ПК-19);

- владеть принципами выбора рациональных способов защиты и порядка действий коллектива предприятия (цеха, отдела, лаборатории) в чрезвычайных ситуациях (ПК-21);

- способностью использовать принципы системы менеджмента качества и организационно-правовые основы управленческой и предпринимательской деятельности (ПК-22);

- способностью участвовать в разработке проектов вновь строящихся предприятий по выпуску продуктов питания из растительного сырья, реконструкции и техперевооружению существующих производств (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-23);

- способностью пользоваться нормативными документами, определяющими требования при проектировании пищевых предприятий; участвовать в сборе исходных данных и разработке проектов предприятий по выпуску продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-24);

- готовностью к работе по технико-экономическому обоснованию и защите принимаемых проектных решений (ПК-25);

- способностью использовать стандартные программные средства при разработке технологической части проектов пищевых предприятий, подготовке заданий на разработку смежных частей проектов (ПК-26);

- способностью обосновывать и осуществлять технологические компоновки, подбор оборудования для технологических линий и участков производства продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-27).

В результате освоения дисциплины студент должен -законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по стандартизации, сертификации, метрологии и управлению в области производства продуктов питания;

- стандартные программные средства при разработке технологической части проектов пищевых предприятий, подготовке заданий на разработку смежных частей проектов (ПК-26);

- нормативные документы, определяющими требования при проектировании пищевых предприятий; участвовать в сборе исходных данных и разработке проектов предприятий по выпуску продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-24);

- современные достижения науки в технологии производства продуктов питания из растительного сырья и предлагать новые конкурентоспособные продукты (ПК-18);

методы математического моделирования и оптимизации технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья на базе стандартных пакетов прикладных программ (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-16);

- систему государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля за техническими регламентами, стандартами и единством измерений (ПК -09);

- правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;

- перспективы технического развития и особенности деятельности организаций, компетентных на законодательно-правовой основе в области технического регулирования и метрологии (ПК -09);

- способы оценки точности (неопределенности) измерений и испытаний и достоверности контроля;

- принципы нормирования точности и обеспечения взаимозаменяемости деталей и сборочных единиц;

- принципы построения, структуру и содержание систем обеспечения достоверности измерений и оценки качества;

- организацию и техническую базу метрологического обеспечения предприятия, правила проведения метрологической экспертизы, методы и средства поверки, калибровки и юстировки средств измерений, методики выполнения измерений;

(ОК-5, ОК-10, ОК-12, ПК-1, ПК-4, ПК-5, ПК-6, ПК-10, ПК-11, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПКПК-18, ПК-22, ПК-23, ПК-24, ПК-25, ПК-26, ПК-27) - применять контрольно-измерительную и испытательную технику для контроля качества продукции и технологических процессов;

уметь использовать нормативно-правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

- уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ПК-2);

- применять методы математического моделирования и оптимизации технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья на базе стандартных пакетов прикладных программ (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-16);

- проводить измерения и наблюдения, составлять описания проводимых исследований, анализировать результаты исследований и использовать их при написании отчетов и научных публикаций (ПК-14);

- анализировать научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт по тематике исследования (ПК-13);

- работать с публикациями в профессиональной периодике; готовностью посещать тематические выставки и передовые предприятия отрасли (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-12);

- обеспечивать качество продуктов питания из растительного сырья с соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-11);

- информационными технологиями для решения технологических задач по производству продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-9);

- устанавливать нормы точности измерений и достоверности контроля и выбирать средства измерений, испытаний и контроля;

- проводить метрологическую экспертизу и нормоконтроль технической документации (ПК -14);

- использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-8);

- применять методы и принципы стандартизации при разработке стандартов и других нормативных документов (ПК -09);

- использовать компьютерные технологии для планирования и проведения работ по техническому регулированию и метрологии (ПК-15).

(ОК-5, ОК-10, ОК-12, ПК-1, ПК-4, ПК-5, ПК-6, ПК-10, ПК-11, ПК-12, ПК-13, ПК-14, ПКПК-18, ПК-22, ПК-23, ПК-24, ПК-25, ПК-26, ПК-27) владеть:

- навыками обработки экспериментальных данных и оценки точности (неопределенности) измерений, испытаний и достоверности контроля;

-навыками использования основных инструментов управления качеством;

-навыками оформления результатов испытаний и принятия соответствующих решений;

-навыками оформления нормативно-технической документации.

- основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ОК-12);

- прогрессивными методами подбора и эксплуатации технологического оборудования при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-5);

(ОК-12, ПК-4, ПК-5, ПК-6, ПК-24 ПК-26) 4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература, которая имеется на кафедре и в библиотеки ГГНИ 1. Сергеев А.Г., Латышев М.В., Терегеря В.В. Метрология, стандартизация, сертификация. М.: Логос, 2004. - 560 с.

2. Чижикова Т.В. Стандартизация, сертификация и метрология. Основы взаимозаменяемости. М.: Колос, 2004. - 240 с.

Разработчик:

Ассистент Аннотация рабочей программы дисциплины: «Основы промышленной экологии»

1.Цели и задачи дисциплины.

Основная цель курса «Промышленная экология» – дать представление об инженерных подходах в области охраны ОС и рационального природопользования; дать представление о значении и последствиях антропогенного воздействия на ОС; дать понятие, что основной путь защиты природы от вредных воздействий промышленных производств – создание экологически безопасных процессов и, на первых порах, малоотходных производств; развить у студентов системное мышление.Промышленная экология — новая быстро развивающаяся отрасль, целью которой является охрана окружающей среды путем рационального и комплексного использования сырьевых и энергетических ресурсов в цикле: первичные сырьевые ресурсы — производство — потребление — вторичные сырьевые ресурсы и в конечном итоге создание техногенного кругооборота веществ по аналогии с его биогеохимическим кругооборотом в природных экологических системах.

Задачи данного курса могут быть сформулированы следующим образом:

ознакомить студентов, как функционируют современные технологические циклы, и показать их воздействие на окружающую среду;

ознакомить студентов с природоохранной деятельностью на промышленном предприятии;

обучить студентов методам и приемам нормирования локальных выбросов и сбросов загрязняющих веществ;

ознакомить студентов с методами и средствами очистки промышленных выбросов, сбросов, переработки твердых отходов и обращению с токсичными отходами;

ознакомить студентов с концепциями безотходной технологии и дать понятие о приоритетных путях развития новых технологий, призванных обеспечить устойчивое развитие;

ознакомить студентов с будущими взаимно связанными технологиями и окружающей средой.

2.Место дисциплины в структуре ООП.

Дисциплина относится к дисциплине по выбору вариативной части математического и естественнонаучного цикла.

Курс «Основы промышленной экологии» использует и обобщает знания, полученные при изучении экологии.

В свою очередь, данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для курсов: медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов, безопасность жизнедеятельности.

3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

–владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей е достижения (ОК-1);

осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК- 8);

владеть основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК- 15);

способностью определять и анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и наджность процессов производства (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-4);

осуществлять управление действующими технологическими линиями (процессами) и выявлять объекты для улучшения технологии пищевых производств из растительного сырья (по профилю подготовки) (ПК-10);

готовностью обеспечивать качество продуктов питания из растительного сырья с соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка (в соответствии с профилем подготовки) (ПК- 11);

готовностью проводить измерения и наблюдения, составлять описания проводимых исследований, анализировать результаты исследований и использовать их при написании отчетов и научных публикаций (ПК-14);

В результате освоения дисциплины студент должен основные цели и задачи промышленной экологии (ОК-1), (ОК-8);

пределы, установленные планетой с ограниченными ресурсами и ограниченной способностью ассимилировать промышленные отходы (ОК-10);

знать основные направления и аспекты экологической деятельности предприятия (ПКПК-10), (ОК-15).;

знать основные технологические процессы в природоохранных технологиях (ПК-4), (ПК-10), (ПК-11).;

знать основные принципы организации малоотходных технологий (ПК-4), (ПК-10);

знать основные методы очистки выбросов и сбросов, а также методы хранения, утилизации и переработки твердых промышленных и бытовых отходов (ПК-4);

проводить расчеты ПДВ и ПДС (ПК-14);

оценивать степень безотходности технологий, эффективности газо– и водоочистки (ПК-4), (ПК-10).

владеть: понятийным аппаратом, терминологией, навыками заполнения форм Государственной экологической статистической отчетности предприятия (ПК-14). (ПКУчебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература 1. Экологическая безопасность пищевых производств : Учеб. пособие. Гавриленков А.М. и др. - СПб.: Гиорд, 2006. - 272 с. (каф.ЭиП).

2. Экологический менеджмент предприятия: Учеб.пособие. – М.: Логос, 2006 – 240с.

б) дополнительная литература 1. Инженерная экология и экологический менеджмент/М.В. Буторина, П.В. Воробьев, А.П. Дмитриева и др.: Под ред. Н.И. Иванова, И.М. Фадина. – М.: Логос, 2002. – 528 с.: ил. (библ. ГГНИ) 2. Куклев Ю.И. Физическая экология: Учеб.пособие/Ю.И.Куклев. 2-е изд., испр. – М.:

Высш.шк., 2003. – 357 с.: ил. (библ. ГГНИ).

Разработчик:

ст. преп.кафедры «Экология и природопользование» /Л.И. Магомадова/ Аннотация рабочей программы дисциплины: « Инженерная и компьютерная графика»

1. Цели и задачи дисциплины 1.1. Дисциплина «Инженерная и компьютерная графика»

(черчение) - общеинженерная учебная дисциплина, знания которой необходимы для инженеров всех специальностей.

Она призвана дать студентам умения и навыки для изложения технических идей с помощью чертежа, а также понимания по чертежу функциональных особенностей изображаемого технического изделия или сооружения.

Основной целью курса является выработка знаний и навыков, необходимых студентам для выполнения и чтения технических чертежей, выполнения эскизов, составления конструкторской и иной технической документации производства.

Задачейдисциплины является освоение студентами основных правил составления и чтения чертежей (или графических моделей) объектов и технических изделий в компьютерном исполнении.

Инженерная и компьютерная графика является первой ступенью обучения студентов, на которой изучаются основные правила выполнения и оформления конструкторской документации. Полное овладение чертежом, как средством выражения технической мысли, а также приобретение устойчивых навыков в черчении, достигается в результате освоения всего комплекса технических дисциплин, подкреплнного практикой курсового и дипломного проектирования.

Изучение курса должно основываться на теоретических положениях начертательной геометрии, нормативных документах и государственных стандартов ЕСКД и СПДС.

1.2 Инженерная и компьютернаяграфика призвана дать студентам умение и навыки для изложения технических идей с помощью чертежа, а также понимания по чертежу объектов машиностроения и принципа действия изображаемого технического изделия.

Основная цель курса - выработка знаний и навыков, необходимых студентам для выполнения и чтения технических чертежей, выполнения эскизов деталей, составления конструкторской и технической документации производства.

Инженерная и компьютерная графика - первая ступень обучения студентов, на которой изучаются основные правила выполнения и оформления конструкторской документации. Полное овладение чертежом как средством выражения технической мысли и производственными документами, а также приобретение устойчивых навыков в черчении достигаются в результате усвоения всего комплекса технических дисциплин соответствующего профиля, подкрепленного практикой курсового и дипломного проектирования.

Изучение курса инженерной и компьютерной графики основывается на теоретических положениях курса начертательной геометрии, а также нормативных документах, государственных стандартах и ЕСКД.

Основные вопросы инженерной и компьютерной графики рекомендуется излагать в форме установочной лекции по соответствующим темам. Помимо сведений, получаемых на занятиях, значительную часть необходимой информации студенты должны приобретать в процессе изучения учебной и справочной литературы.

Все чертежи выполняются в карандаше, с помощью соответствующего инструмента. Эскизы выполняются от руки на писчей бумаге в клетку.

Выполнение графических работ должно осуществляться в специально оборудованных чертежных залах, оснащенных плакатами, моделями и другими необходимыми учебными пособиями, техническими средствами и персональными компьютерами.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина инженерная и компьютерная графика относится к базовой (общепрофессиональной) части профессионального цикла.

Для изучения курса требуется знание основного базового школьного курса геометрии и черчения.

В свою очередь, данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для курсов:

Процессы аппараты пищевых производств Подъемно – транспортные устройство Проектирование предприятий отрасли Технологическое оборудование предприятий отрасли.

общекультурные:

владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей с достижения (ОК-1);

уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);

уметь использовать нормативно-правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ОК-12);

общепрофессиональные:

уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ПК-2);

способностью использовать информационные технологии для решения технологических задач по производству продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-9);

способностью пользоваться нормативными документами, определяющими требования при проектировании пищевых предприятий;

участвовать в сборе исходных данных и разработке проектов предприятий, но выпуску продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-24);

в результате освоения дисциплины студент должен:

знать теоретические основы и прикладное значение инженерной и компьютерной графики; (ПК-2).

уметьиспользовать знания и понятия инженерной и компьютерной графики в профессиональной деятельности; (ПК-9).

владеть методами расчетов на основе знаний инженерной и 4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины 1. Чекмарев А.А. Начертательная геометрия и черчение: Учебник для втузов.

М.: Высшее образование, 2008. -472 с. - имеется в библиотеке ГГНИ.

2. Чекмарев А.А. Инженерная графика- 4-е изд. Учебник для вузов.- М.: Высшая школа, 2004.-240 с. - имеется в библиотеке ГГНИ.

Разработчик:

доцент кафедры «Инженерная и компьютерная графика» /_Исаев Х.А./ Аннотация рабочей программы дисциплины: «Прикладная механика»

1.Цели и задачи дисциплины.

Цель дисциплины - дать знания основных теоретических положений прикладной механики, ознакомить с общими законами данной дисциплины и показать применение этих законов к решению конкретных инженерных задач, формировать целостную систему инженерного мышления.

Задачи дисциплины: развитие у студентов логического мышления, овладения основными методами исследования и решения задач механики. Подготовка специалистов способных разбираться в огромном количестве находящихся в эксплуатации машин и механизмов пищевой промышленности, умеющих выбирать из них наиболее целесообразные для данного технологического процесса.

2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина относится к циклу общенаучных предметов и осуществляет общетехническую подготовку специалистов. Изучение дисциплины «Прикладная механика» опирается на курсы математики и физики и требуется знание: математики, физики, инженерной и компьютерной графики и является дисциплиной базовой части профессионального цикла. В свою очередь, данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для курсов: : теплотехника, процессы и аппараты пищевых производств, электротехника и промэлектроника.

Общекультурными:

Профессиональными:

В результате освоения дисциплины студент должен.

-иметь представление:

- о значении и cферах применениябольшинства находящихся в эксплуатации машин и механизмов, о мерах безопасности при эксплуатации, о вкладе видных учных (зарубежных и отечественных) в развитии оборудования и аппаратовпищевой промышленности.

- основополагающие понятия и методы расчтов задач разделов статики, кинематики, динамики, расчтов на прочность и жсткость упругих тел, порядок расчта деталей оборудования пищевой промышленности.

-использовать знания и понятия прикладной механики -подбирать оборудование и составлять спецификации оборудования -планировать организацию эксплуатации технологического оборудования при производстве продуктов питания из растительного сырья - выполнять расчты на прочность, жсткость и долговечность узлов и деталей пищевого оборудования при простых видах нагружения, а также простейшие кинематические расчты движущихся элементов этого оборудования.

- методами механики применительно к расчтам процессов пищевых производств;

-методами технологических расчтов отдельных узлов и деталей пищевого оборудования;

- навыками проектирования простейших аппаратов пищевой промышленности.

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины а) основная литература 1 В.Л.Цывильский. Теоретическая механика. –М.: Высш. шк., 2001.- 319с.-Имеется в библиотеке.

2. Бутенин Н.В., Лунц Я.Л., Меркин Д.Р. Курс теоретической механики. 11-е изд. – Спб., 2009.- 477 с. - Имеется в библиотеки.

3.Александров А.В., Потапов В.Д. Сопротивление материалов.–М.: Высш. шк., 2002.с.-Имеется в библиотеке.

4.Миролюбов Н.Н., Алмаметов Ф.З. Сопротивление материалов пособие по решению задач..

– Спб., 2004.- 512 с. - Имеется в библиотеки 5.Н.В.Гуяна., В.Г. Клоков. «Детали машин».–М.: 2004.- 288с.

– Имеется в библиотеке б) дополнительная литература 1. М.И.Бать, Г.Ю.Джанелидзе, А.С.Кельзон. Теоретическая механика в примерах и задачах.

9-е изд., стер.. – СПб., 2010 г. – Имеется в библиотеке.

2. Мещерский И.В. Сборник задач по теоретической механике. 46-е изд. – СПб.,М.,Краснодар., 2006.-448с. – Имеется в библиотеке.

3.Ицкович Г.М., Сопротивление материалов.–М.: Высш. шк., 2001.- 368с.

– Имеется в библиотеке.

4.Ицкович Г.М., Минин Л. С., Винокуров А. И. Руководство к решению задач по сопротивлению материалов.–М.: Высш. шк., 2001.- 592с.-Имеется в библиотеке.

5.А.А.Чернавский, К.Н. Боков. «Курсовое проектирование деталей машин».–М.: 2005.с.– Имеется в библиотеке.

6..С.А.Эрдеди., Н.А. Эрдеди. «Детали машин».–М.: 2003.- 288с.

– Имеется в библиотеке Разработчик:

Старший преподаватель кафедры «Прикладная механика» / Р.А Бурсагов / Аннотация рабочей программы дисциплины: «Процессы и аппараты пищевых производств»

1. Цели и задачи освоения дисциплины:

производственно-технической, экспериментально-исследовательской и проектноконструкторской деятельности, а также обучение студентов использованию знаний, полученных в результате фундаментальной подготовки по естественно-научным, общепрофессиональным и специальным дисциплинам, для решения задач, связанных с разработкой высокоэффективных, экономичных технологий и аппаратов пищевой промышленности.

Задачами изучения дисциплины является овладение навыками анализа и выбора оптимальных конструкций пищевого оборудования и пищевых машин при проектировании новых производств, разработка высокоэффективных и малоотходных технологических схем, выбор наиболее рациональных типов аппаратов, а также умение произвести технически грамотный расчет выбранных современных вычислительных средств, а также разрабатывать принципиально новые методы расчета процессов и аппаратов пищевой технологии.

2.Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата Дисциплина относится к вариативной части профессионального цикла. Для изучения данной дисциплины требуется знание: теоретической механики, сопромата, деталей машин.

3. Требования к уровню освоения содержания дисциплин Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):

владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей е достижения (ОК-1);

уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);

способностью находить организационно - управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность уметь использовать нормативно-правовые документы в своей деятельности (ОК-5);

стремиться к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-6);

уметь критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-7);

использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;

способностью анализировать социально- значимые проблемы и процессы (ОК-9);

использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОКспособностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе; соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11);

способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);

владеть одним из иностранных языков: читать и переводить со словарем научно-технические тексты (ОК-14);

владеть основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОКвладеть средствами самостоятельного, методически правильного использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готовностью к достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности (ОК-16).

Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

общепрофессиональными:

ФГОС-ОЗ уметь работать с компьютером как средством управления информацией (ПКвладеть основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий, аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-3);

в производственно-технологической деятельности:

владеть прогрессивными методами подбора и эксплуатации технологического оборудования при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-5);

владеть методами технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий (в соответствии с профилем подготовки) (ПКспособностью применить специализированные знания в области технологии производства продуктов питания из растительного сырья для освоения профильных технологических дисциплин (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-7);

способностью использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-8);

уметь работать с публикациями в профессиональной периодике; готовностью посещать тематические выставки и передовые предприятия отрасли (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-12);

в экспериментально-исследовательской деятельности: способностью изучать и анализировать научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт по тематике исследования (ПК-13);

готовностью участвовать в производственных испытаниях и внедрении результатов исследований и разработок в промышленное производство (ПК-15);

готовностью применять методы математического моделирования и оптимизации технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья на базе стандартных пакетов прикладных Программ (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-16);

владеть статистическими методами обработки экспериментальных данных для анализа технологических процессов при производстве продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-17);

в организационно-управленческой деятельности:

способностью оценивать современные достижения науки в технологии производства продуктов питания из растительного сырья и предлагать новые конкурентоспособные продукты (ПК-18);

владеть методиками расчта технико-экономической эффективности при выборе оптимальных технических и организационных решений; способами организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления (ПК-19);

понимать принципы составления технологических расчетов при проектировании новых или модернизации существующих производств и производственных участков (ПК-20);

владеть принципами выбора рациональных способов защиты и порядка действий коллектива предприятия (цеха, отдела, лаборатории) в чрезвычайных ситуациях (ПК-21);

способностью использовать принципы системы менеджмента качества и организационно-правовые основы управленческой и предпринимательской деятельности (ПК-22);

в расчетно-проектной деятельности:

способностью участвовать в разработке проектов вновь строящихся предприятий по выпуску продуктов питания из растительного сырья, реконструкции и техперевооружению существующих производств (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-23);

Pages: | 1 |

| 3 | 4 |

Главная >> Методички

[ СКАЧАТЬ ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА .pdf ]

Похожие работы:

«Учреждение образования БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра химической технологии вяжущих материалов ТЕПЛОВЫЕ ПРОЦЕССЫ В ТЕХНОЛОГИИ СИЛИКАТНЫХ МАТЕРИАЛОВ Программа, методические указания и контрольные задания для студентов специальности 1-48 01 01 Химическая технология неорганических веществ, материалов и изделий заочной формы обучения Минск 2011 1 УДК 661.68(075.8) ББК 35.41я7 Т34 Рассмотрены и рекомендованы к изданию редакционноиздательским советом университета...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ГЕОДЕЗИИ И КАРТОГРАФИИ Факультет дистанционных форм обучения – заочное отделение Авакян В.В., Куприянов А.О., Максимова М.В. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К КУРСОВОМУ ПРОЕКТУ ПО ПРИКЛАДНОЙ ГЕОДЕЗИИ Для студентов заочного отделения факультета дистанционных форм обучения. Москва 2014 1 УДК 528.48 Авторы: Авакян Вячеслав Вениаминович, Куприянов Андрей Олегович, Максимова Майя Владимировна. Методические указания к...»

«Муниципальное бюджетное образовательное учреждение дополнительного образования детей Детско-юношеская спортивная школа №1 Тамбовского района ПУБЛИЧНЫЙ ДОКЛАД 2013 г Содержание Вводная часть..3 1. Общая характеристика МБОУ ДОД ДЮСШ №1.4 2. Образовательная политика.5 3. Сотрудничество с другими общеобразовательными и другими 4. организациями..7 Условия осуществления образовательного процесса.9 5. Результаты образовательной деятельности.12 6. Финансовая деятельность..18 7. Заключение.. 8. Вводная...»

«МЕТОДИЧЕСКИЕ РАЗРАБОТКИ Методическая разработка Преподавание нанохимии и нанотехнологий в школе (автор – А.А.Дроздов) В последние годы на школьников обрушивается колоссальный поток информации, связанный с созданием материалов, устройств, бытовых предметов, в названиях или в описаниях к которым присутствует приставка нано. Речь идет о нанороботах, нанотермометре, нановесах, нанолифте, нанодвигателях, нановыключателях, ...»

«СОДЕРЖАНИЕ 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1 Нормативные документы для разработки ООП ВПО по направлению подготовки бакалавриата по направлению подготовки 080200.62 Менеджмент. 1.2 Общая характеристика основной образовательной программы высшего профессионального образования по направлению подготовки 080200.62 Менеджмент 1.3 Требования к уровню подготовки, необходимому для освоения ООП ВПО.6 2 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКА.7 2.1 Область профессиональной деятельности бакалавров...»

«Пояснительная записка Рабочая программа по информатике и ИКТ для базового уровня составлена на основе авторской программы Угриновича Н.Д. с учетом примерной программы среднего (полного) общего образования по курсу Информатика и ИКТ на базовом уровне и кодификатора элементов содержания для составления контрольных измерительных материалов (КИМ) единого государственного экзамена. Данная рабочая программа рассчитана на учащихся, освоивших базовый курс информатики и ИКТ в основной школе. Цели...»

«Тамбовское областное государственное бюджетное образовательное учреждение УПРАВЛЕНИЕ среднего профессионального ОБРАЗОВАНИЯ И образования ТАМБОВСКИЙ НАУКИ ТАМБОВСКОЙ БИЗНЕС-КОЛЛЕДЖ ОБЛАСТИ 392001, г.Тамбов, ул. Гастелло 32а тел.: 44–46–09 (факс), 44–47-69 E-mail: [email protected] Тамбовский бизнес-колледж – это учебное заведение нового типа, обеспечивающее подготовку специалистов коммерческой деятельности в условиях рыночной экономики Отчет по научно-методической работе за 2012-2013 учебный...»

«Федеральное агентство по образованию Дальневосточный государственный технический университет (ДВПИ имени В.В. Куйбышева) АКУСТИКА СТУДИЙ ЗВУКОВОГО И ТЕЛЕВИЗИОННОГОВЕЩАНИЯ. СИСТЕМЫ ОЗВУЧИВАНИЯ Учебно-методическое пособие по дисциплине Электроакустика и звуковое вещание Владивосток 2006 Одобрено научно-методическим советом ДВГТУ УДК 621.396 А 44 Акустика студий звукового и телевизионного вещания. Системы озвучивания: учебно-методическое пособие/сост. Л.Г. Стаценко, Ю.В. Паскаль. – Владивосток:...»

«ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ О КАЧЕСТВЕ И ГАРАНТИЯХ КАЧЕСТВА ОБРАЗОВАНИЯ ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 6М060900 ГЕОГРАФИЯ РГКП Павлодарский государственный университет имени С.Торайгырова РЕЗЮМЕ Реализация образовательной программы 5В060900 География осуществляется кафедрой географии и туризма, заведующая кафедрой – Есимова Динара Даутовна, на факультете химических технологий и естествознания. Независимая внешняя оценка качества образования по образовательной программе (далее –...»

«Б А К А Л А В Р И А Т Л.С.Фёдоров,В.А.Персианов,И.Б.Мухаметдинов ОБЩИЙКУРС ТРАНСПОРТНОЙ ЛОГИСТИКИ Под общей редакцией Л.С.Фёдорова Допущено Советом УМО по образованию в области менеджмента в качестве учебногопособия по дисциплине специализации специальности Менеджмент организации КНОРУС• МОСКВА • 2013 УДК 658.7(075.8) ББК 65.37я73 Ф33 Рецензенты: В.О. Маслов, ведущий научный сотрудник Института международного бизнеса ГУ-ВШЭ, канд. экон. наук, П.В. Куренков, д-р экон. наук, проф....»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ГОРНО-АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Географический факультет Кафедра физической географии СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Декан ГФ Проректор по УР А.В. Бондаренко _Е.Е. Шваков _2009 г. 2009 г. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ПО ДИСЦИПЛИНЕ Палеогеография Для студентов, обучающихся по специальностям 020401 География (очное...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ ФГОУ ВПО КОСТРОМСКАЯ ГСХА Кафедра философии СОЦИОЛОГИЯ Альбом учебно-наглядных пособий в логических схемах и таблицах КОСТРОМА КГСХА 2007 УДК 301 ББК 60.5 С 69 Составитель: ст. преподаватель кафедры философии ФГОУ ВПО Костромская ГСХА А.Т. Матвеев. Рецензент: зав. кафедрой истории и культурологии ФГОУ ВПО Костромская ГСХА Т.А. Соколова. Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета...»

«Министерство образования Российской Федерации Ульяновский государственный технический университет К. К. Васильев ТЕОРИЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ (следящие системы) 2-е издание Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области автоматики, электроники, микроэлектроники и радиотехники в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению 5511 и специальностям 2008 и 2205 Ульяновск 2001 УДК 621.37/39 (075) ББК 32 я 7 В19 Рецензенты: ОКБ Ульяновского...»

«Пояснительная записка. Данная рабочая программа составлена в соответствии с федеральным компонентом государственного стандарта общего образования (утвержден приказом Минобразования РФ № 1089 от 05.03.2004); с федеральным базисным учебным планом для основного общего образования (утвержден приказом Минобразования РФ № 1312 от 09.03. 2004) и на основе авторской программы канд. геогр. наук А.П. Кузнецова, канд. геогр. наук Л.Е. Савельевой, доктора геогр. наук В.П. Дронова, соответствующей...»

«Департамент образования, культуры и молодежной политики Белгородской области ОГАОУ ДПО (повышения квалификации) специалистов Белгородский институт повышения квалификации и профессиональной переподготовки специалистов Кафедра управления образовательными системами Развитие одаренности в современной образовательной среде Сборник материалов Всероссийской заочной научно-практической конференции с международным участием 2 октября 2012 года Часть II Белгород 2012 1 Печатается по решению ББК 74.202...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЮРИДИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ УТВЕРЖДАЮ Первый проректор, проректор по учебной работе _ __2012 г. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДИСЦИПЛИНЫ ПРАВОТВОРЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС В ЕВРОПЕЙСКОМ СОЮЗЕ Специальность 03050165 Юриспруденция Саратов-2012 Учебно-методический комплекс дисциплины обсужден на заседании кафедры европейского права и сравнительного правоведения 05 июня 2012 г. Протокол №...»

«РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДГОТОВКЕ И ЗАЩИТЕ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ БАКАЛАВРА И МАГИСТРА В ВОЛОГОДСКОМ ГОСУДАРСТВЕННОМ ПЕДАГОГИЧЕСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ Выполнение выпускной квалификационной работы является частью итоговой государственной аттестации и завершающим звеном профессиональной подготовки бакалавра и магистра. Настоящие методические рекомендации адресованы студентам, обучающимся по программам бакалавриата и магистратуры, а также их научным руководителям. 1. Общие требования к содержанию и...»

«СОДЕРЖАНИЕ 1. Общие положения 1.1 Нормативные документы для разработки ООП 1.2 Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования (специалитет) 1.3 Требования к абитуриенту 2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП 2.1. Область профессиональной деятельности выпускника: 2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника 2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника 2.4. Задачи профессиональной деятельности...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ГЕОДЕЗИИ И КАРТОГРАФИИ Факультет дистанционных форм обучения Заочное отделение Авакян В.В., Куприянов А.О., Максимова М.В. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К КУРСОВОМУ ПРОЕКТУ ПО ПРИКЛАДНОЙ ГЕОДЕЗИИ Для студентов заочного отделения факультета дистанционных форм обучения. Москва 2014 1 УДК 528.48 Автор: Авакян Вячеслав Вениаминович, Куприянов Андрей Олегович, Максимова Майя Владимировна Методические указания к...»

«АМАНЖОЛОВ О.А., ВЛАСОВ А.И., ЕЛСУКОВ К.А. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по формированию требований к материально-техническому оснащению учебного процесса бакалавров и магистров по профилю подготовки Наноинженерия Под редакцией заслуженного деятеля науки РФ, Член-корреспондента РАН, профессора, В.А.Шахнова Комплект учебно-методического обеспечения для подготовки бакалавров и магистров по программам высшего профессионального образования направления подготовки Нанотехнология с профилем подготовки...»

наверх

<< ГЛАВНАЯ | КОНТАКТЫ

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА (Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)