«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ РОСТОВСКИЙ ИНСТИТУТ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И АГРОБИЗНЕСА ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ...»

1

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И

ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

РОСТОВСКИЙ ИНСТИТУТ

ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И АГРОБИЗНЕСА

ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

В.Н. ВАСИЛЕНКО, О.Л. ТРЕТЬЯКОВА, Н.В. МИХАЙЛОВ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ

Учебное пособие

ДОПУЩЕНО ДЕПАРТАМЕНТОМ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ

И ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

В КАЧЕСТВЕ УЧЕБНОГО ПОСОБИЯ

ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ

СПЕЦИАЛИСТОВ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА,

СТУДЕНТОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ВУЗОВ

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ 31.0700 «ЗООТЕХНИЯ», 31.1200 «ТЕХНОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА»

г. Новочеркасск, 2003 г.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И

ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

РОСТОВСКИЙ ИНСТИТУТ

ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И АГРОБИЗНЕСА

ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

В.Н. ВАСИЛЕНКО, О.Л. ТРЕТЬЯКОВА, Н.В. МИХАЙЛОВ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ

Учебное пособие

ДОПУЩЕНО ДЕПАРТАМЕНТОМ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ

И ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

В КАЧЕСТВЕ УЧЕБНОГО ПОСОБИЯ

ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ

СПЕЦИАЛИСТОВ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА,

СТУДЕНТОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ВУЗОВ

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ 31.0700 «ЗООТЕХНИЯ», 31.1200 «ТЕХНОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА»

г. Новочеркасск, 2003 г.

УДК 636.082. ББК 45. 0- В.Н. Василенко, О.Л. Третьякова, Н.В. Михайлов Технология производства свинины Учебное пособие – Новочеркасск: РИПКА, 2003. – 96 с.: табл. 25, рис. 6.

ДОПУЩЕНО ДЕПАРТАМЕНТОМ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ В

КАЧЕСТВЕ УЧЕБНОГО ПОСОБИЯ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ

СПЕЦИАЛИСТОВ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, СТУДЕНТОВ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ВУЗОВ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТЯМ 31.0700 «ЗООТЕХНИЯ», 31.1200 «ТЕХНОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА»

Рецензенты:

В.Х. Федоров, доктор с.-х. наук, Проректор факультета повышения квалификации кадров Донского государственного аграрного университета Б.Ф. Орлянский, доцент кафедры научно-технического прогресса Ростовского института переподготовки кадров Предлагаемое учебное пособие содержит информационный и справочный материал по технологии ведения товарного свиноводства.

Производство свинины – дело интересное, выгодное, но успеха достигает только тот специалист, который знает биологические особенности животного, его потребности и возможности. Учитывая большое экономическое значение производства свинины, специалисты обязаны понимать механизмы процесса производства, знать основные факторы репродукции, уметь провести расчет основных технологических параметров работы предприятия, определить потребность поголовья в помещениях, кормах, средствах механизации и т.д.

Освоив учебное пособие и получив навыки работы на ПЭВМ, можно рассчитать основные производственные показатели по приведенным программам.

В повседневной работе зоотехников необходимы знания этих основ для эффективного ведения производства.

Учебное пособие используется в качестве электронного учебного ресурса при подготовке студентов сельскохозяйственных вузов и повышении квалификации фермеров и специалистов сельского хозяйства.

© В.Н. Василенко, О.Л. Третьякова, Н.В. Михайлов,

СОДЕРЖАНИЕ

ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

МИКРОКЛИМАТ ПОМЕЩЕНИЙ

ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ ХРЯКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

ТЕХНОЛОГИЯ ИСКУССТВЕННОГО ОСЕМЕНЕНИЯ

СТИМУЛЯЦИЯ ОХОТЫ СВИНОМАТОК

ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ ХОЛОСТЫХ, УСЛОВНО-СУПОРОСНЫХ И

СУПОРОСНЫХ СВИНОМАТОК

ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ ПОДСОСНЫХ СВИНОМАТОК С ПОРОСЯТАМИ......... ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ ПОРОСЯТ НА ДОРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ............... КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

КОМПЬЮТЕРНАЯ ПРОГРАММА СОСТАВЛЕНИЯ РАЦИОНОВ ДЛЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

ПОДГОТОВКА КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ

ТЕХНОЛОГИЯ ЗАГОТОВКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМБИНИРОВАННОГО СИЛОСА........ ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМБИНИРОВАННОГО СИЛОСА

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОМБИНИРОВАННОГО СИЛОСА

ИНТЕРАКТИВНЫЙ РАЗДЕЛ

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В СВИНОВОДСТВЕ

КОМПЬЮТЕРНАЯ ПРОГРАММА: ЦИКЛИЧНО-ТУРОВАЯ СИСТЕМА ОПОРОСОВ.............. КОМПЬЮТЕРНАЯ ПРОГРАММА «ИНОПЛЕКС»

КОМПЬЮТЕРНАЯ ПРОГРАММА "ФЕРМА"

АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ В СВИНОВОДСТВЕ "АСС"

КОМПЛЕКС КОМПЬЮТЕРНЫХ ПРОГРАММ ДЛЯ ЗООТЕХНИКА ПО СВИНОВОДСТВУ...

КОМПЬЮТЕРНАЯ ПРОГРАММА «КС-1»

КОМПЬЮТЕРНАЯ ПРОГРАММА «ФИТНЕСС –1»

СИСТЕМА УДАЛЕНИЯ НАВОЗА

ТЕХНОЛОГИИ ПОДГОТОВКИ НАВОЗА К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

ЛИТЕРАТУРА

ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Поведенческой особенностью свиней являются осторожность, предусмотрительность, сообразительность, способность ориентироваться в окружающей обстановке. Знания о поведении свиней помогут выбрать из всего разнообразия применяемых технологий только те, которые будет приемлемым в конкретных условиях Вашего хозяйства. Кроме этого необходимо выбрать цель. Если это товарное производство свинины, то животные должны обладать высоким многоплодием, хорошей скороспелостью и высокой приспособленностью к условиям среды. Следует отметить, что содержание свиней в крестьянских, фермерских и подсобных хозяйствах значительно отличается от содержания животных на фермах и комплексах. На комплексах и специализированных фермах имеются все условия необходимые для воспроизводства и откорма, что позволяет получать продукцию в течение всего года. Крестьянские, фермерские и подсобные хозяйства чаще всего не имеют специализированных помещений и занимаются производством свинины в определенный сезон года, так как в зимний и летний период используются помещения различной конструкции и планировки. Но даже в таких условиях специалист, владеющий навыками расчета основных технологических параметров производства свинины, может рационально использовать имеющееся у него поголовье, помещения и трудовые ресурсы. Это поможет получать продукцию ритмично, через равные промежутки времени в определенные периоды года, разработать циклограмму производства продукции с учетом специализации помещений, цикла воспроизводства, способов кормления и содержания животных, средств механизации и станкового оборудования.

Расчет поголовья свиней, размер производственных помещений определяют с учетом конечного результата производства.

При производстве свинины применяют три различные технологические схемы.

Однофазная технология - заключается в том, что поросята от рождения до сдачи на мясо остаются в одном и том же станке. Однако с организационно-хозяйственной точки зрения эта технология сложна и практически не применяется в крупных товарных хозяйствах, но может быть приемлема для мелких фермерских, крестьянских и подсобных хозяйств.

Двухфазная технология – заключается в том, что после подсосного периода поросята остаются в том же станке и в той же группе до (90… дней), после чего переводятся на откорм. Это наиболее приемлемая форма организации производства свинины, особенно в фермерских, крестьянских и приусадебных хозяйствах.

Трехфазная традиционная технология – заключается в том, что после подсосного периода поросят отнимают от свиноматок и переводят в группу доращивания в специализированные помещения для поросятотьемышей, где их содержат до 120-дневного возраста, а затем переводят в помещение для откорма.

Современное промышленное производство свинины должно базироваться на поточной технологии, предусматривающей ритмичное формирование однородных по числу и срокам осеменения групп маток и получение одновозрастных групп поросят в течение года. В мелких товарных и фермерских хозяйствах необходимо применять циклично-туровую систему производства свинины.

В соответствии со специализацией на ферме должен быть набор следующих помещений: для хряков-производителей; для холостых условносупоросных и супоросных свиноматок; для свиноматок с поросятами; для группы доращивания; ремонта и откорма. Отличительной особенностью таких зданий может стать не только их назначение, но и форма: прямоугольные, квадратные, круглые, многоэтажные. Их важной функциональной особенностью является обеспечение животных «оптимальным» режимом содержания: температура; влажность; освещение; содержание вредных веществ;

система навозоудаления, поения и кормления. Определяющим фактором решения конструктивных и планировочных задач при строительстве помещений для содержания свиней является их соответствие биологическим потребностям животных. Территория любого свиноводческого хозяйства должна четко делиться на производственную зону и зону обслуживания. Располагать здания желательно по направлению технологического процесса: хрякипроизводители, холостые, условно-супоросные, супоросные, подсосные свиноматки, поросята на доращивании, молодняк на откорме.

Навозоочистительные устройства, навозосборники и навозохранилища должны располагаться ниже фермы по рельефу местности. Компановка помещений должна предусматривать относительно автономное расположение сектора откорма. В нашей зоне наиболее целесообразно ориентировать помещения с востока на запад. Это способствует меньшим теплопотерям в зимний период. Размеры зданий могут быть различными и определяются принятой технологией. При эксплуатации помещений желательно устройство тамбуров, особенно в свинарниках-маточниках и для доращивания поросят отъемышей.

Высота помещений для содержания свиней может быть различной и определяться принятой технологией. Минимальной является высота помещений в 2,4 м от отметки пола до перекрытия. Высота окон не менее 120 см от уровня пола. Проход между станками должен возвышаться над планировочной отметкой земли не менее, чем на 15 см.

На свиноводческих фермах в соответствии с физиологическим состоянием раздельно содержатся следующие группы: хряки-производители; холостые; условно-супоросные; супоросные; подсосные свиноматки; поросята на доращивании; ремонтный молодняк; откормочное поголовье. Для всех этих групп должны быть приняты различные требования по станковой площади, фронту кормления, микроклимату и другим параметрам.

Размещение станков может быть различным. Однако для свинотоварных ферм небольшой мощности желательно двухрядное размещение. Если используется нестандартное помещение, то планировка станочного оборудования и самих станков должна быть выполнена по строительным элементам здания. Рядность станков должна соответствовать требованиям рационального использования производственной площади. Рациональное использование производственной площади свиноводческого помещения зависит от размеров станков, как исходного элемента планировки. Они должны отвечать зоотехническим, инженерно-технологическим и экономическим требованиям. При выборе типа станка необходимо руководствоваться следующими правилами:

• если кормление осуществляется сухим кормом, то навозный канал устраивается в противоположной от кормушки стороне;

• если кормление осуществляется жидким кормом, то навозный канал находится около кормушки.

Станки для содержания любой группы должны быть функционально разделены на две части: зону логова и зону дефекации. Пол станков должен быть нескользким и в то же время гладким, гигроскопичным, сухим, теплым, прочным и изготовлен из материалов с низким коэффициентом теплоотдачи и недорогим. К технологическим особенностям пола должны быть так же отнесены: долговечность; гигиеничность; стойкость к агрессивной среде.

Высота ограждения станков для свиноматок составляет 1,0-1,1 м. Просветы решетчатого ограждения 10-12 см. Перегородки между станками необходимо выполнять сплошными, а в зоне навозного канала (или лотка) решетчатыми. Свиноматок на свинофермах желательно содержать группами по 10голов, станковая площадь на 1 голову 1,8 – 2,0 м2. Содержание свиноматок большими группами, особенно супоросных, ведет к уменьшению многоплодия, травматическим абортам и другим отрицательным последствиям.

В настоящее время приняты два метода содержания свиней: выгульный и безвыгульный. В условиях мелких ферм возможна организация выгульного содержания. Решение этого вопроса определяется наличием рабочей силы.

При свободно-выгульном содержании свиней содержат в групповых станках.

Животные имеют доступ на выгульные площадки. Для этого в стенах помещения оборудуют лазы с клапанами. Кормят свиней в станках, проходах, на выгульных площадках или в отдельных зданиях-столовых. При безвыгульном содержании свиней кормят в станках. В условиях мелких товарных ферм желательно кормление свиноматок в столовых. Нормативы площадей на голову при выгульном содержании приведены в табл. 1.

Площадь на 1 голову при выгульном содержании На выгульных площадках необходимо устанавливать теневые навесы из расчета 2,0 м2 на хряка, 1,5 м2 на свиноматку и 0,6 м2 на ремонтного хрячка или свинку. Выгульные площадки, как правило, располагаются у продольных стен свинарника. При отсутствии лазов свиней на прогулку выгоняют по проходам. Важным нормативом, определяющим технологию содержания свиней, является станковая площадь для содержания различных половозрастных групп свиней. Хряков-производителей содержат группами максимум по 4 головы в станке. Нормативы станковой площади – 2,5 м2 на голову, при индивидуальном содержании – 7 м2.

Для индивидуального содержания осемененных и супоросных свиноматок используются различные типы станков.

Поросят – отъемышей содержат гнездами или группами максимум до голов, однако, желательно содержание по 10-12 голов. На одну голову должно приходится 0,35 – 0,40 м2 станковой площади.

Откормочный молодняк содержится в станках максимум по 25 голов, при нормативах 0,8 м2 на одну голову, ремонтный молодняк - 1,2 м2.

Элементы станочного оборудования включают в себя понятие глубина и ширина станка. Ширина определяется по фронту кормления, глубина – перпендикулярно фронту кормления. Оптимальное соотношение фронта кормления к глубине станка должно составлять 3 : 2. Это обеспечивает наиболее целесообразные условия для жизнедеятельности свиней.

Технологические проходы выполняются по габаритам технологических средств кормораздачи, однако, проход должен быть не менее 1,2 м. Для нормального роста и развития свиней должен быть обеспечен достаточный фронт кормления, т.е. длина кормушки приходящаяся на одну голову. Размеры кормушек и поилок для свиней различных половозрастных групп свиней приведены в табл. 2.

Кормушки для сухих кормов (с увлажнение в кормушках) и ремонтного молодняка и ремонтного молодняка При расчете фронта кормления его определяют таким образом, чтобы можно было кормить всех свиней в одну смену, т.е. на одно животное должно приходится одно кормоместо. Кормушки должны быть доступны к поеданию корма, иметь делители и в тоже время легко очищаться от остатков корма. Допускается не более 1-2% потерь корма. Дозировка корма не должна превышать погрешность в 5%. При кормлении свиней вволю (самокормушки) на 1 кормоместо должно приходится 2 головы, при поении на одно водопойное место –25 голов. Кормушки и поилки устанавливают одно или двухсторонними. Задний борт должен быть выше переднего. Глубина кормушек для влажных кормов должна быть не менее половины ширины по верху.

МИКРОКЛИМАТ ПОМЕЩЕНИЙ

Применение интенсивных способов содержания свиней предъявляет повышенные требования к микроклимату. Значительное влияние на животных оказывает температурно-влажностный режим в помещении. Наиболее комфортная температура помещений: для хряков-производителей должна составлять 160С; для холостых и супоросных свиноматок 16- 180С; для подсосных свиноматок 200С; ремонтного молодняка 200С; поросят-отъемышей в 30-дневном возрасте 260С; в 60-дневном возрасте – 240С; откормочного молодняка в зависимости от возраста 16-180С. При локальном обогреве поросят в первую неделю жизни температура в логове должна быть 320С, во второю – 300С, в третью - 280С, в четвертую - 260С, в пятую - 240С. Для локального обогрева поросят применяют следующие облучатели: инфракрасная лампа ИКЗ-220-250, инфракрасный облучатель ИКО-4, облучатель инфракрасный № 376-А, инфракрасный ультрафиолетовый облучатель ИКУФ-43, установка для облучения УС-4М, лампа дуговая ДРВЭД-229-160 и др. Выбор приборов для обогрева в каждом конкретном случае определяется принятой технологией содержания и типом станочного оборудования. Естественно, что такие параметры микроклимата при настоящих ценах на энергоносители требуют больших затрат, однако это наиболее благоприятные условия для жизнедеятельности.

Движение воздуха оказывает охлаждающее воздействие на животных.

Скорость воздуха в зимний период не должна превышать 0,3 м/с в помещениях для взрослого поголовья и 0,2 м/с - для поросят. В летний период допускается соответственно 1,0 и 0,6 м/с. Ориентировочно воздухообмен должен составлять 30 м3/ч на 1 ц живой массы, для зимней вентиляции и м3/ч – для летней. Зимняя вентиляция должна осуществляться по воздуховодам. Температура приточного воздуха должна быть ниже температуры в помещении. Воздуховоды располагаются в верхней части помещения. Положительный эффект дает местный отсос воздуха из нижней зоны помещения в объеме 40-50% от зимнего воздухообмена. В зимний период для исключения сквозняков в помещении необходимо создавать превышение притока воздуха над вытяжкой. В помещениях желательно применять системы приточной вентиляции, совмещенные с воздушным отоплением, т.е. подогревом приточного воздуха. Такие системы могут быть выполнены на базе центробежных вентиляторов и водяных калориферов и размещены в обособленных помещениях. Для этого можно использовать центробежные и осевые вентиляторы разных конструкций. К основным из них относят Ц 4-20, № 4, 6,10,12,14,16, ЕВР № 2-66, ОВМ № 4-7, МЦ № 4-10. При низкой температуре воздуха в помещениях микроклимат создается с помощью водяных калориферов КФС, КФЕ, КМБ, электорокалориферов КФС, ОКБ- 3084, а так же теплогенераторов ТГ-75, ТГ-150 и ВИЭСХ. Применяются теплогенераторы ТГ-1А, ТГ-1.5, ТГ-3.5 А. Стабильный микроклимат в автоматическом режиме обеспечивают комплекты приточно-вытяжных установок ПВУ-4, ПВУ-6, ПВУ-9. Применение тех или иных систем зависит от вместимости помещений При поении свиней используются чашечные поилки ПАС-2Б, самоочищающиеся поилки ПОС-1, сосковые ПБС-1 и ПБП-1, ниппельные и т.д. В последнее время хорошо зарекомендовали себя поилки уровня, которые действуют по принципу сообщающихся сосудов с регулировочным клапаном.

При расчете нормы потребности свиней в воде необходимо пользоваться следующими суточными нормативами: хряки-производители –25 литров, свиноматки холостые и супоросные –25, свиноматки подсосные –60, поросята–отъемыши –5, ремонтный молодняк –15, откормочный молодняк- 15.

(Нормы с учетом кормоприготовления). В летнее время нормы потребности в воде увеличиваются на 25%. Сосковые поилки устанавливают для поросят– сосунов на высоте 30 см от пола; для отъемышей – 45 см; для откормочного молодняка, соответственно, на высоте 45 и 65 см. Поилки необходимо ставить выше подводящих труб магистрального водопровода.

ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ

ХРЯКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

зависит от их правильной эксплуатации. Хрякпроизводитель за одну садку выделяет до 400-500 мл спермы. При недостаточном поступлении питательных веществ у хряка снижается спермопродукция, ухудшается переживаемость и оплодотворяющая способность семени.

Поэтому крайне важно полноценное питание хряков-производителей. В состоянии полового покоя и при умеренном использовании в случке хряки на каждые 100 кг живой массы должны получать 1,5 к.ед., а при интенсивном использовании и молодые растущие хряки соответственно 2,0 и 2,5 к.ед. В к.ед должно содержаться 120-140 г переваримого протеина. Тип кормления хряков-производителей должен быть концентратным. На образование и качество спермы большое влияние оказывает моцион. Ежедневно хряк должен пользоваться моционом и проходить 3-4 км. Зимой хряков-производителей рекомендуется выпускать на прогулку перед дневным кормлением. Летом хряки должны пользоваться пастбищами и желательно содержаться в летних лагерях.

Наряду с кормлением и содержанием на половую активность хряков влияет интенсивность их использования табл. 3.

Если хряка используют часто, то для производства новой порции семени требуется определенное время. Нежелательна и другая крайность, когда хряк длительное время находится в состоянии покоя. Молодых хряков используют для осеменения в возрасте 10-12 месяцев с живой массой 150-180 кг.

ТЕХНОЛОГИЯ ИСКУССТВЕННОГО ОСЕМЕНЕНИЯ

Пункт искусственного осеменения должен состоять из следующих подразделений:

помещение для содержания хряков с душевой и сушилкой;

помещение для содержания свиноматок;

манеж для осеменения, оборудованный индивидуальными станками для осеменения и выдержки маток в течение трех суток.

При искусственном осеменении интенсивнее используются высокопродуктивные хряки-производители. Для пунктов искусственного осеменения отбирают ремонтных хряков в 4-месячном возрасте. Приучать хряков к отдаче семени на искусственную вагину начинают с 6-7 месячного возраста, используя их один раз в декаду. От половозрелых хряков в 10-11 месячном возрасте, живой массой 150-160 кг получают семя 2 раза в неделю. Срок племенного использования хряков 5-6 лет.

Хряков перед взятием спермы моют в душевой и сушат их кожный покров. Полость препуция обрабатывают дезинфицирующим раствором 0,02% фурацилина, 0,1% марганцовокислого калия и 3% переки водорода, насухо вытирают стерильной салфеткой. После взятия сперму передают в лабораторию. Температура в помещении 18-200С. Полученную сперму фильтруют через четыре слоя стерильной марли в теплую градуированную мензурку. К использованию допускают эякулят с объемом не менее 100 мл. Оценивают сперму по объему, цвету, запаху, консистенции. В норме цвет спермы серовато-белый или водянисто-белый. Подвижность спермиев определяется под микроскопом по десятибальной шкале. При подвижности 8 баллов, 80% спермиев имеют активное прямолинейное поступательное движение. Определяют концентрацию спермиев в млн./мл. Оцененный эякулят разбавляют (табл. 4) до необходимой концентрации.

Определение степени разбавления спермы хряков Для разбавления спермы применяют синтетические среды, выпускаемые в виде сухих заготовок или готовят из реактивов непосредственно перед применением:

• При использовании свежеразбавленной спермы и ее кратковременного хранения при комнатной температуре применяют глюкозо-солевой разбавитель следующего состава:

• Вода дистиллированная – 100 мл • Глюкоза медицинская безводная – 30 г • Натрий хлористый 4,5 г • Для хранения спермы хряков при комнатной температуре от 10 до 200С в течение суток допускается применение глюкозо-цитратно-желточной среды. На 1 л дистиллированной воды требуется:

Глюкоза медицинская безводная – 50 г Натрий лимоннокислый трехзамещенный, пятиводный, нейтрализованный – 5 г Желток свежих куриных яиц – 30-40 мл Пенициллин – 500 тыс. ед.

Стрептомицин – 500 тыс. ед.

Для разбавления и хранения спермы при плюсовой температуре в течение суток применяют глюкозо-хелато-цитратные среды (табл. 5).

При использовании для осеменения свежеразбавленной спермы желток к среде не добавляют.

Состав сред для разбавления и хранения спермы хряков Медицинская безводная, г трехзамещенный, пятиводный, нейтрализованный, г двунатриевая соль ЭДТА кислоты, г Свежего куриного яйца, мл хранения спермы, 0С Степень разбавления спермы 1:1-1:3 1:1-1:3 1:1-1:6 1:1-1:5 1:1-1: Сперму предназначенную для хранения - обеззараживают, добавляя в раствор антибиотики (пенициллин кристаллической калиевой или натриевой соли), стрептомицин серно- или солянокислый для внутримышечных инъекций, белый растворимый стрептоцид или санирующий препарат спермосан, а также тетрациклин солянокислый из расчета 5-10 тыс. ед. на 100 мл разбавленной спермы. Антибиотики перед внесением в разбавитель растворяют 0,85%-м раствором хлористого натрия. Разбавляют сперму непосредственно в спермоприемнике или переливают ее в стерильную колбу или мерный цилиндр. Приготовленную среду небольшими порциями добавляют к сперме, осторожно перемешивая разбавленный эякулят. В момент разбавления среда должна иметь температуру 22-280С. Разбавленную сперму разливают в чистые флаконы, закрывают стерильными бумажными колпачками и ставят на хранение в темное место. Во время хранения периодически, 1-2 раза в сутки её слегка перемешивают. Перед использованием сперму проверяют на активность. Активность спермиев не должна быть менее 6 баллов.

СТИМУЛЯЦИЯ ОХОТЫ СВИНОМАТОК

Следует отметить, что в Ростовской области в июле и августе наблюдают снижение оплодотворяемости свиноматок. Это связано с температурными факторами и влиянием сезонности опоросов у предков домашних свиней.

На приход свиноматок в охоту оказывает влияние продолжительный контакт с хряками. В некоторых хозяйствах хряков-пробников размещают в станках, которые находятся в помещениях для холостых свиноматок. Влияние, оказываемое хряком на ускорение половой зрелости свиноматок, связано с феромоном, вырабатываемым в подчелюстной и препуциальной железах хряка. Существуют синтетические аналоги феромона хряка, которые распыляются в помещении для холостых свиноматок. Это ускоряет их приход в охоту. Постоянное присутствие в помещении хряков-пробников способствует более активному приходу маток в охоту. Выбранных в охоте свиноматок помещают в технологический фильтр - (станки-накопители), осматривают, выбраковывают непригодных к воспроизводству и осеменяют. При естественном осеменении их помещают в случные станки площадью 7 м2. В индивидуальных станках свиноматок держат 2-3 дня, после чего формируют по технологическим группам в соответствии со сроками осеменения. Каждая технологическая группа должна находится на контроле за супоросностью не менее 35 дней.

Одним из методов упрощения процесса воспроизводства является синхронизация охоты. Наиболее простой метод синхронизации охоты – одновременный групповой отъем поросят от свиноматок. Лучшие результаты дает применение эндокринных препаратов. Обычно применяют СЖК в дозе 1,8-2,0 тыс. ед. взрослым свиноматкам и 1,21 тыс. ед. ремонтным свинкам. В случае отсутствия охоты после отъема в течение 8-10 дней в осенний, зимний и весенний периоды свиноматкам вводят СЖК, при этом учитывают их живую массу. В летнее время, особенно в июле и в августе, СЖК можно вводить всем свиноматкам в день отъема или спустя 24 ч после него. Ремонтным свинкам СЖК вводят в случае отсутствия охоты в течение 23-25 дней, т.е. в течение полного полового цикла. На пятый-шестой день, как правило, свиноматки приходят в охоту. К синхронизаторам также относятся следующие препараты: гонадотропин; простагландины; прогестероны и т.д. В последнее время появились новые эффективные стимуляторы охоты. Ремонтным свинкам, подлежащим осеменению, но не пришедшим в охоту в течение дня, однократно вводят 0,6%-й раствор прозерина в дозе 0,5-0,8 мл подкожно, затем СЖК или гравогормон в дозе 1,0-1,5 тыс. ед. Эти же препараты вводят и взрослым свиноматкам, не пришедшим в охоту через 7-10 дней после отъема поросят. Прозерин вводят по 0,8-1,0 мл. два раза через 12 ч., после чего вводят СЖК или гравогормон в дозе 1,5-2,0 тыс. ед.

Стимулирует охоту так же введение свиноматкам в подсосный период 400-500 тыс. ед. витамина А, два-три раза в неделю в течение двух-трех недель и введение тривитамина по 3 мл внутримышечно, два-три раза в неделю.

Если после случки или осеменения свиноматка не приходит в охоту в течение 35 дней, ее считают супоросной. Всех перегулявших маток осеменяют повторно и после третьего перегула выбраковывают. Технологическую группу после контроля за супоросностью переводят, целиком, без расформирования в помещение для супоросных маток. Технологическая группа передается на опорос за 7-10 дней до него. Приход свиноматок в охоту зависит не только от сроков отъема, но и от их упитанности, системы содержания, уровня кормления, сезона года.

Цикл воспроизводства свиноматок состоит из периода непродуктивного содержания свиноматок (холостой период), условно - супоросного, супоросного, подсосного. Сумма всех периодов составляет продолжительность цикла воспроизводства. Переменными величинами этого цикла являются фаза непродуктивного содержания свиноматок и подсосный период. Эти два периода оказывают влияние на интенсивность использования маточного стада, которая определяется числом опоросов в год, в расчете на одну свиноматку.

При отъеме поросят в 60 дней число опоросов в год от одной свиноматки составляет в среднем 1,8. При сверхраннем отъеме можно довести число опоросов до 2,4.

На число оплодотворенных яйцеклеток влияет возраст и масса свиноматок при случке, порода и направление продуктивности, интенсивность и качество кормления, выбор и время случки, гормональная терапия, физиологическое состояние свиноматки в период прихода в охоту, система содержания свиней, продуктивность предыдущего опороса, возраст свиноматки и т.д.

Ремонтных свинок необходимо случать в 9-10 мес. с живой массой кг и более в племенных хозяйствах и с живой массой не менее 125 кг - в товарных. На размер гнезда и жизнеспособность поросят оказывает влияние порядковый номер охоты. В первую охоту число овулировавших яйцеклеток ниже. В последующие - число яйцеклеток, как правило, увеличивается, в среднем, на одну яйцеклетку. Длительная задержка с плодотворным осеменением свиноматок увеличивает эмбриональную смертность поросят, особенно, если это сопровождается значительным увеличением их живой массы. Ремонтную свинку желательно случать во вторую, максимум - третью охоту с соответствующей живой массой и возрастом. Помесные свинки, как правило, имеют лучшие показатели воспроизводительной способности.

В последнее время применяется следующий режим подготовки свиноматки к плодотворному осеменению. После отъема поросят им увеличивают нормы кормления и сразу после случки снижают до нормального уровня. Исследования показали, что интенсивное кормление свинок после случки и, особенно, при безвыгульном содержании увеличивает эмбриональную смертность плодов. Повышение уровня кормления на 25-30% перед случкой увеличивает уровень овуляции на 1,0-1,5 яйцеклетку.

В некоторых хозяйствах применяют стимуляцию первой охоты свинок с тем, что бы во вторую или третью охоту они приходили так же одновременно, что имеет немаловажное значение при комплектовании технологических групп.

ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ

ХОЛОСТЫХ, УСЛОВНО-СУПОРОСНЫХ

И СУПОРОСНЫХ СВИНОМАТОК

от длительности цикла воспроизводства, который состоит из фаз холостого, условно - супоросного, супоросного и подсосного содержания. Для уменьшения фазы холостого содержания применяют новые методы стимуляции и синхронизации охоты гормональными препаратами, раннюю диагностику супоросности. Эти методы позволяют увеличить число опоросов на одну свиноматку в год. Увеличивает количество опоросов и ранний отъем поросят, однако чрезмерное сокращение подсосного периода не дает положительного эффекта, т.к. в последствии воспроизводительные качества свиноматок ухудшаются. При сверхраннем отъеме свиноматки плохо приходят в охоту, ухудшается их воспроизводительные способности, жизненность поросят. Установлено, что оптимальными сроками раннего отъема является 26-30 дней. Являясь эффективным методом интенсификации маточного поголовья, он, тем не менее, должен применяться только при условии полной обеспеченности поросят соответствующими кормами.

Содержание холостых и условно-супоросных свиноматок может быть индивидуальным и групповым. На товарных фермах целесообразно мелкогрупповое содержание по 10-12 голов в станке. Для санации маток желательно иметь выгульные дворики.

Кормление свиноматок осуществляется по трубам насосами, мобильными или стационарными кормораздатчиками (КС-0.4,КСС-1.5 РС-5Б и др.) Одним из важных производственных подразделений в свиноводстве является цех воспроизводства, в котором должны находится хрякипроизводители, холостые, условно-супоросные и супоросные свиноматки. В состав цеха может входить и пункт искусственного осеменения. При наличии такого цеха имеется возможность работать с технологическими группами (т.е. с однородными по физиологическому состоянию свиноматками). Это значительно упрощает процессы, связанные с воспроизводством. Кроме того, становится возможным осуществить поточность производства, что является основой технологии ведения товарного свиноводства.

Существенным недостатком организации воспроизводства в хозяйствах является отсутствие должного контроля за физиологическим состоянием свиноматок. Это является следствием крупногруппового содержания, плохого зоотехнического учета, рассредоточености маточного поголовья по другим помещениям. В результате этого наблюдается большой процент перегулов, низкая оплодотворяемость, несвоевременная выбраковка свиноматок, непригодных к воспроизводству. Создание цеха по воспроизводству устраняет эти недостатки. Цех воспроизводства при искусственном осеменении должен включать в себя: манеж для взятия спермы, моечную, вагинную, стерилизационную, лабораторию и другие подсобные помещения.

Свиноматки начинают приходить в охоту на третий - четвертый день после отъема. В течение шести дней после него приходят в охоту 80% свиноматок, в течение 10 - около 90%. Остальные требуют индивидуального подхода для выяснения причин ее отсутствия. При сверхраннем отъеме (менее 26 дней) свиноматки менее активно приходят в охоту и требуется проводить мероприятия по их гормональной стимуляции. С учетом неравномерности прихода свиноматок в охоту после отъема и перегулов (в норме до 20%), средний период непродуктивного содержания составляет 18-21 день. Превышение этого показателя свидетельствует о технологических погрешностях в работе по воспроизводству стада.

Проверяемых свиноматок осеменяют в металлических станках размерами 45х155 см, основных - 50х170 см. Выборку свиноматок должны проводить хряками-пробниками, из расчета - один пробник на 140-150 свиноматок.

Для выявления половой охоты хряков-пробников подгоняют к группе свиноматок и по их поведению регистрируют ее наступление. При непосредственном контакте свиноматок с хряками-пробниками результаты выборки лучше. В ряде случаев для выявления половой охоты ограничиваются прогоном хряка по проходу помещения, однако, при этом всех выявленных свиноматок необходимо проверить на "рефлекс неподвижности".

Осеменение свиноматок проводят разными способами. Более распространено двукратное осеменение. При однократной выборке свиноматок в охоте их осеменяют утром после установления рефлекса неподвижности и повторно через 24 ч. При двукратном режиме выборки свиноматок осеменяют следующим образом: если свиноматка пришла в охоту утром, то ее осеменяют первый раз вечером того же дня и повторно - утром следующего дня. Свиноматок, у которых охота выявлена вечером, осеменяют утром следующего дня и повторно вечером. Применяют и однократное осеменение.

Однако оно требует очень высокой квалификации персонала и тщательного контроля за приходом свиноматок в охоту и двукратную выборку. Осеменение при этом проводят через 10-12 ч после выявления свиноматок в охоте.

Как только свиноматки будут осеменены, их усиленное кормление должно быть прекращено с целью снижения эмбриональной смертности.

Свиноматок во второй половине супоросности необходимо кормить в соответствии с нормами кормления, но перекармливать супоросных свиноматок, особенно молодых, нельзя. Покрытие свинок в первую охоту с низкой живой массой приводит к небольшим размерам гнезда и увеличению прохолостов.

При кормлении свиней раздачу жидких кормов производят по трубам насосами, рассыпных и гранул - различными кормораздатчиками. Уборку навоза осуществляют гидросмывом или самосплавом. При удалении его механическим способом применяют транспортеры. Микроклимат помещений для холостых и супоросных свиноматок должен соответствовать следующим требованиям: температура 16-18°С, относительная влажность 70-75%, предельное содержание аммиака 0,026 объемного процента, углекислого газа скорость движения воздуха 0,2-0,3 м/сек. Для создания оптимального микроклимата используются установки системы "Климат", электрокалориферы, теплогенераторы, приточно-вытяжную вентиляцию и др.

При кормлении холостых свиноматок применяют такие же рационы, как и для маток в первую половину супоросности, однако для холостых маток нормы кормления увеличивают на 20%. В период супоросности рационы должны обеспечить прирост живой массы тела на 35-45 кг. Матки, имевшие ко времени осеменения плохую упитанность, должны за период супоросности увеличить массу тела на 45-55 кг. Необходимо контролировать их упитанность. Ожиревшие животные малоплодны и маломолочны. Основу рациона маток составляют концентраты (70-80% по питательности). Недопустимо их кормление только концентрированными кормами.

Балансирование рационов по всем элементам питания наиболее доступно при комбинированном типе кормления, когда скармливают концентраты, сочные и грубые корма. Рационы, содержащие травяную муку, сочные корма повышают репродуктивные качества свиноматок. В структуре рациона должны быть травяная или сенная мука, сенаж, паста из кукурузного силоса, комбинированный силос. Норма скармливания объемистых кормов зависит от содержания в них клетчатки. Общее их количество в рационе - 25-30%.

Весьма ценными кормами для супоросных свиноматок являются силос из злакобобовых смесей и зеленая масса люцерны. Они стимулируют репродуктивные способности животных. Влаготепловая обработка кормов рекомендуется только при недостаточной их поедаемости или низком качестве.

В летний период взрослым супоросным маткам скармливают от 6 до кг зеленой массы, маткам до 2 лет 4 - 8 кг (табл. 6).

С 35-го дня супоросности свиноматки, как правило, находятся в групповых станках, которые располагаются в 2 или 4 ряда. Станок делится на логово и зону щелевых полов. Логово должно быть приподнято над уровнем пола на 4-5 см. Ширина щелевого пола 100-110 см. Высота станка 100 см. Перегородки между станками желательно делать сплошными, а со стороны навозного канала - решетчатыми.

Рационы кормления свиноматок по энергетической питательности, % Первая половина Вторая половина При определении кратности кормления исходят из суточного объема рациона. На одно кормление должно приходиться около 3 кг готового корма на 100 кг массы тела. При повышении этой нормы происходит переполнение пищеварительного тракта кормовыми массами, что отрицательно сказывается на развитии эмбрионов, поэтому при низкоконцентратном типе кормления с большим количеством сочных кормов может применяться трехкратное кормление. При высококонцентратном кормлении потребность маток в кальции обеспечивают за счет дачи мела (20-75 г на голову), при умеренно - концентратном за счет фосфорно-калиевых подкормок (40-100 г). Рекомендуемая структура и рационы кормления свиноматок приведены в табл. 7.

Рационы супоросных свиноматок при живой массе 200- 240 кг Недостаточное кормление супоросных свиноматок как по уровню энергии, так и по протеину и другим питательным веществам снижает число и массу поросят при рождении и отъеме, последующую молочность свиноматок и увеличивает их прохолосты.

ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ

ПОДСОСНЫХ СВИНОМАТОК С ПОРОСЯТАМИ

Тяжелосупоросных свиноматок переводят в помещение для опороса за 7-10 дней до него. Свиноматка должна привыкнуть к новому месту. Опоросившейся свиноматке не следует давать корм в течение 10 -12 ч. В станке должна постоянно быть свежая вода, через 10-12 ч после опороса матке дают 0,5-1,0 кг молотых концентратов в виде обычной болтушки, в которую добавляют 20-30 г мела и поваренную соль. В последующем, в зависимости от состояния вымени количество жидкой кормосмеси постепенно увеличивают до установленной нормы.

Опорос является одним из самых ответственных периодов в воспроизводстве. На первой стадии у свиноматок происходит раскрытие шейки матки и мышечные сокращения ее стенок. При входе первого поросенка в область шейки матки в процесс опороса включаются мышцы брюшного пресса, которые помогают изгнанию плода. После выхода последнего поросенка отделяется послед, но в ряде случаев часть последа может выйти перед рождением очередного поросенка, что не является патологией. Приближение, опороса можно предсказать по дате случки. Однако индивидуальные колебания продолжительности супоросности, составляющей в среднем 115 дней, достаточно велики (от 111 до 119 дней). Поэтому приближение опороса устанавливают по характерным признакам. Сокращения брюшной стенки начинаются за 1-31 час до рождения первого поросенка. Гнездо свиноматка устраивает в пределах от 1 до 22 час до опороса. Возможно и более раннее проявление этой поведенческой реакции. При этом свиноматка беспокоится, наблюдаются частое мочеиспускание и скаливание. У большинства животных еще до рождения первого поросенка из вульвы выделяются кровянистые истечения, однако, у 25-30% их нет вплоть до выхода первого плода. За 1,5-2,0 часа до родов у большинства маток рефлекторно подергивается хвост. Это связано с сокращениями матки, усиливающимися по мере приближения опороса. У свиноматок учащается пульс и повышается температура тела.

Характерным признаком приближения опороса является повышение упругости молочной железы. Она становится наполненной, капельки молока при надавливании появляются за три - пять дней до опороса. У большинства свиноматок оно выдавливается струйкой за 8-10 час до начала опороса. Появление молока в вымени маток - более надежный признак приближающегося опороса, чем другие. Часть свиноматок во время опороса ведет себя беспокойно. Это особенно относится к первоопороскам. В это время велика вероятность задавливания поросят. Некоторые свиноматки в процессе опороса пытаются укусить новорожденных.

Период между рождением поросят составляет около 15-16 мин. В среднем опорос занимает около 2,0-2,5 час, у молодых свиноматок он короче.

Однако индивидуальная продолжительность опороса может значительно колебаться. Если свиноматка поросится более 4 час и при этом изгнание плодов происходит через 50-60 мин, то опорос проходит с осложнениями. На ход опороса оказывает влияние общее физиологическое состояние животного.

Выгульное содержание способствует нормальному течению родов.

После опороса поросята стремятся к вымени свиноматки. Их привлекают тепло и врожденная потребность к сосанию.

Мертворожденные поросята, в основном, появляются последними в помете. Чаще всего они гибнут от удушья из-за разрыва пуповины до изгнания плода при затянувшихся родах. Гибель поросят во время опороса в четыре раза превосходит эмбриональную. В среднем на один опорос приходится 0, поросенка, родившихся мертвыми. Поросята, родившиеся первыми, имеют преимущества перед последними. Некоторые рождаются в плодных оболочках, которые необходимо сразу же удалять. Чрезвычайно важным является быстрейший доступ поросят к соску матери. Это необходимо для приобретения резистентности к болезням через иммунную систему свиноматки. Как указывалось выше, процесс опороса может протекать естественно, без вмешательства человека. Однако около 0,5-1,0% маток нуждаются в помощи.

Если у новорожденного наблюдаются признаки удушья, то нужно быстро вытереть его рот от слизи, резко покачать на руках, похлопать по задней части тела и поместить под источник тепла.

На плодовитость свиноматок оказывают влияние так же и наследственные факторы. В качестве примера можно привести гипоплазию яичников, т.е. недоразвитие одного или обоих яичников. Как правило, при этом остается недоразвитым зародышевый эпителий. Может встречаться так же отсутствие яичников, недоразвитие матки, шейки матки, влагалища, недоразвитие рогов матки, интерсексуальность.

На результаты оплодотворяемости свиноматок влияет качество семени, его анатомические дефекты, время покрытия, период охоты и т.д. После оплодотворения на воспроизводительную способность свиноматок оказывают факторы имплантации, которые зависят в большой мере от общего физиологического состояния свиноматок, среды. Регулярность наступления охоты является признаком, контролируемым наследственностью. Коэффиh2 =0,20–0,37. Наследственный хациент наследуемости этого показателя рактер имеет продолжительность между опоросами, время наступления первой охоты, продолжительность охоты, число овулировавших яичников.

Установлены линейные различия в числе созревших фолликулов, интенсивности овуляции. Коэффициент наследуемости h2 = 0,15.

Многоплодие, как селекционный признак может сильно варьировать в зависимости от породы. Жизнеспособность зигот обуславливается большим количеством факторов среды. Наследственные факторы, так же имеют существенное значение в ранней смертности плодов. При известных обстоятельствах в процессе оплодотворения может возникнуть такая комбинация генов, которая несовместима с организмом матери. В этом плане решающее значение имеет геном хряка. Установлены породные и линейные особенности в проявлении эмбриональной смертности плодов. Естественно, что "средовые" причины в эмбриональной смертности имеют больший удельный вес, чем наследственные. Прежде всего, смерть плодов может быть обусловлена механическими травмами, "физиологическими "или патологическими причинами, не имеющими наследственного характера.

В настоящее время обнаружены различные летальные гены: паралич задних конечностей; водянка головного мозга; контрактура мышц; утолщение конечностей; отсутствие конечностей; волчья пасть; дефектность (отсутствие) кожи и т.д. Летальные гены могут вызвать гибель на различных стадиях развития организма. Они могут вызвать нарушение обмена веществ, нервной системы и нарушать воспроизводительную способность свиноматок.

У поросенка слабо развита система терморегуляции, поэтому сразу после рождения их необходимо поместить под источник тепла. В процессе лактации матки необходимо проверять молочную железу на наличие молока во всех сосках и мастит. Желательно измерять температуру свиноматки после родов на следующий день. Нормальная температура тела свиноматки 38,90С. Повышение температуры тела более 410С указывает на необходимость оказания ветеринарной помощи.

Жизнеспособность новорожденного поросенка зависит от наследственных факторов, условий его развития в период плодоношения и нормального течения опороса. После рождения поросенка ему необходимо обеспечить защиту против инфекции, повысить его резистентность, обезопасить от травм и задавливания свиноматкой, создать соответствующий микроклимат. Это основные требования к новорожденным поросятам. Поросята рождаются с несовершенной системой терморегуляции и имеют очень ограниченные энергетические резервы. Поэтому создание оптимальной температуры в логове в первые дни жизни является непременным условием успеха в выращивании полноценного приплода. Важным является так же приобретение резистентности к заболеваниям через молозиво свиноматки сразу же после опороса. Поросенок должен получить порцию молозива не позднее 45 минут после своего рождения.

В первые дни жизни основной отход поросят происходит по двум причинам: первая - отход нежизнеспособных поросят; вторая - задавливание поросят свиноматкой. Важным технологическим приемом является так же создание локальной зоны обогрева для поросят и создание разных температурных режимов для свиноматки и поросят. Это обеспечивает безопасность поросят, т.к. они отдыхают не около свиноматки, а в логове. Зона комфортности должна привлекать поросят теплом, светом и обилием подстилки. Некоторые свиноводы, экономя на подстилке из-за кажущихся большими затрат труда, снижают тем самым сохранность поросят.

В станке для опороса должен быть фиксатор, который бы не позволял свиноматке ложится на бок, т.к. при этом происходит большая часть травм и задавливание поросят. При кормлении поросят свиноматка должна ложится сначала на живот, а затем поворачиваться на бок. Фиксатор может быть передвижным и регулироваться в зависимости от размеров свиноматки. Передвижные нижние перекладины (ограждающие дуги) так же можно выполнять разъемными. Они должны быть на высоте 225 мм от пола. Средняя ширина фиксатора 50 см, высота - 120 см. Если используется щелевой пол, то ширина планок навозных решеток должна составлять не более 10 мм. При более широких щелях могут травмироваться не только конечности поросят, но и соски свиноматки. Помещения для поросят должны соответствовать биологическим потребностям животных, обеспечивать низкую стоимость их выращивания, экономию труда.

В связи с тем, что выполнение всех этих требований в полной мере обеспечить очень сложно, в каждом конкретном случае необходимо выбирать оптимальный тип станка. Площадь станка зависит от сроков отъема и технологии дальнейшего содержания поросят. Если отъем ранний, то площадь можно ограничить 5,5 м2, а при погнездном содержании и отъеме в дней 7,0 - 7,5 м2.

При обогреве поросят нельзя допускать перегрева маток.

Лучшим материалом для пола являются полимеры, но в настоящее время стоимость их настолько высока, что практически не возможно использовать их в свиноводстве. Применяются бетонные полы, асфальтобетонные, керамзитобетонные, деревянные из досок, деревянные из дубовых шашек, решетчатые полы из металла, сетчатые полы. Металлические полы являются дорогостоящими и могут быть использованы только при хорошем температурном режиме. Планировка станка для опороса является довольно сложной задачей, т.к. при этом трудно совместить потребности поросят и свиноматки.

Поэтому большинство станков состоит из различных компромиссных вариантов решений. Наиболее рациональным типом станка является станок с трансформируемым оборудованием. Он требует больших затрат в обслуживании, но они окупаются результатами выращивания поросят. В первые дни жизни наиболее комфортной температурой для поросят является 30-32оС.

Создать такую температуру при высоких ценах на энергоносители кране сложно, поэтому сейчас применяют деревянные боксы для поросят с обогревательной лампой. Такое устройство крайне необходимо для помещений в зимний период. Бокс может быть закрытым от сквозняков со всех сторон, за исключением стороны доступа к свиноматке.

Боксы необходимо устанавливать как можно ближе к вымени свиноматки в первый период после опороса. Логово следует располагать сбоку свиноматки.

Вопрос о температурном режиме является наиболее сложным. Если свиноматка комфортно может находиться в среде с температурой до 16оС, то для поросят в первые дни оптимальная температура должна быть не ниже 30оС. К 2-х месячному возрасту температуру можно уменьшить до 24оС. Всё помещение отапливать не следует. Необходимо добиваться оптимальной температуры в логове для поросят. Локальный обогрев поросят, как правило, осуществляется при помощи обогревательных ковриков или ламп обогрева.

Желательно, чтобы в первые 2-3 дня жизни станок обогревался с обеих сторон свиноматки. Если обогрев будет с одной стороны то, как правило, свиноматка ложится к теплу спиной, а не выменем. При такой экспозиции поросята будут находиться вне зоны локального обогрева и охлаждаться. Основными правилами эксплуатации станочного оборудования должны быть следующие требования:

обеспечение свободного доступа поросят к вымени свиноматки;

возможность беспрепятственного доступа поросят к нижнему ряду наличие фиксирующего устройства с ограждающими дугами;

расположение логова или бокса для поросят в непосредственной близости от матери;

наличие подкормочного отделения для поросят;

свободный доступ поросят и свиноматки к воде;

наличие подкормки поросят, начиная с 7-ми дневного возраста;

Станок для опороса свиноматок конструктивно должен быть разделен на логово для свиноматки, логово для поросят и подкормочное отделение для поросят. По обеим сторонам фиксирующего устройства находятся два отделения, для содержания поросят. В одном из них размещается подкормочное отделение, в другом - логово, обогреваемое лампой инфракрасного излучения или при помощи коаксиальных нагревателей. Разрабатываются конструкции станков со съемным фиксирующим устройством или шарнирным креплением ограждающих дуг, которые на 7-10-й день после опороса разводят в стороны, создавая тем самым логово для поросят-сосунов. Выбор станка для опороса в каждом отдельном случае должен учитывать ряд факторов:

продолжительность подсосного периода, тип кормления, систему навозоудаления, конструктивное решение помещений.

На секрецию молока у свиноматки влияет много факторов. Решающими являются факторы среды. Наследственные, генотипические факторы имеют меньшую роль, но их так же необходимо учитывать. В первые дни поросенок питается исключительно молоком свиноматки. Молозиво свиноматки богато антителами и обеспечивает поросятам эффективную защиту от инфекции. Поэтому после опороса, как можно быстрее, необходимо предоставить поросенку возможность получить первую порцию молозива. Дело в том, что антитела свиноматки, которые она выработала для защиты от инфекции, не проникают через планцету и поросенок после рождения остается не защищенным от нее. Поэтому слепые, кратерные или слишком короткие соски отрицательно влияют на результаты выращивания поросят. Необходимо чтобы племенная свиноматка имела не менее 12 функционирующих сосков.

Поросята после опороса привыкают к одним и тем же соскам и если в гнезде идет "конкуренция за сосок", то можно предположить о наличии недействующих или плохо функционирующих сосков.

Если ряд сосков не работает, то нужно применять искусственное выращивание или производить подсадку поросят к другой свиноматке. Этому приему на практике не придают большого значения, однако, следует иметь в виду, что выделение молока у свиноматки происходит рефлекторно в течение 20-25 секунд и поросята которые "закреплены" за слабо действующими сосками, не получают необходимой порции молока. Слабые энергетические резервы поросенка после рождения и отсутствие достаточного питания быстро приводят к появлению в гнезде отставших в росте поросят.

Передние соски у свиноматки продуцируют больше молока, так как они расположены друг от друга на большем расстоянии, в результате чего площадь питания кровью молочной железы увеличивается. Чем меньше промежутки между сосками, тем меньше их функциональные способности. На молочность свиноматки оказывает влияние величина сосков, их диаметр, форма, экспозиция. Если при рождении все поросята практически были одинаковыми, а к 7-10 дню жизни некоторые начали отставать в росте, то следует обратить внимание на те соски, за которыми они закреплены. Как правило, отставание в росте на 7-10 день после рождения связано с недоеданием поросят. Отставшие в росте поросята встречаются, в основном, в больших гнездах. Таких поросят необходимо переводить на систему искусственного выращивания, которое получило название "комплементарным выращиванием".

К сожалению, в отечественном свиноводстве этот прием практически не используется. Отставших в росте поросят можно перевести к другой свиноматке, потерявшей поросят или малоплодной. Однако не всякая свиноматка их принимает, поэтому наряду с применением опрыскивания всех поросят сильно пахнущими веществами, показано так же применение транквилизаторов.

Различия в способности молокообразования свиноматки существуют между породами, типами, линиями и отдельными животными. Наибольшие различия в росте поросят за счет молока матери наблюдаются в 21 день.

Именно поэтому, вес поросят в этот период условно принят за молочность свиноматки, поскольку до этого времени поросята не потребляют другие корма и их рост идет исключительно за счет молока матери. Следует иметь в виду, что даже при хорошем кормлении в условиях промышленной технологии, при высокой концентрации поголовья и наличия технологических стрессов может встречаться синдром послеродовой лихорадки - ММА (мастит - метрит - агалактия). Это особая форма заболевания, в которой участвуют метаболические, бактериальные и гормональные факторы на фоне стрессовых реакций. Как правило, основным симптомом этого заболевания является частичная или полная агалактия. У свиноматок также может наблюдаться отсутствие аппетита, повышенная температура, угнетенность, мастит, гиперемия кожи, выделения из влагалища. Это заболевание более характерно для "старых и жирных" маток, однако в ряде случаев им могут поражаться все свиноматки стада. Это послеродовое заболевание и ранее 10-14 часов после опороса оно не проявляется.

В среднем за один "подход к вымени" поросенок получает 20 мл молока, - в сутки около 500 мл. Свиноматка в день продуцирует до 5 литров молока, в котором содержится: сухого вещества –20; лактозы - 4,5; жира - 8,5; протеина - 5,5 и золы 1,0%. Максимальная молочная продуктивность свиноматки наблюдается к третьей неделе, а затем плавно снижается. В начале падения лактации, к 3 неделям, необходимо приучить поросят к поеданию зерновых кормов. Подкормку необходимо организовать с 7-10 дневного возраста. В это время им необходимо давать поджаренный ячмень, горох, молотый овес, сдабривая корм небольшим количеством сахара.

Основными задачами выращивания поросят в подсосный период являются:

- выращивание поросят до оптимальной отъемной массы 16-18 кг;

- подготовка их к дальнейшему откорму;

- сохранение воспроизводительной функции свиноматки и подготовка ее к следующему плодотворному осеменению.

Большой урон свиноводству наносит отход поросят в подсосный период. В среднем он составляет около 10-15%. Если гибнет все гнездо в целом, то причинами этого является инфекция или полное отсутствие молока у свиноматки. При этом падеж, как правило, будет в раннем возрасте. При отходе отдельных поросят из гнезда можно предположить "бытовую" микрофлору, низкую естественную резистентность отдельных поросят, не вовремя получивших молозиво матери или отсутствие молока в соске "закрепленном" за поросенком. Большое влияние на смертность новорожденных поросят оказывает уровень содержания гемоглобина в крови свиноматок. Объективное заключение по причинам отхода должна давать ветеринарная служба. К основным факторам отхода следует отнести: генетические факторы; плохой микроклимат в помещении; отсутствие локального обогрева поросят; плохое технологическое оборудование станка и отсутствие функциональных зон;

плохая подготовка и состояние свиноматки перед опоросом; анемия поросят;

недостаточное содержание питательных веществ, витаминов и микроэлементов в кормах для свиноматки и поросят.

Система ухода за поросятами-сосунами должна включать контроль за гематологическими показателями свиноматки и поросят, одновременный опорос группы свиноматок, обеспечение нормального микроклимата, систематический контроль за молочностью матки, рациональная конструкция станка для опоросов, профилактика анемии, подсадка их к обильномолочным маткам, организация ранней подкормки (с 7-10-дневного возраста), профилактика заболеваний. Выполнение этих требований приводит к резкому сокращению их отхода. Большая часть отхода поросят приходится на первые дни жизни, до 50%, от общего отхода. В этот период основными причинами падежа являются наследственные аномалии, приобретенные последствия неблагополучного опороса и задавливание поросят свиноматкой.

Недоедание поросят не приводит к внезапной гибели. Такие поросята, как правило, выживают до 5-21 дня. Сроки отхода зависят от степени недоедания и возможности компенсировать отсутствие молока подкормкой. Величина отхода поросят зависит, как от квалификации обслуживающего персонала, так и условий среды обитания поросят. На отход поросят влияет число родившихся поросят, их крупноплодность, ветеринарное благополучие стада и т.д. В первую очередь гибнут мелкие поросята с живой массой при рождении менее 1 кг. Они имеют низкие энергетические ресурсы, что существенно при недостаточно хорошем микроклимате в помещении. Чем больше колебания крупноплодности поросят в гнезде, тем больше в нем отход. Поэтому необходимо уделять этому признаку достаточное внимание при селекции.

Если в гнезде много мертворожденных поросят, то следует исследовать уровень гемоглобина у свиноматок. Нормальное содержание 12-16 мг на 100 мл крови. Поскольку смертность поросят у взрослых свиноматок выше, необходимо вовремя проводить их браковку. Большинство мертворожденных поросят рождаются последними. У старых свиноматок выравненность гнезда менее выражена, чем у средневозрастных и молодых. Некоторые свиноводы отсаживают мелких поросят к свиноматками с приплодом низкой крупноплодности. В ряде случаев можно поставить под сомнение необходимость сохранения слабых поросят.

Большое значение имеет подкормка поросят. Типы подкормки в зависимости от возраста различны. Для поросят на подсосе можно рекомендовать следующую схему подкормки (табл.8).

В первые дни жизни поросенок преимущественно усваивает только молочные белки, лактозу, глюкозу и жиры. Способность усваивать другие белки, крахмал и сахарозу появляются к третьей неделе. Это следует учитывать при организации подкормки. С недельного возраста молодняк приучают к поеданию молотого овса и кукурузы, поджаренного гороха, ячменя, соевой и рыбной муки, сахара. Емкость, в которой задают подкормку, должна быть достаточно большой, так как поросята любят кормиться одновременно. Бортики кормушки должны быть такими, чтобы поросенок видел корм. Непременным условием при этом должно быть постоянное наличие свежей воды.

Для обогрева свинарников-маточников используют инфракрасные лампы КИ-200-1000, 0КБ-1376А, ИКЭК 200-250, ИКУФ-1, ЭС-500, обогревательные коврики БТ-03, электрообогревательные полы с коаксиальными нагревателями из стальных труб, теплогенераторы, калориферы и т.д. Для облучения животных на высоте 1,5 м от пола устанавливают передвижные ультрафиолетовые лампы ПРК-2. Доза облучения от 1 до 10-15 мин/ч.

На фермах с небольшим объемом производства применяют выгульную систему содержания свиноматок. Возле свинарника оборудуют выгульные площадки с твердым покрытием из расчета 10 м2 на одну голову с поросятами. На комплексах практикуют безвыгульную систему. Более прогрессивной является технология содержания поросят - отъёмышей гнездами от опороса до передачи на откорм. Это предъявляет новые требования к конструкции станков. Щелевые полы должны иметь большую площадь, а логово застилаться специальными матами. Для содержания подсосных свиноматок применяются станки с фиксированным и свободным содержанием. Размещение станков может быть двух или четырёхрядным. Полы утеплены. Наиболее распространенными типами станков для содержания подсосных свиноматок с поросятами являются ССИ-2, СОИЛ-2 (Ленинградский), С-966А (Диагональный), КСК-50, СП-1, ОСМ-60 и др. Применяются станки для привязного содержания подсосных свиноматок размером 85х215 см, при высоте см. В середине станка имеется фиксирующее устройство с привязью высотой 70-80 см и шириной 50 см, в начале фиксатора и 70 - в конце. В передней части фиксатора устанавливают кормушку для матки, в задней находится навозный канал. Свиноматку содержат в таких условиях максимум 35- дней.

По сравнению с супоросными свиноматками потребность подсосных маток в энергии и питательных веществах значительно выше, так как при продуцировании молока расходуется намного больше питательных веществ, чем требуется для формирования плода. Кормят подсосных свиноматок не менее трёх раз в день. Перед отъемом поросят уровень их кормления уменьшают и из рациона исключают сочные корма. В день отъема маткам дают не более половины суточного рациона, затем переводят на норму кормления холостых маток.

Поросята-сосуны обладают очень высокой энергией роста, поэтому большое значение приобретает их раннее приучение к самостоятельному поеданию корма. В начальный период жизни единственным источником питания поросенка является материнское молоко, поэтому основное внимание в этот период следует уделять обеспечению максимальной молочности маток.

Поросята эффективно используют молоко, переваривая до 98% его органических веществ. С 14-дневного возраста поросята начинают поедать дополнительную подкормку, так как к этому времени желудочно-кишечный тракт и ферментная система в состоянии переваривать и усваивать продукты растительного происхождения. Потребность поросят от 30- до 60-дневного возраста (от 6 до 20кг) в переваримом протеине в расчете на I к. ед. составляет около 135-145 г. Поросенку требуется в сутки 7-10 мг железа, с материнским молоком он получает всего около 1 мг. Нехватка этого элемента приводит к заболеванию анемией, которая вызывается недостатком гемоглобина в крови и характеризуется нарушением обменных функций, что влечет за собой отставание в росте, снижение устойчивости к заболеваниям и гибели. Развитие малокровия проявляется с трехдневного возраста и особенно тяжело протекает в весенние и зимние месяцы.

Концентраты поросятам можно скармливать в виде каши. При использовании комбикормов решающее значение имеет их полноценность, а не способ подготовки к скармливанию. Для предупреждения желудочно-кишечных, легочных и других инфекционных заболеваний и улучшения роста, желательно вводить в рационы поросят кормовые антибиотики в следующих дозах: в 10-дневном возрасте - 5; от 10 до 20 дней -10; и с 20 дней - до 20-40 мг активного начала на 1 кг сухого вещества. Стимулирующее действие на рост и развитие поросят оказывает ультрафиолетовое облучение.

Потребность свиноматки в питательных веществах в период подсоса в два раза выше, чем в период супоросности. В это время их упитанность снижается даже при кормлении сбалансированными рационами вволю. Необходимый уровень питания и сбалансированность рационов обеспечивает требуемую молочность маток, хорошую отъемную массу поросят и в последующем - их высокие воспроизводительные способности. Резко уменьшается молочность свиноматок при недостатке протеина и минеральных веществ.

При этом снижается не только количество молока, но и его качество. При недостатке воды секреция молока сокращается. Этим пользуются при раннем отъеме поросят. В ряде хозяйств для прекращения лактации в предшествующий день отменяют кормление свиноматок, а вечером - поение. Воду им не дают и утром, в день отъема поросят. В летнее время, при жаркой погоде полностью отменять поение нельзя.

В зимние рационы наряду с концентратами должны входить травяная или сенная мука, сенаж бобовых растений (10-15% к. ед.), комбинированный силос и корнеплоды (20-25,5%). Летом в рационы включают до 20% по питательности зеленой массы (6-10 кг на голову). Удельный вес концентрированных кормов в составе рационов молодых подсосных свиноматок должен быть выше, чем у маток старше двух лет. Нельзя давать свиноматкам кормосмесь, приготовленную для откормочного поголовья, так как они нуждаются в большем количестве белково-витаминных кормов, однако их можно кормить более объемистыми рационами с использованием значительного количества травяной муки, силоса и др.

Подсосных маток необходимо кормить индивидуально. Менее желательно кормление группами в "столовых". Матки практически всегда охотно поедают корма, поэтому применять какие-либо способы их подготовки, кроме смешивания до однородной массы, нет необходимости. При кормлении в станках большое внимание уделяют чистоте кормушек. С второготретьего дня обязательно поросенок должен иметь доступ к чистой воде при температуре 12-20°С.

Для профилактики анемии поросятам на третий-четвертый день внутримышечно вводят по 1-2 мл ферроглюкина или ферродекса. Повторную инъекцию железосодержащих препаратов производят в двухнедельном возрасте. При отсутствии этих или подобных препаратов профилактируют развитие анемии путем орошения всех подкормок и обогащения питьевой воды раствором сернокислого железа и сернокислой меди - соответственно 2-5 и 1,0 г на 1 л кипяченой воды. С этой же целью используют и дернину, заготовленную на участках, где не выпасали скот и свиней. Потребность поросят в питательных веществах обеспечивается полностью за счет молока матери только в течение первых 10-12 дней. До трех - четырехнедельного возраста поросята плохо усваивают протеин растительного происхождения. Поэтому в состав кормосмесей обязательно вводят сухие корма животного происхождения или скармливают коровье молоко.

Расчетная потребность в кормах для выращивания одного поросенка до 60-дневного возраста может быть принята следующей (в кг): ячменя- 4, цельного молока - 5, обрата - 20, кормосмеси - 18. Всего за 2 месяца на одного поросенка требуется 30-35 к. ед. с содержанием 150 г переваримого протеина на 1 к. ед., что обеспечивает к отъему живую массу 16-18 кг. По мере того, как поросята начинают пить молоко, в кормушку добавляют сухую молочную кормосмесь, в состав которой входит молотый ячмень. С гигиенической точки зрения лучше подкармливать поросят сухими кормосмесями, хотя они более охотно поедают каши. Если в хозяйстве нет полноценных специализированных комбикормов (престартеров и стартеров), то из доброкачественных высокопитательных кормов готовят кормосмеси, в состав которых вводят до 10% гороха, 10-15% сухих кормов животного происхождения, 2% высококлассной травяной муки, поваренную соль, обогащенную микроэлементами с 0,5% мела, 70-75% молотых злаков. В первую кормосмесь (престартер), которую скармливают поросятам до 20-дневного возраста, ячмень вводят после предварительного отделения от пленок. Желательно, как предусмотрено стандартом для комбикормов-престартеров, в состав кормосмеси вводить 3-5% сахара. Кормят поросят не менее четырёхпяти раз в сутки. Выращивание поросят считается эффективным, если в месячном возрасте их масса составляет 6,5-7,0 кг, в двухмесячном - 16-18 кг.

Это обеспечивает успешное доращивание и хорошие результаты при интенсивном откорме.

ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ ПОРОСЯТ

НА ДОРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

Одной из особенностей интенсификации свиноводства является ранний отъём поросят. В зависимости от сроков отъёма применяется разная технология их содержания:

Групповое в станках для доращивания молодняка;

Погнездное в станках для доращивания;

Погнездное в станках для опороса до передачи на откорм;

Погнездное в станках для опороса и откорм;

Клеточно-батарейное.

Принципы комплектования групп поросят-отъемышей остаются общими независимо от технологии содержания - полное заполнение или освобождение секции. Норма станковой площади на 1 голову составляет 0,35-0,40 м2. В станках должны быть выделены две зоны - зона дефекации и логово. Перегородка между станками должна быть высотой 65 см. Температура в свинарниках поддерживается в пределах 22-260С, влажность –70%.

Более прогрессивной является технология содержания поросят отъёмышей гнёздами от опороса до четырехмесячного возраста. Кормить поросят следует 3–4 раза. При традиционной технологии в первые 10 дней после отъема поросят содержат гнездами. Затем их группируют по живой массе группами не более 25 голов. Кормить поросят следует специальными кормосмесями, в которых на долю концентрированных кормов должно приходиться 80-85% по питательности, травяная мука бобовых, корма животного происхождения, комбинированный силос, зеленая масса –по 5-7 % (табл. 9).

Кормление поросят-отъёмышей – один из самых сложных вопросов, т.к.

они предьявляют очень высокие требования к качеству кормления.

Примерный состав рациона для поросят-отъёмышей Наиболее сложным является обеспечение поросят-отъёмышей достаточным количеством протеина, в том числе и протеина животного происхождения. Нельзя кормить их жидкими болтушками, вводить в состав рациона большое количество объемистых кормов, недооценивать значимость уровня протеина, комплекса минеральных веществ и витаминов (табл. 10).

Нормы скармливания объемистых кормов для поросят-отъёмышей, Масса тела, Сенная мука Зеленая масса Тыква, Комбисилос Для поросят-отъёмышей следует готовить специальные кормосмеси, обогащенные комплексом солей, макро- и микроэлементами. В зависимости от набора имеющихся в хозяйстве кормов могут быть рекомендованы различные рецепты кормосмесей (табл. 11).

В 100 г подкормки содержится 20 г – поваренной соли. В табл. 12 приведен состав комплексной минеральной добавки для поросят.

Состав комплексной минеральной добавки для поросят мясной откорм, беконный откорм и откорм взрослых свиней до жирных кондиций.

но сало остается традиционно ценным продуктом.

Мясной откорм – преимущественное производство мяса.

Беконный откорм – производство мяса, пронизанного тонкими прослойками жира и бледно-розовое по цвету.

Откорм свиней ведется в соответствии с требованиями стандартов, предъявляемым к выпускаемой продукции. В зоне Северного Кавказа молодняк откармливают в среднем до 110-120 кг. Важным условием при производстве свинины является ритмичность и стандартизация выпускаемой продукции. Снятие молодняка с откорма производится группами, при этом полностью освобождается вся секция. Как правило, содержание свиней – безвыгульное. Важным элементом откорма является выравненность молодняка по живой массе и возрасту. Применяют влажные корма, сухие корма и корма в виде гранул. Удаление навоза осуществляется через щелевые полы самосплавом или гидросмывом. Фронт кормления молодняка на откорме - см. Норма станковой площади 0,80 м2, в том числе на логово – 0,52-0,58 м2.

Температура в помещении должна быть в пределах 16-180С.

Для эффективного откорма отъемная масса молодняка должна быть не менее 16 кг, а в четырехмесячном возрасте –38-40 кг. Такой молодняк за 115-120 дней откорма при среднесуточном приросте 600-650 г к семи - восьми месячному возрасту достигнет живой массы 110-120 кг, расходуя на 1 кг прироста 4,5 –5,0 к. ед. Особенностью кормления свиней на откорме является повышенное содержание протеина в рационе, что достигается введением белковых кормов растительного и животного происхождения. Для зоны Северного Кавказа характерным является концентратный тип откорма, где концкорма составляют 85-87% по питательности. Кратность кормления определяется объёмом рациона и поедаемостью. Молодняк до 5-месячного возраста кормят три раза в сутки, старше 5 мес. – два раза.

При откорме свиней годовая норма рассчитывается в зависимости от планируемого среднесуточного прироста (табл. 13).

Годовая потребность свиней в кормах на откорме, кг Средний суточный к. ед Переваримого Всего в т.ч.

Эффективность откорма определяется величиной среднесуточного прироста массы тела. Интенсивный откорм соответствует среднесуточному приросту до 6-месячного возраста более 600 г. В табл. 14 приведены примерные рационы кормления свиней на откорме.

Показатели Умеренно-концентратный тип кормления, кг/сут.

Следует отметить, что потребность в питательных веществах у откармливаемых животных в связи увеличением массы тела и возраста изменяется.

Физиологически и экономически целесообразно применять фазовые рационы или готовить, как минимум, два состава кормосмесей для первого и второго периодов откорма.

На свиноводческих комплексах и в специализированных хозяйствах откорм свиней проводят на полнорационных комбикормах.

КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ

многом обусловлена обеспеченностью животных кормами. Свиньи особенно чувствительны к полноценности рациона кормления. В свиноводстве не так важен тип кормления, как полноценность питания. При производстве кормов для свиней следует исходить из возможности максимального производства свинины на единицу пашни. Основу кормовых рационов для свиней составляют концентрированные корма. Они богаты легкопереваримыми углеводами, но не содержат протеина в достаточной мере. Протеин зерновых культур содержит так же мало незаменимых аминокислот. Поэтому важное место при формировании кормовой базы свиноводства должно быть уделено кормам, восполняющим биологическую неполноценность зерновых кормов. К числу таких кормов следует отнести зерна бобовых и высококлассную травяную муку из люцерны.

В Ростовской области наибольший выход свинины с единицы пашни обеспечивает концентратный тип кормления. Доля концентрированных кормов в рационе должна составлять в среднем около 75% от общей питательности рациона. Кормление только зернами злаковых культур недопустимо. С учетом биологической неполноценности зерен злаковых удельное значение их в рационе свиноматок и ремонтных свинок должно быть снижено, а количество объемистых кормов (зеленой массы, травяной муки, сенажа люцерны, комбинированного и кукурузного силоса) доведено до 30%. В рационе необходимо иметь 11% сочных кормов, 5% травяной муки, 5-7% зеленых кормов, остальное – корма животного происхождения. В расчете на одну структурную свиноматку в рационе должно быть концентратов- 75%, в т.ч. зернобобовых- 12; травяной муки – 5; сочных кормов-10,5; зеленых- 7,5. Корма животного происхождения в структуре рациона должны составлять – 2%.

Большое внимание должно уделяться совершенствованию структуры посевных площадей и системе севооборотов. Необходимо выделить площади для производства зеленных кормов (люцерна, вико-овсяная или горохоовсянная смесь), сочных (корнеплоды, тыква, кабачки, комбинированный силос), концентрированных.

Отруби и др. отходы мукомольной промышленности Для хозяйств, специализирующихся на откорме свиней, годовая норма расхода корма на одну голову в зависимости от величины планируемого среднего суточного прироста будет различна. Чем ниже планируемый прирост массы тела, тем меньше кормов требуется, однако расход корма на единицу прироста массы тела при этом значительно увеличивается, а производство свинины на единицу площади кормовых культур снижается. Специалисты должны уметь рассчитать потребность в кормах. В табл.15. приведен расчет потребности в кормах при производственной мощности 1000 ц свинины в год.

С учетом обеспеченности кормами определяется тип кормления.

Зная потребность свинопоголовья в кормах, рассчитываются посевные площади под кормовые культуры. Расчеты этих показателей приведены в табл. 16.

Потребность посевных площадей для производства кормов Кормовые культуры посевной Потребность, ц Урожайность, ц/га Кормить свиней необходимо по нормам. Как избыточное, так и недостаточное кормление биологически нецелесообразно. Кормление сбалансированными рационами снижает затраты кормов и питательных веществ.

При приготовлении кормов и кормовых смесей с максимальным использованием питательных веществ предъявляются следующие требования:

• растительные корма убираются в момент наибольшей урожайности и питательной ценности;

• корнеплоды моются и измельчаются перед приготовлением кормовых смесей во избежание их окисления на воздухе.

Важным компонентом повышения биологической полноценности рационов в зимних условиях является комбинированный силос. При его приготовлении используются початки кукурузы, влажное зерно, бахчевые, доброкачественные отходы, зеленая масса, люцерновая мука и др. Соотношение кормовых компонентов определяется наличием сырьевой базы. Однако при этом должны быть соблюдены следующие общие требования: влажность смеси силосуемых кормов 70-80%; хорошее перемешивание компонентов в период загрузки в силосные сооружения; тщательная герметизация; питательность 1 кг комбинированного силоса должна составлять не менее 0,25 к.

ед. Содержание переваримого протеина – 20 г, каротина -20 мг, клетчатки не более 60 г. Закладывают силос в непроницаемые для воды и воздуха траншеи, длиной 15,0-36,0 м, шириной 3,5-6,0 м. Они могут быть наземными полузаглубленными и заглубленными и выполненные из сборных железобетонных плит с бетонным днищем.

Лучшими культурами для зеленого конвейера считаются люцерна, горох, овсяно-гороховая и вико-овсяная смесь, корнеплоды, кабачки, тыква, отава многолетних трав. Зеленые корма скармливают в скошенном виде или на пастбищах, при выпасе животных.

Эффективность использования кормовых ресурсов свиноводства в значительной степени определяется их правильным распределением среди групп животных и правильным выбором методов их подготовки к скармливанию.

КОМПЬЮТЕРНАЯ ПРОГРАММА

СОСТАВЛЕНИЯ РАЦИОНОВ

ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

В Ростовском институте переподготовки кадров агробизнеса РИПКА (А.М. Сединко) разработан интегрированный программный продукт «Рацион» для сельскохозяйственных животных. Программа ориентирована на упрощение интерфейса; графическое отображение показателей рациона (отклонений от нормы); введение возможности интерактивной корректировки рациона с динамическими изменениями показателей рациона;

введение элементов контекстной ветеринарной системы (советы), связанные с отклонениями показателей от нормы. Ниже приведены форматы различных элементов интерфейса.

Форма 1. «Выбор животного». Устанавливается вид животного свиньи, далее определяется производственная группа хряки-производители, далее живая масса, период использования. Записывается фамилия составителя рациона.

Форма 2 «Выбор корма». Проводится выбор вида корма и уточняется его наименование – Зерно:

- Ячмень - Принять (подтверждаем выбор) - Кукуруза желтая - Принять (подтверждаем выбор) - Горох - Принять (подтверждаем выбор) - Соя - Принять (подтверждаем выбор).

Форма 3 “Интерактивная балансировка”. Осуществляется выбор параметра по которому будем балансировать рацион – Основные показатели: кормовые единицы, обменная энергия, сырой протеин, переваримый протеин, сырая клетчатка – 140%.

Форма 4 “Интерактивная балансировка”. Проводится по макромикроэлементам рациона.

Форма 5 “Интерактивная балансировка”. Проводится по витаминам рациона.

Форма 6 “Интерактивная балансировка”. Проводится по аминокислотному составу рациона.

«Предварительный просмотр и печать рациона». Составленный рацион можно отправить на печать и можно сохранить на диске.

ПОДГОТОВКА КОРМОВ

К СКАРМЛИВАНИЮ

На свиноводческих фермах в основном применяют корма собственного производства, поэтому возникает необходимость включать в рационы корнеплоды, клубнеплоды, зеленую массу бобовых трав и т.д. На таких фермах требуется иметь хорошо оснащенные кормоцехи, выбирать наиболее рациональные способы подготовки кормов к скармливанию, изменять кратность кормления применительно к суточному объему кормовой дачи для животных с различным физиологическим состоянием. Соответственно от этого зависит и технология кормления.

Одним из обязательных способов подготовки кормов к скармливанию является измельчение, в том числе и зерновых культур. В результате измельчения повышается переваримость питательных веществ зерна и снижаются затраты кормов на единицу продукции. Для свиней требуется более тонкий помол, чем для других видов животных. Помол концентратов производится до частиц размером от 0,1-0,2 мм. Пылевидных частиц должно быть не более 5%. Для поросят-сосунов с зерен овса и ячменя перед размолом необходимо снимать цветочные пленки. Переваримость кормов в результате измельчения повышается по мере возрастания степени помола. Однако очень тонкий помол производить не следует, т.к. при этом нарушаются функции желудочнокишечного тракта. Кормят свиней 2 раза в сутки, подсосных свиноматок - раза, поросят на доращивании – 4 раза.

ТЕХНОЛОГИЯ ЗАГОТОВКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

КОМБИНИРОВАННОГО СИЛОСА

В хозяйствах Северного Кавказа основными компонентами для приготовления силоса являются: початки кукурузы восковой или полной спелости различной влажности, свежеобрушенное влажное зерно кукурузы, тыква, сахарная и кормовая свекла, бахчевые культуры, морковь с ботвой или без нее, зеленая масса бобовых или их отава, травяная мука из бобовых, отходы зернофуражных культур и другие корма.

При планировании объема заготовок силоса, по данным В.П. Ермоленко, А.Ф. Кайдалова и др., следует учитывать потребность животных в этом виде корма, урожайность, фенологические фазы созревания кормов, сроки уборки урожая.

При составлении рецептов комбинированных силосов, необходимо принимать во внимание следующее:

• количество питательных веществ (углеводов, легкопереваримых минеральных веществ, витаминов), • диетические свойства (содержание молочной и уксусной кислот в клетчатке 4—5%).

• в составе силоса корнеклубнеплоды, зерно кукурузы, морковь, плоды бахчевых культур и др. должны составлять - не менее 80% по весу, зеленые растения — 20%.

Полноценность и поедаемость корма повышается при правильном подборе смесей из различного растительного сырья.

Компонентами комбинированных силосов являются:

• початки кукурузы, убранные в фазу молочно-восковой и восковой спелости зерна. Кукуруза характеризуется большим содержанием крахмала, высокой переваримостью (до 90% органического вещества) и питательной ценностью. Зерно кукурузы довольно богато каротином, витаминами группы В, РР, но бедно протеином, в частности такими аминокислотами, как лизин и триптофан.

• кормовая и сахарная свекла, в сухом веществе которой 80% составляют углеводы (сахар и пектиновые вещества).

• витаминная и кормовая тыква, морковь, кормовые и столовые арбузы, кабачки.

Наиболее ценными источниками полноценного протеина, витаминов и минеральных веществ в комбинированном силосе служат зеленые корма:

люцерна; горох; соя; эспарцет; донник; чина и др.

Качество силоса и его полноценность зависит от питательности, химического и аминокислотного состава кормов (табл. 17).

Аминокислотный состав компонентов для комбинированного силоса Зеленая масса Свекла Тыква Травяная мука из люцерны Зерно Учитывая, что свиньи не могут поедать и переваривать в большом количестве корма содержащие клетчатку, важное значение при закладке силоса имеет фаза вегетации растений. Бобовые травы рекомендуется убирать в период бутонизации, когда растения хорошо облиственны, содержат много протеина, минеральных солей, витаминов и сравнительно мало клетчатки (0,6—1,0%), а злаковые — в начале колошения. При силосовании кормов с высокой влажностью в силосуемую массу целесообразно вводить травяную муку. Мука, приготовленная из молодых растений, служит источником высокопитательного протеина, аминокислот, витаминов. Она хорошо впитывает сок, уменьшая потери питательных веществ силоса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМБИНИРОВАННОГО СИЛОСА

Для закладки силоса используют различные сооружения:

бункера из бетона емкостью до 500 т, круглые ямы из бетонных колец емкостью 50—100т, Емкость хранилища должна соответствовать количеству заготавливаемого силоса в хозяйстве. Наиболее удобными являются бетонированные секционные траншеи емкостью 30—40 т. Выбор хранилищ такого объема обусловлен рядом причин, главной из которых является возможность заполнения секции силосом за 1—2 дня, а скармливания за 7-10 дней, за счет чего достигается высокое качество и сохранность корма. Кроме того, открытая поверхность в таких сооружениях небольшая, что позволяет хорошо изолировать силос от доступа воздуха. Перед закладкой емкости рекомендуется очистить ее от остатков корма, просушить и сделать дезинфекцию свежегашеной известью.

Донским ЗНИИСХ разработана и получила широкое распространение технология приготовления различных рецептов комбинированных силосов с учетом кормовых ресурсов Ростовской области. Все компоненты, предназначенные для приготовления силоса должны быть свежими и чистыми.

Корнеклубнеплоды перед силосованием необходимо хорошо отмыть от земли. Они взвешиваются и подвозятся к месту закладки. На площадке корма предварительно перемешиваются грейферным погрузчиком ПГ-0,8, а затем подаются в бункер измельчителя ИРМ-15, который устанавливается на краю траншеи. Это обеспечивает равномерное смешивание составных частей силоса. Травяная мука, гранулы, зерноотходы тщательно смешиваются с сочными кормами. Производительность измельчителя ИРМ-15 составляет до 15 т растительного сырья в час, но при измельчении компонентов комбинированного силоса она снижается почти вдвое и составляет 5-6 т/час. Это объясняется разнородностью измельчаемого сырья и порционной его подачей.

Степень измельчения корма 3—6 мм, что отвечает требованиям, предъявляемым к комбинированному силосу для свиней. После наполнения траншеи, массу утрамбовывают гусеничным трактором.

Учитывая, что со временем силос оседает, сооружение заполняют на метр-полтора выше его краев. Утрамбованную силосную массу тщательно герметизируют полиэтиленовой пленкой, а затем землей слоем в 5-10 см. Для предотвращения повреждения пленки грызунами ее следует посыпать известью-пушонкой. Выемку силоса из силосохранилища производят с помощью тракторного погрузчика ПЭ-0,8. Технология приготовления комбинированного силоса несложна, но требует применения техники. Можно использовать так же универсальные дробилки кормов ДКУ-М, ДКУ-1, ДКУ-2, ИКБ-2, ИКС-2, ИКС-5, силосорезку РСС-6, косилку-измельчитель КИК-1,4, у которой снимают жатку и над транспортером устанавливают лоток.

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОМБИНИРОВАННОГО СИЛОСА

Питательная ценность комбинированного силоса зависит от его компонентов. Доброкачественный силос должен содержать не менее 0,25-0,30 к.

ед., 20—30 г переваримого протеина и не менее 20-60 мг каротина. Клетчатки в силосе для взрослых свиней должно быть не более 4—5%, а для поросят не более 2—3%. При составлении рецептов комбинированных силосов необходимо учитывать соотношение углеводистых и высокобелковых кормов, а также влажность силосуемой массы. Содержание сахара в силосной массе должно быть 1,5—2,0%.

Качество и питательные свойства комбинированного силоса зависят от влажности составляющих его кормов. При силосовании сырья с влажностью выше 75% выделяется до 10—15% сока от веса заложенной массы. В силосе из такой массы потери питательных веществ за 6 месяцев составляют 20— 25%, а с учетом вытекания сока из емкости они увеличиваются до 35%. При влажности силосуемой массы 55—65% сокращаются потери питательных веществ в 2-3 раза. Кислотность комбинированного силоса должна быть умеренной (рН 4,2—4,4). Добиваются этого сочетанием углеводистых и бобовых кормов.

При оценке качества комбинированного силоса большое значение имеет определение его аминокислотного состава. В.П. Ермоленко, А.Ф. Кайдалов, В.Н. Власов, М.С. Рунчев установили, что комбинированный силос обладает более полноценным протеиновым комплексом, чем большинство составляющих его компонентов (табл. 18).

Аминокислотный состав комбинированных силосов, г/кг При балансировании рационов свиней за счет введения комбинированного силоса удовлетворяется потребность во многих аминокислотах. В приведенных рецептах достигнуто наиболее благоприятное соотношение аминокислот.

Донским ЗНИИСХ предложена рецептура комбинированного силоса при кормлении свиней, которая позволяет обеспечивать животных полноценным сочным кормом в течение всего года. За счет силоса полностью обеспечивается потребность свиней в минеральных веществах, в каротине, частично в незаменимых критических аминокислотах.

Комбинированный силос необходимо скармливать в следующих количествах (в % по питательности рациона):

Хряки-производители 5-10, Холостые и супоросные матки – 20-25, Подсосные матки – 10-20, Поросята группы 2-4 мес. – 5-10, Ремонтный молодняк – 30-45, Свиньи на откорме до 30.

Заготовку комбинированного силоса необходимо проводить из расчета, в среднем, на 1 основную свиноматку 20-25 ц, для молодняка на откорме – до 6 ц.

ИНТЕРАКТИВНЫЙ РАЗДЕЛ

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

В СВИНОВОДСТВЕ

Эффективное внедрение информационных технологий в сельскохозяйственное производство невозможно без создания современной базы автоматизации, основанной на широком внедрении ПЭВМ с развитым программным обеспечением. При этом, важным элементом является подготовка кадров, способных создавать, осваивать, внедрять и эксплуатировать современные автоматизированные системы.