Модернизация

сельского хозяйства

пищевых производств

И

(Техника и оборудование)

Модернизация сельскохозяйственного производства

на основе применения современной техники и

передовых аграрных технологий является одной из

важнейших задач государственной

агропродовольственной политики на ближайшие годы.

Решение этой задачи напрямую влияет на повышение

конкурентоспособности российской

сельскохозяйственной продукции

и производителей, обеспечение высокого качества продовольственных товаров, рост производительности труда и доходности предприятий отрасли, создание новых рабочих мест, улучшение условий труда работников сельского хозяйства.

Важнейшим фактором устойчивого роста сельскохозяйственного производства является переход от инерционной модели хозяйствования к инновационной.

Животноводство России за последние 20 лет прошло трудный путь: деградация, поиск и разработка новых технологий и оборудования, появление современных мегаферм. На первых порах пришлось реконструировать старые животноводческие помещения, оснащать их новой, в том числе иностранной техникой. Были предприняты неудачные попытки слепого копирования зарубежных технологий, использования иностранных проектов животноводческих помещений и зарубежного оборудования.

К настоящему времени пришло осознание того, что наилучшие результаты могут быть получены при использовании мировых технологий и умении воплотить их в жизнь, учитывая российские реалии:

экономические, климатические, демографические, организационно(юридические, экологические и т. д.).

С древнейших времен молоко является одним из ценнейших и незаменимых продуктов питания человека.

Освоение современных технологий производства молока, кроме значительных материальных затрат, требует от руководителей и специалистов хозяйств, проектировщиков и строителей широкой эрудиции в вопросах содержания и обслуживания животных, планировки животноводческих помещений, механизации и автоматизации производственных процессов, управления стадом с использованием современных информационных технологий, перехода на новые методы ведения молочного животноводства, охраны природы от загрязнения.

Хазанов Е. Е. Технология и механизация молочного животноводства :

учебное пособие /Е. Е. Хазанов, В. В. Гордеев, В. Е. Хазанов ;

под общ. ред. Е. Е. Хазанова. — СПб. : Лань, 2010. — 352 с. — (Учебники для вузов. Специальная литература).

В пособии приведен анализ современного состояния и тенденций развития технологий, способов и средств механизации производства молока, опыта модернизации молочных ферм и преобразования их в современные экологически безопасные предприятия, производящие высококачественную, конкурентоспособную продукцию.

Предназначено для студентов сельскохозяйственных образовательных учреждений.

Машинное доение –один из самых сложных и ответственных производственных процессов на молочных фермах и комплексах. Повысить эффективность и конкурентоспособность молочного животноводства невозможно без модернизации ферм на базе новейших технологий и техники нового поколения.

Трухачев В. И. Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. И. Трухачев, И. В.

Капустин, В. И. Будков. — 2-е изд., стер.—СПб. : Лань, 2013. — 304c. — (Учебники для вузов. Специальная литература).

Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах.

Дано краткое описание В животноводстве нужны только те технологии и оборудование, которые существенно уменьшают потребность в людях, энергетических и материальных ресурсах и в то же время позволяют наращивать производство животноводческой продукции.

Перед животноводством стоят четыре основные задачи: создать продуктивные породы животных, внедрить эффективные технологии и оборудование, подготовить грамотные кадры, обеспечить мотивацию их труда.

Ходанович, Б. В. Проектирование и строительство животноводческих объектов [Электронный ресурс] : учебник / Б. В.

Ходанович. - 2-е изд., испр. и доп. — СПб. : Лань, 2012. — 288 с. — (Учебники для вузов. Специальная литература).

Кузнецов, А. В. Современные производственные технологии содержания сельскохозяйственных животных [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. В. Кузнецов, Н.

А. Михайлов, П. С. Карцев. - СПб. : Лань, 2013.- (Учебники для вузов. Специальная литература) Федоренко, И. Я. Ресурсосберегающие технологии и оборудование в животноводстве [Электронный ресурс] : учебное пособие / И.

Я.Федоренко, В. В. Садов. — СПб. : Лань, 2012. — 304 с. — (Учебники для вузов. Специальная литература).

Ключевой задачей агропромышленного комплекса является устойчивое наращивание производства зерна, что позволит решить проблемы надежного обеспечения населения продовольствием.

Продовольственная безопасность страны в значительной мере определяется именно валовым сбором зерна, необходимого для формирования семенных фондов, обеспечения населения продуктами питания и животноводства — зернофуражом. В соответствии со стратегией машинно-технологического обеспечения производства сельскохозяйственной продукции России, разработанной Российской академией сельскохозяйственных наук и Министерством сельского хозяйства РФ, намечено в 2015–2020 гг. довести производство зерна до 95–105 млн т с долей фуражного зерна 35–55 млн т.

Современные проблемы науки и производства в агроинженерии [Электронный ресурс] : учебник / под ред. А.

И. Завражнова. — СПб. : Лань, 2013. — 496 с. — (Учебники для вузов. Специальная литература).

Тарасенко А. П. Роторные зерноуборочные комбайны [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. П. Тарасенко — СПб. : Лань, 2013. — 192 с. — (Учебники для вузов.

Специальная литература).

ЗЕРНОУБОРОЧНЫЙ КОМБАЙН КЗСР «СЛАВУТИЧ»

предназначен для уборки зерновых колосовых культур прямым и раздельным способом, а при применении специальных жаток или адаптеров может эффективно использоваться на уборке зернобобовых, сои, сорго, люпина, крупяных, подсолнечника, семенников трав, рапса, кукурузы на зерно и других культур.

Тракторы и автомобили являются основными средствами механизации сельскохозяйственных работ. Переход экономики России на рыночные отношения, внедрение новых организационных форм хозяйствования в агропромышленном комплексе, включая развитие крестьянских (фермерских) хозяйств, требует совершенствования материально-технической базы АПК, в том числе тракторов и автомобилей сельскохозяйственного назначения. В последние годы наблюдается тенденция роста номенклатуры данной техники.

Так, разработаны и широко рекламируются конкурентоспособные обычные и малогабаритные тракторы.

Для транспортных работ автомобильные заводы страны предлагают сельскому хозяйству широкий спектр грузовых автомобилей разной грузоподъемности. Кроме того, широкое распространение получили тракторы и автомобили зарубежного производства.

Современные тракторы и автомобили представляют собой многофункциональные мобильные энергетические средства (МЭС), задачей которых является качественное выполнение работ с наилучшими технико-экономическими показателями.

Конструкция тракторов и автомобилей [Электронный ресурс] : учебное пособие / под ред. О. И. Поливаева. — СПб. :

Лань, 2013. — 288 с. — (Учебники для вузов. Специальная литература).

Сложность и разнообразие конструктивно планируемых решений современных машин и механизмов, применяемых при переработке продукции растениеводства и животноводства, определяют специфику производства строительно-монтажных работ.

Детальная разработка отдельных этапов монтажа оборудования отражается в технологических картах, позволяющих более эффективно построить производственный процесс. При этом наряду с указанными решениями могут использоваться возможные в каждом конкретном случае оригинальные способы, обеспечивающие повышение эффективности производства.

Юнусов, Г. С. Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования. Курсовое проектирование [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г. С. Юнусов, А. В. Михеев, М. М. Ахмадеева. - 2-е изд., перераб. и доп. — СПб. : Лань, 2011. — 160 с.: ил. — (Учебники для вузов. Специальная литература).

Вобликов Е. М. Технология элеваторной промышленности [Электронный ресурс] : учебник / Е. М. Вобликов. —СПб. :

Лань, 2010. — 384 с. — (Учебники для вузов. Специальная литература).

Хозяев И. А. Проектирование технологического оборудования пищевых производств [Электронный ресурс] :

учебное пособие / И. А. Хозяев. — СПб. : Лань, 2011. — 272 с.

— (Учебники для вузов. Специальная литература).

Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий: учебник / под ред. акад. РАСХН В. А. Панфилова. — СПб.: Лань, 2013.— 912 с. — (Учебники для вузов. Специальная литература).

Чтобы успешно развиваться, нужно вовремя понять, какая техника и оборудование сегодня наиболее востребованы. Каждое хозяйство нуждается в индивидуальном решении.

Стратегия развития страны должна опираться на реализацию человеческого потенциала, наиболее эффективное применение знаний и умений людей для постоянного улучшения технологий, экономических результатов, жизни общества в целом.

Несомненно, что высокие (т. е.

высокоинтенсивные ресурсосберегающие) технологии и передовое оборудование помогут обеспечить будущее конкурентоспособного сельского хозяйства в России.