Записи выполняются и используются в СО 1.004

СО 6.018

Предоставляется в СО 1.023.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова Факультет «Пищевых технологий и товароведения»

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ

Декан факультета Проректор по учебной работе /Морозов А.А./ _ /Ларионов С.В./ «_» _2013 г. «_» 2013 г.

Кафедра «Теплотехника, теплогазоснабжение и вентиляция»

Рабочая программа (модульная) дисциплины «Холодильное и вентиляционное оборудование»

специальности 311500 «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции»

Курс Семестр Объем дисциплины:

Всего часов - из них: аудиторных – в т.ч. лекции – лабораторные занятия – практические занятия - Форма итогового контроля – зачет – 5 семестр Программу составил: профессор Чесноков Б.П.

Саратов 1. Цель и задачи дисциплины.

Целью преподавания дисциплины «Холодильное и вентиляционное оборудование» является овладение вышеупомянутой дисциплины на уровне воспроизведения теоретических положений и практических решений вопросов по оптимизации температурно-влажностных режимов хранения продукции с использованием холода и активного вентилирования, по особенностям выбора систем охлаждения и вентиляции, их классификации, а также при рассмотрении основных сведений об устройстве холодильников и хранилищ в сельском хозяйстве.

В результате изучения дисциплины студент должен знать:

- теплотехнические основы хранения с/х продукции и современные методы обработки холодом;

- конструктивные особенности систем и установок холодоснабжения, вентиляции, кондиционирования воздуха, аспирации хранилищ и производств, связанных с переработкой продуктов сельского хозяйства;

- способы и системы охлаждения;

- термодинамические основы и циклы работы холодильных машин;

- конструктивные особенности поршневых, винтовых, центробежных, лопастных, ротационных, осевых компрессоров и детандеров холодильных агрегатов;

- теоретический и действительный процесс сжатия в нагнетательных машинах;

- особенности устройства холодильников, хранилищ и вентилируемых помещений, включая и кондиционирование воздуха;

- компоновку систем охлаждения, кондиционирования и вентиляции с учетом складирования продукции в охлаждаемом помещении;

- требования, предъявляемые к теплоизоляционным и гидроизоляционным материалам и область их применения;

- тепловые схемы и характерные особенности фундаментов;

- теплообменные аппараты холодильных установок и систем с активным вентилированием;

- причины, вызывающие собой в работе холодильного и вентиляционного оборудования и меры их устранения (включая ремонт и монтаж);

- основы безопасности и жизнедеятельности на хладокомбинатах, зернохранилищах и чрезвычайных ситуациях.

Должен уметь:

- владеть знаниями теоретических основ холодоснабжения, конструкции, расчета и эксплуатации холодильного и вентиляционного оборудования;

- ставить цели и формулировать задачи, связанные с эффективной реализацией холодоснабжения и вентиляции;

- выполнять расчет тепловой, аэрогидромеханической и энергетической нагрузки, выбирать и рационально компоновать технологическое оборудование;

- читать схемы холодильных и вентиляционных установок;

- определять нивыгоднейшие параметры работы холодоснабжения, воздухонагнетания и поддержание их при эксплуатации;

- владеть методами монтажа, ремонта, эксплуатации и сервисного обслуживания холодильного и вентиляционного оборудования;

- квалифицированно решать вопросы экологии.

2.Исходные требования к подготовленности студентов.

Дисциплина «Холодильное и вентиляционное оборудование» состоит из 3-х модулей, которые включают 3 раздела.

В первом разделе – «Основные сведения рабочих тел холодильников и вентиляторов» - изложены свойства паров и газов, термодинамические процессы охлаждения и вентилирования, основы теории тепло - и массообмена, характеристики холодильных агрегатов и хладоносителей, рассмотрены вопросы тепло- и массопереноса в различных средах.

Во втором разделе – «Теплотехнические основы хранения с/х продукции»

- изложены требования, предъявляемые к продуктам с/х и основные типы охлаждающих систем; рассмотрены циклы паровых холодильных машин и конструктивные особенности холодильного и вентиляционного оборудования, включая теплообменные и вспомогательные аппараты, а также устройства для измерения низких температур.

В третьем разделе – «Холодильные и вентиляционные установки в сельском хозяйстве» - изложены технологические основы хранения с/х продукции, конструкции охлаждаемых сооружений и требования, предъявляемые к строительным и теплоизоляционным материалам.

3.Содержание и методика проведения входного контроля.

По дисциплине «Холодильное и вентиляционное оборудование» входной контроль проводится в 8 семестре, Этот вид контроля позволяет проверить уровень исходных знаний студента и его готовность к изучению предстоящей дисциплины. Это дает возможность выбирать соответствующую методику изложения учебного материала. Кроме того, входной контроль позволяет оценить остаточные знания и выявить знание законов, определений, формул по базовым дисциплинам.

Входной контроль проводится на первой лекции в течение 10-15 минут в форме письменного опроса.

4.Содержание дисциплины «Кондиционирование воздуха и холодоснабжение»

Таблица Цель, задачи, структура курса. Основные понятия, определения, термины.

История развития холодильной и криогенной техники, НАПРАВЛЕНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ в народном хозяйстве. Особенности замораживания продуктов с/х с сохранением высоких физико-химических и органолептических свойств на основе новейших достижений науки и техники. Назначение систем холодоснабжения, кондиционирования и вентиляции в общем комплексе формирования микроклимата хранилищ и с/х помещений различного назначения. Возможности улучшения систем холодильного и вентиляционного оборудования в свете решений энергетической и экологической программы.

Использование нетрадиционных источников энергии.

Свойства газов и паров. Физические принципы получения низких температур.

Идеальный газ и его законы. Реальный газ, межмолекулярные потенциалы взаимодействия. Процесс конденсации. Изотермы Ван-дер-Ваальса. Критическое состояние и критические параметры. Адиабатный дроссельэффект.

Адиабатное расширение. Вихревой и термоэлектрический эффекты. Кривая инверсии. Некоторые свойства Свойства воздуха и процессы изменения его состояния.

Термодинамика влажного воздуха. Уравнение состояния влажного воздуха. Нахождение параметров воздуха по результатам измерений по психрометру. Построение на Н-d диаграмме процессов изменения параметров кондиционируемого воздуха. Режимы увлажнения, нагрева, охлаждения и осушения воздуха. Режимы увлажнения с понижением энтальпии воздуха. Изменение параметров воздуха и сорбентов. Увлажнение воздуха паром. Очистка и контроль воздуха в помещениях для охлаждения и хранения сельскохозяйственных продуктов:

- методы и приборы для контроля чистоты газов;

методы и приборы контроля содержания пыли и температурно-влажностной среды.

Хладоносители (атмосферный воздух, почва, вода, сухой и водяной лед) и холодильные агенты (аммиак, фреоны).

Термодинамические параметры охлаждающих веществ в Т-S, lgР-Н, Н-S диаграммах. Теплофизические, физикохимические и физиологические свойства охлаждающих веществ. Области применения. Современные направления экологического совершенствования холодильных агентов.

Явления тепло- и массопереноса в различных средах.

Общее уравнение балансов теплообменной аппаратуры.

Расчет систем распределения. Тепло- и массообмен и гидравлическое сопротивление в псевдоожиженных слоях. Теплопередача и влагообмен между воздухом и хладагентом. Теоретические основы тепло- и массообмена в градиентах. Теплопередача и льдообразование у охлаждаемых стенок. Тепло- и массообмен в изоляции. Тепло- и массообмен при холодильной обработке и хранение продуктов.

1п Теоретические циклы паровой холодильной машины. Расчет теоретического цикла паровой одноступенчатой холодильной машины. Построение диаграммы энтальпия-давление парокомпрессорной машины, работающей при заданных температурах кипения и конденсации. Изменение производительности компрессора в зависимости от температуры кипения хладагента.

2п Замораживание пищевых продуктов. Определение про- должительности замораживания мясных и рыбных продуктов, фруктов и овощей, молока и молочно-кислой продукции.

1л Испытание холодильной машины. Определение основ- ных характеристик: теоретический холодильный коэффициент и степень термодинамического совершенства при нормальных, стандартных, рабочих условиях через затраченную мощность; эффективный холодильный коэффициент.

Основные типы охлаждающих систем.

Особенности сельскохозяйственных продуктов. Способы и системы охлаждения. Безнасосная система непосредственного охлаждения. Насосно-циркуляционные системы охлаждения. Системы с промежуточным хладоносителем (рассолы, этиленгликоль, фреоны, твердые хладоносители). Системы с аккумулятором холода. Воздушные системы. Системы смешанного охлаждения.

Теоретические циклы и принципиальные схемы паровой одноступенчатой холодильной машины. Цикл с дросселированием в области влажного пара.

Цикл с всасыванием в компрессор сухого или перегретого пара. Цикл с переохлаждением рабочего тела. Цикл с регенерацией. Термодинамический анализ циклов на основе изменения энергии. Расчет теоретического цикла паровой одноступенчатой холодильной машины. Теоретические циклы и принципиальные схемы паровых многоступенчатых холодильных машин.

Получение необходимых температурно-влажностных режимов для холодильной обработки, хранения, транспортирования, реализации с/х продукции.

Общая характеристика компрессоров и вентиляторов, диапазон работы различных типов компрессоров и вентиляторов и их параметры. Компрессорные машины.

Назначение, типы и области применения компрессорных машин. Поршневые компрессоры, классификация, принцип действия, устройство и работа. Конструкции детали поршневых компрессоров. Расчет основных параметров поршневого компрессора: действительная и индикаторная диаграмма, КПД компрессора, определение подачи компрессора и потребленной мощности привода. Принцип действия, технические характеристики, конструкции ротационных, винтовых, струйных, центробежных и осевых компрессоров и вентиляторов Пароэжекторные и холодильные машины. Принцип действия. Теоретический процесс работы и тепловой коэффициент пароэжекторных машин. Конструкция и тепловой расчет основных элементов. Рабочие жидкости.

Получение холода абсорбционными методами. Способы повышения эффективности работы и совершенства конструкций. Криогенные конденсационные и адсорбционные установки. Особенности конструкции, рабочий диапазон, характеристики.

Воздушно-расширительные и холодильно-газовые машины. Схемы, конструкции, работа. Скороморозильные аппараты. Конструкция скороморозильных аппаратов. Аппараты контактного типа. Конструкции многоплиточных скороморозильных аппаратов. Система воздухораспределения при охлаждении и замораживании.

Способы охлаждения вязких пищевых продуктов.

Льдогенераторы. Технологические схемы производства жидкого диоксида углерода и сухого льда.

Системы кондиционирования и вентиляции. Техно- логические кондиционеры. Конструктивные особенности и схемы решения.

Вентиляторы. Классификация, конструкции, область применения. Расчет воздуховодов. Подбор вентилятора и электродвигателя. Акустический расчет вентиляционной установки. Определения аэродинамических потерь в сети. Противошумовые устройства.

Правила технической эксплуатации и обслуживания.

Техника безопасности.

3п Расчет основных параметров поршневого компрессора. 4п Расчет поверхностного теплообменника. Выбор кон- 2л. Изучение конструкции молокоохладительной установки. Подготовка установки к пуску. Пуск и аккумуляция льда. Охлаждение молока. Проверка правильности работы установки. Причины неисправной работы агрегата, способы определения и устранения неполадок; регулировка термостата; пополнения масла в компрессор; пополнение холодильного агента в систему; удаление влаги из холодильного агента; проверка плотности холодильной системы; сборка холодильного агента в ресивере; замена терморегулирующего вентиля; замена термостата; замена клапанных пластинок в компрессоре; замена сальника в компрессоре; замена блочного агрегата.

3л. Изучение конструкции герметичных бессальниковых хладоновых машин. Основные конструктивные параметры, узлы и деталь компрессоров.

4л. Изучение конструкции основных узлов и деталей порш- невых компрессоров холодильных машин; клапанной группы; коленчатого вала; уплотнений; систем смазки;

Теплообменные аппараты холодильных установок.

Конденсаторы. Классификация. Принцип действия, основы конструктирования. Эксплуатационные характеристики. Испарители. Принцип действия и конструктивные особенности.

Воздухоохладители. Особенности тепло- и массообмена в воздухоохладителях. Сухие воздухоохладители непосредственного испарения и рассольные. Конструктивные особенности. Тепловой расчет сухого воздухоохладителя.

Мокрые воздухоохладители. Форсуночный воздухоохладитель с насадкой. Особенности тепло – и массообмена в форсуночных воздухоохладителе. Тепловой расчет мокрых воздухоохладителей. Камерные приборы тихого охлаждения (батареи).

Вспомогательная аппаратура. Теплообменникипереохладители. Промежуточные сосуды. Маслоотделители. Отделители жидкости. Грязеуловители. Ресиверы.

Фильтры. Устройства для охлаждения воды в оборотной Технологические основы хранения с/х продукции.

Потребители холода и технологические особенности с/х продуктов при хранении. Общие сведения. Тепловые схемы и характеристики холодильных машин. Расчетные мощности охлаждающих приборов и холодильной установки. Эксплуатация холодильных установок в с/х. Оптимальные режимы холодильной установки и основные причины отклонения от них. Возможные неисправности в работе холодильной установки и способы их устранения.

Охлаждаемые сооружения.

Хранилища и холодильники в с/х. Типы хранилищ для картофеля, овощей, плодов, их характеристика. Активное вентилирование хранилищ. Хранение в регулируемой среде (газовой). Регулирование температурновлажностного режима в хранилищах. Тепловой расчет хранилищ. Режимы технологии и технические средства хранения зерна и продуктов его переработки, тепловой (холодильной) обработки и хранения мясомолочной продукции. Ледяные склады с искусственным охлаждением.

Строительные и изоляционные конструкции холодильников.

Строительные и изоляционные конструкции. Изоляционные конструкции. Пароизоляция. Теплоизоляционные конструкции. Теплоизоляция холодильных трубопроводов и аппаратов. Расчет и подбор теплоизоляционных материалов.

5п Расчет грузового объема и площади камер в зависимости от характера груза, упаковки и метода штабелирования.

изоляционых конструкций.

7п Расчет теплопритоков в холодильную камеру через ограждения от с/х продуктов, вентиляции и эксплуатации.

5л Изучение конструкции вентиляторов. Испытание цен- тробежного вентилятора.

6л Проведение теплотехнических, балансовых испытаний автономного конденсатора.

Выходной контроль (зачет) проводится по расписанию 56 16, в часы лабораторно-практических занятий на последней неделе перед экзаменационной сессией 5. Краткая организационно-методическая характеристика Обучение по дисциплине «Холодильное и вентиляционное оборудование »

проводится в форме лекций, лабораторных и практических занятий, расчетнографических работ. При чтении лекций используется плакатный материал. Лабораторные работы – четырехчасовые, на первом занятии проводится выполнение работы, на втором - отчет по лабораторной работе. Текущий контроль осуществляется в ходе проведения лабораторных и практических занятий, а также в форме индивидуального устного собеседования. Максимальный рейтинг на каждую лабораторную работу или практическое занятие – 5 баллов. При постановке рейтинга учитывается прилежание студента, уровень знаний и активность работы на занятии. Баллы распределяются следующим образом: прилежание (подготовка к работе), ( качество оформления рабочей тетради) – 1 балл, уровень знаний – 3 балла, активность работы - 1 балл. Рубежный контроль проводится после каждого модуля в форме письменного или устного опроса.

В процессе изучения дисциплины применяются следующие методы:

- теоретического обучения. На лекциях и практических занятиях студенты осваивают основные законы и зависимости курса «Строительная теплофизика»;

- наглядные. На практических и лабораторных занятиях закрепляется лекционный материал. Студенты знакомятся с новыми приборами и оборудованием;

- изобразительные. При чтении лекций используются современные мультимедийные технологии, позволяющие наглядно представить современные конструкции зданий и правила прокладки теплоизоляционных материалов, их разновидности и особенности использования;

- активные методы. Студенты ежегодно участвуют во внутривузовской студенческой конференции, что позволяет получить дополнительную информацию по изучаемому курсу. Лучшие работы отправляются на всероссийские, межвузовские конкурсы.

В качестве средств обучения используются:

- натуральные объекты – лабораторное оборудование;

- учебники, учебные пособия и методические указания.

Текущий контроль осуществляется в ходе проведения лабораторных и практических занятий в форме индивидуального устного собеседования. При рейтинговой оценке учитывается прилежание студента, уровень знаний и активность на занятиях. Дисциплина заканчивается зачетом, максимальный рейтинг, который может набрать студент – 68 баллов.

5. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

Необходимо, чтобы за время обучения будущий специалист не только усвоил некоторый объем полезной информации, но и овладел технологией получения знаний. Одним из способов получения таких навыков является самостоятельная работа. Самостоятельная работа включает в себя следующие виды деятельности: подготовку к лабораторным и практическим занятиям, подготовку к рубежным и выходным контролям.

6. СИСТЕМА ОЦЕНКИ РЕЗУЛЬТАТОВ ОБУЧЕНИЯ

При изучении дисциплины используется рейтинговая система оценки знаний, умений и навыков студентов. Максимальное количество баллов, которые может набрать студент по видам контроля, приведено в таблице 2.

Расчет рейтингового контроля знаний модульной системы обучения по дисциплине «Теплоснабжение» (8 семестр) Итоговый рейтинг за семестр Rсм подсчитывается путем перевода учебных баллов в зачетные по формуле:

где n – количество часов аудиторных занятий по учебному плану; Вмах – максимально возможная сумма учебных баллов, которую может набрать студент;

Вфакт – фактическая сумма баллов, набранная студентом.

Итоговый рейтинг проставляется в зачетную книжку студента и зачетноэкзаменационную ведомость.

Критериями оценки могут служить глубина усвоения материала, умение применять полученные знания на практике для решения конкретных профессиональных задач, объем полученных знаний. В каждом из этих критериев можно выделить 3 уровня (см. таблицу 3).

Если все критерии соответствуют третьему уровню, то студенту выставляют максимальный рейтинг. Если все критерии соответствуют первому уровню минимальный.

Глубина усвоения Описательное из- Упрощенное объ- Объяснение на осучебного матери- ложение яснение нове знания общих Умение приме- Для решения эле- Для выбора опти- Для самостоятельнять полученные ментарных задач мального решения ной формулировки го материала, % от программы

7. СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ВЫХОДНОГО КОНТРОЛЯ

В качестве выходного контроля в 5-м семестре предусмотрен зачет. Вопросы, выносимые на зачет, охватывают учебный материал 1,2,3 модулей и формируются на основе вопросов 1,2,3 рубежных контролей. Зачет проводится в форме устного собеседования.

Студенты, набравшие по всем видам текущего контроля менее 40% - баллов к зачету не допускаются; набравшие от 40% до 60% (14-22 баллов) сдают зачет. Студенты, набравшие более 60%, получают зачет без собеседования.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Улейкин Н.Т. Холодильное оборудование / Н.Т.Улейкин, Р.И. Улейкина, - Ростов-на-Дону: Феникс, 2010 - 320с. ISBN 5-222-01380- 2. Родин А.К. Кондиционирование воздуха и холодоснабжение: Учебное пособие для студентов очной и заочной форм обучения специальности 270100 «Теплогазоснабжение и вентиляция» / А.К.Родин, Б.П.Чесноков, Е.В.Спиридонова, О.В. Наумова, - Саратов, СГАУ, 2009, -134с. ISBN 978-5-7011-0650- 3. Белова Е.М. Системы кондиционирования воздуха с чиллерами и фэнкойлами / Е.М. Белова. – М.: Евроклимат Техносфера, 2011 – 354с. ISBN 5Учебник по холодильной технике / В.Мааке, Г.-Ю.Эккерт // Пер. с франц.

В.Б. Сапожников. М.: ОАО «Новости», 2009 - 510с. ISBN 5-211-03892- 5. Полевой А.А. Автоматизация холодильных установок и систем кондиционирования воздуха: научное издание / А.А. Полевой. – СПб.: Профессия, 2010 – 244с. ISBN 978-5-93913-200-8.

6. Лашутина Н.Г. Холодильные машины и установки: учебник / Н.Г. Лашутина, Т.А. Верхова, В.П. Суедов. – М.: КолосС, 2006 – 439с. ISBN 5-9532Дополнительная 1. Аверин Г.Д. Примеры расчетов по курсу холодильная техника / Г.Д. Аверин, А.М. Брашников, А.И. Васильев. - М.: Феникс, 2003, - 183с.

2. Чесноков Б.П. Сборник примеров и задач по термодинамическим процессам холодильной техники: Учебное пособие для студентов специальности 290700, 311500 / Б.П. Чесноков, А.И. кирюшатов. - Саратов: Сарат.

Гос. С.-Х. Академия, 1996 - 129с.

3. Здановская В.Г. Холодильное оборудование и первичная обработка молока в фермерском хозяйстве. / В.Г. Здановская, Н.А. Королева, - М.: Информагротех, 1995 – 88с.

4. Чесноков Б.П. Холодильные машины и установки. Ч.2 «Холодильные агрегаты, холодильные машины»: Учебное пособие по курсовому и дипломному проектированию / Б.П. Чесноков, О.Г. Брюнина, - Саратов:

ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ», 2004 - 60с.

5. Чесноков Б.П. Холодильные машины и установки. Ч.1 «Компрессоры».

Учебное пособие по курсовому и дипломному проектированию / Б.П.Чесноков, О.Г.Брюнина. - Саратов: ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ», 2002 - 56с.

6. Примеры расчетов по курсу «Холодильная техника» под ред. Н.Д. Маловой. - М.: Агропроиздат, 1986 - 181с.

7. Червяков С.С. Основы холодильного дела / С.С. Червяков, А.И. Кулаковский. - М.: Высшая школа,1988, - 254с.

8. Эксплуатация холодильников под ред. А.А. Гоголина, Д.Г. Рютова. М.:

Пищевая промышленность. 2000 - 207с.

Вопросы входного контроля по дисциплине 1. Что называется идеальным и реальным газом?

2. Водяной пар, какой он бывает?

3. Насыщенный водяной пар, параметр, характеризующий его насыщение?

4. Цикл Карно в P-V координатах 5. Цикл Карно в T-S координатах 6. Термодинамические процессы цикла Карно.

7. Принцип работы компрессора.

8. Какие бывают компрессоры?

9. Индикаторная и эффективная мощности компрессора.

10. Коэффициент подачи компрессора, факторы на него влияющие 11. Индикаторная диаграмма цикла компрессора 12. Теплообменные аппараты, классификация, конструкция.

13. Особенности конструкции теплообменных аппаратов.

14. Влияние различных факторов на процесс теплообмена 15. Что такое удельный объем, его размерность?

16. Что такое теплота парообразования, от чего она зависит?

17. Что такое энтальпия, ее размерность?

18. Что такое 1 Паскаль?

19. Что такое 1Джоуль?

20. Какое давление называют избыточным, какое абсолютным?

21. Как обозначаются основные параметры состояния изложите их размерность?

22. Что такое степень сухости водяного пара?

23. Принцип работы воздушной холодильной установки.

24. За счет изменения какого параметра состояния может происходить охлаждение рабочего тела?

25. Что такое хладагенты и хладоносители?

1. Каковы теоретические основы получения искусственного холода 2. Каковы способы получения искусственного холода? Дать краткую характеристику.

3. В чем суть цикла Карно.

4. Объяснить процессы цикла Карно в Р-V координатах.

5. Объяснить процессы цикла Карно в T-S координатах.

6. Что такое холодильная машина. Основные элементы холодильной машины 7. Основные принципы работы воздушной холодильной машины 8. Основные принципы работы паровой компрессионной холодильной машины 9. Отличие теоретического цикла паровой компрессионной холодильной машины от цикла Карно 10. Построение цикла работы холодильной машины в Р-V координатах 11. Построение цикла работы холодильной машины в T-S координатах 12. Построение цикла холодильной машины в i-lgP координатах 13. Перегрев пара в испарителе при помощи терморегулирующего вентиля 14. Переохлаждение жидкого холодильного агента перед его дросселированием 15. Получение холода при помощи двухступенчатой холодильной машины 16. Что такое плавление 17. Обозначение хладагентов и их смесей 18. Смеси хладагента.

19. Неазотропные смеси.

20. Азеотропные смеси.

21. Требования Монреальского протокола к холодильным агентам.

22. Возможные замены хладагентов 23. Хранение и перевозка холодильных агентов 24. Техника безопасности при эксплуатации холодильных машин с учетом свойств холодильных агрегатов.

25. Типы хладоносителей, возможность применения их в холодильной машине 26. Смазочные масла Холодопроизводительност 27. Необходимые свойства смазочных масел холодильных машин 28. За счет чего происходит удаление масла из хладагента 29. Какие элементы холодильных машин смазываются маслом и каким способом.

30. От чего зависит температура замерзания хладоносителей.

Классификация, назначение, устройство и принципы работы холодильного 1. Назначение компрессоров и их классификация.

2. Поршневые компрессоры 3. Компрессоры закрытого и открытого типа.

4. Компрессоры герметичные экранированным ротором.

5. Компрессоры объемного действия 6. Холодопроизводительность поршневого компрессора 7. Объемные потери компрессора 8. Энергетические потери компрессора 9. Оценка холодопроизводительности холодильных машин, работающих при различных температурных режимах 10. Многоступенчатое сжатие 11. Назначение и конструкция испарителей и конденсаторов 12. Теплообмен в испарителях и конденсаторах 13. Конденсаторы с возвратом охлаждающей воды.

14. Классификация холодильных агрегатов 15. Компрессорно-конденсаторные агрегаты с конденсатором воздушного охлаждения.

16. Компрессорно-конденсаторные агрегаты с конденсатором водяного охлаждения.

17. Основные элементы компрессора, особенности их конструкции 18. Система смазки компрессора.

19. Сплит-системы 20. Ресиверы, назначение, конструкция.

21. Отделители жидкости.

22. Фильтры осушители.

23. Вентили.

24. Указатели потока жидкости.

25. Какие принципы заложены в классификации холодильных агрегатов.

26. Какой смысл вкладывается в понятие «Техническая характеристика холодильного агрегата».

27. В чем достоинства Сплит-систем.

28. Моноблочная холодильная машина.

29. Комплексные компрессорно-конденсаторные агрегаты.

30. Как достигается повышение эффективности работы теплообменных аппаратов холодильника.

Выбор и технико-экономическая эффективность использования оборудования при хранении и первичной переработке сельскохозяйственной продукции.

1. Материалы для использования изоляции в холодильных камерах 2. Основные требования к изоляционным материалам.

3. Основные физические и термодинамические свойства изоляционных материалов.

4. Тепловой расчет слоя изоляции.

5. Подбор толщины слоя изоляции.

6. Теплопритоки от ограждений.

7. Теплопритоки от продуктов.

8. Теплопритоки от радиации.

9. Теплопритоки от тары.

10. Эксплуатационные теплопритоки.

11. Холодильные машины и установки как объекты автоматизации.

12. Процессы саморегулирования в холодильной камере.

13. Параметры, подлежащие регулированию в холодильной машине.

14. Соотношение холодопроизводительности компрессора и испарителя холодильной машины.

15. Методы регулирования холодопроизводительности компрессора.

16. Приборы прямого регулирования температуры воздуха в охлаждаемом объеме.

17. приборы косвенного регулирования температуры воздуха в охлаждаемом объеме.

18. Реле давления, назначение, конструкция.

19. Дроссели и электромагнитные вентили, используемые для регулирования температурного режима.

20. Современные тенденции развития средств автоматизации холодильных 21. Основные неисправности холодильных машин.

22. В чем заключается техническое обслуживание холодильных машин 23. Неисправности компрессора холодильной машины.

24. Неисправности теплообменных аппаратов холодильных машин.

25. Неисправности приборов автоматики холодильных машин.

1.Холодильный агрегат. Понятие, работа, устройство.

2. Поршневые компрессоры.

3. Понятие о холодильном цикле. Обратный цикл Карно. Холодопроизводительность и холодильный коэффициент.

4. Циклы паровой компрессорной установки.

5. Диаграмма i-lgP.

6. Винтовой компрессор, конструкция, особенности эксплуатации.

7. Назначение холодильных установок, их классификация и характеристики.

8. Воздушные конденсаторы, типы, конструкции.

9. Конденсаторы с водяным охлаждением, типы, конструкции 10. Отделители жидкости, конструкция и требования к ним.

11. Способы получения низких температур.

12. Принципиальная схема и работа воздушной холодильной установки.

13. Компрессоры холодильных машин и их классификация.

14. Градирни, конструкции, принцип работы.

15. Вспомогательное оборудование холодильных машин.

16. Поршни компрессоров. Конструкция и требования к ним.

17. Холодильные агенты и хладоносители.

18. Маслособиратели, назначение, конструкция, принцип действия.

19. Понятие теплоты и холода.

20. Конденсаторы, назначение, конструкция, работа, расчет.

21. Основные теплообменные аппараты холодильных установок и их назначение.

22. Циклы холодильных машин.

23. Испарительные конденсаторы, конструкция, принцип работы.

24. Подбор холодильных машин и агрегатов с одноступенчатым компрессором 25. Способы искусственного охлаждения 26. Особенности замораживания пищевых продуктов.

27. Абсорбционная холодильная машина и принцип ее действия.

28. Перспективы развития холодильного оборудования.

29. Подбор малых холодильных машин.

30. Ресиверы. Назначение, конструкции.

31. Коленчатые валы компрессоров. Требования, конструкции.

32. Схема двухступенчатого аммиачного агрегата. Принцип работы.

33. Принцип работы холодильной машины.

34. Расчет изоляции холодильников.

35. Объясните работу герметичного агрегата двухкамерного холодильника.

36. Какие элементы холодильных машин смазываются маслом и каким способом.

37. Техника безопасности при эксплуатации холодильных машин с учетом свойств и холодильных агентов.

38. Теплообмен в испарителях и конденсаторах.

39. Компрессорно-конденсаторные агрегаты с конденсатором воздушного охлаждения.

40. Компрессорно-конденсаторные агрегаты с конденсатором водяного охлаждения.

41. Сплит-системы.

42. Моноблочная холодильная машина.

43. Теплопритоки в холодильную камеру.

44. Соотношение холодопроизводительности компрессора и испарителя холодильной машины.

45. Методы регулирования холодопроизводительности компрессора.

46. Приборы прямого и косвенного регулирования температуры воздуха в охлаждаемом объеме.

47. Современные тенденции развития средств автоматизации холодильных машин.

48. Основные неисправности холодильных машин.

49. В чем заключается техническое обслуживание холодильных машин.

50. Неисправности приборов автоматики холодильных машин.