МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

Кафедра микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе, доцент Декан факультета, профессор М.В. Постнова С.Н. Золотухин «15» сентября 2009 г. «15» сентября 2009 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ ФИЗИОЛОГИЯ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ

ДЛЯ СТУДЕНТОВ ФАКУЛЬТЕТА ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 02.02.09.65 «МИКРОБИОЛОГИЯ»

ОЧНАЯ ФОРМА ОБУЧЕНИЯ ОЧНО-ЗАОЧНАЯ ФОРМА ОБУЧЕНИЯ

Курс………………………………………… Курс………………………………………… 5 Семестр…………………………………….. Семестр……………………………………..

9 Лекции……………………………………... Лекции……………………………………...

10 Лабораторно-практические занятия……... Лабораторно-практические занятия……...

10 Самостоятельная работа………………….. Самостоятельная работа…………………..

20 Общая трудоемкость дисциплины……….. Общая трудоемкость дисциплины………..

40 Ульяновск –

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ ФИЗИОЛОГИЯ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ

для студентов факультета ветеринарной медицины по специальности 02.02.09.65 «Микробиология»

Цели и задачи дисциплины Цель данной дисциплины – раскрыть взаимосвязь между питанием, ростом, развитием и размножением микроорганизмов.

Согласно требованиям квалификационной характеристики студенты должны знать:

понятия рост, развитие, размножение микроорганизмов, особенности этих процессов и их взаимосвязь;

понятие «питательные вещества», основные группы питательных веществ и типы питания у микроорганизмов;

физиологию роста периодической культуры;

способы получения непрерывной культуры микроорганизмов.

Согласно требованиям квалификационной характеристики студенты должны уметь:

использовать математические методы (моделирования и статистики) для изучения физиологии роста микроорганизмов.

Лекции (темы) по физиологии роста микроорганизмов (очная и очно-заочная форма обучения) РекоменКол-во Форма Название и краткое содержание темы ТСО дуемая п/п часов контроля литература Питание, рост, развитие и размножение Основные группы питательных веществ. Углеродное и Мультимедио Опрос на 1 2 1, 2, азотное питание. Обязательные аминокислоты, ростовые презентация ЛПЗ вещества, витамины и витаминоподобные вещества.

Физиология роста периодической культуры Значение чистых культур. Измерение роста микробной клетки и популяции. Время генерации бактерий, скорость Мультимедио роста. Питательные среды для получения периодической Опрос на 2 2 1, 3, 6, культуры. Способы культивирования. Культуральные презентация ЛПЗ свойства бактерий в периодической культуре.

Закономерности роста микроорганизмов в разных условиях выращивания.

Непрерывные культуры, их особенности. Разнообразие способов их получения Проточное культивирование микроорганизмов. В чем Мультимедио Опрос на сущность известного в биохимии принципа «минимума»

3 4 1, 3, 4, презентация ЛПЗ или «узкого места». Варианты способов проточного культивирования. Кинетическая характеристика популяции в целом и кинетика отдельных химических реакций in vivo.

Использование математических методов для изучения роста микроорганизмов Мультимедио Опрос на Основные понятия теории вероятностей. Совокупность и 1 – 7, 4 презентация ЛПЗ варианта. Вероятность и ее уровни. Средняя арифметическая и средние квадратичные ошибки.

Доверительные интервалы среднего арифметического.

Оценка достоверности полученных результатов.

Математическое моделирование популяционных процессов при изучении роста микроорганизмов. Компьютерное моделирование роста популяций микроорганизмов в гипотетических условиях внешней среды.

Лабораторно-практические занятия по физиологии роста микроорганизмов Описание дифференциально-диагностических сред и признаки микроорганизмов, выявляемые на этих средах Просмотреть характер роста бактерий на поверхности наборы красискошенной агаризированной среды; провести посев на телей; среды «истощающего штриха», чашки с посевами бактерий по- культивироместить в термостат на 2-3 сут (30); микроскопировать вания различкультуру. Результаты внести в таблицу. Описать макро- ных мо морфологические свойства бактериальных колоний.

Обязательные культуральные признаки в таксономии глюкозой и пептоном, среда с желатином, среда с молоком, культивиро- занятии Учесть результаты и внести в табл.

Получение чистых культур Для выделения чистых культур из накопительных исполь- Культуры мо;

бактерий поместить в термостат на 4-6 сут (30).

Выбрать и описать 2 изолированные колонии микрооргамо - микроорганизмы низмов, выросших на поверхности питательной среды; сделать посев штрихом в пробирки со скошенной средой, поместить в термостат на 3-5 сут (30). Проверить чистоту выросших культур визуально и микроскопированием.

Обязательные аминокислоты и витамины, их значение в культивировании микроорганизмов Фазы роста периодической культуры Синхронные культуры, их особенности и способы получения Чистые культуры. Представления о них и их практическое значение Методы селекции штаммов бактерий, обладающих высокой протеолитической активностью Значение температурного фактора при культивировании микроорганизмов Вариации методов культивирования для выявления антагонистической активности бактерий Разнообразие компонентов питательных сред, используемых в качестве уплотнителей Реализация требований государственного стандарта по специальности 02.02.09.65 «Микробиология»

Содержание требований Государственного образовательного стандарта Кинетическая характеристика популяции в целом и кинетика отдельных химических реакций in vivo Компьютерное моделирование роста популяций микроорганизмов в гипотетических условиях внешней среды.

1. Питание, рост, развитие, размножение. Дать определение понятиям и объяснить связь между этими жизненно важными явлениями у микроорганизмов.

2. Значение чистых культур.

3. Измерение роста отдельных клеток.

4. Измерение роста микробных культур.

5. Время генерации бактерий: понятие, вычисление.

6. Удельная и валовая скорость роста микроорганизмов.

7. Питательные среды, используемые для культивирования микроорганизмов.

8. Способы культивирования.

9. Что такое синхронные культуры и способы их получения.

10. Некоторые культуральные свойства бактерий.

11. Рост периодической культуры: понятие «периодической культуры», фазы ее роста.

12. Проточное культивирование микроорганизмов (непрерывные культуры): общие сведения, сущность принципа минимума или «узкого места».

13. Турбидостат: авторы, принцип метода, блок-схема турбидостата и комментарии к работе, в каких процессах можно использовать.

14. Хемостат: принцип метода, примеры математического моделирования популяционных процессов.

15. рН-стат и оксистат: сущность методов, их характеристика.

16. Техническое оформление процессов роста микроорганизмов на протоке. Возможности проточного культивирования.

17. Использование математической статистики для изучения роста микроорганизмов: вычисление средней арифметической измерений и средних квадратичных ошибок.

18. Математическая статистика в изучении роста микроорганизмов: достоверные, невозможные, случайные события, а также вероятность и ее уровни.

19. Дать определение понятиям «совокупность», «варианта», «ранжированный ряд вариант».

20. Нахождение доверительных интервалов среднего арифметического измерений.

21. Оценка достоверности между двумя выборочными совокупностями в сравнительных экспериментах.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Гусев, М.В. Микробиология / М.В. Гусев, Л.А. Минеева. – М.: Академия, 2008.

Медицинская микробиология, вирусология и иммунология: Учебник для студентов медицинских вузов / под ред. А.А.Воробьева. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: «Медицинское информационное агенство», 2008.

Пиневич, А.В. Микробиология прокариот / А.В. Пиневич. – Спб.: Изд-во Спб ГУ, 2009.

Дополнительная 4. Воробьева, Л.И. Техническая микробиология / Л.И. Воробьева. – М.: Изд-во Моск. ун-та, 1987.

5. Готтшалк, Г.А. Метаболизм бактерий / Г.А. Готтшалк. – М.: Мир, 1982.

6. Громов, Б.Д. Экология бактерий / Б.Д. Громов, Г.В. Павленко. – Л.: Изд-во Ленингр. ун-та, 1989.

7. Методы общей бактериологии / под ред. Ф. Герхарда и др.: В 3 т. – М.: Мир, 1984.

8. Паников, Н.С. Кинетика роста микроорганизмов. Общие закономерности и экологические приложения / Н.С.

Паников. – М.: Наука, 1991.

9. Перт С.Дж. Основы культивирования микроорганизмов и клеток / С.Дж. Перт. – М.: Мир, 1978.

10. Шлегель Г. Общая микробиология / Г. Шлегель. – М.: Мир, 1987.

Программа обсуждена и одобрена на заседании кафедры Программа обсуждена и одобрена методической микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ВСЭ комиссией факультета ветеринарной медицины Протокол № 1 от «3» сентября 2009 года Протокол № 1 от «15» сентября 2009 года

ЛИСТ ПЕРЕУТВЕРЖДЕНИЯ

Номер протокола заседания кафедры Номер протокола заседания методической комиссии Программу изменили Председатель методической комиссии О.А. Липатова Никитина, Е.В. Микробиология [Электронный Поступление № 1 от 04.09.2011 г. № 1 от 28.09.2011 г.

ресурс]: учебное пособие/ Никитина Е.В., Киямова новой литературы С.Н., Решетник О.А. СПб.: ГИОРД, 2011. 368 в библиотечный ФГОУ ВПО «Ульяновская ГСХА» изложить в Приказ № 192 А от № 1 от 04.09.2011 г. № 1 от 28.09.2011 г.

следующей редакции ФГБОУ ВПО «Ульяновская 25.05. ГСХА»

Программу изменили Председатель методической комиссии О.А. Липатова ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА» Приказ Министерства № 1 от 03.09.2012 г. № 1 от 11.09.2012 г.

изложить в следующей редакции сельского хозяйства РФ № ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. 126 от 22 февраля 2012 года о Программу изменили Председатель методической комиссии О.А. Липатова Бактериофаги микроорганизмов значимых для Сотрудниками кафедры изданы № 1 от № 1 от животных, растений и человека. Научное монографии по бактериофагам 4.09.2013г. 27.09.2013г.

издание / Д.А. Васильев [и др.]; под. ред.

Васильева Д.А., Золотухина С.Н. – Ульяновск, НИИЦМиБ, 2013. – 316 с.

Бактериофаги рода Bacillus / Д.А. Васильев [и др.]. – Ульяновск, НИИЦМиБ, 2013. – 80 с.

Васильев, Д.А. Листериозные бактериофаги.

Научное издание / Д.А. Васильев, Е.Н.

Ковалева, С.Н. Золотухин. – Ульяновск:

НИИЦМиБ, 2013 – 66 с.

Лекция №1 «Влияние физиологии и условий проводимых при финансовой роста клеток – хозяев на процесс фаговой поддержке государства в лице ЛПЗ №1 «Переход от нормального клеточного обмену веществ» 2 часа Программу переутвердили Председатель методической комиссии Н.Ю.Терентьева