[ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
УТВЕРЖДАЮ
Первый проректор Гуляева Т.И.
«»_2013 г.
Рабочая программа дисциплины
БИОЛОГИЯ ПТИЦЫ
Направление подготовки 111100 «Зоотехния»Профиль подготовки Частная зоотехния, технология производства продукции животноводства (птицеводство) Квалификация (степень) магистр Форма обучения очная Орел, 2013 год Составитель: Буяров В.С., д.с.-х.н., профессор _ Феофилова Ю.Б., к.б.н., доцент _ «» 2013г.
Рецензент: Крюков В.И., д. с.-х.н., профессор _ «» 2013г.
Программа разработана в соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 111100 «Зоотехния»
Программа принята методической комиссией факультета Биотехнологии и ветеринарной медицины протокол №_ Председатель методической комиссии факультета В.В. Сазонова, д.в.н., профессор «» 2013 г.
Программа обсуждена на заседании кафедры Зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных протокол № Зав. кафедрой Козлов А.С., д.б.н., профессор «» 2013 г.
Лист согласования рабочей программы Декан факультета Биотехнологии и ветеринарной медицины Масалов В.Н., д.б.н., профессор «» 2013 г.
Программа обсуждена на заседании Ученого совета факультета Биотехнологии и ветеринарной медицины протокол № Секретарь Ученого совета факультета Попкова Т.В., к.б.н., доцент «» 2013 г.
Программа принята учебно-методической комиссией по направлению подготовки 111100 «Зоотехния»
протокол № Председатель учебно-методической комиссии по направлению подготовки Сазонова В.В., д.в.н., профессор «» 2013 г.
Заведующий кафедрой Зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных Козлов А.С., д.б.н., профессор Директор научной библиотеки: Ишханова Е.В. Введение……………………………………………………………………...……… 1. Цели освоения дисциплины…………………………………………………...… 2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры………………………...… 3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины………………………………………………………………………… 4. Объем дисциплины и виды учебной работы…………………….……….….... 5.Содержание дисциплины…………………………………………………...….... 5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины…………………..…….. 5.2. Разделы дисциплин и виды занятий………………………….……...… 5.3. Лабораторный практикум…………………………………………..…… 5.4. Самостоятельная работа студентов…………………………………..… 6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов………………………….….… 6.1. Рейтинговая оценка успеваемости обучающихся………………...…… 6.2. Темы рефератов…………………………………………………….……. 6.3. Контрольные вопросы для промежуточного контроля…………...…… 7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины ……… 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины ……….…………….....
АННОТАЦИЯ
направления подготовки 111100 - «Зоотехния», квалификация - магистр Общая трудоёмкость освоения дисциплины составляет 4 зачетных единицы (144 часа).1. Цели и задачи освоения дисциплины.
Целью учебной дисциплины «Биология птицы» является изучение процессов жизнедеятельности организма птиц, раскрытие механизмов регуляции основных функции организма, изучение современного состояния генетических исследований и возможности использования биологических особенностей разных видов птиц в промышленном птицеводстве.
Задачи изучения дисциплины: оценить состояние знаний по основным вопросам биологии птицы; изучить вопросы индивидуального развития организма птиц с целью сохранения их здоровья и получения максимальной продуктивности; рассмотреть приемы и способы изменения поведения птиц, позволяющие повысить плодовитость и жизнеспособность особей в стаде.
2. Место дисциплины в структуре ООП направления подготовки 111100 – «Зоотехния». Учебный курс «Биология птицы» относится к вариативной части цикла профессиональных дисциплин по направлению подготовки 111100 -«Зоотехния».
3. Компетенции обучающего, формируемые в результате освоения дисциплины:
В результате освоения дисциплины, обучающийся должен:
знать фундаментальные теоретические положения биологических особенностей птицы, физиологию высшей нервной деятельности, поведение птицы в условиях промышленных технологий, приемы рационального физиологически-обоснованного кормления, оптимальные режимы освещения, параметры микроклимата, плотность посадки, половое соотношение.
уметь разработать оптимальные технологические приемы, которые ослабляют отрицательное влияние интенсивных технологий и соответствуют комфортным условиям содержания птицы; развить способности к творчеству, в том числе к научно-исследовательской работе, и выработать потребность к самостоятельному приобретению знаний; собирать, обрабатывать, анализировать, обобщать и систематизировать научную информацию, передовой отечественный и зарубежный опыт в области птицеводства владеть знаниями биологических особенностей птицы для выбора оптимальной и безопасной ресурсосберегающей технологии содержания и кормления птицы, обеспечивающей сохранение её здоровья и максимальный выход птицеводческой продукции высокого качества.
Знание биологических особенностей птицы является порой решающим фактором при создании новых технологических приемов ее содержания.
продуктивности и плодовитости птицы в условиях интенсивной эксплуатации.
Исследования «вегетативных» функций организма уже давно используют рационального кормления птицы, оптимальные режимы освещенности и параметры микроклимата, плотности посадки, полового соотношения и многие другие аспекты содержания племенной и товарной птицы. Не менее важная сторона функционирования организма, связанная с физиологией высшей нервной деятельности и поведением птиц, мало изучена и зачастую не учитывается в промышленном птицеводстве.
Содержание птицы при интенсивных промышленных технологиях порой негативно отражается на ее продуктивности за счет увеличения числа неблагоприятных факторов, воздействующих на неё: «социальные» факторы, обусловлены высокой плотностью посадки и содержанием многотысячного поголовья в одном помещении; смена кормления и содержания; колебание длины светового дня; изменение состава группы при выбраковке; ограничение в двигательной активности и др.
Разработка оптимальных технологических приемов, которые ослабляют отрицательное влияние интенсивных технологий и соответствуют комфортным биологии птицы. Залог успеха современного птицеводства – от глубокого знания биологии птицы к новым технологиям.
промышленным, интенсивным технологиям нет, и без знания биологии сельскохозяйственной птицы невозможно двигаться вперед и совершенствовать существующие технологии.
Учебная дисциплина «Биология птицы» относится к профессиональному циклу дисциплин (вариативная часть) и направлена на формирование профессиональных компетенций в производственно-технологической, организационно-управленческой, научно-исследовательской и проектной деятельности.
Изучение данной дисциплины предусматривает модульную технологию с рейтинговой оценкой знаний, и построена в соответствии со следующими принципами:
- изучение учебного материала модулями;
- целевое назначение информационного материала в каждом модуле;
- оптимальной передачи информационного и методического материала.
- сочетание комплексных и частных образовательных целей;
- полнота учебного материала в каждом разделе;
- относительной самостоятельности элементов модуля;
- реализация обратной связи.
Материал учебной дисциплины разделен на семь модулей. Аттестация студентов по модулям производится строго периодично и в порядке расположения их рабочей программе.
Целью учебной дисциплины «Биология птицы » является изучение процессов жизнедеятельности организма птиц, раскрытие механизмов регуляции основных функции организма, изучение современного состояния генетических исследований и возможности использования биологических особенностей разных видов птиц.
В задачи изучения дисциплины входят следующие:
оценить состояние знаний по основным вопросам биологии птицы;
изучить вопросы индивидуального развития организма птиц с целью сохранения их здоровья и получения максимальной продуктивности;
рассмотреть приемы и способы изменения поведения птиц, позволяющие повысить плодовитость и жизнеспособность особей в стаде.
В результате изучения учебного материала студент должен иметь представление:
о современном состоянии научных знаний, необходимых для обеспечения и сохранения здоровья и благосостояния птицы;
о существующих проблемах в указанных областях знаний и направлениях их решений;
о возможных альтернативных подходах к рассмотрению возникших проблем.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры Дисциплина «Биология птицы» входит в вариативную часть профессионального цикла дисциплин.
Для освоения дисциплины обучающийся должен обладать следующими умениями и навыками, сформированные в результате изучения ранее идущих дисциплин:
Математические методы в биологии Математические методы в биологии Информационные технологии в науке Аппаратные и программные средства Современные проблемы в зоотехнии Методы комплексной оценки и Здоровье и благополучие животных Влияние различных факторов формируемые в результате освоения дисциплины Учебная дисциплина «Биология птицы» формирует у обучающихся компетенции:
ПК 1 – способен формировать и решать задачи в производственной и профессиональных знаний.
ПК 2 – способен к разработке проектов и управлению ими.
ПК 4 – способен формировать решения, основанные на исследованиях междисциплинарных областей.
ПК 6 – способен и готов использовать современные психологопедагогические теории и методы в профессиональной и социальной ПК 7 – способен к разработке научнообоснованных систем ведения и ОК 1 - способен совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень.
ОК 2 - способен к самостоятельному изучению новых методов исследования, к изменению научного и научно-производственного профиля своей профессиональной деятельности ОК 4 - способен использовать на практике умения и навыки в организации исследовательских и проектных работ, в управлении В результате освоения дисциплины, обучающийся должен:
- знать фундаментальные теоретические положения биологических особенностей птицы, физиологию высшей нервной деятельности, поведение птицы в условиях промышленных технологий, приемы рационального кормления, оптимальные режимы освещения, параметры микроклимата, плотность посадки, половое соотношение.
- уметь разработать оптимальные технологические приемы, которые ослабляют отрицательное влияние интенсивных технологий и соответствуют комфортным условиям содержания птицы; развить способности к творчеству, в том числе к научно-исследовательской работе, и выработать потребность к самостоятельному приобретению знаний; собирать, обрабатывать, анализировать, обобщать и систематизировать научную информацию, передовой отечественный и зарубежный опыт в области птицеводства - владеть знаниями биологических особенностей птицы для выбора оптимальной и безопасной ресурсосберегающей технологии содержания птицы, обеспечивающей сохранение её здоровья и максимальный выход 4.1. Общий объем дисциплины и распределение по видам работы Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетные единицы, 2 семестр В том числе В том числе Самостоятельное изучение теоретического материала 42/1, Подготовка к текущим лабораторным занятиям, модулям, 24/0, аттестации 4.2. Интерактивные образовательные технологии, альтернативных генов с хозяйственнополезными признаками»
5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины.
№ Наименование раздела дисциплины, входящей в Содержание Введение в дисциплину «Биология птицы». Цели и Модуль 1. Генетика птицы.
Цель:
В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК 1, ПК 2, ПК характеристика. Наследование признаков.
Характеристика по группам крови и полиморфным системам белков и ферментов.
Качественные признаки и их наследование. Связь альтернативных генов хозяйственно полезными признаками. Наследование количественных хозяйственно полезных признаков.
Межвидовая гибридизация и партеногенез птицы.
Типы конституции.
Интерьер птицы и методы его изучения.
Экстерьер птиц (куры, индейки, утки, гуси, цесарки, Модуль 2. Анатомия и физиология птицы.
Цель:
В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК 1, ПК 2, ПК Кожа и ее производные (перьевой покров, рост и развитие пера, линька птицы).
Скелет птицы, костная ткань, рост кости.
Мышечная система, кровеносная система, нервная система (головной и спинной мозг).
Органы чувств птицы (слух, обоняние, зрение, вкус).
Эндокринная система, система выделения.
Система размножения (продвижение яйца по яйцеводу, строение яйца, химический состав яйца, половая система самцов, половая система самок, сперматогенез.
Физиология питания птицы.
Модуль 3. Этология птицы.
Цель:
В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК 1, ПК 2, ПК Гнездовое поведение (насиживание яиц в гнезде, гнездовое поведение кур в клеточных батареях).
Поведение птицы в группе (агрессивное поведение, формирование иерархической структуры группы в замкнутом пространстве).
Половое поведение птицы.
Поведение птицы при кормлении. Вокализация у птиц. Импринтинг (запечатление). Движение, полет и Биологические ритмы поведения кур. Гормональная регуляция поведения птицы.
Связь продуктивности птицы с ее поведением (продуктивность и поведение кур при содержании их в клетках; уплотнение кур в клетках, как фактор, влияющий на плодовитость).
3 семестр Модуль Модуль Модуль Семестр практиков «Биологические особенности птицы Модуль Модуль Круглый стол с привлечением специалистовпрактиков: Связь продуктивности птицы с ее Итого за семестр 6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебнометодическое обеспечение самостоятельной работы студентов.
6.1. Рейтинговая оценка успеваемости обучающихся.
контроль (модуль) Обучающиеся получают «Зачет» при условии рейтинга равного не менее 55% Биологические периоды в жизни птиц.
Физиология и поведение птицы в изменчивой среде.
Происхождение и эволюция птиц.
Эмбриональное развитие разных видов сельскохозяйственной птицы.
сельскохозяйственной птицы.
1. Влияние условий содержания птицы на ее рост и развитие.
2. Физиология питания птицы.
3. Связь продуктивности птицы с ее поведением.
4. Основные фазы эмбрионального и постэмбрионального периода развития птиц.
5. Гнездовое поведение птиц.
6. Поведение птицы в группе (агрессивное поведение, формирование иерархической структуры группы в замкнутом пространстве).
7. Половое поведение птицы.
8. Поведение птицы при кормлении.
9. Биологические ритмы поведения кур. Гормональная регуляция поведения птицы.
10. Периодизация онтогенеза (индивидуального развития птицы).
6.4. Контрольные вопросы для промежуточного контроля 1. Значение дисциплины и ее связь с производством высококачественных продуктов птицеводства. Цели и задачи дисциплины.
2. Основы генетики птиц. Цитогенетическая характеристика.
3. Наследование признаков. Характеристика по группам крови и полиморфным системам белков и ферментов.
4. Качественные признаки и их наследование.
5. Связь альтернативных генов с хозяйственно полезными признаками.
6. Наследование количественных хозяйственно полезных признаков.
7. Межвидовая гибридизация и партеногенез птицы.
8. Генетика окраски оперения птицы.
9. Научные достижения в области генетики птицы.
10. Наследственные аномалии птицы 11.Эффект гетерозиса и его применение в птицеводстве.
12.Понятие «кросс линии». Применение кроссов в промышленном птицеводстве.
13.Типы конституции. Интерьер птицы и методы его изучения.
14.Конституция, экстерьер и интерьер кур яичного направления.
15. Конституция, экстерьер и интерьер кур мясного направления.
16.Конституция, экстерьер и интерьер уток.
17.Конституция, экстерьер и интерьер гусей.
18.Конституция, экстерьер и интерьер перепелов.
19.Конституция, экстерьер и интерьер цесарки.
20.Конституция, экстерьер и интерьер мясных голубей.
21.Конституция, экстерьер и интерьер индеек.
22.Периодизация онтогенеза (индивидуального развития птицы).
23.Основные фазы эмбрионального периода развития.
24.Основные фазы постэмбрионального периода развития.
1. Кожа птиц и ее производные, функции кожи.
2. Перьевой покров птиц, рост и развитие пера.
3. Линька птицы. Особенности линьки у разных видов птиц.
4. Особенности строения скелета птиц.
5. Особенности строения конечностей птиц.
6. Костная ткань. Особенности формирования кости птиц.
7. Кровеносная система птиц и ее особенности.
8. Понятие «принудительная линька». Особенности и причины ее проведения.
9. Функции кроющих, маховых и рулевых перьев птицы. Особенности их строения.
10. Мышечная система птиц и ее особенности.
11. Нервная система птиц (головной и спинной мозг).
12. Органы чувств птицы (слух, обоняние, зрение, вкус).
13. Эндокринная система, система выделения.
14. Половая система самок (продвижение яйца по яйцеводу, строение яйца, химический состав яйца).
15. Половая система самцов, сперматогенез.
16. Физиология питания птицы.
1. Гнездовое поведение птиц (насиживание яиц в гнезде, гнездовое поведение кур в клеточных батареях).
2. Поведение птицы в группе (агрессивное поведение, формирование иерархической структуры группы в замкнутом пространстве).
3. Половое поведение птицы.
4. Поведение птицы при кормлении.
5. Вокализация у птиц. Импринтинг (запечатление).
6. Движение, полет и ныряние птицы.
7. Биологические ритмы поведения кур.
8. Гормональная регуляция поведения птицы.
9. Связь продуктивности птицы с ее поведением (продуктивность и поведение кур при содержании их в клетках; уплотнение кур в клетках, как фактор, влияющий на плодовитость).
1. У какого вида взрослой птицы самцы почти в 2 раза тяжелее самок?
2. У птицы какого вида есть на шее «кораллы»?
3. У птицы какого вида есть шпоры?
Мускусные утки 4. Где у птицы расположены «рулевые перья»?
На плечевом поясе 5. Где у птицы расположены кроющие перья?
Только на голове 6. У птицы какого вида есть пучок жестких черных нитевидных перьев на груди?
Самцы цесарок Перепела 7. Перечислите все породы кур яичного направления продуктивности.
Белый плимутрок 8. Назовите все кроссы кур яичного направления продуктивности.
Хайсекс белый 9. Назовите все кроссы, используемые для производства бройлеров.
Ломан коричневый 10. Назовите все породы индеек.
Северокавказская бронзовая Плимутрок полосатый Холмогорская Белая широкогрудая Тихорецкая черная Украинская серая 11. Назовите все породы уток.
Крупная серая Загорская белогрудая Украинская серая 12. Назовите все породы гусей.
Итальянская Холмогорская Нью-гемпширы Крупная серая Арзамасская Серо-крапчатая 13. Назовите все породы кур мясного направления продуктивности.
Белый плимутрок Нью-гемпшир 14. Что понимают под половой зрелостью несушек?
Возраст снесения первого оплодотворенного яйца Пик яйценоскости Возраст снесения первого яйца Возраст перевода молодок во взрослое поголовье Высокую оплодотворяемость яиц Какое минимальное число дочерей необходимо для достоверной оценки петуха по качеству потомства?
Не менее 200- Не менее 150- 10.
16. В каком возрасте проводят ускоренную предварительную оценку яичных кур по яйценоскости?
17. Что понимают под циклом яйценоскости?
Число яиц, снесенных несушкой без перерыва Число яиц, снесенных за первую неделю яйценоскости Число яиц, снесенных за 40 недель жизни Число яиц, снесенных за 72 недели жизни 18. Как определить яйценоскость на среднюю несушку?
Валовой сбор яиц разделить на начальное поголовье Суммировать яйценоскость по месяцам Валовой сбор яиц за период разделить на число птице-дней за тот же Валовой сбор яиц за период разделить на среднее поголовье за тот же 19. Каких цыплят называют аутосексными?
Цыплят цветных пород Цыплят мини-кур Цыплят с известным происхождением Гибридных цыплят любого кросса Суточных петушков и курочек, различающихся по скорости оперяемости или цвету оперения.
20. В каком возрасте ремонтных курочек переводят в куры - несушки?
21. Возраст наступления половой зрелости кур?
22. Возраст наступления половой зрелости гусей?
23. Возраст наступления половой зрелости индеек?
150-200 дней 24. Возраст наступления половой зрелости уток?
25. Возраст наступления половой зрелости перепелок?
26. Как переводят курочек в поголовье несушек?
Путем пересадки из клеток, в которых их выращивали, в клетки для На основании соответствующих записей в учетных ведомостях Посредством уменьшения плотности посадки до нормативной для После начала яйцекладки 27. В птичнике, рассчитанном на 27 тыс. кур-несушек, находится 20 тыс. кур 30-и недельного возраста. Можно ли посадить в этот птичник дополнительно тысячи молодок 17-недельного возраста?
Можно, но в отдельную клеточную батарею Можно, освободив для них верхние ярусы.
28. Какой длины яйцевод у хорошей несушки?
29. Каким способом можно определить пол суточных цыплят?
Путем осмотра клоаки По цвету оперения аутосексных кроссов По длине маховых перьев При помощи тестера Любым из перечисленных способов 30. Комплекс сочетающихся специализированных линий и гибридов птицы, полученным по определенным схемам скрещиваний, называется …….
31. За биологический цикл от кур яичных пород и кроссов получают:
32. Под яйценоскостью птицы понимают:
Отношение числа снесенных яиц к числу птице-дней за определенный Число яиц, снесенных несушкой без перерыва Число яиц, снесенных несушкой за определенный отрезок времени 33. Интенсивность яйценоскости определяют:
Отношением числа снесенных яиц к числу птице-дней за конкретный Делением валового сбора яиц, снесенных за определенный период, на поголовье несушек на начало учитываемого периода Делением валового сбора яиц, снесенных за определенный период, на среднее поголовье несушек Число яиц, снесенных несушкой без перерыва 34. Толщина скорлупы куриных яиц, мм 35. В яйцах кур содержится воды, % 36. В яйцах водоплавающей (утки, гуси) содержится воды, % 37. В сухом веществе куриных яиц содержится протеина, % 38. В сухом веществе яиц водоплавающей птицы содержится протеина, % 39. Среднее содержание жира в куриных яйцах, % 40. Среднее содержание жира в яйцах водоплавающей птицы, % 1. 10- 2. 11- 3. 12- 4. 13- 5. 15- 41. Яйца сельскохозяйственной птицы содержат минеральных веществ, % 42. По какому признаку можно определить свежесть яйца По индексу формы яйца По мраморности скорлупы По высоте и диаметру воздушной камеры По числу пор в скорлупе По наличию «насечки» на скорлупе 43. Массовая доля белка в курином яйце, % 1. 52- 2. 54- 3. 56- 4. 53- 5. 55- 44. Массовая доля белка в яйцах водоплавающей птицы, % 1. 50- 2. 52- 3. 54- 4. 56- 5. 55- 45. Массовая доля желтка в курином яйце, % 1. 28- 2. 34- 3. 30- 4. 32- 5. 26- 46. Массовая доля желтка в яйцах водоплавающей птицы, % 1. 34- 2. 36- 3. 32- 4. 30- 5. 28- 47. Массовая доля скорлупы в курином яйце, % 1. 8- 2. 12- 3. 11- 5. 5) 10- 48. Интенсивность какого процесса зависит от продолжительности светового периода?
Интенсивность линьки Интенсивность яйцекладки Интенсивность спаривания 49. Назовите основные породы кур.
леггорн, русская белая, суссенс, корниш, плимутрок холмогорская, крупная серая порода, арзамасская пекинская, белая московская, зеркальная белая широкогрудая, бронзовая широкогрудая, северокавказская белая 50. Назовите основные породы гусей.
леггорн, русская белая, суссенс, корниш, плимутрок холмогорская, крупная серая порода, арзамасская пекинская, белая московская, зеркальная белая широкогрудая, бронзовая широкогрудая, северокавказская белая 51. Назовите составные части яйца.
Белок, желток, скорлупа Кутикула, зародыш, пуга 52. Назовите основные функции скорлупы яйца.
Испарение влаги из яйца и газообмен эмбриона Роль бактериального фильтра, защита составных частей яйца от пыли.
Защита содержимого яйца от повреждений, обеспечение зародыша минеральными веществами для формирования скелета.
Терморегуляция, источник питательных веществ и воды для зародыша.
Удержание желтка в центральном положении 53. Назовите основные функции желтка яйца.
Испарение влаги из яйца и газообмен эмбриона Роль бактериального фильтра и защита составных частей яйца от пыли.
Защита содержимого яйца от повреждений, обеспечение зародыша минеральными веществами для формирования скелета.
Терморегуляция, источник питательных веществ и воды для зародыша.
Удержание желтка в центральном положении 54. Назовите основные функции воздушной камеры яйца.
Испарение влаги из яйца и газообмен эмбриона Роль бактериального фильтра и защита составных частей яйца от пыли.
Защита содержимого яйца от повреждений, обеспечение зародыша минеральными веществами для формирования скелета.
Терморегуляция, источник питательных веществ и воды для зародыша.
Удержание желтка в центральном положении 55. Назовите основные функции градинок яйца.
Испарение влаги из яйца и газообмен эмбриона Роль бактериального фильтра и защита составных частей яйца от пыли.
Защита содержимого яйца от повреждений, обеспечение зародыша минеральными веществами для формирования скелета.
Терморегуляция, источник питательных веществ и воды для зародыша.
Удержание желтка в центральном положении 56. Назовите основные функции кутикулы скорлупы яйца.
Испарение влаги из яйца и газообмен эмбрион Роль бактериального фильтра и защита составных частей яйца от пыли.
Защита содержимого яйца от повреждений, обеспечение зародыша минеральными веществами для формирования скелета.
Терморегуляция, источник питательных веществ и воды для зародыша.
Удержание желтка в центральном положении 57. Назовите основные породы уток.
леггорн, русская белая, суссенс, корниш, плимутрок холмогорская, крупная серая порода, арзамасская пекинская, белая московская, зеркальная белая широкогрудая, бронзовая широкогрудая, северокавказская белая 58. Назовите основные породы индеек.
леггорн, русская белая, суссенс, корниш, плимутрок холмогорская, крупная серая порода, арзамасская пекинская, белая московская, зеркальная белая широкогрудая, бронзовая широкогрудая, северокавказская белая 7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины.
а) Основная литература Целевая программа ведомства «Отраслевая программа. «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2013 – 2015. – М., 2013.- 44 с.
2. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации [Электронный ресурс] / Режим доступа: www.mcx.ru.
Буяров В.С. Инновационные технологии производства мяса бройлеров:
учебное пособие / В.С. Буяров. – Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2009. – 360 с.
Кочиш И. И. Птицеводство: Учебник / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С.Б.Смирнов. - М.: КолосС, 2003. - 407 с.
Буяров, В.С. Интенсивные технологии производства яиц и мяса птицы/В.С.
Буяров, Ю.Б. Феофилова, Н.Н. Лаушкина.-Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2009.-219 с.
сельскохозяйственной птицы.- М.: КолосС, 2005. - 203с.
Лебедько Е. Куры: Разведение, содержание, уход - Феникс Ростов н/Д с Мымрин И. Птичий двор: Разведение и содержание домашней птицы Колос - 2006 – 287с Рахманов А. Индейки и цесарки: Содержание. Уход. Кормление.
Разведение - "Аквариум-Принт" ООО - 2008 – 47с 10. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы: учебник /В.И.
Фисинин, И.А. Егоров, И.Ф. Драганов. – М.: ГЭОТАР – Медиа, 2011.- 344 с.
11. Фисинин В.И., Столляр Т.А.Буяров В.С. и др. Ресурсосберегающие технологии производства бройлеров / Методические рекомендации. – Сергиев Посад: ВНИИТИП, 2005.- 252с.
12. Штеле, А.Л. Яичное птицеводство /А.Л. Штеле, А.К. Османян, Г.Д.
Афанасьев. – Спб: Издательство «Лань», 2011. - 280 с.
б) Дополнительная литература Алексеев Ф.Ф., Аралов А.В., Белякова Л.С. и др. Мясное птицеводство Лань Изд-во - 2007 – 415с.
Баланин В.И. Микроклимат животноводческих зданий - Аспект - 2003 – 140с.
Бессарабов, Б.Ф. и др. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы -Санкт-Петербург: «Лань» - 2005 - 352 с.
Большой практикум по физиологии. Под ред. А.Г.Камкина - Академия ИЦ - 2007 – 442с.
Буяров, В.С. Откорм бройлеров: разные сроки и параметры / В.С. Буяров // Птицеводство. – 2004. - № 11. – С. 2 – 4.
Буяров, В.С. Эффективность инновационных технологий в мясном птицеводстве / В.С. Буяров, В.В. Канатников, Е.А. Буярова //Зоотехния. – 2007.
- № 4. – С.2 – 5.
Буяров, В.С. Инновационные технологии в бройлерном птицеводстве / В.С. Буяров, В.А. // Селекционно-технлогические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства: материалы междунар. науч.- произв. конф. (25- сентября 2008 г., Брянск) / Брянская ГСХА. - Брянск : Изд-во Брянской ГСХА, 2008.- С.148-150.
Буяров, В.С. Ресурсосберегающие методы и приемы повышения эффективности производства мяса бройлеров / В.С. Буяров, И.П. Салеева, Е.А.
Буярова // Вестник Орел ГАУ.-2009.-№2(17), апрель.- С.54-60.
Буяров, В.С., Эффективность современных технологий производства мяса бройлеров и практика их внедрения /В.С. Буяров, В.В. Крайс, А.В. Буяров, Д.С. Миронов, В.А. Беленихин // Вестник ОрелГАУ.-2010.-№2(23).- С.7-15.
Буяров, В.С. Технология выращивания высокопродуктивных цыплятбройлеров: (рекомендации) /В.С. Буяров, В.А. Беленихин.- Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2011.- 65 с.
Демченко, Г. Ветеринарно-санитарные мероприятия в промышленном 11.
птицеводстве / Г. Демченко // Птицепром. – 2011. - №1(05). – С.15-18.
Епимахова Е.Э., Лутовинов С.В., Сарбатова Н.Ю. Практическое 12.
руководство по производству и переработке яиц - Колос - 2008 – 51с Зеленевский Н.В., Васильев А.П., Логинова Л.К. Анатомия и физиология 13.
животных - Академия ИЦ - 2009 – 462с Зипер А.Ф. Разведение кур мясо-яичных пород - АСТ Издательство с Иванова Н.В. Нормативно-справочные материалы по животноводству:
15.
Учебное пособие - Феникс - 2008 - 243 с Кожемяка, Н. Ветеринарная защита при выращивании бройлеров / Н.
16.
Кожемяка // АгроРынок. - 2007. - №1. - С.11-12.
Коновалов, А.П. Энергосбережение в сельском хозяйстве / А.П.
17.
Коновалов // Птица и птицепродукты. - 2006. - №4. - С.7-9.
Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство - Колосс ООО с 19.
сельскохозяйственной птицы - КолосС - 2005 - 203 с.
Кочиш, И.И. Генотип, среда и продуктивность бройлеров / И. Кочиш, Т.
20.
Федькина, В. Ковинько //Животноводство России.- 2010. – Сентябрь. – С. 11-12.
Кузьмина, Т. Современные системы оборудования для клеточного 21.
содержания птицы /Т. Кузьмина // Главный зоотехник. – 2008. - №11. – С. 51- Кузнецов В.В., Кавардаков В.Я., Кайдалов А.Ф. и др. Нормы и 22.
нормативы в животноводстве - Ростовское книжное издательство - 2008 – 399с.
Латыпов, С. Как создать микроклимат в птичнике / С. Латыпов // 23.
Современные технологии в животноводстве. - 2008. - №2.- Март. - С.16-17.
Лукашенко, В. Технология – гарантия высокого качества мяса / В.
24.
Лукашенко, В. Слепухин // Птицеводство. – 2010. - №8. – С. 43-44.
25. Лысенко В.П. Перспективные технологии и оборудование для реконструкции и технического перевооружения в птицеводстве. – М.: ФГНУ «Росинформагротех».- 2002.-540с.
26. Лысенко В.П. Очистка и обеззараживание сточных вод. Сергиев-Посад, ВНИТИП. - 2008. - С. 105.
Мысик, А.Т. Производство продукции животноводства в мире и 27.
отдельных странах / А.Т. Мысик // Зоотехния. – 2011. – 311. – С.2-6.
Организация производства на предприятиях АПК / Под редакцией Ф.К.
28.
Шакирова. – М.:Колос. – 2003. – 390 с.
Паул Д., Виндхэм В. Куры: Содержание и уход - "Аквариум-Принт" 29.
ООО - 2008 – 63с.
М. Г. Петраш [и др.]. Птицеводство России. История. Основные 30.
направления. Перспективы развития / - М. : КолосС. - 2004. - 297с.
Рациональное использование производственной площади при 31.
выращивании цыплят-бройлеров высокопродуктивных кроссов /Салеева И.П., Гусев В.А., Офицеров В.А. и др. //Сб. науч. тр. ВНИТИП.- Сергиев Посад Т.82. С.50-55.
Ройтер, Я.С. Племенная работа в птицеводстве/под. Общей ред. В.И.
32.
Фисинина и Я.С. Ройтера. - Сергиев Посад - 2011. – 255 с.
Рябкова, В. Новые пути повышения производства мяса цыплятбройлеров / В. Рябкова // Главный зоотехник. 2008 - №5. – С. 39 – 41.
Скопичев В.Г., Максимюк Н.Н., Шумилов Б.В. Зоотехническая 34.
физиология - Колосс ООО - 2008 – 360с.
Слепухин, В. Клеточное содержание мясных кур / В. Слепухин // 35.
Птицеводство. – 2008. - №9. – С. 9-10.
Смирнов Б.В., Смирнов С.Б. Новый справочник птицевода - Феникс 36.
Ростов н/Д - 2007 – 222с Технология выращивания бройлеров в клеточных батареях (метод.
37.
рекомендации). Под общ. ред. В.И. Фисинина и И.П. Салеевой. – Сергиев Посад - 2010. - 56 с.
Топорова Л.В., Архипов А.В., Бессарабова Р.Ф. и др. Практикум по 38.
кормлению сельскохозяйственных животных - "КолосС" - 2007 – 296с Утенкова Т.А. Домашняя птица: Разведение и уход - Вече - 2008 – 175с.
39.
Фисинин, В.И. Птицеводство России - стратегия инновационного 40.
развития // В.И. Фисинин.- М - 2009. – 148 с.
41.
птицеводства России / В.И. Фисинин // Птицепром. – 2011. - №2 (06). – С. 14Фисинин, В.И. Современные подходы к кормлении птицы // В.И.
42.
Фисинин, И.А. Егоров //Птицеводство. – 2011. – 33. – С. 7- 10.
Чарыев, А. Зоогигиеническая оценка подстилочных материалов для 43.
бройлеров / А. Чарыев // Птицеводство. – 2011. – 2011. - №3. – С. 59-61.
Чарыев, А. Продуктивность бройлеров, выращенных на подстилке из 44.
соломы. / А. Чарыев // Птицеводство. – 2011. - №5. – С. 51-53.
Эффективность клеточной технологии выращивания бройлеров / Т.
45.
Столляр и [и др.] | // Главный зоотехник. – 2008. - №8. – С. 42-44.
Харчук Ю. Разведение домашней птицы на ферме и приусадебном 46.
участке - Феникс Ростов н/Д - 2007 – 379с Хохрин СН. Кормление сельскохозяйственных животных - Москва:
47.
Колос - 2004 - 692 с в) Периодическая литература 1. Аграрная наука.
2. Ветеринария.
3. Высшее образование сегодня 4. Достижения науки и техники в АПК 5. Животноводство России.
6. Зоотехния 7. Комбикорма.
8. Корма и кормление сельскохозяйственных животных.
9. Кормопроизводство.
10. Крестьянская Россия.
11. Масложировая промышленность.
12. Мясная индустрия.
13. Мясная сфера.
14. Наука и жизнь.
15. Нациндейка.
16. Наше племенное дело.
17. Пищевая и перерабатывающая промышленность.
18. Птица и птицепродукты.
19. Птицеводство.
20. Птицефабрика.
21. Сельскохозяйственная биология.
22. Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья.
23. ЭКО.
24. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 25. Executive Guide 26. Egg Industry 27. Fleischwirtschaft International 28. Meat and Poultry 29. International Journal of Poultry Science 30. Poultry International 31. Watt Poultry USA 32. World's Poultry Science Journal 33. World Poultry 34. Cabinet Maker 35. FDM 36. Feed Internationalll 37. Feed Management 38. Industria Avicola 39. Petfood Industry 40. Pig International г) Интернент-ресурсы на 06.09. 1. www.abbisun.com 2. www.abbisun.com 3. www.agritech.it 4. www.alltech.com 5. www.aviagen.com 6. www.aviagen.com 7. www.avimpia.it 8. www.azainternational.it 9. www.animalhealth.bayerhealthcare.com 10.www.bigdutchman.de 11.www.bto-exhibitions.nl 12.www.carfed.ch 13.www.carfed.it 14.www.ciplast.it 15.www.cobb-vantress.com 16.www.codaf.net 17.www.cortizootecnici.com 18.www.diamondsystem.com 19.www.dosatron.com 20.www.dsmnutritionalproducts.com 21.www.eurotier.de 22.www.facco.net 23.www.farmerautomatic.de 24.www.fiem.it 25.www.fieravicola.com 26.www.veronafiere.it 27.www.gasolec.com 28.www.poultryplast.com 29.www.hartmann-ia-gmbri.de 30.www.hipra.com 31.www.hubbardbreeders.com 32.www.hyline.com 33.www.impex.nl 34.www.intervet.com 35.www.intracare.nl 36.www.jpe.org 37.www.kemin.com 38.www.lae-cuxhaven.de 39.www.lincofood.com 40.www.lah.de 41.www.ltz.de 42.www.lubing.com 43.www.storkfoodsystems.com 44.www.moba.nl 45.www.MSTegg.com 46.www.omaz.com 47.www.pasreform.com 48.www.petersime.com 49.www.prinzen.com 50.www.roxell.com 51.www.iaarbeursutrecht.nl 52.www.ska.it 53.www.space.fr 54.www.specht-tenelsen.de 55.www.tpi-polytechniek.com 56.www.poultryegg.org 57.www.valcompanies.com 58.www.vdlagrotech.nl 59.www.vencomatic.com 60.www.incubatricivictoria.com 61.www.viv.net 62.www.vostermans.com
8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
темы 2.1-2. 2.1, 2. Приборы и оборудование для комплексного б) прибор «Foss» для определения клетчатки и ее г) аппарат Соксклета для определения жира.Аппараты и оборудование для исследований в программный визуализации морфологических препаратов (Цитогенетический анализатор изображений «ВидеоТесТКарио_3.1» с программным обеспечением ВидеоТест-FISH 3200/1024/250 Gb/CD-RW-DVD) 6. Монитор Samsung SyncMaster Samsung 971 P Комплекс аппаратно- Комплекс программный для визуализации № морфологических препаратов анализа и регистрации показателей «ВидеоТесТМорфология».
в составе:
1.Микроскоп «AxioImager A1» AxioImager A 2.Цифровая цветная система ProgRes ввода изображения «ProgRes CFscan CFscan»
3.Компьютер «Pentium-IV» P-IV Pentium-IV 3200/1024/250 Gb/CDRW+ +DVD-ROM 4.Монитор «Samsung SyncMaster Samsung 5.Источник бесперебойного Ippon Smart питания Ippon Smart PowerPro_ PowerPro_ 6.Принтер цветной струйный Epson Stylus Epson Stylus Photo R300 R Комплекс аппаратно- Комплекс программный визуализации № морфологических препаратов анализа и регистрации показателей ВидеоТесТ.
(Цитогенетический анализатор изображений «ВидеоТесТКарио_3.1»
в составе:
1 Микроскоп «AxioStar Plus» «Axiostar Plus»
2. Цифровая система ввода ProgRes изображения ProgRes MFscan MFscan 3. Компьютер Pentium (P-IV- Pentium-IV 3200/1024/250 Gb/CD-RW-DVD 4. Источник бесперебойного Ippon Smart питания Ippon Smart PowerPro_ PowerPro_ 5. Монитор Samsung SyncMaster Samsung 6. Принтер чёрно-белый HP Laser Jet Комплекс аппаратно- Комплекс № программный визуализации морфологических препаратов анализа и регистрации показателей «ВидеоТесТ».
в составе:
стереоскопический Stemi 2000-C 2. Цифровая цветная система ProgRes C ввода изображения ProgRes C 3. Осветитель «KL 1500 LCD» к KL 1500 LCD микроскопу 4. Персональный компьютер Pentium P-IV Pentium P-IV 5. Монитор Samsung SyncMaster Samsung 6. Источник бесперебойного Ippon Smart питания Ippon Smart PowerPro_ PowerPro_ 7. Принтер струйный Epson Epson Stylus Микроскоп бинокулярный Leica MZ стереоскопический исследовательский “Leica MZ 16” Источник питания Leica CLS Leica CLS микроскопа Источник питания Leica CLS Leica CLS микроскопа Компьютер (системный блок) «Пирит»
Монитор MultiSync LCD 195 MultiSync LCD Принтер “HP Color LaserJet HP Color Микроскоп исследовательский Leica DMI “Leica DMI 4000B” в комплектации:
Микроскоп «Leica DMI 4000B» Leica DMI Источник питания лампы Leica EL микроскопа Leica EL Блок питания микроскопа Leica CTR Инструкция пользователя микроскопом “Leica DMi 4000B” на нем., англ. и итал. яз Инструкция пользователя источником питания Leica EL 6000 на нем., англ. и итал. яз Микроскоп бинокулярный Leica MZ стереоскопический “Leica MZ 6” 10 штук Настольный электронный сканирующий микроскоп Hitachi TM-1000 в составе:
Оборудование Hitachi TM- 1. Настольный электронный Hitachi TMмикроскоп (основной блок) 2. Блок электропитания к микроскопу Hitachi TM- 3. Венельт для катодов с 50Е- картриджем (установлен внутри микроскопа) 4. Портативный компьютер HP Compaq (ноутбук) HP Compaq 6715s 6715s 5. Трансформатор для SEMtransforme сканирующего электронного r микроскопа микроскопу Hitachi TM- БОКСЫ Бокс абактериальной БАВнп- воздушной среды БАВнп-01Ламинар-С» для защиты продукта Бокс абактериальной БАВп- воздушной среды БАВп-01Ламинар-С» для защиты оператора ПЦР-бокс для проведения UVT-S ПЦР работ UVT-S (первый) фирмы BioSan
ХОЛОДИЛЬНИКИ
фармацевтический с морозильником, марка MPRF Морозильник бытовой «ОрскТЕРМОСТАТЫ Криотермостат жидкостный, ТЖ-ТСмарка ТЖ-ТС-01/12К-20 01/12К- (твёрдотельный для микропробирок), первый Термошейкер TS-100 (для TS- микропробирок) Термостат электрический суховоздушный, охлаждающий ТСЩ-1/80 СПУ (белый, для ДНК-диагностики)СПЕКТРОФОТОМЕТРЫ
Спетрофотометр СФ- с ПК и ПО для обработки данных ВЕСЫ Весы аналитические OHAUS DV114C DV114C, одночашечные Весы аналитические Sartorius Sartorius CP- CP-64 (Сарториус СР-64) Инструкция по эксплуатации весов Сарториус СР-64 на русском языке Operating Instruction = Инструкция по эксплуатации весов Сарториус СР-64 на англ.языке электронные аналитические Ohaus RV
ЦЕНТРИФУГИ
Центрифуга настольная с Sigma 3-18K охлаждением “Sigma 3-18K” в комплекте с ротором угловым Ротор угловой 10х10 мл с герметичной крышкой Центрифуга настольная с Sigma 3-18K охлаждением “Sigma 3-18K”в комплекте с ротором угловым Ротор угловой 12х15 мл с герметичной крышкой Центрифуга лабораторная медицинская ОПН-8 УХЛ (2007 г.) в комплекте с двумя роторами:– угловой РУ 8 х – угловой РУ 36 х 1, Центрифуги «Фуга/вортекс Комбиспин FVL-2400N»
Миницентрифуги Миниспин MiniSpin plus Ms (первая) Бидистиллятор стеклянный БС «БС» с блоком управления в комплекте Диспергатор (Ultra Turrax) “T T 10 Basic 10 Basic” в комплекте ПРИБОРЫ для
ЭЛЕКТРОФОРЕЗА
Электрофоретическая ячейка = «Sub-Cell GT»Прибор для электрофореза в system with агарозном геле фирмы «BioRad) 15x в комплекте
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЙ
АНАЛИЗАТОР
Гематологический анализатор Abacus junior автоматический «Abacus junior vet vet» на 18 параметровХРОМАТОГРАФЫ
Хроматограф «Милихром-6»жидкостной Хроматограф жидкостный / Стайер ионный «Стайер»
ГИСТОЛОГИЧЕСКОЕ
ОБОРУДОВАНИЕ
Микротом ротационный “Leica Leica RM RM 2265” Микротом ротационный “Leica Leica RM RM 2125” исследовательский “Leica CM UV 1900 UV” Столик нагревательный “Leica Leica HI HI 1220” для сушки парафиновых срезов термостатируемая “Leica HI 1210” для расплавления парафиновых срезов Устройство для заливки Leica EG образцов ткани парафином Leica EG тканевой процессор Leica TP Микротом с вибрирующим Leica VT 1200S лезвием «Leica VT 1200S»(заводской № Siehe Seite) Автоматизированная система Leica IP S печатания на предметных стёклах “Leica IP S” (Аппарат для маркировки стёкол) Принтер для тканевых кассет Leica IP C (Printer for tissue cassettes) (Аппарат для маркировки кассет) Автоматизированная система Leica CV для заключения гистологических препаратов “Leica CV 5030” Автоматизированная система AutoStainer XL окраски препаратов (Automated Slide Stainer “Leica AutoStainer XL” Гистологический комплекс фирмы Sakura, состоящий из приборов:
Система заливки тканей с Tissue-Tec TEC графическим дисплеем «Tissue- Tec TEC 5» (из двух модулей: 1) модуль заливки и 2) криомодуль Микротом ротационный «Accu- Accu-Cut SRM Аппарат для автоматической Tissue-Tec окраски гистологических DRS препаратов марки «Tissue-Tec DRS 2000»
рН-метр рН-211 фирмы Hanna рН- (по бух. док-ам проходит как рН-221) Мельница, тип “Yellow Line А “Yellow Line А ДНК-АНАЛИЗ Термоциклер для амплификации MyCycler нуклеиновых кислот плашечного типа My Cycler ПЦР-реактор “MyCycler.
Termal Cycler” Система «iCycler iQ5» iCycler iQ определения ПЦР в режиме реального времени (Термоциклер по бух. док-ам)
ОБЛУЧАТЕЛИ УФ-СВЕТА
Облучатель настенный УФ Облучатель бактерицидный ОБН- настенный УФ Термошейкер TS- Электрофоретическая ячейка = Прибор для электрофореза в агарозе в комплекте:Камера (ячейка) пластиковая Sub-Cell GT, для электрофореза Sub-Cell GT, Model 96/ model 96/ UVTP Ge Tray 10 cm ( пластиковое ложе для геля длинной 10 см) – 1шт + 1 шт в камере, итого 2 трея. и др.
Отсасыватель медицинский OM- OM- Печь для расплавления Твердотельный термостат TDB- Автоматическая станция для выделения нуклеиновых Кинг Фишер (Termo Scientific KingFisher) в комплектации Система капиллярного электрофореза «Капель-105М»
Комплекс для обработки (Компьютер с программным обеспечением для системы капиллярного электрофореза «Капель-105М») в том числе:
Термореактор ТЕРМИОН (для системы капиллярного электрофореза «Капель-105М») Аминокислотный анализатор Гельдок XR система – прибор для документирования (фотографирования) гелей Биохимический анализатор Флуорат-02 -АБЛФ-Т Материалы и оборудование для Денситометр тонкослойной хроматографии «Сорбфил» и Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.
«