[ «Аннотация примерной программы дисциплины Биотехника воспроизводства с основами акушерства подготовки бакалавра по направлению Зоотехния профиль Технология производства продуктов животноводства ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ ...»
Аннотация
примерной программы дисциплины
«Биотехника воспроизводства с основами акушерства»
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
Цель дисциплины состоит в том, чтобы передать студентам теоретические
знания и практические навыки по биотехнике воспроизводства, акушерству и гинекологии в объеме, необходимом для зооинженерного специалиста.
Задача дисциплины заключается в овладении знаниями:
1. О физиологических и патологических процессах, происходящих в организме и репродуктивных органах животных в период осеменения, оплодотворения, беременности, родов и послеродовом периоде;
2. В области биотехники репродукции животных – искусственное осеменение, трансплантация эмбрионов, применение биологически активных веществ и гормональных препаратов, регулирующих и восстанавливающих функцию репродуктивных органов у животных;
3. По профилактике акушерско-гинекологических заболеваний и бесплодия животных с использованием современных методов инструментальной (УЗИ) и лабораторной диагностики, а также с использованием знаний в области биологии, физиологии и иммунологии животных.
Задача преподавателя – осуществлять действительный контроль за работой студентов, акцентируя роль зооинженера на профилактику, высокую санитарную и лечебную культуру по обеспечению сохранности животных, приплода и их здоровья, что повышает экономику хозяйства.
ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ:
В результате изучения дисциплины студент должен:Знать: физиологию и патологию воспроизводства животных, основы акушерства, методы профилактики и борьбы с бесплодием животных, технологию случки и искусственного осеменения животных;
Уметь: логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний; понимать и использовать методы критического анализа технологических решений в животноводстве Владеть: технологиями воспроизводства стада, выращивания молодняка, эксплуатации животных Способность использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных;
Способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных;
Способность использовать правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда;
Способность прогнозировать последствия изменений в кормлении, разведении и содержании животных;
Способность проводить зоотехническую оценку животных, основанную на знании их биологических особенностей;
Способность обеспечить рациональное воспроизводство животных;
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: физиологию и патологию воспроизводства животных, основы акушерства, методы профилактики и борьбы с бесплодием животных, технологию случки и искусственного осеменения животных;
Уметь: логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний; понимать и использовать методы критического анализа технологических решений в животноводстве Владеть: технологиями воспроизводства стада, выращивания молодняка, эксплуатации животных.
Аннотация примерной программы дисциплины «Биотехнология»
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цели и задачи дисциплины:
Учебная дисциплина "Биотехнология в животноводстве" является немаловажной в сельскохозяйственных вузах, формирующей специалиста -зооинженера в процессе обучения по основным физиологическим и патологическим половым процессам, происходящих в организме и репродуктивных органах во время: осеменения, оплодотворения, беременности, родов и послеродовом периоде, а также по профилактике бесплодия и болезням новорожденных; по биотехнике размножения животных - искусственное осеменение, трансплантация зародышей (зигот);
применению биологически активных веществ, регулирующих и восстанавливающих функцию гениталий с учетом экологических и технологических процессов в воспроизводстве животных.
Цель настоящей дисциплины состоит в том, чтобы дать студентам теоретические знания и практические навыки по генеалогии и биотехнике размножения животных в объеме, необходимом для зооинженера.
Основными перспективными задачами и направлениями зоотехнической науки и практики по биотехнологии животноводства являются: изучение динамики и особенностей воспроизводства сельскохозяйственных животных и птиц, в частности, разбавление, хранение и транспортировка спермы; биотехника искусственного осеменения самок всех видов сельскохозяйственных животных и птиц, трансплантация зигот.
2. Место дисциплины в структуре ООП: Дисциплина «Биотехнология в животноводстве» относится к профессиональному циклу, вариативной части.
Перед началом изучения данной дисциплины студенты должны знать основы анатомии и физиологии животных. Для полноценного понимания процессов, происходящих в организме животных, необходимо знать основы биологии размножения, эмбриологии, цитологии, эндокринологии. Для организации работы по изучению репродуктивной функции необходимы знания по основам содержания, эксплуатации и кормления животных разных возрастов и физиологических состояний. Поскольку дисциплина относится к профессиональному циклу то знания, полученные в ходе ее освоения, будут использоваться в профессиональной и научной деятельности будущих специалистов.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Знания по дисциплине базируются на основе достижений педагогики и науки по биотехнике размножения, а также на принципах методических знаний по анатомии, физиологии, кормлению и зоогигиене животных, и других дисциплин.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: основы современных достижений по дисциплине, методики взятия, оценки качества и хранения семени и эмбрионов, подготовки животных и биологического материала к биотехнологическим манипуляциям, методы проведения основных биотехнологических операций.
Уметь: анализировать социальное значение проблемы и процессы, применять полученные знания, обосновывать экономическую, зоотехническую значимость биотехнологии размножения животных (искусственное осеменение и трансплантация зародышей), составлять комплексы мероприятий по ликвидации проблем воспроизводства на базе сельхозпредприятия.
Владеть: современными научными методами познания биологии размножения животных на уровне, необходимом для решения задач, имеющих естественнонаучное и общепрофессиональное значение, конкретными теоретическими знаниями и практическими навыками и уметь их применять в своей практической деятельности.
Дисциплина «Ботаника» является частью естественнонаучного цикла дисциплин при обучении студентов по подготовки бакалавра, по направлению «Зоотехния», профиль «Технология производства продуктов животноводства» и призвана обучить будущего специалиста ботанике, как комплексной науке, дать представление о морфологии, физиологии, экологии и биоразнообразии растительного царства. Курс «Ботаника»
является основополагающим для изучения следующих дисциплин: «Биология», «Кормопроизводство», «Физиология растений», «Экология», «Генетика и биометрия» и т.д. Студент должен изучить основные признаки растительного типа организации;
место растений в трофических цепях и в биосфере Земли в целом; основные закономерности эволюции растительного мира; принципы филогенетической систематики и построения иерархической таксономии царства растений;
современное состояние растительного мира и проблемы сохранения его разнообразия.
Дисциплина реализуется кафедрой «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: основные направления эволюции растительных организмов; причины и факторы эволюции, биологические особенности основных видов растений, связанных с обеспечением жизненных потребностей человека; систематику растений, эволюционную морфологию и биологию систематических групп и единиц, основы геоботаники Уметь: прогнозировать последствия своей профессиональной деятельности с точки зрения биосферных процессов; рационально использовать биологические особенности растений при производстве продукции, осваивать самостоятельно новые разделы фундаментальных наук, используя достигнутый уровень знаний.
Владеть: физическими способами воздействия на биологические объекты, биологическими методами анализа, приемами мониторинга развития и изменений в растительном биоразнообразии, способами оценки и контроля качества растительных организмов.
Преподавание дисциплины предусматривает следующие формы организации учебного процесса: (лекции, мастер-классы, лабораторные работы, практические занятия, семинары, коллоквиумы, самостоятельная работа студента, консультации, тьюторство, курсовое проектирование и т.д.).
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цели и задачи дисциплины: Цель дисциплины – изучение студентами основ и современного состояния генетики и биометрии и их использование в зоотехнической науке и практике.
Задачи дисциплины – освоение студентами основных понятий генетики и биометрии и применение классических и современных методов генетикостатистического анализа в научных исследованиях и практике животноводства.
2. Место дисциплины в структуре ООП: начальные (исходные) знания, умения и общекультурные и профессиональные компетенции у студента, необходимые для изучения дисциплины, получены при изучении курсов математики, физики, химии, морфологии животных, физиологии животных, зоологии, истории зоотехнической науки.
Курс «Генетика и биометрия» является основополагающим для изучения следующих дисциплин: разведение сельскохозяйственных животных, биотехнология, технология животноводства по отраслям, основы ветеринарии, микробиология и иммунология.
3. Требования к уровню освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: основные этапы развития генетики, значение генетики и биометрии для других дисциплин, базисные методы генетического, цитологического, популяционного анализов; достижения современной генетики, принципы и результаты их использования в науке и практике животноводства.
Уметь: применять основные законы наследственности и закономерности наследования признаков к анализу наследования нормальных и патологических признаков животных; использовать методы генетического, цитологического, популяционного анализов в практической деятельности; планировать научные исследования, выбирать методы сбора данных и их анализа, интерпретировать полученные результаты применительно к конкретной ситуации и использовать их в практической деятельности.
Владеть: навыками самостоятельной работы с научной литературой;
методами гибридологического, цитогенетического, биометрического и популяционного анализа принципами решения теоретических и практических типовых и системных задач, связанных с профессиональной деятельностью; способностью самостоятельного принятия решений при планировании зоотехнических исследований и реализации их результатов.
Кормление животных Данная дисциплина решает задачу формирования грамотного специалиста, знающего основы нормированного кормления животных, влияние питательных веществ на физиологические процессы в организме животных, что позволяет осуществлять несбалансированным кормлением.
Биологической основой дисциплины служат анатомия и физиология животных, химия, физика, основы зоотехнии. Изучение дисциплины тесно связано с такими модулями: осуществление зоогигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятий, участие в диагностике и лечении заболеваний сельскохозяйственных Учебный материал дисциплины отобран таким образом, чтобы он отражал изучение значения питательных веществ для организма животного и их влияние на продуктивность и здоровье; изучение кормовых средств и организацию нормированного кормления разных видов сельскохозяйственных животных, обеспечивающих сохранение их здоровья и плодовитости, высокую продуктивность и хорошее развитие молодняка при минимальных затратах кормов на единицу продукции.
питательности кормов по переваримым питательным веществам, корма, зоотехнический анализ кормов, нормированное кормление сельскохозяйственных животных.
теоретических занятий в виде лекций; уроков: комбинированных, изучения нового материала, обобщающих; лабораторных и практических занятий.
Аннотация дисциплины «Теоретические основы селекции животных»
Цели и задачи освоения дисциплины Целями освоения дисциплины являются формирования у магистров теоретических и практических навыков по методологии и технологии селекционного процесса в животноводстве.
2. Место дисциплины в структуре ООП направления «Зоотехния»
- Профессиональный цикл вариативной части (М2) учебного плана подготовки магистров. Данная дисциплина связана с такими дисциплинами общенаучного цикла как математические методы в биологии, информационные технологии в науке и производстве, а также профессионального цикла методы управления селекцией сельскохозяйственных животных, а также управление мировым генофондом животных, создание новых пород и линий сельскохозяйственных животных, теоретические основы отбора и подбора в стаде.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины ПК-1; ПК-4; ПК-7.
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: методы оценки генетико-статистических параметров племенной ценности животных, определения селекционных индексов, моделирования и прогнозирования эффективности селекции племенных животных, методику планирования селекционно-племенной работы с разными видами сельскохозяйственных животных.
Уметь: использовать алгоритмы для проведения дисперсионного анализа, использовать современные методы определения достоверности происхождения животных.
Владеть: основными способами использования результатов биометрической обработки хозяйственно-полезных признаков сельскохозяйственных животных, методами прогнозирования эффекта селекции и гетерозиса.
Аннотация «Биотехнология в животноводстве»
1. Цели и задачи дисциплины:
Учебная дисциплина "Биотехнология в животноводстве" является важной в сельскохозяйственных вузах, формирующей специалиста зооинженера в процессе обучения по основным физиологическим и патологическим половым процессам, происходящих в организме и репродуктивных органах во время: осеменения, оплодотворения, беременности, родов и послеродовом периоде, а также по профилактике бесплодия и болезням новорожденных; по биотехнике размножения животных - искусственное осеменение, трансплантация зародышей (зигот);
клонирование, получение химер; применению биологически активных веществ, регулирующих и восстанавливающих функцию гениталий с учетом экологических и технологических процессов в воспроизводстве животных.
Цель настоящей дисциплины состоит в том, чтобы дать студентам теоретические знания и практические навыки по генеалогии и биотехнике размножения животных в объеме, необходимом для зооинженера.
зоотехнической науки и практики по биотехнологии животноводства являются: изучение динамики и особенностей воспроизводства сельскохозяйственных животных и птиц, в частности, разбавление, хранение и транспортировка спермы; биотехника искусственного осеменения самок всех видов сельскохозяйственных животных и птиц, трансплантация зигот.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Биотехнология в животноводстве» относится к профессиональному циклу, вариативной части.
Перед началом изучения данной дисциплины студенты должны знать основы анатомии и физиологии животных. Для полноценного понимания процессов, происходящих в организме животных, необходимо знать основы биологии размножения, эмбриологии, цитологии, эндокринологии. Для организации работы по изучению репродуктивной функции необходимы знания по основам содержания, эксплуатации и кормления животных разных возрастов и физиологических состояний. Поскольку дисциплина относится к профессиональному циклу то знания, полученные в ходе ее освоения, будут использоваться в профессиональной и научной деятельности будущих специалистов.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: ПК-2, ПК-7.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Знания по дисциплине базируются на основе достижений педагогики и науки по биотехнике размножения, а также на принципах методических знаний по анатомии, физиологии, кормлению и зоогигиене животных, и других дисциплин.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: основы современных достижений по дисциплине, методики взятия, оценки качества и хранения семени и эмбрионов, подготовки животных и биологического материала к биотехнологическим манипуляциям, методы проведения основных биотехнологических операций.
Уметь: анализировать социальное значение проблемы и процессы, применять полученные знания, обосновывать экономическую, зоотехническую значимость биотехнологии размножения животных (искусственное осеменение и трансплантация зародышей), составлять комплексы мероприятий по ликвидации проблем воспроизводства на базе сельхозпредприятия.
Владеть: современными научными методами познания биологии размножения животных на уровне, необходимом для решения задач, имеющих естественнонаучное и общепрофессиональное значение, конкретными теоретическими знаниями и практическими навыками и уметь их применять в своей практической деятельности.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цель и задачи дисциплины:
Дисциплина «Звероводство» предусматривает освоение рентабельности производства пушнины в условиях мелких и крупных специализированных хозяйств.
Основная цель – усвоить биологические и хозяйственные особенности пушных зверей и технологические процессы производства пушнины, позволяющие вести производство на высокорентабельном уровне при его постоянном совершенствовании.
Задача дисциплины – подготовить студентов для самостоятельной работы в производственно-технологической деятельности звероферм, способности внедрить в производство достижения науки и передового опыта.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Звероводство» относится к Профессиональному циклу дисциплин.
Дисциплина «Звероводство» обеспечивает получение студентами теоретических основ и практических знаний, основ разведения, воспроизводства, селекции, кормления, содержания, технологий выращивания молодняка различных видов пушных зверей.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- значение звероводства;
- биологические особенности различных видов зверей;
- технологию производства пушнины;
- пути и методы увеличения продукции и методы улучшения качества пушнины.
уметь:
- организовывать воспроизводство стада и выращивание молодняка;
- обеспечить рациональное кормление, содержание и разведение зверей в соответствии с их биологическими особенностями в условиях интенсивных технологий и мелких фермерских хозяйств;
- осуществлять первичную обработку, сортировку, оценку и реализацию пушнины;
- управлять производством высококачественной продукции при снижении ее себестоимости;
- организовать выполнение плана племенной работы, проводить бонитировку, отбор, подбор.
владеть:
- методами селекции для ведения племенной работы в условиях промышленных и небольших ферм в личном подворье;
- методами, технологиями кормления и содержания различных половозрастных групп зверей;
- видами технологического оборудования для использования в крупных звероводческих хозяйствах;
- методами зоотехнического и племенного учета;
- методами генетико-математического и статистического анализа с использованием персонального компьютера.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
Раздел «Зоогигиена»
1. Цели и задачи дисциплины «Зоогигиена»
Целью дисциплины является дать студентам теоретические и практические знания по оптимизации условий содержания животных, санитарно-гигиенической оценке воды, кормов, а также животноводческих помещений для содержания животных и параметров микроклимата.
Задачи дисциплины - помочь студентам - будущим специалистам:
1. овладеть знаниями о взаимосвязи организма животных с окружающей средой для повышения эффективности животноводства.
2. разрабатывать средства и способы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и качества продукции.
3. изучать и внедрять эффективные способы и системы содержания животных, а также нормативы проектирования животноводческих объектов.
2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина «Зоогигиена» относится к профессиональному циклу.
Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента заключаются в следующем:
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: значение зоогигиены в животноводстве, гигиенические требования к воздушной среде, воде, кормам и кормлению животных; требования к организаций стойлового и пастбищного содержания животных;
зоогигиенические требования к ведению скотоводства, свиноводства, коневодства и птицеводства;
Уметь: проводить зоогигиенические и профилактические мероприятия;
брать пробы воды и кормов с последующим определением их качества, контролировать строительство и эксплуатацию животноводческих помещений, а также состояние их воздушной среды, проводить экспертизу проектов;
Владеть: определением отдельных показателей микроклимата с помощью специальных приборов (термометров, термографов, психрометров, гигрографов, люксметров, анемометров и т. д.); обеспечением оптимальных зоогигиенических условий содержания, кормления, ухода за животными, а также навыками по организации и проведению общепрофилактических мероприятий с целью предупреждения заболеваний сельскохозяйственных животных.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
Цели и задачи дисциплины: Ознакомить студентов с биологическим многообразием животных, их морфологией, основами физиологии, образом жизни, географическим распространением;
происхождением, классификацией, роли в биосфере и в жизни человека;
методах прижизненного наблюдения, описания, культивирования, таксономическими исследованиями, влиянием животных различных таксонов на жизнь человека.
Место дисциплины в структуре ООП: Зоология относится к дисциплинам естественнонаучного цикла, дисциплина призвана обучить будущего специалиста зоологии, как комплексной науке, дать представление о морфологии, анатомии, физиологии, экологии и биоразнообразии животных. Студент должен изучить основные признаки животного типа организации; место животных в трофических цепях в биосфере Земли в целом; основные закономерности эволюции животного мира; принципы филогенетической систематики и построения иерархической таксономии царства животных; современное состояние животного мира и проблемы сохранения его разнообразия.
Курс «Зоология» является основополагающим для изучения следующих дисциплин: «Морфология животных», «Физиология животных», «Этология с основами зоопсихологии», «Основы ветеринарии» и т.д.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
основные направления эволюции животных; причины и факторы эволюции, биологические особенности основных видов животных, связанных с обеспечением жизненных потребностей человека; систематику животных, эволюционную морфологию и биологию систематических групп и единиц, основы зоогеографии.
Уметь: прогнозировать последствия своей профессиональной деятельности с точки зрения биосферных процессов; рационально использовать биологические особенности животных при производстве продукции, осваивать самостоятельно новые разделы фундаментальных наук, используя достигнутый уровень знаний.
Владеть: физическими способами воздействия на биологические объекты, биологическими методами анализа, приемами мониторинга животных, способами оценки и контроля морфологических особенностей животного организма.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цели и задачи дисциплины:
Целью преподавания дисциплины "История зоотехнической науки" является изучение студентами исторического пути формирования зоотехнической науки как теоретической базы отрасли животноводства и привитие молодым специалистам любви к избранной специальности и осознания ее значимости в современных условиях.
В задачи изучения курса входит:
- изучить историю процесса одомашнения животных и возникновения животноводства как наиболее древней отрасли деятельности человека - изучить динамику развития животноводства по этапам отдельных социально-экономических эпох и зарождение элементов зоотехнической науки - изучить историю породообразовательного процесса, развитие учения о кормлении животных и технологий производства в отраслях животноводства - знать о деятельности ученых, внесших свой вклад в создание и развитие зоотехнических наук.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «История и методология зоотехнической науки» относится к дисциплинам по выбору вариативной части математического и естественнонаучного цикла.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Изучение дисциплины «История и методология зоотехнической науки»
должно формировать следующие компетенции:
общекультурными компетенциями (ОК):
профессиональными компетенциями (ПК):
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: основные этапы развития зоотехнической науки, историю животноводства, процессы одомашнения животных и доместикационные изменения, состояние и прогресс животноводства в отдельные социальноэкономические эпохи, историю и методологию породообразовательного процесса в отраслях животноводства, развитие учения о кормлении животных и технологий производства в отраслях животноводства, вклад ведущих учёных России в развитие зоотехнической, принципы и результаты использования их исследований в науке и практике животноводства.
Уметь: использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных, использовать современные информационные технологии, использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности.
Владеть: навыками самостоятельной работы с научной литературой;
культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения, способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области животноводства.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цель и задачи дисциплины:
Цель дисциплины – обеспечить студентов зооинженерного факультета теоретическими знаниями, практическими навыками и умениями по вопросам, связанными с квалифицированным ведением и возможностью дальнейшей самостоятельной работы специалиста на руководящих должностях в отрасли коневодства.
Задачи дисциплины:
-ознакомить с сущностью и основными проблемами отрасли, понять народнохозяйственное значение лошади на современном этапе и на перспективу.
- научить осуществлять качественный анализ, изучить экстерьер лошади, овладеть навыками оценки внешних форм и практикой проведения бонитировки.
- организовать работу исполнителей, уметь внедрять прогрессивные научные достижения и передовой опыт в производство.
- подготовить специалистов для работы в хозяйствах Нечерноземной зоны РФ.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Коневодство» относится к Профессиональному циклу дисциплин.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- происхождение и эволюцию, породообразование, методы разведения и селекции, конституцию, онтогенез и методы оценки продуктивности лошадей;
- гигиену содержания, кормления, транспортировки лошадей, гигиену труда обслуживающего персонала;
- незаразные, инфекционные и инвазионные болезни, их этиологию, основы диагностики и меры профилактики заболеваний животных и людей;
- оборудование, механизацию и автоматизацию технологических процессов в животноводстве;
- методы профилактики и борьбы с бесплодием лошадей, технологию случки и искусственного осеменения;
- биологические особенности разных видов животных и их использование при производстве продукции и разработке технологии производства;
- племенные и продуктивные качества лошадей, методы их оценки;
- технологии первичной переработки продуктов коневодства и основные методы определения их качества.
уметь:
- логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний;
- продемонстрировать понимание общей структуры зоотехнии и связь между ее составляющими.
владеть:
- методами селекции, кормления и содержания лошадей;
- технологиями воспроизводства стада, выращивания молодняка, эксплуатации животных.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цель и задачи дисциплины Цель дисциплины - сформировать у бакалавров знания по оценке питательности кормов, биологическим основам полноценного питания животных и методам его контроля. Обучить способам организации физиологически обоснованного, нормированного и экономически эффективного кормления животных и при производстве полноценных, экологически чистых продуктов питания и качественного сырья для товаров народного потребления.
Задачи дисциплины:
- приобрести навыки органолептической оценки доброкачественности кормов и пригодности их для кормления животных;
- овладеть современными методами зоотехнического анализа кормов, оценки их химического состава и питательности в условиях специализированной лаборатории. Освоить ГОСТы на корма;
- овладеть современными методами определения потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах, методикой составления и анализа рационов, комбикормов, белково-витаминных добавок и премиксов для животных, в том числе с использованием компьютерных программ;
- освоить рациональную технику кормления животных в условиях производства;
- овладеть методами контроля полноценности и оценки экономической эффективности кормления животных;
- овладеть принципами разработки мероприятий по рациональному использованию кормов и добавок, по повышению полноценности кормления.
2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина «Кормление животных» относится к профессиональному циклу (Б3).
Изучение дисциплины базируется на знаниях морфологии, физиологии животных, химии, микробиологии, кормопроизводства, ботаники и агрономии. «Кормление животных» является предшествующей для изучения дисциплин: технология переработки продуктов животноводства, зоогигиены, механизации и автоматизации животноводства, основ ветеринарии, технологии животноводства по отраслям: скотоводство, свиноводство, птицеводство, коневодство, овцеводство, рыбоводство, пчеловодство, кинология и др.
3. Требования к результатам освоения дисциплины «Кормление животных»
Выпускник по направлению подготовки «Зоотехния» с квалификацией «бакалавр» должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
м тд о ек х м чсоо отв, п ттлн си кчсв кр о, еоы цни и и екг ссаа иаеьот и аета ом в кормовых добавок и премиксов;
сдр аи п ттлн х атп ттлн х атрв одлн х оеж н е иаеьы и ни иаеьы ф коо в теьы кормах и кормовых смесях;
рц о аные способы заготовки кормов и подготовки их к скармливанию животным;
нун е соысаасрвн оо ом еи ж вты, рл отдельных питательных и биологически активных элементов кормов в обмене веществ животных;
н р и оан е ом еи ж втыс учетом вида, возраста и физиологического состояния;
м тд к ссалн я ааиа аи н в ип лзвн е еои у отвеи и нл з рц о о с соьоаим компьютерных программ. Планирование потребности животных в кормах на год, сезон, месяц, сутки;
м тд кнрл пл о ен си ом еи ж вт по данным учета ых еоы о тоя он цн от кр лн я ион зооветеринарных, биохимических и экономических показателей.
Уметь:
об рт п оырзы кр о дя отх и екг и и и екг анализов, проводить органолептическую оценку кормов;
о еиаь ом п х м чсо у отв, эегтчс и питательной ценности, определять их качество с учетом требований ГОСТов; на основе этих данных делать заключение о пригодности для кормления животных;
о рдлт н р ып тен се ж вты в иаеьы вщ свх п ееяь ом орб отй ион х п ттлн х е ета и отдельных кормах;
п ееяь клонение от нормы содержания питательных веществ в о рдлт о рационе по изменениям внешних признаков и поведению животных;
ссалт и нл зрвт рц оыдя ион х ан х и авзат, отвяь ааии оаь аин л ж вты рзы вд, орса физиологического состояния и других факторов, формулировать профессиональное заключение о соответствии рационов потребностям животных;
о рдлт и анчт нохд м е окр к и оак в аи н п ееяь нзааь ебои ы п дом и дбви рц о ы минеральных и биологически активных веществ и их комплексов в целях повышения усвоения питательных веществ;
о рдлт сочную, месячную, сезонную и годовую потребности животных в кормах.
Владеть техникой:
о рдлн я сон х оааее х м чсоо отв кр о:
п еееи он вы пкзтлй и и екг ссаа ом в воды, сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира, каротиноидов, сырой золы, кальция, фосфора и др.
оавления и анализа рационов на компьютере с ист пользованием компьютерных программ;
п доок кр о и ом с ее к кр л вн юж вты ;
огтви ом в кр ом сй сам иаи ион м кнрл п ло ен си ом еи ж вты ;
отоя он цн от кр лн я ион х п оееи нун х слдвн й о ом еи с животных;
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цель и задачи дисциплины Целью изучения дисциплины «Кормопроизводство» является обеспечение студентов теоретическими знаниями, практическими навыками и умением разбираться в важнейших вопросах формирования видового состава растений, используемых для кормления сельскохозяйственных животных;
организации кормовой базы в различных природно-экономических зонах страны.
Задачи дисциплины.
1. Развить навыки в проведении микроскопического, анатомического, морфологического анализа растений и органов при оценке кормов.
2. Научить различать типы, строение и состав почв; пути сохранения и повышения их плодородия.
3. Ознакомить с существующими системами земледелия и принципами составления севооборотов; приемами и системами обработки почв;
особенностями применения удобрений и основами сельскохозяйственной мелиорации.
4. Научить определять и распознавать виды кормовых культур, их морфологические особенности, в частности зерновых и зернобобовых культур, корне- и клубнеплодов, силосных и бахчевых культур, многолетних и однолетних трав и травосмесей, травостоев различных типов лугов и пастбищ, а также приемами их улучшения.
5. Научить разрабатывать зеленый конвейер. Рассчитывать потребности в кормах и их баланс.
6. Дать знания современных технологий возделывания любой кормовой культуры для конкретных почвенно-климатических условий.
7. Дать знание прогрессивных технологий заготовки и хранения высококачественных кормов.
2. Место дисциплины в структуре ООП.
Дисциплина «Кормопроизводство» входит в профессиональный цикл дисциплин, в учебный план согласно ФГОС ВПО и учебному плану направления 111100 «Зоотехния» базовой части.
Предшествующими курсами, на которых базируется дисциплина «кормопроизводство» являются курсы: «ботаника», «зоология», «экология», «микробиология и иммунология».
Дисциплина «кормопроизводство» является предшествующей при изучении следующих дисциплин: Кормление животных, Зоогигиена, Технология животноводства по отраслям.
3. Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций.
- Способность использовать правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда.
Готовность использовать современные информационные технологии.
- Способность использовать достижения в оценке качества кормов и продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных.
- Способность к нахождению компромисса между различными требованиями (стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) как при долгосрочном, так и краткосрочном планировании и определении оптимального решения.
- Способность анализировать и планировать технологические процессы как объекты управления.
- Готовность к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов исследований.
В результате освоения дисциплины студент должен:
Знать:
- ботанический состав сенокосов и пастбищ, луговое и полевое кормопроизводство, севообороты, кормовые культуры, рациональное использование культурных пастбищ и сенокосов.
-уметь проводить микроскопический, анатомический, морфологический анализы растений и их органов при оценке кормов и экспертизе кормовых отравлений животных или выявлении причин отрицательного влияния растительных кормов на состояние организма животных или качество получаемой от них продукции;
Уметь:
-выявлять вредные, ядовитые и лекарственные растения;
-визуально распознавать растения различных хозяйственно-ботанических групп и иметь представление об их основных биологических, морфологических, хозяйственно-полезных, кормовых свойствах и особенностях;
-составлять схему зеленого конвейера с учетом природно-климатических условий;
- разрабатывать технологию возделывания любой кормовой культуры для конкретных почвенно-климатических условий;
-разрабатывать комплекс мероприятий по эффективному использованию.
Владеть:
- методами выявления пораженных грибами и бактериальными болезнями растений, использование которых может отрицательно сказаться на состоянии здоровья и продуктивности животных;
- методами заготовки и хранения кормов; формированию кормового клина на пашне и естественных кормовых угодий в хозяйстве - составление и оценка севооборотов, разработка химических, гидромелиоративных и хозяйственных приемов, обеспечивающих увеличение сбора кормов с единицы площади и повышение их качества;
-обеспечивать квалифицированную подготовку комплекса мер по технологии заготовки и хранения различных видов кормов, снижение потерь питательных веществ в них;
-оценивать хозяйственную и экологическую ситуацию на кормовых угодьях и обеспечивать устранение действия негативных факторов;
-составлять кормовой баланс для различных видов и половозрастных групп сельскохозяйственных животных.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цель и задачи дисциплины:
Цель дисциплины – формирование теоретических знаний и практических навыков о биологических, хозяйственных особенностях и продуктивности кроликов на основе разведения, селекции, кормления, содержания, технологии производства продукции кроликов в условиях интенсивной технологии, на личном подворье, приусадебных и фермерских хозяйствах для обеспечения производства продукции кролиководства высокого качества.
В задачу дисциплины входит изучение:
- методов оценки кроликов по экстерьеру и продуктивности;
- биологических особенностей кроликов, разводимых пород;
- технологии кормления, систем содержания, разведения кроликов;
- организации первичного зоотехнического учета и племенной работы;
- особенности технологии производства видов продукции кроликов и оценки факторов, ее определяющих;
- особенностей организации племенной работы в кролиководстве;
- технологии обработки, сортировки и оценки продукции кролиководства.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Кролиководство» относится к Профессиональному циклу дисциплин.
Дисциплина «Кролиководство» она обеспечивает получение теоретических основ и практических знаний основ воспроизводства, разведения, селекции, кормления, содержания. Технологии получения видов продукции кроликов. Оценки качества продукции на принципах ресурсо- и энергосбережения, экологической безопасности и интенсификации повышения качества продукции, снижения затрат труда и средств на ее производство.
Изучение дисциплины базируется на знании морфологии, эмбриологии, физиологии, кормления животных, племенного дела, генетики.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций в производственно-технологической деятельности:
- способностью применять современные методы и приемы содержания, кормления пушных зверей и эффективного их использования;
- способностью осуществлять сбор, анализ и интерпретацию информации в области кролиководства;
- готовности использовать современные информационные технологии в зоотехническом учете, при анализе и планировании производственнотехнологической деятельности в кролиководстве;
- способностью использовать современные достижения науки, методы в стандартизации при оценке продукции, кормов, сертификации племенных животных;
- способностью к обоснованию принятых конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии различных видов различных зверей;
- способностью использовать правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда;
- способностью применять современные средства механизации в звероводстве;
- способностью прогнозировать последствия при изменениях в кормлении, содержании, системе воспроизводства кроликов;
- способностью выявить резервы интенсификации воспроизводства и обеспечить максимальную плодовитость, реализацию репродуктивного потенциала маточного поголовья;
- способностью анализировать, применять эффективные технологические процессы в условиях кролиководческих хозяйств;
- способностью к оценке затрат на обеспечение качества продукции, проведение маркетинга и подготовки бизнес-планов для производства конкурентно-способной продукции.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- значение кролиководства в народном хозяйстве;
- важнейшие биологические особенности кроликов;
- основные зарубежные и отечественные породы кроликов;
- многообразие продукции, параметры качества и возможности увеличения ее количества.
уметь:
- организовывать и управлять производством продукции высоко го качества при минимальных затратах в условиях интенсивной технологии, приусадебных, фермерских хозяйствах;
- обеспечить рациональное содержание;
- организовывать кормление кроликов с учетом их индивидуальных потребностей, заготовку и хранение кормов;
- реально планировать и организовывать выполнение плана племенной работы, вести зоотехнический и племенной учет, установленную отчетность с помощью ПЭВМ, правильно интерпретировать полученную информацию, проводить бонитировку животных, целенаправленный отбор и подбор;
- обеспечивать своевременный убой кроликов и первичную обработку, сортировку шкурок;
- обеспечивать воспроизводство и выращивание молодняка;
- оказывать ветработникам содействие в проведении плановых ветеринарно-санитарных и профилактических мероприятий.
владеть техникой:
- составления и анализа рационов для кроликов;
- селекции и разведения кроликов;
- убоя и первичной обработки шкурок кроликов;
- поиска и использования научно-технической информации.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цели и задачи дисциплины:
Цель дисциплины состоит в том, чтобы специалист-зооинженер в век научно-технического прогресса мог правильно решать вопросы внедрения достижений науки и передовой практики в животноводство.
Задачи дисциплины:
- подготовить специалиста по зоотехнии к постоянному совершенствованию производства путем систематической постановки научнохозяйственных опытов;
- научить приобретать навыки самостоятельной научноисследовательской работы в животноводстве - научиться самостоятельно добывать новые знания по интересуемой зоотехнической проблеме 2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Методика научных исследований» относится к профессиональному циклу, вариативной части.
Знания, полученные в ходе ее освоения, будут использоваться в профессиональной и научной деятельности будущих специалистов.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать: основы научных исследований, направления зоотехнических исследований в историческом плане и в настоящее время, условия, обеспечивающие достоверность результатов исследований Уметь: организовать зоотехнический опыт, систематизировать, анализировать и оценивать результаты исследований.
Владеть: методами сельскохозяйственных исследований, навыками порядка литературного оформления научной работы.
АНАТАЦИЯ
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цели и задачи дисциплины:
Цель: дать студентам знания по составу и свойствам молока, влиянию различных факторов на качество молока и молочных продуктов, основам технологии молочных продуктов.
Для достижения этой цели решаются следующие задачи:
- изучить химический состав и свойства молока коров;
- изучить химический состав и свойства молока различных видов сельскохозяйственных животных;
- изучить факторы, влияющие на химический состав молока и его свойства;
- изучить гигиену получения доброкачественного молока;
- изучить технологии молока и молочных продуктов;
- изучить требования к качеству молока и молочных продуктов при их реализации в условиях современного рынка.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Молочное дело» относится к базовой части профессионального цикла дисциплин.
3.Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование профессиональных компетенций (ПК):
При изучении дисциплины студенты должны:
Знать:
- состав и свойства молока коров и других видов сельскохозяйственных животных;
- факторы, влияющие на состав и свойства молока и вырабатываемых из него продуктов;
- методы оценки качества молока и молочных продуктов;
- требования стандартов к молоку и молочным продуктам.
Уметь:
- использовать зоотехнические факторы для получения доброкачественной молочной продукции;
- организовывать получение молока-сырья, отвечающего современным требованиям перерабатывающей промышленности;
- оценивать качество молока и молочных продуктов с использованием общепринятых методов технохимического контроля.
Владеть:
- технологиями производства молочных продуктов;
- методами оценки качества молока и молочных продуктов;
- методиками оценки качества молока и молочных продуктов;
- требованиями стандартов к молоку и молочным продуктам. подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цели и задачи дисциплины:
Цель в подготовке бакалавра сельского хозяйства по дисциплине «Микробиология и микология» - дать студентам теоретические знания о многообразии микробного мира, его глобальной роли в жизни планеты, в практической деятельности человека; сформировать у студентов научное мировоззрение о многообразии микробиологических приемов и методов диагностики инфекционных болезней животных; показать значение микроорганизмов в экологии, их роль в превращении биогенных веществ в природе; ознакомить студентов с возбудителями инфекционных болезней животных и микробиологическими методами исследования молока и молочных продуктов, силоса, воды, почвы и др. объектов внешней среды.
Задачи преподавания дисциплины «Микробиология и иммунология»:
1. Изучение принципов таксономии, морфологии и физиологии микроорганизмов.
2. Изучение роли микроорганизмов в круговороте биогенных веществ.
3. Ознакомление с влиянием факторов внешней среды на развитие микроорганизмов.
4. Изучение экологии микроорганизмов: микрофлоры почвы, воды, воздуха, животного организма.
5. Изучение вопросов генетики микроорганизмов.
6. Ознакомление с основами учения об инфекции и иммунитете.
7. Изучение микробиологии кормов.
8. Изучение микробиологии молока и молочных продуктов, мяса, яиц, кожевенно-мехового сырья и методов их микробиологического исследования.
9. Ознакомление с возбудителями особо опасных инфекционных болезней, пищевых токсикоинфекций и токсикозов, передающихся человеку через молочные, мясные и яичные продукты, кожевенное и меховое сырье.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Знания по микробиологии и иммунологии базируются на принципах материалистической методологии, на знаниях по органической, неорганической, аналитической и физколлоидной химии, физики с основами биофизики, молекулярной биологии, генетики, физиологии и анатомии животных, основах ветеринарии.
Дисциплина «Микробиология и иммунология » относится к базовой части профессионального цикла.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- морфологию и физиологию животных и птицы, основы цитологии;
- систему оценок качества кормов, кормоприготовление, кормовые добавки и премиксы;
- современные достижения в области микробиологии и иммунологии;
- методы микроскопии, используемые в микробиологии;
- морфологию и физиологию микроорганизмов, влияние среды на их развитие;
- роль микроорганизмов в круговороте биогенных веществ;
- генетику микроорганизмов;
- значение микроорганизмов и их использование в экономике страны;
- учение об инфекции и иммунитете;
- специальную микробиологию;
- инфекционные болезни, их этиологию, основы диагностики и меры профилактики заболеваний животных и людей;
- гигиену содержания, кормления, транспортировки животных;
- современные технологии производства продуктов животноводства и выращивания молодняка;
- технологии первичной переработки продуктов животноводства и основные методы определения их качества.
уметь:
- логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний;
- продемонстрировать понимание общей структуры зоотехнии и связь между ее составляющими;
- понимать и использовать методы критического анализа технологических решений в животноводстве;
- приготавливать микропрепараты и окрашивать их простыми и сложными методами;
- делать посев микроорганизмов на питательные среды для получения чистых культур аэробных и анаэробных бактерий и грибов, идентифицировать выделенную культуру по морфологическим, культуральным, тинкториальным, биохимическим, серологическим, иммунологическим и геннотипическим мето-дами;
- определять микробную обсемененность воды, почвы, воздуха, молока, молочных продуктов, мяся, яиц, кормов;
- определять чувствительность бактерий к антибиотикам, расшифровывать антибиотикограмму и определять минимально-подавляющую концентрацию антибиотиков;
- проводить отбор патологического материала от павших животных, проб кормов, воды, воздуха, навоза, почвы для лабораторных исследований;
- выделять и идентифицировать патогенные и условно-патогенные микроорганизмы;
- интерпретировать результаты микробиологических, микологических, серологических и иммунологических исследований;
- проводить санитарно-биологический контроль объектов зооветеринар-ного надзора и определять качество дезинфекции.
владеть:
- основными методами компьютерных технологий в животноводстве;
- методами идентификации микроорганизмов;
- методами лабораторного исследования воды, почвы, воздуха, навоза, молока и молочных продуктов, мяса и мясопродуктов, яиц, кормов, а также патологического материала, полученного от больных животных;
- методами оценки качества биопрепаратов и определения их пригодности к использованию;
- принципами рационального использования природных ресурсов и охраны труда.
«Морфология и физиология сельскохозяйственных животных»
1. Цели и задачи дисциплины:
Цель дисциплины – освоить строение организма животных, его систем и органов на макро- и микроуровне. Дать студенту фундаментальные биологические основы закономерностей морфофункциональной организации организма с позиции исторического и индивидуального развития.
Задачи дисциплины:
- общеобразовательная задача заключается в выяснении общебиологических закономерностей строения и развития различных систем организма животных с учетом среды обитания и функционального назначения;
- прикладная задача состоит в том, чтобы с позиции морфологического строения организма дать возможность студентам успешно усваивать зоотехнические дисциплины, грамотно разбираться в вопросах разведения, технологии содержания и кормления животных;
- специальная задача предусматривает формирование у студентов исследовательского и методологического мировоззрения в решении проблем биологии и зоотехнии.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Морфология животных» относится к профессиональному циклу дисциплин. На основе общебиологических знаний морфофункциональной организации организма животных, умения проводить сравнительный анализ наблюдаемых структурных изменений, компетентно формулировать выводы и переносить морфологические знания на живой объект, студенты в дальнейшем успешно осваивают такие дисциплины, как биотехнику воспроизводства с основами акушерства, разведение животных, кормление животных, зоогигиену, основы ветеринарии, птицеводство.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
- значение дисциплины для зоотехнии;
- закономерности строения систем и органов в свете единства структуры и их функции;
- основные закономерности эмбрионального развития домашних животных и птиц;
- видовые и возрастные особенности строения организма домашних животных;
- основные закономерности развития организма в фило- и онтогенезе и биологические законы адаптации.
Уметь:
-логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний;
-продемонстрировать понимание общей структуры морфологии и связь между ее составляющими;
-понимать и использовать методы критического анализа технологических решений в животноводстве;
- правильно использовать методологию и методы общей и частной зоотехнии;
Владеть:
- основными методами изучения морфологии;
1) правильно пользоваться анатомическими инструментами при препарировании трупов домашних животных;
2) ориентироваться на теле животного, определять расположение органов и границ областей;
3) определять по особенностям строения видовую и возрастную принадлежность органов;
4) проводить сравнительный анализ видовых или возрастных особенностей органов, формулировать и обосновывать выводы;
5) микроскопировать гистологические препараты;
6) идентифицировать ткани, их клеточные и неклеточные структуры на микроскопическом и электронно-микроскопическом уровнях;
7) определять органы, а также их тканевые и клеточные элементы на микроскопическом и электронно-микроскопическом уровнях.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цели и задачи дисциплины:
Цели дисциплины: формирование теоретических знаний и практических навыков по разведению, кормлению и содержанию овец и коз, технологии производства продукции овцеводства и козоводства на основе достижений современной зоотехнической науки и передового опыта для успешной профессиональной деятельности и (или) продолжения профессионального образования в магистратуре.
Задачи дисциплины:
- изучение происхождения, хозяйственно-биологических особенностей, конституции, экстерьера и интерьера овец и коз;
- изучение продукции овцеводства и козоводства: шерсти, пуха, смушек, овчин, баранины и козлятины, молока;
- изучение пород овец и коз;
- изучение методов племенной работы и разведения животных;
- изучение воспроизводства стада и выращивания молодняка;
- изучение кормления и содержания овец и коз:
- освоение технологий производства продукции овцеводства и козоводства.
2. Место дисциплины в структуре ООП: дисциплина «Овцеводство и козоводство» входит в вариативную (профильную) часть профессионального цикла, предназначена студентам очной фермы обучения в восьмом семестре.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- умение осуществлять зоотехническую оценку овец и коз, основанную на знании их биологических особенностей;
- готовности к обоснованию принятых конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии овец и коз;
- способности применять современные методы и приемы кормления, содержания, разведения и эффективного использования овец и коз;
- способности применять современные технологии производства продукции в овцеводстве и козоводстве:
- готовности применять достижения науки в оценке качества продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных;
- знание пород овец и коз и эффективного использования их в производстве;
- способности обеспечить рациональное воспроизводство овец и коз и выращивание молодняка;
- готовности реализовать технологии хранения и первичной переработки продукции овцеводства и козоводства;
- умение анализировать и планировать технологические процессы в овцеводстве и козоводстве как объектов управления;
- готовности систематизировать и обобщать информацию по использованию и формированию ресурсов предприятия;
- способности применять современные методы научных исследований в области овцеводства и козоводства;
- готовности к изучению и анализу научно-технической информации отечественного и зарубежного опыта в овцеводстве и козоводстве;
- способности к лабораторному анализу образцов продукции овцеводства и козоводства, статистической обработке результатов исследований и формирования выводов и предложений.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать: значение овцеводства и козоводства и их место среди других отраслей животноводства РФ, биологические особенности овец и коз, экстерьер, конституцию и их связь с продуктивностью и жизнеспособностью животных, классификацию и сертификацию продукции, генетические основы селекции, породы овец и коз разного направления продуктивности, бонитировку овец и коз разных пород, технологии производства продукции;
уметь: выявлять желательные экстерьерно-конституциональные типы овец и коз с учетом направления продуктивности; обосновывать принятие конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных; планировать племенную работу; обеспечивать рациональное воспроизводство овец и коз, выращивание молодняка; рационально использовать методы разведения; проводить оценку животных по фетотипу и генотипу; систематизировать и обобщать информацию по использованию и формированию ресурсов предприятия; внедрять современные технологии производства продукции овцеводства и козоводства; применять основные методы исследований и проводить статистическую обработку результатов экспериментов.
владеть: методами оценки экстерьера, конституции, воспроизводительных качеств овец и коз, оценки их продуктивности и качества, получаемого от них сырья; техникой кормления и выращивания молодняка; современными методами и приемами разведения и содержания животных; ннтенсивными технологиями производства продукции; способами хранения и первичной переработки продукции овцеводства и козоводства;
технологическими приемами электромеханической стрижки овец и коз, получения пуха; проведением необходимых зооветеринарных мероприятий для создания оптимальных условий содержания животных.
примерной программы производственной преддипломной практики подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цель и задачи:
Производственная практика является важной составной частью учебного плана и ставит своей целью подготовить студентов к самостоятельной работе на производстве в качестве специалистов и руководителей предприятий АПК путём закрепления теоретических знаний по специальным дисциплинам и приобретения практических навыков в решении зоотехнических, экономикоуправленческих и других организационных вопросов.
В задачи практики входит приобретение практических навыков по организации производства и его управлению, овладению интенсивными технологиями производства мяса, молока, яиц и др. продукции, анализу и оценке производственной деятельности хозяйства в целом и его подразделений. В соответствии с индивидуальным планом, разработанным на кафедре, продолжение сбора материалов для выполнения бакалаврской работы.
Место в структуре ООП:
Производственная преддипломная практика относится к циклу учебные и производственные практики (Б5).
Ее освоение базируется на знаниях механизации и автоматизации производства, кормопроизводства, дисциплин частной зоотехнии, организации и менеджмента. Производственная преддипломная практика является предшествующей для подготовки и написания выпускной квалификационной работы.
В результате прохождения практики студент должен:
Знать: основные особенности ведения различных отраслей животноводства, технологию первичной обработки продукции животноводства, организацию и менеджмент предприятия.
Уметь: организовать кормление, содержание, эксплуатацию животных разных видов, провести мечение животных, организовать первичный зоотехнический учет.
Владеть: технологиями производства продуктов животноводства и их первичной переработки, навыками организаторской и управленческой деятельности.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цель и задачи дисциплины:
Цель дисциплины - формирование теоретических знаний и практических навыков о биологических продуктивных и хозяйственных особенностях всех видов сельскохозяйственной птицы на основе разведения, селекции, кормления, содержания, технологии производства продукции птицеводства в интенсивных условиях производства, концентрации и межхозяйственной кооперации отрасли.
В задачу дисциплины входит изучение:
- методов оценки птицы по экстерьеру и продуктивности;
- определение качества условий хранения и подготовки кормов, составление и анализ рационов кормления с.-х. птицы;
- контроля и регулирования зоогигиенических параметров при содержании птицы;
- проведения зоотехнического и племенного учета, организации селекционного процесса в птицеводстве на различных его этапах;
- организации технологии производства яиц и мяса на птицеводческих предприятиях различного типа, в фермерских и подсобных хозяйствах;
- достижений НТП и практики птицеводства, проблем и путей развития отрасли на перспективу.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы» относится к Профессиональному циклу дисциплин.
Дисциплина «Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы» обеспечивает получение студентами теоретических основ и практических знаний основ воспроизводства, разведения, селекции, кормления, содержания, технологии производства яиц и мяса птицы, оценки качества продукции на принципах ресурсо- и энергосбережения, экологической безопасности и интенсификации, повышения качества продукции, снижения затрат труда и средств на ее производство.
Изучение дисциплины базируется на знаниях морфологии, цитологии, эмбриологии, физиологии, химии, микробиологии и иммунологии, кормления животных и птицы, племенное дело, генетика.
Дисциплина «Птицеводство» является предшествующей для изучения дисциплины «Механизация и автоматизация животноводства», зоогигиены, кормления животных, технологии переработки продуктов животноводства.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций в производственно-технологической деятельности:
- способностью применять современные средства механизации и автоматизации, методы и приемы в технологии содержания, кормления, разведения и селекции;
- способностью осуществлять сбор, анализ-интерпретацию материалов, использовать современные информационные технологии в области птицеводства;
- способностью использовать достижения в оценке качества кормов и продукции, стандартизации в птицеводстве;
- способностью прогнозировать последствия изменений в кормлении, содержании, разведения птицы с учетом знания биологических особенностей птицы;
- способностью использовать правила техники безопасности, производственной санитарии пожарной безопасности и норм охраны труда;
- владением основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий, аварий, катастроф, стихийных бедствий;
- способностью применять эффективные технологии управления, производство продукции птицеводства;
- способностью к оценке затрат на обеспечение производства качественной продукции птицеводства, проведению маркетинга, подготовки бизнес-планов выпуска конкурентоспособной продукции.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- общетеоретические основы дисциплин в объеме необходимом для решения производственных и исследовательских задач;
- биологические особенности и продуктивные качества с.-х. птицы;
- основы организации, планирования управления отрасли ее экономики;
- организацию племенной работы с птицей в племзаводах и в племенных хозяйствах-репродукторах;
- особенности полноценного кормления племенной и промышленной птицы;
- отраслевые стандарты на все технологические процессы производства яиц мяса и технологические условия;
- современные методы и средства планирования и организации исследований и разработок, проведения экспериментов и наблюдений, обобщения и обработки информации, в том числе с применением электронно-вычислительной техники, компьютерных программ.
уметь:
- управлять производством, обеспечивать рациональное содержание, полноценное кормление птицы;
- применять индустриальные методы производства продукции птицеводства, улучшения качества, снижения себестоимости;
- руководить работой цехов, бригад;
- вести учет, осуществлять генетико-математический, статистический анализ результатов с использованием ЭВМ;
- самостоятельно принимать решения, владеть приемами поиска, с использованием научной информации.
владеть:
- методами селекции для ведения племенной работы в условиях конкретной технологии;
- методами управления производством, обеспечивая рациональное содержание и кормление с.-х. птиц в соответствии с принятой технологией;
- методами использования технологического оборудования для производства продукции птицеводства, улучшая ее качество и снижая ее себестоимость;
- методами зоотехнического и племенного учета;
- методами генетико-математического и статистического анализа с использованием электронно-вычислительной техники и персональных компьютеров (ПК);
- методами и средствами экспериментальных исследований в птицеводстве.
- способностью использовать достижения в оценке качества кормов и продукции, стандартизации в птицеводстве;
- способностью прогнозировать последствия изменений в кормлении, содержании, разведении птицы с учетом знания биологических особенностей птицы;
- способностью использовать правила техники безопасности, производственной санитарии пожарной безопасности и норм охраны труда;
- основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий, аварий, катастроф, стихийных бедствий;
- способностью применять эффективные технологии управления, производства продукции птицеводства;
- способностью к оценке затрат на обеспечение производства качественной продукции птицеводства, проведению маркетинга, подготовки бизнес-планов выпуска конкурентоспособной продукции.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цель и задачи дисциплины:
Цель дисциплины – выбраковка у студентов зооинженерного факультета способности анализировать особенности жизнедеятельности пчелиной семьи в течении разных сезонов года в целях производства продукции пчеловодства, что является основой в подготовке студентов к пониманию принципов работы с медоносными пчелами (Apis m ellefera).
Задачи дисциплины:
- изучить особенности пчелиной семьи, как целостной и биологической единицы;
- обучить студентов приемам прогрессивного содержания и разведения пчел;
- ознакомить студентов с медоносной базой пчеловодства и рациональным использованием пчел на опылении энтомофильных культур;
- ознакомить с породами, болезнями вредителями пчел.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Пчеловодство» относится к Профессиональному циклу дисциплин.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- физиологию пчел;
- методы разведения и селекции;
- методы оценки продуктивности пчел;
- гигиену содержания, кормления, транспортировки;
- болезни, их этиологию и профилактику;
- биологические особенности и их использование при производстве продукции;
- технологии первичной переработки продуктов пчеловодства и основные методы определения их качества.
уметь:
- логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний;
- продемонстрировать понимание общей структуры зоотехнии и связь между ее составляющими.
владеть:
- методами селекции, кормления и содержания пчел;
- технологиями воспроизводства пчелиных семей и их эксплуатацией;
- методами заготовки и хранения пчелиной продукции подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цели и задачи дисциплины:
Целью дисциплины является изучение студентами современного состояния науки разведения и селекции сельскохозяйственных и домашних животных, освоение методов оценки, отбора и подбора животных, которые позволяют получать высокопродуктивных животных, при сохранении их здоровья, проводить профилактику генетических заболеваний, повысить их естественную резистентность к различным болезням и стрессам.
Основными задачами изучения дисциплины являются:
познание студентами эволюции домашних животных и породообразовательного процесса;
изучение методик оценки животных по фенотипу и генотипу;
освоение теории и практики отбора и подбора; изучение методов разведения животных;
освоение организации селекционно-племенной работы в животноводстве, направленной на повышение продуктивности и племенных качеств животных, устойчивости к стрессам и заболеваниям, пригодности к условиям прогрессивных технологий, автоматизации и компьютеризации производства.
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина «Разведение сельскохозяйственных животных» относится к профессиональному циклу, базовой части.
Перед началом изучения данной дисциплины студенты должны знать генетику, физиологию и морфологию с.-х. животных. Для организации работы по изучению разведения необходимы знания по основам содержания, эксплуатации и кормления животных разных возрастов и физиологических состояний. Поскольку дисциплина относится к профессиональному циклу то знания, полученные в ходе ее освоения, будут использоваться в профессиональной и научной деятельности будущих специалистов.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
основные породы животных отечественной и иностранной селекции;
виды продуктивности животных;
оценку животных по генотипу и фенотипу;
теорию и практику отбора и подбора в животноводстве;
методы разведения;
методы оценки продуктивности;
организацию селекционно-племенной работы с породой, линиями и семействами.
Уметь:
оценивать животных по фенотипу и генотипу;ооиь п он з п оутвот животных;организовать селекционно-племенную работу с породой, линиями и семействами; составлять генеалогическую структуру стада;
определять породность животных;
вычислять селекционно-генетические параметры.
Владеть:
методами оценки конституции и экстерьера; м тдм уеа рса и рзии животных; м тдм о ек п оутвот;
навыками работы с зоотехнической и племенной документацией; про аьы еснлн м компьютером для решения селекционных задач.
подготовки бакалавра по направлению «Зоотехния»
профиль «Технология производства продуктов животноводства»
1. Цели и задачи дисциплины:
Цель: изучение основных процессов выращивания различных видов рыб в прудовых и индустриальных товарных хозяйствах, методов интенсификации отрасли.
Задачи: ознакомить студентов с основными биологическими особенностями разводимых рыб, раскрыть вопросы организации прудового рыбоводного хозяйства и технологии выращивания рыбы в нем, рассмотреть вопросы интенсификации процессов, обеспечивающих экономически выгодное ведение отрасли рыбоводства в условиях рыночной экономики.
2. Место дисциплины в структуре ООП: дисциплина «Рыбоводство»
относится к вариативной части профессиональноого цикла дисциплини направлена на формирование зоотехнической и технологической компетенции студентов в области сельскохозяйственного производства, как на небольших фермах и в крестьянско – фермерских хозяйствах, так и на рыбоводных предприятиях промышленного типа.
Преподавание курса основано на знаниях студентов по «Зоологии», «Разведению животных», «Кормлению животных» и другим дисциплинам, которые формируют общую профессиональную подготовку.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование компетенций:
а) общекультурными (ОК) б) профессиональными (ПК):
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
- задачи и перспективы развития отрасли;
м р оои, аао и, ф зоои, эоои р б истематику рыб и оф лгю нтм ю ии лгю клгю ы ; с отличительные признаки основных таксономических единиц систематики;
вин е б ои екх атрв рд н рс и авте ы ;
л яи аи тчси ф коо сеы а от рзии р б он вы и есетвы оъкы сон е прпкин е бет ;
б оои еке соыр бвдта и лгчси он в ы оосв;
б оен к рзееи и ы а иаимолоди ценных промысловых видов рыб на рыбоводных заводах, в нерестово-выростных хозяйствах;
он вы эаыи рдл иеьот э би нлн г, л ч н ч оо малькового развития разводимых рыб; основные требования объектов рыбоводства на разных этапах онтогенеза к условиям содержания (гидрологический, температурный, химический режимы);
уто св п л оитм оо рдвг кр ооо оясв, ктгр и срйто он ссе н г п уооо ап вг хзйта аеои прудов;
тх оои в рщ вн я оан й ы ыв оясвх ан г тп сесв и п сб вин я а ом вюбз в ы оосв;
рдта сооы л яи н кр оу ау р бвдте п и ц п и еоывдн я несвоо эсесвоо ы оон г хозяйства.
Уметь:
- отличать рыб по внешним признакам, пользоваться определителями;
о рдлт н ш оиаи р б созовать знания биологии рыб в рыбохозяйственной практике;
рсч т вт п тен е ои ето ривд тлй рм нн г асиы аь орб о кл чсв п озоиее и е о тоо молодняка в зависимости от зоны рыбоводства и мощности предприятия;
п ееяь ебои о кл чсв п уо рзи н х аеои их о рдлт нохд м е ои ето рдв ал ч ы ктгр й и площадь;
ссалт п а кр лн я ы ы(ссалт рцп кр ом с, отвяь лн ом еи р б отвяь еет ом с еи рассчитывать кормовой коэффициент, плотность посадки рыбы);
рсч т вт нохд м е ои ето н см х дбеи ;
асиы аь ебои о кл чсв вои ы уорн й удобрительный коэффициент;
рсч т вт нохд м е ои ето рнп рн х рдт дя асиы аь ебои о кл чсв тасоты сесв л перевозки икры и рыбы;
ип лзвт нунюл тртр дя бб еи м тр аа соьоаь ач у иеауу л оощ н я аеил.
Владеть практическими навыками и методами:
- рыбоводно-зоотехнической и физиологической оценки прудовых рыб разных видов и возрастных групп;
- контроля качества водной среды, кормовой базы прудов и искусственных кормов;
- организации и технологии получения потомства от производителей, выращивания молоди и товарной рыбы;
- кормления рыб разных видов и возрастных групп;
- применения удобрений в рыбоводстве и проведения ремонтно-мелиоративных мероприятий;
- транспортирования живой рыбы и профилактики основных болезней рыб.
«