Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе

Федерального государственного образовательного стандарта по профессии

начального профессионального образования (далее – НПО) 100701.01

Продавец, контролер-кассир

Организация-разработчик: Государственное бюджетное образовательное

учреждение начального профессионального образования «Профессиональный

лицей № 12» г. Пермь

Разработчик: Сабирова З.К.- мастер производственного обучения I категории, преподаватель специальных дисциплин.

Рассмотрена и рекомендована Методическим Советом ГБОУ НПО «Профессиональный лицей №12» г. Перми.

Заключение Методического Совета Протокол № 7 от «14» сентября 2011 г.

2 Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

МОДУЛЯ

3. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)

Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров 1.1. Область применения программы Программа профессионального модуля – является частью примерной основной профессиональной образовательной программы по специальности НПО в соответствии с ФГОС по специальности НПО 100701.01 Продавец, контролер-кассир в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Продажа непродовольственных товаров и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 1.1.Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

Данный модуль изучается после освоения учебных дисциплин общепрофессионального цикла: «Организация и технология розничной торговли», «Санитария и гигиена».

Программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке работников сферы торговли для предприятий различных форм собственности. Для профессиональной подготовки по данному модулю опыта работы не требуется, базовое образование - основное общее.

Лица, освоившие данный модуль могут работать в качестве приёмщиков непродовольственных товаров, продавцов-консультантов не продовольственных товаров специализированных, узкоспециализированных, фирменных магазинов различных форм собственности.

Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля:

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями, обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

- обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров;

уметь:

- идентифицировать товары различных товарных групп (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения);

- оценивать качество по органолептическим показателям;

- консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;

- расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;

- идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;

- производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования;

-производить взвешивание товаров отдельных товарных групп.

знать:

- факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп;

классификацию и ассортимент различных товарных групп непродовольственных товаров;

- показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение непродовольственных товаров;

- назначение, классификацию мебели для торговых организаций и требования, предъявляемые к ней;

- назначение, классификацию торгового инвентаря;

- назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования;

- устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования оборудования;

- Закон о защите прав потребителей;

- правила охраны труда.

1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:

всего – 466 часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 250 часов, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 190 часов;

самостоятельной работы обучающегося – 60 часов;

учебной и производственной практики – 216 часов.

Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности (ВПД) Продажа непродовольственных товаров, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

ПК 1. 1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации ПК 1. 4. Осуществлять контроль за сохранностью товарноматериальных ценностей ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

3. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

3.1. Тематический план профессионального модуля ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров ПК 1-3, ПК 1-4 товаров и оценка качества товаров 3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров Наименование разделов профессионального модуля Содержание учебного материала, лабораторные работы и Объем часов Уровень (ПМ), междисциплинарных практические занятия, самостоятельная работа обучающихся освоения курсов (МДК) и тем Раздел 1. Продажа непродовольственных товаров и оценка качества товаров МДК 01.01. Розничная торговля непродовольственными Введение. 1 Классификация непродовольственных товаров. Потребительские товарами непродовольственных товаров непродовольственных товаров трикотажные изделия, бельевые трикотажные изделия, чулочно-носочные Пушно-меховые Общие сведения, классификация меховых товаров. Особенности товары строения меховой шкурки, выделка и отделка полуфабрикатов.

Тема 1.7. Хозяйственные товары Керамические товары. Производство и декорирование, классификация и 30 Тема 1.8. Галантерейные товары Текстильная галантерея. Характеристика ассортимента. ТКК и УМХ 2 Парфюмерно- Общие сведения о парфюмерных товарах. Сырье для производства, косметические товары производство парфюмерии. Потребительские свойства Тема. 1.11. Товары культурно- Общие сведения о фототоварах. Светочувствительные материалы. 14 бытового назначения Фотохимикаты и фотопринадлежности. Фотоаппараты классификация и характеристика ассортимента, эксплуатационные параметры. Упаковка, 19. Систематическая проработка конспектов. Подготовка к лабораторнопрактическим работам.

непродовольственных товаров непродовольственных товаров.

по количеству и качеству хранения и реализации продаваемых товаров поступивших непродовольственных товаров продаже галантерейные, ювелирные, парфюмерно-косметические, культурнобытового назначения.

немеханического оборудования Весоизмерительное оборудование. Устройство и правила эксплуатации.

Тема 7. Выкладка и размещение Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Основные требования, 4 товаров в торговом зале предъявляемые к размещению и выкладке товаров в торговом зале.

сохранностью товарно- обеспечения безопасности.Система защиты товаров от хищений.

материальных ценностей Визуальное наблюдение. Специальные этикетки и бирки.

Тема 9. Организация продажи Документы, регламентирующие правила продажи товаров. Правила 4 непродовольственных товаров работы магазина, Закон РФ «О защите прав потребителя, встреча покупателя, консультация, предложение сопутствующих товаров, Обеспечение Охрана труда: охрана труда женщин и подростков. Причины аварий и безопасных условий труда несчастных случаев на торговом предприятии. Травматизм и Виды работ:

- Организация рабочего места продавца - Взвешивание на весоизмерительном оборудовании некоторых видов непродовольственных товаров - Выкладка непродовольственных товаров - Обслуживание покупателей Виды работ:

- Идентификация и распознавание товаров различных товарных групп:

- Организация рабочего места продавца - Приемка непродовольственных товаров - Организация хранения и складирования непродовольственных товаров - Подготовка непродовольственных товаров к продаже - Выкладка и размещения товаров различных групп в торговом зале.

- Продажа различных групп товаров и обслуживания покупателей.

Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

МОДУЛЯ

4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению Реализация программы модуля предполагает наличие учебного кабинета «Организации и технологии розничной торговли», лабораторий торговотехнологического оборудования и учебного магазина.

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Товароведение непродовольственных товаров»:

- посадочные места по количеству обучающихся – 25мест;

- рабочее место преподавателя;оборудованное компьютером - комплект учебно-методической документации;

- наглядные пособия;

- технические средства обучения – компьютер.

Оборудование лаборатории и учебного магазина:

1.Рабочие места по количеству обучающихся-. 2. Весы настольные циферблатные:.ВНЦ 1013 ( 2шт); РН-3Ц13 (2шт) 3. Весы электронные DI.650 (1 шт) 4. Контрольно-кассовая техника.ЭКР 2101, Самсунг 4615, Астра, РОСтерминал (фискальный регистратор Феликс) 5. Горки пристенные, прилавок.

6. Торговый инвентарь для отпуска товаров.

Реализация программы модуля предполагает обязательную производственную практик и учебную, которую рекомендуется проводить рассредоточено.

4.2. Информационное обеспечение обучения Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники:

1. Рубцова Л.И. Продавец: Учебное пособие для учащихся заведений НПО. Ростов н/ Дону: « Феникс». 2006. …с.

2. Косарева Г.С. Контролер-кассир торгового зала. Учебное пособие.

М.; Изд. Центр « Академия», 2008. …с.

3. Каплина С.А. Технология торговли. Ростов н / Дону: « Феникс». Ткачева Г.В. и др. Продавец, контролер-кассир: практические основы профессиональной деятельности: Учебное пособие. М.: Академкнига /Учебник.2005.

6. Моисеенко Н, С, Товароведение непродовольственных товаров:

Учебник.- Ростов-на-Дону «Феникс» Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

7.Никифорова Н.С. Товароведение непродовольственных товаров:

Рабочая тетрадь 8. Казанцева Н.С. Товароведение непродовольственных товаров.

Дашков и К. Москва 2010 – 400 стр.

9. Ильина М.Г. Товароведение непродовольственных товаров.

Практикум. Изд.центр Академ книга 2011 г. 192 стр.

Нормативная литература:

1.Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»,- М.:

Издательство « Омега- Л», 2010. – 47с. Федеральным законом от 29 ноября 2009 г. № 261- ФЗ.

2. Торговый справочник. Учебное пособие. Сост. Д.Г. Мадьяров; Перм.

Гос. Тех. ун-т. Пермь, 2005. 450 с.

3. Инструкции «О порядке приемке продукции производственнотехнического назначения и товаров народного потребления по количеству», утверждена Постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 15 июня 1965 г. № П-6, с дополнениями и изменениями, внесенными постановлениями от 23 июля 1975г № 155. Инструкции «О порядке приемке продукции производственно- технического назначения и товаров народного потребления по качеству», утверждена Постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 25 апреля 1966 г. № П-7, с дополнениями и изменениями, внесенными постановлениями от 23 июля 1975г. № 155.

4. ГОСТ Р 51305-99. Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу.

5. Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля ( надзора) и муниципального контроля»- М.:ИНФРА – М, 2009.- 38с.

Дополнительные источники:

1. Барановский В.А., Рубцова Л.И., Тимофеева В.А. Продавец: Учебное пособие для учащихся проф-тех. Училищ. Ростов н/ Дону : изд-во «Феникс».

2001.

2. Козюлина Н.С. Продавец, контролер-кассир: Учебник. М.;

Издательско-торговая корпорация «Дашков и К». 2004.

3. Никитченко Л.И. Оборудование торговых предприятий: Рабочая тетрадь для НПО. М.: Издат. Центр « Академия». 2004.

4. Парфентьева Т.Р., Миронова М.Б. и др. Оборудование торговых предприятий. Учебник для НПО.-М.:ИРПО; Изд. Центр « Академия». 2000.

Периодические издания:

Журнал «Спрос»

Журнал «Оборудование торговых предприятий»

Журнал «Витрина»

Журнал «Новости торговли»

Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

Журнал «Управление магазином»

Газета «Торговая газета Интернет ресурсы:

ru.wikipedia.org.

4.3. Общие требования к организации образовательного процесса Обязательным условием допуска к производственной практике в рамках профессионального модуля «Продажа непродовольственных товаров»

является освоение учебной практики для получения первичных профессиональных навыков.

Данный модуль изучается после освоения учебных дисциплин «Организация и технология розничной торговли», «Основы товароведения», «Санитария и гигиена».

4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам): наличие среднего профессионального или высшего профессионального образования, соответствующего профилю модуля «Продажа непродовольственных товаров».

Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой Мастера: наличие на 1-2 разряда по профессии рабочего выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников с обязательной стажировкой в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года. Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным.

Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)

профессиональные компетенции) ПК 1.1. Проверять Правильное выполнение Наблюдение комплектность, товаров по количеству и Наблюдение в характеристики требований инструкций П- производственной непродовольственных 6 и П-7 в соответствии с практики ПК 1.2. Осуществлять Проведение подготовки Практические подготовку, товаров к продаже в работы, практикоразмещение товаров в соответствии с правилами и ориентированные торговом зале и требованиями, точное тесты, наблюдение в выкладку на торгово- применение общих и процессе Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

ПК 1.3. Обслуживать Предоставление точной Практические покупателей и достоверной информации работы, практикопредоставлять покупателям о качестве и ориентированные достоверную потребительских свойствах тесты, наблюдение в безопасности их Правильная расшифровка ПК1.4. Осуществлять Правильно использовать Практические контроль за системы защиты товара в работы, практикосохранностью товарно- соответствии с методами ориентированные материальных продажи и видом товара. тесты, наблюдение в Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты Основные показатели (освоенные общие результатов подготовки компетенции) ОК 1. Понимать сущность и к будущей профессии.

социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

Организовывать применения методов и собственную способов решения деятельность, исходя профессиональных задач при выполнении работ по способов ее достижения, определенных - демонстрация руководителем. эффективности и ОК 3. Анализировать - демонстрация рабочую ситуацию, способности принимать осуществлять итоговый контроль, оценку и коррекцию ответственность.

собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять - нахождение и поиск информации, использование необходимой информации для Программа ПМ.01 «Продажа непродовольственных товаров»

Разработал Сабирова З.К.

для эффективного эффективного профессиональных профессиональных задач, ОК 5. Использовать - демонстрация навыков информационно- использования коммуникационные информационнопри выполнении работ по технологии в коммуникационные профессиональной технологии в деятельности. профессиональной ОК 6. Работать в - взаимодействие с команде, эффективно обучающимися, руководством, ОК 7. Соблюдать - демонстрация навыков правила реализации соблюдения правил соответствии с соответствии с действующими действующими санитарными санитарными нормами и Правилами продажи товаров ОК8. Исполнять - демонстрация обязанность, в том исполнению воинской числе с применением обязанности.

полученных профессиональных знаний (для юношей).