и иных библиотечно-информационных ресурсов и средств обеспечения
образовательного процесса, необходимых для реализации заявленной к лицензированию
образовательной программы 260807 «Технология продукции общественного питания»
Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Технологический колледж № 14 наименование соискателя лицензии Раздел 1. Наличие учебной и учебно-методической литературы по заявленной к лицензированию образовательной программе 260807 «Технология продукции общественного питания»
Уровень, ступень образования, Объем фонда учебной и учебно- Количество Доля изданий, изданных N п/п вид образовательной программы методической экземпляров за последние 10 лет, от литературы литературы на одного общего количества (основная/дополнительная), направление подготовки, обучающегося экземпляров количество количество специальность, профессия наименований экземпляров Основная профессиональная образовательная 1. 81 6923 128,2 100% программа среднего профессионального образования 260502 «Технология продукции общественного питания»
1.1 В том числе по циклам дисциплин:
Общие гуманитарные и социально- 9 771 12,9 100% экономические дисциплины Математические и естественно-научные 16 1221 24,4 100% дисциплины Общепрофессиональные дисциплины 39 2983 62,1 100% Профессиональные модули (Специальные 17 1948 33,6 100% дисциплины) Раздел 2. Обеспечение образовательного процесса учебной и учебно-методической литературой по заявленной к лицензированию образовательной программе 260807 «Технология продукции общественного питания»
менно изучающих предмет,дисциплину (модуль) 1 2 3 4 Основная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования 260807 «Технология продукции общественного питания»
Предметы, дисциплины :
1. О Б Щ И Е Г У М А Н И Т А Р Н Ы Е И С О Ц И А Л Ь Н О - Э К О Н О М И Ч Е С К И Е Д И С Ц И П Л И Н Ы
Аблеев С.Р. Основы философии: учебное пособие для СПО.Основы философии 80 М.: ВЛАДОС, Горелов А.А. Основы философии: учебное пособие для СПО.- М.: Академия, 1.2 Русский язык и культура речи 80 Потемкина, Т.В., Соловьева Н.Н. Русский язык и культура речи: учебник для СПО.- М.: Гардарики, Кузнецова Н.В. Русский язык и культура речи: учебник для СПО.- М.: Форум, Голубев А.П., Балюк Н.В., Смирнова И.Б. Английский язык:
1.3. Иностранный язык 100 учебное пособие для СПО.- М.: Академия, 2009, Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. Английский язык для специалистов сферы общественного питания: учебное пособие для СПО.- М.: Академия, 2007, Агабекян И.П. Английский язык для обслуживающего персонала: учебное пособие.- М.: Проспект, Латышева В.В. Основы социологии и политологии: учебник Основы социологии и политологии 1.4 30 для СПО.- М.: Гардарики, Демидов Н.М. Основы социологии и политологии: учебное пособие для СПО.- М.: Академия, 1.5.
2. М А Т Е М А Т И Ч Е С К И Е И Е С Т Е С Т В Е Н Н О – Н А У Ч Н Ы Е Д И С Ц И П Л И Н Ы
Башмаков М. И. Математика: учебник для НПО И СПО.Математика 2.1 220 М.Академия, Богомолов Н.В., Самойленко П.И. Математика: учебник для СПО.- М.: Дрофа, 2006, Богомолов Н.В., Сборник задач по математике: учебное пособие для СПО.- М.: Дрофа, 2006, Богомолов Н.В., Сергиенко Л.Ю. Сборник дидактических заданий по математике: учебное пособие для СПО.- М.: Дрофа, Григорьев С.Г., Иволгина С.В. Математика: учеб. для СПО. – М.: Академия, 2011. – 416 с.
Гаврилов М.В., Спрожецкая Н.В. Информатика: учебник для Информатика 2.2 60 СПО.- М.: Гардарики, Острейковский В.А. Информатика. Теория и практика: учебное пособие.- М.: Оникс, Хорев П.Б. Методы и средства защиты информации в компьютерных системах: учебное пособие для ВПО.- М.:
Академия, Экологические основы природопользования природопользования: учебное пособие для СПО.- М.: Оникс, Аналитическая химия Аналитическая химия: учебник для СПО/ Под ред. А.А.Ищенко.- М.:
Физическая и коллоидная химия
ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Метрология, стандартизация и сертификация Микробиология, физиология питания, санитария Товароведение продовольственных Документационное обеспечение управления Психология и этика профессиональной деятельности Информационные технологии в профессиональной деятельности Бухгалтерский учет в общественном питании Правовое обеспечение профессиональной деятельности
4. С П Е Ц И А Л Ь Н Ы Е Д И С Ц И П Л И Н Ы
Технология продукции общественного питания Организация производства Организация обслуживания Оборудование предприятий общественного питания Контроль качества продукции и Моделирование профессиональной 4. деятельности законодательных актов, нормативных правовых актов и кодексов Российской Федерации (отдельно изданные, продолжающиеся и периодические)) Общественно-политические и научногодовых) популярные периодические издания (журналы и газеты) профилю (направленности) образовательных программ) Справочно-библиографические издания:
текущие и ретроспективные отраслевые (направленности) образовательных Научная литература п/п программы (основная/дополнительная), характеристика библиотечно-информационных ресурсов экземпляров, направление подготовки, специальность,профессия, и средств обеспечения образовательного процесса, в точек наименование предмета, дисциплины (модуля) в том числе электронных образовательных ресурсов доступа соответствии с учебным планом (электронных изданий и информационных баз данных) Предметы, дисциплины (модули):
Предметы, дисциплины (модули):
Дата заполнения "13" cентября 2011г.
_ _ руководитель соискателя лицензии подпись фамилия, имя, отчество
«