«Факультет технологии животноводства и товароведения Кафедра частной зоотехнии и товароведения УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ЭКСПЕРТИЗЫ ТОВАРОВ Воронеж 2008 Составители: Е. И. Рыжков, с.-х. ...»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ К.Д. ГЛИНКИ»

Факультет технологии животноводства и товароведения

Кафедра частной зоотехнии и товароведения

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ЭКСПЕРТИЗЫ

ТОВАРОВ

Воронеж 2008 Составители: Е. И. Рыжков, с.-х. н., ассистент Е. А. Чудакова, к. э. н., ст. пр.

Рецензенты:

к. э. н., доцент, зав. кафедрой товароведно-технологических дисциплин, маркетинга и менеджмента ВКИ (филиала) БУПК, Л. М. Сапронова к. э. н., доцент кафедры информационного обеспечения и моделирования агроэкономических систем ВГАУ им. К. Д. Глинки С. А. Кулёв Учебное пособие рассмотрено и рекомендовано к изданию на заседании кафедры частной зоотехнии и товароведения (протокол № 11 от 7 декабря 2007г.).

Учебное пособие рекомендовано к изданию на заседании методического совета факультета технологии животноводства и товароведения (протокол № 6 от18 декабря 2007г.).

Оглавление ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1

ТЕМА 1. ВИДЫ И ФОРМЫ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ.........

ТЕМА 2. НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ БАЗА

ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ............... ТЕМА 3. ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ.........

ТЕМА 4. КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ ТОВАРНОЙ

ИНФОРМАЦИИ

ТЕМА 5. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ЗНАКИ

ТЕМА 6. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ

ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ

ТЕМА 7. МАРКИРОВКА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

РАЗДЕЛ 2

ТЕМА 1. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ В ТОРГОВЛЕ...

ТЕМА. 2 АВТОМАТИЗИРОВАННОЕ РАБОЧЕЕ МЕСТО.

ТЕХНОЛОГИИ ШТРИХОВОГО КОДИРОВАНИЯ.....

ТЕМА 3. ДОКУМЕНТАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ЕЕ

ПОДГОТОВКИ.

ТЕМА 4. АВТОМАТИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ

ДОКУМЕНТООБОРОТОМ

ТЕМА 5. ВНУТРИМАШИННОЕ ИНФОРМАЦИОННОЕ

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.......

ТЕМА 6. ИНФОРМАЦИОННО-ПОИСКОВЫЕ СИСТЕМЫ В

ТОРГОВЛЕ. ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ И

ТЕХНОЛОГИИ ПОДДЕРЖКИ БИЗНЕСА..................

ТЕМА 7. ОФИЦИАЛЬНАЯ ПРАВОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ В

ТОРГОВЛЕ

ТЕМА 8. АВТОМАТИЗАЦИЯ ДОКУМЕНТАЛЬНОГО

ОФОРМЛЕНИЯ ТОВАРНЫХ ОПЕРАЦИЙ................

ТЕМА 9. ИНТЕРНЕТ. ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ

НАЦИОНАЛЬНЫХ И МЕЖДУНАРОДНЫХ СЕТЕЙ

ТЕМА 10. ИНТЕРНЕТ - МАГАЗИН

ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

В условиях новейших технологий, когда производство нового товара ускоряется и рынок ежедневно насыщается новой продукцией, возрастает потребность в специалистах-товароведах.

Современный товаровед способен быть руководителем и ведущим специалистом коммерческих предприятий, экспертом на государственных предприятиях, менеджером по качеству продукции, работником таможенной службы и т.д.

Цель информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров - дать специалистам - товароведам теоретические знания и умения в области информационного обеспечения товародвижения, сформировать комплекс знаний и навыков, необходимых для квалифицированной разработки и ведения информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров с помощью методов и средств современных информационных технологий.

Основные задачи дисциплины «Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров»:

- изучить виды, формы, функции и средства товарной информации, а также требования, предъявляемые к ней;

- уметь распознавать информационные документы;

- анализировать информацию в товарно-сопроводительных документах и на маркировке;

- дать будущим специалистам необходимые для их работы теоретические знания по видам, функциям, формам и средствам информационного обеспечения;

- изучить требования к информационному обеспечению;

- изучить особенности разработки локальных классификаторов и справочников торгового предприятия;

- сформировать у студентов практические навыки применения ЭВМ и сетевых технологий для разработки и ведения информационного обеспечения товароведения и экспертизы товаров.

ТЕМА 1. Виды и формы товарной информации Товарная информация - это сведения о товаре, предназначенные для потребителей.

Первичными источниками товарной информации и одновременно исполнителями услуг по информированию продавцов и потребителей о продаваемых товарах являются производители.

От того, насколько качественны эти информационные услуги, зависят скорость продвижения товаров по каналам распределения, интенсивность сбыта, стимулирование продаж, создание потребительских предпочтений и, в конечном счете, жизненный цикл товара. В то же время изготовитель не является единственным источником информации. Производственную информацию может дополнять продавец.

В зависимости от назначения товарную информацию подразделяют на три вида: основополагающую; коммерческую; потребительскую (рис. 1).

ВИДЫ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ

Сведения о товаре, имеющие ре- Сведения о товаре, дополняющие шающее значение для идентифика- основную информацию и предназнации и предназначенные для всех ченные для изготовителей, поставсубъектов рыночных отношений щиков и продавцов, но малодоступные потребителю Сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предпочтений, показывающие выгоды вследствие применения конкретного товара и нацеленные в конечном счете на потребителей К основополагающей информации относятся вид и наименование товара, его сорт, масса нетто, наименование предприятия-изготовителя, дата выпуска, срок хранения или годности.

Коммерческая информация содержит данные о предприятияхпосредниках, нормативных документах, о качестве товаров, ассортиментных номерах продукции. Примером коммерческой информации является штриховое кодирование. Потребительская информация содержит сведения о наиболее привлекательных потребительских свойствах товаров: пищевой ценности, составе, функциональном назначении, способах использования и эксплуатации, безопасности, надежности.

Для доведения сведений до субъектов рыночных отношений применяют многообразные формы товарной информации: словесную, цифровую; изобразительную, символическую, штриховую. Каждая из указанных форм обладает как преимуществами, так и недостатками (табл. 1).

Таблица 1. Преимущества и недостатки форм товарной информации Форма товарной информации Словесная Наиболее доступна для гра- Для размещения ее требуется знамотного населения, если она чительная площадь на упаковке и Цифровая Цифровую информацию от- В ряде случаев она доступна лишь личают лаконичность, чет- профессионалам и непонятна покость и единообразие. требителям (например, ассортиментные номера продукции, порядковые номера предприятий требуют Изобразительная Наглядность, лаконичность, Ограниченные информационные доступность восприятия, эс- возможности, она не заменяет слотетичность и эмоциональ- весной и цифровой информации, а Символическая Лаконичность, однознач- Ее восприятие требует определенность. ной профессиональной подготовки Штриховая Выполняет как информаци- Недоступна потребителю, носит онные и идентифицирующие чисто коммерческий характер.

Многие производители, поставляя товары в зарубежные страны, дают поясняющий текст на нескольких наиболее распространенных языках, тем самым делая словесную информацию более доступной. Цифровая информация служит часто для дополнения словесной, в тех случаях когда необходима количественная характеристика товара. Часто данная форма товарной информации применяется в сочетании с другими формами.

Изобразительная информация обеспечивает зрительное и эмоциональное восприятие сведений о товарах с помощью художественных и графических изображений непосредственно товара. Основным назначением этой формы информации является создание потребительских предпочтений за счет удовлетворения эстетических потребностей покупателей.

Символическая информация – сведения о товаре, передаваемые с помощью информационных знаков. Символ – характеристика определенных свойств товара для краткого отражения его сущности. Комплексной формой информации, сочетающей элементы символической и цифровой форм, является штриховая, для которой свойственно кодирование определенных сведений в виде темных штрихов, светлых пробелов и цифр.

Вопросы к теме:

1. Дайте определение товарной информации.

2. Перечислите виды товарной информации.

3. Перечислите формы товарной информации.

4. Назовите наиболее доступную для потребителя форму товарной информации.

5. Какие преимущества и недостатки характеризуют каждую из форм товарной информации?

Тема 2. Нормативно-правовая база информационного Правовую основу информационного обеспечения потребителей составляют следующие законы:

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ), часть первая от 30 ноября 1994 г. № 51-ФЗ, часть вторая от 26 января 1996 г. № 14-ФЗ, часть третья от 26 ноября 2001 г. № 146ФЗ и часть четвертая от 18 декабря 2006 г. № 230-ФЗ (Статья 495.

Предоставление покупателю информации о товаре).

1. Продавец обязан предоставить покупателю необходимую и достоверную информацию о товаре, предлагаемом к продаже, соответствующую установленным законом, иными правовыми актами и обычно предъявляемым в розничной торговле требованиям к содержанию и способам предоставления такой информации.

2. Покупатель вправе до заключения договора розничной купли-продажи осмотреть товар, потребовать проведения в его присутствии проверки свойств или демонстрации использования товара, если это не исключено ввиду характера товара и не противоречит правилам, принятым в розничной торговле.

3. Если покупателю не предоставлена возможность незамедлительно получить в месте продажи информацию о товаре, он вправе потребовать от продавца возмещения убытков, вызванных необоснованным уклонением от заключения договора розничной купли-продажи, а если договор заключен, в разумный срок отказаться от исполнения договора, потребовать возврата уплаченной за товар суммы и возмещения других убытков.

4. Продавец, не предоставивший покупателю возможность получить соответствующую информацию о товаре, несет ответственность и за недостатки товара, возникшие после его передачи покупателю, в отношении которых покупатель докажет, что они возникли в связи с отсутствием у него такой информации.

2. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-I "О защите прав потребителей" (Статья 10. Информация о товарах (работах, услугах)).

1. Изготовитель (исполнитель, продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора. По отдельным видам товаров (работ, услуг) перечень и способы доведения информации до потребителя устанавливаются Правительством Российской Федерации.

2. Информация о товарах (работах, услугах) в обязательном порядке должна содержать:

- наименование технического регламента или иное установленное законодательством Российской Федерации о техническом регулировании и свидетельствующее об обязательном подтверждении соответствия товара обозначение;

- гарантийный срок, если он установлен;

- правила и условия эффективного и безопасного использования товаров (работ, услуг);

- срок службы или срок годности товаров (работ), установленный в соответствии с настоящим Законом, а также сведения о необходимых действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при невыполнении таких действий, если товары (работы) по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению;

- адрес (место нахождения), фирменное наименование (наименование) изготовителя (исполнителя, продавца, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера);

- информацию об обязательном подтверждении соответствия товаров.

3. Информация доводится до сведения потребителей в технической документации, прилагаемой к товарам на этикетках, маркировкой или иным способом, принятым для отдельных видов товаров.

3. Федеральный закон от 30 декабря 2006 г. № 271-ФЗ "О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации" (Глава 5. Осуществление деятельности по продаже товаров (выполнению работ, оказанию услуг) на рынке. Статья 21. Требования к осуществлению деятельности по продаже товаров (выполнению работ, оказанию услуг) на рынке).

При продаже товаров на рынке продавцы должны: своевременно в наглядной и доступной форме доводить до сведения покупателей необходимую и достоверную, обеспечивающую возможность правильного выбора товаров информацию о товарах и об их изготовителях.

4. Закон РФ от 23 сентября 1992 г. N 3520-I "О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров".

Закон регулирует отношения, возникающие в связи с регистрацией, правовой охраной и использованием товарных знаков, знаков обслуживания и наименований мест происхождения товаров. Приэтом регламентируется лишь часть информационного обеспечения потребителей, касающаяся одного из средств товарной информации – информационных знаков.

5. Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов".

Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, материалов и изделий, оказанию услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания, обязаны предоставлять покупателям или потребителям, а также органам государственного надзора и контроля полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, соблюдении требований нормативных документов при изготовлении и обороте пищевых продуктов, материалов и изделий и оказании таких услуг.

Федеральный орган исполнительной власти по государственному надзору в области стандартизации и сертификации, федеральный орган исполнительной власти в области государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федеральный орган исполнительной власти в области государственного ветеринарного надзора обеспечивают органы государственной власти, граждан (в том числе индивидуальных предпринимателей) и юридических лиц информацией о качестве и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, о соблюдении требований нормативных документов при изготовлении и обороте пищевых продуктов, материалов и изделий, оказании услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания, о государственной регистрации пищевых продуктов, материалов и изделий, о подтверждении их соответствия требованиям нормативных документов, а также о нормативных документах и мерах по предотвращению реализации некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий.

6. Федеральный закон от 31 мая 2001 г. N 73-ФЗ "О государственной судебно-экспертной деятельности в Российской Федерации".

При расследовании и судебном рассмотрении уголовных дел часто возникает необходимость в применении специальных познаний в области товароведения, то есть в судебнотовароведческой экспертизе. Такие экспертизы назначаются по различным категориям уголовных дел: о хищениях государственного и кражах личного имущества, грабежах, взяточничестве, фальсификации товара и др.

С помощью судебно-товароведческой экспертизы решаются вопросы по исследованию и степени снижения (или порчи) качества продукции. Неудовлетворительное качество продукции может быть обусловлено и нарушением производственного процесса (например, технологии), а также несоблюдением правил сохранности изделий при их упаковке, транспортировании, хранении и других факторов.

В рамках судебно-товароведческой экспертизы (СТЭ) можно определить круг задач, решение которых и составляет содержание СТЭ:

- соответствия товарных характеристик исследуемых объектов базовым данным (реестрам и др.);

- соответствия товарных характеристик исследуемых объектов данным аналогичных изделий;

- соответствия (несоответствия) характеристик объектов маркировочным данным, зафиксированным на ярлыках, этикетках;

- принадлежности объектов к одному и тому же виду (артикулу);

- наличия дефектов и их влияния на качество изделий;

- соответствия (несоответствия) качественных характеристик изделий стандартным и эталонным требованиям;

- фактических данных, связанных с соблюдением (несоблюдением) правил упаковки, маркировки, хранения, транспортирования, а также разбраковки, переоценки товара.

Наряду с непосредственным исследованием объектов (изделий), маркировочных обозначений, образцов экспертытовароведы работают с документами, отражающими состояние товара, различные процессы, происходящие с ним, совершение товарных операций (приемка, разбраковка, реализация) и дающими дополнительную информацию о товаре. К ним относятся:

- документы, несущие информацию об особенностях происхождения изделий (сертификаты, удостоверения о качестве, технические паспорта, ярлыки);

- товаросопроводительные документы, характеризующие качество товара и упаковки перед сдачей его на склад готовой продукции и отправкой покупателю (спецификации, счетафактуры, товарно-транспортные накладные, упаковочные листы, отвесы, ярлыки);

- товарно-транспортные (отгрузочные) документы, содержащие информацию об условиях и сроках транспортирования (квитанции о приемке груза, железнодорожная накладная, коммерческий акт);

- приемные документы, в которых зафиксированы характеристики качества товара при приемке (данные о приемке товара и методах испытаний - акты разбраковки, акты экспертиз БТЭ, ТПП и др., акты лабораторных исследований, дефектные ведомости, журналы приемки и разбраковки товаров, приемнорасходные накладные, акты уценки и переоценки, паспорта на товары, акты санэпидстанций и др.);

- складские документы, содержащие сведения об условиях хранения товара;

- претензионные материалы;

- процессуальные документы (протоколы осмотра, заключения экспертов, различные справки, заявления).

7. Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании".

Настоящий Федеральный закон регулирует отношения, возникающие при разработке, принятии, применении и исполнении обязательных требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации;

разработке, принятии, применении и исполнении на добровольной основе требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ или оказанию услуг; оценке соответствия.

По данному закону продукция, соответствие которой требованиям технических регламентов подтверждено, маркируется знаком обращения на рынке. Изображение знака обращения на рынке устанавливается Правительством Российской Федерации.

Данный знак не является специальным защищенным знаком и наносится в информационных целях.

8. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 8 ноября 2000 г. № 13 "О нанесении информации на потребительскую упаковку пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников".

Рекомендует юридическим и физическим лицам, осуществляющим закупку, поставку, производство и реализацию пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников, обеспечивать нанесение на потребительскую упаковку пищевых продуктов информации, предусмотренной приложением к настоящему постановлению, за исключением пищевых продуктов, не содержащих ДНК и белка (пищевые и ароматические добавки, рафинированные масла, модифицированные крахмалы, мальтодекстрин, сиропы глюкозы, декстрозы, изоглюкозы и др.), а также содержащих в рецептуре (составе) менее 5% компонентов из генетически модифицированных источников.

9. Межгосударственный стандарт ГОСТ 8.579-2002 "Государственная система обеспечения единства измерений.

Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте".

Настоящий стандарт распространяется на фасованные товары в упаковках любого вида независимо от способа их упаковывания. Стандарт устанавливает метрологические требования к количеству товаров, содержащихся в упаковочных единицах, к партии фасованных товаров в упаковках, предназначенных для метрологического надзора, а также к мерным сосудам, используемым в качестве потребительской тары для жидких фасованных товаров.

Соответствие количества фасованных товаров в упаковках установленным требованиям может быть удостоверено знаком "Ф", форма и размеры которого определены настоящим стандартом. Знак "Ф" свидетельствует о том, что субъект деятельности, выпускающий данную продукцию в обращение (производитель, фасовщик или импортер), осуществляет метрологический надзор за количеством фасованных товаров в упаковках и обеспечивает соответствие его установленным требованиям.

10. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51074- "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования".

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару, реализуемые на территории Российской Федерации в оптовой и розничной торговле, поставляемые предприятиям общественного питания, школам, детским, лечебным учреждениям и другим предприятиям, непосредственно связанным с обслуживанием потребителей, и устанавливает общие требования к информации о них для потребителя.

Требования к маркировке пищевых продуктов, фасованных в потребительскую тару, установленные в национальных стандартах Российской Федерации, стандартах организаций и других документах, в соответствии с которыми изготовлены и могут быть идентифицированы продукты, применяются в части, не противоречащей требованиям настоящего стандарта.

11. Рекомендации по межгосударственной стандартизации. Рекомендации по применению ссылок на стандарты в документации и по указанию обозначений стандартов в маркировке РМГ 50-2002.

Настоящие рекомендации распространяются на применение и оформление в различной документации ссылок на стандарты.

При маркировании стандартного изделия или иной продукции, которая соответствует всем требованиям стандарта, действующего на государственном или отраслевом уровне, рекомендуется предоставить потребителю соответствующую информацию.

Для обеспечения единообразия и однозначности такую информацию рекомендуется включать в потребительскую маркировку продукции, которую приводят непосредственно на изделии или на его упаковке и используют для идентификации продукции, а также в качестве краткой и универсальной записи характеристики данной продукции. При необходимости эта информация также может быть приведена на транспортной упаковке.

При указании обозначения стандарта в маркировке, наносимой на упаковку (потребительскую или транспортную), рекомендуется указывать краткое обозначение ссылочного стандарта, в которое не включают год принятия стандарта и приводимое в скобках (или после косой черты) обозначение международного (регионального) стандарта.

В маркировке на упаковке обозначение международного (регионального) стандарта рекомендуется приводить после обозначения идентичного ему межгосударственного стандарта (разделяя эти обозначения косой чертой) только в случае, когда продукцию в этой упаковке предполагается поставлять также в страны, в которых не действует данный межгосударственный стандарт, но осуществляется прямое или косвенное применение идентичного ему международного (регионального) стандарта.

Если для идентификации маркируемой продукции используются технические условия, которые разработаны для конкретизации требований стандарта общих технических условий или общих технических требований, то в маркировке рекомендуется указывать обозначения обоих документов Пример. В маркировке бытового обогревателя, выпускаемого по ТУ 3468-001-23204828-93 и соответствующего всем требованиям ГОСТ 16617-87 "Электроприборы отопительные бытовые. Общие технические условия", указывают:

- на изделии - "ГОСТ 16617-87 и ТУ 3468-001-23204828-93";

- на упаковке - "ГОСТ 16617 и ТУ 3468-001-23204828".

Существует и ряд других нормативных и правовых документов, регламентирующих деятельность в сфере информационного обеспечения товароведения и экспертизы. Нормативноправовая база постоянно обновляется, поэтому необходимо отслеживать все изменения, что, в свою очередь, позволит эффективно осуществлять деятельность в рассматриваемой области.

Вопросы к теме:

1. Перечислите основные правовые документы, регламентирующие деятельность в области информационного обеспечения и товароведения.

2. Какой документ устанавливает метрологические требования к количеству товаров, содержащихся в упаковочных единицах, к партии фасованных товаров в упаковках, предназначенных для метрологического надзора?

3. Возможно ли применение требований к маркировке пищевых продуктов, фасованных в потребительскую тару, установленных в национальных стандартах Российской Федерации, стандартах организаций и других документах, в соответствии с которыми изготовлены и могут быть идентифицированы продукты, или в данном случае действителен только ГОСТ Р 51074-2003?

4. Какие отношения регулирует Закон РФ от 23 сентября 1992 г. № 3520-I "О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров"?

5. В соответствии, с каким законом продукция, соответствие которой требованиям технических регламентов подтверждено, маркируется знаком обращения на рынке?

ТЕМА 3. Требования к товарной информации К информации о товаре предъявляют следующие основные требования:

1. Достоверность информации. Это истинность и объективность сведений о товаре, работах, услугах. Она предполагает отсутствие дезинформации и субъективизма в сведениях, относящихся к товару, вводящих пользователей информации в заблуждение. Наиболее часто встречается недостоверная информация о поддельных товарах. Недостоверность информации в большинстве случаев может быть квалифицирована как информационная фальсификация. Недостоверная информация может быть вызвана недостаточными профессиональными знаниями субъектов, ее представляющих, или нечеткими требованиями к определенным сведениям.

Достоверность информации предполагает соответствие содержащихся в ней сведений о товаре (работе, услуге) действительным. Таким образом, если перевод на русский язык недостоверен, то это следует расценивать как предоставление ненадлежащей, т.е. недостоверной или недостаточно полной, информации, и для продавца (изготовителя, исполнителя) наступают правовые последствия.

2. Доступность информации. Это требование определяется принципом информационной открытости сведений о товаре для всех пользователей.

В свою очередь, общее требование доступности информации можно подразделить на ряд частных, характеризующихся определенными критериями. Так, языковая доступность информации означает, что информация должна быть на государственном языке или языке преобладающей части потребителей, для которых этот товар предназначен. В Законе о защите прав потребителей указывается, что сведения о товаре должны быть на русском языке. К сожалению, еще встречаются на рынке товары, которые не имеют маркировки на русском языке. Регламентация в законе языковой доступности товарной информации позволяет предотвратить некоторые факты информационной фальсификации.

Оперативность информации о товарах - требование, закрепляющее право потребителя на необходимую информацию и обязанность изготовителя или продавца предоставлять ее по первому требованию. Оперативность регламентируется Законом о защите прав потребителей.

Кроме того, право потребителя потребовать представление сертификата или его копии или товарно-транспортной накладной со штампом о наличии сертификата регламентируется Правилами продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров.

Ясность и понятность информации - требование к информации, предполагающее использование общепринятых понятий, терминов, определения которых приводятся в терминологических стандартных словарях и справочниках, или эти термины и понятия относятся к общепринятым, поэтому не требуют определений и пояснений. К общепринятым понятиям следует отнести наименования известных потребительских товаров (хлеб, овощи, плоды, масло сливочное, сыр сычужный, маргарин и т.п.). Однако не все наименования товаров, особенно новых или марочных, могут быть понятны покупателю (например, маргарин "Солнечный" или масло бутербродное), что требует поясняющей информации в устной или письменной форме (например, устной консультации продавца, аннотации или разъясняющего текста на маркировке).

Стандартизированные термины являются объектами терминологических стандартов, справочников и словарей, в которых указываются их определение и недопустимые синонимы. Объектами стандартизации служат, как правило, профессиональные термины. Это позволяет исключить возможность разной трактовки определенных фактов, событий, свойств и явлений.

Применение символов сокращает и рационализирует представляемую информацию, однако отсутствие сведений об их расшифровке может служить причиной дезинформации пользователей.

3. Достаточность информации. Это требование, представляющее собой наиболее полную информационную насыщенность, что исключает предоставление как неполной, так и излишней информации.

Неполная информация - это отсутствие определенных сведений о товаре. Зачастую неполнота информации обусловливает ее недостоверность. Например, на российском потребительском рынке очень часто встречаются товары, произведенные совместными предприятиями в России или странах ближнего зарубежья, без указания страны происхождения или наименования изготовителя. Эта неполная информация одновременно является и недостоверной, а товары, выдаваемые за изделия из стран дальнего зарубежья, фальсифицированными.

Излишняя информация - это предоставление сведений, дублирующих основную информацию без особой необходимости или не представляющих интереса для ее пользователей. Избыток информации также вреден, так как в современных условиях информационных перегрузок бесполезные сведения о товаре могут вызвать раздражение потребителя и побудить к отказу от покупки.

Перечисленные требования к товарной информации относятся ко всем ее средствам и носителям, хотя требование достаточности должно быть отнесено не к единичному средству или носителю, а к комплексу этих средств. В этой связи необходимо рассмотрение средств товарной информации.

Вопросы к теме:

1. Перечислите требования, предъявляемые к информации для потребителя.

2. Приведите примеры предоставления потребителю неполной информации.

3. Что означает «излишняя информация»?

ТЕМА 4. Классификация средств товарной информации Средства товарной информации предназначены для доведения сведений о товаре, его характеристиках до пользователей, продавцов и потребителей.

В зависимости от назначения средства товарной информации подразделяют на группы: информационные ресурсы, специальная литература, маркировка и реклама. В свою очередь, группы подразделяются на подгруппы в зависимости от носителей информации, а последние – на виды носителей информации.

Средства товарной информации отличаются различным соотношением основополагающей, коммерческой и потребительской информации. Общим для них является наличие основополагающей информации.

1. Информационные ресурсы – отдельные документы, отдельные массивы документов, документы и массивы документов в информационных системах.

В зависимости от носителей информации информационные ресурсы делят на две группы: нормативные и технические документы.

Нормативный документ – документ, устанавливающий правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов.

Согласно Закону РФ «О защите прав потребителей» понятие стандарта является родовым. В него входят государственный стандарт, санитарные нормы и правила, строительные нормы и правила и другие документы, которые в соответствии с законом устанавливают обязательные требования к качеству товаров (работ, услуг).

Стандарт - документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг.

Стандарт также может содержать требования к терминологии, символике, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения. Стандарты основываются на обобщенных результатах науки, техники и практического опыта и направлены на достижение оптимальной пользы для общества.

В зависимости от сферы действия различают стандарты разного статуса и категории: международный стандарт, региональный стандарт, национальный стандарт (прежнее название - государственный стандарт Российской Федерации (ГОСТ Р), межгосударственный стандарт (ГОСТ), стандарт организации.

Национальный стандарт - стандарт, утвержденный национальным органом Российской Федерации по стандартизации.

Выделяют следующие виды национальных стандартов: основополагающие, на продукцию, на услуги, на процессы (работы), на методы контроля, на термины и определения. Стандарты на продукцию включают следующие разделы: классификация, общие технические требования, правила приемки, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

Регламент - документ, содержащий обязательные правовые нормы и принятый органом власти.

Классификатор - нормативный документ, представляющий систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок и (или) объектов классификации (ПР 50-733-93).

Общероссийский классификатор технико-экономической и социальной информации - нормативный документ, распределяющий технико-экономическую и социальную информацию в соответствии с ее классификацией (классами, видами и др.) и являющийся обязательным для применения при создании государственных информационных систем и информационных ресурсов и межведомственном обмене информацией.

Норма - положение, устанавливающее количественные или качественные критерии, которые должны быть удовлетворены.

Технические документы содержат информацию о товарах, подразделяются на группы: товарно-сопроводительные документы; эксплуатационные; проектно-конструкторские.

Товарно-сопроводительные документы (ТСД) – документы, содержащие необходимую и достаточную информацию для идентификации товарных партий на всем пути товародвижения.

ТСД в зависимости от характеристик товара подразделяются на следующие виды: количественные, качественные, расчетные и комплексные. Разновидности ТСД определяются назначением конкретных документов.

Количественные ТСД - документы, предназначенные для передачи и хранения информации о количественных характеристиках товаров или товарных партий. Кроме размерных характеристик (масса, длина, объем и т.п.) в них обязательно содержатся сведения, идентифицирующие товар, к которому эти характеристики относятся.

К количественным ТСД относятся отвесы, заборные и упаковочные листы, спецификации, акты об установленном расхождении в количестве товаров, коммерческие акты, акты отбора образцов.

Акты об установленном расхождении в количестве товаров составляют в тех случаях, когда фактическое количество товаров при приемке не совпадает с количеством, указанным в документах. Обычно это делают в присутствии материально ответственного лица предприятия-получателя.

Качественные ТСД - документы, предназначенные для передачи и хранения информации о качестве товаров (образцов, товарных партий, каждого изделия). ТСД содержат не только сведения о качественных характеристиках товаров, их значениях, градациях качества (стандартная, нестандартная, брак, отход), но и о наименованиях товаров, их изготовителях (поставщиках, отправителях), датах выработки (отгрузки), а также другие необходимые сведения.

Качественные документы подразделяются на обязательные и необязательные. К первым относятся сертификаты соответствия по показателям безопасности для товаров, подлежащих обязательной сертификации, и качественные удостоверения, если в стандартах предусмотрено их наличие.

В товарно-сопроводительных документах указываются также адрес, телефон и фамилия держателя сертификатаподлинника или первой копии сертификата. ТСД заверяются подписью и печатью изготовителя или поставщика (держателя сертификата-подлинника или первой копии сертификата).

Другие виды сертификатов - гигиенический, ветеринарный, фитосанитарный, а также сертификаты качества - при добровольной сертификации не являются заменой сертификата соответствия и обязательными ТСД. Лишь гигиенический сертификат может стать обязательным документом для товаров, подлежащих проверке на безопасность.

Качественные удостоверения (КУ) - это вид ТСД, предназначенных для информации о градациях качества и идентифицирующих партию данных. Перечень сведений, которые должны содержать КУ, устанавливается в стандартах. Эти сведения включают: номер документа и дату его выдачи; регистрационный и учетный номера сертификата, срок его действия; номер партии для упакованной продукции; наименование и адрес отправителя;

наименование и адрес получателя; наименование продукции и сорта (природного и/или товарного); номер партии; результаты определения качества по действующим стандартам; количество упаковочных единиц; массу брутто и нетто; номер и вид транспортного средства; обозначение действующего стандарта.

Протокол испытаний - документ, содержащий результаты испытаний и другую информацию, относящуюся к испытаниям (МС ИСО/МЭК 22).

Этот вид документов редко встречается как ТСД, но он является неотъемлемым условием для выдачи сертификатов соответствия или качества, если сертификация осуществляется по форме системы ГОСТ Р с проведением сертификационных испытаний. При этом в сертификате указываются номер и дата выдачи протокола испытаний.

Несмотря на то, что протокол испытаний не является обязательным документом, информация о результатах испытаний, действительных значениях показателей качества и сопоставлении их с базисными показателями, несомненно, представляет интерес для изготовителей, продавцов и даже потребителей. Эта информация может быть учтена при принятии решения о покупке. Так, предельные значения некоторых изменяющихся при хранении показателей (микробиологической обсемененности, кислотного, перекисного чисел и др.) должны заставить покупателя и потребителя задуматься о возможности быстрой реализации или использования приобретаемого товара, его сохранности, обеспеченной надлежащими условиями хранения.

Заявление-декларация - документ, подтверждающий, что изготовитель несет персональную ответственность за соответствие продукции установленным требованиям. Заявление-декларация оформляется на товары, не вошедшие в номенклатуру продукции, подлежащей обязательной сертификации. Кроме того, этот документ служит основанием для выдачи сертификатов соответствия по форме с использованием заявлений-деклараций. Тогда на его основании выдается сертификат, с которым товар поступает в торговлю.

Акты списания (АС) - документы, предназначенные для передачи, хранения и учета информации о недоброкачественной продукции. Обычно такие акты составляются на продукцию, опасную для потребления. Кроме работников торговли в их составлении должны принимать участие представители органов санитарно - эпидемиологического надзора.

Расчетные ТСД - документы, предназначенные для документального оформления соглашения о ценах, оплате транспортных расходов, совместном (или одностороннем) покрытии расходов, в том числе транспортных, других издержек, если в составленном договоре купли-продажи (или поставки) эти сведения были не предусмотрены. К расчетным ТСД относятся протокол согласования цен, счета, счета-фактуры и иные документы о ценах.

Основным назначением счетов является информация о цене и стоимости товара для его оплаты. В счетах также имеются сведения о количестве товаров в упаковке, но они не являются основными.

Счет-фактура составляется поставщиком для документального сопровождения партий товара, следующих без оформления накладной. Он является основанием для оплаты поступившего товара по безналичному расчету с оформлением платежного поручения.

Счет содержит аналогичные данные, но, кроме того, и дополнительные сведения об оказываемых услугах (по упаковыванию, транспортированию, пересылке и т.п.).

Расчетным сопроводительным документом является платежное требование, которое выставляется поставщиком в соответствии с договором и направляется покупателю одновременно с накладной.

Комплексные ТСД - документы, предназначенные для передачи и хранения информации о количественных, качественных и стоимостных характеристиках товарных партий, а также для количественного учета их в процессе товародвижения. К комплексным ТСД относятся приходно-расходные, товарнотранспортные, железнодорожные накладные.

В накладной содержится следующая основная информация:

наименование и другие идентифицирующие признаки товара (сорт, артикул и т.п.), его количество (в единицах), а также цена, общая сумма (с учетом налога на добавленную стоимость и спецналога) стоимости товара. Накладная подписывается материально ответственными лицами, сдавшими и принявшими товар, заверяется круглыми печатями предприятий поставщика и получателя.

Товарно-транспортная накладная (ТТН) - первичный приходный документ, заполняемый поставщиком и предназначенный для информации получателя о комплексе характеристик товара.

Она имеет два раздела: товарный и транспортный.

В товарном разделе содержатся сведения, позволяющие идентифицировать товар. К ним относятся: наименование, адрес и банковские реквизиты поставщика и плательщика, сведения о товаре и таре (наименование, сорт, артикул, количество мест, масса брутто, нетто тары, вид упаковки, цена, сумма). Кроме того, могут быть указаны суммы НДС и должны быть подписи ответственных лиц, разрешивших отпуск товара, отпустивших и принявших товар.

Транспортный раздел (сведения о грузе) заполняется в ходе доставки товара и содержит информацию о дате отправки, номере автомобиля и путевого листа, наименовании и адресе заказчика (плательщика) товара, грузоотправителя и грузополучателя;

пункте погрузки и разгрузки, сведения о грузе (наименование, сорт, артикул, единица измерения, количество единиц, цена за единицу, сумма, на которую поставляется товар), а также документы, следующие с грузом, где указываются вид упаковки, количество мест.

Эксплуатационные документы (ЭД) - документы, предназначенные для передачи и хранения информации о правилах эксплуатации сложнотехнических товаров, использование и обслуживание которых не требует специальной подготовки. Если для использования таких товаров требуется специальная подготовка, то в эксплуатационных документах должно быть соответствующее указание.

В ЭД также содержатся размерные характеристики (масса, габариты, напряжение или сила тока и т.п.), что необходимо для правильной эксплуатации бытовой техники.

В отличие от ТСД, предназначенных в основном для продавцов, ЭД выступают как носители потребительской информации, хотя и продавцы могут использовать ее для создания потребительских предпочтений при консультировании покупателей и разъяснении им преимуществ потребительских свойств конкретных товаров, особенностей их эксплуатации.

Основополагающая информация, содержащаяся в ЭД, носит идентифицирующий характер и не является самоцелью.

Руководство по эксплуатации (РЭ) - эксплуатационный документ, предназначенный для обеспечения потребителя всеми сведениями, необходимыми для правильного использования и обслуживания изделия.

РЭ содержит описание конструкции изделия, принципа действия, сведения, необходимые для его правильной эксплуатации (использования, хранения) и технического обслуживания, а также основные параметры и характеристики, гарантированные предприятием-изготовителем.

Описание работ и операций, проводимых при эксплуатации изделий, указывают в технологической последовательности их выполнения. РЭ содержит следующие разделы: общие указания, технические данные, комплект поставки, требования по технике безопасности, устройство изделия, подготовка к работе, порядок работы, техническое обслуживание, правила хранения, возможные неисправности и методы их устранения, свидетельство о приемке, гарантийные обязательства, цена, приложения.

Паспорт (ПС) - эксплуатационный документ, удостоверяющий гарантированные изготовителем основные параметры и характеристики изделия.

Паспорт включает следующие сведения: общие указания, технические данные, комплект поставки, свидетельство о приемке, гарантийные обязательства, цена.

Этикетки (ЭТ) - эксплуатационный документ, предназначенный для изложения основных показателей и сведений, требующихся для эксплуатации изделия.

В ЭТ указывают: наименование изделия, обозначение изделия или его индекс, технические данные, номер стандарта или ТУ, требованиям которых соответствует изделие, сведения о приемке изделия отделом технического контроля (ОТК), сведения о качестве, цену, дату выпуска.

Допускается объединять или исключать отдельные разделы ЭД. В последнее время изготовители не указывают розничную цену, так как либо изготовитель устанавливает договорную отпускную цену, либо продавец определяет розничную цену с учетом свободных торговых надбавок.

Разные виды ЭД отличаются назначением, что и обусловливает перечень сведений, которые в них указываются. Наибольшей информационной насыщенностью отличаются руководства по эксплуатации, наименьшей - этикетки.

ЭД содержат в основном информацию, которую изготовитель хочет довести до потребителя. Однако в ряде случаев они могут стать носителями и торговой информации.

Особую группу эксплуатационных документов составляют паспорта безопасности вещества (материала), которые являются обязательной составной частью технической документации на вещество (материал), отходы промышленного производства. Они предназначены для обеспечения потребителя достоверной информацией по безопасности промышленного применения, хранения, транспортирования и утилизации веществ (материалов), а также их использования в бытовых целях.

Проектно-конструкторская документация в отличие от товарно-сопроводительной, характеризующей высокой информативностью для всех субъектов коммерческой деятельности, обладает меньшими информационными возможностями. Она представляет больше интереса для продавцов.

2. Маркировка - это текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях (исполнителя, количественных и качественных характеристиках товара.

Основные функции маркировки - информационная; идентифицирующая, мотивационная, эмоциональная.

Информационная функция маркировки, будучи одним из средств товарной информации, является основной. Информация на маркировке дублирует тот же вид информации в товаросопроводительных документах. Несовпадение данных основополагающей информации может быть следствием фальсификации товаров.

Необходимость такого дублирования обусловлена общностью идентифицирующей функции маркировки и товаросопроводительной документации. Однако в отличие от товаросопроводительной документации маркировка предназначена для всех субъектов коммерческой деятельности, а для основной массы потребителей является практически единственно доступным средством товарной информации. Поэтому в маркировке удельный вес коммерческой информации значительно меньше.

Идентифицирующая функция маркировки чрезвычайно важна, так как обеспечивает прослеживаемость товарных партий на всех этапах товародвижения.

Эмоциональная и мотивационная функции маркировки взаимосвязаны. Красочно оформленная маркировка, поясняющие тексты, применение общепринятых символов вызывают у потребителя положительные эмоции и служат важной мотивацией для принятия решения о покупке товара.

В зависимости от места нанесения различают маркировку производственную и торговую (см. ниже).

Маркировка должна соответствовать требованиям стандартов, других нормативных документов. Требования к производственной маркировке устанавливаются в основном стандартами на маркировку и упаковку, а также общетехническими условиями стандартов на продукцию. Требования к торговой маркировке в меньшей степени разработаны, чем к производственной. Отдельные требования к торговой маркировке устанавливаются правилами продажи отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров, а также региональными правилами розничной торговли. К маркировке предъявляются общие требования для товаров, работ, услуг информации. Кроме того, для маркировки как для средства доведения информации до покупателей предъявляются специфичные для маркировки требования: четкость текста и иллюстраций; наглядность; однозначность текста, его соответствие потребительским свойствам товара; достоверность (приведенные на маркировке сведения не должны вводить получателя и потребителя в заблуждение относительно количества, качества, изготовителя, страны происхождения); использование для маркировки несмываемых красителей, разрешенных для применения органами Госкомсанэпиднадзора.

Производственная маркировка - текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем (исполнителем) на товар и (или) упаковку и (или) другие носители информации.

Носителями производственной маркировки могут быть:

1) этикетки - наносятся типографским или иным способом на товар или упаковку. Кроме того, они могут быть самостоятельным носителем информации, который приклеивается или прикладывается к товару. Например, большинство упакованных в производственных условиях продовольственных товаров имеют на упаковке этикетку, на которую текст, рисунки и другая информация нанесены типографским способом. Этикетирование консервных банок осуществляется путем приклеивания бумажной этикетки или нанесения ее литографским способом. Иногда этикетку наносят непосредственно на товар (например, так производят маркировку на донышке посуды, на электробытовых товарах).

Этикетки отличаются значительной информационной емкостью. Кроме текста, они часто содержат изображения, символы.

Из всех носителей маркировки этикетка содержит наиболее обширные по количеству характеризуемых признаков сведения.

Маркировка на этикетках может содержать пояснительные тексты;

2) кольеретки - разновидность этикеток, имеют особую форму, наклеиваются на горлышко бутылок. Кольеретки не несут большой информационной нагрузки, в основном их назначение эстетическое оформление бутылок. Применяются для бутылок с алкогольными, безалкогольными напитками и пивом вместе с основной этикеткой, самостоятельного значения не имеют. На кольеретке могут быть указаны наименование напитка, изготовитель, год изготовления или информационные знаки. Иногда на кольеретках вообще отсутствует информация;

3) вкладыши - это разновидность этикеток, отличаются от них направленностью товарной информации, предназначены для сообщения кратких сведений о наименовании товара, изготовителе (содержат наименование организации, номер смены). Иногда вкладыши могут содержать краткую характеристику потребительских свойств товара, в первую очередь - функционального назначения. Тогда вкладыш приобретает дополнительные функции - рекламного листка или проспекта, но в отличие от них рекламная функция вкладыша не является основной, а реализуется через характеристику товара. Такие вкладыши часто встречаются в упаковке различных косметических средств. Наиболее часто применяют вкладыши для кондитерских изделий: конфет, печенья, пряников в коробках; для парфюмерно-косметических и лекарственных средств; товаров бытовой химии;

4) бирки - носители маркировки, которые приклеиваются, прикладываются или подвешиваются к товару. Для них характерны меньшая информационная емкость, ограниченный перечень сведений, отсутствие рисунков.

Бирки отличаются от ярлыков меньшей информативностью.

Они могут быть очень лаконичными, указывая только наименование, либо фабричную марку, либо только название фирмыизготовителя;

5) ярлыки - это носители информации, содержащие наименование товара, фирмы - изготовителя, его адрес, сорт, цену, дату выпуска, а также ряд идентифицирующих данных, таких как артикул изделия, номер модели, размер, дата выпуска. Ярлык может содержать фирменный и товарный знаки, другие необходимые условные обозначения;

6) контрольные ленты - это носители краткой дублирующей товарной информации, выполняемой на небольшой ленте и предназначенной для контроля или восстановления сведений о товаре в случае утраты этикетки, бирки или ярлыка. Они могут применяться в дополнение, реже - взамен других носителей информации. Особенностью контрольных лент является преобладание цифровой или символической информации, цель которой - указание артикула изделий, номера модели, размера, сорта, иногда артикула тканей, эксплуатационных знаков и др. Контрольные ленты наиболее часто применяются для одежно-обувных товаров, причем у обуви сведения контрольной ленты чаще наносятся на подкладку или внутреннюю часть;

7) клейма и штампы - носители информации, предназначенные для нанесения идентифицирующих условных обозначений на товары, упаковку, этикетки с помощью специальных приспособлений установленной формы. В зависимости от места нанесения различают клейма и штампы производственные и торговые; от назначения - ветеринарные, товароведные, карантинные и прочие; от формы - овальные, прямоугольные, квадратные, треугольные, ромбовидные. Клеймение и штампование как способы маркирования применяются для отдельных продовольственных и непродовольственных товаров. Для мяса и мясопродуктов, включая субпродукты и жир-сырец, ветеринарное клеймение является обязательным. Клеймят мясные туши убойных животных и тушки птицы. Штампы могут быть нанесены на донышко металлических консервных банок и металлические крышки стеклянных банок, упаковки из полимерных и комбинированных материалов для соков, напитков, вина, молока и других продуктов. Существует несколько способов клеймения и штампования товаров и упаковок: нанесение клейма или штампа несмываемой краской, разрешенной органами Минздрава РФ; выжигание электроклейма; выдавливание штампов; вдавливание пластмассовых или казеиновых цифр, букв в продукт.

Наиболее распространенный способ, применяемый для большинства товаров, - нанесение клейма или штампа несмываемой краской. Электроклейма выжигают в основном на тушках птиц;

8) рельефная маркировка в виде выдавленных букв, цифр, иных условных обозначений встречается на металлических консервных банках, реже на крышках стеклянных банок. Кроме того, этим способом маркируют двигатели автомобилей, а также некоторые товары сложнотехнического назначения. Рельефная маркировка встречается и на стеклянной упаковке (бутылки, банки), иногда на стеклянной посуде (например, на донышке граненых стаканов). Вдавливание пластмассовых или казеиновых цифр применяется для маркировки сыров.

К клеймам и штампам предъявляют следующие требования:

четкость оттисков клейм; сохраняемость независимо от внешних воздействий; безопасность применяемых способов клеймения и штампования; сохранение товарного вида продуктов и изделий, на которые наносят клейма и штампы; соблюдение установленных правил клеймения и штампования.

Торговая маркировка - текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем на товарные и (или) кассовые чеки, упаковки и (или) товар.

Носителями торговой маркировки служат ценники, товарные и кассовые чеки. В отличие от производственной торговая маркировка наносится не на товар, а на указанные носители или эксплуатационные документы.

Другое отличие торговой маркировки от производственной заключается в том, что ее идентифицирующая функция в большей степени связана с указанием данных о продавце, в меньшей с информацией о товаре. Это обусловлено особенностями носителей торговой маркировки: небольшими размерами, заполнением для каждого товара или покупки, большими затратами ручного труда на маркирование, ограниченными техническими возможностями нанесения информационных данных. Благодаря идентифицирующей функции торговая маркировка служит основанием для предъявления претензий продавцу в случае выявления дефектов товаров и нанесения ущерба потребителю.

Кассовые чеки и ценники как носители торговой информации обязательны при реализации всех товаров в организациях розничной и мелкорозничной торговли.

В целях обеспечения единого порядка оформления ценников на реализуемые предприятиями торговли товары рекомендуется указывать в них следующие реквизиты:

- на продовольственные товары:

- для весовых товаров - наименование товара, сорт (на товары, имеющие сортность), цену за килограмм или сто граммов;

- для товаров, продаваемых в розлив, - наименование товара, цену за единицу емкости или отвеса;

- для штучных товаров и напитков, расфасованных предприятиями-изготовителями в бутылки, банки, коробки, пакеты и т.п., - наименование товара, емкость или вес, цену за фасовку.

При этом следует иметь в виду, что особенности реквизитов, необходимых в ценниках на реализуемые населению меховые товары, изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней, алкогольные напитки и пиво, предусмотрены в соответствующих Правилах продажи.

Ценники на все виды реализуемых товаров должны быть заверены подписью материально ответственного лица или другого должностного лица, на которое возложены обязанности по формированию цен.

На ценниках и вкладышах все реквизиты должны быть нанесены четко, разборчиво, без исправлений обозначенных реквизитов, штемпельной краской (штампом), чернилами или пастой.

Товарные чеки применяются только при продаже непродовольственных товаров, причем правилами установлен обязательный порядок выдачи вместе с погашенным кассовым чеком и товарного чека с обозначением номера (названия) магазина, даты покупки, артикула, сорта, цены только при покупке радио- и электробытовых товаров. При продаже тканей, одежды и обуви покупателю вместе с товаром в обязательном порядке выдаются кассовый и товарный чеки с обозначением реквизитов предприятия, даты покупки, цены.

Дайте общую классификацию средств товарной информации.

Перечислите основные функции маркировки.

Чем торговая маркировка отличается от производственной?

Что является носителями производственной маркировки?

Перечислите носители торговой маркировки.

Информационные знаки – условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных характеристик товара.

Информационные знаки наносят на упаковку, товар или другие носители информации. Информационные знаки – обширный блок информационных данных о товаре. Выделяют информационные знаки: товарные, компонентные, эксплуатационные, предупредительные, знаки качества и соответствия, штриховое кодирование, размерные, манипуляционные, экологические.

1. Товарные знаки и знаки наименования места происхождения товара.

Товарный знак и знак обслуживания - обозначения, служащие для индивидуализации товаров, выполняемых работ или оказываемых услуг юридических или физических лиц.

Правовая охрана товарного знака в Российской Федерации предоставляется на основании его государственной регистрации в порядке, установленном Законом РФ от 23 сентября 1992 г.

№: 3520-I "О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров". Право на товарный знак охраняется законом. Обладателем исключительного права на товарный знак может быть юридическое лицо или осуществляющее предпринимательскую деятельность физическое лицо. На зарегистрированный товарный знак выдается свидетельство на товарный знак. Свидетельство удостоверяет приоритет товарного знака, исключительное право на товарный знак в отношении товаров, указанных в свидетельстве.

В качестве товарных знаков могут быть зарегистрированы словесные, изобразительные, объемные и другие обозначения или их комбинации. Товарный знак может быть зарегистрирован в любом цвете или цветовом сочетании. Не допускается регистрация в качестве товарных знаков обозначений, не обладающих различительной способностью или состоящих только из элементов:

- вошедших во всеобщее употребление для обозначения товаров определенного вида;

- являющихся общепринятыми символами и терминами;

- характеризующих товары, в том числе указывающих на их вид, качество, количество, свойство, назначение, ценность, а также на время, место, способ производства или сбыта;

- представляющих собой форму товаров, которая определяется исключительно или главным образом свойством либо назначением товаров.

В соответствии с международным договором Российской Федерации не допускается регистрация в качестве товарных знаков обозначений, состоящих только из элементов, представляющих собой государственные гербы, флаги и другие государственные эмблемы, сокращенные или полные наименования международных межправительственных организаций, их гербы, флаги и другие эмблемы, официальные контрольные, гарантийные и пробирные клейма, печати, награды и другие знаки отличия, или сходных с ними до степени смешения обозначений. Такие элементы могут быть включены как неохраняемые элементы в товарный знак, если на это имеется согласие соответствующего компетентного органа.

Не допускается регистрация в качестве товарных знаков обозначений, представляющих собой или содержащих элементы:

- являющиеся ложными или способными ввести в заблуждение потребителя относительно товара или его изготовителя;

- противоречащие общественным интересам, принципам гуманности и морали.

Заявка на регистрацию товарного знака подается в федеральный орган исполнительной власти по интеллектуальной собственности юридическим лицом или осуществляющим предпринимательскую деятельность физическим лицом. Заявка подается на один товарный знак.

На основании решения о регистрации товарного знака федеральный орган исполнительной власти по интеллектуальной собственности в течение месяца с даты получения документа об уплате установленной пошлины производит регистрацию товарного знака в Государственном реестре товарных знаков и знаков обслуживания Российской Федерации. В Реестр вносятся товарный знак, сведения о правообладателе, дата приоритета товарного знака и дата его регистрации, перечень товаров, для которых зарегистрирован знак, другие сведения, относящиеся к регистрации товарного знака, а также последующие изменения этих сведений.

Выдача свидетельства на товарный знак производится федеральным органом исполнительной власти по интеллектуальной собственности в течение месяца с даты регистрации товарного знака в Реестре.

Формы свидетельства на товарный знак (знак обслуживания), свидетельства на коллективный знак, свидетельства на общеизвестный товарный знак, свидетельства на право пользования наименованием места происхождения товара и формы приложения к свидетельству на товарный знак (знак обслуживания), к свидетельству на коллективный знак, к свидетельству на общеизвестный товарный знак, к свидетельству на право пользования наименованием места происхождения товара утверждены приказом Роспатента от 22 августа 2003 г. № 109, введённым, в действие с 15 сентября 2003 г.

Регистрация товарного знака действует до истечения десяти лет, считая с даты подачи заявки в федеральный орган исполнительной власти по интеллектуальной собственности.

Товарные знаки занимают особое положение среди иных объектов промышленной собственности. Это обусловлено главным образом выполняемыми товарными знаками функциями, что накладывает отпечаток на характер правового регулирования отношений, складывающихся в связи с ними.

В литературе выделяют три основные функции товарных знаков:

- идентификационная - обеспечивает отделение товара одного производителя от аналогичного товара другого производителя, являющегося зачастую конкурентом;

- информационная - обеспечивает донесение до потребителя товара сведений о его качестве, позволяя тем самым потребителю делать осознанный выбор;

- рекламная - придает товару наряду с информационной функцией качество известности, делая товар популярным среди потребителей.

Товарные знаки как средства, индивидуализирующие производимую продукцию (товары, услуги, результаты работ), могут быть классифицированы по различным основаниям.

По форме выражения различают словесные, изобразительные, объемные, комбинированные, звуковые, обонятельные, световые, товарные знаки. В зависимости от используемых знаковых систем товарные знаки делятся на языковые, неязыковые и комбинированные. По числу субъектов права на использование выделяются индивидуальные и коллективные товарные знаки. В зависимости от степени известности среди потребителей товарные знаки подразделяются на обычные, общеизвестные и мировые.

По степени гарантии защиты прав потребителя товаров выделяются простые и сертификационные знаки.

В качестве словесных товарных знаков могут регистрироваться слова естественного языка и знаки в виде слов, образованных искусственно. Первые отличаются более высокой степенью запоминаемости.

Примерами словесных товарных знаков являются:

- существующие слова: "Triumph" - для автомобилей, "Apple" - для компьютеров;

- произвольные обозначения: "Coca-Cola", "Kodak", "Nikon", "Xerox";

- имена: "Ford", "Peugeot", "Kellog";

- лозунги: "We Try Harder", "Everybody Needs Milk";

- числа: 4711 - для одеколона, 555 - для сигарет;

- сочетание букв: RCA, MG, VW, BMW.

Среди словесных товарных знаков в литературе выделяют две их разновидности - фонетические и фонографические. В фонетических товарных знаках охраняется только звучание самого слова, а графическое его выражение не имеет существенного значения. В фонографических товарных знаках юридически значим шрифт, характер расположения букв, их размер и иные визуально воспринимаемые элементы.

Изобразительные товарные знаки представляют собой различного рода изображения, включающие знаки:

- с отвлеченным символическим содержанием;

- имеющие отношение к процессу производства;

- отражающие характер продукции;

- с буквенным элементом.

Особенностями изобразительных знаков выступают графические элементы, построение изображений на основе художественной композиции, цветовое решение рисунков. Указанные особенности придают этой разновидности знаков высокие рекламноэстетические свойства, а компактное конструктивное использование упрощает их применение на готовых товарах.

Объемные товарные знаки представляют собой трехмерные формы, фигуры и комбинации линий, относящиеся к самому идентифицируемому изделию (форма куска мыла или шоколада) либо к его упаковке (флакон для духов, коробка для конфет).

Объемные изображения могут, в случае их патентоспособности, охраняться и в качестве промышленных образцов.

Объемные товарные знаки могут получить регистрацию далеко не во всех странах. Так, по законодательству Аргентины и Бразилии товарные знаки могут получить правовую охрану, если они исполнены в двухмерном варианте.

Комбинированные товарные знаки представляют собой обозначения, создаваемые на основе различных сочетаний слов, букв, цифр и рисунков, которые образуют некую композицию, объединенную одним сюжетным замыслом. Чаще всего комбинированные знаки состоят из словесного и изобразительного элементов, каждый из которых имеет самостоятельное смысловое значение.

Звуковые товарные знаки используются, как правило, в качестве знаков обслуживания и представляют собой музыкальные мелодии, позывные радиостанций и иные акустические сигналы.

Законодательство зарубежных стран о товарных знаках подходит к правовой охране звуковых знаков неоднозначно. Прямое указание на возможность их охраны содержится в законодательстве США, Германии, Польши, Кореи. Звуковые товарные знаки не охраняются в Японии, Китае, Бразилии и Мексике.

Обонятельные товарные знаки в практике зарубежных стран встречаются гораздо реже, чем звуковые. Они представляют собой оригинальные запахи, порождаемые различными смесями летучих компонентов, состав которых, как правило, является ноухау производителя товара.

Световые товарные знаки представляют собой различные световые эффекты, обладающие различительной способностью.

Коллективные товарные знаки в отличие от индивидуальных, регистрируемых на имя отдельного предпринимателя, служат для целей обозначения товара, производимого не одним хозяйствующим субъектом, а объединением таких субъектов. Таким образом, коллективный знак индивидуализирует продукцию, полученную в результате совместных усилий нескольких лиц.

Наименование места происхождения товара - это обозначение, представляющее собой либо содержащее современное или историческое наименование страны, населенного пункта, местности или другого географического объекта или производное от такого наименования и ставшее известным в результате его использования в отношении товара, особые свойства которого исключительно или главным образом определяются характерными для данного географического объекта природными условиями и (или) людскими факторами.

Не признается наименованием места происхождения товара обозначение, хотя и представляющее собой или содержащее название географического объекта, но вошедшее в Российской Федерации во всеобщее употребление как обозначение товара определенного вида, не связанное с местом его изготовления.

Использованием наименования места происхождения товара считается применение его на товаре, этикетках, упаковке, в рекламе, проспектах, счетах, бланках и иной документации, связанной с введением товара в гражданский оборот. Не допускается использование зарегистрированного наименования места происхождения товара лицами, не имеющими свидетельства, даже если при этом указывается подлинное место происхождения товара или наименование используется в переводе либо в сочетании с такими выражениями, как "род", "тип", "имитация" и тому подобными, а также использование сходного обозначения для любых товаров, способного ввести потребителей в заблуждение относительно места происхождения и особых свойств товара (незаконное использование наименования места происхождения товара).

Товары, этикетки, упаковки этих товаров, на которых незаконно использованы наименования мест происхождения товаров или обозначения, сходные с ними до степени смешения, являются контрафактными.

Обладатель свидетельства может проставлять рядом с наименованием места происхождения товара предупредительную маркировку в виде словесного обозначения "зарегистрированное наименование места происхождения товара" или "зарегистрированное НМПТ", указывающую на то, что применяемое обозначение является наименованием места происхождения товара, зарегистрированным в Российской Федерации.

Защита гражданских прав от незаконного использования товарного знака помимо требований о прекращении нарушения или взыскания причиненных убытков осуществляется также путем:

- публикации судебного решения в целях восстановления деловой репутации потерпевшего;

- удаления за счет нарушителя с контрафактных товаров, этикеток, упаковок незаконно используемого товарного знака или сходного с ним до степени смешения обозначения либо уничтожения за счет нарушителя контрафактных товаров, этикеток, упаковок в случае невозможности удаления с них незаконно используемого товарного знака или сходного с ним до степени смешения обозначения, за исключением случаев обращения этих контрафактных товаров, этикеток, упаковок в доход государства или их передачи правообладателю по его заявлению в счет возмещения убытков ими в целях их последующего уничтожения.

Лицо, незаконно использующее зарегистрированное наименование места происхождения товара или сходное с таким наименованием обозначение, обязано по требованию обладателя свидетельства на право пользования наименованием места происхождения товара, государственного органа, прокурора или общественной организации:

- прекратить его использование, а также возместить причиненные убытки в соответствии с гражданским законодательством;

- опубликовать судебное решение в целях восстановления деловой репутации потерпевшего;

- удалить с контрафактных товаров, этикеток, упаковок незаконно используемое наименование места происхождения товара или сходное с ним до степени смешения обозначение либо уничтожить контрафактные товары, этикетки, упаковки в случае невозможности удаления с них незаконно используемого наименования места происхождения товара или сходного с ним до степени смешения обозначения.

2. Знаки качества и соответствия.

Знак соответствия – защищенный в установленном порядке знак, применяемый или выданный в соответствии с правилами системы сертификации, указывающий, что обеспечивается необходимая уверенность в том, что данная продукция, процесс или услуга соответствуют конкретному стандарту или другому нормативному документу.

В России на большинстве этикеток продуктов питания можно встретить знаки соответствия, применяемые в системе ГОСТ Р. Они продолжают широко использоваться и будут оставаться распространенными до окончания переходного периода реформы технического регулирования и принятия технических регламентов. Этих знаков четыре (рис. 1). Первый из них - это знак соответствия при обязательной сертификации. Под значком код органа, проводившего сертификацию. Второй используется, если производитель добровольно решает официально подтвердить кроме обязательных и дополнительные характеристики продукта (соблюдение рекомендательных требований), говорящие о его улучшенном качестве. Третий знак применяется, если продукт соответствует обязательным и рекомендуемым требованиям государственных стандартов. Четвертый знак означает, что система качества на предприятии соответствует требованиям международных стандартов ИСО 9000. Если же продукт прошел гигиеническую оценку, он может быть дополнительно маркирован пятым знаком. Согласно Федеральному закону РФ "О техническом регулировании" продукция, соответствие которой требованиям технических регламентов подтверждено в установленном порядке, маркируется знаком обращения на рынке. Изображение этого единого знака обращения на рынке утверждено Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 ноября 2003г. № 696. Варианты изображения единого знака обращения на рынке указаны в шестой позиции (рис. 2). Изображение этого знака должно быть одноцветным, контрастировать с цветом поверхности, на которую оно нанесено. С момента принятия технических регламентов знаки соответствия будут применяться только для маркировки объектов технического регулирования, прошедших добровольную сертификацию на соответствие требованиям системы добровольной сертификации или национальному стандарту. Порядок применения знака соответствия устанавливается в правилах системы добровольной сертификации или в документах национального органа по стандартизации.

Маркировка продукции знаком соответствия может представлять собой только его изображение, нанесенное на продукцию, тару (упаковку), сопроводительную техническую документацию или специально изготовленное изделие с изображением знака соответствия, прикрепленное к продукции. При маркировании применяют следующие технологические приемы:

- клеймение готового изделия, упаковочной единицы, оформленной сопроводительной документации знаком соответствия с помощью специального клейма;

- нанесение на продукцию, ее тару (упаковку) и оформляемую сопроводительную документацию плоского или рельефного изображения знака соответствия в ходе технологического процесса изготовления с помощью специализированной технологической оснастки;

- применение комплектующих изделий, упаковочных материалов и бланков сопроводительной документации с нанесенными на них изображениями знака соответствия;

- прикрепление специально изготовленных носителей знака соответствия (ярлыков, этикеток, самоклеющихся лент и т.п.).

3. Компонентные знаки – знаки, предназначенные для информации о применяемых пищевых добавках или иных компонентах, свойственных (или несвойственных) товару.

Наиболее часто на этикетках товаров встречаются компонентные знаки, обозначаемые буквой «Е» и трехзначным или четырехзначным цифровым кодом. Компонентные знаки «Е» используются как альтернативные обозначения сложных химических названий пищевых добавок, примеры которых представлены в таблице 2.

Таблица 2. Компонентные знаки Компонентный Название пищевых добавок Технологические функции E 100 CURCUMINS (Куркумины) E 101 RIBOFLAVINS(Рибофлавин)

SODIUM ISOASCORBATE

CALCIUM ALGINATE

Список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации, представлен в таблице 3.

Таблица 3. Пищевые добавки, запрещенные к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации Компонентный знак

FORMALDEHYDE

Наряду с Е-компонентными знаками, позволяющими идентифицировать пищевые добавки, существуют компонентные знаки, свидетельствующие о составе непродовольственных товаров.

К ним относятся лакокрасочные товары, моющие средства.

4. Размерные знаки – знаки, предназначенные для обозначения определенных физических величин, определяющих количественную характеристику товара. Размерные знаки больше характерны для непродовольственных товаров. Для импортной одежды применяются три размерных знака: ХL – большой размер (соответствует 52—56-му отечественному размеру), S – средний (46-50-му), М – малый (42-44-му).

5. Эксплуатационные знаки - знаки, предназначенные для информирования потребителя о правилах эксплуатации, способах ухода, монтажа и наладки потребительских товаров.

Для многих непродовольственных товаров большое значение имеет информация о правилах их эксплуатации или способах ухода (обращения) за ними, что обеспечивает сохранение их функционального назначения в течение длительного времени.

Для доведения такой информации до потребителя и применяются эксплуатационные знаки.

Такие знаки наносятся на этикетки, ярлыки, бирки, упаковку, контрольные ленты или непосредственно на товар. Наибольшее распространение получили международные символы, принятые для текстильных изделий.

Многие эксплуатационные знаки для текстильных изделий настолько наглядны (рис. 3), что не требуют особых пояснений, тазик для стирки с указанием температуры воды, утюг с указанием температуры.

Рис. 3. Международные символы, изображаемые на упаковках и этикетках текстильных изделий Разновидность эксплуатационных знаков - знаки управления - можно встретить на самих сложнотехнических товарах, а также на эксплуатационных документах. Например, на некоторых электроутюгах разные режимы глаженья обозначают в виде одной, двух и трех точек с соответствующим пояснением в сопроводительных документах.

На бытовых холодильниках и морозильниках количество звездочек служит информационным знаком о диапазонах температур, которых возможно достичь при эксплуатации холодильника.

Во многих электробытовых приборах показаны стрелками или иными условными обозначениями места включения в электросеть, переключения программ, регулирования громкости и другая информация.

В странах Европейского сообщества уделяется большое внимание проблемам рационального использования электроэнергии при эксплуатации бытовой техники. Для этого используются специальные этикетки, информирующие потенциальных покупателей о количестве потребляемой электроэнергии конкретным изделием.

6. Манипуляционные знаки - знаки, предназначенные для информации о способах обращения с товарами (Приложение 1).

Транспортная маркировка должна содержать манипуляционные знаки, основные, дополнительные и информационные надписи. Основные надписи должны содержать:

- полное или условное зарегистрированное в установленном порядке наименование грузополучателя;

- наименование пункта назначения с указанием, при необходимости, станции или порта перегрузки. Если пунктом назначения является железнодорожная станция (порт), должно быть указано полное наименование станции (порта) и сокращенное наименование дороги (пароходства) назначения;

- количество грузовых мест в партии и порядковый номер места внутри партии указывают дробью: в числителе - порядковый номер места в партии, в знаменателе - количество мест в партии.

Количество грузовых мест и порядковый номер места следует указывать при перевозке следующих грузов:

- разнородных или разносортных грузов в однотипной таре (например, разные сорта хлопка в кипах);

- однородных грузов в разнотипной таре;

- однородных грузов, когда недопустимо смешение сортов в партии;

- комплектов оборудования;

- грузов в одном вагоне мелкими отправками.

Дополнительные надписи должны содержать:

- полное или условное зарегистрированное в установленном порядке наименование грузоотправителя;

- наименование пункта отправления с указанием железнодорожной станции отправления и сокращенное наименование дороги отправления;

- надписи транспортных организаций (содержание надписей и порядок нанесения устанавливаются правилами транспортных министерств).

Информационные надписи должны содержать:

- массы брутто и нетто грузового места в килограммах. Допускается вместо массы нетто указывать количество изделий в штуках, а также не наносить массу брутто и нетто или количество изделий в штуках, если они указаны в маркировке, характеризующей упакованную продукцию;

- габаритные размеры грузового места в сантиметрах (длина, ширина и высота или диаметр и высота). Габаритные размеры не указывают, если ни один из габаритных размеров не превышает м при транспортировании груза на открытом подвижном составе, 1,2 м - в крытом и 0,7 м при транспортировании воздушным транспортом.

При перевозке грузов транспортными пакетами на каждом из них должны быть нанесены основные, дополнительные и информационные надписи. При этом вместо порядкового номера места и количества грузовых мест в партии наносят:

в числителе - общее количество пакетов в партии;

в знаменателе - количество грузовых мест в пакете, в скобках порядковый номер пакета.

Основные, дополнительные и информационные надписи (кроме массы брутто и нетто) не наносят на отдельные грузовые места, из которых сформирован пакет.

На пакетах, сформированных из грузов, перевозимых без упаковки, необходимость нанесения общего количества пакетов в партии, количества грузовых мест в пакете и порядкового номера пакета устанавливают в нормативных документах на конкретные виды продукции.

7. Предупредительные знаки.

На транспортную тару и транспортные средства с опасными грузами наносят знаки опасности, соответствующие классу и подклассу, к которому отнесен данный груз. На транспортную тару и транспортные средства, содержащие остатки опасных грузов, также наносят знаки опасности.

Если груз обладает несколькими видами опасности, на упаковку и транспортные средства наносят все знаки, соответствующие этим видам опасности.

Знаки опасности, наносимые на транспортную тару, должны иметь форму квадрата, повернутого на угол, со стороной не более 100 мм, который условно разделен на два равных треугольника.

При размерах тары, не позволяющих наносить знаки опасности указанных размеров, допускается уменьшить сторону квадрата до 50 мм.

В верхнем треугольнике знака наносят символ опасности, в нижнем углу треугольника - номер подкласса. При нанесении нескольких знаков опасности номер подкласса указывают на знаке опасности того класса (подкласса), к которому отнесен груз. Рамка, символ и надписи на знаке опасности должны быть выполнены черным цветом, защищены от выцветания; другие цвета фона должны быть устойчивы к атмосферным воздействиям.

Между символом и номером подкласса располагают надпись, характеризующую опасность груза, под ней - номер аварийной карточки. Знаки опасности наносят на контрастном фоне перед манипуляционными знаками. Символы и цифры на знаках опасности должны быть нанесены черным цветом.

Знаки опасности должны прикреплять на транспортные средства грузоотправители и удалять после выгрузки грузополучатели. На специализированные вагоны знаки опасности должны наносить грузоотправители краской, устойчивой к атмосферным воздействиям, по трафарету. Такой знак после выгрузки не удаляют.

На вагонах и контейнерах знаки опасности должны быть расположены таким образом, чтобы они были видны аварийноспасательному персоналу. Знаки опасности располагают:

- на крытых вагонах - в центре двери с обеих сторон вагона;

- на контейнерах и контейнерах-цистернах - с четырех сторон и сверху;

- на универсальных контейнерах - рядом с номером контейнера.

8. Экологические знаки.

Экологическая маркировка - комплекс сведений экологического характера о продукции, процессе или услуге в виде текста, отдельных графических, цветовых символов (условных обозначений) и их комбинаций. Он наносится в зависимости от конкретных условий непосредственно на изделие, упаковку (тару), ярлык (бирку), этикетку или вносится в сопроводительную документацию.

Экомаркировка информирует покупателей об экологических свойствах продукции и не только. Некоторые знаки приняты на международном и общенациональном уровнях, но встречаются и собственные знаки конкретных фирм.

Некоторые знаки, отражающие экологическую безопасность для человека и окружающей среды изделий в целом или их отдельных свойств, представлены в приложении 2.

Развитой системы экомаркировки в России нет, зато существует масса правовых актов, затрагивающих этот вопрос: в области охраны окружающей среды, защиты прав потребителей, стандартизации, сертификации и рекламы.

Встречаются знаки систем сертификации по экологическим требованиям, поддержки и пропаганды природоохранной деятельности, а также иностранные символы как на импортных товарах, так и часто неправомерно проставленные на российских изделиях. Среди отечественных экомаркировок распространены знаки, надписи и прочие изображения, заявляющие об "экологической чистоте". Многие специалисты считают это бессмысленным. По праву экологически чистым можно считать продукт, если он не содержит вредных для человека и окружающей среды веществ, а при его производстве и утилизации природе не наносится вреда. На практике это нереально, и разница может быть лишь в степени негативного воздействия.

ТЕМА 6. Общие требования к содержанию информации Основным нормативным документом, устанавливающим требования к информации для потребителей является Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51074-2003. "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования".

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару, реализуемые на территории Российской Федерации в оптовой и розничной торговле, поставляемые предприятиям общественного питания, школам, детским, лечебным учреждениям и другим предприятиям, непосредственно связанным с обслуживанием потребителей, и устанавливает общие требования к информации о них для потребителя.

Требования к маркировке пищевых продуктов, фасованных в потребительскую тару, установленные в национальных стандартах Российской Федерации, стандартах организаций и других документах, в соответствии с которыми изготовлены и могут быть идентифицированы продукты, применяются в части, не противоречащей требованиям настоящего стандарта.

Общие требования к содержанию информации для потребителя:

1) Изготовитель (продавец) обязан предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о пищевых продуктах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.

2) Информацию для потребителя представляют непосредственно с пищевым продуктом в виде текста, условных обозначений и рисунков на потребительской таре, этикетке, контрэтикетке, кольеретке, ярлыке, пробке, листе-вкладыше способом, принятым для отдельных видов пищевых продуктов.

3) Текст информации для потребителя наносят на русском языке. Текст и надписи могут быть продублированы на государственных языках субъектов Российской Федерации, родных языках народов Российской Федерации и на иностранных языках.

Текст и надписи должны соответствовать нормам русского или иного языка, на котором дается информация о продукте.

4) Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта, и не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду или другим органолептическим показателям.

5.) Информация о пищевых продуктах должна содержать следующие сведения:

5.1. Наименование продукта.

Наименование должно быть понятным потребителю, конкретно и достоверно характеризовать продукт, раскрывать его природу, место происхождения, позволять отличать данный продукт от других. Наименование пищевого продукта наносят четко различаемым шрифтом, выделяющимся на любом фоне.

Информацию об отличительных состояниях и специальной обработке продукта (например, "концентрированный", "восстановленный", "сухой", "молотый", "копченый", "сублимированный", "пастеризованный", "стерилизованный", "термизирован ный", "УВТ-обработанный", "охлажденный", "замороженный", "генетически модифицированный", "облученный ионизирующим излучением" или других), которую включают в наименование продукта или располагают в непосредственной близости от наименования.

Наименования пищевых продуктов должны соответствовать наименованиям, установленным в национальных стандартах Российской Федерации.

Пищевые продукты, поступающие по импорту, могут иметь наименования, соответствующие международным, зарубежным региональным и национальным стандартам и регламентам, если это не противоречит национальным стандартам Российской Федерации.

Не допускается: