«Подготовлено Управлением Алтайского края по развитию туристскорекреационного и санаторно-курортного комплексов Под общей редакцией М.П. Щетинина, д.т.н., профессора Международной форум Сельский туризм: сборник ...»

В ближайшее время самой важной задачей является выработка в кругах европейской среды сельских предпринимателей рекомендаций, обеспечивающих продолжение поддержки развития сельского туризма в новой финансовой перспективе Европейского сообщества.

Во время работ над подготовкой этих рекомендаций следует учитывать, между прочим, ответы на следующие вопросы:

Какое будет село будущего, и какой будет сельский туризм?

Каким образом определить критерии, отличающие село от города?

Как сохранить равновесие между ожиданиями города и реальностью села?

Как достичь компромисса между ожиданиями туристов и нуждами жителей села?

История развития и успешный опыт сельского туризма во Франции Жак Рагон, вице-президент ассоциации «Тайга-Европа»

(Франция) За шестьдесят лет своего существования сельский туризм во Франции смог занять значимое место в экономике туризма, что повлекло за собой два основных последствия:

сельский туризм стал неотъемлемой составляющей французского туристического предложения как с экономической точки зрения, так и по своей роли в создании особого образа страны;

он способствует развитию территории, формированию её имиджа и повышению её привлекательности.

Особый вклад в развитие сельского туризма внесло непосредственно французское крестьянство. Кроме сельскохозяйственной производственной деятельности, вклад сельчан в накопление общественных благ состоит и в сохранении исторического наследия ( в том числе сельского архитектурного наследия, нематериального, гастрономического), в становлении «экономики наследия» на сельских территориях, что является важным фактором их динамичного развития.

Агротуризм является одной из основных опор при формировании сельского туризма, представляет большой интерес для сельхозпроизводителей и позволяет им диверсифицировать их деятельность;

сохранить и дать новую жизнь сельскому наследию как историко-архитектурному, так и природному;

получить дополнительный доход;

расширить горизонты и круг общения, принимая и встречая различных людей.

Сельский туризм, вовлекая сельские территории в экономику туризма, позволяет полноценнее использовать совокупность местных ресурсов и является инструментом реализации политики устойчивого развития.

Рождение сельского туризма во Франции Сельский туризм зародился спонтанно в начале 50-х гг., как некий ответ на массовый отток сельского населения в города, когда «новые горожане» – бывшие выходцы из села – получили возможность возвращаться к своим корням во время трёхнедельного летнего отпуска.

1951 – первый сельский гостевой дом на юге Франции;

1952 –официальное признание понятия «сельский гостевой дом» (сельское строение, преобразованное для проживания туристов);

1954 – гостевые дома начинают объединяться в первую единую сеть, которая приводит к созданию Национальной Федерации в 1955 г.;

1970 – первая централизованная система бронирования гостевых домов создана в одном из департаментов.

Эти «новые горожане» начали с того, что стали привносить элементы городского комфорта в свои родовые гнёзда. Это был период «встречи с малой родиной» во время отпуска.

Но, достаточно быстро этот подход оказался недостаточным; семьи «новых горожан» росли, вопросы наследования часто заканчивались продажей сельских домов.

Дополнительное предложение поступило от крестьян, которые принялись сдавать свои дома для проживания этих «туристов». Начиная с конца 50-хгг., быстрое развитие сельских гостевых домов привело к укреплению общенациональной сети и созданию Национальной Федерации сельских гостевых домов, которая объединила также Департаментские Отделения сельских гостевых домов, возникшие в составе Сельскохозяйственных палат департаментов1.

С 1970гг. Сельскохозяйственные Палаты всячески способствуют развитию этой системы, дающей сельчанам не только дополнительный доход, но и позволяющей им обновить свои дома. Поскольку для приёма туристов необходимо было создать определённый уровень комфорта, который был непривычен на селе: ванные комнаты с теплой водой, туалеты в доме, удобные и уютные комнаты для проживания, оборудованная по-современному кухня,...

С конца 60-х – 70-х годов явление ширится и растёт благодаря молодёжи; это уже второе поколение потребителей отдыха в деревне демонстрирует новые потребности, связанные с развитием общественных движений (напр. хиппи) и ассоциаций, повышением интереса к иной социальной практике. Так складывается некий спонтанный «возврат к природе». На сельских территориях возникают различные формы массового размещения туристов: туристские базы и кемпинги, дома семейного отдыха, летние лагеря, туристические приюты и т.п. – часто создаваемые заводскими комитетами крупных предприятий.

В этих условиях Сельскохозяйственные палаты департаментов прилагают усилия для расширения предложения проживания в гостевых домах, развивая политику поддержки и финансовой помощи.

Французский опыт Обобщая опыт Франции, можно выделить пять основных пунктов, которые могут быть интересны для российского сельского туризма.

Роль Сельскохозяйственных палат Роль Департаментских Отделений по сельским гостевым домам Участие сельхозпроизводителей в местной жизни 1 Сельскохозяйственные палаты существуют с 1920-х гг. на уровне регионов и департаментов. /В соответствии с территориально-административным делением Франция разделена на 27 регионов, 101 департамент, 36680 коммун. Регион и департамент – территориально-административные единицы, имеющие как выборные органы местного управления (Региональный Совет, Генеральный Совет во главе департамента), так и структуры государственной власти, реализующие политику государства на территории/. Сельскохозяйственные палаты – выборные органы, представляющие интересы всех занятых в сельском хозяйстве на данной территории и тесно сотрудничающие как с местными так и с государственными органами власти, а также с общественными организациями и профсоюзами. (Прим. переводчика) Адаптация к условиям рынка Организация обучения.

Сельскохозяйственные палаты Сельскохозяйственные палаты управляются Советом выборных лиц, напрямую представляющих сельхозпроизводителей, которые их выбирают. Они сыграли и продолжают играть основополагающую роль в появлении на туристическом рынке Франции продукта «сельский туризм» и его успешном позиционировании. Они сопровождали и продолжают сопровождать как поступательное развитие сельского образа жизни в целом, так и реализацию разнообразных проектов сельхозпроизводителей. Несмотря на то, что количество занятых в сельском хозяйстве во Франции уменьшилось – с 40% в послевоенное время до менее 4% сегодня, – население сельских территорий в целом растёт («новые сельчане»!), а сельский туризм чувствует себя всё лучше и лучше. Деревня – место тяжкого труда – стала местом отдыха и развлечений.

Сельский туризм стимулирует поступательный рост спроса на качественные фермерские продукты питания. В течение последнего десятилетия Сельскохозяйственные палаты организуют и сопровождают продвижение местных продуктов; для поддержки прямых продаж и гарантии качества продуктов были созданы такие бренды как «Добро пожаловать на ферму», Рынки местных производителей (в летний период такие рынки действуют почти в каждой коммуне).

Сельские гостевые дома Сельский гостевой дом как форма размещения туристов – основа сельского туризма и способствует:

приведению в соответствие с нормами комфорта жилища сельчан;

повышению качества туристического предложения;

получению дополнительного дохода сельскими жителями;

преодолению социальной и культурной замкнутости сельского мира;

лучшей интеграции сельчан в местную общественную и политическую жизнь.

Основным инструментом, стимулирующим приведение в соответствие с нормами комфорта жилья сельчан стали контракты с владельцами домов, предусматривающие финансовые льготы и кредиты для реконструкции основного жилья в обмен на обязательство собственника каждое лето сдавать жильё туристам. По завершению контракта собственник был свободен выбирать продолжать или нет сдавать жильё туристам. Эта система позволила восстановить, реконструировать, обновить огромное количество обветшавших и заброшенных ферм во Франции.

При содействии государства в лице Министерства сельского хозяйства был создан специальный режим кредитования (субсидирование части процентной ставки по кредитам), который был поддержан также Генеральными Советами департаментов (выборный орган местной исполнительной власти). Этот режим опирался на банковскую сеть Креди Агриколь, в управлении которой в 50-е годы ещё участвовали непосредственно сами сельхозпроизводители (принципы взаимопомощи). С 1959 г. банк Креди Агриколь получил право финансировать основное жильё в сельской местности.

Основными условиями получения финансовой помощи для улучшения жилищных условий было сдавать жильё туристам не менее двух-трёх месяцев в году в течение 10 лет или согласно срокам кредита. Для поддержания этой меры и контроля при Сельскохозяйственных палатах были созданы Департаментские Отделы по сельским гостевым домам, которые функционируют и сегодня.

Роль Департаментских Отделов по сельским гостевым домам Их задачи заключались в следующем:

подготовка досье и проекта по обращению собственника, желающего создать гостевой дом;

контроль за соблюдением технических требований при реализации проекта;

помощь в составлении финансового досье;

присвоение марки французских гостевых домов «Gte de France», классификации; система бронирования, частично финансируемая из местного бюджета, обязательная для каждого гостевого дома;

контроль за соблюдением норм и хартии качества – неожиданный контроль или по заявлению туриста;

регулярный пересмотр норм комфорта;

изменения в присвоенной классификации: снижение в результате контроля или повышение, если собственник заинтересован.

Марка «Gte de France» гарантирует качество услуг и позволяет туристам обращаться с жалобами в Департаментский Отдел по гостевым домам в случае несоблюдения хартии качества.

Вот ещё фундаментальные правила функционирования гостевых домов: часто клиент должен привозить с собой постельное и столовое бельё; дом должен сниматься не менее, чем на неделю; турист должен оставить дом в чистом состоянии, осмотр помещения хозяином и туристом осуществляется при заезде и при выезде.

Департаментские Отделы по гостевым домам стали признанными экспертами в контроле качества различных типов проживания в сельской зоне, кроме гостиниц и кемпингов, контроль за которыми осуществляется государственными службами, находящимися в ведении префектуры департамента.

Роль крестьянства в местной жизни Расширение экономических и социальных функций крестьянства привело к их более широкой вовлечённости в общественную и политическую жизнь коммуны и департамента. Крестьянское сообщество стало с большей систематичностью проявлять инициативу в сферах культуры, социального развития, местной политики, его представители стали чаще избираться на посты мэров коммун, депутатов Генеральных Советов департаментов; фермеры становились администраторами спортивных клубов, президентами культурных и других ассоциаций и общественных объединений по интересам, по воспитанию молодёжи, по организации фестивалей и праздников и т.п. Этот социальный аспект усилил положительное восприятие туристами 2 Французская сеть сельских гостевых домов – известный бренд « Gte de France » использует классификацию, выражающуюся в «колосьях» по аналогии со «звёздами» в гостиничном деле: от одного до колосьев соответственно установленным нормам уровня комфорта и качества (Прим. переводчика) сельского мира – динамичного, но сильного своими традициями. Сельчане стали с гордостью представлять приезжим свою историю и традиции, организовывать мероприятия и события для туристов и активно в них участвовать.

Это повлияло также на возрождение и усиление местной идентичности, нашедшей выражение в распространении традиционных кулинарных рецептов вновь обретённой сельской гастрономии, в интересе к региональным языкам и диалектам, к созданию в регионах произведений литературы, музыки, кино, а также в воссоздании типичных сельских ландшафтов.

Несмотря на то, что численность собственно крестьянского населения заметно сократилась, его вклад в «оживление» сельских территорий остаётся определяющим;

они заложили солидную базу для будущего сельского мира – о чём мы скажем ниже.

Территориальная идентичность занимающая определяющую роль в устойчивом развитии сельских зон, была сохранена и приумножена именно благодаря этому этапу «первичного накопления» опыта с помощью сельского туризма.

Адаптация к рынку По мере эволюции спроса сложились и другие формы туристической практики.

Так, условие резервировать гостевой дом на неделю не удовлетворяло сегменту туристов, которые не желали задерживаться долго на одном месте и меняли место ночёвок, стремясь познакомиться с более обширной территорией, продолжая при этом пользоваться всеми преимуществами отдыха в деревне: близость к природе, свежие продукты, общение с фермерами,...; проживание в отелях их уже не устраивало.

Массовый приток туристов из Северной Европы, добавление пятой недели к отпуску и возможность использовать отпуск по частям, введение 35-часовой рабочей недели – всё это изменило традиционные отпускные поездки на более кроткие, но более частые и ускорило процесс сегментации рынка.

Это уже третье поколение отдыхающих на селе и эти новые клиенты туристического рынка ведут себя как «истинные любители деревни»: более современные, более постоянные, более требовательные к разнообразию и качеству услуг, более любознательные, готовые платить за качественные услуги.

Ответом на эти новые запросы стали более диверсифицированные предложения.

Гостевые комнаты и гостевые столы. Сдавать комнаты путешественникам могут любые жители сельской местности или малых городов, являющие собственниками жилья. Гостевой стол чаще всего представлен завтраком, но может быть дополнен обедом или ужином по-договорённости.

Ферма-трактир. Создание ферм-трактиров позволило дополнительно диверсифицировать источники дохода фермеров и лучше использовать их умения и навыки.

Статус фермы-трактира состоит в предоставлении права фермеру оказывать услуги по питанию проезжих туристов на своей ферме без обязательств сдавать им жильё.

Чтобы избежать конкуренции с настоящими ресторанами, фермер обязан использовать в меню значительный процент продукции собственного производства (овощи, фрукты, яйца, мясо, молоко,...), закупать недостающие продукты исключительно в местных небольших хозяйствах. Лишь незначительная часть продуктов, не вступающих в конкуренцию с местными продуктами, может быть закуплена в торговых сетях.

Тематические или педагогические фермы. Появились благодаря так называемым «урокам природы» в школьной программе, нацеленным на знакомство с сельским миром и предназначенным для младших школьников (а также для трудных подростков и некоторых др. категорий населения) городов. В течение учебного года преподаватели готовят программу этих выездных «уроков природы», которые длятся одну неделю (существуют также «снежные уроки» – зимний выезд на неделю в горы). Преподаватели выезжают вместе с учениками, проводят занятия и практические работы на ферме в зависимости от выбранной тематики.

Многие фермы стали адаптировать своё предложение для приёма таких классов во время учебного года, предлагая летом те же услуги семьям с детьми или просто любителям той или иной тематики. Например, знакомство с коневодством и уход за пони, рыбоводство, многочисленные мастер-классы и практические работы по переработке продуктов (изготовление сыра, масла, варка варенья, изготовление муки и выпечки хлеба,...) Педагогическая деятельность таких ферм поддерживается Министерством образования, Министерством сельского хозяйства и др.

Другие формы туристического размещения на сельских территориях:

Кемпинги муниципальные, кемпинг на ферме; глампинг (гламур+кемпинг) Сельские малые гостиницы (например, бренд «Logis de France», «Logis International») Современные Центры отдыха, Дома семейного отдыха, Другие формы организации питания в сельской местности и продажи продуктов:

Полдник, аперитив на ферме, набор фермерских продуктов для пикника и др.

(бренд «Добро пожаловать на ферму») Прямая продажа продуктов собственного производства на ферме переработанных или нет, сбор овощей, фруктов и ягод и др. (бренд «Добро пожаловать на ферму») Специализированные ярмарки и рынки местных производителей (в период массовых отпусков) с организацией питания из местных продуктов.

Новые бренды в сельском туризме международного значения: «Eurogtes»;

«Accueil Paysan» («Крестьянское гостеприимство»).

Сельский туризм, устойчивое развитие и ответственный туризм Общепринято ассоциировать сельский туризм с устойчивым туризмом по причине пространности определений обоих понятий, присутствия экологической составляющей и рекреационной деятельности на природе. Ответственный туризм предполагает активное вовлечение местного населения на разных стадиях реализации туристического проекта, требует соблюдения определённой этики как профессионалами туризма, так и путешественниками, абсолютного уважение к людям, культурам, природе и справедливого распределения ресурсов порождённых турпотоками.

Устойчивый и ответственный туризм включают также:

Экологический туризм Справедливый и солидарный туризм Партиципативный туризм (wwoong) Экотуризм Эта самая известная форма устойчивого туризма, которую проще реализовать. Но экотуризм не всегда может быть устойчивым, если не соблюдаются принципы справедливого распределения доходов, солидарности и др. Многочисленные примеры свидетельствуют о негативном воздействии агрессивной коммерческой практики на природную, культурную, социальную среду.

Справедливый и солидарный туризм Справедливый туризм – опирается на принципы справедливой торговли. Туроператоры находятся в прямых отношениях с местными сообществами, которые получают справедливое вознаграждение и непосредственно участвуют в создании услуг и турпродукта. Справедливая торговля, признанная ООН в 1995 г., предлагает эффективную альтернативу, имеющую целью сократить неравенства, вызванные традиционной торговлей и вернуть человеку центральное место в обмене. Это инструмент, который позволяет населению жить достойно и пользоваться результатами своего труда в своей традиционной среде, сохранять эту среду и в то же время интегрироваться в мировую торговлю. Общепринятое определение справедливой торговли: «Справедливая торговля представляет собой коммерческое партнёрство, основанное на диалоге, прозрачности и взаимоуважении. Она содействует устойчивому развитию, предоставляя лучшие коммерческие условия, и обеспечивая права маргинализованных производителей».

Солидарный туризм основан на уважении к людям, их образу жизни и культуре, природе, валоризирует местные ресурсы и наследие. Он вписывается в логику территориального развития и вовлечения местного населения в реализацию различных стадий туристического проекта.

Солидарный туризм также вписывается в логику территориального развития и основан на принципах устойчивости и справедливости; турпродукт валоризирует местные ресурсы. Но солидарный туризм идёт ещё дальше: ставя на первый план этику человеческих взаимоотношений и общения, уважение к местному образу жизни, культуре, природе, он стремиться целенаправленно поддержать какойлибо местный проект развития, когда туроператор и путешественники выделяют часть средств на финансирование конкретного проекта, выработанного по инициативе местного населения.

Партиципативный туризм Это одна из недавно сложившихся форм ответственного и устойчивого туризма, также основанная на принципах справедливости и солидарности, но включающая новый элемент: турист посильно и добровольно работает у фермера в обмен на приобретение навыков (например, садоводство, уход за животными и др.), стол и кров (или значительное сокращение стоимости проживания). Это не так просто реализовать, требуется инициатива и самоорганизация местного населения и туристов.

Международные сети и бренды способствуют развитию этих видов туризма и формируют прямые связи между крестьянами – поставщиками туристических услуг и туристами. Среди них, зародившаяся во Франции сеть Accueil Paysan (Крестьянское гостеприимство) занимает центральное место.

Accueil-Paysan: (переводится на национальные языки) это международная сеть и бренд, которая объединяет крестьян во всём многообразии их деятельности вокруг общей тематики гостеприимства. [ http://www.accueilpaysan.com/ ] Эта сеть родилась во Франции в 1987 г. как итог осмысления альтернативной модели развития сельского хозяйства, поддерживающей небольшие крестьянские хозяйства в гармонии с окружающей средой в отличие от интенсивного производства. За последние 10 лет сеть Accueil-Paysan получила распространение во многих странах мира. Вступающие в сеть обязуются следовать Эта сеть является членом и активно участвует в работе международных сетей ответственного, справедливого и солидарного туризма.

Продвижение на внутреннем и на международном рынках Речь не идёт о попытках привлечь клиентов любым путём, но о выборе определённых сегментов потребителей, по сути – о нишевом рынке. Массовый туризм обращается всего лишь к нескольким специфическим и немногочисленным очагам-эмитентам потребителей.

Чтобы сделать видимой дестинацию, практически необходимо обращаться к самым различным сегментам потребителей, которые могут даже не пересекаться. Именно постепенное сложение разнообразных сегментов будет формировать имидж туристического направления.

Так, например, стремиться привлекать только люксовую клиентуру, развивать только крупные отели отнюдь недостаточно, чтобы квалифицировать дестинацию;

значительно обедняют и суживают предложение отсутствие в нём достаточного разнообразия местных ресурсов – культурных, социальных, ….

Таким образом, чтобы достичь эффекта массовости и увеличить поток туристов, лучше точнее выбирать целевые очаги-эмитенты потребителей, сегментируя предложение, что облегчит проникновение на рынки. Необходима также организация ознакомительных поездок для групп влияния: журналистов, TV, транспортных организаций, различных ассоциаций, … и т.п.

Территориальный бенчмаркинг должен применяется с осторожностью и с большей открытостью, чтобы избежать копирования. Например, «размножение» «колец»

в российском туризме может не только повредить одному из более известных среди них – Золотому Кольцу, но и помешать становлению новых дестинаций.

При создании имиджа дестинации важно привлекать мнение людей и деятелей на местах, которые могут сориентировать коллективные поиски в верном направлении.

Продажа дестинации через единый центр бронирования представляется разумным подходом, тем не менее, необходимо оставлять возможность поставщикам услуг сорганизоваться самостоятельно, чтобы поддержать здоровую конкуренцию.

Обучение – основной элемент развития экономики туризма На протяжении последних 30 лет французские сельхозпроизводители далеко не единственные, кому разрешено обеспечивать размещение туристов в сельской местности. Быстрый и неуклонный рост числа сельских жителей, желающих открыть гостевые дома и оказывать туристические услуги, а также социальная значимость этих инициатив, сделали необходимым организацию обучения.

Различные формы обучения, длительностью от одного до нескольких дней, тематические циклы, организуются с выездом на места, посещением объектов. Участвовать в них рекомендуется, а в некоторых случаях, – как например, при предоставлении субсидий – обучение является обязательным. Туристические офисы при мэриях (Центры туристической информации) концентрируют информацию о территории, о планируемых событиях и мероприятиях и распространяют информацию об обучении.

Выборные органы власти на местах— Региональные Советы и Генеральные Советы Департаментов – оказывают финансовую поддержку, опираясь на помощь государства и Европейского Союза; эта система непрерывного образования осуществляется организмами, имеющими право на оказание услуг профессионального обучения.

Учитывая потребность в подобном обучении в сельских зонах России, ассоциация Тайга-Европа предлагает распространять опыт Франции, адаптируя его к условиям России. Мы организуем учебные поездки во Францию, стажировки по сельскому туризму и развитию территорий во Франции (с выдачей сертификата о стажировке), а также краткие циклы обучения в России.

Это выступление не имеет целью дать полное представление о сельском туризме во всех проявлениях и сложностях; сельский туризм – это экономика, динамика которой складывается постепенно и не всегда легко, во взаимодействии с различными сферами деятельности и слоями общества; для более полноценного обзора нам необходимо было бы затронуть такие темы, как обустройство и развитие территорий, связанных единой идентичностью;

создание сельских центров передового опыта;

самоорганизация населения, поддержка инициативы, частно-государственнообщественное партнёрство, ассоциации и предприятия, волонтёрство и коммерческая деятельность;

территориальная организация туризма и разработка закона по распределению компетенций туристических структур на различных уровнях.

Сельский туризм – это школа совместной жизни сельчан и горожан-туристов, которые несут общую ответственность в отношении природы.

«Сельский туризм – новая отрасль в создании благоприятных условий для жизни и работы в сельской местности»

Алиханова Е. В., начальник управления по развитию туризма, народных традиций и промыслов администрации Грайворонского района Белгородской области Сельский туризм является мощным стимулятором для развития почти всех сфер жизнедеятельности человека, способствующий активному и гармоничному развитию сельских территорий, что с успехом осуществляется в Грайворонском районе. Благодаря активной поддержке губернатора Белгородской области Е.С.Савченко и главы администрации Грайворонского района А.И.Головина.

Название доклада звучит в унисон с высказыванием министра сельского хозяйства Российской Федерации Николая Васильевича Федорова «Фундаментальная проблема, над которой надо работать министерству и через министерство Правительству Российской федерации – это создание человеческих условий, а если сказать более строго – благоприятных условий для жизни и работы в сельской местности».

Российский туризм сегодня находится на пороге качественных изменений – началась реализация Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации на 2011-2018 годы». Это знаковое событие, прежде всего потому, что государство впервые обозначило туризм как одно из стратегических направлений развития экономики страны и в частности сельский туризм.

«Нам всем выпало счастье жить в новой России, которую мы сами создаем собственными руками, деятельно исповедуя свою любовь к ней, свой патриотизм, свою душу. А русскую душу, русскую землю можно узнать только через сельский туризм, ибо сельский туризм среда проживания на территории благородных, умных, добросовестных, порядочных и честных людей».

Эти слова нашли своё подтверждение и в общении с Президентом Российской Федерации В.В. Путиным и другими видными деятелями, руководителями, учёными, посетившими наш живописный и удивительный край.

Посмотрите на лица селян! Они светятся радостью, искренностью, добротой и радушием. Главный редактор Московского журнала «Дом культуры» Галина Оссовская, недавно побывавшая у нас в районе, вглядываясь в эти лица, сказала: «А они настоящие, ведь в городах сейчас почти всё искусственное». Через сельский туризм открываются неповторимые и уникальные уголки различных регионов нашей державы. Открывается наше святое Белогорье и туристический, экологический и исторический Грайворонский край.

Сельский туризм позволяет включить в дело массы населения, живущего в сельской местности и сохранить при этом местный колорит, обычаи, уклад, народную культуру, промыслы и ремёсла, не требуя больших финансовых вложений.

В 2008 году мы успешно сертифицировали 4 объекта, а в 2011 году – 40. Если сравнить динамику посещаемости туристами нашего района, то она также выросла в разы. В 2008 году район посетило около 2000 человек, а в 2011 году уже около 000 человек и это только учтённых туристов и гостей.

Белгородская область одна из немногих в России областей, где принята целевая областная программа «Развитие сельского туризма в Белгородской области на 2011годы». Грайворонский район стал пионером в Белгородской области по реализации программы сельского туризма, находясь в постоянном поиске социального партнёрства, новых путей активного отдыха на селе, дополнительных услуг, а значит и весомого пополнения районного бюджета.

Сегодня в программе сельского туризма более 100 участников, получивших право заниматься организацией отдыха на селе. Сертификация многих объектов проходит через присвоение категории комфортности в подковах, а не в традиционных звёздах.

Для участников сельского туризма предложены кредитные программы. На конкурсной основе около 30 субъектов малого и среднего бизнеса района получили гранты (по 300 тыс. руб.) на развитие бизнеса в сфере сельского туризма.

Туристические маршруты Тематические туры Грайворонского края позволяют удовлетворить разносторонние интересы каждого человека. Они включают в себя посещение уникальных мест, встречи с интересными личностями, способствуют приобщению к народной культуре, знакомят с бытом и укладом деревенской жизни. Грайворонская земля отмечена особым покровительством Белгородского чудотворца Святителя Иоасафа, в честь которого была построена часовня и Духовно–просветительский центр. Не меньший интерес местные кулинарные изыски: «Дорогощанские щи», «Иванолисичанские коржи», «Доброивановский кулеш», «Почаевские меды». «Новостроевская зливуха», «Санковская затирка» и мн. др. Чернозёмные поля, реки, пруды – эта картина покоряет своей первозданной красотой каждого, побывавшего здесь хотя бы раз.

Туристические усадьбы На данный момент 40 сельских подворий, дворов и усадеб уже принимают гостей. Это – двор садовода «Виноградье»; сельский дом знатока народной и православной культуры «Вераняночка», Крестьянское подворье овцевода; усадьба «Крестьянское подворье на Ворскле»; заимка лесника «Лесная», домашний зоопарк «Птичий рай», дом гармониста «У Прокопа», двор пасечника и винодела «Петровки», двор травницы «Шатоха» и Народные традиции, ремесла и промыслы На территории района работают более 115 мастеров. Могу привести некоторые примеры. Например, мастерская «Золотинка» /технология ткачества и прядения/. Она открыта на базе Почаевского СМДК. Надомная мастерская по бондарскому делу – «БОЧАРНЯ». Изготовленные здесь кадки для засолки овощей и грибов, бочки для винных напитков, банная утварь приобрели поклонников по всей России. Надомная мастерская «ИРИС» по исконно русской вышивке крестом. Надомная кожевенная мастерская «Пушистый Шурик» по выделке и изготовлению различных изделий из кожи. Надомная мастерская по росписи «Ажур». Мастерские по плетению веничков и половичков «Плетеница» и «Ряднушка» и многие другие. Обучение детей в этих мастерских включено в учебный процесс и в творческий процесс культурных учреждений Грайворонского района.

Туристический комплекс Визитная карточка района и базовый объект – туристический комплекс «Лесной хутор на Гранях», расположенный в живописном месте площадью 300 га, куда входят лесные насаждения, рекреационные зоны. 140 га площади используется для услуг туристического комплекса.

Туристический комплекс включает в себя: оленью ферму, пчелопарк, хуторской музей, конный двор, гостиный двор, бабушкин двор с домашними птицами. Учитывая, что создание инфраструктуры комплекса требует значительных финансовых вложений, то его создание осуществляется постепенно. На данном этапе ведётся строительство профильных крестьянских дворов: рыбака, охотника, садовода, лесника, пчеловода, винодела и т. д.

Хуторской музей – это традиционный музей под открытым небом, где можно научиться любому ремеслу и промыслу. Можно снять домик для отдыха или весь хутор для проведения мероприятий и отдыха. Туристический комплекс в перспективе может стать примером туристического сельского бизнеса, с совершенно новыми взаимоотношениями между предпринимателями, муниципальными организациями и сельскими жителями.

Инвестиционные проекты В рамках концепции формирования бренда Белгородской области и ёё территорий, администрация Грайворонского района работает над реализацией проектов имеющих огромное туристическое, экологическое и научное значение для района и области.

Например, проект «Слобода Спасская». Данный проект включён в число лучших проектов Белгородской области. Уникальность архитектуры и расположения объектов села Головчино, построенных в начале XIX века в имении помещиков Хорватов, по сей день остаётся загадкой. И всё больше учёные склоняются к версии, что все объекты связаны со славянскими символами и знаками. На этом и строится концепция данного проекта. Значимость реализации проекта «Слобода Спасская» и проекта «Восстановление парка-сада «Памятник садово-парковой архитектуры конца XIX века» в селе Головчино Грайворонского района заключается в особом культурном наследии с. Головчино.

Исторический центр села Головчино обладает туристическим потенциалом, заключенным в архитектурной композиции объектов: парк-сад «Памятник садово-парковой архитектуры конца XIX века» (парк создан в форме славянского символа плодородия – гармонии на площади 21 гектар). Гармония достигается комплексом энергий через чувства, эмоции и через архитектурные символы. Но, на данный момент эта энергия не действует, так как разрушен данный символ и его нужно, восстановить.

Памятника архитектуры XVIII века «Круглое здание» (действующий историкокраеведческий музей, здание создано в славянской традиции и символизирует храм солнца и продолжения жизни). Уникальность «Круглого здания» не только в архитектурном решении, но и в его мировом географическом положении. Вряд ли является случайным пересечение линий от Тибета к Стоунхенджу (Англия) и от Иерусалима (Гроб Господень) к полярной звезде. Ещё одно совпадение. Прямая – от крупнейшей в Египте пирамиды Хеопса, проходя через Круглое здание в Головчино на север, пересекает центр Москвы. И в орнаментальном расположении улиц села, указывающего на славянские символы мужского и женского начал, символы духа и мирового древа.

В 1755 году указом императрицы Елизаветы Петровны бывшее имение Головкиных слобода «Спасская» (ныне село Головчино), со всеми принадлежащими ему землями было пожаловано генерал – поручику Ивану Самойловичу Хорвату. И сегодня сохранившиеся объекты, построенные дворянским родом Хорватов, являются визитной карточкой Грайворонского района. Проект «Слобода Спасская» направлен на создание уникального масштабного туристического продукта, на возрождение и популяризацию семейно-обрядовых и славянских традиций, укреплению института семьи. В нем будет задействовано около 100 предпринимателей.

Бренд, имидж и репутация района Бренд, имидж и репутация района сегодня являются ключевыми элементами стратегического плана района. Проведение комплексной, целенаправленной политики становится необходимым для сохранения притягательности территории для туристов и инвесторов.

Мы делаем ставку на народную культуру. Интересно, что древняя орнаментальность ярко прослеживается в традиционной народной культуре края. В народно–прикладном творчестве, в одежде, предметах быта и в бытовом хореографическом жанре, в так называемых «кривых танках». «Танки» – это древние хороводы с развитыми хореографическими построениями и множеством орнаментальных фигур, которые напрямую связаны с символами плодородия, с символами Земли, с символами устройства семейной жизни. Сегодня такие хороводы украшают Грайворонские мероприятия и праздники. Они стали главной традиционной и неотъемлемой их частью, ярким зрелищем для гостей и туристов, являясь негласным символом и брендом нашего района.

Грайворонские праздники и ярмарки В Грайвороне постоянно проводятся традиционные праздники, ярмарки: Хуторская медовая, Покровская – трёхрядка, Филипповская – Рождественская, Масленичная, Пасхальная, Троичная луговая. На них можно приобрести все, что душа пожелает, причем, вся продукция экологически чистая, а представляют ее ЛПХ, КФХ, «Грайворонские семейные фермы», хозяева туристических усадеб, мастера. Не случайно первый Российский форум по сельскому туризму под эгидой Минсельхоза России и Российского центра сельскохозяйственного консультирования проходил в 2009 году в Грайворонском районе. Приглашаем всех желающих на Международную Грайворонскую ярмарку «Хуторская – Медовая», которая проходит у нас в районе уже третий год подряд, 14 августа на туристическом комплексе «Лесной Хутор на Гранях», приуроченную к православному празднику Медовому Спасу и Дню сельского туризма.

Школа сельского туризма В настоящее время, несмотря на значительный туристский потенциал, состояние материальной базы туризма не обеспечивает в достаточной степени потребности населения в туристских услугах, а также возможности приема иностранных гостей на уровне современных международных стандартов обслуживания. Следовательно, для решения данной проблемы необходимым является на федеральном уровне создание правовой и организационной базы, благоприятной для дальнейшего развития сельского туризма.

В России сегодня отсутствует комплексная научно–практическая система по организации сельского туризма (практическое обучение на объектах). Не разработана методика стандартов для сельских домов, подворий, усадеб и туристических объектов на селе.

Управление туризма Грайворонского района при поддержке Белгородского областного Фонда поддержки малого и среднего предпринимательства, специалистов высших учебных заведений отработали концепцию развития сельского туризма для нашего района на основе собранного материала и собственного опыта. Наш концептуальный подход приемлем для любого района. Мы можем выехать в любой район и разработать программу, туристический паспорт развития сельского туризма с учётом особенностей объекта данной территории.

«Школа сельского туризма» – это практическое курсовое обучение хозяев и индивидуальных предпринимателей с выездом на туристический объект по разработке бизнес– плана, инструкций, рекомендаций, рекламы, сертификации объекта, ценообразованию в сельском туризме.

«Школа сельского туризма» – это ознакомление с правовыми основами сельского туризма, опытом развития сельского туризма в странах и регионах РФ и государственной поддержке малого и среднего бизнеса. Здесь учат основам создания туристического потенциала местности для включения в туристические маршруты, организации приёма туристов на сельском подворье, психологии общения, качеству и разнообразию услуг.

Мы приглашаем в «Школу сельского туризма» всех, кто желает заниматься бизнесом в сельской местности, кто хочет постичь мастерство сельского уклада и ремесла, кто хочет достичь гармонии с собой и с природой, кто хочет стать хозяином и защитником исторического и культурного наследия нашего народа и страны. Стать мастером, экскурсоводом, пекарем, охотником или рыбаком можно будет на туристических комплексах, в ремесленных мастерских, усадьбах, на профильных культурных и учебных общеобразовательных центрах.

Руководство Грайворонского района Белгородской области обращается с письменным предложением:об учреждении всероссийского праздника «День сельского туризма».

Считаем, что введение такого праздника станет стимулом для дальнейшего развития отрасли, повысит статус участника сельского туризма и даст импульс инновациям в данной сфере.

Сельский социокультурный комплекс Туристические объекты гармонично взаимодействуют со всеми структурами сельских поселений в рамках функционирования Сельского Социокультурного Комплекса, в который включены школы, дошкольные учреждения, сельские дома культуры, администрации округов, общественные организации, объекты инфраструктуры села.

Например, массовый, первый районный этнографический тур «Путешествие Грайворонской гармошки» прошел на территории всего района. В течение двух недель проведение этого тура проходило почти во всех сёлах сельских поселений. Около двух тысяч зрителей смогли услышать и познакомиться с лучшими самобытными и профессиональными гармонистами, баянистами и музыкантами народных инструментов.

Поучаствовать в массовом пении и пляске с частушками.

Ведь экономический подъём, материальное благополучие, социально – психологический комфорт не наступят, они ничего не стоят, если они отделены от духовного нравственного возрождения. Духовное общество складывается из усилий каждой личности. В этой связи, предстоит удвоить наши усилия в работе с детьми и с молодёжью.

Нужно формировать образ позитивного «героя нашего времени» – спортивного, жизнерадостного, экономически адаптированного, способного рисковать и побеждать, исповедующего патриотизм, традиции и православные ценности. Таким образом, забота о развитии ребёнка лежит на плечах не только родителей и педагогов школы, но и сельского сообщества в целом. И в этом есть весомая доля деятельности сельского туризма.

Нынешний путь в развитии нашего народа самый трудный, самый опасный из всех. Ведь никогда ещё за всю историю русского народа не были так размыты традиции народа, самобытная культура и уклад сельских жителей; ведь не было такого сильного поклонения Западу. Наша задача, создавая сельский социокультурный кластер, изменить соотношение сил, навязанный Западом образ жизни, гармонизировать жизнь человека, восстановив связь с природой через вновь создаваемые экологические механизмы и в том числе через сельский туризм. Вот тогда и будет выполнена стратегическая задача, поставленная министром сельского хозяйства Российской Федерации Н.В.Фёдоровым о создании благоприятных условий для жизни и работы в сельской местности. И Россия в ближайшем будущем должна стать и она будет туристической Меккой.

«…Какими бы ни были наши исторические несчастья и крушения, мы призваны, самостоятельными быть, а не ползать перед другими народами, творить, а не подрожать соседям… Мы Западу не ученики и не учителя. Мы ученики Бога и самим себе. Перед нами задачи: творить русскую самобытную культуру из русского сердца, русской души, русского созерцания, в русской свободе, раскрывая русскую предметность. И в этом смысл русской идеи…» /И. Ильин русский философ/ Опыт Франции в развитии сельского туризма Никулина-Жеффруа Ю., Директор франко-российской компании консалтинговой компании LinkWest Идеолог проекта www.proregion.ru Франция является лидером сельского туризма в Европе. Сельский туризм, в свою очередь, это один из основных инструментов создания и продвижения образа региона, повышения его привлекательности и экономического развития территорий. При площади 674 685 км, ежегодный поток туристов во Франции 76,8 миллиона человек, из которых 23 млн приходится на сельский туризм.

По данным официальной статистики, ежегодно предоставляются в аренду домов и 10 200 комнат, при этом с каждым годом эти цифры увеличиваются на и 1 500 соответственно. При 43,4% заполняемости (аренда/сезон работы), средняя цена дома за неделю составляет 440€ в высокий сезон, 290€ в низкий сезон и 180€ за выходные, а средняя цена комнаты 54€ в сутки на двоих, включая завтрак и 17€ за дополнительное питание. Ежегодная прибыль арендодателей составляет в среднем 450 млн€, а ежегодный доход регионов, приносимый туристами – 750 млн€, из которых 20% это доход от иностранных туристов, при этом 230 млн€ инвестиций выделяется на восстановление архитектурного наследия.

Франция является членом Европейского сообщества развития сельского туризма www.eurogites.org Основные группы целевой аудитории в области сельского туризма:

«Возвращение домой»: люди, которые поддерживают связи со «своими деревенскими корнями». Как правило, останавливаются у друзей, родителей или в своих частных домах.

Коллективный отдых: члены организаций или сообществ, отдыхающие вместе. Послужило импульсом развития деревень и сел в 60-е и 70-е года. В настоящее время данная группа туристов менее активна; основная причина – недостаточная развитость объектов для привлечения организованных групп людей.

Любители природы и активного отдыха: ранние пенсионеры, бездетные пары, одиночки (туристы, спортсмены), семьи с одним или двумя детьми. Быстроразвивающаяся категория туристов-энтузиастов.

Данная категория является источником позитивного имиджа сельских районов, возрождения истоков сельского туризма, требуют и ожидают высокий уровень качества предлагаемых услуг и готовы платить за него. Выбор услуг не определяется семейной и социальной привязанностью, как в предыдущих группах.

Предлагаемые услуги:

Пешие, конные или велосипедные прогулки Водные виды спорта: каноэ, рафтинг, каньонинг Парапланеризм, дельтапланеризм, курсы пилотирования, полеты на воздушном шаре Скалолазание, альпинизм Отдых на воде: купание, рыбалка Культурные визиты: сельские музеи, эко-музеи, фермы В сельском туризме во Франции принята своя классификация по видам размещения (от 1 до 5 колосьев– аналогия со звездочками гостиниц), которая зависит от количества и качества предоставляемых услуг. Один колос – это минимум услуг: маленький сад с беседкой, отопление, вентиляция, место для обеда и игр, мангал, утюг, моющие средства, телефон. 4—5 колосьев означают, прежде всего, оригинальное здание в хорошем состоянии с большим ухоженным садом, собственная автостоянка, холодильник, микроволновка, небольшая библиотека, камин или печь и т.д.

Преимущества развития сельского туризма Размещение на природе, чистый воздух, Демонстрация и сохранение аутентичдостопримечательности ных традиций и природного наследия Активное время провождение: верхоПродвижение региона, повышение качевая езда, походы, сбор ягод и грибов, Знакомство с традициями местных житеДиверсификация деятельности на селе лей: образ жизни, фольклор, праздники Дегустация местной кухни и напитков Тематические выезды: восстановление памятников истории и архитектуры, жиПолучение дополнительного дохода Ревопись или фото искусство на прироализация местной продукции де, изучение мира растений и животных и т.д.

Поддержка и развитие сельского туризма во Франции Государственные нормативные акты и специализированные учреждения:

1. Стратегия развития регионов на 2007Интернет порталы :

2013 гг.

2. Европейская программа развития тер- «Домашние гостиницы Франции» gitesриторий PDRH 2007-2013 de-france.com, 3. Центр поддержки и развития сельско- «Удачные каникулы» clevacances.com го туризма На сайтах можно забронировать меГенеральное управление по вопросам сто размещения и получить информаконкуренции, промышленности и сферы ус- цию о домашних гостиницах, сельских луг. Подразделение по вопросам туризма. домах отдыха, местных достопримечаГосударственная организация Odit: на- тельностях, гастрономических традиблюдение, развитие и создание туристи- циях регионов, последних новостях и 6. Департамент сельского туризма в национальной организации Овцеводов.

7. Верховный совет по винному туризму Программа «Добро пожаловать на ферму»

Интернет портал различных услуг фермеров Франции. Создан, поддерживается и контролируется государственными струкЧастное продвижение в общих и турами, что гарантирует качество и надежспециализированных с оциальных ность предоставляемых услуг. Более 000 участников: фермеров, индивидуальfr и т.д ных предпринимателей, сельских общин.

20% доходов фермеров составляют туристические услуги.

Программа развития села 379 центров развития инновационного потенциала села. Основные направления:

Развитие и управление биологическими ресурсами;

Предоставление услуг и привлечение новых групп населения;

Развитие технологий для промышленного производства, ремесел и локализованных услуг;

Поддержание и развитие природного, и культурного наследия, туризма.

Программа предназначена для решения текущих задач, а также для реализации новых проектов на селе.

Экотуризм. Организация отдыха на природе, сохраняя и поддерживая экологическую чистоту. Действующие государственные и общественные организации: Федерация «Зеленых станций» и «Снежных деревень», Организация сертификации экоуслуг Ecocert, Французская ассоциация экотуризма AFE, Туристическая ассоциация Ecolo-bio, сеть домашних био-гостиниц Ecogtes France и т.д.

Проблемы сельского туризма России и их решения Реализация принципов территориального маркетинга, развитие бренда региона «Информационная пустыня» Проведение информационной и рекламной кампании сельского туризма Единый портал предложений, описания услуг. Реклама и продвижение Неумение продавать Разъяснение принципов, возможностей и перспектив сельского туризма Качество предлагаемых услуг (язык, форма представления), прибытия и проживания туристов. Создание координирующего совета Инфраструктура Мониторинг состояния инфраструктуры и транспортной системы Общие положения Семинары и встречи с французскими коллегами, участие в форумах и выставках, обмен опытом Развитие сельского туризма в Республике Бурятия:

концептуальные основы, специфика Дондокова Д.К., директор АУ «Информационно-методологический центр сельских территорий республики Бурятия»

Бурятия – древняя и удивительная земля у Байкала. Взгляните на карту – республика бережно обнимает и, словно на ладонях, держит чашу Байкала с чистой питьевой водой, одним из главных сокровищ современного мира.

Бурятия – это открытые просторы Байкала, причудливые скалистые берега, тайга, прозрачные высокогорные и степные озера, дивные степи, удивительные по красоте горы и реки, минеральные источники.

Чингис Хан, основатель великой империи кочевников, ценил территорию современной Бурятии за красоту ландшафтов, целебную силу минеральных источников и энергетику святых мест. Недаром он наложил «Их хориг» – «Великий запрет» на вмешательство человека в природу этого края, дабы и последующие поколения могли отдыхать и восстанавливать силы, созерцать и наслаждаться здесь покоем.

Сегодня Бурятия – это современный, динамично развивающийся регион России и развитие туризма является одним из приоритетных направлений экономики.

Географическое положение между Европой и Азией, уникальная природа, разнообразный ландшафт, озеро Байкал, богатейшая культура и история края, знаменитое сибирское гостеприимство, создание особой экономической зоны туристско-рекреационного типа «Байкальская гавань» способствуют популярности Бурятии на рынке Численность постоянного населения республики по переписи 2010 г. составляет 972,02 тыс. чел. Городское население составляет около 60 % от всего населения республики, сельское – около 40 %.

Коренное население республики – буряты, эвенки и сойоты. Национальный состав республики: русские – 66 %, буряты – 30 %, другие национальности – 4 %.

В Бурятии мирно сосуществуют буддизм, шаманизм, старообрядчество и православие.

Огромный интерес представляет феномен бурятского ламы Даши Доржи Этигилова, нетленное тело которого сохраняется более 80 лет и культура забайкальских старообрядцев – семейских, включенная ЮНЕСКО в список духовных шедевров человечества.

За 2007-2011 годы рынок туризма Бурятии характеризует устойчивая положительная динамика. Количество туристских прибытий увеличилось за этот период в 3 раза и составило около 500 тыс. чел. в год. Уже сегодня гостям нашей республики предлагаются различные туристические туры по Бурятии:

круизы по Байкалу туры по чайному пути туры по буддийским храмам в гости к «семейским»– старообрядцам Забайкалья туры на термальные источники и санатории экологические туры охота и рыбалка.

В том числе предлагаются туры, ориентированные на ознакомление с особенностями сельскохозяйственного природопользования, традиционным деревенским бытом и культурой сельского населения, народными ремеслами. Или так называемый «сельский туризм». Обладая богатыми природными ресурсами и культурой, республика имеет все условия для развития данного вида туризма.

В республике совершенствуется законодательство и инвестиционный климат, принимаются меры государственной поддержки на развитие туризма и народных промыслов.

Так, согласно РЦП «Государственной поддержки и развития малого предпринимательства в Республике Бурятия на 2008-2012 годы» одними из приоритетных направлений деятельности субъектов малого бизнеса, которым оказывается государственная поддержка, является туризм, производство изделий народного художественного промысла и придорожный сервис.

Предпринимателям оказывается государственная поддержка в виде субсидий на компенсацию части произведенных затрат, связанных с оплатой процентов по кредитам, первоначального взноса по лизинговым платежам, подключения к электрическим сетям, выставочно-ярмарочной деятельности и иные субсидии. Также выдаются микрозаймы на льготных условиях и поручительство по кредитам.

Ежегодно, начиная с 2008 года, в республике проводится конкурс для предпринимателей «Лучший предпринимательский проект». Победители которого, получают безвозмездно и безвозвратно гранты в размере до 300,0 тыс. руб. на развитие своего бизнеса. В числе участников и победителей – получателей грантов всегда есть предприниматели, занимающиеся развитием туризма в республике.

В 2011 году, в целях активизации производства изделий народного промысла в республике был проведен конкурс для предпринимателей – производителей сувенирной продукции на лучший сувенир на получение гранта в размере 300,0 тыс. руб., посвященный 350-летию вхождения Бурятии в состав Российского государства, Победителями конкурса стали 17 предпринимателей республики. Общая сумма выданных грантов составила 3200,0 тыс. руб.

Также, в соответствии с Порядком предоставления субъектам малого предпринимательства в сфере туризма субсидий на возмещение части затрат за счет средств республиканского бюджета (Постановление Правительства Республики Бурятия от 07.12. г. № 453) в 2011 году было одобрено 30 заявок из 8 муниципальных образований на возмещение части затрат, связанных с оплатой финансового обеспечения деятельности туроператоров, на обустройство и ремонт внешнего вида зданий и благоустройство дворовой территории, на транспортировку и утилизацию бытовых отходов из мест отдыха и туризма. Общая сумма субсидий на эти цели составила 5 000,00 тыс. руб.

Издавна Бурятия славится своей необычностью, неповторимостью, индивидуальностью. Воспетая поэтами и овеянная легендами, бурятская земля обладает колоссальным туристско-рекреационным потенциалом, который также связан и с богатейшими, передающими из поколения в поколение культурными традициями.

Одним из ярких примеров развития сельского туризма, направленное на возрождение и развитие традиций бурятского народа является крестьянское хозяйство «Хотогор», которое расположено в прекрасной Ацагатской долине.

Глава крестьянского хозяйства – Иванов Гармажап Иванович с супругой и детьми много лет занимается ведением сельскохозяйственного производства: разведением крупного рогатого скота, овец, лошадей. Вот уже несколько лет на территории крестьянского хозяйства предлагаются и услуги сельского туризма.

Гости крестьянского хозяйства «Хотогор» могут почувствовать себя настоящими кочевниками, остановившись на ночлег в бурятской юрте.

Для удобства гостей комплекс оборудован баней и благоустроенным санузлом с душевыми кабинами (санузел).

Гостям крестьянского хозяйства «Хотогор» предоставляется обширная программа по ознакомлению с обычаями и традициями бурят: экскурсионная поездка в буддийский храм – Ацагатский дацан, поклонение обоо (духам святых мест).

В самом гостевом комплексе гости могут не только посмотреть, но и принять участие в театрализованных представлениях бурятских национальных обрядов на специально оборудованной сценической площадке. Также гостям предоставляется возможность научиться играть в национальные игры, танцевать бурятский хороводный танец – ёхор, послушать народные песни в исполнении местных жителей.

И сегодня в павильоне Республики Бурятия (№18) Вы можете послушать национальные бурятские песни, научиться простым движениям народного танца и станцевать вместе с нашими артистами ехор.

Гости могут развлечься конными и пешими прогулками, стрельбой из бурятского лука и пневматического оружия, посостязаться на спортивных площадках в волейбол и национальную бурятскую борьбу.

Также туристов ждет вкусное угощение из блюд традиционной и национальной кухонь. Гости могут не только отведать, но и принять участие в приготовлении национальных молочных и мясных блюд, таких как буузы, саламат.

После насыщенной программы у гостей комплекса есть возможность отдохнуть в беседках, совершить пешую прогулку по живописным окрестностям.

Интересна и самобытна культура семейских, проживающих на территории республики. Во второй половине XVII века в Бурятию были переселены целые семьи староверов. Отсюда и пошло их название «семейские».

Традиции и уклад жизни «семейских»

представляет собой уникальное этнокультурное явление. Ценность семейских, как исторического культурного феномена России, трудно переоценить. Им удалость сохранить духовный опыт, который фактически был утрачен у других групп русского народа.

В Тарбагатайском районе нашей республики создан Центр старообрядцев Забайкалья, который предлагает многочисленным туристам заглянуть в гости к староверам и познакомиться с культурой, бытом и традициями семейских.

Программа включает в себя посещение настоящих деревенских подворий старообрядцев Забайкалья, где туристы могут остановиться на ночлег, познакомиться с бытом и обычаями староверов, послушать уникальное многоголосное пение семейских, принять участие в обрядах, играх, хороводах.

Здесь Вас угостят блюдами старорусской кухни, дадут мастер-классы: по производству самотканых дорожек, работе на самопрялках, изготовлению шерстяных вязаных изделий, выпеканию вкуснейших булочек, называемых «шаньга».

Также туристам предлагается посещение музея старообрядцев, древлеправославной церкви, пасеки.

Любой гость Бурятии мечтает посетить озеро Байкал.

И такую возможность туристам могут предоставить в Баргузинском районе нашей республики.

Населенные пункты почти по всей территории района находятся у водных объектов, есть лечебные термальные источники, широкие поля, возможность конных прогулок, сбор ягоды и грибов, ну и конечно знаменитая байкальская рыбалка.

Байкальский берег – это песчаные пляжи, пешие прогулки по побережью, защищенные от ветров живописные бухты, байкальские рыбацкие деревни, возможности для летней и зимней рыбалки.

Гостевые дома расположены в каждой байкальской деревне.

Туристов ждет теплый прием, ночлег в деревянных домах сибиряков, настоящая сибирская баня с березовым веником, традиционная байкальская кухня – наполовину состоящая из блюд, приготовленных из рыбы. Это пельмени, пирожки и беляши с рыбным фаршем, закрытые и открытые пироги с рыбой, уха из байкальской рыбы, сваренная на костре и конечно омуль, приготовленный на рожнах.

Программа посещения байкальских деревень включает в себя прогулки по сосновому лесу и песчаным пляжам Байкала, сбор ягод и грибов в прибрежном лесу, конные прогулки, купание в священном озере Байкал, катание на катамаранах и катерах, посещение островов, ночевка в палатках на берегу Байкала и конечно рыбалка.

Развитие туризма в Республике Бурятия неразрывно связано с возрождением народных промыслов Забайкалья. Из-под умелых рук народных мастеров рождаются изделия из кожи, войлока, шерсти, рогов животных, дерева, бересты, металла, полудрагоценных камней.

Изделия народных ремесленников это не только сувениры, но и изделия и вещи, которыми можно пользоваться в быту. Посмотрите, какие великолепные изделия из войлока производят мастерицы из Хоринского района Республики Бурятия (ИП Павлова Ирина Николаевна, Машанова Галина Анатольевна) Обработка шерсти, изготовление войлока и самих изделий осуществляется по традиционным бурятским технологиям. Изделия из войлока – это экологически чистое сырье, комфорт и тепло. Качественные и красивые изделия из войлока пользуются огромной популярностью, как среди туристов, так и среди местного населения.

Несмотря на широкий выбор изделий из современных материалов изделия из бересты и дерева и сегодня находит широкое применение в нашей жизни. Неся тепло материалов мастера находят новые художественные решения при их изготовлении. Например, рога животных традиционно использовались в народных промыслах, из этого Ассортимент сувениров, которые предлагают наши мастера, разнообразен: это этнические куклы из дерева, рога животных, кисеты, карандашницы, брелоки, аппликации, шкатулки, обереги и многое другое.

В завершение своего выступления я хочу пригласить Всех участников сегодняшнего форума к нам в гости в Республику Бурятия.

Опыт развития сельского туризма в Сухобузимском районе Красноярского края Некрасова О. Н., директор районного краеведческого музея Сухобузимского района Красноярского края Сухобузимский район расположен в сельскохозяйственной зоне Красноярского края, относится к группе центральных и является пригородным, т.к. находится в 40 км от г. Красноярска с его миллионным населением.

Общая площадь территории – 561,229 га.

Население – 23161 человек.

По территории района протекает река Енисей, деля его на 2 части: заселенная левобережная и малозаселенная, таежная часть – правый берег.

Общая протяженность дорог 306км. Из них 51,4% с твердым покрытием.

Климат резко-континентальный: зимой – до – 60° летом – до + 40.

Развитие туризма для Сухобузимского района имеет особое значение в силу ряда социально-экономических факторов. Район обладает удивительным сочетанием природных ресурсов: привлекательная природа, выгодное географическое положение, близость г. Красноярска, автомобильная транспортная доступность – все создает реальные перспективы для развития туризма. В районе есть места для проживания и отдыха. Это загородный клуб «Бузим», спортивно-оздоровительный комплекс «Таежный» и базы отдыха по берегам реки Енисей.

Район обладает уникальным потенциалом для развития событийного туризма.

Брендом района является имя великого русского художника В.И. Сурикова, проведшего свои детские годы в с. Сухобузимском. Это – главный фактор устойчивого роста туристов, посещающих район. Не каждый уголок планеты может похвастать присутствием в своей истории выдающийся личности, а сухобузимцам в этом плане повезло. Село Сухобузимское для В.И. Сурикова было тем же, чем являлось для А.С. Пушкина с. Михайловское, а для С.А. Есенина с. Константиново.

С именем В.И. Сурикова связаны два краевых праздника, ежегодно проводимые в с. Сухобузимском.

«Хлебный спас» – посвящен приезду семьи Суриковых на жительство в с. Сухобузимское, проходит в последнюю субботу августа. В народе говорят: «Третий Спас хлеба припас». Во время этого праздника проходят конкурсы костюмов: «Мистер Каравай» и «Мисс Золотая осень», конкурс на лучшее хлебобулочное изделие и, конечно, воздается хвала хлеборобам.

Фестиваль народной культуры «Взятие снежного городка» проходит в последний день масленицы.

На оба эти праздника приезжают художественные коллективы и гости из многих районов Красноярского края и других областей.

Для красноярцев, желающих принять участие в фестивали «Взятие снежного городка» Министерство туризма Красноярского края организовывает специальные бесплатные автобусные маршруты. Для приезжающих своим транспортом готовы бесплатные стоянки.

Праздник этот связан с проводами зимы и казачьими забавами. Звучит музыка, забавные скоморохи шутками и прибаутками веселят гостей. Гостеприимные хозяева сельских подворий приглашают отведать разных кушаний. Казаки угощают гречневой кашей из полевой кухни. Здесь же раскинулась выставка – ярмарка изделий декоративно – прикладного творчества «Город Мастеров».

Залп бутафорской казачьей мортиры извещает публику о начале праздника. Казачий генерал шашкой разрубает ленту. Все словно погружаются в атмосферу народных гуляний конца 19 века: бравые казаки, балаганные артисты и даже… сам В.И. Суриков с этюдником через плечо.

Казаки Енисейского войска мерятся друг с другом силой. В этих забавах участвуют и все желающие взрослые и дети.

Можно покататься на пони, лошадиных тройках, с ветерком проехаться на санках, в упряжках которых ездовые собаки хаски. Для юных гостей праздника работает детский городок, а если устали, замерзли или просто захотелось посидеть в тишине, для этого в районном Доме Культуры работают комнаты отдыха, матери и ребенка.

Там же расположена комната для сотрудников СМИ.

увеличить количество участвующих в мероприятиях событийного туризма.Так, например, количество участников фестиваля «Взятие снежного городка» в 2010 г. – составляло около 2 тыс. человек, в 2011 г. – около 5 тыс, а в 2012 г. – 7,5 тыс.

В жизни каждого региона туризм имеет важное экономическое и социокультурное значение, являясь одним из наиболее динамично развивающихся сфер. В программе социально– экономического развития Сухобузимского района до 2017 года одной из важнейших задач является развитие туристкой инфраструктуры, составляющий частью которой должен стать сельский туризм.

Поэтому проведение последовательной и осознанной политики по развитию сельского и событийного туризма в Сухобузимском районе должно повысить его привлекательность как сферы предпринимательства и делового сотрудничества, создать стимул для притока в экономику района дополнительного капитала, укрепления материально-технической базы экономики района, а для жителей района, занимающихся подсобным хозяйством, сельский туризм должен стать основным видом доходов.

Опыт развития сельского туризма в Калужской области Наумова В.Н., главный специалист отдела разработки и реализации программ развития туристской индустрии Управления развития туризма Минспорттурзма Калужской области Министерство спорта, туризма и молодежной политики Калужской области проводит целенаправленную политику по развитию приоритетных направлений туризма, к которым относятся: культурно-познавательный и паломнический, исторический и событийный, экологический, деловой (конгресионный) и социальный, школьный и спортивный туризм с активными формами отдыха.

Всем известно, что туризм играет важную роль в решении социальных проблем, обеспечивая создание дополнительных рабочих мест, рост занятости и повышение благосостояния населения.

В сравнении с другими регионами можно с уверенностью отметить огромные успехи, достигнутые в сфере развития туризма, и в частности аграрного туризма именно на территории Калужской области.

Первым действенным документом, в котором были прописаны механизмы государственной поддержки субъектов туриндустрии, стала долгосрочная целевая программа «Развитие аграрного туризма на территории Калужской области на 2010-2012 годы», утвержденная постановлением Правительства Калужской области от 02.11.2009 № 448.

В настоящее время одним из приоритетных направлений деятельности Правительства области и министерства спорта, туризма и молодежной политики Калужской области является создание условий для увеличения туристского потока в Калужской области в рамках разработанной нами долгосрочной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма на территории Калужской области на 2011–2016 годы».

Общий объем финансирования из всех источников за период реализации программы составит 5,6 миллиардов рублей, в том числе:

1 миллиард 172 миллиона рублей – средства федерального бюджета;

737 миллионов рублей – средства областного бюджета;

3 миллиарда 645 миллионов рублей – внебюджетные средства.

Достижение поставленной цели осуществляется путем развития системы размещения туристов в традиционных деревенских домах и небольших гостиницах в сельской местности, специализированных поселениях, созданных сельской семьей на базе собственного дома или приусадебного участка. При этом развитие аграрного туризма в рамках строительства новой и расширения уже существующей инфраструктуры туризма позволит частично решать проблему отсутствия в достаточной мере коллективных средств размещения.

В Калужской области доля сельского населения около 24% (в среднем по России – 27%) и уровень доходов сельского населения Калужской области, характеризующийся значительно ниже среднеобластного, что заставляет искать дополнительные источники доходов и приводит к оттоку из сельской местности трудоспособного населения.

Одним из возможных вариантов увеличения форм занятости сельского населения и повышения уровня его доходов является развитие аграрного туризма.

редких видов деятельности, позволяющей комбинировать различные производственные аспекты, увеличивая получаемую прибыль сельскохозяйственного или владельцев ЛПХ принимать гостей на своей усадьбе. Желающие поехать на отдых в сельскую местность появятся, если для них будет создана необходимая инфраструктура. Чтобы создать эти условия необходимо, чтобы результативно функционировал сервисный комплекс, включающий как минимум 12 подотраслей – это предприятия и организации питания, транспорта, торговли, связи, здравоохранения и др. Практика показывает, что для обслуживания одного туриста на стационарном маршруте требуются как минимум три рабочих места. Как правило, в высокий туристический сезон предоставление дополнительного заработка возможно путем кооперирования с другими семьями, принимающими у себя гостей, а для организации досуговых программ можно привлекать местное население, например учителей, которые имеют определенный опыт в данной области.

В рамках текущего финансирования предусмотрена разработка системы категоризации субъектов аграрного туризма (создание единой базы данных субъектов аграрного туризма: обобщение, систематизация, структурирование информации о субъектах аграрного туризма, мониторинг предоставляемых субъектами аграрного туризма туристско-экскурсионных услуг).

За счет средств областного бюджета будет осуществляться:

субсидирование части затрат на развитие материально-технической базы субъектов аграрного туризма;

субсидирование субъектам аграрного туризма процентных ставок по привлеченным кредитам в российских кредитных организациях на развитие несельскохозяйственных видов деятельности, связанных с развитием аграрного туризма (кроме крестьянских (фермерских) хозяйств, граждан, ведущих личные подсобные хозяйства, сельскохозяйственных потребительских кооперативов, а также сельскохозяйственных товаропроизводителей);

предоставление грантов субъектам туристской индустрии на участие в выставочно-ярмарочной деятельности (участие субъектов туристской индустрии в выставочно-ярмарочных мероприятиях с целью продвижения туристского ресурса Калужской области).

Порядок и условия предоставления субсидий и грантов устанавливаются нормативными правовыми актами Правительства Калужской области.

Меры государственной поддержки, направленные на развитие аграрного туризма, позволят расширить возможности кредитования и микрокредитования субъектов аграрного туризма с применением гарантийных механизмов и субсидирования процентной ставки по привлеченным кредитам, а также стимулировать участие хозяйствующих субъектов в развитии рынка аграрного туризма.

В настоящее время в отдельных муниципальных районах области аграрный туризм активно развивается. Перспективные субъекты аграрного туризма функционируют в Боровском, Жуковском, Дзержинском, Ферзиковском, Мещовском, Юхновском районах.

В 2011 году заявки на получение субсидии на развитие материально-технической базы субъектов аграрного туризма подали 28 хозяйствующих субъектов, зарегистрированных на территории Калужской области и оказывающих комплекс туристско-экскурсионных услуг в сельской местности.