ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА ПЕДАГОГОВ

«МОЙ ЛУЧШИЙ УРОК»

Тема: «Поморские козули»

(конспект занятия)

Автор: Сейтенова Елена Борисовна,

педагог дополнительного образования

Учреждение: Муниципальное образовательное учреждение

дополнительного образования детей Дом детского творчества имени академика А.Е.Ферсмана Управления образования Администрации города Апатиты Адрес: город Апатиты Мурманской области, ул. Фестивальная, д. 15 А Тел./факс: (815-55) 62035 e-mail: [email protected] Апатиты- «ПОМОРСКИЕ КОЗУЛИ»

Автор: Сейтенова Е.Б., педагог дополнительного образования МБОУ ДОД ДДТ имени академика А.Е.Ферсмана Управления образования Администрации города Апатиты Мурманской области.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Тема учебного занятия: «Поморские козули».

Тема раздела: Понятие о творческой деятельности дизайнеров.

Продолжительность учебного занятия: 2 учебных часа по 45 минут.

Объединение: 15 человек, состав постоянный.

Возраст детей: 9 - 12 лет.

Программа: В работе используется модифицированная программа «Дизайн», разработанная на основе типовой программы «Дизайн» (авторы А.М. Кондратьев, Т.М. Исиченко) сборник «Техническое творчество учащихся» Москва, М. Просвещения, 1995 г. Программа кружка «Дизайн» имеет художественно-эстетическую направленность, рассчитана на 4-х часовые занятия в неделю, 144 часа в год (для детей первого года обучения). Сроки реализации программы: 2 года. Раздел «Понятие о творческой деятельности дизайнеров».

Этапы учебного занятия: организационный момент, мотивация к занятию, актуализация знаний, теоретическая часть I, практическая часть I, подвижная переменка, теоретическая часть II, практическая часть II, рефлексия, подведение итогов занятия.

Форма обучения: коллективная.

Результаты учебного занятия: коллективное обсуждение готовых детских работ.

Цель: изготовление поморской козули (тетерка, олень).

Задачи:

1. Обучающие:

1.1 Знакомить с бытовыми и культурными традициями поморов.

1.2 Закреплять знания о свойствах пластических материалов (тестопластика) как материала для художественного творчества;

1.3 Познакомить обучающихся с техникой изготовления поморских козуль.

2. Развивающие:

1.1 Развивать художественный вкус, творческое воображение детей.

3. Воспитательные:

1.1 Воспитывать уважение к традициям народа родного края;

1.2 Воспитывать трудолюбие, умение доводить начатое дело до конца;

1.3 Воспитывать у детей положительную самооценку и позитивное отношение к работам других обучающихся.

Методы проведения занятия:

- словесные (беседа, художественное слово, загадка, вопрос, совет);

- стимулирование интереса (показ видеоролика);

- наглядные (педагогический рисунок, демонстрация действия);

- практические (рассматривание образцов, изготовление поморских козуль: тетёрки, оленя);

Наглядный материал, реквизит: электронный видеоролик «Праздник Поморской козули», Таблица «Символика поморских козуль», маска козы, образцы фигурок поморских козуль, графическое изображение основных этапов лепки фигурок; технологические карты изготовления поморских козуль: «Тетёрка», «Однорогий олень».

Материальное обеспечение: компьютер, альбомные листы, ножи, стаканчики с водой, готовое тесто.

Обоснование темы:

Воспитание патриотизма начинается с малого. Патриот – это личность, укоренённая в духовных и культурных традициях многонационального народа. Дети должны знать традиционное искусство народов, населяющих наш край. Поморские козули являются не только ржаным печеньем, но и памятником народного творчества, народной скульптурой, форма и технология изготовления которой шлифовались веками. Фигурки Терского берега хранят народную мудрость, вызывают уважение к самобытному искусству поморов.

«ПОМОРСКИЕ КОЗУЛИ»

(конспект) ХОД ЗАНЯТИЯ:

Время, Деятельность педагога Деятельность Изображение мин.

Этапы «козули». Название этого обрядового печенья, возможно, связано с тем, что одним из популярных персонажей стада была коза. Но более верным кажется предположение, что так условно называли всех животных с рогами. Пекли раньше козули в Рождество, перед Новым годом, на праздник Коляды. Пекут их и сейчас и на рождение ребенка, на свадьбу, новоселье.

Поморы верили, что если они напекут большое стадо животных из теста, приумножится количество скота в их дворах, будет больше дичи в лесах.

Хлебная фигурка служила для терчан талисманом, оберегом от злых сил (приложение 1).

Хозяйки обычно оставляли однудве козули в доме, чтобы счастье не покинуло ее семью.

Актуализация знаний.

Вопросы:

- А почему козули поморские? Их пекли в - Для чего пекли козули? семях.

Секрет приготовления козуль (приложение 2). Приемы лепки берегу Белого одинаковы для всех фигурок. моря.

Движения отточены веками, Козули дарили лишних нет. Порезов ножа не на Рождество, с более семнадцати. Это требова- ними играли ние выполнялось всеми помор- дети.

скими мастерами и было связано с магическими действием. Для фигурок характерны условность и обобщенность. Лишь рога и хвостики вылепливаются поразному, все образы в прошлом имели смысл – символ Солнца, Изобилия, Здоровья, Доброты.

Чтобы игрушки выглядели более празднично, их отбеливали:

почти готовые хлебные фигурки вынимают из печи и окунают в кипящую воду, а потом ставят в горячую печь, повторяют эту процедуру не один раз. Тогда козуля становится светлее и приобретает блеск.

Рецепт приготовления теста:

вода (жизнь, сила, очищение), мука ржаная (здоровье, богатство), соль (оберег от Педагог демонстрирует раскатываем в первую очередь?

- Затем что получаем, выкатывая -«Лист»

тесто между указательными 2. Организация рабочего места.

контроль выполнения задания. раскатывают - помогает сделать шарик без его без трещин), - демонстрирует графическое делают надрезы лепки и технологическую карту крыльях.

изготовления «Тетёрки».

Педагог рассказывает правила Объяснение символа - Весной олени сбрасывают рога и ищут себе пару, поэтому олень однорогий является символом называют весенним. У оленя Педагог демонстрирует раскатываем из «яичка»?

- какую фигурку мы получаем, -«Ботинок»

- Какие детали оленя вытягиваем - ноги, рога.

Текущий инструктаж.

контроль выполнения задания. «Яичко»

- демонстрирует графическое «груши», изображение основных этапов получают лепки и технологическую карту «ботинок». При - Что такое поморские козули? -Это лепные -Какие фигурки козуль вы хотели детей.

бы ещё научиться лепить?

Подведение итогов занятия, Обучающиеся оценка результатов работы рассматривают готовых детских работ.

- Какого бы оленя вы сделали вожаком стада и почему?

подсохнуть на холоде и затем запечься. На следующем занятии вы сможете забрать готовые изделия, а также научиться изготавливать фигурку всадника.

1. Евтюкова О., Костюкович Л. «Поморские козули» Областной центр художественных ремесел г. Мурманск, 1994.

2. Константинов И. “По старому рождественскому обычаю”, журнал «Наука и жизнь», №12, 1990. — с. 94-95.

3. Кузнецова Е. “Тайна румяных игрушек”.//А почему?. – 1993.

4. Парфенцева Ю.А. “Чудеса Заполярья”.– Мурманск, 2001.

5. Красовская Ю.Е «Терские игрущоцки (этнографические заметки).// Вокруг света, 1976, №4, с.68- 6. Блинов Г.М. Хлебные «козули» из Варзуги. Декоративное искусство - 1972 - №6 стр. изображение значение изображение значение 1. За дело браться с чистой душой и лёгкими руками.

2. Бери в руки столько теста, сколько берёт твоя ладонь, и прячь в ней счастье, оно не любит выпирать.

3. Тесто должно быть без трещин, но со следами от ножа, чтобы счастье трещин не давало, а беда ножа боялась.

4. Сколько теста взял, всё на козулю пусти, счастье должно быть полным, не отдавай его никому.

Козули – лепное печенье из «черной» (ржаной) муки, чаще всего в форме домашних животных, диких зверей, птиц. Козули известны, в основном, как рождественское или новогоднее печенье. Их изготовлением нередко занимались перед Рождеством или Крещением. Козули считаются наиболее древним видом печеного фигурного теста, восходящим к культовым фигуркам XII века. Имеется летописное свидетельство, что уже в то время наши предки лепили из теста фигурки быков и коров. В то же время, их до сих пор пекут старожилы в селах на Севере России.

Поморы — субэтнос русского народа, населяющий южное побережье Белого моря (югозапад и юго-восток), называемое за это Поморским берегом. Впервые упоминание о поморах встречается в летописях с 1526 года. Большинство поморов имеют Новгородское происхождение. Главная деятельность поморов – рыболовство, мореплавание и судостроение. Поморы вели довольно активную жизнь и изучали довольно удаленные и суровые острова за полярным кругом, а также совершали рейды и по изучению Сибири.

Святки – главный зимний праздник в крестьянском календаре, знаменующий переход от старого года к новому. Святки длились две недели, начинаясь в рождественский сочельник (6 января по н.ст.) и завершаясь в день Крещенья (19 января по н.ст.). Основными праздниками в рамках Святок являлись Рождество Христово, Новый год (Васильев день) и Крещенье Господне. Весь святочный период был насыщен разнообразными ритуализованными действами, к которым были причастны все члены деревенской общины.

Графическое изображение основных этапов лепки фигурок № последовательность выполнения работы изображение инструменты п/п 1 Делим тесто на две неравные части. Из большей части катаем «яичко».

2 Вытягиваем один конец.

3 Приплющиваем ладонью широкую часть и получаем форму «лист».

4 Узкую часть «листа» приподнимаем кверху, формируем голову тетёрки, вытягиваем клюв.

приплюснутой части. Получаем крылья кусочек для изготовления птенчика тетёрки. Изготавливаем птенца по аналогии с тетёркой.

для тетёрки: раскатываем колбаску, приплющиваем её и делаем надрезы.

8 С помощью воды присоединяем украшение к тетёрке, на спинку прикрепляем птенца.

Технологическая карта изготовления однорогого оленя Последовательность выполнения работы изображение инструменты Выкатываем из кусочка теста «яичко».

Указательными пальцами рук выкатываем форму «груша».

Указательными и большими пальцами рук вытягиваем тесто от большей части «груши» до получения формы «ботинок».

Указательными и большими пальцами рук вытягиваем передние и задние ноги и делаем посередине надрез.

раз надрезаем пополам.

частей надрезаем до середины.

Раздвигаем «рожки».

При помощи воды скрепляем между собой попарно «ветви» рогов оленя.