В основу настоящей программы положены вузовские дисциплины: частная зоотехния; скотоводство; свиноводство; птицеводство; технология производства продуктов животноводства

Частная зоотехния

Скотоводство и молочное дело

Плановые породы крупного рогатого скота и характеристика по основным хозяйственно-полезным признакам. Пути совершенствования

плановых пород на современном этапе развития скотоводства в области.

Черно-пестрый скот России и пути его создания. Характерные особенности черно-пестрого скота зоны Дальнего Востока. Влияние линий быков-производителей на хозяйственно-полезные признаки данного скота. Совершенствование скота путем отбора и подбора, использование быков оцененных по качеству потомства и быков голштинской породы.

Направление, метод создания и формирование герефордской породы, масть, экстерьер, основные хозяйственно-полезные признаки. Методы разведения герефордов в России, лучшие племенные стада. Недостатки герефордов и пути их устранения в процессе племенной работы.

Особенности создания симментальского скота зоны Дальнего Востока.

Масть, экстерьер, основные хозяйственно-полезные признаки. Лучшие племенные хозяйства, родственные группы и линии быков. Направление племенной работы с типом скота.

Раздой первотелок, пригодных к промышленной технологии. Массаж вымени, приучение нетелей к машинному доению. Уровень кормления первотелок при раздое. Совершенствование племенной работы при раздое.

Совершенствование племенной работы при раздое первотелок.

Особенности кормления и содержания скота на современных мегакомплексах.

Использование бонитировки для оценки коров молочных и молочномясных пород по молочной продуктивности; экстерьеру, развитию, скорости молокоотдачи; генотипу. Оценка быков-производителей по комплексу признаков. Оценка молодняка по генотипу, экстерьеру и типичности развития.

Создание высокопродуктивного стада коров при внутрипородном разведении и использовании голштинских быков. Оценка и отбор первотелок по собственной продуктивности. Выход телят и направленное их выращивание. Систематический отбор коров по хозяйственно полезным признакам. Рациональное, полноценное кормление коров с учетом физиологических циклов.

Требования к высокопродуктивным коровам. Получение здорового молодняка. Планирование и выращивание молодняка по периодам роста.

Возраст и живая масса телок при первом оплодотворении. Направленное выращивание голштинизированных телок.

Основные технологические процессы в условиях молочной фермы на 25-50 коров. Организация стойлово-пастбищного содержания животных:

дойных, глубокостельных коров и нетелей на привязи, телят в профилактории в индивидуальных клетках, ремонтных телок от 20 дней до месяцев в групповых клетках, оборудованных боксами.

Физиологическое обоснование необходимости сухостойного периода.

Кормление, уход и содержание коров в сухостойный период. Массаж вымени у нетелей и приучение к машинному доению. Раздой коров-первотелок.

Морфологическая и функциональная оценка вымени на пригодность коров к машинному доению: форма вымени и сосков, индекс вымени, скорость молокоотдачи, чистоты выдаивания.

Основные физические и органолептические свойства молока и методы их определения, а также факторы их облуславливающие. Влияние этих свойств на доброкачественность молока и наличие тех или иных пороков.

Изменение биологической ценности молока при маститах и снижения технологических свойств его для приготовления кисломолочных продуктов и сыра. Методика ранней диагностики маститов.

Изменение химического состава и свойств молока в зависимости от возраста и породы. Влияние структуры рациона, подготовки кормов к скармливанию.

Химический состав молока различных видов животных по содержанию сухого вещества, жира, общего белка, молочного сахара и минеральных веществ. Факторы внешней среды оказывающие влияние на состав молока.

Подбор коров к машинному доению. Подготовка вымени к машинному доению, продолжительность доения, додой, снятие доильных стаканов.

Первичная обработка молока на фермах (очистка, охлаждение, пастеризация, хранение, транспортировка).

Понятие о выращивании, доращивании и откорме животных. Типы откормочных хозяйств и порядок их комплектования молодняком: отбор, транспортировка. Особенности откорма взрослых животных.

Интенсивное выращивание молодняка на мясо. Основные виды откорма: на силосе и сенаже, жоме, барде, полнорационных смесях. Откорм с использованием пастбищ. Откорм скота на площадках.

Групповой метод выращивания телят под коровами в молочном скотоводстве. Выращивание телят под коровами в мясном скотоводстве от рождения и до восьми месяцев.

Свиноводство Характеристика основных биологических особенностей свиноматок (возраст полового созревания и первой случки, срок использования маток и хряков в воспроизводстве, многоплодие, крупноплодность, молочность, оплата корма приростом, убойный выход). Хозяйственное использование биологических особенностей свиней в разных условиях.

Продолжительность супоросного периода свиноматок. Особенности кормления и содержания свиноматок в первую половину супоросного периода и за 15-20 дней до опороса. Влияние типа высшей нервной деятельности свиноматки на её материнские качества. Факт оры, влияющие на продолжительность опороса у свиноматок и его результаты.

Закономерности роста и развития поросят-сосунов и ремонтного молодняка, основные зоогигиенические требования к условиям их содержания.

Сроки и правила отъема поросят от матерей, оценка и перевод поросят в группу ремонтного молодняка. Кормление и содержание ремонтных свинок и хрячков.

Основные цели и задачи бонитировки свиней. Общие положения проведения бонитировки (сроки проведения, возраст животных, оформление результатов бонитировки). Основные группы животных, подлежащих бонитировке. Показатели при оценке экстерьера и конституции, собственной продуктивности, оценка хряков и маток по качеству потомства. Определение классности животных по данным бонитировки.

Необходимое количество голов из каждого гнезда для оценки хряков и маток по качеству потомства. Методика проведения контрольного откорма потомства, показатели оценки при контрольном откорме для хряков и маток.

Оценка родительских пар (сочетаний) и дальнейшее их использование в воспроизводстве. Кормление и учет кормов при проведении контрольного откорма потомства.

Откорм свиней, типы откорма. Основные типы откорма свиней, возраст постановки животных на откорм. Влияние кормов на качество свинины. Показатели оценки эффективности откорма.

Овцеводство и козоводство Породы овец (тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошерстные и грубошерстные) и их характеристика. Продуктивность овец в зависимости от условий кормления и содержания.

Биология размножения овец. Организация случки. Виды случки. Искусственное осеменение. Подготовка к ягнению: овец, помещений, кормов и т.д. Уход за маткой и ягненком в период ягнения, мечение ягнят.

Половая и физиологическая зрелость овец. Поэлиэстричность овец.

Продолжительность жизни и хозяйственного использования овец. Восприимчивость овец к различным заболеваниям. Хозяйственная скороспелость овец. Особенности устройства зубной системы овец и использование пастбищ.

Перевод овец со стойлового на пастбищное содержание. Организация рационального использования естественных и культурных пастбищ.

Водопой овец. Определение потребности в пастбищах. Уход за овцами на пастбище. Содержание овец в условиях недостатка пастбищ.

Порядок и техника скармливания кормов в зимний период. Распорядок дня. Уход за овцами. Организация выгульного содержания. Зимняя, пастьба овец. Котонный способ содержания овец.

Организация полноценного кормления баранов-производителей. Методы содержания баранов производителей. Приучение к садке на чучело при искусственном осеменении.

Понятие о шерсти. Понятие о натуральных, синтетических и искусственных волокнах. Физические свойства шерсти. Длина: естественная и истинная. Извитость, растяжимость, упругость, эластичность, мягкость, валкость, цвет, блеск. Крепость шерсти: абсолютная и удельная.

Пороки шерсти: засоренность шерсти, потеря прочности, базовая шерсть, кизячная, чесоточная. Шерсть «тавро», «сечка», «шкурка», «свалок»

и т.д.

Типы шерстных волокон: пух, ость, переходный волос, мертвый, сухой.

Кроющий волос. Морфологическое строение шерстных волокон (стержень, корень, луковица). Гистологическое строение шерстных волокон (чешуйчатый, корковый и сердцевидный слои).

Понятие об овчинах. Меховые, шубные, кожевенные овчины, их оценка и классификация. Пороки овчин. Понятие о смушках. Окраска и расцветка смушек.

Коневодство Возраст полового созревания и первой случки для лошадей разного направления продуктивности (верховые и рысистые, тяжеловозы). Продолжительность жеребости, полового цикла и охоты у лошадей. Влияние климата, условий содержания и кормления на воспроизводительные качества лошадей.

Характеристика основных пород верхового, рысистого и тяжеловозного направлений. Их использование в хозяйствах Амурской области и на ГЗК. Условия кормления, содержания и методы разведения.

Основные показатели рабочей продуктивности лошадей (тяговое усилие, скорость, мощность, работа) факторы, влияющие на рабочую продуктивность. Причины и признаки утомляемости лошади (внутренние и внешние).

Продолжительность лактации у кобыл. Химический состав молока кобыл, его отличие от молока других сельскохозяйственных животных.

Использование кобыльего молока в питании человека. Учет молочной продуктивности кобыл и методы её определения. Породы лошадей, наиболее пригодные для продуктивного направления.

Птицеводство Продуктивность сельскохозяйственной птицы. Продуктивные качества сельскохозяйственной птицы связаны с её биологическими особенностями, которые заключаются в скороспелости, плодовитости, высокой оплачиваемости корма продукцией. Половая зрелость и её влияние на количество снесенных яиц, их среднюю массу и жизнеспособность птицы. Цикличность в яйценоскости и её составляющие. Линька птицы. Искусственная линька. Связь линьки с продуктивностью птицы.

Племенная работа в птицеводстве. Значение и задачи племенной работы в птицеводстве. Система специализированных племенных предприятий (селекционно-генетические центры, конкурсные хозяйства, племенные птицезаводы, племенные репродукторы), их взаимосвязь и основные функции.

Биологический контроль в инкубации. Просвечивание яиц до закладки в инкубатор. Оценка роста и развития зародыша путем просвечивания и вскрытия яйца в процессе инкубации. Учет потери массы яиц. Патологоанатомическое вскрытие отходов инкубации.

1. Крупный рогатый скот: содержание, кормление, болезни, диагностика и лечение: учеб. пособ. /А.Ф.Кузнецов, И.Д.Алемайкин, Г.М.Андреев.СПб.: Лань, 2. Технологические и экономические аспекты производства говядины:

рекомендации /под общ. ред. Е.Б.Петрова; М-во с.-х. РФ; ФГУП «ГВЦ Минсельхоза России».- М., 3. Жигачев, А.И. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии: учеб. пособие; рек. Мин. с.-х. РФ для вузов по спец.

«Ветеринария» / А.И. Жигачев, А.В. Вилль, П.И. Уколов. - М.: КолосС, 4. Скотоводство: учебник; доп. Мин. с.-х. РФ. /Г.В.Родионов, Ю.С.Изилов, С.Н.Харитонов, Л.П.Табакова.- М.: Колосс, 2007.- 408 с.

5. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных /В.Ф.Красота, Т.Г.Джапаридзе.- 5-е изд., перераб. и доп. - М.: КолосС, 2006.- 423, [1] с.

6. Волков, А.Д. Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства: учеб. пособ. /А.Д.Волков.- СПб.: Лань, 7. Кочиш, И.И. Птицеводство /И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б.Смирнов.М.: Колос, 8. Оценка качества продуктов животноводства: учеб. пособ.

/Н.П.Симонова; Краснояр. гос. аграр. ун-т.- Красноярск,

ВОПРОСЫ ДЛЯ ВСТУПИТЕЛЬНЫХ ИСПЫТАНИЙ

Оценка и методы учета молочной продуктивности.

Какие факторы влияют на шерстную продуктивность?

Оценка и методы учета шерстной продуктивности.

Оценка и методы учета продуктов птицеводства.

Показатели микроклимата в птицеводческих помещениях.

Основные показатели, характеризующие яичную продуктивность сельскохозяйственной птицы.

8. Основные показатели характеризующие мясные качества сельскохозяйственной птицы.

9. Яичная продуктивность птицы. Факторы, влияющие на яйценоскость 10. Что такое порода? Структура породы.

11.Технология выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота.

12.Технология направленного выращивания ремонтных телок.

13. Гигиеническая оценка помещений для содержания свиней.

14. Технология кормления и содержания кур-несушек на современных птицефабриках.

15.Технология выращивания поросят-сосунов, отъемышей и ремонтного молодняка свиней.

16. Технология производства мяса на бройлерных птицефабриках.

17.Организация и технология выращивания ягнят с момента рождения и до отбивки.

18.Черно-пестрая порода скота и пути совершенствования ее в условиях Приамурья.

19.Симментальский скот Дальнего Востока.

20.Технология производства свинины в условиях фермерских хозяйств.

21.Технология выращивания молодняка крупного рогатого скота.

22.Плановые породы крупного рогатого скота в Амурской области.

23.Плановые породы лошадей в Амурской области.

24.Породы и кроссы в птицеводстве.

25.Подготовка нетелей и коров к отелу.

26.Современные технологии ведения животноводства в фермерских хозяйствах.

27.Организация производственного и племенного учета в животноводстве.

28.Технология содержания сельскохозяйственной птицы.

29.Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных 30.Откорм свиней на пищевых отходах в условиях фермерских хозяйств.